Distribución GRATUITA
Mayo - Junio 2017 / Año 10 Edición No. 60
El Avila
25600 WESTHEIMER PKWY. KATY, TX 77494 25115 GOSLING RD. SPRING, TX 77389 Próximamente en Sugarland
harvestnaturalmarket.com
miquerenciatx
FROM VENEZUELA WITH LOVE
EL COMIENZO
Está es la historia de el comienzo de Mi Querencia... La “Catirita” y la de “Lentes”… Nena y Lore… Un par de chamas con mucho en común entre ellas y con todos los que inmigramos. Como toda historia... incluye raíces, infancia, recuerdos, terruño, ese lugar que todos extrañamos, ese lugar donde nos sentimos en casa, el hogar, las querencias! Para ellas era un día normal de compras en Harvest Natural Market (Katy); las chamas se cruzaron con “Mr. Harvest”, quien dejándose llevar por su instinto, les ofreció la oportunidad de ser parte de su sueño, el cual tiene como fin unir a familias emprendedoras de la comunidad debajo de un mismo techo… la ayuda de Dios, el destino y un poco de suerte se juntaron e hicieron realidad un sueño deseado para ambas desde hacía mucho, un lugar para sentirnos como en casa. Nena y Lore comenzaron por juntar sus recuerdos de una infancia feliz en Venezuela, sus añoranzas, su cultura, sus
tradiciones, sus sabores, sus querencias... y se propusieron hacer lo máximo posible para que sus paisanos tuviesen a la mano productos que los hagan sentir como en su tierra. Al mismo tiempo abrieron las puertas de Mi Querencia a emprendedores de la comunidad, para promover sus propios productos. Entendiendo que todos tenemos querencias diferentes, abrieron las fronteras para así darles cabida a mas hermanos latinoamericanos y permitir que todos puedan conseguir sus sabores y aromas en nuestro espacio dentro de Harvest Natural Market. Colombia, Brasil, Perú, Argentina y próximamente México ya tienen un pedacito de "sus países... sus sabores" dentro de Mi Querencia. En resumen... el objetivo de Mi Querencia, es hacer un poco más fácil de llevar el sentimiento reflejado en esta canción del amado Tío Simón: “Si mi querencia es el monte y la flor de Araguaney… como no quieres que tenga, como no quieres que tenga tantas ganas de volver…”
TUS PAISES... TUS SABORES BRASIL
COLOMBIA
PERU
ARGENTINA
NOW OPEN
TM
pizzaeataly
Katy Location
Pitamediterranean
lepetitpantexas
Spring Location
Contenido Edición # 60 Mayo / Junio, 2017
18/19/20/21 06 Bendecir 08 Mundo Petrolero ¿Qué son las reservas de hidrocarburos?
10 Sabia usted que... Francisco de Miranda, es
el padre fundador de la masonería Latinoamericana
12 Cronicas interesantes El nombre de Venezuela 14 Venezolanos en Houston Rosana Finol 15 Una historia venezolana La tragedia de Cumana 16 Quinta Anauco 18/19/20/21 Cerro El Avila 22 Temporada de huracanes 24/25/26 Uruguay 28 Parques de Texas Washington sobre Brazos 30/31 Recorriendo Texas Mansiones e Iglesias
14
30/31
históricas de Galveston
34 Fogones venezolanos Torta de Auyama o calabaza 4 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
34
¡Bendecir!
www.venezuelaenhouston.com Mayo / Junio 2017
Directora-Editora
Betty Zambrano Agostini Director de producción
Agni Mogollón Asistente al editor
Mila Skjolingstad
Directora de mercadeo y ventas
Lisbeth Canga 832 774 8852 Ventas
Verya Loreto Ejecutiva de ventas Por el papa Francisco
¿
Por qué bendecir? Al bendecir se crea un escudo de luz de protección divina, sobre la persona a la que estamos bendiciendo. ¡Es conexión divina!
De allí la importancia siempre de bendecir con amor. Bendice tu día, tu pareja, tus hijos, tu familia, tus amigos, todo lo que haces, tu dinero sea mucho o poco. Detente un segundo y bendice a la persona que esta cerca de ti, puedes hacerlo mentalmente, obsérvala y veras que hay un ligero cambio en su rostro. Bendice tu cuerpo sin importar que en estos momentos esté enfermo o sano. Bendícelo y llénalo de luz, de amor, misericordia y perdón para que esté sano. Bendice tus relaciones sin importar si te encuentras “solo”, porque tú mismo te complementas.
832 715 0321
Director diseño gráfico
Oswaldo Zambrano Diseño gráfico
Claudio Valbuena Colaboradores
Clara Pinto Silvia Brandt Siem Lisbeth Canga_Tancredi Producción y Distribución
Houston Latino Productions P. O. Box 841495 Houston, TX 77284
Bendice tu trabajo, te paguen poco o te paguen mucho, porque al bendecirlo lo llenas de luz divina, y de esa forma te estás preparando para algo mejor.
713-518-2458 FAX: 281-861-0031
Tienes derecho a cosas maravillosas, solo tienes que creerlo y sentirlo. Adelante ¡Bendícete!
houstonlatinoproductions@outlook.com houstonlatinoproductions@hotmail.com venezuelaenhouston@gmail.com
Bendice tu existencia sin importar que hayan habido experiencias dolorosas, eso simplemente son los escollos para superar y crecer. Así que, Dios te bendiga y te proteja y el Espíritu Santo te llene de sabiduría y entendimiento, y te guíe en cada paso de tu hermosa existencia. ...¡Amén! Yo los bendigo, bendigo sus corazones, sus vidas, su salud, su matrimonio, sus hijos, su hogar, su familia, su trabajo, sus finanzas, sus proyectos en el nombre de Jesús... ¡Amén!
6 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
www.houstonlatinoproductions.com Impreso en los talleres de Simon Printing Company El contenido publicado en artículos de opinión, publi-reportajes y avisos publicitarios son responsabilidad de cada anunciante y/o contratista del espacio, Houston Latino Productions y Venezuela en Houston no se hacen responsables de las opiniones expresadas en ellos.
b) Reservas probables
¿Qué son las reservas de
hidrocarburos? V
Por: Agni Mogollón
enezuela, con 298.000 millones de barriles, es el país con más reservas probadas de petróleo, al que le siguen Arabia Saudita con 268.000 millones de barriles. En tercer lugar aparece Canadá con 172.000 millones de barriles. Irán, Irak y Kuwait superan los 100.000 millones de barriles, mientras que los Emiratos Árabes Unidos, Rusia, Libia y EEUU ocupan los puestos restantes de los diez países con mayores reservas probadas de crudo. En este reportaje hemos querido profundizar un poco más en el concepto, para entender la magnitud de lo que significa en términos técnicos, lo que son las reservas de hidrocarburos y de allí la pregunta.
¿Qué son las reservas de hidrocarburos? Se entiende como reservas de hidrocarburos a los volúmenes de petróleo crudo, condensado, gas natural y líquidos del gas natural, que se pueden recuperar comercialmente de acumulaciones conocidas, desde una fecha determinada en adelante. Las reservas de hidrocarburos se clasifican de la siguiente manera:
1. Por certidumbre de ocurrencia. • Probadas • Probables • Posibles 2. Facilidades de producción • Probadas desarrolladas • Probadas no desarrolladas 3. Método de recuperación • Primarias • Suplementarias Es preciso aclarar que toda la información aqui escrita tiene como fuente el “manual de definiciones y normas de reservas de hidrocarburos”, elaborado por la dirección general de exploración, reserva y tierra del ministerio de Energía y Petróleo de Venezuela.
1. Clasificación de las reservas de hidrocarburos de acuerdo a la certidumbre de ocurrencia
Son los volúmenes estimados de hidrocarburos asociados a acumulaciones conocidas, donde información geológica y de ingeniería, indican con un grado de certeza del 50% que se podría recuperar bajo las condiciones operacionales, económicas y contractuales que lo permitan. Se estiman como reservas probables, los volúmenes de hidrocarburos que puedan producirse en condiciones económicas futuras diferentes de las utilizadas para las reservas probadas, es decir, si en el momento actual no es rentable la producción de crudo en un yacimiento, pero se aprecia una tendencia económica que a futuro hará rentable su producción, entonces estos volúmenes pasan a ser reservas probables. En Venezuela se ha establecido un sistema de series numeradas para indicar los casos que califican como reservas probables, de acuerdo al riesgo y posibilidad de existencia clasificadas como series, y que se enumeran del 100 al 1000, dependiendo del caso, pero que también son perfectamente identificables en el concepto general.
c) Reservas posibles Son los volúmenes estimados de hidrocarburos asociados a acumulaciones conocidas, donde la información geológica y de ingeniería indican con un grado de certeza de por lo menos el 10% que se podría recuperar bajo las condiciones operacionales, económicas y contractuales que lo permitan. En otras palabras, se clasifican como reservas posibles lo volúmenes que no califiquen como reservas probables debido a que la información geológica y de ingeniería tiene menor grado de certeza. Del mismo modo que para las reservas probables, en Venezuela se ha establecido un sistema de series numeradas para identificar aquellos casos que califiquen como reservas posibles:
2. Clasificación de las reservas de acuerdo a las facilidades de producción a) Reservas probadas desarrolladas Son los volúmenes de hidrocarburos comercialmente recuperables de yacimientos por los pozos e instalaciones de producción disponibles. Se incluyen las reservas detrás de la tubería de revestimiento que requieren un costo menor, y generalmente no requieren uso de taladro para incorporarlas a la producción. También se incluyen aquellas que se esperan obtener por la aplicación de métodos de recuperación suplementaria.
b) Reservas probadas no desarrolladas Son los volúmenes de reservas probadas, que no pueden ser comercialmente recuperables a través de los pozos e instalaciones de producción disponibles. Incluye las reservas detrás de la tubería de revestimiento que requieren un costo mayor para incorporarlas a la producción (RA/RC) y las que necesitan de nuevos pozos e instalaciones o la profundización de pozos que no hayan penetrado el yacimiento.
3. Clasificación de las reservas de acuerdo al método de recuperación
a) Reservas probadas
a) Reservas primarias
Son volúmenes de hidrocarburos estimados con un grado de certeza mayor al 90%, y recuperables de yacimientos conocidos, según información geológica y de ingeniería, condiciones operacionales, económicas y relaciones gubernamentales prevalecientes.
Son los volúmenes de hidrocarburos que pueden recuperarse con la energía propia o natural del yacimiento. Dicha energía puede venir del empuje de una capa de gas, de un acuífero o de gas en solución liberado por compresión del volumen poroso o expansión del volumen de los fluidos; pero dichos mecanismos de empuje natural dependen de la presión del yacimiento respecto a la presión de burbuja.
Lo anterior quiere decir que, las empresas operacionales deben estimar las reservas a través de los medios de información geológicos y de ingeniería de que dispongan, pero de encontrar volúmenes de hidrocarburos que no sean extraíbles bajo las condiciones operacionales disponibles, o por ejemplo no sea económicamente rentable su extracción, ya que el costo de producción de un barril de ese petróleo es mayor que el precio de venta del mismo, dicho volumen no puede ser contabilizado como reserva probada. El manual también describe otros casos de reservas probadas, pero que en general se inscriben dentro del concepto original arriba descrito. 8 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
b) Reservas suplementarias Son los volúmenes adicionales que se podrían recuperar en un yacimiento, si el mismo es sometido a una incorporación de energía suplementaria a través de métodos de recuperación artificiales, tales como la inyección de agua, gas, fluidos miscibles o cualquier otro fluido o energía que ayude a restituir la presión del yacimiento y/o desplazar hidrocarburos que aumenten la extracción de petróleo.
Sabía usted que …
Francisco de Miranda ,
es el padre fundador de la
masonería Latinoamericana
S
iendo los Estados Unidos de América, una nación donde la presencia de los masones, desde su fundación y guerra de independencia fue determinante, también en buena parte de la América hispana, católica y enormemente influenciada por la iglesia, también la presencia de la masonería jugaría un papel determinante en los movimientos que desembocarían en su independencia. La sociedad Lautaro, conocida también como logia Lautaro o caballeros racionales, fue el nombre de la organización masónica fundada por Francisco de Miranda, con el fin primario
de independizar América, e instaurar gobiernos republicanos en nuestro continente. Según diversos autores masónicos, fue fundada en 1798, siendo la primera logia en América Latina, y su nombre estaba inspirado en el líder militar mapuche Lautaro, quien peleó contra los españoles en el siglo XVI. Sin embargo, según el autor José Antonio Ferrer, esta sociedad era “masónica” nada más en apariencia: “La institución de Miranda fue obra pura y exclusivamente suya; fue él quien la ideó, fue él quien la fundó, fue él quien la dirigió,
10 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
erigiéndose por sí y ante sí en gran maestre, siendo una excusa para reunir a quienes tuvieran ideas emancipadoras en el continente”. No obstante, esta logia tuvo gran influencia y pronto abrió filiales en Argentina, Chile, Perú y México, las cuales evolucionaron luego de la independencia, a las distintas logias matrices de esos países. Es por ello que, Francisco de Miranda, además de nuestro generalísimo y prócer, también es considerado como el padre de la masonería Latinoamericana.
Do you know
César
?
Conoces a
César
César Saldivia Agent
8945 S. Fry Rd., Ste. C • Katy, TX 77494 www.cesarsaldivia.com www.tupanateasegura.com (281) 574-2869
Like a Good Neighbor, State Farm is there.™ Como Un Buen Vecino, State Farm está ahi.™
Discounts of up to Descuentos hasta un
40
% en seguro de auto
on auto insurance
Hablamos Español
CRÓNICAS INTERESANTES…
El nombre de
Venezuela Q
uisimos reproducir un artículo magnífico de Nestor Luis González, publicado en la Web en el portal http://www.cervezazulia.com, donde desviste una leyenda no tan urbana como se diría hoy día, sobre el origen del nombre de Venezuela, sustentando su punto de vista en la investigación que hizo, sobre ciertos documentos que no dejan duda alguna de su criterio. Y dice González: A uno le enseñan en la escuela, que la palabra Venezuela es un diminutivo cariñoso que le dio Américo Vespucio a esta parte del nuevo continente, al recordarle las similitudes del lago de Maracaibo con la ciudad italiana de Venecia. Pero eso es mentira. Sí, mentira. Lo único que escribió Vespucio al respecto, fue una carta que le envió a su mecenas Lorenzo de Medici, en la que decia que vio viviendas “construidas con mucho arte sobre el mar, como en Venecia”. Lo demás son suposiciones que surgieron de la falta de datos. El florentino nunca habló de una pequeña Venecia, se refirió a una “grandísima popolazione”. En cambio, el español Martín Fernández Enciso, en su libro “suma geográfica”, que trata de todas
las partes y provincias del mundo, en especial de las Indias, que data de 1519, escribió: “y al cabo de la cerca de la tierra está una peña grande que es llana y encima de ella está un lugar o casas de indios que se llama Veneçiuela”. Años antes, en 1500, Juan de la Cosa había escrito en su mapamundi que esa parte del nuevo mundo se llamaba de la misma forma: “Veneçiuela”. Por último, la prueba más trascendente es la que ofreció el sacerdote español Antonio Vázquez de Espinoza, quien viajó por casi todo
PAQUETES TURISTICOS A: ISLA GALAPAGOS, EL CARIBE, DISNEYLAND, ETC TICKETS AEREOS A: México, El Salvador, Honduras, Guatemala, Paris, Londres, New York. Los Angeles, Etc
el nuevo mundo para escribir su “compendio y descripción de las Indias Occidentales” en 1629. En ese libro dice textualmente: “En la lengua natural de aquella tierra, Venezuela quiere decir “agua grande”, (eso) por la gran laguna de Maracaibo que tiene en su distrito, como quien dice, la provincia de la grande Laguna…” Pero no crea que su maestra de primaria le engañó. Ella también estaba engañada. Es que las mentiras pasan de generación en generación con más fuerza que las verdades.
Gala
Insurance Agency & Electronic Income Tax Filing
Seguros de Auto, Casa, Salud, Vida, Gastos Funerarios ELABORACIÓN DE TAXES
6006 Bellaire Blvd. Suite 103, Houston Tx 77081 (713) 271 7127 / (832) 202 9961
12 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Experiencia y dedicación
combinadas con la más moderna tecnología, son nuestra carta de presentación Servicios
• • • • • • • •
Implantes dentales Odontología cosmética Reconstrucción bucal total Limpieza dental Laboratorio dental Blanqueamientos dentales Férula, carillas y coronas Dentaduras y puentes
Antes
Despues
Direccion: 4548 Bissonnet Street, Suite 300 Bellaire, Texas 77401 Teléfono: 713 664 1661 Fax: 713 664 1140
Web: www.houstondentalimplantcenter.com / Email: office@bellaireimplants.com
VENEZOLANOS
EN HOUSTON
El reto de emigrar y comenzar una nueva vida
Rosana
Finol,
una venezolana que triunfa en Houston Por: Lisbeth Canga
D
onde quiera que las circunstancias lleven a una persona a emigrar, su espíritu de lucha y superación va con ella. El camino muchas veces es largo y difícil, pero la constancia siempre la llevará al éxito y a la satisfacción personal. Aquí en Houston, entre tantos venezolanos que han hecho de esta ciudad su segundo hogar, nos encontramos a Rosanna Finol, conocida en las redes sociales com o Rosy Finol, quien supo enfrentar el reto de dejar la patria y comenzar una nueva vida en tierra s lejanas.
Pero el camino de Rosy no ha sido fácil. Además de enfrentar el reto de emigrar a otro país, tuvo que enfrentar una dura enfermedad como lo es el cáncer, “soy sobreviviente de cáncer, de un Lymphoma de Hodgkin de esclerosis Nodular, estadio III. Pero libré una batalla contra ella y todas sus complicaciones. A muchos de los que han padecido de cáncer no les gusta hablar de eso, a mi por el contrario me parece que hablando de mi enfermedad y de cómo logre superarla puedo ayudar a otros a vencerla”, afirma
Rosy vive en Houston desde hace 8 años, y además de su importante rol de madre y esposa, emprendió su propio negocio, cuya marca comercial es Healthylicious Real Food, a través del cual ofrece meriendas saludables elaboradas con harina y azúcar sin refinar y otros ingredientes naturales, que comercializa en su página web y ella misma entrega a domicilio. Asegura que le gusta ser ella misma la que entrega sus productos, “como una manera de llegarle a mis clientes que confían en mi propuesta de u na vida saludable”, señala.
Instagram y su apertura al mundo
Nacida en Maracaibo, estado Zulia, es contadora pública de profesión, con experiencia en el área de administración de empresas de la construcción. Antes de llegar a Houston pensó en ir a Argentina a estudiar pastelería profesional, debido a su atracción por la cocina, especialmente los postres, pues según ella creci ó en una familia donde las mujeres expresaban su afecto regalando dulces en ocasiones especiales.
14 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Rosy es coach y creadora de la cuenta @healthyliciousrealfood desde donde brinda consejos saludables, y comparte sus experiencias, inquietudes y recetas con sus más de 29 mil seguidores. “Comparto con mis seguidores lo que cocino día a día para alimentar sana y balanceadamente a mi familia” agregó. Las redes sociales y en especial el Instagram han sido su ventana al mundo y su conexión con muchas otras amas de casa profesionales que como ella, disfrutan de cocinar y atender a su familia, pero también sacan tiempo para dedicárselo a ellas mismas y a sus proyectos personales. Y así nos despedimos de Rosana, madre, esposa, hija, hermana, profesional y empresaria, ¡una digna representante de los venezolanos en Houston, y a quien desde Venezuela en Houston… La Revista, le deseamos muchos más éxitos en el futuro!
UNA HISTORIA VENEZOLANA…
Mi Pueblito Restaurant
La tragedia de
Cumana
Authentic Colombian Food
Celebra el día de la Madre con Auténtica comida Colombiana y música en vivo !
Restaurante | Panadería | Pastelería Desayunos
E
Certif icado de Regalo Servicio de Banquetes Salones Privados
l 16 de octubre de 1814, Boves destruye a los patriotas en la batalla del Salado, propinándole la única derrota al legendario Manuel Piar, y dejándole las puertas abiertas de Cumaná.
De las múltiples ciudades que arrasó la legión infernal de Boves, la que fue realizada con mayor saña y terror fue esta ciudad oriental. En tan solo 48 horas Cumaná fue por completo destruida por las hordas de Boves. Fueron asesinados muchos de los sobrevivientes caraqueños de la emigración a oriente. En la catedral fueron aniquilados sin compasión 500 cumanenses. Tambien fueron violadas todas las mujeres sin excepción. Varios hermanos del aún joven Antonio José de Sucre perecieron en este vendaval de horror, contando la leyenda que, la menor de sus hermanas prefirio el suicidio al lanzarse por un balcón antes de caer victima de la barbarie de una violación. Por último, la ciudad es incendiada casi hasta las cenizas. Cumaná tardaría más de medio siglo para recuperarse de tan amarga herida.
Bar Happy Hour
Lunes a Viernes 5:00 pm - 6:30 Pm
Música en Vivo:
Viernes y Sábados
Katy TX
402 W Grand Pk w y. S Kat y, TX, 77494 Tel. (281)665 8690
Houston TX
9425 R ichmond Ave. Hous ton, TX, 77063 Tel. (713)334 4594
www.mipueblitohouston.com 15 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
LA CARACAS DE AYER
A T N I U LA Q
O C U ANA A
través de las narraciones de los historiadores de San Bernardino, sabemos que esta parte de Caracas fue ocupada por haciendas cafetaleras y casas de campo de familias pudientes de Caracas en la época colonial. En el año 1996, San Bernardino fue declarada como una de las 32 parroquias del municipio Libertador. En 1940 se emprende la construcción de edificaciones de pocos pisos y amplias calles arborizadas, los cuales se mantienen actualmente en las avenidas de esta parte de la capital, donde se encuentra la Quinta Anauco.
anteriores a la emancipación.
político, el marqués del Toro.
En esta quinta vivió, luego de la independencia, Francisco Rodríguez del Toro e Ibarra, general de división del ejército republicano y firmante del acta de independencia, mejor conocido por la historia como el marqués del Toro. Es la etapa de mayor esplendor de la casa, la cual se convertiría en un lugar de encuentro de las grandes figuras de la época.
Era un proyecto que parecía sosegar su ánimo en medio de las tensiones que lo rodeaban. El marqués habría de habitarla hasta su muerte en 1851, legándola a sus sobrinos.
A mediados de 1825, el marqués del Toro obtuvo
En la avenida Panteón se encuentra la Quinta
en arrendamiento la quinta de Anauco, que había pertenecido antes de la Independencia a Juan Javier Mijares de Solórzano, e hizo de ella su residencia permanente mediante su compra.
Anauco, que se conoció como la casa de Solórzano. Fue construida por el capitán Juan Javier Mijares de Solórzano en la época colonial, específicamente entre 1796 y 1797. Esta casona fue concebida como una casa de campo dedicada al descanso, en medio de siembras de café, caña de azúcar y árboles frutales diversos. Actualmente es la sede del museo de Arte Colonial de Caracas, donde se exhiben objetos y artículos de la época colonial. Aquí se puede conocer cómo vivían los caraqueños en épocas
Cuando el libertador Simón Bolívar estuvo en Caracas de enero a julio de 1827, se alojó varias veces en esa mansión campestre. Allí se le ofreció el 14 de enero de ese año un gran baile en su honor, y en esa residencia pasó los últimos días y la última noche en Caracas, antes de salir por La Guaira el 5 de julio de 1827. Su estancia en la Quinta de Anauco quedará indeleblemente grabada en la memoria de El Libertador, quien en repetidas ocasiones expresara su deseo de retirarse de los asuntos públicos para irse a vivir en ella, en compañía de su primo hermano
16 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Fue concebida como una casa de campo de una planta, con varios niveles y un pasillo exterior, con más de 700 metros de construcción, con dos patios internos y las habitaciones en hileras, las cuales se comunican interiormente. El acceso a la casa es a través de bellos jardines, donde se encuentra lo que fue la reja de entrada con su campana, tal como puede verse en fotos antiguas. Esta casona refleja la economía caraqueña de la época, y es testigo de la arquitectura doméstica colonial. Su último propietario fue Luis Suárez Borges, quien la adquirió en 1950, e hizo dos intervenciones, una para habitarla y la otra una modificación de la estructura original en 1955. La “Quinta de Anauco” hospedó al libertador Simón Bolívar entre el 2 y el 6 de julio de 1827, fecha en que partió rumbo a Colombia para no regresar jamás a la patria. Para más información visite a: wikipedia.org
Houston Latin American
Philharmonic Glenn Garrido, Music Director
Presenta
Serenata a las Madres Incluye
Amor Eterno, El Día que me Quieras, La Gota Fría, Canto a Caracas, En mi Viejo San Juan y Tributo a Lila Morillo
5 Aniversario
Lila Morillo
Mary Frometa
Cecy Duarte
Domingo, 14-Mayo-2017 * 5:00 pm Teatro Cullen del Centro Wortham
501 Texas Avenue | Houston, TX 77002
BOLETOS:
$20—$55 Tel: (832) 487-7041 Online
houstonlatinphil.org
Underwriters:
1
CERRO EL AVILA “VOY DE PETARE RUMBO A LA PASTORA…CONTEMPLANDO LA MONTAÑA QUE DECORA MI CIUDAD…” Así comienza Ilan Chester su canto al Ávila…icónica canción de los años 80 venezolanos…escrita en Londres, y vestida con la nostalgia que suele tejer la ausencia…porque no hay un solo venezolano al que con solo nombrarle a Caracas, no se dibuje inmediatamente en su mente la majestuosa montaña que como bien dice Ilan, decora la ciudad. El Ávila es un gigantesco pulmón vegetal localizado en la cadena del litoral, dentro de la cordillera de la Costa en el centro-norte de Venezuela, y se extiende desde Caracas y todo el norte del estado Miranda. Es el emblema de la ciudad de Caracas,
ampliada en 19.000 hectáreas, para totalizar 85.192. En la actualidad, dentro del parque existen varios cruces de caminos, algunos de estos caminos fueron usados durante el siglo XVII por los colonos españoles, piratas y comerciantes para arribar a la ciudad de Caracas. A estos caminos se les conocen como el “camino de los españoles”, que partía desde la hoy conocida Puerta de Caracas en la Pastora y se dividía en dos al llegar a la cumbre: uno, el camino “de las dos Aguadas”, que se enlazaba con antiguo “camino viejo” para concluir en La Guaira; el otro popularmente llamado “camino nuevo”, “camino real”, o “de tránsito”, que iba directamente a Maiquetía.
Fue declarado parque nacional el 12 de diciembre de 1958, mediante el decreto ejecutivo Nº 473, publicado en gaceta oficial Nº 25.841 del 18 de diciembre de 1958, una superficie de 66.192 hectáreas y durante la junta de gobierno provisional presidida por Edgar Sanabria. Posteriormente en 1974, esta superficie fue
Aquellos mismos caminos vieron irse por última vez al Libertador el 5 de julio 1827, para luego verlo regresar ya cadáver, el 16 de diciembre de 1842, en la única carreta registrada que transitó por esta vía, ya que era un camino en donde los bienes eran traídos a lomo de mula, caballo o esclavos.
2 Durante tres siglos fue el único camino que unía a las dos poblaciones y servía para el transporte de personas, alimentos, bienes y cualquier material necesario para la colonización de Venezuela y la guerra de independencia hasta 1845, cuando el presidente Carlos Soublette inauguró la que hoy se conoce como carretera vieja. Algunos fortines militares fueron construidos durante la época colonial a lo largo de los caminos, ellos y los mismos caminos más antiguos, fueron decretados patrimonio histórico nacional en 1966, y son resguardados bajo una figura legal de protección especial muy poco respetada en la realidad.
LOS FORTINES ESPAÑOLES DEL ÁVILA En el recorrido por el camino de los españoles, habían fortines que lo controlaban y cuidaban, así como a la ciudad, por su altura y vista panorámica. Todavía en este tiempo algunas de estas edificaciones se conservan. Los fortines que flanqueaban el camino eran:
3
Fortín La Trinchera o El Salto, edificado an-
tes de 1650. Estaba construido en una gran hendidura natural de aproximadamente 10 metros de ancho por unos 20 metros de profundidad. Para continuar por el camino se hacía a través de un puente levadizo.
El Castillo Negro, construido en 1770. Fue una fortificación separada del camino por una quebrada, lo que indica que había también un puente levadizo. La ubicación era privilegiada al tener una vista panorámica sobre el Litoral Central.
Fotografías:
(1) viajamor.com / Mariperez (2) rutasecopatrimoniales.blogspot.com (3) Ferdinand_Bellermann wikimedia.org (4) yamithalife.blogspot.com
El Fortín del Medio, construido en 1770. Solo existe el terraplén donde se supone que estuvo. Castillo de San Joaquín, Fortín de la Cumbre o de la Cuchilla, construido también en 1770 (este fortín era el mayor de todos).
En 1981 fue restaurado, todavía están en pie las paredes exteriores y un aljibe con una profundidad de unos cinco metros. Su vista era de suma importancia para la protección del camino y la ciudad. Alexander von Humboldt es arrestado en este castillo el 21 de diciembre de 1799 por sospechas, pero es liberado de inmediato llegando a
4
5 Caracas pocas horas después el mismo día. Sobre el camino a Caracas escribió más tarde haciendo una comparación: “El camino de La Guaira al valle de Caracas es infinitamente más hermoso que el de La Honda a Santa Fé, y el de Guayaquil a Quito”. Se mantienen en pie una rampa y dos columnas que daban paso al patio central. Se podía ver desde la plaza Bolívar de Caracas y por tener visibilidad con los otros castillos, lograba informar a la ciudad las novedades que se presentaban desde “el Camino Real” o desde el Litoral Central. Hoy se utiliza como estación meteorológica por la marina venezolana. Todavía existen vestigios del camino empedrado original con fecha de 1762, pero que se está deteriorando de forma rápida por el tránsito de vehículos todo terreno que circulan a diario.
HACIENDAS Y POSADAS Para el descanso de los viajeros existían varios puntos llamados posadas, donde pernoctaban, se alimentaban y tenían la oportunidad de comprar cualquier artículo necesario para la continuación del viaje. Aún quedan paredes que pueden dar una idea del tamaño de una de ellas llamada posada La Venta y que data del siglo XVIII. Este sitio es actualmente un sitio turístico. Las haciendas más importantes encontradas en el camino eran La Venta, La Cumbre, Castillito y Campo Alegre.
La hacienda Guayabal, fue una hacienda de
café y lugar de descanso, cerca del fortín El Salto. Hoy se mantiene en buen estado por la conservación y mantenimiento de sus actuales propietarios. Casi todas las construcciones coloniales que estaban en el camino fueron destruidas por los buscadores de tesoros. Esta hacienda mantiene parte de la casa colonial, su corredor delantero, unos pocos cuartos y un patio interior. El sótano donde alojaban a los esclavos también se mantiene. Sirve de lugar turístico y se puede visitar previa coordinación.
La hacienda Corozal fue también de explotación de café, y por los restos de su estructura se considera que data del siglo XVIII. Hoy no se puede visitar ya que su vía de acceso está en muy mal estado. Sin embargo, en 1981 fueron remodeladas algunas partes que se mantenían mejor conservadas.
5
La hacienda Campo Alegre, dedicada a la explotación
de café, alberga una capilla construida por Manuel Muñoz Tebar en 1951, que se mantiene en buen estado. El Ávila es el hogar natural de la Catlleya Mossiae… la flor nacional. La mayoría de las personas generalizan otras especies de orquídeas venezolanas, bien sea provenientes de los Andes, del Oriente, o de las selvas del sur como la flor nacional, pero realmente es la del Ávila…la del labelo arruchado como las faldas del joropo criollo…la de los colores mágicos, la reina del cerro… También el Ávila es el asiento del teleférico y del hotel Humboldt…obra de ingeniería de los años 50, que corona el cerro entre San Bernardino y La Castellana, al igual que la cruz del Ávila, que se enciende cada 1 de diciembre en el lugar llamado Papelón.
Así lo vio Manuel Cabré, el pintor del cerro el Ávila. Así lo entendió Ilan y así lo escuchan los poetas y escritores. Caracas, está casada en su historia y vida cotidiana con esta montaña… con el Ávila…ese testigo que desde finales del siglo XV y hasta hoy, ha visto como han ido surgiendo los cambios, modernización y crecimiento de la gran ciudad, a quien llegaron a llamar su sultana…La sultana del Ávila. Solo quienes hemos tenido el privilegio de ver como los colores, la luz y las sombras juguetean todo el día sobre el cerro, dándonos la sensación que a veces es más verde o marrón, o se viste de gala con el amarillo de los araguaneyes o tan solo desaparece entre las nubes, para reaparecer con otros colores, entendemos que el Ávila es mágico, hipnotizante, cautivador…no existe otra ciudad en el mundo que se dibuje sobre un lienzo parecido… El cerro el Ávila o Waraira Repano como lo llamaban en lengua indígena, es parte de la identidad natural venezolana…es Caracas…en Venezuela.
7 El Ávila ha sido una fuente de inspiración musical, artística y literaria, en una especie de simbiosis indivisiblemente asociada con la ciudad…poesías, pinturas y canciones lo cantan, recitan y dibujan juntos porque son inseparables.
8
Fotografías: (5) www.cienciaguayana.com (6) skyscrapercity.com (7) Manuel Cabré (8) wikimedia.org
2017 E
l primero de Junio comienza oficialmente la temporada de huracanes 2017 y ya se han emitido los primeros pronósticos de cuan intensa o calmada será. Estos primeros pronósticos anuncian que esta será muy cercana a lo normal, con una predicción de 14 tormentas con nombre, 6 huracanes y 3 huracanes mayores. La organización Proyecto Tropical meteorológico (TPM) evaluó la posibilidad de varios escenarios: un 60% de posibilidades de tener una temporada por encima de lo normal, un 30% de ser casi normal y un 10 % por debajo de lo normal en la cuenca del Atlántico. Se considera una temporada normal de huracanes con 12 tormentas con vientos de 39mph, 6 huracanes con vientos de 74mph, y 2 huracanes mayores con vientos superiores a los 111mph. Estos pronósticos están basados en el hecho de que, las temperaturas de la superficie del mar del Atlántico norte en general están más cálidas de lo normal, y en que el desarrollo del niño parece poco probable. La temperatura de la superficie del mar más cálida de lo normal, alimenta el desarrollo de tormentas en el Atlántico. Aunque las predicciones demuestran una habilidad moderada para pronosticar la actividad de huracanes en el Atlántico en general, nadie puede decir correctamente meses antes de que ocurran, donde estas tormentas tocarán tierra, independiente de la actividad de la tormenta, Por otro lado, según las predicciones del Global Weather Oscillations (GWO, por sus siglas en inglés), acerca de la temporada de huracanes en la cuenca del Atlántico este año son más fuertes,
adelantando que esta temporada será la más peligrosa y costosa de los últimos 12 años. Esta organización, a la que se le atribuye aciertos del 87 por ciento en sus cálculos y predicciones, estima que este año tocarán tierra en Estados Unidos 6 huracanes en la temporada que comienza el día 1 de junio y que finaliza el 30 de noviembre. Ahora bien, lo importante no es la cantidad, sino donde tocarán tierra, ya que es lo que realmente puede determinar la extensión de daños materiales y posibles fatalidades, así como para muchos estropear sus vacaciones planeadas con anticipación. Los huracanes ocasionan que aeropuertos como los de Miami y Houston se vean afectados paralizando sus vuelos, aeropuertos de suma importancia por ser punto de partida y arribo de infinidad de vuelos internacionales, sobre todo de Latinoamérica. Las zonas afectadas en los Estados Unidos, son las del golfo de México, Texas, Louisiana, Alabama, Mississippi y la costa occidental de Florida, y los estados atlánticos, principalmente Florida, Georgia, Carolina del Sur y Carolina del Norte, y por supuesto el área del Caribe con todas sus islas. Aunque no se puede descartar que afecte duramente a otros estados, como por ejemplo, Sandy que en el 2012, golpeó duramente a Nueva York y New Jersey. En el Pacífico es muy raro que los huracanes toquen tierra en los estados de USA. Por ejemplo, desde 1900 sólo dos tormentas tropicales tocaron California. Lo mismo puede decirse del archipiélago de Hawaii, que no ha registra-
22 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
do ciclones tropicales desde los años 50. Sin embargo, son mucho más frecuentes y dañinos en México Si tiene planeadas vacaciones durante esta temporada de huracanes, asegúrese que sus reservaciones de hotel contengan la garantía de devolver el dinero en caso de huracanes mayores, categoría 1 que toquen la zona, así como también tome algún seguro que cubra estas posibilidades, y lo compre 24 horas antes de que se le asigne nombre a una tormenta tropical. Ante todo este todo escenario, lo importante es estar informado para tomar las precauciones necesarias y estar preparado para enfrentar la situación. Escuche los pronósticos del tiempo diariamente para saber las posibilidades de algún sistema acercándose a las costas de Estados Unidos, lo cual es seguido detalladamente por los medios de comunicación, tanto en inglés como en español. Y para saber que hacer vaya a la página web de la Cruz Roja americana. Los nombres asignados a los posibles huracanes y tormentas en la temporada 2017 son: * Arlene
* Harvey
* Ophelia
* Bret
* Irma
* Philippe
* Cindy
* José
* Rina
* Don
* Katia
* Sean
* Emily
* Lee
* Tammy
* Franklin
* María
* Vince
* Gert
* Nate
* Withney
9
design & print solutions
Company Brochures Portfolio Business Cards Postcards Marketing Flyers Large format Copies Greeting Cards Envelopes Office forms & folders Business Letterheads Doorhangers Graphic Design Binding Intro Videos Direct Mail Digital Media
Call us: 281-888-1310 info@vecopress.net
www.vecopress.net
1200 Blalock Rd Suite 108, Houston, TX 77055
“TO GO...”
SABOR Y FRESCURA GARANTIZADOS!
Nuestra Propuesta de Comida Lista Para Llevar!
PREPARACIONES ENVASADAS AL VACÍO MEDIANTE EL PROCEDIMIENTO CRYO PACKET (FOOD SAFETY)
CONTÁCTENOS:
(786) 310 9864 / (832) 372 0461
Chef Duilia Marquina C. M. A./Food Handler 817bb-h5b5a6i FACEBOOF: AJI DULCE / INSTAGRAM: @ajidulceven
LEAL 50 Años de Experiencia / Planes de Financiamiento Familia Leal, sirviendo con respeto, dignidad y orgullo a nuestra gente...
John G. Alanis / Gerente
281 706 3379 / alanis8621@yahoo.com 1813 Holland Ave Houston, Tx 77029 / Katy Freeway Houston Tx 77079
URUGUAY,
L
TIERRA DE GENTE AMABLE Y FORMAL
a república oriental del Uruguay, es un país de América del Sur, situado en la parte oriental del cono sur americano. Limita al noreste con Brasil, al oeste con Argentina, entre ríos y corrientes, y tiene costas en el océano Atlántico al sureste y sobre el río de la Plata hacia el sur. Abarca 176.215 km², siendo el segundo país más pequeño de Sudamérica en cuanto a territorio, después de Surinam. Según los datos del último censo del 2011, la población de Uruguay es de 3. 286. 314 millones de habitantes. Es una república presidencialista, subdividida en 19 departamentos y 89 municipios. La capital y ciudad más poblada del país es Montevideo, con 1.3 millones de habitantes, cuya área metropolitana alcanza los 1.7 millones, lo que representa el 53% del total nacional. El actual territorio uruguayo fue conocido en un principio como “Banda Oriental”, que también incluía parte del actual estado brasileño de río grande del sur. Tal denominación proviene de su ubicación geográfica, pues está al este del río Uruguay y al norte del río de la Plata. El 27 de agosto de 1828 se firmó la convención preliminar de paz, en la que se estableció la creación de un estado independiente, aunque sin denominación oficial. La primera denominación de la actual república oriental
del Uruguay fue «Estado Oriental del Uruguay». Dicha denominación fue dada al país por la primera constitución promulgada el 28 de junio de 1830 y jurada por el pueblo el 18 de julio del mismo año.
SU CLIMA Y GEOGRAFÍA El clima en Uruguay es templado y húmedo (promedio 17 °C), con veranos cálidos y precipitaciones más o menos homogéneas durante todo el año. El clima está determinado por la latitud y la influencia de las corrientes marinas del océano Atlántico. La corriente cálida de Brasil incrementa la temperatura del Atlántico desde fines de enero hasta principios de mayo y la corriente fría de las islas Malvinas enfría sus aguas desde junio a septiembre. El 75% del territorio es terreno pastoso y los bosques son escasos. Las cuatro estaciones están claramente diferenciadas por la temperatura. La zona situada en el extremo noroeste del país es considerablemente más cálida con una media entre 18-19 °C. El sur y este en cambio son más frescos con una media de alrededor 16 °C. El frío es por lo general bastante húmedo, muy ventoso con días nublados, el calor no es demasiado seco, más bien húmedo y pesado en la zona sur y más seco en el norte. Uruguay es el único país de América del Sur que se encuentra íntegramente en la zona
1 templada. La red de ríos y arroyos que se extienden por todo el país nutre el suelo y beneficia los cultivos, además de favorecer el crecimiento de pasto idóneo para la cría de ganado y animales de granja. El río de la Plata, que separa el país de Buenos Aires, constituye un atractivo turístico. Se extiende desde la costa de Colonia del Sacramento hasta Punta del Este, en el departamento de Maldonado, incluyendo una extensión aproximada de 300 km de playas y puertos fluviales, entre ellos, el de Montevideo. El relieve recuerda en la parte sur a las tierras pampeanas y está constituido por vastas llanuras onduladas y surcadas por colinas de escasa elevación llamadas cuchillas. Su punto más elevado es el cerro Catedral, con 514 msnm.
25 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
2
El atractivo turístico más importante es Punta del este, conocido como el St. Tropez de Uruguay por sus bellas playas, sus hoteles de gran lujo y vida nocturna, con casinos al estilo de Las Vegas. Es un sitio turístico por excelencia, que ofrece toda clase de entretenimientos a sus visitantes.
HISTORIA Los pobladores originarios de Uruguay y al momento de la conquista eran principalmente indígenas, los charrúas, guenoas, minuanes, bohanes, arachanes y chanáes. Luego de una historia colonial, dentro del Virreinato del Río de la Plata hasta 1814 y de pertenecer al Imperio de Brasil, en 1830 se jura la primera constitución que da comienzo al Uruguay independiente. Tras la desaparición de los charrúas como entidad demográfica, aniquilados en el llamado “Salsipuedes”, y a partir de la inmigración transcontinental, se fundó el mito del Uruguay europeo y blanco. Los guaraníes, originarios de los territorios de las misiones jesuíticas, huyeron a regiones cercanas, incluyendo al territorio uruguayo. Ellos llevaron consigo sus conocimientos europeos transmitidos a través de su contacto con la compañía de Jesús en las mencionadas misiones, dando lugar a la principal herencia cultural amerindia en el interior uruguayo, sobre todo con prácticas relativas a la cría de animales, la gastronomía, y otras costumbres. Montevideo fue fundada oficialmente el 24 de diciembre de 1726 por el capitán español Bruno Mauricio de Zabala, llamado «Brazo de Hierro», comisionado por las autoridades establecidas en Buenos Aires. En la época colonial se conoció al país como Banda Oriental y, en los primeros años de la lucha independentista, se le denominó Provincia
Oriental, y formó parte de la llamada unión de los pueblos libres o liga federal y de las provincias unidas del Río de la Plata. Durante la Invasión luso-brasileña (1816-1828), se denominó provincia Cisplatina. Al redactarse la primera constitución del país en 1830, se propuso agregar al nombre la referencia al río Uruguay, pasando entonces a llamarse Estado Oriental del Uruguay. Finalmente, en la constitución de 1918, se consagró el nombre actual. Con el tiempo, el país pasó a ser conocido simplemente como Uruguay, palabra que proviene del guaraní.
3 SU GENTE Y COSTUMBRES Muchos europeos, sobre todo de España e Italia buscaron refugio en Uruguay tras la victoria militar del fascismo en la guerra civil española y la consiguiente dictadura militar de mediados del siglo XX. Los habitantes de Uruguay son en un 88% blancos, una gran parte descendientes de estos inmigrantes españoles e italianos, quienes realizaron importantes contribuciones al desarrollo económico, político y social del país. Los mestizos son raros y casi no quedan indígenas. Aunque la mayoría de sus habitantes se concentran en Montevideo, una buena parte de la población habita a lo largo del rio de la Plata. El español es la lengua oficial junto a algunos giros y acepciones portuguesas.
26 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Los uruguayos son gente amable, educada y formal. Es llamado el país del “amiguismo” como una forma de identidad colectiva, que tiene su base en la lealtad a la familia, amigos y vecinos. El futbol, el tango y la bebida mate son los símbolos de identidad de todos los habitantes de este increíble país. Uruguay tiene un alto grado de alfabetización, uno de los más altos de América Latina.
“LA SUIZA DE AMÉRICA” A finales del siglo XIX, el país había completado su organización, y durante la era Batllista, liderada por el presidente en ese momento, José Batlle y Ordóñez, consolidó su democracia y alcanzó altos niveles de bienestar equiparables a los europeos. Debido a esto, Uruguay comenzó a ser conocido internacionalmente como «la Suiza de América». Fue uno de los primeros países en establecer por ley el derecho al divorcio en 1917 y uno de los primeros países en el mundo en establecer el derecho del sufragio femenino. Además, fue la segunda nación del mundo que, siguiendo los postulados de José Pedro Varela, estableció por ley un sistema educativo gratuito, obligatorio y laico en 1877. Hubo una bonanza económica dada por las consecuencias de la segunda guerra mundial, cuando se empezó la industrialización del país, donde por años se dejó de importar productos manufacturados europeos y a fabricarse en el territorio nacional. Así se tuvo una de las más bajas tasas de desempleo. A todo esto se sumaron otros logros como el edificio más alto de América Latina en 1925, una excelente infraestructura de sanidad y educación con niveles superiores a los países europeos, y a muchos países de la América Latina en desarrollo, su universidad pública, el estadio más grande
del mundo, el estadio Centenario, los servicios públicos estatales, electricidad, teléfonos, gas, tranvías, ferrocarriles, agua corriente, entre otros El peso uruguayo tendía a apreciarse frente al dólar, nuevas instituciones públicas, el triunfo en los campeonatos de fútbol en los juegos olímpicos de París en 1924 y Ámsterdam en 1928 y los mundiales de 1930, cuya sede fue la ciudad de Montevideo y en 1950 en Brasil, hazañas que contribuyeron a perpetuar el mito de «la edad de oro» de Uruguay.
4 GASTRONOMÍA Es básicamente el resultado de la fusión de las cocinas italiana y española. A esto se agrega la de otros países europeos, la cocina criolla, y en menor medida la cocina amerindia. Esta diversidad de aportes es uno de los factores diferenciadores de la cocina rioplatense de la del resto de América Latina. Por ello, es posible encontrar comidas y bebidas típicas traídas por los emigrantes europeos y adaptados a las posibilidades y disponibilidad en el Uruguay. La producción de carne vacuna y la amplia explotación del sector de lácteos hacen de la gastronomía uruguaya un monopolio cárnico, predominando los alimentos derivados de la ganadería, entre los cuales se encuentra la carne de cuadril, el asado, las costillas, las achuras, los chinchulines, la ubre, la lengua y la molleja La parrillada, un tipo de barbacoa, es quizás la comida predilecta de los uruguayos. La cocción se realiza con las brasas de la madera y no con carbón, como en el caso de la barbacoa. El asado, el pollo a la parrilla o al spiedo, el chorizo, la morcilla, los chinchulines, mollejas, tripa gorda, chotos y la pamplona (arrollado de carne de cerdo o de pollo, relleno de queso, jamón, pimiento, aceitunas o pasas de uva) siguen siendo los platos preferidos por más de la mitad de la población. Otros platos son el churrasco, las hamburguesas (generalmente hechas de carne vacuna) y el clásico plato nacional, el chivito, un tipo de sándwich. (1) Foto: www.icndiario.com (2) Foto: José Porras
En vísperas de Navidad o de año nuevo se acostumbra consumir cordero o lechón. El llamado “asado con cuero” es un método de cocción de la carne, característico de la tradición gaucha. Es un plato típico del río de la Plata, por lo que se conoce tanto en Uruguay como en Argentina. Consiste en asar carne vacuna u ovina con el cuero. La cocción se puede realizar en una parrilla o en un pincho o espiedo al aire libre. El chivito es un plato típico uruguayo. Es un sándwich de carne vacuna (generalmente de lomo a la plancha), a la que se le agregan jamón cocido, tocino, queso mozzarella, lechuga, tomate, rodajas de huevo duro, pimiento morrón y mayonesa. Es común que se le acompañe con una porción de papas fritas, ensalada rusa u otras guarniciones. El choripán es un sandwich de chorizo, acompañado a veces de lechuga y tomate, con salsas varias. Es muy popular como comida rápida, y generalmente se degusta en “carritos de comida” locales móviles que están en la calle. En Uruguay se denomina pancho al conocido internacionalmente como hot dog o “perrito caliente”. Como resultado de la llegada de inmigrantes italianos a fines del siglo XIX y comienzos del siglo XX, la cocina rioplatense se vio enriquecida por una tradición europea que se asentaría y establecería de forma definitiva en Argentina, Uruguay y Paraguay. Los italianos, en su mayoría de Nápoles, Piamonte, Bolonia y Calabria, introdujeron la milanesa, hecha con carne vacuna machacada pasada por huevo y rebozada con pan rallado, tanto frita como horneada, recibió diferentes combinaciones y tratamientos. La empanada uruguaya combina estilos gallegos e italianos. La influencia italiana en Uruguay se hace aún más notoria en la cantidad de pizzerías y fábricas de pasta que se encuentran en todo el país. La pizza uruguaya sigue el modelo de la italiana y agrega otros ingredientes como queso mozzarella, champiñones, anchoas, pescado, panceta, ananá, queso roquefort o morrón troceado. ENTRE LOS POSTRES están El alfajor de origen árabe, el chajá, Massini, postres criollos, Martin Fierro, pasta frola, ricardito, garrapiñada, etc. Entre las bebidas están el mate el vino, la uvita, la grappa, espinillar y la caña
(3) Vince Alongi (4) Foto: www.viajejet.com
27 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
PARQUES DE TEXAS…
PARQUE ESTATAL Y SITIO HISTÓRICO:
WASHINGTON SOBRE BRAZOS
E
ste sitio histórico es un lugar pictoresco sobre el rio Brazos, a lo largo del cual se disfruta de un área hermosa para realizar picnics, observar la naturaleza y diferentes especies de pájaros. El museo de la estrella de Texas, el salón de la independencia y la biblioteca Barrington, que contienen la historia viviente de las granjas, le ofrece al visitante una experiencia única dentro de la vida y la época en que se luchó y se ganó la independencia de México. La libreria Barrington fue el hogar del último presidente de la república de Texas. La reprodución artesanal de las maderas de las casas y la tierra cultivada enseñan el funcionamiento de una granja de 1850. El complejo y centro para visitantes es un buen lugar para conocer a los encargados del lugar y recibir una orientación del parque y los diferentes sitios interesantes para conocer. Allí se encuentra una tienda de regalos, que ofrece una gran variedad de artículos como camisetas, gorras, mapas históricos y libros, así como otros souvenirs. También se ofrecen una selección de bebidas, comida ligera y helados.
ACTIVIDADES Allí se viaja en el tiempo, cuando Sam Houston y David Crokett caminaron muchos caminos de Texas, y se siguen las actividades diarias de una plantacion del siglo 19. Conozca por ejemplo como hilar y tejer con lana. Entre las actividades más destacadas tambien está el festival del día de la independencia de
Texas. Cada año se celebra el 2 de marzo 1836, la adopción y declaración de la independencia de Texas con una gran fiesta, que incluye una dramatización de la historia y sus personajes y una demostración de manualidades de la época. Este evento generalmente se lleva a cabo en el fin de semana más cerca del 2 de marzo. En diciembre se lleva a cabo otra actividad muy importante: la Navidad a la luz de las velas. Los visitantes disfrutarán de una celeracion navideña del siglo XIX, alrededor de una fogata, elaborando juguetes y escuchando historias de las costumbres y tradiciones celebradas en el pasado en Texas. Este lugar es llamado el lugar de nacimiento de Texas, con la historia del estado y sus fundadores y el impacto de la revolución de Texas.
28 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Washington en los Brazos está ubicada en 23400 Park Rd. 12 en Washington-aproximadamente a medio camino entre Brenham y Navasota, fuera de la carretera estatal 105. Para más información sobre horarios, tours y eventos llamar al parque al (936) 878-2214.
RECORRIENDO TEXAS
MANSIONES E IGLESIAS R
HISTÓRICAS DE GALVESTON
ecorrer Galveston, además hacerlo por sus playas es una aventura arquitectónica, ya que posee una herencia histórica de su época de esplendor, tanto económico como social, al ser un puerto de gran movimiento comercial del siglo 19 que dio origen al estableciendo de familias ricas que dejaron como legado sus mansiones, convertidas hoy día en museos, y que vale la pena visitar.
Foto: www.galvestonhistory.org
Foto: www.galvestonhistory.org
La casa de Samuel May Williams.- Es la segunda casa más antigua de Galveston, y fue construida en 1839. William fue uno de los fundadores de Galveston. Allí se exhiben para los visitantes un corto metraje que presenta a Samuel Williams como el padre de la marina de Texas. La casa ha sido restaurada como era originalmente e incluye piezas de la familia Williams.
Foto: www.galvestonhistory.org
La villa Ashton .- Construida en 1859 por uno de los hombres de
Foto: www.waymarking.com
negocios más ricos de Texas, James M. Brown, posee la atmósfera de la verdadera hospitalidad sureña. Esta mansión, de antes de la guerra, exhibe antigüedades, artículos familiares y de arte. La casa fue el sitio de muchas reuniones sociales de los ricos, organizadas por la hija de Brown, llamada Betty.
La casa Powhatan.- Fue construida en 1847 por John Seabrook Sydnor, un mercader pionero de la época y alcalde. Está considerada una de las más hermosas porque revive el estilo griego en Texas. Fue la parte central de un hotel antes de ser mudada a su ubicación presente. Ha servido como la sede del club de jardinería de Galveston desde 1965.
30 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
El palacio del obispo.- Fue construido en 1888 por Walter Gresham, un abogado de Galveston. Más tarde la compró el obispo Christopher Byrne en 1923 de la diócesis de Galveston-Houston. La casa tiene trabajos de madera conocida como palo de rosa, madera satinada y caoba en blanco y varias chimeneas traídas de distintas partes del mundo. Foto: www.moodymansion.org
La mansión y museo Moody. Fue construida con piedra caliza y ladrillos entre 1893 y 1895 y diseñada por William H. Tyndall. La mansión tiene trabajos de madera repujada a mano, techos decorados, y muchos artículos de las familias que allí vivieron. El salón de baile
está decorado como fue originalmente, cuando Mary Moody hizo su debut social el 12 de diciembre de 1911. Foto: www.outsmartmagazine.com
de la segunda guerra mundial, el sentimiento anti-alemán causó que disminuyeran los miembros del club, y en 1923 el resto de los miembros votaron por su venta a Stanley Kemper, quien lo donó a la ciudad como un parque público, dedicado a sus padres, Eliza Seinsheimer y Harris Kempner. El parque puede ser visitado durante el día y su pabellón puede ser rentado para eventos especiales. Foto: www.picssr.com
La casa Menard.- Es la casa más antigua de Galveston, el hogar de Michael B. Menard, y fue construida en 1838 en los días de la revolución de Texas. La casa fue anfitriona de las celebraciones del carnaval de “Mardi Gras”. La mansión ha sido restaurada en su forma original y belleza, y amueblada con una fabulosa colección de antigüedades. Se puede observar el “charm” que ofrecía el sureño de la época en su hogar. Foto: www.wikimedia.org
La iglesia de San José (1859). Es la iglesia construida en madera
La casa de 1861.- En 1861, un grupo de trabajadores de la construcción establecieron un record público, al terminar de construir el edificio de la aduana de Galveston en 4 meses y dos semanas. Cuando fue construido, estaba a la vanguardia en el uso del hierro en la construcción de edificios. Es el edificio federal no militar más antiguo de Texas y es el hogar de la fundación de Historia de Galveston, la organización de preservación histórica más antigua de Texas. Foto: www.galvestonhistory.org
más antigua de Galveston. La iglesia “St. Joseph” fue construida por inmigrantes alemanes entre 1859-60. El obispo John Odín, el primer obispo católico de Texas, recomendó que la comunidad de alemanes católicos, que solamente hablaban el alemán, construyeran una iglesia. La iglesia fue dedicada en abril de 1860 a San José patrón de los trabajadores. Es una estructura simple de madera al estilo gótico con una torre cuadrada para la campana y una ventana en forma de trébol. El interior está pintado inclusive el techo con imágenes de la estación de la cruz, con inscripciones en alemán que datan de principios del siglo 20. La iglesia fue dañada con la tormenta de 1900, pero fue reparada, agrandada y redecorada en su carácter arquitectónico original. En 1968 la diócesis de Galveston-Houston cerró la iglesia y vendió su contenido en una subasta. Cuando la sociedad de historia de Galveston supo que sería un almacén, tomó la propiedad y muchos de sus muebles fueron recuperados y su estructura estabilizada. La iglesia se mantiene abierta para ocasiones especiales y grupos de visitantes previo arreglo y para funciones privadas.
Basílica-Catedral de Santa María.-
El Garten Verein de 1880.- En febrero de 1876, un grupo de
hombres de negocios alemanes organizaron un club de jardinería para la familia y amigos. El grupo compró 5 acres a Roberto Mills, un prominente hombre de negocios de Galveston. Se incluyó la casa club, jardines, senderos, cancha de tenis, voleiból, cancha para jugar croquet, parque para niños y un pabellón para bailes. Fue construido en 1880, y es la única estructura que sobrevivió la tormenta de 1900. Después
Foto: Nick Saum / www.flickr.com
Es la primera catedral de la arquidiócesis de Galveston-Houston, también conocida como la madre iglesia de la iglesia católica de Texas. Junto a la cocatedral del Sagrado Corazón, la iglesia de Santa María fue abierta en 1847 y le sirve a más de 1.5 millones de católicos. Esta catedral fue declarada patrimonio histórico nacional en 1973. En reconocimiento a la importancia de esta catedral, en 1979 el papa Juan Pablo II le dio el estatus de basílica menor.
31 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
EMPRENDEDORES EXITOSOS
Los más elegantes detalles para tu hogar o para regalar. ✓Cortinas ✓Cojines ✓Bordados
✓Caminos de mesa ✓Pie dfe camas ✓Hermosos delantales, etc.
Especialista en de hogares
Decoración
Bordados EmhilDesigns @EmhilDesings
Vida Sana
Y sus asombrosos beneficios para nuestro Sistema Inmunologico; Vida, cuerpo y mente sana, solo con Juice Plus...
Salud es Vida.
Teléfono: 281 665 9748
Maria Fernanda Arrazola 713 854 1375 mafearrazola@hotmail.com
Pregunte por Margarita
Ahorro, Seguridad y Libertad financiera con tu propio negocio, nunca es tarde, inicia ya.
Maria F Arrazola-Jabs
713-854-1375
2401 Fountain View, piso 2, Suite 200 Houston, TX 77057
713-5387407 / 713-545-0266 2401 Fountain View, piso 2, Suite 200
Houston, Texas 77057 Pregunte por Margarita y gustosamente le atenderá 713-538-7407 / 713-545-0266
Mejore su administración con
CORONEL FINANCIAL SERVICES, LLS Accounting & Tax Services
● Servicios de Contabilidad. ● Péstamos Comerciales. ● Declaración de Impuestos. ● Plan de Negocios “Business Plan” ● Servicios de Notaria. ● Reparación de Créditos. ● Servicios de Asesorías. ● Préstamos SBA. ● Prerstamos Internacionales.
832.618.1600 FAX 832.618.1601 2525 North Loop West(Edificio Pine Hollow) Suite 125 400, Houston TX 77008 www.coronelfinancial.com ac@coronelfinancial.com
700 S. Mason Rd. Katy, Texas 77450 Ph. 832 859 3095
FOGONES VENEZOLANOS
Torta de
auyama o calabaza
Tips culinarios Actualmente hay una tendencia de comer de forma saludable. Creo que es muy beneficioso para nuestra salud ir incorporando algunos cambios, probando nuevas alternativas de sabores.
M
iró Copié en su libro “comer en Venezuela” (2013), nos cuenta que la mayoría de los primeros escritos sobre la comida de Venezuela no hablan muy bien de ella, pero por el contrario hablan de “la calidad de sus dulces que alaban y reconocen como muy buenos”. Afirma además que: “traído por los españoles y heredado de los árabes, el gusto por lo dulce se posicionó rápidamente en la memoria de los venezolanos.” La influencia europea en la confección de la dulcería criolla fue transformada y fusionada con ingredientes y procedimientos nacionales.
No tenemos por qué olvidarnos por completo de los postres, ya que podemos hacerlos más saludables sin utilizar aditivos químicos, sino por el contrario ingredientes naturales que nos permitan opciones diferentes. Por ejemplo, en la elaboración de algunas recetas se puede sustituir hasta ½ taza de mantequilla por el puré de 3 bananas, o 1 taza de mantequilla por 1 taza de puré de manzana.
Mezclar la harina de trigo (europea) con queso llanero, frutas tropicales, entre otros ingredientes autóctonos, fue creando la repostería criolla que todos apreciamos y muchos añoramos. Hoy les presento la receta de una rica torta que todos conocemos, de fácil confección y exquisito sabor. La receta de nuestro Armando Scannone la hará inolvidable a quienes aun no la han degustado. Ingredientes: 1/2 Kg de auyama o calabaza con corteza. 3 tazas de agua. 1 cucharadita de sal. 3 huevos. 100 gramos + 1 y 1/3 taza de queso blanco rallado. 100 gramos + 1/2 pan seco molido. 125 gramos + 3/4 taza de azúcar. 1/4 taza de leche. 250 gramos de papelón. 1 taza de agua.
le agrega la sal. Se tapa y se deja hervir hasta que ablande. Se escurre la auyama y con un tenedor se tritura la pulpa hasta hacer un puré. Se engrasa un molde de 20 centímetros de diámetro y 7 de alto y se precalienta el horno a 350 grados F˚. En un recipiente se coloca el puré de auyama, los huevos, el queso, el pan, el azúcar y la leche, y se bate a media velocidad por 10 minutos. Se vierte la mezcla en el molde y se mete al horno por 30 minutos. Luego se sube a 400 grados y se deja hornear por 25 minutos adicionales o hasta que esté dorada y al introducirle una aguja salga seca.
Si lo desea ½ taza de pasitas.
Por otra parte, se hace un melado de papelón con el agua y la canela, cocinándolo a fuego lento de 7 a 8 minutos.
Preparación: En una olla se pone la auyama cortada en tozos, con agua fría hasta cubrirla completamente y se
Se saca la torta del horno y se coloca en una bandeja. Cuando se vaya a servir se baña con el melado de papelón caliente.
1 cucharadita de canela molida + 2 astillas de canela.
34 VENEZUELA EN HOUSTON / Mayo / Junio 2017
Chef Duilia Marquina Agostini “Associate in Science LE CORDON BLUE CULINARY ARTS” Facebook: Aji Dulce Instagram: @ajidulceven
e d s año
a r b e cel
E
servic
io c
tari i n u om
o
1987-2017
ste mes, el grupo de voluntariado corporativo TeamCITGO cumple 30 años haciendo una diferencia en la vida de nuestras comunidades. Desde su fundación en Lakes Charles hasta la actualidad, TeamCITGO ha pasado de ser un pequeño grupo local para convertirse en una fuerza corporativa unida para crear bienestar, prestando constantemente tiempo y talento para el impulso de causas benéficas importantes como Hábitat para la Humanidad, las Olimpiadas Especiales, Asociación para la Distrofia Muscular y United Way. Adicionalmente, los voluntarios de TeamCITGO han apoyado esfuerzos humanitarios durante desastres naturales como el paso de los huracanes Katrina y Rita en 2005, los estragos causados por clima severo y tornados en el centro de Alabama en 2011 y, más recientemente, los tornados en Moore, Oklahoma, en 2013. A través del servicio comunitario, los voluntarios de CITGO junto a familiares y amigos no solo dan un ejemplo positivo que demuestra nuestro inquebrantable compromiso social, sino que dejan una profunda huella de esperanza, capaz de inspirar y cambiar la calidad de vida de muchas personas en nuestras áreas operacionales y más allá.
TeamCITGO en los noventas.
TeamCITGO hoy día.