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Das Freizeitmagazin für die Pfalz, Rhein-Neckar und Nordbaden Jahrgang 8 | Nr. 38 | Mitte Feb.—Mitte Mrz. 2017| 4,00 Euro
www.das-pfalz-magazin.de
Frühjahr Provence
Seite 84
Knoblauch
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Wein & Gesundheit
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Inhalt Veranstaltungen, Termine 10 12 14 18 20 24 28 30 32 46 64
Mandelblüte und -Feste Valentinstag Veranstaltungskalender Capitol Mannheim Dt. Staatsphilharmonie Rheinland-Pfalz Wirtschaftswoche Landau INVENTA in Karlsruhe RendezVino in Karlsruhe Veranst. in der Stadthalle Hockenheim Kirrweiler Veranstaltungen 2017 ABBA – die Dinnershow
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Ausflugtipps 39 44
Feste rund um die Mandelblüte
Lamer Winkel Europa Park
Großes Preisrätsel 22
Raten Sie rund um den Frühling Es gibt wieder viele tolle Preise zu gewinnen!
Kulinarisches und Wein 50 56 58 62 65 68 76 79
Pfälzer GenussFraktion in Hainfeld Knoblauch Rezepte Kreuzkümmel Superfood Wein und Gesundheit Anogast Bericht Nr. 35 Metzgerei Kern
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Frühjahrsmüdigkeit – alles nur Einbildung?
Gesundheit, Schönheit und Wellness 08 48
Frühjahrsmüdigkeit Hörsysteme aus Meisterhand
Sonstiges 60 80 82
Alles Geschmackssache Mythos oder Wahrheit Zu guter Letzt
Reise und Urlaub 84 88
Provence – Kulinarische Reise CAMPUS GALLI – Mittelalter hautnah
Humor und Rätsel 92
Boiselle
Buch-Ecke 93
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Neues aus der Bücherwelt
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RendezVino, die Weinmesse in Karlsruhe
Fotos : Fotolia, Europa-Park, KMK, privat
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Superfood – was ist gesund?
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Wohlfühlwochen im Europa-Park
Knoblauch – eine Delikatesse in der Küche
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Anogast-Bericht Nr. 34: „Zwockelsbrück“ in Neustadt a.d.W
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Frühlingserwachen — Zeit für einen Neubeginn
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icht nur im Haus ist jetzt Frühjahrsputz angesagt, sondern auch für das eigne Ich. Auch unser Innerstes muss ab und zu entrümpelt und Altlasten über Bord geworfen werden. Also weg mit dem alten Kram und den damit verbunden Erinnerungen. So wird Platz für Neues geschaffen, also heißt es Ärmel hochkrempeln und los geht's. Nicht der Vergangenheit nachhängen, sondern nach vorn schauen.
Weg mit dem ganzen Ballast, der uns im Winter umgab und uns vor der Kälte schützte. Ab jetzt wird aufgeräumt: Die dicken Jacken verschwinden ganz hinten im Kleiderschrank, die Fenster werden geputzt für den Durchblick und die Sonnenstrahlen, die von Tag zu
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Tag wärmer werden. Und wenn man schon einmal dabei ist – zurück zur Natur. Nicht nur im Einkaufskorb herrscht Naturverbundenheit. Auch sollte man sich einmal ganz bewusst Gedanken machen, wie man den Verlauf des Jahres für sich nutzen möchte, da heißt es im Frühling schon das aussäen, was man im Herbst ernten möchte. Und das trifft nicht nur für den Garten zu, sondern auch für unser eigenes Leben. Die zarten Pflänzchen müssen gehegt und gepflegt werden, damit wir auch das Ziel erreichen und eine gute Ernte einbringen können. Dabei ist es ratsam, sich genaue und realistische Ziele zu stecken und nicht Traumgespinsten nachzuhängen. Den Flur aufräumen, den Keller entrümpeln, den Balkon hübsch machen – der Frühjahrsputz der eigenen vier Wände reinigt auch innerlich. Man kann sich im eigenen Zuhause wieder frei und entspannt bewegen, das schafft auch im Kopf Platz für Neues.
Foto: Tourist Service GmbH Deidesheim
Zum Glück kommt der Frühling bei uns in der Pfalz etwas eher als in anderen Regionen Deutschlands. Endlich sind die Tage wieder länger und wir erwachen langsam aus dem Winterschlaf. Nun können wir wieder voller Tatendrang in die neue Jahreszeit starten.
Auch das Leben muss öfters entrümpelt werden, weg mit dem alten Kram und den damit verbundenen Erinnerungen. Was hat uns in letzter Zeit blockiert, was wollte man schon lange einmal angehen? Jetzt sollte man Mut haben, auch Unerledigtes oder immer wieder Aufgeschobenes anzugehen. Im Frühling drängt wieder alles nach draußen, Sonnenlicht und frische Luft haben natürlich eine ganz besondere Wirkung auf Körper und Geist. Ein Spaziergang in einem der schönen Parks in der Pfalz oder ein Bummel durch die verträumten Gässchen der Pfälzer Dörfer macht gute Laune und man trifft bestimmt nette Menschen, mit denen man nicht nur übers Wetter plaudern kann. Die Natur kleidet sich wieder neu ein und warum sollen wir es ihr nicht nach machen.
Restaurant Schneider
Gute Laune wirkt ansteckend und es sollen ruhig die anderen sehen und merken, wenn man glücklich ist.
Genießen Sie Pfälzer Gastlichkeit im Wohlfühlambiente an der Südlichen Weinstraße.
seit 1884
und Hotel Dernbachtal Empfohlenes Restaurant der Südlichen Weinstraße
Im Frühling werden die Tage länger und die tägliche Mehr-Dosis Licht wirkt sich auch auf den Hormonspiegel und die Laune aus. Mit mehr Serotonin im Blut sind wir fröhlicher und aufgeschlossener, man wird wieder aktiver und geht auf einander zu und die positive Resonanz wird jeder sofort spüren, jetzt im Frühling besonders, aber auch das ganze Jahr hindurch. RS
Mitglied der Chaîne des Rotisseurs Servicequalität Rheinland-Pfalz Tafelrunde „Die guten Landrestaurants“
Valentinstag am 14. Februar 2016 Romantisch an einem liebevoll dekorierten Tisch sitzen, begleitet von einem exklusiven Valentinsmenü, das macht diesen Abend zu einem besonderen Erlebnis. Reservierung erforderlich
Foto: Fotolia
Wie wäre es auch einmal mit einer kleinen Frischzellenkur für ein neues Erscheinungsbild? Eine neue Frisur ausprobieren oder ein neues Outfit. Bei einer Verwöhnmassage oder eine
Kosmetik-Behandlung kann man wunderbar entspannen und tut auch noch etwas Gutes für seinen Körper. All das trägt zum Wohlbefinden bei und wirkt auch nach außen. Es muss keine Rundum-Veränderung sein, manchmal reicht ein neues Kleidungsstück.
April 2016 Am 28. April traditionelles Spargelmenü mit der „Südpfalz Connexion“ Beginn 18:30 Uhr Reservierung erforderlich Selbstverständlich sind wir auch zu Ostern an allen Feiertagen für Sie da. Am Karfreitag mit einer speziellen Fischkarte Jeden Donnerstagabend 4 Gang Tafelrunde Wildmenü 45,– € Jeden Sonntagabend 4 Gang Tafelrunde Fischmenü 45,– €
Öffnungszeiten Mittwoch bis Sonntag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr www.schneider-dernbachtal.de Hauptstraße 88 | 76857 Dernbach Tel.: 06345 | 83 48 (Restaurant) 06345 | 9 54 40 (Hotel)
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unsere Tipps: »wo geh’mer’n hie?«
Veranstaltungskalender für die Metropolregion Rhein/Neckar-Pfalz und Nordbaden
Febr. 2017 — April 2017 05.02. – 25.03.
Heidelberg
Chansonfest „schöner lügen“
07.01. – 25.02.
Bad Dürkheim
Winter-Wein-Wanderung (samstags)
15.02.
Neustadt/Weinstraße
Nacht der Musicals
16.02. – 04.3.
Mannheim
Literaturfest „Lesen.hören 11“
16.02. – 19.02.
Karlsruhe
art – Int. Messe für Klassische, Moderne und Gegenwartskunst
18.02.
Bad Dürkheim
Präsentationsweinprobe
01.03. – 30.04.
Südliche Weinstraße
Pfälzer Mandelwochen
03.03. – 07.03.
Schriesheim
Mathaise-Markt
04.03.
Bad Dürkheim
(W)Einkaufsnacht
04.03. – 05.03.
Kandel
Ostereiermarkt
04.03. – 05.03.
Pirmasens
Motortec – Messe für mobile Freizeit
10.03. – 13.03.
Grünstadt
Märzmarkt
12.03.
Sankt Leon-Rot
Frühjahrs-Kunsthandwerkermarkt
18.03 u. 01.04.
Wachenheim
Frühlingswanderungen auf dem Mandelpfad
18.03. – 19.03.
Kaiserslautern
Frühlingsfest
18.03. – 19.03.
Schwetzingen
Internationaler Ostereiermarkt
25.03.
Edesheim
Edesheimer Weinexchange
25.03. – 26.03.
Freinsheim
Blütenfest
25.03. – 26.03.
Gleiszellen-Gleishorbach
Mandelblütenfest
25.03. – 29.04.
Heidelberg
Internationales Musik Festival - Heidelberger Frühling
26.03.
Heidelberg
Sommertagszug
26.03.
Lambrecht
Sommertagsfest
26.03.
Speyer
Sommertagszug
26.03.
Weinheim
Sommertagszug
30.03. – 01.04.
Karlsruhe
Durlacher Ostermarkt
31.03. – 04.04.
Heppenheim
Frühjahrsmarkt
31.03. – 02.04.
Pirmasens
Landgrafentage
31.03. – 02.04.
Weisenheim am Sand
Waldspektakulum mit Waldleuchten
31.03. – 17.04.
Speyer
Frühjahrsmesse
Ende März
Edenkoben
Mandelmeile Villastraße
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Foto: Capitol Mannheim, Katja Kuhl,Thommy Mardo, René van der Voorden
Foto: Touristinformation Deidesheim
Foto: Touristinformation Deidesheim
Foto: Picknick unterm Mandelbaum, Tourist Service GmbH Deidesheim, Kurt Gross
01.04.
Bad Dürkheim
Marktfrühstück
01.04. – 02.04.
Edesheim
Töpfer- und Künstlermarkt
01.04. – 02.04.
Worms
Frühlingsfest
01.04. – 02.04.
Viernheim
Hobbykünstler-Ostermarkt
01.04. – 15.04.
Mannheim
Frühlingsmarkt
02.04.
Bad Dürkheim
Osterglockenmarkt
02.04.
Weinheim
Pflänzeltag
02.04.
Wiesloch
Weinfestival Kraichgau/Bergstraße
08.04. – 09.04.
Edenkoben
Pflanzen- und Gartenmarkt
08.04. – 09.04.
Mannheim
Internationaler Ostereiermarkt
08.04. – 09.04.
Herxheim am Berg
Frühlingsmarkt
09.04.
Bensheim
Irish Spring Festival
15.04. – 17.04.
Meckesheim
Ostermarkt
17.04.
Kandel
Ostereiersuche im AbenteuerPark
17.04.
Lambrecht
Historisches Eierpicken
steht noch nicht fest
Gimmeldingen
Mandelblütenfest
Alle Angaben ohne Gewähr! Diese Veranstaltungsliste erhebt keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit; es handelt sich lediglich um ausgesuchte Tipps der Redaktion. Noch mehr Veranstaltungen findet man z.B. unter: www.pfalz.de www.diebergstrasse.de | www.veranstaltungen-schwarzwald.de| www.badische-weinstrasse.de
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Rätselseiten
Das große
Preisrätsel Raten Sie dieses Mal Begriffe rund um den Frühling – und gewinnen mit etwas Glück tolle Preise:
Frage 1: Dieses körpereigene Hormon nennt man auch Glückshormon 16
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Frage 2: In den Monaten März/April haben viele damit zu kämpfen (Ü=Ü) 13
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Frage 3: Sie sind wichtig, um fit und gesund zu bleiben 3
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Frage 4: Gehört zu den Rosengewächsen und erfreut uns als einer der Ersten im Frühling. (Ü=Ü) 1
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Frage 5: Dies wird aus dieser Frucht und Zucker hergestellt 12
R Lösung:
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Tipp: Den Zeitpunkt dafür bestimmt das Wetter!
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Hauptgewinn: Gourmet-Aufenthalt im Haus Dernbachtal mit zwei Feinschmeckermenüs im Restaurant Schneider
für 2 Personen
Wert: ca. 500,—
Gesponsert von www.hotel-dernbachtal.de und www.schneider-dernbachtal.de
Weitere tolle Sachen zu gewinnen: 2. – 7. Preis: Je zwei Tickets für: „Criminal Royal“ im Hotel Schloss Edesheim am 19.5.2017, „Spuk von Darkwood Castle“ im Kurpark-Hotel, Bad Dürkheim am 28.4.17, „Gourmet mit Magie“ im Schlosshotel Karlsruhe am 9.4.17 „Spuk von Darkwood Castle“ im Leonardo Royal Hotel, MA am 23.4.17, „Ein Leichenschmaus“ im Alcatraz Hotel, KL am 8.4.17 sowie „Der Teufel der Rennbahn“ im Hotel Krone, Hirschberg am 29.9.17
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8. – 10. Preis: je zwei Karten für „Lisa Fitz“ im Capitol MA. am Samstag, 1. April 2017, 20.00 Uhr 11. – 13. Preis: je zwei Karten für Wolf Maahn „Live & Seele“ im Capitol MA, am Donnerstag, 06. April 2017, 20.00 Uhr 14. – 16. Preis: je zwei Karten für Karl Drais – Die treibende Kraft im Capitol MA am Sonntag, 22. April 2017 17. – 19. Preis: je zwei Eintrittskarten für den Europa Park Rust 20. – 22. Preis: je ein Genusspaket von der Fattoria La Vialla, Toscana
Auflösungen aus der Herbst-Ausgabe Nov. — Jan. 2017 Das große Preisrätsel aus der Ausgabe Nr. 37 Das Lösungswort lautete: „Bethlehem“ Die richtigen Antworten mussten lauten:
GAENSEBRATEN GLUEHWEIN LAMET TA HASELNUESSE WEIHNACHTSSTERN
Einsendeschluss: 31.März 2017 Wir weisen aber ausdrücklich darauf hin: SCHNELLE EINSENDER HABEN VORTEILE! Das hat folgenden Grund: Für Veranstaltungen (links in der Liste der Gewinne mit * gekennzeichnet) die zeitlich zu früh liegen, werden natürlich Vorab-Ziehungen erfolgen, damit die Gewinner sich noch rechtzeitig darauf vorbereiten können! Alle anderen Gewinne werden nach dem Einsendeschluss gezogen.
So geht’s: www.das-pfalz-magazin.de/gewinnspiel Auf diese Internet-Seite gehen und die Lösung ins Nachrichtenfeld eingeben. Wir geben ihre Daten garantiert nicht weiter. Darauf haben Sie unser Wort! Leider keine Barauszahlung der Gewinne möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Mitarbeiter des Verlages „ideen-concepte” sowie deren Angehörige sind aus Gründen der Fairness von der Teilnahme ausgeschlossen.
Viel Glück! Die Gewinner werden wie immer nach der Ziehung und Gewinnzuordnung auf unserer Gewinnspiel-Seite rechts in der grünen Spalte veröffentlicht.
www.das-pfalz-magazin.de/gewinnspiel Allen Gewinnern herzlichen Glückwunsch!
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Ausflugtipp
Kirrweiler — Kultur und Veranstaltungen 2017 Kirrweiler hat viel zu bieten. Bei den Führungen durch den schönen historischen Ortskern kann man in die Geschichte eintauchen, das Dorf mit seinen Weinen bei den Genussführungen genießen oder den herrlichen Pfarrgarten bei einer Kräuterführung erleben.
Dorfführung Durch Kirrweiler mit Gaby Bauer Auf den Spuren einer über 800-jährigen Vergangenheit Termine: Samstag, 1. April, 27. Mai, 17. Juni 2017 Uhrzeit: 14:00 Uhr Dauer: ca. 2 Stunden Treffpunkt: am Freiheitsbrunnen in der Hauptstraße gegenüber vom Rathaus Anmeldung: nicht erforderlich Information: Tel. 06321 - 59 98 0 Frau Bauer bietet auch individuelle Führungen für Gruppen oder Ortsführungen speziell für Kinder (ab 9 Jahre) an.
Im Pfarrgarten mit Peter Straub Termin: Sonntag, 21. Mai 2017 Uhrzeit: 10:00 Uhr Dauer: ca. 1,5 Stunden Treffpunkt: Pfarrgarten an der katholischen Kirche in Kirrweiler Anmeldung: nicht erforderlich Information: Tel. 06321 - 50 79
Genussführung Mit Martina Kolbenschlag durch und um den Weinort Kirrweiler „Kirrweiler – es grünt und blüht – Kräuter, Käse & Wein“ Termine: Sonntag, 19. März 2017, Samstag, 22. April 2017 Uhrzeit: 14:30 Uhr Dauer: ca. 2 – 2,5 Stunden „Pfälzer Wein – Eine himmlische Verführung“ Termin: Donnerstag, 25. Mai 2017 Uhrzeit: 14:30 Uhr Dauer: ca. 2 – 2,5 Stunden „Kirrweiler durch die rosarote Brille“ Termin: Sonntag, 25. Juni 2017 Uhrzeit: 14:30 Uhr Dauer: ca. 2 – 2,5 Stunden Veranstalter: Ortsgemeinde Kosten: 26,00 € pro Person Anmeldung: Tel. 06323 - 46 90 03
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Fotos: i-Punkt Kirrweiler sowie Thomas Steinmetz
Kräuterführung
Fotos: Archiv Kirrweiler
Kammerkonzerte Klangvolle Vorträge junger, talentierter Musiker in der barocken Marienkapelle in Kirrweiler „Ihrer Kunst-Griffe füglich sich bedienet“ Musik deutscher Komponisten des 17. Jahrhunderts Termin: Samstag, 27. Mai 2017 Uhrzeit: 18:00 Uhr „Pariser Quartette – Hamburger Fantasien“ Musik des Europäers Telemann Termin: Samstag, 10. Juni 2017 Uhrzeit: 18:00 Uhr Künstlerische Leitung und 1. Vorsitzender: Norbert Gamm, Karl-Peters-Str. 21, 67434 Neustadt Eintritt: Erw. 12 €, Schüler und Studenten 6 € Kartenvorbestellung: Tel. 06321 - 58 27 3 oder per E-Mail: bestellung@kammerkonzerte-ev.de Weitere Informationen: www.kammerkonzerte-ev.de Kirrweiler Weinzehnt vom 30.06. bis 03.07.2017 2011 gründete Kirrweiler eine alte Tradition neu: Als ehemaliges Oberamt im Hochstift Speyer ging erstmals seit der Säkularisierung wieder ein Weinzehnt von Kirrweiler nach Speyer. Das örtliche Weinfest erhielt zu diesem Anlass den Namen „Kirrweiler Weinzehnt“. Immer wieder ein Grund zum Feiern! Überreichung des Weinzehnten an Bischof Dr. Karl-Heinz Wiesemann und Weihbischof Otto Georgens am Domplatz Speyer Freitag, 23.06.2017, Uhrzeit: 15:00 Uhr, Weihnzehnt-Eröffnung Termin: Freitag, 30.06.2017 um 19:30 Uhr Theaterspaziergang „Zu Markt getragen“ ist ein lebendiger Theaterspaziergang um und durch den Marktflecken Kirrweiler und 550 Jahre Geschichte Termine: Sa, 13. Mai 2017, Beginn 11:00, 14:00 und 17:00 Uhr So, 14. Mai 2017, Beginn 11:00 und 14:00 Uhr Sa, 20. Mai 2017, Beginn 11:00, 14:00 und 17:00 Uhr So, 21. Mai 2017, Beginn 11:00 und 14:00 Uhr 30 engagierte Spielerinnen und Spieler zwischen 8 und 80 Jahren, die abwechselnd auftreten, und viele Menschen hinter den Kulissen wirken bei diesem in seiner Art einzigartigen Spektakel mit. Der Theaterspaziergang ist für Menschen mit Gehbehinderung, auch mit Gehhilfen, ungeeignet. Der Weg ist etwa 1,5 km lang. Dauer ca. 1 ¾ Std. Treffpunkt: Parkplatz hinter der Marienkapelle, Friedhofstraße
Kartenverkauf: i-Punkt, Hauptstraße 7, Kirrweiler, Tel. 06321 - 50 79 Noch mehr Informationen: www.theaterspaziergang-kirrweiler.de/
Kulturprogramm Kirrweiler bietet Ihnen zudem ein vielfältiges Kulturprogramm, von Kinder- über Bauerntheater bis hin zu Musik-Events „Kappeleien“ von und mit Spitz & Stumpf Termin: Freitag, 10. März 2017, 20:00 Uhr Ort: Edelhof Kirrweiler, Kirchstr. 18 Eintritt: 18 € „TURTLE VIBES“ Musik für Saxofon und Percussion mit Armin Sommer und Nikola Lutz Termin: Sonntag, 11. Juni 2017, 11:00 Uhr Ort: Hammermühle Kirrweiler, Hauptstraße 181 Eintritt: 8 € Karten: i-Punkt, Hauptstraße 7, Tel. 06321 - 50 79 Weitere Infos: www.kirrweiler.de
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Fotos: Fotolia
Kulinarisches
Knoblauch — eine Delikatesse in der Küche Sobald man an Knoblauch, Knobi, Chnobli (Schweiz), Knofi, Knowwlich oder Knofl denkt, fällt einem spontan die mediterrane Küche und der scharfe Geruch ein. Er ist sowohl als Gewürz und Gemüse weltweit eine Delikatesse auf dem Speiseplan als auch eine medizinische Heilpflanze.
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noblauch gehört zu den Lauchgewächsen wie Zwiebel, Lauch, Schnittlauch und Bärlauch. Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Knoblauchs reicht von Zentralasien bis zum nordöstlichen Iran. Den wenigsten ist bekannt, dass mehr als 80 Prozent des weltweit konsumierten Knoblauchs aus China stammt. Vier von fünf Knoblauchzehen, die weltweit gehandelt werden, kommen schätzungsweise aus China. Aber oft ist dieser Knoblauch belastet. Denn beim Anbau intensiver Monokultur braucht man viel Chemie, außerdem wird er gebleicht. Am besten kauft man auf dem Wochenmarkt frisch geernteten Knoblauch, an dem noch die grüne Stange dran ist, so ist man auf der sicheren Seite, regional einzukaufen. Früher trug man Knoblauch als Talisman, um sich vor ansteckenden Krankheiten, Dämonen, Geister und Vampire zu schützen. Wie
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man weiß, haben die Vampire aber wiederum mittlerweile ein Gegenmittel zum Knoblauch entwickelt... Wer sich vor dem Geruch und der Ausdünstung des Knoblauchs nicht fürchtet, dessen Gaumen erfährt höchste kulinarische Genüsse: Vor allem die spanischen Gambas „al ajillo“, die italienischen Spaghetti „aglio e olio“ Knoblauchbrot, verschiedene Würzsaucen, Pesto oder Dips wie Aioli und Tzatziki lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Da er allgemein den Geschmack verstärkt, darf er bei verschiedensten Braten-, Schmor-, Fisch- oder Eintopfgerichten nicht fehlen. Beim Anbraten soll er nicht zu braun werden, weil er sonst bitter schmecken kann. Mit einem guten, scharfen Kochmesser lassen sich die Knoblauchzehen sehr einfach fein würfeln.
Foto: Aioli heißt soviel wie „Knoblauch und Öl“ und ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme. Sie wird gern als Vorspeise mit Brot oder Oliven sowie als Beigabe zu Fleisch, Fisch (hier: als „Rouille“) und Gemüse serviert.
Inhaltsstoffe: unter anderen Ätherisches Öl (Alliin), Allicin,Vitamine A, B, C, E, Cholin, Jod, Kalium, Kupfer, Molybdän, Selen, Ajoen (entsteht erst durch Kochen), Scordinne, Adenosin, Schwefelfreie Antibiotika, Flavonoiden (u.a. Blütenfarbstoffe), verschiedene Enzyme wie Lysozym und Hormone, die männlichen und weiblichen Sexualhormonen ähnlich sind (Aphrodisiakum!). Der Geruch wird mit dem Atem nicht aus dem Magen, sondern aus der Lunge in die Umwelt transportiert und „kriecht“ aus den Poren der Haut. Verursacht wird er durch die Abbauprodukte des schwefelhaltigen Allicins, das aus dem geruchlosen Alliin durch Hacken oder weitere Verarbeitung des Knoblauchs nach und nach entsteht. Die gesundheitlichen Wirkungen des Knoblauchs beruhen allerdings zum Großteil auf Allicin und seine Tochterverbindungen, wobei Mutter- und Töchterverbindungen jeweils unterschiedliche Wirkungen entfalten. Knoblauch in der Medizin Der Nutzen des Knoblauchs auf das Kreislaufsystem ist wissenschaftlich belegt. Die meisten Wirkungen konnten schon ab 1 Zehe täglich festgestellt werden. Weil die Wirkung jedoch nur einige Stunden anhält, wird empfohlen, Knoblauch über den Tag verteilt zu sich zu nehmen. 1 Zehe morgens und eine Zehe am Abend, in schwierigen Fällen eine ganze Knolle. In der ayurvedischen Medizin hingegen wird Knoblauch zur Senkung von Bluthochdruck und bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Knoblauch wirkt gegen Gefäßverkalkung (Arteriosklerose) und zwar z.T in stärkerem Maße wirksam als Medikamente. Knoblauch wird schon lange als natürliches Antibiotikum (u.a. gegen Salmonellen) verwendet und geschätzt. Es wirkt zwar langsamer und nur 1% bis 10% so stark wie moderne Antibiotika, aber es
konnte im Labor noch keine bakterielle Resistenz zu Knoblauch beobachtet werden. Auch hat Knoblauch keine negativen Nebenwirkungen wie die meisten Antibiotika, ist also insbesondere für chronische Infekte perfekt geeignet. Bei Pilzinfekten wie Kandidose wirkt Knoblauch in hohen Dosen von mehreren Zehen täglich. Bei Tieren wurden schon erfolgreich einige Candida-Erkrankungen über die normale Ernährung geheilt. Indem es den Ausstoß von Insulin fördert, kann Knoblauch den Blutzucker um bis zu 20% senken. Zahlreiche Tierversuche belegen darüber hinaus die vorbeugende (!) Wirkung gegen Krebs. In mediterranen Regionen wird nachweislich mehr Knoblauch verzehrt, und die Menschen erkranken dort seltener an Schlaganfällen oder Herzinfarkten als hierzulande. Schon Ägyptische Sklaven benutzten Knoblauch als Stärkungsmittel und um Läuse und Darmparasiten zu vertreiben. Es ist bekannt, dass die Arbeiter an den Pyramiden eine tägliche Ration erhielten und dass sie bei der Kürzung der Ration die Arbeit niederlegten. Knoblauch scheint ein echtes Superfood, ein erstklassiges breitgefächertes gesundes Nahrungsmittel zu sein. Doch nirgendwo sonst wird so viel diskutiert und gestritten wie um die Ernährung des Menschen. Deswegen: Immer zuerst einen Arzt/Fachmann seines Vertrauens fragen und nicht einfach selbst behandeln. Naturheilkunde ist zwar im wahrsten Sinn des Wortes etwas Natürliches, aber auch hier gibt es leider viele Giftstoffe. „Die Dosis macht‘s, dass ein Ding Gift ist,“ meinte dazu schon der berühmte Arzt und Philosoph Paracelsus. HS
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Humor
10 Jahre „100% Pfälzer“ Lustiger Bilder-Vortrag mit Steffen Boiselle & Bernd Wittmann
Mit Steffen Boisells (Autor & Zeichner) zum Thema „Wie entsteht ein Cartoon der Serie ‚100% Pfälzer‘ und wo kommen die Ideen her?“ Unterstützend mit dabei ist Comedian Bernd Wittmann, der Erfinder von „5 Pfälzer Experten am Stammtisch“. Im Anschluss werden Original-Zeichnungen von Steffen Boiselle sowie „100% Pfälzer!“Artikel gratis verlost.
„Portrait einer Weintraube” 40 x 50 cm
Mittwoch, 22. Februar 2017, 20:00 Uhr, Einlass ab 19:00 Uhr Roxy Kino, Konrad-Adenauer-Straße 23, 67433 Neustadt a.d.W. Eintritt 14,– EUR, incl. Begrüßungs-Secco vom Weinland Meckenheim. Eine Veranstaltung von WESPENNEST e.V. AGIRO Verlag Steffen Boiselle und Clemens Ellert GbR, Sauterstraße 36 | 67433 Neustadt a. d. W. Telefon: 06321 489343 | Fax: 06321 489345 E-Mail: boiselle@agiro.de | info@agiro.de
„Blick aus dem Atelierfenster” 40 x 50 cm
Sichern Sie sich jetzt eines dieser exklusiven Motive aus der Pfalz. Thomas Steinmetz, der sich im Inund Ausland mit seiner Malerei einen Namen gemacht hat, hat hier zwei seiner Gemälde reproduzieren lassen. Gedruckt sind diese Reproduktionen in entsprechend hoher Qualität; nämlich auf 250 g/m² seidenmattem, alterungsbeständigem, hochweißem Karton mit lichtechten Druckfarben. Dies bedeutet: Kein Verblassen der Farben Kein Vergilben des Papiers
Streng limitiert: nur 100 Stück pro Motiv! Jedes einzelne Blatt von Künstlerhand nummeriert, betitelt und signiert. Auf Wunsch im Echtholzrahmen, wie oben abgebildet, in Gold. Preis für das Blatt: 50,- Euro
in der Galerie „ideen-concepte“ Theaterstr.3 | 76829 Landau Tel.: 06341 - 968 26 32 Fax: 06341 - 968 14 10 Mobil: 01 73 - 387 487 0 E-Mail: steinmetz.malerei@t-online.de www.steinmetz-malerei.de
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Foto: ©Mario Andreya
dto., incl. Rahmen:100,- Euro
Neuerscheinung im März 2017 Fotos: Sarah Friedrich, Thomas Steinmetz
Das Zepter von Vissalya Auch wenn wir inzwischen alle sehnsüchtig auf die ersten warmen Frühlingstage warten, hat uns der Winter zeitweise noch fest im Griff. Zum Glück gibt es Beschäftigungen, die man besonders dann genießen kann, wenn die Tage draußen kurz und ungemütlich sind. Dazu gehört ohne Frage das Versinken in einem guten Buch. Damit man auf diese Momente des Glücks passend vorbereitet ist, möchten wir eine außergewöhnliche Neuerscheinung vorstellen, die als Nischenprodukt eines kleinen Verlages aufgelegt wird. Wir glauben jedoch, dass es mehr als nur ein Geheimtipp werden wird. Im März 2017 erscheint das Buch „Der Aufbruch“ als der erste Teil der Fantasy-Saga „Das Zepter von Vissalya“. Geplant ist eine fünfteilige Romanserie, berichtet der junge Autor J. D. Fischer. Er ist mit gerade einmal 16 Jahren der Erfinder dieses ganz eigenen Universums rund um den Kontinent Vissalya. Gemeinsam mit seiner Co-Autorin EvaMarie Baron hat er aus dem selbst erdachten Grundgerüst der Geschichte einen packenden Roman geschrieben, der den Leser auf rund 450 Seiten fesselt. Die mitreißende Handlung erweckt den Anschein, als hätten sich Gandalf und Frodo, Katniss Everdeen, Karate-Kid sowie Indiana Jones und Sherlock Holmes in jungen Jahren zusammen gefunden, um gemeinsam ein spannendes Abenteuer zu bestehen. Auch wenn man kein eingefleischter Fantasy-Fan ist, sollte man sich nicht vom diesem Genre abschrecken lassen, denn es geht hier nicht um Drachen, Zwerge oder Elfen. Abseits der klassischen Fabelwesen spinnt Fischer in seine erdachte Welt Vissalya eigene Fäden des Übernatürlichen und Phantastischen. „Der Aufbruch“ spielt in einer Zeit, in der Fabelwesen aus der Realität verdrängt wurden und nur als Ammenmärchen in den Köpfen der Menschen präsent sind. Doch der Schein trügt, denn der Leser wird nach und nach erkennen, dass mehr als nur Schauergeschichten hinter den drohenden Anzeichen stecken, mit denen Linus und seine Freunde konfrontiert werden. Wahre Fantasy-Begeisterte hingegen werden beim Lesen den einen oder anderen Seitenhieb auf die großen Werke entdecken, die sicherlich zum Schmunzeln anregen. Wir begleiten als Leser sechs junge Helden aus unterschiedlichen Kulturen und sozialen Schichten dabei,
wie sie sich gemeinsam einer großen Aufgabe stellen müssen. Jeder Einzelne von ihnen wurde mit einem eigenen Charakter erdacht, der seine inneren und äußeren Konflikte bestimmt. Beim Lesen lernt man die Romanfiguren daher sehr intensiv bis auf eine tiefe, emotionale Ebene kennen und hat am Ende des Buches das Gefühl, neue Freunde gefunden zu haben. Nur schade, dass bis zu einem Wiedersehen mit ihnen einige Monate Wartezeit bis zum Erscheinen des nächsten Bandes liegen, der nach Aussage des Verlages bereits in Arbeit ist.
Ab Mitte März im Buchhandel oder im Internet unter: www.vissalya.de
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Dies waren einige Seiten aus unserer aktuellen Frühjahrsausgabe Wer unser Magazin mag, kann entweder im Zeitschriftenhandel im Gebiet Pfalz, Rhein-Neckar und Nordbaden eines erwerben, (einfach danach fragen!) Über den normalen Pressevertrieb wird es nahezu bei jedem Händler im Gebiet ausgeliefert! Oder – einfach abonnieren! Preiswert und pünktlich bei jedem Wetter ins Haus! – hierzu bei google einfach die Wörter: pfalz magazin abo eingeben. Dann kommt man sofort an die richtige Stelle.