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Consejos de seguridad para una parrillada Tailgate safety tips for grilling
Consulado de Mexico celebra “Grito de Independencia” Mexican Consulate celebrates Mexican Independence
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Festival Sonidos de la Música de Arkansas en el River Market ENGLISH ESPAÑOL Arkansas Sounds Music bilingüe Festival rocks the river FREE - GRATIS - FREE - GRATIS - FREE
B R A T E I L
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1 3 Años-Years
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SEMANAL
ARKANSAS’ PREMIERE BILINGUAL NEWSPAPER
W E E K LY
Volumen No. XI • Volume XI • Publicado desde Octubre 2000 • Published since October 2000 • www.Hola-Arkansas.com • SEPTIEMBRE 28 - SEPTEMBER 28, 2012 TM
¡Hola! Arkansas comenzó el Mes de la en Arkansas Arkansas años de HERENCIA Celebró 203 Arkansas’ Premiere Bilingual Newspaper
a n a p s i H
SEMANAL | WEEKLY
Volumen No. XII • Volume XII • Publicado desde Octubre 2000 • Published since October 2000 • www.Hola-Arkansas.com • SEPTIEMBRE 13- SEPTEMBER 13, 2013 Edición Electrónica
ENGLISH ESPAÑOL bilingüe
Electronic Edicion
la Independencia de México
GRATIS / FREE
Página/Page 3A
Escritores de ¡Hola! Arkansas
LULAC Little Rock reconoce logro Página/Page 11A académico
News Alianzas
Hola Arkansas Staff Little Rock , AR
La Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos celebrará su Banquete Anual de Becas VER LULAC Pàgina 2A
LULAC Little Rock reconoce logro académico Hola Arkansas Staff Little Rock, AR The League of United Latin American Citizens will hold its annual Scholarship Banquet at 5:30 p.m., See LULAC Page 2A
Obama proclama Mes de la Herencia Hispana El presidente de Estados Unidos, Barack Obama cumplió la tradición VER OBAMA Pàgina 2A
Obama proclaimed Hispanic Heritage Month President Barack Obama kept the tradition of proclaiming the period See OBAMA Page 2A
Partners
LITTLE ROCK, AR El Jueves 20 de septiembre, con la apertura del quinto annual de la ¡Hola! Arkansas Career & Business EXPO
oficialmente se inició el Mes Nacional de la Herencia Hispana en Arkansas. La Ceremonia de Corte de Listón fue atendida por el el Cónsul de Mexico Davis Manuel Preciado Juarez y
celebrada en el Metroplex de la ciudad. La Cámara de Comercio Regional de Little Rock en colaboración con ¡Hola! Arkansas Career & Business Expo, presentó un Desayuno
para los Comerciantes Hispanos sín costo alguno. El punto culminante del evento fue el Almuerzo Banquete TRAILBRAZERS al que asistieron más de 130 personas en un homenaje
especial a los líderes pioneros del estado. Para ver mas fotos e información y para leer nuestras publicaciones visite www.hola-Arkansas.com.
¡Hola! Arkansas kicked off Hispanic Heritage in Arkansas National Heritage Month cia de México es la celein Arkansas with a Ribbon bración más grande y más Little Rock, AR Ceremony the LITTLE ROCK, AR Cutting importante para losat ciudaMetroplex. Mexican Consul - OnElThursday, September Día de la Independen- danos mexicanos y los his20 the fifth annual Hola! Davis Manuel Preciado Juarez Arkansas Career & Business did the honors. Little Rock Regional EXPO officially kicked-off
Chamber of Commerce panos de origen mexicano in partnership withEstados ¡Hola! que viven en los Arkansas Career & Business Unidos. Expo presented MED Week Este es el the septimo año Hispanic Business Opportunity Brunch attended by group of Arkansas business and Hispanic
que el Consulado de México de Little Rock ha celebrado el Día de la Independencia el cual ha crecido community entrepreneurs. constantemente cada año The la highlight of the event con participación del was the TRAILBLAZER’S público. Lunch Banquet where Septiembre es sin lugar Arkansas’ Hispanic leadership was recognized. Over 130 executives attended the
Hola Arkansas Staff Little Rock, AR
ed the Independence Day, which has grown steadily each year with public participation. September is definitely a month to identify more with
our motherland, strengthening the roots, customs and gives the opportunity to meet with compatriots, no matter how far away is the native country.
Gobernador Mike Beebe y el Cónsul titular de México, David Preciado Governor Mike Beebe and Consul of Mexico, David Preciado.
¡Hola! Staff Writers Hola Arkansas Arkansas
a dudas un mes para identificarse más con nuestra madre patria, reforzar las raíces, costumbres y reubanquet. nirse con los compatriotas; For additional information, pictures or to read our premier VER MÉXICO bilingual publications visit, Pàgina 6A HYPERLINK “http: //www.Hola-Arkansas.com” www.Hola-Arkansas.com. “The Mexican consulate celebrated with two events the Mexican Independence’,
Arkansas celebrated 203 years of the Mexican Independence for Mexican citizens and Hispanics of Mexican origin living in the United States. This is the seventh year that the Mexican Consulate in Little Rock has celebrat-
Arkansas celebra Semana Binacional de Salud october 1 al 13 ¡Hola! Media Group se asoció con ¡Hola! Media Group The Mexican Independence Day is the largest and most important celebration
serie de actividades de Arkansas junto con la Escuela Primaria promoción y educación Mabelvale de nuestra Ventanilla Escritores de ¡Hola! Arkansas
La Semana Binacional de Salud (SBS) se ha convertido en una de las mayores movilizaciones de esfuerzos de las Américas, para mejorar la salud y el bienestar de los inmigrantes y migrantes más vulnerables de origen latinoamericano que viven en Estados Unidos y Canadá. El tema de este año, “Camina Alegre por tu Salud” promueve un evento anual que consiste en una
la salud que incluye talleres informativos, canalización a servicios y a programas de seguro médico, así como exámenes básicos de detección gratuitos. La Semana Binacional de Salud es solamente un primer paso en una serie de esfuerzos de cooperación entre los países de Norte y Latinoamérica para mejorar la salud de los migrantes. Por cuarto año consecutivo, el Consulado de México en Little Rock,
de Salud organiza la Semana Binacional de Salud a realizarse del 3 de octubre al 14 de octubre en las instalaciones del Consulado 3500 South University Avenue, Little Rock de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
Continua en la Página 2A
See MEXICO Page 6A
partnered with Mabelvale Elementary School
Hola Arkansas Staff Little Rock, AR Debra Milam, Little Rock School District Partners in Education director presented ¡Hola! Media Group and Mabelvale Elementary School partnership for approval at the LRSD board meeting on Thursday, September 12. The meeting was held in the LRSD Administration building at 810 W. Markham Street. Th presentation of Certificates was done by Jody Carreiro, LRSD Board Member for Zone 5. This year theme, “Health The purpose of Partners in Education is to facilitate First is Love” encompasses an the development of series partannual two weeklong nerships schools of healthbetween promotion and and business to support
and enhance educational programs and to strengthen the relationship between the school district and the community. A formal agreement was signed between Darian Smith, principal of Mabelvale Elementary and Maura Lozano-Yancy, president and group publisher of ¡Hola! Media Group, and Debra Milam on August 15 at the Mabelvale Elementary School in southwest Little Rock. Among the support offered by ¡Hola! Media Group, the publishers of ¡Hola! Arkansas the states’activities premier health education bilingual newspaper will be that include workshops, to support referrals, and insurance See MABELVALE medical screenings. Continued onPage Page9A 2A
Arkansas celebrates Binational Health Week October 1 to 13 Phillip Carlock, Jody Carreiro, Maura Lozano-Yancy y/and Darian Smith. Hola Arkansas Little Rock, AR
Distrito escolar de Little como Socios en Educación (BHW) has become one of the underserved immigrants and Rock presentó una aso- para su aprobación largest mobilization efforts migrants of Latin American ciación voluntaria entre a LITTLE ROCK, AR in the Americas to improve origin living in the United VER MABELVALE Debra Milam encargada ¡Hola! Media Group y la Es- Binational Health Week the health and well-being of States, and Canada. Pàgina 9A de crear alianzas para el cuela Primaria Mabelvale ¡Hola! Arkansas Staff Writers
2A SEPTIEMBRE 13 - SEPTEMBER 13, 2013
Lulac
Viene de la PORTADA el Miércoles 25 de Septiembre a las 5:30 pm, en la Mansión del Gobernador. El Consejo de LULAC
Lulac Continued from Cover Wednesday, September 25, at the Governor’s Mansion. LULAC’s UALR Council is co-hosting the event, where certificates will be presented to this year’s LULAC scholarship recipients. The banquet also seeks to raise funds for future scholarships.
Obama Viene de la PORTADA
de proclamar el periodo del 15 de septiembre al 15 de octubre como Mes de la Herencia Hispana y refrendó su compromiso con una reforma migratoria. Obama aprovechó para
www.Hola-Arkansas.com
de UALR es co-anfitrión del evento, donde se presentarán los certificados a los beneficiarios de becas de LULAC este año. El banquete también busca recaudar fondos para futuras becas. A medida de apoyar a
un grupo mas grande en los EE.UU., LULAC ofrece becas para estudiantes latinos en la escuela secundaria, universitarios y de postgrado a través de sus Centros Nacionales de Servicios Educativos. Para información o boletos, pueden contactarse
a LULAC con Michel Leidermann Presidente o con el Director Estatal Dr. Terry Treviño - Richard al 501-551-4456. El evento contará con baile y entretenimiento en vivo de Cruz Way, una banda cubana, que interpretará una variedad de música. El
As the largest advocacy group in the U.S., LULAC offers scholarships for Latino students at the high school, undergraduate, and graduate levels through its National Educational Service Centers. For information or tickets, contact either LULAC President Michel Leidermann or State Director Dr. Terry TrevinoRichard at 501-551-4456.
The event will include dancing and live entertainment from CruzWay, a Cuban band, which will perform a variety of music. Arkansas Gov. Mike Beebe will deliver the keynote talk and U.S. Congressman Tim Griffin is also slated to speak. In addition, LULAC’s Regional Director Baldomero Garza will deliver a motivational talk to the scholarship
recipients. A total of 40 scholarship recipients attending a variety of higher education institutions will be recognized. In addition, chancellors representing many universities from around the state will also attend to help celebrate Latino academic achievements. Scholarships have been awarded to a record number of Latinos who
Gobernador de Arkansas Mike Beebe ofrecerá la charla inaugural y as como tambien el congresista de E.E.U.U. Tim Griffin. Además el Director Regional Baldomero Garza de LULAC ofrecerá una charla motivacional a los beneficiarios de las becas. Se reconocerá a un total de 40 becarios que asisten a distintas instituciones de educación superior. También, los cancilleres representantes de muchas universidades de todo el Estado, estarán presentes para apoyar la celebración de los logros académicos latinos. Las becas se han concedido a un número récord de latinos que están en UALR en este curso académico, de acuerdo con el Dr. Treviño -Richard, director estatal
de LULAC y profesor en el Departamento de Sociología y Antropología UALR. UALR está emparejando, dólar por dólar, los premios otorgados a los siguientes estudiantes que asisten a la universidad este otoño: Sandra Carmona $2500, Miguel Alvarez $1,000, Crystal Alvarez $750, Ricardo Alvarez $750, Yolanda Anzora $750, Cynthia Arreola $750, Jose Romero $750, Javier Contreras $750, Sandra Guadardo $750, Adela Hernández $500, Callie Hernández $750, Luis Miguel Lopez $750, Ricardo Matamoros $750, Mariano Ramírez $750, Elsie Reyes $750, Nancy Reyes $750, Ed Resendiz $500, Carlos Sepulveda $500 y Olga Calderon $500.
are at UALR this academic year, according to Dr. Trevino-Richard, state director of LULAC and a professor in the UALR Department of Sociology and Anthropology. UALR is matching, dollar-for-dollar, the awards given to the following students who are attending the university this fall: Sandra Carmona $2500, Miguel Alvarez $1000, Crystal Alvarez $750,
Ricardo Alvarez $750, Yolanda Anzora $750, Cynthia Arreola $750, Jose Romero $750, Javier Contreras $750, Sandra Guadardo $750, Adela Hernandez $500, Callie Hernandez $750, Luis Miguel Lopez $750, Ricardo Matamoros $750, Mariano Ramirez $750, Elsie Reyes $750, Nancy Reyes $750, Ed Resendiz $500, Carlos Sepulveda $500 and Olga Calderon $500.
Obama
destacar su decisión de suspender la deportación de jóvenes indocumentados, aun cuando su gobierno repatrió desde 1989 a más de un millón de inmigrantes, la mayoría de origen latino. Obama recordó que el Senado aprobó una propuesta de ley bipartidista e hizo notar que una creciente
Continued from Cover
coalición de demócratas y republicanos busca
completar su trámite legislativo.
from September 15 to October 15 as Hispanic Heritage Month and reiterated his commitment to immigration reform. Obama took the opportunity to highlight its decision to suspend the deportation of
undocumented youth, even though his government repatriated since 1989 to more than a million immigrants, mostly Latino. Obama recalled that the Senate passed a bipartisan bill and noted that a growing coalition of Democrats and Republicans are looking to complete the legislative process.
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Maria Riega Edna Carrillo Farris Editors - Editores Fabian Orozco Jimenez production@hola-arkansas.com Production & Design Director Director de Diseño y Produccion Juan Bustamante Community Affairs Director Director Servicios Communitarios HDN Website Design & Management Gerencia y Diseño Sitio Web Jeff Nixon Associate Webmaster, IT Asesor Director de IT Laura Martínez de Gutiérrez Katherina-Marie Craft Photographers Fotografos Hector©Sanchez Copyright 2000-2013 Distribution Relations All rights Reserved
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Obama da la bienvenida al Secretario de Trabajo Tom Pérez Presidente Obama dijo, “El miércoles pasado tuve el gran honor de asistir a la juramentación ceremonial del Secretario Tom Pérez en el Departamento de Trabajo. Indudablemente, el Secretario Pérez será un gran defensor de los trabajadores, tanto hombres como mujeres, en todo el país, incluyendo a los latinos que representan el 15% de la fuerza laboral en los Estados Unidos.” En el curso de sus comentarios, el Secretario Pérez compartió su propia historia personal y la manera en que él “ha vivido el sueño americano”. Hijo de inmigrantes dominicanos, se crió en un humilde hogar en Búfalo, Nueva York, donde el aliento constante que recibió de su familia y sus mentores además de su inquebrantable compromiso para trabajar duro, finalmente lo llevaron a pagar por sus propios estudios universitarios trabajando como recolector de basura y en un almacén. Asistió a la Universidad Brown y la Facultad de Derecho de la Universidad de Harvard.
President Obama said, “I had the great honor to attend the ceremonial swearing-in ceremony of Secretary Tom Pérez at the Department of Labor. Secretary Pérez will undoubtedly be a fierce advocate for working men and women across America, including Latinos who comprise 15% of the labor force in the US”. During his remarks, Secretary Pérez shared his own personal story and how he has “lived the American dream.” The son
Hispanics have now become the largest minority group in the United Sates according to the latest Census data. In Arkansas, the number of people who identified themselves as Hispanic or Latino has grown 114.2% over the past 12 years. ¡Hola! Arkansas is the Natural State’s Premiere Bi-lingual Newspaper since October 2000 Distributed to over 50 cities Throughout the state Reach Arkansas’ Spanishspeaking market base Cost-effective advertising opportunities in both English and Spanish No worries about translating or typesetting Help promote a stronger sense of community in Arkansas
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Presidente Barack Obama y el Secretario de Trabajo Tom Perez. President Barack Obama and Secretary of Labor Tom Perez. Después de obtener su título de abogado, el Secretario Pérez ha tenido una trayectoria impresionante tanto en puestos públicos elegidos como nombrados, el más reciente de ellos, como Fiscal Auxiliar General de la División de Derechos Civiles del Departamento de Justicia. En cada paso de su trayecto, dijo, fue siempre el arduo trabajo lo que lo llevó a estar frente a nosotros
el día de hoy. Siendo inmigrante también, su historia me recuerda la promesa de este país de que si estás dispuesto a trabajar duro, no importa de dónde provengas, puedes tener una buena oportunidad para lograr el éxito. El Secretario Pérez trae esa misma ética laboral al Departamento de Trabajo con un sentido de propósito renovado para dejar huella en la vida de los trabajadores que viven en
los Estados Unidos. “Nos sentimos muy emocionados de tenerlo como parte del equipo, liderando el Departamento de Trabajo que desempeña una función vital para asegurar que la gente tenga las destrezas necesarias para tener éxito y que una jornada laboral honesta en un entorno laboral seguro conlleve a una vida decente. Bienvenido, Secretario Pérez”, concluyó Obama.
Obama welcomes Secretary of Labor Tom Perez
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of Dominican immigrants, he was raised in a modest home in Buffalo, New York. The constant encouragement from his family and mentors and an unwavering commitment to working hard ultimately led him to pay his way through college by working as a garbage collector and working at a warehouse. He attended Brown University and Harvard Law School. After earning his law degree, Secretary Pérez has had an impressive career in both
elected and appointed office, most recently as Assistant Attorney General for the Department of Justice Civil Rights Division. At each step of the way, he said, it was hard work that brought him to stand before us today. As an immigrant myself, his story reminds me of this country’s promise that if you are willing to work hard, it doesn’t matter where you come from, you can still get a fair shot at success. Secretary Pérez brings that
same work ethic to the Department of Labor with a renewed sense of purpose to make a difference in the lives of working Americans. “We are very excited to have him as part of the team, leading the Department of Labor which plays a critical role in ensuring people have the skills to succeed, and that an honest day’s work in a safe working environment leads to a decent living. Bienvenido Secretary Pérez”, said Obama.
Salud | Health
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Feria de Salud del Hombre ofrece pruebas de la próstata Hola Arkansas Staff Little Rock, AR
Arkansas Urology, Baptist Health y el Arkansas Health Connector celebrarán el Mes Nacional de Concientización del Cáncer de Próstata con su 9a. campaña anual de la salud del hombre el jueves 19 de septiembre de las 5 a las 8 pm. El evento ofrecerá a los hombres la oportunidad de someterse a un control preventivo, que potencialmente salva vidas esto en el campus de North Little Rock de Arkansas Urology, ubicado en 4200 Stockton Drive. Los hombres que nunca se han hecho un examen de la próstata pueden inscribirse para recibir una evaluación gratuita en el evento. Para programar una cita de
evaluación de próstata, por favor llame al 501-219-890. Quienes califican para una evaluación: Los hombres mayores de 50 años. Hombres mayores de 40 años con antecedentes familiares de cáncer de próstata. Hombres mayores de 40 años de ascendencia afroamericana o hispana. Los resultados de detección serán enviados por correo a los participantes. En el evento del año pasado, un total de 376 hombres fueron seleccionados para realizar el examen cáncer de próstata. De ellos, 20 fueron encontrados con niveles elevados de PSA (antígeno prostático específico) y/o exámenes físicos anormales, y otros 152 dieron positivo para la HPB (próstata agran-
dada que causa síntomas dolorosos y molestos). Estos hombres han sido alentados a programar las citas de seguimiento con su médico de atención primaria o los urólogos. “Arkansas Urology se dedica a organizar un evento de detección anual que tendrá un impacto positivo en los resultados de salud de los hombres en el centro de Arkansas”, dijo el Dr. Ron Kuhn, urólogo del campus North Little Rock de Arkansas Urology.” Al ofrecer una evaluación gratuita a aquellos que nunca han tenido uno, esperamos reducir el número y mejorar la salud y el bienestar de los hombres en nuestra comunidad.” Arkansas Urology, hace la práctica urológica más
grande de Arkansas, ofrece las últimas innovaciones en tecnología médica y técnicas quirúrgicas para pacientes con distintas enfermedades urológicas. Los médicos de la clínica y el personal profesional constituyen una de las prácticas urológicas más experimentadas y respetadas de la región. Aproximadamente 32.500 pacientes visitan Arkansas Urology cada año para recibir el mejor cuidado compasivo y de calidad. Arkansas Urology también trata a los pacientes en las oficinas satélite en North Little Rock, Benton, Clinton, El Dorado, Heber Springs, Magnolia y Russellville. El Arkansas Health Connector, la guía del estado para la Ley de Asistencia
Asequible o Mercado de Seguros Médicoss (Affordable Care Act, ACA ), es una herramienta para los usuarios. El mercado de seguros es donde los individuos, las familias y pequeños empresarios pueden comparar los planes de seguro médico privado y variedad de coberturas. Para más información
visite, www.ArHealthConnector.org Esta campaña para la Salud del Hombre es presentada por Arkansas Urology, Baptist Health y el Arkansas Health Connector. Para obtener más información acerca de la detección de eventos de este año, visite www.ArkansasUrology.com
Men’s Health Fair offers prostate screenings
Hola Arkansas Staff Little Rock, AR
Arkansas Urology, Baptist Health and the Arkansas Health Connector will celebrate National Prostate Cancer Awareness Month with the ninth annual Kickoff to Men’s Health on Thursday, September 19, from 5-8 p.m. The event will offer men the opportunity to receive a potentially lifesaving preventive screening at Arkansas Urology’s North Little Rock campus, located at 4200 Stockton Drive. Men who have never had a prostate screening can register to receive a free screening at the event. To schedule a prostate screening appoint-
ment, please call 501-2198900. Those who qualify for the screening include: Men 50 and older. Men 40 and older with a family history of prostate cancer. Men 40 and
older of African-American or Hispanic descent. Screening results will be mailed to participants. At last year’s event, a total of 376 men were screened for
prostate cancer. Of those, 20 were found to have elevated PSA (prostate-specific antigen) levels and/or abnormal physical exams, and 152 others tested positive for BPH (enlarged prostate that causes painful and annoying symptoms). These men have been encouraged to schedule follow-up appointments with their primary-care physicians or urologists. “Arkansas Urology is dedicated to hosting an annual screening event that will have a positive impact on men’s health outcomes in central Arkansas,” said Dr. Ron Kuhn, lead urologist at Arkansas Urology’s North Little Rock campus. “By offering a free screening to
those who have never had one, we hope to reduce this number and improve the health and well-being of men in our community.” Arkansas Urology, the largest urology practice in Arkansas, continues to offer the latest innovations in medical technology and surgical techniques to patients with a variety of urological conditions. The clinic’s physicians and professional staff comprise one of the most experienced and respected urological practices in the region. Approximately 32,500 patients visit Arkansas Urology each year to receive the best in compassionate, quality care. Arkansas Urology also treats patients at satellite
offices in North Little Rock, Benton, Clinton, El Dorado, Heber Springs, Magnolia and Russellville. The Arkansas Health Connector, the state’s guide to the Affordable Care Act (ACA), is a tool for users. The Marketplace is where individuals, families and small employers can compare private health insurance plans and shop for coverage. For additional information visit, www.ArHealthConnector.org. Kickoff to Men’s Health is presented by Arkansas Urology, Baptist Health and the Arkansas Health Connector. For more information about this year’s screening event, visit www.ArkansasUrology.com.
El cáncer de próstata es el cáncer más común entre los hombres Latinos. Cada año, miles de hombres son diagnosticados con esta enfermedad. La detección temprana es la mejor defensa. Arkansas Urology es la principal clínica de urología en el estado, ofreciendo la última tecnología, y los tratamientos más efectivos contra el cáncer de próstata en un ambiente de atención personalizada y de compasión. Venga el jueves, 19 de septiembre, para hacerse un examen de próstata completamente GRATIS. Para mayor información visite ArkansasUrology.com. Jueves, 19 de Septiembre 5-8 p.m. Arkansas Urology 4200 Stockton Drive, North Little Rock ExAmEn dE pRóSTATA GRATUITO Exámenes* disponibles para hombres mayores de 40 años de edad que nunca se hayan hecho un examen de próstata. PAtRoCiNADo PoR
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SEPTIEMBRE 13 - SEPTEMBER 13, 2013
5A Consejos de Seguridad para una Parrillada Hola Arkansas Little Rock, AR Ya sea para un equipo universitario de fútbol estatal o para una liga pee–wee, a las familias de Arkansas les encantan las parrilladas. Es una antigua tradición, que reúne a las familias y amigos para celebrar, en el bello clima de otoño. Si usted está planeando una parrillada, aquí damos algunos consejos de seguridad, que usted debe considerar del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) para asegurar que disfrute de una deliciosa comida y que nadie se enferme. Cuando usted llevé comida para el juego, empaquete la comida y póngala en las hieleras y asegúrese de que se conserven frias. La hielera debe estar a la misma temperatura que un refrigerador, a unos 40° F. Mantenga las carnes crudas
envueltas herméticamente y almacenadas lejos de otros alimentos, como los jugo, por si estos se gotean. Además de su parrilla y combustible para la misma, tendrá que llevar un ter-
mómetro de alimentos para que se asegure de que la carne este bien cocida. Pues al cortar la carne puede parecerlo, pero NO se confíe. Siga las siguientes pautas:
• Las aves deben ser coci-
nados a 165 °F
• La carne molida debe cocinarse a 160 °F • Carne de res, cerdo y cordero deben cocinarse a 145 °F
Cuando usted esté sirviendo, asegúrese de que el plato este limpio. No sirva la comida en platos o use utensilios que utilizó para preparar la carne cruda. Esto es para evitar la propa-
gación de gérmenes y las bacterias que pueden causar enfermedades que usted no detecta al consumirlo. Por lo tanto, si el clima es cálido, no deje comida en la parrilla por mas de una hora. Lleve productos de limpieza y útencilios para limpiar la parrilla, así evitara que se transmitan las bacterias de mesas u otras superficies, como la parrilla. Lleve consigo un poco de jabón y agua o toallitas desinfectantes, para limpiar y evitar que el resto de la comida se contamine. Y lo que sobró, no se moleste en llevarlo a casa, considere que se mantuvo mucho tiempo a la temperatura ambiente. Tírelo para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Para más información, visite la página web USDA, Food Service and Inspection Service: www.fsis. usda.gov o www.Healthy. Arkansas.gov
tant wipes to clean up any messes and prevent the rest of your food from getting contaminated. And if those leftovers have been sitting out the entire time you were in the stadium, don’t bother taking
them home. Throw them out to avoid the possibility of food borne illnesses. For more information go the USDA’s Food Service and Inspection Service website: www.fsis.usda.gov or www.Healthy.Arkansas.gov
Tailgate Safety Tips Hola Arkansas Staff Little Rock, AR Whether it’s for one of the state’s college football teams or for a pee-wee league, Arkansas families love to tailgate. It is a time-honored tradition that brings families and friends together to celebrate in the beautiful fall weather. If you are planning a tailgate, here are some safety tips that you may want to consider from the US Department of Agriculture (USDA) to ensure your
food tastes delicious and doesn’t make anyone sick. When you’re transporting food to the game, make sure you pack it securely in coolers to keep it cold. The cooler should be the same temperature as your refrigerator, about 40 degrees F. Keep raw meats wrapped tightly and stored away from other foods so their juices don’t drip. In addition to a grill and fuel for the grill, you’ll want to bring a food thermometer so you can make sure any
meat you’re cooking is done all the way through. Don’t rely on cutting the meat open and guessing if it looks done. Follow these guidelines:
• Poultry should be cooked to 165°F • Ground meat should be cooked to 160° F • Beef, pork and lamb should be cooked to 145°F When you’re serving the food, make sure you put it on a clean plate. Don’t serve cooked food with the plates
FRIO * CALIENTE Mantener los alimentos a temperaturas adecuadas, tanto en ambientes interiores como en exteriores, es fundamental para prevenir la proliferación de bacterias transmitidas por los alimentos. La clave es nunca dejar que la comida para su picnic permanezca en la “Zona de Peligro” - entre 40° F y 140° F - durante más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura al aire libre está por encima de 90° F. Esto es cuando las bacterias en los alimentos se pueden multiplicar rápidamente y dar lugar a enfermedades transmitidas por los alimentos.
Prevenir la “Contaminación Cruzada” al Servir Nunca vuelva a utilizar un plato de utensilios que previamente haya contenido carne cruda, pollo o mariscos para servir, a menos que hayan sido lavados primero con agua caliente y jabón. De lo contrario, usted puede propagar las bacterias de los jugos crudos a sus alimentos cocidos o listos para comer. Esto es importante para recordar al servir los alimentos cocinados a la parrilla.
or utensils that you used to prepare the raw meat. That’s just asking for germs to spread and bacteria that can make you sick cannot be smelled or tasted. Therefore, if the weather is warm, don’t leave food sitting out for more than an hour at your tailgate. Pack cleaning supplies. Juices dripping from raw meats or grilling supplies could spread bacteria on tables or other surfaces at your tailgate. Bring along some soap and water or disinfec-
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COLD * HOT Keeping food at proper temperatures, indoor and out, is critical in preventing the growth of foodborne bacteria. The key is to never let your picnic food remain in the “Danger Zone” - between 40° F and 140° F - for more than 2 hours, or 1 hour if outdoor temperatures are above 90° F. This is when bacteria in food can multiply rapidly, and lead to foodborne illness.
Prevent “Cross Contamination” When Serving Never reuse a plate of utensils that previously held raw meat, poultry, or seafood for serving, unless they’ve been washed first in hot, soapy water. Otherwise, you can spread bacteria from the raw juices to your cooked or ready- to- eat food. This is important to remember when serving cooked foods from the grill.
www.Healthy.Arkansas.gov
www.Hola-Ar www.Hola-Arkansas.com
SEPTIEMBRE 13 - SEPTEMBER 13, 2013
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Méx
Viene de la PORTADA no importa qué tan lejos se esté del país natal. “El consulado mexicano realizó dos ‘Gritos de Independencia’, explicó Preciado, cónsul titular de México en Little Rock. Cónsul Preciado encabezó esta gran celebración de “El Grito de Independencia” que celebró su 203o. aniversario de la Independencia de México, y fué amenizado por La Escolta y la Banda de Guerra de la Telesecundaria Rosario Castellanos del Edo. de Veracruz. Por tal motivo el míercoles 11 de Septiembre se hizo una una recepción privada patrocinada por el Consulado en la Biblioteca Clinton. El gobernador Beebe y varios líderes de la comunidad asistieron. El pasado Jueves 12 de Septiembre se celebró ‘El
Grito’ en las instalaciones del Consulado de Mexico. El acto cívico, se inició a las 10am al sonido de los tambores y las trompetas, la bandera Mexicana hizo su llegada para ser entregada al cónsul y tras el himno nacional, se dio ‘El Grito’ de Dolores Hidalgo. “Celebrar nuestra Independencia conmemora un momento histórico en el cual los mexicanos, a través de la unión, alcanzamos una meta largamente ansiada, contar con un Mé-
xico independiente”, indicó Preciado. “Es un reflejo de los valores que nos unen como pueblo mexicano, a pesar de la distancia geográfica. Es también un recordatorio de nuestras raíces más profundas, identidad y valores culturales”, subrayó. Los países latinoamericanos que celebrarán su independencia en este mes son, México, El Salvador, Guatemala, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Belice, Brasil y Chile.
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La División de Proteccion al Consumidor Procurador General de Arkansas Dustin McDaniel
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SEPTIEMBRE 13 - SEPTEMBER 13, 2013
7A Continued from Cover said David Preciado, Mexican Consul in Little Rock. Preciado led this great celebration of “El Grito de Independencia,” which celebrated its 203rd anniversary of the Independence of Mexico, entertained by the Escort and Telesecundaria Edo Rosario Castellanos Band from Veracruz, Mexico. Wednesday, September 11 the Mexican Consulate held a private reception hosted by the Clinton Library. Governor Mike Beebe and several community leaders attended as special guests. On Thursday, September 12, the Consulate offered a
Civic event free to the public at the Mexican Consulate in Little Rock. The civic event, started at 10am to the sound of drums and trumpets, the Mexican flag made its arrival to be delivered to the consul and after the national anthem, the cry of (El Grito) Dolores Hidalgo. “Celebrating our Independence commemorates a historic moment in which Mexicans, through the union, reach a goal long sought, having an independent Mexico,” said Consul Preciado. “It is a reflection of the values that unite us as people of Mexico, despite the est roots, identity and culgeographical distance. It is tural values,” he said. also a reminder of our deepLatin American countries
that celebrate their independence this month are Mexico, El Salvador, Gua-
temala, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, Belize, Brazil and Chile.
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Festival Sonidos de la Música de Arkansas en el River Market Hola Arkansas Staff Little Rock, AR
Hay algo en el Arkansas River que hace, que el sonido de la música en vivo sea mejor. Collin Raye nativo de DeQueen y un homenaje a Glen Campbell nativo de Delight encabezarán el Festival de Música de Arkansas, un evento anual gratuito organizado por el Centro de Estudios Butler de Arkansas, el departamento del Sistema de Bibliotecas Central de Arkansas (CALS). El Viernes y Sábado, 27–
28 de Septiembre, el festival contará con la música y los músicos del pasado y del presente de Arkansas y programas para grupos de todas las edades, en el River Market Pavilions, First Security Amphitheatre, y la Main Library. El viernes, a partir de las 6:00 pm. en el River Market Pavilions, el programa incluye sonidos de jazz americano, rockabilly y gypsy jazz de The Smittle Band, Tav Falco y Panther Burns, y Dan Hicks & the Hot Licks. Los estilos de música incluyen instrumentos de rock pro-
gresivo, funk, electro-pop, progressive hip- hop, rock, bluegrass y la música country de The Sound of the Mountain, el 1 oz Jig, Messy Sparkle, Big Piph (Epiphany), War Chief, Mountain Sprout, Bonnie Montgomery, y Collin Raye cerrara el Sábado 28 de Septiembre, el horario es a partir del medio día. Los programas juveniles en Main Library son a partir de las 10:30 am, el sábado 28 de Septiembre incluye un concierto de The Kinder para niños de 0-6 y dos talleres interactivos hip- hop de Big Piph
(Epiphany) y Ferocious. Los eventos adicionales en Darragh Center de Main Library, 100 Rock Street, incluye una fiesta para celebrar el lanzamiento de la Enciclopedia de Arkansas: Música el Jueves 19 de Septiembre a las 6:00 pm y Showcase de Cantautores el Lunes 23 de Septiembre a las 6pm. Arkansas Sounds y el Festival Literario de Arkansas ofrecerá una firma de libros, y para honrar a Clark Terry el Martes 24 de Septiembre a las 7:00 pm en el Centro Mosaic Templars
Collin Raye Cultural y una firma de libros por Tav Falco el Jueves
26 de Septiembre, a las 6 : 00 pm en el Centro de Darragh. El Arkansas Sounds Music Festival (Festival de Sonidos de la Música de Arkansas) la entrada es gratuita y abierta al público. Para un calendario completo ver www.arkansassounds. org. Para ofrecerse como voluntario para el Arkansas Sounds Music Festival, comuníquese con Angela Delaney en adelaney@ cals.org o 918-3095. Para obtener más información, visite www.cals. org
Arkansas Sounds Music Festival rocks the river Hola Arkansas Staff Little Rock, AR
There’s something about the Arkansas River that makes free live music sound even better. DeQueen native Collin Raye and a tribute to Delight native Glen Campbell will headline the Arkansas Sounds Music Festival, a free annual event hosted by the Butler Center for Arkansas Studies, a department of the Central Arkansas Library System (CALS). On Friday and Saturday, September 27-28, the festival will feature Arkansas music and musicians both past and present at programs for all age groups at the River Market Pavilions, First Security Amphitheatre, and the Main Library.
On Friday, beginning at 6:00 p.m. at the River Market Pavilions, the program includes jazzy Americana sounds, rockabilly, and gypsy jazz from The Smittle Band, Tav Falco & Panther Burns, and Dan Hicks & the Hot Licks. Music styles including instrumental progressive rock, funk, electro-pop, progressive hip-hop, rock, bluegrass and country from The Sound of the Mountain, The 1 oz. Jig, Messy Sparkles, Big Piph (Epiphany), War Chief, Mountain Sprout, Bonnie Montgomery, and Collin Raye will fill the Saturday, September 28, schedule beginning at noon. Youth programs at the Main Library beginning at 10:30 a.m. on Saturday, September 28, include a con-
cert by The Kinders for ages 0-6 and two interactive hiphop workshops by Big Piph (Epiphany) and Ferocious. Additional events in the Main Library’s Darragh Center, 100 Rock Street, include a cocktail party to celebrate the release of Encyclopedia of Arkansas: Music on Thursday, September 19, at 6:00 p.m. and a Songwriters Showcase on Monday, September 23, at 6:00 p.m.. Arkansas Sounds and the Arkansas Literary Festival will host a book signing and performance honoring Clark Terry on Tuesday, September 24, at 7:00 p.m. in the Mosaic Templars Cultural Center, and a book signing by Tav Falco on Thursday, September 26, at 6:00 p.m. in the Darragh
Center. The Arkansas Sounds Music Festival is free and open to the public. For a com-
plete schedule, see www. arkansassounds.org. To volunteer for the Arkansas Sounds Music Festival,
contact Angela Delaney at adelaney@cals.org or 9183095. For more information, visit www.cals.org.
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Educación | Education www.Hola-Arkansas.com Viene de la PORTADA en la reunión del consejo de LRSD el jueves 12 de septiembre. La reunión se hizo en el edificio de la administración del Distrito Escolar de Little Rock en 810 W. Markham Street. La presentación de Certificados fue hecha por Jody Carreiro, Consejero del LRSD para la Zona 5. El propósito de Socios en la Educación es facilitar el desarrollo de asociaciones entre escuelas y empresas para apoyar y mejorar los programas educativos y de fortalecer la relación entre el distrito escolar y la comunidad. Un acuerdo formal fue firmado entre Darian Smith, director de la Es-
Continued from Cover the school outreach to Hispanic parents. Areas of support include send notes home in english and spanish, plan a school-wide Health
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cuela Primaria Mabelvale, Maura Lozano-Yancy, presidente y publicadora del grupo de ¡Hola! Media
Group, y Debra Milam el 15 de agosto en la Escuela Primaria Mabelvale en el suroeste de Little Rock. Entre el apoyo ofrecido por ¡Hola! Media Group, los publicadores del Periódico bilingüe ¡Hola! Arkansas será apoyar el esfuerzo de
comunicación escolar con los padres hispanos. Las áreas de apoyo incluyen enviar notas a las casa en inglés y español, planificar una feria de salud para toda la escuela, estar disponible para hablar en las clases, eventos especiales y reuniones de padres, dar apoyo al Mes de la Herencia Hispana y la celebraciones del Cinco de Mayo, ayudar a los maestros y los padres a ser conscientes de recursos que ofrece la comunidad, prestar apoyo en el reclutamiento de voluntarios-tutores, mentores, oradores y lectores y resaltar la escuela. Mabelvale tiene una creciente población hispana, con más de un 25 por ciento.
Fair, be available as speaker for classes, special events and PTA meetings, support of Hispanic Heritage Month and Cinco de Mayo celebrations, make teachers and parent aware of community
resources, suport recruitment of volunteers-tutors, mentors, speakers and readers and highlight the school. Mabelvale has a growing Hispanic population with about 25 percent.
LRSD 2013 Noche de Universidad 1° de octubre Hola Arkansas Staff Little Rock, AR Hága planes para asistir al Distrito de Little Rock (LRSD) 2013 a la Noche de la Universidad tendrá oportunidad de reunirse con representantes de más de 100 universidades de todo el condado el martes 1 de octubre, de 6 a 8:30 pm, en el Centro de Conven-
ciones Statehouse. Representantes de ayuda financiera tendrán información sobre becas y la Solicitud Gratuita de Ayuda Federal para Estudiantes (FAFSA). Para los estudiantes interesados en formar parte de las fuerzas armadas, los reclutadores militares a su disposición para responder a todas sus preguntas. Plus, orientadores de secund-
aria de todas las escuelas secundarias LRSD estarán en el evento para ayudar a guiarlo a través del proceso de solicitud de la universidad. El evento está abierto a todos los padres de secundaria LRSD y estudiantes. Para información adicional comuníquese con su escuela los niños, o llame al 501447-1000 LRSD.
LRSD 2013 College Night is October 1 Hola Arkansas Staff Little Rock, AR Make plans to attend Little Rock School District (LRSD) 2013 College Night for the opportunity to meet representatives from more than 100 colleges around the county on Tuesday, October 1, from 6 to 8:30pm, at the Statehouse Conven-
tion Center. Financial aid representatives will have information about scholarships and the Free Application for Federal Student Aid (FAFSA). For students interested in joining the armed services, military recruiters will be on hand to answer all of your questions. Plus, high school guidance coun-
selors from all LRSD high schools will be at the event to help guide you through the college application process. The event is open to all LRSD high school parents and students. For additional information contact your children school, or call the LRSD 501-447-1000.
Once you visit the MacArthur Military Museum,
“Your Shall Return.”
Una vez que usted visita el Museo Militar MacArthur,
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Pathfinder provides an array of services for the disabled. Services are provided for those citizens, of Arkansas, with developmental disabilities. Our objective is for each participant to become a self-supporting, productive member of society.
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"Pathfinder, Inc., a nationally recognized nonprofit organization, is dedicated to the development and implementation of individualized strategies designed to enable citizens with developmental disabilities, and/or behavioral health needs, total access to community life."
Somos una organización sin fines de lucro que ayuda a las personas con discapacidad. Tenemos dos guarderías que ofrecen servicios para niños de 6 semanas a 5 años. Logopedia, Terapia Ocupacional, Fisioterapia Talleres Programa ICF / DD Programas de Salud Mental Ofrecemos servicios de Salud Mental en varias escuelas del condado de Pulaski.
Pathfinder ofrece una gama de servicios para personas con discapacidad. Los servicios se proporcionan para los ciudadanos, de Arkansas, con discapacidades de desarrollo. Nuestro objetivo es que cada participante se convierta, en un miembro productivo autosuficiente.
La Misión Pathfinder:
"Pathfinder, Inc., una organización sin fines de lucro reconocida a nivel nacional, se dedica a la elaboración y aplicación de estrategias individuales diseñadas para permitir a los ciudadanos con discapacidades y/o necesidades mentales, el acceso total a la vida en la comunidad."
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