Indice
Nuestra Portada Claudio Valbuena
Vive tu ciudad
Julio / Agosto, 2016
Recorriendo Texas
Venezuela bajo dos El Parque Sam Houston ... 14/15 miradas
… 24
Sabio mensaje del Papa Francisco
... 6
Perfiles Rafael Bolívar Coronado
... 8
Con la música en el alma El mejor del mundo…no existe
... 12 y 13
Mundo Petrolero El “Heating Oil”
... 14
Los “sanduches” a lo venezolano
... 15
En lo alto del tepuy: RORAIMA
La siembra en verano
El joropo venezolano
… 30/31
... 18/19/2
4 VENEZUELA EN HOUSTON / Julio - Agosto 2016
… 21
... 22/23
¿Cuáles datos debo recopilar? ¿Qué variables debo medir en el Proyecto?
... 25
La esclavitud cibernética
… 26
Fogoners venezolanos Croquetas de la abuela
… 32
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Julio - Agosto 2016
Sabio mensaje del Papa Francisco
Directora-Editora
Betty Zambrano Agostini bz@houstonlatinoproductions.com Director de producción
Agni Mogollón Asistente al editor
Mila Skjolingstad
ms@houstonlatinoproductions.com Directora de mercadeo y ventas
Lisbeth Canga 832 774 8852 Equipo de ventas
Verya Loreto Ana Franco Maria Laura Villasmil Director diseño gráfico
Oswaldo Zambrano ozzy@houstonlatinoproductions.com Diseño gráfico
Claudio Valbuena Colaboradores
Clara Pinto Silvia Brandt Siem Lisbeth Canga_Tancredi Fotografía
Eduardo Hurtad Producción y Distribución
Houston Latino Productions P. O. Box 841495 Houston, TX 77284
713-518-2458 FAX: 281-861-0031 info@houstonlatinoproductions.com houstonlatinoproductions@outlook.com
www.houstonlatinoproductions.com Impreso en los talleres de Simon Printing Company El contenido publicado en artículos de opinión, publi-reportajes y avisos publicitarios son responsabilidad de cada anunciante y/o contratista del espacio, Houston Latino Productions y Venezuela en Houston no se hacen responsables de las opiniones expresadas en ellos.
T
e lo suplico, ¡no vivas sólo para tus hijos! No solo no lo necesitan, sino que les hace daño. Cuando el niño se convierte en la razón de vivir de sus padres, eso es demasiado para él. Es como si lo encerraran en una habitación en la que un día se acabará el aire, y aunque al principio puede respirar, llegará el día que empiece a ahogarse. Ahogarse en medio de tanto “amor y cuidado“. Por eso te suplico, no vivas sólo para tus hijos. Encuéntrale otro significado a la vida, encuéntrale otro sentido al hecho de ser papá o mamá. Para que los niños y niñas que nazcan en nuestro planeta, no se conviertan en deudores y víctimas de tu ”caridad” y cuidado. Ama a tu cónyuge. Los niños crecerán y él o ella se quedará contigo. Puedes ser tú quien de ejemplo a los niños acerca de cómo llevar una vida de pareja saludable, para que ellos mismos quieran tener su propia familia, pero también puedes truncar el deseo de tu esposo o esposa si te metes demasiado en los problemas de tus hijos y te olvidas de él o ella. Ámate. No te olvides de ti mismo cuando luches por la felicidad de tus hijos. No te niegues un vestido o una corbata (por ejemplo) por comprar un nuevo juguete, no cambies tu salón de belleza o tu hobby
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por pagar un nuevo profesor particular. Si tú no cuidas de ti mismo ¿qué le puedes dar a los demás? ¿qué ejemplo les darás? ¿qué amor? Búscale sentido a la vida más allá de lo material. Esta vida no es eterna y así es aunque no quieras pensar en ello. La espiritualidad, la religión, las oraciones (o cual sea tu manera de expresar tu vida espiritual) pueden ser una fuente de energía y deseos de vivir que te ayudarán a no apoyarlo todo sobre los hombros de tus hijos. No vivas sólo por tus hijos, te lo suplico. Cuando encuentro niños y adultos cuyos padres lo dieron todo y más por ellos, me duele mucho verlos a los ojos. En muchos de ellos veo mi propio dolor, veo tristezas, corazones rotos, almas vacías. Sus ojos gritan por ayuda, gritan de dolor, de desesperación y de culpa. Ellos, como todos los niños, quieren amar a sus padres, pero si lo hacen, seguramente no sobrevivirían a sus cuidados. Dale a tus hijos la oportunidad de vivir y respirar. Así podrán crecer y desarrollarse en el área que tengan destinada. Nuestro rol como padres es muy sencilla: regar a tiempo pero no ocultar del sol, proteger de las malezas y después el niño, tal como una flor, podrá crecer por su cuenta y mostrar lo mejor de sí.
Perfiles
Rafael Bolívar Coronado... la otra cara tras el Alma Llanera
R
afael Bolívar Coronado era hijo del escritor costumbrista venezolano Rafael Bolívar Álvarez, y nació en Villa de Cura, Venezuela, el 6 de junio de 1884. También fue periodista y escritor.
Lecuna avisó a Blanco Fombona, quien, tras cotejar los libros con los de la biblioteca en Madrid, confirmó que no eran iguales. En la editorial también consibió obras falsas como El llanero (estudio de sociología venezolana) de Daniel Mendoza, Letras Españolas, primera mitad del siglo XIX de Rafael María Baralt y Obras Científicas de Agustín Codazzi, entre muchas otras, incluyendo trabajos supuestos del mismo Blanco Fombona, Andrés Eloy Blanco, Andrés Bello, Juan Antonio Pérez Bonalde, Juan Vicente Gómez, Pío Gil, José Antonio Calcaño y Arturo Uslar Pietri, entre otros.
Se inició en el periodismo en 1912, al colaborar con las publicaciones El Cojo Ilustrado, El Nuevo Diario y El Universal entre otros periódicos. Es autor, junto con el músico y compositor Pedro Elías Gutiérrez, de la zarzuela “Alma Llanera”, estrenada en Caracas el 19 de septiembre de 1914. En uno de los actos de la pieza figura un joropo del mismo nombre, que pronto tuvo éxito en la capital, convirtiéndose en una pieza de amplia difusión nacional e internacional. Hablamos de Alma Llanera, la misma que hoy día es considerada como el segundo himno de Venezuela. Bolívar Coronado jamás percibió dinero alguno por la letra de la composición en los años posteriores, ya que Pedro Elías Gutiérrez se atribuyó la autoría, aunque varios años después sus familiares lograron cobrar tales derechos. Sin embargo, el escritor haría años después un juicio negativo de su obra, afirmando que: “de todos mis adefesios, es la letra del Alma Llanera del que más me arrepiento”. En 1916 y a raíz del éxito de su zarzuela Alma Llanera, el entonces mandatario Juan Vicente Gómez lo premió con una beca en España, mudándose a Madrid, donde paradójicamente se convirtió en activo antigomecista. Sin dinero ni trabajo, Bolívar convenció al poeta Francisco Villaespesa para trabajar como corrector en la revista Cervantes, dirigida por este último. Fue despedido poco después, tanto por los errores ortográficos en su trabajo, como por pasar algunos escritos propios como si fuesen de insignes escritores latinoamericanos.
En total, Bolívar Coronado utilizó alrededor de 600 nombres, entre falsos y verdaderos, para firmar sus escritos, que incluyeron además, antologías de poetas que nunca existieron.
Allí escribió artículos literarios y anti gomecistas para distintos periódicos, y trabajó como copista de manuscritos en la biblioteca nacional de Madrid, para la “Editorial América”, propiedad del escritor venezolano Rufino Blanco Fombona. Sin embargo, Bolívar Coronado nunca asistió a la biblioteca, limitándose a inventar cinco crónicas firmadas como fray Nemesio de la Concepción Zapata, maestre Juan de Ocampo, F. Salcedo Ordoñez, Diego Albéniz de la Cerrada y Mateo Montalvo de Jarama. Estas falsificaciones fueron descubiertas por el escritor e historiador venezolano Vicente Lecuna, debido a la presencia de estructuras de redacción y vocablos inexistentes en la época en que presuntamente se escribieron. Gracias a su habilidad de copiar estilos, hizo pasar por legítimos desde poemas hasta crónicas imaginarias de la conquista de América. Muchas de estas obras fueron publicadas por “Editorial América”, que desconocía la falta de autenticidad de los mismos.
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Las falsificaciones de Bolívar fueron reveladas en Venezuela, en un aviso anónimo publicado en la revista venezolana “Billiken”, en su edición del 6 de diciembre de 1919. El aviso denunció la edición de un libro con un prólogo de Luis Felipe Blanco Meaño (hermano de Andrés Eloy Blanco), que este nunca escribió. En sus escritos más personales, Bolívar Coronado justificó sus acciones como asunto de necesidad. Descubierto su engaño, Bolívar Coronado se ganó la enemistad de Rufino Blanco Fombona, quien lo persiguió por toda Europa, sin éxito. En su fuga, obtuvo empleo como corresponsal de guerra en África. Nunca realizó el viaje, pero escribió crónicas con las informaciones que lograba recoger en el puerto. Con su reputación afectada por sus engaños, Bolívar nunca volvió a Venezuela y vivió el resto de sus días marginado y en la pobreza. Finalmente, sin mayores recursos económicos, murió en Barcelona, España, como consecuencia de una epidemia de gripe, el 31 de enero de 1924.
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Hablamos Español
Sam Houston EL PARQUE
E
l parque Sam Houston está localizado en el centro de Houston, y está dedicado a preservar los edificios históricos y la cultura de la ciudad. El parque, el cual fue el primero establecido en la ciudad, fue creado por el alcalde Sam Brashier en 1900.
Es un oasis de historia viviente con áreas verdes, en medio de modernos monumentos e instituciones empresariales y cívicas. Rodeado de rascacielos y de autopistas, que representan nuestra época actual de vida urbana, nos recuerda además, de tomarnos un momento y respirar aire puro, el gentilicio y vida de los que vivieron y construyeron esta gran ciudad. El alcalde Brashier designó una comisión para que estudiara la creación del parque en 1889. Los 20 acres del parque (81 mil metros cuadrados), fueron concebidos en un paisaje al estilo de una villa victoriana, con caminos que atraviesan un viejo molino, con un puente sobre una corriente pequeña de agua. Muchas casas históricas están localizadas en el parque. Los edificios allí existentes representan diferentes épocas, desde antes de la Texas revolucionaria de 1891, hasta una iglesia construida por los inmigrantes alemanes y suizos. Tours guiados son ofrecidos por la sociedad de la herencia histórica de Houston. La sociedad de la herencia histórica de Houston fue fundada por varios “houstonianos” en 1954, y el parque Sam Houston ha sido su sede desde entonces. Su propósito ha sido preservar la historia de la comunidad y la región para las genera-
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ciones presentes y futuras. Está ubicada en la esquina de las calles Babgy y Lamar, y es un museo pequeño, dedicado a la historia de Houston..
Algunos de los edificios y casas históricas del parque son: LA KELLUM-NOBLE HOUSE- Es probablemente el edificio más viejo de ladrillos que ha sobrevivido en Houston. Nathaniel Kellum construyó la casa en 1847, y fue vendida a la familia Noble en 1850. La señora Noble la utilizó como una escuela privada hasta 1877, y después pasó a formar parte del sistema público de escuelas de Houston.
La Kellum-Noble House
THE OLD PLACE - Es una cabaña rústica construida en
1823 con madera de cedro, y fue llevada al parque en 1973.
THE FOURTH WARD COTTAGE - Fue llevada del pueblo Freedman’s al parque Sam Houston en el 2002, y data de 1858. Fue construida en un estilo arquitectónico que semeja el “Acadian” de Lousiana. THE NICHOLS-RICE-CHERRY HOUSE - Fue construi-
da en 1859 al estilo del renacimiento griego, y fue el hogar de varias familias influyentes por muchos años. Fue la primera casa llevada al parque por la sociedad de la herencia histórica de Houston, después de salvarla de ser demolida en 1959.
THE SAN FELIPE COTTAGE - Fue construida en los lí-
mites suroeste de Houston por un inmigrante alemán en 1868. Sus 6 habitaciones pequeñitas, reflejan la vida de la clase media en la segunda mitad del siglo 19. Fue mudada al parque en 1962.
THE PILLOT HOUSE - Fue construida en un encantador estilo victoriano en 1868, y perteneció a la misma familia hasta 1964, cuando fue entregada a la sociedad de la herencia histórica de Houston. Se cree que fue la primera casa construida en Houston con cocina incluida.
The San Felipe Cottage
The Yates House
THE YATES HOUSE - Ejemplifica las oportunidades dadas a los esclavos liberados después de la guerra civil. Espaciosa y cómoda, fue construida en 1870 por Jack Yates. También fue llevada desde el pueblo de Freedman’s, y marca un contraste con la pequeña cabaña Fourth Ward. THE STAITI HOUSE - Fue construida en 1905 con conexiones eléctricas. Es un ejemplo de la mirada hacia el lujo del siglo 20.
St. John Church
ST. JOHN CHURCH - Fue construida en 1891 por una
congregación evangélica, que hacía sus servicios en alemán hasta bien entrado el siglo 20. Fue donada en 1968 y conserva el altar, pulpito y bancos originales. También está la tradición navideña del parque llamada “paseo a la luz de las velas”, que es una recreación con los vestidos tradicionales de otras épocas por las casas del parque, que son decoradas en Navidad de acuerdo a lo que solían hacer las familias que las ocuparon en ese tiempo. El parque y el museo están abiertos al público, y los tours a los edificios históricos son guiados, previo arreglo con la sociedad de la herencia histórica.
Para más información sobre horarios y costos llame al 713-655-1912 o envíe un mensaje a emartin@heritagesociety.org.
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En el universo de la música, “el mejor del mundo”… no existe
Era la primavera de 1965, cuando en la estación de Islington, en el metro de Londres, apareció un “graffiti” con esta frase: “Clapton is God”. Un admirador de Eric Clapton lo pintó para diferenciarlo y calificarlo, en medio de la controversia que se había generado en el mundo de la música en Inglaterra por aquellos días, sobre quién era el mejor guitarrista de la época, Jeff Beck, Jimmy Page, John Mayall, Alvin Lee o hasta el propio Beatle George Harrison, pero para este fan, obviamente lo era Eric Clapton. Para entonces, Clapton venía de formar parte de la legendaria banda The Yardbirds, y ahora tocaba en la de John Mayall’s Bluesbreakers, quienes tocaban “Blues”, un género “underground” si se quiere, en tiempos del Poorock…un camino del cual Clapton nunca más se apartaría y que lo haría legendario… pero, ¿era Eric Clapton para entonces realmente el mejor guitarrista del mundo? Quise recordar esta historia, para dar pie y así poder desarrollar en este artículo el por que sostengo que, en el mundo de la música “el mejor del mundo”…no existe.
Por: Agni Mogollón
B
astaría con observar la cantidad de géneros musicales que son considerados cada año en los premios “Grammys”, tanto latinos como los anglo, para entender que en todo ese universo musical de cantantes, compositores, autores, arreglistas, productores, ingenieros de grabación etc. y que son presentados al juicio de los jurados calificadores, en un producto llamado discos, necesariamente tienen que existir detrás, y que son quienes los hacen posible, miles de músicos, todos profesionales y con formación musical suficiente como para calificar y trabajar en la industria. Cada uno de esos géneros musicales tiene sus particularidades, formas, estilos, sonoridades, ritmos, lenguajes musicales, y en todos ellos se desarrollan corrientes y variaciones que hacen sumamente difícil, si no imposible, el calificar a sus instrumentistas como un todo, y menos aun atreverse a señalar quien es el mejor dentro de ese todo, porque ese todo “no existe”.
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En nuestra música folclórica venezolana, en su formas tradicionales por ejemplo, quien se atrevería a afirmar que un mandolinista del joropo oriental es mejor ejecutante que uno que toque la bandola llanera? ¿Es mejor músico o instrumentista Beto Valderrama en Margarita que Anselmo López en los llanos del Arauca? Y es que, ni siquiera considerando la ejecución dentro del mismo instrumento, se podría clasificar a los cuatristas, arpistas o maraqueros, partiendo del momento de tocar en un zumba que zumba o en una quirpa, y asegurar que fulano o zutano es el mejor, y mucho menos aun, que lo es del mundo…porque pasa que al final, siempre será subjetiva la opinión que califica… y es fácil intuir entonces, que el gusto priva, y por tal razón, la opinión personal, la subjetividad de ese alguien que califica, da títulos o bautiza slogans publicitarios… es lo que hace que ese juicio ni las haga ciertas ni mucho menos determinantes. ¿Quién se atrevería a calificar, entre los composi-
Es natural en el ser humano la competencia por ser el mejor, es propio de la evolución de las especies, de la supervivencia del más apto…ser honrado con títulos, condecoraciones etc... pero en la música... como en todas las expresiones del arte… pintura, escultura, teatro… hay cosas que no son posibles… entre ellas afirmar quien es el mejor del mundo. 12 notas musicales es todo cuanto existe, al menos en la concepción de la música occidental… con esas 12 notas los seres humanos han compuesto desde lo inmensamente apoteósico como el Mesías de Haendel, o las complejísimas obras de Bach, Mozart… Beethoven y tantos otros, hasta la simpleza del “Yesterday” de Mc Cartney… sin que nadie pueda calificar a una u otras como la mejor del mundo… menos aun a sus creadores.
tores de más renombre del llamado mundo de la música culta, a solo uno de ellos como el mejor del mundo? ¿entre Bach, Beethoven, Liszt, Vivaldi, Mozart, por citar solo algunos, como si fueran un todo sin considerar las épocas en las que vivieron, situaciones de vida, países y sus circunstancias, y sobre todo las corrientes que o en las que se desarrollaron, clásicos, románticos, barrocos, contemporáneos etc.? Pero me voy a aventurar e ir más lejos todavía, y pregunto, ¿será mejor el maestro Dudamel que el maestro Billo? ¿es posible asegurar eso? Yo creo que no… En el mundo de lo clásico, existen directores que han comprendido y estudiado más a un compositor en especial que a otros, y logran bajo
esa comprensión y entendimiento de su carácter y personalidad, lo que este pretendió reflejar en una obra en particular, y es así, como estos directores logran arrancarle a una orquesta, al dirigir esa obra, las sonoridades, los matices, y la dinámica con mayor éxito que otros directores con la misma pieza y con la misma orquesta….pero eso no los hace ni los califica como el mejor director de orquesta sinfónica, ni mucho menos como el mejor del mundo…quizás sea el que mejor interpreta a un compositor en particular…pero no a todos como un todo…porque repito, en la música, ese todo en mi criterio “no existe”. Bajo esa lupa y desde la misma óptica y la misma dimensión, tales consideraciones podrían entonces aplicarse tambien al maestro Billo dentro de su género popular.
Todos ellos tuvieron la genialidad de combinar esas 12 notas de tal forma, que crearon esas maravillas… así como Miguel Ángel lo hizo con los pinceles, el color y las formas… y con el cincel descubrir lo que se escondía debajo del mármol. No hay forma de calificar al mejor del mundo en el espectro del arte… simplemente porque ese título NO EXISTE ni cabe dentro de él… la música es un ser vivo en evolución constante… cambia, se adapta, se enriquece con la tecnología, cada generación de músicos aporta, y lo hace con los elementos propios de su tiempo… la sociedad global… la red… la electrónica etc. … y si a todo eso le sumamos a quienes desde el anonimato se están desarrollando… ese título, el del mejor del mundo no es otra cosa que un masaje al ego, tan efímero como su propio enunciado.
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MUNDO
PETROLERO
El “Heating Oil”…
o combustible de calefacción
Por: Agni Mogollón
E
l “Heating Oil”o combustible de calefacción, es un subproducto refinado del petróleo crudo de baja viscosidad.
Después de que el petróleo crudo se descompone, durante el proceso de refinación se separa el aceite de calefacción o “Heating Oil”, cuyo nombre oficial es aceite combustible No. 2. El combustible de calefacción es una fuente energética alternativa importante para los hogares que no tienen acceso al gas natural. El uso de combustible de calefacción ganó terreno con la invención del horno de petróleo, en la década de 1920. Hasta entonces, las casas se calentaban con carbón, liberaba espacio del sótano y reducía la contaminación en el hogar, sin hollín o cenizas con que lidiar en los muebles, la ropa, y peor aún, en los pulmones.
durante los meses más fríos del año, que van de diciembre a marzo. Si bien, se han hecho esfuerzos para llevar a las casas más viejas del uso de combustible de calefacción a gas natural, el costo y la incertidumbre de los precios de mercado del gas natural han hecho esta tarea imposible. Esta ventana, limitada por la necesidad, ha hecho que el combustible de calefacción se convierta en uno de los productos más afectados estacionalmente, no solo en la parte norte de América, sino que el producto también es muy popular en las islas británicas y sobre todo en Irlanda del Norte. El proveedor universal más grande de este tipo de combustible, por lo general es la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) y otros socios comerciales, los cuales en cualquier momento pueden decidir incrementar el precio de los combustibles, mediante una reducción de la producción.
El combustible de calefacción se utiliza generalmente como combustible para los hornos o calderas en la calefacción de hogares y empresas.
Alrededor del 47% de la capacidad de refinación en los EE.UU. se concentran en la región de la costa del golfo. Recordemos la devastación causada por el huracán Katrina, que alertó al mundo sobre la vulnerabilidad de esta región y lo fácil con que una sola tormenta puede detener a la industria petrolera.
El combustible es especialmente popular en partes del noreste de EE.UU., donde el gas natural y propano son inaccesibles o demasiado caros para estos mercados.
Finalmente, un punto muy importante a tener en cuenta es que, los consumidores han recibido múltiples alternativas para reemplazar el combustible de calefacción en sus hogares.
Mientras que la mayoría de los hogares en los EE.UU., tienen un acceso adecuado a la infraestructura necesaria que distribuye gas natural, una pequeña concentración de viviendas en la región central del Atlántico no tienen gas.
Hornos de madera, combustibles a base a maíz y biodiesel, a partir de aceite vegetal, son todas fuentes alternativas de combustible que pueden cobrar importancia en el futuro.
Es más, cuando se quema el combustible para calefacción, el termostato puede regular fácilmente el calor a una temperatura constante.
El costo para transportar gas y el difícil territorio en las zonas más frías de EEUU, tiene a 8,1 millones de viviendas unifamiliares que dependen del combustible para calefacción, como la única fuente primaria de calor 14 VENEZUELA EN HOUSTON / Julio - Agosto 2016
El precio del combustible de calefacción depende de tres factores: el clima, la distribución de gas natural, y la capacidad de refinación. No se debe perder jamás de vista estos tres factores, ya que pueden anunciarnos las fluctuaciones de los precios del “commodity”.
Los “sanduches” a lo venezolano
En Venezuela se usa el vocablo popular “sanduche” como sustituto de “sándwich”, como derivación de la pronunciación correcta del termino sajón. Seguramente esto comenzó a ocurrir en tiempos de los inicios de la industria petrolera, sin embargo, también hay quienes sostienen que es uno de esos platillos venidos a Venezuela con los españoles inmigrantes de la postguerra, a finales de los años 40 del siglo pasado, quienes buscaban un nuevo país con oportunidades, y que trajeron con ellos muchas de sus tradiciones y sobre todo las culinarias, que fueron adoptadas en Venezuela dentro de las comidas contemporáneas. Quizás por lo del término sajón, es más creíble que haya sido a través de las costumbres traídas por los americanos de las petroleras, desde mucho antes de la post guerra. El “sandwich” en Venezuela comúnmente se compone de jamón, queso, lechuga, tomate y salsas (tradicionalmente kétchup, mayonesa y mostaza). En el estado Aragua existe una tradición gastronómica que todos recordamos. La encrucijada de Cagua se ha hecho famosa sobre todo por sus “sándwich” de pernil, mejor conocidos como “sanduches”. Aunque nadie sabe decir con certeza, cómo es que esta peculiaridad gastronómica es precisamente la que dio fama a toda la zona, lo cierto es que allí había hasta finales de los 70 y principios de los 80, varios criaderos de cochinos. En la actualidad, quienes los preparan explican que uno de los secretos del adobo, es abrirle bastantes huecos al pernil de cerdo, para que éste absorba el sabor del aliño, que se hace con una mezcla de ajo, cebolla, pimentón, cilantro, orégano en abundancia y un toque de vino blanco, aunque otros opinan que uno de los secretos es haber mantenido la simplicidad de la receta a través de la historia. Es tanta la demanda del producto, que en el restaurante La Encrucijada, el mayor local de la zona, el cocinero puede adobar más de cincuenta perniles al día. Además de pedirlo con o sin tomate, con o sin queso, no son muchas más las variaciones. Pero existe la posibilidad de pedir un sándwich “light”: en estos casos se coloca entre las rebanadas de pan la parte central del pernil, que es la más sana, pero también la más seca y con menos sabor. Otros clientes piden la parte “quemadita” del pernil, y así todos son complacidos 15 VENEZUELA EN HOUSTON / Julio - Agosto 2016
Luz, color y formas
Oscar Gutiérrez y Gustavo Paris: Venezuela bajo dos miradas
E
n Latín Arte, ese maravilloso lugar en Katy, lleno con el talento de grandes artistas plásticos y donde se respira un aire venezolano, que te hace sentir en casa, se inauguró la exposición de dos reconocidos artistas plásticos venezolanos como lo son Gustavo Paris y Oscar Gutiérrez, quienes denominaron esta fusión de talento “Venezuela bajo dos miradas” y a pesar de que ese título es sumamente amplio en su interpretación, en este momento quisieron exponer la fantasía y los paisajes exoplanetarios a través de diferentes colores y motivaciones. Recorrer la exposición temporal “Venezuela bajo dos miradas” en los espacios de LatinArte, es una experiencia sensorial llena de luz, color y formas impregnadas en las piezas de estos dos artistas plásticos venezolanos: Oscar Gutiérrez, con su muestra “fantasías” y Gustavo París, con sus “paisajes exoplanetarios”. Dos visiones de dos generaciones del mundo y de la vida. Oscar Gutiérrez, nació el 21 de marzo de 1938 en el Zulia, desde muy temprana edad mostró sus inquietudes artísticas y comenzó su educación y su formación en la pintura, en el Círculo Artístico del Zulia y en la escuela de Bellas Artes del Zulia, teniendo como profesores a los maestros Neptalí Rincón y Vitaliano Rossi. 16 VENEZUELA EN HOUSTON / Julio - Agosto 2016
Paralelamente asistió a la escuela de Bellas Artes del Zulia, bajo la dirección del maestro Añez Urrutia. Cada una de sus obras representa un momento de inspiración, basado en memorias, situaciones, recuerdos infantiles, probablemente de sus hijos o de su infancia, como las muestras de triciclos y papagayos, experiencias profesionales como ingeniero de minas, plasmadas en los tepuyes de la Gran Sabana venezolana, gustos e inconformidades, fiereza o furia en la expresión de los gallos de riña, o simplemente fantasías propias de un soñador. Gustavo Paris, es un joven guariqueño de nacimiento, marabino de corazón, licenciado en artes, realizó estudios en la academia de arte del artista Ildebrando Rossi, y combina su pasión por la pintura con la docencia universitaria en la Universidad del Zulia y en la Escuela Nacional de artes plásticas Julio Árraga. Ha participado en numerosas exposiciones colectivas en salones nacionales e internacionales. En LatinArte su exposición titulada “Paisajes Exoplanetarios”, nos muestra su visión imaginaria del espacio más allá del planeta. Fotografías de Eduardo Hurtado.
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EL JOROPO: UNA FIESTA
DE MESTIZAJE, MÚSICA Y BAILE
E
l joropo es una forma tradicional de música y baile que identifica plenamente al venezolano. Antiguamente “joropo” se refería a una fiesta y con el pasar del tiempo se identificó más bien como una forma de música y baile. Sus orígenes se remontan a mediados de 1700, cuando el campesino venezolano prefirió utilizar el término “joropo” en vez de “fandango”, para referirse a fiestas, reuniones sociales y familiares. El fandango es un término de origen español, el cual identifica uno de los cantos y bailes más populares dentro del flamenco. El joropo parece haber tomado del fandango el sentido de la fiesta o baile, abandonando el galanteo amoroso propio del fandango, y adoptando el asido de manos y los giros del vals que se conservan hasta ahora.
Según el musicólogo e investigador de la música venezolana y caribeña, Rafael Salazar, y otros grandes estudiosos de la musicología, como Alejo Carpentier, consideran que “el fandango es una danza negro-africana, proveniente de la Guinea, que llegó a las Antillas a partir de la dispersión de los esclavos traídos a América.
Los campesinos venezolanos, negros y mulatos, escucharon los fandangos en las fiestas organizadas por los mantuanos y aprendieron la música, imprimiendo la fuerza rítmica del negro, con los bordones de un arpa rústica hecha de bambú, y con las maracas donde se identificaba la huella indígena.
El fandango tomó fuerza en la península ibérica, gracias a los viajes de los conquistadores, quienes lo llevaron de un lado a otro con sus variantes y fusiones afroamericanas y campesinas. Nuestro joropo encierra en el fandango su origen afro-americano con pequeños aportes indígenas. Los primeros fandangos llegaron a Caracas a principios del siglo XVII, y se tocaban en las veladas de los grandes “cacaos” en las haciendas capitalinas, y fueron ejecutados con instrumentos como la bandurria, el cuatro, el clavecín y la bandola.
El 10 de abril de 1749, el Real Consulado español con apoyo de la iglesia católica, sancionó este tipo de danza, porque en su opinión, indicaba sexo, por los contactos de las manos y los extremosos movimientos propios del baile. Se estableció dos años de cárcel para los ejecutores y dos meses para los mirones. Con el tiempo, el Joropo se convirtió en un ritmo popular y en cada área cultural el pueblo le incorporó sus propias figuras. El joropo no solo es un estilo musical, sino un baile y una danza, y representa además una fiesta popular, es un
baile alegre que divierte y reúne a sus participantes. En cada región toma su propia esencia y desarrolla diferentes pasos y figuras en el baile, existiendo sin embargo, figuras básicas que lo identifican. Las principales figuras del joropo son el valsiao, el escobillao y el zapatiao. El primero se da en el inicio del baile, en el valsiao las parejas se abrazan suavemente recorriendo el espacio de baile en tres tiempos propios del vals, dan vueltas rápidas en giros espirales. El siguiente, el escobillao, es una figura donde los bailarines colocados de frente mueven los pies a manera de cortos avances y retrocesos, como si estuvieran cepillando el suelo. El tercero, el zapatiao, es una figura varonil y se realiza con la pareja sin soltar el abrazo, o sueltas completamente como es propio en los llanos. En esa figura el hombre hace sonar sus pisadas mientras la mujer se limita a escobillar.
19 VENEZUELA EN HOUSTON / Julio - Agosto 2016
En el país identificamos el joropo llanero, central y oriental. Igualmente en la región de Guayana, centro-occidental y de los Andes, donde encontramos un tipo de joropo con características especificas que identifican la región.
En el joropo oriental se adicionan otros instrumentos como la guitarra, el bandolín, el cuatro y algunas veces el acordeón y la cuereta, que es un tipo de acordeón pequeño de origen europeo. El joropo oriental se denomina también golpe. En el estado Nueva Esparta y la costa oriental se baila el golpe y estribillo, se ejecuta en 6 x 8. La dinámica de baile consiste en que las parejas se deben tomar de la mano marcando con los pies un escobillao que adquiere fuerzas, combinando media vuelta y vueltas enteras. En Sucre, Monagas y Delta Amacuro predomina la variante del joropo denominada la guacharaca, que se basa en dos periodos armónicos, el primero que se inicia con la cadencia clásica andaluza y culmina con la revuelta del sanrafael llanero. El joropo llanero se caracteriza por tocarse con arpa de cuerdas de
nylon, cuatro y maracas, sin embargo en muchas ocasiones se sustituye el arpa por la bandola llanera. Cuenta con más de treinta variantes, en la que destacan el zumba que zumba, seis por derecho, quirpa, gabán, gavilán, sanrafael, guacharaca y periquera. Las figuras de baile que se acentúan en estas zonas del país son: el valsiao, toriao, escobillao y el zapatiao.
Joropo de Guayana, es original de los estados Bolívar y Amazonas, y se caracteriza por tener diversas variantes, tales como el estribillo cotorreado, la jota, el golpe patricio, el manzanares, el sanrafael y el seis guayanés que presenta mayor complejidad, ya que está emparentado con el golpe tuyero y el seis llanero.
El Joropo central o Tuyero se diferencia de los otros joropos por
poseer figuras de baile más elegantes y reposadas, en concordancia con un arpa más melódica de sonidos metálicos y agudos. Para bailarlo se acostumbra aplanar bien el piso para no levantar polvo y los bailarines se desplacen mejor. Se toca con arpas de cuerdas de metal, maracas y buche (voz), el cuatro como instrumento acompañante desaparece, lo que da origen a una sonoridad más melodiosa pero menos rítmica.
Joropo andino o caracoleado, es original del estado Mérida,
Joropo centro - occidental, es original de Falcón, Lara y Yaracuy y se caracteriza por el golpe y seis figuriao, ambas figuras heredadas del Tamunangue, y su expresión se acopla con el valsiao. En esta región se lleva a cabo el golpe larense que se ejecuta con instrumentos de cuerda, tales como: el cuatro, cinco y seis larenses, acompañados por la tambora golpera y maracas. Los cantos que acompañan al golpe son a dúo y alternados en coros.
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donde se sustituye el arpa y la bandola por el violín. Se le conoce como caracoleado por la forma de bailarlo que asemeja a un caracol, debido a que sus exponentes lo bailan zapateando por todo el salón en forma de espiral. El joropo caracoleado comienza con el reto que hace el bailarín más desenvuelto de la localidad a los demás exponentes, quienes se incorporan con su pareja uno detrás de otro formando una fila que al ritmo de la música y su zapateo buscan el centro del salón para enroscarse y desenroscarse. Cualquiera que sea la modalidad el Joropo, es nuestra música y baile tradicional más representativo, orgullo de nuestra patria y producto de nuestras vivencias y mestizaje.
En septiembre Estimados amigos y anunciantes, nuestra revista correspondiente a los meses de septiembre/octubre será la edición aniversario, nuestro noveno año tendiendo ese puente emocional entre nuestra amada Venezuela y nuestra comunidad en esta tierra. Les invitamos a formar parte de esa edición especial aniversario y parrticipar en los eventos que organizaremos para celebrar nuestros 9 años de vida en la ciudad espacial.
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EN LO ALTO DEL TEPUY E
RORAIMA
l monte Roraima se encuentra en el escudo guayanés, en la esquina sureste del venezolano parque nacional Canaima (de 30 000 km²), siendo el pico más alto de la cordillera de las tierras altas de Guayana. Las cimas de las mesetas del parque se consideran las formaciones geológicas más antiguas de la Tierra, que se remontan a unos dos mil millones de años, en el precámbrico. El monte Roraima, también conocido como tepuy Roraima, cerro Roraima o simplemente Roraima, con 2.810 metros sobre el nivel del mar, es el punto más alto de la cadena de mesetas tepuyes (montañas tabulares) de la sierra de Pacaraima, en América del Sur.
22 22VENEZUELA VENEZUELAEN EN HOUSTON HOUSTON // Julio Mayo- Agosto - Junio 2016
Descrito por primera vez, por el explorador inglés Sir Walter Raleigh en 1596, sus 31 km² de área en la cima están divididos entre Venezuela (95 %), y Brasil (5 %), con acantilados de 400 metros de altura por todos sus lados. El tepuy Roraima, fue el que inspiró a Arthur Conan Doyle en su novela “el mundo perdido”, y tiene singularidades como las de cada imagen tomada en la zona. En el tepuy se encuentra el punto más alto del estado brasileño de Roraima. El punto más alto de la montaña es “el Maverick”, de 2.810 metros, en el extremo sur de la meseta y totalmente dentro de Venezuela.
Si la diversidad del suelo del parque nacional Canaima sorprende, no será menos lo que queda por encontrar en lo alto de los tepuyes. Como si fuera un mundo perdido, están dispersos en gran parte de Canaima, y constituyeron un ambiente ideal para el desarrollo de formas evolutivas únicas. Las elevaciones son calificadas a menudo como “las galápagos de tierra firme”, un sitio tan particular, que hace que la mayoría de los seres vivos presenten adaptaciones especiales para sobrevivir. El tepuy Roraima, es el más alto, el más conocido y visitado de los tepuyes de La Gran Sabana. Sobre su cumbre se encuentra el hito fronterizo denominado punto triple, por ser el lugar donde convergen las fronteras de Venezuela, Brasil y Guyana, este hito fue colocado en 1931 por una comisión internacional.
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¡Vive tu ciudad!
Por Silvia Brandt Siem MPH/Especialista en Salud Pública
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antener un estilo de vida saludable depende en una mayor parte de nosotros, pero juega un papel fundamental la estructura de las ciudades en las que vivimos, tanto desde el punto de vista sanitario como de la disponibilidad de espacios para crear y mantener buenos hábitos. El desarrollo de las ciudades representa un gran reto para los urbanistas, quienes deben planificar pensando en el bienestar de sus habitantes. Nuestras comunidades necesitan sistemas adecuados de disposición de excretas, y distribución de agua y de tránsito automotriz. Pero un aspecto que influye directamente en un estilo de vida saludable, es la existencia de espacios públicos que promuevan el bienestar. ¿Es tu ciudad una ciudad saludable? ¿te invita a caminar, a hacer ejercicio, a disfrutar del aire libre? ¿hay espacios verdes en medio de las urbanizaciones? ¿los caminos son accesibles? ¿hay seguridad en las calles? ¿existen semáforos para los peatones y canal para los ciclistas? Si reconocen varios de estos elementos, su ciudad ha sido planificada para su bienestar.
Ahora bien, recuerden que somos nosotros quienes le damos vida a la ciudad, haciendo uso de los espacios dispuestos para ello. Debemos esforzarnos por caminar, utilizar las escaleras, aprovechar las zonas verdes y los complejos deportivos o centros de recreación, para actividades que nos ayuden a mantener un estilo saludable. Calgary, Helsinki, Sidney, Estocolmo, Copenhague y Tokio son mencionadas en listas no oficiales, como algunas de las ciudades más amables para la salud. Sus habitantes tienen la oportunidad de disfrutar la vida al aire libre, y se movilizan en gran medida a pie, en bicicleta o en transporte colectivo, disminuyendo también la polución y la contaminación sónica. En una sociedad que ofrece mejores condiciones para la prevención, el sistema de salud sufre una menor carga y puede destinar sus recursos a brindar atención de calidad a los ciudadanos. Cuando hablamos de estilos de vida saludables, la suma de pequeños detalles hace una gran diferencia. Vive tu ciudad, y recuerda siempre cultivar en tus hijos el amor por un estilo de vida saludable, para que mañana inviertas en ellos más tiempo y menos dinero.
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¿Cuáles datos debo recopilar? ¿Qué variables debo medir en el Proyecto? relacionar las etapas del proceso a los requerimientos de entradas, permite también clasificar los requerimientos segun el orden de importancia e identifica r las posibles variables de entrada (causas) que más influyen en la variable clave de salida del proceso (efecto) . Rose Engineering & Consulting. www.roseengineers.com
Por Marieva Sánchez......
P
ara este momento, el proyecto debe haber completado la fase de definición, la cual debe incluir la validación del contrato del proyecto, en relación con las metas y los beneficios financieros y estratégicos, los requerimientos del cliente y del negocio, el SIPOC y el diagrama del valor del proceso (VSM), el plan de comunicación y el cronograma de desarrollo del proyecto. La siguiente fase del proyecto es la fase de medición, en la cual establecemos el nivel de desempeño actual nuestra línea base. Es en esta fase donde determinamos la magnitud del problema, las causas potenciales y los cambios en el proceso, así como la prevención de problemas y la predicción del desempeño futuro. Para definir las variables a medir en un proyecto de ¨Process Excellence¨, debemos localizar el diagrama SIPOC y los mapas de proceso, los cuales a este nivel deben estar previamente elaborados; de allí podemos extraer las variables de salida ( las Y(s)) o indicadores de resultados y las variables de entrada (las X(s)) o indicadores predictivos, estableciendo la relación: Y= f { X1 + X2 + X3 + ....... Xn}. Con base a las necesidades encontradas al convertir los VOC o la voz del cliente, así como también los VOB o la voz del negocio, en los requerimientos críticos para la calidad, para el costo y para la velocidad, las medidas típicas serían entonces: requerimientos de calidad y velocidad relacionados con las necesidades de los clientes y medidas de costo y velocidad relacionados con las necesidades del negocio, y pueden ser tanto de entradas y salidas como de procesos. Otra herramienta muy útil para determinar cuales variables medir y que datos recopilar es la matríz de causa y efecto, esta herramienta permite
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LA ESCLAVITUD
CIBERNÉTICA L
a vida actual, con toda la tecnología que nos rodea, nos ha convertido en unos esclavos cibernéticos. Y se dice esclavos, porque en cada momento del día estamos pendientes no solamente de la llamadas que recibimos, sino del mensaje que llega por el correo electrónico, el Twitter, el Whatsapp, Facebook, Instagram, el video de You Tube, y todas las aplicaciones que ofrece la industria cibernética. Estudios han comprobado que una de cada ocho personas es adicta a los “teléfonos inteligentes”. El promedio de tiempo invertido diariamente en estos aparaticos es de aproximadamente 3 horas y media. Y como es una adicción, mientras más los usamos más nos volvemos esclavos de ellos. Otro estudio estableció que las personas que perdieron o no pudieron usar sus teléfonos inteligentes, dieron muestras de ansiedad por el ritmo del corazón acelerado y presión arterial alta. Esta ansiedad, encontraron los que realizaron los estudios, afectaba los procesos cognitivos de la persona, es decir la capacidad de pensar. Pero el ser adicto o esclavo de la tecnología tiene otras consecuencias muy importantes. Muchos piensan que es inofensivo estar todo el tiempo chequeando el teléfono, pero realmente afecta la vida familiar, social y laboral de las personas, ya que absorbe su atención y disminuye el contacto humano cotidiano necesario, así como la productividad en el trabajo. Hace que las personas se “desconecten” de sus seres queridos con los que deberían mantener una comunicación y contacto más intenso. El estar pendiente del teléfono y sus mensajes se convierte en una conducta obsesiva. El internet está absorbiendo nuestros cerebros, con interrupciones y distracciones constantes. El teléfono inteligente le quita el tiempo a las personas de meterse en sus pensamientos y reflexionar, es como estar desconectados no solamente de la gente que nos rodea, sino también de nosotros mismos.
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Pero existen maneras de liberarse de esta esclavitud y así tener una vida más “humana” y auténtica, conectados con lo que nos rodea y sobre todo con los seres que amamos, así como cultivar un mundo interior, espiritual, que nos permite crecer como seres humanos. Lo primero que hay que hacer es contar cuantas veces al día chequeamos los mensajes en el correo electrónico o el Facebook. Contar las veces que hacemos esto nos permitirá ver la magnitud de la “adicción” y así tratar de reducir las veces que durante el día revisamos el teléfono. Muchas veces, ciertas circunstancias y emociones nos llevan al mundo cibernético o digital. Puede ser aburrimiento, soledad o ansiedad. Se debe tomar la decisión de que no tocaremos el teléfono en ciertos momentos del día, a menos que sea una emergencia. Por ejemplo, cuando se maneja debe ser imperativo no tocar el teléfono, sobretodo porque se pone la vida en peligro. ¿Y qué otra cosa podemos hacer para evitar la tentación de estar chequeando el teléfono inteligente todo el tiempo? Hay que buscar actividades positivas que nos gusten, que acaparen nuestra atención. Por ejemplo, ante la tentación irse a caminar, buscar conversación directa y personal con un amigo, vecino, o miembro de la familia.
tantes, que no sea estar chequeando cada momento los mensajes en el teléfono inteligente y sobre todo el “Facebook, o conversando a través de textos con alguien. Otro fenómeno que se está viendo es el de visitarse de forma virtual y no personalmente. Las personas más y más se conectan por Facebook, Facetime o Skipe para hablar con alguien que vive en la misma ciudad y ¡hasta en la misma urbanización o calle! Tener un hobby, cocinar, tejer, pintar, hacer jardinería, jugar o pasear con nuestra mascota, ver una buena película, organizar algún lugar de nuestra casa, etc. Hacer una lista de las actividades con las que podemos llenar nuestro tiempo libre, y esos momentos del día que usualmente utilizamos para estar metidos dentro del mundo cibernético. Son infinitas las opciones que tenemos todos los días de hacer cosas positivas, reconfor-
Los teléfonos inteligentes son grandes aliados en la comunicaciones entre las personas, sobre todo a distancia, de eso no hay duda, pero su uso y abuso ha generado la desconexión entre parejas, amigos que ya no se reúnen para compartir, hacer chistes, sino cada uno en su esquina metido de lleno en su teléfono inteligente, buscando mensajes o conversando con alguien ausente a través de mensajes de texto, ignorando a los que están alrededor, en un acto que se podría definir como de descortesía.
Dosificar el uso del teléfono inteligente estrecha los lazos afectivos, aumenta la productividad y contribuye al crecimiento personal. La vida se trata de disfrutar el momento presente junto a la pareja, los hijos, amigos, compañeros de trabajo, o simplemente sumirnos en una introspección y reflexión o meditación, para crecer como personas. Así que, a dosificar el uso del teléfono inteligente, y a vivir y disfrutar más el mundo real que nos rodea.
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uando llega el verano, la preocupación por el jardín se acrecienta, ya que el éxito del mismo depende de varios factores. Y ellos van desde la escogencia de la planta hasta el terreno donde sembrarla, pero como sabemos, la mayor influencia la tiene el clima del verano. De nada sirve que tengamos un jardín lleno de hermosas plantas, llenas de flores pero que no soportan los grandes cambios en el clima durante el verano, cuyo periodo va del 21 junio hasta el 20 septiembre. Es importante tratar de buscar información acerca del clima para esta temporada que se acerca, sabemos que los datos no serán exactos, pero nos permitirán tener una idea de cómo serán los cambios que los estudiosos del clima nos señalan, para así poder evitar las temperaturas extremas que se puedan presentar y hacer una buena selección de nuestras plantas de verano.
LA SIEMBRA DE PLANTAS DURANTE EL VERANO Muchas personas arreglan el jardín en primavera, cuando el aire está fresco y el sol está tibio pero no calienta. Luego ven cómo se mueren las plantas con el calor del verano o el frío del invierno. Y es que no toman en cuenta que cada planta tiene sus límites climatológicos particulares. Entonces, veamos este asunto de las plantas y el clima como un juego de ajedrez. Hay que anticipar los ataques y las defensas desde todos los ángulos del tablero. Para que así, cuando se agudicen las inclemencias del clima, no nos agarren totalmente desprevenidos. Durante el verano, la gran mayoría de plantas están en pleno crecimiento y no se les debe molestar al cambiarlas de materos innecesariamente, en particular las plantas de flores, ese gesto es más perjudicial que beneficioso,
dado que al hacerlo la planta puede dejar de florecer y perder los brotes que posea. El pleno desarrollo sucede tanto en las plantas de exteriores como las de interiores, por lo que todas en general necesitan de cuidados especiales. En principio, las atenciones se centran en la cantidad y frecuencia de los riegos, y un abonado proporcionado, en lo posible utilizando el específico para cada caso o especie. Afortunadamente, en el mercado existen un sinfín de abonos formulados para cada característica, así por ejemplo las plantas con flores tienen uno determinado, las plantas verdes el suyo, las acidófilas también, lo mismo sucede con los geranios, palmeras, bulbos, rosales, etc.
CREANDO UN JARDÍN DE VERANO
Cuando se dice un jardín de verano, nos referimos a un jardín hecho con plantas que aguantan el sol, calor y sequías. Este es un tipo de jardín muy resistente y usualmente no tiene problemas en el resto de las épocas del año (excepto en lugares donde el invierno trae nieve o fríos extremos). Este tipo de jardín lleva plantas muy autosuficientes. Ya sea por que almacenan agua y nutrientes en las hojas, raíces o tronco. Un jardín de verano no requiere muchos riegos. Ahora bien, esto no quiere decir que no necesite agua. Tampoco significa que no hay que fertilizarlo. Recuerde que son plantas, y como toda materia viva necesitará algún tipo de alimento e hidratación, al menos de vez en cuando. A continuación escogeremos algunas plantas resistentes al clima en la temporada de verano, cuando el sol está resplandeciente y alegrando nuestras vidas.
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CACTUS Es una planta que al ser desértica, ya se sabe de antemano que aguanta sequía, sol y sereno. No obstante, es bueno echarle un sorbito de agua de vez en cuando,inclusive fertilizantes.
SUCULENTAS Estas plantas son un intermedio entre el cactus y una planta regular. Sus hojas andan siempre engrosadas, ya que almacenan agua y alimentos en sus hojas y tronco. Igual que los cactus, sus raíces no son muy profundas. Así que un envase llano y no muy profundo puede ser perfecto.
La variedad en cactus es enorme, y muchos de ellos hasta florecen. Lo ideal es mantenerlos en lugares a pleno sol y en terrenos arenosos. Si tiene dudas del tipo de terreno que les puede proveer, puede conseguir sustrato para cactus en la tienda para las plantas de su preferencia. resistentes. Es muy fácil propagarlas y no le darán mucho trabajo.
PALMERA DE COCO
PLANTAS DE INTERIORES
Las palmeras de coco son los titanes del mundo vegetal. Estas aguantan hasta las fuertes ráfagas de los huracanes. También dan uno de los frutos más nutritivos del planeta. Su agua es rica en nutrientes y se dice ayuda a limpiar los riñones. Y su pulpa, nada más sabroso para crear golosinas de todo tipo, en Venezuela se hacen unas exquisitas
En cuanto a las plantas que se encuentran en el interior de edificios y viviendas, conviene que se les de un rociado de agua prácticamente a diario, las ávidas de humedad como los helechos, caladiums o calatheas, precisarán de varios rociados al día. Las plantas resisten mejor una ligera sequía que estar siempre empapadas en agua. En general, casi todas las plantas de interiores toleran mejor la falta de humedad, una atmósfera seca arruinará con seguridad el follaje, por mucho que el sustrato esté bien regado.
conservas de coco
LAVANDA Sus flores de color púrpura o azul transforman un patio árido en un espacio de fantasía. Aunque parecen delicadas, estas plantas son bien
En este periodo es primordial mantener todas las plantas limpias de hojas secas, flores marchitas o tallos débiles, ya que así mantendrá alejadas las plagas. Los ejemplares de gran follaje, agradecerán una limpieza sobre la superficie de las hojas con un poco de agua jabonosa. En las plantas de hojas ornamentales es muy apropiado utilizar un abonado foliar, complementando la fertilización del sustrato. Y ahora solo nos queda disfrutar de nuestro jardín de verano y de esas hermosas plantas que adornan nuestro hogar
ROSA DEL DESIERTO Aunque no es una rosa, se le llama así por el color y belleza de sus flores. Esta hermosa planta almacena agua en el tronco, por lo que resiste muy bien las sequías. Se puede mantener en un recipiente o porrón, como los llámanos en Venezuela, o en la tierra y floreciendo a pleno sol todo el año.
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FOGONES VENEZOLANOS
Croquetas de la abuela
Los abuelos tienen mucho que enseñarle a las nuevas generaciones, y el conocimiento culinario es un ejemplo de ello. No existen mejores guisos que los que preparan nuestros abuelos. Son recetas de la vieja cocina, disfrutadas de generación en generación, que recordamos de nuestra infancia, y la podemos transmitir a nuestros hijos. Venezuela en Houston les invita a compartir con los niños estas recetas de la abuela. Ingredientes: 100 gr. de carne picada de pollo 100 gr. de carne picada de cerdo 100 gr. de harina 2 cebollas 1 cucharada de mantequilla 250 ml. de leche 2 huevos 300 gr. de pan rallado Aceite Sal Pimienta
Preparacion: En una sartén saltear con aceite la cebolla picada y la carne picada; salpimentarlo y añadir la harina, la mantequilla y la leche; remover bien
para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar unas 5 horas. Coger trozos de la pasta y formar con ellos las croquetas, pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado; una vez rebozadas las croquetas, freírlas en una sartén con abundante aceite bien caliente (debe estar humeante). Una vez fritas, ponerlas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Las recetas tradicionales de nuestras abuelas contienen la sabiduría de una dieta equilibrada y una alimentación muy sana, que se han transmitido a través de muchas generaciones. ¡Esperamos que les abran el apetito!
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CITGO y Bess, El Bibliobus fomentan el amor a la lectura
Durante el mes de mayo, Bess, El Bibliobus (Bess the Book Bus), un programa móvil de alfabetización, visitó más de 25 escuelas en Alabama, Arkansas, Florida, Luisiana, Mississippi y Texas gracias al continuo y generoso patrocinio de CITGO. Esta biblioteca itinerante, fundada por Jennifer Frances en 2002, ha logrado incentivar el amor por la lectura mediante la donación de más de 500.000 libros a niños y hogares de bajos recursos en más de 48 estados del país. CITGO se enorgullece de apoyar a organizaciones como Bess, El Bibliobus porque sirven como vehículo en la profundización de nuestro compromiso social con el progreso educativo de nuestras comunidades. Para obtener más información, por favor visite www.CITGO.com. ©2016 CITGO Petroleum Corporation