bebidas
sin alcohol
Agua Villavicencio 500cc. $ 27.Agua Saborizada Levité 600cc. $ 29.Aguasaborizada we by Ser 500cc. $ 29.Gaseosa (línea Coca Cola) 350cc. $ 27.-
Jugos Naturales LIMONADA CASERA 500cc. $ 40.- / jarra 1lt. $ 80.con menta fresca, almíbar de jengibre y agua con gas.
JUGO DE PASTO DE TRIGO “Luzvida wheatgrass” 300cc. $ 45.Bebida energizante natural. Desintoxica y oxigena la sangre rejuveneciendo de esta manera nuestro cuerpo. JUGO DE ALGAS 300cc. $ 45.Utilizamos la variedad de alga “Espirulina” fuente segura de proteínas, nutrientes, vitaminas y minerales, que se ha utilizado durante siglos.
Heineken 1lt. $ 69.-
Porrones Heineken 330cc. $ 40.Imperial rubia/roja/negra/trigo 330cc. $ 35sol 330cc. $ 40.-
CERVEZA ARTESANAL DE LA CIUDAD 1882 Tolosa Brewery
English Pale Ale 1/2 Pinta $ 25.- Pinta $ 40.Cerveza rubia liviana con amargor medio. refrescante y llena de sabor.
Irish Red Ale 1/2 Pinta $ 25.- Pinta $ 40.Cerveza roja estilo irlandesa, con cuerpo, aroma intenso y bien equilibrada entre lo dulce de la malta y el amargor del lúpulo.
Cream stout 1/2 Pinta $ 25.- Pinta $ 40.cerveza negra con mucho cuerpo. Suave y dulce con sabor a malta tostada.
“Ver lo invisible, oír lo inaudible.”
La leyenda cuenta, que el nombre de "TAPA” surgió cuando los Reyes Católicos, yendo de visita a Cádiz pararon en una taberna en el camino. En esta, había un número exagerado de moscas. Por este motivo, Fernando II de Aragón pidió que, mediante una loncha de algún embutido que tuviese el tabernero, se tapase su vaso de vino. Así lo hizo el tabernero, cubriendo el vaso del monarca con una loncha de salami con estas palabras: “Aquí tiene su tapa, majestad”
PAPAS RIMBAUD Cuñas de papa en salsa de tomate, bañadas con crema de panceta y queso. $ 65.-
Pinchos de carne especiada con aderezo de yogurt. $ 79.-
Carpaccio vegetariano Láminas de remolacha cocida a la sal y aderezadas con vinagreta, puré de hongos y queso azul. $ 65.-
Pinchos de pollo Tiras de pollo rebozadas con aderezo de mayonesa y salsa de tomate. $ 69.-
BRUSCHETTA DE POLLO Bruschetta de pan de molde casero con pechuga de pollo confitada y allioli. $ 69.-
langostinos al ajillo Langostinos salteados con aceite, pimentón y ajo, mas tomate cubeteado. $ 82.-
CERDO BRASEADO Carne de cerdo braseada a la cerveza artesanal con chips de batata. $ 79.-
RABAS Aros de calamar fritos con emulsión de cítricos. $ 87.-
tablita de quesos crocante de vegetales Variedad de quesos acompañados con mermelada Masa crocante rellena de vegetales asados sobre de tomate, reducción de oporto y frutos secos. queso crema con semillas y salsa agridulce estilo chino. $ 90.$ 69.-
SERVICIO $ 20.DE MESA
= Vegetariano
PLATOS
Principales
salmón rosado Salmón rosado a la plancha con cremoso de quinoa, antipasto de vegetales y manteca de cítricos. $ 139.balotine de pollo Pechuga arrollada y rellena al horno con crema de batata y aceite de oliva, cebollas asadas al aceto balsámico y reducción de oporto. $ 110.bondiola braseada Bondiola horneada a la cerveza artesanal con papas provenzal y ricota a la plancha. $ 120.ojo de bife Ojo de bife con salsa demiglace y guarnición de papa aplastada con revuelto de cebolla, hongos, tomates asados y mostaza a la antigua. $ 130.-
sorrentinos de cordero Sorrentinos caseros de cordero en su jugo de cocción montado con manteca de hierbas y cítricos. $ 98.ravioles de humita Ravioles caseros de humita y queso fresco con emulsión de maíz tostado, tomillo y vino blanco. $ 94.-
lomito horneado Pan de molde casero, lomo de cerdo horneado estilo fiambre, vegetales a la plancha, mostaza de dijon y queso cheddar, acompañado de papas rústicas.
$ 72.HAMBURGUESA RIMBAUD Pan casero, hamburguesa casera de 250gr., queso fundido, tomate y lechuga, acompañada de papas rústicas.
$ 85.POLLO GRILLADO Pan casero, pechuga grillada, queso fundido, cebollas caramelizadas y allioli, acompañado de papas rústicas.
$ 79.MEDITERRÁNEO Pan casero de salvado con semillas, jamón crudo, tomates asados, rúcula fresca y escamas de parmesano, acompañado de papas rústicas.
$ 72.-
ENSALADA CAESAR Hojas verdes, pollo rebozado, panceta crocante, escamas de parmesano, croutones y aderezo caesar.
$ 75.SALMÓN AHUMADO Y PALTA Rúcula, salmón ahumado, laminas de palta, tomates asados, conserva de hinojos y semillas tostadas.
$ 85.FRUTA DE TEMPORADA Y QUESO AZUL –CONSULTE VARIEDAD DE FRUTA-
Hojas verdes, fruta de temporada a la plancha, queso azul, maíz tostado, frutos secos y aderezo de miel.
$ 75.ENSALADA RIMBAUD Hojas verdes, queso brie, pan de molde, huevo a la plancha, escabeche de hongos y almendras tostadas.
$ 80.Iré, cuando la tarde cante, azul, en verano, herido por el trigo, a pisar la pradera; soñador, sentiré su frescor en mis plantas y dejaré que el viento me bañe la cabeza.
comidas para celíacos platos sin tacc Lasagna de vegetales con salsa bolognesa. . . . . $ 95.risotto de quinoa y champignones . . . . . $ 95.CONSULTE POR OTRAS VARIEDADES DE PLATOS
menú infantil MILANESA DE POLLO CON PAPAS FRITAS, GASEOSA Y HELADO . . . . . $ 85.PASTA SECA CON CREMA, GASEOSA Y HELADO . . . . . $85.-
TRIFFLÉ Copa con crema de mascarpone, chocolate blanco y yogurt, crumble crocante y compota de frutos rojos.
$ 47.MOUSSE de chocolate Saborizada con caramelo y cardamomo.
$ 45.CRèME BRûléE de vainilla en chaucha, acompañada con ensalada de cítricos.
$ 42.Flan Casero de dulce de leche con espuma de coco.
$ 40.frutillas maceradas Frutillas maceradas con jugo de naranja y aireado de vainilla gratinado.
$ 45.cheesecake
Clásica torta americana a base de queso crema con salsa a elección: maracuyá o frutos rojos. $ 40.-