November 2015
After 11 years the QC Ballet Folklorico returns to Moline HS for their 2015 Recital
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El QC Ballet Folkl贸rico prepara nuevos bailes para su Recital 2015 p 16
Los Pasteles de Aurelio p12
Photo gallery of the Veterans Day Ceremony at Hero St Park p8
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Celebraciones a Nuestra Señora de Guadalupe en su día MOLINE
STERLING
Casi llega el día de celebración de la Virgen de Guadalupe. Este año el 12 de diciembre va a caer en sábado. Muchas iglesias de los Quad Cities tienen muchos eventos planeados para este día. La Iglesia Católica Santa María de Moline panificó la celebración de la Virgen para toda la noche. Todo el mundo está invitado a participar en esta celebración. Por primera vez la celebración de este año empezará a las 11:00 PM el 11 de diciembre con rosario y mañanitas. Después usted puede quedarse para la misa de alba que será a la 1:00 AM. Después de la misa habrá presentaciones de danzas de diciembre empezando a las 2:00 AM hasta 4:00 AM. A las 4:00 AM habrá representación de las apariciones. A las 5:00 AM todos están invitados a rosario y la misa de alba a las 6:00 AM. De 7:00 AM hasta 8:00 AM habrá más danzas y presentaciones de coros y grupos de la región. La celebración se acabará con un desayuno a las 8:00 AM que se tomará lugar en el gimnasio de la iglesia. Todo el mundo está invitado a esta celebración de la Virgen de Guadalupe de toda la noche. La Iglesia Católica Santa María está ubicada en 410 12th Street en Moline, IL.
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Muchos saben que el 12 de diciembre es la celebración de Nuestra Señora de Guadalupe. Este año la celebración es en sábado. Muchas iglesias locales tienen misas y celebraciones este día. La Iglesia Católica de Santa Maria en Sterling, IL también celebrará este día tan importante para muchos mexicanos y otros. Haga los planes de empezar la celebración a las 7:00 PM con la misa. Después de la misa habrá cantos para la Reina de México. Después de los cantos quédese para una comida deliciosa. Todo el mundo está invitado a celebrar la Virgen de Guadalupe. Marquen sus calendarios para el sábado 12 de diciembre a las 7:00 PM. La Iglesia Católica de Santa Maria está ubicada en 509 Avenue B en Sterling, IL. Para información de las festividades en otras ciudades visite nuestra página web HolaAmericaNews.com
Foto de la estatua de bronce en el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe en La Crosse, Wisconsin www.guadalupeshrine.org
Publisher Tarsicio Macias
Sales & Marketing Tarsicio Macias
Writers Anastassia Zvoryguina Nicholas Cunningham
Collaborators Erika Macias Luis Lara Aldo Montoya Jose Murillo
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La Maestra Mojica recibe premio por su gran servicio a la comunidad nerdylab@gmail.com Compensación del Trabajador
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una niña, pasó sus veranos recogiendo cebollas en Pleasant Valley, Iowa. Sus padres le enseñaron desde pequeña la importancia de la educación y el éxito y mejor futuro que trae la educación. Con un empujón y apoyo grande de su padre, la Sra. Mojica fue al Colegio Black Hawk. Puede ser que al principio ella tuviera dudas pero ella siguió con sus estudios y ahora ella es graduada del Colegio Black Hawk con estudios en español, graduada de la Universidad de Western Illinois licenciada en Educación bilingüe y con maestría en educación. La maestra Mojica cree mucho que en el día de hoy muchos estudiantes tan pequeños como los de la secundaria, pierden el interés en continuar su educación porque ellos no saben como continuar sus estudios en las universidades sabiendo que esto cuesta mucho. Ella también tuvo los mismos pensamientos antes y por eso ella entiende bien a los estudiantes y les quiere ayudar a encontrar la esperanza de nuevo y es
por eso que ella, junto con su compañera de trabajo Charlene UpchurchTaylor, empezó una organización llamada One by One (Hola America publicó el artículo sobre esta organización antes. Si usted quiere saber más sobre la organización busque el articulo en nuestro pagina Web www.holaamericanews.com). La maestra Mojica merece el Premio de Servidor Público de Denny Jacobs. Esta maestra que es querida por muchos estudiantes, trabajó duro hacia su meta de ser una maestra que ella nunca tuvo pero quería tenerla. Cada día ella trabaja duro para que sus estudiantes entiendan que la educación no es imposible sino es alcanzable. Esta maestra es mucho más que maestra, ella es activista que está tratando de asegurar que los jóvenes rompan el circulo de la pobreza y por fin alcancen su sueño Americano. Felicidades maestra Mojica y por favor siga con su trabajo importante. Foto cortesía de Ruben Portillo
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Hola America se complace en anunciar que el pasado jueves 12 de noviembre del 2015, una de los líderes más conocidos de la comunidad hispana de los Quad Cities, Margarita Mojica, recibió el Premio del Servidor Público de Denny Jacobs. El Premio del Servidor Público de Denny Jacobs se presenta a personas empleadas, elegidas o asignadas por cualquier entidad de gobierno y quien demuestra gran apoyo a la comunidad. Margarita Mojica fue nominada y ganó el premio de este año. La Sra. Mojica es maestra de Artes y Letras en la escuela secundaria Glenview, donde ella ha trabajado por los últimos 19 años. Ella es originaria de Guanajuato, México. Su familia llegó a los Estados Unidos a los principios de los años 60 con la misma meta de muchos inmigrantes que llegan a este país – buscando un mejor futuro. La maestra Mojica entiende bien las dificultades de los inmigrantes porque ella, cuando era
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Glenview Middle School Teacher Margarita Mojica receives community Award Hola America is pleased to announce that on Thursday November 12, 2015 one of our well known Hispanic community leaders in the Quad Cities, Margarita Mojica, received the Denny Jacobs Public Servant Award. Denny Jacobs Public Servant Award is given to someone who is employed, elected or appointed by any government entity and who had shown a great support to the community. Margarita Mojica was nominated and won this year’s award. Mrs. Mojica is a Language Arts Teacher in Glenview Middle School, where she worked for the past 19 years. She is originally from Guanajuato, Mexico. Her family came to United States in the beginning of the 60’s with the same goal as many immigrants before – searching for better future. Mrs. Mojica understands well the hardships of immigrants, as she, when she was a little girl, spent her summers picking onions in Pleasant Valley, Iowa. Her parents had instilled a belief in her that education brings success and better future. With a little push and support from her father Mrs. Mojica
went to Black Hawk College. She might have started her journey toward higher education with a few doubts, but she pushed on and now she holds an Associate degree from Black Hawk in Spanish, Bachelor’s of Science in bilingual/bicultural education and Master’s of Science in Education from Western Illinois University. Mrs. Mojica strongly believes that nowadays many students as young as Middle School lose their interest in continuing their education because they do not know how to pursue a higher education that can cost quite a lot. She herself had similar feelings before, she understands well those students and to help those students find hope again Mrs Mojica and her fellow teacher Charlene Upchurch-Taylor started an organization called One by One (earlier this year Hola America had reported about this organization. Please look for the article on our website www. holaamericanews.com). Mrs. Mojica is a deserving recipient of Denny Jacobs Public Servant Award. This teacher, beloved by many, worked hard for years towards her goal of becoming a teach-
er she never had, but wished she did. Every day she works hard to get her students understand that higher education is not only possible, it is obtainable. This teacher is more than a teacher, she is an activist who is making sure that young people break the cycle of poverty and reach their American dream. Congratulations Mrs. Mojica and please, keep up the good work.
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MOLINE
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La pequeña Monse vive su sueño de ser bombera Por Dawn Neuses Cortesía de The Dispatch Monse Villagomez no tiene miedo de compartir con la gente su sueño de convertirse en una bombera en el futuro. A la niña de 7 años le gusta la ropa de seguridad pesada de los bomberos, le encanta la idea de ir rápidamente en el camión de bomberos rojo por las calles de la ciudad, pero más que nada ella dijo, “Quiero ayudar a la gente y que se sientan seguros. Yo quiero ayudar.” Este lunes parte de su sueño se hizo realidad cuando ella dejo su silla de ruedas adentro de la Estación Central de los Bomberos de Moline y viajo en el camión de bomberos numero 11. La niña de segundo grado de la escuela primaria Hamilton de Moline, no fue a la escuela esa mañana para irse a pasar
visitar la estación de bomberos para ver los cuartos de los bomberos y comer un almuerzo con ellos. Quentin Rodríguez, el concejal del Ward numero 14, ayudó a organizar este evento para Monse después de que la conoció al finales de octubre y escuchó de sus sueños. El lunes, en la estación él estaba presente observando a los bomberos enseñándole el equipo que ellos traen en el camión de bomberos y ambulancia, y explicándole cuando y como se usa el equipo. Monse hizo preguntas, se reía de gusto, les dijo que rojo era su calor favorito, y les hablo de que tan grandes eran las llantas de camión de bomberos y algunas veces exclamó “Mama Mia” para expresar su asombro. Su madre, Cecilia Gómez, dijo que Monse estaba muy contenta y emocio-
nada de tener esta oportunidad de ver la estación con los bomberos que trabajan y viven allí. Monse siempre dice que ella quiere ser bombero, ella quiere ser bombero, ella quiere ser bombero…, la Sra. Gómez nos dijo con una sonrisa. Monse usa la silla de ruedas motorizada porque su cadera y piernas no están bien desarrolladas. “Aun así, ella no tiene límites,” dijo Mary Ann García, voluntaria con el Centro de Justicia Social Palomares en Moline. La Sra. García dice que la actitud positiva de Monse la heredo de sus padres, “Ellos la tratan como si ella tuviera sus piernas bien, y es así como ella sigue adelante, porque la tratan como cualquier otro niño.” Cuando el camión de bomberos regresó a la estación después de su viaje por la
vecindad, Kris Johnson anunció su llegada con luces y sonidos de claxon. En el asiento de adelante estaba Monse saludando con gusto a todos aquellos que estaban esperándola en la estación, su cara tenía una gran sonrisa. Foto: El Ingeniero del Departamento de Bomberos de Moline, Kris Johnson, muestra a Monse Villagomez de 7 años de Moline, como trabaja la manguera de bomberos durante su visita a la Estación de Bomberos Central del departamento, el lunes 9 de noviembre en el centro de Moline. Diana Villagomez de 10 años, la hermana de Monse, está observando desde atrás. Foto por Todd Mizener
7-year-old gets to live firefighter dream By Dawn Neuses Courtesy of The Dispatch Monse Villagomez isn’t shy about telling people her plan to be a firefighter someday. The 7-year-old likes the heavy protective gear firefighters wear, loves the idea of racing down the street in a bright red fire engine, and, most of all, she said, “I want to help people and make them safe. I want to be a helper.” On Monday, part of her dream came true when she left her wheelchair inside Moline’s Central Fire Station and rode away in the front passenger seat of fire engine No. 11. The second-grader at Hamilton Elementary in Moline took the morning off from
school to tour the station and its living quarters and eat lunch with the firefighters. Ald. Quentin Rodriguez, 1st Ward, coordinated the tour for Monse after he met her in late October and heard of her dreams. At the station Monday, he stood back and watched as firefighters showed her the equipment they carry in the fire engine and ambulance, and told her when and how all of it’s used. Monse asked questions, giggled with delight, told them red is her favorite color, pointed out how big the tires are on the fire engine and more than a few times exclaimed “Mamma Mia” to express her awe. Her mother, Cecilia Gomez, said Monse was very excited and emotional about
having the chance to tour the station with the crew that works and lives there. Monse always is saying she wants to be a firefighter, she wants to be a firefighter, she wants to be ..., Ms. Gomez said with a smile. Monse uses a motorized wheelchair because her hip and legs are underdeveloped. “Yet, she has no limits,” said MaryAnn Garcia, a volunteer with Palomares Social Justice Center in Moline. Ms. Garcia credit’s Monse’s go-getter attitude to her parents. “They treat her like she has four limbs, and that is how she thrives, by being treated like any other kid.” As the fire engine returned to the station after a trip around the block, engineer
Kris Johnson announced their arrival with flashing lights and a couple beeps of the horn. In the front seat, Monse waved ecstatically to those who waited for her at the station, her face filled with a joyous smile. Caption: Moline Fire Dept. engineer Kris Johnson shows Monse Villagomez, 7 of Moline, how a fire hose nozzle works during her tour of the department’s Central Fire Station Monday, November 9, 2015, in downtown Moline. Looking on in the background is Monse’s sister, Diana Villagomez, 10. Photo by Todd Mizener
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Veterans Day Ceremony at Hero St Park in Silvis, IL Photos by Tar Macias
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SILVIS
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El Humor de Pepe Angonoa
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Gobernadores de Iowa e Illinois cierran las fronteras para los refugiados de Siria Por Hola Staff El Lunes, 14 de noviembre el Gobernador de Illinois Bruce Rauner hizo público la siguiente declaración sobre la aceptación de refugiados de Siria en el estado de Illinois. “Nuestra nación y nuestro estado tienen historia compartida de ser un lugar seguro para la gente afectada por conflicto, pero las noticias sobre los ataques terroristas de Paris nos recuerda que Estados Unidos está enfrentando amenazas reales a su seguridad. Debemos de encontrar un balance entre ser el estado con tradición de dar bienvenida a los refugiados mientras que asegurarnos que nuestros ciudadanos estén seguros. Por eso, el estado de Illinois temporalmente no aceptará nuevos refugiados de Siria y considerará todas nuestras opciones legales esperando la revisión completa de procesos de aceptación y seguridad de nuestro país de parte del Departamento de Seguridad Nacional.” Illinois se unió con muchos otros gobernadores (mayormente Republicanos) quienes también se han negado en aceptar los refugiados de Siria en sus estados. El martes en la tarde había ya 20 estados en la lista. Antes de acabar el día el gobernador de Iowa Terry Branstad se unió
El Gobernador de Illinois Bruce Rauner
a este grupo y ordenó a todas las agencias del estado a parar cualquier trabajo con el reasentamiento de refugiados de Siria de inmediato. El comunicado de prensa decía: A la luz de los ataques en Paris, el reasentamiento de refugiados de Siria debe de parar hasta que se haga una revisión completa del proceso por la comunidad de inteligencia de los Estados Unidos y se asegure la seguridad de los residentes de Iowa. “Hemos dado la bienvenida a los refugiados del todos el mundo en Iowa. Debemos de continuar de tener la compasión hacia los demás pero debemos también de mantener la seguridad de los residentes de Iowa y la seguridad del nuestro estado,” dijo Branstad. “Hasta que se haga la revisión meticulosa y completa por la comunidad de inteligencia y hasta que se asegure la seguridad de los residentes de Iowa, el gobierno federal no debe de reasentar los refugiados de Siria en Iowa.” Más temprano ese mismo día Branstad tenia dudas sobre la legalidad de esta orden. “No sé si el estado tiene la autoridad de decidir si podemos o no aceptar a los refugiados. Este programa es federal,” Branstad dijo. Lavinia Limon, presidente y CEO de Comité para Refugiados e Inmi-
gración de los Estados Unidos en Des Moines, dijo que bajo la Ley de Refugiados del 1980 los gobernadores no pueden bloquear legalmente a los refugiados de reasentamiento en sus comunidades. El Presidente Obama habló sobre el problema durante su conferencia de prensa durante la Cumbre de G20 (las 20 naciones más poderosas) en Antalya, Turquía. “Soy el Presidente y mi primera prioridad es la seguridad de las personas estadounidenses. Y por eso si aceptamos mas refugiados - incluyendo los de Siria - lo hacemos solamente después de hacer una rigurosa revisión de sus antecedentes y chequeo de seguridad,” él dijo. La administración de Obama aún planea tomar al menos 10,000 refugiados sirios durante el próximo año. “También tenemos que recordar que muchos de estos refugiados son las víctimas del terrorismo en sí que es lo que están huyendo. Cerrarles la puerta en las narices sería una traición a nuestros valores. Nuestras naciones pueden acoger a los refugiados que buscan desesperadamente seguridad y garantizar nuestra propia seguridad. Podemos y debemos hacer las dos cosas “. Obama afirmó ala audiencia de la Cumbre G20.
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Iowa and Illinois governors to close borders for Syrian refugees By Hola Staff On Monday November 14 Illinois Governor Bruce Rauner released the following statement regarding Illinois acceptance of Syrian refugees: “Our nation and our state have a shared history of providing safe haven for those displaced by conflict, but the news surrounding the Paris terror attacks reminds us of the all-too-real security threats facing America. We must find a way to balance our tradition as a state welcoming of refugees while ensuring the safety and security of our citizens. Therefore, the state of Illinois will temporarily suspend accepting new Syrian refugees and consider all of our legal options pending a full review of our country’s acceptance and security processes by the U.S. Department of Homeland Security.” Illinois joined many other (mostly Republican) governors in refusing to accept anymore Syrian refugees into their states. On Tuesday afternoon there were 20 states on that list. Before the day was over Iowa’s Governor Terry Branstad joined this
group and ordered all state agencies to halt any work on Syrian refugee resettlements immediately. The press release read: In light of the Paris attacks, resettlement of Syrian refugees in Iowa should cease until a thorough review of the process can be conducted by the U.S. intelligence community and the safety of Iowans can be assured. “We have welcomed refugees from around the world into Iowa. We must continue to have compassion for others but we must also maintain the safety of Iowans and the security of our state,” said Branstad. “Until a thorough and thoughtful review is conducted by the intelligence community and the safety of Iowans can be assured, the federal government should not resettle any Syrian refugees in Iowa.” Earlier on the day Branstad had his doubts about the legalities of such order. “I don’t know that the states have the authority to decide whether or not we can take refugees. This is a federal program,” Branstad said. Lavinia Limon, president and CEO
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THIS WEEK ON
of the U.S. Committee for Refugees and Immigration in Des Moines, said Hola America News under the Refugee Act of 1980 governors cannot legally block refugees from settling in their communities. President Obama addressed this issue on a press conference at the G20 Summit in Antalya, Turkey “And as President, my first priority is the safety of the American people. And that’s why, even as we accept more refugees -- including Syrians -we do so only after subjecting them to rigorous screening and security checks.” he said. Obama administration still plans to take in at least 10,000 Syrian refuIowa DREAMers present at the Democratic Presidential Debate in gees over the next year. Des Moines last Saturday November 14. “We also have to remember that many of these refugees are the victims of terrorism themselves -- that’s what they’re fleeing. Slamming the door in their faces would be a betrayal of our values. Our nations can welcome refugees who are desperately seeking safety and ensure our own security. We can and must do both.” Obama affirmed at the G20 Summit.
Former LULAC VP Midwest Darryl Morin with some friends at the Republican Presidential Debate in Milwaukee.
Ribbon cutting and Open House at Doug’s Heating and AC in Moline, IL last Thursday November 12.
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La Pastelería de Aurelio Por Anastassia Zvoryguina
Una tacita de café bien caliente y una rebanada de pastel es mejor compartido durante una celebración o durante una reunión cualquiera con familiares y amigos. Pero una ocasión cualquiera se hace todavía más especial si el pastel se ve como una obra de arte y tiene sabor delicioso. Seguramente ahora muchos de ustedes se están preguntando donde uno puede encontrar un pastel que se ve tan bien como los pasteles de panaderos famosos que salen en las programas de televisión de comida. Bueno, no busquen más lejos de Aurelio’s Bake Shop (La Pastelería de Aurelio). Aurelio’s Bake Shop está ubicada en Sterling, IL. Esta pastelería fue nombrada con el nombre de dueño y panadero con experiencia de 25 años, Aurelio Gallardo. Gallardo es de Zihuatanejo, Guerrero, México. Él es padre de tres hijos que pone su alma y corazón
en cada pastel que hace. “Tengo pasión por lo que hago,” Gallardo dijo. Es por eso que sus pasteles simplemente son hermosos. Claro, es de gran ayuda tener conocimientos de diseño grafico ubica. “Trabajé en una compañía impresora cuando iba a la preparatoria,” Gallardo compartió. Pero es una cosa imprimir en el papel, mientras que es totalmente diferente tener una idea del pastel en el papel y actualmente poder hacerlo de masa. Gallardo es uno de esos panaderos que puede hacerlo. Además de ser un panadero con experiencia y pasión por diseño, Gallardo también se enorgullece en ofrecer todo fresco a sus clientes. “En Aurelio’s Bake Shop hacemos todo fresco. Nada es congelado,” él declaró. Y como todo se hace fresco, Gallardo pide que los clientes hagan su orden con dos días de antici-
pación. Y claro, Gallardo también vende pastelillos, panquecitos, hojaldras, pan dulce mexicano, galletas y hasta arreglos de frutas. Aurelio’s Bake Shop es un lugar donde los golosos pueden satisfacer sus antojos dulces. Cuando Gallardo hace pasteles para celebraciones especiales como bodas, cumpleaños, quinceañeras y etc., ellos pueden llevar el pastel al salón y ayudar a arreglar el pastel de boda en el salón. Su usted vive en Wisconsin, Illinois o Iowa, Aurelio le traerá su pastel adonde está usted. Él empezó imprimiendo en papel pero ahora hace pasteles diseñados con azúcar o fondant. No importa cuál sea su ocasión lo seguro es que usted disfrutará del pastel dulcemente bonito de Aurelio’s Bake Shop. Aurelio’s Bake Shop se ubica en el 517 Locust Street en Sterling, IL. Para hacer una orden por favor llame al (815) 626-CAKE. Búsquelos en Facebook.
Aurelio’s Bake Shop By Anastassia Zvoryguina A cup of steaming coffee and a piece of cake is the best when shared with others during a celebration or during a just because occasion. It does make things even more special if a cake looks as a work of art and tastes heavenly. By now many might ask where you can find a cake that looks as beautiful as the cakes from famous bakers on food TV shows. Well, look no further than Aurelio’s Bake Shop. Aurelio’s Bake Shop is located in Sterling, IL. It is named after its owner and baker with 25 years of experience, Aurelio Gallardo. Gallardo is from Zihuatanejo, Guerrero, Mexico. He is a father of three kids who puts his heart and soul in every cake he bakes. “I really have a passion for what I
do,” Gallardo said. That is why his cakes are simply beautiful. Of course, it helps to have a background in graphic design. “I worked in a printing company during my high school years.” Gallardo shared. But it is one thing to print on paper, it is totally different to conceive an idea of a cake on a paper and actually be able to execute it. Gallardo is one of those bakers who can make it happen. In addition to being an experienced baker with a passion for design, Gallardo also prides himself in offering his customers everything fresh. “At Aurelio’s we do bake fresh. Never frozen,” he declared. Since everything is made fresh, Gallardo asks his customers to order at least two days in advance. And of
course, Aurelio sells cupcakes, muffins, pastries, pies, Mexican bread, cookies and even fruit arrangements. Aurelio’s Bake Shop is a place where everyone with a sweet tooth can satisfy their cravings. When Gallardo makes cakes for special occasions, such as a wedding, birthday, quinceañera, etc., they deliver and help set up the cakes. If you live in Wisconsin, Illinois or Iowa, Aurelio will bring your cake to you. From printing on paper to making cakes out of dough and designing works of art out of fondant and sugar. Whatever you occasion might be you can enjoy a sweetly beautiful cake from Aurelio’s Bake Shop. Aurelio’s Bake Shop is located at 517 Locust Street in Sterling, IL. To order please call (815) 626-CAKE. Look for them on Facebook.
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Local celebrations of Our Lady of Guadalupe
THIS WEEK ON
MOLINE Hola America News
Davenport Police Officer Martin Lopez and his family at his retirement party October 31 at the LULAC Center
East Moline’s Chief of Police Victor Moreno at his retirement party at the VFW 8890 in East Moline alongside Joe Moreno (also retired)
Hola America News
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The time for celebration of Our Lady of Guadalupe is near. This year December 12 falls on Saturday. And many churches in the Quad Cities have a lot of festivities planned for this day. St. Mary’s Catholic Church in Moline had planned out the whole night for everyone to come together and to celebrate Our Lady of Guadalupe. For first time ever the celebration will begin at 11:00 PM on December 11 with rosary prayer and mañanitas. After this stay for special 1:00 AM early morning Mass. Right after mass enjoy performances of December dances from 2:00 AM to 4:00 AM. At 4:00 AM there will be reenactment of the appearances of Our Lady of Guadalupe. At 5:00 in
the morning everyone is invited to join to pray rosary and at 6:00 AM there will be another Dawn Mass. From 7:00 AM to 8:00 AM stay for more performances of dances and songs by groups and choirs of our region. The festivities will end with a breakfast at 8:00 AM that will take place at the church gymnasium. Everyone is invited to this night long celebration of Our Lady of Guadalupe. The St. Mary’s Catholic Church is located at 410 12th Street in Moline, IL.
STERLING As many know December 12 is a celebration of Our Lady of Guadalupe. This year it will be on Saturday. Many local churches will have cus-
tomary masses and celebrations on this day. St. Mary’s Catholic Church in Sterling, IL will also be celebration this important day for so many Mexicans and others. Plan to start celebration of Our Lady of Guadalupe at 7 PM with a mass. After the mass join the choir singing to the Reina de Mexico. After signing your are welcomed to stay for a delicious meal. Everyone is invited to celebrate Our Lady of Guadalupe. Mark your calendars for Saturday, December 12 at 7 PM in St. Mary’s Catholic Church located at 509 Avenue B in Sterling, IL. For more local celebrations for Our Lady of Guadalupe please visit our web site HolaAmericaNews.com
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Bronze sculpture at Shrine of Our Lady of Guadalupe in La Crosse, Wisconsin www.guadalupeshrine.org
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El QC Ballet Folklórico les invita a su Recital de Baile 2015 Por Anastassia Zvoryguina Hace más de 30 años Arnulfo Camarillo empezó el Ballet Folklórico de los Quad Cities y desde entonces cientos de niños han bailado y entretenido, pero más que nada han compartido con todos la cultura mexicana por medio del arte del baile. Por muchos años ellos hacían una presentación anual en la Preparatoria de Moline (Moline High School). El año 2004 fue su última presentación ahí pero este próximo mes el QCBF hará su regreso a este auditorio estrenando nuevos bailes. Apoyemos a este grupo de baile asistiendo a su Recital 2015 que será el 19 de diciembre a las 6:00
PM en Auditorium de la Preparatoria de Moline. El evento empezará con una subasta silenciosa y los bailarines van a entretener al público con sus bailes empezando a las 7:00 PM. El precio del boleto para esta presentación es $10 para adultos, $5 para jóvenes de 18 años y menores y es gratis para niños de 2 años y menores. “El recital del 2015 será una presentación de baile de 2 horas que demostrará la variedad de los bailes de diferentes estados y épocas de México. También habrá bailes nuevos puestos por una instructora de baile de la Universidad de Guadalajara,” Ray Terronez, director de QCBF, explicó. El Recital del 2015 es abierto al público y los boletos ya están en
venta. Para comprar los boletos o para mas información por favor llame al (309) 236-6813 o mande un correo electrónico a qcbf84@ gmail.com. Por más de tres décadas el Ballet Folklórico de los Quad Cities ha compartido la cultura mexicana por medio de arte de baile. Apoyemos este trabajo importante y planee en asistir el Recital 2015 el 19 de diciembre empezando a las 6:00 PM en el Auditorio de la Preparatoria de Moline ubicado en el 3600 Avenue of the Cities en Moline. El QCBF en su última presentación en MHS en el 2004 Foto por Tar Macias
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The QC Ballet Folklórico 2015 Recital By Anastassia Zvoryguina The Quad Cities Ballet Folklorico is a very well known dance group in the Quad Cities. More than 30 years ago Arnulfo Camarillo started this group and since then hundreds of children have danced and performed, but more than anything shared the Mexican culture through dance with the rest of us. For many years they held an annual recital at Moline High School with their last presentation there in 2004. Next month the QCBF will be back at MHS with their 2015 Recital. Support this great dance group by going to their 2015 Recital that will be at 6:00 PM December 19th at the Moline High School Auditorium. The event will start with a silent auction and the performers will delight the audiences with their dances starting at 7:00 PM. The ticket price for the recital is $10 for adults, $5 for youth 18 years or younger and it is free for 2 year olds and younger. “The 2015 Recital will be a 2 hour performance showcasing a variety of different states and eras of Mexico. We will also be debuting new material which was taught by a visiting instructor from the University of Guadalajara,” Ray Terronez, QCBF director, explained. The 2015 Recital is open to the
public and tickets are on sale now. To buy tickets or for more information about this event please call (309) 236-6813 o send an email to qcbf84@gmail.com For more than three decades the Quad Cities Ballet Folklorico has shared the Mexican culture through the art of dance. Support their good work and plan to attend the 2015 Recital on December 19 starting at 6:00 PM at Moline High School Auditorium, located at 3600 Avenue of the Cities in Moline. Picture on the cover: The “Cintas” dance Its a type of
traditional song, meaning ribbons - there are different variations throughout different states in Mexico- It can be from Yucatan, Veracruz, or even Puebla – this one is from the state of Veracruz. “Cintas” is a very intricate dance and the Quad Cities Ballet Folklorico has only performed it once in their 30 years. On the Recital 2015 they will bring it back.
Happy Birthday
Photo by Tar Macias from the Hola America Archives at the Micaela Terronez Happy 23rd Birthday!!! QCBF Recital 2004 at MHS
Feliz Cumpleaños Cecelia Terronez will turn 90 on November 22nd. Happy Birthday!!!
Compasivo ● Justo ● Efectivo
Eric Reyes Abogado
Practicamos principalmente en casos de DUI/ Manejando en estado de ebriedad - Defensa criminal en casos de misdemeanor y felonias - Casos de Inmigración basados en familia, trabajo, deportación, residencia y ciudadanía Visítenos en: www.EricSReyes.com 208 18th Street, Suite 306 Rock Island, Illinois, 61201 Phone: 1-844-4REYLAW 1-844-473-9529 En español, por favor llámenos al: 309-732-6330
Casos de Inmigración y casos de DUI
Hablamos Español
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November 18, 2015
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Let’s talk tamales! A holiday tradition that celebrates the harvest By Chris Greene Courtesy Radish Magazine
It’s the most wonderful time of the year, when visions of ancho chilis dance in one’s head. At least they do if tamales are a part of your holiday celebrations. For members of Elvia Aguilar’s family, the holidays wouldn’t be the same without the annual tradition of making — and eating — tamales. Tamales are basically a filling of a seasoned meat and/or vegetable mixture wrapped in a starchy dough and boiled inside a leaf wrapper. Their history may make them the original “fast food,” as they were eaten by Aztec and Mayan soldiers when heading into battle. They were convenient, quick to eat and easy to transport. So how did they become a staple at the holiday table? For Elvia, her tamale education began as a young girl i n
Mexico. She says entire families — wives, husbands, children and grandchildren — would get together to make tamales in November and December after the corn harvest. The husks of the corn were saved for later use — as the “wrappers” for tamales. Elvia learned everything she knows about cooking from her mother, who she refers to as a fantastic cook and a bit of a perfectionist. “Presentation was very important to her,” Elvia says. “I also learned from her that a good cook is someone whose food tastes good, but can’t tell you what’s in it.” “My job was to remove the silk of the corn. It was work, but it was fun,” she says, describing her early tamale education. “Since it was once a year, it was a real treat.” Now Elvia makes tamales with her own children and grandchildren in her East Moline home. “Sometimes the grandchildren even bring friends over to help,” she says. “Each pair of hands has a job. The grandkids are learning what step comes next, and I don’t even have to tell them. The youngest one was even at someone’s house when they were making tamales, and she said, ‘That’s not how you do it!’ I guess they did something a little different.” Elvia says she likes to prepare the meat the day before. She uses 5 pounds of pork, which is steam cooked for about two-and-ahalf hours with salt and onion, then shredded. “I use shoulder or pork butt, and a little bit of grease is good,” she says. The chiles (about 10 chiles anchos, seeds removed) are fried and ground, and then mixed with the meat, along with a
clove of garlic and salt. The dough is a combination of 5 pounds of masa, 1 pound of lard, 3 tablespoons of baking powder and salt to taste, all mixed until it’s the consistency of peanut butter. “You mix the lard like you are making cake frosting,” Elvia says. “You mix it with the masa until a piece will float in cold water.” The corn husks must be soaked, cleaned and dried, then spread with the dough. “Grab and open a husk. Use about a tablespoon of dough for each. The dough should be spread just like spreading peanut butter on bread,” Elvia says. “Then another person puts the meat in the middle of the husk that’s been spread with the dough. Then you roll it up and put it aside and start all over again with the next one, one by one.” Once Elvia has about 100 tamales ready, she puts them into a steamer that’s already hot and ready to go. “Put them in standing up, cover and let simmer for about an hour. If you open one up and the husk separates from the dough, they are ready. Make sure you take them out of the steamer when they are hot so they don’t get flat,” she says. Elvia laughs when says she can always tell who has rolled each of the tamales. “I like mine to be round and tight, but you can see which one of the kids made them by their shape,” she says. Elvia’s family members aren’t the only ones who get to enjoy her tamales. “Neighbors ask for them, too, and friends have asked me to make them for graduations. I tell them to bring me the ingredients, and I will make them. And I will be happy to teach anyone. Get a group together and come see me!”
“You mix the lard like you are making cake frosting,” Elvia says. “You mix it with the masa until a piece will float in cold water.”
“Grab and open a husk. Use about a tablespoon of dough for each. The dough should be spread just like spreading peanut butter on bread,”
Elvia Aguilar photo by Ana Mora Photos by Paul Colletti
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Tamales. La tradición que celebra la temporada de cosecha. Por Chris Greene Cortesía Radish Magazine
“Tienes que mezclar la manteca como si estuvieras haciendo glaseado para el pastel,” Elvia dice. “Mezclas todo bien hasta que un pedazo de masa pueda flotar en el agua fría.”
“Agarra y abre la hoja de maíz. Usa una cucharada de masa para cada hoja. Después otra persona puede poner la carne en el medio de la hoja con la masa. Después lo cierras. Lo pongas en una olla y empiezas de nuevo con el otro, y otro y después el otro.”
Fotos por Paul Colletti
Llego la temporada festiva tan bonita y uno de los condimentos favoritos de esta temporada es el… ¿chile ancho? Por supuesto, si es que los tamales son parte de sus celebraciones. Para miembros de la familia de Elvia Aguilar los días festivos no son festivos sin la tradición anual de hacer y comer los tamales. Tamales son básicamente relleno de carne sazonada y/o la mezcla de verduras envuelto en masa de maíz y hervidos en hojas de elote. Según la historia se puede decir que los tamales son “la comida rápida” porque los soldados Aztecas y Mayas los comían antes de las batallas. Tamales eran convenientes, rápidos para comer y fáciles de transportar. Entonces, ¿Como es que los tamales se han vuelto una tradición para estos días festivos? Para la Sra. Elvia, su educación sobre tamales empezó cuando ella era apenas una niña en México. Ella dice que las familias enteras – esposos, hijos y nietos – se juntan para hacer tamales en noviembre y diciembre después de la cosecha de maíz. Las hojas de elote fueron guardadas para ser usadas mas tarde para envolver tamales. La Sra. Elvia aprendió todo sobre la cocina de su madre, quien ella cree fue una cocinera fantástica y quien fue algo perfeccionista. “La presentación era muy importante para ella,’ nos comento la Sra. Elvia. “Mi trabajo era quitar pelos de las hojas de elote. Era trabajo, pero trabajo divertido,” ella dice. “Como era una vez al año era algo muy especial” Ahora ella le enseña esta tradición a sus hijos y nietas en su casa en East Moline. A veces las nietas traen amiguitos para que les ayuden. Las nietas están aprendiendo que paso viene en seguida y yo ni tengo que decirles. Su nieta menor estaba en la casa de otra persona cuando ellos estaban
haciendo tamales y ella les dijo que no se hacen así. Creo que estaban haciendo algo de manera diferente.” La Sra. Elvia dice que le gusta preparar la carne el día antes. Ella usa 5 libras de carne de puerco, que esta cocida a vapor por alrededor de 2 horas con sal y cebolla y que después la desmenuza. “Yo uso puerco y un poco de la grasa es bueno,” ella dice. Los chiles (alrededor de 10 chiles anchos sin semillas) se fríen y se muelen y después se mezclan con la carne junto con ajo y sal. Ella usa 5 libras de masa, 1 libra de manteca, 3 cucharadas de polvo para hornear y sal al gusto. Todo se mezcla hasta que la masa se parece a mantequilla de maní. “Tienes que mezclar la manteca como si estuvieras haciendo glaseado para el pastel,” Elvia dice. “Mezclas todo bien hasta que un pedazo de masa pueda flotar en el agua fría.” Las hojas de maíz deben de ser remojadas, limpiadas y secadas para poder poner la masa adentro. “Agarra y abre la hoja de maíz. Usa una cucharada de masa para cada hoja. La masa debe de ser extendida en la hoja como si fuera mantequilla de Mani en el trozo de pan,” Elvia dice. “Después otra persona puede
poner la carne en el medio de la hoja con la masa. Después lo cierras. Lo pones en una olla y empiezas de nuevo con el otro, y otro y después el otro.” Cuando Elvia tiene alrededor de 100 tamales listos, ella los pone en la vaporera que ya esta caliente y lista. “Ponlos parados, cúbrelos y deja que se cosan por una hora. Si abres uno y la hoja se separa del tamal entonces, están listos. Tienes que sacarlos de la vaporera cuando están calientes. Si no los sacas pierdan la forma,” ella dice. Elvia siempre se ríe cuando dice que puede distinguir quien hizo el tamal. “A mi me gusta tener los míos redondos apretaditos, pero siempre se puede decir quien de los niños hizo el tamal no mas viendo la forma de el,” La familia de Elvia no son los únicos quienes disfrutan de sus tamales. “Los vecinos me piden tamales también y mis amigos me han pedido hacerlos para sus graduaciones. Yo les digo tráeme los ingredientes y yo te los hago. También estoy más que contenta enseñar a cualquiera quien quiera aprender a hacerlos. Júntense quien quiera y vengan a verme.”
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Escuchando, atendiendo, haciendo lo que es correcto.
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