Mercado del espárrago

Resumen del mercado global del espárrago

En muchos países europeos, la demanda de espárragos es superior a la oferta.. También en los Estados Unidos la demanda es buena. Sintesis del informe de Freshplaza.es

En España, la temporada del espárrago verde empezó en marzo, unas tres semanas; desde entonces, la disponibilidad está siendo limitada, la demanda alta y los precios bastante buenos. Esto se debe a la gran escasez de lluvias en otoño e invierno en Granada, la principal zona productora de España, y a las temperaturas más bajas de esta primavera..

Este año, también otros países productores de Europa tienen una cosecha limitada.

En los Países Bajos:

Se registra una escasez grave de espárragos verdes.

Más demanda que oferta, esta es la situación que caracteriza la temporada holandesa de los espárragos.

La oferta de campo abierto es limitada por el frío, pero esto hace que los espárragos estén todavía más buscados”.

En Alemania, a causa de la ola de frío y de las heladas nocturnas, los volúmenes son marcadamente inferiores, sobre todo en las zonas de cultivo del este del país.

En comparación con el año pasado, los consumidores alemanes parecen mostrar menos interés en los espárragos regionales.

Inglaterra:

La producción en túnel ya está en marcha para satisfacer el extra de demanda.

Italia: hay carencia en el mercado.

No está siendo una temporada de espárrago fácil de gestionar. Al haber falta de producto en los mercados italianos, ahora mismo las cotizaciones más altas podrían ser el único apoyo para los productores este año. debería haber finalizado la campaña en Europa y el producto nacional precoz debería dejar espacio al tardío.

Estados Unidos: pre-

y, según un productor de Colchester, de campo abierto llegan cantidades muy limitadas. La temporada ha sido lenta en arrancar por las noches frías que ha hecho. La semana pasada heló todas las madrugadas.

La restauración reabrirá totalmente el 17 de mayo y, para entonces, la oferta debería ser mayor cios históricamente bajos para los espárragos

China: la pandemia ha afectado negativamente al precio y las superficies de cultivo. Los efectos negativos de la pandemia han reducido la superficie de cultivo y los precios del espárrago en China. en 2020, la superficie total nacional rondaba las 36.420 hectáreas, una caída del 5% con respecto a 2019. La facturación total de los espárragos en el mercado nacional ha sido de casi 2.500 millones de dólares (más de 2.060 millones de euros), un descenso del 19% con respecto a 2019.

En China, la superficie de espárragos se espera que disminuya ligeramente en el próximo año o los próximos dos años. A medida que aumente la popularidad del cultivo de espárragos en invernadero y la apli-

cación de la tecnología de cultivo inteligente sea más habitual, la producción total seguirá en crecimiento.

Nota de la redacción

La producción de espárragos ha caído en los últimos años en nuestro país pero no se conoce el nivel de consumo actual. Averiguaremos.