de l'avis du père Un garçon de café, tout habillé en blanc (tablier, chemise, pantalon, nœud papillon, godasses, etc.), l'air un peu boulanger sur les bords, mais genre élégant, très élancé, frôle la table renversée (cf croquis) des deux consommateurs, sans s'arrêter au passage.
Il a une démarche de valse autrichienne. Désinvolte en diable, mais muet comme un mime, il joue avec son plateau, dont les tasses et les verres, blancs eux aussi, ne tremblent ni ne tombent car ils sont collés au dit plateau. le narrateur du dedans le mec i croit p't-êt' qu'on va s'externiser ici, le mec... 'nfin, vou-z-en faites pas, ce sera toujours ça de moins en bu et en su. un danseur, ce quidam, pas un serveur ou le spectateur du dedans parce que vous êtes là pour vous faire servir, vous...? le narrateur du dedans je me serais bien contenté de commander. ça m'aurait donné une contenance. Pause. le spectateur du dedans z'aimez ça la pose, pas vrai? le narrateur du dedans oui. un peu. passionnément. à l'occasion. ça ne nuit à personne. et ça bouche des trous. z'êtes bien placé pour savoir que ça compte.