Mercado de la palta

Resumen del mercado global de la palta

La carencia del mayor exportador, Perú, y los problemas de la pandemia como es el cierre de restaurantes, hoteles, etc., afecta el consumo en toda Europa. La demanda europea y asiático es creciente como puede apreciarse y Argentina podría exportar además de saisfacer el mercado interno.

La temporada española ha finalizado. Otros años, la temporada aguanta regularmente hasta finales de abril, incluso hasta mediados de mayo. Este final precoz tiene que ver con las bajas temperaturas de esta primavera, que han reducido la cosecha.

En Bélgica existe una escasez significativa de aguacate.

Reino Unido

Al comienzo del año, la oferta israelí y española, presente en el mercado inglés, no ha sido suficiente y eso ha provocado precios récord.

En términos porcentuales, Perú juega un papel más importante en los meses estivales, con una cuota de mercado del 70%, seguido de cerca por Sudáfrica (16%). Kenia y Colombia tienen un papel modesto, así como Brasil y México.

Marruecos

Un grupo de inversores israelíes está a punto de lanzar un proyecto de cultivo de aguacate en Marruecos. El proyecto está pensado que produzca 10.000 toneladas de aguacate al año para la exportación a Europa. El proyecto total comprende una superficie planificada de 455 hectáreas.

Alemania

En el mercado al por mayor de Alemania, los precios del aguacate están alcanzando lenta pero inexorablemente un nivel récord.; los precios se sitúan en 20-23 euros para el aguacate Hass listo para el consumo.. pequeño (18, 20, 22), aptos para los mercados del este y el norte de Europa.

Los consumidores consideran que el aguacate es un superalimento y la variedad Hass es la más apreciada por su sabor”.

Sudáfrica está teniendo un año de baja producción (año off), con una estimación total de volúmenes exportados de 16,5 millones de cajas de 4 kilos. Las variedades tempranas entre la semana 12 y la 20 se venderán todavía bien, dado que España y Chile han salido del mercado relativamente pronto y se espera un mercado europeo casi vacío.

Dado que la temporada de los cítricos sudafricanos también está a punto de comenzar, podría materializarse una

Además de los aguacates Hass, están disponibles también los de piel verde (fuerte).

Italia

Acaba de comenzar la temporada de la variedad Hass de Perú. “Al ser las primeras cantidades en llegar al mercado, son de calibre principalmente carencia de contenedores marítimos.

Australia

La temporada del aguacate Shepard se encuentra en el último tramo en Australia, puesto que la variedad se comercializa principalmente entre febrero y abril. Después, empezará la cosecha del aguacate Hass. Este año, los expertos estiman una cosecha nacional de aguacate Shepard de 2,9 millones de cajas, teniendo en cuenta las condiciones meteorológicas y los problemas con los trabajadores estacionales. La variedad Shepard representa cerca del 18% de la superficie total cultivada de aguacate, pero la Hass continúa en cabeza con el 75%.

En Australia, el consumo de aguacate está aumentando rápidamente con 3,88 kilos per cápita. En los próximos años, los expertos esperan un mayor crecimiento.

Estados Unidos

Actualmente, la mayor parte del volumen de aguacate presente en el mercado estadounidense proviene de México. Si México consigue enviar de 27.000 a 32.000 toneladas semanales, serán volúmenes suficientes para satisfacer casi toda la demanda estadounidense.

Al mismo tiempo, en el mercado también se encuentra producto nacional de California, que se estima que constituye cerca del 15% de la oferta total.

China

Con el final de la temporada mexicana a la vista, en el mercado chino se aprecia una bajada de los precios. La temporada peruana todavía está empezando, con cosechas más reducidas y una calidad estable procedente de las plantaciones más pequeñas.