¿Qué alimentos consumir después de hacer ejercicio?

Lectura de 2 min. Por: Dr. Joseph Mercola

En general, después de hacer ejercicio, el cuerpo presenta una deficiencia de nitrógeno y los músculos se debilitan. Por lo tanto, es fundamental proporcionarle al cuerpo los nutrientes que requiere después del entrenamiento con la finalidad de detener el proceso catabólico en los músculos e intercambiar el proceso de reciclaje por el de crecimiento y reparación. Durante este proceso, es crucial contar con aminoácidos de proteínas animales de alta calidad. Algunos ejemplos de fuentes saludables son:

• Proteína de suero de leche (mínimamente procesada y proveniente de vacas orgánicas, alimentadas con pasto y que no recibieron hormonas).

• Huevos orgánicos de gallinas camperas.

• Carne de res o cordero alimentado con pasto. Los carbohidratos de origen vegetal (no los granos ni azúcares) también son una parte fundamental de los alimentos promotores de recuperación. Algunas de las fuentes beneficiosas de carbohidratos sin almidón son:

• Prácticamente cualquier vegetal (limitando el consumo de zanahoria y betabel, debido a que estos vegetales contienen altos niveles de azúcar).

• Verduras de hoja verde oscuro.

• Frutas con bajo contenido de fructosa, tales como el limón amarillo, limón verde, maracuyá, albaricoque, ciruelas, frambuesas y melón. Evite consumir frutas ricas en fructosa (manzanas, peras y sandías).