Hola arkansas 11 22 2013

Candidatos se oponen al vale para las escuelas chárter Candidates don’t support voucher for charter school

¡Feliz Día de Acción de Gracias! Happy Thanksgiving Day!

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Volumen No. XIII • Volume XIII • Publicado desde Octubre 2000 • Published since October 2000 • www.Hola-Arkansas.com • NOVIEMBRE 22- NOVEMBER 22, 2013

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Boehner toma otro giro para la Reforma Migratoria

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Líderes religiosos exigen apoyo a la reforma El presidente Barack Obama se reunió con líderes religiosos el miércoles para discutir la necesidad de la reforma, y el vicepresidente Joe Biden dio un discurso sobre el tema el jueves en Atlanta, VER REFORMA Pàgina 9A

Religious leaders demand reform support President Barack Obama met with religious leaders on Wednesday to discuss the need for the immigration reform, and Vice President Joe Biden gave a speech on the subject on Thursday in Atlanta, See REFORM Page 9A

Americanos ahora pueden conservar plan de salud

El viernes la Cámara de Representantes aprobó la “Ley Mantenga su Plan de Salud” proyecto de ley del Partido Republicano, del republicano Fred Upton para permitir a los estadounidenses mantener ciertos planes de cuidado de la salud prohibidos debido a Obamacare. VER PLAN DE SALUD Pàgina 9A

Americans now can keep health plan The House of Representatives Friday passed the “Keep Your Health Plan Act of 2013”, GOP Republican Fred Upton’s bill to allow Americans to keep certain health care plans banned because of Obamacare. See HEALTH PLAN Page 9A

Hola Arkansas Washington, DC. El Presidente de la Cámara John Boehner dice

que no permitirá en la Casa de Representantes ninguna legislación de inmigración aprobada para ser mezclada con el pro-

yecto de reforma radical del Senado, aplastando aún más las posibilidades de que en un corto plazo se convierta en ley la re-

forma migratoria integral. “No tenemos ninguna intención de ir a la conferencia sobre el proyecto de ley del Senado,” dijo Boehner a

los periodistas el miércoles. Defensores VER InMIGRACIÓN Pàgina 3A

Boehner takes another turn for Immigration Reform Hola Arkansas Staff Washington, DC House Speaker John Boehner says he will not

allow any House passed immigration legislation to be blended with the Senate’s sweeping reform bill, further quashing the chances

of comprehensive immigration reform legislation being signed into law anytime soon. “We have no intention of

ever going to conference on the Senate bill,” Boehner told reporters Wednesday. Immigration reform advocates had hoped that a

“conference” or legislative negotiation between House and Senate See IMMIGRATION Page 3A

La Iglesia de San Eduardo pide que adopten un murciélago Katherina Yancy Canal 7 KATV Los murciélagos han invadido el desván de la iglesia católica de San Eduardo. La iglesia siempre ha estado plagada de murciélagos, según el padre Jason Tyler, pero el problema ha alcanzado niveles más altos que anteriormente, cuando se empezaron a quedar en el ático. “En los últimos meses, hemos notado que su número ha ido creciendo. Tuvimos profesionales que estiman que su número esta en los miles,” dijo el padre de Tyler. VER MURCIÉLAGO Pàgina 2A

St. Edward Church is asking to adopt a bat Katherina Yancy KATV CH7 Bats have invaded the large attic space of Saint Edwards Catholic Church. The church has long been plagued by bats, according to Father Jason Tyler, but the problem reached new levels recently when they

stayed in the attic. “In the last several months, we have noticed their numbers increasing. We had professionals estimate

their numbers to be in the thousands,” said Father Tyler. The smell of their droppings is strong and their high pitch sound is clear as day. On a tour with KATV,

Scott Sparks said, “Not many bats have made it in the main part of the church. A few have and they will fly around and they squeeze back through one of the little holes back up into the little attic area.” See BAT Page 2A

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Candidatos a gobernador se oponen al vale para las escuelas chárter Hola Arkansas Little Rock, AR Los candidatos para gobernador del estado en un desacuerdo sobre los vales para escuelas privadas en un foro sobre temas de educación en el Centro de Convenciones de Hot Springs. El ex congresista de EE.UU. Mike Ross, el único candidato demócrata, y el ex congresista Asa Hutchinson, el candidato republicano favorito, ambos dijeron que se oponen a los vales. Los otros candidatos republicanos, la representante estatal Deb-

Asa Hutchinson ra Hobbs, Republicana por Rogers, y el empresario Curtis Coleman dijeron que apoyaban el concepto. En respuesta a una pregunta sobre los vales del Superintendente Steve Anderson de Lake Hamilton, dijo Ross, “Yo estoy en contra de vales escolares privados. Durante 22 años,

Murciélago

he votado en contra de los vales escolares privados, y es algo en lo que yo sigo en contra.” Hutchinson dijo “Me he opuesto sistemáticamente en mi carrera pública a los bonos par el sector privado son dólares que irían para la educación pública, y no he visto un modelo que trabaje en Arkansas. Los otros candidatos apoyaron los vales. Coleman dijo que el dinero del Estado debe seguir a los alumnos y con menos interferencia gubernamental en las escuelas públicas. VER CANDIDATOS Pàgina 3A

Viene de la PORTADA El olor de sus excrementos es fuerte y su sonido, de tono alto, es claro como el día. En un recorrido con KATV, dijo Scott Sparks, “No se han hecho muchos murciélagos en la parte principal de la iglesia. De los pocos que hay estos volaran

iglesia que son por más de $60,000, pero la compañía ambientadora Nabholzl Environmental se ofreció a hacerlo por $ 22.000. Ellos comenzaron la última semana de octubre.

que está pidiendo recibir de los feligreses y de la comunidad involucrada voluntarios para “adoptar un murciélago” con tan solo $20. “Esto no significa que usted tomara el murciélago para su casa y tendrá que darle de comer y jugar con él”, explicó el padre de Tyler, riendo. “Esto significa que usted apadrina un murciélago. Tendrá la oportunidad de darle un nombre y le daremos un pequeño certificado de adopción.”

Governor candidates don’t support voucher for charter school Padre / Father Jason Taylor alrededor y se juntaran de nuevo a través de uno de los pequeños orificios en la pequeña área del ático.” La iglesia ha conseguido citas para hacer pruebas con los murciélagos, para su reubicación y la fijación de los daños a la

Bat

Continued from COVER Curtis Coleman Hola Arkansas Staff Little Rock, AR

The state’s candidates for governor disagreed about vouchers for private schools in a cordial forum about education issues at the Hot Springs Conven-

Mike Ross

Debra Hobbs

tion Center. Former U.S. Representative Mike Ross, the only Democratic candidate, and former U.S. Representative Asa Hutchinson, the presumed Republican front runner, both said they were opposed to vouchers.

The other Republican candidates, state Representative Debra Hobbs, R-Rogers, and businessman Curtis Coleman said they supported the concept. See CANDIDATES Page 3A

The church got quotes for bat proofing, relocating and fixing the damage to the church for upwards of $60,000 but Nabholz Environmental offered to do it for $22,000. They started the last week in October. Their efforts are already working. We spotted some bats, un-

Sus esfuerzos ya están trabajando. Vimos algunos murciélagos, incapacitados para volver a entrar. La iglesia no puede permitirse el lujo de pagar el total de $22.000, ya que la llevaría lejos de su misión y sus programas, por lo

Dependiendo del nivel de la donación, también recibirá un llavero de ala de murciélago, un murciélago de peluche o una placa. Cuando el dinero se eleve de la cantidad, la Iglesia celebrará con una fiesta temática de murciélagos.

able to get back in. The church can’t afford to pay the full $22,000, it would take away from their mission and programs, so they are getting parishioners and the community involved by asking for volunteers to “adopt a bat” for as little as $20. “This doesn’t mean you are taking the bat home and having to feed it and play with it,” explained Father

Tyler, laughing. “This means you are sponsoring a bat. You get to name it. We will give you a little adoption certificate.” Depending on the level of the donation, you will also receive a bat wing key chain, plush stuffed bat or a plaque. When all the money is raised, the church will celebrate with a bat themed party.

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Inmigración Viene de la PORTADA de la reforma migratoria tenían la esperanza de una “conferencia” o una negociación legislativa entre la Casa de Representantes y los legisladores del Senado, y así incorporar las ideas de ambas cámaras dentro del compromiso legislativo, y que pudiera ser aceptable para aquellos que dicen querer dar un camino hacia la ciudadanía para los inmigrantes indocumentados o, al menos, la legalización esencial para arreglar el sistema de inmigración del país que esta quebrado. Sin embargo, algunos conservadores habían estado presionando contra la Casa de Representantes la adopción de cualquier legislación de inmigración, con el argumento de que los demócratas del Senado podría usar la conferencia para inyectar políticas más liberales y luego obligar a los republicanos de la Cámara aceptar los cambios, los cuales dicen, ser injustos para los que llegaron al país de manera legal.

Immigration Continued from COVER lawmakers could incorporate ideas from both chambers into compromise legislation that might be palatable to those who say a path to citizenship for undocumented immigrants or at least legalization is essential to fixing the country’s broken immigration system. But some conservatives had been pushing against House passage of any immigration legislation, arguing that Senate Democrats would use the conference to inject more liberal policies and then force Republicans in the House to stomach

El líder del Partido Republicano se ha comprometido desde hace meses en no traer el proyecto de ley del Senado del “Grupo de los Ocho” aprobado en una votación con el apoyo

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Hispanics have now become the largest minority group in the United Sates according to the latest Census data. In Arkansas, the number of people who identified themselves as Hispanic or Latino has grown 114.2% over the past 12 years. ¡Hola! Arkansas is the Natural State’s Premiere Bi-lingual Newspaper since October 2000 Distributed to over 50 cities Throughout the state Reach Arkansas’ Spanishspeaking market base Cost-effective advertising opportunities in both English and Spanish

de ambos partidos en la cámara alta este verano. Esa legislación permitiría un camino a la ciudadanía para la mayoría de los inmigrantes indocumentados, algo que muchos republicanos denuncian como “amnistía” y que podría perjudicar a los estadounidenses que buscan trabajo. A la vez los legisladores republicanos han estado trabajando en pedazos más pequeños de la legislación

niños. Boehner se negó a decir el miércoles si planea traer alguna de esas medidas a votación antes de que finalice el año. Boehner señaló que el presidente del Comité Judicial de la Casa de Representantes Bob Goodlatte, Republicano de Virginia, como persona de contacto en la cámara de los esfuerzos legislativos, diciendo Goodlatte “se está trabajando con nuestros miem-

changes they say are unfair to those who came to the country legally. The GOP (Republican Party) speaker has pledged for months not to bring the Senate “Gang of Eight” bill, passed with bipartisan support in the upper chamber this summer, up for a vote. That legislation would allow for a lengthy path to citizenship for most undocumented immigrants something that many Republicans decry as “amnesty” that could hurt job seeking Americans. Republican lawmakers have instead been working on smaller pieces of legislation that would address border security, employment verification, and possibly a

path to legalization for undocumented immigrants brought to the United States as children. Boehner refused to say Wednesday whether he plans to bring any of those measures to a vote before the end of the year. Boehner pointed to House Judiciary Committee Chairman Bob Goodlatte, R-Va., as the chamber’s point person on the legislative efforts, saying Goodlatte “is working with our members and across the aisle on developing a set of principles for us to deal with this issue.” He also dismissed the notion that Republicans are delaying reform legislation to focus on problems with the new health care law.

“We need to go about this in a way that the American people and our members can absorb,” he said. The apparent dead end for comprehensive reform has not deterred immigration proponents, who have kept pressure on House leaders despite the dim outlook for legislation this year. Hours before addressing reporters, Boehner was confronted by immigrant children while he was eating breakfast at a Capitol Hill diner. In a video released by the organization Fair Immigration Reform Movement (FIRM), Boehner told the protesters he is “trying to find some way to get this thing done.”

los impuestos locales que deben permanecer en el distrito. Todos los candidatos apoyaron los esfuerzos del Procurador General Dustin McDaniel para llegar a un acuerdo que ponga fin a la segregación en el caso del Condado de Pulaski. Todos estuvieron de acuerdo que las escuelas deben ofrecer más oportunidades de formación profesional. Hutchinson dijo que la informática debe ser reconocida como un crédito básico para graduarse de la escuela secundaria. Los candidatos fueron cuestionados por el director ejecutivo Rob McGill de Academics Plus Charter School sobre la mod-

ificación de la ley para proveer fondos estatales para las instalaciones de las escuelas chárter. Ross dijo que trabajará con McGill, pero dijo que sería difícil debido a los recortes impositivos aprobados por la Asamblea Legislativa de este año, y su primera prioridad será la de equilibrar el presupuesto. Hutchinson dijo que le gustaría un mayor apoyo para las instalaciones de las escuelas chárter. Hobbs dijo que estaba abierto a la idea. Coleman dijo que las escuelas chárter y las escuelas públicas tradicionales deben ser financiadas en partes iguales, y agregó que las escuelas tradicionales deben tener la misma libertad de la normativa.

attending the private school and said other students should have that chance. Candidates disagreed along party lines over how the state’s uniform rate of taxation should be distributed under state law. Several districts, however, collected more than the foundation amount without the infusion of extra state funds. Ross said the first 25 million dollars are the state’s. The three Republicans said they are local taxes that should remain in the district. The candidates all supported Attorney General Dustin McDaniel’s efforts to reach a settlement that would end the Pulaski County desegregation case. They all agreed that schools should offer more opportunities for vocational training. Hutchinson said computer sciences should be recognized as a core credit

for graduating from high school. The candidates were asked by Academics plus Charter School Executive Director Rob McGill about changing the law to provide state funds for facilities for charter schools, which are public schools granted more freedom from certain regulations. Ross said he would work with McGill but said it would be challenging because tax cuts enacted by the Legislature this year will reduce the state surplus, and his first priority will be to balance the budget. Hutchinson said he would like more support given to charter schools for facilities. Hobbs said she was open to the idea. Coleman said, charter schools and traditional public schools should be equally funded and added that traditional schools should have equal freedom from regulations.

John Boehner, Líder de la Cámara de Representantes. John Boehner, House Speaker.

Hobbs señaló que los buenos resultados de su hijo con necesidades especiales recibidas mientras asistían a la escuela privada, dijo que los estudiantes deberían tener esa oportunidad. Los candidatos no están de acuerdo con la política partidaria sobre cómo debe ser distribuida uniformemente la tasa de impuestos estatales Varios distritos, sin embargo, recogieron más de la cantidad, incluso sin la infusión de los fondos estatales adicionales. Ross dijo que los primeros 25 millones son del estado. Los otros tres republicanos dijeron que son Continued from 2A

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donde abordan la seguridad fronteriza, verificación de empleo, y, posiblemente, un camino a la legalización para los inmigrantes indocumentados traídos a Estados Unidos cuando eran

bros y por otro lado con en el desarrollo de un conjunto de principios para nosotros poder enfrentar este problema.” También rechazó la noción de que los republicanos están retrasando la legislación de una reforma y de centrarse en el problema con la nueva ley de salud. “Tenemos que seguir con esto de una manera que el pueblo estadounidense y nuestros miembros lo puedan absorber”, dijo. El aparente callejón sin salida para la reforma integral no ha disuadido a los defensores de inmigración, que han mantenido la presión sobre los líderes de la Cámara a pesar de las perspectivas de una legislación débil este año. Horas antes de dirigirse a la prensa, Boehner se enfrentó con unas niñas de padres inmigrantes mientras comía su desayuno en el Capitol Hill. En un video difundido por la organización Movimiento de Reforma Migratoria Justa (FIRM por sus siglas en inglés), Boehner dijo a las manifestantes que está “tratando de encontrar la manera de hacer que eso se haga.”

Viene de la Pagina 2A

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In response to a question about vouchers from Lake Hamilton Superintendent Steve Anderson, Ross said, “I’m opposed to private school vouchers. For 22 years, I’ve been voting against private school vouchers, and that’s something that I would continue to be against.” Hutchinson said, “I have consistently opposed in my public career to the vouchers that would go to public education that are dollars that would go to the private sector, and I haven’t seen a model that works in Arkansas.” The other candidates supported vouchers. Coleman said state money should follow the students and called for less government interference in public schools. Hobbs pointed to the good results her son with special needs had received while

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Juego “Atrapa un inmigrante ilegal” cancelado Hola Arkansas Austin, TX “Atrapa a un inmigrante ilegal,” juego que fue programado en el campus de la Universidad de Texas en Austin para el miércoles ha sido cancelado por los Jóvenes Conservadores de Texas (YCT por sus siglas en inglés). El presidente del grupo, Lorenzo García, dijo en un comunicado que los organizadores temían que los administradores de la Universidad de Texas (UT) tomaran represalias contra el grupo y que la protesta por el evento, convocada por un grupo activista en Houston Librotraficante, “podría crear un problema de seguridad para nuestros voluntarios.” Después de admitir que el evento en el que la gente caminaría alrededor con etiquetas identificándolas como “inmigrantes ile-

gales” los estudiantes que se convirtieran, a cambio recibirían una tarjeta de regalo de $25 fue algo “erróneo” declaro García, dijo que la idea era “intencionalmente desmesurada con el fin de llamar la atención por el tema.” Tras el anuncio original del evento el lunes por la mañana, varias organizaciones expresaron su desaprobación. Gregory J. Vincent, vicepresidente de la diversidad y el compromiso con la comunidad, llamó a los planes de YCT “provocativos y degradantes. “ También sugirió que los miembros YCT que participaran estarían “deliberadamente ignorando el código de honor y contribuyendo a la degradación de nuestra cultura del campus.” La directiva del Partido Demócrata de Texas señaló que García había sido un empleado del partido re-

Universidad de Texas / University of Texas publicano pagado por el Fiscal General del Estado y el candidato a gobernador, Greg Abbott. Su campaña se apresuró a distanciarse del evento, su portavoz lo refirió como “repugnante,” agregando, “la inmigración ilegal y las políticas fracasadas de la Administración

de Obama no son cosa de broma.” Además de denuncias oficiales, miles de personas lo llevaron a las redes sociales para expresar su descontento y su ira, y fueron principalmente dirigidas a García. Pero él no parecía expre-

sar ningún remordimiento por la inminente idea del juego. “Siempre he visto a la Universidad de Texas como un lugar donde los estudiantes pueden expresar sus opiniones sean o no populares,” dijo en el comunicado “a pesar de que nuestro

caso no irá adelante, los estudiantes de la UT, de nuestro estado y de nuestra nación necesitan tener una discusión seria y un debate sobre el tema de inmigración ilegal, yo creía que nuestro evento provocaría esta discusión en el campus.”

Game ‘Catch an illegal immigrant’ cancelled Hola Arkansas Staff Austin, TX A “Catch an Illegal Immigrant” game that was scheduled on the campus of the University of Texas at Austin for Wednesday has been canceled by the Young Conservatives of Texas (YCT). The group’s chairman, Lorenzo Garcia, said in a statement that the organizers feared that UT administrators would retaliate against the group and that a protest of the event, called for by the Houston activist group Librotraficante,

Greg Abbot

Lorenzo García

“could create a safety issue for our volunteers.” After admitting that the event in which people would walk around with labels identifying them as “illegal immigrants” to be

turned in by students in exchange for a $25 gift card was “misguided,” Garcia’s statement said that the idea was “intentionally over the top in order to get attention for the subject.”

In the wake of the original announcement of the event Monday morning, a number of organizations expressed their disapproval. Gregory J. Vincent, UT Austin’s vice president for diversity and community engagement, called YCT’s plans “inflammatory and demeaning.” He also suggested that YCT members who participated would be “willfully ignoring the honor code and contributing to the degradation of our campus culture.” The Texas Democratic Party leadership pointed out that Garcia had been a

paid employee of Republican State Attorney General and gubernatorial candidate, Greg Abbott. His campaign was quick to distance itself from the event, which a spokesperson referred to as “repugnant,” adding, “illegal immigration and the failed policies of the Obama Administration are not a joking matter.” On top of official denunciations, thousands of people took to social media to express their displeasure and anger, and it was pretty much all directed at Garcia. But he didn’t seem to

express any regrets about coming up with the idea for the game. “I have always viewed the University of Texas as a place where students could express their opinions whether or not they were popular,” he said in the statement. “Even though our event will not go forward, UT students, our state, and our nation need to have a serious discussion and debate about the issue of illegal immigration. I believed that our event would spark this discussion on campus.”

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DíaPavode Acción de Gracias

Condimentado con cítricos, mostaza y hierbas Sin importar si este es el primer Día de Acción de Gracias que celebra su familia, o si ha estado disfrutando de esta cena festiva por generaciones, ¡pruebe una nueva versión de su menú para esta ocasión, con una receta proveniente de confiables expertos en elaboración de pavos! El pavo es el plato principal por tradición de la cena del Día de Acción

de Gracias, y funciona con numerosas combinaciones de sabores, desde puré de patatas a arroz con gandules. También puede sazonarlo con su condimento favorito, o ingredientes tales como polvo de chipotle, mole, ajo o jugo de naranja. Este año, pruebe una sabrosa versión del pavo tradicional del Día de Acción de Gracias con esta nueva receta.

Ingredientes: 1⁄2 taza (1 barrita) de mantequilla sin sal suavizada 3 cucharadas de estragón fresco picado 3 cucharadas de mejorana fresca picada 2 cucharadas de salvia fresca picada 1 cucharada de ralladura de limón 1 cucharada de ralladura de naranja 2 cucharaditas de mostaza estilo Dijon 1⁄2 cucharadita de sal kosher 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida 1 Pavo Butterball® (de entre 14 a 16 libras o 6,4 y 7,3 kg), descongelado *Si no hay hierbas frescas disponibles, sustituya con 1 cucharadita de hierbas secas por cada cucharada de hierbas frescas.

Instrucciones: 1. Precaliente el horno a 325°F (163°C). Combine la mantequilla, las hierbas, las ralladuras, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón de licuadora o procesador de alimentos y tape. Procese hasta que este bien mezclado. 2. Retire las vísceras de las cavidades del pavo y el pescuezo. Conserve las vísceras para la receta del relleno. Vacíe los jugos del pavo, y seque el pavo con toallas de papel. Voltee las alas hacia atrás para sostener la piel del pescuezo contra el lomo del pavo. 3. Cuidadosamente introduzca los dedos por debajo de la piel en el área de la pechuga, y coloque la mitad de la mezcla de mantequilla. Frote el resto de la mezcla sobre la pechuga y las piernas del pavo. 4. Coloque el pavo sobre una rejilla colocada en una cazu-

Thanksgiving Turkey

Regardless of whether this is the first Thanksgiving Day you celebrate with your family, or if you have been enjoying this festive dinner for generations, try

Citrus, Mustard and Herb Infused

a new version of its menu for the occasion, with a prescription from experts in turkeys! The turkey is the main course for Thanksgiving

Day and works with numerous combinations of flavors, from mashed potatoes to rice and beans. You can also spice it up with your favorite seasoning or ingre-

ela para hornear poco profunda con la pechuga hacia arriba. Hornee el pavo aproximadamente 1 y 1/2 horas. Luego, cubra la pechuga y la parte superior de los muslos con papel de aluminio para evitar que se doren en exceso. 5. Hornee el pavo1 y 1/2 horas adicionales, o hasta que el termómetro de carne alcance 180°F (82° C) cuando lo introduzca en la parte más profunda del muslo. 6. Deje reposar el pavo durante 15 minutos antes de cortarlo. Los consejos para elaboración del pavo están a sólo una llamada telefónica (o clic de Internet) de distancia. Call la Línea de Información gratuita de Butterball (1-800-BUTTERBALL oprima el 7 para español) donde podrá hacerle sus preguntas más difíciles acerca de la elaboración del pavo a una economista domestica o nutricionista, en inglés o en español. También puede visitar www.butterball.com

Ingredients: 1/2 cup (1 stick) softened unsalted butter 3 tablespoons each of chopped fresh tarragon and marjoram 2 tablespoons chopped fresh sage 1 tablespoon each of lemon and orange zest 2 teaspoons Dijon-style mustard dients such as chipotle powder, chili, garlic and orange juice. This year, try a tasty version of the traditional turkey Thanksgiving Day with this new recipe.

1/2 teaspoon kosher salt 1/4 teaspoon ground black pepper 1 Butterball® Turkey (14 to 16 pounds), thawed if frozen *If fresh herbs are not available, substitute 1 teaspoon dried herbs for each tablespoon of fresh.

Directions: 1. Preheat oven to 325°F. Combine butter, herbs, zests, mustard, salt and pepper in work bowl of blender or food processor; cover. Process until well blended. 2. Remove neck and giblets from body and neck cavities of turkey. Reserve giblets for stuffing if desired. Drain juices from turkey and dry turkey with paper towels. 3. Remove butter mixture from blender. Carefully work fingers under skin on breast of turkey. Place half the butter mixture under breast area. Rub remaining butter mixture over breast and legs of turkey. 4. Place turkey, breast side up, on a flat rack in a shallow baking pan. Roast turkey approximately 1-1/2 hours. Then, cover breast and top of drumsticks loosely with foil to prevent overbrowning. 5. Roast turkey another 1-1/2 hours, or until meat thermometer reaches 180°F when inserted into the deepest part of the thigh. 6. Let turkey stand 15 minutes before carving. Turkey advice is just a phone call (or Internet click) away. Bilingual experts are available to help you at the Butterball Turkey Talk-Line (1-800-BUTTERBALL – press 7 for Spanish) where you can to ask a home economist or nutritionist your toughest turkey questions, in English or Spanish. You can also visit www.butterball.com.

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Tips para cocinar el Pavo de Acción de Gracias Hola Arkansas Little Rock, AR Como acción de gracias ya se acerca, cocinar la cena con el tradicional pavo da lugar a inquietudes y preguntas. Unos simples pasos no sólo van aliviar esos temores para la fiesta, pero garantizara una segura y deliciosa comida para usted, su familia y sus amigos. La siguiente información puede ayudarle a preparar su comida especial de Acción de Gracias y le ayudará con su cuenta regresiva para el día de fiesta. Planifique con anticipación. Planee su menú con varios días o semanas antes de la fiesta. Compre con anticipación, aliviara la tensión de que se acerca el día para la comida de Acción de Gracias. Las siguientes preguntas van ayudarle a planificar sus comidas. ¿Quiero comprar un pavo fresco o congelado? Si usted decide comprar un

ave congelada, puede hacerlo en cualquier momento, pero asegúrese de que tenga suficiente espacio de almacenamiento en el congelador. Si usted compra un pavo fresco, asegúrese de comprarlo sólo 1 o 2 días antes de la cocción. ¿Cómo y cuándo debo descongelar un pavo congelado? Las opciones para descongelar de forma segura un pavo congelado son descongelar en el refrigerador, en agua fría o en el microondas. Descongelar el pavo en el refrigerador, coloque el pavo congelado con su empaque original en el refrigerador a 40°F o menos. Deje aproximadamente 24 horas por cada 4 a 5 libras de pavo. Un pavo descongelado puede permanecer en el frigorífico durante 1 a 2 días. Para descongelar el pavo en agua fría, sumergir el pavo en agua fría y cambie el agua cada 30 minutos. Dejar unos 30 minutos de tiempo de descongelación

por cada libra de pavo. Cocine inmediatamente después de la descongelación. Microondas la descongelación es segura si el pavo no es demasiado grande. Compruebe las instrucciones del fabricante para el tamaño del pavo que se ajuste a su horno, los minutos por libra, y el nivel de energía a utilizar para descongelar. Cocine inme-

diatamente después de la descongelación. Un día anterior al Día de Acción de Gracias, asegúrese de que tiene todos los ingredientes que necesita para preparar la comida de su fiesta. Asegúrese de que usted tiene todo el equipamiento que necesitará, como un molde lo suficiente grande para hornear el pavo y un termómetro para alimen-

tos. Ingredientes del relleno en seco y húmedo puede ser preparado y refrigerado por separado. En el Día de Acción de Gracias, si decide rellenar el pavo, rellene sin apretar. El relleno debe estar húmedo, no seco, ya que el calor destruye las bacterias más rápidamente en un ambiente húmedo. Coloque el pavo en el horno inmediatamente después de colocar

el relleno en la cavidad del pavo. Usted puede optar por cocinar su relleno fuera del ave en una cazuela. Los tiempos aproximados indicados son para el pavo fresco o descongelado en el horno a 325°F. Use un termómetro de alimentos para verificar la temperatura interna del pavo. Un pavo entero es seguro de comer cuando el interior del pavo alcanza los 165°F. Usted debe verificar la temperatura en la parte más profunda del muslo, ala, y la parte más gruesa de la pechuga. Toda la carne de pavo, incluyendo cualquiera que siga siendo de color rosado, es segura para comer tan pronto como todas las partes lleguen a una temperatura de 165°F. No sirva las piezas que son de color rosa a menos que la temperatura de la carne del pavo sea verificada con un termómetro. VER PAVO Pàgina 9A

Tips for cooking Thanksgiving turkey Hola Arkansas Staff Little Rock, AR As Thanksgiving quickly approaches, cooking the traditional turkey dinner gives rise to anxieties and questions. A few simple steps will not only ease your holiday fears, but will ensure a delicious and safe meal for you, your family, and your friends. The following information may help you prepare your special Thanksgiving meal and help you countdown to the holiday.

Plan ahead. Plan your menu several days or weeks before the holiday. Shopping early will ease the countdown tension for your Thanksgiving meal. Ask these questions to help you plan your meal. Do I want to purchase a fresh or frozen turkey? If you choose to buy a frozen bird you may do so at any time, but make sure you have adequate storage space in your freezer. If you buy a fresh turkey, be sure you purchase it only 1 or 2 days before cooking.

How and when do I thaw a frozen turkey? The options to safely thaw a frozen turkey include thawing in the refrigerator, in cold water or in the microwave. To thaw a turkey in the refrigerator place frozen turkey as originally wrapped in the refrigerator (40 °F or below). Allow approximately 24 hours per 4 to 5 pounds of turkey. A thawed turkey can remain in the refrigerator for 1or 2 days. To thaw a turkey in cold water, submerge the turkey in cold water and change

FRIO * CALIENTE Mantener los alimentos a temperaturas adecuadas, tanto en ambientes interiores como en exteriores, es fundamental para prevenir la proliferación de bacterias transmitidas por los alimentos. La clave es nunca dejar que la comida para su picnic permanezca en la “Zona de Peligro” - entre 40° F y 140° F - durante más de 2 horas, o 1 hora si la temperatura al aire libre está por encima de 90° F. Esto es cuando las bacterias en los alimentos se pueden multiplicar rápidamente y dar lugar a enfermedades transmitidas por los alimentos.

Prevenir la “Contaminación Cruzada” al Servir Nunca vuelva a utilizar un plato de utensilios que previamente haya contenido carne cruda, pollo o mariscos para servir, a menos que hayan sido lavados primero con agua caliente y jabón. De lo contrario, usted puede propagar las bacterias de los jugos crudos a sus alimentos cocidos o listos para comer. Esto es importante para recordar al servir los alimentos cocinados a la parrilla.

the water every 30 minutes. Allow about 30 minutes defrosting time per pound of turkey. Cook immediately after thawing. Microwave thawing is safe if the turkey is not too large. Check the manufacturer’s instructions for the size of turkey that will fit into your oven, the minutes per pound, and the power level to use for thawing. Cook immediately after thawing. Day before Thanksgiving Day, make sure you have all the ingredients you need to

prepare your holiday meal. Check to make sure you have all the equipment you will need, such as a roasting pan large enough for the turkey and a food thermometer. Wet and dry stuffing ingredients can be prepared and refrigerated separately. On Thanksgiving Day, if you choose to stuff your turkey, stuff loosely. The stuffing should be moist, not dry, since heat destroys bacteria more rapidly in a moist environment. Place the turkey in the oven immediately after placing the stuffing in

the cavity of the turkey. You may choose to cook your stuffing outside the bird in a casserole dish. The approximate times listed are for fresh or thawed turkey in an oven at 325°F. Use a food thermometer to check the internal temperature of the turkey. A whole turkey is safe to eat when the inside of the turkey reaches 165°F. You should check the temperature in the innermost See TURKEY Page 9A

COLD * HOT Keeping food at proper temperatures, indoor and out, is critical in preventing the growth of foodborne bacteria. The key is to never let your picnic food remain in the “Danger Zone” - between 40° F and 140° F - for more than 2 hours, or 1 hour if outdoor temperatures are above 90° F. This is when bacteria in food can multiply rapidly, and lead to foodborne illness.

Prevent “Cross Contamination” When Serving Never reuse a plate of utensils that previously held raw meat, poultry, or seafood for serving, unless they’ve been washed first in hot, soapy water. Otherwise, you can spread bacteria from the raw juices to your cooked or ready- to- eat food. This is important to remember when serving cooked foods from the grill.

www.Healthy.Arkansas.gov

Familia | Family www.Hola-Arkansas.com

7A NOVIEMBRE 22 - NOVEMBER 22, 2013

Familias pueden recibir ayuda gratis para estirar sus dólares Hola Arkansas Little Rock, AR La presión sobre el presupuesto familiar en los alimentos es mayor de lo que ha sido en las últimas décadas. Cada vez más, las familias se ven obligadas a hacer más con menos. Especialmente aquellos que están recibiendo beneficios del Programa suplementario de asistencia nutricional (SNAP por sus siglas en inglés). Asuntos de Cocina (Cooking Matters en inglés), uno de los pro-

gramas más populares que ofrece la Alianza de Arkansas contra el Hambre, está ayudando a capacitar a las familias de Arkansas con habilidades necesarias para estirar el dinero de su alimentación y poner grandes comidas, nutritivas, con un platillo delicioso en la mesa. “Este es realmente un programa de cambio de vida,” comentó Rachel Townsend, directora de Cooking Matters. “Los participantes me dijeron que cuando terminaron VER FAMILIAS Pàgina 8A

Families can received free help to stretch their dollars Hola Arkansas Staff Little Rock, AR

The pressure on family food budgets is higher than it has been in decades. Increasingly, families are be-

ing forced to do more with less. Especially who those are receiving Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP, benefits. Cooking Matters, one of the most popular programs

offered by the Arkansas Hunger Relief Alliance, is helping empower Arkansas families with the skills they need to stretch their food dollars and still put healthy, nutritious, great tasting

meals on the table. “This is truly a life changing program,” commented Rachel Townsend, Cooking Matters director. “Participants tell me that when they finished the Cooking

Matters course, they often for the first time in their adult lives had the confidence to shop smarter and prepare good, healthy meals for their families on a regular basis. That’s high

praise in my book.” Cooking Matters is a nutrition education program developed by Share Our Strength, a national See FAMILIES Page 8A

Cuando los Dólares para la Comida se Reducen, Cooking Matters® Los cursos de Cooking Matter o Asuntos de Cocina están dando a las familias la confianza de comprar y preparar comidas a un bajo costo, nutritivos platillos a un bajo presupuesto.

When Food Dollars Shrink, Cooking Matters® Cooking Matters courses are giving families the confidence to shop for and prepare low cost, nutritious meals on a budget. 

Six-week, hands-on courses for adults, kids and families.



Courses cover cooking skills, grocery shopping, smart food budgeting and nutrition.



Take home a bag of groceries each week to practice what you have learned.



Cooking Matters at the Store partners across the state give weekly grocery tours that teach people to understand nutrition labels, unit pricing and how to make smart food choices on a budget.

Get Started Today! We are looking for churches, after school program sponsors, and other organizations that serve the Hispanic community that would like to offer Cooking Matters courses and Cooking Matters at the Store tours to the people they serve. Because we are so certain of the benefits of this program, there is often grant money available to help organizations who want to be part of it. Contact Rachel Townsend, Cooking Matters director at 501-399-9999 or rtownsend@arhungeralliance.org.

The Arkansas Hunger Relief Alliance is lead partner for Cooking Matters in Arkansas. arhungeralliance.org

▪ Seis semanas, de cursos prácticos para adultos, niños y familias. ▪ Los cursos cubren habilidades en la cocina, la compra de alimentos, elaboración de un presupuesto eficiente y nutritivo. ▪ Lleve a su casa una bolsa de mercado cada semana para practicar lo que ha aprendido. ▪ Asuntos de Cocina es socio de supermercados en todo el estado y ofrece visitas semanales donde se le enseña a la gente a entender las etiquetas de nutrición, los precios unitarios y la forma de tomar decisiones de comida de una manera inteligente y con un bajo presupuesto.

¡Comience hoy mismo! Estamos buscando iglesias, patrocinadores del programa Después de la Escuela, y otras organizaciones que sirvan a la comunidad hispana que deseen ofrecer cursos de Asuntos de Cocina y giras a los supermercados de Asuntos de Cocina para las comunidades que sirven. Porque estamos muy seguros de los beneficios de este programa, se ofrece ayuda financiera a las organizaciones que deseen participar. Contacte a Rachel Townsend, directora de Cooking Matter al 501-399-9999 o rtownsend@ arhungeralliance.org. La Alianza de Arkansas Contra el Hambre es socio activo de Asuntos de Cocina en Arkansas. arhungeralliance.org

Vida | Life

8A NOVIEMBRE 22 - NOVEMBER 22, 2013

Familias Viene de la Pagina 7A el curso de Cooking Matters, ellos por primera vez en su vida adulta, tuvieron la confianza para hacer compras inteligentes y preparar buenas comidas, saludables platillos regulados para sus familias. Eso es un gran elogio dentro de mi libro.” Cooking Matters es un programa de educación nutricional desarrollado por Share Our Strength, una organización nacional sin fines de lucro dedicada a acabar con el hambre infantil en los Estados Unidos. Los cursos de Cooking

Families Continued from7A nonprofit organization dedicated to ending childhood hunger in America. Cooking Matters courses are 2 hour classes that meet once a week for six weeks. Classes are sponsored by churches, boys and girls clubs, schools, food pan-

www.Hola-Arkansas.com

Matters son 2 clases de una hora reuniéndose una vez a la semana durante seis semanas. Las clases son patrocinadas por iglesias, clubes de niños y niñas, escuelas, bancos de alimentos y otras organizaciones en la comunidad y se llevan a cabo por los cocineros voluntarios y especialistas en nutrición. Además de aprender las habilidades de preparación de alimentos y manejo de alimentos seguros, los participantes también aprenden a leer y evaluar las etiquetas de nutrición y costo por unidad, planificación de menú, la compra a granel y cómo tomar decisiones inteligentes de entre los cientos de productos de alimentos en los estantes de los super-

mercados. Cada participante recibe una bolsa gratis de comestibles al final

Matters especialmente diseñadas para adultos, adolescentes y familias.

de cada clase para llevar a casa y practicar lo aprendido durante la semana. Hay clases de Cooking

Muchos de los participantes dijeron que obtuvieron mucho más habilidades cocinando tomando

la clase. Como dijo una madre, “Tomarse el tiempo para desarrollar lazos con mi hijo ha sido uno de los más grandes e inesperados beneficios al participar en Cooking Matters, para las familias. Creo que hemos aprendido a valorarnos más unos a otros.” La Alianza también ofrece Cooking Matters en la tienda, un programa que proporciona una hora de viaje en una tienda de comestibles donde enseñan a la gente cómo obtener el mejor valor por su dinero al hacer sus compras. Los facilitadores que dirigen estos viajes son entrenados por la Alianza y luego van a sus comunidades y ayudan a otros a entender las etiquetas de nutrición,

tries and other organizations in the community and are conducted by volunteer chefs and nutritionists. In addition to learning food preparation skills and safe food handling, participants also learn to read and evaluate nutrition labels and unit pricing, menu planning, buying in bulk and how to make smart food choices from among the hundreds of products on

grocery shelves. Each participant also gets a free bag of groceries at the end of each class to take home and practice the lessons learned that week. There are Cooking Matters classes especially designed for Adults, Teens and for Families. Many participants say they got much more than cooking skills from taking the class. As one mother put it, “Taking

time to bond with my son has been one of the greatest unexpected benefits of participating in Cooking Matters, for families. I think we’ve learned to appreciate each other more.” The Alliance also offers Cooking Matters at the Store, a program providing one hour grocery store tours that teach people how to get the best value for money when shopping. The facili-

tators who lead these tours are trained by the Alliance and then go out into their communities and help others understand nutrition labels, bulk and unit pricing, nutritional value of fresh, frozen and canned produce and how to make them part of everyday shopping. The Arkansas Hunger Relief Alliance is actively looking for members of the Hispanic community to

a granel y costo por unidad, el valor nutricional de los productos frescos, congelados y en conserva y como hacerlos parte de las compras diarias. La Alianza de Arkansas Contra el Hambre está buscando a los miembros activos de la comunidad hispana para patrocinar cursos de Cooking Matters y las giras en la Tienda Cooking Matters. Si usted o su organización desea ser un patrocinador Cooking Matters, póngase en contacto con Rachel Townsend, directora de Cooking Matters, al 501-399-9999 o al rtownsend@arhungeralliance.org. Para más información visite el sitio web de la Alianza en www. arhungeralliance.org sponsor Cooking Matters courses and Cooking Matters at the Store tours. If you or your organization would like to become a Cooking Matters sponsor, please contact Rachel Townsend, Cooking Matters director, at 501-399-9999 or at rtownsend@arhungeralliance.org. For more information visit Alliance website at www.arhungeralliance.org

Venezolana Gabriela Isler coronada Miss Universo 2013

Hola Arkansas Moscú, Rusia Vestidos que fluyen de noche, trajes típicos de col-

ores y la belleza de todo el mundo reinaba la noche del sábado en Rusia cuando la capital del país sirvió de sede de Miss Universo

2013 con espectáculo digno de una reina. Por séptima vez en la historia de Miss Universo, Venezuela tomó la corona

al recibir Gabriela Isler de 25 años de edad, el título de la mujer más bella del universo en Moscú Crocus City Hall el sábado por la noche. A medida que la noche llegó a su fin, Olivia Culpo de Estados Unidos renunció a la corona de Miss Universo y la colocó sobre Miss Venezuela. Isler, nacido en Maracay, es una bailarina de flamenco profesional y también trabaja en la televisión venezolana.

GOT YOUR

Miss Universe 2013 winner is Venezuela’s Gabriela Isler

BACK Hola Arkansas Staff Moscow, Russia

Flowing evening gowns, colorful national costumes and beauty from across the globe reigned Saturday night in Russia as the country’s capital hosted Miss Universe 2013 with an evening fit for a queen. For the seventh time in Miss Universe history, Venezuela took the crown as 25-yearold Gabriela Isler was given the title of most beautiful woman in the universe in Moscow’s Crocus City Hall on Saturday night. As the evening came to a close, the United States’ Olivia Culpo relinquished the Miss Universe crown and placed it upon Miss Venezuela. Isler, who was born in Maracay, is an accomplisher flamenco dancer who also works on Venezuelan television.

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Reforma Viene de la PORTADA Georgia. Los líderes religiosos se reunieron con Obama, para dar soporte a la reforma migratoria. La Casa Blanca dice que los líderes religiosos y el presidente Barack Obama han acordado que hay un imperativo moral para reformar las leyes de inmigración del país y se comprometió a presionar al Congreso para que actúe. Ocho líderes de organizaciones religiosas se reunieron con Obama, el vicepresidente Joe Biden y otros altos funcionarios de la Casa Blanca el miércoles en un esfuerzo por mantener la presión sobre los legisladores. La Casa Blanca, en un comunicado sobre la reunión del presidente dijo, que los líderes religiosos

Plan de salud Viene de la PORTADA Treinta y nueve demócratas se unieron a los republicanos para aprobar la medida. Después de la promesa del jueves del presidente Obama de desplegar una solución administrativa para resolver el problema, no estaba claro cuántos demócratas estarían del lado de los republicanos. La Casa Blanca esperaba el menor número posible de deserciones. “Se trata de hacer que las personas tengan cuidados de salud asequibles.” La Oficina de la Casa Blanca de Gestión y Presupuesto amenazó la noche del jueves con

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expresaron su preocupación de que el sistema actual está perjudicando a las familias en sus congregaciones. El presidente Barack Obama hizo un nuevo llamado la semana pasada a los legisladores para aprobar una reforma migratoria este año y comentó que existen los votos para aprobarla de manera bipartidista en el Congreso. La Casa Blanca ha mantenido presión pública a favor de la reforma. El presidente de la Cámara de Representantes de EEUU, John Boehner, dijo a dos jóvenes hispanas que se le acercaron en un restaurante que él sigue comprometido con hacer avanzar una reforma migratoria. “Estoy tratando de lograr eso. No va a ser fácil, no es un camino fácil. Pero he dejado en claro desde el

primer día después de la elección que es hora de hacerlo”, dijo Boehner mientras se alistaba a comer una sopa en Pete Dinner, en Washington DC. Las jóvenes Carmen Lima, de 13 años y Jennifer Martínez, de 16, apelaron a Boehner sobre la separación de familias que causa la actual política de deportaciones. ¿Cómo se sentiría si tuviera que decirle a su hijo de 10 años que ya no va a volver a casa?, le preguntó Carmen, residente de California. “Eso no sería bueno”, respondió Boehner, vestido de manera informal y con una gorra de beisbolista. Las dos jóvenes se condujeron con Boehner de manera cortés y el presidente de la Cámara de Representantes les dio las gracias en señal de despedida.

vetar el proyecto de ley de Upton. “El gobierno apoya las políticas que permiten a la gente a mantener los planes de salud que tienen,” dijo. El senador Chuck Schumer, demócrata por Nueva York, el jueves sostuvo

structiva” con respecto a Obamacare. Sin embargo, varios senadores siguen siendo propensos a presionar por un voto para sus propias propuestas, deseosos de mostrar a sus electores que están tratando de frenar y corregir Obamacare. “Los consejeros delegados de todo el sector de los seguros de salud se reunieron con el presidente Obama y altos funcionarios del gobierno para discutir formas de trabajar juntos ayudando a las personas que se inscriben a través del mercado y esforzarse para minimizar las molestias de los consumidores en la transición a la nueva cobertura,” de acuerdo con un funcionario de la Casa Blanca.

que una solución administrativa es la única solución viable, porque los republicanos de la Cámara no apoyará ninguna “medida con-

Tamaño del Pavo

Cantidad de días para Cantidad de horas para descongelar de la nevera descongelar en agua fría Tamaño Pavo Cantidad días para Cantidad horas para 4 a 12del libras 1 a de 3 días 2 a de 6 horas descongelar la nevera descongelar agua fría 12 a 16 libras 3 a 4 de días 6 a 8 en horas 4 a 12 libras 1 a 3 días 2 a 6 horas 16 a 20 libras 4 a 5 días 8 a10 horas 12 35 aa 46 días 6 aa 812horas 20 aa 16 24 libras libras días 10 horas 16 a 20 libras 4 a 5 días 8 a10 horas Horarios para pavo asado 20 a 24 libras 5 a 6 eldías 10 a 12 horas Tiempo de cocimiento (325 ° F dePavo sin relleno Pavo con relleno temperatura del horno) 8 a 12 libras 2 ¾ a 3 horas 3 a 3 ½ horas Tiempo Pavo Pavo relleno 12 ade14cocimiento libras 3 a 3sin ¾ relleno horas 3 ½ con a 4 horas 8 a 12 libras 2 ¾ a 3 horas 3 a 3 ½ horas 14 a 18 libras 3 ¾ a 4 ¼ horas 4 a 4 ¼ horas 12 18 aa 14 20 libras libras 43¼a a3 4¾½horas horas 43½½aa44¾horas horas 14 3 4¾½a a4 5¼horas horas 20 aa 18 24 libras libras 44¾a a4 5¼¼horas horas 18 a 20 libras 4 ¼ a 4 ½ horas 4 ½ a 4 ¾ horas 20 a 24 libras 4 ½ a 5 horas 4 ¾ a 5 ¼ horas

Pavo Viene de la Pagina 6A El relleno debe alcanzar 165°F, ya sea cocido en el interior del ave o en un plato aparte. Después de sacar el pavo del horno, dejar reposar 20 minutos antes de retirar el relleno y la talla.

Turkey Continued from 6A part of the thigh, wing, and the thickest part of the breast. All turkey meat, including any that remains pink, is safe to eat as soon as all parts reach at least 165°F. Do not serve any parts that are pink unless the turkey meat temperature was checked with a Size of Turkey Size of Turkey 4 to 12 pounds 12 to 16 pounds 4 to 12 pounds 16 to 20 pounds 12 to 16 pounds 20 to 24 pounds 16 to 20 pounds 20 to 24 pounds

Cooking Time 8 to 12 pounds Cooking Time 12 to 14 pounds 8 to 12 pounds 14 to 18 pounds 12 to 14 pounds 18 to 20 pounds 14 to 18 pounds 20 to 24 pounds 18 to 20 pounds 20 to 24 pounds

Para guardar las sobras de pavo y el relleno, cortar el pavo en trozos pequeños, refrigere el relleno y el pavo por separado en recipientes poco profundos dentro de las 2 horas después de la cocción. Utilice el pavo sobrante refrigerado y el relleno dentro de los 3 a 4 días. Las bacterias dañinas que pueden

causar enfermedades no se pueden oler o degustar, siempre recalentar bien los alimentos a una temperatura de 165°F o hasta que esté caliente y humeante. Para obtener más información sobre la seguridad alimentaria, visite la Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria en www.figtbac.org.

thermometer. The stuffing should reach 165°F, whether cooked inside the bird or in a separate dish. After removing the turkey from the oven, let it stand 20 minutes before removing the stuffing and carving. To store leftover turkey and dressing, cut the turkey into small pieces; refrigerate stuffing and turkey separately in shallow containers within 2 hours of

cooking. Use refrigerated leftover turkey and dressing within 3 to 4 days. Harmful bacteria that may make you sick cannot be smelled or tasted therefore, always reheat food thoroughly to a temperature of 165°F or until hot and steaming. To learn more about food safety, visit the Partnership for Food Safety Education at www.figtbac.org.

Number of Days to Thaw in Number of Hours to Thaw Refrigerator in Cold Water Number of Days to Thaw in Number of Hours to Thaw 1 to 3 days 2 to 6 hours Refrigerator in Cold Water 3 to 4 days 6 to 8 hours 1 to 3 days 2 to 6 hours 4 to 5 days 8 to 10 hours 3 to 4 days 6 to 8 hours 5 to 6 days 10 to 12 hours 4 to 5 days 8 to 10 hours to 6Turkey days Roasting 10 to 12 hours Timetable5for Unstuffed Turkey (325°F oven temperature) 2 ¾ to 3 hours Unstuffed Turkey 3 to 3 ¾ hours 2 ¾ to 3 hours 3 ¾ to 4 ¼ hours 3 to 3 ¾ hours 4 ¼ to 4 ½ hours 3 ¾ to 4 ¼ hours 4 ½ to 5 hours 4 ¼ to 4 ½ hours 4 ½ to 5 hours

Stuffed Turkey 3 to 3 ½ hours Stuffed Turkey 3 ½ to 4 hours 3 to 3 ½ hours 4 to 4 ¼ hours 3 ½ to 4 hours 4 ½ to 4 ¾ hours 4 to 4 ¼ hours 4 ¾ to 5 ¼ hours 4 ½ to 4 ¾ hours 4 ¾ to 5 ¼ hours

Reform Continued from COVER Georgia. Religious leaders met with Obama to support immigration reform. The White House says that religious leaders and President Barack Obama have agreed that there is a moral imperative to reform the country’s immigration laws and vowed to push Congress to act. Eight religious organization leaders met with Obama, Vice President Joe Biden and other senior White House officials on Wednesday in an effort to keep pressure on lawmakers. The White House said in a statement on the meeting the President said, that religious leaders expressed concern that the current system is hurting families in their congregations. President Barack Obama again called last week

to lawmakers to pass immigration reform this year and said that there are the votes to pass a bipartisan way in Congress. The White House has maintained public pressure for reform. The speaker of the U.S. House of Representatives, John Boehner, told two Hispanic girls who approached him in a restaurant that he remains committed to advancing immigration reform. “I’m trying to accomplish that. It will not be easy, it is not an easy road. But I made it clear from the first day after the election it is time to do it, “Boehner said while getting ready to

eat a soup Pete Dinner in Washington DC. The children Carmen Lima of 13 years and Jennifer Martinez of 16, appealed to Boehner on the separation of families that causes current deportation policy. How would you feel if you had to tell your 10 year old son who is not going to go home? asked Carmen a resident of California. “That would not be good,” said Boehner, dressed casually and with a baseball cap. The two girls were conducted courteously with Boehner and the president of the House of Representatives thanked them in farewell.

that an administrative fix is the only feasible solution because House Republicans won’t support any “constructive” measure regarding Obamacare. But several senators are still likely to push for a vote on their own proposals, eager to show their constituents that they are trying to slow and fix Obamacare.

“CEOs from across the health insurance industry met with President Obama and senior administration officials to discuss ways to working together to help people who enroll through the marketplace and efforts to minimize disruption for consumers as they transition to new coverage,” according to a White House official.

Health Plan Continued from COVER Thirty nine Democrats joined Republicans to approve the measure. After President Obama’s Thursday pledge to deploy an administrative fix to solve the problem, it was unclear how many Democrats would side with Republicans. The White House had hoped for a few defections as possible. “This is about making sure people have affordable healthcare.” The White House Office of Management and Budget Thursday night threatened to veto Upton’s bill. “The administration supports policies that allow people to keep the health plans that they have,” it said. Senator Chuck Schumer, D-N.Y., Thursday argued

Profesión| Careers

10A NOVIEMBRE 22 - NOVEMBER 22, 2013

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IDEAS para encontrar un buen EMPLEO (CL) La búsqueda en el proverbial pajar se dificulta aún más cuando hay que competir con cientos de personas que están haciendo exactamente lo mismo. Pero hallar un empleo, y hacerlo con rapidez, no tiene que ser tan complicado. Los consejos siguientes le ayudarán a reducir las pruebas y tribulaciones de buscar empleo. · Contactos. Reconocer que usted no es el único en busca de empleo es esencial para hallar lo que desea realmente. Los buzones electrónicos de los reclutadores rebosan de hojas de vida de solicitantes potenciales, por lo que necesitará cierta ventaja al respecto. La

transmisión oral es un aspecto donde la mayoría de las personas en busca de empleo tienen más éxito. Sus fami-

quier otra persona con la que tenga contacto regular fuera de su oficina actual pueden ser fuentes de información a la hora de bus-

liares, amigos, ex compañeros de trabajo o cual-

car empleo. · Organícese. Sígales la

pista a sus esfuerzos de búsqueda. Hallar un empleo puede ser un proceso fatigoso, pues los reclutadores, por lo general, deben analizar grandes grupos de solicitantes antes de coordinar entrevistas. Cree un archivo independiente de todos los empleos que haya solicitado, con la descripción de los mismos y una copia de la carta de presentación y hoja de vida enviadas a ese empleo en particular. Mantenga esos archivos accesibles y organizados, pues nunca se sabe cuándo lo va a contactar un empleador potencial. · Saber lo que usted ofrece. Examine sus destrezas y trate de comunicarlas. La explicación efectiva de lo que usted puede

hacer es su mejor oportunidad de obtener el empleo soñado, por lo que debe practicar la ilustración de sus capacidades para cada cargo que esté buscando, y cómo las mismas pueden beneficiar a la compañía. · Personalice sus cartas y hojas de vida. No hay un empleo igual a otro, de manera que dos juegos de cartas de presentación y hojas de vida tampoco deben ser los mismos. Adapte cada carta y hoja de vida al empleo específico que está solicitando. En particular, las cartas de presentación deben enfatizar destrezas específicas que pudieran corresponderse con cada empleo. Guarde todas las cartas y hojas de vida en archivos diferentes, pues seguramente tendrá que

llevar copias adicionales si le citan para una entrevista. · No pierda la motivación. Particularmente si está desempleado o trabajando a jornada parcial hasta que pueda regresar a su campo de especialidad, el proceso de buscar empleo puede ser frustrante. Aunque hay posibilidades de hallarlo con prontitud, con más frecuencia el proceso implica el envío de innumerables hojas de vida, y enfrentar muchos rechazos. No pierda las esperanzas, porque, a su debido tiempo, le llegará su oportunidad. Si sigue los consejos anteriores, garantizará que una vez llegada esa oportunidad, estará preparado para responder a la llamada.

IDEAS to help you find a JOB (CL) Searching through that proverbial haystack, however, is even more difficult when you’re forced to compete against hundreds of others doing exactly the same. But finding a job, and doing so quickly, doesn’t need to be so difficult. The following tips should help cut down on the trials and tribulations of looking for work. · Network. Recognizing you’re not the only one looking for a job is essential to finding one you really want. Recruiters’ inboxes are overflowing with the resumes of potential applicants, so you need an edge. Where most job seekers find the most success is through

word-of-mouth. Family, friends, former co-workers or anyone else you have regular contact with outside of your current office can all be great sources of information when looking for a job. · Get organized. Keep track of your job-searching efforts. Finding a job can be a drawn out process, as recruiters typically must sift through large applicant pools before setting up any interviews. Keep a separate file on all jobs you’ve applied to, complete with a job description and copy of the cover letter and resume you sent to that particular job. Keep these files easily accessible and organized, as you never know when you might be contacted by a prospective employer.

· Know what you have to offer. Examine your strengths and work on communicating those strengths. Effectively explaining what you do best is your best chance of landing that dream job, so practice illustrating how your skills apply to each position you’re seeking and how those skills can benefit the company. · Customize your letters and resumes. No two jobs are the same, so no two sets of cover letters and resumes should be the same, either. Tailor each letter and resume to the specific job you’re applying to. In particular, cover letters should emphasize specific skills that might apply to each job. Save all cover letters and resumes under different file-

names as well, as you’ll want extra copies of each should you be granted an interview. · Stay motivated. Particularly if you’re unemployed or working part-time until you can get back into your field, the process of looking for a job can be defeating. Tales of finding a job early on in the process do exist, but more often than not the process requires sending out plenty of resumes and dealing with lots of rejection. It’s a process that everyone goes through, not just you. Keep working hard and you’ll find that, in due time, opportunity will come knocking. Following all of these tips will make sure that once that knock does come, you’ll be prepared to answer the call.

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Educación | Education www.Hola-Arkansas.com

11A

NOVIEMBRE 22 - NOVEMBER 22, 2013

9 Premios Nobel del 2013 son inmigrantes Hola Arkansas Little Rock, AR

“Los conocimientos que adquirí me han hecho más valioso

El comité del Premio Nobel terminó la entrega de sus premios del 2013. Nueve fueron los americanos, nativos y nacidos en el extranjero. Los Estados Unidos han tenido mucho éxito en los últimos años.

Si bien Estados Unidos es un imán para las mejores mentes de la física, la química, la medicina y la economía, no hay que olvidar que estárde abierto a las personas que poseen todo tipo de talentos en cualquier nivel de habilidad que sea un beneficio. Un estudio, elaborado

Cámara de EE.UU., ya que comparten muchos ideales del gobierno. “Yo no soy un defensor de la apertura de las fronteras. No soy un defensor de la amnistía general. Acabo de ver a los inmigrantes indocumentados, que están sufriendo y quieren contribuir para mejo-

Desde el 2000, los estadounidenses han ganado 21 de los 37 premios de física, 18 de los 33 premios de medicina, 22 de los 33 premios de química y un sorprendente 27 de los 30 premios de la economía. Lo que es más, los premios Nobel nacidos en otros países a menudo viven en los Estados Unidos. China, por ejemplo, ha producido un total de nueve ganadores en toda su historia. De los nueve, siete viven en el extranjero, incluyendo tres en los EE.UU. Hay tantos ganadores del Premio Nobel en los Estados Unidos, que es en parte debido a “una cultura de la inmigración que dio la bienvenida a todos, desde Ronald Coase del Reino Unido, Subrahmanyan Chandrasekhar de la India, Martin Kaplus de Austria de la era Nazi y Elizabeth Blackburn de Australia.”

por la compañía Modelos Económicos Regionales, (REMI por sus siglas en inglés) a principios de este año, encontró que una reforma migratoria integral que aumente el número de visas para trabajadores de alta y menor calificación y proporcione a los trabajadores indocumentados una ruta de acceso para ganar un estatus legal mejorará al Estado y la economía nacional. Haciendo hincapié en estos beneficios será parte del mensaje de un grupo de empresarios, líderes religiosos, campesinos y de la policía, que le dirá al Congreso a finales de este mes, para ampliar la defensa de la reforma de las leyes de inmigración de Estados Unidos. Los participantes en el “fly in” dicen que podrán hablar con los miembros conservadores de la

rar su familia y el sistema no está funcionando para ellos,” dijo Jeremy Hudson, un pastor de la Iglesia Cristina Fellowship que opera en el distrito de Ohio en la Cámara de Representantes de John Boehner. “Ahora que ya no se necesita mucho dinero para iniciar una empresa de tecnología, se van hacer muchos más centros empresariales con esta apertura,” dijo Gupta, cuya empresa opera desde Chicago. “Silicon Valley va a ser replicado en Austin, en el Medio Oeste, en Boston y en Nueva York. Esta reforma migratoria va a tener más impacto exterior en Silicon Valley y dentro de la mismaexterior,.” Acogiendo personas con talento para vivir, estudiar y trabajar aquí, siendo esencialmente estadounidense. Y como podemos ver, también es gratificante.

para los futuros empleadores.” Joshua Leabres

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9 Nobel Prize 2013 are immigrants

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The Nobel Prize committee finished handing out its 2013 awards. Nine went to Americans, both native and foreign born. The United States has been very successful over the years. Since 2000, Americans have won 21 of the 37 physics prizes, 18 of the 33 medicine prizes, 22 of the 33 chemistry prizes and an astonishing 27 of the 30 economics prizes. What’s more, Nobel laureates born in other countries often live in the United States. China, for example, has produced a grand total of nine winners in its entire history. Of those nine, seven live abroad, including three in the U.S. There are so many Nobel Prize winners in the United States. It’s partly due to “an immigration culture that welcomed everyone from Ronald Coase from the U.K., Subrahmanyan Chandrasekhar from India, Martin Kaplus from Nazi

era Austria and Elizabeth Blackburn from Australia.” While the United States is a magnet for the best minds in physics, chemistry, medicine, and economics, we shouldn’t forget that being open to people possessing all kinds of talents at any skill level is a benefit. A study, produced by Regional Economic Models, Inc. (REMI) earlier this year, found that comprehensive immigration reform that increases the number of visas for high and lesser skilled workers and provides undocumented workers with a path to earned legal status will improve state and national economies. Emphasizing these benefits will be part of the message a group of business owners, religious leaders, farmers, and law enforcement will tell Congress later this month when advocating for broad reforms to America’s immigration laws. Participants in the “fly in” say they can better speak to the conservative members

of the U.S. House since they share many ideals on government. “I’m not an advocate of open borders. I’m not an advocate of blanket amnesty. I just see undocumented immigrants, who are hurting and want to contribute to their family and the system is not working for them,” said Jeremy Hudson, a pastor whose Fellowship Christian Church operates in House Speaker John Boehner’s Ohio district. “Now that you don’t need a lot of money to start a technology company, there are going to be a lot more entrepreneurial hubs opening up,” said Gupta, whose company operates out of Chicago. “Silicon Valley is going to be replicated in Austin, in the Midwest, in Boston, in New York. This immigration reform is going to have more impact outside, Silicon, Valley than inside it.” Welcoming talented people to live, study, and work here is quintessentially American. And as we can see, it’s also rewarding.

12A NOVIEMBRE 22 - NOVEMBER 22, 2013

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