Pfalz-Magazin Nr. 28 Feb-Mrz 2015 by ideen-concepte

Jahrgang 6 | Nr. 28

ca. Feb. — Mrz. 2015

kostenlos, aber nicht umsonst

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www.das-pfalz-magazin.de

Das Freizeitmagazin für die Pfalz, Rhein-Neckar und Nordbaden

Foto: ©Fotolia

Frühjahr genießen. Preisrätsel:

Kulinarisches:

Hauptgewinn:

»Gourmet-Wochenende«

Arrangement für zwei Personen: Lassen Sie sich im 4-Sterne-Hotel „PalatinA“ in Neustadt an der Weinstraße verwöhnen!

Vanille

Königin der Gewürze

Sonderbericht:

An mehr oder weniger bekannten Orten festgehaltene uninteressante Ausschnitte werden neu interpretiert, und ergeben eine völlig neue Bild- und Erlebniswelt. Ungewöhnliche Motive, gedruckt auf echte Künstlerleinwand mit lichtechten Farben. Aufgezogen auf Keilrahmen, umrahmt mit einem Schattenfugenrahmen aus Holz. Jedes Bild ist vom Künstler handnumeriert und signiert. Alle Motive quadratisch. Erhältlich in Größen von 30 x 30 cm bis zu 200 x 200 cm. Original-Beispiele in der Galerie in Landau. Mehr Motive auf: www.places-of-no-interest.com

Dresden Street Brühlsche Terrasse 864

Desenzano Sidewalk 715

Limone Market Square 274

Can On Rhine Pebbles 1407

Worms Cathedral 079

Camargue

Büsum June 2011 078

Rhein River Bank 001

German Weintor 07

Preisbeispiel: 80 x 80 cm

280,— € incl. Schattenfugenrahmen und Aufhängvorrichtung.

verlag | werbung | kunst | internet

theaterstraße 3 öffnungszeiten: (am kleinen platz) di—fr von 10—13 uhr sowie nach vereinbarung D-76829 landau telefon: 06349 - 6793 info@ideen-concepte.de www.places-of-no-interest.com

www.places-of-no-interest.com

Einladung zu einer Gartenreise der besonderen Art Zu einer Gartenreise der besonderen Art lädt die Firma „Burkhard Müller Schmuck“ ein. Hier in der schönen Pfalz hat das erfolgreiche Unternehmen einen Schaugarten geschaffen, der seinem Namen alle Ehre macht.

ieser einzigartige Garten ist ein wahres Refugium und ein Rückzugsort, in dem hektisches Treiben außen vor bleiben und der Mensch sich wieder auf seinen Ursprung besinnen

kann. „Spirit of Garden“ bedeutet: Sehen, Riechen, Hören, Schmecken und Fühlen – ein Garten voller Sinneseindrücke. Bereits im Eingangsbereich wird das „Reich der Mitte“ thematisiert. Burkhard Müller ließ sich auf seinen Geschäftsreisen nach Fernost immer wieder von den interessantesten Gärten Asiens inspirieren. Bereichert von diesen Eindrücken und mit dort erworbenen alten Bäumen, Gartenpflanzen aber auch Antiquitäten, machte Burkhard Müller aus einem Fleckchen Erde mitten im pfälzischen Rülzheim ein einmaliges Gartenerlebnis. Exklusive asiatische Skulpturen und Gartenelemente sind sorgsam eingebunden in die Umgebung. Malerisch anmutende Baumgruppen, alte Bäume sind verteilt über weitläufige Rasenflächen. Entlang der geschwungenen Wege flaniert der Besucher vorbei an idyllischen Bachläufen, blickt auf uralte Bonsaibäume, effektvoll inszeniert auf original chinesischen Sockeln. Da

die Liebe zur Natur keine geografischen Grenzen kennt, fühlt sich der Besucher beim Anblick des prächtigen Sees inmitten dieser Anlage in Verbindung mit den großen Rasenflächen an die berühmten Englischen Gärten erinnert. Wenn sich im See des Gartens die Abendsonne spiegelt, bietet ein kleiner Ansitz einen spektakulären Blick über dieses einzigartige Gartenrefugium. Im Bereich des Kräutergartens, der Terrassenförmig angelegt ist, finden sich alte Weinstöcke aus der Toskana, die im Herbst köstliche Trauben tragen. Buchsbaum- und Taxuskugeln in verschieden Größen geben dem Garten eine besondere Tiefe und spiegeln mit ihrem Schattenspiel das jeweilige Tageslicht wider. Und im Frühjahr begrüßen die großen Rhododendronbäume in Verbindung mit unzähligen Azaleen-Arten mit ihrer überwältigenden Blütenfülle jeden Besucher des Gartens. Ein Holzhaus mit jahrhunderte alten chinesischen Holztüren ist ein imposanter Blickfang und ist doch nützlich zugleich, denn es beherbergt die Gartengeräte. (Fortsetzung nächste Seite)

Die Liebe zum Detail nimmt man dem sympathischen Unternehmer gerne ab. Denn als Schmuckunternehmer ist es Burkhard Müller gewohnt, die filigrane Schönheit bis ins Kleinste auszuloten. Da versteht es sich von selbst, dass auch das Thema Handarbeit in die Gartengestaltung mit einfließt. In der Tat ist es eine wunderbare Ergänzung für das Gartenambiente, wenn entlang des Gartenweges handgemachte Schmiedearbeiten installiert sind. Das können Leuchten in den verschiedensten Größen ebenso sein, wie dekorative Metallstäbe und eiserne Absicherungsketten. Eine besondere Aufmerksamkeit sollte dem Asia-Interieur geschenkt werden. Allein schon ein Blick in den Showroom auf der Website „spirit-of-garden.de“ lässt erahnen, welche Vielfalt an Objekten bei der Gestaltung des Traumgartens oder auch Traumhauses zur Verfügung steht. Darunter Masken, Reiter, Skulpturen, allerlei Gefäße, Krüge und Teller bis hin zu imposanten Statuen. Um solche Schmuckstücke in Szene zu setzen, bedarf es der richtigen Umgebung. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diesen Garten und seinen „Spirit“ zu erleben, denn der Garten ist einem breiten Publikum und Gartenliebhabern ganzjährig geöffnet und Interessenten können einzeln oder in Gruppen, nach telefonischer Voranmeldung, eine Führung direkt bei Burkhard Müller gegen ein Entgelt von 10 EUR pro Person buchen.

Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr liegt jetzt bereits eine große Anzahl an Anmeldungen vor. Nicht nur für Führungen durch das herrliche Ambiente, sondern auch als Event-Location für betriebliche und private Feierlichkeiten ist dieser Garten mit seiner neu errichteten, verglasten Holzhütte der perfekte Rahmen und für Brautpaare eine herrliche Kulisse für den schönsten Tag im Leben.

Burkhard Müller Schmuck GmbH Mauritiusstr. 40-46 76761 Rülzheim Tel:. 07272-9298-0 E-Mail: info@burkhard-schmuck.de www.spirit-of-garden.de

Frühjahr!

uch wenn der geneigte Leser unseres Pfalz-Magazins längst weiß, dass wir uns politischen Themen gegenüber normalerweise äußerst distanziert verhalten, möchten wir doch an dieser Stelle unser Entsetzen darüber zum Ausdruck bringen, was in dem Pariser Verlag

78 „Unser täglich Brot“

CHARLIE HEBDO in den vergangenen Tagen passiert ist. Auch wenn wir uns nicht unbedingt wörtlich

auf die Fahne schreiben wollen „JE SUIS CHARLIE“, so sind wir aber doch immerhin ebenfalls ein kleiner Verlag, der Magazine heraus bringt und insofern möchten wir es nicht versäumen, hier ganz klar Stellung für die Presse- und Meinungsfreiheit zu beziehen und unsere Abscheu über die Vorfälle in Paris, wo diese Freiheit durch falsch verstandene Religiösität mit Füßen getreten wurde, zum Ausdruck bringen. Wir freuen uns nun umso mehr auf das Frühjahr 2015, im Augenblick fröstelt es uns noch ein wenig und wir malen uns bereits aus, wie schön es sein wird, wieder die Mandelblüten entlang der Weinstraße zu erleben und hier und da ein Gläschen Wein zu trinken, den neuen 14er natürlich. Tipps fürs Frühjahr aller Art wird man jedenfalls sehr viele in unserer neuen, vorliegenden Ausgabe finden. Unser Dank richtet sich an dieser Stelle wieder an alle unsere treuen Anzeigenkunden, ohne die unsere Arbeit nicht möglich wäre. Daher bitten wir alle Leser, es diesen Partnern zu danken, indem sie gezielt bei diesen Kunden einkaufen bzw. deren Dienstleistungen in Anspruch nehmen. Es lohnt sich! Ein tolles Frühjahr wünschen

Rita Steinmetz, Chefredakteurin und Thomas Steinmetz, Geschäftsführer ideen-concepte

Inhalt Veranstaltungen, Termine 10 12 18 24 30

Veranstaltungskalender Capitol Mannheim Messen in Karlsruhe Landesgartenschau Landau Besondere Veranstaltungen in Mannheim

Ausflugtipps 04 14 32 35 38 40 48 60

Spirit of Garden Rosa Wochen in der Südpfalz Weinbergnächte in Bad Dürkheim Handwerkermarkt im Schloss Edesheim Europa-Park Tolle Gartenreisen: Cornwall Caracalla-Therme in Baden-Baden Das tolle Weinhotel in St. Martin

Großes Preisrätsel Raten Sie alles rund um den Frühling Hauptgewinn: Gourmet-Wochenende im 4-Sterne-Hotel Palatina in Neustadt Das Ganze für 2 Personen!

4 Spirit of Garden

Exklusiv im Gespräch Roald Pauli, 150 Jahre Bellheimer Brauerei

Frühjahrs-Specials Empfehlungen aller Art

Kulinarisches Gewürze: Vanille Frühlingskräuter Anogast: „AvantGarthe“ in Speyer Metzgerei Kern Rezepte Kultlokale Teil 2

50 52 54 56 58 76

Rund um den Wein 63 66

Sonstiges Kolumne, Murphys Gesetz „Deutsch gut“ Spitzfindigkeiten in der deutschen Sprache

72 74

14 6

48 Caracalla Therme in Baden-Baden

Fotos: SOG | Caracalla

Gewürztraminer das 2014er Weinjahr

DWI

78 „Unser täglich Brot“

Am 17. April 2015 öffnet die Landesgartenschau in Landau ihre Tore

Rosa Wochen in der Pfalz

Fotolia

Fotos: LGS, Fotolia,

50 Gewürze: Vanille f

Ausgewählte Veranstaltungen

Frühlingserwachen Zeit für neue Frühlingsgefühle Zum Glück kommt der Frühling bei uns in der (Kur)Pfalz etwas eher als in anderen Regionen Deutschlands. Endlich sind die Tage wieder länger und wir erwachen langsam aus dem Winterschlaf. Nun können wir wieder voller Tatendrang in die neue Jahreszeit starten.

esonders an der Vegetation sieht man es, denn nicht nur die Weinreben fühlen sich hier wohl, sondern auch Feigen- und Zitronenbäume, Kiwis und Esskastanien. Die berühmte Mandelblüte ist auf dem Höhepunkt, wenn der Frühlingsbeginn am 22. März mit der Saisoneröffnung gefeiert wird. Ab Mitte April blühen die Obstbäume in voller Pracht. Und alles drängt hinaus in die Natur, um dann in unsere Weinstuben und Gasthäuser einzukehren. Hier kann man traumhafte Frühlingstage erleben und viele Gäste kommen auch gerne zu den anderen Jahreszeiten wieder, denn egal, ob Sommer, Herbst oder Winter, zu jeder Jahreszeit gibt es besondere Höhepunkte. Wenn die zahlreichen Mandelbäume als erstes anfangen zu Blühen, dann tauchen sie die ganze Natur in ein zauberhaftes Rosa.

Auf dem Pfälzer „Mandelpfad” kann man durch eine anmutige Landschaft mit sanft hügeligen Weinbergen und malerischen Bachläufen, von Westen her beschützt vom Pfälzerwald, wunderbar wandern. Weit geht der Blick hin zum Rhein, bei guter Sicht sogar bis zum Odenwald und dem Schwarzwald. Aber auch an der hessischen Bergstraße lässt der „Blütenweg“ zu ausgedehnten Wanderungen ein. Er führt durch die Gärten und Dörfer entlang der Bergstraße von Darmstadt nach Heidelberg. Fast 86 km lang ist die Route. Sie ist mit

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einem gelben „B“ markiert. Der Blütenweg beginnt in DarmstadtEberstadt und endet an der badischen Bergstrasse in Wiesloch. Durch die günstige Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel kann der Blütenweg auch in kleinen Etappen erwandert werden. Viele schöne Ecken und Sehenswürdigkeiten säumen den Wegesrand. Die Frühlingszeit ist der Geheimtipp für alle Weinfreunde, denn der im Herbst gelesene Wein ist nun endlich reif für die erste große Probe. Man kann jetzt schon gespannt sein auf den 2014er Jahrgang (siehe unser Bericht auf Seite 66) Die fröhliche Frühlingsstimmung stellt sich auch in unseren vielen kleinen Weinstuben ein; auch hier werden Tipps gerne weiter gereicht – ungezwungen in netter Runde und bei einem guten Glas, versteht sich! Da die Tage im Frühling nun wieder länger geworden sind, freut man sich auch wieder zur Bewegung in der Natur. Die ersten warmen Sonnenstrahlen holen Lebenslust und Sinnesfreude zurück. Ausgedehnte Wander- und Radwege sind jedenfalls ausreichend vorhanden, so dass einer aktiven Erholung nichts mehr im Wege steht, egal ob man lieber durch Weinberge oder Frühlingswiesen spaziert oder im Pfälzer Wald oder Odenwald wandern oder biken will.

Wandern im Weyherer Mandelblütentraum Bei einer kleinen Wanderung kann man die Natur um das traumhaft schöne Winzerörtchen mit atemberaubenden Ausblicken in die Rheinebene genießen. Dabei können die Gäste sich mit kleinen Köstlichkeiten rund um die Mandel verwöhnen und sich ihren Gaumen mit rosa Wein kitzeln lassen. Bei dieser Wanderung erfährt man Interessantes über die Herkunft, Bedeutung, Verwandtschaft und Verwendung der Mandel und erhält Informationen zum Wein, zur Geographie und zur Geschichte des Ortes. Geführt werden die Gäste von Jutta Grünenwald, zertifizierte Gästeführerin der Südlichen Weinstraße und anerkannte Beraterin für Deutschen Weine. Termine: zwischen dem 1. März und 30. April (je nach Fortschritt der Mandelblüte). Anmeldung: Gästehaus Jäger |Moni Jäger Modenbachstraße 25 |76835 Weyher Tel.: 06323 / 76 93 Dauer der Führung: ca. 2 Stunden Kosten: 10 € pro Person Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen

Foto: Touristinformation Deidesheim

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unsere Tipps: wo geh’mer’n hie?

Veranstaltungskalender für die Metropolregion Rhein/Neckar-Pfalz

Februar – März 2015 13. – 16.02.

Karlsruhe

Inventa/ RendezVino

15. 02.

Heppenheim

Fastnachtsumzug

14.02.

Heidelberg

Ball der Vampire

14.02.

Neckargemünd

Faschingsumzug

17.02.

Schwetzingen

61. Kurpfälzer Fastnachtsumzug

17.02.

Weinheim

Staßenfastnacht / Marktplatz

17.02.

Neckarsteinach

Traditionelles Feuerrad

14.02.

Heidelberg

Ball der Vampire

20. 02

Bad Dürkheim

Weinkür

21.02.

Kandel

Ostereiermarkt

28.02.–1. 03.

Bad Dürkheim

Pfälzer Barrique Forum

05.03.

Bensheim

Die Nacht der Musicals

06.03.–7.03.

Bad Dürkheim

Weinbergnächte

07.03.–08.03.

Kallstadt

Frühjahrsmesse in der Winzergenossenschaft

06.03.–09.03.

Grünstadt

Märzmarkt

14.–15.03.

Neustadt

9. „Petit Salon du Chocolat“

14.–15.03.

Schwetzingen

30. Internationaler Ostereiermarkt

15.03.

Landau

Lätareumzug

15.03.

Heidelberg

Sommertagszug

15.03.

Weinheim

Sommertagszug

Foto: Lichterglanz auf dem Weihnachtsmarkt in Deidesheim

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Foto: Touristinfo Neustadt

Foto:„Petit Salon du Chocolat“ in Neustadt d.d.W

Foto: Blaues Weihnachtswunder in Lorsch

Foto: Touristinformation Deidesheim

Foto: Weinbergnächte in Bad Dürkheim

15.03.

Vorderweidenthal

Lätare / Ostermarkt

20. – 22.03.

Mannheim

Mittelalterlicher Jahrmarkt

21.03.

Edesheim

Edesheimer Weinexchange

28.03.

Maikammer

Mandelblütenspaziergang

28. – 29.03.

Klingenmünster

Ostermarkt

29.03.

Bensheim

„Irish Spring“- Festival of Irish Folk Music

Ende März

Edenkoben

Mandelmeile Villastraße

Ende März

Gleiszellen-Gleishorbach

Mandelblütenfest

21.03. – 25.04.

Heidelberg

Internationales Musikfestival „Heidelberger Frühling“

28. – 29.04.

Mannheim, Luisenpark

Internationaler Ostereiermarkt

28.03.

Neustadt/ Hambacher Schloss

„Pfälzer LagenArt“

11. – 12.04.

Edenkoben

Pflanzen- und Gartenmarkt

11.04. – 12.04.

Freinsheim

Blütenfest

Noch mehr Veranstaltungen findet man unter: www.pfalz.de, www.diebergstrasse.de Alle Angaben ohne Gewähr! Diese Veranstaltungsliste erhebt keinerlei Anspruch auf Vollständigkeit. Es handelt sich lediglich um ausgesuchte Tipps.

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Ausgewählte Veranstaltungen

capitol capitolmannheim Auch im Frühjahr 2015 verwöhnt das Capitol in Mannheim seine Zuschauer wieder mit einzigartigen Performances und Konzerten. Von Bastian Pastewka, Mario Adorf, Meret Becker bis Ben Becker sind wieder viele hochkarätige Gäste zu erleben.

Konzert: SAP Big Band mit Thomas Siffling und Stargast Marc Marshall, Sonntag, 22. Februar 2015, 18.00 Uhr

Seit 2000 leitet der bekannte Mannheimer Jazztrompeter Thomas Siffling die SAP Big Band. Als Trompeter wurde er mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet. Mit seinen Tourneen, Projekten und CDProduktionen hat er sich ein großes Renommee in der internationalen Jazzszene erworben. Er konfrontiert die Band immer wieder mit neuen musikalischen Herausforderungen, denn es ist sein erklärtes Ziel, die beste Amateur-Bigband der Region zu leiten.. Der Ideenreichtum von Band und Bandleader drückt sich auch darin aus, dass die Walldorfer jedes Jahr ein komplett neues Programm erarbeiten, welches oft einem bestimmten Thema oder Motto folgt und der SAP-Belegschaft kurz vor Weihnachten in einem ganz besonderen Konzert im Walldorfer Schulungszentrum vorgestellt wird. Die Konzerte der letzten Jahre umfassten unterschiedlichste Themenbereiche. Dabei waren zum Beispiel Titelmelodien bekannter Filme und Fernsehserien, Werke von ausgewählten europäischen Komponisten und Arrangeuren und Klassiker aus der Ära des Swing. Stargast ist diesmal Marc Marshall. Seit über 15 Jahren ist der Sänger und Entertainer mit dem Duo Marshall & Alexander nicht mehr aus der Welt der Show wegzudenken. Als Moderator und Sänger ist er bei einem Millionenpublikum beliebt. Sein Leben ist die Bühne, die Musik, der Live-Gesang! Marc Marshall steht seit über vierzig Jahren auf der Bühne. Er war in Amerika, hat große Kollegen getroffen. „Mein Ritterschlag war ein Duett mit Aretha Franklin, der Queen of Soul in Washington!“, so Marshall. Seine Stimme und seine emotionale Power sind so reich ausgestattet, dass man durchaus sagen kann: das ist Weltklasse! “I

Ben Becker, eine musikalische Lesung „Der ewige Brunnen“ Sonntag, 1. März 2015, 20.00Uhr Als Ben Becker aufgefordert wurde sich Gedanken zu machen über einen Abend ohne ausschweifende Theatermittel wie Bühnenbild und Kostüme, Band oder Orchester, welche er bei seinen sonstigen Lese-Aufführungen immer wieder und durchaus großartig zu inszenieren weiß, erinnerte er sich an eine alte Tradition aus seinem Elternhaus: Im Stile Tschechows wurden dort jedes Jahr zu Weihnachten Freunde und Künstler geladen um zu feiern, zu musizieren oder Texte vorzutragen. Besonders beliebt waren hierbei Deutsche Balladen, die immer mehr in Vergessenheit geraten. Becker hat sich vorgenommen diese von angeblicher Verstaubtheit zu befreien. Die Literatur-Performance „Der Ewige Brunnen“ beinhaltet eine von Ben Becker getroffene Auswahl deutscher Dichtkunst, ausgewählt aus der vor über fünfzig Jahren von Ludwig Reiners zusammengestellten Sammlung Deutscher Gedichte und Balladen unter selbigen Namen, erweitert um einige von Ben Becker als passend empfundene Gedichte und Songs anderer Künstler. Von Goethes „Erlkönig“ bis Theodor Fontanes „John Maynard“, von Schillers „Der Handschuh“ bis Heines „Die Lorelei“, aber auch minder bekannte Balladen wie „Nis Randers“ von Otto Ernst bis hin zu zeitgenössischer Lyrik wie Rio Reisers Song „Übers Meer“ kommen zum Vortrag. Der „Ewige Brunnen“ ist eine von Anfang an fesselnde, dramaturgisch geschickt zusammengestellte Lesung, die deutsche Lyrik und Balladen aus 400 Jahren, aus dem Munde eines begnadeten Schauspielers intoniert, zum neuen Leben erwecken wird. Begleitet wird Ben Becker am Piano von seinem langjährigen Freund und musikalischen Wegbegleiter Yoyo Röhm.

Foto: Archiv Capitol Mannheim

Eintrittsk arten zu g ewin Preisräts el auf Seit nen! e 22 Konzert: Tom Gaebel and His Orchestra – „So good To Be Me“ Sonntag, 29. März 2015, 20.00 Uhr Wenn es um modern-knackige Big-Band-Klänge geht, gilt Tom Gaebel als wahrer Meister seines Fachs. Seit seinem Albumdebüt „Introducing: Myself“ (2005) tourt er mit seiner zwölfköpfigen Band durch die Welt, sammelt Jazz Awards wie andere Leute Briefmarken und begeistert die Fans von Berlin bis Bangkok. Sein Markenzeichen: Die einzigartige Stimme irgendwo zwischen Frank Sinatra und Tom Jones, mit einer ordentlichen Portion Las Vegas in der Kehle. Mit „So Good To Be Me“ legt der Ausnahmesänger in 2014 bereits sein sechstes Studio-Album vor. Ob es die vielen Eigenkompositionen sind oder Interpretationen von Klassikern wie Sam Cooke's „Wonderful World“– erneut beschwört er darauf ebenso gekonnt wie unnachahmlich die mitreißende Leichtigkeit des Easy Listening. Ein Sound, der erst entsteht durch die liebevoll aufwendige Produktionsweise mit Big Band, Chor und echten Streichern – ein GaebelAlbum ist ein künstlerisches Großprojekt!Live auf der Bühne unterstützen ihn dann auch gleich zwölf musikalische Küchenhelfer dabei, die perfekte Gute-Laune-Mischung aus besten Zutaten zusammen zu rühren. Ein wenig Beatles, ein wenig Rat Pack, dazu eine ordentliche Prise James Bond und das Ganze perfekt abgeschmeckt mit den eigenen Songs: Swing-Sternekoch Gaebel und sein „Orchestra“ bereiten ein Musikmenü der Extraklasse!

Konzert: Lange Nacht der Stimmen All4Music präsentiert Rock4 und den HardChor, Samstag, 11. April 2015, 20.00 Uhr Vocal Musik vom Feinsten Schon lange ist das Capitol Mannheim für seine ausdrucksstarken Sängerinnen und Sänger bekannt. Was läge also näher, als einen ganzen Abend lang außergewöhnliche Stimmen in den Mittelpunkt zu rücken? Das hauseigene Vocal-Ensemble All 4 Music lädt deshalb wiederholt zur „Langen Nacht der Stimmen“ ein: Bernd Nauwartat, Jeannette Friedrich und Sascha Ullrich, bekannt aus Capitol-Produktionen wie „Here comes the Sun“, „I Want It All“ oder „Sweet Dreams of the 80s“, präsentieren Musical- und Pop-Songs vom Feinsten. Begleitet werden sie dabei von Daniel Prandl am Flügel. Doch den Zuhörer erwarten neben den bekannten Capitol-Stimmen auch Gastauftritte

zwei weiterer Vokal-Ensembles. Zum einen wird der Heidelberger HardChor zu hören sein. Zwei Jahrzehnte „Immer das Gleiche“ haben ihre Spuren hinterlassen, die 20 Männer sind in ihren Wechseljahren angekommen. Groß ist die Sehnsucht nach Veränderung, immens der Drang, das starre Chorsett abzuwerfen, abgrundtief die Mühen, sich selbst zu entkommen und zugleich neu zu erfinden. Wie der therapiegestählte maskuline Klangkörper sich diesen Herausforderungen stellt, davon erzählt bewegt sein siebtes Programm „Männerschicksale 8“. Musikalisch zwischen Dean Martin und Peter Fox, textlich zwischen Thomas Pigor und Jack White oszillierend, nimmt der HardChor das Publikum mit auf eine Reise zu sich selbst. So trifft der HardChor mitten ins Auge des Taifuns der aufgeregten deutschen A-Cappella Szene – ein Männergesangsverein, der sich nicht ganz ernst nimmt, ein bisschen aus dem Nähkästchen plaudert und dennoch blitzsauber musiziert. Mit ihrer besonderen Mischung aus Gesang, Gesang und Gesang konnten die Sänger um Chorleiter Bernhard Bentgens bundesweit das Publikum vom Mainzer Unterhaus bis zur Kölner Philharmonie begeistern. Der HardChor singt Arrangements und Lieder u.a. von Pigor & Eichhorn, Queen, Michael Jackson, Golden Earring, Luigi Denza und Bernhard Bentgens. Ebenfalls mit dabei, das niederländische Vocal-Ensemble Rock4, das das Experimentieren mit bekannten Pop- und Rock-Songs liebt, ohne dabei Musikinstrumente vermissen zu lassen. Mit einer gut dosierten Portion Humor präsentieren die vier Sänger eine Reihe sorgfältig arrangierter Lieder, in denen die wundervolle Kombination ihrer Stimmen den unverwechselbaren Rock4-Stil ergibt. Einen Stil, der ihnen in den letzten Jahren internationale Anerkennung erbracht hat und dem Publikum ein fesselndes Erlebnis voller Überraschungen garantiert. Mit schönen Arrangements und intensivem Gesang haben sie es geschafft, die Kluft zwischen Rock-Musik und Theater zu schließen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Acts imitieren sie die Songs nicht einfach, sondern nähern sich der Musik auf charakteristische und charismatische Weise an. Ihre Musik soll nicht bloß unterhalten, sondern wirklich bewegen.

weitere Informationen und alle Veranstaltungen unter: www.capitol-mannheim.de

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Foto: Tourismus SÜW

Der Frühling ist rosa! Die Rosa Wochen finden vom 01. März- 30. April 2015 statt und es sind wieder viele Veranstaltungen und Aktionen zum Thema „Mandelblüte“ geplant. Highlights sind unter anderem das Rosa Leuchten, das Gimmeldinger Mandelblütenfest und die Touren mit dem Oldtimer Bus. ugegeben, die Pfalz bietet eine ganze Menge Highlights übers ganze Jahr verteilt. Kein Ereignis jedoch wird derart herbei gesehnt wie die Mandelblüte, denn wer sehnt sich nach den grauen Wintertagen nicht nach dem ersten Grün und den länger werdenden Tagen. Der östliche Teil der Pfalz, der eingebettet ist im Rheingraben, ist mit einem überdurchschnittlich milden Klima gesegnet. Zwischen Pfälzer Wald und Vater Rhein gedeihen Feigen, Esskastanien, Kiwis und Zitrusfrüchte. Aber das schönste an diesem angenehmen Klima ist wohl dieser Umstand: Nirgendwo sonst in Deutschland beginnt der Frühling früher. Ab März blühen die zahlreichen Mandelbäume und die Weinberge. Die Wegesränder werden von dem zarten Rosa der Mandelblüten überall gesäumt. Dabei reicht die Bandbreite von Weiß über ein rosa angehauchtes Weiß bis zu einem dunklen Rosarot. Angesichts solcher Farbenpracht ist der lange Winter schnell vergessen.

Genau wie der Wein hat auch der Mandelbaum in der Pfalz eine lange Tradition. Wahrscheinlich haben die Römer die Bäume hierher gebracht und in dem milden Klima der Weinberge fanden die Bäume ideale Bedingungen. Die Region feiert den Frühlingsanfang und die Mandelblüte gebührend, dann laden die Weinorte zu Mandelblütenfesten ein – Höhepunkt ist das erste Weinfest des Jahres, das Mandelblütenfest in Gimmeldingen mit der Wahl der Mandelblütenkönigin. Dabei kann man nicht nur die Weine der Pfalz verkosten, sondern auch allerlei Leckereien rund um die Mandel probieren. Die schönste Art, die Mandelblüte zu erleben, ist eine Wanderung auf

dem sechzig Kilometer langen Mandelpfad. Entlang den mit Mandelbäumen gesäumten Wanderwegen folgt der Wanderpfad im Wesentlichen der Deutschen Weinstraße durch die Weinberge. Er beginnt südlich von Bad Dürkheim und führt über Neustadt an der Weinstraße vorbei an Landau bis zum Deutschen Weintor in SchweigenRechtenbach an der französischen Grenze. Bei Gimmeldingen wird er zum Panoramaweg, der herrliche Ausblicke auf die Landschaft bietet. Auf dem Wanderweg lässt sich nicht nur die Mandelblüte genießen, sondern auch die Frucht in allen Varianten. Confiserien und Bäckereien bieten Mandelbrot, Mandelgebäck, gebrannte Mandeln und Mandelpralinen. Brennereien verkaufen Mandellikör und auch spezielle Wellness-Angebote rund um die Mandel kann man in vielen Hotels genießen. Im April werden an den Samstagen Cabriobus-Touren angeboten. Mit dem offenen Doppeldecker geht es durch die blühende Landschaft. Unterwegs wird dann gehalten, man kann Weine verkosten und sich mit einem zünftigen Vesper stärken. Natürlich lohnt der Walk auf dem Pfälzer Mandelpfad zu allen Jahreszeiten; bewusster und authentischer kann man die pfälzische Wein- und Kulturlandschaft kaum durchstreifen, oder die Pfälzer Seele kaum näher erleben als auf diesem Weg.

Weitere Informationen und Termine unter: www.mandelbluete-pfalz.de

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Ausgewählte Veranstaltungen

Die größte Messe in der Pfalz Landauer Wirtschaftswoche: 28. Februar bis 8. März 2015 Die Landauer Wirtschaftswoche ist die größte Verbraucherschau der Pfalz. Zahlreiche Aussteller präsentieren auf der Wirtschaftswoche Landau ein qualitativ hochwertiges Angebot aus allen Lebensbereichen wie beispielsweise Handwerk, Gesundheit, Energie und Umwelt.

och vor dem Start der Landesgartenschau im April steht in Landau mit der 16. Landauer Wirtschaftswoche eine Großveranstaltung bevor. Vom 28.Februar bis 8.März 2015 zeigt sich die größte Messe der Pfalz mit einem neuen Gesicht. Acht, teilweise übergroße beheizte Hallen werden neu gestellt, um die Besucherströme noch besser zu lenken. Bereits jetzt haben rund 200 Aussteller ihr Interesse signalisiert, bei der großen Verbraucherschau das direkte Gespräch mit den Kunden zu suchen.

Längst hat sich die Messe auch ins benachbarte Frankreich rumgesprochen. Immer mehr Elsässer kam in den letzten Jahren nach Landau. Vielleicht wirft auch der eine oder andere Besucher einen ersten Blick vorab auf das Gartenschaugelände, das nur einen Steinwurf von der Messe begrenzt liegt. Noch wird im Messebüro fleißig akquiriert, um möglichst ein breites Spektrum an Branchen anzusprechen, die für die Besucher relevant sind. Schwerpunkte sind Haushalt, Bauen und Wohnen sowie das breite Thema Energiesparen.

Foto: Fimac

Aus der Pfalz, dem Elsass und Baden kommen die meisten Aussteller, die im Vorfrühling die Chance nutzen ihre Produkte zu präsentieren. „Wir sind mehr als eine reine Verbraucherschau“, erläutert Objektleiterin Gudrun Mauer und freut sich, dass auch bei den bisherigen Messen der Erlebniswert für die ganze Familie eine wesentliche Rolle spielt um auf der „WIWO“ zu Gast zu sein. „Unser Programm ist gerade in der Vorbereitung“, betont Gudrun Mauer

und verrät, dass Modeschauen und unterhaltsame Nachmittage für alle Altersgruppen geplant sind. Auf jeden Fall sind wieder tägliche Kochshows mit bekannten Köchen und Winzern aus der Region auf dem Programmplan. Ebenso wird das benachbarte Reptilium täglich mit einigen Exoten vorbeischauen.

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Auch die neuesten Trends und Impulse aus allen innovativen Bereichen des täglichen Lebens finden die qualitätsbewussten Besucher. Von der Mode bis zu den neuestens Haushaltsgeräten, Einrichten vom Keller bis zum Dachboden, Hobby und Freizeit-Angebote gibt es auf der Landauer Wirtschaftswoche zu sehen. Die Landauer Wirtschaftswoche bietet Neues und Bewährtes aus nahezu allen Lebensbereichen. Doch Bauen, Renovieren, Sanieren, der Einsatz ökologischer Materialien, innovative Heiztechniken, Solarenergie, Regenwassernutzung und Einrichten sind Themen, die nahezu jeden Menschen früher oder später interessieren und daher auch ein wichtiges Kernthema bei der Wirtschaftswoche bilden. Gesundheit und Wellness sind die Themen unserer Zeit. Immer mehr Menschen interessie-

ren Fragen zu Gesundheitsvorsorge, Ernährung, Fitness und Kosmetik. Die Landauer Wirtschaftswoche gibt einen umfangreichen Überblick über Trends und Neuheiten. Der Kartenvorverkauf zur 16. Landauer Wirtschaftswoche hat bereits begonnen. Erfreulich ist, dass sich die Eintrittspreise nicht erhöht haben. Im Vorverkauf bezahlen Erwachsene € 4,50 anstatt € 6,00 an der Tageskasse.

Weitere Infos unter Fimac Messe GmbH Tel.: 06341 / 94 57 901Das berühmte Hochberg-Appartment im Schloss oder www.fimac.de | infos@fimac.de

Ausgewählte Veranstaltungen

Inventa Frühlingsgefühle in der Karlsruher Messe Seit ihrer Einführung im Jahr 1992 hat sich die INVENTA kontinuierlich zur führenden Messeplattform für den anspruchsvollen Eigenheimbesitzer und lifestyle-orientierten Verbraucher im Südwesten entwickelt. Auf über 30.000 qm kann man sich von neuen Produkten und Informationen inspirieren lassen. INVENTA Living: erstmals Sonderfläche mit prominenter Unterstützung Wohnen mit allen Sinnen: 6.000 Quadratmeter voller exklusiver Einrichtungsstile, extravaganter Wohnbereiche, Spiel mit Licht – überzeugende Anregungen für gehobene Ansprüche. Auf der INVENTA Living dreht sich alles um die gehobene Gestaltung von Wohnräumen, Schlafzimmer, Küche und Bad. Im neu inszenierten Top-Marken-Bereich präsentiert der Fachhandel preisgekrönte Möbelstücke und neueste Produktlinien nationaler und internationaler Top-Marken. Inspirieren lassen können sich die Besucherinnen und Besucher zudem von der neuen Sonderfläche „Alexandra Kamps Living Room“. Auf 300 Quadratmetern lassen renommierte Inneneinrichter der Firma Rebel eine hochwertige und moderne Wohnlandschaft entstehen. Kreative Unterstützung bekommen sie dabei von einer prominenten Persönlichkeit: Die Schauspielerin Alexandra Kamp wird die Sonderfläche mit ihrer persönlichen Note versehen. Am Samstag, 21. Februar 2015, 13 Uhr, ist die gebürtige Karlsruherin zum Prominenten-Talk vor Ort in der dm-arena. Mit neutraler Fachberatung steht „Der Bund Deutscher Innenarchitekten des Landesverbandes Baden-Württemberg“ (BDIA) den Besuchern der INVENTA Living wieder zur Seite. INVENTA Garden: faszinierende Showgärten in Halle 3 Auf 12000 Quadratmetern präsentiert die INVENTA Garden aktuelle Garten- und Terrassengestaltung, Schwimmteiche, Wasserspiele, Gartenmöbel und -accessoires. Die Stars in Halle 3 werden auch 2015 wieder die individuell und aufwendig gebauten Showgärten sein.

ährlich finden über 37.000 Interessenten den Weg in die Karlsruher Messehallen, um sich von dem qualifizierten Produkt-, Informations- und Dienstleistungsangebot führender Aussteller, das in anspruchsvoller Form auf 30.000 qm präsentiert wird, inspirieren zu lassen. Vom 19. bis 22. Februar 2015 öffnet die INVENTA ihre Tore. Und das Besondere dabei: Hier trifft Lifestyle auf Genuss!

Denn die parallel stattfindende Genussmesse RendezVino macht mit ihren ausgewählten Weinen und Delikatessen den Besuch zu einem einzigartigen Messeerlebnis. „Die Resonanz auf die INVENTA und RendezVino 2015 ist sehr gut. Wir haben den Anmeldestand der Aussteller vom vorigen Jahr bereits übertroffen und haben schon mehr als 80 Prozent der avisierten Fläche verkauft", stellt Britta Wirtz, Geschäftsführerin der Karlsruher Messe- und Kongress-GmbH, fest.

Sie bilden das Herz der „grünen Halle“. Als tragende Säule wieder mit dabei ist der Partner der INVENTA Garden der BadenWürttembergische Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau e. V. Der Trend geht hin zur individuellen Gartengestaltung. Asiatische Stilelemente sorgen für Ruhe und Entspannung im eigenen Garten. Auch die fünf chinesischen Elemente Holz, Erde, Feuer, Metall und Wasser sorgen im Gartenbau für inneres Gleichgewicht. Rostig anmutender Cortenstahl, Feuerstellen und Brunnen sind aus einem modernen Garten kaum mehr wegzudenken. Somit können die Besucher wieder viele Anregungen für den eigenen Garten finden und sich professionell beraten lassen. INVENTA ECO Building: energieeffizientes Bauen und Sanieren Nachhaltiges Bauen, die Nutzung erneuerbarer Energien sowie innovative Heizungssysteme sind Themen der INVENTA ECO Building. Experten informieren über gesetzliche Vorgaben für Neuund Umbauten und geben individuelle Tipps zur Finanzierung und Förderung. Energieeffizienz und natürliche Verträglichkeit sind entscheidende Kriterien bei der Planung und Modernisierung von neuen Bauprojekten. Daneben stellt sich das klassische Bauen mit all seinen Facetten vor. Das Ausstellungsspektrum erstreckt sich von Fenstern über Türen und Torsysteme, Dämm-, Dach- sowie

Heizsysteme bis hin zum Fertighausbau. Partner der INVENTA ECO Building ist „Zukunft Altbau“ , die unabhängige, neutrale Marketingu. Informationskampagne des Ministeriums für Umwelt, Klima und Energiewirtschaft Baden-Württemberg, unterstützt die INVENTA 2015 und präsentiert sich mit regionalen Energieberatern zum „Treffpunkt Energieberatung“in der dm-arena. Neues Outfit für das Messe-Duo Als Plattform für zeitgerechtes Wohnen und Lifestyle versteht es sich von selbst, dass auch der Look der INVENTA und RendezVino modern bleiben muss. Und so haben die Organisatoren für das Messe-Duo ein neues Outfit kreiert. Ein farblich reduziertes und zeitgemäß wirkendes Gestaltungskonzept erfrischt nun den Auftritt von INVENTA und RendezVino bei Werbeauftritten und vor Ort. Denn auch in der Messe wird die neue Gestaltung für mehr Übersichtlichkeit sorgen.

www.inventa.info Öffnungszeiten: Donnerstag, 19. Februar bis Sonntag, 22. Februar 2015 10:00 Uhr - 18:00 Uhr

Ausgewählte Veranstaltungen

RendezVino 2015 in Karlsruhe Nach dem erfolgreichen Auftakt bei der vergangenen RendezVino informieren branchenbekannte Sommeliers und Weinexperten auch 2015 beim 2. DEHOGA-Fachtag am 19. Februar 2015 in der Messe Karlsruhe über Neues und Trends in der Weinbranche.

ne Heistermann und Sommelier Guntram Fahrner. Tickets hierfür gibt es im Vorverkauf sowie an der Tageskasse. Unter den Delikatessen werden Käse- und Wurstspezialitäten, Gewürze, Senfe, Essige und Öle, Tee- und Kaffeesorten geboten. Hier findet man Edelgewürze aus dem Orient, handgemachten Heumilchkäse, Steinsalzkäse mit Bergkristallsalzrinde und Knoblauchspeck aus den Alpen. Auch gibt es aus natürlichen, regionalen Rohstoffen und Zutaten hergestellte Chutneys, Salsas und Brotaufstriche. Verschiedene Honigsorten und Marmeladen, vielfältige Nougatvariationen und Schokoladenspezialitäten zeigen die süße Seite der RendezVino.

Foto: Fotolia

eine aus der Region, Delikatess-Trüffelbutter, Baumwollhonig oder geräucherte Oliven – auf der Wein- und Genussmesse RendezVino kann man vom 19. bis 22. Februar 2015 in der Messe Karlsruhe so manche Spezialität entdecken. Qualität, Regionalität, natürliche Zutaten sowie ökologische Herstellung spielen hier eine große Rolle. Die hochwertigen Weine und Schaumweine sowie Spirituosen kommen vorwiegend aus den Regionen Baden, Württemberg, Pfalz und Rheinhessen. Neben etablierten Namen gibt es hier auch Jungwinzer und Aufsteiger zu entdecken. Einen guten Überblick bieten die Weinführungen mit Sommelière Natalie Lumpp. Und wer noch etwas tiefer in das Thema Wein einsteigen möchte, dem bietet die Messe mit der RendezVino Weinschule auch 2015 wieder attraktive Seminare mit Sommelière Yvon-

Foto: Archiv KMK

Ausgewählte Veranstaltungen

Nach dem erfolgreichen Auftakt bei der vergangenen RendezVino informieren branchenbekannte Sommeliers und Weinexperten auch 2015 beim 2. DEHOGA-Fachtag am 19. Februar 2015 in der Messe Karlsruhe über Neues und Trends in der Weinbranche. Mit der Frage „Ab wann lohnt sich ein Weinexperte im Restaurant?“ befasst sich der Chefredakteur von Meiningers Sommelier Sascha Speicher. Dozent und Sommelier Dominik Trick referiert zum Thema „Keine Leichen im Keller – erfolgreiche Angebots-Pflege“, und der Gastronom Gerhard Retter stellt innovative WeinrestaurantKonzepte vor. Für die anschließende freie Verkostung hat Gerhard Retter eine Auswahl getroffen, die zeigt, dass eine innovative Weinauswahl nicht teuer sein muss, während Sascha Speicher hierbei

seine Highlights und Entdeckungen präsentiert. Die anschließende Weinführung mit Dominik Trick über die RendezVino rundet das Programm ab. Öffnungszeiten RendezVino: Donnerstag, 19. bis Samstag, 21. Februar 10:00 Uhr – 19:00 Uhr Sonntag, 22. Februar 10:00 Uhr – 18:00 Uhr

weitere Informationen: www.rendezvino.info

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Rätselseiten

Das große

Preisrätsel Raten Sie diesmal aus dem Thema „Frühling“ – und mit etwas Glück tolle Preise gewinnen:

Frage 1: Lateinisch „freue dich!“, im Südwesten Deutschlands wird in vielen Orten an diesem Sonntag der Winter „ausgetrieben“. Ä=AE 1

Frage 2: Die gesuchte Frucht gehört zu der Gattung der Rosengewächse und ist sehr beliebt als Dessert, zum Eis und auf der Torte 33

Frage 3: Lateinisch Asparagus, auch „Königliches Gemüse” oder „essbares Elfenbein” genannt. Bei Feinschmeckern ist diese Köstlichkeit besonders beliebt; aber leider ist seine Saison sehr kurz 4

Frage 4: Gesucht wird ein geschätztes Wildgemüse, eine Pflanzenart aus der Gattung Allium. Es ist vor allem in Wäldern verbreitet. Ä=AE 5

Frage 5: Die gesuchte Baumfrucht gehört ebenfalls zur Gattung der Rosengewächse. Zu ihrer Blütezeit finden zahlreiche Feste, ihr zu Ehren, in der Südpfalz statt. 9

D Lösungswort:

Tipp: Die Naturheilkunde schreibt den Blättern und Blüten dieses Baumes eine besondere Heilwirkung zu. Sogar Edelbrände werden aus den Früchten hergestellt.

Hauptgewinn: Gourmet-Wochenende für 2 Personen im 4-Sterne-Hotel Palatina in Neustadt

Hauptgewinn: Gourmet- Wochenende für zwei Personen

Zwei Nächte im Doppelzimmer,

im Hotel „ Palatina“ in Neustadt a.d.W reichhaltiges Frühstücksbuffet und am Abend Überraschungsmenü

Weitere tolle Gewinne: 2. – 4. Preis: je zwei Tickets für EUROPAPARK 5. – 7. Preis: je zwei Tickets für TOM GAEBEL AND HIS ORCHESTRA im CAPITOL Mannheim, am 29.03.2015* 8. – 10. Preis: je zwei Tickets für THE UNITED KINGDOM UKULELE ORCHESTRA im Rosengarten, Mannheim, am 29.03.2015*

11. – 13. Preis: je zwei Tickets für HAARLEM GLOBETROTTERS in der SAP-Arena Mannheim, am 21.03.2015* 14. – 17. Preis: je ein hochwertiges WEINPAKET bestehend aus mehreren Flaschen unseres Weinkellers 18. – 22. Preis: je ein Foto-Buch „INFRA ROT – ein Leckerbissen der Landschaftsfotografie“ von Gerhard Steinmetz

Gesamtwert aller Gewinne: >2500,– €

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Original und Fälschung

Sowas! Da hat doch jemand tatsächlich acht Fehler im rechten Bild versteckt! Können Sie sie finden?

capitol

mannheim

„Landschaft 46042”, Öl auf Leinwand, 90 x 120 cm 2004 von Thomas Steinmetz

Einsendeschluss: 31. März 2015 Wir weisen aber ausdrücklich darauf hin: SCHNELLE EINSENDER HABEN VORTEILE! Das hat folgenden Grund: Für Veranstaltungen (links in der Liste der Gewinne mit * gekennzeichnet) die zeitlich zu früh liegen, werden natürlich VorabZiehungen erfolgen, damit die Gewinner sich noch rechtzeitig darauf vorbereiten können! Alle anderen Gewinne werden nach dem Einsendeschluss gezogen.

Auflösungen aus der Winter-Ausgabe Nov.‘14—Jan.‘15 Das große Preisrätsel aus der Ausgabe Nr. 27 Das Lösungswort lautete: „THOMAS NAST“ Die richtigen Antworten mussten lauten: 1. FRITZ WALTER 2. OTTO DILL 3. HANS GEIGER 4. ANSELM FEUERBACH 5. HELMUT KOHL

Original und Fälschung

So geht’s:

haben Sie die acht Fehler im Heft Nr. 27 entdeckt?

www.das-pfalz-magazin.de/Kontakt/ Auf diese Internet-Seite gehen und die Lösung ins Nachrichtenfeld eingeben. Ihre Adresse natürlich nicht vergessen, damit wir Sie im Fall Ihres Gewinns benachrichtigen können! Wir geben ihre Daten garantiert nicht weiter. Darauf haben Sie unser Wort! Leider keine Barauszahlung der Gewinne möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Mitarbeiter des Verlages „ideen-concepte” sowie deren Angehörige sind aus Gründen der Fairness von der Teilnahme ausgeschlossen.

Viel Glück! Die Gewinner werden wie immer auf unserer Internetseite veröffentlicht.

www.das-pfalz-magazin.de/gewinnspiel Allen Gewinnern herzlichen Glückwunsch!

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Ausgewählte Veranstaltungen

Nur noch wenige Wochen und dann wird Landau vom 17. April bis zum 18. Oktober 2015 zum Austragungsort der vierten rheinland-pfälzischen Landesgartenschau sein. Die Landesgartenschau Landau in der Pfalz 2015 wird ein einzigartiges Erlebnis für alle Generationen werden. Farbenfrohe Blumenlandschaften, feinsten kulinarischen Genuss und zahlreiche sportliche Herausforderungen für Groß und Klein – all das bietet die Landesgartenschau Landau 2015! Durch die außergewöhnliche Kombination entsteht ein Ereignis, das in nachhaltiger Erinnerung bleibt und dem Besucher vielfältige Inspirationen für den eigenen Garten bietet. Ein abwechslungsreiches Veranstaltungsprogramm rundet das Angebot ab und verspricht Unterhaltung auf höchstem Niveau. Jeder kann die Landesgartenschau Landau ganz nach seinem Geschmack erleben.

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Gut 3 Monate vor Eröffnung der Landesgartenschau haben Landschaftsarchitekten und -gärtner auf dem 27 Hektar großen ehemaligen Kasernenareal eine Garten- und Freizeitanlage geschaffen, die das Besucherherz höher schlagen lässt. Bereits im November wurden 180.000 Blumenzwiebeln in die Beete des Wechselfloors gesetzt, da die Zwiebeln Kälte als Auslöser für ihr Wachstum benötigen. Voraussichtlich Anfang März erhält die Landesgartenschau mit der Pflanzung des Frühlingsflors ihren letzten Feinschliff, um pünktlich zur Eröffnung am 17. April aufzublühen. Auf einer Fläche von 27 Hektar entsteht ein gartenarchitektonisches Kleinod, das höchsten Ansprüchen genügt: Rund 1.000 Bäume und weitläufige Wechselflorflächen von insgesamt .4000 m² sowie zahlreiche Gartenkabinette laden zum Verweilen ein. Und dies sind nicht die einzigen Höhepunkte der Landesgartenschau in Landau: Ob Fußball, Basketball, Dirtbike- oder Skateanlagen – die Sport- und Freizeitmöglichkeiten sind ausgesprochen vielfältig. Verschiedene Anbieter aus dem Bereich der Gastronomie kümmern sich um das leibliche Wohl der Besucher. Und auch die kleinen Gäste kommen bei einem reichhaltigen Angebot auf ihre Kosten. Einen grandiosen Ausblick bietet der EnergieSüdwestAussichtsturm, in stattlichen 25 Metern Höhe kann der Blick von der Landesgartenschau über die Stadt Landau bis zum malerischen Panorama des Pfälzerwaldes schweifen. Den einzigartigen Charakter der Pfalz einer großen Öffentlichkeit präsentieren und die gesamte Region nachhaltig stärken – das war von Anfang an das erklärte Ziel dieser Landesgartenschau.

Die gastronomischen Anbieter werden Spezialitäten der Region präsentieren und auch im Veranstaltungsbereich nimmt das Thema Heimat einen großen Platz ein. Eine besondere Würdigung erfährt die Region im Ausstellungsbereich der Landesgartenschau: Die „Gärten der Pfalz“ werden die typischen Landschaftsräume und Besonderheiten der Pfalz im Gartenformat abbilden. Elf Themengärten sollen den Besuchern die Vielfalt vorstellen – vom Waldgarten über den Gemüsegarten bis hin zum Industriegarten. Die Vinothek rundet den Auftritt der Region auf dem Gartenschaugelände ab. Hier können die Besucher erlesene Weine aus der Pfalz kosten. Auch die touristischen Organisationen werden auf der Landesgartenschau in den Räumlichkeiten von „Par Terre“ darüber informieren, was die Südliche Weinstraße und die Pfalz so einzigartig macht. Über 2.000 Veranstaltungen aus den verschiedensten Bereichen füllen die Landesgartenschau mit noch mehr Leben und sorgen für 185 Tage voller Abwechslung. Einen ausführlichen Veranstaltungskalender kann über die Homepage der Landesgartenschau aufgerufen werden und bietet eine detaillierte Programmübersicht. Bereits heute vermittelt er einen Eindruck von der Bandbreite des Veranstaltungsprogramms und wird bis zur Eröffnung kontinuierlich ausgebaut. Mit dem Kalender kann man den Besuch seinen Interessen gemäß planen – egal ob man an einer sportlichen Veranstaltung teilnehmen oder der Aufführung von „Carmina Burana“ durch 180 Musiker beiwohnen möchte. Kindern bietet das „Grüne Klassenzimmer“ die Möglichkeit, in eine völlig neue Welt einzutauchen und auf Entdeckertour zu gehen. Das

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umweltpädagogische Konzept animiert zum Mitmachen und vermittelt Lerninhalte auf spielerische Art und Weise. Die Stadt Landau wird von der Landesgartenschau nachhaltig profitieren. Die größte rheinland-pfälzische Veranstaltung des Jahres 2015 wird einen positiven Effekt für das Stadtimage haben und den Bekanntheitsgrad noch steigern. Einzelhandel, Gastronomie und Beherbergungsgewerbe werden zu Nutznießern der Besucherströme. Natürlich bleibt auch nach der Landesgartenschau das Gelände den Landauern als abwechslungsreiches und großzügiges Naherholungsgebiet erhalten. Das Thema Barrierefreiheit liegt den Verantwortlichen der Landesgartenschau besonders am Herzen. Die Großveranstaltung soll einen Vorbildcharakter haben und zu einem Fest für Jedermann werden. Unterstützt wird die Realisierung des Großprojekts durch den Freundeskreis der Landesgartenschau Landau. Mit seinem Engagement leistete er einen wichtigen Beitrag, um die Großveranstaltung zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. nach Pressetext LGS

Alle Informationen zu den Veranstaltungen, Eintrittspreisen und viels mehr unter: www.lgs-landau.de

Fotos: Archiv LGS, Luftaufnahmen Ralf Mohra

Ausflugtipps

GRAFENSTUBEN HOTEL & GASTHAUS

»Beim Grafen ist der König Gast, bei uns der Gast der König.«

Konzerte, Feste und Kultur

Hotel/Pension

Montags: Entspannter Start in die Woche

Doppelzimmer, Einzelzimmer und Ferienwohnungen

Bei Yoga oder Meditation zum Mitmachen können vielfältige Möglichkeiten entdeckt werden, um die innere Ruhe zu ﬁ nden

Dienstags: Schule in Aktion Schulen aus der Region präsentieren ihr individuelles und kulturelles Repertoire

Restaurant deutsch-regionale Küche, saisonal geprägt und kreativ interpretiert

Mittwochs: Sportlich auf der Gartenschau Von interaktivem Tanz über Freizeit- und Trendsport bis hin zu Mannschaftsturnieren – zum Mitmachen

Donnerstags: After Work

Partyservice

Fingerfood – Festmenü

Ausklang des Tages mit kulturellen Darbietungen in entspannter Atmosphäre. Z.B. jeden 1. und 3. Donnerstag im Monat VR Kultur am „Par Terre“

Eventservice

Bankett – Festzeltbewirtung

Cateringservice

Kindergarten – Altenclub

Donnerstags: Tag der Regionen Abwechslungsreiche Programmpunkte der Städte, Gemeinden, Institutionen und Vereine

Öffnungszeiten: Mo + Di ab 17:00 Uhr Mi + Do Ruhetag Fr – So ab 11:30 Uhr durchgehend

Freitags: Von allem etwas Unterhaltsames Programm: Von A wie Aufführungen über interessante Vorträge bis Z wie Zumba-Party

Die Grafenstuben in St Martin: Königlich genießen zu bürgerlichen Preisen.

Samstags / Sonntags: Die Sparkassenbühne wird zum Austragungsort für außergewöhnliche Veranstaltungen wie Konzerte, Theatervorstellungen, Tanzvorführungen und Kleinkunstdarbietungen von regionalen und überregionalen Künstlern für Groß und Klein

Wöchentlich: Die Region liest … Vor fantastischen Kulissen stellen interessante Persönlichkeiten aus der Region ihre Lieblingsliteratur vor ©

Edenkobener Straße 38 67487 St. Martin Tel: 06323-80 36 124 Fax: 06323-80 36 125 info@grafenstuben.com www.grafenstuben.com

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Kunst und Kultur

Ralph Gelbert *1969 Bevor Ralph Gelbert in den 90er Jahren ein Stipendium an der „Accademia Belle Arti“ in Florenz erhielt, studierte er zunächst an verschiedenen Kunstakademien. Schlussendlich belegte er dort in Italien den Studiengang Kunst und Design mit dem Diplom als Abschluss. Heute lebt Gelbert als freier Künstler. Die Galerie Z in Landau würdigt nun diesen Künstler mit einer Ausstellung.

ei Gelberts Malerei handelt es sich um eine Kunst, die auf den Körper zurückverweist, auf Bewegungen, die einer physischen Dynamik und einer sinnlichen Logik zu folgen scheinen und weniger einem vorab entwickelten Konzept. Ihre kunstgeschichtlichen Wurzeln liegen in der informellen Kunst, wie sie im Paris der vierziger und fünfziger Jahre des 20. Jahrhunderts entstand. Deren Ziel war es, die Malerei aus ihrer Abhängigkeit von der äußeren Wirklichkeit zu befreien und gewissermaßen zu sich selbst kommen zu lassen. Die Ästhetik des Informel, die für Gelberts Oeuvre grundlegend ist, begreift Kunst nicht mehr als Mimesis; selbst die abstrahierende Wiedergabe äußerer Gegenstände ist für sie passé. Der Akt des Malens bezieht sich nicht mehr auf ein Objekt, sondern er wird autonom und genügt sich selbst. Wenn informelle Malerei etwas zur Schau stellt, so ist es der Prozess ihrer eigenen Entstehung. Deshalb gewinnt das Materielle und Handwerkliche des Bildes eine so zentrale Bedeutung. Die Farbschichten und Texturen, die Streifigkeit des Pinsels oder der Bürste, die Farbspritzer, Schlieren und Kleckse verweisen – auch und gerade bei Gelbert – auf die „Gemachtheit“ des Bildes. Jedes informelle Bild versteht sich als Ergebnis mehr oder weniger spontaner Gesten, die sich im „Spannungsfeld von Formauflösung und Formwerdung“ ereignen. Planung und Reflexion sind dabei eher hinderlich, was zählt, ist vielmehr die Hingabe an den eruptiven schöpferischen Impuls, der nur bedingt der Kontrolle des Bewusstseins untersteht und, zumindest bei den radikaleren Vertretern der informellen Kunst, unmittelbar ausagiert wird. Es versteht sich fast von selbst, dass es einer Malerei, die in solcher Weise ihre eigene Performativität hervorkehrt, nicht um die Vermittlung von Bedeutungen geht, sondern um die Erzeugung sinnlicher Intensität.

Wer Gelberts Bilder betrachtet, dem teilen sich die vulkanischen Energien mit, die sich in ihnen manifestiert haben, die Lust an satten, ja bisweilen grellen Farben, die dahinströmen, verfließen, Wolken

bilden, Wirbel und Schlieren. In seinen Werken tun sich phantastische Räume auf, Kunstwelten, die weder Darstellungen existierender Orte sind noch Innenräume des Subjekts. Was jedoch so rauschhaft erscheinen mag, verdankt sich durchaus nicht nur dem spontanen Impuls, sondern ebenso Kalkül und Disziplin. Wie bei den Kalligraphien aus dem Geist des Zen setzt der Eindruck von Spontaneität und Intensität stets ein Höchstmaß an Beherrschtheit voraus, eine kontrollierte Dynamik, die beispielsweise dafür sorgt, dass die Bewegung, die die Farbe auf das Papier oder die Leinwand aufträgt, im rechten Moment zum Abschluss kommt. Gelberts Kunst wirkt nicht zuletzt deshalb so vulkanisch, weil es zugleich eine Kunst des rechten Aufhörens ist, des Weglassens und Verzichtens. Nach Professor Hans-Walter Schmidt-Hannisa

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oben: Irische Landschaft, 180 x 200 cm, 2014, Mischtechnik auf Leinwand unten: Stromboli, 170 x 140 cm, 2014, Mischtechnik auf Leinwand (Ausschnitt)

D MS

M U N D U S

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K feine deutsche

Ein gutes Essen istBalsam für die Seele

Ausstellung Ralph Gelbert in der Galerie Z | 76829 Landau Kaufhausgasse 9 Telefon: 06341 - 8 64 94 www.galerie-z.com

Vernissage: Sonntag, 8. Februar 2015 Zu sehen bis: voraussichtlich 11. April 2015

Ostbahnstraße 13 (Ecke Ostring) | 76829 Landau Telefon: 06341 - 99 51 970 info@mundusculinarius.de www.mundusculinarius.de Mobil: 0152 - 33 66 25 01 Wir sind für Sie da: Di–So u. Feiertags: 11:30–14:30 Uhr u. von 17:30–23:00 Uhr Mo Ruhetag

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Ausgewählte Veranstaltungen

Eintrittsk arten zu g ewin Preisräts el auf Seit nen! e 22

Kulturticker in der Metropolregion Kaum eine Branche ist so dynamisch, so aufregend wie die des Live-Entertainments. Wer sie mitgestalten und das Publikum begeistern will, muss mit ebenso viel Leidenschaft bei der Sache sein wie die Tänzer, Musiker und Sänger auf der Bühne. BB Promotion setzt dies um und somit gelingt es, das ganze Jahr hochkarätige Künstler dem breiten Publikum zu präsentieren. THE UNITED KINGDOM UKULELE ORCHESTRA Mit neuem Programm: „I Got Uke Babe!“ Am 29. März 2015 im Rosengarten in Mannheim Best British Comedy und Maxi-Spaß mit Mini-Gitarren Seit vielen Jahren sind sie nun auf großer Europa-Tournee und begeistern ein immer wieder neu erstauntes Publikum. Denn nicht nur der Sound, der so kleinen Instrumenten entlockt werden kann, sondern auch der Anblick auf der Bühne lässt Kurioses erahnen: sechs sitzende Männer in dunklen Anzügen mit Fliege und zwei Frauen in schwarzer Abendrobe, auf dem Schoß Instrumente, die wie eben geschlüpfte Baby-Gitarren wirken. The United Kingdom Ukulele Orchestra nennt sich diese skurrile Erscheinung, die von ihren Zuhörern überall frenetisch gefeiert wird. Am 29. März 2015 kommen die Musiker des von Peter Moss geleiteten United Kingdom Ukulele Orchestra mit ihrem neuen Programm „I Got Uke Babe!“ in den Mannheimer Rosengarten und werden mit einer typisch britischen Comedy-Show und dem unglaublichen Sound eines Miniaturinstruments, der berühmten, ursprünglich aus Hawaii stammenden Ukulele, den Musensaal zum Toben bringen.

Die aus London, Edinburgh, Nottingham und Glasgow stammenden Musiker konnten mit ihrem gezupft-gesungenen Sound bereits europaweit begeistern und sind nun mit einem völlig neuen Programm und vielen neuen Comedy-Ideen wieder auf Tournee. Dabei zeigen sie, dass alles erlaubt ist, wenn man eine Ukulele musikalisch gut beherrscht, dazu auch noch singen kann und nicht zuletzt eine gehörige Portion britischen Humors mitbringt. Der erfahrene BBC-Dirigent und Komponist Peter Moss war musikalischer Leiter und Pianist der weltweit berühmten Produktion „The Rocky Horror Show“. Zudem fungierte er als musikalischer Leiter und Arrangeur für die von Sony preisgekrönte Sendung „News Huddlines“, die 27 Jahre lang wöchentlich von der BBC London ausgestrahlt wurde.

Foto: BB Promotion

Bei ihren Konzerten macht das britische Orchester vor nichts Halt. Es spielt mit seinen Bass-, Bariton-, Tenor-,Konzert- und Sopranukulelen „Pirates of the Caribbean“ des berühmten Hollywood-

Komponisten Hans Zimmer ebenso wie Chick Coreas Klassiker „Spain“. Nach Jazz spielt es wieder Mozart und schreckt auch vor Stücken von Fleetwood Mac oder Mike Oldfield nicht zurück. Was da auf der Bühne passiert, ist die unglaubliche Zusammenstellung kaum vereinbarer Stücke aus allen Musikrichtungen: von Jazz über Klassik, Pop und Rock bis hin zu Filmmusik und Eigenkompositionen. Aber nicht nur das professionelle Spiel auf der Miniatur-Gitarre machen die Konzerte so facettenreich, sondern auch die Tatsache, dass die Musiker zugleich ausgezeichnete Sänger und gute Comedians sind, die sich in ihren Zwischenmoderationen gerne selbst auf den Arm nehmen.

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Harlem Globetrotters am 21. März in der SAP- Arena Mannheim Coole Tricks, geniale Dunks, wahnwitziger Slapstick – die fantastische Basketballshow für die ganze Familie! Sie sind die bekannteste und erfolgreichste Basketballmannschaft der Welt. Kein anderes Team begeistert jedes Jahr mehr Fans rund um den Globus als die Harlem Globetrotters. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus sportlichen Höchstleistungen, spektakulären Showelementen und irren Slapstickeinlagen sorgen die Ballzauberer weltweit und am 21. März 2015 in der SAP Arena in Mannheim für volle Arenen. Egal ob jung oder alt, Sportfan oder nicht: Wenn die Harlem Globetrotters in die XXLTrickkiste greifen und ihre Basketballshow aufs Parkett zaubern, reißt es die Zuschauer vor Begeisterung schier von den Sitzen. Mit spielerischer Leichtigkeit werden Bälle aus unfassbaren Distanzen im Korb versenkt, präzise Passstafetten enden mit krachenden Dunks aus schwindelerregenden Höhen, gedribbelt wird nicht nur durch die eigenen Beine, sondern nebenher gleich noch mit durch die des Gegners. Aber nicht nur das gegnerische Team, sondern auch der Schiedsrichter und das Publikum werden mit viel Witz und Charme immer wieder ins Geschehen mit einbezogen. Bei ihren Auftritten dreht sich alles um die Show und den Publikumsspaß. Halbzeitstände, Spielstatistiken oder Punktekonten geraten dabei schnell zur Nebensache. Die Harlem Globetrotters treten an, um den Zuschauern einen unvergesslichen Abend zu bereiten und die Menschen glücklich

zu machen. Ihr größter Lohn ist es, wenn sie in die strahlenden und lachenden Gesichter der faszinierten großen und kleinen Zuschauer blicken. Jede Menge Spaß und gute Laune für die ganze Familie sind also garantiert, wenn die Harlem Globetrotters im März 2015 für insgesamt elf Shows im Rahmen ihrer Welttournee wieder nach Deutschland kommen und am 21. März 2015 in der Mannheimer SAP Arena zu sehen sind. Nach dem großen Erfolg der letzten Tournee erneut mit deutschem Showsprecher, um die Auftritte für das Publikum hierzulande noch attraktiver zu gestalten. Noch mehr Veranstaltungen von BB Promotion: Veranstaltungen im Rosengarten, Mannheim 19.Febr.:Fluch der Karibik 2 – Disney In Concert 30.März: ELVIS – Das Musical Veranstaltungen in der SAP Arena, Mannheim 05.März: Planet Erde – LIVE IN CONCERT 12.März: Usher In der Schwarzwaldhalle, Karlsruhe 08.März: Jan Delay & Disko No. 1 15.April: Deichkind Veranstaltungen in der Alten Oper Frankfurt 17.Febr.: Fantasia – Disney In Concert 18.Febr.: Fluch der Karibik 3 – Disney In Concert 29.März: SOY DE CUBA 31.März: Richard O'Brien's 12.April: Rocky Horror Show und unter www.bb-promotion.com

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Ausgewählte Veranstaltungen

Bad Dürkheimer Weinbergnächte Nach den großen Erfolgen der letzten Jahre lädt die Stadt Bad Dürkheim und ihre Winzer wieder alle Weinkenner, Romantiker und die ganze Familie zu zauberhaften Frühlingsnächten ein.

ntlang eines 6km langen Rundweges durch die faszinierend beleuchteten schönsten Weinlagen Bad Dürkheims und Ungsteins schenken 24 Weingüter und Winzergenossenschaften Pfälzer Spitzenweine, Seccos und Sekte aus. Dabei erstrahlen die Weinberge in einem völlig neuen Licht. Bunte Farbfächer streichen über Weinberge, Trockenmauern, Rebterrassen und historische Gebäude, Lichtstrahlen tasten über den Himmel, Lasernetze schweben über dem Land und jede Menge Genießer sind unterwegs. In dieser Atmosphäre schenken Bad Dürkheimer Winzer an beleuchteten Kuppelzelten Probeschlucke ausgewählter Weine aus, Gastronomen bieten Pfälzer Spezialitäten. Der Weg der Open-Air Weinprobe führt entlang der bekannten Weinlagen Michelsberg, Spielberg, Herrenberg und Weilberg. Einmalige Ausblicke auf die von einem Lichtkünstler bunt illuminierten Weinbergterrassen und Sandsteinmauern verzaubern das Auge. Wechselnde Farbspiele auf den Säulen und Fensterbögen von Römervilla Weilberg und Michelskapelle bieten ein Erlebnis für die Sinne.

Abendkasse. Inhaber der Rheinpfalz Card: zahlen EUR 1,– weniger (Ein Weinpass pro Rheinpfalz Card). Kein freier Weinverkauf, Abgabe von Wein nur mit Weinpass und nur in das mit dem Weinpass erworbenen Spitzenweine-Glas. Kinder und Jugendliche bis 16 Jahre in Begleitung eines erwachsenen Weinpass-Besitzers erhalten im Säntisbecher kostenlos nichtalkoholische Getränke (0,1 ltr) an den Ausschankzelten der Winzer. Den Säntisbecher erhalten Sie auf Anfrage beim Vorverkauf in der Tourist Information oder an der Abendkasse. Für das leibliche Wohl ist natürlich gesorgt und das Speisenangebot wurde um vegetarische Gerichte erweitert. Alle Weine finden Sie auf der Wein- und Speisenliste, diese kann man online herunterladen. Termin Fr 6.3.2015, 18 – 23 Uhr Sa 7.3.2015, 17 – 23 Uhr Start und Abendkasse: Wurstmarktplatz Bad Dürkheim, Nordseite, an der B37, gegenüber Tankstelle

Die Probierkarte ist sogleich der Weinpass mit 15 Abrissen. Dazu erhält man sein persönliches „Dürkheimer Spitzenweine”-Glas, das natürlich mitzubringen ist. Mit dem Weinpass können bis zu 15 Weine entdeckt werden (ein Probierschluck a 0,05 Liter pro Abriss). Für jeden Probierschluck wird ein Abriss abgegeben. Der Weinpass kosten EUR 16,– im Vorverkauf (Ende des Vorverkaufs für beide Veranstaltungsabende ist Do der 5.3.2015) und EUR 20,– an der

Bad Dürkheimer Weinbergnacht und weitere Arrangements

Foto: Fotolia

Die im Internet genannten Unterkünfte bieten Arrangements mit schönen Ideen zu tollen Preisen an. Dort kann man sich die Angebote ansehen und auch gleich buchen. www.bad-duerkheim.com/arrangements

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Bad Dürkheimer (W)Einkaufsnacht Bei der (W)Einkaufsnacht am Samstag, 28. Februar 2015 wird die Bad Dürkheimer Innenstadt von 19 bis 23 Uhr in ein ganz besonderes Licht getaucht: Bis zu zehn Meter hohe Lichtkegel, Leuchtschnecken sowie Fantasiefiguren mit wechselnden Farben schmücken die Straßen rund um Römer- und Stadtplatz. Im Mittelpunkt stehen an diesem Abend viele geöffnete Geschäfte und zahlreiche Ausschankstellen von Bad Dürkheimer Winzern in den Einzelhandelsbetrieben. Wer also einen spritzigen Riesling beim Juwelier, einen vollmundigen Spätburgunder im Bekleidungshaus oder einen Silvaner in der Buchhandlung genießen möchte, der kann an diesem Abend neben exzellenten Weinen eben auch die Bad Dürkheimer Geschäftswelt entdecken. Auf dem Stadt- und Römerplatz

sorgen ansässige Gastronomen für das leibliche Wohl. Auf der Bühne am Stadtplatz wird es wieder ein Programm geben. Bezaubernde Begegnungen versprechen die Fantasie-Gestalten der Gruppe „Lumianer“, die prächtig kostümiert auf Stelzen in der Innenstadt unterwegs sind.

Weitere Informationen Tourist Information Bad Dürkheim oder www.weinbergnacht.de

VERANSTALTUNGSHIGHLIGHTS BIS MÄRZ 2015: 27.Febr. 2015 „Ein Herz und eine Seele“ Die satirische Dinnershow mit Ekel Alfred 79,00 € inkl. Aperitif und 4-Gänge-Menü

13. März 2015 Kellerzauber mit Frl. Knöpfle und ihrer Herrenkapelle, Musik-Comedy-Show 69,00 € inkl. Aperitif und 3-Gänge-Menü

28. u. 29. März 2015 14. Kunsthandwerkermarkt auf Schloss Edesheim Mit Leckereien aus der Schlossküche und „Kleinkunst“ Rahmenprogramm für „Jung und Alt“

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»Frühjahr-Specials«

»Frühjahrs-Specials«

Künstlermarkt mit Musik & Theater Handmade in Germany im Schloss Edesheim

um 13. Male treffen sich 60 Töpfer, Kunsthandwerker, Künstler, Musiker und Theaterleute in den parkähnlichen Schlosshöfen des Schloss Edesheim bei Edenkoben. Professionelle Kunsthandwerker und Künstler zeigen das ganze Spektrum kreativen Schaffens – traditionelles Handwerk in modernem Gewand – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Industriell gefertigtes „Kunsthandwerk“, Handelsware und erst recht kein „globalisiertes Kunsthandwerk“ aus Fernost werden hier nicht zu finden sein! Seit 13 Jahren erfreut sich diese schöne und niveauvolle Veranstaltung stetig steigender Besucherzahlen und auch dieses Jahr erwartet den Besucher ein Riesenprogramm.

Das diesjährige Gastland Polen wird noch einmal von Tadek Golinczak – ein Meister der Holzbildhauerei – vertreten sein. Er arbeitet mit Kettensäge und Meißel. Auch für die Kinder ist wieder bestens gesorgt: Die Speckstein-Werkstatt wird die Kinder der kreativen Welt des „Handgemachten“ näher bringen. Am Samstag, 28. März spielt Reiner Weiss aus Köln auf seinem weißen Flügel klassische Musik vom Feinsten – musikalische Wünsche werden direkt umgesetzt. „Magisches Theater“ – mit Gerald Ettwein – findet wie immer am Sonntag, 29. März statt. Am Sonntag, 29. März, spielt auch das „Roland-Schaeffer-JazzTrio“ ( 12 -17 Uhr ) mit WorldMusic auf der Schlossbühne – faszinierende und mitreißende Musik vom Feinsten. Das diesjährige Thema sind „argentinische Klangbilder“. Zudem bietet das Küchenteam vom Hotel Schloss Edesheim an mehreren Ständen verschiedene Leckereien an, so dass auch das Kulinarische bei einem Besuch des Kunsthandwerkermarktes nicht zu kurz kommt. Umrahmt wird die Veranstaltung wie immer von einem umfangreichen „Kleinkunst“- Rahmenprogramm für „Jung und Alt“ was fast keine Wünsche offen lässt. Termin: 28. und 29. März 2015 Der Eintritt beträgt für Erwachsene 5,– € für Jugendliche von 12–17J. 2,– € / Kinder sind frei.

Hotel Schloss Edesheim Luitpoldstraße 9 67483 Edesheim Tel.: 06323 / 9424 - 0 www.schloss-edesheim.de

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»Frühjahr-Specials«

10 Jahre Waldgaststätte am Friedensdenkmal

ieses Jahr feiert man auf dem Werderberg ein rundes Jubiläum: 10 Jahre Waldgaststätte Friedensdenkmal. Seit 2005 heißt es in dieser beliebten Ausflusggaststätte „Bewährtes erhalten und Gutes ergänzen“. Und dieser Grundsatz hat sich bestens bewährt. Die Völlingers verstehen es, die Kombination aus Gastfreundlichkeit, vorausschauender Planung und gutem Preisleistungsverhältnis kontinuierlich durchzusetzen und das macht sie so erfolgreich. Was einst ein Geheimtipp war, ist heute ein sehr gut besuchtes, aber auch super organisiertes Ausflugslokal und es ist auch über die Ländergrenze überaus beliebt. Jetzt im Frühjahr ist es noch etwas ruhiger, da heißt es, dies noch auszunutzen. Es empfiehlt sich trotzdem, einen Tisch zu bestellen. Auch im großzügen Biergarten kann man jetzt schon die ersten warmen Sonnenstrahlen genießen und die abwechslungsreiche Pfälzer Küche genießen. Christian und Dana Völlinger lassen sich immer wieder etwas neues einfallen und auch zum 10 jährigen wird das meiste davon wiederholt. Ganz neu dagegen ist die DIMIDO-Aktion! Dienstags, Mittwochs und Donnerstags werden ab Mai bis zur großen Sommerpause im August unter anderem die Stammessen bis 21.00 Uhr gereicht. Dienstags ist Rumpsteaktag, Mittwochs der Grillabend und Donnerstags der Schnitzeltag. Zahlreiche Events werden noch das Wochenende mit pfiffigen Spezialitäten ausschmücken.

Kontakt Waldgaststätte Friedensdenkmal Tel.: 06323 - 59 18 Web: www.friedensdenkmal-edenkoben.de Öffnungszeiten: Di – Do: 11:00 bis 21:00 Uhr; Fr – Sa:11:00 bis 18:00 Uhr So: 10:30 bis 18:00 Uhr

Stengel´s Liebstöckl hat Grund zum Feiern: 5 jähriges Jubiläum eit der Eröffung am 1. April 2010 hat es sich bestätigt, dass es kein Aprilscherz war. Denn Stengels verstehen es, ihre saisonale Frischeküche, gespickt mit Liebe zum Detail, durchzusetzen. 2013 wurden das „Liebstöckl“ im Aral Schlemmeratlas aufgenommen und 2014 sogar von Slow-food Deutschland e.V. als Unterstützer anerkannt. Stengels haben es sich zum Ziel gesetzt, weg von der Massenware hin zum Individuellen, und dabei achten sie besonders darauf, nur bei Lieferanten ihres Vertrauens einzukaufen. So kommen zum Beispiel das Fleisch von Schwein, Pute, Lamm und Kalb von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall; Rindfleisch aus dem Taunus vom Schlachthof Herbert Bayer, Milch entweder aus dem Schwarzwald oder dem Berchtesgadener Land, Fisch aus Eußerthal bei Landau, Brot von der Bio-Bäckerei Löwenzahn in Gommersheim und die Säfte von einheimischen Bauern. Ihre Devise ist: Nur was sie selbst auch essen und trinken würden, kommt bei ihnen auf den Teller und sie werden sich weiter dafür einsetzen, dass es auch in Deutschland eine Artenvielfalt bei Tieren und Pflanzen gibt. Deshalb unterstützen sie die Erzeugergemeinschaften jeglicher Art, damit bäuerliche Betriebe überleben können und dies wird auch nach außen gezeigt. Also noch ein Grund mehr, diese ausgezeichnete Küche, garantiert ohne Geschmacksverstärker, im urigen Ambiente zu genießen.

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Kontakt: Stengel‘s Liebstöckl Mittelgasse 22 | 67433 Neustadt Tel.: 06321 - 928 08 10 www.stengels-liebstoeckl.de

»Frühjahr-Specials«

„Places Of No Interest“ — uninteressante Orte — Kunstaktion in neuen Räumen des

er kennt sie nicht, die vielen Postkartenidyllen bekannter Orte dieser Welt, die tausendfach in mannigfaltigen Sehensweisen gemalt, fotografiert und gezeichnet wurden. Tom Rist hat jedoch eine Kunstaktion geschaffen, wo er überall die unbeachteten, uninteressanten Sehensweisen dieser Orte mit „neuem Auge“ festhielt. Diese quadratischen Ausschnitte nun werden feierlich in unseren neu angemieteten Räumen ausgestellt. Wer möchte. Die Bilder sind allesamt mit lichtechten, völlig matten Farben auf Künstlerleinwand gedruckt und mit Holz - Schattenfugenrahmen versehen. Durch die tuchmatte Oberfläche der Leinwand entsteht der verblüffend authentische Effekt, sodass man glaubt, die echte Oberfläche vor sich zu sehen.

f Büsum June 2011 078 Leinwanddruck lichtecht 80 x 80 cm, 280,–

s in Landau

Rhein River Bank 001 Leinwanddruck lichtecht 80 x 80 cm, 280,–

German Weintor 07 Leinwanddruck lichtecht 80 x 80 cm, 280,–

Geöffnet immer von Di–Fr von 10–13 Uhr sowie nach Vereinbarung. ideen-concepte Redaktion für das pfalz-magazin Theaterstraße 3 (Eingang am kleinen Platz) | 76829 Landau Tel.: 06349 - 67 93 | Fax: 06349 - 92 80 29 E-Mail: info@ideen-concepte.de Web: www.places-of-no-interest.de

Gaststätte „Zur Madenburg“ Koch Mario Deberg erneut in Strasbourg als Spitzenkoch gekürt

as überaus urige, kleine Gasthäuschen, direkt an der Deutschen Weinstraße in Eschbach gelegen, beherbergt den auszeichnungsverwöhnten Elsässischen Koch seit wenigen Monaten. Die Einheimischen wissen dies natürlich längst. Das Besondere und Neue hingegen ist, dass er wieder einmal, fernab der Weinstraße, im Rahmen des Kochwettbewerbes auf der Europamesse in Strasbourg seine wahren Kochkünste unter Beweis stellen konnte und gewann – mal wieder – die „Trophée d‘Marcel Dutt“. Der Gast findet hier in Eschbach eine lobenswert kleine Speisenkarte vor, auf der sich sowohl pfälzische, als auch elsässische Kreationen treffen. Von der Bratwurst bis hin zum „Rumpsteak in Dijon-Senfsauce“ reicht das Angebot, das zu moderaten Preisen, aber gleichsam mit großer Leidenschaft, dem Gast kredenzt wird. Patron Mario Deberg fand diese bereits in seiner Kindheit, als er mit seiner Mutter zu Altmeister Aristide im Restaurant „Rose d‘Or“ in Fegersheim zu gehen pflegte und ihm beim Teig kneten und Töpfe auslecken helfen durfte. Im Innenraum wird man von dem besonderen Flair sofort eingenommen. Lampen, Deckchen, selbst gemalte und gezeichnete Bilderchen überall, neben Fotos und allerlei netten sonstigen Accessoires, die seine elsässische Heimat verraten. Man fühlt sich fast an ein Heimatmuseum erinnert. Die vielen Auszeichnungen, die er in seiner Laufbahn als Koch schon eingeheimst hat, mischen sich an der Wand stolz zwischen die anderen, netten Dinge.

Das berühmte Hochberg-Appartment im Schloss

Kontakt: Restaurant „ Zur Madenburg“ Weinstraße 55 | 76831 Eschbach Telefon 0 63 45/ 9 59 41 40

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Ausflugtipps

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Frühjahr 2015: Genuss und Erholung in einzigartiger Atmosphäre Wohlfühlwochen in den Europa-Park Hotels Die Tore von Deutschlands größtem Freizeitpark sind vorübergehend geschlossen und nun stehen die Wohlfühlwochen in den parkeigenen Erlebnishotels im Mittelpunkt. Erholung und Entspannung hoch drei bieten die Wellness & Spa-Bereiche der Hotels „Bell Rock“, „Colosseo“ und „Santa Isabel“ US Beef werden in geselliger Atmosphäre kulinarische Genüsse gezaubert und mit ausgesuchten Weinen kombiniert. Während der Wohlfühlwochen findet außerdem täglich (außer im Februar) ein Whisk(e)ytasting in der Bar „Spirit of St. Louis“ statt. Ab 18 Uhr stehen acht Flights mit je 4 Whisk(e)ys zur Geschmacksauswahl bereit.

Genuss und Kulinarik Das 4-Sterne Superior Hotel „Colosseo“ hat ganzjährig geöffnet und tischt den Wohlfühlwochen-Gästen kulinarische Highlights auf. An ausgewählten Terminen erwartet die Teilnehmer des Cocktailkurses ein bunter Mix aus Theorie und Praxis sowie ein 3Gänge-Abendmenü. Rund um erlesene Tropfen aus Italien dreht sich die Weinreise. Vincenzo de Biase, erster Sommelier in einem Freizeitpark, lädt an vier Abenden zu einer leidenschaftlichen Weinverkostung im Weinkeller „Enoteca di Siena“ ein. Am 15. Februar steht ein romantischer Valentins-Brunch im Restaurant „Antica Roma“ auf dem Wohlfühlwochen-Programm.

Die Themenwochen im Restaurant „Captain's Finest“ bieten vielfältige Spezialitäten. Während der Thai-Wochen können sich Freunde der thailändischen Küche von Chefkoch Pawhin Sanasu ins Land der aufgehenden Sonne entführen lassen. Bei den Frühlingswochen wird die helle Jahreszeit mit ausgewählten Köstlichkeiten begrüßt. Nicht nur Vegetarier und Veganer freuen sich über einen Streifzug durch den knackigen Gemüsegarten. Für alle, die selbst gerne den Kochlöffel schwingen, bietet der Kochkurs tolle Einblicke. Begleitet durch das professionelle Küchenteam können alle Hobbyköche die Rezepte der Hotelrestaurants nachkochen. Die sympathische Trainerin Betül Hanisch von „Fast Perfekt“ führt beim Kniggekurs in die hohe Kunst der Tischsitten ein. Das Schulungsevent umfasst ein 4-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung.

Liebhaber der frischen Küche Neuenglands sind im Hotel „Bell Rock“ an der richtigen Adresse. Die Küchenparty am 6. März bietet die einzigartige Gelegenheit, den Köchen hinter den Kulissen über die Schulter zu schauen. Aus den besten Meeresfrüchten, Fisch und

Im 4-Sterne Superior Hotel „Santa Isabel“ finden während der Wohlfühlwochen zu ausgewählten Terminen Fondue-Abende statt. Im urig-gemütlichen „Bierkeller“ darf bei drei verschiedenen FondueVariationen nach Lust und Laune geschlemmt werden.

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Fotos: Archiv Europa-Park

n den Hotelrestaurants stehen zahlreiche kulinarische Highlights auf dem Programm. Eine Kombination aus Erlebnis, Unterhaltung und Entspannung erwartet die Hotelund Tagesgäste. Fitnessfans können sich im 400 Quadratmeter großen Fitness-Club „Boston Red Sox“ austoben. Moderne Geräte sowie ein großzügiger Saunabereich stehen hier zur Verfügung. Ab dem 28. März empfängt der Europa-Park seine Besucher zur Jubiläumssaison.

Foto: Staatliche Schlösser und Gärten Ba.-Wü.

Wellness hoch drei Im Wellness & Spa „Santa Isabel“ reicht das Angebot von Massagen über Gesichtsbehandlungen bis hin zu speziellen Arrangements für Partner, Familien und Kinder. Der Wellness & Spa Bereich des Hotels „Colosseo“ steht für die Wohlfühlgeheimnisse des alten Roms: Verwöhnende Behandlungen mit wertvollen Rohstoffen aus Trauben, thematisierte Paarbehandlungen sowie Day-Spa Arrangements garantieren außergewöhnliche Erholung für Übernachtungsgäste und Tagesbesucher. Im Wellness & Spa „Bell Rock“ werden Massagen und Peelings sowie spezielle Körperpackungen aus Meeresprodukten angeboten. Während der Happy Hour von Montag bis Donnerstag zwischen 9 und 12.30 Uhr erhalten die Wellness-Gäste 10 Prozent Ermäßigung auf alle Behandlungen. Traumhafte Übernachtungs-Arrangements Das Freundinnen-Special im Hotel „Bell Rock“ lässt Mädelsherzenhöher schlagen. Bis zu vier Freundinnen übernachten in einem Zimmer zum Freundschaftspreis und werden zudem mit zahlreichen Wohlfühlwochen-Specials verwöhnt. Die Herren dürfen sich derweil über das Gentlemen-Package freuen. Zu einer Übernachtung für bis zu sechs Freunde kann ein Whisk(e)ytasting und ein 3-Gänge-Steakmenü gebucht werden. Unterhaltung deluxe Salsa-Fans freuen sich auf die Salsa-Nights in der „Bar Colosseo“. Die namhaften Salsa-DJs „Rumbero“ und „Mambito“ verbreiten am 13. und 27. Februar sowie am 13. März lateinamerikanisches Flair. Der Eintritt ist frei und es ist keine Reservierung erforderlich. Beim Alemannischen Rittermahl im historischen „Schloss Balthasar“

locken fürstliche Gaumenfreunden. Umrahmt von Spielleuten, Gauklern und Tänzern wird die Tafelrunde zu einem einmaligen Erlebnis.

Termine Hotel „Colosseo“: Italienische Weinreise: 4./25. Februar, 18. März Das berühmte Hochberg-Appartment im Schloss Salsa-Nights: 13./27. Februar, 13. März Cocktailkurs: 5./6./26./27. Februar, 5./6. März Valentins-Brunch: 15. Februar

Termine Hotel „Bell Rock“: Whisk(e)ytasting: täglich (außer im Februar) ab 18 Uhr It´s Teatime: täglich (außer im Februar) von 11 Uhr bis 18 Uhr Kochkurs: 14. März Kniggekurs: 26. Februar, 5. März Küchenparty: 6. März Thai-Wochen: 7. bis 16. März Frühlingswochen: 16. bis 22. März

Weitere Informationen zu den Wohlfühlwochen in den Europa-Park Hotels unter www.europapark.de/wohlfuehlwochen

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Ausflugtipps

Gärten und Landschaften in Südwestengland Eine Reise in die bezaubernde Grafschaft Cornwall Immer wieder sonntags werden die Zuschauer via Fernsehbilder in die bezaubernde Landschaft der Grafschaft Cornwall entführt. Begleitende romantische Unterhaltung wird von den Romanen der berühmten Rosamunde Pilcher geliefert. Inzwischen nimmt der Anteil der deutschen Touristen in Südwestengland stetig zu.

eitner Gartenreisen fährt schon seit einigen Jahren nach Cornwall und besucht dort die wunderschönen Gärten und Parkanlagen, die reizvolle Küste und schließlich auch Prideaux Place, ein Hauptdrehort besagter Filme. Klassisch führt Sie die Reise von Calais mit dem Fährschiff nach Dover und weiter zu einer Zwischenübernachtung in Surrey. Südengland ist voll von einmalig gestalteten Gärten und diese befinden sich im Ensemble von Herrenhäusern, Landsitzen und Schlössern. Vorbei an dem sagenumwobenen und mystischen Stonehenge machen Sie Station in der Grafschaft Somerset, von wo aus man mit Stourhead Garden einen der schönsten englischen Landschaftsgärten besuchen und bestaunen kann. Landschaftsarchitekten wie Lancelot –Capability- Brown und später die berühmte Gertrude Jekyll haben hier in Somerset ihre meisterhafte Kunst der Gartengestaltung hinterlassen. Lytes Cary und Barrington Court sind nur zwei Zeugnisse der großen Englischen Gartenkunst die man bei dieser Reise erleben darf.

In Cornwall angekommen werden die Gäste für die Dauer ihres dortigen Aufenthalts in einem der schönsten Hotels Cornwalls zu Gast sein. Das Headland Hotel in Newquay, direkt an der See gelegen, hat mit seiner Viktorianischen Tradition schon viele berühmte Persönlichkeiten beherbergt. Von hier aus werden in Tagesausflügen die attraktiven Cornischen Schluchtengärten, wie Trebah Garden und Glendurgan Garden mit ihren exotischen Pflanzen und der Üppigkeit der Botanik erkundet. Die Insel St.Michaels Mount, das Gegenstück zu Mont St.Michel in der Normandie gehört ebenso zum Besuchsprogramm wie Lands End, St.Ives, Naturhäfen mit Ihren pittoresken Fischerdörfchen und das sagenumwobene Tintagel. Hier soll die Burg von König Arthur ihren Platz gehabt haben. Zur Reisezeit Anfang Mai kann man die Blütenpracht von Rhododendren, Azaleen, Kamelien, Blue Bells und vielen Frühlingsblühern erleben.

Gartenreise Cornwall vom 03. – 11. Mai 2015

Geitner Gartenreise kann man auch auf der INVENTA in Karlsruhe vom 19. -22. Februar in Halle 3 am Stand B16 besuchen.

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Fotos: Geitner Gartenreisen

Mehr zu dieser Reise erfährt man direkt unter www.geitnergartenreisen oder einfach Herrn Kurt Geitner unter 06221/16 05 90 anrufen. Er wird gern alle Fragen zur Reise beantworten und diese Reise auch persönlich als Reiseleiter begleiten.

Im Gespräch

Im Gespräch mit

Roald Pauli Die Bellheimer Brauerei ist aus der Pfalz nicht weg zu denken. Dieses Jahr feiert man 150 jährige Geschichte. Grund genug für uns, den Geschäftsführer und Inhaber der Aktienmehrheit Roald Pauli, der zum großen Teil für die Erfolgsgeschichte in jüngerer Zeit verantwortlich ist, direkt und exklusiv zu befragen... RS = Rita Steinmetz; RP = Roald Pauli

RS: 150 Jahre Bellheimer Brauerei, solch ein Jubiläum ist doch ein guter Grund, einmal in die Vergangenheit zurück zu blicken… RP: Ja, wir haben umfangreich recherchiert und in alten Chroniken und Fotoalben geblättert. 1865 wurde die Brauerei auf dem heutigen Gelände von Karl Silbernagel gegründet. 1870–71 kam es zu einem starken, wirtschaftlichen Aufschwung und der Kundenkreis wuchs stetig, sodass nicht nur in der Südpfalz, sondern auch im Elsass Kunden gewonnen werden konnten. Nach und nach investierte Karl Silbernagel und der technische Aufschwung machte auch vor der Brauerei nicht halt, so erwarb er 1889 die erste Eismaschine und von da ab war der Brauereibetrieb nicht mehr saisongebunden. RS: Wie ging es in der Familiengeschichte dann weiter? RP: Anfang des 20. Jahrhunderts berief er auch seine drei Söhne Karl, Hermann und Otto in die Geschäftsleitung. Kurz vor dem zweiten Weltkrieg wurde Franz Hage in den Vorstand gewählt und die Bellheimer Brauerei wurde bis 1985 von ihm geführt. Ihm ist es auch zu verdanken, dass die Brauerei auch nach dem Krieg ihre Tradition bewahren konnte. RS: Zum Portfolio der Brauerei gehören ja auch diverse Süßgetränke; wann begann diese Bereicherung? RP: 1974 begann die Brauerei erstmals alkoholfreie Getränke auf den Markt zu bringen, 1993 kam BELLARIS als anerkanntes Mineralwasser hinzu. Mittlerweile umfasst das Angebot von Süßgetränken 25 verschiedene Sorten, ganz aktuell das „Johannisbeer Spritz“, ein überaus spritzig-erfrischendes Getränk.

RS: Herr Pauli, seit 2010 sind sie im Vorstand und haben die Aktienmehrheit übernommen. In den letzten Jahren wurde sehr viel in Modernisierung und Erweiterung investiert. Wollen sie uns dazu ein paar Daten nennen? RP: In den letzten vier Jahren wurde mit rund 16 Millionen Euro in die Modernisierung und Erweiterung investiert. Besonders viel Aufmerksamkeit wurde dabei nicht nur auf innerbetriebliche Dinge gerichtet, sondern auch viel in den Auftritt nach außen, wie beispielsweise in die Erneuerung des Fuhrparks, die neuen, ansprechenden Getränkekisten und schlussendlich wurde auch der Internetauftritt Ende 2014 komplett überarbeitet, sodass ein durchgehendes, homogenes Bild überall zu erkennen ist.

Waldgaststätte Friedensdenkmal

Am„Tor „Torzum zum Edenkobener Edenkobener Tal“ Am Tal“ 10jähriges jähriges Jubiläum Jubiläum 2005-2015 10 2005-2015 jeden Monat Monat Highlights jeden Highlights 14.02. Winterspeckwanderung mit 14. Februar: Winterspeck-Wanderung Abschluss-Buffet „als Gegenmittel“ mit Abschluss-Buffet „als Gegenmittel“ Faschingstage täglich offen, auch Rosenmontag! ab 6. März Essen wie bei Muttern ab 6. März: Essen wie bei Muttern Ostern im Zeichen von Kalb, OsternFisch im Zeichen von Kalb, und Lamm Fisch und Lamm All Inklusive Osterbuffet am Ostersonntag Osterbuffet am Ostersonntag Inklusive“ Betriebsferien vom 26.Jan. bis„All 13.Feb. Betriebsferien vom 26.Jan. bis 13.Feb. 2015

RS: Braukunst hat, gerade bei uns in Deutschland, eine überaus lange Tradition. Was zeichnet aber die Bellheimer Brauerei hier besonders aus und welche Auszeichnungen wurden bereits verliehen? RP: Früher wie heute stehen wir für besten Biergenuss für Menschen in unserer Region. Unsere Spezialitäten vom edlen Bellheimer Lord bis zum Bellheimer Chapeau sind im wahrsten Sinn des Wortes ausgezeichnet. In den letzten sechs Jahren bekamen wir schon fünfmal den Bundesehrenpreis der DLG verliehen; die größte Ehre, die Brauereien erhalten können. RS: Auch in den kommenden Jahren werden Sie sich ganz sicher nicht zurück lehnen, was planen Sie in der Zukunft? RP: Die Bellheimer Brauerei wird ein traditionelles, regionales Unternehmen bleiben und wir werden auch nicht vorhaben, den Trend der Modegetränke in unser Repertoire aufzunehmen. Aber wir werden in baldiger Zukunft

einen aktiven Beitrag zur Umweltschonung beitragen und ein Blockheizkraftwerk bauen, sodass wir die Hälfte des Stromverbrauchs selbst erzeugen können und somit weitaus unabhängiger von Energiepreisschwankungen sein können. Unsere Braukunst wird weiterhin auf höchstem Niveau bleiben, und somit haben wir beste Ausgangspositionen für die Zukunft.

Telefon: 06323 - 59 18 www.friedensdenkmal-edenkoben.de

Öffnungszeiten Di-Sa 11.00-18.00; So 10.30-18.00 Anzeige

RS: Welche Höhepunkte und Feierlichkeiten werden uns im Jubiläumsjahr erwarten? RP: Zu unserem traditionellen Bellheimer Brauereifest im Juli werden hochkarätige Gäste erwartet. Auch zum „Bellheimer Oktober“ im September in Landau erwartet die Gäste ein tolles Liveprogramm, regionale Speisen und natürlich beste Bierspezialitäten. Hier ist gute Laune und Stimmung sozusagen bereits vorprogrammiert.

F I S C H R E S TA U R A N T

RS: Vielen Dank für das interessante Gespräch, wir freuen uns jetzt schon mit Ihnen auf das gemeinsame Jubiläumsjahr. SKREI -das Gold derLofotenOberpfälzer Eiskarpfenfilet Alaska-Wildlachs Stremellachs aus eigener Räucherei Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag jeweils ab 18.00 Uhr, Freitag und Sonntag zusätzlich 11.30-14.00 Uhr Feiertage wie Sonntage

06347 - 70 06 67 Bahnhofstraße 24 | 67363 Lustadt info@altepostlustadt.de www.altepostlustadt.de ©

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Sonstiges

Glück macht Mut Mit diesen drei Worten bringt der gute alte Goethe eine Sehnsucht der Menschen auf den Punkt: aus dem Gefühl des Glücks heraus den Mut zu entwickeln, die Themen des Lebens aktiv und selbst gestaltend anzupacken.

un stehen wir uns aber manchmal beim Erreichen des subjektiven Glücksgefühls selbst im Weg. Warum? Ein schönes Bild dazu ist das des Berges, der uns vom vermeintlichen Zauber und vom Glück trennt. Was, wenn wir keine Bergsteiger sind? Zunächst müssen wir akzeptieren, dass es diesen Berg gibt. Und selten verlangt jemand von uns, dass wir den Berg alleine erklimmen. Lassen wir den Berg doch einfach Berg sein und stellen ihn nicht in den Mittelpunkt unserer Gedanken.

Augenblicke eingerichtet — und jedes Leben hat solche — aber nicht auf glückliche Zeiten.“ Suchen Sie Ihre glücklichen Augenblicke! Vielleicht können wir Ihnen helfen, den einen oder anderen Hügel zu überwinden … und den richtigen Partner zu finden! Es grüßt Sie Ihr sterne²-Team Dieser Text wurde uns freundlicherweise von sterne² zur Verfügung gestellt.

Gehen wir raus ins Leben, packen wir’s an, tun wir die täglichen Dinge, die einfach notwendig sind: Schule, Beruf, Einkaufen, Rechnungen bezahlen, zum Arzt gehen, vieles mehr. Und tun wir auch die Dinge, die ein bisschen Glanz ins Leben bringen: mit Freunden reden, den Kindern spielen, ein Konzert besuchen, die Sonne, den Schnee, gar den Regen genießen. Sie werden sich wundern — während Sie täglich das Notwendige bestmöglich tun und sich danach auch etwas Schönes gönnen — wie auf einmal Ihre Kletterfähigkeiten gar nicht mehr vonnöten sind, weil der Berg bröckelt, er steht nicht mehr im Zentrum des Denkens. Dass im Leben der eine oder andere Hügel zu überwinden ist, ist auch zweifelsfrei. Das sind sicher Momente, die Substanz und Kraft kosten. Wichtig dabei ist aber, dass Sie die Phasen der Anstrengung nicht als dauerhaft belastend empfinden, mühevolle Zeiten gibt es eben, Sie sollten diese als Wechselspiel im Leben akzeptieren. Denn der oftmalige Wunsch nach dauerhaftem Glückszustand ist auch unrealistisch. Dazu gibt es ein paar herrliche Zeilen von Friedrich Nietzsche: „Ein glückliches Zeitalter ist deshalb gar nicht möglich, weil die Menschen es nur wünschen wollen, aber nicht haben wollen und jeder einzelne, wenn ihm gute Tage kommen, förmlich um Unruhe und Elend beten lernt. Das Schicksal der Menschen ist auf glückliche

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sterne² - Partnervermittlung mit Respekt und Niveau hat seinen Sitz in Landau. Stefanie Entzminger und Peter Gewehr, die tragenden Köpfe von sterne², stellen als wichtigsten Erfolgsfaktor das intensive persönliche Gespräch mit den Menschen in den Mittelpunkt ihrer Partnervermittlung. Deshalb haben sie vor allem die Pfalz, die Metropolregion Rhein-Neckar und den Raum Karlsruhe zu ihrem Wirkungsfeld erklärt. Ziel ist es, mit vielen Menschen ins Gespräch zu kommen, um über das wachsende Netzwerk den Wunsch der Partnersuche aktiv mitzugestalten. Dabei steht neben dem gegenseitigen Respekt vor allem der vertrauliche und niveauvolle Umgang miteinander an erster Stelle. Mit welchen weiteren Prämissen Stefanie Entzminger und Peter Gewehr noch agieren, beschreiben sie ausführlich auf ihrer Homepage: www.sternehochzwei.de

sm u ilä b u J ON

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Sonderedition alter Etiketten „Bellheimer Silber-Pils“. Zu den verkauften Bierkästen der Sondereditionen legt die Brauerei Bellheimer dieses Jahr 0,5 lBiergläser im Design von „Anno dazumal“ hinzu.

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Empfehlungen

Gartenzeit — der Traum vom eigenen Garten Den Alltag hinter sich lassen, die Natur erleben und den Urlaub zu Hause genießen: Das steht heute auf der Wunschliste an einen Garten meistens ganz oben. Besonders beliebt ist das „Wohnzimmer im Grünen“ mit der Möglichkeit, an heißen Tagen an einem schattigen Fleckchen im Liegestuhl zu Faulenzen oder als Ort der Begegnung für die ganze Familie.

er eigene Garten gilt als absolute Oase der Entspannung und nimmt so für viele Menschen einen ganz besonderen Stellenwert ein. Im Sommer ist er der ideale Ort, um mit Freunden oder der Familie in vertrauter Runde beisammen zu sitzen, zu grillen oder auf den Rasenflächen Aktivitäten durchzuführen. Aber auch für Hobbygärtner bietet sich meist eine Gelegenheit, um aktiv zu werden und zum Beispiel die gestalterischen Elemente zu ändern oder zu ergänzen. Eine Terrasse oder kleine Sitzgelegenheit lädt zum gemütlichen Entspannen ein. Ruheoasen sind überall im Garten willkommen und können auch mitten auf dem Rasen oder an einer lauschigen Randzone zum Verweilen einladen. Wohnen im Garten ist ein Trend, der seit einigen Jahren den heimischen Garten immer mehr zur Wohlfühloase und zum erweiterten Wohnzimmer in der warmen Jahreszeit macht. Immer mehr Menschen investieren in den eigenen Garten. Urlaub zu Hause ist wieder stark angesagt. Zwar hat uns der Winter derzeit noch fest im Griff, doch bis zum Frühlingsanfang ist es zum Glück nicht mehr weit. Es ist also an der Zeit, die Planung für die neue Gartensaison zu beginnen.

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Hier kommt der Gartengestalter ins Spiel. Dessen Aufgabe ist es, die Wünsche der Besitzer an ihren Garten ebenso zu erfüllen, wie die Ansprüche der einzelnen Pflanzen, die lokalen klimatischen Gegebenheiten einzubeziehen und dafür zu sorgen, dass der Garten das ganze Jahr über schön ist. Der Gartengestalter bringt den jeweiligen Gartenraum mit dem Machbaren in Einklang. Dabei steht die individuelle Kundenbetreuung und -Beratung mit nachhaltigen Lösungsvorschlägen im Vordergrund. Kein Gartenraum wird dem anderen gleichen. Matthias Steinmetz aus Maikammer ist hierfür genau der richtige Ansprechpartner. Ein Schwerpunkt bei ihm sind besonders die Wassergärten. Quellsprudel-Anlagen mit Natursteinen oder kleine Teiche im Garten mit naturbelassener Bewachsung zaubern ein kleines bisschen Urlaubsstimmung in den eigenen Graten. Aber auch wenn es um eine Neugestaltung eines Eingangsbereiches, oder um die Anlegung eines Weges, kombiniert mit Betonmaterial in Natursteinoptik geht, ist man bei ihm in allerbesten Händen.

HOTEL HAUENSTEINER HOF

Café Restaurant Dorfstübel

versch. Flammkuchen Crêpes Waffeln selbstgemachte Kuchen u. Torten verschiedene Eisbecher (ital. Eis!) Hotel Hauensteiner Hof

Café-Restaurant Dorfstübel Inh.: Sylvia Keller

Gemeinsam mit dem Kunden werden die Gegebenheiten vor Ort angeschaut, die persönlichen Wünsche und Vorlieben besprochen und Vorschläge aufgezeigt. Matthias Steinmetz zeigt auch gerne andere Gärten, welche er schon neu angelegt hat und als Referenzobjekte dienen. Auch kann gemeinsam beim Händler das Material ausgesucht werden, denn in natura sieht manches besser aus als im Prospekt und man kann sich auf diese Weise ein viel besseres Bild davon machen, wie das fertige Projekt später aussehen wird. Dabei bietet Steinmetz alles aus einer Hand an; so ist man von Anfang an bestens beraten. Ein umfangreicher Fuhrpark mit allen erforderlichen Geräten ist da-

bei Voraussetzung und es gibt somit auch keine langen Wartezeiten. Der Erfüllung vom neuen Traumgarten steht also nichts mehr im Wege.

Burgstr. 19 | 76846 Hauenstein Telefon: 06392 - 40 95 96 Telefax:06392 - 40 95 97 E-Mail: keller@hotel-hauensteiner-hof.de Internet: www.hotel-hauensteiner-hof.de

Durchgehend warme Küche! Gastronomie-Preis 2011 + 2012 ©

Gartengestaltung Matthias Steinmetz Alsterweiler Hauptstr. 42 67487 Maikammer Telefon: 06321 / 573 93 Fax: 06321 / 57 67 17 E-Mail: superprimel@freenet.de

Entspannt ins neue Jahr mit unserem Angebot Bali Paradise bis 30.06.2015 Unbegrenzter Tagesaufenthalt 120 min Aromaölmassage inkl. Fuß- und Kopfmassage, Sauna, Wellness-Refugium mit Feuerstelle, Relax Gym, Schwimmbad, unbegrenzt Wellnessgetränke, Snacks u. Früchte, Bademantel und Handtücher, Wellness-Schuhe (geschenkt), Whirlpool (Cremebad & alleinige Nutzung oder mit Partner) Dazu: Unbegrenzt Aperol Sprizz & Secco!

165,-€ statt 190,-€! Wellnesszeit: Mi—So von 10.00—20.00 Uhr Tropical Relax Südtiroler Ring 22 D-67273 Weisenheim am Berg Tel.: 06353 - 9290 680 E-Mail: spa@tropicalrelax.de www.tropicalrelax.de

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Ausflugtipps

Wohltuende Enstpannung und abwechslungsreiche Saunaerlebnisse in der Caracalla Therme Auf mehr als 4000 m² bietet die Caracalla Therme in Baden-Baden viel Platz für wohltuende Entspannung und ausgiebiges Badevergnügen im heißen Thermalwasser. Die Badelandschaft mit ihren abwechslungsreichen Wasserflächen und die römische Saunalandschaft mit Außenbereich im malerischen Schlossgarten laden zum Entspannen ein. enn heißes Thermalwasser sanft verspannte Muskeln lockert und wohltuende Wasserdüsen den Rücken angenehm massieren, sind Besucher genau richtig: In der Caracalla Therme in Baden-Baden. Im dampfenden Thermalwasser genießt man hier auf 4.000 Quadratmetern Entspannung, Wellness und Wohlbefinden. Ein Innen- und zwei Außenbecken mit Temperaturen von 30–34°C sind im Badebereich die zentralen Elemente. Wasserfälle, Wasserpilze, Massagedüsen, Whirlpools und ein Strömungskanal machen den Aufenthalt zu einem einmaligen Wassererlebnis. Die Heiß- und Kaltwassergrotte (38 und 18°C) mit ihren farblich passenden roten und blauen Unterwasserscheinwerfern bringen den Kreislauf in Schwung und stärken das Immunsystem. Ein einmaliges Wohlfühlerlebnis bietet der vielseitige Außenbereich: Während die Lufttemperatur bereits die 0°C Marke erreicht hat, kann man im 34°C heißen Thermalwasser perfekt entspannen und die Seele baumeln lassen.

Darüber hinaus bietet der Saunabereich abwechslungsreiche Ruhebereiche: Der „Blue Space“ Sinnesraum vereint Wellness mit Kunst und gibt ein völlig neues Gefühl der mentalen Regeneration. Die absolute Stille und das natürliche Ambiente des grünen Ruheraumes sorgen für ganzheitliche Entspannung.

Neugierig geworden? Weitere Informationen zur Caracalla Therme, der weitläufigen Bade- und abwechslungsreichen Saunalandschaft findet man unter www.caracalla.de

Fotos: Geitner Gartenreisen

Wer noch mehr Erholung sucht, dem sei die Wellness-Lounge empfohlen, die direkt vom Badebereich aus zugänglich ist. In 9 modern gestalteten Räumen findet man hier Wohlfühlatmosphäre und kann aus einer vielseitigen Auswahl an Massagen und Anwendungen wählen. Ob alleine oder zu zweit, während klassischen Behandlungen, verwöhnenden Kosmetikangeboten oder Anwendungen aus aller Welt – hier sind die Gäste eingeladen, den Alltag einfach hinter sich zu lassen. Bei einer „TWIN-Massage“ genießt man Entspannung zu zweit und beim Luxusbad für Zwei tauchen Gäste in wohlig warmes Wasser ab. In einer großzügigen Badewanne genießt man – gegebenenfalls bei unterschiedlichen Badezusätzen – Zeit zu zweit. Ein Getränk, um auf den besonderen Wohlfühlmoment

anzustoßen, ist hierbei inklusive. Im großzügigen Saunabereich erwarten die Besucher sieben Saunen im Innen- und Außenbereich. Highlight ist hier die 60m² große Sauna „Spectaculum“. Bei einzigartigen Erlebnis-Aufgüssen mit speziellen Licht-, Sound und Showeffekten dürfen sich selbst routinierteste Saunagänger auf ein einmaliges Erlebnis freuen. Etwas ruhiger geht es dagegen in der „Meditations-Sauna“ zu. Dort entspannen Saunafreunde bei angenehm niedriger Temperatur und einem warmen Wohlfühllicht. Beim Zwitschern der Vögel, dem beruhigenden Rauschen des Meeres und weiteren Naturgeräuschen kommt die Entspannung ganz von selbst. Ein rustikales Badevergnügen erwartet die Besucher im Außenbereich in den beiden charmanten BlockhausSaunen aus Keloholz. Das Holz der finnischen Polarkiefer hat einen einmaligen Duft und macht das Saunabad zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

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Foto: Staatliche Schlösser und Gärten Ba.-Wü. Foto: Guido Ohlenbostel

Gewürze Folge 2

Vanille — der Nektar der Götter Jeder kennt sie und fast jeder mag ihren Geschmack: die Vanille. Gerade in der süßen Küche wird sie oft und gern genutzt. Doch die Vanille kann noch so viel mehr. Wir möchten unsere Leser mit in die Welt der „Königin der Gewürze“ entführen.

Nuancen des Getränks zu mildern. Der Legende zufolge soll der berühmteste Azteken-Herrscher Moctezuma II. davon täglich 50 Tassen konsumiert haben. Die Totonaken waren lange Zeit sogar das einzige Volk der Erde, das um die Besonderheiten des Vanille-Anbaus wusste. Das Monopol auf die Vanille hatten jedoch die Spanier vom 16. bis zum 19. Jahrhundert, denn Mexiko war spanische Kolonie. Um das Monopolrecht zu wahren, verhängte man bei dem Versuch, die Vanillepflanze aus Mexiko stehlen zu wollen, die Todesstrafe auf denjenigen, sodass Mexiko Hauptanbauland blieb. Erst als Mexiko 1810 unabhängig wurde, konnte die Vanille auch in anderen Ländern angebaut werden. So wurde sie dann auch in Antwerpen, Paris, auf Java und schließlich auf La Réunion (früher Île Bourbon, daher auch „Bour-

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bon-Vanille“) kultiviert. Außerhalb Mexikos muss die Vanillepflanze künstlich bestäubt werden, da die Bienen- und Kolibriarten, die natürlichen Bestäuber der Tropenpflanze, nur in Mexiko beheimatet sind. Dem belgischen Botaniker Charles Morren gelang 1836 erstmals die künstliche Bestäubung der Blüten mittels eines Bambusstäbchens. Auch heute noch wird mit Pinseln oder der eigenen Hand künstlich bestäubt. Mit dem beginnenden 20. Jahrhunderts verlagerte sich der Anbau der Bourbon-Vanille von La Réunion nach Madagaskar. Heute zählen u.a. auch Indien, Tahiti, Mexiko, die Komoren, Indonesien und Papua-Neuguinea zu den Hauptanbaugebieten des kostbaren Gewürzes. Vanille wird demnach auch außerhalb Lateinamerikas angebaut, doch Experten sind sich einig, dass die aus diesen Ländern stammende Vanille die beste und hochwertigste sei. Madagaskar ist dennoch der Spitzenreiter im Vanille-Anbau und produziert mehr als die Hälfte des weltweiten Bedarfs an Vanille. Bis zu 10.000 Tonnen werden jährlich erzeugt. Da es viele Anbauländer der Vanille gibt, variiert daher auch ihr Geschmack und ihr Aroma. Die Bourbon-Vanille, die nur in Madagaskar, den Komoren und in La Réunion angebaut werden darf, nachdem sie sich 1967 zur „Alliance de la Vanille“ zusammengeschlossen haben, die heute 80% des weltweiten Bedarfs produzieren, schmeckt sehr intensiv und süßlich. Die Vanille aus Mexiko dagegen ist milder und dezenter im Geschmack. Andere Vanillesorten wie die Tahiti- oder Guadeloupe-Vanille werden vor allem in der Parfümherstellung verwendet, da sie über wenig Vanillin verfügen und leicht moschusartig duften. In der Ursprungszeit wurde die Vanille nicht nur aufgrund ihres veredelnden Charakters geschätzt. Auch ihre heilenden und medizinischen Wirkungen waren hoch angesehen. Die Indianer nutzten die Kraft der Vanille zur geistigen Leistungsfähigkeit und zur körperlichen Kräftigung. Sie galt zudem als Aphrodisiakum. Es heißt, dass sich die Indianerinnen mit Vanille einrieben, um ihre Anziehungskraft zu erhöhen. Der Duftstoff Vanillin ist, chemisch gesehen, eng verwandt mit den menschlichen Sexuallockstoffen, den sogenannten Pheromonen. Dieser Tatsache ist geschuldet, dass in zahlreichen Kosmetika und Parfüms Vanille enthalten ist. In der modernen Medizin soll Vanille gegen Hauterkrankungen wie Ekzemen oder Neurodermitis helfen, da ihr eine pilztötende Wirkung nachgesagt wird. Generell wird Vanille jedoch dafür verwendet, um das menschliche Wohlbefinden wieder herzustellen.Leidet man an nervöser Unruhe, Stress, Angstzuständen, Schlafstörungen und depressiven Verstimmungen, kann allein der Geruch von Vanille entspannend und beruhigend wirken, denn es regt die Produktion des Glückshormons Serotonin im Gehirn an.

Fotos: Fotolia

anille stammt ursprünglich aus Mexiko, wo sie von deren Kulturvölkern, den Azteken und den Totonaken, als magisches Gewürz und Geschenk der Götter verehrt wurde. Sie würzten damit ihre Schokolade und ihren Kakao, nachdem sie diese zuvor recht scharf mit Chili oder Pfeffer aromatisiert hatten. Vanille trank man daher häufig in Kombination mit Kakao, um die bitteren

Außergewöhnliche Pfälzer Küche in traditionsreichem Gebäude

Doch um überhaupt in den vielfältigen Genuss der Vanille zu gelangen, ist viel Arbeit nötig. Die Vanillepflanzen, die erst nach drei bis vier Jahren erste Früchte tragen, werden in Plantagen angebaut. Kurz vor der Reife werden die Vanilleschoten (Kapselfrüchte) noch gelbgrün geerntet. Dann werden sie einer Schwarzbräunung unterzogen, bei der die Früchte zuerst heißwasser- und dann wasserdampfbehandelt werden. Danach werden diese luftdicht fermentiert, bis sich feine Glukosenadeln auf der Oberfläche bilden. Anschließend werden sie getrocknet. Zunächst für 8-10 Tage in der Tropensonne, dann für weitere 5 Wochen im Schatten. In diesem arbeits- und zeitintensiven Verfahren wandeln sich die Vorstufen des Vanillins zu reinem Vanillin um und die Vanilleschote erhält ihr typisches Erscheinungsbild. Schwarz-braun und fettig glänzend mit einem unbeschreiblich fein süßem Aroma. Neben der aufwendigen künstlichen Bestäubung sind die langen Produktionsschritte und die schwierige Kultivierung der Vanille die Gründe dafür, dass Vanille neben Safran und Zimt zu den teuersten Gewürzen der Welt zählt. Es ist sogar so wertvoll, dass die Fruchtkapseln vor der Ernte per Hand gestempelt werden, um deren Diebstahl zu verhindern. Doch die Industrie muss dem weltweiten Bedarf an Vanille nachkommen. Somit wird billigeres synthetisches Vanillin (etwa Ethylvanillin) hergestellt, das u.a. aus dem ätherischen Öl der Gewürznelke, dem Eugenol, produziert wird. Das einzigartige Aroma der echten Vanille wird so aber längst nicht erreicht, dennoch deckt es 90% des weltweiten Vanillebedarfs. Größter industrieller Abnehmer der echten Vanille ist Coca-Cola, nachdem 1985 die Beigabe von synthetischem Vanillin

von den Verbrauchern abgelehnt wurde. Grundsätzlich ist gegen den Geschmack synthetischer Vanille nichts einzuwenden – um aber den Geschmack Ihrer Speisen optimal zu unterstreichen, greift man am besten auf echte Vanille zurück. Vanille passt sehr gut zu anderen Gewürzen wie Zimt, Safran, Gewürznelken oder Chili, aber natürlich auch zu Kakao. Traditionell findet man Vanille vor allem in der Süßspeisenküche und verfeinert von Gebäcken, Puddings, Kuchen und Torten, über Cremespeisen, Obstsalate bis hin zu den Klassikern Vanillesauce und -eis einfach fast jedes süße Gericht. Wenn man mit Vanille würzen möchte, so schabt man entweder das etwas klebrige Vanillemark mit einem Messer oder einem Löffel aus der Vanilleschote oder verwendet gleich die ganze Schote in Zucker einlegt, um köstlichen Vanillezucker zu erhalten. Über Vanille lässt sich einiges Kurioses berichten. Wer hätte gewusst, dass man in Amerika zu Ehren der Vanille jedes Jahr am 23.Juli den „National Vanilla Ice Cream Day“ feiert? Auch aus Österreich gibt es Interessantes zur Vanille: Es heißt, dass früher in manchen Gegenden Knoblauch als „Vanille des armen Mannes“ bezeichnet wurde, da Vanille (wie auch heute noch) sehr teuer war und daher nur den oberen Schichten zugänglich war. So entwickelte sich der sogenannte „Vanillerostbraten“, der, nicht wie der Name vermuten lässt, mit Vanille angereichert, sondern mit Knoblauch zubereitet wurde. Vanille, das vielseitige Gewürz ist nicht nur in der Küche heiß begehrt, auch die Industrie zieht ihren Nutzen aus den Ölen, die die Vanille so besonders machen und schmecken lassen. SO

Frühlingsgefühle am Fuß der Mittelhaardt! Lassen sich von Joachim Bäder und seinem Team verwöhnen!

Winzerstube Mußbach Inh.: Joachim Bäder An der Eselshaut 32 67435 Neustadt-Mußbach Telefon: 0 63 21 / 6 81 51 Fax: 0 63 21 / 6 02 98 www.winzerstubemussbach.de Öffnungszeiten: Täglich, außer Dienstag: 11:00 –14:00 Uhr und ab 17:00 Uhr ©

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Anogast

Bericht Nr 24

AvantGarthe Ludwigstraße 2 67346 Speyer Telefon: 06232-687 359 besucht am 22. Januar 2015 (Abendessen)

er in der Domstadt Speyer die kulinarisch ausgetretenen Pfade zur Genüge kennt und sich gerne auf neue Geschmackserlebnisse einlässt, der ist im schick-urbanen Restaurant von Gastgeber Phil Garthe genau an der richtigen Adresse. Im altehrwürdigen Wittelsbacher Hof, in dem vor rund 90 Jahren der Separatistenführer und Präsident der damaligen Autonomen Pfalz einem Mordanschlag zum Opfer fiel, geht es heute wesentlich friedfertiger und entspannter zu. Seit März 2013 lebt der studierte Hotelfachmann und Ex-„Paparazzi-Betreiber“ Garthe hier seine Vorstellung von einem zeitgemäßen Weinerlebnisrestaurant mit kreativer Ausrichtung und einem in Sachen Wein tatsächlich „avantgarthistischen“ Konzept.

Das denkmalgeschützte Gebäude strahlt schon von außen diese subtile Exklusivität aus, die sich im geschmackvoll eingerichteten Gastraum in vielen kleinen Details widerspiegelt. Hat man den aus edlem Holz gestalteten Barbereich passiert, empfängt einen schlichte Eleganz im ästhetisch eingedeckten Inneren. Das neoexpressionistische Ölgemälde an der Stirnseite setzt einen farb- und formintensiven Kontrapunkt zu den ansonsten eher klassisch gehaltenen, klaren Konturen. Raumteilend wirkt ein langgezogener Weinschrank in dunkler Holzoptik, dessen große Abstellfläche von etlichen Flaschen feinstem Pfalzwein zu erzählen weiß. Bei den sogenannten Winzeroder Wine-Battles, die der Wein-Enthusiast Garthe regelmäßig in seinen Eventkalender haut, mutiert dieses zentrale Raumelement

zu einer Art Schatztruhe für vinophile Entdecker. Das von der Decke hängende, einem Stalaktiten ähnelnde „Beleuchtungsorgan“ sorgt für angenehm warme Lichtverhältnisse, die von dezenten Wandleuchten und etwas Kerzenschein zusätzliche Unterstützung erhalten. Aufgetischt wird im AvantGarthe was die Fusion-Küche so hergibt. Man „crossovert“ sich bei der Monatskarte durch ein gutes halbes Dutzend Vor- und Nachspeisen sowie eine kleine Dessertauswahl. Zusätzliche Angebote werden vom kompetent auftretenden Mann im Service, Mitch Halili, charmant am Tisch offeriert. Besonderes Augenmerk verdient das angebotene Dry-Aged-Beef vom amerikanischen Black-Angus-Rind. Mit den trocken gereiften, marmorierten Steaks aus dem Reifeschrank hat sich das Lokal mittlerweile einen Namen gemacht. Für 9,50 Euro pro 100 g bekommt man hier ein saftiges RibEye, bei dem man sich die Beilagen und Saucen im Baukastensystem zusammenstellt. Da dies an jenem Abend leider nicht verfügbar war, bestellten wir vorweg das Rindercarpaccio (11 Euro) sowie die Edelfischsuppe (9,80 Euro, siehe Bild) von der übersichtlich angelegten Speisenkarte, um danach den hausgemachten Burger (14,50 Euro) und die sous-vide-Verfahren gegarte Kalbshüfte (19 Euro) folgen zu lassen (siehe Bilder auf gegenüberliegender Seite). Beide Vorspeisen zeugten von erstklassiger Produktfrische sowie einem feinen Gespür für Aromen und deren Kombination. Der Schuss Pernod in der Fischsuppe hätte auch am Vieux Port von Marseille seine Verkoster begeistert. Sehr delikat in der Zubereitung war auch die französische Kalbshüfte. Dank der erwähnten Dampfgarmethode im Vakuumbeutel zerging das Fleisch nur so auf der Zunge. Beim KartoffelLauch-Püree wurde nicht an Butter gespart und das Gemüse hatte genau den richtigen Biss. Die Jus im Avantgarthe gleicht sowieso einem „Einkoch-Wunder“. Der Burger wurde mit selbstgemachten Fritten serviert. Ohne Übertreibung waren das sicherlich die Besten, die ich seit vielen Jahren gegessen habe. Das besondere an diesem „Luxus-Whopper“: hier wurden Dry-aged Beef-Teile und Rinderfiletstücke durch den Wolf gedreht. Außerdem war er mega en point gebraten. Zu den beiden Entrées empfahl uns Mitch Halili zwei leckere Tropfen. Einmal die Weißburgunder/Chardonnay-Cuvée im Still-AvantGartheLabel vom Weingut Nett aus Duttweiler, sowie den abgefahrenen Kaleidoskop-Rosé von Jungwinzer Daniel Aßmuth aus Bad Dürkheim. Mit den Empfehlungen vom Service waren wir in besten Händen, was sich beim Syrah aus Südfrankreich zum Hauptgang bestätigen sollte. Garthes

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Phil–O–Sophie basiert jedoch primär auf dem „Pushen“ des Pfälzer Winzernachwuchses, was ihm sicherlich eine der außergewöhnlichsten Weinkarten der Pfalz beschert. Diese Karte ist alles – nur eben kein Standardweinprogramm! Bietighöfer, Klundt und Christian Nett sind Namen, denen die Zukunft in Sachen Pfalzwein gehört und von denen wir sicherlich noch Einiges hören bzw. genießen werden.

Fotos: Marco Rieder

Fazit: Das AvantGarthe steckt voll positiver Energie und Aufbruchstimmung. Der selbsternannte „Guerilla Gourmet“ Phil Garthe ist ein lässig-charmanter Gastgeber, der in Sachen Wein förmlich vor Dynamik „brennt“. Zusammen mit seiner besseren ServiceHälfte Mitch Halili und einer dreiköpfigen Küchenbrigade hat er sich mit seinem Restaurant gastronomisch verwirklicht und rockt mit diversen Veranstaltungen zum Thema Wein regelmäßig das Haus. Sein kulinarisch ambitioniertes Konzept zeigt dabei einen Hang zur Extravaganz, ohne jedoch abgehoben oder überheblich rüberzukommen. Ganz einer frischen Produktqualität verschrieben, gelingt es ihm, seine Gäste kulinarisch zu überraschen und dabei neue Weinerlebnisse zu schaffen. Und das zu einem mehr als fairen Preis-Leistungs-Verhältnis!

Skala 6

nicht zu empfehlen — empfehlenswert — sehr zu empfehlen

Test-Berichte und -Ergebnisse mit dem ANOGAST-Logo sind garantiert ohne kommerziellen Zusammenhang

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Kulinarisches

INFRA

Faszination in Schwarzweiß

schmackhaft und gesund

ROT

Ein Leckerbissen der Landschaftsfotografie von Gerhard Steinmetz

Unwirklich, wie in einem Science-Fiction-Film erscheinen die Schwarzweiß-Fotos von Gerhard Steinmetz. Der Grund hierfür ist der, dass die allgemein wenig bekannte Infrarot-Technik den Fotos zugrunde liegt. Grün wird weiß, blau wird grau-schwarz, rot verhält sich neutral grau. Auf diese Weise entstehen Bilder, die den Betrachter faszinieren und gleichsam in ihren Bann ziehen. So entstanden auf Teneriffa Bilder Bilder wie aus einem Zauberwald (siehe Abb. oben). Oder wenn man die von Fadenalgen überzogenen Hochwasser-Landschaften in den Bildern des Altrheins sieht, wird man unvermittelt an Christos Künste erinnert. Sichern Sie sich jetzt ein Handsigniertes Exemplar zum Vorzugspreis!

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29,90 €

Frühlingskräuter

jetzt nur

Im Frühling treiben Sie wieder aus – die Frühlingskräuter für die Küche mit ihren raffinierten Aromen - sie verleihen unseren Speisen Frische und versorgen uns mit Vitaminen und anderen Vitalstoffe.

an kann sie auch als die Boten des Frühlings für die Küche bezeichnen. Von Bärlauch über Löwenzahn bis hin zu Petersilie – Dank ihrer Inhaltsstoffe wecken sie unsere Lebenskräfte, stärken und bringen unseren Organismus nach dem Winter wieder auf Trab. Doch das wichtigste ist, dass durch richtiges Einsetzen von Kräutern in der Küche jedes Gericht eine ganz besondere Note und Geschmack erhält. Frische Kräuter sind in unseren Küchen sehr beliebt. Die Hitliste führt nach wie vor Petersilie an, gefolgt von Basilikum, Schnittlauch und Kresse. Doch es gibt noch mehr geschmacklich hervorragende Kräuter für unser Küche. Gewürze gehören nicht nur im Frühling zweifellos zu den schönsten Nebensachen der Welt. Auch wenn ihr Anteil an der täglichen Nahrung noch so gering ist, so sind sie kulinarisch von höchster Bedeutung - ob als Heilmittel, der physiologischen Funktion oder das Würzen von Speisen – Gewürze und Kräuter gehören einfach dazu. Die meisten Kräuter sind reich an Vitamin C und besitzen viele wichtige Mineralien und Spurenelemente. Dadurch wirken sie entwässernd und entschlackend. Außerdem helfen sie bei Frühjahrsmüdigkeit sowie auch zum Ankurbeln des Stoffwechsels – für Speisen die mit vielen Kräutern gewürzt sind, benötigt man kaum Salz und beugt somit Herz- und Kreislauferkrankungen vor. Nicht nur in der Küche sondern auch als Heilmittel haben sich bestimmte Kräuter bestens bewährt. Zu den ersten Früh-

lingskräutern gehört auch der Löwenzahn. Schon kleine Kinder kennen den Löwenzahn und freuen sich an den lustigen Pusteblumen, mit denen sie ihn immer weiter verbreiten. Auf fast jeder Wiese steht er, und nur wenige wissen, dass er eine vorzügliche Heil- und Küchenpflanze ist. Wie viele Frühlingspflanzen hat der Löwenzahn eine ausgeprägte blutreinigende Kraft und eignet sich daher vorzüglich zu einer Frühjahrskur. Er regt sämtliche Verdauungsorgane und Niere und Blase an, dadurch werden alte Schlacken ausgeschieden. Aus den gleichen Gründen kann er auch bei Rheumatismus helfen. Wir können Blätter, Blüten und Wurzeln verwenden. Am wirksamsten ist ein Löwenzahntee oder eine Tinktur, wenn sie aus allen drei Pflanzenteilen besteht. Aber auch die Brennnessel, Urtica dioica, ist zwar im Garten nicht so gern gesehen, aber ein vorzügliches Heilkraut. Denn die Brennnessel ist zuallererst eine Pflanze die uns Menschen hilft, in den Frühling zu starten. Tees, Säfte oder die Pflanze direkt verzehrt wirken stoffwechselanregend und blutreinigend. Dank ihrem hohen Eisengehalt ist die Brennnessel darüber hinaus blutbildend. Alleine schon geschmacklich ist es eine Bereicherung, die Brennnessel mit auf den Speiseplan zu nehmen. Aus ihr kann man Suppen und Spinate machen. In Suppen kommen einfach grob geschnittene Blätter; in den Spinat die ganzen Blätter – ein bisschen Knoblauch und Salz dazu – fertig!

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Erschienen im Geiger-Verlag, ISBN 3-89570-634-5 60 Seiten, 62 Abbildungen (alle Schwarzweiß) Diese absolute Besonderheit ist erhältlich bei Ideen Concepte | Galerie und Verlag Theaterstraße 3 (Ecke kleiner Platz) D-76829 Landau Telefon: 06349 – 6793 54 14

www.miscanthusfarm.de

Mit den ersten Frühlingskräuter kann man herrlich schmackhafte Wildkräuter-Butter selber machen. Einfach die handverlesenen, gehackten Kräuter mit ein wenig Salz in die weiche Butter rühren. Die Butter darf gern vorher schaumig gerührt werden, dann schmeckt es noch besser. Ich verarbeite meist gleich 500 g Butter, dann verpacke ich mehrere kleine Rollen in Haushaltsfolie und friere sie ein. So hat man genügend Vorrat für eine lange Zeit und ist „gerüstet“ für jeden Anlass. Als Kräuter eignen sich beispielweise: Blüten und Blätter von Giersch und Gänseblümchen, Blätter von Spitzwegerich, Knoblauchrauke, Brennnessel, Gundermann, junge Scharfgarbe, Labkraut, Pimpinelle, Löwenzahn, Sauerampfer, Gänseblümchen. Aber nur von ungespritzten Wiesen verwenden, am besten von der eigenen Wiese. Die Wildkräuter-Butter schmeckt fantastisch gut zu Gegrilltem aber auch „einfach so“ auf frisches oder getoastetes Brot. Das ganze Jahr über wachsen die verschiedensten Kräuter, so kann man je nach Jahreszeit variieren und aufs Neue überrascht sein, wie vielfältig Mutter Natur uns versorgt.

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Kulinarisches

Die besten Metzger Deutschlands — die Metzgerei Kern gehört dazu Redakteure und Mitarbeiter von DER FEINSCHMECKER machten sich erneut wieder auf die Suche nach den besten Metzgern der Republik. Viele Monate lang recherchierten sie zwischen Flensburg und dem Bodensee an Deutschlands Wursttheken, machten Testkäufe, ließen sich beraten und probierten kiloweise Wurst und Schinken.

er Feinschmecker suchte die besten Metzger Deutschlands, die Metzgerei Kern gehört dazu. Die Kunden der Metzgerei Kern waren nicht wirklich überrascht, dass ihre Metzgerei zu den 500 besten Metzgern Deutschland zählt, denn sie kennen die gute Qualität und den freundlichen Service. Die Tester der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ waren in den letzten Monaten anonym unterwegs um die immer weniger werdenden Fleischerfachgeschäfte zu testen. Dabei kam es den unabhängigen

Öffnungszeiten: Für Zoo-Besucher: Täglich ab 11:00 Uhr Für Nicht-Zoo-Besucher: März bis Okt. ab 18:00 Uhr Nov. bis Febr. ab 16:00 Uhr Mittwoch abends Ruhetag Hindenburgstraße 14 76829 Landau/Pfalz Telefon 06341 - 283 09 20 pytels@im-zoo.de 56 14

Christiane u. Michael Pytel

Testern nicht auf ein großes Sortiment an, sondern auf Frische, Geschmack, Sauberkeit und Kompetenz des Fachpersonals. Bei der Metzgerei Kern stammen 90% der Wurstwaren aus eigener Herstellung, täglich frisch hergestellte Salate und die Spezialität des Hauses ein gefülltes Hähnchen ohne Knochen, haben es den Testern beim Probeeinkauf besonders angetan. In der Fleischtheke findet der Genießer alles, was sein Herz begehrt. Das umfassende Sortiment reicht vom Rindfleisch aus dem Schwarzwald bis hin zum Lamm.

Inhaber Marcus Schleicher Kirchstraße 2 | 69198 Schriesheim Tel.: 06203 6 30 76 | Fax: 06203 6 85 90 GutEssen@strahlenbergerhof.de www.strahlenbergerhof.de Öffnungszeiten: Täglich ab 18Uhr Ruhetage: Sonntag und Montag

Moderne Naturküche, gekocht mit großer Leidenschaft. Sie werden sich wohlfühlen. Viele leckere Spezial-Rezepte verfeinern die küchenfertigen Produkte, die der Kunde von heute schnell, ohne viel Arbeit, selbst zubereiten kann. Dabei probiert die Metzgerei Kern immer wieder neue Rezepte, um ihre Kunden zu begeistern. Nur die Besten davon landen in der Theke. Aktuell hat die Metzgerei eine „Gefüllte Ente ohne Knochen mit einer Kastanienfüllung“ kreiert.

Im Strahlenberger Hof treffen Sie auf drei zusammenhängende Welten, eine wunderbare Kombination aus hoher Kochkunst, perfektem Service und einem Haus mit Historie aus dem 13. Jahrhundert.

Die Metzgerei Kern blickt auf eine lange Geschichte zurück, denn sie befindet sich seit 1777 im Familienbesitz.

Sie sind auf der Suche nach der perfekten Lokalität für Ihre Hochzeit? Feiern Sie den schönsten Tag im Leben mit uns. Gerne erstellen wir für Sie ein individuelles Angebot. Tolle Menüs und einzigartiges Ambiente erwarten Sie!

Durch gute Qualität, Fleiß und Service hat sie sich immer wieder neben den Discountern durchgesetzt, welches auch durch die zahlreichen Auszeichnungen im In- und Ausland bewiesen wird. Aktuell hat es die Metzgerei Kern geschafft, auch international unter die besten Fleischer gezählt zu werden. Im Januar 2015 wurde die Metzgerei Kern im internationalen Wettbewerb um den besten Metzger in Frankreich mit dem 2. internationalen Platz ausgezeichnet und ist zudem seit 2010 in Folge „Bester Metzger Deutschlands“.

Wir, Meike Roschig & Marcus Schleicher freuen uns auf Sie!

Metzgerei Kern Hauptstraße 48 | 76865 Rohrbach Tel.: 06349 / 63 87 E-Mail: info@metzgerei-kern.net Web: www.metzgerei-kern.net ©

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Kulinarisches

t p e z e R e r e d ...das beson

Skrei in Olivenöl Hauptstraße 48 76865 Rohrbach Telefon: 06349 - 63 87

Die besondere Zbereitung für Skrei (Winterwander-Kabeljau von den Lofoten)! Denn keine andere Zubereitung ist so einfach und schonend und hebt den Eigengeschmack so vorteilhaft hervor wie diese. Hauptgang: Rezept Skrei mit Niedrigtemperatur in Olivenöl pochiert. Beilage: Kartoffelschnee mit Olivenpesto und mediterranes Bohnengemüse

Ob kalt oder warm – ein Würstchen schmeckt immer, genießen Sie unsere große Auswahl!

Wir gehören zu den 500 besten Metzgern Deutschlands!

Unsere Spezialitäten: Gefülltes Hähnchen ohne Knochen mit unserem hausgemachten Zwiebelfüllsel

Gefüllte Ente ohne Knochen mit einer Kastanienfüllung

www.metzgerei-kern.net ©

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Zutaten: (Für 2 Personen) 2 Rückenfilets vom Skrei – Bitte verwenden Sie nur absolut frischen Skrei ohne Gräten und ohne Haut – ca.180 Gramm pro Person, Olivenöl von guter Qualität, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, Knoblauchzehe, frische Kräuter (Rosmarin, Thymian). Beilagen: Festkochende Kartoffeln ca. 500 g, Olivenpesto/Püree von schwarzen Oliven ohne Zusatzstoffe (im Handel oder in guten Feinkostgeschäften erhältlich – oder selber machen). Grüne Bohnen ca. 200 g, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Fleischtomate, 1 Knoblauchzehe, etwas Bohnenkraut. Zubereitung Skrei: Wählen Sie ein Töpfchen oder ein Steingutgefäß, in das der Skrei ziemlich genau hineinpasst und nach obenhin noch etwas Platz ist. Den Skrei zusammen mit einer ungeschälten, angedrückten Knoblauchzehe, Kräutersträußchen, einer Prise Meersalz, einer Drehung Pfeffer aus der Mühle in das Gefäß geben, mit Olivenöl gut bedecken (das Olivenöl dient als Wärmeleiter, nicht mit Öl bedeckte Fischteile können bei dieser Zubereitung nicht garen!) und bei 79° in einem Backofen 28 min lang garen.

Zubereitung Kartoffelschnee mit Olivenpesto: Kartoffeln schälen, kochen, wenn sie gar sind abschütten in einer Pfanne mit etwas Olivenpesto (nicht zuviel), etwas Olivenöl, Meersalz und Butter schwenken, dann durch eine Püreepresse direkt auf den Essteller drücken. Zubereitung mediterranes Bohnengemüse: Die Bohnen waschen und in 3cm lange Streifen schneiden, Karotte schälen und in nicht zu feine Scheiben schneiden, Zwiebel in grobe Scheiben schneiden, eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, etwas Olivenöl, Bohnenkraut, alles in ein Töpfchen und mit etwas Meersalz und Pfeffer aus der Mühle langsam köcheln – mit „Biss“ gar ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die entkernte, gewürfelte (nicht enthäutete) Tomate und etwas kalte Butter hinzufügen. Anrichten: Den Skrei mit einer Lochkelle (damit das Olivenöl abtropfen kann) aus dem Topf vorsichtig auf den Kartoffelschnee legen und leicht mit einer Gabel zupfen. Wenn alles richtig gemacht wurde, ist der Fisch lauwarm, glasig und von fester Konsistenz. Ein kleines Muster Balsamico-Crema-Safrano an den Tellerrand applizieren (zum Mitessen) und die mit dem Fisch pochierten Kräuter und den Knoblauch als Garnitur dazu legen. Guten Appetit! Mehr braucht es nicht, um gut und lecker zu essen.

»G’fillte Knepp« Gefüllte Klöße Restaurant Schneider

Gefüllte Klöße, oder wie man in der Pfalz sagt „G’fillte Knepp”, sind in westlichen und nördlichen Gegenden der Pfalz beheimatet. Im benachbarten Hunsrück sind sie gar eine Spezialität, die bei keinem Fest fehlen dürfen. Zutaten für 4-6 Personen Für den Kartoffelteig: 750g geriebene rohe Kartoffeln; 750g geriebene gekochte Kartoffeln (vom Vortag); 1 Ei; Salz; Etwas Mehl Für die Füllung: 2 Lauchstangen; 1 Kleine Zwiebel; Butter zum Anbraten; 1 Brötchen, gewürfelt; 500g Rinderhackfleisch; 250g Pfälzer Leberwurst; Salz; Pfeffer Zubereitung: Die geriebenen rohen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und das Kartoffelwasser auspressen. Dann die rohen Kartoffeln mit dem gekochten, geriebenen Kartoffeln vermengen, das Ei zugeben, salzen. So viel Mehl darunter kneten, dass der Kartoffelteig nicht mehr an den Händen klebt. Für die Füllung den Lauch putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Lauch und Zwiebelwürfel

seit 1884

und Hotel Dernbachtal Genießen Sie Pfälzer Gastlichkeit im Wohlfühlambiente an der Südlichen Weinstraße.

geschnittene Brötchen, sowie das Hackfleisch dazugeben und kurz anbraten. Zuletzt die Leberwurstmasse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze gut durchkochen.

Empfohlenes Restaurant der Südlichen Weinstraße Mitglied der Chaîne des Rotisseurs Servicequalität Rheinland-Pfalz Tafelrunde „Die guten Landrestaurants“

Aus dem Kartoffelteig Klöße formen, die mindestens doppelt so groß sind wie normale Beilagenknödel. Jeweils in die Mitte eine Vertiefung drücken, von der Füllung hineingeben und den Kartoffelteig wieder zum runden Kloß formen. Die gefüllten Klöße in einen großen Topf mit sprudelnd kochendem Salzwasser gleiten lassen. Kurz aufkochen und dann etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die fertigen Klöße mit einem grünen Salat servieren. So können die Klöße nur mit rohen Kartoffeln oder auch mit Kartoffeln und Mehl vermischt zubereitet werden. Für die Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Hier bieten sich Bratwürste, Hackfleisch vom Rind oder Schwein, Speckwürfel, angebräunte Brotwürfelchen, Waldpilze und natürlich viele Zwiebeln und Kräuter an.

Valentinstag am Februar 2015 Am dem Tag der Verliebten öffnen wir für Sie ab 17.30 Uhr, um Ihnen ein 4-GängeVerwöhn-Menü zu zaubern. Reservierung erforderlich

April 2015 3. bis 6. April starten wir zusammen in das verlängerte Osterwochenende mit einer großen Fischkarte am Karfreitag und tollen Ostermenüs

Mai 2015 Am 8. Mai traditionelles Spargelmenü mit der „Südpfalz Connexion“ Jeden Donnerstagabend 4 Gang Tafelrunde Wildmenü 42,00 € Jeden Sonntagabend 4 Gang Tafelrunde Fischmenü 42,00 €

Bitte um rechtzeitige Reservierung!

Öffnungszeiten Mittwoch bis Sonntag von 11.30 bis 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr

Fotos: Fotolia

www.schneider-dernbachtal.de Hauptstraße 88 | 76857 Dernbach Tel.: 06345 | 83 48 (Restaurant) 06345 | 9 54 40 (Hotel)

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Ausflugtipps

Wiedemann‘s Weinhotel Die Wohlfühl-Oase „Wein & Spa“ Im Herzen einer einzigartigen Landschaft, die jetzt im Frühjahr mit ihren zahlreichen Mandelblüten ihre Besucher willkommen heißt, liegt St. Martin. Ein kleines Paradies inmitten von Weinbergen und Wäldern gelegen, der einen Urlaub unvergesslich macht. Mit seiner günstigen geographischen Lage bietet St. Martin optimale Voraussetzungen für Wanderer, Spaziergänger, Sportler, Golfer und Genießer.

uch Wiedemann‘s Weinhotel inmitten dieser Wald- und Weinbergidylle von St. Martin gelegen, ist wahrhaftig ein perfekter Ort für ein romantisches Wochenende zu zweit, spontan ein paar erholsame Tage oder ein „Day-Spa“-Tag, um zu neuen Kräften zu kommen und Abstand vom stressigen Alltag zu finden. Auch für „nicht Hausgäste“ ist solch ein „Day-Spa“-Tag ein perfektes Wellness-Erlebnis und eine willkommene Abwechslung.

Mit dem ganzjährig beheizten Panorama-Freischwimmbad, Sauna und Dampfbad, Essiginhalation, inklusive herzhafter und süßer Vesper am Nachmittag, findet man alles, was man für solch eine Auszeit braucht. Hier kann man Augenblicke echter Erholung und Entspannung mit Rundum-Paketen aus den Beauty- und Wellness - Anwendungen genießen. Als Weinhotel wird besonders auf die Urkraft der Trauben zurückgegriffen. Dadurch kann der Körper in mannigfaltiger Weise von den Vitalstoffen der Traube und des Weines profitieren. Eine „Weintherapie“ stärkt den Kreislauf und das Immunsystem, kurbelt den Fettstoffwechsel an, fördert die Durchblutung und dient einer nachhaltigen Gewebestraffung und Faltenglättung. Mit einem „Day-Spa-4-Gang-Verwöhnmenü“ am Abend im Wiedemann’s bio-zertifizierten Restaurant wird dieser Aufenthalt erst recht zu einem unvergesslichen Erlebnis. An wärmeren Tagen sitzt man auf der idyllischen Wein-Terrasse mit Panoramablick und lässt den Tag mit einem Gläschen Wein ausklingen.

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In der kreativ gehobenen Küche wird besonders viel Wert darauf gelegt, dass fast alle Zutaten aus dem „Paradiesgarten“ der heimischen Landwirte kommt, so zum Beispiel von der Biogärtnerei Blattlaus aus Maxdorf, Fleisch vom Venninger Weiderind aus artgerechter Haltung und die Kräuter natürlich aus dem eigenen Kräutergarten. Da versteht es sich von selbst, dass hier auf Geschmacksverstärker verzichtet wird (auch versteckte!). Gerne geht man auf ganz besondere Wünsche der Gäste ein, so können beispielsweise auf Wunsch auch glutenfreie Menüs zusammengestellt werden.

Gartengestaltung

Matthias Steinmetz Durchführung von Garten- u. Landschaftsbauarbeiten Landschaftspflegearbeiten und Beratung

Ein besonderes Spezial ist ein romantischen 5Gänge-Menü im Kerzenschein mit Aperitif und Wiedemann’s begleitenden Bioland-Weinen. Eine perfekte Idee die Liebste oder den Liebsten wieder einmal zu überraschen und nicht nur zum Valentinstag. Auch für Feierlichkeiten, wie Standesamt, Hochzeit, Geburtstag oder andere private Feiern findet man hier den richtigen Rahmen. Das Wiedemann‘s Weinhotel ist rundum ein familiengeführtes Hotel – und das spüren die Gäste. Hier fühlt man sich einfach wohl und wird – fast wie in einer Familie – umsorgt und verwöhnt. Den charmanten, guten Seelen des Hauses, Christine und Stephanie Wiedemann, ist dieser familiäre Esprit des Hotels in ganz besonderer Weise zu verdanken.

Öffnungszeiten: Mi–So 18–22 Uhr á la carte Sonntags und Feiertage auch Mittagsküche Mo/Di nur Verwöhnmenü.

Der Partner für Ihren Garten! Alsterweiler Hauptstr. 42 67487 Maikammer Telefon: (06321) 573 93 Fax: (06321) 57 67 17 E-Mail: superprimel@freenet.de © Anzeigen

Wiedemann‘s Weinhotel Einlaubstraße 64-66 67487 St. Martin/Pfalz Tel.: 06323 - 944 30 www.wiedemanns-weinhotel.de info@wiedemanns-weinhotel.de

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Wein

Pfalz mal wieder Spitze Am 01.April 2015 5 Jahre Stengel's Liebstöckl

Reblandschaft bei Birkweiler

Was uns auszeichnet: individuelle, frische und saisonale Küche. unser Ziel: zufriedene Gäste die sich bei uns wohlfühlen

Öffnungszeiten Mi – Sa 11.30 – 22.00 Uhr Sonn-und Feiertag 11.30 – 21.00 Uhr Mo von 11.30 – 16.00 Uhr Dienstags Ruhetag durchgehend warme Küche

Mittelgasse 22 | 67433 Neustadt Tel.: 06321 - 928 08 10 www.stengels-liebstoeckl.de

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Das Hotel für Wanderer und Feinschmecker

Hauptstraße 32 | 76829 Leinsweiler Tel.: 06345 - 9421 0 www.hotel-castell-leinsweiler.de

Unsere Frühjahrsaktionen 14. Februar.: 5-Gänge Candle light Dinner mit Aperitif am Valentinstag 16. Februar: Bayrische Frühschoppen mit Weißwürstle, Leberkas, Brezeln und frisch gezapftem Bier – hol´ die Lederhosen raus! 18. Febraur: Traditionelles Heringsessen am Aschermittwoch 15. März : Frühlingsbrunch zwischen 11 Uhr und 13.30 Uhr Wir bitten für diese besonderen Genusstage um Ihre Reservierung!

Mehr Infos unter: www.hotel-castell-leinsweiler.de „aktuelle Aktionen“

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Die Prämierungsfeier der Landwirtschaftskammer zeigt mal wieder die herausragende Qualität der pfälzischen Weinbauer. Man kann gespannt sein, was die 2014er im Glas zu bieten haben.

falzweinprämierung 2014: WeinPfalz – alle Jahre wieder Spitze. Die Prämierungsfeier der Landwirtschaftskammer im Neustädter Saalbau hat Tradition. Alle Jahre wieder am ersten Freitag im Dezember werden die Spitzen der Pfälzer Weinwirtschaft im festlichen Rahmen geehrt, wird das Können der Pfälzer Winzer gewürdigt. Auch dieses Jahr war die Pfalz im Vergleich wieder überragend. Allein 42% aller landesweit vergebenen Medaillen gingen an pfälzische Weinerzeuger, an Weingüter wie Genossenschaften. „Der Qualitätsgedanke hat sich durchgesetzt“, freute sich Ökonomierat Norbert Schindler, Präsident der Landwirtschaftskammer und weinbaupolitischer Sprecher im Bundestag. Er erklärte den doppelten Zweck der Prämierung: Besondere Winzer-Leistung würdigen und der Öffentlichkeit bekannt machen. Und das nicht nur über die Medien. Die begehrten Staatsehrenpreise z.B. bringen mit sich, dass die Betreffenden sich als „Haus der prämierten Weine“ präsentieren dürfen, ein entsprechendes Schild die Weinguts-Fassaden ziert. In der Tat bekunden die so ausgezeichneten Betriebe damit nicht nur ihr gezieltes Qualitätsstreben, sondern

auch den Mut zum neutralen Wettbewerb. Mit stetig guter Beteiligung ist und bleibt die Landesprämierung der bedeutendste Qualitätswettbewerb für Wein und Sekt. 441 pfälzische Betriebe stellten 7709 ihrer Kellerkinder vor. Die begehrten Gold- und Silbermedaillen gab es für 1194 bzw. 3507 Erzeugnisse. Die höchste Auszeichnung, der Große Staatsehrenpreis, ging aktuell an den Forster Winzerverein, sowie an die drei Weingüter Steigelmann (Neustadt), Lidy (Frankweiler) und Stern (Hochstadt). Innerhalb zehn Jahren mindestens fünf Staatsehrenpreise sind hierfür Voraussetzung. Unter den Staatsehrenpreis-Trägern der Pfalz hält das Weingut August Ziegler (Maikammer) die Spitze mit 16 Staatsehrenpreisen in ebenso vielen Jahren. Das südpfälzische St.Martin ist das Weindorf mit den meisten Staatsehrenpreisträgern (5). Allein die Stadt Bad Dürkheim (Eingemeindungen eingerechnet) ist dieser Leistung einen voraus. Die Auszeichnungen konzentrieren sich in der Verbandsgemeinde Edenkoben, dem Herzstück der Weinpfalz, zwischen Neustadt und Landau. JZS

…mehr als ein Frauenschwarm:

Gewürztraminer

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Diese überaus interessante Rebsorte verdient es aber, auch außerhalb seines „Forums“ erwähnt – und natürlich auch getrunken zu werden.

etörende Rosendüfte entfalten sich nicht nur, wenn die rötlichen Gewürztraminer-Trauben reifen, sondern auch, wenn ein Wein dieser Rebsorte ins Glas geschenkt wird. Neben dem Rosenduft werden dem roten Traminer Aprikosen, Litschis, Pfirsiche und Melonen zugeordnet.

Die Pfalzweinwerbung hat die Traditionssorte Gewürztraminer zur „Rebsorte des Jahres“ für 2011 erklärt. Damit soll die für die Pfalz typische Spezialität mehr Beachtung finden. Dokumentieren gewöhnlich Urkunden den Jahrhunderte zurück reichenden Anbau einer Sorte, so kann man im pfälzischen Rhodt einen mehr als 400 Jahre Pfälzer alten GewürztraminerWeinberg direkt in Augenschein nehmen. Das Deutsche Weininstitut erklärte die Anlage im Rhodter Rosengarten mit ihren knorrigen, aber immer noch fruchtbaren Reben zu einem „Höhepunkt deutscher Weinkultur“.

Foto: Thomas Steinmetz

Verführer mit Rosenduft – Wer ein Feuerwerk der Aromen sucht, liegt beim goldgelben Gewürztraminer immer richtig. Es ist wohl kein Zufall, dass Gewürztraminer stets auch ein Frauenwein war. Schon vor 400 Jahren wurde Frauen vom übermäßigen Genuss schweren Traminers abgeraten. Doch die treue Fangemeinde – bei Männern wie Frauen – hat sich davon nicht abschrecken lassen. Vereinzelte Silvanerstöcke im vermutlich ältesten Gewürztraminerweinberg in Rhodt verraten, dass die Sorte früher gerne im „gemischten Satz“, beispielsweise mit Riesling und Silvaner, gepflanzt wurde. Das gab den Winzern eine gewisse Ertragssicherheit, denn der Gewürztraminer ist alles andere als ein zuverlässiger Lieferant gleichbleibend guter Erträge. Oftmals führt kühles Wetter zur Blütezeit zum Verrieseln und drastischen Ertragsausfällen. Eine besondere Anfälligkeit gegen einzelne Rebkrankheiten kommt hinzu. Über die Jahre werden kaum mehr als 50 Hektoliter je Hektar erreicht. Dafür liefert der kleinbeerige Gewürztraminer Weine mit Farbe, Aroma und Opulenz, so dass auch heute noch hochgradige Gewürztraminerwei-

ne gerne zur Abrundung anderer Weine genutzt werden. Das aromatische Bukett, ergänzt durch einen herb-würzigen Fruchtgeschmack, macht den Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber aromatischer Weine. Er passt trocken bis halbtrocken ausgebaut zu Wildpasteten, Geflügel mit aromatischen Saucen, Schnecken und würzig-aromatischen Ragouts. Gut gereift und edelsüß wird er als Aperitif geschätzt. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen gefallen sehr gut zu aromatischen und unter Verwendung von Marzipan, Schokolade oder Bränden zubereiteten Desserts. Besonders geschätzt wird die Verbindung von Gewürztraminer und Munsterkäse oder fettreichem Blauschimmelkäse. DWI

Foto: charakteristisch für den Gewürztraminer: Die rötlich-graubraune Färbung der Beeren; ähnlich wie beim Grauburgunder.

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SCHNEIDERFRITZ

Weingut | Weinstube Unsere Weinstube ist ab dem 13. Februar 2015 wieder geöffnet! Öffnungszeiten Weinstube: Fr und Sa ab 17:00 Uhr So ab 11:00 Uhr

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Wein

Der 2014er — Ein Weinjahrgang für Könner und Kenner Ein Lob dem Pfälzer Weinbau: Unsere Winzer und Genossenschaften standen übers Jahr vor Herausforderungen wie selten, und haben alle Prüfungen mit Bravour bestanden!

er Pfälzer Weinbaupräsident Edwin Schrank lobt den qualitativ so guten neuen Jahrgang umso mehr, nachdem die Winzer in 2014 sowohl klimatisch als auch durch die „dabbich Mick“ (gemeint ist hier natürlich die Kirschessigfliege, Anm.) mehr als gefordert waren. Zum guten Schluss aber konnte man sich freuen über gut ausgereiftes Lesegut. Die Vorsitzende der Pfalzweinwerbung, Landrätin Theresia Riedmaier, berichtet die Winzersorgen. Erstmals und gleich massiv habe das neu aufgetauchte Insekt vor allem die roten Traubensorten befallen. Eine Weinlese nach Plan war daher nicht möglich, die Winzer mussten schnell und flexibel reagieren, täglich die Weinberge kon-

trollieren – und mitunter in Rekordzeit die Lese einfahren. Erfreulich aber, wie die gut ausgebildete Winzerschaft auch den schwierigen Herbst gemeistert habe. Dr. Jürgen Oberhofer vom „Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum“ (für die Pfälzer noch immer „die Weinbauschule“) lässt das Weinjahr vom Austrieb bis zum Herbst Revue passieren. Turbulent und arbeitsintensiv sei es gewesen. Den Winzern habe dieses Weinjahr ein Wechselbad der Gefühle beschert. Mit dem Austrieb der Reben – so früh wie nie seit Beginn der Aufzeichnungen – fing das Hoffen und Bangen an. Mit spätem Frost und möglichen Schäden ging es so weiter. Dann führte mangelnder Niederschlag zu Trockenheitsproblemen, ehe überreiche Regenfälle während der Lese zusätzlich unter Zeitdruck brachten. Das große Thema in 2014 aber war die bereits erwähnte „dabbich Mick“. Die Lese befallener bzw. gefährdeter früher Sorten wie z.B. Dornfelder, begann schon Anfang September. So winzig klein diese Kirschessigfliege ist, so große Schäden kann der neu eingereiste Weinbergsschädling anrichten. Ein Thema, das auch in Zukunft beschäftigen wird! Trotzalledem gibt es für den Weinfreund viel Gutes zu berichten. Man darf sich freuen auf einen Jahrgang zum Schwärmen, z.B. über die herrliche Bandbreite beim Riesling. Dr. Thomas Weihl vom Weinbauamt informiert, dass schon Mitte November rund 400 Kellerkinder vom neuen Jahrgang die amtliche Prüfung bestanden. Als vielversprechend, sortentypisch, mitunter von hervorragender Qualität, bezeichnet Oenologe Prof. Dr. Uli Fischer (DLR Neustadt) die Proben erster Jungweine.

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Foto:semmel concerts/ Michael Meyer

Fazit: Die Pfalzweine des 2014er Jahrgangs versprechen reine Trinkfreude. Sie sind ausgereift, von einem ausgewogenem Frucht-SäureVerhältnis, und dabei moderat vom Alkoholgehalt. Unser Winzer haben darüber bewiesen, daß sie nicht nur weinbauliche Erfordernisse und technische Feinheiten beherrschen, sondern auch in Zeiten großer Herausforderung sich krisensicher behaupten. Wie gut die Pfalz aufgestellt ist, wie sie sich zeitgemäß vermarktet, durften die Teilnehmer einer Journalistenfahrt im wahrsten Wortsinn erfahren. Es ging zu ausgesuchten Beispielen moderner Weinarchitektur. Große Glasfronten holen die Weinlandschaft in die Vinotheken. Regionaltypisches, wie Bundsandstein oder Eichenholz aus dem Pfälzerwald findet sich wieder in Design und Ausstattung. Bei Gies-Düppel in Birkweiler fällt der Blick vom Hügel weit übers Rebenmeer, ebenso bei Dietrich in Großkarlbach. Anton in Kirrweiler holt das Rebland he-

rein und lässt gleichsam hinunter in den Barrique-Keller blicken. Die Vier Jahreszeiten in Bad Dürkheim präsentieren Weine wie Kunstwerke. Ein weinsakrales Pantheon findet sich gar in der regionalen Vinothek der Südlichen Weinstrasse in Landau – fünfzig Winzer sind hier vereint vertreten. Ein Unikat allein von der Lage ist die Vinothek der Islers in Neustadt-Diedesfeld: Direkt gelegen am Mittelpunkt der Deutschen Weinstraße finden hier die zwei Pfälzer Weinbaubereiche zusammen, ist das Hambacher Schloss zum Greifen nah und die Fernsicht von der oberen Etage aus einfach gigantisch. JZS

Fotos: Deutsches Weininstitut

Die Pfälzer Winzer haben dieses Jahr allen Grund, ihre Weine stolz in ihren Vinotheken zu präsentieren

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Wein s

Restaurant Tagungshotel Mittagstisch Catering-Service

Spezialitäten aus der Traube Mit der Weinherstellung ist es wie in einer Gourmet-Küche. Die vermeintlichen Reste und Abfälle werden nicht einfach weggeworfen, sondern zu kulinarischen Raffinessen verarbeitet.

14. Februar Valentinstag 3-Gang Menü zu € 22,80 4-Gang Menü zu € 25,80 Glas Sekt inklusiv ab 17.30 Uhr, Reservierung erbeten Mo.–Fr. 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr 2-Gang Mittagstisch € 5,95–€ 6,50 Partnerhotel der Landesgartenschau Rechtzeitig reservieren. EZ € 65,00, DZ € 98,00 inkl. Frühstücksbüffet weitere tolle Arrangements unter www.kurpfalzhotel-landau.de

Kurpfalzhotel Landau Horstschanze 8+10 |76829 Landau Tel.: 06341/64 96 90 info@kurpfalzhotel-landau.de www.kurpfalzhotel-landau.de

La Olive

pätestens wenn man einmal einige Winzer in der Pfalz persönlich besucht hat oder beim Bummel durch die beschaulichen Städte einen Spezialitätenmarkt entdeckt hat, wird man feststellen, dass längst nicht nur Wein aus den Trauben gemacht wird. Ein Rebstock liefert viel mehr aus den Trauben, ob noch unreif oder schon saftig reif. So können die verschiedensten Naturprodukte daraus gewonnen werden. Durch das Ausdünnen der Trauben im Sommer, der sogenannten grünen Lese, wird die Qualität des Weins verbessert und die grünen Trauben, welche dabei anfallen, liefern den Saft für den Verjus (ital.: Agrest).

Im Mittelalter zählte der Verjus zu den unentbehrlichen Gewürzen. Seine Geschichte reicht bis in die römische Zeit zurück. Erst vor gut einem Jahrhundert verschwand dieses hoch geschätzte Nebenprodukt des Weinbaues. Das Aroma frisch gepresster Früchte, der Geschmack nach frischen Trauben, der geringe

Zuckeranteil und eine spezifische Säuremischung machen den Verjus zu einer Zutat erster Wahl. Gerne wird der Verjus in der Gourmetküche verwendet, als Basis für leichte Salatsaucen, als Würzmittel und als schmackhafte Alternative zum Essig. In der modernen Küche wird er auch wegen seiner Finesse und seinen säuerlichen Anteilen, aber auch wegen seiner diätetischen Qualitäten besonders geschätzt.

Weniger scharf als Essig und weniger bitter als der Saft der Zitrone, diente dieses „Nebenprodukt“ aus dem Weinberg seit der Antike als Heilmittel. Man nutzte ihn als schmerzstillendes Mittel und zur Desinfektion und manche sagten ihm sogar aphrodisierende Wirkungen nach.

Mediterrane Küche Auch jetzt im Winter den Sommer erleben!

Foto: Rheinlandpfalz Tourismus

Reichhaltige Auswahl an Gegrilltem von Rind, Schwein, Pute und Lamm!

La Olive Mediterrane Küche Wormser Landstraße 10 67346 Speyer Telefon: 06232 - 658 59 00 www.la-olive.de

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Foto: Die Huxelrebe

Landrestaurant

GOLDENER ENGEL

„Ein kleines Stück Paradies an der Südlichen Weinstraße“ Restaurant im Landhausstil Winzerstube Engel-Saal im mediterranen Ambiente Foto: Doktorenhof Venningen

mit Hofgarten für verschiedene Anlässe

Wein- & Biergarten in Parkatmosphäre Gewölbekeller „Südliche Weinstraße“ mit romantischer Kamin-Lounge für Festlichkeiten, Hochzeiten, Betriebsfeiern und viele weitere Events bis 150 Personen

Besonders feine Essig-Kreationen werden in winzigen Stielgläsern als Aperitif getrunken, seltener auch als Digestif.

Noch ein weiteres, interessantes NebenProdukt der Weintraube ist das hochwertige Traubenkernöl, welches eigentlich auch ein „Abfallprodukt“ bei der Weinernte ist; die Herstellung ist jedoch ein sehr aufwändiger Prozess. Um einen Liter kalt gepresstes, unfiltriertes Traubenkernöl zu gewinnen, braucht man satte 40–50 kg Traubenkerne. Sein charakteristischer Geschmack nach Traube, Trester und Nüssen mit einem milden Akzent von frischer Landbutter und Banane, passt gut zu vollwertigen, kräftigen Salaten, zu Saucen und Dipps. Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren (mehr als 90 Prozent, davon 70 Prozent essentielle Linolsäure) macht das Öl ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Seine bioaktiven Wirkstoffe, wie z.B. Procyanidin, gelten als Radikalenfänger und bleiben selbst bei Temperaturen über 190° C in hohem Maße erhalten. Das Öl eignet sich somit ideal zum Braten, aber auch zum Kochen und Backen. Damit eignet sich dieses Öl für kalte wie warme Speisen. Viele Pfälzer Weingüter haben Traubenkernöl in ihrem Programm.

Auch der Weinessig wird – wie der Name 14. Februar schon sagt – aus Wein gewonnen. Der EssigsäuKarneval im Kellergewölbe regehalt liegt in der Regel bei drei bis sechs Promit Tony Marshall Live-Show zent. Man unterscheidet zwischen WeißweinReservieren Sie bitte rechtzeitig! DasGeschmack berühmte Hochberg-Appartment im Schloss essig, der meist milder im ist und dem Rotweinessig, der aufgrund des Gerbstoffgehaltes komplexer ist und kräftiger schmeckt. Für die Qualität des Essigs spielt das Ausgangsprodukt eine sehr große Rolle – je edler die Trauben, umso feiner und ausgewogener ist das gewonnene Produkt. Meist wird dieses bekanntlich zum Verfeinern von Salaten oder besondeOstern 2015 ren Fleischsaucen und -marinaden verwendet. Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Spezialitäten sowie unseren Oster-Menüs verwöhnen

Ein besonders feiner Essig, wie beispielsweise ein Beerenauslese-Essig, eignet sich aber auch hervorragend zum Trinken, und zwar in winzigen Gläschen (siehe Bild oben) als Aperitif oder Digestif. Der Doktorenhof in Venningen widmet sich schon seit rund 25 Jahren diesem ganz speziellen Elixier und dort kann man diese auch gleich vor Ort probieren. RS

Samstag und Sonntag Kaffee & hausgemachte Kuchen durchgehend warme Küche Öffnungszeiten: Mo–Mi und Fr–So ab 11:00 Uhr Donnerstag Ruhetag Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Familie Anselmann Staatsstraße 30 | 67483 Edesheim Südliche Weinstraße/Pfalz Telefon: 06323 - 45 33 Fax: 06323 - 98 72 662

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Wein

Spätburgunder — Rebsorte des Jahres 2015 Der Siegeszug des Spätburgunders liegt nicht nur an seiner Vielseitigkeit, sondern auch an seiner relativ unproblematischen Natur. Mit dem Aufkommen erst des Portugiesers, später des Dornfelders war dem Grandsigneur der Pfälzer Rotwein-Fraktion ernsthafte Konkurrenz entstanden und es stand vor einige Zeit gar nicht so gut um ihn. Jetzt leuchtet sein Stern aber wieder besonders hell.

ie Pfalz hat den Spätburgunder zur »Rebsorte des Jahres« erklärt. Damit lenkt die Pfalzwein-Werbung die Aufmerksamkeit auf eine Sorte, die wie kaum eine andere Tradition und Moderne vereint und mit aktuell fast 1650 Hektar zu den am meisten angebauten roten Rebsorten der Pfalz zählt. Im zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiet wird jährlich eine der mehr als 50 zugelassenen Sorten zur »Rebsorte des Jahres« erklärt. Der Spätburgunder oder weltweit besser bekannt als »Pinot noir« zählt zu den edelsten Rebsorten überhaupt. Seine Namen sind vielfältig (Klebrot, Clevner oder Clävner heißt er beispielsweise östlich des Rheins), auch sonst erweist sich die Sorte als wahrer Tausendsassa. Ob als frischer Weißherbst, als jugendlicher Rotwein mit bestechender Fruchtigkeit, als entwickelter Rotwein mit zarter Säure, als gereifter Barrique-Wein mit dezenten Vanille-Tönen oder als rassiger Rotsekt - der Spätburgunder zeigt dem Weinfreund viele Gesichter. In Anbaugebieten mit gemäßigten Klima fühlt sich diese Rebe besonders wohl.

Genuss Spätburgunderweine schmecken vollmundig und samtig und haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Der typische Spätburgunder hat einen leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Bei Barriqueweinen kommen Vanille-Zimt-Anklänge hinzu. Man unterscheidet den klassischen und den modernen Typ. Traditionell wurden die besten Spätburgunder aus hochreifen Trauben gewonnen, waren nicht sehr farbintensiv, mild, gerbstoffarm und von rostroter Farbe. Neben diesem klassischen Typ gewinnt der moderne Spätburgunder mit kräftigem Rot, mehr Gerbstoff, weniger Säure und häufig kurzer Lagerung im kleinen Eichenfass immer mehr an Bedeutung. Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif. Pressetext Pfalz.de und Deutsches Weininstitut

Ausbau/Geschmack Die Sorte wird vornehmlich als trockener Rotwein ausgebaut, teilweise jedoch auch mit einer gewissen Restsüße. Hin und wieder findet man auch Roséweine vom Spätburgunder und auch Sekt. Werden die Trauben nach der Lese sofort abgepresst, so lässt sich aus dem hellen Saft ein „Blanc de Noir“, ein Weißwein aus dunklen Trauben herstellen. Höhere Qualitäten bauen viele Produzenten aber auch im Barriquefass aus.

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Foto: Deutsches Weininstitut

Gerade in Anbaugebieten mit gemäßigten Klima fühlt sich die Rebe, die zu den ältesten Kulturreben der Menschheit zählt und über Burgund und den Bodensee ins Rheintal kam, besonders wohl. In der Pfalz wird aller Wahrscheinlichkeit nach schon seit dem 16. Jahrhundert Spätburgunder angebaut, gerade in den vergangenen zehn Jahren ist die Anbaufläche rasch gewachsen: von 489 Hektar im Jahr 1989 auf 850 Hektar 1997 und auf 1584 Hektar im Jahr 2008. Stolze sieben Prozent der Pfälzer Rebfläche sind damit allein mit Spätburgunder bestockt. Der Siegeszug des Spätburgunders liegt vor allem auch an seiner relativ unproblematischen Natur. Dabei hatte es vor einigen Jahrzehnten gar nicht so gut gestanden um die Sorte, deren Name nicht nur an die Herkunft aus der Burgunder-Familie, sondern auch an den späten Lesezeitpunkt erinnert. Denn mit dem Aufkommen erst des Portugiesers, später des Dornfelders war dem Grandsigneur der Pfälzer RotweinFraktion ernsthafte Konkurrenz entstanden. Von diesem Dreigestirn am Pfälzer „Rotweinhimmel“ ist der Spätburgunder zwar flächenmäßig der kleinste, doch als Synonym für Spitzenqualität leuchtet sein Stern besonders hell.

Kolumne

„Murphies Gesetz“ Wer kennt das nicht – man hat es eilig und will an der Supermarkt-Kasse möglichst schnell vorankommen. Geht jetzt der Ärger mit verträumten Kassiererinnen oder sonstigen Unannehmlichkeiten wieder los? Eine Kolumne von Thomas Steinmetz

amstag Nachmittag. Gerade habe ich in unserem Supermarkt den Einkaufswagen sowohl mit Notwendigem als auch mit Unnützem vollgepackt – und habe es mittlerweile sehr eilig, da später noch ein wichtiger Termin ansteht. Unterwegs in Richtung Kassenzone habe ich die geringe Zeitspanne vor Augen, die mir noch für den Termin bleibt; schließlich muss ich noch vorher heimfahren, die kälteempfindlichen Waren verstauen und mich dann noch für den Termin vorbereiten. Leider schiebt sich zusätzlich nun auch noch das lästige Warten an der Kasse in diese ZeitEnge. Ich hasse das Warten in der Kassen-Schlange.

Wie ein Luchs beobachte ich also bereits von Ferne, welche der offenen Kassen die kleinste Schlange vorweist, um möglichst wenig Zeit dort verbringen zu müssen. Da! Die Kasse in meinem Blickwinkel hat nur zwei Kunden, die zudem relativ wenig im Einkaufskorb zu haben scheinen. Ich entscheide mich also aus vernünftigen Gründen für diese Kasse,

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obwohl ich aus einiger Erfahrung weiß, dass diese Kassiererin nicht die allerschnellste ist. Wenn man immer im gleichen Supermarkt einkauft, kennt man ja mit der Zeit seine „Pappenheimer“. Trotzdem – insgeheim befürchte ich einen kurzen Augenblick, dass mir die Kassiererin, bevor ich mich in die Reihe stelle, zu ruft: „Bitte die nächste Kasse!“, weil sie vielleicht Feierabend hat, zur Toilette muss, eine kurze Pause einlegen möchte, um einen Glimmstengel zu entzünden oder dergleichen. Zum Glück ist das aber nicht der Fall. In guter Hoffnung stehe ich also in genau jener Schlange, die meiner Meinung nach am schnellsten zu bewältigen sein wird. Der erste Kunde ist bereits abgefertigt und hat bezahlt. Jetzt ist ja schon der Letzte vor mir dran. Ich kann mein Glück kaum fassen und hoffe, dass jetzt nicht doch noch „Murphies Gesetz“ dazwischen kommt, so dass dieser vielleicht zum Beispiel kein Bargeld dabei hat oder dessen Kreditkarte versagt. Fast schon wundere ich mich, dass auch dies nicht der Fall ist. Sollte ich denn wirklich soviel Glück haben heute? Ich komme tatsächlich, früher als befürchtet, dran. Frohgemut warte ich also geduldig, bis die Kassiererin alle Waren, die ich eingekauft habe, einscannt.

Urplötzlich erhebt sich ein Gedanke wie eine rabenschwarze Wolke in meinem Kopf und verdunkelt sofort meine Stimmung. Es läuft mir eiskalt den Buckel ’runter und ich zögere eine Mikrosekunde, greife dann aber nochmals verzweifelt in meine leere Manteltasche, bis es dann laut aus mir herausplatzt: „Ach du Schreck! Ich habe meine Brieftasche vergessen!“

Fotos: Fotolia

Die Kassiererin schaut mich darauf hin dermaßen entfremdet an, als hätte ich Chinesisch mit ihr gesprochen. Sie war gerade noch bemüht, schnell fertig zu werden, aber nun, nach meiner Bemerkung, froren ihre Bewegungen regelrecht ein. Meine Schamröte muss jeder Umstehende gesehen haben. Ich glaube, im Erdboden versinken zu müssen. Ich hatte noch vor wenigen Augenblicken befürchtet, einige Sekunden Zeit wegen der Doofheit Anderer zu verlieren, nun war ich selbst der Grund, dass die Leute hinter mir wegen meiner Dummheit warten müssen — was für mich noch tausendmal schlimmer ist. Ich sage der Kassiererin, ich müsse blitzschnell zum Auto, weil da drin meine Geldbörse liegen würde. Noch im Augenwinkel bemerke ich rollende Augen und mitleidiges oder anklagendes, langsames Kopf-Schütteln der hinter mir Wartenden.

Ich stürze also nach draußen, um das notwendige Kleingeld aus dem Auto zu besorgen. Völlig außer Puste, da ich nicht gerade sportlich bin und somit an solche Kapriolen logischerweise auch nicht gewöhnt bin, öffne ich meine Fahrzeugtür und stelle fest, dass meine Geldbörse nicht an dem erwarteten Ort lag. Sie musste irgendwo zuhause liegen. Da zischt doch tatsächlich ein Wort über meine Lippen, welches sich aber nicht dafür eignet, hier zitiert zu werden. Zu meinem Glück jedoch fällt mir ein, dass ich sozusagen ein „Rettungsnetz“ im Auto habe in Form eines Not-Hunderters für alle Fälle, nämlich in der kleinen Mappe, wo sich auch der Fahrzeugschein befindet. Hastig eilie ich also, mit meinem Geldschein in der Hand „bewaffnet“, zurück an die Kasse, wo in der Zwischenzeit die Schlange länger wurde, sogar an den anderen Kassen. Gefühlte tausend vorwurfsvolle Augen beobachten, wie ich zurück zur Kasse hechte, um den Betrag endlich zu begleichen. Selten in meinem Leben habe ich mich so geschämt wie heute. Ich stelle schlussendlich fest, dass Murphies Gesetz immer zuschlagen kann – auch dann, wenn ich selbst der Doofe bin.

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Kolumne Fürchte dich nicht vor der Verwirrung außer dir, aber vor der Verwirrung in dir; Strebe nach Einheit, aber suche sie nicht in der Einförmigkeit; Strebe nach Ruhe, aber durch das Gleichgewicht, nicht durch den Stillstand deiner Tätigkeit.

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— Spitzfindigkeiten in unserer Sprache Eine kleine Fortsetzungsreihe über unsere Muttersprache, welche manchmal nicht ganz einfach ist. Etwas zum Schmunzeln und Wundern. Teil 3 von Sarah Friedrich

emütsverstimmungen in meiner deutschen Seele… In der letzten Ausgabe schrieb ich von der Einzigartigkeit der deutschen Sprache in Hinsicht ihrer langen Wörteraneinanderreihungsfähigkeit, das es so in keiner anderen Sprache gibt. Aber das Schöne an unserer Sprache sind auch Wörter, die in sich so bedeutungsschwanger sind und ganze Gefühlswelten ausdrücken. Manchmal werden ja wir Deutsche gerne als Hypochonder bezeichnet, doch manche Krankheiten und Verstimmungen sind wirklich ernst zu nehmen! Am weitverbreitesten ist zur Zeit sicherlich die Frühjahrsmüdigkeit. Wir kommen nicht mehr in die Gänge und alles, was wir tun, wirkt schwerfällig und träge. Der Winterschlaf sitzt uns noch in den Knochen und es fühlt sich an, als wäre unser ganzer Körper bis oben hin mit Sand und Marshmallows gefüllt. Aber irgendwann erwacht der steinere Drache in uns und wir kriegen einen Rappel, auch Putzfimmel genannt, der sich dann in Form von einem zumindest stark vorgenommenem Frühjahrsputz bemerkbar macht. Beim Krimskramsausmisten wird oft so allerlei altfestgesessener Staub aufgewirbelt, sodass das ganze großangelegte Vorhaben vielleicht doch lieber auf ein andermal verschoben wird. Aufschieberitis klingt nach einer ärgerlichen Krankheit, reiht sich aber leider zu oft in die Liste der sogenannten Zivilisationskrankheiten ein: Oh, ich hab

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Rücken! Und eine Hausstauballergie! In die Sonne blinzeln gibt mir Migräne, ich bin wetterfühlig und eigentlich mag ich sowieso gar keine Jahreszeiten. Sind mir entweder zu heiß oder zu kalt. Allein der Anblick von grauen Regenwolken am Himmel, gemischt mit einem Glas Rotwein in meinen Wurstfingern, geben mir einen Brummschädel; neben frühjahrsmüde fühle ich mich auch leicht lebensmüde, und somit gebe ich mich schlaftrunken und Weltschmerz fühlend dem allabendlichen ARD - Fernsehprogramm hin. Da ist die Gefahr des Fremdschämens nämlich relativ gering, denn das kann auch manches Mal so schmerzhaft werden, dass es mir durch Mark und Bein fährt. Und wenn ich nicht aufpasse und meine Hightech-Dolby- SurroundHeimkino-Anlage zu laut aufdrehe, dann ist der Hörsturz vorprogrammiert. Dann muss ich mich am nächsten Tag, nachdem ich doch irgendwie blöd auf meinem IKEA-Seitenschläferkissen gelegen habe und nun einen ganz steifen Nacken habe, aus dem Bett quälen – bloß nicht mit dem falschen Bein aufstehen – und meinen Chef anrufen: „Cheffe, ich befürchte, ich hatte heute Morgen einen Kreislaufzusammenbruch. Von der ganz üblen Sorte. Völlegefühl und Blähbauch, wahrscheinlich bin ich doch allergisch auf die Zutaten und die Laktose in meinem BioVanille-Eis, das ich heute morgen gefrühstückt habe. Sie verstehen das ja sicher, denn

auch sie leben in der modernen Welt, die nur so wimmelt vor Zivilisationskrankheiten und Zeitkrankheiten, für die es dank der deutschen Sprache immer sofort einen Begriff gibt, damit Sie mein Grummeln im Bauch augenblicklich und zweifellos zuordnen können. Also dann bis nächste Woche. Ich kann ihnen auch noch gerne ein ärztliches Attest besorgen, auf dem steht, dass ich offiziell Rücken und Kreislauf habe. Und Bauchweh, wegen dem Frühstückseis.“ Lächelnd haue ich mich aufs Sofa, lege die Füße hoch und kaue an meinem Nutella-Brot (auf dem Glas steht neuerdings in großen, roten

Buchstaben mein Name drauf. Dass ich das noch erleben darf! Ich finde es sehr persönlich und rührend, und fühle mich jeden Morgen angesprochen). Ich schalte den Fernseher an, es kommt ein Bericht über Ostdeutschland. Oh, und schon schlägt die Ostalgie zu und es schmerzt mir in meiner Seele. Denn früher war alles besser. Früher war mehr Lametta und alles war aus Holz. Seufz. SF

Die deutsche Sprache steckt voller Eigenartigkeiten und herrlichen Möglichkeiten zur Redewendung. Sarah Friedrich untersucht für uns das wahrhaft deutsche im Deutschen.

Grummelbauch Krimskramsausmisten

Ostalgie Lametta f

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Eselsburg — »Wellness uff pälzisch«!

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Mit diesem Bericht setzen wir unsere Reihenfolge der Berichtserie über die vielen schräg-schrulligen Kneipen, Lokale und Restaurants fort, welche es unbedingt wert sind, einmal hier im Pfalz-Magazin gewürdigt zu werden. Wir betonen es ausdrücklich, dass solche Berichte, wie übrigens auch unsere ANOGAST -Berichte, völlig frei von kommerziellem Zusammenhang sind!

ass dieser Wellness-Tempel für Pfälzer Lebensart und Kulinarik die „Burg“ im Namen trägt, scheint kein Zufall zu sein. Gerade im Hinblick auf die Geschichte dieser Region. Doch im Gegensatz zu ihren vielfach zerstörten Namenskollegen, erfreut sich diese Urzelle hiesiger Weinstubenkultur seit fast 50 Jahren einer stetig wachsenden Vitalität und Beliebtheit.

Es ist schon viel über den Weintreff am Haardtrand geschrieben worden, denn das kleine Sandsteinhaus steckt voller Geschichte und Geschichten, die untrennbar mit dem Neustadter Künstler Fritz Wiedemann in Verbindung stehen. Er hatte diese pfalz-typische

Rebsaft-Affinität, die er gerne mit guten Freunden teilte und daraus entwickelte sich die Idee zur Weinstube. Als Maler und Bildhauer gestaltete er damals sukzessive sein Atelier und Wohnhaus mit den unterschiedlichsten Werken und schuf so über viele Jahre hinweg ein wohl einzigartiges Anwesen. Was beim Eintreten durch das knorrige „Burgtor“ zunächst etwas folkloristisch-archaisch wirkt, weicht ganz schnell einem Pfälzer Heimat- und Lebensgefühl, dem man sich nur schwer entziehen kann. Denn egal, wo man sich in der Eselsburg niederlässt, hier gibt es einiges zu bestaunen. Alles hat diesen persönlichen „Touch“ und

atmet handwerkliche Tradition. Ein wahres Sammelsurium von Kunst- und Alltagsgegenständen an Decke und Wänden umgibt die Gäste. Viele von ihnen kommen seit Jahren und sind bzw. waren prominente Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens. Jutta Bauer, Servicekraft seit über 30 Jahren, gehört mittlerweile genauso zum Inventar wie die Inhaberin und Betreiberin der Eselsburg, Anette Ueberschaer. Die gelernte Sommelière und Köchin hat sich anscheinend schon recht früh in dieses Mussbacher Kleinod verliebt und es 2007 dem damaligen „Eselswirt“ Peter Wiedemann abgekauft. Ueberschaers kulinarisches Konzept, bei dem delikate Leckereien zum Wein gereicht werden, überzeugt auf ganzer Linie. Ihr herzlicher Umgang mit den Gästen vermittelt Geborgenheit und erzeugt Wohlbefinden. In zeitlos gemütlichem Ambiente genießt man aromatische Bratwürste vom SchwäbischHällischen Schwein mit den vielleicht knusprigsten Bratkartoffeln der Pfalz. Auf der wechselnden Empfehlungskarte befindet sich Ambitioniertes mit Bodenhaftung. IbéricoSchwein von seiner besten Seite und himm-

lisch-erdiger Flammkuchen stehen für Abwechslung. Und wer „nur“ Lust auf ein Schmalzbrot und ein paar Gläser Wein hat, ist hier genauso willkommen. Namhafte Winzergrößen von der Südpfalz und der Haardt finden sich in der phänomenalen Flaschenweinkarte wieder. Und das zu fair-kalkulierten Preisen, die meist deutlich unter der 30-Euro-Marke liegen. Die Eselsburg kommt einer kulinarischen Pfalzreise mit besonders hohem Naherholungswert gleich. Die lecker gekochte Regionalküche wird mit viel Liebe zum Detail auf die Teller gebracht. Sie ist ein Musterbeispiel für eine harmonisch gewachsene Gastronomie, die sich fernab von Effekthascherei und falscher Folklore auf authentischem Terrain bewegt. Eigentlich eine Gattung, die in der heutigen, eher auf Ästhetik und Extravaganz abzielenden Vinotheken-Landschaft nicht mehr „en vogue“ ist. Und dennoch scheint sie beliebter denn je zu sein. Weil sie uns an das erinnert, was in so vielen Weinstuben heute kaum noch spürbar ist. Unser Heimatgefühl oder eben Wellness „uff pälzisch“! Marco Rieder

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Internet in.de

s ist längst kein Geheimnis mehr: in den neuen Medien liegt die Zukunft. Selbst reifere Generationen greifen immer mehr zu den neuen Medien, wie Internet, iPod, Smartphones etc. Viele Leser, sogar von Tageszeitungen, lesen ihre Ausgabe nicht mehr nur in einer Print-Ausgabe, sondern bedienen sich immer öfter einer Online-Ausgabe. Keine Angst – natürlich bedeutet das nicht, dass gedruckte Hefte oder Zeitungen ganz verschwinden werden! Wir wollen hier nur zum Ausdruck bringen, dass wir ständig am Nerv der Zeit sind, um Sie als Leser auch in der Zukunft genau so 100%ig zufrieden zu stellen, wie wir das heute tun – und vielleicht sogar noch ein wenig besser zu werden!

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Auf unserer Homepage und der Facebookseite erfahren Sie mehr über die Pfalz. Von aktuellen Veranstaltungen, Ausstellungen oder Neuigkeiten rund um die Pfalz über die kulinarischen Besonderheiten bis hin zum Lieblingsthema der Pfälzer, nämlich den Pfälzer Wein, eben einfach alles Wissenswerte über unsere geliebte Heimat. Facebook

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Daher tun Sie sich doch den Gefallen, und schauen Sie mal öfters auf die Homepage oder die Facebookseite des Pfalz Magazins, was dort so alles zu sehen und zu hören ist! Denn online sind wir stets aktuell – sogar noch aktueller, als wir das mit unserem gedruckten Heft jemals sein können.

Unser Heft immer und von überall auf der Welt online lesen…

Wenn Sie Ausgeh- oder Einkaufs-Tipps in der Pfalz sucht, sind Sie bei unseren „Pfalz-Tipps“ genau richtig. Sauber und übersichtlich sortiert in verschiedene Kategorien wie Wein und Kulinarisches, Gesundheit und Wellness, Service und Dienstleistung und vieles mehr, stellen wir Ihnen hier die besten Locations der Pfalz vor.

...selbst dann schon, wenn es noch in der Druckerei bearbeitet wird oder bereits vergriffen ist? Ganz einfach! Auf unserer Homepage und unserer Facebookseite finden Sie einen Link, der Sie direkt zu unserem »Flipbook« führt. Dort können Sie das immer jeweils aktuelle Heft nach Herzenslust durchblättern. Wenn Sie einen Bericht interessant finden und genauer lesen möchten, vergrößern Sie einfach die Seite mit Doppelklick. Leider nur mit Flash-Player möglich, also für Windows- bzw. Android-User. Wir arbeiten aber schon daran, dass dies auch für Mac- und I-Phone- bzw. I-Pad-User möglich ist.

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Liken und

gewinnen!

as soziale Netzwerk „facebook“ zählt nach eigenen Angaben mehr als eine Milliarde Mitglieder. Facebook gehört nach unterschiedlichen Statistiken zu den fünf am häufigsten besuchten Websites der Welt, in Deutschland liegt es auf dem zweiten Rang hinter Google.

Hand aufs Herz – es ist doch kaum zu glauben, dass facebook erst seit gut 10 Jahren existiert, und dabei ist die soziale Plattform trotzdem schon fast nicht mehr aus unserem Alltag und sogar aus unserer Geschäftswelt wegzudenken. Zwar steht facebook seit seiner Veröffentlichung in der Kritik, insbesondere von europäischen Datenschützern und Sicherheitsexperten, daher sind viele Menschen verunsichert und rücken die soziale Plattform in ein schlechtes Licht. Ganz so „schlimm“, wie es oft dargestellt wird, ist facebook jedoch keineswegs. Schließlich kommt es vor allem darauf an, wie

man dieses Werkzeug facebook, denn nichts anderes ist es im Grunde, nutzt. Wie ein Werkzeug, so ist auch facebook anzusehen – es ist immer so „böse“ oder „gut“ wie die Hand dessen, der es führt. Aus diesem Grund haben wir vom PfalzMagazin letztlich beschlossen, dieses Werkzeug für uns zu nutzen – und selbstverständlich auch für Sie als unsere Leser! Ständig „posten“ wir aktuelle Artikel, die Sie dann automatisch wiederum auf Ihrer facebook-Seite angezeigt bekommen, wenn Sie das möchten. Wer uns also „liked“ (auf „gefällt mir“ klickt), kann sogar etwas bei uns gewinnen. Wir verlosen regelmäßig tolle Gewinne, ganz speziell auf unserer facebook-Seite! Sie sehen also, es lohnt sich! Besonders gute Gewinnchancen hat man übrigens, wenn man bestimmte Artikel kommentiert und zusätzlich noch auf der eigenen Seite „teilt“!

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Vorschau

Freuen Sie sich schon auf unsere Frühlingsausgabe im April 2015 Pfingsten

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Die schönsten Ausflugstipps zu Pfinsten

Im Mai ist Spargelzeit Weißes Gold – der Spargel

Wein & Co. Weinführer, Neues aus der Weinwelt

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Die nachfolgend aufgelisteten Auslagestellen werden von uns bevorzugt beliefert. Neben den insgesamt etwa 1000 Verteilstellen werden im ganzen Gebiet einige ausgesucht, die immer wieder nachbeliefert werden, um eine möglichst durchgängige Verfügbarkeit unserer Magazine zu gewährleisten. Wer aber garantiert immer ein Heft haben möchte, nutzt am besten unseren Abonnement-Service (siehe linke Spalte) 76889 Schweigen-Rechtenbach: Vinothek am Weintor

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