5 cepas de Bifidobacterias que contiene B. Breve y B. Adolescentis
Fórmula Exclusiva compatible con cualquier tipo de dieta y eficaz para contrarrestar el efecto nocivo del alcohol: el acetaldehído.
¿Cómo evitar la acumulación del carcinógeno acetaldehído si tomas alcohol?
El alcohol que tomamos, presente en vino, cerveza, licor, whisky, es transformado, en el hígado, en un compuesto llamado acetaldehído (CH3CHO) que luego pasa a los intestinos. El acetaldehído es un compuesto tóxico que puede acumularse en el intestino y causar cáncer.
Una forma eficaz para evitar la acumulación de acetaldehído en los intestinos es manteniendo el microbiota correcto en tus intestinos capaces de descomponer el acetaldehído en subproductos fáciles de eliminar del cuerpo.
El microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en nuestros intestinos. Para mantener un microbiota intestinal saludable y capaz de descomponer el acetaldehído debes contar con los microorganismos correctos (probióticos, bacterias benéficas) en tus intestinos.
Las Bifidobacterias son el microbiota indígena del ser humano. Las Bifidobacterias (B. Breve y B. Adolescentis) producen la enzima Acetaldehído Deshidrogenasa (ALDH), la cual descompone el Acetaldehído, evitándose así su acumulación en el intestino.
Por esto es tan importante contrarrestar el efecto del alcohol ingiriendo los probióticos correctos: Bifidobacterias (B. Breve y B. Adolescentis) diariamente y en cantidades adecuadas.
¡Los probióticos Biogenic BIFIDO llegaron a Puerto Rico! ¡Pronto en tu Tienda de Suplementos!
CARTA DEL EDITOR
Amado lector, sea usted bienvenido(a) a su casa. Nuestra revista ha sido creada con amor para ayudarlo en su proceso de sanación. En este mes de octubre, te presentamos una revista sumamente interesante, pues nos enfocamos en cómo los pensamientos pueden moldear nuestra vida sin que nos demos cuenta. Sin embargo, eso pasará a ser parte del pasado apenas leas este artículo, te incentives a buscar más información y la lleves dentro de tu ser, creando una mayor y más poderosa conciencia. Y es así porque, apenas comprendemos cómo se comportan las cosas, tenemos la gran oportunidad de disfrutar de la libertad. Claro, porque el conocimiento te brinda conciencia y la conciencia te libera de la esclavitud del desconocimiento. Una vez que experimentas una verdad en tu vida, lo sabes, porque cuando aplicas lo que aprendiste te sientes mejor: más alegre, más vivo, más conectado, más saludable. Es entonces cuando sonríes y das gracias por lo que estás viviendo.
Esa es mi experiencia y mi tarea como director editorial de esta revista: encontrar y compartir esta información para crecer juntos y fortalecernos colectivamente. De esta forma, lograremos un Puerto Rico más saludable.
Habacuc Cardona Pérez Director Editorial e Imagen
Pure & Healthy Magazine: PO Box 5558
Caguas PR, 00726
Tel: (787) 222-0557
TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS
UNIDOS EN VISIÓN
Habacuc Cardona Presidente y Fundador
José Ferrer Reyes Gerente de Operaciones
Blanca Figueroa Asistente Administrativa
Génesis V. Maymí Polanco Diseñadora Gráfica
César Mérida Corrección Editorial
Jorge Olivero Vasquez Deborah Matos López Ventas
Carlos García Distribución
Es política de Pure & Healthy Magazine corregir y aclarar cualquier error o información incorrecta que pueda aparecer en esta publicación. Pure & Healthy no se responsabiliza por los productos y/o servicios anunciados en nuestra publicación. Los editoriales publicados y las recomendaciones ofrecidas no constituyen un consejo médico.
Distribuimos a más de 250 establecimientos, y contamos con 25,000 revistas impresas y 10,000 direcciones de correos electrónicos.
Distribuimos a más de 250 establecimientos, y contamos con 25,000 revistas impresas y 3,500 suscriptores digitales.
(787) 222-0557
CONTENIDO
6. Conciencia Saludable
7. Selección del Editor - Freshmart
8. Selección de un Documental
10. Belleza Natural
12. "En las nubes" Innovadora y sanadora experiencia sonora
15. Persiguiendo las huellas del cáncer de mama: el vecino que nadie quiere
18. Tus pensamientos pueden crear tu enfermedad e inclusive enfermar a los que amas
24. Inflamación Crónica: el enemigo oculto de tu bienestar
26. El desequilibrio hormonal que daña su cuerpo
30. Comemos con los ojos (y con los otros 4 sentidos)
35. Receta: Calabaza asada con especias, avellanas y hummus
36. Meditación: Descubre la Paz Interior
37. Ejercicios: 6 Ejercicios para la espalda baja
38. Directorio
Octubre, 2024
Tus pensamientos pueden crear tu enfermedad e inclusive enfermar a los que amas
Innovadora y sanadora experiencia sonora "En las nubes"
Meditación Descubre la Paz Interior
Medicina holística
CONCIENCIA SALUDABLE
La nutrición es clave para la salud de tu tiroides
La tiroides, una glándula en forma de mariposa, regula nuestro metabolismo. Los desequilibrios en sus hormonas pueden causar problemas de salud, como fatiga, aumento de peso y problemas de concentración. Para mantener una tiroides saludable, debemos crear conciencia sobre la importancia de la nutrición, qué nos conviene consumir y que no.
Vitamina D y B12: ayuda a regular la función tiroidea y salud neuronal y reduce la inflamación.
Zinc: esencial para la síntesis de hormonas tiroideas. Yodo: fundamental para la producción de hormonas tiroideas, pero debe equilibrarse con el selenio.
Proteínas de alta calidad: ayudan a mantener la actividad del eje hipotálamo-hipofisario-tiroideo.
Grasas saludables: las grasas saturadas de origen animal favorecen la función tiroidea.
Polifenoles: protegen la tiroides del daño oxidativo.
Alimentos a evitar:
Bociógenos: alimentos que interfieren con la absorción de yodo (brócoli, coliflor, soya).
Gluten y alimentos procesados: puede causar inflamación y afectar la función tiroidea debido a que contienen sustancias tóxicas.
Exceso de fibra: puede interferir con la absorción de medicamentos para la tiroides.
Lectinas: pueden aumentar la permeabilidad intestinal y causar inflamación.
Tecnología para activar tus células madres
¡La mejor en el mundo, al mejor precio!
Este Parcho contiene Nano Cristales Orgánicos que a través de la Fototerapia activa tus propias
Beneficios:
• Regenera órganos y tejidos
• Activa tu propio colágeno
• Reduce la inflamación
• Mejora la calidad del sueño
• Acelera la cicatrización
• Fortalece el Sistema Inmune
• Alivio rápido del dolor
• Energía y vitalidad
• Lucidez mental
• Crecimiento de cabello
• Rendimiento deportivo
• Apoya la salud del corazón
SELECCIÓN DEL EDITOR
Encuentra todos los productos orgánicos, GMO free o Gluten Free, que salen en la Selección del Editor, en tus supermercados Freshmart de Carolina, Hato Rey, Caguas, Guaynabo, Condado y Aguadilla.
Cascadian Farm Cinnamon Oat Clusters (Cereal)
Este cereal combina ingredientes como la avena de grano entero y cebada para una adición fácil para el desayuno, lo que lo hace delicioso y nutritivo. Ideal para adultos y niños por igual. Cada porción contiene 31g de grano entero, 5g de fibra y 4.5g de grasa total para sostener tu energía. La mejor parte es que no contiene sabores artificiales.
Parte leche de almendras y parte crema de coco, Better Half es un sustituto con cero gramos de azúcar del "half and half", para un uso 1 a 1 y es a base de plantas. A pesar no tener azúcar, los sabores de los ingredientes le brindan una dulzura natural. Perfecto para cualquier aplicación culinaria, desde cocinar hasta hornear, es el compañero de cocina definitivo.
Davids (Productos para el cuidado dental) Davids sustituye el flúor y otros productos químicos habituales de los productos para cuidado dental por ingredientes de alto rendimiento para reducir eficazmente la placa, blanquear de forma natural y refrescar el aliento. Sus productos proceden de forma natural de las plantas y de la tierra, sin subproductos animales (veganos). Sin sulfatos (sin SLS), verificado por EWG. Sin sabores, colorantes ni conservantes artificiales.
Yogi Barista Organic Chai Latte (Variedad) Esta serie de mezclas de té ricamente especiadas son inspiradas en la antigua filosofía holística del Ayurveda. Contienen una maravillosa mezcla de té orgánico, jengibre, cardamomo, canela y clavo que se prepara a la perfección, con especias calientes para ayudar a una digestión saludable. Sólo tienes que añadir la leche de tu elección en una proporción de 1 a 1 y disfrutarlo helado o caliente a cualquier hora del día.
“Esto
es lo que la Dieta Keto le
hace a tu cuerpo"
La organización ZOE publicó un interesante episodio de su podcast en el que examina la dieta cetogénica, la cual es generalmente asociada a la remoción o disminución de los carbohidratos. Debido a esto, las dietas keto implican un aumento dramático de la ingesta de grasas. Al mismo tiempo, al reducir drásticamente los carbohidratos, se priva a nuestros microbios intestinales de la fibra que los alimenta. No obstante, los médicos prescriben dietas keto para tratar a personas con diabetes grave y observan mejoras espectaculares, y muchas personas sanas confían en la dieta keto para perder peso. Además, la eliminación de los carbohidratos previene los picos de azúcar en la sangre y los accidentes relacionados con la inflamación y las enfermedades.
A través de una magnífica conversación con el profesor Christopher Gardner, de la Universidad de Stanford y miembro del consejo asesor científico de ZOE, quien elaboró un ensayo clínico acerca de las dietas keto, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, conocerás algunos factores de este tipo de alimentación que todos deberían tomar en consideración antes de empezar este estilo de vida.
¡Escanea el código para más información!
La combinación 100% natural de castaño de indias, caléndula y hamamelis te ayudará a tener una mejor circulación en sus piernas al tratar las venas varicosas, arañas vasculares e hinchazón. Además, ayuda con el dolor y la inflamación causada por la hemorroides. 787-222-0557
¡Mantente un paso adelante!
Promueve la claridad mental
Aumenta la concentración
Mejora las funciones cognitivas
Escanea el código para más información.
Belleza Natural
En Pure & Healthy Magazine queremos promover el cuidado interior y exterior. Te compartimos algunos productos que te harán sentir radiante de forma natural.
Disponible en
Natutrint - Permanent Hair Color
Una exclusiva fórmula en gel colorante de cabello, enriquecida con ingredientes naturales como el ácido oléico, derivado de las olivas y algas, que ayudan a nutrir e hidratar tu cabello, y restablecer la elasticidad del cabello. Es libre de amoníaco, parabenos, fragancias artificiales y metales pesados. Cuenta con una gran variedad de colores.
Bloomeffects-Natural Tulip Drops
Un suero multivitamínico para el rostro, formulado con niacinamida, 28 plantas holandesas y extractos botánicos, para proporcionar al instante una piel hidratada y brillante. Con sólo unas gotas, esta fórmula para el cuidado de la piel enriquecida con vitamina B3 (niacinamida), C, D y E, junto con escualeno, ayuda a mejorar el tono y la textura irregulares de la piel, a la vez que proporciona un resplandor más luminoso.
White Egret Night Hydrating Retinol
Disponible en
Una crema para uso de noche con 72 minerales marinos iónicos que te ayudan a lucir una piel hermosa. Contiene vitamina A y E, así como minerales y aloe hidratantes. Es ideal para pieles normales y secas de personas que buscan una fórmula que hidrate a profundidad.
Disponible en
Disfruta de un sueño reparador.
7 ingredientes naturales que crean una sinergia vibracional. Ayudan a las glándulas cerebrales a relajarse que puedas obtener un sueño reparador, más profundo y prolongado.
www.mypureandhealthy.com
“En
las nubes"
Innovadora y sanadora experiencia sonora
Hoy en día hemos normalizado el vivir bajo presión y estrés como el equivalente a tener una vida productiva. Pero nada está más alejado de la realidad que esa idea, ya que vivir de esa manera solo nos conduce a un desgaste mental, emocional y físico. Para poder tener una vida realmente productiva y larga se deben buscar prácticas que nos permitan relajarnos, bajar los niveles de cortisol en el cuerpo y calmar la mente.
Cada vez son más las personas en busca de su bienestar físico y mental, y debido a eso se han vuelto muy populares las diferentes formas de relajación, como la meditación, los ejercicios de respiración y una de las últimas tendencias de “wellness”: los baños de sonido.
Los baños de sonido son terapias vibracionales grupales. Este tipo de terapia es milenaria y se presume que la utilizaban en antiguas ceremonias en China, India, Egipto y Grecia. La misma consiste en producir sonidos calmantes que logren hacer vibrar el agua contenida en el cuerpo con el fin
de ayudar a relajar la mente y el cuerpo. Durante la sesión, se producen sonidos con instrumentos de madera, metal, cristal, cuencos de cuarzo, tambores, entre otros materiales, para restaurar la armonía del cuerpo, ya que cada célula se sumerge en la vibración que producen estos instrumentos.
Esta forma de terapia es una meditación pasiva con sonidos que busca alcanzar el equilibrio entre cuerpo y mente. A muchas personas se les hace difícil meditar, pero al sumar sonidos relajantes a la práctica, se logra de manera más fácil llegar a un estado de paz.
Los baños de sonido tienen un efecto diferente en cada persona, ya que cada persona tiene la necesidad de lograr un equilibrio distinto en sus chakras. Hay personas que llegan a la terapia con bajos niveles de energía y salen energizadas, otras llegan con insomnio y logran un sueño profundo en la sesión. Para recibir un baño de sonido no se necesita ser practicante de yoga, ya que es una actividad pasiva en la que cada persona obtendrá
el beneficio que su cuerpo necesite. Lo ideal es tomar baños de sonido a menudo para así lograr el correcto equilibrio de todos los chakras.
Lo que hace unos años era una pseudociencia, hoy en día ya es catalogada como una ciencia, gracias a los estudios científicos que se han realizado y que demuestran sus beneficios, que van desde la relajación, la disminución de los niveles de estrés, ansiedad, depresión, insomnio, y la eliminación de dolencias físicas, hasta la reversión de enfermedades y la regeneración de órganos dañados en terapias de sonidos muy sofisticadas.
Lo que sucede en un baño de sonido, explicado de manera científica, es que las ondas electromagnéticas que emite nuestro cerebro se sintonizan con la frecuencia vibracional de los instrumentos, haciendo que el cerebro pase de un estado Beta, en el que el sistema nervioso simpático se encuentra activo, a un estado Alpha, en el que se encuentra activo el sistema nervioso parasimpático, que activa la regeneración celular, la relajación y la creatividad. Hay personas que logran adentrarse más aún en el baño de sonido y consiguen llegar a una frecuencia Delta, que es la fase REM del sueño, y conectan con el inconsciente. Se ha probado que una terapia de cuencos tibetanos de 1 hora equivale a un sueño profundo de hasta 8 horas.
Al aprender acerca de los beneficios del sonido, me fascinó la idea de poder crear un ambiente idóneo para brindar una experiencia multisensorial, y de ahí nace el concepto de “En las nubes”. Esta sublime experiencia
se lleva a cabo bajo la energía de la luna nueva de cada mes. En muchas culturas y tradiciones, la luna nueva es sinónimo de nuevos comienzos, y eso es lo que se desea: que las personas, luego de un día cargado, se permitan una hora para desconectarse del mundo exterior y vayan al interior, mientras se encuentran dentro de una “nube”, una especie de hamaca de tela satinada, flexible, fresca y cómoda, con la que puedan sentirse abrazadas mientras reciben un baño de sonido de 360 grados, y que al culminar se sientan renovadas para enfrentarse a la vida con una nueva mirada.
“En las nubes” es una sublime experiencia multisensorial, con sonidos del bosque, iluminación ambiental, aromaterapia, meditación, pranayama (ejercicios de respiración de yoga) y un baño de sonido para calmar la mente, relajarse y descansar el cuerpo. La experiencia culmina con una refrescante bebida probiótica, Sükha (kéfir de agua saborizada @sukhakefir ), para hidratar el cuerpo y balancear la microbiota. Las facilitadoras de esta experiencia, que se lleva a cabo en Samadhi Yoga & Ayurveda Institute, somos, esta servidora, Sügü @estoeslavidabuena y Juliette @juliettem11. Ambas somos maestras de yoga certificadas y contamos con certificación de “Sound Healing”,
entre otras. Estén atentos a las redes sociales de @samadhiyogainstitute, @estoeslavidabuena y @juliettem11 para las próximas fechas. También nos pueden contactar para terapias privadas individuales y grupales escribiendo a experienciaenlasnubes@gmail.com o por mensaje directo a nuestras cuentas de Instagram.
Practica tu amor propio y regálate esta innovadora y sanadora experiencia. Te esperamos.
Persiguiendo las huellas del cáncer de mama: el vecino que nadie quiere
Por: Pere Miquel Morlà Barceló y Jorge Sastre Serra, Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud, Universitat de les Illes Balears, España
En la complejidad del tejido humano, cada célula desempeña un papel vital. Es algo similar a lo que ocurre en una comunidad de vecinos que colaboran para mantener la armonía en el edificio. Como estableció el científico francés Xavier Bichat (1771-1802), un tejido es un conjunto de células que trabajan juntas para cumplir funciones específicas en el organismo.
Así pues, este micromundo refleja asombrosamente bien la estructura de un vecindario, con sus células epiteliales como residentes, una matriz extracelular que actúa como los cimientos y pilares del edificio y el sistema inmunitario como los servicios ofrecidos a la comunidad.
Estas comunidades de vecinos deben regirse por normas que faciliten el correcto funcionamiento del tejido y, en última instancia, del organismo. Sin embargo, en estos tejidos surgen a veces vecinos que nadie quiere; esos que, aunque a priori pasen inadvertido, se instalan y empiezan a desafiar las reglas comunitarias.
El vecino descontrolado
En el contexto del cáncer de mama, esta perturbación se manifiesta en la forma de células cancerosas que se multiplican sin control, generan una alteración de las células vecinas y
Lectura de 4 min.
escapan de los sistemas de seguridad. Al igual que los causantes de molestias y conflictos en un edificio, las células cancerosas alteran el tejido circundante y pueden crear un ambiente hostil para las células sanas.
Aunque la etimología de la palabra “cáncer” sigue siendo hoy en día motivo de discusión, en los Tratados hipocráticos (Corpus hippocraticum) de Hipócrates ya se recogen descripciones de unas úlceras, a veces endurecidas, que invaden los tejidos circundantes como si fueran las patas de un cangrejo. Esta metáfora ilustra de manera vívida cómo las células cancerosas se esparcen sin restricciones. Es comparable a la conducta del vecino molesto que invade los espacios comunes con sus pertenencias y desechos, perturbando la paz y el bienestar de los demás. En algunas ocasiones, este comportamiento puede conducir al mal funcionamiento de la comunidad.
Cuando una célula cancerosa prolifera, se desregula y adquiere una serie de características distintivas, descritas por Douglas Hanahan y Robert A. Weinberg, generando sobre las otras células el mismo efecto descrito en el símil del vecino indeseable. Aunque la cercanía física de las células vecinas al tumor implica que sientan el impacto de manera más directa que las que están ubicadas
más lejos, el sistema de comunicación intercelular que se genera dentro del mismo tejido hace que todas las células vecinas se vean influidas por la presencia de las células tumorales.
Así, como en un vecindario, y aunque estas alteraciones puedan tardar más, los propietarios más alejados pueden verse también afectados negativamente por las acciones del vecino molesto.
No basta con echarle
En el ámbito clínico, la resección tumoral, acompañada de radioterapia o quimioterapia, es la medida más utilizada para combatir un cáncer en estadio temprano. Es como llevar a cabo una demanda judicial para echar a la persona problemática. Sin embargo, del mismo modo que sucede en el cáncer de mama, su huella puede permanecer latente en la comunidad. Es en este punto en el que la investigación más reciente en esta enfermedad del Grupo Multidisciplinar de Oncología Traslacional (GMOT) toma protagonismo.
Nuestro estudio analiza pacientes con cáncer de mama en estadio temprano. Al eliminar el tumor mediante cirugía, pudimos obtener muestras que se asemejaban a la dinámica de un vecindario: el vecino que nadie quiere (tejido tumoral), los vecinos cercanos (tejido peritumoral) y los vecinos más alejados (tejido sano).
Sorprendentemente, el análisis molecular reveló diferencias significativas en la expresión génica
entre el tejido peritumoral y el sano. Además, las diferencias reflejan que el primero posee unas características más parecidas a las células cancerosas que a las normales. En comparación con estas últimas, las células del tejido peritumoral presentan una expresión elevada de genes relacionados con la proliferación, la desorganización de la matriz extracelular y la inflamación.
Estas características dan herramientas al tejido peritumoral para modificarse y transformarse en células con mayor malignidad. Por lo tanto, nuestros hallazgos aportan pistas que promueven el estudio del tejido que queda después de una operación quirúrgica con el objetivo de seguir de cerca la posible aparición de una recidiva, es decir, un nuevo tumor. Aunque las recidivas en cánceres de mama en estadios tempranos son menos frecuentes (entre un 3 % y 15 %) que en estadios avanzados, entender cómo el tejido no tumoral “recuerda” el cáncer que hubo una vez y cómo mejorar el diagnóstico precoz es similar a resolver problemas en una comunidad de vecinos: la detección temprana y la respuesta ágil son nuestros mejores aliados en la lucha contra el cáncer de mama.
Además, esta investigación nos recuerda que el cáncer no es solo una enfermedad localizada: tiene un impacto duradero en el entorno circundante. Así como el vecino indeseable puede dejar una marca en la comunidad, las células cancerosas dejan su propia huella molecular en el tejido, afectando la manera en que las células vecinas responden a estímulos futuros recordando eventos pasados.
En definitiva, este estudio arroja luz acerca de la complejidad del cáncer y subraya la importancia de seguir investigando para comprender mejor las interacciones celulares y desarrollar estrategias más efectivas para prevenir las recidivas.
Gracias a la comprensión y la colaboración entre científicos, médicos y la comunidad en general, podremos enfrentar estos desafíos de manera más efectiva. Trabajar juntos nos permitirá construir un futuro en el que el cáncer sea finalmente el vecino que nadie quiere del pasado.
Apoya tu salud celular y cognitiva
3 formas de magnesio, para de los nutrientes. +
Contribuye a la transmisión de señales nerviosas cerebrales y plasticidad sináptica.
Apoya la salud de tus huesos, músculos y nervios.
Ayuda a la ingesta de nutrientes para la producción de energía celular. +
Promueve la relajación muscular y mental, lo que ayuda a tener un mejor sueño. +
www.mypureandhealthy.com
Tus pensamientos pueden crear tu enfermedad e inclusive enfermar a los que amas
Por: Habacuc Cardona, CECP, CBCP Lectura de 7 min.
Fue una gran sorpresa para mí descubrir cómo los pensamientos tienen el poder de enfermarnos e, inclusive, crearnos alergias. Para poder explicar este fenómeno es importante entender cómo funcionan las energías y cómo nuestro ser es un gran dínamo de energías y pensamientos, los cuales actúan aun sin ser conscientes de ello. Resulta, mi querido lector, que todo es energía: el universo, el aire, la madera, las paredes de su casa, la naturaleza, su ropa, en fin, todo. Esto se debe a que todo está hecho de átomos: usted, yo y todo lo antes mencionado. Esto lo dicta la física cuántica, y ha sido establecido por las teorías científicas de los grandes físicos de la historia. Lo interesante es que muchas personas, aun cuando se les explica, no logran visualizar esta hermosa realidad. En ocasiones, cuando doy charlas sobre estos temas, me han preguntado qué es lo que no tiene energía. La respuesta a esta pregunta es muy simple: “Todo lo que no existe”. Así que, si existe, tiene energía; por eso existe. La siguiente pregunta, por lo general, es si nuestros pensamientos son energía. La respuesta es un rotundo “Sí”.
Esto sucede porque, al pensar, creamos un campo de energía que sale de nosotros e, inclusive, puede viajar y manifestarse en cualquier otro lugar de la Tierra; se ha llegado a afirmar que incluso puede presentarse fuera de la Tierra. Esto significa que podemos pensar en alguien que está en Japón, enviarle pensamientos positivos, y esta persona podrá sentirlos y hasta verse afectada positiva o negativamente por ellos. Dependerá de la frecuencia de nuestros pensamientos: si son positivos o negativos.
Ahora bien, ya sabemos que todo es energía y que es posible cambiar la materia con nuestros pensamientos, pero, ¿por qué y cómo sucede esto? La respuesta es que la energía es vibración. Así como lo oye: todo lo que tiene energía, vibra. No puede tener energía y no vibrar, porque la energía que hace que lo que exista vibre. Así pues, los pensamientos vibran en diferentes frecuencias, dependiendo de lo que usted esté sintiendo: si está pensando positivamente o si, por lo contrario, está en una frecuencia de pensamiento negativa.
Esto fue probado ya por el Dr. Masaru Emoto en su trabajo “Mensajes del agua”. Estos estudios se centraron en demostrar si las moléculas del agua podían ser afectadas positiva o negativamente a través del pensamiento o la vibración de nuestra voz. Para sorpresa de todos, así fue. Puso agua en dos envases y le dijo a uno “te odio” y al otro le dijo la palabra “amor”. Luego los congeló y observó el agua a través del microscopio. Lo que descubrió fue sorprendente.
Las moléculas del agua que recibieron la vibración de la palabra “odio” se tornaron descompuestas, mientras que las que recibieron y sintieron la vibración de la palabra “amor” formaron una hermosa figura brillante. Lo increíble fue que lograron cambiar las moléculas del agua desde cualquier parte del mundo con tan solo pensarlo. Para más información acerca de este tema, puede buscar en internet, en la página: www.myhado.com.
Como terapeuta del código de la emoción me enfrento con todo tipo de clientes; por supuesto, unos más optimistas que otros. He descubierto que las personas pueden experimentar dolor o malestar digestivo creyendo firmemente en algo que no necesariamente es real. Me explico. Hay personas que pueden convertirse en intolerantes a la lactosa de repente. Tal vez un día usted no se sintió bien cuando ingirió leche o alguno de sus derivados, como quesos o mantecados. Acto seguido, comenzó a prestar atención cada vez que comía este tipo de alimento y… ¡bingo! Descubrió que era cierto.
Entonces, las personas comienzan a evitar estos productos, y hacen bien, porque les hacen daño a sus estómagos. Sin embargo, lo que la gente no sabe es que una energía atrapada en su estómago, que podría ser una emoción, está interfiriendo con la energía de la leche y su frecuencia, por lo que comienza a crear una resonancia negativa que produce intolerancia en el colon. Es interesante ver una y otra vez como muchos de nosotros, al remover estas emociones del estómago, hacemos desaparecer la intolerancia. De esta manera, estos clientes vuelven a consumir sus productos favoritos. Claro, no podemos ocultar que las energías negativas de los químicos que se encuentran en muchas marcas convencionales e internacionales son protagónicas.
Sin embargo, cuando cambiamos a marcas orgánicas y sin hormonas, corregimos en gran parte la razón principal por la cual ese órgano vibró en una frecuencia negativa, que fue lo que produjo una vulnerabilidad del órgano y lo llevó a atrapar emociones u otros tipos de energías existentes.
Otro caso interesante es que, una vez que remueves estas emociones de estos clientes, ellos no creen que puedan estar sanos, por lo que crean lo que se conoce en el sistema Body Code como una idea alérgica. Esto ha sido establecido por médicos energéticos y científicos que lo han demostrado mediante estudios que afirman que el pensamiento y la convicción envían un mensaje conciso al subconsciente: “si consumo leche o algunos de sus derivados, me enfermo”.
Entonces, el subconsciente, rápidamente, obedece y actúa enfermando a la persona cada vez que consume ese alimento. Esto es solo un ejemplo y se puede aplicar a cualquier otra cosa.
Las ideas alérgicas son muy dolorosas y crean problemas energéticos graves. Tengo numerosos ejemplos acerca del tema, incluyéndome a mí mismo. Pero quiero compartir la experiencia reciente de una clienta que llegó a mi oficina con un zumbido en la cabeza que la agobiaba constantemente.
tia, me contestó rápidamente que no notaba ninguna diferencia. Inmediatamente, me di cuenta de que estaba bloqueando su sanación con la energía negativa de un pensamiento de incredulidad.
Así que le pregunté a su subconsciente: “¿Tienes una idea alérgica que no permite liberar este zumbido?”. La respuesta fue un gran “sí”. En estos casos, suelo ser muy delicado y me tomo el tiempo de explicarle al cliente acerca de las ideas alérgicas y cómo evitan su sanación.
Suelo preguntarle al cliente, del 1 al 10, siendo el diez el más fuerte, en qué número ubica su dolor o, en este caso, el zumbido. Ella me respondió que estaba en un 5 en ese preciso momento, pero que, por las noches, se elevaba a un 10. Resultó ser la energía de su celular, que estaba atrapada en su cabeza. Cuando se lo expliqué, ella me miró sumamente sorprendida.
En ese momento supe que ella no creía lo que su propio subconsciente había determinado como la causa del zumbido. Así que procedí a liberar la energía del celular y, efectivamente, la energía fue liberada con éxito. Cuando le pregunté cómo se sentía el zumbido y en qué nivel ubicaba la moles-
Muchas personas creen firmemente que no hay esperanza o piensan que deben sanar de cierta manera específica. Así que, una vez que se lo expliqué a mi cliente, procedí a removerle no solo una, sino cuatro ideas alérgicas. Cuando volví a preguntarle cómo sentía ahora el zumbido, comenzó a llorar y a reír a la misma vez. De repente, yo no sabía qué estaba pasando. Tengo que admitir que, por un momento, no supe qué pensar, pero, entre el llanto y la risa, logró decirme: “Ya no tengo ese zumbido en la cabeza, estaré agradecida toda mi vida, gracias”.
Lamentablemente, muchas personas se auto diagnostican o pueden incluso ser diagnosticadas sin saber que en realidad su sufrimiento es provocado por ellos mismos, por la energía de una persona o inclusive de un ser querido.
Debido a que los pensamientos son energías, el pensar es un acto extremadamente poderoso. de hecho, el pensamiento es el acto de donde nace la creación. Es lo que hace posible todo lo que vemos y sentimos: todo lo que ves estuvo en algún momento en la mente de un ser que luego pudo materializarlo. Desde un lápiz hasta un cohete del espacio,
todo es creado por el pensamiento, incluyendo la intención de lo que piensas. Por tal razón, cuando sientes ira y maldices, enfermas. De la misma forma, tu oración puede ayudarte a sanar. Es lo mismo: del otro lado de la tristeza está la alegría, del otro lado del aburrimiento está la aventura, del otro lado del amor está el odio.
Es la misma poderosa energía, solo que tú decides en qué frecuencia vas a vibrar, ¿quieres enfermar o quieres sanar? Al igual que enfermas el agua al decirle “te odio”, puedes sanarla al decirle “te amo”.
Por favor, ten en cuenta que somos un 80 % agua, así que enfermarnos a nosotros mismos es algo muy común y frecuente, solo que, para colmo, no lo sabemos. Debido a la falta de conciencia o a la desinformación, generalmente culpamos a los genes que hemos heredado o a cualquier otra cosa, menos a nosotros mismos. Es cierto: otra persona puede también enfermarnos, pero si conoces y aprendes, puedes preguntarle a tu subconsciente,
liberarte al momento de esas energías y vivir pleno y libre de los numerosos e interminables síntomas que nos hacen la vida de cuadritos.
Los síntomas son solo alarmas de aviso a las que debes prestar atención, pues tu subconsciente considera que es importante que sepas lo que sucede para poder liberarte del dolor. Es increíble el poder liberador de la conciencia, pues, con el conocimiento, se alejan el miedo, el pánico y la desesperación.
Si te das la oportunidad de aprender acerca de este mecanismo que habita dentro de ti, descubrirás un universo dentro de tu ser. Si estás interesado en saber más acerca de este tema, te recomiendo que leas el libro “El código de la emoción”. Cambió mi vida y sé que podría cambiar la tuya de igual manera.
alergias y enfermedades respiratorias
Compuesto de
www.mypureandhealthy.com
Alivia la tos y la irritación
Estimula tu sistema
Evita
Con salud la elegancia toma sentido
La elegancia no tiene sexo, edad y no tiene que ver con la talla que vistes. Pero, ¿te sentirías mejor si mostraras esa elegancia estando plenamente saludable?
¿Necesitas ayuda para lograrlo? ¡Busca Oxypure Weigth Loss
Inflamación crónica
El Enemigo Oculto de tu Bienestar
Lectura de 3 min.
Inflamación es una palabra que hemos escuchado toda la vida. Cuando, de pequeños, nos dimos un golpe, mamá o papá nos explicaron que cuando el área del golpe se enrojece y se hincha, esto se conoce como inflamación. Esta ocurre debido a la acumulación de líquido en el área, y en ocasiones los síntomas provocan dolor y molestias. Un buen ejemplo son las picadas de abeja. Cuando el sistema inmunitario detecta que hay toxinas, bacterias y daños físicos debidos a la picada, el arsenal de células inmunitarias (como las células T y B, macrófagos y neutrófilos, etc.) salen a hacer su trabajo.
Este tipo de inflamación se conoce como inflamación aguda, es aquella que tiene un origen evidente y que podemos ver físicamente. Es importante entender que la inflamación aguda es esencial para el cuerpo. El Dr. Peter Attia lo explica en su podcast “The Drive”: “Tenemos un sistema inmunitario innato que es capaz de reaccionar de inmediato con anticuerpos solubles a patógenos infecciosos dañinos. Por ejemplo: si tienes una lesión, el tejido está dañado, entonces ese tejido dañado necesita ser eliminado. Todas estas cosas tienen que suceder muy rápido y de manera muy eficiente”.
Sin embargo, la inflamación que muchas personas padecen es la crónica, la cual puede durar meses y hasta años, y no se refleja igual que la aguda. El Dr.
Attia dice que esta ocurre cuando hay “una activación prolongada del sistema inmunológico”, lo que provoca que se liberen de forma persistente las citoquinas o las proteínas que trabajan como mediadoras inflamatorias del cuerpo y le dicen al sistema inmune que tiene que trabajar. Esto significa que el cuerpo sigue enviando respuestas inmunitarias a pesar de que el peligro ya no está o se minimizó, provocando una inflamación que va y viene y puede causar graves daños en las articulaciones y diferentes partes del cuerpo. Es así como un proceso que normalmente protege tu cuerpo acaba dañándolo.
¿Cuál es el origen de la inflamación crónica?
La Universidad de Florida lo describió en su estudio “Chronic inflammation and poverty are a ‘double whammy’ for mortality risk”, afirmando que “puede ser causada por una serie de factores relacionados con el estilo de vida, la fisiología y el medio ambiente, como la mala alimentación, el estrés, la falta de actividad física, el tabaquismo, el envejecimiento, la obesidad, los trastornos autoinmunitarios y la exposición a toxinas en el medio ambiente”.
Investigadores en diversos países han confirmado la relación que existe entre la inflamación crónica y enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, el asma, la artritis reumatoide, la inflamación de intestino (bowel disease), la psoriasis,
Algunas señales de inflamación en el cuerpo humano
FATIGA
DOLOR CORPORAL
La alta producción de citoquinas inflamatorias, que causan que el cuerpo esté más sensible, especialmente en las articulaciones y músculos.
PROBLEMAS EN LA PIEL
Los problemas cutáneos puede ser persistentes, y se ven como sarpullidos, eczema, piel seca o con picazón, etc. Los causan el estrés oxidativos, la acumulación de toxinas del ambiente y el exceso de hormona cortisol.
La inflamación activa el sistema inmune, lo que consume mucha energía y causa desequilibrio. También genera radicales libres, que aumentan el estrés oxidativo, lo qye afecta como las células producen energía.
ESTÓMAGO INFLADO
Es de los síntomas comunes de la inflamación. Se debe al desequilibrio en la microbiota intestinal causado por intoxicación por la alimentación y retención de líquidos.
PROBLEMAS ÓSEOS
La inflamación interfiere en la reparación y reabsorción ósea natural del cuerpo, debilitando así su estructura, lo que causa fracturas y condiciones como la osteoporosis.
la esclerosis múltiple o el Alzheimer. Recientemente, se añadió a esta lista la diabetes tipo 2 y el cáncer. El Dr. Attia explica que, aunque no necesariamente significa que la inflamación sea la causa de estas enfermedades, tenemos que reconocer los hallazgos y ser conscientes de la relación causal entre la inflamación y las enfermedades: “… ¿por qué insisto en esto? Porque, cuando las cosas son causales, son objetivos de terapia, ¿verdad? Cuando las cosas son asociativas, pero no causales, bueno, es genial saberlo, pero eso no significa que sea un objetivo de terapia. Pero si crees, como yo, que la inflamación alta juega un papel causal en estas enfermedades, entonces reducir la inflamación debería, por lo tanto, reducir el riesgo de esas cosas”.
Y es aquí donde entramos en la parte más importante: ¿cómo reducimos la inflamación? Las estrategias son accesibles para todos, y son cambios necesarios en la alimentación y en tu estilo de vida.
1. Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios es fundamental para reducir la inflamación crónica.
Los alimentos como las frutas y verduras de colores vibrantes, los frutos secos, las semillas, los pescados grasos y el aceite de oliva extra virgen son excelentes opciones. Estos alimentos contienen antioxidantes: compuestos que ayudan a combatir el daño celular causado por los radicales libres. Además, los alimentos fermentados, como el yogur, promueven una microbiota intestinal saludable, lo cual es esencial para una buena salud en general.
2. Realizar actividad física con regularidad. Aunque el ejercicio produce inflamación, un estudio encontró que una sesión de 20 minutos de caminata a un paso moderado puede reducir en un 5 % el número de células inmunitarias propensas a producir inflamación.
3. Incorporar actividades que te ayuden a reducir y manejar el estrés. Mientras estés estresado, el sistema inmunológico producirá citoquinas, que son proinflamatorias. Siempre se recomiendan técnicas como la meditación, el yoga o la respiración profunda, las cuales ayudan al sistema nervioso de manera muy positiva y ayudan al cuerpo a acallar esa respuesta inmunitaria.
4. Darle importancia a un sueño profundo y reparador. Se recomiendan entre 7 a 9 horas diarias de descanso profundo. Esto se debe a que, mientras dormimos, nuestro cuerpo se repara (¡literalmente!). Una de las teorías que sustenta el sueño como una actividad antiinflamatoria es que, mientras dormimos, la presión arterial desciende y los vasos sanguíneos se relajan. Cuando dormimos menos o restringimos el sueño, la presión arterial no disminuye, lo que puede activar respuestas inflamatorias.
5. Reducir la exposición a toxinas, como los alimentos ultra procesados, el tabaco y productos químicos.
La inflamación es un enemigo silencioso que puede afectar tu salud de forma significativa y es parte del envejecimiento de nuestros cuerpos. La clave está en evitar que la inflamación se vuelva crónica y nos prive de vivir de manera saludable.
Considera realizar estos cambios en tu vida, de la mano de tu médico, para que empieces a caminar hacia una vida libre y saludable.
La endocrinología es una rama de la medicina que se centra en el estudio de las hormonas y de las glándulas y tejidos que las producen. La endocrinología estudia las hormonas que regulan muchas de las funciones esenciales del cuerpo, y cómo mantener el equilibrio adecuado. Hace poco entrevisté a Keith Littlewood, médico del Reino Unido, sobre este tema, y reveló detalles importantes que podrían ayudarle a mejorar su bienestar y vitalidad.
Keith, quien divide su tiempo entre atender a sus pacientes y completar un doctorado en investigación en endocrinología, basa gran parte de su trabajo en Ray Peat, y tiene una amplia experiencia en cómo mejorar la energía, el metabolismo, la digestión, el sueño, la fertilidad y otros factores fundamentales de la salud.
Importancia de la fisiología de la glándula tiroides
Una de las áreas de interés de Keith es analizar cómo los disruptores endocrinos afectan la fisiología de la tiroides a nivel molecular y supermolecular. De las muchas hormonas del cuerpo, las hormonas tiroideas son unas de las más importantes, ya que regulan el metabolismo y son necesarias para
El desequilibrio hormonal que daña su cuerpo
Por: Dr. Joseph Mercola Doctor en medicina osteopática Lectura de 4 min.
casi todos los procesos fisiológicos. Cuando los niveles de tiroides se salen de control, pueden causar problemas graves. Un desequilibrio podría provocar problemas de salud importantes, como fibromialgia, síndrome del intestino irritable, eccema, enfermedades de las encías y trastornos autoinmunes, solo por nombrar algunos. Esto se debe a que la tiroides afecta varias partes del cuerpo, lo que podría causar varios síntomas de disfunción. El hipotálamo secreta la hormona liberadora de tirotropina (TRH), que hace que la glándula pituitaria libere la hormona estimulante de la tiroides (TSH), que luego hace que la tiroides libere T4.
Casi el 90 % de la hormona tiroidea se libera en forma inactiva de T4, luego, el hígado convierte la T4 en T3 con la ayuda de una enzima. Sin embargo, podrían presentarse problemas de tiroides, incluso aunque las pruebas estándar de función de la tiroides muestren resultados normales. Keith menciona lo siguiente: "La TSH podría ser una prueba redundante por varias razones... incluso la abundancia de la T4 podría ser problemática y estimular diversas vías. Y, esa es la razón por la que la T3 debería considerarse contraria a la TSH, porque las personas con niveles elevados de estrés
tienen valores reducidos de TSH. Las personas que hacen dietas de forma constante podrían tener valores reducidos de TSH. Existen diversas sustancias químicas en el medio ambiente que alteran las hormonas y que podrían inhibir la forma en que se regula la función de la tiroides. Y, creo que eso vuelve aún más complejo cuando un médico solo analiza la TSH y la T4 y dice, 'bueno, sus análisis de sangre son normales, pasemos a otra cosa, o todo está su imaginación'. Esto es algo que he visto durante más de una década en personas que se hacen un análisis de sangre y solo porque observar estos dos marcadores, creen que tienen un estado eutiroideo [función tiroidea normal] en lugar de un posible hipotiroidismo.
… el solo mirar la TSH y la T4, no nos garantiza mucho. Es por eso que, realizar una prueba de temperatura y pulso podría ser de gran ayuda. Pero, como ya lo mencioné, también es necesario evaluar otros marcadores. Estos incluyen el colesterol, la prolactina, otros niveles hormonales, el lactato, todos estos otros marcadores que podrían ayudar a comprender qué está pasando con la tiroides".
A menudo, las personas con hipotiroidismo subclínico tienen análisis de laboratorio normales, pero si la temperatura de su cuerpo y su pulso no son correctos, es un indicio de que su tiroides no está funcionando de manera adecuada. Además, incluso si su TSH está baja (que es lo que desea), el cortisol y la adrenalina podrían suprimirla. Una forma de comprobarlo es revisar la temperatura y el pulso después de comer. Una prueba de colesterol también podría ser de mucha ayuda. Los niveles elevados de colesterol (más de 200) suelen ser una señal de que la tiroides no está convirtiendo el colesterol en hormonas esteroides. Por el contrario, un nivel bajo de colesterol podría ser una señal de infección.
Razones principales de disfunción tiroidea
Si bien, existen muchos factores que podrían alterar la función de la tiroides, Keith cree que el predominio y el exceso de estrógeno están entre las causas principales. "El grupo que por lo general
sufre más son las mujeres, ya que el estrógeno suprimirá la función de la tiroides, y cuando hay un predominio y exceso de estrógeno, suprimirá la cantidad de hormona tiroidea que se produce", dice Keith. "Cuando esto sucede es necesario suplementar con hormona tiroidea, ya que esta hormona ayudará a aumentar el metabolismo del estrógeno".
Sin embargo, también es necesario abordar otros factores, como la alimentación y la contaminación ambiental. "El tipo de alimentación es fundamental para tratar de resolver esto. No puede solo suplementar con hormonas tiroideas y esperar que, 1, pierda peso y 2, se solucionen todos esos problemas, ya que, si no tiene suficiente energía, entonces no podrá funcionar", dice Keith.
HYPERTHYROIDISM
INFOGRAPHICS
Keith menciona como ejemplo los vegetales de la familia Brassica, como la col, las coles de Bruselas, el brócoli y la coliflor, los cuales contienen tiocianatos que, en grandes cantidades, podrían suprimir la función de la tiroides. Sin embargo, Keith añade que los contaminantes ambientales también podrían afectar, sobre todo si tiene una predisposición genética a sufrir problemas de tiroides o su alimentación no es la ideal.
Estos factores podrían unirse y crear las condiciones perfectas para la enfermedad: "Si tiene predisposición genética, su nutrición no es la adecuada, está bajo mucho estrés y se expone a ciertos disruptores endocrinos a través del tipo de alimentación, ciertos pesticidas, un medio ambiente muy contaminado o tal vez incluso la exposición
Glándula Tiroides
Cartílago Tiroides
Tiroides Agrandada
Nódulos Tiroideos
Lorem Ipsum
Lorem ipsum dolor sit amet, ut ius quaestio perpetua, cu graece scripta vituperatoribus qui. Dolor sit amet, ut ius quaestio perpetua, cu graece scripta vituperatoribus qui.
Lorem ipsum dolor sit amet, ut ius quaestio perpetua, cu graece scripta vituperatoribus qui. Dolor sit amet, ut ius quaestio
Tiroides Normal
a dispositivos inalámbricos, todas estas cosas podrían crear las condiciones perfectas. Por lo tanto, se convierte casi en un ejercicio de ecología clínica.
¿Qué puede eliminar de su entorno que podría estar haciéndole daño?
Eso podría ser algo diferente para cada persona. Ahí es donde resulta muy útil investigar muy bien qué es lo que la persona necesita. Es realizar un análisis de necesidades para que las personas puedan llegar a donde quieren estar. No tiene sentido decir, 'oye, todo va a salir bien', porque nunca sucede así".
Lo primero es abordar la alimentación
Diversos factores del estilo de vida podrían causar una función tiroidea baja, incluyendo el estrés, la exposición inadecuada a la luz y la exposición a sustancias químicas que alteran el sistema endocrino.
En cuanto a la alimentación, el consumo elevado de grasas poliinsaturadas (PUFA), incluyendo el ácido linoleico es el principal culpable, ya que los PUFAs afectan la capacidad de las células para utilizar la hormona tiroidea activa.
Con tantos factores que podrían afectar su salud endocrina ¿por dónde debería comenzar? Keith recomienda comenzar por la alimentación:
"Uno de los temas más comunes que he encontrado, y alrededor del 70 % de mis pacientes son mujeres, es consumir la cantidad suficiente de proteínas, calorías y carbohidratos, y asegurarse de poder utilizar dichos carbohidratos de forma adecuada… lo que debería poder hacer es utilizar los carbohidratos como combustible, todas las personas deberían poder hacerlo".
Las alimentaciones bajas en carbohidratos podrían dañar la tiroides. Si desea tener una tiroides en buen funcionamiento, debe asegurarse de que la T4 se pueda convertir de manera eficiente en T3.
Para promover la conversión de T4 a T3, debe llevar una alimentación a base de alimentos enteros, sin procesar o, lo menos procesados posible,
y asegúrese de incluir suficientes proteínas y carbohidratos saludables y de fácil digestión que no irriten el intestino y no produzcan endotoxinas, como las frutas enteras. Keith menciona que, a menudo, ve problemas entre sus pacientes que llevan un tipo de alimentación baja en carbohidratos:
"Esto es algo que he visto en muchas mujeres que llevan una alimentación cetogénica, cambian a una alimentación carnívora y experimentan ciclos menstruales irregulares y una mayor pérdida de cabello. Podemos ver que tienen deficiencia de progesterona. Vemos que el estrógeno toma el control, y aquí es donde se vuelve problemático y empieza a ver como el sueño, la digestión, el estado de ánimo y la energía se salen de control.
Por eso, en mi opinión, la alimentación es la base para que todos lo hagan bien. Muchas personas no están seguras de algunas de las sustancias químicas que se encuentran en su entorno y, a medida que avanza el proceso, se vuelven más conscientes de ello.
Por ende, de verdad creo que lo primero que debe hacer es llevar una alimentación adecuada. Creo que es tomar conciencia de las cosas que podrían afectar la función de la tiroides, disminuir la progesterona, aumentar el estrógeno y, luego, podría empezar a analizar eso.
Pero es algo que a menudo trabajo durante al menos uno o dos meses, llevar la alimentación correcta, antes de siquiera pensar en la hormona tiroidea".
También es esencial mejorar su salud intestinal. "La digestión va de la mano de la tiroides. Influye en la forma en que se regula la tiroides y como se absorbe desde el intestino, y también en cómo se regula la insulina. Y, si no puede digerir los nutrientes, siempre tendrá problemas para apoyar la tiroides", dice Keith.
Puedes continuar este fascinante tema en la página web del Dr. Mercola: www.tomecontroldesusalud. com/2024-09-13-nl-salud-endocrina
Comemos con los ojos
(y con los otros 4 sentidos)
Por: Marta Giménez-Dasí
Catedrática de Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València
Desde aquella magdalena mojada en té que Proust lanzó al estrellato en “En busca del tiempo perdido”, hasta el flashback de Anton Ego en la no menos famosa “Ratatouille” de Pixar, la comida actúa como un puente entre el presente y el pasado, despierta emociones y evoca recuerdos que creíamos olvidados.
Al fin y al cabo, la experiencia de comer es mucho más compleja que la pura necesidad fisiológica de nutrirse. Está claro que nuestro organismo necesita del aporte diario de una cantidad de alimentos que, bien combinados y en las cantidades adecuadas, nos proporcionan todos los nutrientes que necesitamos para mantener su correcto funcionamiento.
Sin embargo, si cuando comemos solo pensáramos en la racional necesidad fisiológica, el acto de comer
Lectura de 3 min.
no tendría la repercusión social y emocional que tiene, provocada por una clara integración sensorial que deriva en el “placer de comer”.
Los alimentos: preparando los sentidos
La elección de cualquier producto que consumimos es un acto voluntario. Y aunque puede parecernos sencillo, la realidad es que involucra toda una serie de factores intrínsecos que se centran en las características propias del producto, pero también factores extrínsecos, que abarcan el entorno y las influencias externas que moldean nuestras decisiones de consumo. En el caso de los alimentos, dentro de los factores intrínsecos destacan las propiedades sensoriales. Es más, los alimentos son el único “material” en el que los cinco sentidos juegan un papel destacado a la hora de marcar las expectativas que un producto
va a generar. Al involucrar todos los sentidos, los alimentos crean una experiencia multisensorial que influye profundamente en la percepción y en el registro que el cerebro crea de ella.
Patatas crujientes y yogures rojos
¿Por qué un plato luce más delicioso cuando está bien presentado? ¿Por qué el aroma del café nos prepara para comenzar el día? ¿Por qué si una patata frita es más crujiente que otra nos resulta más apetecible? ¿Por qué el color rojo en un alimento da una sensación de mayor dulzor? Tiene que ver con algo que ya adelantábamos: comer es una experiencia sensorial que involucra los cinco sentidos (gusto, olfato, tacto, vista y oído). Analicemos cada uno bajo la perspectiva de su influencia en la elección, selección y expectativas de los alimentos que consumimos.
Comemos con los ojos
“Comer con los ojos” es una recurrente frase que se emplea para destacar la importancia de la presentación visual de los alimentos en la percepción y disfrute de la comida.
De todos los sentidos, la vista es el que proporciona, siempre que no se tenga una patología visual, una primer contacto con el alimento. La forma, el volumen, el tamaño, el color y la presentación son evaluados con la vista, y no pocas investigaciones han demostrado el efecto que tiene este sentido sobre la percepción de los alimentos. Los colores vibrantes y brillantes se asocian con alimentos frescos, mientras que los colores intensos en un postre hacen que se perciba como más dulce, aunque el nivel de azúcar no varíe.
Los platos bien presentados, en armonía de colores, formas y volúmenes, provocan la sensación de ser alimentos más valiosos y sabrosos. Esto se debe a que nuestro cerebro asocia estas características con la calidad y genera una mayor satisfacción al comerlos.
El olfato, sabor invisible
Hasta el 80 % del valor que asociamos con el sabor de un alimento corresponde en realidad a su aroma. Cuando masticamos un alimento, se libera una serie de moléculas volátiles que viajan desde la boca hasta la nariz para estimular los receptores olfativos. Estas células envían impulsos nerviosos al cerebro que permiten identificar el alimento que estamos consumiendo. No olvidemos que, en los procesos catarrales, cuando perdemos el olfato, los alimentos no nos “saben” igual.
Pero, además, el olfato tiene un valor adicional dentro de los sentidos, porque los aromas de los alimentos permiten evocar recuerdos y generan emociones que influyen en las preferencias alimentarias. Solo hay que pasar por una panadería y olfatear el aroma que se desprende de sus hornos para despertar el apetito y crear una sensación de anticipación y deseo, imaginando el sabor y la textura del pan recién horneado.
Del paladar al cerebro
Las papilas gustativas, células sensoriales que se encuentran en la boca, principalmente en la lengua, son capaces de identificar cinco sabores básicos: dulce, salado, ácido, amargo y umami. Cada uno de ellos activa diferentes receptores químicos que envían señales al cerebro, concretamente a la corteza gustativa. Allí, estos estímulos se integran con los procedentes del olfato, la vista y el tacto, generando la experiencia gustativa completa. Un primer bocado delicioso puede elevar nuestras expectativas acerca del resto de la comida, mientras que un sabor inicialmente desagradable puede hacernos rechazar un alimento por completo. Además, el gusto, al igual que el olfato, está estrechamente vinculado con las emociones y los recuerdos.
El tacto y el oído: texturas y sonidos para la satisfacción
Comer con las manos es una práctica social muy arraigada en diferentes culturas. Los panes planos del mundo árabe o las tortillas de América Latina
no solo implican el acto de compartir una comida, sino que crean un sentido de comunidad y pertenencia. Comer con las manos nos permite tocar los alimentos y amplifica la conexión con los sabores y las texturas. La experiencia de comer una deliciosa y crujiente croqueta de jamón no es la misma si la cogemos con las manos que si empleamos cuchillo y tenedor.
No obstante, la textura de los alimentos se percibe mayormente a través del tacto de la mucosa bucal. Alimentos cremosos, jugosos, secos, suaves o duros proporcionan sensaciones bucales diferentes que pueden hacer que un plato resulte más o menos apetecible.
El cerebro, a través de señales nerviosas y hormonales, interpreta esta variedad de texturas como una experiencia más completa y satisfactoria, lo que puede contribuir a una sensación de saciedad rápida y duradera.
Por último, las sensaciones auditivas del entorno también influyen en cómo percibimos los alimentos. Algunos chefs han incorporado sonidos ambientales específicos en el entorno de su comedor para incrementar la experiencia sensorial de los comensales. Un ejemplo más que conocido es la incorporación de sonidos marinos en los platos de mariscos o pescados para acercar la experiencia del mar al restaurante.
Pero las sensaciones auditivas más interesantes corresponden a los sonidos asociados con la comida, como el crujido de una galleta o el burbujeo de una bebida gaseosa. Una profesión curiosa es la de los ingenieros de sonido que trabajan con el objetivo de diseñar perfiles sonoros que mejoren la experiencia del consumidor. Crean y mejoran estos sonidos para que los productos sean más atractivos y apetitosos, contribuyendo a su éxito en el mercado. Su búsqueda del “crujido de patata perfecto” es todo un desafío.
Purito
¡Ordénalos hoy en nuestra tienda online! www.mypureandhealthy.com
IMPORTANTE: Debido a que nuestros aceites son 100% puros, se deben diluir con un aceite portador antes de aplicarlos en la piel. Diluir 1 - 3% (1 a 5 gotas por 1 oz de aceite).
MULTI-VITAMINA PARA NIÑOS
• Buen sabor
• Apoya su sistema inmune
• 14 nutrientes que necesitan para crecer saludables
Escanea el código para más información.
Calabaza asada con especias, avellanas y hummus
Por: Hannah Sunderani
Escritora, The Two Spoons Cookbook
Lectura de 3 min.
El otoño es una época maravillosa. Aunque no contamos con transiciones tan marcadas en nuestro clima caribeño, sí tenemos mucha influencia cultural de países vecinos en donde se utilizan ciertos alimentos con más frecuencia en el otoño. Para aprovecha la verdura de la temporada, la calabaza, te compartimos esta receta de Hannah Sunderani, una escritora enfocada en la alimentación a base de plantas. En esta ocasión ella comparte una receta de hummus (que probablemente lo has consumido anteriormente) acompañada de calabaza.
"Cuando llega el otoño, me gusta aprovechar al máximo la calabaza. Intento incluirla en casi todas las comidas que puedo, desde sopas, pizzas, postres y acompañantes. Resulta que una calabaza puede hacer mucho más que ser tallada en Halloween. Es una verdura reconfortante que mejora cualquier plato. Y esta calabaza asada con especias, avellanas y hummus es una de mis recetas favoritas hasta la fecha."
Ingredientes
• 1 calabaza pequeña (considera la calabaza kuri roja o calabaza butternut)
• 2 cda. de aceite de aguacate
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cdta. de especias para pastel de calabaza (pumpkin pie spice)
• 1/2 cdta. de cardamomo molido
• 1 pizca de sal marina
• 1/4 taza de avellanas picadas
• 1/4 taza de hojas de perejil, bien picadas
• 1 taza de hummus
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 cda. de vinagre de sidra de manzana
• 1 cdta. de maple syrup
• 1/2 cdta. de chili flakes
• 1 pizca de sal marina
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 400F, forra una bandeja de horno con papel pergamino. Corta la calabaza en trozos de media pulgada y añádelos a un envase grande (recuerda pelar la piel).
2. En un envase pequeño, añade el aceite, 1 diente de ajo, la especia para pastel de calabaza, el cardamomo y la sal. Luego mezcla todos los ingredientes y rocía la mezcla sobre la calabaza.
3. Coloca la calabaza en la bandeja del horno, formando una capa uniforme. Hornea hasta que esté tierna y dorada por los bordes, de 25 a 30 minutos (saca y remueve la calabaza con una espátula a mitad de cocción para que se tueste por todos los lados).
4. Tuesta las avellanas en un sartén pequeño a fuego medio-alto, removiendo a menudo, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas, 7-10 minutos.
5. En un envase grande, añade el ajo, el vinagre de sidra de manzana, el maple syrup, los chili flakes y la sal. Añade la calabaza cocida y espolvorea el perejil. Mezcla suavemente para combinar.
6. Unta en un plato una capa gruesa de hummus y vierte suavemente la calabaza asada por encima. ¡Espolvorea con avellanas tostadas y sirve a tus invitados! ¡Buen provecho!
Salsa
Descubre la Paz Interior
Cómo Abrazar tus
Emociones
y Sanar
Crecí en Puerto Rico, rodeada por el canto del coquí, el vaivén de las olas y el ajetreo de la vida diaria. Desde pequeña, me enseñaron a ser fuerte, a mantener la cabeza en alto sin importar las circunstancias. Las emociones intensas, como la tristeza o el enojo, se guardaban en lo más profundo, como si no tuvieran lugar en la vida cotidiana.
Pero hubo un momento que lo cambió todo. Recuerdo estar frente al mar, viendo el atardecer, y sentirme abrumada por todo lo que había estado ignorando. Fue ahí cuando entendí que ya no podía seguir huyendo de lo que sentía. Necesitaba un cambio.
La meditación de atención plena (mindfulness) se convirtió en mi refugio diario. No fue fácil al principio. Enfrentar nuestras emociones es como mirar al mar en plena tormenta. Pero, poco a poco, empecé a notar que esas olas, aunque poderosas, tenían un ritmo propio. A través de la meditación, aprendí a observar mis emociones sin juzgarlas, tal como observaba las olas rompiendo en la orilla.
Conciencia Emocional a Través de la Meditación
En nuestra isla, la naturaleza nos recuerda lo
importante que es conectar con nuestro interior. La meditación es como esa conexión con la tierra, el mar y el cielo, pero llevada a nuestro ser. Cuando me sentaba en silencio y respiraba profundamente, empecé a reconocer mis emociones. No como algo de lo que tenía que escapar, sino como algo que podía aceptar con compasión.
Aceptación como Camino a la Paz
Aceptar mis emociones fue un acto de valentía. A menudo sentimos la presión de ser fuertes y no mostrar "debilidad". Pero la verdadera fortaleza está en permitirnos sentir. Al aceptar lo que sentimos, damos el primer paso hacia la sanación.
Una Práctica Simple de Mindfulness
Encuentra un lugar tranquilo, cierra los ojos y respira profundamente. Enfoca tu atención en lo que sientes ahora. No lo juzgues, solo obsérvalo. Como el océano, nuestras emociones tienen su flujo y reflujo. Permítete sentir, sin prisas.
Aceptar nuestras emociones nos lleva a la orilla de nuestro verdadero ser.
Lectura de 3 min.
Por: Gisela Santiago Master Coac, Educadora y CEO de Unleashed Body Wellness, LLC
6 Ejercicios para la espalda baja
"Bird-Dog"
3-5 repeticiones
Colócate en cuatro patas, con las rodillas debajo de las caderas y las manos debajo de los hombros. Extiende el brazo derecho y la pierna izquierda al mismo tiempo, manteniendo la espalda plana. Vuelve a la posición inicial y repite el lado opuesto.
Extensión Torácica
3-5 repeticiones
Siéntate en el suelo con las piernas extendidas hacia adelante. Coloca un foam roller debajo de la parte superior de la espalda y cruza los brazos sobre el pecho. Levanta las caderas y rueda lentamente hacia adelante y hacia atrás sobre el foam roller.
Extensión de Espalda
3-5 repeticiones
Túmbate boca abajo con las manos a los lados del cuerpo y la frente apoyada en el suelo. Levanta la cabeza, el pecho, dejando las piernas pegadas al suelo al mismo tiempo, apretando los glúteos. Mantén la posición unos 5 segundos y vuelve a bajar lentamente.
Párate derecho con los pies separados al ancho de los hombros. Inclínate hacia adelante desde las caderas, manteniendo la espalda plana y tratando de tocar los dedos de los pies. Mantén la posición unos 10 segundos y vuelve a la posición inicial.
Colócate en cuatro patas (igual que el "Bird-Dog"). Arquea la espalda como un gato, llevando la cabeza hacia abajo y redondeando la espalda. Luego, arquea la espalda hacia arriba como una vaca, dejando caer la cabeza hacia atrás y hundiendo el pecho.
3-5 repeticiones
Túmbate boca arriba con las rodillas flexionadas y los pies apoyados en el suelo. Lleva una rodilla hacia el pecho, abrazándola con ambas manos. Mantén la posición unos 5 segundos y repite con la otra pierna.
3-5 repeticiones
DIRECTORIO
Farmacias
¡Descubre dónde obtener los mejores servicios de salud y bienestar para ti!
Farmacia Sonia
787-837-2666
61 Calle Comercio Juana Diaz. PR. 00795 www.farmaciasonia.com
SuperFarmacia Santa Teresa, Inc.
787-887-2475 Calle Pimentel #17 Rio Grande, PR 00745
Psicológos
Dra. Damaris Ledesma 787-615-5821
Psicóloga • Enfoque Holístico Terapia Individual • Reiki • Mindfulness 773 Ave. San Patricio (dentro Farmacia San Patricio)
Health Foods
Freshmart - Hato Rey
www.freshmartpr.com
Montemar Plaza C/Calaf ESQ Fernando Costa
787-282-9108
Urb Tres Monjitas BO Hato Rey Norte SJ, PR 00918
Freshmart - Garden Hills
787-622-7800
Garden Hills Plaza Ave. Luis Vigoreaux PR 19 Guaynabo, PR 00966
Freshmart - Condado
787-999-7800
Condado 1310 Ave Ashford San Juan, PR 00907-1304
Freshmart - Carolina
787-762-7800 PR 887 KM 4.0 BO Martin Gonzalez Carolina, PR 00987-7280
Freshmart - Caguas
787-905-7800 Urb Caguax Ave. Luis Munoz Marin Caguas, PR 00725
Freshmart - Aguadilla
787-882-7800
Plaza Victoria Mall Local 4 PR 2 KM 129.5 Bo Victoria Aguadilla, PR 00603
Haz tu compra online en www.maryshf.com ¿Quieres unirte al Directorio de Pure & Healthy Magazine? (787) 222-0557 mypureandhealthy@gmail.com ¡Se parte de la revista #1 de salud natural en Puerto Rico!
