7 minute read
esg w hotelarstwie Rafał Abramczyk
ESG w hotelarstwie
Rafał Abramczyk
Advertisement
Świat się zmienia i wszyscy odczuwamy skutki tych zmian. Z jednej strony nowe regulacje środowiskowe pojawiają się praktycznie w każdym kwartale, z drugiej zaś hotele muszą działać o wiele wydajniej, aby zmniejszać zużycie energii, wody i odpadów.
Inwestorzy, banki, a także deweloperzy hotelowi są coraz bardziej świadomi, że brak zrównoważonego rozwoju oraz brak dostatecznej uwagi w zmniejszaniu śladu węglowego jest realnym ryzykiem inwestycyjnym. Zatem mniej gadania, więcej działania!
Trochę hisTorii
Jeszcze niedawno certyfikacja budynków była oznaką nowoczesnego podejścia inwestora do zagadnień proekologicznych procesu budowlanego, jak również samego budynku.
W połowie ubiegłego dziesięciolecia w Polsce zaczęły powstawać hotele certyfikowane metodą LEED lub BREEAM. Ten trend na początku 2014 r. rozpoczęła Zdrojowa Invest, która ogłosiła pierwszy w Polsce hotel od podstaw projektowany i budowany zgodnie z wymogami LEED. Następnie Orbis ogłosił kolejne swoje obiekty także z certyfika-
tami, a za nimi następne. To był przykład naszej dojrzałości jako branży i wskazówka, dokąd zmierzamy. Według raportu Polskiego Stowarzyszenia Budownictwa Ekologicznego PLGBC z 2019 r., w Polsce certyfikat ekologiczny LEED lub BREEAM uzyskało łącznie 10 hoteli.
csr (corporaTe social responsibiliTy)
O ile certyfikacja budynków jest bezpośrednio związana z budownictwem, o tyle równolegle prowadzone były prace nad dużo szerszym podejściem do odpowiedzialności społecznej biznesu bez względu na branżę. W 2010 r. Międzynarodowa Organizacja Standaryzacyjna (ISO) opublikowała normę ISO 26000. Norma ta ma za zadanie uporządkować wiedzę na temat społecznej odpowiedzialności biznesu, czyli słynny CSR ISO 26000. Nie jest on jednak formą certyfikacji, raczej jest to przewodnik po zasadach odpowiedzialnego biznesu dla organizacji każdego typu bez względu na wielkość czy lokalizację.
Polskie hotele coraz śmielej wprowadzały strategię odpowiedzialnego prowadzenia biznesu jako całości. To wymagało dużo bardziej dojrzałego podejścia do całego przedsięwzięcia, jakim był hotel. Na łamach „Hotelarza” w lipcu 2018 r. ukazał się artykuł „CSR w polskich hotelach”, w którym przedstawiciele sieci hotelowych opowiedzieli, jak działa u nich CSR.
esG (environmenTal, social, Governance)
CSR kojarzy się z prospołecznymi działaniami firmy (hotelu) i jego rola z biegiem czasu ewoluowała, stając się wręcz obowiązkowym elementem strategii hotelu/sieci/grupy hotelowej. Jednak to okazało się niewystarczające.
Kolejnym krokiem ewolucji jest właśnie ESG. Jest to skrót od E – Environmental, czyli środowisko, S – Social, czyli społeczna odpowiedzialność biznesu, a także G – Governance, czyli ład korporacyjny. Skąd ta ewolucja?
Odpowiedź jest dość prosta: coraz częściej inwestorzy, instytucje finansujące, a także rządowe szukają nowoczesnego i jednocześnie zrównoważonego podejścia, nowych pomysłów na biznes, który jest odpowiedzialny we wszystkich obszarach swojej działalności. A ESG kumuluje w swoim podejściu właśnie je wszystkie. Firmy będą musiały
w coraz większym stopniu wykazywać, że działają w sposób zrównoważony. W przeciwnym razie wypadną poza obszar zainteresowania inwestorów, stracą kontrahentów i szanse na pozyskanie finansowania.
W bardzo dużym skrócie: jest to niefinansowy raport/strategia, pozwalający lepiej rozumieć i mierzyć wpływ działania hotelu na społeczeństwo i środowisko, a jednocześnie pokazać, jak firma działa od wewnątrz na poziomie jej zarządzania i struktury. A co to oznacza w praktyce i dlaczego raportowanie ESG jest już teraz tak bardzo istotne?
Hotelarstwo ma swoje dwa główne okresy, które do tej pory były dość mocno rozdzielone: budowa hotelu i następnie zarządzanie nim. Często niestety są to dwa światy, które mają różne cele ekonomiczne: deweloper chce wybudować obiekt jak najtaniej, a instytucja, która kupuje taki obiekt, oczekuje, że jego eksploatacja będzie kosztowała jak najmniej. Te dwa podejścia są niestety sprzeczne ze sobą.
W efekcie możemy dziś spotkać hotele otwarte w ciągu ostatnich kilku lat bez żadnych rozwiązań proekologicznych. Co więcej, koszty utrzymania tych obiektów będą znacznie rosły w najbliższym czasie. Jest to spowodowane niekorzystnym miksem energetycznym Polski, opierającym się w mikroskopijnym stopniu na odnawialnych źródłach energii. Oszczędność na etapie inwestycyjnym bardzo szybko odbije się czkawką w postaci dużo wyższych kosztów utrzymania budynku.
E jak środowisko
ESG w swojej części pod literą E powyższą kwestię mocno reguluje. Deweloper hotelowy będzie w swoim projekcie dążył do neutralności względem emisji dwutlenku węgla zarówno podczas budowy – wybierając przyjazne rozwiązania budowlane, jak i później podczas operacyjnej działalności – przez np. niskoemisyjne źródła ogrzewania i chłodzenia.
Accor, Hilton i IHG za cel postawiły sobie zmniejszenie o połowę swojego śladu węglowego w następnej dekadzie. Marriott w 2021 r. ogłosił „osiągnięcie zerowej emisji gazów cieplarnianych netto nie później niż do 2050 r.”
Co więcej, według ESG nowe hotele powinny być budowane w zgodzie z otaczającym je naturalnym środowiskiem, zapobiegając jego daleko idącej dewastacji. Jest to obecnie bardzo istotne, gdyż wiele nowych obiektów w Polsce powstaje w miejscowościach turystycznych na niezabudowanych, leśnych gruntach.
Ale hotel to nie tylko energia elektryczna i cieplna/chłodnicza. Pamiętajmy, że niemagazynowalny produkt, jakim jest nocleg ralne podejście, a nie liczba hoteli, w których pracował, bez względu na wiek, płeć, kolor skóry, wyznanie czy religię.
G jak ład
Z raportu ESG dowiemy się też, czy wewnątrz firmy przepływ informacji jest prawidłowy i czy firma na bieżąco reaguje na wykryte nieprawidłowości. Etyka zarządu i osób decyzyjnych w hotelu/sieci jest tym aspektem, który ma wpływ na całą firmę. Dlatego właśnie struktura zarządu, przejrzyste decyzje i równe prawa wszystkich właścicieli są tu kluczowe.
Z punktu widzenia wspomnianych inwestorów lub banków finansujących istotne jest, czy hotel lub sieć stosuje rzetelne i przejrzyste metody księgowe oraz czy akcjonariusze mają możliwość głosowania w ważnych kwestiach. W dalszym etapie finansowania/zakupu hotelu banki te mogą wręcz wymagać zapewnienia, że firmy unikają konfliktu interesów przy wyborze członków zarządu, nie wykorzystują datków na cele polityczne, aby uzyskać nadmiernie korzystne traktowanie oraz
że nie angażują się w nielegalne praktyki. Nie bez znaczenia jest także polityka antykorupcyjna i możliwość w pełni anonimowego zgłaszania wszelkich zaobserwowanych nieprawidłowości.
i co dalej?
Wnioski z raportów ESG już dziś są brane pod uwagę m.in. przez banki, które np. odmawiają udzielania kredytów na przedsięwzięcia obciążające nadmiernie środowisko naturalne. Idąc dalej, kilka banków zapowiedziało, że nie będzie kredytować budowy hoteli, które nie będą certyfikowane. Europejski Bank Inwestycyjny zakłada, że w 2025 r. połowa inwestycji w jego portfelu będzie miała komponent klimatyczny lub środowiskowy. Inne banki z pewnością nie pozostają w tyle. Swoje raporty ESG opublikowały praktycznie wszystkie największe sieci hotelowe, a także jeden z polskich nadmorskich hoteli (Gwiazda Morza).
Jeżeli myślimy o ESG w swoim hotelu, to dobrze. Zrobiliśmy właśnie pierwszy krok. Jeżeli nie wiemy, co zrobić dalej, to Polski Fundusz Rozwoju przygotował zestawienie narzędzi wspierających raportowanie ESG, które można wykorzystać w swoim hotelu jako wsparcie procesów i realizacji zobowiązań związanych z tymi standardami. GPW przygotowała już w maju 2021 r. szczegółowe wytyczne do raportowania ESG. Warto przeczytać.
Ten model raportowania niedługo będzie obowiązkowy. Już od 2023 r. wszystkie duże firmy powyżej 250 pracowników będą musiały taki raport przygotować i udostępnić publicznie. Trzy lata później takim obowiązkiem zostaną objęte także wszystkie spółki zatrudniające powyżej 10 pracowników, chociaż tu obowiązek będzie dotyczył tylko spółek notowanych na rynku regulowanym. Obserwując jednak kierunek zmian i wymagań stawianych przez instytucje finansujące branżę hotelową, raport ESG stanie się jednym z załączników do wniosku kredytowego.
Świat się zmienia, a ESG to nie jest pieśń przyszłości. To się dzieje już tu i teraz – i to bardzo dobry kierunek zmian.
ESG to strategia pozwalająca lepiej rozumieć i mierzyć wpływ działania hotelu na społeczeństwo i środowisko, a jednocześnie pokazać, jak firma działa od wewnątrz na poziomie jej zarządzania i struktury
i gościnność, sprawia, że jesteśmy szczególnie podatni na marnotrawstwo. Szampony w jednorazowych buteleczkach, woda mineralna w opakowaniach PET, codzienne pranie ręczników i codzienna zmiana pościeli (oczywiście przy dłuższym pobycie) – to już w wielu hotelach jest wręcz zakazane. Wywieszka „Chcesz, aby zmienić ręczniki, pozostaw je na podłodze” ma jeszcze swój drugi efekt: mniejsze koszty prania.
Nowe aplikacje menu w restauracjach hotelowych pomagają także ograniczyć marnotrawstwo żywności, oferując klientom spersonalizowane opcje posiłków na podstawie ich profili i historycznych pobytów w innych hotelach, choć tu największy wpływ na wyrzucanie żywności mają sami goście.
s jak odpowiedzialność
Troska o pracowników jest w ostatnich kilku latach wyraźnie zauważalna. To bardzo złożone i wielowątkowe wyzwanie, które ma swoje korzenie dużo wcześniej, niż nam się wydaje.
Już po wstąpieniu Polski do UE z naszego rynku pracy wyjechało ponad 800 tys. pracowników do samej Wlk. Brytanii. Wówczas praktycznie z miesiąca na miesiąc rynek pracodawcy zmienił się w rynek pracownika, a hotele prześcigały się w coraz to nowszych pomysłach, jak pozapłacowo zachęcić pracownika do pozostania.
I w recepcjach hotelowych zaczęły się pojawiać osoby wiekowo dojrzalsze, bez względu na pochodzenie, kolor skóry i wyznanie. Z czasem okazało się, że pracownicy w takich hotelach stali się dużo bardziej zaangażowani i kreatywni. I bynajmniej nie był to cel tego działania, ale jego efekt.
Wystarczy spojrzeć na profile społecznościowe wielu hoteli, a okaże się, że jeden organizuje bieg charytatywny, inny sprzątanie parku, z którym sąsiaduje, kolejny wystawę prac lokalnych twórców. To nie wszystko – spójrzmy na branżowe ogłoszenia o pracę. Rubryka „nasze wymagania” dość mocno się zmniejsza i nie zawiera już obowiązkowego kosmicznego doświadczenia. Przez ten czas nauczyliśmy się jako branża, że o wiele cenniejszym jest wartościowy Człowiek i jego natu-
