Nuevas mandarinas

CHILE

Uva moscatel para mercados exclusivos

La industria de la uva de mesa de Chile se sigue reinventando, en un mercado que es cada vez más competitivo y exigente. INIA Chile, junto al Consorcio de Biofrutales y otros, ha desarrollado una nueva variedad de uva moscatel.

Paola Barba, Genetista y directora del Programa de Mejoramiento Genético de INIA, le explicó a PortalFrutícola.com que la nueva variedad INIA-G3 fue desarrollada mediante técnicas tradicionales, proveniente de una semilla de Moscatel rosada polinizada con la variedad Red Seedless.

La uva, que se encuentra en su desarrollo pre-comercial, fue seleccionada por combinar las mejores características de sus parentales: el sabor moscatel y ausencia de semilla, además de tener una buena brotación, fructificación y oferta de racimos.

Dentro de las ventajas que tiene por sobre otras variedades, la nueva uva es autopolinizante, posee un color rosado atractivo y parejo, sus bayas son de una que no sólo logren mantener estas características, sino que además mejoren otros atributos, como bayas de gran tamaño y formas alargadas, y que, a la vez, permitan diversificar la oferta en términos de fecha de cosecha y color de baya”, señaló Barba. Al ser una uva de calibre medio, está hecha para mercados nicho que aprecian ese tipo de variedades, agregó la en condiciones climáticas desfavorables como el caso de lluvias estivales no ha presentado partiduras.

“Entre las desventajas está el tamaño de sus bayas, que en general se ubica cerca de los 18-19 mm de diámetro, pero con la cantidad de racimos que puede madurar una planta se consiguen buenos rendimientos por hectárea productiva”.

textura crocante que la hace muy agradable de comer.

“Además, es de un manejo de racimo sencillo y posee una buena postcosecha. Hoy utilizamos esta variedad como parental para avanzar en el desarrollo de nuevas uvas de mesa, experta.

“A diferencia de algunas variedades actuales, la planta es productiva, de manejo relativamente simple, con racimos bien terminados y que mantienen sus características en la postcosecha”, indicó.

Proyección comercial

Cecilia Peppi, Investigadora de INIA La Platina afirmó que es una variedad que presenta un sabor moscatel suave que la diferencia de otras variedades.

Remarcó que, si bien existen algunas variedades con características similares de sabor, el rendimiento que tiene llama la atención.

Añadió que incluso

Mercados

Por su parte, Luis Fernández, Gerente General ANA, comentó: “Estamos apuntando al mercado asiático, donde este año se enviaron cajas a clientes estratégicos; También algunos países como el del Reino Unido. “Necesitamos variedades que requieran menos mano de obra y un manejo sencillo, que se adapten a nuestras condiciones edafoclimáticas diversas y cambiantes, con mayor resistencia natural a estrés biótico y abiótico, que tengan un paquete tecnológico mínimo viable que reduzca el riesgo a quienes las cultivan, que sean atractivas (sabor, tamaño, apariencia, textura) para mercados cada vez más exigentes y que puedan tolerar los tiempos de almacenaje prolongados”.

Este es una carrera larga y es clave el mantener el esfuerzo que vienen haciendo las empresas socias, el Estado y el propio INIA”.