Banana Salvita

Banana Salvita Tropical

legaron al Centro de distribución Tropical Argentina las primeras cajas de banana Salvita-Tropical resultado del vínculo con la empresa productora salteña Salvita.

Esta alianza comercial con la empresa Salvita llevará a mesa bargo, se prevé que para de los argentinos una agosto o septiembre se banana nacional sabrosa sumen nuevas unidades y de calidad excelente. productivas que multi

A partir de este vínpliquen estos envíos. culo, cinco camiones Salvita es una empre(unas cinco mil cajas) de sa productora de hortabanana Salvita-Tropical lizas que hace dos años llegarán semanalmeninvirtió en tecnología te directo desde Salta a para comenzar a produnuestro centro de districir banana nacional que bución en el Central de pudiera competir con la Buenos Aires. Sin emcalidad premium de las

Manzanas en el Estado de Washington

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rápida en las formas verticales por ocupar antes el espacio asignado (un solo plano) con respecto al trellis (dos planos). Hacia el 6º–7º año las producciones acumuladas de ambos sistemas se igualan, para obtener después y hasta el final de la vida de la plantación mayores producciones con el trellis (de 15 a 25 t/ ha–año) con respecto al vertical, lo que implica al final de la vida de la plantación una producción media superior acumulada de entre 200 y 300 t/ha del trellis con respecto al vertical. Es por ello, que las formas en trellis requieren una inversión inicial mayor y también un mayor coste en los primeros años de formación y poda.

La elección del sistema dependerá de la capacidad financiera de la empresa, si esta es menor se opta generalmente por formas verticales. La mayoría de empresas visitadas en el tour realizado (McDougall and Sons, Monson Fruit, Price Fruit Co., etc.) han optado por el trellis, pero por ejemplo una de la mayores compañías de Washington como Stemilt, opta íntegramente por las formas verticales. En cualquier caso, se trata de sistemas productivos que requieren de elevadas inversiones. Así, considerando la preparación de la plantación, la plantación, el material vegetal, la estructura de soporte, el riego bajo copa y sobre copa para la protección bananas extranjeras. Hoy poseen 80 hectáreas en producción y en septiembre otras 200 empezarán a dar frutos. A los fines de distribuir una fruta de calidad y de lograr volumen.

Franco Sibilia remarcó la importancia de darle prioridad a la fruta nacional, en tanto las importaciones implican más riesgos y complicaciones: “Trabajar la fruta nacional es más simple porque su circuito es más corto. Lo cargaste hoy y a los dos días tenés la fruta en tu galpón. Mientras que una fruta de Ecuador se compra con 20 días de anticipación a la llegada del producto”. Sucede

de heladas y prevención del golpe de sol, y los costes hasta la recolección del tercer año (primera producción significativa), el coste por ha se sitúa entre 145.000 y 165.000 USD/ha. Aun así, los productores tienen claro que con sistemas de formación y variedades innovadoras y con un buen retorno, es más fácil incrementar el beneficio, por ejem plo, en 500 o 1.000 USD/ha, que ahorrarlos reduciendo el coste de producción. En cerezo, la pauta seguida es similar al manzano. De hecho, muchas explotaciones disponen de ambas especies lo que facilita aplicar conceptos de formación poda y manejo similares como es el trellis. Las formas planas en V con trellis se basan en ángulos más cerrados que en manzaque la fruta proveniente de Ecuador llega por vía marítima hasta Chile y luego pasa por la aduana argentina para recién llegar a los mercados concentradores. El trabajo logístico que supone es evidentemente mayor y aumentan los riesgos de que la fruta sufra inconvenientes en el camino.

A partir de un asiduo trabajo en laboratorio y de la inversión en sistemas de riego para mantener los altos niveles de humedad que requiere el banano, Salvita ha logrado trabajar exitosamente con la variedad Wiliam Cavendish característica de la producción de países tropicales.

no para facilitar la recolección y lo que es más importante poder realizar el aclareo mecánico de yemas en invierno o de flores en primavera, mediante máquinas tipo Darwin o manualmente. Así mismo, la reducción de la altura de plantación para poder realizar el máximo de las operaciones de cultivo como la poda, el aclareo o la recolección es una constante en la mayoría de las plantaciones. A la mayor eficiencia de las nuevas plantaciones de cerezo contribuirá sin duda la disposición de los nuevos patrones enanizantes de la Universidad de Michigan.

Nota de la Redacción:

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