Horizonte A N°94 by Horizonte A

AÑO 13 - N°94 - 2017 - AGOSTO

AÑO 13 - N°94 - 2017 - AGOSTO $68 (EN ARGENTINA)

MAGAZINE DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y LOS AGRONEGOCIOS

TIEMPO DE REPOSICIÓN

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CMY

17/7/17

5:29 p.m.

El lote

y la góndola

HA Investigación

AgTech y manejo La ruralidad atraviesa hoy una de las transformaciones más impactantes de su historia, comparable con el proceso de mecanización que se inició entre los años 20 y 30 en términos de impacto sobre las personas modificando su rutina, el sentido de su trabajo, y cuestionando su rol en la sociedad. El proceso es apenas incipiente: en 10 años cuando miremos al 2017 es probable que nos riamos de las primeras soluciones, como un nacido en los 2000 no concibe rebobinar un cassette con una birome para ahorrar batería. Nos enfatiza @borovinsky que esa Generación Z que está por ingresar a su carrera universitaria no recuerda qué hacía el 11 de septiembre de 2001 a la mañana, el día que la tele nos mostraba en vivo cómo dos aviones se llevaban puesto el World Trade Center y cambiaban el mundo. Simplemente no había nacido. Yo me comía un pancho en un kiosko de Echeverría y Cabildo en Belgrano. El desafío de esa nueva generación es triple: debe cuidar los recursos del planeta a como dé lugar, proponiendo modelos de negocios que sean sostenibles desde lo económico y lo social, no solo adoptando las AgTech; en su calidad de nativos digitales deben liderar la nueva camada de desarrollos que aún ni siquiera sabemos cómo será. Cada nuevo avance en hardware habilita de manera automática miles de potenciales desarrollos en software.

sostenible

de 1.240 millones de dólares, o en el que @virmax nos mostró la hamburguesa reconstruida a partir de moléculas vegetales, y afirmó “es igual a una bien cocida con poca grasa”- hay una sola certeza: el empleo de calidad (y quizás el único posible) es el que requiere altos niveles de calificación y solo es generado en las zonas de conocimiento intensivas de los sistemas productivos. @sebacampanario, economista obsesionado con el futuro, se preguntó si esa hamburguesa hi-tech dejaría a la zona núcleo de la pampa como la mega cancha de paddle de la Argentina. ¿Prepara para ese Brave New World Aldoushuxiano a la Generación Z la carrera universitaria a la que están ingresando? La endogamia natural a la que tiene pulsión el sistema de agronegocios tiene que cortarse. La única forma de generar un caldo de cultivo revolucionario es incorporar heterogeneidad. En economía esto es absorber las mejores prácticas que ya son normas en otros sistemas productivos. Un ejemplo interesante es el de Auravant, una compañía fundada por dos urbanos que vienen de la industria de las comunicaciones. Se divertían armando drones, pero no les encontraban uso comercial. El primer intento fue medir de manera más certera la chatarra que utilizan las acerías como materia prima, lo que redundaba en saltos de eficiencia porque por ejemplo evitaba el cierre abrupto de un

horno de fundición, cosa que es carísima. Se sumó un tercero, ingeniero agrónomo, dando lugar al salto tecnológico de los nanosatélites. Su habilidad no era de hardware, sino de software: la capacidad de procesar imágenes para que solo con una franja de suficiencia se pudiera desarrollar una aplicación de nitrógeno variable por micro ambientes de trigo o maíz, transformando la Big Data en Micro Data: cajitas de 4 metros cuadrados. Ya no serán necesarios años de mapas históricos. Eso es viable hoy. A esa futurología del presente se le suman los desafíos de antes y de ahora: desde la infraestructura logística requerida para hacerlo viable económicamente, difundiendo el uso de fertilizantes sintéticos en Argentina, hasta el desarrollo de herramientas financieras para repartir los riesgos de la inversión. Los desafíos a los que nos enfrentamos tienen cada vez más un carácter sistémico: demandan soluciones coordinadas por múltiples actores que actúan de forma descentralizada. Es todos juntos, es acá, es ahora. Para todo lo demás pídale al Generación Z más cercano el último disco de Katy Perry, es bueno y después de la segunda escuchada le resultará muy familiar.

En un mundo de cambios permanentes, motorizados por la política y el avance tecnológico - en el cual en solo cuestión de meses el principal cliente de Biodiesel de Argentina puede encerrarse en sí mismo y dejar de comprarle al país la friolera

Por Iván Ordóñez I+E Consultores

Sumario Año 13 - Edición 94 - Agosto 2017

Dossier Fertilidad

30.

El Lote y la góndola AgTech y manejo sostenible Por Iván Ordóñez

Sumario

Editorial Reposiciones lejanas Por Juan Carlos Grasa

Mano a mano con el Dr. Dorivar Ruiz Díaz “La reposición debe pensarse en el largo plazo” Por: Juan Carlos Grasa

34.

Investigación Manejo de la nutrición en el cultivo de maíz Por: Agustín Bianchini (Okandú SA)

42.

Fertilización Modelos de Manejo Integrados de Nutrición en Maíz Por: Ing. Agr. Andrés Grasso

Opinión Eran otros tiempos Por: Ricardo Lafferriere - Ex Senador y Diputado Nacional. Ex Embajador en España

58.

Actualidad Guacamole burning out. Por: Victor Piñeyro

62.

Informe La actividad agropecuaria y los registros de AFIP Por: Héctor Tristán

64.

Gacetillas

Investigación Productividad y Calidad de la Soja en la zona Núcleo-Sojera - Campaña 2016/17 Por: Cuniberti Martha, Herrero Rosana, Mir Leticia, Berra Omar, Macagno Susana, Pronotti Mariela, Mansilla Gustavo, y Chialvo Eugenia.

18.

Evento Congreso Aapresid Kairós

24.

#ElQuincho Descubriendo protagonistas del agro Por: Eliana Esnaola

28.

Agromanagement Más de 200 jóvenes participaron de Agromanagement Joven Por Barrero & Larroudé

46.

La Vidriera de HorizonteA

48.

“Las 30”a Carlos Iannizzotto Presidente de Coninagro

50.

Desde el interior Entrevista a “Rolo” Villar Por: Bettina Cucagna - Perlitas rurales

54.

Investigación Contra la erosión del suelo y la migración de jóvenes Por: Sebastián Tamashiro

56.

66.

Por las redes

Editorial - Staff

Editorial

Reposiciones lejanas Fue una invitación más, una de las tantas que Paula Vázquez hace a la prensa desde Fertilizar. Tema: charla a cargo del Profesor Dorivar Ruiz Díaz –especialista en nutrición de cultivos- de la universidad de Kansas, EE.UU. y la verdad que disparó números que dan envidia.

mercado le solucione todo. Y éste, sólo, es dañino con el productor y el consumidor. El Estado tiene que gestionar, para que el mercado funcione.

Dijo Ruiz Díaz: “los productores en Kansas ven un poquito más a mediano plazo el manejo de nutrientes, algunos incluso lo ven a largo plazo. Esa es la forma en la que muchos de nuestros productores manejan el riesgo en la parte de nutrición, optimizando e incluso poniendo un poco más en algunos casos de los niveles requeridos”

De la valiosa página de la Fauba “Sobre la Tierra”, traemos: Contra la erosión del suelo y la migración de jóvenes. Hace 15 años la FAUBA llegó a Daireaux para combatir los efectos del monocultivo en sus suelos frágiles. Ante las demandas de la comunidad, se estableció un modelo de interacción entre municipio, productores y la universidad, que multiplicó iniciativas educativas, culturales y sociales. Por Sebastián Tamashiro.

“Los productores no han suspendido el análisis de suelo y hasta lo han incrementado en situaciones económicas apretadas”, aseguró, “ellos piensan que ese nutriente que colocan estará allí para sus hijos y/o nietos”

Victor Piñeyro nos muestra en primera persona la actualidad del mercado de palta entre México y EE.UU. a través de los ojos de John, un trader que vive el stress diario de la comercialización del “oro verde”.

La verdad que arrancó así este editorial porque en esta edición venimos con un Dossier sobre fertilidad, que es un tema recurrente, ya que nos preocupa la fertilización y la reposición de nutrientes a la tierra.

Un Quincho extraordinario vivimos cuando al piso 22 del IPCVA asistieron: Mercedes Nimo, Rodolfo Frers, Sebastián Salvaro y Andres Kocmur. Estos encuentros son cada vez más lindos y nos encanta hacerlo!!

Para ser honestos y algo compasivos con nuestros productores, le preguntamos a Dorivar cuántos años de estabilidad económica llevaban los productores norteamericanos y nos dijo “unos 100 años”…pequeña diferencia…aquí en los últimos 100 años nos pulverizamos 13 ceros de nuestra moneda!!! Sí así: 0.000.000.000.000 tremendo!!! En esta edición y despidiendo el invierno tenemos Dossier sobre fertilidad: Agustin Bianchini de Okandú nos trae un artículo sobre Manejo de la nutrición en el cultivo de maíz. Afirma Bianchini que los nutrientes disponibles generalmente limitan la producción, siendo necesario conocer los requerimientos del cultivo y la oferta del suelo para determinar las necesidades de fertilización. Andrés Grasso y los modelos de Manejo Integrados de Nutrición en Maíz, asegura que la productividad del cultivo está fuertemente asociada al manejo de la nutrición a través del uso de fertilizantes. El mano a mano con Dorivar Ruíz Díaz nos acerca a un modelo diferente de fertilización al que debemos aspirar, reponer de más, ser previsor, pensando a largo plazo. Las 30 a Carlos Iannizzotto, el presidente de Coninagro, hombre de 20 nietos dice que Macri empezó bien, pero ahora es como si se hubiera quedado sin nafta. Está confiando en que el

La Ing. Agr. Martha Cuniberti y equipo nos acerca una excelente nota de investigación. Desde hace 20 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez realiza un muestreo durante la cosecha de soja en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera con el objeto de conocer la calidad de la cosecha de cada año.

STAFF

DIRECTOR RESPONSABLE PROPIETARIO Juan Carlos Grasa juancarlos@horizontea.com COORDINACIÓN GENERAL Verónica Varrenti veronica@horizontea.com ASESOR LETRADO Raúl Emilio Sánchez Columnistas Eliana Esnaola Héctor Tristán Iván Ordóñez Colaboradores Agustín Bianchini Andrés Grasso Bettina Cucagna Eugenia Chialvo Gustavo Mansilla Leticia Mir Mariela Pronotti Martha Cuniberti Omar Berra Ricardo Lafferriere Rosana Herrero Sebastián Tamashiro Susana Macagno Victor Piñeyro

Una figurita difícil, una misión casi imposible le tocó a Bettina Cucagna quien se dispuso a conseguir una entrevista con Rolo Villar, el hombre de Balcarce es el protagonista de nuestra sección “desde el interior” y te vas a sorprender con sus historias y la participación de su amigo Martin Melo en la nota.

DISEÑO

Lo que dejó el XXV Congreso de Aapresid, Kairós, en fotos y todo lo que genera el mayor evento social de la agroindustria.

FOTOGRAFÍA Martín Gómez Álzaga datos@fotositio.net María Cristina Carlino Bajczman cbajczman@fibertel.com.ar

Y como siempre los columnistas. Las novedades. Por las redes. Y la vidriera más picante que nunca. Que sea de su agrado, y que supere expectativas! Hasta la próxima edición. Juan Carlos Grasa Director

IMPRESIÓN Grafica Druck Rondeau 3955 CABA departamento de publicidad Paula Perez Adan paulaperezadanp@gmail.com N° Prop. Intelectual 52705116 SSN - 1668-3072 Comercializa

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HA Investigación

Productividad y Calidad de la Soja Campaña 2016/17 Desde hace 20 años el personal del Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas de INTA Marcos Juárez realiza un muestreo durante la cosecha de soja en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera con el objeto de conocer la calidad de la cosecha de cada año.

e muestrearon 1.424.460 toneladas entre soja de 1ª y 2ª siembra, siendo difícil diferenciar la soja de 2ª por el atraso en la cosecha de la soja de 1ª debido a la falta de piso por excesos hídricos en algunas zonas. La proyección de producción para la campaña en curso se estima en 57,50 millones de toneladas (Bolsa de Cereales de Buenos Aires). Las principales regiones productoras presentaron mermas en sus rendimientos, estimándose el rinde promedio nacional en 32,3 qq/ha. Los rendimientos fueron inferiores a los de la campaña 2015/16, con gran heterogeneidad entre zonas y dentro de cada región.

Por: Cuniberti Martha , Herrero Rosana, Mir Leticia, Berra Omar, Macagno Susana, Pronotti Mariela, Mansilla Gustavo, y Chialvo Eugenia. Lab. de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas / INTA – Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez / E-mail: cuniberti.martha@inta.gob.ar

Las condiciones climáticas con escasas precipitaciones a la siembra en la zona núcleo que demoraron la fecha ideal para la implantación y luego varias lluvias que dejaron anegamientos, afectaron los rindes que fueron más bajos que el ciclo anterior. La Bolsa de Cereales de Córdoba informó que la producción provincial fue de 13,7 MT, inferior en un 8% al año anterior y el rinde promedio rondaría los 32,1 qq/ha, por debajo de los 35 quintales del año pasado. Según la estimación de la Bolsa cordobesa, la menor cosecha se debió tanto a la reducción del área de soja (-6%) como al rendimiento obtenido para la campaña en curso (-8%).

“El contenido de proteína en soja de 1ª fue de 36,0% y el de la soja de 2ª fue de 37,5%”

Investigación HA

Por anegamiento e inundaciones, los departamentos más afectados fueron Pte. Roque Sáenz Peña, General Roca y Marcos Juárez. En la zona de Marcos Juárez (Ioele JPINTA, La Nación), los promedios fueron de 37 a 42 qq/ha, entre 8 y 12 quintales por debajo del año pasado. Los rendimientos máximos de esta campaña son muy similares a los de la campaña pasada, con algunos lotes de 60 qq/ ha, pero con una frecuencia menor. En la presente campaña predominaron los rendimientos regulares a buenos. En la zona de Arrecifes, Pergamino, Junín, Chivilcoy, Carmen de Areco y Chacabuco, los rindes estuvieron en 35 qq/ha y en las mejores situaciones 48 qq/ha, mientras que en la campaña pasada hubo lotes de soja de 1ª de 50 a 53 quintales de máximo. Los lotes se veían muy buenos, con muchos granos pero más livianos rindiendo 10 a 20% menos de lo esperado. El menor rinde también se debió al efecto de enfermedades. Donde hubo demoras para cosechar, las variedades más precoces permanecieron más de 20 días en madurez de cosecha en el campo sin poder cosecharlas, con problemas de desgrane (Bertello F, La Nación). En muchas zonas hubo problemas de inundaciones y encharcamientos debido a la saturación del suelo y napas altas.

Soja : Rendimientos Zonales (qq/Ha) (Datos al 08/06/2017)

La cosecha se realizó con dificultades para sacar la producción de los campos. Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en su Panorama Agrícola, Estimaciones Agrícolas al 8/6/2017, los rindes promedios zonales se pueden observar en el mapa adjunto.

sudoeste y sur de Santa Fe, sudeste, sudoeste y noreste de Córdoba y norte de la provincia de Buenos Aires. Los análisis de cantidad de proteína y aceite, expresados sobre base seca, se realizaron con un equipo NIRT Infratec 1241, según la Norma AACC 39-21.

En la Zona Núcleo Sojera, de acuerdo a estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario, la producción se ubicaría en las 20,43 millones de toneladas, con un rinde promedio de 37,9 qq/ha. Se han sembrado 6,0 millones de hectáreas, 5 millones con soja de 1ª y 1 millón con soja de 2ª siembra. La superficie que no pudo ser cosechada asciende a 570 mil hectáreas. Se ha perdido un 15% de lotes de soja de 2ª. Numerosos lotes quedaron bajo agua por las constantes precipitaciones que recibió la zona desde diciembre del 2016. La falta de piso impidió el ingreso de las maquinarias y buena parte se dio por perdida.

Peso de 1000 granos se realizó con un Contador Automático de Granos, Mil Oil Company y el peso hectolítrico con la balanza Schopper Chondrometer de ¼ litro de capacidad.

»»Materiales y Métodos

La campaña sojera 2016/17 se caracterizó por presentar buen aspecto de grano, sin daños manifiestos por condiciones climáticas adversas como ocurrió en la campaña 2015/16.

A los efectos de conocer la calidad industrial de la soja de la región núcleosojera de esta campaña, se realizó un relevamiento a cosecha iniciándose el recorrido el 5 de abril con soja de 1ª y el 29 de abril con soja de 2ª, finalizando el 12 de mayo del corriente año. Se recolectaron muestras conjuntas representativas en las localidades del

Las evaluaciones de grano verde y grano dañado se realizaron en base a la “Norma de Calidad para la Comercialización de Soja. Norma XVII”, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. »»Resultados Calidad Comercial

Fue escasa la presencia de granos dañados y verdes, presentando buen aspecto, color, peso de mil granos y peso hectolítrico. El promedio de grano verde de soja de

� Cuadro 1. Superficie sembrada, rinde y producción en la zona Núcleo según Estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario

HA Investigaciรณn

Investigación HA

� Figura 1. Variación de la relación Proteína/ Aceite por quinquenios

38,9

39,0

Proteína (%)

7 6 5 4 3 2

23,5

38,2

23,3

38,0 37,0

24,0

Aceite (%)

39,3

Grano verde (%)

Proteina (%)

40,0

23,1 22,8 22,7

22,8

23,0

37,1 36,6

Aceite (%)

� Figura 1. Porcentaje de Grano Verde en las campañas 2003/04 a 2016/17

22,5

36,0

1 35,0

97/02 02/07 07/12 12/17 16/17

22,0

Quinquenio Años

1ª y 2ª fue de 0,8%, igual a la campaña 13/14, siendo los valores más bajos de los últimos 14 años (Fig. 1). El porcentaje promedio de granos dañados fue de 1,7%, Cuadro 3, mientras que en la campaña 15/16 fue de 11,1% llegando algunas muestras a presentar hasta 82% de daño. El adecuado llenado de grano se corresponde con el peso hectolítrico, ubicándose el promedio de soja de 1ª y de 2ª en 70,3 kg/hl. Cuadro 3. En la campaña anterior las muestras dañadas después del temporal, estuvieron entre 61,6 y 68,0 kg/hl, con promedio 67,4 kg/hl. El peso de 1000 granos también fue bueno con un valor en soja de 1ª de 145 g aunque inferior a la campaña 13/14 que fueron granos más grandes con un valor promedio de 153 g, índice de me-

nor tamaño de grano y razón de la caída del rinde en relación a lo esperado. En soja de 2ª siembra estuvo algo mejor con 153 g, pero también más bajo que otras campañas de llenado de grano normales (Cuniberti y col, 2013, 2014 y 2016). La humedad del grano a cosecha fue elevada por las condiciones de alta humedad ambiente por lluvias frecuentes que dificultaron la trilla, dando una humedad promedio en las muestras relevadas de 12,9%, siendo en soja de 1ª de 12,9% y en soja de 2ª de 13,0% (Cuadro 3). Calidad Industrial En lo que hace a la calidad industrial se determinó cantidad de proteína y aceite. La tendencia en la soja argentina es de bajo contenido de proteína y alto con-

tenido de aceite. Ambos parámetros se relacionan con el rendimiento, a mayor rinde baja la proteína y sube el aceite y es lo que está pasando con nuestra producción sojera desde hace varios años. En la Figura 2 se observa cómo fue variando la relación proteína/aceite por quinquenios períodos 1997/2002, 2002/2007, 2007/2012 y 2012/2017, comparados con la última cosecha 2016/2017, mostrando como en el último quinquenio y en la última cosecha más aún, bajó esta relación debido al aumento del contenido de aceite en relación a la proteína. La caída en la proteína es una situación difícil de resolver ya que la genética influye en la expresión en un porcentaje menor (13%) en relación a la influencia del ambiente (55%), que es lo que más pesa en el rendimiento y la calidad (Cuniberti y

HA Investigación

Partir de variedades genéticamente de mayor proteína, contribuye pero no es la solución al aumento de la cantidad de proteína de la soja argentina. De allí que el productor no es mucho lo que puede hacer para revertir esta tendencia, por tal motivo se debe ser muy cuidoso en querer establecer normas de bonificaciones y descuentos (por baja proteína), ya que representaría un castigo al productor. La soja no es como el trigo que fertilizando con mayor contenido de nitrógeno se puede lograr subir la proteína. Proteína La proteína de la presente campaña sojera fue la más baja en 20 años, período en el que se viene realizando este muestreo, incluso menor a las campañas 2012/13, 13/14, 14/15 y 15/16 que presentaron también valores muy bajos. Los altos rendimientos que caracterizaron a las cinco campañas hicieron que

se volviera a cumplir la relación inversa rendimiento/proteína, cuando sube el rinde baja la proteína.

En la Figura 4 se puede ver la diferencia a través de los años que se viene dando en proteína entre soja de 1ª y 2ª siembra.

El promedio de soja de 1ª y de 2ª siembra fue de 36,6% (s.s.s) vs. 37,3%, 37,2%, 37,1% y 37,4% de las campañas 13/14/15/16, inferior en 2,2% al promedio de 20 años que fue de 38,4%. Cuadro 2.

En soja de 2ª por el atraso en la fecha de siembra (al sembrarse después del trigo) en relación a soja de 1ª, en general se produce una caída en el rinde con un aumento marcado en la proteína.

En la Figura 3 se observa una caída muy marcada en la proteína promedio de las distintas cosechas, sobre todo desde la cosecha 2011/12, llegando a la actualidad con el valor histórico más bajo.

Dadas las condiciones ambientales de la presente campaña, con excesos hídricos que atrasaron la recolección de algunos lotes de 1ª, fue complicado diferenciar soja de 1ª de soja de 2ª en algunas zonas. Cuadro 3.

2016/17 Promedio 20 años

Aceite

Prot. + Ac.

Granos

(% sss) 39.3 39.1 39.5 39.7 38.9 38.4 38.0 38.0

(% sss) 22.8 22.6 22.3 23.2 23.3 22.8 22.5 22.0

(% sss)

38.5 37.9 39.0 39.4 38.6 39.1 38.3 37.1 37.2 37.3 37.4 36.6

22.9 23.3 23.0 23.3 22.7 22.7 22.2 22.1 21.7 23.9 24.4 23.3

60.5 59.2 58.5 61.2 61.8 59.9

(%) 2.9 2.0 3.4 2.0 3.0 8.8 3.7 6.6 4.1 1.7 0.8 1.7 1.7 0.8

38.4

22.9

61.3

3.1

62.1 61.7 61.8 62.9 62.2 61.2 60.5 60.0 61.4 61.2 62.0 62.7 61.3

61.8

Como Argentina no clasifica su producción por calidad, una medida para atenuar la baja proteína de soja de 1ª sería

� Figura 3. Veinte años de evolución de la proteína y el aceite de soja de Acopios y Cooperativas de la zona Núcleo-Sojera. Campañas 1997/98 a 2016/17 40

39,7 39,3

Proteína (%)

Verdes 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16

Proteína

El relevamiento efectuado en los dos momentos de cosecha durante 15 años, permiten observar una diferencia en promedio de 1,4% de proteína a favor de soja de 2ª. Las localidades que se destacaron en soja de 2ª con proteínas superiores a 39,0% fueron Santa Eufemia con 40,0% y Los Molinos, Chañar Ladeado, Canals, Arroyo Cabral con 39,1%.

»»Diferencias de contenido de proteína entre soja de 1ª y 2ª siembra

� Cuadro 2. Calidad Industrial de la Soja en la zona Núcleo-Sojera Campaña

El contenido de proteína en soja de 1ª fue de 36,0% y el de la soja de 2ª fue de 37,5%.

Proteína

39,5

Aceite

39,4

38,9

39,1

39 38,5

38,4

38,3

38,6

24,4

38 38

38,0 23,2 22,8

23,3

37,9

23,3 22,8

23,3

22,3

22,5

22,7

37,1 22,7 22,2

38,4%

37,4

22,9 23

22,6

23,9

37,2 37,3

23,3 23

22,9% 22

22,1 21,7

36,6 21

Años

“El 50% de las muestras de soja de 1ª estuvieron por encima de 24% de aceite” 11

Aceite (%)

Col, 2009).

Investigación HA

“El contenido de aceite siempre es superior en soja de 1ª”

mezclarla con soja de 2ª, permitiendo así incrementar el valor proteico de los conjuntos generales.

� Figura 4. Contenido de Proteína en soja de 1ª y 2ª siembra. Campañas 2001/02 a 2016/17

40,5

Proteína (%)

39,5 38,5 37,5

SOJA 1 ° SOJA 2 °

40,2 39,4 38,7

39,4 38,6

38,2

39,5 39,1

38,7

38,7 38,0

38,0 37,8

39,8

39,7

38,7

38,3

38,5

38,6

37,6

37,9

37,2

36,3 36,3

Aceite 37,5

37,6 36,1

36,4

36,0

35,5

Años

38,9%

38,0

38,2

36,5

38,7

Un aspecto a favor en este sentido es el incremento de la producción de trigo debido al aumento del área sembrada y a la necesidad de incorporar gramíneas en las rotaciones para hacer sustentable los sistemas productivos y para contribuir al descenso de la napa freática. El tema napas es motivo de gran preocupación en la región central del país, en especial Sudeste y Sur de la Pcia. de Córdoba, zonas que abarca el muestreo realizado para la elaboración de este informe.

37,5%

El contenido de aceite siempre es superior en soja de 1ª que en soja de 2ª, a la inversa de lo que ocurre con la proteína. Por ese motivo la soja argentina se caracteriza por tener alto contenido de aceite, que dependiendo del precio de mercado para harinas proteicas y para aceite, es la importancia que la industria le da a uno u otro de estos parámetros cada cosecha.

Investigación HA

� Cuadro 3. Proteína, Aceite, Humedad, Granos Dañados, Acidez, Granos Verdes, Peso Hectolítrico y Peso de 1000 granos en muestras de Soja de Acopios y Cooperativas de la Región Pampeana Norte. Campaña 2016/17. LOCALIDAD

PROT. (% sss)

ACEITE (% sss)

Marcos Juárez Marcos Juárez Marcos Juárez General Roca General Roca Tortugas Armstrong Armstrong Las Parejas Las Parejas Los Cardos El Trébol El Trébol C. Pellegrini C. Pellegrini Cañada Rosquín Cañada Rosquín San M. de las Escobas San M. de las Escobas

35.4 35.7 35.6 34.6 35.4 36.2 36.1 36.7 35.5 36.2 35.9 35.2 35.5 35.6 36.4 35.9 36.3 35.7 36.0 36.1

24.7 23.1 23.8 24.5 24.0 23.9 24.7 24.6 23.5 23.4 22.9 23.7

Clason Clason Totoras Lucio V. López Roldán San Jerónimo Carcarañá Carcarañá Cañada de Gómez Cañada de Gómez Los Surgentes Cruz Alta Cruz Alta Arteaga Arteaga San J. de la Esquina San J. de la Esquina Arequito Arequito Los Molinos Casilda Casilda Sandford Chabás Chabás Firmat Los Quirquinchos Los Quirquinchos Chañar Ladeado Corral de Bustos Camilo Aldao Inriville Inriville Corral de Bustos Cavanagh Arias Alejo Ledesma Canals La Laguna Villa María Leones Leones Bell Ville Bell Ville Justiniano Posse W. Escalante W. Escalante Pascanas

34.4 35.8 36.3 36.0 37.4 36.6 36.3 36.7 36.0 35.2 36.6 35.3 36.4 35.6 36.5 35.2 36.1 37.6 36.5 36.9 36.2 36.7 36.6 36.3 36.1 36.7 35.8 36.2 36.0

24.9 24.2 23.7 24.2 24.2 24.3 23.9 23.8 24.3 24.2 23.6 25.3 24.4 23.7 24.1 24.7 24.5 23.4 23.9 24.2 23.3 23.1 23.1 23.3 23.8 24.0 24.1 24.2 23.8

36.0 35.7 36.0 36.5 35.6 36.0 35.5 34.5

24.4 24.2 23.5 23.7 24.1 23.3 24.3 22.9

San Genaro San Genaro

Pascanas Río Cuarto

Río Cuarto Venado Tuerto Chapuy Hughes Colón Carabelas Rojas Salto Salto Pergamino Pergamino Noetinger Noetinger Las Varas Las Varas San Francisco San Francisco Freyre Porteña Devoto PROMEDIO SOJA 1°

35.7

24.3 24.7 23.8 24.4 24.0 23.8 24.1 24.0

23.0

36.7 36.4 36.4 36.2 37.0 35.2 36.7 36.3 36.4 35.9 36.5 36.9

23.2 23.6 23.2 22.5 23.7 24.5 23.5 23.2 23.2 23.4 23.1 23.5

35.7 35.7 36.8 35.2 35.4 36.8 35.5 35.3 35.8 34.9 34.7 35.7 35.4 36.6 35.8 37.3 35.5 36.2 36.6 35.2 36.0

22.9 23.8 23.1 23.1 22.8 23.7 23.2 22.9 23.2 23.7 23.4 23.9 23.3 23.1 23.3 23.0 23.2 23.5 24.2 23.4 23.7

36.5

22.6

GRANO DAÑADO (%) Muestreo en Soja de 1° Siembra 12.7 59.7 1.1 12.0 60.4 1.1 12.7 59.4 1.7 13.7 59.0 0.7 13.7 59.4 2.4 12.7 60.0 2.5 12.4 60.2 1.9 12.1 60.7 2.7 11.1 60.2 1.3 13.8 59.3 1.5 12.4 59.7 2.3 12.4 59.7 1.8 13.2 59.5 1.6 HUM (%)

13.4 11.4 12.3 13.4 13.7 11.8 13.5

14.1

12.6 11.9 12.7 12.2 11.4 11.1 11.8 11.8 11.5 12.3 11.9 11.0 10.9 12.7 10.7 12.5 11.3 12.1 12.3 11.3 12.8 12.8 12.8 12.7 12.2 12.0 12.8 12.5 12.2 11.7 13.2 13.1 11.8 13.0 14.6 12.6 16.7 13.4 13.1 14.1 15.2 12.5

11.7 12.7 13.5 13.9 13.9 15.5 11.7

13.8

11.7 13.5 12.7 15.1 14.8 11.7 14.9 14.4 13.8 14.3 14.7 13.4 12.8 13.2 14.5 13.3 15.7 13.7 11.8 13.8 12.9

PROFAT Pr + Ac (%)

59.5 61.1 60.5 59.8 59.1 58.9 59.8 58.7 59.3 60.0 60.0 60.2 61.6 60.9 60.2 60.5 60.3 59.4 60.2 60.6 60.8 59.3 60.6 59.9 60.6 61.0 60.4 61.1 59.5 59.8 59.7 59.6 59.9 60.7 59.9 60.4 59.8 60.4 59.9 59.5 60.2 59.7 59.3 59.8 57.4 59.9 60.0 59.6 58.7 60.7 59.7 60.2 59.4 59.6 59.3 59.6 60.4 59.1 58.6 59.5 59.9 58.3 58.2 60.5 58.7 58.2 59.0 58.6 58.1 59.6 58.7 59.7 59.1 60.3 58.7 59.7 60.8 58.6 59.7

1.5 4.2 1.2 1.4 2.4 0.8 1.1 2.3 0.9 3.5 1.9 0.4 1.6 1.6 0.3 0.8 1.0 1.4 0.7 0.6 0.7 0.7 3.4 0.7 1.9 3.2 4.1 0.7 0.6 0.4 0.7 1.0 0.9 1.6 1.7 1.9 0.6 1.6 2.1 1.6 2.2 1.8 0.8 0.2 1.5 1.8 1.8 2.5 3.4 1.4 2.1 2.6 2.0 1.6 1.4 1.4 1.1 0.8 4.4 1.7 0.6 5.6 1.1 0.7 3.0 1.8 0.5 1.4 2.3 3.3 3.5 0.9 0.9 1.4 1.9 1.0 1.5 0.9 1.7

GRANO VERDE (%)

PESO HECT. PESO 1000 (kg/hl) GRANOS (g)

1.0 1.5 0.2 1.2 0.8 0 1.8

70.4 71.6 69.2 71.6 69.2 68.0 70.8 70.4 70.8 69.2 70.8 71.2 70.0 70.8 68.8 70.4 68.8 71.6 70.8 70.4 69.2 71.2 70.0 71.2 70.4 71.6 70.8 71.2 70.4 70.4 69.2 70.8 71.2 69.6 70.0 70.0 71.2 70.0 70.8 68.8 71.2 71.2 70.4 72.0 70.8 69.6 70.4 70.0 68.8 70.0 70.8 68.0 70.4 70.0 70.0 69.2 71.2 69.2 70.4 70.4 69.2 70.0 72.4 71.2 69.6 68.8 70.0 68.4 69.6 69.6 72.4 72.8 70.8 72.4 70.8 71.6 71.2 70.4 71.6 69.6 70.4 68.4 69.2 70.0 70.8 68.4 71.2 71.2 70.0 71.2 70.0

1.3 0.5

0.7 0.3 0.3 0.7 0.9 0 0.4 0.9 0.5 0 0.6 2.0 1.0 0.8 0.9 0.4 2.6 2.4 0 0.2 0.9 0.5 0.3 0.4 0.6 0.6 0.7 1.3 1.0 0.9 0.9 0.4 1.1 0.4 0.9 0.6 1.0 1.8 2.2 0.7 0.1

0.8 0.3 0.6 0.8 0.2 0.3 0.6 0.4 0.7

1.7 0.5 2.1 2.8 1.3 0.8 0.5 1.2 0.1 0.2 0.2 0.6 2.6 0.4 0.1 1.2 0.5 0.8 0.7 0.4 0 0.5 0.5 2.2 1.0 0.2 0.5 1.4 1.8 0.9 1.2 0.8 0.8

70.3

144 142 142 134 144 154 144 144 136 148 144 132 146 130 128 160 142 136 130 146 146 144 140 132 142 158 152 140 138 140 138 144 138 142 146 146 146 136 138 152 148 142 144 144 140 138 144 138 146 148 144 158 146 122 144 152 154 146 156 154 156 142 136 124 132 142 146 150 184 138 161 154 160 150 162 156 160 142 144 146 150 154 136 130 138 152 158 136 148 146 138 145

Investigación HA

� Cuadro 3. Continuación página anterior PROT. (% sss)

LOCALIDAD Marcos Juárez Marcos Juárez Marcos Juárez Tortugas Los Cardos Totoras Lucio V. López Roldán San Jerónimo Los Surgentes Los Molinos Casilda Sandford Firmat Chañar Ladeado C. de Bustos Cavanagh Arias Alejo Ledesma

37.9 36.2 37.6 37.6 37.1 37.5 37.1 37.9 38.3 37.6 39.1 38.3 37.5 37.0 39.1 37.9 38.0 37.9 37.8 39.1

22.2 23.4 23.1 22.9 23.1 24.1 22.1 23.7 23.0 23.7 23.2 22.5

Santa Eufemia La Laguna Villa María Ballesteros Ballesteros Leones Bell Ville Ucacha Río Cuarto Río Cuarto Gral. Cabrera Gral. Cabrera Gral. Deheza Arroyo Cabral Arroyo Cabral Venado Tuerto Chapuy Hughes Colón Rojas Pergamino Las Varillas Las Varillas Laspiur Laspiur San Francisco Freyre Porteña Devoto El Tío Pozo del Molle Pozo del Molle PROMEDIO SOJA 2° PROMEDIO 1° y 2°

38.4 38.0 38.9 37.0 37.3 37.0 36.6 38.6 37.9 38.1 37.7 38.0 38.6 39.1 38.1 36.0 36.2 35.3 36.4 36.2 37.5 37.3 37.1 36.8 38.0 36.1 36.0 37.2 37.1 37.0 36.5 37.0 37.5 36.6

22.8 22.4 21.6 22.4 22.6 22.7 22.7 22.0 22.3 21.7 21.8 22.8 21.5 22.1 22.2 23.2 22.9 22.9 23.0 22.1 20.7 21.7 22.7 22.2 22.5 22.8 22.4 23.6 22.5 22.6 21.6 21.9 22.6 23.3

Canals Santa Eufemia

GRANO DAÑADO (%) Muestreo en Soja de 2° Siembra 14.2 60.0 3.3 12.9 59.1 1.2 10.2 60.7 1.4 12.7 60.2 0.6 13.7 59.5 4.8 13.8 60.4 1.9 12.5 60.0 0.7 13.5 60.9 3.5 13.1 60.5 3.5 11.6 61.0 2.0 11.6 62.2 1.3 11.7 61.2 1.1 12.4 60.6 1.3

ACEITE (% sss)

HUM (%)

22.1 22.9 23.1 22.6 22.4 22.9 22.9 23.0

40.0

11.9

61.1 61.2 61.6 61.0 61.6 61.0 61.6 62.2 61.2 60.4 60.5 59.4 59.9 59.7 59.3 60.6 60.2 59.8 59.5 60.8 60.1 61.2 60.3 59.2 59.1 58.2 59.4 58.3 58.2 59.0 59.8 59.0 60.5 58.9

11.6 10.4 11.7 10.0 11.6 11.5

22.2

PROFAT Pr + Ac (%)

11.3

13.3 12.0 13.1 12.6 13.0 12.6 12.9 13.8 12.3 13.2 14.0 13.2 13.5 11.4 12.9 13.3 14.1 15.9 14.4 16.1 16.2 14.1 12.7 14.0 12.3 13.6 13.9 11.7 14.4 14.4 15.6 15.4 13.0 12.9

PESO HECT. PESO 1000 (kg/hl) GRANOS (g)

0.7 1.2 0.1 0.3 0.7 0.7 0.3

69.6 70.8 71.2 72.4 69.6 69.2 69.2 70.4 70.0 69.2 68.4 69.2 70.0 69.2 69.2 68.8 69.6 70.0 69.2 69.2 70.8 70.0 70.4 70.0 72.0 71.6 70.4 69.6 71.2 71.6 72.4 71.6 71.2 72.4 71.6 71.6 69.6 71.2 68.8 70.8 69.6 70.8 71.2 70.0 70.0 72.0 70.8

5.7 5.3

0.5 0.3 0.2 0.9 0.6 0.4 0.2 0.5 0.4 0.6 0.9 0 0.6 0 0.1 1.0 1.1 2.0 0 1.0 0.4 0.4 0.4 0.5 0.3 0.2 0.3 1.1 0.3 0.5 1.2 0.6 0.2 0.2 0.2 0.5 1.1 0.7 0.5 1.0 1.2 0.2 0.3 0.1 0.7 0.8

1.2 1.3 0.9 2.6 0.7 5.3 3.4 1.5 2.8 1.0 2.2 0.9 1.5 1.9 0.9 2.5 0.2 0.9 1.5 1.3 0.5 1.0 1.5 1.5 1.4 1.3 1.7 3.5 1.4 0.3 0.8 1.1 0.6 2.5

58.4 60.8 59.6 59.6 58.1 58.9 60.1 59.9

GRANO VERDE (%)

1.5 1.3 0.7 1.2 1.3 1.0 1.6 1.7

140 148 134 148 148 158 146 156 160 144 146 142 146 144 136 142 138 154 140 156 180 178 154 160 148 150 142 148 166 158 170 154 159 161 156 148 152 154 150 158 154 176 184 154 158 128 148

70.0 71.0 70.0 70.0 70.0 70.0 70.4 70.3

154 156 138 138 172 168 153 148

� Figura 4. Contenido de Aceite en soja de 1ª y 2ª siembra / Campañas 2001/02 a 2016/17

24,5 24,3

24,2

24 24

23,7 23,3% 23,4

Aceite (%)

23,4 22,9 22,9

23 22,8

22,5

22,9 22,3

22,4 22

21,4

23,4 23,5

23,3 22,5

23,4

22,4 21,9

21,2

22,6

22,8

21,2

22,1

20,7 20

Años

22,3%

SOJA 1 ° SOJA 2 °

21,3

PROFAT El PROFAT (sumatoria de Proteína+Aceite), en esta cosecha fue para soja de 1ª de 59,7% y para soja de 2ª de 60,1%, con un promedio para el año de 59,9% inferior en 1,4% al promedio de 20 años de 61,3%. »»Conclusiones La producción nacional se estima en 57,50 millones de toneladas. Los rendimientos en grano de la campaña 2016/17 fueron inferiores a los esperados, con un rinde promedio nacional que se estima en 32,3 qq/ha. El contenido de proteínas con un valor de 36,6% fue el más bajo en 20 años, siendo el promedio en este período de 38,4%. El promedio de proteína en soja de 1ª fue de 36,0% y en soja de 2ª de 37,5%, con una diferencia entre ambas de 1,5% a favor de soja de 2ª, con mínimo de 34,4% y máximo de 40,0%. El contenido de aceite fue alto como lo esperado con 23,3% promedio, siendo en soja de 1ª de 23,7% y en soja de 2ª de 22,6%. El PROFAT promedio fue de 59,9% valor inferior a las últimas dos campañas anteriores. Blibliografía disponible en www.horizonteadigital.com

25 24,4

En soja de 2ª el contenido de aceite fue en promedio de 22,6%, un 1,1% inferior a soja de 1ª

Evento HA

Momento adecuado u oportuno Más de 5 mil visitantes y representantes de 40 países fueron parte de la edición XXV Congreso Aapresid y el VII Congreso Mundial de Agricultura de Conservación.

Luego de 4 días intensos repletos de actividades, charlas, paneles, talleres y muestras, cerró otra edición del Congreso de Aapresid que este año contó con un condimento especial, haber sido anfitrión del VII Congreso Mundial de Agricultura de Conservación que reunió a un vasto público internacional. “En los talleres y workshops nos encargamos de los temas puntuales, es decir las herramientas para el técnico de hoy, pero en los paneles plenarios, donde trajimos disertantes internacionales, se habló más a largo plazo, de soluciones de fondo pensando en alternativas sustentables”, detalló Nocelli.

“Tuvimos la oportunidad de juntarnos con productores de 40 países de los 5 continentes, preocupados por cómo producir con el menor impacto posible. También fue una gran oportunidad para contarle al mundo lo que está sucediendo en el Cono Sur”, expresó Pedro Vigneau, presidente de Aapresid. Por su parte, Santiago Nocelli, gerente de Prospectiva Aapresid y líder del equipo organizador del evento, contó: “Fue un año bastante importante para nosotros como plataforma de internacionalización del Congreso y poder transmitir la propuesta de Aapresid al mundo entero”. El Congreso contó con la participación de más de 5 mil personas y más de 12 mil vía streaming, 300 disertantes, 100 empresas y casi 300 periodistas de diferentes medios del país que hicieron eco de toda la información que se brindó en las 12 salas simultáneas.

HA Evento

El evento contó además con la participación de muchas personalidades destacadas del sector público, como el ministro de Agricultura de la Nación Ricardo Buryaile; el gobernador de la provincia de Santa Fe, Miguel Lifschitz; la intendenta de Rosario Mónica Fein; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ricardo Negri, el ministro de Agricultura de la provincia de Buenos Aires, Leonardo Sarquís; el ministro de Ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, el ministro de Producción de Santa Fe, Luis Contigiani, el presidente del Banco Nación, Javier González Fraga, entre otros funcionarios. En todos los paneles el mensaje fue claro. Como cuenta el presidente de Aapresid: “En muchas de las disertaciones se vio claramente que la producción va más allá de la materia prima. Tenemos que pensarnos como cadena, que podemos ser muy eficientes en alimentos, en fibras, en energía, en transformar la fotosíntesis en moléculas que nos permiten producir cantidad enorme de materiales para distintas cadenas de valor”.

Recorriendo los pasillos Las empresas, exhibieron su potencial a través de una fuerte presencia tanto adentro como afuera del salón del Metropolitano y tuvieron sus charlas y talleres durante los días del Congreso. DuPont organizó dos talleres. El primero dictado por los Ing. Agr. Roberto Peralta y Roberto de Rossi, donde realizaron un análisis sobre las prácticas aplicadas para el control de plagas y enfermedades en maíz, presentando los resultados sobre las nuevas tendencias de control y nuevas técnicas para el control de enfermedades emergentes en ese cultivo

Hubo algunos lanzamientos que queremos destacar como el acuerdo entre Profertil, líder en la producción y comercialización de fertilizantes nitrogenados en Argentina, y Basf, empresa química líder a nivel mundial. Ambos firmaron un convenio de cooperación técnico-comercial para el lanzamiento del fertilizante Premium eNeTOTAL PLUS, previsto para ingresar al mercado en 2018. Este nuevo producto contiene la tecnología de BASF, Limus®, que agrega valor debido a que reduce el porcentaje de volatilización de la urea consiguiendo una mayor cantidad de Nitrógeno disponible para que sea utilizado por la planta. Gustavo Portis, Director de Protección de Cultivos de BASF en la región comentó sobre el acuerdo: “BASF lleva en su ADN a la creación en conjunto y a la cooperación entre empresas e instituciones como uno de los medios más potentes para innovar, realmente creemos y operamos según esta lógica. En Profertil encontramos un gran socio para que nuestra exclusiva tecnología Limus, hoy solo en EE.UU y UE, llegue también a la Argentina, y que así ambas empresas podamos agregarle valor al pro-

ductor con un producto diferenciador” Nidera Semillas con dos propuestas que hacen la diferencia en maíz y soja: La compañía presentó la tecnología Clearfield Plus para maíz, disponible en el híbrido AX 7822 CL VT3P, uno de los tres más sembrados del país. Además, durante un taller de soja compartió información sobre el manejo de grupos de madurez y las expectativas detrás de la nueva NS 4309, la variedad con mayor potencial de rendimiento y estabilidad del mercado en grupos IV. Matías Cardascia, gerente de Desarrollo de Producto de Nidera Semillas, participó de uno de los talleres y se refirió especialmente al cultivo de soja. “Los productores están esperando este lanzamiento porque hace años que no aparece en el mercado un cultivar IV medio que satisfaga las expectativas de rendimiento”, dijo Cardascia al referirse a la nueva NS 4309, que cuenta con la estabilidad típica de la genética de Nidera Semillas y un excelente potencial de rendimiento. “Es un material que viene a marcar un diferencial en ese segmento del mercado”, acotó.

El segundo taller fue dictado por el Ing. Agr. Marcelo Di Napoli, donde se plantearon inquietudes sobre el manejo de malezas más allá de las soluciones directas y las estrategias sistemáticas normalmente usadas con las consecuencias que genera su abuso de utilización A su vez, durante todo el Congreso, en el Stand de la compañía, técnicos de la empresa brindaron detalles sobre los lanzamientos recientes de la empresa, como la nueva formulación del Lannate® y de productos disponibles como el insecticida Coragen®, el fungicida Stinger® Dúo y los herbicidas Ligate® STS® y Ligate® Besty® Pack STS® Por otra parte Spraytec lanzó Fulltec Max, el primer fitoestimulante inteligente diseñado especialmente para acompañar a los graminicidas, capaz de realizar más de 6 acciones a la vez. Se trata de una tecnología que es antiespuma, adherente, activador metabólico de las plantas, penetrante, acondicionador de aguas duras, antideriva y surfactante. Según explicó Pablo Lafuente De Volder, Gerente de Marketing de Spraytec, Fulltec Max es un poderoso auxiliar de las aplicaciones. “Maximiza la performance de los agroquímicos y posee una mejor acción anti deriva y antievaporante.

Evento HA

Aapresid eligió a Aca Salud como su cobertura médica oficial. Comprometida con el sector de productores agropecuarios, Aca Salud además ofrece a los asociados condiciones especiales y la contratación de sus servicios a un costo diferencial gracias al convenio celebrado. En el stand que Syngenta se brindó información sobre la performance de Acuron Uno, el herbicida especialmente diseñado para controlar malezas difíciles. Diferentes referentes técnicos de Syngenta atendieron consultas sobre el uso de Acuron Uno en maíz para controlar malezas problemas. Se recibieron muchas consultas sobre momento de aplicación del producto según la zona y con distintas condiciones ambientales. Dow Agrosciences : su innovación es Texaro, un herbicida sistémico residual que combina dos modos de acción diferentes, recomendado para el control de malezas de hoja ancha y gramíneas anuales de semilla en presiembra Nufarm: Lanzó tres productos nuevos para control de rama negra y yuyo colorado: Diclosulam, para el control de rama negra, Fomesafem para el control de yuyo colorado en post emergencia y lanzaron el primer cletodim al 36 % UPL y la semillera Advanta, participaron en el Congreso de AAPRESID con su portfolio completo, que incluyó el anticipo de importantes novedades para el mercado local. Entre los estrenos cabe destacar la llegada del nuevo Tornado (2,4 D Etil Hexil) que puede usarse los 365 días del año dada

la bajísima volatilidad que tiene (menos de 200 veces menos volátil que los otros 2,4 D). También se presentará el nuevo insecticida Lancer Gold, un producto de amplio espectro para el control de Chinches, Tucuras, Trips, Mosca Blanca, pulgones y Orugas con gran poder de volteo y residual. A su vez se podrá ver al fungicida Glory, que bajo el novedoso concepto de acción protectora multisitio y sistémica, ha demostrado grandes aptitudes para el manejo de resistencias de enfermedades en Soja y Maní; el regreso del Blazer, un herbicida selectivo post emergente que actúa por contacto para el control de malezas de hojas anchas y el yuyo colorado resistente;

y el Lifeline (Glufosinato de Amonio 28%) para el control de malezas resistentes durante el Barbecho químico en “Doble Golpe” y como post emergente en el maíz. “UPL es una empresa que apuesta muy fuerte a la innovación, no solamente de productos sino también en procesos de desarrollo de formulaciones. Teniendo como objetivo estar cada vez más cerca de nuestros clientes y mostrar nuestras soluciones para mejorar sus rendimientos, nos sentimos orgullosos de participar nuevamente en esta cumbre tecnológica del sector”, expresó Andrés Bottino, Gerente de Marketing para Argentina.

Yara participó en AAPRESID con un fuerte foco en el cultivo del maíz, presentando un amplio portfolio de productos para garantizar la adecuada nutrición del cultivo, tanto en sus variantes tradicionales como en las versiones tardías. “Creemos que será una campaña especialmente interesante para el maíz por las condiciones climáticas que se presentaron en los cultivos de invierno. Si bien es temprano para hacer una proyección, nuestra percepción es que con los índices de humedad que presentará gran parte de la superficie maicera, muchos productores buscarán reforzar el planteo nutricional en busca de condiciones para que las semillas puedan expresar todo su potencial de rendimiento”, comentó Evelina Rolla, coordinadora de Marketing de Yara Argentina. La propuesta nutricional de Yara para el maíz contempla a la línea YaraVita para aplicar en semilla; YaraMila a la siembra; YaraBela también en siembra y en las primeras etapas del cultivo; y YaraVita para aplicaciones foliares.

Evento HA

Compo: el Dr. Arévalo presentó el sistema COMPO EXPERT PACK NUTRITION, para Trigo y Soja, que busca dar una solución nutricional en cada una de las etapas de los cultivos. Para trigo la recomendación comienza con aportar en tratamiento de semilla Nutriseed® Zn flo. De no haber hecho este tratamiento, la opción es hacerlo en macollaje con Basfoliar® Zn75 flo. Diseñado según las concentraciones óptimas de nutrientes en hoja, Basfoliar® Trigo en macollaje, en ambientes con limitaciones de crecimiento o para sobrellevar alguna situación de estrés, a una dosis de 2 kg/ha. Otra opción es aplicar de 2 a 8 kilos de Basfoliar® Trigo en hoja bandera, para maximizar rendimiento y calidad. Ensayos realizados con esta estrategia muestran aumentos de 1200 kgs/ha para la zona de Pergamino, con testigos que rindieron alrededor de los 4.500 kgs/ha. Arysta LifeScience presentó dos nuevos herbicidas: Celebrate y Dinamic 70WG para los cultivos de maíz y soja. Dinamic 70WG, el herbicida formulado en base a Amicarbazone, principio activo del grupo de las Triazolinonas. Dinamic está registrado para su uso en Maíz y Caña de Azúcar y puede ser utilizado en pre y pos-emergencia temprana de las malezas. De dosis de 700 gramos/ha en mezclas con Metolaclor a dosis de 1,2 lts por hectárea presentó niveles de control de Yuyo Colorado cercanos al 95% y del 93% para Rama Negra a los 60 días de aplicado, lo

que habla de un excelente nivel de residualidad. FMC presentó Capaz® Elite, un herbicida con formulación premium que posee registro de control a especies como Amaranthus, Eleusine, Echinochloa y Digitaria, entre otras gramíneas, y que brinda una importante solución a los problemas de malezas de más difícil control. A lo dicho se debe agregar la importante versatilidad de uso, ya que posee registro para soja, maní y girasol. Rizobacter estuvo presente en AAPRESID desde su habitual stand así como también en los talleres que organizó. Una de las propuestas de disertación estuvo centrada en el concepto “Microbiolizar el agro”. Bajo este lema, la idea es redoblar la apuesta y trabajar en un nuevo paradigma donde se utilicen los microrganismos y sus metabolitos solos o en combinación con ingredientes fitosanitarios y/o fertilizantes para maximizar la productividad de los cultivos. Los beneficios adicionales que genera este paradigma residen en la reducción del impacto ambiental negativo de los productos de síntesis químicas y mejora los procesos biológicos y ciclos metabólicos y/o fisiológicos de biocontrol y biofertilizacion de los cultivos. “Comprende también, estrategias orientadas a sustituir, potenciar o sinergizar el efecto y funcionalidad de diferentes fitosanitarios y fertilizantes desde una visión

agronómica y generar mejoras del medio ambiente a través del empleo de herramientas Micro-Bio-Tecnológicas”, agrega Gustavo Gonzalez Anta, Director de I&D de Rizobacter y responsable de esta disertación. Por el lado de Bunge, su gerente de marketing, Jorge Bassi, explicó que "con todo el paquete que tenemos para soja, medimos que el productor puede mejorar los rendimientos entre un 12 y un 20%. Uno de los beneficios es que se utiliza mejor el fertilizante, sea cual se su uso ya que los nutrientes interactúan entre ellos". Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) estuvo presente con un gran stand en el Congreso. Además participaron en las disertaciones. En una de ellas, el director de insumos agropecuarios e industrias, Víctor Accastello, le reclamó al Gobierno que duplique el porcentaje de etanol en las naftas. “A la Argentina le sobra maíz. Este año va a exportar más de 20 millones de toneladas de granos y puede ir a un corte de las naftas del 25 por ciento (hoy se cortan al 12). Con solamente 3 millones de toneladas más de maíz de esas 20 podríamos tener autos que funcionen con naftas cortadas al 25% de etanol. Es una decisión política. El maíz sobra, sabemos hacer el etanol y los capitales están. Es una decisión del gobierno ir pronto a un E25 que, para el campo, sería una muy buena noticia”, dijo Accastello en Aapresid.

de PERIODISMO A LA CARTA

Descubriendo protagonistas del agro El #Quincho de agosto se caracterizó por ir más allá del CV de los profesionales del agro. El encuentro permitió conocer el camino recorrido, el aporte a la sociedad y el entusiasmo para crecer cada día más de cada uno de los invitados. Por: Eliana A. Esnaola

Lic. en Cs. de la Comunicación www.elianaesnaola.com

Noche de miércoles, la mesa está lista y la parrilla de IPCVA arde. El reloj marcó las 20:30 horas y comienzan a llegar los protagonistas de la nueva edición del #Quincho: Mercedes Nimo, Subsecretaria de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria; Sebastián Salvaro, socio fundador de Globaltecnos; Andrés Kocmur, presidente de CKC; y Rodolfo Frers, presidente de Solidagro. Todos encantados con la vista que se percibe desde el piso 22, mientras disfrutan de una picada y brindan “por la convocatoria”. Se muestran uno más intrigado que otro por saber qué va a pasar en el #Quincho.

Para romper el hielo, empiezan a consultar por la zona en la que viven, sobre la rutina, cuántas horas están en la casa y cuántas en el trabajo, y así el #Quincho empieza a entrar en clima. Llegó el momento de pasar a la mesa para compartir el tradicional asado argentino con carne Angus y por supuesto, acompañado de un buen vino de bodega Valle de la Puerta.

“Me formé en el Estado” Fiel al protocolo y por cortesía, aquí también las mujeres están primero. Mercedes Nimo, tomó la iniciativa y comenzó a contar sobre su trayectoria laboral: “Me crié en

el ministerio. Me recibí de ingeniera agrónoma y entré como pasante a la Secretaría de Agricultura. Estuve hasta el 2010 y la gestión actual me volvió a incorporar, Riky Negri me fue a buscar. Hace veinte años que trabajo en el mundo de los alimentos”. Todos atentos escuchando la descripción de Mercedes. Más de uno estaba interesado en conocer el trabajo que se realiza en la Subsecretaría de Alimentos y Bebidas. Mercedes, compartió diferentes anécdotas que vive en su ámbito laboral, su contacto con las pymes de alimentos, las capacitaciones que les brindan para que puedan crecer. Explicó en qué consiste el sello Alimentos Argentinos, las denominaciones

HA El quincho de Horizonte A

de origen y la lista continua. En síntesis, brindó una clase magistral del trabajo que realizan en la subsecretaría. Oportunamente, al momento de degustar el bife de chorizo acompañado de una rica ensalada de lechuga, rúcula y tomate, Mercedes comentó que están promoviendo el programa: Valoramos los Alimentos, el cual busca reducir el desperdicio de alimentos en Argentina. “Como consumidores debemos cuidar los alimentos, no dejar nada en el plato, aprender a realizar las compras y mirar la fecha de vencimiento”. A pocos días de haberse realizado las PASO, era inevitable que los comensales no tocaran el tema, hablaran sobre los resultados, pronósticos, que hubiese pasado si… aunque enseguida se dilató la conversación, ya que llegó la hora de saber ¿Quién es quién? más allá de su CV.

Sebastián Salvador (37) Licenciado en Economía y Administración Agraria. Oriundo de General Pico (La Pampa). Recientemente casado con una correntina. Dirige una consultora del agro, una compañía de producción y está involucrado en una empresa familiar. Emprendedor. Asesor CREA.

Andrés Kocmur (57) Ingeniero agrónomo. Titular de laboratorio CKC que es una pyme nacional, de capitales 100% nacionales que se dedica a la fabricación y desarrollo de bioinsumos para el agro. Casado. Tiene una hija.

Rodolfo “Rolo” Frers Ingeniero agrónomo. Presidente de una pyme corredora de cereales y también de Solidagro que es la primera red solidaria del agro. Casado hace 36 años. Tiene tres

hijos de 33, 30 y 27 años.

El que no arriesga, no gana

Mercedes Nimo

Andrés se subió a la máquina del tiempo y comenzó a contar como llegó a ser presidente de CKC: “Conocí Crawford, Keen & Company cuando era estudiante. Esta marca trajo en 1970 las primeras variedades de soja. Eran semillas importadas y conjuntamente con esas semillas vino el primer inoculante importado. Yo iba a la Rural y veía el stand. Era un pichi, de una familia numerosa con apremios económicos y entonces, eso me parecía ¡Wow!. Tengo folletos de aquella época y los guardé como si fuesen un tesoro”.

Ingeniera agrónoma. Separada. Gran parte de su carrera la hizo dentro del Estado. Sus hobbies: hacer Pilates y jugar al paddle. Confiesa haber ganado varios torneos.

Momento especial Como es tradicional en cada #Quincho, el psicólogo Federico Nuñez realiza una dinámica con los invitados que los hace “jugar” y reflexionar. Todos predispuestos y ansiosos por saber de qué se trataba, participaron de la dinámica, la cual dejó algunas frases resonantes: Andrés: “Las cosas se ven según el ángulo desde dónde se las mire. Una misma cosa, puede tener diferentes lecturas”. Mercedes: “La historia, el background de cada uno, también determina lo que se ve”. Sebastián: “Esto demuestra lo complejo que es charlar con alguien que defiende a capa y espada una posición” En medio de este clima de reflexión y aprendizaje aparece la innovación. En este sentido, Sebastián Salvaro comentó que “permite romper y acortar tiempos. Sino, estamos siempre mirando 30 años hacia atrás”. “Hace cinco años, abrimos un área de innovación y tecnología y estamos viajando mucho a Silicon Valley. Veo que aún somos primitivos en muchas cosas”, contó el emprendedor y asesor CREA.

Andrés, se inició como profesional en una cerealera de Roberts, partido de Lincoln. “Golpee la puerta para dejar mi cv, porque no había forma de encontrar trabajo. Todos los avisos buscaban ingeniero junior con experiencia, ¡Pero, nadie me daba la experiencia!”. Luego, continuó trabajando en Agronomía del Oeste “Nos iba bien, hasta las inundaciones de 1985 que ahí se voló todo. Tuve que volver a Buenos Aires y trabajar de lo que venga”. Al tiempo tuvo la suerte de ingresar a una multinacional, donde estuvo diez años, pero como no había muchas posibilidades de crecimiento, salió a buscar nuevos horizontes. La lista de experiencias laborales, traslados, sociedades, su excelente relación con el INTA es larga y minuciosa. Lo cierto es que hoy, Andrés, es presidente de CKC, esa empresa que miraba en la Rural. “En el año 2000, esta empresa reconvirtió en capitales nacionales como CKC Argentina”.

Por su parte, Rolo, muy interesado en el camino recorrido por cada invitado, consultó a Andrés sobre su CKC.

El quincho de Horizonte A HA

“Fueron años de mucha incertidumbre, pero tengo que ser un agradecido de la vida. Aposté y me salió, la suerte me acompañó, porque volver con CKC a la calle traccionó mucho y el sello calidad de INTA ayudó”, comentó Andrés. Agregó: “Me permitió insertarme en un mercado que ya era competitivo con jugadores nacionales. Fui creciendo hasta cinco años atrás donde ingresaron las multinacionales y se empezó a complicar. Dije: ¡Es hora de profesionalizar el negocio! no puedo estar abocado a todo el management de la empresa. A partir del 2016 decidí hacer cambios profundos en el staff. Me corrí, aprendí a delegar, aunque me cuesta…” A modo de reflexión, Andrés expresó: “Considero que uno no midió demasiado los pasos, se metía, se daba golpes. Quizás si hubiese sopesado cada paso que daba, seguramente hoy no estaría acá”.

¿Qué hay de postre? Mientras saboreaban fresco y batata, el presidente de CKC continuaba narrando los cambios revolucionarios que está realizando en su empresa. “Por la misma senda no iba a tener mucha suerte, así que incorporé personal y especialmente gente que desechan las otras compañías. Lo que otros desechan, yo lo veo como oportunidad”. Al respecto, Mercedes agregó: “Hoy, a diferencia de otros años, se empieza a valorizar la experiencia. Hubo una época en donde la gente que tenía más de 45 no la querían recibir, ahora eso se revirtió mucho”. Rolo, el invitado curioso de la noche quería saber de qué se trata Globaltecnos.

Pasión por emprender “Es más corta la trayectoria (refiriéndose a lo narrado por Andrés)”, aclaró Sebastián. “Es una consultora de agronegocios que nació en el 2011, producto de salir del equipo de desarrollo e investigación de ACREA”. En esa instancia, formaron Globaltecnos. Eran diez socios, ahora son nueve. Coordinan y asesoran grupos de comercializa-

ción, que comprenden empresas agropecuarias. También hay grupos en Uruguay. “Hacemos consultoría en agronegocios, muchas la llevamos adelante y otras no”, destacó. En Globaltecnos, Sebastián dirige el área de Innovación y Tecnología bajo el nombre de Club AgTech, que tiene como objetivo apoyar y desarrollar los emprendedores que hay en Argentina. “Trabajamos con los ministerios de Agroindustria y de Ciencia y Tecnología y con muchos privados. A los ministerios, les pedimos que nos provean estructura de la gente que trabaja allí”, explicó Sebastián, oriundo de General Pico, según él “capital de la alegría”. Pero esto no termina aquí, Sebastián también dirige otra empresa enfocada a cuestiones productivas (granja de cerdos y fondo de ganadería) ubicada en Saladillo. “Estoy muy entusiasmado, con mucha expectativa de crecimiento, especialmente con este tema de innovación y tecnología, de incorporar los millenial al sector. Esta formación que traen los chicos nuevos, trabajar con los de 22 es genial, yo lo disfruto”, enfatizó el más joven de los invitados. Sumando más reflexiones a la noche, dijo: “Tenemos que ser ejemplo de muchas cosas y salir de la estructura de la queja”. A medida que avanzaba el encuentro, las anécdotas y vivencias se ponían cada vez más interesantes. Con café de por medio, luego de tanto preguntar, a Rolo le tocó contar un poco de su historia de vida.

El agro, también es solidario “Primero, tenía una empresa de semillas que se llamaba Distribuidora Norte, desde el 76 al 79, pero terminamos mal. Después trabajé en una empresa familiar. Y por último, estoy actualmente en la firma Bresur Cereales SA y también soy presidente de Solidagro”, contó Rolo. “Solidagro se formó en el 2001-02 en contexto de crisis, fundamentalmente en Pergamino donde había comedores solidarios. Constituido por la Sociedad Rural Argentina, CRA y otras entidades, eran aproximadamente veinte integrantes. Se

trabajan los pilares de educación, salud, trabajo y comunidad. Siempre la educación es lo fundamental”, detalló Rolo. Aprovechando el momento, Rolo compartió su reciente experiencia sobre la visita al comedor Los Piletones de Margarita Barrientos, con motivo de proponerles que utilicen soja texturizada como alimento. “Fuimos con Juan Carlos y nuestra directora ejecutiva, quién preparó un guiso con soja texturizada junto a las señoras de los Piletones. Visitar el comedor de Margarita, es algo digno de hacer”. En la misma línea, opinó: “Las políticas públicas tendrían que hacer una revolución con la soja texturizada. Básicamente, como hace CONIN. No es dar de comer, sino educar a las madres para que sepan amamantar a sus hijos. Habría que hacer lo mismo para que se sepan cómo cocinarla”.

¿Qué nos llevamos? Mercedes comentó: “Siempre es lindo dialogar y escuchar al otro. Una de las cosas más enriquecedoras fue conocer la historia de cada uno, eso ayuda a que deje ser algo objetivo y pase a ser más emocional. Estamos en el mismo sector, pero uno no conoce lo que hace el de al lado”. Sebastián dijo entusiasmado “Apoyo mucho este tipo de espacios. A veces por falta de tiempo no podemos hacer más de estas cosas. Eso de ir a un lugar sin conocer a nadie, sin prejuicios de nada y conversar de igual a igual, me parece una idea brillante. ¡Vamos por el Quincho de los quinchos, ahí estaremos!” Andrés expresó: “Muy lindo, acompañado por gente muy amena del sector. Un break en la rutina diaria, una cosa nueva sin saber con qué nos encontramos. Fue más que una velada grata e interesante” Por último, Rolo destacó: “Muy enriquecedora toda la conversación. Me encantó saber historias de firmas que he sentido nombrar, que he conocido desde hace 40 años. Un placer conocer a Mercedes y esperemos que esto vaya para adelante, que todo lo que está planificando este Gobierno llegue a buen puerto”. ¡Nos vemos en el próximo #Quincho!

HA Investigaciรณn

Investigación HA HA Agromanagement

Más de 200 jóvenes participaron de

Agromanagement Joven

Más de 200 jóvenes llenaron el auditorio Urquiza de la Universidad de Belgrano en la segunda edición de Agromanagement Joven, el evento organizado por Barrero & Larroudé junto a la UB. Estudiantes, jóvenes profesionales y emprendedores Agro se reunieron para escuchar expectativas y visiones sobre el futuro del sector.

l encuentro comenzó con un Panel de expertos en Innovación y transformación digital aplicada a la Nueva empresa Agropecuaria, moderado por Sebastian Gryngarten, Managing Director de GlobalLogic. En el inicio del panel, Matías Peire Founder de Grid señaló "La innovación de mejora va a seguir solucionando problemas, pero hay que pensar que el futuro es de las tecnologías disruptivas". Sobre este mismo tema, Gabriel Tinghitella, Líder de Proyecto AACREA apuntó que “Cuesta decirle a un productor (agropecuario) que las tecnologías disruptivas pueden comprometer su rol en la producción". Respecto de la Agtech en Argentina, Tinghitella apuntó que los emprendedores deben vincularse más con los productores agropecuarios porque poseen un saber único pero se pueden apoyar en los emprendedores para resolver los problemas que uno no puede solucionar solo. En el cierre del panel, Joan Cwaik, Gerente de Marketing y Comunicaciones de Maytronics señaló “Hay que entender críticamente la tecnología y pensar en cómo maximizamos el potencial humano con ella”. A continuación llegó el panel Cultura y espíritu emprendedor en el Agro. Tomas Peña - Co Founder de S4 (quien lideró su expansión en Estados Unidos) ; Camila Petignat Fundadora y CEO

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Neogram; y Ciro Echesortu, Director Regional NXTP, coincidieron en que es necesario acortar los tiempos en los emprendimientos Agtech y buscar las estrategias para que los productores vean los resultados y quieran invertir en ellos. En este panel moderado por Juan Manuel Barrero, Tomas Peña agregó “Tenemos que aprovechar al máximo las oportunidades que se nos abren gracias a nuestra importancia como productores ya que por eso somos reconocidos en el mundo” El tercer panel fue Empresas de Familia. Andrea Grobocopatel, fundadora de Fundación FLOR junto a la consultora Paula Caputo y al productor Jorge Marcenac explicaron cuáles son las dificultades de trabajar, tomar decisiones y diversificar las empresas familiares. Andrea Grobocopatel y Jorge Marcenac compartieron sus vivencias respecto de cómo fue crecer en empresas familiares hasta ser los máximos responsables de ellas. "Ser dueña me enseñó la diferencia entre ejecutar y gobernar. Ejecutar es ir al banco, pagar a proveedores, comprar insumos; pero gobernar es pensar la estrategia", dijo Grobocopatel. Por su parte Marcenac, quien hace 10 años es parte de la empresa familiar, afirmó “Siempre tuve libertad de expresar mis ideas, incluso cuando no coincidían con las de mis padres. Hoy

confío en que cuando no estoy, las cosas pasan”. Por su parte, la consultora Paula Caputo recomendó que las familias apoyen los emprendimientos de los más jóvenes y creen fondos que puedan solventarlos para dar lugar a lo nuevo. En el último panel hablaron jóvenes líderes y dirigentes comprometidos con el progreso. Hugo Rossi y Cesira Arcando se emocionaron al recordar sus inicios en la participación política: "Me involucré en política con un instinto de supervivencia y hoy quiero cambiar la realidad", señaló Rossi Subsecretario de Coordinación Política de la Nación en el Ministerio de Agroindustria. Por su parte, Nelson Illescas, del Instituto para las Negociaciones Agrícolas Internacionales INAI señaló la importancia de tener una mirada global sobre la comercialización de la producción. Y Manuel Font cerró con un resumen del panel tomando el concepto de compromiso y colaboración de cara a un futuro de progreso. La jornada cerró con la palabra del Ing. Agr. Leonardo Galaburri, Decano Fac. Cs. Agrarias, y de Juan Manuel Barrero, socio de Barrero & Larroudé quienes destacaron la importancia de que los jóvenes emprendan en el agro y apuntaron la importancia de pensar de manera conjunta con otras industrias y profesiones para lograr cada vez más crecimiento del sector.

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“La reposición debe pensarse en el largo plazo”

Mano a Mano

r a v i r o

Ruiz Diaz

En las oficinas de Fertilizar Asociación Civil entrevistamos al Dr. Dorivar Ruiz Diaz quien actualmente se desarrolla como profesor asociado en la cátedra de fertilidad de suelos en la Universidad de Kansas. Toda su formación de doctorado ha sido en IOWA, con maestría en Illinois. Un lujo que compartimos con nuestros lectores. Por: Juan Carlos Grasa

»Estimado » Dorivar, sabemos que el desarrollo de tu profesión es en EE.UU. ¿Tu zona de investigación y de trabajo es en Kansas? Si. Es un Estado que en muchos aspectos es bastante similar a Argentina, tanto en suelo como en clima. Con un porcentual de lluvias más importante en la parte Este, bajando a zonas más secas al Oese del Estado. El rango de lluvias va de los 1000 mm a 500/600 en la parte Oeste.

»¿Qué » sucede en cuanto a ciclos de cultivos? En la parte Este –más lluviosa- es muy parecido a Iowa, Illinois; con predominio de maíz y soja. En la zona central y lado Oeste, hay más predominio de trigo de invierno, sorgo granífero –cultivos más tolerante a la sequía- Cabe destacar que existe más irrigación y por ende también hay maíz, quinoa, y esto se puede dar porque los suelos son muy buenos a pesar de la falta de agua.

»¿El » sistema más utilizado en la siembra es el convencional o realizan siembra directa? La SD es bastante popular, te diría que la mayoría de los cultivos en Kansas se realizan por SD. También se realiza una labranza mínima que se hace justo en el lugar donde irá la siembra –sobre todo en maízes un intermedio entre labranza convencional y labranza cero. Al suelo se lo protege

con los rastrojos, es un sistema que se está incrementando mucho en Kansas. Otra ventaja es que se puede poner el 100% de fertilizantes, fosforo, nitrógeno, potasio, antes de la siembra por este sistema de labranza mínima que te he contado, para luego sembrar por encima.

»Este » sistema mínimo de labranza, ¿crees que de alguna manera ayuda a controlar malezas? No, el tema malezas es un desafío muy grande para nuestros productores. Hay quienes han implementado cierto nivel de labranza en periodos más secos, como el otoño, para ver si se puede lograr buenos resultados…pero malezas merece un capítulo aparte.

»Sabemos » que tu tema es la nutrición de cultivos. Me gustaría que nos hagas un paralelismo entre EE.UU. y Argentina, en cuanto a similitudes y diferencias de abordaje de este tema. En Kansas, nuestro sistema de recomendación de fertilización es de suficiencia, algo que también se realiza aquí, es decir, básicamente proveer lo que la planta necesita. Pero además allá nuestro sistema de recomendación le da la flexibilidad al productor en el caso que así lo quiera, de aumentar los niveles de fosforo y potasio en el suelo a fin de potenciar y optimizar los rendimientos, minimizando el riego que

implica aplicar lo justo.

»¿Esto » se realiza independientemente de los rindes? Hay años en los que tenemos excelentes rindes, y otros en donde la lluvia es una limitante y los rendimientos son más bajos. Yo me pregunto, qué pasa cuando uno tiene esos años de excelentes rindes pero solo puso para el promedio de rendimiento? Eso explica por qué muchas veces el nutriente termina siendo el factor limitante.

»Entonces » cómo manejan la nutrición respecto a los rendimientos. Muchos de nuestros productores tienden a poner un poco más, apuntando a la posibilidad de un rendimiento alto, con la ventaja de que si los rendimientos son bajos, los nutrientes normalmente no tienen una pérdida muy significativa. Por ejemplo, en el caso del fosforo, no hay una fijación, el fosforo estará allí para el siguiente cultivo. Lo mismo para el nitrógeno, en la zona más seca hay poca pérdida de nitrógeno y de hecho se utiliza mucho el análisis de nitrógeno en el suelo, a 60 cm. Esto correlaciona muy bien con rendimiento de trigo y maíz.

»La » verdad es que nos presentas un cuadro muy previsor, realmente muy recomendable. Es que tener un poquito extra de nutrientes no es malo para el productor, sobre todo mirando a dos o tres años adelante.

Dossier Fertilidad 31

Mano a mano HA

Muchas veces la reposición es de más del 100% justamente para sacarlo de la ecuación y poder dedicarse así más de lleno a otros temas limitantes como malezas, insectos, etc.

»Reponer » es también pensar a largo plazo, algo que aquí no sucede. Sabiendo que en Argentina solo se repone el 30% ¿cómo ves al productor argentino respecto a la reposición? Se conjugan varios factores, un poco lo cultural, un poco la estabilidad. Poder pensar a mediano y largo plazo creo que es fundamental. En Kansas se piensa en la rotación entera, por eso el programa se basa en el mediano plazo. Esto también sucede porque hay políticas de gobierno que ofrecen más estabilidad, generando ánimo en el productor, y eso permite un planeamiento a mediano plazo. Creo que el componente económico-riesgo pesa mucho en la toma de decisiones.

»¿El » planteo es igual para el dueño de tierras que para quien arrenda? Los productores dueños de sus tierras ponen fertilizante fosforo en cantidad extra, como algo previsor a la calidad del suelo. Ellos piensan que ese nutriente que ellos coloquen estará allí para sus hijos y/o nietos. Por otro lado, allá también se utiliza mucho el método de arrendamiento. El agricultor es quien toma la decisión de qué y cuanto aplicar, en cuanto a fosforo o cal agrícola.

»¿El » dueño de las tierras no intercede en el cuidado del suelo? Sí lo hace. Hay una comunicación más fluida con el dueño del campo. Ambos se ocupan cuando la situación implica una inversión a largo plazo. En ese caso estipulan un acuerdo entre las partes compartiendo el costo en cuanto a la nutrición. Esto sobre todo se ve más en cal agrícola, porque es una inversión alta y a largo plazo.

Perfil

Dr. Dorivar Ruiz Diaz Profesor Asociado de Fertilidad de Suelos y Manejo de Nutrientes de la Universidad Estatal de Kansas. Se ha formado como: • PhD. Fertilidad del suelo, Iowa State University, 2007 • MS Ciencias del Suelo, Universidad de Illinois, 2004 Ha recibido, entre otros los siguientes honores: Premio al Mérito por Carrera Temprana. Gamma Sigma Delta. 2013. Premio de Extensión Educativa. Sociedad Americana de Agronomía. 2013. Editor asociado sobresaliente. Revista Agronomy Journal. Sociedad Americana de Agronomía. 2012. Su investigación sobre fertilidad del suelo y manejo de nutrientes enfatiza los experimentos de campo aplicados para desarrollar prácticas de manejo de nutrientes eficientes, rentables y ambientalmente racionales para la producción de cultivos agronómicos en Kansas. Las áreas de interés incluyen el uso eficiente de fertilizantes, interpretaciones de análisis de suelos y recomendaciones de fertilización, y aplicación de estiércol y biosólidos con énfasis en el nitrógeno disponible en los cultivos. También evalúa los riesgos ambientales asociados con el manejo de nutrientes y las labranzas.

HA Investigación

Manejo de la nutrición en el cultivo de maíz Por Agustín Bianchini (Okandú SA)

l rendimiento de maíz está determinado principalmente por el número final de granos logrados por unidad de superficie, el cual es función de la tasa de crecimiento del cultivo alrededor del período de floración (Andrade et al., 1996). Por lo tanto, para alcanzar altos rendimientos, el maíz debe lograr un óptimo estado fisiológico en floración: cobertura total del suelo y alta eficiencia de conversión de radiación interceptada en biomasa. La adecuada disponibilidad de nutrientes, especialmente a partir del momento en que estos son requeridos en mayores cantidades (aproximadamente con 5-6 hojas desarrolladas), asegura un buen crecimiento foliar y una alta eficiencia de conversión de la radiación interceptada. Los nutrientes disponibles generalmente limitan la producción, siendo necesario conocer los requerimientos del cultivo y la oferta del suelo para determinar las necesidades de fertilización. Una de las herramientas más confiables para evaluar

los niveles de nutrientes es el análisis de suelo. Para hacer un correcto muestreo de suelos, se deben seguir las ciertas recomendaciones debido a la estratificación de nutrientes y materia orgánica que se da luego de algunos años de siembra directa.

y/o en planta y el requerimiento previsto para un determinado nivel de rendimiento. De todos los métodos desarrollados y evaluados, los más confiables incluyen el análisis de suelo en pre-siembra y al estado de 5-6 hojas de desarrollo del cultivo.

Aspectos tales como profundidad, momento, frecuencia de muestreo, etc., deben ser tenidos en cuenta, para una correcta estimación de disponibilidad de nutrientes.

»Disponibilidad » de N en pre-siembra.

Las necesidades nutricionales del cultivo se definen de acuerdo al nivel de rendimiento a alcanzar. La Tabla 1 muestra el requerimiento (cantidad total de nutriente absorbida por el cultivo) y la extracción en grano de los nutrientes esenciales para producir una tonelada de grano.

»Nitrógeno » En general, los métodos de diagnóstico para la fertilización nitrogenada pretenden predecir la probabilidad de respuesta a partir de la disponibilidad de N en suelo

Esta metodología relaciona el N disponible a la siembra (N en el suelo hasta 60 cm de profundidad más el N del fertilizante) y el rendimiento del cultivo. Trabajos realizados en el Norte de Buenos Aires, Sur de Santa Fe y Sudeste de Córdoba estiman que para rendimientos de 12.000 a 14.000 kg/ha, debe haber acumulado en el suelo entre 200 a 260 kg/ha de N (Fig. 1). Es importante tener en cuenta que la respuesta a la aplicación de N es significativamente afectada por la oferta de recursos durante el ciclo del cultivo (precipitaciones), por lo que estos niveles críticos o umbrales presentan variaciones para distintas zonas y condiciones de suelo y manejo.

� Tabla 1. Requerimientos y extracción en grano de nutrientes para producir una tonelada de grano de maíz (Ciampitti y García, 2007). Nutriente

Requerimiento

Indice de Cosecha

kg/ton Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Boro Cloro Cobre Hierro Manganeso Molibdeno Zinc

22 4 19 3 3 4 g/ton 20 444 13 125 189 1 53

Extracción kg/ton

0.66 0.75 0.21 0.07 0.28 0.45 0.25 0.06 0.29 0.36 0.17 0.63 0.50

14.5 3.0 4.0 0.2 0.8 1.8 g/ton 5 27 4 45 32 1 27

Dossier Fertilidad 35

Investigación HA

»Análisis » de N al estado de 5-6 hojas desarrolladas.

� Figura 1. Nitrógeno disponible a la siembra y rendimiento de maíz (Recopilación de varias redes de ensayos). AAPRESID-Profertil 2001

INTA C. Gomez 2000

INTA C. Gomez 2001

AAPRESID-INPOFOS 2000#

CREA 2000

CREA 2002

Rendimiento (kg/ha)

14000 12000 10000 8000 Rendimiento = 5567 + 35.8 N - 0.035 N 2 R 2 = 0.567

6000 4000 0

100

200

300

400

N siembra, 0-60 cm + N fertilizante (kg/ha)

� Figura 2. Concentración crítica de N-NO3 del suelo (0-30 cm) en V6 y rendimiento máximo. 30

CC de N-NO3- (mg kg-1)

NCC= -0.05 + 0.002GY r2= 0.92

CM 1994/95 CM 1995/96 CM 1996/97 15

CM 1997/98 Exp. 2 1997/98 8000

10000

12000

14000

16000

Rendimiento máximo (kg ha-1)

“El punto de partida para un buen plan de fertilización es el diagnóstico” 36 Dossier Fertilidad

Una buena estrategia de manejo de N es aplicar un 50% del N a la siembra y posteriormente re-fertilizar con la dosis requerida en V6-V8. Si la altura de la maquinaria lo permite, esta aplicación puede demorarse hasta el estado V10-V12.

»Maíz » tardío

10 6000

Sin embargo, para un rendimiento potencial de 8.000 y 12.000 kg/ha, Sainz Rozas y col. (2000) encontraron un nivel crítico de 16 y 24 ppm respectivamente (Fig. 2). Si las condiciones climáticas entre siembra y V6 fueron de temperaturas por debajo de la media o precipitaciones excesivas, los valores de los umbrales se deben reducir en un 20%. Finalmente, la dosis de N a aplicar es de 10 kg N/ha por cada ppm por debajo del umbral.

Las pérdidas de N por volatilización dependen del contenido de agua del suelo y de la temperatura, las mayores pérdidas ocurren con contenidos de humedad cercanos a capacidad de campo y temperaturas de 25oC o superiores (durante los meses de primavera-verano). Por lo tanto, cuando existen estas condiciones, las alternativas son incorporar el fertilizante, usar fuentes con menores riesgos de pérdidas, o agregar aditivos que reducen las mismas (inhibidores de ureasa, por ejemplo).

La aplicación de la totalidad del N a la siembra implica un alto riesgo por la incertidumbre en la potencialidad de rendimiento (problemas de implantación, competencia con factores bióticos, etc.) y riesgo de que una porción del N pueda perderse por lixiviación (en suelos francos a arenosos y con precipitaciones por encima de los 250 mm entre siembra y V6-V8). La evaluación de la disponibilidad de N en V6, se realiza entre 30 y 45 días después de la emergencia, por lo que el maíz ya tiene definido una porción importante de su desarrollo y potencialidad de rendimiento. Adicionalmente, a partir de este momento aumenta la tasa de absorción de N, reduciendo el riesgo de pérdidas. De acuerdo a trabajos realizados en la Región Pampeana central, el nivel crítico de N-NO3 en el suelo (a 30 cm de profundidad) es de 20 ppm, para un rendimiento potencial de 10.000 kg/ha (Bianchini y col, 2005).

El maíz tardío se siembra en una época del año en que las precipitaciones y temperatura son mayores que para el maíz de primera, lo que genera un mayor aporte de N del suelo a través del proceso de mineralización de la materia orgánica. Para estas condiciones de cultivo en el Centro de Santa Fe, Fontanetto y col. (2010a), encontraron que para obtener 12.000 kg/ ha de maíz son necesarios tener acumulados a la siembra alrededor de 140 kg/ha de N (Fig. 3). En estado fenológico V6-V8, el nivel crítico de N-NO3 resultó ser de 20 a 22 ppm para un rendimiento objetivo de 12.000 kg/ha.

Rendimiento en granos (kg/ha)

Investigación HA

16000 14000 12000 10000 8000

y = 5501.9Ln(x) - 15052 R2 = 0.7773

6000 4000 2000 0 0

100

120

140

160

180

200

220

� Figura 3. Nitrógeno disponible a la siembra y rendimiento del cultivo de maíz de segunda. En maíz de segunda sobre trigo, cuando el rastrojo toma contacto con el suelo, se producen una gran inmovilización de N debido a la alta relación C/N del mismo. Por lo tanto, es necesario incrementar las dosis de N aplicadas. Además, en esta situación, la forma de aplicación es de capital importancia, debiéndose optar por aquellas que permitan incorporar el fertilizante N por debajo de la capa de rastrojos y en contacto directo con el suelo. Esto permitirá reducir los riesgos de pérdidas de N y que las raíces del cultivo de maíz absorban el N aplicado.

N disponible (suelo + fertilizante) en kg/ha

»Fósforo »

tando el potencial productivo del mismo.

La respuesta del maíz a la aplicación de fósforo (P) depende no sólo del nivel de P disponible en el suelo, sino también de factores del suelo, del cultivo y del manejo del fertilizante. Entre los factores del suelo, se encuentran el contenido de materia orgánica, el pH, la temperatura y la textura; mientras que entre los factores del cultivo están el nivel de rendimiento y los requerimientos del cultivo.

El criterio de reconstrucción y mantenimiento, consiste en aplicar la cantidad de nutriente extraída por el cultivo, más cierta cantidad para elevar el nivel de nutriente del suelo hasta el óptimo, si el mismo está por debajo. La probabilidad de respuesta y beneficio económico del uso de este criterio depende del nivel de P del suelo, siendo mayor cuando el mismo está debajo del óptimo. Está asociado a estrategias de arrendamiento a largo plazo o propietarios de la tierra y requiere mayor inversión en capital. La mayor ventaja es que al mantener el nivel de P en el óptimo, se mantiene la capacidad productiva del suelo y en campañas en las que la relación grano/ fertilizante no es favorable, el productor podría llegar aplicar fertilizante P sin limitar el rendimiento del cultivo.

El diagnóstico de la fertilización fosfatada está basado en el análisis de muestras de suelo del horizonte superficial (20 cm) utilizando un extractante adaptado a los suelos del área en evaluación, que en el caso de la Región Pampeana, es el Bray 1. De acuerdo a diversos trabajos realizados en la Región Pampeana, el nivel crítico de P (disponibilidad de P por encima de la cual la probabilidad de respuesta es baja) en el suelo para maíz es 14 – 18 ppm. La dosis de P recomendada depende de la disponibilidad de dicho nutriente en el suelo, del rendimiento objetivo, de la relación de precios grano/fertilizante y del criterio de recomendación del técnico. Respecto a este último aspecto, debe tenerse en cuenta que existen dos criterios de recomendación: el de suficiencia, y el de reconstrucción y mantenimiento (Fig. 4). El criterio de suficiencia consiste en aplicar el nivel de nutriente estrictamente necesario para satisfacer las necesidades inmediatas, solamente con niveles de nutrientes por debajo del umbral crítico. El uso de este criterio brinda una alta probabilidad de respuesta y beneficio económico. Está asociado a estrategias de arrendamiento de corto plazo y baja inversión en capital, sin embargo, cuando se lo utiliza durante varias campañas, contribuye a reducir significativamente el nivel de P del suelo, limi-

38 Dossier Fertilidad

Este criterio permite además manejar el P para la secuencia de cultivos que forman parte de la rotación, con una mirada en el mediano plazo, lo que contribuye a que los sistemas sean más sustentables. La aplicación del fertilizante fosfatado debe realizarse a la siembra o antes de la misma para que el P esté disponible para el cultivo desde la emergencia. La reducida movilidad del P requiere de la aplicación localizada del mismo, especialmente cuando la disponibilidad de dicho nutriente es baja. Sin embargo, en ensayos realizados bajo siembra directa se han encontrado resultados similares para aplicaciones al voleo anticipadas y aplicaciones en bandas a la siembra (Bianchini y col., 2005b) en suelos de bajo contenido de P disponible y en siembras tempranas.

»Azufre » Los sistemas de producción asociados a la extracción de nutrientes y la falta de

reposición de los mismos, contribuyeron al deterioro de los suelos. Uno de los nutrientes que se vio afectado fue el S. Es así que se observa respuesta a la aplicación de este nutriente en la mayor parte de la Región Pampeana. La determinación de laboratorio usada actualmente no es una herramienta confiable de diagnóstico para la fertilización azufrada, por lo tanto las recomendaciones se basan en caracterizar ambientes con alta probabilidad de respuesta. Debido a que este elemento está muy asociado a la materia orgánica, los ambientes con deficiencia de este nutriente son aquellos que han tenido varios años de labranza, en monocultivo de soja, y suelos arenosos. También, se observan respuestas a S cuando se optimiza la fertilización con N y P, ya que se genera una deficiencia inducida de este nutriente. Las mayores respuestas al agregado de S se informaron en la zona norte de Buenos Aires, sur de Córdoba y toda la provincia de Santa Fe, con incrementos respecto al testigo sin S de 250 a 900 kg/ha (Fontanetto y col., 2008). De acuerdo a diversos trabajos de investigación, la dosis óptima de S para maximizar el rendimiento del cultivo es de 10-12 kg/ha. Con respecto al manejo del fertilizante azufrado, como se trata de un nutriente con residualidad (2-3 años), su aplicación puede realizarse pensando en la secuencia de cultivos que forman parte de la rotación (al igual que el P).

»Cinc » El Cinc (Zn) es un nutriente que también redujo significativamente su disponibilidad en los suelos de la Región Pampeana, por lo que debe ser considerado en los planteos productivos basados en el cultivo de maíz. El uso de fertilizantes P en ban-

Investigación HA

El diagnóstico de manejo de Zn está basado en el análisis de muestras de suelo del horizonte superficial (20 cm). Los trabajos de investigación realizados en la Región Pampeana muestran que el nivel crítico de Zn en el suelo para maíz es 0.9 a 1 ppm. Trabajos realizados en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires en 2009/10 muestran que la dosis de Zn a aplicar para maximizar el rendimiento de maíz es de 1 - 1.5 kg/ha de Zn (Fig. 6). Con al manejo de la fertilización la aplicación con tratamiento de semillas no alcanza a proveer la cantidad de nutriente que necesita el cultivo. La aplicación foliar requiere una labor adicional y suficiente expansión hasta llegar al estado de V6-V7, por lo que en algunas situaciones no es conveniente. La recomendación de manejo más apropiada para la mayor parte de las situaciones productivas es aplicar el Zn a la siembra junto con el P y S, para proveerle al cultivo el nutriente desde los estadios iniciales de crecimiento.

»Otros » nutrientes La intensificación de la agricultura ha resultado en la disminución de los niveles de bases (Ca, Mg, y K) y pH en algunos suelos, especialmente en el Norte de la Región Pampeana. En esta región se han observado respuestas significativas a la aplicación de enmiendas calcáreas (Ca) y/o dolomíticas (Ca + Mg) (Fontanetto y col., 2010b). Adicionalmente, en algunos suelos arenosos del Sur de Córdoba, Oeste de Buenos Aires y Este de La Pampa se han observado deficiencias y buenas respuestas al agregado de micronutrientes, como zinc.

100

Muy bajo

Bajo

Óptimo

Alto

Muy alto

Nivel de P en el Suelo (Bray -1 o Mehlich-3, ppm)

� Figura 5. Rendimiento promedio de maíz con dos métodos de aplicación de P en 6 sitios de la Región Pampeana. V= voleo anticipado, I= Incorporado a la siembra. 10000

Rendimiento (kg/ha)

da favorece la ocurrencia de deficiencias. Además, primaveras frías o excesivamente húmedas en suelos arenosos, y suelos con pH alejado de la neutralidad son ambientes de alta probabilidad de respuesta.

Rendimiento relativo (%)

� Figura 4. Criterios de recomendación de manejo de P.

9179

9682

9973

9774

9699

P25 V

P25 I

P50 V

P50 I

8000 6000 4000 2000 0

Testigo

»Comentarios » Finales

Bibliografía y referencias disponibles en www.horizonteadigital.com

� Figura 5. Rendimiento promedio de maíz de 6 sitios en Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires en la campaña 2019/10. Convenio Mosaic-IPNI.

13000 11522 Rendimiento (kg/ha)

El cultivo de maíz es uno de los que más responden a la aplicación de tecnologías como la elección del híbrido, la densidad, y la oferta de agua y nutrientes. La fertilización es una herramienta clave para proveer los nutrientes necesarios al cultivo. El punto de partida para un buen plan de fertilización es el diagnóstico, en el que se definen los nutrientes y dosis a aplicar, a partir del rendimiento objetivo y de la oferta de los mismos. Luego, sigue el manejo de la fertilización que consiste en definir la fuente, forma y momento de aplicación del fertilizante. Para que el negocio productivo sea sustentable es esencial mantener la fertilidad del suelo, que es el capital de mayor valor que tiene el productor agropecuario.

12078

NPS

NPS+Zn 0.5

12500

12312

NPS+Zn 1

NPS+Zn 1.5

12665

11000 9000 7000 5000 NP

40 Dossier Fertilidad

11968

NPS+Zn 2

Investigación HA

l manejo de la nutrición del maíz en la actualidad puede ser medido en base a las dosis de uso media de fertilizantes. En promedio para la región maicera las dosis de fertilizantes nitrogenados es de 120 kg/ha, y de 85 Kg /ha para los fosfatados. Estas dosis de uso son utilizadas en el 85% del área total sembrada para este cultivo. El uso de fertilizantes azufrados es menos frecuente en el manejo tradicional del cultivo. Este manejo de la nutrición ha contribuido en gran medida al estancamiento de los rendimientos medios del maíz. En las ultimas 15 campañas la productividad media se ubica en los 6.6 tn/ha con valores máximos y mínimos de 7.8 y 5.6 tn/ ha respectivamente. Estos desajustes en la nutrición del maíz se dan debido a que el las decisiones son tomadas en base a

las recomendaciones ajustadas a híbridos comercializados hace al menos una década que tenían menos potencial productivo que los que se comercializan actualmente. El interrogante entonces es cómo logramos ajustar el manejo de la nutrición del maíz para aumentar la productividad y achicar la brecha productiva. Existen numerosas experiencias realizadas que muestran la mejora sobre el rendimiento cuando se corrige la disponibilidad del nutriente, que limita el desarrollo del cultivo, de forma individual. Sin embargo la construcción del rendimiento es el resultado de la interacción de todos los nutrientes que requiere el cultivo por lo tanto el manejo de la fertilización debe ser integral con el fin de aprovechar esta interacciones. Con el objetivo de explorar los efectos de

diferentes modelos integrales del manejo de la nutrición del cultivo de maíz, hemos diseñado módulos experimentales en campos de productores representativos de la región maicera. Los módulos se encuentran instalados en campos de productores en dos localidades, Pergamino y 25 de Mayo ambos en la provincia de Buenos Aires. Los módulos estarán al menos tres campañas. Los modelos que se pusieron a prueba son: a) un caso testigo sin fertilización; b) el manejo frecuente del productor maicero representante del sitio; c) un manejo estándar en donde el objetivo es ajustar el manejo del productor en base a un diagnóstico tradicional y d) manejo de alto rendimiento donde el objetivo es la intensificación sustentable aumentando la productividad del sistema (tabla 1 y 2).

� Tabla 1. Descripción de los diferentes modelos de manejo de la nutrición. *se utilizó Zinc como micronutriente. Descripción Testigo Manejo Frecuente del Productor Manejo Estándar Manejo Alto Rendimiento

Criterios de fertilización

No Media regional de uso Suficiencia para rendimiento medio Reposición para rendimiento alto

0 Nitrógeno y Fósforo Nitrógeno, Fósforo y Azufre Nitrógeno, Fósforo, Azufre y Micronutrientes*

� Tabla 2. Descripción de los diferentes manejos en cada uno de los sitios. Dosis de Nutrientes LOCALIDAD

Pergamino

25 de Mayo

Descripción de los Tratamientos

N Kg/ha

P Kg/ha

Nutrientes disponibles en el suelo

S Kg/ha

S-sulfatos (ppm) (0-20 cm)

N - NO3 Kg/ha (0-40 cm) Perg. (0-60 cm) 25 May

Zinc ppm (0-20 cm)

(0-20 cm)

S-sulfatos (ppm)

0,87

(0-20 cm)

N - NO3 Kg/ha

0,87

(0-40 cm) Perg.

Zinc ppm

0,87

(0-60 cm) 25 May

Zinc ppm

0,87

(0-20 cm)

0,94

Productor

0,94

Estándar

0,94

Alto Rend.

166

0,94

� Figura 1. Efecto de diferentes modelos de nutrición de maíz en 25 de Mayo, de Bs As.

� Figura 2. Efecto de diferentes modelos de nutrición de maíz en Pergamino, Bs As.

18 12

P bray (ppm) (0-20 cm)

Pergamino

25 de Mayo

12 Tn/ha

Tn/ha

8 6

10 8 6

4 2 0

7,0

8,0

Testigo

Productor

42 Dossier Fertilidad

8,5

10,9

Estándar Alto Rendto

2 0

11,5

13,0

14,5

Testigo

Productor

Estándar

15,4 Alto Rendto

Modelos de Manejo Integrados de

Nutrición en Maíz

El rendimiento del maíz, a diferencia de otros cultivos, se determina por la disponibilidad de agua y nutrientes en el perfil del suelo. En la región maicera argentina la disponibilidad de los principales nutrientes que limitan el desarrollo del cultivo son limitantes al menos en el 70% del área. Es por esto que la productividad del cultivo está fuertemente asociada al manejo de la nutrición a través del uso de fertilizantes. Por: Ing. Agr. Andrés Grasso

Investigación HA

El campo de Pergamino donde se instalaron los módulos presenta suelos de la serie Pergamino, Argiudoles Típicos caracterizados por ser suelos originalmente muy fértiles, profundos y bien drenados. En cambio el campo localizado en 25 de Mayo presenta suelos de la serie Norumbega, Hapludol Éntico, profundo, arenoso, con escaso desarrollo que presenta un paisaje de cordones medanosos y de menor fertilidad original que los suelos de Pergamino. En 25 de Mayo -figura 1-, el maíz sin aplicación de fertilizantes rindió 6950 kg/ha, bajo el modelo frecuente del productor alcanzó un rendimiento de 8.000 kg/ha un 15% de incremento respecto de no aplicar nutrientes; el fertilizado según el modelo la recomendación estándar 8.500 kg/ha que equivale a un 5% más sobre la fertilización habitual en la zona; y el modelo para de altos rendimientos, 10.900 kg/ha logrado así un incremento del a 36% respecto del

manejo que hace el productor. En la figura 2 se grafica la evolución en la mejora de los rendimientos en Pergamino. Allí el manejo sin fertilización alcanzó 11.500 kg/ha de rendimiento; se obtuvieron 13.000 kg/ha para el maíz con manejo frecuente del productor, logrando una mejora del 13%. 14.500 kg/ha rindió el maíz bajo el modelo estándar, un 12% más respecto del manejo habitual, y 15.500 kg/ ha para el modelo de altos rendimientos que representa 19% más respecto del estándar. Es de destacar como se grafica en la figura 3, que solo bajo el modelo de nutrición para alcanzar altos rendimientos se logra alcanzar un balance aparente de fosforo positivo, en donde la ganancia a favor del suelo es de 7 kg/ha y 3 kg/ha para 25 de Mayo y Pergamino respectivamente. Esto sugiere que además de incrementar los rendimientos, un ajuste en los modelos de

nutrición permite al menos sostener los niveles de P del suelo.

»Conclusiones » Independientemente de la fertilidad inicial de las diferentes zonas, implementar el manejo integral de la fertilización con N, P, S y Zn permite mejorar los rendimientos. Se alcanzaron mejoras en la productividad entre el 19% y el 36%. Es importante tener en cuenta que el mayor impacto se dio en los sitios de menor fertilidad natural (25 de Mayo) donde la tecnología tiene un rol más importante en la construcción del rendimiento. Finalmente, el manejo integral de la nutrición permite mejorar sustancialmente los balances aparentes de fosforo lo que nos permite inferir que se generan escenarios de enriquecimiento de este nutriente en el suelo.

� Figura 3. Impacto de los diferentes modelos de nutrición sobre el balance aparente de fosforo en los sitios Pergamino y 25 de Mayo, Bs. As.

25 de Mayo

Pergamino

5 0 Kg P/ha

“Un ajuste en los modelos de nutrición permite al menos sostener los niveles de P del suelo”

-5 -10 -15 -20 -25 -30

Productor

Estándar

Alto Rendto

2017

Vidriera ntrevista

su e muestra i ll e n o r t o Pa Alejandr Cucagna a in t t a Be

Juan Barrero

, los jovenes

Gerson, amigo internacional en Kairรณs

Julio Gravano de Dupont es todo

empresario

s en Kairรณs

La onda de Bas es un clรกsico f en la noche de Aapresid ya

junto

Un voto positivo en Aapresid 2017

terreno

La rad

io del

campo jug toda la ando en canch a

Vidriera

Pablo Lafue

nte en los 4

0 años de R

izobacter

Pinedo afirma: "hasta acá llegamos!"

Riky N

egri as

iste a

Edgar d co micró n el fono

stand dió nuestro n te a e u q a r la promoto Simpática

Rosca en Kairós

Si se te escapa un cuello, ojo con los de HorizonteA que lo ven todo!!! 47

Las 30 HA

Las 30 de 1-¿Un lugar en el mundo?

Viña María Dolores. Mi finca en Perdriel Lujan, Mendoza.

2-¿Un referente en la vida?

Jesucristo. El que hace nuevas todas las cosas.

3-¿Coninagro?

Una gran historia a la que tengo que honrar con gestión.

4- ¿Qué otra profesión hubieses ejercido? Médico.

5-¿Dos amigos? (prohibido pasar)

Cacho y Eduardo, y un millón de amigos.

6- ¿La Argentina en 2030?

Entre muchas aspiraciones, espero que la justicia se haya restablecido, que haya menos pobreza, y sin desnutrición.

7- Tu frase de cabecera.

Dos. Amar y Servir. Firmes y Dignos.

8- ¿El cooperativismo en la Argentina? Un gigante domido.

9-¿Un sueño por cumplir?

carlos

Iannizzotto Presidente de Coninagro.

12-¿Asado o Sushi? Asado, lejos.

13-¿Blanco o tinto?

En ese orden. Un Sauvignon Blanc bien helado para comenzar, y luego un Cabernet Franc.

14-¿La política para el agro del gobierno de Macri?

Vaso medio lleno: El comienzo de la gestión. Vaso medio vacío: Las Economías Regionales. ¡No van ni ahí!!

15-¿El vino argentino en el mundo? Nos distingue en donde se lo conoce.

16-¿La alegría es solo brasilera? ¡Mi familia es muy divertida también!

17-¿Ese aroma que te remonta a dónde?

A la imagen de la Lola, mi madre, y la Tata, mi abuela.

18- ¿A quién le darías un abrazo? Al Humberto, mi viejo.

19-¿Horizonte A?

Una publicación seria, referente de los temas del campo.

En pocos días nace mi 21 nieto. Cada vida es un regalo de Dios.

20-¿Las redes sociales?

10-¿Una mujer?

21-¿Si pudieras viajar en el tiempo, a quien te gustaría conocer?

Edith, mi esposa.

11-¿La mesa de enlace?

Un ejemplo de gestión que se desdibuja en el mejor momento.

Un instrumento magnífico, pero con límites.

San Martín, la Madre Teresa y Cantinflas.

22- ¿Maestra o Profesor que

recuerdes con cariño?

Hermano Gregorio, religioso que con su ejemplo me enseñó a querer la humildad.

23- Una anécdota cortita.

Cumpleaños de un nieto, faltaron los animadores! Con mi esposa hicimos de payasos, y se reían los grandes....

24-¿Una canción?

El mundo que conocimos, (Frank Sinatra)

25-¿La voz, de quién? Mercedes Sosa.

26-¿”El” evento del agro?

Cada Asamblea de nuestras Cooperativas. Es el órgano institucional máximo, donde los socios muestran su participación y responsabilidad.

27- Mauricio Macri.

Empezó bien, pero ahora es como si se hubiera quedado sin nafta. Esta confiando en que el mercado le solucione todo. Y éste, sólo, es dañino con el productor y el consumidor. El Estado tiene que gestionar, para que el mercado funcione.

28-¿El plan perfecto?

Cuando llegan los 20 nietos. En minutos te desarticulan con una calidad y sincronización digna de destacar.

29-¿Una película? Corazón Valiente

30- Carlos Iannizzotto

Esposo. Padre. Amigo. Dirigente.

Desde el interior HA

Desde el interior,

“Rolo” Villar

humorista e imitador

Rolo Villar se luce en “Cada Mañana” con Marcelo Longobardi, por Radio Mitre; y en “Encendidos a la tarde” con María Isabel Sánchez, Tato Young y Guido Martínez. Estamos en el hall de Radio Mitre. Sin demasiadas sonrisas pero con una genuina amabilidad este balcarceño que desde pequeño soñó trabajar en la radio y hoy es uno de los humoristas más famosos de la Argentina, aceptó mostrarse “Desde el Interior”. Por: Bettina Cucagna

olando Oyamburo, más conocido como Rolo Villar (apellido de su mamá) habló de la niñez, juventud, sueños, gustos, triunfos y el valor de la honestidad. A pesar de no ser adepto a la exposición mediática, últimamente su imagen devela el misterio de cómo es quien trabaja junto a Marcelo Longobardi y María Isabel Sánchez en una Radio líder en audiencia. En el café de la esquina comenzó una entretenida conversación que permitió mirándolo a los ojos, descubrir al hombre tierno y según él, introvertido. “Te voy a decir lo mismo que en otras entrevistas, soy antikirchnerista, vivo igual sin celular ni heladera. Siempre como afuera y si necesito algo hay dos kioscos debajo de mi casa. Trato de hacer el tipo de humor que cuando era chico escuchaba de Cacho Fontana, Héctor Larrea, Mario Sánchez. Podría decir que en ellos me inspiré. Cada día cuento alrededor de 60 chistes entre “Cada mañana” y”Encendidos en la tarde”

»Un » largo camino recorrido desde Los Pinos, partido de Balcarce hasta Radio Mitre, en CABA “Nací en Los Pinos, un Pueblo rural del partido de Balcarce que en aquella época tenía alrededor de 3.000 habitantes y el 80% eran montenegrinos quienes trabajaban en la cantera junto a mi papá. Cuando cerró la misma, mi padre fue a trabajar al campo y yo hice lo mismo cuando terminé séptimo grado, también elegí el campo para laburar en la cosecha de la cebolla

y el ajo. En esa época las producciones se exportaban a Brasil. Con el cierre de la cantera murió el tren y la gente comenzó a emigrar como sucedió en tantos pueblos…pero yo tenía que quedarme porque no sabía hacer otra cosa. Quería trabajar en la radio aunque sin secundario resultaba imposible. Estaba convencido pero no sabía cómo llegar… Hasta que en Buenos Aires tuve la oportunidad de hacer imitaciones y todo cambió. Desde hace 35 años, la gente se ríe con mi humor y de eso vivo”

»Mucho » por descubrir de un artista muy creativo y de bondadosa mirada. “Soy demasiado creyente y practicante aunque no parezca, siempre voy a las iglesias pero no a los casamientos ni las misas. A veces hago chistes que no tienen nada que ver pero creo que hay un Dios. También soy devoto de la Virgen de Fátima y Guadalupe. En Los Pinos recuerdo a un cura alemán llamado Germán. Hoy el Pueblo tiene muy pocos habitantes, quizá si abrieran algunos restaurantes de campo los turistas tendrían la opción de disfrutar un hermoso lugar, allí donde viví hasta que Buenos Aires me dio la oportunidad de hacer lo que me apasiona. Vuelvo cada fin de semana a Balcarce y no necesito estar en otro lugar. Mi casa es hermosa y me siento feliz junto a mi familia, mi madre y mi hermano Ángel”

»Los » abuelos, aquellos que inspiraron el amor por la radio y el humor “A mis abuelos paternos no los conocí, mi abuela era italiana y mi abuelo vasco. En

cambio con los padres de mi mamá me crié, eran españoles y llegaron desde Sejas de Sanabria en Zamora. Siempre miro en Google esos pueblos y descubro que son muy similares a Los Pinos. Mi abuelo era fanático enfermo de Boca Junior y con mis primos todos los domingos escuchábamos el partido. Nos sentábamos todos juntos y tomábamos mate amargo porque él nunca aceptaba uno dulce. ¡¡Quedábamos verdes!! Una tradición que disfruté a pesar de que yo, el mate lo prefería dulce. Mi abuela era ciega y para cada situación tenía un dicho. Las medias son para los pies. Dime con quién andas y te diré quién eres. Ella tiraba el dicho al ángulo en el momento justo, como yo ahora tiro los chistes. El amor por la radio nació desde muy chico porque siempre estaba enfermo de la garganta y lo que hacía era escuchar a Cacho Fontana, Juan Carlos Mesa, Héctor Larrea e imaginarme uno de ellos. Quería hacer eso pero no sabía cómo lograrlo”

»Soy » así, que cada uno piense lo que quiera “Mucha gente vive para los demás. Yo trato de pasarla bien sin molestar a nadie. Muchos me aman por lo que soy y también muchos no me quieren por el mismo motivo. Admiro a los bomberos, enfermeros, a quienes cuidan a los enfermos. No me interesa si alguien se compró un auto, yo sólo compro lo que necesito. Vivo lejos de la tecnología, y el facebook y twitter que aparecen en las redes no son míos, los escriben en mi nombre la gente que escucha el programa. No me gusta escribir porque a los dos minutos te están putean-

Desde el interior HA

do. No miro televisión. Trabajé pero una cosa es eso y otra es ir a un programa, por eso no voy a lo de Mirta Legrand, a quien respeto. Fui a recibir algunos de los Martin Fierro que gané pero al de oro, no. Este año ya dije que no me ternen. Hay que dejarle lugar a las nuevas generaciones, ¡¡ya está!!”

»Nunca » me enamoré porque no se dio la oportunidad. Las esposas son para los presos. “Y sí, soy un soltero empedernido, si a gatas me mantengo yo. No me gusta discutir. Pienso que para encontrar el verdadero amor hay que prestarse y a mí no me interesa. Cuando era joven siempre rebotaba a la hora de conquistar. ¿Viste esa frase que dice ‘El cerebro funciona desde que nacés hasta que te enamoras’? (risas) No tengo arrastre con las mujeres, nooo me buscan las mujeres. Cuando laburaba con Rial venían chichas a los sketch pero terminado el curro nunca más te llamaban. Además decían ‘éste se hace el gracioso’. La pura verdad es que no tengo arrastre y no me da vergüenza decirlo. Seria el marido perfecto porque no las engañaría, ya que no habría otra interesada”

»Un » talento innato que encontró el éxito lejos de su tierra “Desde siempre quise trabajar en la radio pero sin secundario parecía un sueño, algo imposible de lograr. En Balcarce nunca se dio porque sólo cursé hasta séptimo grado. A través de las imitaciones comencé a trabajar en Buenos Aires y en 1984 entré en Radio Splendid que funcionaba en Arenales 1925. Allí imitaba a todos los políticos, sí a todos!! Hoy está lleno de imitadores y algunos son muy buenos. Actualmente no hago imitaciones pero admiro y reconozco como los mejores

imitadores de nuestro País, a Fátima Flores y Ariel Tarico, quien desde siempre me escuchaba. Siento por él un enorme cariño y puedo decir con la mano en el corazón que lo considero un hijo. Ellos sienten que soy un referente y les agradezco porque son buenos tipos y muy talentosos”

»Hasta » que digan sigo, no sé hacer otra cosa “Yo no compito con nadie, voy más al chiste hoy en día porque están servidos. Recuerdo gran cantidad y no lo niego, tengo mucha memoria. El secreto está en decir el chiste en el momento justo. Cuando era chico coleccionaba libros de chistes que venían con las revistas. Muchos quedaron en mi cabeza porque el material se fue perdiendo. Mi vieja los tiró junto con los álbumes de figuritas. En las reuniones con amigos nunca cuento chistes, cuando piden uno les digo que estoy descansando. Soy introvertido, no voy a fiestas y ni loco bailo!! Creo que eso me quedó desde los bailes de la juventud, sacaba a bailar a las minas y rebotaba. ¡¡A mí me jodés una sola vez y listo!!”

»Descubrir » con pocas palabras el sentir de un hombre “QUE LA PASA BIEN” COCINAR ni loco. Si hago una ensalada se me quema, sí me gusta lavar los platos. Siempre almuerzo y ceno fuera de mi casa. Soy de muy buen comer y tengo excelentes lugares para saborear pastas, carnes y pescado. Tomo un buen vino los viernes a la noche y sábados. Para mí la comida es fundamental y por este motivo hago caminatas para estar más o menos en forma. VIAJAR no me llama la atención nada, y tampoco me gusta el avión. Conozco muchos lugares de Argentina y puedo decirte

que Bariloche me encantó. VACACIONES no me tomo, me siento muy bien en la Radio, ahí me divierto. Uno tiene que estar donde la pase bien, cada cual con su locura. VECINOS tuve y tengo muy buenos, algunos en Balcarce y otros están en Mar del Plata. Nombrarlos sería quedar mal con algunos porque puedo olvidarme de alguien y se enojarían. OCIO no!!! Laburo todo el día, salgo de Mitre y voy a preparar el programa del día siguiente. Bueno sí, un rato de spa hace muy bien. Me gusta descansar en mi casa de Balcarce junto a mi familia. El mejor lugar para estar!! VALORES sin titubear, la HONESTIDAD. Podés decir de mí cualquier cosa menos que soy falso. Digo en la cara lo que pienso. La TRANSPARENCIA y la AMISTAD, soy amigo de mis amigos a morir. Martín Melo es uno de ellos, como de mi familia y una bellísima persona. Esos valores marcan mi accionar en la vida. GRIETA existe entre la gente honesta y los otros. Yo todos los días digo que de la grieta está entre la gente laburadora y los chorros. Un país donde los delincuentes son ejemplo y los honestos la burla. Está remarcada cada vez peor, no se discute. Vivimos todo el tiempo donde laburan los boludos. PSICÓLOGO creo que todo te marca en la niñez. No me gusta discutir quizá porque de chico lo sufrí. Nunca fui al psicólogo prefiero tener un departamento más… EL FINAL rescatar tu esencia, lo que sos en verdad, tu talento. Hago todo lo posible para que la gente la pase bien. Yo la paso bien. No le pido nada a nadie.

EL AMIGO “Una de las grandes satisfacciones que me dio la vida es haber conocido a Rolo Villar. Con el transcurrir del tiempo fortalecimos nuestra amistad y hoy es parte de mi familia y yo me siento parte de la suya. Un talentoso y creativo que constantemente genera en quienes lo escuchan una sonrisa. Es una gran persona, humilde, de buen corazón, solidario, alguien que por el otro y por su familia da todo. Me gusta compartir con él la mesa en el Restaurant El Corralón, los viajes a su querido Balcarce y los asados junto a nuestra gente. Rolo es un ser humano muy importante en mi vida y ojalá pueda algún día compartir nuevamente con él, el aire en la Radio” Martín Melo, Periodista Agropecuario.

Informe HA

Contra la erosión del suelo y la migración de jóvenes Hace 15 años la FAUBA llegó a Daireaux para combatir los efectos del monocultivo en sus suelos frágiles. Ante las demandas de la comunidad, se estableció un modelo de interacción entre municipio, productores y la universidad, que multiplicó iniciativas educativas, culturales y sociales. Por Sebastián Tamashiro

HA Informe

ste proyecto está orientado a mejorar el manejo y la conservación de sus suelos, ante el gran crecimiento de la agricultura en la región. Esta iniciativa, que hoy involucra al 25% de los productores locales, fue el puntapié para fomentar el vínculo entre ambas instituciones y trascender aspectos productivos para incorporar una gran cantidad de acciones sociales, culturales y académicas.

“En 2011, la carrera de Martillero y Corredor Público Rural tuvo los primeros 16 egresados. Este año van a egresar otros 14 alumnos de la segunda cohorte”, apuntó, y señaló que el vínculo con la municipalidad permitió que los jóvenes realicen allí el Ciclo Básico Común a través de UBA XXI para algunas carreras y los cursos de capacitación técnica de educación no formal a cargo de docentes de la FAUBA.

“El Proyecto de Mejoramiento de los Suelos nos acercó a las demandas de la comunidad. A partir de ese momento participamos en la creación del Centro Regional Universitario de Daireaux, donde desde 2009 se dictan la carrera de Martillero y Corredor Público Rural y distintos cursos de capacitación técnica. Estas iniciativas contribuyeron a reducir la migración y a brindar una cantidad más grande de oportunidades a los jóvenes que buscan una formación profesional”, indicó Oscar Santanatoglia, profesor emérito de la UBA, director de la carrera y vicedirector del Centro de Capacitación Técnica.

“Queremos llevar las distintas oportunidades académicas, de investigación y de transferencia tecnológica de la UBA a las comunidades. Asimismo, la idea es brindar una mejora en las alternativas de educación para aquellos ciudadanos que no tienen la posibilidad de salir de su pueblo en búsqueda de formación profesional o que no terminaron el secundario”, destacó Santanatoglia. Actualmente, la FAUBA también es tutora del Colegio Secundario CEPT N0. 27 de Arboleda, Partido de Daireaux. En este marco, la Cátedra de Manejo y Conservación de Suelos realiza cursos, charlas, talleres y actividades prácticas con los estudiantes y articula pasantías con el INTA Pergamino. Además, la llegada de la Universidad de Buenos Aires a Daireaux también incluyó un convenio entre el Hospital Municipal y la Facultad de Medicina de la UBA, así como la creación de la carrera de Enfermería. “Durante la inauguración del Centro Regional Universitario, que contó con la participación de las autoridades municipales y de la UBA, convocamos artistas del Teatro Colón que ofrecieron un concierto lírico con la actuación de un tenor y una soprano, posibilitando acercar estas u otras opciones culturales a la comunidad”, destacó el profesor.

»Manejo » y conservación "El 75% del PBI del Municipio de Daireaux se explica por la actividad agropecuaria. Por esa razón, sus autoridades se interesaron en el Plan de Manejo y Conservación de Suelos desde un principio, en 2002, cuando les acercamos el proyecto”, recordó Santanatoglia, quien dirige el proyecto y es investigador de la cátedra de Manejo y Conservación de Suelos de la FAUBA. En ese momento, el avance de la agricultura (en especial del monocultivo de soja), había desplazado a la ganadería y acelerado el proceso de erosión de los suelos, que en esa región están compuestos por un 75% de arena. El docente resaltó la importancia que le asignaron las diferentes gestiones de la municipalidad para dar continuidad al plan de suelos, que cuenta con la adhesión de 200 productores, 80% de los cuales posee menos de 600 hectáreas. En total, hay 80 mil hectáreas integradas al proyecto. Así es como las autoridades locales decidieron prorrogar el convenio con la FAUBA hasta 2020 para seguir avanzando en el mejoramiento de sus suelos. Como incentivo para los productores que se incorporen al plan, el municipio estableció un descuento del 5% de la tasa vial. Quienes se adhieren de manera voluntaria al proyecto deben elaborar un mapa de su establecimiento, indicando el manejo por ambientes (bajos, lomas y medias lomas), y presentar un plan de rotación de cultivos a cinco años (con avena, vicia, maíz, trigo, cebada, girasol) que tenga un balance de carbono positivo. La FAUBA, por su parte, monitorea las tierras en el comienzo del proceso y luego de cuatro años. Los beneficios no tardaron en llegar: A partir del trabajo de estos 15 años, la materia orgánica se mantuvo o incrementó, y disminuyó la erosión. La presencia de mayor cantidad de nitrógeno (disponible en el suelo a través de la materia orgánica aportada por la rotación) permitió disminuir la aplicación de fertilizantes nitrogenados. La rotación también permitió obtener muy buenos resultados en el control de las malezas y una disminución en el uso de agroquímicos.

“A partir del trabajo de estos 15 años, la materia orgánica se mantuvo o incrementó, y disminuyó la erosión”

Opinión HA

ERAN OTROS TIEMPOS Por Ricardo Lafferriere

»Mi » único político preferido Era una fría y neblinosa madrugada de 1951. El pobre viejito se había gastado todo el poco dinero que le quedaba, en remedios (cuando no, en este país) y era el único habitante que quedaba en esa destartalada pensión de (muy) mala muerte ubicada en la calle 9 de Julio y Paraguay. Justo en medio de esa intersección estaba el miserable establecimiento, ya que la 9 de Julio era todavía de una sola mano, una simple calle orientada hacia Constitución. Le habían avisado que la iban a demoler, que se fuera, pero....adónde iba a ir? Débil, enfermo, sin dinero, la familia hacía rato lo había abandonado y los amigos se habían ido muriendo también. Su ya desgastada colcha, su fiel compañera durante las largas noches de Invierno pasadas en casi todas las plazas y húmedos baldíos de la Ciudad, estaba firme junto a él, al igual que el atadito de diarios que usaba como almohada quien sabe desde cuanto tiempo atrás (Meses? Años?). No hacía falta más. Y era así: la terrible maquinaria del futuro, las temibles topadoras del todopoderoso e incorruptible Intendente Juan Debenedetti que preanunciaban el Progreso (continuando la obra comenzada en 1936 por el Int. Juan de Vedia y Mitre), se encontraban a solo 20 metros de la pensión, una casucha tan simple de aplastar, como si fuera una hormiga. Al operario se le ocurre milagrosamente chequear el interior y ve que estaba acostado el pobre viejo tiritando de frio, tapado con una vieja colcha. Se acerca y le pide que salga porque lo van a tirar todo abajo. El viejo se niega. El operario le dice que lo van a reubicar. El viejo se niega. El operario le pide el nombre y el viejo, de mala gana (o entregado a su suerte), se lo da. El operario, corriendo, le avisa a su capataz. El capataz, corriendo, entra a las oficinas del Intendente y le dice que hay todavía un viejo enfermo, que no se puede avanzar con el ensanche y apertura de la 9 de Julio. Debenedetti, conocido por sus malos modales y sus muy pocas pulgas, le dice a su capataz: "me agarrás a seis morochos y no volvés hasta que al viejo de mierda lo saques de ahí, a patadas en el culo si es necesario, pero me lo sacás y tirás todo ya, sino andáte derechito a tu casa". El capataz, temblando, se acerca al Intendente y le susurra al oído: "Me dijo que se llama Elpidio Gonzalez". Por primera vez en su vida Debenedetti se puso blanco como una hoja de papel, sus manos temblaban y sus labios también lo hicieron aunque con una menor intensidad. Cuando al fin pudo emitir sonido, con sus ojos desbordando lágrimas, ordenó: "Terminen de aplastar todo lo demás, hasta el fondo. Perforen, corten, quiebren y desmonten todo lo necesario. Pero a esa pensión le pasan por los costados, ni se les ocurra tocarla y mucho menos molestar al Señor Gonzalez, salvo que quieran que los cague a patadas". Debenedetti se dio perfecta cuenta que esa pensión era intocable para él o para cualquiera, por más que los hubiera amenazado con el despido: es que el "Bienamado" estaba allí. Hoy en épocas de Bodous calcográficos o D'Elias con honestas jubilaciones docentes de $78.000, les cuento que cuando uno llega por el camino del fondo del Cementerio de la Recoleta y se encuentra con el Monumento a los Caídos en la Revolución del '90 (o Panteón Radical) y observa la placa del frente, puede ver ilustres nombres de quienes se encuentran allí (Leandro Além, Hipólito Yrigoyen, Arturo Humberto Illia). Y mezcladito entre estos tres uno lee "Elpidio Gonzalez", es raro, porque "no suena", quién fue? Porqué está mezclado ahí con esos próceres del radicalismo? Bueno, es mi único político preferido (en un ratito el de Uds.)

»Sí, » pero....quién fue? Elpidio Gonzalez fue, entre otros cargos ejecutivos, Vicepresidente de la Nación Argentina, durante el gobierno de Marcelo Torcuato de Alvear. Está catalogado como uno de los sólo tres o cuatro más importantes que tuvo nuestro País. Abogado brillan-

te, dos veces diputado, una por la Capital y otra por Córdoba, Ministro del Interior, Ministro de Guerra (Defensa), Jefe de Policía y, como dijimos Vicepresidente. Lo primero que hizo cuando asumió la vicepresidencia fue renunciar a todos sus sueldos del Estado, consideraba que si el Pueblo lo había puesto en esa responsabilidad era incorrecto percibir honorarios, bastaba con el honor de haber sido electo. Más aún, consideraba que el trabajo en el Estado era una carga pública, que un trabajo bien hecho en ese ámbito otorgaba prestigio, y que eso era suficiente pago por los servicios a la Nación. Desde su punto moral y ético consideraba que la Nación lo había formado como hombre y como profesional en forma gratuita y que esta era forma de devolver algo de todo lo que recibió. Su horario de trabajo "formal" (en la realidad era de 24 hs) era de 7 a 18hs, por eso extrañó el pedido que le hiciera a Marcelo de que lo eximiera de las últimas dos horas de trabajo ministerial, para así poder salir a las 16hs. Vagancia? Avivada? Un pequeño acto de corrupción? No, nada de eso. Al mes, uno de los ministros de Alvear le cuenta al Presidente que mientras caminaba hacia el Palacio de Tribunales para ver el estado de las obras, se cruza en Plaza Lavalle con Elpidio......que estaba sentado en un banquito vendiendo Anillinas Colibrí y pomada para los zapatos!!! Como este ministro no pudo creer lo que vio, pasó dos días seguidos más, y ahí seguía estando Don Elpidio vendiendo sus productos, que a las 18 hs guardaba en un maletín y los iba vendiendo puerta por puerta hasta llegar a su domicilio!!! El Vicepresidente de la Nación Argentina vendía anilinas y pomadas porque consideraba un deshonor cobrar sueldos del erario público! Y fue así cómo mantuvo a su familia, con esos ingresos. Elpidio Gonzalez se retira de la política casi apenas finaliza el mandato de Alvear, consideraba que no podía ocupar cargos con el Presidente Yrigoyen porque como "El Peludo Yrigoyen" era su amigo, la "Honra de un funcionario de la Nación debe estar por encima de las eventuales sospechas de amistad con sus superiores".

»Jubilación » En el '46 un Diputado lo encuentra (ya muy demacrado y con una larga barba blanca producto de la escasez de acero debido a la 2da Guerra Mundial - no había maquinitas Guillette-) vendiendo sus anilinas y pomadas en la puerta del subte. El diputado, con los ojos empañados de lágrimas, se dirige a su bancada, presentan el proyecto de jubilación y apenas se aprueba, se determina que el primer beneficiario sería Don Elpidio Gonzalez. Un grupo de catorce funcionarios muy contentos y emocionados van a buscar a Elpidio para informarle la buena noticia. Una vez que lo hacen......Elpidio se levantó furioso y los persiguió desde Tribunales hasta la puerta del Congreso blandiendo su bastón al aire al grito de "Degenerados, corruptos, babiecas!! Mientras yo tenga dos manos para trabajar el Estado no tiene porqué mantenerme a mí, habiendo tanta necesidad en el País". Y estuvo tres horas más golpeando con su bastón, furioso, la puerta de la Cámara de Diputados, retando a duelo a todos los que habían votado que le otorgaran la jubilación a él.

»Honradez » para replicar El Pueblo lo amó, pero nunca más quiso presentarse a ningún cargo público. Interpretaba que la ciudadanía no debía incubar ninguna sospecha en las personas que son honradas con el mandato de servicio y la responsabilidad que otorga el voto. Como les dije un poco más arriba, amig@s, hubo un vicepresidente argentino llamado Amado Boudou y hubo otro vicepresidente argentino llamado Elpidio Gonzalez, a quién el Pueblo todo (sin banderías políticas), había bautizado "Bienamado". Ustedes dirán cuál es su preferido. Yo ya hice mi elección.

Los Bichos nos renovamos, para seguir picando. Visitá el nuevo sitio

www.bichosdecampo.com

y formá parte de la comunidad bichera. Nicolás Razzetti • Matías Longoni Soledad Ricca • Fernando Bertello Alejandra Groba • Mercedes Colombres Carlos González Prieto • Manuel Fernández

Sábados 12:30 hs

Guacamole burning

Sequía en California, revisión del NAFTA, y la capital productiva mexicana amenazada por la militancia ambiental y sitiada por el narco fueron demasiado para un trader de aguacate que terminó con síndrome de burning out en una clínica de Michoacan Por Victor Piñeyro

Ingeniero agrónomo, consultor y Director del Observatorio de Comunicación de Agronegocios

HA Actualidad

ohn me pidió le avise cuando llegara al aeropuerto de Morelia en Michoacán. Convenimos encontremos en la zona del Shopping Mall Plaza Capuchinas. Yo no tenía más que 18 horas para permanecer en México y recabar info del circuito comercial del aguacate, avocado o palta entre México y USA. Un amigo de un amigo me había contactado con John Francés que arrastra 30 años de ir y venir entre la capital de la producción mexicana en Michoacán y sus oficinas en Austin, Texas, desde donde coordina el marketing y la logística del producto estrella de la dieta americana del siglo XXI. Apenas aterrizado, del otro lado del teléfono la voz que me atendió no era la de John. Miguel se presentó como su colaborador local y me explicó rápido y cortante: John no puede atenderte, acaba de salir de terapia intensiva y por indicación médica tiene prohibidas visitas y llamadas. Ante mi sorpresa y pedido de mayores explicaciones se puso algo más cordial: “lo siento, entiendo que hayas hecho unas millas hasta aquí pero parece que al compa el corazón le dijo párate aquí. El doc explicó que fue como como un “Karoshi”, lo que le pasa a los japoneses que trabajan tanto que se mueren por derrame cerebral o ataque cardíaco por exceso de trabajo. Burning out le dicen los gringos” Sin salir de mi consternación le rogué me indicara donde estaba, quería ver a John unos minutos, solo para que me recomendara otro referente que salvara mis gastos y tiempos invertidos en este viaje exprés. No estoy autorizado a darte información, me pidieron que lo cuide porque “este cuate casi cuelga los tenis”, lo siento mucho señor espero tenga buen viaje de vuelta.

»John » Francés, el “compa” Todavía sin reaccionar sentado en la mesa del bar del aeropuerto me suena el celular “Hola porteño, soy John Francés, vente ahorita a Sanatorio La luz, calle Bravo con Escutia, ya lo he puesto en su lugar a Miguel, te va a estar esperando en recepción, que no estoy de parranda pero tampoco muerto” Entre la foto de John en Linkedin y el tipo pálido, ojeroso y desmejorado que encontré en la habitación de La Luz había diferencias. “America is in love with avocados”, fue lo primero que me dijo semi- sentado en la cama, recuperándose y agitado. Respiré aliviado, casi no llegue a terminar de agradecerle cuando lo segundo que me dijo fue; “lo que más preciso ahora es hablar con alguien, aunque sea de aguacates” La demanda por la fruta en USA creció todos y cada uno de los últimos 15 años, invadiendo cocinas y menús en todo el país. Los Angeles y la costa oeste en general duplica el consumo de Nueva York pero casi no queda rincón de USA que no traccione una demanda que hizo crecer a toda una cadena de valor donde buena parte de la producción proviene de las fincas de Michoacán.

Desde 1994 a partir del NAFTA (North American Free Trade Agreement) las restricciones de importación desde México comenzaron a levantarse gradualmente. En 2000, el 40% de todos los aguacates vendidos en los Estados Unidos se importaban. En 2005, ese porcentaje estaba en 67 % y en 2016 llegó al 85%. La creciente población hispana de USA ha sido determinante. La cocina mexicana impulsada por los casi 40 millones de hispanos que viven allí es responsable principal del ascenso del aguacate. El crecimiento de cadenas de comida rápida Tex-Mex como Tascos Bell, Taco Bueno, Del Taco, Chipotle, Baja Fresh o Taco Johns es otra evidencia del fenómeno cultural de la gastronomía mexicana y sus productos en USA. Los aguacates también se han beneficiado de una asociación a dietas saludables en general, incluyendo sus grasas insaturadas aliadas para el control del colesterol. Después de reclamar que le trajeran algo de comer, John me pidió disculpas por el desplante y me explicó que no sabía para cuánto tiempo alcanzaban los 50 dólares que repartió en el piso de enfermeras para relajar los controles que incluía mi visita clandestina. Intenté tomar protagonismo en la charla, lo sentía cansado y temía se descompensara pero el “compa” no podía contener su relato. Cuando empezó a toser y ahogarse me asusté aunque no me dejó ayudarlo, se tomó a disgusto lo que quedaba del té ya frío y algo recuperado me siguió contando cada vez más confidente.

»Confidencias » Así me enteré que no siempre anduvo por estas tierras norteñas. John Francés nació uruguayo en Las Piedras, pero la familia acompañaba fielmente el trabajo de su padre, un abogado del Banco República, que primero fue a parar a Buenos Aires en los convulsionados 70’s y más luego saltó a Madrid, territorio más seguro, bien lejos de los rumores de un Plan llamado Cóndor, para zafar de una situación algo incomoda generada en algunas entrañables amistades tupamaras. John recordaba con afecto su adolescencia en Buenos Aires, que fue tierra de colegio secundario, novias, amigos y futbol. Pero todo lo bueno termina y en 1977 luego de finalizar su Colegio Nacional de calle Bolívar, corrió a Ezeiza para subir a Iberia. Mientras apretaba el botón para llamar a la enfermera me confesó que a las corridas fue la mudanza, hasta parte de sus libros y ropa quedó para siempre en el departamento de Av. Santa Fe. Es que el peor momento de la dictadura había espesado el ambiente de manera que el nuevo destino laboral para la familia era un salvoconducto urgente de tranquilidad del otro lado del océano. En Madrid, John perdió la brújula de su vida apenas aterrizó. Le entraron saudades del Rio de la Plata, extrañaba a sus amigos, a las porteñas, las tardes de futbol

de potrero y al subte D. Tardó en adaptarse, todo le parecía anticuado en el Madrid post-franquista, no entonaba en la vida social, su supuesta vocación por la abogacía y su disciplina de estudiante se esfumó como si se la hubiera carcomido la sal del Atlántico. Tardó tres años casi en decidirse a dejar España y con un amigo marchó a USA, visa mediante facilitada por papá, en busca de la vocación y el rumbo perdido. Luego de rodar algunos meses terminó lejos del objetivo original de trabajo en Nueva York aprendiendo los secretos de la frontera con un despachante de Florida que operaba en Pharr-Reynosa International Bridge, clave del comercio y la logística entre México y USA. John allí reencontró sus ganas y en pocos meses se movía como pez en el agua tallando artesanalmente trámites, logística, datos, información y contactos para llevar y traer tangible e intangibles de un lado y otro del Rio Bravo. Aprendió secretos y detalles de donde sí y donde no. No solo era bueno de local, su reputación y eficiencia llegaban a Eagle Pass-Piedras Negras y hasta El Paso-Ciudad Juárez.

»No » hay mal que por bien no venga Cuando entró una enfermera a revisar como estaba todo, John le pidió le saque el suero, la enfermera ni le contestó pero era evidente que el paciente parecía recuperarse con cada minuto de relato, a esa altura me había dado cuenta de eso y yo casi no lo interrumpía, resignado a llevarme una historia de vida pero poco del mundo de la palta. Ahí metí la pata fea, porteña, retomó el relato John, pregunté de más en una operación que salía por Ciudad Juárez y me recomendaron alejarme unos meses de la zona. No hay mal que por bien no venga porque así fue como John llegó, en 1997 a los aguacates cuando en el DF lo contrató AvoFresh, un estudio comercial que comenzaba a focalizarse en las frutas que comenzaban a ingresar fuerte al mercado gringo. Estos últimos años fueron muy prósperos pero fatigosos y estresantes para John. Sus iniciales funciones como trader ya hace años que han quedado superadas. Tantos años de experiencia lo habían delegado a varias cámaras de expo-impo en USA y México y todos los conflictos de la industria en los últimos 10 años lo tuvieron a John al píe del cañón. 2016 fue un año complicado para la exportación a USA, la cadena de originación fue inestable por problemas en la producción michoacana y ajustes en las plantas de empaque que al bajar el costo de producción afectó la calidad que llega a los compradores. Los grandes clientes en USA, el retail supermercadista, el food service y las cadenas de comida rápida no quieren conflicto con sus clientes y antes de explicar que no tienen un plato o un producto o que hay que pagarlo más caro prefieren excluirlo de su oferta.

Actualidad HA

Parte del problema fue la producción de California afectada por una sequía de 5 años que disminuyó fuertemente el aprovisionamiento local en USA. En todos estos problemas estuvo John metido sobreviviendo. Un año para el olvido.

»» “Make America Grait Again” En su casa de Austin en Texas, cuando los problemas de originación ya se iban encauzando y mientras desayunaba una tostada con aguacate, John le contaba a su esposa que el NAFTA es la razón por la que en USA hay avocados todo el año. No era un comentario que le cayera bien a Yanet, ella estaba exultante con el triunfo de Trump y la idea de “Make America Grait Again”. John ya se presentía no muy incluido es esa grandeza de futuro sobre todo en la felicidad conyugal que ya venía haciendo agua por varios frentes. Se consolaba pensando que la economía de USA y México están profundamente linkeadas con lazos difíciles de romper, pero no quería imaginar lo que iban a ser los próximos meses si la administración de Trump confirmaba sus planes de aumentar impuestos a la importación y renegociar el Tratado de Libre Comercio de América del Norte. De todos modos lo de Trump y los desencuentros e indiferencia con Yanet no eran nada al lado de la bronca aquella del ejército del aguacate. A esta altura John había retomado color y mejor semblante, parecía claro que hablar le estaba haciendo bien. “Mira porteño, nunca me imaginé que algún día estuviera organizando una fuerza de seguridad privada para proteger a los productores de aguacate en Tancítaro” sentenció. Los carteles de la droga mantenían en jaque a la los agricultores con extorsiones, secuestros y violencia hasta que en 2013 éstos decidieron que si "El gobierno no gobierna aquí, el control lo pondremos nosotros”. Así de golpe John, en nombre de la santa

exportación, se encontró en medio de temas de seguridad y las reuniones solían llevarse a cabo con los “cuernos de chivo” al ladito de la mesa y donde te la arreglas como puedes. Finalmente la idea fue medianamente exitosa, se logró una solución frágil, delicada y provisoria con el Estado, retomando parcialmente la institucionalidad que le cabe y se recuperó una cierta paz en las fincas que hoy producen con relativa normalidad manteniendo el abastecimiento adecuado para el fenomenal negocio de exportación a USA.

»Para » ir cerrando El trabajo de John tuvo bonos y felicitación pero nunca saldó sus noches sin dormir temiendo ser víctima de la mafia narco por devolución de gentilezas. Alcanzó a decirme amargamente que sentía que el trabajo le había pagado bien en u$s, pero sentía que el tiempo, las broncas, las ausencias, las postergaciones, la salud, todo eso estaba impago. Pidió asistencia a la enfermera para mear, se acomodó en la cama y cuando esperaba que retomara su charla sentí el primer ronquido. El compa se durmió profundamente quizás como hacía meses que no dormía.

indicios de que la industria no estaba controlando adecuadamente el uso del suelo en la zona núcleo productora y las acusaciones por desmonte ilegal para incrementar la superficie de aguacate estaban en la tapa de toda la prensa. La Secretaría de Recursos Naturales, Medio Ambiente y Cambio Climático venía actuando activamente y desmantelando huertos ilegales plantados sobre desmontes de pino y encinas y el activismo ambiental está siguiendo fuertemente este tema. John esperaba una entrevista difícil pero no tenía la guardia alta para un discurso tan agresivo y personalizado hacia él de parte del Greenpeace. No pudo manejar la situación, en la mente tenía presente sus argumentos: las 102000 has forestadas y las certificaciones de producto y procesos de la APEAR (Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México) pero parece que no había conexión coherente entre cerebro y acción. Todo su esfuerzo se centró en llegar al final de la entrevista, agradecer con cortesía al conductor del programa y fue lo último que hizo antes de desmayarse dentro de la camioneta en el parqueo al lado del hotel.

Bueno, hasta aquí llegó mi investigación, pensé para mí, habían pasado varias horas y por otro lado ya tenía que pensar en replegarme al aeropuerto.

Miguel lo encontró luego de varios minutos que no le respondiera el celular.

Busqué a Miguel que esperaba paciente en el hall, solo me quedaba saber las circunstancias de cuando John dijo basta por ahora. Esa parte me la contó Miguel. La mañana que John se descompuso estaba allí en Morelia por compromisos varios y apenas amaneció, según Miguel que fue testigo, tuvo un par de discusiones telefónicas con Yanet.

Recopilando las experiencias de un largo viaje intentaba armar el rompecabezas fascinante que tiene una cadena agroalimentaria: que se alineen para crear valor tan diversos actores, tan distintas geografías, producción, ambiente, sustentabilidad, clima, política, cultura, costumbres, sentimientos, tecnología, logística, normativas, todo eso atraviesa un producto, en este caso un simple aguacate.

Sin embargo lo que le disparó la descompostura no fue la amenaza de Trump, ni la de los narcos, ni las discusiones de Yanet, tampoco las negociaciones por las buenas prácticas y las certificaciones con los productores y exportadores.

Hablé con John mientras terminaba de cerrar las notas de mi viaje. Él estaba en Cancún, primeras vacaciones disfrutadas después de varios años intentando recuperar su pareja. Quedamos en encontrarnos en circunstancia más felices.

La gota que rebalsó el vaso que quizás se venía llenando hace años fue el cruce con Greenpeace en la radio local. Había

“Te debo una porteño, tu escucha en la clínica me sacó del pozo” afirmó.

»Salir » del pozo

HA Investigaciรณn

Informe HA

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA Y LOS REGISTROS DE AFIP

esde hace algo más de una década y en correlación con el desarrollo informático la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) ha ido incorporando una serie de “registros” que constituyen un acopio de información voluminosa de diferentes actividades, sus operadores, las operaciones pactadas, el lugar de la producción, su transporte, etc. y la actividad agropecuaria ha sido uno de los sectores elegidos para colocarse sobre sus espaldas la obligación de cumplir con estos “registros”, que en general tienen un supuesto trato diferencial desde el punto de vista impositivo, básicamente retentivo tanto en el Impuesto a las Ganancias como en el Impuesto al Valor Agregado, pero que en realidad constituyen un régimen sancionatorio indirecto para aquel contribuyente que no se encuentre incluido en alguno o en todos ellos, según sea perfil en la agrocadena.

Por Héctor Tristán Tristan & Asociados Contador Público especializado en temas agropecuarios

Según el diccionario “registro” es un término que se origina en el vocablo latino regestum. Se trata del accionar y de las consecuencias de registrar, un verbo que refiere a observar o inspeccionar algo con atención. Registrar también es anotar o consignar un cierto dato en un documento o papel. Comenzando con el más reciente de los registros, nos referiremos someramente al:

I) Registro Fiscal de Tierras Rurales Explotadas (TIRE) AFIP a través de su RG 4096 E/2017 y con vigencia desde el 1 de agosto ppdo., creó el Registro Fiscal de Tierras Rurales Explotados. El escaso tiempo transcurrido entre la publicación y la vigencia de la obligación emanada de esta norma, creo cierto malestar entre los productores agropecuarios, requiriendo la inscripción inmediata para no sufrir severas multas. A través de este registro, AFIP incorpora la posibilidad de efectuar los tramites online, sin necesidad de la tramitación presencial en la dependencia del Organismo, y por otro lado a partir del 23 de octubre de 2017 se podrá presentar la constancia de alta de tierras rurales explotadas, en relación a dicho inmueble, en reemplazo de la documentación requerida para acreditar título de propiedad del inmueble en el Registro Fiscal de Operadores en la Compraventa de Granos y Legumbres Secas (RFOG)

El “Registro Fiscal de Tierras Rurales Explotadas” abarca las operaciones de explotación de tierras rurales por cuenta propia o de terceros usufructuarios, dejando sin efecto determinadas disposiciones previstas en la Resolución General N° 2.820 y sus modificaciones, en cuanto a granos se trate, porque según una reciente manifestación del fisco las mismas siguen vigentes para otras actividades, por ejemplo la ganadería. Están obligados a inscribirse en el registro fiscal las personas humanas, jurídicas y demás sujetos propietarios/terceros usufructuarios de tierras rurales explotadas situadas en el país que desarrollen alguna de las actividades detalladas en el anexo II de la resolución general Cultivo de granos y semillas -cereales y oleaginosos- y legumbres secas-porotos, arvejas y lentejasSubcontratación. También corresponde la obligación cuando las tierras rurales pertenezcan a sujetos residentes en el exterior, cuyo cumplimiento estará a cargo de sus representantes en el país. Los responsables deberán informar la totalidad de los inmuebles afectados a las actividades a la fecha de presentación de la solicitud, ingresando a los siguientes módulos: a) “Empadronamiento de Domicilio”, en el cual el propietario ingresará los datos referidos a la tierra rural explotada por él o por terceros. b) “Empadronamiento de Actividad”, en el que ingresará los datos referidos a la explotación: 1. El propietario: por las tierras explotadas por él. En el caso que la tierra rural sea explotada por terceros, la solicitud para informar la actividad a realizar podrá ser iniciada indistintamente por los propietarios/usufructuarios. Complementariamente, se deberá remitir electrónicamente una copia del contrato de explotación en formato “pdf”. En el caso que dicha transacción sea admitida, el sistema emitirá una “Constancia de alta de tierras rurales explotadas en proceso de aceptación”. La solicitud deberá indefectiblemente ser aceptada por la otra parte interviniente en el contrato.

II) Registro Fiscal de Operadores de Granos A través de la RG (AFIP) 2300/2007 del 01 de octubre de 2007 la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) estableció un régimen definitivo de retención del IVA y del impuesto a las Ganancias en la comercialización de granos no destinados a la siembra -cereales y oleaginosos- y legumbres secas -porotos, arveja-. Se dispusieron diferentes categorías en las que pueden solicitar su inclusión en el Registro los operadores en la compraventa de granos y legumbres secas, comenzando por el productor agropecuario, constituyendo el Registro Fiscal de Operadores de Granos propiamente dicho. El Registro si bien es optativo, obliga a inscribirse en el mismo a los productores de granos no destinados a la siembra (responsables inscriptos en el IVA), los acopiadores por cuenta propia y/o en consignación, a los correderos (que vinculan la oferta y la demanda de granos) y los proveedores de plan canje, de bienes o servicios por productos granarios.

elevados, dado que cuando el sujeto está inscripto la retención del IVA es del 8 %, en el caso de granos, correspondiéndole una devolución del 7%, al cumplir ciertos requisitos establecidos en la norma, y proporcionalmente porcentajes similares en los restantes productos, en cambio si el contribuyente no está incluido, la devolución es nula, y la retención es por el ciento por ciento del Impuesto. Con respecto al impuesto a las Ganancias se retiene el 15 % del precio de venta, sin aplicación de mínimo no imponible cuando el operador no está incluido en el registro, en cambio la retención para los inscriptos parte de un mínimo imponible y sobre excedente se aplica el 2 %. Para la doctrina, este Registro dadas las severas consecuencias que sufren los suspendidos y los excluidos, no representa un beneficio, sino que estamos frente a sanciones virtuales. La cantidad de inconductas fiscales, que produce la suspensión o exclusión, es subjetivo y amplio, unido a la gran cantidad de dificultades que tiene el productor o comerciante para la inscripción en el mismo.

Decimos que el registro tiene la dualidad de ser optativo, pero se convierte en la practica en obligatorio, básicamente por tres razones: a) un régimen retentivo en el IVA y en el Impuesto a las Ganancias tan gravoso para el contribuyente que no esté incluido, que convierte en inviable económicamente la producción, b) el mercado casi en su totalidad no opera con sujetos no incluidos en el registro y c) el no pertenecer genera dificultades para la logística necesaria para la venta y entrega de los granos, que lleva a la necesidad imperiosa de estar incluido.

III) Registro de operadores de la cadena de producción y comercialización de haciendas, carnes bovinas y bubalinas

Asimismo el régimen prevé un reintegro sistémico del IVA retenido en el momento de percibir el precio, con guarismos muy

Dispone que aquellos que opten por inscribirse en el Registro Fiscal, que está operativo en la página institucional de la AFIP

Este constituye otro registro, de más corta existencia y que a través de la Resolución General (AFIP) 3873/2016 AFIP creó un registro de inclusión optativa, que establece nuevos regímenes de retención, percepción y pago a cuenta del Impuesto al Valor Agregado, alcanzando en este caso a los operadores de la cadena de producción y comercialización de haciendas, carnes bovinas y bubalinas.

Informe

desde el 27 de agosto de 2016, quedan sujetos a un monto menor por cabeza en cada uno de los dichos regímenes y cuyo inicio fue para operaciones a partir del 1º de marzo de 2017, de acuerdo con la modificación introducida por la RG (AFIP) 3963. Este registro nace y se suma a los existentes con la finalidad de optimizar los controles fiscales sobre los sujetos intervinientes en la cadena de producción y comercialización de hacienda y carnes. Al igual que las otras normas analizadas, esta establece nuevos regímenes de retención, percepción y pago a cuenta del Impuesto al valor agregado para todos los mencionados sujetos disponiendo que aquellos que opten por incluirse en el Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas quedaran sujetos a un monto menor por cabeza en cada uno de los dichos regímenes. Hasta aquí hemos mencionado tres registros fiscales, que tienen en común la finalidad de optimizar la fiscalización de las cadenas agroalimentarias, estableciendo regímenes diferenciales para aquellos operadores/contribuyentes que opten por su inclusión, aunque como hemos mencionado la doctrina tiene dicho en reiteradas oportunidades que las severas consecuencias que sufren los excluidos y suspendidos –mas aun en los dos últimos registros citados- los convierten en regímenes sancionatorios indirectos, que los tribunales se han negado a reconocer como tales, y resultaría alentador facilitar las gestiones para su inclusión o reinclusion, y establecer un régimen que garantice el legitimo derecho a la defensa para aquellos contribuyentes que resulten excluidos o cuando no se admita su ingreso.-

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Lanzamientos Gacetillas HA

� Nuevo fertilizante de Profertil, con una innovadora tecnología de BASF

PROFERTIL y BASF firmaron un convenio de cooperación técnico-comercial para el lanzamiento del fertilizante Premium eNeTOTAL PLUS, previsto para ingresar al mercado en 2018. Este nuevo producto contiene la tecnología de punta de BASF, Limus® Cristian Hanel, ‎Jefe de Planeamiento Comercial y Marketing en Profertil S.A afirmó sobre los resultados: “luego de los ensayos y trabajos realizados, llegamos a la conclusión de que eNeTOTAL PLUS es el fertilizante nitrogenado más concentrado, estable y eficaz del mercado y esto se debe a que posee el único inhibidor de la ureasa con dos ingredientes activos que proporciona una amplia protección contra la pérdida de nitrógeno por volatilización

�Yara y la adecuada nutrición de cultivos “Creemos que será una campaña especialmente interesante para el maíz por las condiciones climáticas que se presentaron en los cultivos de invierno. Si bien es temprano para hacer una proyección, nuestra percepción es que con los índices de humedad que presentará gran parte de la superficie maicera, muchos productores buscarán reforzar el planteo nutricional en busca de condiciones para que las semillas puedan expresar todo su potencial de rendimiento”, comenta Evelina Rolla, coordinadora de Marketing de Yara Argentina. La propuesta nutricional de Yara para el maíz contempla a la línea YaraVita para aplicar en semilla; YaraMila a la siembra; YaraBela también en siembra y en las primeras etapas del cultivo; y YaraVita para

Gacetillas

y ofrece estabilidad a la formulación.” Y agregó sobre sus beneficios: “En aplicaciones en superficie ofrece respuestas comprobadas localmente en un rango de 500 a 1500 kgs de maíz por hectárea y además permite almacenar el producto tratado por más de 200 días.”.

Gustavo Portis, Director de Protección de Cultivos de BASF en la región comentó sobre el acuerdo: “BASF lleva en su ADN a la creación en conjunto y a la cooperación entre empresas e instituciones como uno de los medios más potentes para innovar, realmente creemos y operamos según esta lógica. En Profertil encontramos un gran socio para que nuestra exclusiva tecnología Limus, hoy solo en E.E.U.U y UE, llegue también a la Argentina, y que así ambas empresas podamos agregarle valor al productor con un producto diferenciador”

aplicaciones foliares. A esto se agregan herramientas exclusivas para el diagnóstico y la administración inteligente de la fertilización, incluyendo como el sistema de análisis foliar Megalab; el medidor de los requerimientos de nitrógeno portátil N Tester; el dispositivo que se monta al tractor para aplicaciones variables N Sensor; y la aplicación para celulares y tablets para reconocer deficiencias en los cultivos CheckIt. La marca también ofreció el taller “Nutrición Eficiente, Sistemas Eficientes”, dictada por el especialista Gustavo Elías. En el marco del Congreso, además, la empresa presentó oficialmente su nueva cuenta oficial de twitter @YaraArgentina, desde donde compartirá sus novedades institucionales con toda la comunidad agropecuaria argentina.

� DuPont organizó dos talleres

Donde se disertó sobre el manejo de plagas y enfermedades en maíz y por otro lado se trató el problema de malezas, pero con una visión un poco más profunda que una simple solución, donde se presentaron casos de intensificación y diversificación como herramientas complementarias al uso exclusivo de herbicidas. El primero de los talleres fue dictado por los Ing. Agr. Roberto Peralta y Roberto de Rossi, donde realizaron un análisis sobre las prácticas aplicadas para el control de plagas y enfermedades en maíz, presentando los resultados sobre las nuevas tendencias de control y nuevas técnicas para el control de enfermedades emergentes en ese cultivo El segundo taller fue dictado por el Ing. Agr. Marcelo Di Napoli, donde se plantearon inquietudes sobre el manejo de malezas más allá de las soluciones directas y las estrategias sistemáticas normalmente usadas con las consecuencias que genera su abuso de utilización A su vez, durante todo el Congreso, en el Stand de la compañía, técnicos de la empresa brindaron detalles sobre los lanzamientos recientes de la empresa, como la nueva formulación del Lannate® y de productos disponibles como el insecticida Coragen®, el fungicida Stinger® Dúo y los herbicidas Ligate® STS® y Ligate® Besty® Pack STS®

HA Gacetillas

�Nidera Semillas y dos propuestas que hacen la diferencia en maíz y soja Nidera Semillas y BASF presentaron la tecnología Clearfield Plus en maíz. La propuesta, única en el mercado, tiene como protagonista principal a uno de los tres híbridos más sembrados del país y cuenta con resistencia a imidazolinonas, a glifosato y protección superior contra insectos. Se trata del AX 7822 CL VT3P (VT Triple Pro), presentado en 2015 y potenciado a partir de la creciente demanda por parte de los productores que encuentran en él una solución para el problema de malezas resistentes a glifosato y a plagas como diatraea, barrenador de la caña y spodóptera. “Es el único maíz CL con tecnología para insectos del mercado”, apuntó Ignacio Beltramino, director Comercial de Nidera Semillas. “Este híbrido la solución ideal, que puede ser utilizado con el herbicida OnDuty Plus de BASF y además combina protección contra insectos y resistencia a glifosato”, agregó el ejecutivo para adelantar que el programa de mejoramiento de la compañía trabaja para incorporar esta tecnología a otros dos híbridos de gran performance como el AX 7761 y el AX 7784, maíces que vienen ganando mucho terreno por su desempeño, especialmente en zonas templadas. “La combinación en los modos de acción de las moléculas disminuye los riesgos de resistencia a las malezas y otorga un amplio espectro de control”, explicó

� Fulltec Max: Fitoestimulante multifunción para acompañar a los graminicidas Spraytec lanzó Fulltec Max, se trata de una tecnología que es antiespuma, adherente, activador metabólico de las plantas, penetrante, acondicionador de aguas duras, antideriva y surfactante. Según explicó Pablo Lafuente De Volder, Gerente de Marketing de Spraytec, Fulltec Max es un poderoso auxiliar de las aplicaciones. “Maximiza la performance de los agroquímicos y posee una mejor acción antideriva y antievaporante. Es una tecnología superadora, de fácil dilución, que mejora la capacidad de secuestro de cationes y corrige la espuma y el ph de agua”. Nos

el gerente de Maíz de BASF, Aimar Pena y aseguró: “debido a que es un herbicida de triple acción, contacto, sistémico y residual, ofrece ventajas competitivas que garantizan un período de control prolongado y alta efectividad”. En soja: “Los productores están esperando este lanzamiento porque hace años que no aparece en el mercado un cultivar IV medio que satisfaga las expectativas de rendimiento”, dijo Cardascia al referirse a la nueva NS 4309, que cuenta con la estabilidad típica de la genética de Nidera Semillas y un excelente potencial de rendimiento. “Es un material que viene a marcar un diferencial en ese segmento del mercado”, acotó. El técnico apuntó que para la zona núcleo, las variedades más recomendadas son NS 4309, NS 4619 IPRO STS y NS 4955. “Tenemos ensayos que demuestran que en ambientes de mediana y baja productividad -menos de 4000 kilos por hectárea-, con fechas de siembra demoradas, los grupos largos como la NS 4955 son una herramienta espectacular pero obviamente quedan cortas en potencial. En tanto, cuando entramos en buenos ambientes ahí compiten variedades como la NS 4309 que es la de mayor potencial del mercado en su segmento de madurez, además de sumarle estabilidad al sistema. Y la tercera variedad es la NS 4619 IPRO STS que es una intermedia, más estable y con posibilidad de barrer distintos rangos ambientales y fechas de siembra”, detalló.

gusta presentarla como si fuera un smart, hoy con un teléfono smart uno puede realizar múltiples acciones a la vez. Esta es la tecnología smart que llega al campo y que seguramente va a revolucionar la calidad de las aplicaciones. Incluso puede ser utilizada con los fitosanitarios que ya vienen con aceites o listos para usar”, explicó.

� Nutrición: el principio correcto de las cosas En el XXV Congreso de Aapresid, investigaciones realizadas por COMPO EXPERT mostraron que con una fertilización balanceada en trigo y soja se pueden obtener incrementos de rendimientos de entre 1200 y 850 kilos/ha, respectivamente. El ingeniero agrónomo Edgardo Arévalo, Gerente de Desarrollo para América Latina de COMPO EXPERT, disertó sobre la importancia de este tema. Además, el Dr. Arévalo presentó el sistema COMPO EXPERT PACK NUTRITION, para Trigo y Soja. Para trigo la recomendación comienza con aportar en tratamiento de semilla Nutriseed® Zn flo. De no haber hecho este tratamiento, la opción es hacerlo en macollaje con Basfoliar® Zn75 flo. Diseñado según las concentraciones óptimas de nutrientes en hoja, Basfoliar® Trigo en macollaje, en ambientes con limitaciones de crecimiento o para sobrellevar alguna situación de estrés, a una dosis de 2 kg/ha. Otra opción es aplicar de 2 a 8 kilos de Basfoliar® Trigo en hoja bandera, para maximizar rendimiento y calidad. Ensayos realizados con esta estrategia muestran aumentos de 1200 kgs/ha para la zona de Pergamino, con testigos que rindieron alrededor de los 4.500 kgs/ha. El paquete de nutrición para soja incluye aportes de Basfoliar®Zn75 flo y Basfoliar®Aktiv entre V6 y R1, donde se aportan niveles de Zn necesarios para mejorar el metabolismo del Nitrógeno. Está demostrado que niveles de Zn inferiores a 1.2 ppm en suelo ya presentan respuesta a los aportes foliares. A partir de floración Basfoliar®Boro cubre las necesidades de este elemento para mejorar los niveles de fijación de granos y fijación de vainas secundarias dentro del nudo, finalizando con Basfoliar®Soja como forma de mejorar el llenado de granos y aumentar su peso en el momento de mayor demanda nutricional del cultivo. Todo este tratamiento ha mostrado incrementos de rendimiento de hasta 850 kgs por hectárea para regiones como el centro santafecino.

Gacetillas Fulltec Max, por su exclusiva formulación genera una óptima actuación metabólica lo que acelera la acción de los agroquímicos mejorando la velocidad de ingreso de los mismos y su traslocación dentro de la planta. Si bien fue diseñado para acompañar a los graminicidas, también es un auxiliar de aplicación de alta eficacia con insecticidas y fungicidas.

@javiernavia No falla. Cada vez que @CFKArgentina se muestra con un "ciudadano común", a las 24 horas nos enteramos que es un militante de su partido @nachomdeo A veces las grandes empresas sacan una segunda marca para captar más mercado. Bueno, así hace el PJ con los K, Massa y Randazzo @fpedrosa2 Armaron guerrillas, la AAA, el rodrigazo, indultos, volaron Rio III, mataron testigos, gente en trenes, robaron todo. Pero Espert es grosero @juancampanella Nos gastan con el "Ah, le tienen miedo". ¡Obvio! Se robó un PBI, nos llenó de paco y se cargó un fiscal. Hasta Terminator le tendría miedo. @LuisGasulla 12 años lloraron x la herencia de los 90 y el neoliberalismo. Resulta q para los K,ahora Menem no era tan malo y debería ser candidato. @jlespert Algunos peronistas defienden al delincuente de Menem y otros peronistas a los ladriKirchneristas. Haga Patria, sea antiperonista @SilMercado Cristina cerró con acto peronista tradicional, marcha peronista, vamos a volver y che gorila che gorila. Fracaso de la etapa ZEN @HippiesConOsde Diego Brancatelli pregunta, Vidal responde con altura. Micelli pregunta, el cuervo Larroque lo hace despedir. En serio no ven el cambio?

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@pau_oliveto No entregó la banda presidencial. No reconoce la derrota. Tengamos en cuenta sus declaraciones x fuera de la realidad. Igualita a Maduro @conderigoli De algo estoy seguro: ningún presidente argentino volverá a decir jamás "Si no les gusta como gobierno armen un partido y ganen elecciones" @sebastianpinera Gran triunfo de @mauriciomacri y @Cambiemos en Argentina. Triunfo de buena democracia y derrota de populismo, que tanto daño ha causado en AL @WolffWaldo El colmo del relato es no saber en cuál de sus casas estará detenida "dirigente social" que se encargaba de proveérselas a quienes no tienen @jmgaynor Le pediría a la gente de Agroindustria que arme ideas de cómo vender lo que producimos. Y dejen ya esa pelotudez la "góndola del mundo" @marioraulnegri La CGT peronista convocará a un paro para reclamar al gobierno de Macri por los 14.000.000 de pobres que dejó el último gobierno peronista.

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17/7/17

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AÑO 13 - N°94 - 2017 - AGOSTO

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MAGAZINE DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y LOS AGRONEGOCIOS

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