Familiarízate
HIERBAS TRADICIONALES
Aguas curativas Levántate el ánimo con mamajuana, la bebida nacional de la República Dominicana. Por / by Bob Curley
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a mamajuana no tiene nada que ver con la marihuana; tampoco es un cóctel de ron, una sangría, ni un remedio herbolario, aunque contiene elementos de cada uno. «Como con todas las cosas dominicanas, la mamajuana es una cosa criolla», explica Arturo Féliz-Camilo, chef oriundo de Santo Domingo, autor de libros de cocina y experto en la cultura dominicana. «En un primer momento era una bebida medicinal taína que luego recibió influencias africanas y españolas: le agregaron más raíces, especias y, por supuesto, ron». Conocida como «el elíxir del amor», la mamajuana tiene una reputación centenaria de ser afrodisíaca y una panacea general para los problemas digestivos y circulatorios.
S E DA N O S .CO M
La mamajuana se prepara con la curación de hierbas y raíces tradicionales como bohuco pega palo, clavo dulce, anamú, palo de Brasil y hojas de maguey.
HEALING WATERS
Lift your spirits with mamajuana, the Dominican Republic’s national drink.
Mamajuana doesn’t have anything to do with marijuana; neither is it quite a rum cocktail, a sangria, or an herbal medicine, although it contains elements of each. “As with all Dominican things, mamajuana is a Creole thing,” says Arturo Féliz-Camilo, a Santo Domingo-born chef, cookbook author, and expert on Dominican culture. “Initially it was a Taíno medicinal drink that later received African and Spanish influences, which added more roots, spices, and, of course, rum.”
