站在浪頭上的百萬 YouTuber 透過影音追尋理想
用一張圖贏得你幾秒鐘的生命 視覺創作的混血時代
生活成就在每一件喜歡的小事 專訪插畫家 Manting
集產官學經驗於一身的「美學操盤手」
本期隆重邀請到 3 位超過百萬訂閱的
馬賽 Kyo 的視覺作品創意湍飛、蘊含細
插畫家 Manting 悠遊於各個熱愛的領域
張基義終於來到華山會客室，將與大家
YouTuber：Joeman、啾啾鞋、白癡公主，
節，不僅抓住了眾人的目光，也抓住了
中，讓彼此加成、碰撞，激發更多的創
分享他寶貴的美學經驗以及「台灣設計
不藏私地分享他們經營頻道的心路歷程
世界級的聲譽。然而他認為，看似揮灑
作靈感，「/」斜槓不是「除號」，而是
研究院」升格後的使命。
與獨門心法。
的視覺創作，其實非常講究科學步驟。
引燃創意的開關。
ISSUE NO.
109
2020 年三月號 似冷似暖 Manting《|《 IG: ma nt ing_ill ust rat ion 希望以一個詩意的氛圍，去呈現一幅畫，一首詩有不同的解讀方式，一幅畫也沒有一定的涵義。 《
Mar. 2020 MONTHLY PAPER
王榮文 × 張基義 美學操盤手
S E S A ME H UA S H A N 19 1 4
看 點 OPEN SESAME
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
最新的、嚴選的活動訊息
表演藝術在華山 當期活動＆ POP-UP SHOP
即日起 -03.23 12:00 p.m.-09:00 p.m. 西 3 館 | 免費入場 主辦單位 / 暇瑕寫字工作室 協辦單位／西 3 館 好樣思維 VVG Thinking
消化 Digest ｜ 暇瑕寫字工作室 篆刻創作特展
即日起 -03.29
03.09–03.22 ｜ 2020 相遇舞蹈節《共創》 04.17–04.18 ｜差事劇團《生與死的擁抱》
10:00 a.m.-06:00 p.m. 中 4A 館 | 購票入場 主辦單位 / 天空藝術有限公司 台北市動保處
華山文創沙龍
狗狗 GoGoGo ！ 華山機場 狗狗主場
即日起 -04.30 11:00 a.m.-09:00 p.m. 蒸餾室 | 免費入場 主辦單位 / One N Only Jewelry
預見 預測 一場輕珠寶的生活美學， 與您浪漫相見 透過【華山文旅學】計畫，我們希望把台灣各地的文化創意帶到華山，讓 更多人認識地方，進而走入地方。
即日起 -04.05 10:00 a.m.-06:00 p.m. 東 2 館 ABC 棟 | 購票入場 主辦單位 / 時藝多媒體、寬宏藝術、人文遠雄博物館
Legacy 傳 音樂展演空間
我把動物 FUN 大了 ! 霍夫曼的療癒動物園
即日起 -04.05 10:00 a.m.-06:00 p.m. 西 4 館 | 購票入場 主辦單位 / 聯合數位文創股份有限公司、 華山 1914 文創園區
我的眼睛！視覺藝術大冒險 巴黎龐畢度中心 兒童藝術工作坊
即日起 -04.05 11:00 a.m.-06:00 p.m.
03.01 ｜ 胖 虎《 前 方 的 路 ｜ The Forward Road》03.14 ｜ Middle of a Two-way Street：甜約翰《城市小說選集》03.27 ｜《裡面的外面》戴曉 君 野性女力演唱會
光點華山 電影館
東 2D 館 | 購票入場 主辦單位 / 寬宏藝術經紀股份有限公司、勝明文具百貨有限公司
水豚君日日是好日～ 15 周年特展
03.11-05.11 11:00 a.m.-09:00 p.m. 中 4E 館 | 免費入場 主辦單位 / 針線勤 Pins&Needles
手 SEW。 訂製你的人生
長駐店家 11:00 a.m.-09:00 p.m. 紅磚區西 7-1 館 | 免費入場 主辦單位 / 岱醇股份有限公司
森高砂咖啡 華山實驗室
即日起｜汪 星 人 的 奇 幻 漂 流、 叔· 叔、 洛 伊 安 德 森 影 展 ∞ 幻 夢 人 生、 千 日 千 夜 03.06 ｜親 愛 的 莎 瑪、 導 演 先 生 的 完 美 假 期、 大 地 蜜 語、 狂 飆 一 夢 03.13 ｜複 製 柔 伊、 刺 激 1995( 數 位 修 復 )03.20 ｜搖 滾 師 匠： 細 野 晴 臣 03.21-03.29 ｜第 42 屆金穗獎影展 03.27 ｜第六感生死戀（數位修復）、 我的學生都是配樂大師
觀 點 INSIGHT
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
名家出手、句句都是洞見
Chen Yu Hung
Cheng Yu Ting
洪 震宇
鄭 宇庭
自由作家，台灣少數連結人文與商業的 創作者與實踐者，從事跨領域的溝通整 合，希望將複雜的事情變得簡單、有趣， 更有深度。
銘 傳 大 學 應 用 中 文 系， 台 東 大 學 兒 童 文 學 研 究 所碩士。 相信閱讀可以透過開書店來實踐，創 辦 台 中 新 手 書 店， 同 時 也 是 台 灣 友 善 書 業 供 給 合作社理事主席。
在地的日常，就是旅人的收藏
人無絕活不經商，店無特色不開張
寒風刺骨的夜晚，我在馬祖南竿，對四十多位馬祖青年、地方業者、公務 人員演講，主題是「馬祖青年如何創造家鄉的風土經濟學」。
新手書店選書，不靠形而上的閱讀理念，而是不斷嘗試在人與人互動中， 抓出來的。
我分享自己的經驗與方法。例如如何應用風土經濟學方法論，引導台灣各 地的地方工作者、公務人員換角度思考、盤點地方風土資源，並重新賦予 意義，找出創意亮點，整合人才與資源，創造風土經濟。
我始終喜愛去中盤經銷倉庫批書，走一趟就會知道什麼書好賣，什麼書有 在動，什麼書只有獨立書店持續在進書。傻文青如我，常在臉書公告自己 要跨出舒適圈，卻又往往做不到，離開手機螢幕抬頭，大眾閱讀市場自有 一片天地。
這是一場很難得有這麼多馬祖青年參與的分享會。有一位青年舉手發問， 他問我來馬祖這麼多趟，可不可以告訴他們馬祖的特色在哪裡，給予不同 的想法刺激。 我立刻說了早上八點去馬祖介壽市場的經驗。一位阿姨帶領我與幾位地方 青年逛市場，先介紹市場外好幾位賣菜阿婆種植的菜，包括肥肥圓圓的大 蘿蔔、青綠的高麗菜與黃白相間的大白菜，這可是「馬祖三寶」，還有嫩 綠的珠蔥、青蔥與波菜。
新新聞社長王學呈先生自寫自畫的《人生需要經營，也要適度放過自己》 一書，是某集團出版社店長指名給我讀的。想是覺得我老要扛著一個網路 聲量大過新書銷量的實體書店太辛勞，還是覺得我這小子從書店闖到經銷 值得栽培我不知道，倒是書裡講到給大企業家的經營心法我蠻認同，就是 把握機會多上街走走，「做生意不需要太多企業管理知識，生活的體悟比 較真實。」
一樓則是魚販。有野生烏魚、石狗公，以及各種曬乾的漁獲。二樓是早餐 市集，包括蔥油餅、細薄的餛飩，以及裹上米粉、高麗菜與地瓜粉油炸的 肉餅，還有一位青年自家烘焙的手工咖啡。
對於不成功的書店老闆如我，四處閒晃成了人生很大的意義來源，總覺得 實體書業是整個商業市場裡最難以變革的一個行當，「人無絕活不經商， 店無特色不開張」還真是有理，該是揣在口袋裡好好思考這件事的時候了。
沒多久，買完菜、賣完菜的婆婆們開始圍聚在一起聊天。她們豪邁的喝起 老酒、高粱，吃著炸雞排、紅糟小腸與魚丸湯，還招呼我一塊吃吃喝喝， 開心極了。一早就喝酒，果然能禦寒，心情也格外愉快。
Ocean Liang
1. 一群中年大叔深怕自己身材走樣，相約了打球聚 會。 打 什 麼 球？ 保 齡 球。 這 算 哪 門 子 運 動？ 沒 辦 法， 畢 竟 年 紀 大 了， 無 法 在 操 場 奔 跑， 也 無 法 來 場 鬥 牛， 過 人 運 球 只 能 想 卻 做 不 到， 至 少 可 以 練 練手部肌耐力，打保齡球兼練嘴皮，運動兼紓壓。 大 夥 邀 約， 我 也 加 入 戰 局， 只 是 對 下 手 買 球 與 球 鞋還無動於衷，只因理由還說服不了我。 朋友第一次上「館子」還沒試身手就先買了球鞋、 選了適合自己磅數的球，接著說服我這個新隊友， 「 不 用 自 己 的 球， 手 會 受 傷 」、「 這 樣 才 能 持 續 打球」、「穿別的人球鞋很髒耶」，腦波弱一點， 的確會馬上下手，開自己的球，來雙帥氣的球鞋。
梁 浩軒 INCEPTION 啟藝 執行長 / 策展人，於 2012 年成立 INCEPTION 啟藝，專注原創及品牌策展，合作對象含括國內 外品牌企業、文創園區、當代藝術博物館、美術館及非營利組 織等；同步接軌創作者及商業市場，匯集全球創意能量，開創 華人新型態展覽模式。INCEPTION 啟藝 inception-ltd.com
準備好了嗎？ 「Sell me this pen」
2. 年前去了一趟清邁。離市區兩小時車程，有家 叫 Badboys Valley 的奇幻餐廳。名字夠特異了， 真正踏入更如同來到世外桃源，矮綠籬當成入口， 穿 越 沿 著 地 面 的 碎 石 子， 一 路 上 遇 到 活 生 生 的 孔 雀、 豬、 貓 頭 鷹、 羊、 雞， 過 了 一 條 木 造 小 橋， 才 會 進 入 餐 廳。 聽 說 店 主 人 是 古 董 藏 家， 早 期 收 藏 非 常 多 獸 類 裝 置， 餐 廳 內 也 掛 著 奇 珍 異 獸， 加 上店裏的「寵物」，真的會搞不清楚哪些是實體、 哪 些 是 標 本。 餐 桌 上 空、 桌 面、 牆 上， 佈 滿 各 種 花 種， 如 蜷 川 實 花 風 格 的 絢 麗， 桌 子 的 那 頭 放 置 一幅巨型油畫，是王家衛導演《一代宗師》劇照， 梁 朝 偉 跟 章 子 怡 對 望， 表 情 維 妙 維 肖。 我 被 說 服 了，除了日式侘寂之美 Wabi Sabi，這種「極繁 設 計 」， 設 計 安 排 處 理 得 好， 吸 引 人 前 往 朝 聖， 生意自然絡繹不絕。
3. 提到 Wabi Sabi，也聯想到日本設計對於各種 美學的體現與追求。日前東京銀座的 Sony Park 展 出《QUEEN IN THE PARK：Experience Music》 體 驗 展， 經 典 樂 團 展 覽 不 走 簡 約 路 線， 展 場 媒 材 運 用 大 膽 並 搭 配 數 位 科 技， 最 夯 的 霓 虹 燈為空間線條符號，霓虹的迷幻感，重現 70 年 代靡靡之音，亦能展現 Hippie 時空背景；Sony Park 的階梯也被巧妙運用在名曲《We will rock you 》的節奏上。如果問我為什麼覺得這個展覽 好？ 答 案 也 是： 被 說 服。 不 只 關 乎 技 術 難 度 或 設 計 美 感， 而 是 觀 展 者 參 觀 時， 身 體 感 官 最 直 接 的 感受，你會知道自己被吸引了、被說服了。 2020 年 的 開 始 肯 定 令 許 多 企 業 難 忘， 一 場 疫 情 爆 發 增 加 更 多 未 知 與 風 險， 不 只 市 場 轉 變， 黑 天 鵝 威 力 更 直 接 影 響 全 球 社 會、 經 濟、 政 治、 包 含 你 我 生 活。 許 多 企 業 利 用 這 段 空 檔 教 育 訓 練， 剛 好 也 可 以 思 考： 無 論 展 覽 或 其 他 作 品， 除 了 本 身 的 內 容 力， 在 行 銷 策 略 上 足 以 說 服 消 費 者、 觀 眾 的 理 由： 你 有 辦 法 讓 他 們 初 次 打 球 就 買 配 備 嗎？ 不 管 再 遠， 都 能 吸 引 饕 客 登 門 的 餐 廳； 或 者 換 種 手法，令 50 年前的樂團藉由新穎創意，讓銀座 裡 潮 男 女 都 愛 上 的 展 覽？ 多 數 人 期 待 尋 找 對 的 管 道與消費者溝通，但我反而建議別想著「溝通」， 數 位 時 代 太 多 溝 通 方 式， 消 費 者 太 容 易 分 散 注 意 力 —— 專 注 在「 說 服 」， 你 的 產 品 是 否 夠 力 說 服 消費者？ 準 備 好 了 嗎？ 請 想 像《 華 爾 街 之 狼 》 裡 的 李 奧 納 多，對你說：「Sell me this pen」。
藝點 點 PERFORMING ARTS
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｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
洞悉表藝大人物，挖掘藝術影響力
專訪插畫家 Manting
生活成就 在 每 一 件 喜歡的小 事 文｜方嘉鈴 攝影｜林辰鍵
只能喜歡一種事物嗎？如果對插圖、攝影、咖啡、 視 覺 設 計 都 有 熱 愛， 而 想 要 專 精 其 中 某 個 領 域， 就 得 放 棄 其 他 嗎？ 不！ 小 孩 子 才 做 選 擇， 如 果 真 的「熱愛」，就不會有「放棄」這個選項。 插畫家 Manting 悠遊於各個熱愛的領域中，讓彼 此加成、碰撞，激發更多的創作靈感，「/」斜槓 不是「除號」，而是引燃創意的開關。
「熱愛」就是最充沛的燃料 「 喜 歡 畫 畫 」 跟「 以 畫 畫 為 生 」， 是 兩 個 完 全 不 同的命題，Manting 也曾為此遲疑。因為喜歡畫 畫 而 選 擇 商 業 設 計 系， 即 使 在 課 程 中 碰 到 畫 圖 的 機會並不多。但若把喜歡的範圍放大到「設計」， 那 能 做 的 創 意 嘗 試 就 沒 有 邊 際 了； 如 果 還 能 結 合 自己的興趣與愛好，即便需熬夜燒腦也甘之如飴， 一條邁向設計的路因此浮現眼前。 在求學階段，Manting 和朋友把喜歡的「咖啡」、 「 插 畫 」 與「 音 樂 」 等 元 素， 透 過「 設 計 」 的 手 法做串連，用「10 種咖啡心情 x 10 首曲子 = 100 幅 插 畫 」， 一 口 氣 完 成 近 百 張 作 品， 結 合 成 畢 業 專題「小杯歌 little cup song」；她也曾為「台 北 國 際 咖 啡 節 」 設 計 過 活 動 主 視 覺。 面 對 喜 愛 的 事 物， 她 總 相 信， 只 要 以 熱 情 當 燃 料， 就 能 飛 向 自己喜愛的小宇宙。
請務必溫柔相待 在為「小杯歌 little cup song」專題繪製近百幅 插畫時，Manting 對於自己的創作樣貌，也隨著 投 入 的 時 間 與 精 力 累 積 而 逐 漸 清 晰： 首 先 是「 自 然 與 超 現 實 並 存 」 的 構 圖 偏 好， 畢 竟 過 去 在 帶 著 相 機 外 拍 時， 不 只 快 門 殺 了 很 多 記 憶 體， 腦 海 中 也 儲 存 了 不 少 大 自 然 的 景 物 畫 面， 加 上 創 作 時 搭
配 以 自 然 為 靈 感 的 音 樂 作 品， 以 及 腦 海 中 超 現 實 的 構 思， 想 像 力 就 能 突 破 攝 影 的 邊 界 自 由 飛 馳。 再 來 則 是「 創 造 溫 暖 氛 圍 」 的 作 品 呈 現， 許 多 讀 者 在 欣 賞 過 這 系 列 創 作 後， 都 給 出「 這 些 作 品 看 起 來 很 溫 柔 很 舒 服， 讓 人 有 種 被 療 癒 的 感 覺 」 等 回饋。
想 要 參 加 草 率 季、 文 博 會 等 活 動； 還 想 要 做 一 本 連大人都會喜歡的繪本，內容可能結合短篇故事， 也可能搭配新詩一起構圖…」，這些未來預想圖， 正 如 同 她 喜 歡 畫 畫、 喜 歡 咖 啡、 喜 歡 攝 影， 對 於 未來也有無數的夢想一般，只要熱情的燃料還在， 屬於她的創作故事就會一直延續下去。
這讓 Manting 理解到「溫柔對待」人事物的重要， 也形成她創作的主要基調，甚至在 IG「manting_ illustration」中，寫下「做個柔軟的創作者」來 時 時 提 醒 自 己。「 我 覺 得 畫 畫 是 一 個 非 常 神 奇 的 過程，就算是同樣的場景，如果找 100 個人來畫， 就會畫出 100 種不同樣貌。而每一幅畫都像是一 首 詩， 有 著 各 自 的 理 解 與 重 組， 所 以 我 也 希 望 自 己 的 創 作， 能 留 下 一 個 空 間， 讓 每 個 人 能 有 屬 於 自 己 的 詮 釋 與 感 受 」， 把 餘 韻 留 給 觀 覽 者， 也 是 她不打擾的溫柔。
故事未完 創作待續 本次 Manting 為《點讀華山》所繪製的封面插畫 「 似 冷 似 暖 」， 就 是 充 滿 個 人 創 作 特 質 的 一 首 視 覺 敘 事 詩。 原 先 的 創 作 靈 感 非 常 單 純， 某 次 抬 頭 仰 望 天 空， 她 看 見 美 麗 且 多 變 的 雲 朵 樣 貌， 在 變 換 的 瞬 間 彷 彿 翻 頁 的 繪 本 般：「 你 覺 得 畫 中 那 顆 光 禿 禿 的 樹， 是 嫩 芽 還 沒 長 出 來？ 還 是 葉 子 快 枯 萎 掉 光 了 呢？ 那 片 下 著 雨 的 雲， 是 想 降 下 淹 沒 大 地 的 豪 雨？ 還 是 想 要 給 予 乾 枯 樹 木 一 點 滋 潤 呢？ 而 在 遠 端 的 地 平 線 下， 是 海 洋 或 陸 地？ 還 是 另 一 個 故 事 呢？」 每 一 處 細 節， 都 有 未 完 的 故 事 與 想 像，作品背後永遠有待續的空間。 抱持著熱情與夢想，她雙眼發亮地說：「我有好多 想做的事情喔！想要和我的大姊一起去市集擺攤；
把 繪 畫 想 像 成 一 首 詩， 在 創 作 的 過 程 中 把 餘 韻 留 給 觀 覽 者， 是 Manting 不打擾的溫柔。
台 灣 科 技 大 學 商 業 設 計 系 畢 業， 主 要 從 事 插 畫、 平面設計、攝影等視覺工作，曾入選「2019 亞洲 插畫藝術節」、「2017 亞洲插畫年鑑」，並參與 多場實體活動的主視覺設計規劃、品牌視覺設計 及 Logo、字型、字體創意等。
逗 點 SEEDS
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｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
最逗的故事，動人的幕後
採訪當天，Kyo 不時興奮分享即將搭乘當晚航班，展 開冰潛之旅。
前往極地的旅程雖然辛苦，但就像創作一樣，Kyo 勇 於挑戰，突破自我，不會被眼前的現實所限制。
視 覺 創 作的混血時代
【熱血職人】系列二
用一張 圖贏得你幾秒鐘的生命 一張用手機拍的照片，贏得法國 px3 國際攝影大獎， 馬賽 Kyo（本名陳重宏）把他的名字帶到了大眾的 眼睛面前，成為了媒體口中的「台灣之光」。但他 不僅是攝影師，還是傑出的廣告人和插畫家，他的 作品囊括英國倫敦國際獎、紐約國際廣告獎、和美 國莫比斯國際廣告獎等眾多廣告獎項。馬賽 Kyo 的 視覺作品創意湍飛、蘊含細節，不僅抓住了眾人的 目光，也抓住了世界級的聲譽。但他說，看似揮灑 的視覺創作，其實非常講究科學步驟。
視覺創作 也講科學 SOP 不同的視覺表現形式，有不同的特色和限制。馬賽 Kyo 舉例，平面設計可以俐落、快速、直接地傳遞 訊息。但也因為如此，久而久之閱聽人學會了一種 判斷：這就是廣告。如果作品太過商業感，很容易 讓民眾產生排斥。至於繪畫，由於人們對藝術有先 天上的好感，因此以插畫來呈現時，民眾會比較樂 意讓它進入視野，願意多花一點時間去細看畫面裡 的細節和編排，尋找埋在裡面的訊息。但這也是最 廢功夫、最花時間和預算的方式。而攝影可以快速 地呈現出具像、寫實的場景，產生氛圍和美感。所 以攝影在閱讀當下有十足的吸引力，但是觀眾的時 間黏著度比較短。 優秀的創作者會先思考任務的核心訴求，以及時間、 預算和創意等限制，考慮到不同視覺表現的優劣， 才決定最適合的方式。關鍵在於溝通，而非形式。 這 也 讓 遊 走 在 攝 影、 插 畫、 設 計 三 種 領 域 的 馬 賽 Kyo 提醒我們，不要被自己的專長給綁住手腳。
別讓「專長」變成了「限制」 「我覺得當今的迷思是，你學繪畫，你就只做插畫；
文｜許致中 圖片提供｜ 馬 賽 Kyo
學設計，就做平面；學攝影，就拍照片。但對我來說， 這些都是溝通工具。」如何調度不同形式和元素， 挪用其他領域的素材和敘事，不被自己擅長的專業 給束縛，都是當代的設計師要自我突破的。
鼓勵創作者們多閱覽各式各樣的資訊，看似不相干 的訊息都有可能在電光石火間，開闢出嶄新的創作 道路。這是創作者要給自己的功課，大量的吸收， 改變和前進。
「比起跨界，我更喜歡說這是一個混血的時代。」 馬賽 Kyo 點出，創作者必須從不同領域中汲取新的 血液，創作才會開始「突變」，孕育出全新的生命。 創作者不能害怕接觸、吸收不同領域的東西，因為 它可能正是你需要的養分。誰願意痛苦地改變自己， 誰就越有可能在瞬息萬變的世界中被觀眾所看見。
「我有來自各種領域的朋友，醫界、法界、潛水的、 攝影的、設計圈的，我每天光是要瀏覽他們分享的 東西都沒時間了。但也因為有這麽寬廣的資訊來源， 我才有機會找到一個我願意投入時間去研究的東 西。」馬賽 Kyo 笑稱，「我只要找到一個靈感，我 就賺到了！」
今年東京奧運的海報，就是設計混血的好例子。漫 畫家荒木飛呂彥、浦澤直樹；書法家金澤翔子、柿 沼康二；攝影師 Takashi Homma、以及藝術家蜷 川實花等眾多創作者，橫跨漫畫、攝影、書法、藝 術圈為東京奧運的視覺設計操刀，這些創作突破了 原本傳統運動海報的疆界。漫畫和藝術的導入，不 僅讓奧運海報創造更多可讀性，也擦出更多火花、 延展更多可能。 「我認識很多厲害的廣告人，都來自你意想不到的 背景。有些人是化工出身，有些人有哲學學位；還 有的人是高中畢業後跑去種果樹、搬瓦斯、或在印 刷廠裡面工作出來的。」這些人帶著不一樣的經驗 和思維，衝擊我們既有的認知，因而創作出更驚人 的作品。
圖為「4A YAHOO ！創意獎」的宣傳圖。想像老闆不在家的辦 公室裡，會有什麼樣的風景。
資訊爆炸 讓阻力成助力 雖然在資訊爆炸的時代，要抓住閱聽人幾秒鐘的注 意都是件困難的挑戰，但這時代也提供了創作者富 饒的養分。只要上網，每個人在任何時刻，都可以 獲得海量的資訊，產生混血的機會。因此馬賽 Kyo
Brand's talk Q1：一個好的視覺作品要具備哪些什麼元素？
Q2：要怎麼訓練自己的攝影師之眼？
Q3：給新一代視覺創作者的建議？
A1：民眾願意看就是視覺作品最重要的關鍵。 縱使你的信念再偉大、訊息多重要，沒人要看 你 的 作 品， 那 都 是 徒 勞。 提 升 作 品 的「 好 感 度」。這可能是一個驚悚的色調、溫馨的情境、 或是情緒的張力，這些考慮都是好的出發點。
A2：攝影跟繪畫、設計一樣，它們都強調構圖。 除了多拍多練習之外，還要大量看其他傑出的 視覺作品，看別人如何表達主角跟環境的關係、 如何表現出場景。
A3：給自己一段刻苦耐勞、吸收養分的時間。 這不意味著你要燃燒自己，而是找機會多方涉 獵，嘗試不一樣的工作內容。這些工作也都不 是你滿意的，但是一定會從這些工作中獲得累 積，能從不同角度，創造出更多思考和表達。
專題焦 點 FOCUS
站在浪頭上 百萬 YouTu 透過影音追尋理想
白癡公主
近 年 來， 電 視 與 網 路 影 音 的 閱 聽 界 線 漸 趨 模 糊， 網 路 影 音 平
逐年提升。隨著 創作者內容在 YouTube 持續受到觀眾歡迎，
成 為 原 先 多 透 過 傳 統 傳 播 方 式 與 大 眾 溝 通 的 演 藝 人 員、 政 治
位 超 過 百 萬 訂 閱 的 YouTuber：Joeman、 啾 啾 鞋、 白 癡 公 主 的心路歷程，也不藏私透露各自經營頻道的獨門心法。 文｜黃銘彰 攝影｜林 辰 鍵
繼 2014 年 蔡 阿 嘎 成 為 台 灣 首 位 達 標 百 萬 訂 閱 的
材，嘗試建構屬於自己大型節目與 IP，「自製節
但近日推出運用 7 天學習一項技能的「七天練習」
YouTuber（ 以 下 簡 稱 網 紅 ） 以 來，YouTube
目有兩個用意，一個是自我實現，另一個比較像
影片迴響頗佳，也讓他對於這系列創作躍躍欲試。
的 成 長 力 道 可 謂 銳 不 可 當，5 年 內， 百 萬 訂 閱 的
是在卡位，希望當大家提到網路主持和訪談節目
YouTube 頻道迅速來到 35 個；而且，這波爆炸
時，可以聯想到 Joeman。」
性的影音熱潮仍在持續延燒，眾多創作者多元豐
領潮流，無疑已是當代社會不容忽視的一股力量。
不斷翻騰 才能持續站在浪尖上 「 每 次 參 加 YouTube 活 動， 都 有 種『 長 江 後 浪 推前浪』的感覺。」啾啾鞋坦言，在群雄割據的 數位戰國時代，迅速崛起的網紅不計其數，但能
常生活中尋覓靈感。「大部分的題材，一開始都
他們一路走來，可絲毫沒有 懈怠。在茫茫網海之中，要 持續占據觀眾碎片化的專注 時間，不是只有推出好內容 就 夠 了， 還 得 不 斷 推 陳 出 新，創造新鮮感
的 3 位資深網紅，他們一路走來，可絲毫沒有懈 怠。在茫茫網海之中，要持續占據觀眾碎片化的 專注時間，不是只有推出好內容就夠了，還得不 斷推陳出新，創造新鮮感。
是興趣，後來才驚覺原來好像可以成為一系列的 影片。」以推廣醫學新知為主軸的「癡驚大發現」 就是她靈光乍現催生出的新系列作品，「很多都 是我自己想問醫生的問題。」對於影視相關科系 畢業的痴痴來說，比起一心索求靈感，她似乎更 在意每部影片的品質，「如果可以，我會盡可能 做到最滿再上傳。」哪怕已經擁有大批死忠粉絲，
夠持續站穩前線的卻屈指可數。後浪襲來，前浪 未必死在沙灘上，作為突破百萬訂閱仍穩定成長
題，影片內容著重於個人生活的白癡公主 ( 後簡 稱痴痴 )，深知「唯一不變的就是變」，一直在日
富的內容取材和呈現方式，足以在這資訊爆炸的 時代讓觀眾的目光停留，甚至進而帶動話題，引
相對於 Joeman 及啾啾鞋的頻道擁有較明確的主
且有夥伴能協助剪片，她仍竭盡所能顧及每個細 剛決定停播帶狀節目「啾極知識王」的啾啾鞋感
節，堅持字卡較多的剪輯手法。看似大而化之的
同身受，「做精緻化節目的風險滿大的，投入那
她，談到影像創作，展現與外顯特質截然不同的
麼多心力、時間、金錢，但點閱率常常不盡理想。
務實性格，「我就是龜毛啊，沒辦法。有時候會
未來要怎麼做，可能還要多思考。」以「超邊緣
滿羨慕其他人能常常更新。」
冷 知 識 」 深 植 人 心 的 啾 啾 鞋， 在 YouTube 平 台
Joeman 的開箱範圍從 3C 商品，一路到網咖、
上的獨特定位，卻猶如兩面刃，曾為他帶來開發
與其在乎酸民 不如在乎懂你的人
機場、超跑，再到天空上的商務艙都是他的囊中
不同類型題材的煩惱，「一開始，我只是想分享
「就像老師寫黑板一定會吸到粉筆灰，公眾人物
物；他同時自製超出平台上大半頻道規格的精緻
自己覺得酷的東西，但那些東西剛好是冷知識或
的職業傷害，就是會碰到『酸民』。」挺過無數
帶狀訪談節目，舉凡歌手、演員、政治人物、網
者科學新知，後來就逐漸被定位成『知識型』網
輿論批評的 Joeman 以這個生動的譬喻說明，想
紅、 甚 至 AV 女 優， 都 是 他 節 目 的 座 上 賓。「 去
紅。不過仔細想想，只要回歸初衷，就沒什麼問
成為眾所矚目的 YouTuber，勢必得先擁有如鎧
年再度推出訪談節目『Joeman Show』，本來
題了。」重整心態後，無論是隨著不同人生階段
甲般的強大心理素質，「哪怕你是聖人，也一樣
只 想 做 一 季 12 到 13 集， 但 因 為 自 己 的 任 性， 不
體會延伸而來的「啾來聊聊」、評析閱讀的「啾
會被酸民批評。」此時啾啾鞋小聲地說：「就像
知 不 覺 做 了 50 集。 最 後 會 決 定 暫 停， 主 要 還 是
讀。」，還是結合遊戲興趣的「神扯電玩」等源
阿滴。」
覺得方向不夠明確。」經驗老道如他，至今仍在
源不絕的創作題材，讓啾啾鞋的頻道愈趨多元。
Joeman 回 應，「 對 啊， 就 連 阿 滴 在 Dcard 都
創作欲望及觀眾愛好之間尋找平衡，持續摸索題
儘管去年「啾極知識王」的嘗試讓他有些挫敗，
可以被黑，我們被黑真的只是剛好而已。」有過
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
聚焦文創，深入當下，體察未來
上的 uber
平 台 YouTu be 竄 起， 人 們 花 在 Y o uTub e 上 的 時 間
，如何運用新型態的影音平台傳遞訊息、增加曝光，
治 人 物 不 得 不 關 注 的 議 題。 本 期 我 們 隆 重 邀 請 到 3
主 現 身 說 法， 分 享 他 們 從 零 開 始 一 路 突 破 百 萬 訂 閱
Joeman
賭氣離開電競講解崗位而後迅速被取代的經驗，
於因風格獨特且時常游走尺度邊緣的痴痴，起初
動的影片，發現當時的創作者大概有七成都消失
他說自己學乖了，「沒有人是不可取代的。在什
則常因為酸民的留言走心，「坦白說，說不在意
了。」YouTuber 一 行 汰 換 速 度 之 快， 讓 啾 啾 鞋
麼 地 方 都 一 樣， 愛 情 也 是 如 此。」 自 知 若 離 開
都是騙人的。不過時間久了，也只好學會自我調
有 些 感 慨，「 我 會 建 議 想 投 入 YouTube 經 營 的
YouTube 舞台，必定會有所眷戀，他告訴自己，
適。」現在的她，不輕易陷入負面情緒當中，反
年輕創作者，不要一進來就覺得這一輩子都要當
若有天走下舞台，絕對不能是因為酸民的批評，
倒正視自身的影響力，要求自己在每支影片都盡
網紅。」Joeman 追加表示，紅兩年就算壽命長，
「那太不值了。」
可能做好適時查核的基本功，傳遞正確的觀念與
「蔡阿嘎是奇蹟中的奇蹟了。」他笑稱自己隨時
知識，「可能自己還是有個媒體魂吧！」她有感
都有「被退休」的準備；痴痴也有滿滿的危機感，
而發，「相對於一支 100 萬點閱率的影片，也不
「等到每支影片點閱數都掉到一個程度，我可能
要小看只有 1 萬人點閱的影片的影響力。」
就可以放心改做其他事情了。」 儘 管 如 此， 他 們 並 不 勸 阻 年 輕 世 代 投 入 影 像 創 作，「 我 認 為 YouTuber 市 場 不 會 飽 和， 會 飽
自知若離開 YouTube 舞台， 必定會有所眷戀，他告訴自 己，若有天走下舞台，絕對 不 能 是 因 為 酸 民 的 批 評， 「那太不值了」
和的是大家對於題材的想像力。」長期觀看西方 YouTube 頻道的啾啾鞋認為，還有很多題材是台 灣網紅尚未嘗試過的，由此看來，未來這塊市場 仍有無限可能。「小孩子通常很單純，不會想那 麼多，」已為人父的啾啾鞋突然感性，「我們當 初也是因為有夢想，才成為現在這樣。」 乘著新興趨勢而起，痴痴也樂見往後影像創作發 展 出 更 多 可 能，「 搞 不 好 之 後 影 像 創 作 會 結 合
3 位百萬等級的網紅，每天都在承受網路上無數
AR（擴增實境）、VR（虛擬實境），或者載體
的惡言相向，當然也不乏人身攻擊。然而，如今
可能也不會只是手機，也許透過 MR（混合現實）
他們皆已練就一身完善的自我修復機制，亦嚴謹
技術，到處都可以看 YouTube。」她再度展現務
「我們這些網紅的角色其實很尷尬，對於我們的
要 求 自 己； 因 此， 才 能 在 高 手 如 林 的 YouTube
實的一面，「所以，如果你財務狀況許可，而且
閱聽群眾來說，我們是公眾人物，但對於不熟悉
世界笑傲至今。「但是該鼓勵的留言還是要留喔！
不覺得浪費時間，那就去試看看啊——想做就做，
我們的人來說，我們就是一般人。很容易兩邊不
至少讓我們知道原來還有人懂我們。」痴痴溫馨
只躺在床上是不可能成功的。」
討好，態度不知道該往哪裡擺。」面對必然會有
提醒。
啾啾鞋
的惡意留言，啾啾鞋則展現理工背景本色，理性 以對，「同樣的時間，與其花在處理那些無謂的 批 評， 不 如 拿 來 創 作。 這 樣 CP 值 高 多 了。」 至
給下一代 YouTuber 的備忘錄 「之前不經意翻到 2016 年參加 YouTube 官方活
交會 點 CONVERSATIONS
GUEST
HOST 王榮文
張基義
遠 流 出 版 人、 台 灣 文 創 的 實 踐 者， 同 時 也 是 華 山 1914 文創園區經營團隊台 灣文創發展股份有限公司 董事長。
現任台灣設計研究院董事 長、 交 通 大 學 建 築 研 究 所 教 授。 曾 任 台 東 縣 副 縣 長 兼文化處處長。
美學操盤手
王榮文 張基義 從台北世大運爆紅的「游泳池」車廂，到全球十二大熱氣球節「台灣國際熱氣球嘉年華」， 這些令台灣驕傲的企劃，幕後推手正是集產官學經驗於一身的「美學操盤手」張基義。 本次華山會客室邀請到台灣設計研究院董事長、也是交通大學建築研究所教授的張基義， 他將分享自己如何從一位台東學子成為台東首位「美學副縣長」以及台灣設計研究院升格後的使命。
CONVERSATIONS 文｜章凱閎 攝影｜林辰鍵、賴偉甄
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
華山主人 x 達人職人 ＝ 文創 x 未來
王榮文（以下簡稱王）：大家好，我
不少人以為那會是創作者的黃金時
王：台東近年來形象大翻轉，池上的
學—校園美感設計實踐計畫」，有設
是王榮文，今天華山會客室來了一位
期，但事實上，經濟起飛驅動的只是
成名外界也有目共睹。不少藝術家進
計師把冰冷的司令台轉化為半室外的
老朋友張基義教授。他是一位建築
純粹的商業，以建築領域為例，台灣
駐這個鄉鎮，池上米也建立出品牌。
攀岩運動場；或是與公路總局合作，
師、交大建築所教授，過去曾擔任過
只有房地產，學校裡的建築理論及思
能不能以池上為例，談台東如何建立
「北花線」全線通車，台創中心設計
台東縣副縣長，也是現任台灣創意設
考很難用，90% 的案子是用「計算
起自己的品牌？
以白色為底、七星潭石頭為意象的國
計中心董事長（備註：採訪當下，台
機」來做設計，而不是從文化、生活、
灣創意設計中心尚未升格為台灣設計
土地的角度。但我們也知道，建築不
研究院），是標準的「斜槓中年」。
只是賺錢的機會，也是一個國家的品
我想先請教從小在台東長大的您，是
牌，世界上能夠留下的偉大建築，往
什麼樣的環境及成長背景成就今天的
往不是商業性的。這是我決定到交大
自己？
教書的原因，在學校我仍可以發揮我
鄉間童年養成建築人
所相信的建築理論及思考。
張：池上是台東縣的縮影。從嚴長壽 先生的公益平台文化基金會、柯文昌
第二面向是設計研究。設計研究院會
的台灣好基金會，到蔣勳擔任池上
針對過往的計畫，評估設計介入前、
首位駐村藝術家等，不少國內知名組
以及設計介入後的量化差異，以預測
織、名人深耕台東，讓台東打造出結
產業未來的前景。
合工作、文化、生活的新形象。以台 灣好基金會每年舉辦的「秋收藝術
張基義（以下簡稱張）：我們全家人
王：在台灣，確實有很多建築師受限
節 」 為 例， 鋼 琴 家 陳 冠 宇 2009 年
在我一歲那年搬去台東，從我有記憶
於大環境、建商或舊時法令，不能發
在稻田裡演奏鋼琴的照片，登上美國
以 來， 就 是 在 台 東 長 大。 國 小 到 高
揮自己的才華。但您有機會在 2011
《時代》雜誌官網選為當周全球最美
中求學的日子，我每天騎腳踏車去學
年受時任台東縣長黃健庭邀請，出任
影像，此後好的藝術團隊持續進駐，
校，路途中眼見全是一望無際的農
台東縣副縣長。請問您回到故鄉台東
為池上人找到信心。
田。高中時我就讀台東高中，那是台
後，透過您的專業帶來哪些改變？
此外，池上鄉親也在 2014 年 4 月，
東全縣唯一的一所高中，我常開玩笑
主動把上百公頃的稻田送進文化局列
說自己念的是「台東一中」，雖然它
為「文化景觀」。他們決定這塊土地
的聯招分數只有建中的一半，但我讀
未來不蓋任何一棟農舍，這代表鄉親
得非常快樂。有時我覺得，也難怪台 東的孩子書念不好，因為我們從教室 窗戶望出去就是蔚藍的太平洋。 台東在我高中時期的全縣人口，與現 在的人口數，幾十年間幾乎沒有太大 的 變 化， 甚 至 是 又 減 少 了。 台 東 擁
建築與設計不只是個人的 創 作， 它 必 須「 咀 嚼 問 題」，把看不見的需求具 體化，且要透過業主的預 算、 基 地， 或 是 營 造 業 者 的專業分工去實現
已有極高的共識，相信土地、農田的 價值無可取代。池上人不只是賣米， 他們把對於生活的態度向外界展示。
設計研究院力推「DIT」 王：從台東縣副縣長卸任後，您現在 是台灣創意設計中心董事長（現已升
有宜人、自然的環境，但畢竟是「鄉
格台灣設計研究院）。台創今年 2 月
下」，資源有限的情況下，我們從小
轉型成為台灣設計研究院。您認為，
養成自己動手做的習慣，這是為何後
學者變身「美學」副縣長
這會對台灣的設計界帶來什麼樣的改
張：在我 48 歲生日前兩天，我接到
變？
黃建庭縣長的邀請要找我「回家」。
張：離開台東縣政府後，我把當時的
王：您大學念的是建築學系，後來赴
他說，台東擁有美麗的自然景致，但
經驗帶入台北世大運的品牌諮詢小
美國深造，在 1992 年取得俄亥俄州
人造的建築景觀有待努力，所以他找
組， 我 們 把 主 題 定 為「 這 次 回 家 比
立大學建築碩士，1994 年取得哈佛
我來一起思考，如何把台東的基本建
賽」，不厭其煩地跨部門溝通核心價
大學設計學院設計碩士。我想請問，
設品質拉到一個新的高度，而且他也
值，且製作吸睛的行銷影片、或是把
建築與設計學門對您的影響為何？在
給我很大的空間，只要是台東看得見
捷運車廂化為游泳池、球場，最終把
台灣求學，與在國外念書帶給您什麼
的景物，他都願意讓我盡一份心力。
外界不看好的世大運，帶到最後有不
回台東後，第一天上班就是一大震
少民眾買票進場。
張：我從小就熱愛美術跟工藝，最初
撼。那是台東縣議會開會首日，黃縣
後來接手的台創中心是經濟部所屬的
一心一意想念美術系，但全家人都反
長主持一場記者會，人就站在一個巨
財團法人，至今已成立 16 年了。成
對，怕我會餓死，也就折衷選了與美
幅、五顏六色，用小畫家完成的輸出
立目的是為了推廣設計產業，主要為
術相關、但生活上又可以溫飽的建築
海報前面開記者會。我當下才意識
外界熟知的像是金點設計獎、臺灣文
系。後來我發現，或許建築比純藝術
到，台東沒有「公務美學」。我從海
博會。台創中心升格為台灣設計研究
更適合我，因建築與設計不只是個人
報開始，去控管每一件台東出品的文
院，與以往最大的不同在於，過去台
的創作，它必須「咀嚼問題」，把看
宣，也成立全台第一個地方政府的設
創中心著重於設計產業的基礎輔導、
不見的需求具體化，且要透過業主的
計中心，直屬於縣長辦公室，設點在
推廣工作，未來要更進一步，從三大
預算、基地，或是營造業者的專業分
台東舊火車站內，專門為台東打造品
面向，倡議我國的設計政策。
工去實現，這意味著從事建築與設計
牌形象。
來的我會想要讀設計、建築相關科 系，環境的涵養造就後來的我。
樣不同的訓練？
的人，不單要會創作，還需要具備協 調整合的能力，去突破各種人為限 制。這是學科對我最大的影響。
道客運同步上路。
第三面向是以設計做外交。台灣每年 有快兩萬名設計科系的畢業生，設計 研究院要為年輕人搭建舞台，建立 DIT（Design in Taiwan）的品牌。 例如，由設計師陳永基設計包裝的 「福灣巧克力」即將進軍日本市場。 王：設計的能量，在國外已發展到設 計產業化或產業設計化，成為產業革 新的驅動力。但在台灣，設計似乎仍 停留在單一文創商品的設計製作，產 值十分有限。請問您，未來台灣設計 研究院要如何推進台灣的設計能量？
產業設計化為台灣加值 張： 丹 麥 曾 提 出「 設 計 階 梯 」 的 概 念，把設計區分為不同層次。第一層 為「外觀造型」的設計；第二層是把 設計應用在流程的改善，例如公司產 銷、管理的 SOP 等；第三層是把設 計作為一種戰略，創造出一個產業生 態系統，例如蘋果、Dyson 等品牌， 台灣最接近的是 Gogoro。 但我觀察，台灣多數的企業對於設計 的理解仍在第一階段，很多產業認為 設計與他們絕緣。以「北花線」為例， 一輛精心設計的國道客運，可以是翻 轉品牌形象的關鍵。台灣有幾萬台遊 覽車、巴士，交通產業可以創造移動 美學。同理也可應用在其他產業。 設計的本質，對我來說就是「打破框 架、重新思考」，台灣設計研究院的 未來任務，就是要在各行各業敲門， 用設計為產業加值，為台灣加值。
台東有老天賜予的絕佳環境，但也存 在經濟發展的利用困境。以我的經驗 來說，我兒時的同窗，至今只有三成
設計的本質，對我來說就 是「 打 破 框 架、 重 新 思 考」，台灣設計研究院董 事長的未來任務，就是要 在各行各業敲門，用設計 為產業加值，為台灣加值
在台灣念建築後，我覺得我找到了自
的人留在台東，主因就是就業機會太
己的人生方向。出國念書後，則是開
少，這背後可能包含交通不便、產業
拓視野。我在美國，曾在紐約一間知
不發達、教育資源不足等環環相扣的
名建築事務所 Eisenman Architects
因素。但我相信，設計可以替現有的
工作，創辦人是一位建築師、也是建
產 業 加 值， 我 們 鎖 定「 運 動 觀 光 產
築學者，他在作品裡結合實務與學
業」，利用天空推熱氣球、海洋推衝
理，建築思考非常前衛。我曾以他為
浪、 陸 地 辦 鐵 人 三 項， 翻 轉 在 地 形
典範，希望自己回台灣能成為像他一
象、吸引投資，台東也連續多年拿下
樣有影響力的建築師，直到我回台灣
非六都招商評比全國第一。扶植在地
第一面向是公共服務。設計研究院會
現任台灣設計研究院董事長、交通大學建築研
後，這個夢立刻就醒了。
產業，最重要的是讓台東人口穩定
延續過去台創中心的任務，用設計介
究所教授。曾任台東縣副縣長兼文化處處長。
下來，2014 年 3 月，台東人口迎來
入公部門的計畫，創造新的公共價
20 ～ 30 年來第一次正成長。
值。例如教育部委託的「學美 ‧ 美
我早年見證過台灣經濟起飛的年代，
華山會客室完整影音
張基義
1992 年取得俄亥俄州立大學建築碩士、1994 年 取得哈佛大學設計學院設計碩士，為推廣台灣 建築美學的推手。
創益 點 CREATION
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
探究方法，挖掘價值，暢談品牌溝通之術
職 人精 神經營連鎖品牌 ca ma caf é 品牌升級起步走 文 ｜ 陳 亞 辰 攝影｜林辰鍵
cama café 在 台 深 耕 13 年， 從 一 個 廣 告 人 跨 界
色。旗艦店限定的烘豆課——包含從品飲、挑豆、
咖啡人的新創品牌，成為台灣本土連鎖咖啡的一方
烘 豆、 沖 煮 試 飲 的 完 整 體 驗， 希 望 傳 遞 更 豐 富 的
霸主，近期更在陽明山開設了首家旗艦店「CAMA
咖啡知識，培養愛咖啡的顧客成為懂咖啡的玩家。
COFFEE ROASTERS 豆留森林」，並計畫於今 年 首 次 公 開 募 股， 力 拼 上 市 上 櫃， 目 標 進 軍 國 際 市場。cama café 能夠爬升到現在的地位，除了 經 營 管 理 上 的 努 力， 董 事 長 何 炳 霖 更 重 視 打 造 及 延續品牌 DNA，用心、堅持在每個看得見或看不 見的地方，以期品牌能夠站得更穩，走得更遠。
600 坪旗艦大店 實踐品牌核心精神 歷經兩年、耗資三千萬，cama café 將和洋折衷
加盟條件嚴格保護品牌 贏得加盟主認同 貫 徹 品 牌 核 心 的 理 念， 也 落 實 在 嚴 謹 的 加 盟 制 度 之中。cama café 加盟店比例高達八成，不過簽
隨 著 旗 艦 店 的 開 設， 手 繪 插 畫 成 為 品 牌 升 級 的 重
約 後 還 需 經 過 3 個 月 的 教 育 訓 練， 通 過 考 試、 獲
要創意元素。無論是「豆留森林」裡「藝術家小屋」
得認證，才能正式開幕。即便今年目標增加 30 到
裡 的 壁 畫、 門 市 裡 的 室 內 裝 飾， 甚 至 在 烘 豆 課 中
40 間店，審核標準也依舊嚴格。
所 完 成 的 濾 掛 咖 啡 明 信 片 包 裝， 都 是 由 品 牌 創 意 總 監 親 手 一 筆 一 畫 設 計 繪 製， 串 連 出 品 牌 吉 祥 物 Beano 從一顆咖啡豆長成擁有五官的咖啡精神代 表，並以完整的繪本故事，傳遞更多溫度和質感。
「我今天把一些條件放鬆、放寬，我要展 100 間 店也不成問題啊。問題是展了這 100 間店有沒有 辦 法 管 理？ 有 沒 有 辦 法 維 持 你 原 本 的 品 質？ 我 覺 得 這 是 困 難 的。」 何 炳 霖 點 出 連 鎖 品 牌 展 店 的 關
二代新店進化 ING 連鎖但不複製
鍵痛點。從檯面上看得到的刷卡系統、集點制度、
除了開設旗艦大店，原本 5 ～ 8 坪大的外帶店，
行 銷 活 動， 到 檯 面 下 的 認 證 制 度、 內 部 教 育 訓 練
也 正 積 極 轉 型 為 新 型 態 的 二 代 店， 更 聚 焦 於 追 求
等，都需要由總公司進行整合的原因，是為了「保
好 咖 啡 的 消 費 者。 店 中 可 見 經 由 調 整 後 的 品 牌 企
護 所 有 體 系 的 權 益 」。 若 隨 著 各 家 盟 主 的 喜 好 經
業 識 別， 呈 現 更 俐 落、 專 業 的 形 象； 原 本 放 在 門
營，之後所產生的亂源或隱藏的弊端可能更多。
口 的 烘 豆 設 備 也 移 至 吧 台 工 作 區， 以 直 白 的 視 覺
儘 管 加 盟 條 件 嚴 苛，cama café 卻 也 因 此 篩 選
告訴顧客 bean to cup （從咖啡豆到咖啡杯）的
出 真 正 對 咖 啡 和 品 牌 有 熱 情 的 加 盟 主。 何 炳 霖 笑
精神。空間提升至近 20 坪，增設更多舒適桌椅和
談 蜂 蜜 咖 啡 剛 上 市 時， 舉 辦 各 分 店 的 吉 祥 物 公 仔
剛 好 擺 放 得 下 咖 啡、 點 心 的 小 桌， 將 空 間 留 給 需
beano 造型比賽，某加盟主將老闆娘小乖當時的
要 坐 下 來、 喝 杯 好 咖 啡 的 人。 未 來 將 規 劃 利 用 空
爆 炸 頭 造 型 融 入 設 計， 還 捏 製 了 同 造 型 等 比 縮 小
間， 舉 辦 手 沖 試 飲 等 會 員 活 動， 活 化 室 內 空 間 的
的巴掌大 beano 公仔送給總公司。現今公仔和總
餐廳內所有軟硬體設計緊扣品牌親和力、專業、創
運 用 度。 在 每 一 個 細 節 中， 落 實 品 牌 期 望 達 到 的
公 司 眾 多 獲 獎 獎 章 放 在 一 起， 看 得 出 總 公 司 和 加
意的 DNA，使得品牌原有特質不至於被日式、古
行銷策略，精準吸引目標族群。
盟主之間的好感情，早已超越了那 2000 元的比
cama café 重視每間店所呈現商品、形象的品質
賽獎金。
和 一 致 性， 而 在 二 代 店 更 希 望 創 造 出 個 別 特 色 和
即便市場上競爭對手眾多，時常被媒體作比較，但
差異化。例如保留近百年紅磚牆面的宜蘭中山店，
cama café 始終聚焦於咖啡本身，清楚自身市場
走 的 就 是 歷 史 人 文 路 線。 而 品 牌 自 製 糕 點 及 當 紅
定位和目標客群。或許從何炳霖至今聊起品牌 IP
烘 焙 業 者 的 合 作 輕 食 等 餐 食 服 務 的 導 入， 不 僅 是
角 色 仍 滿 懷 欣 喜 的 神 情 可 以 看 到， 董 事 長 對 於 品
二 代 店 的 另 一 特 點， 亦 為 拓 展 新 店 的 策 略 之 一。
牌， 就 像 看 顧 著 自 己 的 孩 子 一 般， 帶 領 著 cama
相 較 於 集 中 於 都 會 區 的 一 代 店， 今 年 所 增 設 的 新
café 一步一腳印地，堅持說自己的故事，走自己
店將轉戰人口密度較低的郊區和住宅區 ; 而在餐點
的路。
式古宅建築「農林廳林業試驗所轄管廳舍」打造為 重 新 定 義 品 牌 形 象 的 咖 啡 實 驗 基 地。「 當 初 看 到 陽 明 山 這 個 點 的 時 候， 我 就 很 喜 歡， 那 時 候 根 本 沒 考 慮 太 多。 直 到 得 標 後 才 想 著 陽 明 山 平 日 有 遊 客 嗎？」 何 炳 霖 憶 起 標 下 台 北 市 文 化 局「 老 房 子 文 化 運 動 2.0 計 畫 」 時 擔 心 賠 本 的 忐 忑 心 情。 即 便 如 此， 希 望 將 最 好 的 咖 啡「 豆 」「 留 」 在 這 片 幽 靜 綠 境 古 宅 的 初 心， 仍 驅 使 團 隊 砸 下 重 本 邀 請 業界大咖，以做到最好而不是 CP 值最高為目標， 催生出這座值得將時間浪費在美好咖啡上的園林。
宅、 森 林 等 視 覺 上 的 強 烈 印 象 掩 蓋， 而 是 相 互 融 合 出 更 有 文 化 氣 息 的 cama。 打 掉 原 本 包 圍 屋 宅 的圍牆，將九成以上的空間留給竹林等原生種，成 為對人、對環境都親切的型態。且因應第四波咖啡 浪潮，「豆留森林」重視咖啡師與消費者之間的互 動與知識傳達，餐廳內服務員化身咖啡版侍酒師， 先 觀 察 顧 客 喜 好 推 薦 咖 啡， 再 依 照 咖 啡 屬 性 推 薦 適合搭配的餐點。同時，餐點設計也帶有互動性的 元 素， 如 將 濃 縮 咖 啡 倒 進 牛 奶， 使 上 層 奶 泡 緩 緩 上 升 的 動 態 感， 或 者 將 咖 啡 倒 進 通 寧 水 的 漸 層 染
提 供 上， 會 依 據 商 圈 對 於 餐 點 較 高 的 需 求 度， 品 項也將會依照店面所在地的屬性作不同的安排。
亮 點 ACTION
SESAME ｜ MONTHLY PAPER
｜ ISSUE NO. 109 ｜ Mar. 2020
熱血的店家，有意思的活動
細細品嘗每次的相遇
黃阿瑪相遇 十周年小店鋪 文｜ 楊 凱 婷 攝 影 ｜ 林 辰 鍵 圖 片 提 供 ｜ 瑪 瑪 商 行
志銘與狸貓都很意外這次快閃店的人潮，也很感謝每位到場支持的瑪民。
「不知不覺就這樣過了 10 年，每天忙忙碌碌竟然已過了 10 年」、「怎麼可
相遇十周年的特別意義外，商品類型也是有史以來最多元的，更特別的是，
能忘了你，不管我在哪裡，想著你就能把煩惱全畫成喜劇…」兩位「貓奴才」
內部還有類展覽的巨型罐罐網美牆。」志銘滿臉堆著笑容說道，並直言十周
志銘與狸貓在去（2019）年底和慢慢說樂團合作，推出黃阿瑪相遇十周年主
年快閃店絡繹不絕的人潮與買氣遠遠超乎預期。「麻糬娃娃賣到缺貨讓我超
題曲〈怎麼可能忘了你〉。從兩個大男孩真摯溫暖的嗓音裡，彷彿帶大家一
意外！」狸貓解釋，「以前曾聽說娃娃是『大型集塵器』，而且誰會想提著
起潛伏在這 10 年的歲月，回顧著他們與 7 隻貓的漫漫回憶，同時也為「黃
大型娃娃逛街呀？」志銘則分析，「粉絲應該是對娃娃有情感投射，產生『至
阿瑪相遇十周年小店鋪」揭開序幕。
少帶一隻回家』的想法，而且這抱起來很軟 Q 很舒服。」然而紀念幣雖然單 價偏高，熱銷程度卻也不在話下。「紀念幣上的插圖是以 7 隻貓的身世背景
「如果這件事現在不做，未來也沒機會做了！」回想起最初的發想，狸貓一
和相遇的故事場景作延伸，整組質感超精緻，真的很值得收藏，很多粉絲還
語道破地點出痛點，接著解釋「某天和朋友閒聊時，不經意地被提醒去年正
凌晨就去排隊！」志銘手中拿起紀念幣，臉上漾著自信光采。
是遇見阿瑪的第 10 年，雖然 10 年的時間不長也不短，卻具有非常重要的紀 念性」。隨後兩人就此展開籌備十周年活動的相關事宜，即便原本浮現在腦 海中的是售票展覽的藍圖，可惜礙於時間和資金有限，最後便改以免費入場 的快閃店形式與瑪民們相見歡，在團隊短短半年多的悉心規劃下，「黃阿瑪 相遇十周年小店鋪」終於在去年 12 月 22 日正式開張。
除了來十周年快閃店朝聖外，各位瑪民還能在頻道中觀看由志銘與狸貓共同 填詞，和慢慢說樂團攜手合作譜成的〈怎麼可能忘了你〉MV。「第一次做 歌曲的體驗蠻奇特的，其實原本的歌詞太以貓咪為主，所以修改幅度比較大， 主要是希望大家可以不只對寵物唱，也能對小孩、情人唱，重點在於『陪伴 十年的光陰』」。狸貓也強調 MV 的拍攝是如實還原 10 年前遇到阿瑪的景象，
網路 意外成為幕後推手
「10 年的精華全都濃縮進去了！」不管是回到陽明山宿舍、舊後宮，還是到
坐擁超過 140 萬訂閱人數的「黃阿瑪的後宮生活」YouTube 頻道上，可以
現在的新後宮，或許螢幕前的你，內心已激起陣陣漣漪，感受更深的是超越
看見喵聲如同神諭般令人敬畏的黃阿瑪、穩重溫順的皇后招弟、少了一隻手
文字與影像的符碼，因為這不只是奴才和阿瑪的相遇，也是我們與阿瑪相遇
的三腳、享受居高臨下俯視貓群邊耍孤僻的 Socles、喜歡黏在志銘身邊撒
以來的點點滴滴。
嬌的嚕嚕、充滿孩子氣的頑皮柚子，以及生性膽怯的鬥雞眼浣腸，無論是踩 著輕盈盈的步子伸懶腰、爭先恐後地搶飯、掙扎暴怒的剪指甲、瞅著窗外凝 神發呆，抑或是驚嚇過度的鬼屋體驗……，貓咪不按牌理出牌的反應，配上 似懂非懂的喵言喵語，不僅讓大批粉絲瞬間融化，也逐漸勾勒出牠們鮮明的 個性與特色。 「以前因為不了解，所以其實我們都很怕貓咪。」沒想到在 2009 年碰上一 隻橘白相間的米克斯（黃阿瑪）後，那些陰森與恐懼的偏見也隨之消散，甚 至還陸續將其他 6 隻貓接回後宮。「2009 年我們遇到阿瑪的時候還是學生， 不久後我們畢業就一起成立廣告製作公司，在工作拍攝之餘，也會藉由影像 來紀錄貓咪的生活樣貌。」2013 年他們以 Facebook 作為免費雲端硬碟， 以自娛的心態隨性上傳了一部部貓咪影片，未料卻引來愈來愈多人的關注，
這次在華山舉辦的十周年快閃店，以志銘與狸貓和阿瑪相遇 10 年為主軸。
網友們的廣大迴響奠定了他們的信心；2015 年在 YouTube 平台崛起之際， 兩人也洞悉到「分潤效益」的關鍵點，因著現實考量，順勢搭上數位潮流的 末班車，無心插柳下竟掀起一片萌貓旋風，阿瑪也逐漸成為毛孩界最具指標 的「國民貓咪」。
是「我們」與阿瑪相遇至今的縮影 當頻道逐漸穩定後，就讀廣告相關科系的狸貓，也陸續繪製 Q 版貓咪插畫， 衍生出 LINE 貼圖及其他自製商品。而這次更為十周年快閃店特別開發限定 款系列圖素，分別製成在徽章、瀏海貼片、布章、便當盒等，此外還有華山 限定的阿瑪「侵略」華山 1914 的限量法瑯杯，以及只有現場才能享有的「瑪 瑪御膳房」貓咪造型雞蛋糕。 「相較過往的百貨展、扭蛋巡迴快閃店而言，這次在華山的活動，除了賦予
除了十周年限定商品販售，快閃店內還有的大型布置和巨型罐罐，提供大家可以拍照打卡留念。
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