Venezuela en Houston 48

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Distribuci贸n GRATUITA / Mayo - Junio 2015 / a帽o 7 - Edici贸n No. 48

Un encuentro en el estado Bol铆var

ORINOCO Y CARONI DOS CORRIENTES IMPETUOSAS



CITGO, José Altuve y SpringSpirit siembran pasión beisbolera en los niños de Houston

El pasado 7 de abril, CITGO y SpringSpirit Baseball auspiciaron una clínica de béisbol infantil dirigida por el segunda base de los Astros de Houston y líder de bateo de la Liga Americana 2014, José Altuve, a la que asistieron unos 75 estudiantes del distrito escolar independiente de Spring Branch. La cita deportiva se llevó a cabo en la sede de SpringSpirit Baseball en el noroeste de Houston y fue una experiencia inolvidable tanto para los jóvenes asistentes como para el grandesligas venezolano. “Yo disfruto especialmente el poder compartir mi pasión por el béisbol con los niños y espero poder motivarlos a que sean atletas destacados y buenos estudiantes,” afirmó Altuve.

oportunidades educativas y deportivas de desarrollo personal de la población estudiantil mediante programas extracurriculares. “CITGO se enorgullece de colaborar con instituciones que promueven valores educativos y deportivos en nuestras comunidades como SpringSpirit Baseball y de trabajar con personas como José Altuve, que son excelentes modelos a seguir para nuestros jóvenes,” afirmó el presidente y director ejecutivo de CITGO, Nelson P. Martínez. Para obtener más información sobre CITGO visite www.citgo.com.

SpringSpirit Baseball es una organización sin fines de lucro que desde 2010 se dedica a movilizar voluntarios y mentores del distrito escolar independiente de Spring Branch, para ampliar la oferta de ©2015 CITGO Petroleum Corporation


En esta edición Distribución GRATUITA / Mayo - Junio 2015 / año 7 - Edición No. 48

Un encuentro en el estado Bolívar

ORINOCO Y CARONI DOS CORRIENTES IMPETUOSAS

Nuestra Portada Oswaldo Zambrano

Los Beatles en el Show de Ed Sullivan 26/27

El Liqui Liqui 20/21

8 Las “colas” Inmigratorias 10 El Origami 12 Mundo Petrolero, la clasificación del petróleo 14 Recorriendo Texas: Port Isabel 16 ¿Pueden los animales predecir los desastres naturales? 16 Confirman el regreso del fenómeno El Niño 18 / 19 Orinoco y Caroní: Dos corrientes impetuosas 22 / 23 Curiosidades de ayer: Venezolanos en la primera Guerra Mundial 24 La energía alternativa en su hogar 28/29 Eduque a sus hijos sin gritar 30 En Estados Unidos la guía dietética parece tomar en cuenta el medio ambiente 32 / 33 Fogones venezolanos: El sancocho de Sapoara 4 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015


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Te recordaremos siempre, porque la vida no termina, solo se transforma.

Mayo-Junio 2015

Director-Editor

Betty Zambrano Agostini bz@houstonlatinoproductions.com Director de producción

Agni Mogollón Asistente al editor

Mila Skjolingstad ms@houstonlatinoproductions.com Ventas

Verya Loreto vloreto@houstonlatinoproductions.com Director diseño Grafico

Oswaldo Zambrano ozzy@houstonlatinoproductions.com Diseño grafico

Claudio Valbuena Colaboradores

Clara Pinto

Producción y Distribución

Houston Latino Productions P. O. Box 841495 Houston, TX 77284

713-518-2458 FAX: 281-861-0031 info@houstonlatinoproductions.com houstonlatinoproductions@outlook.com

www.houstonlatinoproductions.com Impreso en los talleres de Simon Printing Company El contenido publicado en artículos de opinión, publi-reportajes y avisos publicitarios son responsabilidad de cada anunciante y/o contratista del espacio, Houston Latino Productions y Venezuela en Houston no se hacen responsables de las opiniones expresadas en ellos. 6 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

E

l día 2 de Abril, cuando recién despertaba la primavera, nuestro querido y entrañable amigo y socio Darío Colina emprendió su viaje final hacia la Luz... Dios lo llamó temprano....Darío amaba nuestra revista, que también era suya...en ella cifró sueños y trabajo en ella, y a través de ella, sembró en muchos que le conocieron en Houston, su enorme sonrisa y simpatía... Darío Colina era uno de esos seres especiales... de esos a los que no detiene ninguna puerta... un ser lleno de sueños, los que perseguía con perseverancia, dedicación y esperanzas... trabajador incansable y con valores morales y familiares de muy alta factura... quizás por todas esas virtudes... Dios lo llamó temprano, para hacerlo parte de sus almas especiales... Te fuiste desde tu Maracaibo amada, y estamos seguros que la Chinita y la hermana Francisca te tomaron en sus manos para escoltar tu alma ante Dios. Feliz viaje amigo inolvidable... Feliz viaje y hasta luego... hasta cuando nos reencontremos un día en la paz del señor. Descansa en paz Darío.


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Hablamos Español


Las “COLAS” Inmigratorias

Por el Abogado Héctor López

C

uando pensamos en las maneras legales para inmigrar a los Estados Unidos (EEUU), no se puede ser muy creativo ya que solo existen unas cuantas vías. La mayoría requieren de una petición de inmigrante hecha por un familiar o empleador, y la aplicación de un ajuste de estatus (solo dentro de los EEUU), o la aplicación de una visa de inmigrante a través del consulado americano. A menos que sea un hijo menor de edad, cónyuge o padre de un ciudadano americano adulto, la obtención de la residencia por la vía familiar estará sujeta a ciertos tiempos de espera. Esto aplica específicamente a los cónyuges e hijos de residentes permanentes, hijos adultos de ciudadanos americanos (casados o no) y hermanos de ciudadanos americanos. Igualmente ocurre con las clasificaciones de inmigración por empleo, donde la mayoría está también sujeta a períodos de espera. Lo más terrible del período de espera es que el solicitante no recibe ningún beneficio interino, tales como un permiso de trabajo o un estatus legal para estar aquí.

Aunque parezca absurdo, el cónyuge de un residente permanente deberá esperar más de un año y ocho meses, después de hecha la petición de inmigrante para poder aplicar a la residencia, y obtener un permiso de trabajo, pero el cónyuge de cualquier extranjero con visa tanto de trabajo, estudio, o inversión, podrá no solo permanecer en los EEUU, sino hasta en algunos casos trabajar durante su estadía. Sin enfocarse en lo que resulte lógico o justo, todo inmigrante que ha recorrido la travesía de procesar su residencia permanente en los EEUU por alguna de estas vías, sabe lo que es el “boletín de visas”.

cha de interposición de la aplicación de certificación laboral con el depto. del trabajo.

Este boletín es una publicación mensual emanada del departamento de estado de los EEUU, con el objetivo de dar a conocer las fechas de prioridades de las residencias que podrán ser procesadas en el mes pertinente al de la publicación, y de acuerdo a la región de nacimiento y clasificación del inmigrante (tanto familiar como por empleo). Resulta que solo existen 140 mil residencias por empleo y 226 mil por la vía familiar, para ser repartidas entre el universo de aplicantes durante todo un año fiscal. Para aquellos nacidos en países como China, India, Mexico y Filipinas, podrían experimentar retrasos aún más atroces de los que esperarían los nacidos en el resto del mundo. La fecha de prioridad de cada inmigrante se establece en el día que la petición de inmigrante es presentada frente al servicio de inmigración (USCIS), o en los casos de empleo, en la fe-

Así que tal parece que solo algunos pocos afortunados se escapan de las “colas” inmigratorias. Todos los demás deberán esperar pacientemente por su turno.

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El congreso de los Estados Unidos, mediante la legislación inmigratoria, establece los límites en cuanto al número de residencias permanentes que serán otorgadas por el gobierno anualmente. El desfase existente entre la disponibilidad y demanda de las residencias es tan abismal que, crea un retraso creciente que no tiene fin. La necesidad de una reforma inmigratoria integral, que aumente el número de residencias y alivie los tiempos de espera para aquellos que están inmigrando legalmente es imperativa.

Consulte siempre con abogados de inmigración licenciados en los Estados Unidos sobre su situación individual. Unicamente abogados licenciados en algún estado de los EEUU pueden dar asesoramiento en materia de inmigración. Los notarios y abogados extranjeros NO son abogados en los EEUU, y no están autorizados a proveer asesoría legal de inmigración ni representar a terceros. Asimismo, es ilegal hacer de “bróker legal” y recibir una comisión por referir clientes a abogados licenciados. Reporte el fraude inmigratorio.

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EL ORIGAMI E

l origami es un arte de origen japonés, que consiste en el plegado del papel sin usar tijeras ni pegamento para obtener figuras de formas variadas, muchas de las cuales podrían considerarse como esculturas de papel.

El origen de la palabra procede de los vocablos japoneses “ori” (doblar) y “kami” (papel). Después por el rendaku, kami se transformó en gami (origami = 折り紙). La particularidad de esta técnica es la transformación del papel en formas de distintos tamaños, partiendo de una base inicial cuadrada o rectangular, que pueden ir desde sencillos modelos hasta plegados de gran complejidad. En el origami se modela el medio que nos rodea y en el cual vivimos: fauna y flora de todos los continentes, la vida urbana, herramientas de nuestra cotidianidad, animales mitológicos y un sinfín de otras figuras. El origami se inició con el papel y se ha ido desarrollando con mucha rapidez desde finales de los años 60 hasta nuestros días. Según Lafosse, estamos en el momento histórico más importante de la historia de la papiroflexia. Se han descubierto y popularizado nuevas técnicas de diseño, que se han difundido gracias al Internet y a las asociaciones de origami alrededor del mundo. La incorporación de las matemáticas es un tema nuevo que antiguamente no se consideraba, y ha adquirido fuerza en los últimos 30 años. La computación a partir de los años 90 ha permitido realizar optimizaciones del uso del papel y bases nuevas para figuras complejas como los insectos.

Existe un cuento de Elsa Bornemann, “Mil grullas”, que trata el mismo tema: Naomi Watanabe y Toshiro Ueda, dos adolescentes de Hiroshima que están visitando a sus abuelos en la aldea de Miyashima cuando cae la bomba. Y luego Toshiro encuentra a Naomi en un hospital tratando de hacer grullas, y Toshiro completa las mil y se las entrega a la chica, pero ésta muere al día siguiente Esta antigua leyenda japonesa promueve que cualquiera que haga mil grullas de papel verá realizado un deseo, tal como una vida larga o la recuperación de una enfermedad. El arte del origami es el eje central del programa de animación a la lectura “cuentos para inventar”, que ofrece el centro cultural Chacao a través de su gerencia de turismo, comunidad y atención al ciudadano.

Origami en “cuentos para inventar” de Cultura Chacao En Venezuela, con la guía de Linsabel Noguera, directora de “La Rana Encantada”, los niños

están creando figuras de origami. Las mil grullas de origami se han vuelto un símbolo de paz, debido a la historia de Sadako Sasaki (1943-1955), una pequeña niña japonesa que deseó curarse de su enfermedad (leucemia), producida por la radiación de la bomba atómica.

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MUNDO

PETROLERO

La clasificación del

petróleo

S

i consideramos que, en casi todos los utensilios que tenemos en el hogar el petróleo tiene algo que ver con ellos, desde las velas que utilizamos en lo religioso, pasando por las decorativas y hasta las de los momentos románticos, todas ellas se fabrican con ‘’parafina’’, que es un sub producto del petróleo, al igual que los recipientes plásticos y todo lo que esté hecho con ella, ya que provienen de la química del petróleo.

Por el tipo de hidrocarburos:

Ahora bien, cuando leemos noticias sobre el petróleo, su industrialización o precios, muchas veces nos quedamos fuera de base por algunos términos que se utilizan, y el desconocimiento de la razón de su uso. La mayoría de ellos corresponden a la clasificación de los tipos de petróleo, y por esta razón quisimos que de forma ligera, pero clara, aportar algo de información que nos permita entender mejor esas noticias que escuchamos o leemos.

Por el contenido de azufre:

Petróleo parafinado: en su composición predomina el hidrocarburo saturado en un 75%. Sus características principales radican en que son muy fluidos, de poca coloración y bajo peso. Se utiliza, principalmente para la obtención de gasolina, solventes para pinturas, etc., por su bajo contenido de azufre y altos puntos de congelación.

Es considerado ligero el que posee una gravedad API entre 33-39.9.

Petróleo nafténico o aromático: contienen un 45% de hidrocarburos saturados en su composición. Tiene bajo contenido de azufre y bajos puntos de congelación. Es utilizado para lubricantes diversos. Petróleo asfalténico: en su composición se observan altas cantidades de residuos, como azufre y metales, y sobre todo una alta viscosidad, por lo que es ideal para hacer asfalto. Petróleo de base mixta: se refiere a todas las clases de hidrocarburos existentes, parafinados, nafténicos, aromáticos, etc. La mayoría de los yacimientos que se encuentran en el mundo son de este tipo.

Petróleo crudo medio: su gravedad API comprende el criterio entre 22,0 – 29,9. Petróleo dulce: cuenta con una proporción menor del 0,5 % de azufre, lo que es considerado un petróleo de alta calidad y suele ser procesado para obtener gasolina. Petróleo medio: el promedio de azufre en su composición comprende un rango entre 0,5 y 1%. Petróleo agrio: en su composición se puede apreciar un promedio de más del 1% de azufre, lo que da como resultado que el costo de refinamiento sea mayor. Se utiliza en productos destilados.

Según su gravedad API:

Se trata de unas siglas (American Petrolum Institute) que determinan la densidad que tiene el petróleo, cuán liviano o cuán pesado es. Si es mayor de 10 es más liviano que el agua. Petróleo crudo ligero: en su composición se aprecia un bajo contenido de ceras. 12 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

Petróleo pesado: cuenta con una gravedad API entre 10-21.9. Este tipo de petróleo no fluye con facilidad, al igual que el petróleo extra pesado. Contienen una mayor densidad y peso molecular en su estructura. Petróleo extra pesado: su estructura cuenta con una gravedad API menos que 10, es decir, que pesa más que el agua.

Según el factor KUOP: Este factor permite determinar el tipo de crudo en cuanto a su composición química. K=10 base parafinada K=12 base mixta K=11 base náftica K=13 base asfalténica Cuanto más sepamos sobre el petróleo, más entenderemos el mundo en el que vivimos hoy día.


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RECORRIENDO

TEXAS

Port Isabel

P

uerto Isabel es una pequeña y pintoresca población situada en el condado de Cameron al suroeste de Texas, en la laguna Madre, y nombrada así por la reina española Isabel, quien financió los viajes de Colón. Cerca de la frontera con México, está conectada con la isla del Padre-sur por un puente. Según el censo del 2010, su población es de 5,006 habitantes. Fue un puerto importante desde donde se exportaba algodón antes de la guerra civil de USA. Disfruta de un clima templado todo el año, donde se puede encontrar además de pesca de altura, eventos y festivales, buena comida y gente muy amigable. Es una de las ciudades más antiguas del extremo sur de Texas. Su historia es muy interesante y data de 1519, en los tiempos del explorador español Alonso de Pineda. Las historias de tesoros aún enterrados de piratas abundan, y puerto Isabel es el hogar de tres de los mejores museos del mundo, los cuales reviven la historia de Texas. Ellos son, el museo de historia, el museo de tesoros del golfo y el faro de 1852, que son monumentos y testigos de su rico pasado. La casa del encargado del faro, resalta la historia marítima del área de la laguna Madre. Conocer puerto Isabel es una experiencia amena, visitando sus edificios históricos,

museos, biblioteca y varios parques. Tiendas únicas , restaurantes, cafés y el parque estatal más pequeño de Texas, donde se encuentra el faro que está abierto a los visitantes. Además ofrece una serie de actividades y entretenimientos a sus visitantes, como pesca de altura, donde se pueden agarar en un día más una docena de especies de peces, tours para observar a los delfines y el divertido crucero del pirata, así como caminar por el muelle más largo de Texas. Puerto Isabel cuenta con cómodos hoteles para recibir a sus visitantes. Solamente 2.6 millas separan a puerto Isabel de las concurridas playas de “Padre Island”, por medio del puente reina Isabela sobre la laguna Madre. El museo histórico “Champion Building” El edificio conocido como “Champion building” fue construido en 1899 como una tienda de víveres y la residencia de Charles Champion, y ahora sede del museo histórico de puerto Isabel. Posee dos niveles de exhibiciones, una tienda de souvenires y una colección grande de artículos provenientes de la guerra entre USA y México. La fachada tiene un mural pintado por un pescador local en 1906. “Champion building” fue uno de los primeros negocios en servir a los habitantes de puerto Isabel en aquellos

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tiempos. La tienda tenía su propia moneda que fue usada local y regionalmente para comprar víveres. La familia Champion vivía en el segundo piso. En 1995 la ciudad compró la propiedad y en 1996 se estableció allí la sede del museo y el mural fue restaurado. El faro de Puerto Isabel De los 16 faros construidos originalmente a lo largo de la costa de Texas, el faro de puerto Isabel es el único abierto al público. En el verano está abierto todos los días de 9 a.m. a 6 p.m. y los domingos hasta las 7 de la noche. Tiene 70 pies de altura y ofrece una panorámica del área de 16 millas a la redonda. El faro fue construido en 1852 para los barcos que entraban por el paso de Brazos Santiago. Durante la guerra civil de USA, el faro fue ocupado por los dos bandos en pugna. Después de la guerra retornó a sus operaciones en 1866. Por un tiempo estuvo fuera de servicio por problemas legales con los terrenos, pero volvió a funcionar en 1895 y hasta 1905, cuando cesaron sus funciones de faro para la navegación definitivamente. En 1951 el departamento de p arques de Texas comenzó su restauración y lo abrió al público en 1952. En sus alrededores se encuentran áreas para picnic. ¡Cuando viaje al suroeste de Texas, no olvide visitar puerto Isabel!


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¿Pueden los animales predecir los desastres naturales?

eventos sísmicos. “Los animales más sensibles a los iones positivos son aquellos que viven más próximos al suelo. Es mucho más sencillo que puedan sentirlo”, explicaron los invesstigadores.

L

No se trata de que los animales hayan desarrollado la capacidad de predecir terremotos, sino que, en general, tienden a apartarse de los estímulos poco placenteros

a idea de que los animales tienen la capacidad de detectar catástrofes antes de que impacten ha adquirido cierta credibilidad. Tras el terremoto y posterior tsunami, en el océano Índico el 26 de julio del 2004, informes llegados desde el sudeste asiático hablaban de elefantes, búfalos y otros animales corriendo hacia tierras más altas antes de que se desatara la tragedia. La idea de que los animales pueden predecir que está a punto de ocurrir un desastre, data de miles de años atrás y las anécdotas sobre este particular persisten hasta hoy día. Más recientemente, la respetada publicación “Journal of Zoology” informó de un éxodo de sapos de un estanque en “L’Aquila”, Italia, justo antes de que el lugar fuera sacudido por un sismo en 2009. Por lo tanto, la idea de que los animales tienen esta capacidad ha adquirido cierta credibilidad.

En 1997, investigadores de la universidad de California informaron que los elefantes pueden detectar la estampida de otros animales a una distancia de hasta 48 kilómetros, lo que les permitiría sentir los temblores previos a un terremoto. Los terremotos además, liberan impulsos electromagnéticos e iones positivos que pueden ser detectados por ellos. Los animales son capaces de percibir terremotos gracias a su sensibilidad para percibir la electri-

cidad en el ambiente, según un estudio divulgado por científicos de la universidad británica de Anglia Ruskin (este de Inglaterra). Para llegar al fondo del misterio, las agencias espaciales de Alemania y Rusia colaboran en el proyecto Ícaro, que colocará detectores en unas mil aves y murciélagos para monitorearlos desde el espacio. El objetivo es averiguar si comportamientos poco habituales son más comunes antes de

Científicos creen que los animales son capaces de apreciar y captar ruidos subterráneos y señales electromagnéticas imperceptibles por los humanos. Aunque no se sabe con exactitud, cuál es el elemento receptor de los animales, expertos lo atribuyen al sistema auditivo de estos. ¿Pueden los animales advertirnos de un terremoto? Históricamente, el hombre comenzó a darse cuenta que ciertos animales son más sensibles que otros al momento de ocurrir un cataclismo, entre estos: los caballos, las palomas, las lombrices, los perros, las serpientes y los elefantes. Cuando su mascota está inquieta hágale caso y trate de entender lo que le está transmitiendo.

Confirman el regreso del fenómeno El Niño

E

n esta ocasión, sin embargo, los efectos de El Niño serán limitados ya que el fenómeno se ha producido de forma tardía y “débil”, según informó la Administración Nacional de Océanos y Atmósfera de Estados Unidos (NOAA), citada por AP. El organismo meteorológico explicó en un comunicado que, debido a la debilidad del fenómeno, “no se prevén” efectos generalizados o importantes de El Niño, aunque sí podrían registrarse condiciones más húmedas de lo normal durante la primavera en la costa del Golfo de Estados Unidos. El fenómeno de El Niño suele provocar también un menor número de huracanes en el Atlántico y fuertes sequías en algunas zonas de América del Sur.

El servicio meteorológico de Estados Unidos confirmó la llegada de “El Niño”, un fenómeno climatológico que se caracteriza por el calentamiento de las aguas del Pacífico central, y que puede alterar el clima en grandes zonas del planeta. “El Niño está aquí”, dijo el subdirector de predicción climática de la NOAA, Mike Halpert, quien confirmó que las temperaturas de la superficie del mar en el Pacífico ecuatorial están siendo “superiores a la media”. Además, según el meteorólogo, la mayoría de las predicciones indican que hay entre un 50 y 60 por ciento de probabilidades de que los efectos de El Niño continuarán durante todo el verano.

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Según Moody’s, hoy día, la región está mejor preparada para afrontar el impacto de El Niño que hace 15 años. Moody’s Corporation es la sociedad matriz de Moody’s Investors Service, una agencia de calificación de riesgo que realiza la investigación financiera internacional y el análisis de las entidades comerciales y gubernamentales.



Un encuentro en el estado Bolívar

DOS CORRIENTES IMPETUOSAS U

na de las grandes bellezas naturales del estado Bolívar es el encuentro de dos ríos: el Orinoco y el Caroní, marrón uno, negro azulado el otro, quienes se acompañan durante un largo trecho, formando lo que se conoce como Caronoco. Esta pareja de ríos ejemplifican lo ideal de una relación interpersonal, se acompañan, no se diluyen el uno en el otro, sino que mantienen su carácter, color y ecología mientras les corresponde andar juntos. Hay una leyenda indígena que cuenta que el Caroní es una mujer (Caroní en lengua indígena traduce Hija de la Luna) y el Orinoco un hombre, de etnias diferentes, que se enamora-

ron y lucharon con sus respectivas tribus para poder consumar el matrimonio, que se manifiesta justo en la desembocadura del Orinoco. El Caroní es un río de acero negro pulido y entra como una daga limpia en el costado fangoso del monstruo de tierra del Orinoco marrón. Hay un trecho en que no se confunden, el río limpio que viene de la solitaria montaña parece no querer mezclarse con el río turbio y sucio, que viene manchado de las tierras dañadas por el hombre”, así, Don Arturo Uslar Pietri describió magistralmente al fenómeno, que genera admiración en todo aquel que lo contempla.


Dicen los guayaneses, que respirar el aire de la Guayana venezolana conserva el alma y enaltece la fibra de la vida. Desde allá lejos se aprende a soñar en medio de la nostalgia. Quien ve el Caroní, cree ver a una hermosa mujer que ríe de emoción porque siente en sus entrañas las fuerzas del amor. Sus aguas oscuras representan el misterio lleno de sentimientos profundos que nacen entre rocíos para emprender su marcha que va de prisa a encontrarse con su amado: el majestuoso Orinoco. Y es justo allí, sobre uno de los puentes modernos que pasa sobre el Río Caroní, el Angosturita en San Félix, donde se produce ese encuentro mágico de dos corrientes impetuosas que han jurado amarse eternamente... donde se puede ver como hay dos aguas que están juntas, pero separadas a la vez, es como si se hablaran al verse frente a frente, donde el viaje del Caroní que viene desde el sur, serpenteando los duros suelos del macizo guayanes, se encuentra con el viaje del Orinoco vigoroso, que viene desde el oeste en búsqueda del Atlántico.

Eduardo Marapacuto, nos dice que, la leyenda cuenta que “Orinoco y Caroní, sentían como sus corrientes bullían de esperanzas, sueños e ilusiones, y venciendo los obstáculos de la vida, como los ángeles, se inventaron alas para volar... pero su amor era tan fuerte, impetuoso y apasionado que no esperaron la brisa, sino que como se lo habían prometido, nadaron en sus propias aguas, uniéndose en un gran abrazo cristalino de corrientes frías y cálidas”… “Nadie tiene la culpa de que Orinoco y Caroní hayan nacido en sitios diferentes, pero sus corazones latían de emoción, cuando a través del viento se acariciaban, hasta los dioses se opusieron y ellos desafiando los obstáculos acordaron encontrarse lejos de la montaña, y juntos ir al inmenso mar azul...ese era el sueño y lo cumplieron...” “Esa es la verdadera grandeza de la naturaleza, que tarde o temprano une lo que tiene que unir. Los cientos de admiradores vestidos de afluentes, que caían rendidos a los pies de Caroní, no lograron quebrar sus sentimientos.

Ella no flaqueó ni un instante en su anhelo de encontrase con su novio amado, y el día que lo hicieron, se dieron un beso suave y silencioso entre burbujas de agua dulce y agarrados de la mano se fueron a recorrer el mundo a través de las corrientes oceánicas”. Evidentemente el espectáculo natural que representa el encuentro de ambos ríos tiene una explicación científica...pero nada es tan poco romántico ni poético como una explicación científica, y es por esa misma razón que no la incluiremos en esta nota.


EL LIQUI-LIQUI ORGULLO VENEZOLANO

A

sí como relacionamos inmediatamente el arpa, el cuatro y las maracas con la música llanera venezolana, de igual forma lo hacemos con el Liqui-Liqui, el sombrero pelo e’ Guama y las alpargatas, pues esta prenda de vestir la usaban los llaneros criollos, los peones de las haciendas, y luego al pasar los años, se convirtió en el vestido típico de los cantores de música criolla, ¡el traje típico del llano! Afortunadamente nuestro traje nacional ha sido honrado por grandes figuras de nuestra música contemporánea, de la belleza y de la política, cuando en un momento de gloria lo han vestido orgullosos del gentilicio que representan. Buenos ejemplos de ello son Maria Teresa Chacín al recibir su premio Grammy, Maritza Sayalero en 1979 cuando estremeció las pasarelas del

Maria Teresa Chacín

gral de su personalidad...o el diputado y cantante llanero Cristóbal Jiménez, que orgulloso lo luce en las sesiones de la Asamblea Nacional. Del origen del traje, así como de muchas otras cosas relacionadas con nuestro folclore, no se tiene mucha certeza, hay teorías que aseguran que el Liqui-Liqui es una derivación de un uniforme francés que llevaba el cuello cerrado llamado “liquette”.

Miss Universo con su versión en shorts del traje nacional, para luego coronarse como la mujer más bella del universo aquel año...Don Simón Díaz, quien siempre lo lució como parte inte-

20 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

Otros plantean que fue traído de las Filipinas en algún barco español en la época de la colonia. Incluso, el italiano Giuseppe Garibaldi usaba una camisa que tenía un corte bastante similar en el siglo XIX, y pudo haber influenciado la confección del Liqui-Liqui .


Simón Díaz

Cristóbal Jiménez

Si bien es cierto, el traje típico de los llanos venezolanos trascendió fronteras: en los llanos colombianos, el habitante de esa zona tiene una idiosincrasia, modo de hablar, de comer, de tocar música… prácticamente idéntica al llanero venezolano. Maritza Sayalero

También se dice que fue inspirado de los trajes chinos de cuello abotonado hasta arriba, que llamaron “Tipo Mao”, aunque esta última versión es imposible de aceptar como tal, puesto que por las referencias históricas de la existencia del traje en nuestra tierra, el señor Mao ni pensaba en nacer. Pero sea cual sea su origen, se debe reconocer que es una prenda venezolana. El Liqui-Liqui ha trascendido las fronteras nacionales para asentarse en la médula caribeña. En Cuba se le conoce como filipina y ha sido ampliamente asimilado por la cultura colombiana donde se le conoce como lique. En Colombia existe una vieja controversia sobre si el Liqui-Liqui es de origen venezolano o colombiano, acentuada a partir del 10 de diciembre de 1982, cuando Gabriel García Márquez recibió el máximo galardón de las letras, el nobel de literatura, y en el cual, a pesar del estricto protocolo de la ceremonia, el colombiano decidió no vestir el tradicional frac, sino una prenda según él, oriunda de los Llanos orientales, dejando por sentado que el Liqui-Liqui era original de Colombia.... pero no es así.

La casaca guerrera con cuello cerrado y botones fue traída a América, según algunos folcloristas, por las legiones británicas, A Colombia llegó a través de los araucanos (los que viven en la región del Arauca), que la adoptaron de los venezolanos, porque ellos la utilizaban para todos los eventos sociales. Los botones eran fabricados con huesos de animales, y un detalle curioso es que de acuerdo al número de botones que fueran puestos en la manga de la casaca, indicaba la jerarquía social que ocupaba en la región. Los colombianos lo defienden con orgullo propio, y prueba de esto lo manifiesta el folclorista colombiano Gustavo Rodríguez Martínez sosteniendo que: “desafortunadamente el liquiliqui pasó de ser un traje representativo de un contexto social a un disfraz”. Casi que podríamos definir una nación llanera superpuesta en la geografía colombo-venezolana. Sin duda el Liqui-Liqui tuvo fácil aceptación y arraigo entre los colombianos, a través de ese nexo llanero que tienen los dos países. El famoso Liqui-Liqui del Gabo se exhibe en la sala Modernidades del Museo Nacional de

Colombia , junto a un retrato de Simón Bolívar hecho por el artista italiano Antonio Meucci y un fragmento de la novela “el general en su laberinto”, en el que el nobel menciona el encuentro de este pintor con el Libertador.

El Liqui-Liqui es el traje típico nacional venezolano, es prenda tradicionalmente de vestir masculina, y consiste en un traje completo, generalmente elaborado con lino o dril valenciano, de color claro: beige o blanco, con pantalón y una camisa holgada de cuello redondo, que se mantiene cerrado con una yunta o mancuerna. Cuatro bolsillos dispuestos simétricamente completan el conjunto que le da una discreta elegancia. Solía acompañarse de un sombrero de cogollo o de pelo ‘e guama, alpargatas o botas según la ocasión. Como dato relevante, el sombrero que acompaña este atuendo conocido como pelo ‘e guama , es mejor conocido como ‘’Borsalino’’ (Otto Horn), fabricado exclusivamente en Venezuela, en la ciudad de Valencia, estado Carabobo. Amigo lector, si está cansado de usar trajes como el smoking, frac, o por el estilo, para alguna celebración especial, piense que el Liqui-Liqui, les dará la oportunidad de lucir muy bien, y además ser fiel representante del vestir venezolano. ¿Recuerdan la frase: “distancia y categoría”.... y eso justamente es lo que les ofrece el Liqui-Liqui.

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Curiosidades del ayer

VENEZOLANOS EN LA PRIMERA

GUERRA

MUNDIAL E

l 28 de julio de 1914 estalla la “gran guerra”, conocida como la más mortal y desastrosa contienda militar de la historia de la humanidad hasta este momento. En la guerra se vieron involucradas todas las grandes potencias industriales y militares de la época, divididas en dos alianzas opuestas. Por un lado se encontraba la triple alianza, formada por las potencias centrales: el imperio alemán y austria-Hungría. Italia, que había sido miembro de la triple alianza junto con Alemania y Austria-Hungría, no se unió a las potencias centrales, pues Austria, en contra de los términos pactados, fue la nación agresora que desencadenó el conflicto. Por otro lado, se encontraba la Triple Entente, formada por el Reino Unido, Francia y el imperio ruso. Ambas alianzas sufrieron cambios, y fueron varias las naciones que acabarían ingresando en las filas de uno u otro bando según avanzaba la guerra: Italia, Japón, el Reino Unido y Estados Unidos se unieron a la Triple Entente, mientras el Imperio Otomano y Bulgaria se unieron a las potencias centrales (Triple Alianza). En total, más de 70 millones de militares, incluyendo 60 millones de europeos, se movilizaron y combatieron en la guerra más grande de la historia. Algunos venezolanos se alistaron en los diferentes ejércitos, pocos de ellos terminando como personajes resaltantes, y hasta héroes condecorados por las contiendas militares. A continuación los venezolanos que participaron en la I Guerra Mundial:

Meyer Baldó, fue as de combate de la aviación alemana y uno de los hombres del escuadrón de combate del famoso Barón Rojo. Fue uno de los fundadores de la aviación venezolana por órdenes del Benemérito General Juan Vicente Gómez.

Ismael Emilo Urdaneta, además de un guerrero, era periodista y poeta.

En abril de 1914, se alistó en la Legión Extranjera Francesa para combatir en la primera guerra mundial, y fue destinado al primer regimiento acantonado en Bel-Abbés, y luego a la península de Galípoli, en Turquía.

Al estallar la primera guerra mundial, Ramírez Rivas sirve en el ejército francés, y alcanza una descollante actuación en la naciente aviación de guerra. Sirvió en el segundo batallón de la Legión Extranjera. De subteniente llegó al grado de teniente coronel. Participó en las batallas del Somme, Marne, Verdún, y más tarde en Marruecos. Estas acciones le ganaron el merecimiento de la orden del Libertador, la orden de la Legión de Honor, la medalla militar, la Cruz de Guerra, la orden de San Vladimiro, la orden al mérito de Serbia, la cruz al mérito militar español, la medalla Interaliada, y otras tantas.

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También combatió en Alejandría (Egipto), Serbia y Ucrania, con el Cuerpo Expedicionario de Oriente en los frentes orientales. En esos cinco años, toca a fondo el horror de la guerra, y es herido en dos oportunidades. En 1915, una bala le destrozó el oído izquierdo en la batalla de los Dardanelos, y en 1916, durante la batalla de Verdún, le amputaron parte del pie izquierdo por gangrena, debido a los muchos días que llevaba en las trincheras. Por sus acciones militares recibió las siguientes medallas de honor: la medalla Interaliada, medalla de Verdún, distintivo de herida y el cordón de honor al mérito de la Legión Extranjera. Al final de la Primera Guerra Mundial se encontraba en la Argelia francesa. El 17 de agosto de 1921 regresó a Venezuela y se trasladó a Maracaibo, donde el 29 de septiembre de 1928 se suicidó en su residencia.


Nacido en Mérida, pero criado en Pregonero, estado Táchira, Jose de Jesús Sánchez Carrero se involucra en las contiendas militares chácaras desde muy pequeño, siendo uno de los montoneros de las tropas del general Cipriano Castro en la revolución restauradora. Participó en la Primera Guerra Mundial en la Legión Extranjera Francesa, luchando del lado del ejército aliado en contra del imperio alemán. Obtuvo el grado de coronel en Venezuela y teniente en Francia.

Conocido como el más universal de los venezolanos del siglo XX, Nogales Méndez fue héroe de las batallas del imperio Otomano (Turquía), alcanzando el grado de Bey o general.También siendo héroe y condecorado por el ejército alemán, por derrotar a las tropas inglesas.

Nogales no solo participó en la Primera Guerra Mundial, sino también en decenas de guerras en cientos de países donde es parte de su historia patria. TOMADO DE VENEZUELA INMORTAL

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La energía alternativa en

su hogar T

odos apreciamos la utilidad de la electricidad, cada uno de nosotros la usamos en cierta cantidad todos los días. Calentar o enfriar nuestro hogar es una de nuestras más importantes prioridades, no solamente por comodidad, sino también por seguridad. En los últimos años hemos obtenido más y más información acerca de la electricidad alternativa o “energía verde”, la cual está cada vez más a la disposición de los consumidores. Energía verde o alternativa es la producida por los recursos naturales renovables como el viento, el agua o la luz del sol. A continuación les damos las opciones disponibles de energía alternativa ofrecida a los compradores de casas:

Energía solar

Energía geotérmica

La energía solar es la obtenida de los rayos del sol. Esto se hace a través de paneles solares y de células fotoeléctricas (o fotovoltaicas), las cuales recogen y convierten la luz del sol en energía usable. La energía solar es la opción más común y popular para los propietarios de casas que buscan usar energía alternativa. El uso de la energía proveniente del sol es la mejor opción en aéreas donde la luz del sol es intensa todo el año.

La energía geotérmica es la que se obtiene del calor de la tierra, la que aprovecha el calor natural de la tierra. Es aprovechada de dos maneras: utilizando las temperaturas extremadamente calientes a través de vapor de agua a grandes profundidades, y la utilización de temperaturas moderadas a poca profundidad.

Energía proveniente del viento Otra forma popular de energía alternativa es la que vemos en muchos lugares de USA, y que es tomada del viento. Esta se obtiene cuando se aprovecha la fuerza del viento por medio de turbinas que recogen la energía cinética, la cual es convertida en electricidad. Hay diferentes tipos de energía proveniente del viento: por la escala de utilidades que son las turbinas de viento más grandes y que se miran en las colinas, son de más de 100 kilovatios y llevan la electricidad directamente a los paneles. Las turbinas pequeñas de menos de 100 kilovatios que llevan la electricidad directamente a los hogares o pequeños negocios. También hay turbinas de viento en el mar, pero estas e encuentran más que todo fuera del territorio de USA. En estos momentos Estados Unidos recibe cerca de un 4.1% de su electricidad de estas turbinas de viento. La energía proveniente del viento es una excelente opción para aquellos que viven en aéreas donde el viento sopla todo el año. Inicialmente este sistema era muy costoso, y los precios de las turbinas dependían de su tipo, del fabricante y del área donde se vivía. Mucha gente mira las ventajas de la energía proveniente el viento antes que la inversión de dinero, ya que las cuentas de electricidad bajan y los propietarios tienen el control de saber de dónde se genera la energía que consumen. Y hay también deducciones de los impuestos para aquellos que usan ese sistema de energía proveniente del viento. 24 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

En casi todos las áreas de USA, los niveles subterráneos y poco profundos (unos 10 pies de profundidad), mantienen una temperatura constante de alrededor de 50 a 60 grados Fahrenheit. Para usar este calor recurrente, los consumidores deben instalar una bomba de calor geotérmica. Esta bomba utiliza el aire o liquido anticongelante en sus tuberías. El liquido o el aire es bombeado a través de las tuberías, las cuales están enterradas debajo de la tierra, y regresa a la superficie dentro de las casas. En el verano, cuando las temperaturas están más calientes sobre la superficie, el liquido o aire mueve el calor de las casas o edificios dentro de la tierra; en el invierno cuando las temperaturas son mas frías, las tuberías bombean ese liquido de aire precalentado en las casas. La energía geotérmica es un recurso renovable que puede suplir energía continuamente. La instalación de los sistemas geotérmicos puede ser costosa, en un estimado de $40,000. Hay crédito en los impuestos por estos sistemas también, los cuales pueden cubrir el 30% del costo total. Estos pueden durar al menos unos 20 años antes de que necesiten que sus partes sean reemplazadas, y durante estos 20 años puede ahorrarle a un propietario hasta más de $60,000 en las cuentas de electricidad. Los EE.UU. basa en gran medida sus fuentes de energía en los combustibles fósiles. Actualmente, el 82% de la demanda de energía de Estados Unidos se ce ntralizó en los combustibles fósiles (carbón, petróleo y gas natural), mientras que el otro 18% se concentró en las energías renovables y la energía nuclear.



La noche que lo cambio todo...

Los Beatles en el Show de Ed Sullivan Por: Agni Mogollón

Y

entonces Ed Sullivan, presentador del espectáculo de variedades de más audiencia de la televisión estadounidense se dirigió a los millones de espectadores diciendo:

“Todos comparten mi opinión de que este país nunca ha estado tan emocionado como lo está ahora, con la llegada de estos chicos de Liverpool”... entonces Ed Sullivan pronunció las siete palabras más importantes de la historia del rock and roll en la televisión: “¡Señoras y señores, los Beatles! ¡Aquí están!”... y ya nada volvió a ser igual. Gracias a esa aparición en “The Ed Sullivan Show”, los Beatles conquistaron Estados Unidos, a América entera y el resto del mundo. Pero aquella historia comenzó casi accidentalmente. Ocurrió que el 31 de octubre de 1963, Sullivan estaba en el aeropuerto de Londres con su mujer, cuando se cruzaron con los Beatles que volvían de una gira por Suiza. Les esperaba una recepción multitudinaria. Al principio, Sullivan pensó que la que llegaba tenía que ser la Reina Madre. Diez días después estaba de vuelta en Nueva York negociando con Epstein. Brian Epstein, el mánager de los Beatles, consiguió que el grupo, para entonces bastante desconocido en Estados Unidos, cruzara el Atlántico para que realizara tres actuaciones en el programa de Ed Sullivan, que se transmitía por CBS los domingos a las 8:00 PM, en vivo desde Nueva York. Con gran expectativa y anticipación, y dado que la canción “I Want to Hold Your Hand” había alcanzado el número uno en las listas de éxitos, llegaron Los Beatles para presentarse en aquel Show...previamente el recibimiento por parte de sus fans 26 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

en el aeropuerto de Nueva York fue una locura y presagiaba un acontecimiento sin precedente en la historia musical de los estados Unidos. Actuaron en tres programas consecutivos en febrero de 1964, pero fue aquel primero, la noche del 9 de febrero el que cambio todo...


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EN HOUSTON Esa primera aparición es considerada un hito en la cultura pop norteamericana, y el inicio de la llamada invasión británica en la música. La transmisión alcanzó un estimado de 73 millones de televidentes, un récord de audiencia para un programa de televisión en ese momento. Los Beatles interpretaron 5 canciones “All My Loving”, “Till There Was You” y “She Loves You”, regresando más tarde con “I Saw Her Standing There” y “I Want to Hold Your Hand”. Los Beatles reaparecieron en el programa el 16 y 23 de febrero, y actuarían por última vez en el show de “Ed Sullivan” el 12 de septiembre de 1965, con un 60% de la audiencia. Los Beatles recibieron sólo 10.000 dólares en ese entonces por los tres días. El rock & roll era en 1964, una presencia establecida en la programación televisiva estadounidense. Pero Sullivan (que tenía ya 62 años en aquella época y murió en 1974, a los 73 años) fue el primero en meter en los conservadores hogares americanos la “beatlemanía”, y con ella la explosión de ferocidad liberadora, tanto sexual como musical, que representó. En una hora, y tocando sólo cinco canciones, el grupo británico más candente del momento se convirtió en la banda más

importante de Estados Unidos, transformando inmediatamente el carácter y el futuro de toda una generación.

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Bien lo describe Aníbal Romero, en un escrito muy completo publicado originalmente en el diario El Nacional cuando dice: ‘’ Para la generación a la que pertenezco, que éramos adolescentes y jóvenes en los años sesenta del pasado siglo, los Beatles fueron una revelación y un ícono o símbolo de pertenencia e identidad muy importante. Y ello se aplica, nos gustase o no su música, su estilo e impacto en diversos planos de la existencia, desde la moda hasta la escogencia entre rebelión personal o adaptación al medio ambiente que nos rodeaba’’. Han pasado más de 50 años desde aquella noche. Hoy tengo alumnos infinitamente más jóvenes que yo que aman la música de estos 4 personajes, para ellos nada de esta historia es más que eso, historia. A mis contemporáneos, si son fans de los Beatles, les sugiero que aparten un tiempo y dediquen unas horas a escuchar otra vez algunos de sus grandes discos, seguramente después admitirán que les invadió una gran nostalgia, esa que todos sentimos al recobrar un pedazo de nuestra juventud y de esa era mágica llamada los años 60’s...

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EDUQUE A SUS HIJOS

R A T I R SIN G

S

egún Tania García, experta en educación respetuosa y asesora familiar, educar con gritos no es más que un sistema fácil y cómodo al que recurren los padres. Es decir, como no tienen otras herramientas, deciden hacer uso de aquello que han conocido cuando ellos eran pequeños, aunque no se sientan bien llevándolo a cabo.

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GRITAR A LOS NIÑOS OCASIONA FALTA DE CARIÑO Y POCA ARMONÍA Muchas personas siempre hablan a gritos, esto es tan normal para ellos, que ya lo hacen sin darse cuenta. Los niños son personas sensibles que están en constante formación, es necesario corregirlos pero con respeto y cariño, y sobre todo es importante que los niños se den cuenta que los padres quieren lo mejor para ellos.


Se quiera reconocer o no, los padres y madres saben que alguna vez, o muchas, gritan a sus hijos. Cierto es que la vorágine del día a día, las prisas, los atascos, el estrés de la casa, el trabajo, de llegar a fin de mes, favorece que podamos estallar con una palabra más alta que la otra cuando un hijo no hace caso a la petición de sus padres. Al final, el estrés de los padres lo pagan los hijos. Cada vez es más habitual encontrar familias que resuelvan todo a gritos, y parece imposible dar vuelta atrás a las conversaciones y negociaciones sin elevar la voz. Tania García, invita a los padres a reflexionar sobre este asunto, porque como ella misma apunta, las consecuencias negativas de los gritos a nuestros hijos son múltiples; los beneficios, ninguno: “educar gritando les aporta malestar constante, estrés, problemas de concentración, desmotivación, frustración, rabia, baja autoestima, desatención, mal ejemplo (si gritamos, ellos gritarán), y un largo etcétera”. En algunas ocasiones los padres aplicamos modelos educativos heredados de nuestros padres. Y si a algunos de ellos les trataron con mano de hierro, emplean la misma estrategia y no entienden que el trato y la educación de los hijos puede ser de otra manera. En otras ocasiones, el estrés o la frustración de los padres acaban pagándolo los más débiles: los niños. Por este motivo, esta experta asegura que es posible educar sin gritos, aunque reconoce que conlleva un esfuerzo por parte de los padres. “Es mucho el trabajo de desapego que se tiene que hacer con el pasado y con la sociedad, pero una vez logrado todo es mucho más sencillo, además de aportar serenidad, bienestar, confianza y comunicación positiva a los hijos y a su personalidad presente y futura”, afirma. Para lograrlo recomienda llevar a cabo los siguientes pasos: Los niños no ven la vida como nosotros la vemos, ni razonan de la misma manera. No tienen maldad, no van más allá, no le dan vueltas a las situaciones ni hacen las cosas por detrás. Los niños piensan como niños, ven una oportunidad de juego en cada situación, aprovechan cada minuto para tener un tiempo libre, sin obligaciones, sin normas, juegan y disfrutan del día. Por eso, es importante que ante una situación de conflicto con los hijos, antes de actuar y de gritar, uno se pare a mirar desde la perspectiva del pequeño. Es importante entender que, lo que para los padres es un dilema enorme, para ellos ha sido

una decisión propia, sin ninguna maldad. Por ejemplo, si el niño de 8 años ha traído una nota de la profesora en su agenda porque no hizo los deberes, lo aconsejable es leer la nota, respirar y pensar, “es un niño, seguramente esté harto de la cantidad de tareas que le ponen, o bien, no le salían muy bien o le parecían aburridos y decidió no hacerlos”. Toca reflexionar: ¿es tan grave? Si los padres consideran que sí, lo mejor es respirar profundamente, relajar la frustración y disponerse a solucionar el problema. Con la empatía y la reflexión, se podrán prevenir y evitar muchos conflictos, porque se rebajará la ira y se podrán ver las cosas de otro modo. Solucionarlas sí, pero no de forma violenta ni angustiosa. Escuchar activamente: en muchísimas ocasiones, cuando hay algún conflicto en casa, los padres no escuchan la versión de los hijos, no se les da ni siquiera la oportunidad de explicar sus motivos. Los niños siempre tienen un motivo para hacer lo que hacen, y éste, no tiene nada que ver con el motivo adulto-centrista que los padres puedan imaginar. Hay que darles la oportunidad de expresarse, de explicar lo sucedido.

EL DIÁLOGO El diálogo es una de las herramientas más importantes para educar a los hijos. Hay que explicar, dialogar, expresar los diferentes motivos y lo que se espera con toda la comprensión y la serenidad del mundo. Es muy recomendable dialogar tranquilamente con un tono de voz sosegado, mirándole a los ojos y poniéndose a su altura. Hay que explicarles por qué es preferible que realice sus tareas, con fundamento y asegurándose de que lo entienda. Por ejemplo, si se le dice que «sino el día de mañana no será nadie», no se le está ofreciendo un diálogo comprensivo porque lo único que se consigue actuando así es amenazar y cohibir… Hay que darle explicaciones que pueda comprender, en un buen tono y sin meter miedos ni temores. Tiempo de calidad: es importante e imprescindible pasar tiempo junto a los hijos. Es difícil en esta sociedad en la que vivimos, pero debe ser uno de los objetivos principales. Y debe ser tiempo de calidad. ¿Qué significa esto? pues llenar el tiempo de escuchar y ser escuchado, juegos en familia, contar cuentos, hacer manualidades, relajarse juntos en el sofá, ver una película de su gusto, ir a pasear en bicicleta, hacer un bizcocho, etc. Este vínculo afianzará la relación y quitará a los padres las ganas de gritar y fomentará una comunicación positiva. Trabajo personal: en muchas ocasiones los pa-

dres son conscientes de que no quieren educar así. Pero sienten que les falta tiempo, cohesión, herramientas… Por lo tanto, es muy importante estar decidido a hacerlo y estar seguros de que es lo mejor para los hijos. Una vez hecho, hay que prepararse. Leer mucho, aprender, dialogar y cohesionarse con la pareja para seguir la misma línea, y si es necesario, realizar algún deporte que ayude a calmar esa parte de frustración adulta que a veces se queda dentro. Pedir perdón: muchos padres se ofuscan en que sus hijos pidan perdón a sus hermanos, a sus amigos, a los mismos padres, e incluso les obligan a hacerlo cuando consideran que han hecho algo mal. Una vez más, se olvidan de que lo mejor que les podemos ofrecer es el ejemplo. Si queremos que integren el perdón, como una herramienta para relacionarse, debemos pedírselo también a ellos cuando consideremos que hemos traspasado la línea del respeto. Si por el estado de ánimo y estrés de los padres se han saltado todos los consejos y acaban gritando y perdiendo los papeles… lo mejor es que cuando se calmen, pidan perdón y retomen uno por uno todos los consejos, y aprovechen para remendar lo equivocado. Ellos son agradecidos y se sentirán muy bien al ver que reconocen los errores y que se quiere mejorar y darles la oportunidad que todo el mundo merece, de ser escuchado y comprendido. Además de integrar el perdón como algo suyo y como una manera de relacionarse.

Tania García reconoce que cada familia es única, por lo tanto, tiene normas de convivencia concretas. «Pero siempre hay que intentar que estas normas sean flexibles y adaptadas a las necesidades de los hijos. Son bien claras: juego, respeto, libertad y amor. Nadie es perfecto, todos nos equivocamos, todos perdemos la paciencia en algún momento».

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SALUD

En Estados Unidos la guía dietética parece tomar en cuenta el medio ambiente Un nuevo interés en el medio ambiente significaría que la gente coma más frutas, vegetales, granos enteros y otros alimentos derivados de las plantas

E

l gobierno de los Estados Unidos emite recomendaciones dietéticas cada cinco años para alentar a la población a comer sano, pero la versión del 2015 parece buscar también ser saludable para el ambiente. Un nuevo interés en el ambiente significaría que la gente coma más frutas, vegetales, granos enteros y otros alimentos derivados de las plantas. Un panel asesor de los departamentos de agricultura y salud, y servicios humanos, ha debatido la idea estudiar ciertas recomendaciones, que se espera puedan ser tomadas en cuenta con respecto al medio ambiente. Los dos departamentos tomarán en cuenta esas recomendaciones al elaborar las directrices dietéticas definitivas, que se esperan sean publicadas a finales de este año. Las directrices son la guía del ícono “Mi plato” del departamento de agricultura, que reemplazó a la conocida pirámide en 2010, y que tiene por objetivo ayudar a la población a comer sano. Las recomendaciones se integrarán a los planes del almuerzo escolar y otros programas federales similares. Un borrador de estas recomendaciones, y estudiado por el comité asesor en diciembre pasado, indica que una dieta sustentable ayuda a asegurar el acceso de la población actual y futura a los alimentos. Un patrón dietético basado en más alimentos derivados de las plantas y menos de los animales, “impulsa a una mejor salud y está relacionado con un menor impacto ambiental que la dieta actual en Estados Unidos”, expresa el borrador. Esto parece dirigido, al menos en parte, al sector cárnico. Un estudio de la academia

de ciencias de los Estados Unidos del año pasado aseguró que: “criar ganado para comer carne en el país hace más daño al ambiente que otros sectores especializados en carne, como el pollo y el cerdo”. El estudio dijo también que “en comparación con otras proteínas animales populares, la cría de ganado vacuno provoca más gases de efecto invernadero por calorías, genera más nitrógeno contaminante en las aguas y usa más tierras. Y mientras el comité asesor ha discutido la idea, médicos y académicos del panel han hablado de la sustentabilidad en términos de conservar los recursos alimentarios y de los alimentos más sanos. La industria de la carne ha luchado desde hace años para asegurar que las recomendaciones no indiquen que se debe comer menos carne. Las recomendaciones indican en este momento que se debe comer carne magra, en vez de reducir su consumo de manera general, algo que el comité asesor ha debatido. Un borrador discutido en una reunión del 15 de diciembre, expresa que una dieta sana incluye menos “carne roja y procesada”, que las que se consumen en este momento. Por lo tanto la nueva propuesta dietética apunta más hacia los vegetales.

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FOGONES VENEZOLANOS

El sancocho de Sapoara

Dale su

SAPOARA

L

a sapoara es uno de los peces más abundantes en los ríos Caroní y Orinoco. Se puede preparar frita, rellena o asada, quedando muy sabrosa en todas sus presentaciones. Una de las más famosas preparaciones de la sapoara en el estado Bolívar es el sancocho. La sapoara es un pez de hasta 50 centímetros de longitud, color gris azulado, opérculo negro y aletas rojas o naranja.

El sancocho de sapoara es indudablemente un delicia culinaria venezolana. En Houston no va a conseguir sapoara, pero use alguno de los pescados (de río) que se consiguen en los supermercados de la ciudad. Sabemos que el sabor no será el mismo, pero le permitirá revivir una tradición venezolana del estado Bolívar y recordar nuestras delicias culinarias. Ingredientes • 1.5 Kg. de Sapoara (en Houston lo puede sustituir por un pez de río) • 1 taza de aceite • 1/4 de Kg. de auyama • 1/4 de Kg. de ocumo • 2 plátanos verdes • 500 gr. de tomates • 2 cebollas grandes • 2 ajíes dulces • 6 dientes de ajo • 1 ajo porro • 1 ramillete de compuesto (cilantro, perejil, hierbabuena, apio España) • Sal al gusto 32 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo-Junio 2015

Preparación Coloque en una olla (preferiblemente de barro) unos 3 litros de agua, ponga a hervir las verduras cortadas en trozos regulares junto con las ramas de compuesto, cuando ablanden las verduras agregue las sapoara cortada en trozos regulares, no muy grandes. Aparte corte la cebolla, ají dulce y los ajos pequeñitos, y póngalos a sofreír en el aceite bien caliente. Cuando dore agregue los tomates bien troceados, deje hervir lentamente y agregue a la olla, deje hervir por unos 30 minutos y sirva en una cazuelita de barro.


Clases de

Recordemos que una de las canciones que más se escucha en el estado Bolívar es la sapoara de Francisco Carreño, que recoge una de las leyendas de la región en torno al pez.

Guitarra, Bajo y Piano

Según la creencia popular, si un hombre se come la cabeza de una sapoara se radica para siempre en el estado Bolívar y contrae matrimonio con una “linda guayanesa”. “Llegando a Ciudad Bolívar me dijo una guayanesa que si comía la sapoara le botara la cabeza. Me la comí, ay, que atrocidad, puse la torta por mi terquedad. Me lo aconsejó mamita, me lo recordó Teresa que si comía la sapoara le quitara la cabeza que importa si me he comido la “bicha” con tó y cabeza siempre que reciba un beso, de mi linda guayanesa.”

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Hace 10 años nos unió una tragedia. Hoy nos une la esperanza.

En 2005, las comunidades de la Costa del Golfo de México se unieron tras el paso devastador de los Huracanes Katrina y Rita. Desde el principio, CITGO estuvo presente, apoyando a las comunidades con proyectos de solidaridad y reconstrucción. En el verano 2014, lanzamos el programa Cuidando Nuestras Costas, una campaña de un año de duración dedicada a la conservación ambiental y la restauración ecológica de litorales, que culminará con la conmemoración del décimo aniversario del paso de los huracanes. Además, el programa también incluye proyectos educativos de ecosistemas marinos y costeros, así como actividades de preparación comunitaria ante huracanes. CITGO junto a cientos de voluntarios comunitarios ya ha adelantado proyectos en Nueva Orleans y Holly Beach, Luisiana, y en Corpus Christi y High Island, Texas. Para conocer más sobre el programa Cuidando Nuestras Costas o participar como voluntario en los próximos eventos programados, visite www.CITGOCaringforOurCoast.com. ©2015 CITGO Petroleum Corporation


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