SERVICE & BEVERAGE
BAUSTEIN WEIN
Der gekonnte Weinservice Worauf muss bei der Auswahl der edlen Tropfen geachtet werden? Wie präsentiere ich das Weinangebot richtig? Welcher Wein wird in welchem Glas serviert? Wie wird richtig entkorkt, dekantiert und nachgeschenkt? Diese Fragen stehen im Mittelpunkt dieses Seminars. Außerdem erfahren Sie, wie man den Umsatz des eigenen Betriebs mit einem ausgewählten Weinangebot steigern kann.
Inhalte:
Die gekonnte Weinempfehlung Die perfekte Weinkarte Das richtige Glas zum richtigen Wein Fachgerecht entkorken, einschenken und nachschenken Die Servicereihenfolge Perfekter Schaumweinservice Lüften und dekantieren Kleine Einführung in die Degustationstechnik
186 KURSNUMMER: Referentin: Christine Mayr, Präsidentin der Sommeliervereinigung Südtirol, Bozen Datum: Dienstag, 22. Februar 2022 Dauer: jeweils von 9 Uhr bis 17 Uhr Ort: Bildungshaus Schloss Goldrain, Goldrain Kursgebühr: 264 Euro + 22 % MwSt. STK-Gebühr: 97 Euro + 22 % MwSt.
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