SERVIZIO E BEVANDE
Aperitivo - Abbinamenti creativi per un tripudio di bontà
Nel corso tratteremo l’aperitivo come concetto di convivialità. Il corso comprende una parte teorica e pratica. Verranno realizzati drink e presentati con le loro decorazioni per un inizio con successo di un pomeriggio o una sera.
Contenuti:
Come creare una proposta unica ed accattivante Come scegliere i prodotti per valorizzare il territorio e come utilizzarli Calcolo del drink cost e del prezzo di vendita Come studiare abbinamenti e come proporli Studio del “brand identity“ ed utilizzarlo per creare una drink list personalizzata Story telling al banco bar Preparazione drink diversi
321 NUMERO DI CORSO: Relatore: Stefano Urru, esperto barista, Merano Data: martedì, 27. luglio 2021 Durata: dalle ore 14 alle ore 17 Quota d’iscrizione: 80 Euro + 22 % IVA Quota CTA: 40 Euro + 22 % IVA
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