NUTRICIÓN

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Verano frutal: ¿por qué es importante comer frutas en esta estación?

Con la llegada de las altas temperaturas, las frutas se convierten en nuestras grandes aliadas para mantener el organismo hidratado y aportar abundantes nutrientes. Elegir frutas de estación es clave para aprovechar al máximo todos sus beneficios, siendo el verano época de algunas como durazno, ciruela, melón y sandía.

Entre el 80 y el 95 % del peso fresco de la fruta es agua, un componente fundamental para el buen funcionamiento del organismo. Además de ayudar a mantener los niveles de líquido, estos alimentos son una variada fuente de vitaminas y minerales, aportan fibra, brindan saciedad y previenen algunos tipos de enfermedades. Las frutas son esenciales para una alimentación saludable y consumirlas diariamente ayuda a cubrir los requerimientos nutricionales sugeridos para la buena salud. Durante el verano, y más que nunca, es imprescindible estar bien hidratado y comer liviano para disfrutar de la rutina saludable. Por supuesto que una dieta equilibrada es fundamental en cualquier época del año, pero cuando las temperaturas incre-

mentan debemos prestar un poco más de atención a lo que comemos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se recomienda ingerir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras. En Uruguay, esta ingesta se encuentra por debajo de lo sugerido, por lo que se vuelve necesario evaluar nuestros hábitos alimenticios y generar nuevas estrategias para incorporar estos alimentos a la dieta cotidiana. Para aumentar el consumo de frutas lo ideal es conservarlas ya lavadas en la heladera y a la vista, así como incorporarlas en el desayuno o la merienda, como postre de almuerzo o cena, ya sea en ensaladas, compotas, tortas, helados, etcétera. Elegir frutas de estación es clave para aprovechar al máximo todos sus beneficios, dado que conservan mejor sus nutrientes, son más sabrosas, más frescas y más econóDurante el verano es imprescindible estar bien hidratado y comer liviano para disfrutar de la rutina saludable.

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Propiedades y beneficios

El verano uruguayo trae una variedad de frutas exquisitas. Cada una significa una fuente rica de nutrientes que, al tiempo que permiten mantenernos hidratados, aportan distintos beneficios para el organismo. A continuación, compartimos un #top5 de frutas de verano y sus propiedades: ¨Ciruela: Se la considera una fruta cítrica porque aporta vitamina C. Además, incluye minerales como hierro, sodio, magnesio, fósforo, calcio y zinc. Es antioxidante y, al ser de color rojo, colabora a disminuir el envejecimiento celular prematuro de la piel. ¨Frutilla: Tiene vitaminas y minerales. Actúa como antiinflamatorio, desintoxicante y anticoagulante. Es aconsejable para reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto. ¨Sandía: Contiene casi 93 % de agua, siendo la fruta que más

líquido aporta. La sandía es un diurético natural, rica en vitamina C, magnesio, fósforo y calcio, con mútiples beneficios para prevenir el daño celular y aportar a la salud de los huesos. ¨Melón: Aporta agua, vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra y minerales. Todos estos componentes ayudan a mantener hidratado el organismo, mientras que favorecen una acción diurética y producen un efecto ligeramente laxante. Además reduce la presión arterial y es un buen aliado para quienes sufren afecciones en la piel. ¨Ananá: Es rica en vitamina C y aumenta las defensas del organismo. Posee acción diurética, por lo que es beneficiosa para el riñón, la vejiga y la próstrata. Además colabora en caso de estreñimiento, normalizando la flora intestinal. Entre el 80 y el 95 % del peso fresco de la fruta es agua.

micas. La variedad también es muy importante; cada color de fruta tiene propiedades específicas. Otro gran beneficio de las frutas es que son muy versátiles a la hora de sumarlas a la dieta: se pueden consumir al natural, en jugos o en licuados, en el desayuno o en la merienda. Incluso es posible refrigelarlas para llevar a la playa como una opción saludable cuando necesitamos “picotear” algo a media tarde, evitando los típicos snacks o galletitas.

Tips para un buen surtido de frutas • Planificar la compra según el consumo del hogar, evitando comprar grandes cantidades para que los productos no permanezcan almacenados por mucho tiempo. • Consumir frutas de estación. Son más nutritivas y baratas. En la web del mercado modelo se informan semanalmente cuáles son los productos recomendados (www. mercadomodelo.net). • Procurar realizar las compras en mercados o ferias, ya que generalmente ofrecen productos más naturales y precios más convenientes. Además, al no recorrer el supermercado evitamos tentarnos con productos ultraprocesados. • Saber que no siempre mayor precio es sinónimo de mejor calidad: podemos encontrar una fruta de forma o tamaño diferente al estándar, pero con igual valor nutricional y rico sabor. • Asegurar la compra de variedad y el mejor aprovechamiento de lo adquirido, lavar los alimentos de forma adecuada y congelar lo necesario.