Revista Fetén Nº1 by Revista Fetén

Revista www. revista-feten.es SEPTIEMBRE 2022 · Nº 1

2 Fetén 2022 FETÉN SEPTIEMBRE

3 Fetén 2022

4 Fetén 2022 ETÉN: Bueno, estupendo, excelente, sincero, auténtico.

Pero este es el primer número con el nuevo nombre y aunque os parezca mentira, después de 40 ediciones y 10 años a nuestras espaldas, estamos nerviosos como colegiales en el comienzo de curso. Hemos elegido como portada para este ejemplar a un actor muy FETÉN, un estupendo y excelente profesional. Ginés García Millán da el pistoletazo de salida a esta nueva Tambiénetapa.

¿Qué os espera, queridos lectores, en esta nueva andadura? Sobre todo queremos sorprenderos y que sepáis desde este momento que en FETÉN todo es posible. Pero siempre desde la verdad y la elegancia.

Así define la RAE (Real Academia Española) este adjetivo que hemos escogido como nuevo nombre de nuestra revista.

Ya lo anunciamos públicamente en la fiesta que dimos en Madrid a comienzos del verano y que derivó en la edición cero "Especial Fiesta FETÉN" con una preciosa portada realizada por el artista pop Dani Mayo.

damos la bienvenida a nuevos colaboradores, sinceros y auténticos.

Nos vemos en diciembre.

F GINÉS GARCÍA MILLÁN DA EL PISTOLETAZO DE SALIDA A ESTA NUEVA ETAPA EDITORIALFETÉN REVISTA CONCHI CASTAÑEIRA , Directora.Conchi Castaneira Fotografía Portada Nº 1 Ezequiel Trejo

Continuamos con muchas de nuestras secciones y comenzamos otras nuevas. Y más que irán llegando, pero eso ya os lo dejo para el siguiente número. Seguimos apostando por la cultura, la gastronomía, los hoteles exclusivos y los viajes, sean del tipo que sean. Eso ya es nuestra seña de identidad y algo que nos Osdefine. dejo este número 1 de FETÉN con el que comenzamos el curso y del que nos sentimos muy orgullosos pues se ha hecho realidad gracias a todas las personas que colaboran con nosotros y que son tan estupendas, excelentes y genuinas. Todas ellas son FETÉN. Sin más, aquí tenéis el trabajo de todo un verano entre tardes de calor y sol y después de la resaca emocional que supuso nuestra fiesta. Queremos que este sea el primero de muchos y que nuestra familia de feteners vaya en aumento. Os prometo sinceridad, excelencia y autenticidad. Por algo somos FETÉN.

5 Fetén 2022 JEFE DE PROYECTO Imanol T.A DIRECTORA Conchi Castañeira candilejasNahiaWWW.REVISTA-FETENWWW.ICRUCEROS.EUWWW.ICRUCEROS.ESentre Peter Brook Crónicas de cine by Iker Elduayen Grace Kelly. Eating with Ana La Giralda. Santiago de Chile Donde termina la tierra. La Rochelle Una ciudad con sabor. Cofete La playa más virgen de Fuerteventura. REVISTA

6 Fetén 2022 Atocha Hotel Madrid El primer Tapestry By Hilton en Europa. Let´s Guau Porque ellos son uno más de la familia. Y que le gusten los perros by Lala Rod Goize Blanco y Elliot. Cosimo Fusco Se vuelve a poner a las órdenes de Álex de la Iglesia.

7 Fetén 2022 SUMARIO Carretera y manta byIzaskun Zubillaga Un road-trip por Estados Unidos. Ramón Piñeiro Chef de La Cocina de Ramón. Raúl Peña Una prolífera trayectoria en tea tro y cine. Life the music by Laura Ferrer Rubén Pozo. FETÉN Nº 1 /2022

EZEQUIEL TREJO

Como buena isleña soy una apasio nada del mar y de la naturaleza. Mis raíces mediterráneas me hacen ser apasionada, familiar y amante del buen comer. Amo la fotografía y los viajes, fuera de tópicos y turismo del todo incluido. Y te lo cuento en mis artículos y con mis fotos cada trimes tre en esta revista que me ha dado la oportunidad de pertenecer a un proyecto tan bonito.

LOS ARTÍCULOS Y EL CONTENIDO SON RESPOSABILIDAD DE SUS AUTORES Y NO REFLEJAN NECESARIAMENTE EL PUNTO DE VISTA DE LA PUBLICACIÓN, NI DE LA EDITORIAL

LAURA FERRER

MARÍA JOSÉ NICOLÁS

EDITORIAL

JUAN MANUEL FERNÁNDEZ

Como periodista mi pasión es comu nicar, ya sea a través de la pequeña pantalla, encima de un escenario o en las páginas de una revista como esta. Amante del mar, soñadora, viajera e inquieta. Siempre dando vueltas a algo en mi cabeza. La vida sin música no sería lo mismo, por eso desde aquí os acerco charlas musi cales con artistas muy especiales.

Ordenada en mi propio desorden, convivo con la constante ansia de la curiosidad y con la de resolver cual quier problema en el mundo. De ahí que diga siempre que soy trabajado ra social de nacimiento. Tengo un grupo de rock donde pue do explayar mi creatividad. Y si hay algo que me gusta es disfru tar de la vida. Porque día que pasa, día que no vuelve. Por eso, inmortali cemos el momento.

MARÍA ROSSELLÓ

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EQUIPO FETÉN

Comencé en el mundo de la fotogra fía cerca de los 25 años. Antes de eso cursé unos talleres analógicos para adolescentes. En la Universidad tam poco fue mi asignatura preferida y no me llamó la atención hasta que co mencé a trabajar en el área de prensa de la Televisión Azteca (México). Fue entonces, al realizar sesiones de fo tos con actores y actrices para edito riales, cuando descubrí el potencial y las oportunidades que ofrecía, la magia que tenían las lentes y sobre todo que me permitía descubrir a las personas que están frente a mi. Ac tualmente es un camino que no dejo de andar en Madrid.

SASKIA GONZÁLEZ VOLGERS

Me gusta madrugar para aprovechar bien las horas del día. Viajera incansable que siempre tiene en la cabeza un nuevo destino. Disfruto mucho de las lecturas y de los amigos. Mi meta es llegar a ser una buena persona. Viajera, apasionada de la vida, de las nuevas experiencias y de los mo mentos únicos. Me encanta hacer que cada instante sea especial, que la gente se emocione cuando escri bo o cuando realizo visitas guiadas. He vivido en un pueblecito italia no llamado Ripi y en Poitiers, una ciudad francesa maravillosa, lugares donde he aprendido a observar las costumbres de otras culturas

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IKER ELDUAYEN

Periodista de formación y de voca ción. Especializada en crítica gas tronómica y en asesoría de comuni cación para restaurantes. Descubre conmigo los restaurantes más originales, exóticos, sorprendentes y deliciosos. ,

ANA SASTRE

IZASKUN ZUBILLAGA

Soy actriz, madre y amante de los atardeceres en el mar. Siem pre que puedo cojo el coche y me lanzo a la aventura, y de esos viajes tendré el honor de hablar en la sección Carretera y Manta de la Revista Fetén SARAH OCHOA No recuerdo momento en el que no haya tenido una cámara en la mano. De ahí que una necesite “matar al tiempo” todo el rato. Porque si nos paramos a pensar, las imágenes que creamos a lo largo de la vida, será lo único que nos quede con el paso de los años. Y en tiempos impredecibles y caó ticos como los que vivimos, parar para pensar y disparar, es más que Sabernecesario.escuchar, saber mirar, saber enfocar. Y poder detener el tiempo.

Periodista de primeras. Lector, ciné filo y ávido espectador televisivo de segundas. Me encanta tomar café y curiosear revistas y, por supuesto, es tar al tanto de todo. Podría, perfecta mente, vivir en cualquier serie de los setenta u ochenta, pero pertenezco a la denominada generación Z, por lo que no me imagino un mundo sin Google, Instagram o Youtube. Preci samente, uso las nuevas tecnologías para rememorar todo aquello que parece olvidado. Eso a lo que ya no prestamos atención por el simple hecho de que sea“viejo” o esté en blanco y negro. Vivo por y para el cine y desconozco la razón por la que me gusta lo anticuado (quizás algo tiene que ver que, de pequeño, en vez de ver dibujos me pusiesen películas de Ingrid Bergman o cintas de Lina Morgan).

Cuentan que nací con los pelos de punta, signo de rebeldía. Niña in quieta, salvaje...de adulta sigo igual. Un poco más fascinada si cabe, un poco más consciente, siempre bus cando en lo distinto.Teatrera todo el rato. Creativa incluso en lo más Felizcotidiano.viajando y creando. La vida hay que inventársela cada segundo. Os hablo de teatro de una manera muy personal, poniendo el foco en lo que aprendo en mi relación con este arte. Cada personaje, cada historia, es una oportunidad para crecer.

NAHIA LAIZ

LALA ROD Y que le gusten los perros da nom bre a esta sección. Es la reflexión de cualquier persona que tenga perro y que esté pensando en compartir su vida con una pareja, amigo o fa miliar. No cabe la más mínima duda de que a nosotros nos encantan los perros, de hecho al timón de Fetén, reconozcámoslo, están Imanol y Conchi, pero también NOA y como esta revista es cinéfila y dog friendly solo nos quedaba conocer a las mascotas de todos los artistas que ya formáis parte de esta familia y los que vendréis.

NUEVAS COLABORACIONES

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IKER ELDUAYEN CRÓNICAS DE CINE

Así se titula el libro de cine que salvaría en caso de naufragio. Un recorrido por más de 300 inté rpretes, donde residen las filmografías de estrellas como Clint Eastwood, Leonardo Di Caprio, Katheri ne Hepburn, Penélope Cruz, Tom Hanks o Meryl Strepp. Y como ellos mil, porque el cine es infinito y en un solo volumen, pese a múltiples intentos, es imposible contarlo en su totalidad. Mi objetivo en el periodismo será siempre rememorar, porque considero injusto que aquello a lo que tanto quisimos, hoy quede en el olvido. En esta sección, reuniremos a todas esas grandes estrellas del Ho llywood del blanco y negro (también del color) que formaron el lujoso star sys tem de Los Ángeles. Como en su día hi cieron Hedda Hopper o Louella Parsons me adentraré en las entrañas de la in dustria para rememorar aquellas gran des historias que nos cautivaron. El cine enamora y emociona y parafraseando al gran Luis Eduardo Aute: “Todo en la vida es cine y los sueños, cine son”.

Crónicas de Cine Iker Elduayen

Carretera y Manta Izaskun Zubillaga

Fotografía Pablo Rodrigo Studioyasí he descubierto lu gares con encanto que no habría visitado de otra Soymanera.actriz, madre y aman te de los atardeceres en el mar. Siempre que pue do cojo el coche y me lanzo a la aventura, y de esos viajes tendré el ho nor de hablar en la sec ción Carretera y Manta de la Revista Fetén.

Cuando era pequeña no viajábamos mucho, pero los viajes que hacíamos eran muy especiales y era impresionante la cantidad de lugares que veíamos en poco tiempo. Llená bamos el coche, planeá bamos solo parte de la ruta y cogíamos carrete ra y manta para disfrutar del camino más que del destino. De ahí me viene el amor a los road-trips

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Fotos: Imanol TA

EL PRIMER TAPESTRY BY HILTON EN EUROPA Texto:

MADRIDHOTELATOCHA

La historia de este hotel comienza en 1940 donde la puerta sur de Madrid, actualmente estación de Atocha, dejaba entrar la mercancía de esparto a la ciudad que llegaba en carros desde Valencia (conocidos como “atochales”), siendo este el material más común de aquel Madrid auténtico. Conchi Castañeira

SituadoHilton.enuno

El nombre de Atocha procede del verbo “ato char” que hace referencia a los campos de es Porparto.todo ello en este hotel los clientes verán reflejada la historia del Madrid más castizo a través de los detalles en su decoración, to dos realizados con este elemento, simple y elegante a la vez. Sofisticados como lo es la marca de los vecindarios más famo

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sos de la ciudad, en el número 107 de la ca lle Atocha , muy cerca del triángulo de arte de Madrid y a pocos pasos de la estación del mismo nombre. Su ubicación es perfecta para realizar a pié numerosas visitas en la capital.

Su mayor seña de identidad, la sostenibilidad y TODOS LOS DETALLES EN SU DECORACIÓN ESTÁN REALIZADOS CON ESPARTO, SIMPLES Y ELEGANTES A LA VEZ, SOFISTICADOS COMO LO ES LA MARCA HILTON

Forma parte de la línea Tapestry Collection by Hilton , un hotel tipo boutique enfocado a los viajeros aventureros que buscan experiencias locales en un hotel independiente.

15 Fetén 2022 el cuidado del medio ambiente. Cuenta con 46 habitaciones , todas inspiradas en el esparto y en la his toria de su atochal como homenaje a esa tradición que cayó en desu so al hacer su aparición el plástico. Decoradas con muebles de ratán, modernas y con excelentes como didades. Se dividen en ocho opciones , entre las que se encuentran la Five Feet to Fitness , la única con un equipo propio de entrenamiento, colchone ta de yoga, balón de pilates, bicicle ta estática, empuñaduras para do minadas… todo un desafío para los fanáticos del fitness. Así mismo, esta habitación dispone de microondas y una especie de cocina-comedor. Y la Atocha Suite , situada en el áti co, con un diseño art decó y baño de planta abierta con bañera inde pendiente. >>

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EN TODAS LAS HABITACIONES SE ADMITEN MASCOTAS ASÍ COMO EN EL RESTO DE LAS ZONAS COMUNES DEL HOTEL A toch A h otel M A drid

Como seña diferenciadora de su mueble bar, encontramos en él gi nebra y vermú de marcas locales.

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Todas ellas con camas king, sábanas de lujo, Wi-Fi gratis, televisor de alta definición de 55 pulgadas, mueble bar, amplios baños y todo tipo de detalles de cortesía.

En todas las habitaciones se admi ten mascotas así como en el resto de las zonas comunes del hotel don de puedes acudir acompañado de tu amigo peludo sin problema alguno. Se les facilitará solo llegar una con fortable cama, manta, comedero y bebedero. No falta detalle y cariño hacia ellos. Algo que siempre agra decemos y valoramos mucho. Ubicado en la planta baja, el restau rante Atocha 107 , el nuevo proyecto del chef Joaquín Felipe . Se divide

19 Fetén 2022 en un precioso salón comedor y un tranquilo patio exterior, un oasis en pleno centro de la ciudad. Ofrece dos menús degustación: el karnívoro, compuesto por un guiso de alubias rojas de Tolosa, chuleta de vaca madurada y tarta de que so, regado con vinos de Arganda y de Uclés, café y gin tonic. Y un segundo que va cambiando semana a semana según la inspi ración del chef. En su carta, platos muy castizos. Es en este espacio donde se dis frutan los desayunos, almuerzos y Completancenas. el hotel, una sala de reuniones con todo lo necesario para trabajar cómodamente, un área con bebidas de cortesía, un centro de negocios 24 horas y estacionamiento propio. Su personal, de lo mejor . Siem pre amable y dispuesto a echar una mano al huésped con su mejor Resumiendo,sonrisa. el Atocha Hotel Ma drid es una excelente opción para alojarte en una de las calles más populares y hacerlo en compañía de tu mejor amigo. Un hotel pet friendly con todo tipo de como didades y detalles. Además, en él te sentirás mimado y cuidado pero con la libertad absoluta de esco ger la zona que más te apetezca en cada momento. FORMA PARTE DE LA LÍNEA HILTON,COLLECTIONTAPESTRYBYUNHOTELTIPOBOUTIQUEENFOCADOALOSVIAJEROSAVENTUREROSQUEBUSCANEXPERIENCIASLOCALESENUNHOTELINDEPENDIENTE

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Texto: Conchi Castañeira

TENDENCIAS

PROFESIONALIDAD

Asimismo se puede dar la situación, muchas veces, de que estamos trabajando o enfermos y que nos vemos en la tesitura de llevarles al veterinario. ¿Ca sualidad? sí, pero en la vida las casualidades existen. O de que no queramos privarles de ese paseo que tanto les gusta. Y ¿qué pasa cuando decidimos viajar? Desea

LET´S GUAU

Todos los que somos afortunados de compartir nuestra vida con un perro, gato o cualquier otro ser peludo (odio la palabra mascota), sabemos que ellos son un más de la familia Por eso necesitan de todos nuestros cuidados y atenciones, visitas al veterinario, paseos, peluque ría y como no, vacaciones. Nos encanta llevarles con nosotros a todos los lu gares, aunque en ocasiones nos los pongan muy difícil –vivimos en un país que aún necesita avan zar muchísimo en lo que a petfriendly se refiere-, pero esto daría para otro artículo y no es el caso. A veces también somos conscientes de que hay si tios o circunstancias que tampoco les pueden venir bien (estrés, ruido, demasiada gente).

PORQUE ELLOS SON UNO MÁS DE LA FAMILIA

SANDRA Y VERÓNICA, LAS CHICAS DE LET`S GUAU NOS RESOLVIERON TODO Y MÁS Y LO HICIERON CON EMPATÍA, CARIÑO, GENEROSIDAD Y

21 Fetén 2022 mos que viaje con nosotros, pero no queremos que lo haga en la bodega de un avión ; o se nos ha estropeado el coche ; o simple mente vamos en transporte públi co y nuestro afán es que nuestro amigo v iaje cómodamente en un vehículo con el aire acondicionado o calefacción, con sus paradas a estirar las patas y nuestra tranqui O,comolidad. ha sido recientemente nuestro caso, estamos en otra ciu dad -en un hotel dogfriendly- y de repente, un susto. Necesitamos un veterinario , a alguien que nos lle ve, que nos espere y nos regrese al hotel… Pero sobre todo que nos apoye en ese momento de ner vios. Después d el susto, hablo de nues tra experiencia, llegó la calma pero con ella nuestro trabajo y no que ríamos dejar a nuestra Noa sola en la habitación del hotel, tampoco privarla de sus salidas y además había que darle su medicina, su comida, etc. Y de ese modo aparecieron ellas, como si de dos hadas madrinas se tratase, Sandra y Verónica, las chicas de Let`s Guau . Y nos resolvie ron todo y más. Pero no solo eso, lo hicieron con empatía, cariño, generosidad y profesionalidad . Algo de lo que todo el mundo no puede presumir, y menos hoy en día que parece que todo lo rige el dinero y el generar likes en Instagram.

Cuidaron de Noa, la mimaron, la atendieron, la pasearon, pero so bre todo la infundieron ese cariño y esa ternura que los que amamos a nuestros peludos agradecemos Sitanto.hay algo que nos ha queda do claro es que nos llevamos dos buenas amigas para siempre, dos buenas personas que aman a los animales y que han hecho de ese afecto su trabajo. Un trabajo que nos ayuda muchísimo y que nos ha abierto miles de posibilidades a todos los que tenemos un ami go con cuatro patas compartiendo nuestra vida. Aquí os dejo toda la información acerca de sus servicios. También os animo a que entréis en su web y las conozcáis un poco más: https://letsguau.es/

OS ANIMO A QUE ENTRÉIS EN SU WEB Y LAS CONOZCÁIS UN POCOWWW.LETSGUAU.ESMÁS:

unes? l et ´ s G u A u

22 Fetén 2022 Podréis cubrir todas las necesi dades que os surjan a la hora de viajar. Bien ellos solos o acom pañados por vosotros. Si viajan solos, los vehículos cuentan con cámara y GPS para que podáis verlos y saber de ellos durante toda la ruta. Entre sus servicios habituales se encuentran los traslados a veterinario, peluquería, centro de adiestramiento, criadero, al bergue, por mudanza, a casas rurales, hoteles, restaurantes, aeropuertos, estaciones de tren, Susautobuses…servicios Premium cuentan con ser pioneros en Dogsitting (combinan traslado, acompaña miento a gestiones y canguro, en un mismo servicio). Realizan rutas por la sierra de Madrid, educador canino con más de 15 años de ex periencia, parques y agilities en nuevos entornos. Los servicios express se realizan en el mismo día, no necesitan re serva online y se contratan vía te léfono, siempre que haya dispo nibilidad. Estos tienen la duración de 1 hora. En todos los desplazamientos viajan sin jaulas. Los pasajeros disfrutan de todas las comodi dades compartiendo habitáculo con las chicas Let´s Guau , siem pre protegidos con cinturones de seguridad homologados (reco mendados en Seguridad Vial) y arneses antitirones. Con libertad de movimiento para que pue dan tumbarse confortablemente, pero siempre seguros . Ellas es tán en permanente contacto con ellos y cuidan especialmente la conducción, para que resulte suave y sin sobresaltos. Siempre con un trato cálido y cercano y adaptándose a las cir cunstancias de cada cliente. Los desplazamientos se realizan por toda la península . Y además de perros (de todos los tamaños y razas) y gatos, sus traslados in cluyen a conejos, cobayas, huro nes y Todosaves.los transportes son exclusivos e individuales con posi bilidad de trasladar a dos o más animales en función de su peso, tamaño y siempre que sean con vivientes. Paciencia y cariño antes de cada viaje, para ser merecedores de su confianza y que se sientan tran Enquilos.largas distancias , paradas cada 2 horas (en casos especiales se puede aumentar la frecuencia de parada) para estirar patitas, beber y comer. Los cachorros y razas muy pequeñas viajan en camas especia les homologadas, para su mayor seguridad, protegidos de caídas y con el mayor confort. Llevan equipaje sin coste adicio nal (camitas, manta, juguetes y Enmaletas).cadadesplazamiento les pue de acompañar un familiar o res ponsable, sin coste adicional. En cuanto a la higiene , sus vehí culos se desinfectan antes y des pués de cada servicio. Nosotros ya somos parte de la familia Let´s Guau , sin duda imprescindibles para que ellos, nuestros mejores amigos que tanto nos dan sin pedir nada a cambio, vivan como se merecen. ¿Te

23 Fetén 2022

Un rodaje que tuvo lugar en Venecia y que la obligó a estar un tiempo separada de Elliot, un gracioso carlino con el que comparte su vida desde hace algo más de año y medio.

Goize Blanco es una de las actrices más prometedoras del momento con títulos a su espalda como Los Favoritos de Midas, Polvo somos y la reciente Veneciafrenia del director vasco Álex de la Iglesia y de la que es una de las protagonistas.

GOIZE BLANCO ELLIOTY

Su vida e Instagram, porque la también humorista comparte con sus seguidores las divertidas anécdotas que vive con él y con los primos de Elliot, los carlinos Ripley y Wicket de los guionistas, productores y directores Kiko y Javi Prada. Por medio de esta entrevista deseamos conocer mejor a Goize y los que amamos a los animales sabemos que a través de ellos es una de las mejores y más bonitas formas de hacerlo.

24 Fetén 2022 by lala rod Y QUE LE GUSTEN LOS PERROS

“YO HABLO MUCHÍSIMO EN ALTO. MUCHÍSIMO. Y HABLO MUCHÍSIMO CON ELLIOT. VAMOS, QUE SOY LA LOCA DEL PERRO”

25 Fetén 2022 Fotografía Romero de Luque

Fotografías Romero de Luque

L.R.: ¿Te es posible no sonreír cada vez que le ves con la lengua de un lado? G.B.: En realidad lo que se me hace difícil es no sobarle todo el rato.

Goize Blanco: Elliot llegó un lunes 22 de fe brero del 2021. Ha cambiado completamente. Ahora paso mucho tiempo en parques y rara vez duermo fuera de casa.

L.R.: Me consta que estuviste viviendo en Venecia una temporada con motivo del rodaje de Veneciafrenia, la última película de Álex de la Iglesia y en la que tienes un papel protagonista. ¿Cómo llevaste estar separada de él durante ese período de tiempo? G.B.: Elliot aún no había nacido (risas) pero tenía los pe rros que tenía con mi expareja y les echaba muchísimo de menos L.R.: Teniendo en cuenta que los carlinos son graciosos de por sí y que tú eres tan divertida, seguro que tienes anécdotas para aburrir. Cuéntanos alguna. G.B.: Yo hablo muchísimo en alto. Muchísimo. Y hablo mu chísimo con él. Me hizo gracia que estuve unos días fuera de casa por unas obras y una de mis vecinas me dijo “Ay, ya decía yo que no os escuchaba hablar” (risas). Vamos, que soy la loca del perro.

26 Fetén 2022 ala Rod: ¿Hace cuánto tiempo llegó Elliot a tu vida? ¿En qué la ha cambiado?

L.R.: Sabemos que Elliot lleva ya unos cuantos collares isabelinos y un esguince a sus espaldas. ¿Es un desas tre, está asilvestrado o le utilizas para tener mejor señal de wifi? En serio ¿es muy travieso? G.B.: Es muy borrico. El otro día vio cristales y fue directo a ponerse encima a marcar. Es… digámoslo así, distraído.

L.R.: ¿Por qué elegiste Elliot como nombre? G.B.: Por el niño de E.T L.R.: ¿Es tu primer perro o tu primer amigo peludo? G.B.: Mío, mío, sí. En mi familia tuvimos uno rescatado. Y con mi expareja teníamos dos.

G.B.: Me quedo con Madrid, por lo que he dicho antes, que es muy cómoda para ir con él a todos lados.

L.R.: Y después de Veneciafrenia ¿qué proyectos tienes de futuro que nos puedas adelantar?

“ME ACABAN DE ENTRAR UN PAR DE PROYECTOS MUY GUAIS Y ESTOY CRUZANDO LOS DEDOS PARA QUE SALGA UN TERCERO QUE ME HARÍA MUCHA ILUSIÓN”

G.B.: Aún no he ido a la playa con él. Es verdad que al ser carlino, me da cosita por el calor. Lo pasan muy mal. Pero las playas del norte serán las elegidas, obviamente.

L.R.: ¿La ciudad más amable que habéis encontrado Ellioy y tú para poder disfrutar juntos?

G.B.: He tenido un 2021 muy parado la verdad. Ahora me acaban de entrar un par de proyectos muy guais y estoy cruzando los dedos para que salga un tercero que me ha ría mucha ilusión. Así que nada, pedid a la virgen de Bego ña por mí. (Risas). Pediremos y nos alegraremos muchísimo por ti. Y ten por seguro que no nos los perderemos, como tampoco las historias que vayas compartiendo de Elliot.

L.R.: Siendo como eres del norte ¿Cuáles son las playas que eliges y que te permiten poder llevar a Elliot?

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G.B.: Es a trozos. Madrid es un lugar genial porque te per miten entrar en muchísimos sitios con él. Luego hay playas en las que no puede entrar… es raro. No cuesta nada habili tar una zona para gente con perros, por ejemplo. Depende de la región y la ciudad.

L.R.: ¿Consideras que España es realmente un país dog friendly? ¿En qué crees que puede mejorar?

Su vida transcurre entre sets de rodaje y aeropuertos. De Roma, la ciudad en la que reside, a Madrid o Nueva York. El actor Cosimo Fusco disfruta de un gran momento profesional tras volver a ponerse a las órdenes de Álex de la Iglesia en su última película Veneciafrenia. Aprovechamos la conclusión del rodaje de la serie 30 Monedas para charlar con este actor italiano de gran personalidad.

28 Fetén 2022

“VENECIAFRENIA

Por: Laura Ferrer Fotografía: Ezequiel Trejo

COSIMO FUSCO

ES CLARAMENTE UN HOMENAJE AL CINE DE DARIO ARGENTO, UNO DE LOS MAYORES EXPONENTES EN EL CINE DE TERROR. PERO EL SELLO INDISCUTIBLE DEL DIRECTOR BILBAÍNO ÁLEX DE LA IGLESIA SE NOTA EN CADA

FOTOGRAMA”

29 Fetén 2022 Fotografía Ezequiel Trejo

30 Fetén 2022 “CON 30 MONEDAS, ÁLEX HA CREADO SU PROPIO GÉNERO DE TERROR Y ESO AL PÚBLICO LE ENAMORANDO”ESTÁ

31 Fetén 2022 Fotografía Ezequiel Trejo

Cosimo Fusco: Veneciafrenia es clara mente un homenaje al cine de Dario Ar gento, uno de los mayores exponentes en el cine de terror. Pero el sello indiscutible del director bilbaíno Álex de la Iglesia se nota en cada fotograma. Creo que quien haya visto la película, aunque no supiera de quién es, no tardaría ni diez minutos en reconocer su manufactura. En esta cinta Álex trabaja bajo la premisa social del ho rror del turismo en la maravillosa Venecia, el rechazo a esos grandes cruceros que desembarcan diariamente miles de turis tas en una bombonera italiana. Además Álex le da un toque fantástico y de entre tenimiento. Yo interpreto a un veneciano que detesta esta invasión turística. Es un personaje fascinante, de hecho cuando el guion cayó en mis manos no podía parar de leerlo. Pensé, o resulta una maravilla de película o será una caída monumental. Mi personaje tiene mucho del título, un vene ciano frenético. L.F.: Tú, como italiano ¿de qué manera ves esa invasión turística en ciudades con tanto encanto como Roma o Venecia? C.F.: No puedo verlo de una manera objeti va porque vivo en Roma y lo sufro. Imagino que como cualquiera que habite en una ciudad con tanto encanto turístico. Muchas veces me cuestiono que yo también he sido y sigo siendo turista en tantos viajes que hago, pero cuando lo “sufres” en car nes propias te das cuenta de que no hay una conciencia más allá de sacar el estrés en tus vacaciones y volcarlo con todas sus consecuencias sobre la ciudad que estás visitando. L.F.:Has terminado de rodar la segunda temporada de 30 Monedas por lo tanto te vuelves a poner en la piel del diabólico Padre Ángelo. Si la primera temporada nos dejó a todos pegados a la pantalla ¿con qué nos vais a sorprender esta vez?

L c osi M o F usco

Bueno, cualquier actor que estuviera en sus cabales te diría algo muy razonable, prefiero trabajar. Y de hecho poder vivir de esta profesión ya es una bendición, no sé si del universo o del santo cielo (risas). >> GUSTA TRABAJAR EN LAS PRODUCCIONES DE ÁLEX PORQUE SON FRENÉTICAS Y LLENAS DE AUTÉNTICAS SORPRESAS”

32 Fetén 2022 aura Ferrer: Cosimo, tras trabajar a las órdenes de Álex de la Iglesia en la serie 30 Monedas, has vuelto a hacerlo con la película Veneciafrenia, ro dada en tu país, Italia y que ha tenido una gran acogida, no solo en los cines sino también en la plataforma en la que está alojada. Háblanos de este proyecto y de tu personaje en él.

C.F.: Pues me encantaría poder darte más datos de los que puedo, pero no podemos desvelar nada de nada. Pero, si os gustó la primera temporada y entiendo que sí por los niveles de audiencia, esta os va a sorprender mucho más. Álex ha hecho de una serie que podría ser totalmente cos tumbrista española algo que va mucho más allá. Él ha creado su propio género de terror y eso al público le está enamorando L.F.: ¿Te has sentido cómodo interpretan do a este sacerdote tan maléfico o prefie res hacer otros personajes más cómicos o C.F.:amables?

“ME

Fotografía Ezequiel Trejo

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34 Fetén 2022 Fotografía Ezequiel Trejo

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Me gusta el cine de terror y me gusta interpretarlo. Me gusta trabajar en las producciones de Álex porque son fre néticas y llenas de auténticas sorpre sas. Tienen una producción y un gusto exquisitos y eso es un verdadero re galo. Papeles más amables… bueno, no estaría mal volver a probar con al guna comedia romántica, aunque he de reconocer que recientemente me siento más atraído por el thriller psi cológico, el terror y el suspense.

L.F.:Vives entre aeropuertos y aviones viajando de un país a otro. ¿Cómo llevas este ritmo de vida? ¿Cuándo no viajas por trabajo te gusta hacer lo por placer?

L.F.:Tengo entendido que cuando Álex te llama por primera vez para 30 Monedas tú no hablabas español pero eso no fue impedimento para que aceptaras el proyecto. Y estoy comprobando en esta charla que hablas muy bien nuestro idioma. ¿Te ha costado poco aprenderlo?

C.F.: Sí claro, creo que viajar es la me jor opción para conocer un país y una cultura. Por eso mismo cuando puedo viajar por trabajo es lo mejor.

L.F.:Un sueño por cumplir a nivel C.F.:profesional...¿Además de un Óscar? (risas). Poder trabajar en proyectos que con tribuyan a enriquecer la historia del entretenimiento y dejen su huella ori ginal. Seguro que esos proyectos llegarán y mientras tanto nosotros te seguiremos la pista muy de cerca y no nos perderemos ninguno de tus

“CREO QUE VIAJAR ES LA MEJOR OPCIÓN PARA CONOCER UN PAÍS Y CULTURA”UNA

C.F.: El hecho de hablar más idiomas te facilita el aprendizaje de uno nue vo, además el italiano y el español podríamos decir que son primos her manos. El español lo he aprendido leyendo guiones y haciendo muchas entrevistas. De hecho desde el princi pio pensé que sería la mejor oportu nidad para poder aprenderlo e intenté que todas fueran en español.

¡Muchastrabajos.graciasCosimo!¡Graciasati,Laura!

L.F.: ¿Cómo es trabajar con Álex de la Iglesia que tiene un sello tan perso nal?

C.F.: Fascinante, lo digo siempre. He aprendido que con cineastas de gé nero como él casi todos los actores, protagonistas o no, nos convertimos en meros extras y el verdadero prota gonista es el ojo de la cámara.

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Fotografía Ezequiel Trejo

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UN ROAD-TRIP POR ESTADOS UNIDOS, PARTE I. FLORIDA Y GEORGIA

Los Estados Unidos de América tienen algo especial. Posiblemente, el hecho de haber visto sus ciudades y su cultura plasma das en las obras cinematográficas que tanto hemos disfrutado tenga mucho que ver. Si no hubiera sido por series como Full House (Pa dres Forzosos) o Charmed (Embrujadas), qui zá no habría tenido tantas ganas de visitar la ciudad de San Francisco desde que tengo uso de razón (¡y qué ciudad más bonita!). Además, como actriz y cinéfila me llama la atención poder conocer los lugares en los que se han rodado algunas obras o en las que se inspira ron algunos artistas. Eso, unido a que viajar a Estados Unidos es como entrar en una película con sus escenas cómicas, espectaculares y de acción (ya te contaré algún día sobre estas úl timas que viví en Los Ángeles hace unos años), hace que nos atraiga aún más. Hasta la fecha, he tenido la suerte de poder realizar dos road-trips en Estados Unidos y, en mi opinión, es la mejor manera de conocer este país y sus rincones más hermosos. Voy a em pezar por el último. En esta ocasión, mi familia y yo llegamos al aeropuerto de Miami debido a que los billetes de avión eran mucho más ase quibles. Ahí, alquilamos un coche y aprovecha

CARRETERA Y MANTA BY IZASKUN ZUBILLAGA

Rumbo al norte por la costa este de Florida llegamos a Cabo Ca ñaveral , lugar escogido por la NASA para realizar lanzamientos espaciales. Algo que yo desconocía es que a lo largo del año hay bastantes lanzamientos programados y se pueden presenciar. A no sotros no nos coincidió ninguno durante nuestra visita, por lo que

39 Fetén 2022 mos para hacer un par de paradas en Flo rida antes de llegar a Georgia , donde nos quedaríamos aproximadamente un mes.

Por supuesto, planeamos alguna excur sión de un día por Atlanta y alrededores, y alguna escapada más larga a Nashville y Chattanooga en Tennessee , antes de re correr la costa caribeña de vuelta a Miami.

¿Hacemos un road-trip? Everglades Después de un buen desayuno americano consistente en tortitas con fruta y chocola te para los golosos como yo y huevos, ba con y hash browns para quienes prefieren lo salado, nos dirigimos a los Everglades Si alguna vez has visto CSI: Miami segura mente recuerdes los humedales y los air boats o hidrodeslizadores (embarcaciones propulsadas por una hélice de aviación) en los que se desplazaban. A nosotros nos hacía mucha ilusión un paseo en airboat , así que, después de asegurarnos de que era seguro para un bebé de ocho meses, nos acercamos a una de las empresas que los oferta. ¡Fue una experiencia inolvidable! Al llegar, un experto nos explicó curiosidades sobre los caima nes que habitan en los Everglades mientras nos mostraba una cría que tenían protegida y a la que dejarían en libertad cuando adquiriera el tamaño adecuado, y nos permitió acariciarla respe tuosamente (nos dijo cómo hacerlo para no molestarla ni dañarla). Después, nos enseñó una pitón y una tortuga carnívora. Resultó impresionante verlos tan de cerca, pero lo más sorprendente para mí fue ser testigo de la confianza mutua que tenían aquel hombre y los Entonces,reptiles.llegó el momento del paseo en airboat . Nos ofrecieron algodones para los oídos y unos cascos anti ruido para el bebé, ya que es increíblemente ruidoso, y nos adentramos en los hume dales. De vez en cuando, el guía paraba el motor para explicarnos alguna curiosidad, ver algún caimán descansando a la sombra o disfrutar de las hermosas vistas y las aves. ¡Y cuánto nos alegra mos de habernos aplicado repelente de mosquitos!

Cabo Cañaveral. Kennedy Space Center

FLORIDA LLEGAMOS A CABO CAÑAVERAL, LUGAR ESCOGIDO POR LA NASA PARA REALIZAR LANZAMIENTOS ESPACIALES

40 Fetén 2022 disfrutamos del Kennedy Space Cen ter , uno de los museos de la NASA Me impactó poder ver una réplica a tamaño real del famoso transborda dor Atlantis y aprender muy detalla damente sobre la vida de los astro nautas en el espacio. Además, tienen actividades interactivas divertidas para niños y adultos. Por otro lado, algunas partes del mu seo nos decepcionaron, y es que no esperábamos que el jardín botánico estuviera repleto de plantas falsas, ni que la experiencia del entrenamien to de los astronautas no estuviera incluida con la entrada. De todas for mas, me resultó muy interesante. Cuando ya estábamos terminando nuestra visita, se desató una tormen ta de esas en las que ni un paraguas te salva de calarte hasta los huesos, así que corrimos al coche y fuimos a disfrutar de una comida típica sure ña. Como persona que apenas come carne ni pescado, reconozco que los platos veganos que preparan son una delicia. Savannah y Typee Island. Georgia Continuando con nuestro viaje hacia Atlanta , nos despedimos de Florida y nos adentramos en Georgia don de disfrutamos de Savannah . Co nocida por haber sido escenario de películas como Forrest Gump (aun que sustituyeron el banco por un cartel) o The Last Song (La Ultima Canción), Savannah es una de las ciudades más antiguas y diversifica das de Georgia gracias a la llegada de judíos portugueses y españoles huyendo de la inquisición, así como de inmigrantes irlandeses y france ses hacia el siglo XIX. Esta mezcla cultural se aprecia claramente en la arquitectura de la ciudad con sus luces en la puerta de algunas casas, como marca la tradición irlandesa, los parques y las banderas europeas iza das al viento. Por otro lado, ha sido apodada “la ciudad más hechizada” de Estados Unidos con sus más de 80 cementerios y sus 50 edificios encan Sintados.embargo, Savannah se quedó guardada en mi corazón al descubrir que fue donde nació y vivió Johnny RUMBO AL DE

NORTE POR LA COSTA ESTE

Mercer , compositor de innume rables piezas musicales para cine, muchas de ellas premiadas, como Moon River para Breakfast at Tyffany’s (Desayuno con diaman tes) con Audrey Hepburn. Sin duda, mi película favorita de todos los tiempos Paseando por su calles y escuchan do música de artistas callejeros, lle gamos al río. Mientras cruzaba un barco de vapor, al estilo de los que navegaban por el Mississippi , no sotros descansábamos y sacábamos fotografías. Esa zona estaba llena de locales artísticos, vintage y bohe mios, así como de bares y restauran tes. Sin embargo, no nos quedamos a comer en Savannah. Con hambre y muchas ganas de pi sar la playa, decidimos acercarnos a Tybee Island , a unos 28km de dis tancia. Se trata de un pueblo cos tero con casas realmente coloridas y decoración marítima y surfera en su mayoría. Igualmente, predominan las tiendas de material para realizar deportes acuáticos, así como bares y restaurantes con ambiente vera niego. Debido a que viajábamos con SAVANNAH ES CONOCIDA POR HABER SIDO ESCENARIO DE PELÍCULAS COMO FORREST GUMP O THE LAST SONG (LA ULTIMA CANCIÓN) Y ES UNA DE LAS CIUDADES MÁS ANTIGUAS Y DIVERSIFICADAS

c A rreter A y M A nt A by iz A skun zubill AGA

GEORGIADE

Trixie, la perra que tiene mi her mana, y en esa playa no están per mitidos los perros, buscamos un restaurante con terraza en primera línea de playa y nos turnamos para refrescarnos los pies en el océano Atlántico mientras nos servían la comida. Cabe mencionar que las playas que he visitado en Estados Unidos son inmensas, de esas en las que no se puede ver dónde em piezan ni si tienen un fin.

Ya con el estómago contento y are na y sal en los pies, seguimos nues tro camino hasta Atlanta , donde vive mi hermana y, por lo tanto, donde nos quedaríamos aproxima damente un mes haciendo excursiones por la ciudad y alrededores, y escapadas a Tennessee

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Pero eso te lo cuento en el próximo número de la revista Fetén.

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ARCÍA

INÉS MILLÁN

Fotografía:

Ginés García Millán tiene una mirada que no deja indiferente a nadie. Quizás sea eso lo que le ha permitido a lo largo de su carrera interpretar a personajes seductores en el cine, varios villanos en series o incluso personajes históricos en la televisión. Su cara te sonará de haberle visto, desde los años 90 hasta el día de hoy, en muchas de las series más famosas de nuestra ficción. Herederos, Periodistas, Motivos personales, El comisario, Amar en tiempos revueltos, Velvet, La verdad, o en la mini serie Adolfo Suárez. En los últimos años, lo hemos podido ver también en la serie La catedral del mar o en Isabel, papel que le valió una nominación como Mejor Actor Protagonista de televisión. Actualmente, ha estrenado el pasado mes de mayo la película El comensal, y la tercera y última temporada de ¿Quién mató a Sara?

Por: Sarah Ochoa y María José Nicolás Ezequiel Trejo

“TRABAJAR EN UNA PLATAFORMA COMO NETFLIX ES UNA SUERTE. QUE TU TRABAJO PUEDA LLEGAR A TANTA GENTE, A TANTOS ESPECTADORES EN TODO EL MUNDO ES EXTRAORDINARIO, ES SUEÑO”UN Fotografía Ezequiel Trejo Localización Atocha Hotel Madrid

César Lazcano ha sido una experiencia maravillosa en todos los sentidos, he regresado a Méxi co para trabajar en una gran serie, me he sentido arropado y querido en todo el mundo es extraordinario, es un sueño. Estoy muy agradecido a todas las personas que han confiado en mí, a los directores por su compli cidad y a los compañeros por su ge nerosidad, y por supuesto a los pro ductores de Perro Azul y Netflix. R.F.: Es cierto que tu personaje, el patriarca de los Lazcano, es tan vi llano como seductor en la pantalla, pero dinos que no tienes nada en común con él, por favor. (Risas). G.G.M.: Pues creo que tengo pocas cosas en común con César Lazcano, porporfortuna…todos, ha sido un disfrute dar vida a ese personaje creado por José Ignacio Valenzuela, el Chascas, me ha dado toda la confianza para aportar matices al personaje y hacer un proceso de creación, crear las ca pas del personaje para ir quitándo selas y llegar a las entrañas. Ha sido muy gozoso. Si además es un trabajo reconocido no se puede pedir más. Trabajar en una plataforma como Netflix es una suerte, que tu trabajo pueda llegar a tanta gente, a tantos espectadores

“LA FICCIÓN, LA BUENA LITERATURA, EL CINE, LAS SERIES, NOS PUEDEN ACERCAR A LA HISTORIA DE UNA MANERA MÁS VERDADERA. LA FICCIÓN ES A VECES LA VIDA VERDADERA”MÁS

Ginés García Millán: Son ya mu chos años de oficio desde mi pri mer trabajo, he tenido la suerte de hacer teatro, cine y televisión y me he puesto en la piel de todo tipo de personajes, tal vez los trabajos en los que he hecho de villano han tenido más repercusión y mayores audiencias y hayan llegado a más público. También he tenido la suer te de que han sido villanos muy potentes, Bernardo de Herederos, Juan Pacheco en Isabel o el último César Lazcano en ¿Quién mató a Sara? personajes muy bien escri tos, con muchos matices y muy gustosos para cualquier actor. Creo que cada uno de ellos me ha lle gado en el momento oportuno y he intentado dar lo mejor de mí, poner toda mi experiencia vital, mi oficio y mi corazón. Ese es el secreto. Me siento muy agradecido al público, me siento respetado y querido.

46 Fetén 2022 evista FETÉN: Ginés, casi siempre te hemos visto más de villano que de bueno, y aún así el público te adora. ¿Cuál es el secreto?

R.F.: Llevas casi toda la vida tras las cámaras, pero parece que el mayor “fenómeno fan” ha llegado con ¿Quién mató a Sara? ¿Cómo has vivido este momento? ¿Qué te ha aportado César Lazcano a tu vida G.G.M.:personal?

G inés G A rcí A M illán R

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Fotograma ¿Quién mató a Sara? CONSEJO QUE VALE POR TODOS: AMAR EN LUGAR DE PISAR, ES EL TRABAJO DEL ARTISTA; ESO DECÍA DAVID MAMET”

R.F.: Has tenido unos meses sin parar de trabajar.

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“UN

G.G.M.: Los premios te dan alegría, sean bienveni dos, sobre todo alegran y mucho a la gente que te quiere de verdad. Eso sí, hay que darles la impor tancia que tienen. El premio en este oficio es tra bajar. >>

G.G.M.: La ficción, la buena literatura, el cine, las se ries, nos pueden acercar a la historia de una mane ra más verdadera, nos acercan a las personas que vivieron esas situaciones, a su dolor, a sus sueños, sus alegrías, consiguen que podamos empatizar y nos pueden conmover sus historias personales. La ficción es a veces la vida más verdadera.

G.G.M.: Intento descansar, me gusta ir a mi pueblo, Puerto Lumbreras, con mi familia, a mi casa del campo y disfrutar del Mediterráneo en Águilas, pa sear, leer, estar…

R.F.: Has hecho cine, teatro, televisión, has estado nominado a varios premios y has ganado otros tantos… Pero, ¿cómo te preparas realmente un personaje? ¿Cómo lo haces creíble?

R.F.: En el film El comensal, se trata el tema de la pérdida de un ser querido a manos de ETA. En los últimos años, varias plataformas han estrenado series sobre esto y han supuesto un rotundo éxito entre el público. ¿Cuán de importantes son para los jóvenes que tantas series consumen y no saben esta parte de la historia de España?

Pero, ¿qué haces cuando no estás rodando?

49 Fetén 2022 Fotografía Ezequiel Trejo Localización Atocha Hotel Madrid

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54 Fetén 2022 R.F.: En enero se estrenará Amistad, dirigi da por José Luis García-Pérez y en la que te acompañan sobre el escenario Daniel Grao y Daniel Albadalejo, con texto de Juan Mayorga. Esto es lo que se llama un “dream team”.

G.G.M.: Justo ahora en septiembre, el día 25, se estrena La Novia Gitana de Paco Cabezas en ATRESplayer Premium. Pendiente del estreno de una película que rodé en México con Alfon so Albacete, una comedia, La Novia de Améri ca. Y de La manzana de oro de Jaime Chávarri, película basada en la novela Ávidas pretencio nes de Fernando Aramburu. ¿Consejos? No me gusta dar consejos pero bueno, uno que vale por todos: “amar en lugar de pisar, es el trabajo del artista”; eso decía Da vid Mamet. Un buen consejo, sin duda. Nos quedamos además con muchas ganas de disfrutar de todos estos nuevos trabajos que seguro serán un éxito.

G.G.M.: Sí, me gustaría en algún momento diri gir, lo veremos. R.F.: ¿Algún consejo que dar a las futuras ge neraciones qué quieran dedicarse a esta pro fesión? Y ¿Puedes adelantarnos algún pro yecto futuro en el que te vayamos a ver?

“EN TODOS MIS PERSONAJES HE INTENTADO DAR LO MEJOR DE MÍ, PONER TODA MI EXPERIENCIA VITAL, MI OFICIO Y MI CORAZÓN. ESE ES EL SECRETO. ME SIENTO MUY AGRADECIDO AL PÚBLICO, ME SIENTO RESPETADOQUERIDO”Y G inés G A rcí A M illán Fotografía: Javier de Agustín Fotograma La Novia Gitana

G.G.M.:Cuéntanos… Me llegó el texto de Amistad estando en México con el rodaje de la serie. He trabaja do con todos, con Grao, Albadalejo y con José Luis, nos conocemos desde hace mucho, es toy seguro de que lo vamos a disfrutar. Un tex to de Mayorga siempre es interesante, hemos cuadrado agendas para poner el proyecto en marcha y vamos a ello. R.F.: Con tantos años de experiencia, ¿te vere mos algún día dirigiendo o prefieres quedarte delante de la cámara?

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siempre por hacer prevalecer lo esencial y alejarse del teatro ideológico.

CANDILEJASNahiaentre www.nahialaiz.es

Por: NAHIA LAIZ Instagram:@nahialaiz PETER BROOK CUATRO BASTIDORES, CUATRO TABLEROS, DOS ACTORES Y UNA PASIÓN”

56 Fetén 2022 ba a escribir sobre el ruido que ha cen los papelitos de los caramelos en el teatro y sobre la importancia de pelarlos antes de que empiece la función, pero se ha muerto Pe ter Brook . Para quienes no conozcan su per sona, ha sido uno de los directores más influyentes del teatro europeo en el si glo veinte . Revolucionario y contemporá neo como pocos en sus creaciones que abarcan también el cine y la ópera. No le conocí personalmente y tampoco he visto tantas obras suyas como hubie ra querido. Sí conozco bien sus libros que tienen un lugar privilegiado en mi estan tería. Recomiendo especialmente su au tobiografía “Hilos de Tiempo” , que es una lección de vida, así como su “Espacio Va cío” . Él hablaba del teatro desde la más pura esencia de este arte: “Puedo tomar cual quier espacio vacío y llamarlo un escena rio desnudo Un hombre camina por este espacio vacío mientras otro le observa y esto es todo lo que se necesita para reali zar un acto teatral” De él decía Elia Kazan que hacía los úni cos montajes de obras de Shakespeare que no le resultaban aburridos o prede Bogabacibles.

“DADME

Comprometido con la belleza y la mística decía que “ser violento es el colmo de la pereza” Creo que su trabajo remueve el espíritu y que en esto ya hay algo de ideológico sin necesidad de ser político, pero ¿qué no lo Sies?bien, como decía, no le conocí perso nalmente, tengo cerca gente que sí lo hizo. Y aquí empiezan las preguntas com prometidas: ¿Hay que separar al creador de su obra? No todas las opiniones personales en torno a su figura son benévolas. El punto a favor siempre es su arte, su innegable capacidad de explorar e innovar, la co munión que lograba con sus obras entre actores y público, pero… ¿quién era Peter Brook en el trato personal? Desde luego no era un hombre “fácil” –sea lo que sea que signifique ser “fácil”. La palabra “fácil” tiene tantas con notaciones como personas hay en el mundo , así que resulta verdaderamente complicado ser “fácil” porque se trataría de adaptarse a cada cual. Lo que es fá cil y llevadero para mi porque se adapta perfectamente a mi forma de estar en el mundo, no puede serlo nunca para otra persona porque esa forma de estar sólo la conozco yo. Así cada cual con la suya. Así con Peter Brook. Desde luego, ser el “enfant terrible” de

La historia está plagada de ejemplos así. El presente también. He visto grandes hombres y mujeres de tea tro (y no tan grandes) explorar temas como el amor, la belleza y la paz en escena que son auténticos tiranos en su entorno inmediato. No se si se debe separar o no, res ponda cada cual, lo que de verdad no se es cómo puede ocurrir. Tama ña brecha interna… ¿se trata entonces de llenar con el arte y su expresión un vacío propio que el propio artis ta siente en su vida? A menos amor en la vida, más exploración de este tema en la escena Quizás.

la ópera y del teatro desde los vein tidós años no se construye a base de concesiones sino todo lo contrario. No se decir si era más o menos ca riñoso, más o menos empático o ge neroso, pero me atrevo a aventurar que tuvo que resultar siempre y para según quienes, absolutamente re tador . Hay que ser muy valiente para ser retador y estar muy disponible a aprender y cambiar para vivir cerca de alguien así. Estos grandes artistas son siempre grandes retos. De ahí su título de “Maestro”

A propósito, ¿Qué sentiría Peter Brook – o qué habrá sentido – al oír los papelitos de caramelos ser des envueltos en plena mitad del primer Ustedesacto? creen que no, pero se oyen por todo el patio de butacas y nos llega a los actores en escena . Y cuanta mayor cautela, más infernal resulta porque el chirrido que des prenden es eterno. A veces, lo que cuesta, es separar a la persona del público.

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n A hi A entre en c A ndilej A s by n A hi A l A iz

Ya lo decía el señor Brook: “No pro ponemos ideas fijas ni mensajes ce rrados. Sólo procuramos que el es pectador sienta. Y cuando alguien siente, comprende”

Vengan tosidos de casa .

De nuevo la pregunta: ¿Se debe se parar a la persona de su arte? Y una pregunta un poco más allá: ¿Cómo es posible que artistas de alto nivel logren emocionar y conmocio nar al mundo de forma casi unánime y resulten verdaderos tiranos con su gente más cercana? ¿Cómo puede hablar de amor alguien incapaz de sentirlo? ¿Cómo puede condenar la violencia con fiereza a través de su arte alguien violento, por ejemplo, con sus parejas?

Santiago es la ciudad más importante del país y además el centro provincias52Sefinancieroadministrativocultural,ydeChile.distribuyeencomunasy6

Tiene una población de algo más de 7 millones de habitan tes, que la convierten en una urbe tumultuosa y llena de tráfi co rodado. En ella habitan el 35% de los chilenos. Fundada en febrero de 1541 por el español Pedro de Valdivia con el nombre de Santiago de la Nueva Extremadura, dada la procedencia de su fundador, es un importante ejemplo de arqui tectura colonial lo que hace muy atractiva su visita. Se desconoce el origen de la palabra Chile, pero existen va rias teorías sobre su raíz, siendo la de la cultura Mapuche la más popular y cuyo significado es “donde termina la tierra”

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Fue construida en un valle para aprovechar sus vistas panorá micas y está rodeada de cua tro volcanes activos, San José, Maipo, Tupungatito y Tupunga to. Hace muchos años la zona fue arrasada por la erupción del Maipo. Está ubicada en uno de los territorios con más terremotos del mundo Podríamos decir que existen dos Santiagos. El primero el centro,

DESANTIAGOCHILE Texto y fotografía: Juan Manuel Fernández

La Plaza de Armas siempre re pleta de gente, comercios popu lares y establecimientos de co mida rápida. Estamos en pleno centro histórico donde sobresalen las construcciones religiosas y ad ministrativas; la Catedral Metropo litana, el Cabildo y el edificio de Correo Central. Muy cerca se encuentra el Palacio de la Moneda , conocido como La Moneda, antiguo lugar donde se acuñaba la moneda local y que ahora es la sede del presidente de la República A un paso de la Plaza de Armas, Entretenimientos Diana, un peque ño parque de juegos que lleva fun cionando más de 80 años. Vitacura, Providencia y Las Condes son las tres comunas que ofrecen mejor calidad de vida en la Región AMetropolitana.escasoskilómetros de la ciudad se encuentra la Cordillera Andi na , la cual condiciona el clima de la ciudad, siendo además un foco de atracción para todo tipo de re creaciones en contacto con la na turaleza, incluida la práctica de los deportes de nieve. Rodean la capital no pocos viñedos y bodegas. El sector vitivinícola es muy importante para la economía chilena. Sus vinos son distribuidos por todo el mundo y sus bodegas visitadas por muchos turistas. Dos preciosos miradores llaman nuestra atención; el Cerro de Santa Lucía , dónde existe la creencia de ser el primer asentamiento de la ciudad, y el Cerro de San Cristó bal donde se encuentra el zoo. Como dato curioso la visita al ce menterio, que nos ayuda a conocer la arquitectura y la historia de la PROVIDENCIAVITACURA, Y LAS CONDES SON LAS TRES COMUNAS QUE MEJOROFRECENCALIDAD DE VIDA EN LA METROPOLITANAREGIÓN

59 Fetén 2022 donde destaca su Plaza de Armas. El segundo el denominado barrio financiero, más alejado y repleto de edificios modernos. Tanto estos como los de la época colonial con viven en plena armonía.

60 Fetén 2022 población. Ofrecen visitas guiadas. La gastronomía suele degustarse en pequeños locales e incluso en la misma calle. Hace unos años se transformó su Mercado Central en un lugar donde disfrutar de todo tipo de productos, es por ello uno de los lugares de encuentro de tu ristas y locales. El consumo de alcohol está total mente prohibido en las calles, solo es posible en locales especiales autorizados y en domicilios parti Existenculares.

clave para vi sitar otros lugares de Chile . Al nor te el desierto de Atacama , el más seco del mundo y al sur la famosa ciudad de Valparaíso . Y en su zona austral, la puerta de la espectacu lar Patagonia Chilena . Pero eso ya es otra historia… AG o chile SECTOR VITIVINÍCOLA ES MUY IMPORTANTE PARA LA ECONOMÍA CHILENA. SUS VINOS SON DISTRIBUIDOS POR TODO EL MUNDO Y SUS BODEGAS VISITADAS POR MUCHOS TURISTAS

s A nti

todo tipo de transportes en Santiago, pero sin duda el mejor y más rápido es el metro. Hay que destacar que no es posible pagar en metálico en el transporte públi co y todo usuario debe utilizar una tarjeta Santiagoprepago.esunlugar

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RUBÉNPOZO

Casi tres décadas en la música avalan su trayectoria sobre los escenarios.Antes de ser el cincuenta por ciento de la exitosa banda Pereza, Rubén Pozo ya se dedicaba a tocar y componer y desde entonces no ha parado de hacerlo. El músico se encuentra ahora inmerso en la presentación de Vampiro, su cuarto disco en solitario. Un trabajo en el que muestra su lado más personal sin desmarcarse de su habitual acento rock and roll.

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By Laura Ferrer

“TODOS LOS DISCOS SON ESPECIALES, PERO VAMPIRO ME GUSTA MUCHO. DE LOS MÍOS, A DÍA DE HOY, SIGUE SIENDO PREFERIDO”MI Localización Atocha Hotel Madrid Fotografía Ezequiel Trejo

64 Fetén 2022 l ive the M usic by l A ur A F errer

R.P.: Gente es la canción que abre el disco por que yo quería empezarlo de buen rollo y creo que es el tema con más luz que he hecho nunca. Lo que tiene de especial es que he tocado todos los instrumentos menos la batería que la toca mi hijo Leo, que tiene quince años. Tocó, lo hizo a la primera toma y le di cien euros para que viera que esto es un trabajo y que no me aprovechaba de él por familiaridad. (Risas).

65 Fetén 2022 aura Ferrer: Rubén has publicado hace unos meses Vampiro tu cuar to trabajo, un disco muy especial para ti. ¿Qué vamos a encontrar en él? Rubén Pozo: Es una colección nueva de diez canciones, predominantemente acústicas aun que en algún tema sí que he metido guitarra eléctrica o un órgano. La verdad es que todos los discos son especiales, pero este en concreto me gusta mucho. De los míos, a día de hoy, sigue siendo mi preferido. L.F.: ¿Rubén Pozo tiene algo de vampiro, de nocturno ? R.P.: Sí, soy muy nocturno, pero nocturno case ro. Si me lo puedo permitir me acuesto tarde. Me gusta tocar de noche. Soy así desde que era un chaval, pero no confundir con el “vampiro cana lla”, el que sale mucho, porque no suelo salir por la noche, sólo me tomo algo cuando voy de con cierto. L.F.. Háblanos del tema Gente. ¿Es el más per sonal del disco?

Yo creo que sí, estoy más creativo. Si estás mal quieres salir de ello y no sabes cómo. Mucha gente toma antidepresivos porque los necesita, pero yo creo que si no los tomo es porque hago canciones. Las canciones son mi clonazepam. Creo que cuando vienen mal dadas quieres salir de ello y el arte es una válvula de escape. Inten tas dar forma al dolor, darle nombre y ordenar lo. Y en mi caso lo hago con canciones. También pienso que mucha alegría es buena para compo ner. En mi caso funciona, o estar muy mal o estar muy bien ( risas). Todo lo de en medio, el ni fu ni fa es lo menos creativo.

L.F.. Durante más de diez años con Pereza, jun to a Leiva has vivido el fenómeno fan más ab soluto, la fama, el llenar estadios, el éxito con mayúsculas. Cuando eso termina, ¿cómo lo gestiona uno? R.P.: Bien, porque en mi caso soy músico y antes de tocar en Pereza estaba en una banda que se llamaba Buenas Noches Rose y con la que sa camos tres discos. Yo lo que siento es que soy músico, me siguen saliendo canciones, sigo sa cando discos y sigo teniendo cosas que contar en un escenario. Tengo la fortuna de dedicarme al mundo de la música, pero también he hecho un esfuerzo y he renunciado a muchas cosas por dedicarme a esto, pero he ido a por ello. Y el éxito o no éxito es algo que va aparte de esta sensa ción de ser músico. >> LO QUE SIENTO ES QUE SOY MÚSICO, ME SIGUEN SALIENDO CANCIONES, SIGO SACANDO DISCOS Y SIGO TENIENDO COSAS QUE CONTAR EN UN ESCENARIO”

“YO

L.F.: Para ti, como músico y compositor en los momentos más duros o tristes, como los que hemos vivido durante la pandemia, ¿fluye más la inspiración, estás más creativo, o eso es un R.P.:tópico?

66 Fetén 2022 “MANHATTAN ES UN DISCO QUE TIENE MUY BUENA ENERGÍA Y PARECE QUE PRECISAMENTE POR ESO HA FUNCIONADO”

67 Fetén 2022 “TENGO LA FORTUNA DE DEDICARME AL MUNDO DE LA MÚSICA, PERO TAMBIÉN HE HECHO UN ESFUERZO Y HE RENUNCIADO A MUCHAS COSAS POR DEDICARME A ESTO” Localización Atocha Hotel Madrid Fotografía Ezequiel Trejo

68 Fetén 2022 “GENTE ES LA CANCIÓN QUE ABRE EL DISCO Y CREO QUE ES EL TEMA CON MÁS LUZ QUE HE HECHO NUNCA”

69 Fetén 2022 Localización Atocha Hotel Madrid Fotografía Ezequiel Trejo

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71 Fetén 2022 Localización Atocha Hotel Madrid Fotografía Ezequiel Trejo

Alguna vez alguien te pedía una foto pero se podía llevar.

72 Fetén 2022 L.F.: En 2012 empiezas tu carrera en solitario y cambian algunas cosas, entre ellas el tipo de conciertos que haces, más minoritarios, en salas más pequeñas. ¿Echas de menos escuchar a miles de personas can tando tus canciones o estás satisfe cho con el público que sigue fiel a tu R.P.:lado?

Estoy contento con el público que sigue a mi lado. En el rock, como dijo Calamaro “el tamaño del concier to no hace que sea más grande”. Un concierto, por ejemplo en una sala como La Iguana de Vigo que no tie ne un aforo muy grande, puede ser el mejor concierto de tu vida, tanto para el que está arriba del escenario como para el que está abajo. De hecho, úl timamente, he ido a conciertos muy grandes y se ven y oyen fatal. Mis me jores conciertos como espectador los he vivido en la Sala Sol con trescien tas personas. L.F.: ¿Los cambios en tu carrera te han dado vértigo o los has vivido simplemente cómo nuevas etapas? R.P.: Cada cambio es otra etapa. No me da ningún vértigo. Me daría vér tigo que no me salieran canciones.

Vivíamos en el barrio de siempre y ahí era el “tonto de la guitarra” que iba con ella a todas partes (risas). Esas imágenes que hemos visto todos de la beatlemanía no tienen nada que ver, yo no las he vivido.

L.F.: Durante el confinamiento cuan do Leiva sacó el tema Chernobyl y te vimos junto a él en el videoclip, te aseguro que a más de uno casi se nos para el corazón pensando en la vuelta de Pereza.

l ive the M usic by l A ur A F errer

R.P.: Leiva me lo pidió y accedí. Hizo

Cuando llevo ya un mes sin una idea nueva, ahí sí que digo “ ¿pero qué está pasando?” L.F.: Y respecto al tema de la fama, ¿mejor ahora que igual te puedes to mar algo tranquilamente en un bar o pasear por Gran Vía? R.P.: No, igual. Siempre he podido ha cer cosas, me tomaba algo por ahí, sin problema, nada Elvis Presley (risas).

73 Fetén 2022 una canción en la que salía mi nom bre y me hizo ilusión hacerlo. Si eso llegó bien a los fans de Pereza y lo que les transmitió fue buena onda, me alegro.

L.F.: Y hablando de colaboraciones, en Vampiro tu último disco cantas junto a toda una leyenda del rock en este país, Miguel Ríos. ¿Cómo surge este dueto? R.P.: El disco lo he grabado con Jose Nortes que es el productor y el gui tarra de Miguel Ríos. Estaba yo gra bando esta canción que se llama Abel y Caín, apareció Miguel por el estudio y se me encendió la bombi lla. A Miguel le gustó el tema y ¡ade lante! Me hizo mucha gracia que me dijese: “ Yo no me pido Caín”, y yo le contesté “yo me pido lo que tú no te pidas.” (Risas). Y me di cuenta de que aunque nadie quiere ser Caín nadie elige a Abel. Nadie quiere ser ninguno de los dos. Pero en la can ción no hacemos un rol cada uno, es una canción muy social de proble mática socio política. L.F.: Afortunadamente los músicos habéis vuelto a la carretera. Este verano has tenido bastantes con ciertos. ¿Cómo se presenta el oto ño? R.P.: El otoño mejor que el verano. Yo soy más músico de invierno en cuanto a bolos, porque soy más de tocar en salas y en verano la gente prefiere estar al aire libre. El verano ha ido muy bien, he teni do mis conciertos y algunos festivales, pero ahora para mí empieza lo bueno. Pues que vaya muy bien Rubén. Mucha suerte y muchas ¡Graciasgracias.ati,Laura!Trejo

Localización Atocha Hotel Madrid Fotografía Ezequiel

Grace SE HARTÓ DE SER PRINCESA Y QUISO VOLVER AL PEROCINENODEJARONLE CRONICAS DE CINE La actriz y después princesa de Mónaco falleció hace cuarenta años en el todavía recordado trágico accidente de coche Kelly ´

Por: Iker Elduayen

75 Fetén 2022 l 14 de septiembre de 1982, la princesa de Mónaco se saltó su habitual reticencia a conducir y asumió los mandos del Rover familiar. En el asiento del copiloto, una adolescente Estefanía de Mó naco debatía con su madre sobre su futuro académico. A mitad de camino al palacio real, el vehículo perdió el control y cayó 50 me tros abajo, dando varias vueltas de campana. Mientras la menor salía por su propio pie, ella sufrió graves lesiones. Fue trasladada al hospital de la capital, donde fue operada de urgencia por un derrame cerebral que, durante la noche, le arrebató la vida. Aquella muñeca de porcelana que quiso destacar Alfred Hitchcock en La ventana indiscreta se rompía en mil pedazos el 14 de septiembre de 1982, cuando la Casa Real monegasca anunciaba su falle cimiento. Un halo de misterio ha envuelto siempre la cronología del fatídico accidente que arrebató la vida a Grace Kelly, la deslumbrante actriz de Hollywood que abandonó su codiciado puesto en la cima del cine para casarse con el príncipe de Mónaco. Se supone que Grace Patricia Kelly procedía de una real fami lia europea, pero el único título que ostentó su familia fue el de su padre, denominado “el rey del ladrillo”. En el estado de Pensil vania, John B. Kelly había logrado formar un gigantesco monopolio de la construcción. Su mujer era una estricta y retirada profesora de gimnasia que inculcó en sus hijos la rutina del deporte. Mientras sus otros hermanos eran arduos competidores, Grace lo practicaba como pura afición, incluso supo tomárselo como forma de expre Lasión.niña era tímida, acomplejada, miope y no excesivamente guapa. Muchas amigas de su infancia se llevaron una grata sorpresa cuan do su reservada amiga comenzó a formar parte del star system hollywoodiense (y después, parte de la selectiva real eza europea). No obstante, ella se empeñó en superar sus diversos complejos y decidió estudiar a rte d ramático. “Déjala, ya volverá. ¿A dónde va a llegar con lo tímida que es?” decía su progenitor, que nunca confió en Laella.academia

le permitió perfec cionar su voz nasal y su acento pensilvano. Allí conoció a Don Richardson, docente del centro y segundo amante de la futura diva de Hollywood; y once años mayor que ella. Había perdido la virgini dad con el marido de una amiga suya, pero su profesor de teatro resultó ser su primer amante. Él quiso convertirse en pareja formal de la actriz, pero sus padres se negaron. Ante la negativa, Grace se reveló y, desde entonces, siem pre buscaba hombres mayores que ella. Lo afirm ó en una de sus escasas entrevistas personales: “Siempre me he enamorado de hombres mayores que me daban mucho más de lo que yo les daba a cambio”. Su carrera profesional comenzó con su debut en Broadway con la obra de teatro El padre . No obstante, cuando terminó sus estudios, fue rápidamente con tratada por John Robert Powers, que le consiguió diversos trabajos “DÉJALA, YA VOLVERÁ. ¿A DÓNDE VA A LLEGAR CON LO TÍMIDA QUE ES?” DECÍA SU PROGENITOR

76 Fetén 2022 en publicidad. Desde anuncios de cigarrillos a repelentes de insec tos. Incluso, se hizo famosa en el mundo de la moda, desfilando en varias conocidas pasarelas. Se estrenó en el thriller de Henry Hathaway, Catorce horas , pero su éxito comienza cuando Fred Zinnerman le ofrece la tradicional esposa de Gary Cooper en Solo ante el peligro . Precisamente, en el estreno de dicho filme, John Ford, ya se había fijado en esa resplandeciente rubia que habían añadido varios colegas suyos. Mogambo fue su próximo título. Interpretaba a una mujer casada que se enamora ba perdidamente de Clark Gable . En la desastrosa éste último fue quien le entregó el premio de la Academia a la futura princesa de Mónaco. Precisamen te, por sus variados romances con compañeros, Grace fue tachada de ninfómana (una muestra más del machismo hollywoodiense). De sobra es conocida la fascina ción que sentía Alfred Hitchcock por las rubias. Tras varias disputas con Tippi Hedren , el británico logró convencer a Grace Kelly para su Crimen perfecto , donde su calculador marido Ray Milland planeaba su asesinato. La rubia de Pensilvania se convirtió en la única actriz en rodar con el “maes tro del suspense” tres películas consecutivas . Continuó con La LA RUBIA DE PENSILVANIA SE CONVIRTIÓ EN LA ÚNICA ACTRIZ EN RODAR CON EL “MAESTRO DEL SUSPENSE” TRES

c rónic A s de cine by iker eldu Ayen

PELÍCULAS CONSECUTIVAS versión española, con el fin de evitar el adulterio, convirtieron a su personaje en la esposa de su hermano. Es decir, fue peor el remedio que la enfermedad. Por la compasiva esposa de La angustia de vivir ganó su único Ó scar . Más allá del ansiado galardón, hubo un escándalo en el rodaje de ese filme digno de mencionar. Un rumor que se propagó en todas las columnas de la época. Según se dijo, llegó a acostarse con los cuatro compa ñeros de reparto de la misma pe lícula. Clark Gable, Bing Crosby, David Niven y William Holden se sumaron desde entonces a su larga lista de amantes. De hecho, ventana indiscreta , donde era la novia de un tullido James Stewart y Atrapa a un ladrón , en la que debía desenmascarar al audaz caco interpretado por Gary Grant Escasos meses después, acep tó acudir al Festival de Cannes . Aunque su agenda en el certamen francés estaba más que medida, la revista Paris Match pudo juntar, en un espectacular reportaje, a la diosa de Hollywood, Grace Kelly, y al príncipe Rainiero III de Móna co . Varios paseos y una ruta por el palacio monegasco terminaron de afianzar la química que surgió en tre ellos. Ella volvió a Hollywood para hacer sus dos últimas pelícu las: El cisne , en la que interpreta ba a una acomodada princesa que

ARISTÓTELES ONASSIS, ENTONCES MAGNATE DE GRAN PARTE DEL NEGOCIADO MONEGASCO, RECOMENDÓ AL PRÍNCIPE “CASARSE CON UNA GUAPA ACTRIZ PARA CONSEGUIR SALIR EN TODAS LAS REVISTAS” aspiraba a convertirse en futura esposa de un royal europeo; y Alta sociedad , donde se disputa ba el puesto de enamorada entre Perogalanes.elcuento de hadas del que siempre se ha hablado tenía mu chos “agujeros negros”. Aunque es cierto que el encuentro entre ambos fue mágico, la casualidad no existe y mucho menos cuan do hay intereses de por medio. Si Rainiero no conseguía tener des cendencia, Mónaco pasaría a ser protectorado francés. El país debía hacerse famoso y contar con una popular cara visible que pusiese al país en el centro del mapa euro peo. Aristóteles Onassis, entonces magnate de gran parte del nego ciado monegasco, recomendó al príncipe “casarse con una guapa actriz para conseguir salir en todas las revistas”. Lo consiguió, pero para convertirse en Gracia de Mó naco tuvo que pagar una dote de dos millones de dólares y pasar una prueba de fertilidad, donde, obviamente, mintió en la prueba Semédica.casaron el 18 de abril de 1956 , en esa espectacular boda que cubrieron todos los medios. Con un vestido diseñado por Helen Rose, de la MGM, Grace Kelly pasó de cé lebre actriz de Ho llywood a consorte del príncipe de Mónaco. Como tal, su pasado como actriz debía borrarse, por lo que se prohibió toda su filmo grafía. La princesa siempre pensó en poder compaginar su carrera con su cargo de princesa, pero la institución y su marido se lo prohi bieron. Eso cambió en los últimos años, cuando (según se dice) Hitchcock se presentó en Mónaco para ofrecerle protagonizar Los pájaros o Marnie , pero las ofer tas fueron vetadas. Se sabe que los príncipes monegascos eran muy aficionados a la fotografía y a las filmaciones. Incluso tenían pendiente montar la película Rearranged , pero, finalmente, no pudo ser. Grace pasó sus últi mos días atrapada en la imagen decorosa que ella misma había cultivado. Harta del protocolo del principado que le dio y quitó vida a partes iguales.

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R Fotografía :Sarah8aphotography

RAMÓN PIÑEIRO

Forjado en los fogones del Echaurren con Francis Paniego como maestro y mentor, si algo caracteriza a Ramón Piñeiro es su amor por la cocina cercana y elaborada con buen producto. Él además lo condimenta con pasión y Generoso,verdad.entrañable y auténtico, nos recibe en su casa -La Cocina de Ramón- situada en pleno corazón gastronómico de Logroño Como es él es su cocina. Sin bobadas ni vueltas de tuerca, marcada por la mezcolanza de sus raíces y por la tradición de los mejores platos riojanos.

R.F.: Como ya nos comentas, tienes ascendencia gallega y extremeña y llevas afincado en La Rioja no pocos años. ¿Todo este trasiego geográfico lo llevas a tu cocina?

evista Fetén: Comencemos por el principio. ¿De dónde y desde cuán do te viene la vocación por tu pro Ramónfesión? Piñeiro: Nací en Galicia; mi padre gallego, mi madre extremeña. Muy peque ñito me fui a vivir a Extremadura, mis padres mon taron negocios de noche (bares y discotecas) y los fines de semana me quedaba en casa de mi abuela donde eran 8 hermanas. Generalmente me portaba bastante mal y me castigaban. ¿Cuál era el castigo? Quedarme con mi abuela, mis tías y to das las mujeres de la familia haciendo las labores a las que ellas se dedicaban antes. Hacían rosquillas para repartir en todas las casas, perrunillas, chori zos… todas las labores que antaño hacían las mu jeres… Así que ahí estaba yo para ayudar en lo que me mandaban (risas). Yo creo que de ahí me viene, porque desde que tengo uso de razón me acuerdo de pasar mucho tiempo en la cocina

R.P.: Sí. Seguramente sí, porque aunque nací en Galicia estuve solo allí hasta los 5 años. Luego es tuve hasta los 17 en Extremadura, pero estudié en Salamanca, he vivido en Álava y ahora en La Rio ja. Y sí que es verdad que tanto el Pimentón de la Vera, como los productos gallegos me encantan… Todo esto sí que se ve reflejado porque al final el paso por cada sitio gustativamente hace memoria. A parte de que todos son productos súper ricos. Evidentemente, todo esto se ve reflejado en La Co cina de Ramón

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Por: Conchi Castañeira

“LOS CHEFS HAN SALTADO DE LA COCINA AL ESCENARIO, NO SÉ SI ESTO ES POSITIVO O NEGATIVO. YO EN MIS CLIENTES NOTO UN AGOTAMIENTO Y UN EXCESO DE INFORMACIÓN, SE PIERDE UN POCO SORPRESA”LA

R.P.: Un bagaje profesional y personal impresionante. Llegué a Ezcaray con 18 años y estuve allí viviendo casi 10. Me lle vo a una familia impresionante que es la familia Paniego. Ha pasado ya tiempo, el oficio de la cocina se vivía de forma mucho más familiar que ahora. Yo siempre me sentí uno más de la familia. Y me llevo un recetario de la comunidad en la que habito (La Rioja), teniendo la suerte además de haber sido la mano derecha de Francis. Luego tuve, a través de él, el privilegio de inaugurar Riscal donde estuve 6 años yo solo, para lo bueno y para lo malo. Fue toda una experiencia laboral el poder trabajar en un hotel de esa envergadura, con tanta responsabilidad. Fue también una experiencia maravillosa. R.F.: La Cocina de Ramón nace en el 2012 para dar paso después a La Parrilla Riojana. ¿Qué vamos a encontrar en ambos? R.P.: La Cocina de Ramón nace en el 2012 y con un traspié muy grande. Abrimos un martes y justo ese jueves comienza la crisis. ¡Una locura! Pero sí que es verdad que nació fruto de una ilusión creada con mi mujer como un restaurante humilde y pequeño. Ella estaba en sala y yo en cocina, todo muy manejable.

R.P.: La primera receta que hice fueron unas sopas de tomate con poleo y con pimientos churrascones y fue en Extrema dura con mi abuela. Es un plato de origen muy humilde, tipo las sopas de ajo, y al ser una familia muy numerosa cuando se hacían, se hacían calderos para todos (risas).

Fruto de La Cocina de Ramón, a los 7 años más o menos, nace La Parrilla Riojana. Yo quería ir a la Ca lle Laurel, porque me parece como la quinta avenida de Logroño (risas). De nuevo mala suerte, según la abro pasan 5 meses y empieza el COVID. La Cocina de Ramón ya tiene una trayectoria y una clientela y sobre todo tiene una señal de identidad muy importante, el centro de Logroño. Cerca de la Plaza de Abastos, de la verdura, con cocina cerca na, cocina elaborada pero sin estridencias, un poco al alcance de todo el mundo con precios contenidos. Un nivel también contenido de la ejecución de los platos. Que todo el mundo pueda entender lo que come y con un buen abanico de clientes. Sí que al principio buscamos muy afanosamente en trar en la guía Michelin, en la que entramos siendo el primer restaurante de Logroño en hacerlo. Pero a mitad de camino tuvimos que decidir, o montamos “LA COCINA DE RAMÓN YA TIENE UNA TRAYECTORIA Y UNA CLIENTELA Y SOBRE TODO TIENE UNA SEÑAL DE IDENTIDAD MUY IMPORTANTE, EL CENTRO DE LOGROÑO”

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R.F.: ¿Recuerdas cual fue tu primera receta? Y ¿la última?

La última, una tarta de chocolate blanco brutal.

R.F.: De tu paso por el Echaurren en Ezcaray y por el Mar qués de Riscal en Elciego, ambos de la mano de Francis Paniego, ¿qué te llevas?

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La Parrilla o vamos a por la estrella. Y ganó La Parrilla. No queríamos perder a los clientes locales que ya teníamos y que con la estrella seguro perderíamos. El ego personal no tiene que extrapo larse al negocio. R.F.: Eres conocido por algunos como el Chef del producto. En tu carta tienen especial protagonismo las verdu ras, además me consta que eres tú el que va al Mercado de San Blas todos los días a escogerlas. ¿Apuestas por una cocina sana y tradicional? R.P.: Nuestros dos restaurantes se ca racterizan porque siempre vas a poder tomar una buena verdura, vas a encon trar productos de temporada y platos de cocina tradicional riojana. Invariable mente tenemos un bacalao a la riojana en la carta, unas buenas legumbres; caparrón, pochas… Y platos también más elaborados, como un arroz con bo gavante y cosas ricas. Y saludable, por que ahora mismo es muy importante. Hemos suspendido el exceso de aceite, de frituras, de harina, hemos limpiado mucha receta y estamos haciendo una cocina muy sana. La cocina saludable está súper demandada actualmente.

r AM ón P iñeiro

R.F.: Mediático, das muy bien en cámara, así lo podemos constatar en tus múltiples apariciones en el programa Aquí la tierra, en el que sorprendes a la periodista Cristina Tovar con algunas

82 Fetén 2022 r AM ón P iñeiro De izquierda a derecha: Jesús Olmedo, Adolfo Sáenz, Marta Poveda y Ramón Piñeiro durante la Fiesta FETÉN

R.P.: Como en todos los gremios habrá de todo. He tenido la suerte de trabajar con Francis que ha sido mi mentor y con grandes cocineros de estrellas Michelin a los cuales respeto y agradezco, pero sinceramente me parece todo a veces una mierda vestida de purpurina. Detrás de todo eso hay mucha mierda a nivel laboral y a nivel de poca realidad. Al final hacer un plato para que venga alguien y le saque una foto y sea un plato imposi ble de consumir… ¡Ojo! También hay platos maravillosos en la alta cocina y Ferran Adrià ha sido todo un maestro y la cocina española ha llegado donde ha llegado gracias a la cocina moderna, pero también gracias a la tradicional que a veces se le quita Esmérito.muy complicado porque poca gente se moja y poca gente habla, porque hay muchos intereses cruzados. ¿Voy a es trellas Michelin? Sí, pero hay estrellas y estrellas. Todo es muy respetable, pero es verdad que hay como una especie de burbuja gastronómica. Ramón nos encanta tu cocina, llena de verdad y de humildad. Y ya podemos adelantar que a partir del siguiente número, en diciembre, tendrás en Fetén tu propia sección y eso nos hace muy felices.

83 Fetén 2022 de tus elaboraciones. ¿Crees que la cocina está viviendo una época nueva y diferente donde vosotros, los chefs, tenéis mucha más visibilidad? R.P.: Sí. Y es una pregunta que tiene muchas respuestas y a la vez es difícil. Evidentemente los chefs han saltado de la cocina al escenario, no sé si esto es positivo o negativo. Yo en mis clien tes noto un agotamiento y un exceso de información, se pierde un poco la sorpresa. También hay un exceso de redes sociales, de campañas de mar keting, de obligación de publicar… ¡qué pereza! Es el día de la croqueta y todos los restaurantes a publicar fotos de sus croquetas, parece que todos vestimos igual y yo me salgo de eso. Lo que quie ro es intentar transmitir a la gente un es pectáculo gastronómico en el momen to. No publico con el afán de buscar likes, lo hago para mostrar al cliente lo que tenemos ese día o durante esa se mana. Es más información, huyo de lo demás. Todo eso creo que es un arma de doble filo. A mí me encanta hacer programas con Cris porque es una tía maravillosa, pre sentadora espectacular y genial perso na. Estoy súper cómodo con ella y me encanta hacer este tipo de programa de cocina, y por supuesto dar bien en cámara porque todo esto revierte en mi negocio, pero sobre todo porque lo disfruto. Y trasmitir cosas sencillas, que alguien lo vea en casa y que lo haga. ¡Me haría muchísima ilusión! No me gusta salir en un programa alardeando de técnica ni de que listo y bueno soy. R.F.: Mójate con esta pregunta, ¿qué opinión te merecen esos platos im posibles y a la vez provocadores que siendo sinceros muy pocos se pueden permitir el lujo de pagar?

“DE MI PASO POR EL ECHAURREN ME LLEVO UN BAGAJE PROFESIONAL Y PERSONAL IMPRESIONANTE Y A UNA FAMILIA MARAVILLOSA, LA FAMILIA PANIEGO. Y ME LLEVO UN RECETARIO DE LA COMUNIDAD EN LA QUE HABITO (LA RIOJA), TENIENDO LA SUERTE ADEMÁS DE HABER SIDO LA MANO DERECHAFRANCIS”DE

UNA CIUDAD CON SABOR

LA ROCHELLE

El nombre de la Rochelle deriva del término “Rochella” que, a su vez, alude a la plataforma rocosa sobre la que se construyó este entorno pesquero, caracterizado a lo largo de la historia por su poder comercial. A tan solo 140 km de Nantes y 180 km de Burdeos, la ciudad costera de La Rochelle es el destino perfecto para los amantes del mar, la tranquilidad y el buen marisco. Sin duda, se trata de uno de los lugares más atractivos de Francia por su ambiente marinero y por el delicioso sabor de sus platos estrella: las ostras y los mejillones con patatas fritas.

LA CIUDAD COSTERA DE LA ROCHELLE ES EL DESTINO PERFECTO PARA LOS AMANTES DEL MAR, LA TRANQUILIDAD Y EL BUEN MARISCO Texto y fotografía: Saskia González Volgers

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Tras un delicioso almuerzo a base de marisco, te recomiendo que disfrutes de un reconfortante paseo a pie o en bicicleta por el Puerto de los Mínimos , el primer puerto deportivo de la costa atlántica. Además, desde el puerto también puedes hacer un recorrido en velero o catamarán, incluso existe la posibilidad de realizar actividades como ir en moto acuática, canoakayak.y

EL MERCADO CENTRAL Para conocer de cerca la gastronomía local de La Rochelle no te puedes perder la visita al mercado central , un claro ejemplo de mercado construido en hierro a principios del siglo XIX. En él, además de mejillones y cara coles de mar, podrás encontrar todo tipo de exquisiteces como el paté de verduras, el queso de cabra, la lubina y el Pineau des Charentes, un vino que se obtiene a partir de la mezcla de mosto de uva sin alcohol y aguar diente de coñac. Por lo que respecta a las ostras de Charente-Maritime , estas se cultivan en el mar en más de 2500 hectáreas de criaderos de ostras frente a la costa de La Rochelle, entre las islas de Ré, Aix y Oléron. En invier no, es la temporada de berberechos, bígaros, vieiras y almejas.

EL PUERTO DE LOS MÍNIMOS

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ACUARIO DE LA ROCHELLE Si te encanta la fauna marina, visitar el acuario es una opción apasionante. Re cibe 800.000 visitantes al año y es uno de los mayores acuarios privados de Europa. Podrás conocer más de 12.000 animales muy variados y sorprenden tes, que viven tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo y los Trópicos.

Como complemento perfecto de la visita al acuario, el Museo Marí timo de la Rochelle es un espacio único, en el que se pueden ver colecciones relacionadas con el mundo marino : inmensas embar caciones, instrumentos de pesca y muchas más sorpresas…

Si te ha gustado el Museo Maríti mo, seguramente te encantará el Museo de Historia Natural, en el que encontrarás todo tipo de ele mentos naturales y piezas etno gráficas procedentes de numerosas partes del mundo . Gracias a coleccionistas, viajeros y donantes se ha conformado una colección de enorme valor. BÚNKER Construido en 1941 , uno de los lugares más misteriosos de la Rochelle es el búnker, que fue un cuartel general de los oficiales de submarinos durante la Segunda Guerra Mundial. En este espacio tendrás la oportunidad de descu brir no sólo su intrigante historia, sino que también podrás ver los restos de decoración que han quedado en él. LAS TORRES Si te interesa la historia y el arte

MUSEO MARÍTIMO DE LA ROCHELLE

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MUSEO DE HISTORIA NATURAL

87 Fetén 2022 puedes subir a lo alto de las torres de la Chaîne y de San Nicolás , ubicadas en el puerto antiguo. Levantada en el siglo XIV, la Torre de San Nicolás sirvió como espacio defensivo y como prisión estatal. Junto a ella, la Torre de la Chaîne (Torre de la Cadena), tenía adosada a ella una gran cadena de hierro que había que maniobrar con un cabrestante para permitir la entra da y salida de barcos.

CATEDRAL DE SAN LUIS Desde lo alto de las torres se observa cómo se alza la magnífica catedral barroca dedicada a S an Luis. Su visita no solo merece la pena por su imponente fachada, sino también por los frescos de la cúpula, realizados por el prestigioso pintor acadé mico William Bouguereau en el siglo XIX.

PALACIO DE LA JUSTICIA Otro monumento singular que merece una visita es el Palacio de la Justicia, construi do durante el período barroco . En 1604 fue el palacio presidencial de Enrique IV y, un siglo después se reconstruyó con el propósito de acoger el Palacio de la Justicia, que hoy destaca por su estilo de influencia clasicista.

GRAN RELOJ

El elemento más señalado de entrada y salida al casco antiguo es el gran reloj, que constituye una de las imágenes más reconocidas de la ciudad. Construido en el siglo XII , fue originalmente una puerta de la ciudad fortificada de La Rochelle, abier ta en el recinto primitivo. En el siglo XIII pasó a llamarse Puerta de Parrot porque daba acceso al arrabal de ese nombre, y a finales del XV se incorporó un campanario octogonal. Otro de los aspectos que llama la atención es que durante un tiempo albergó un museo arqueológico sobre los Templarios de La Rochelle. Por todo y esto y mucho más, desde aquí recomiendo visitar esta interesante ciudad que no dejará indiferente al viajero.

l A r ochelle

PEÑARAÚL

Con una gran vocación, tanto para la interpretación como para la música, Raúl Peña ha recibido clases de profesionales tan prestigiosos como Mariano Barroso y José Carlos Plaza. Pronto esos estudios dieron su fruto y saltó a la fama en series de televisión como Compañeros o Un paso adelante Con una prolífera trayectoria en teatro y en cine, hace ya un tiempo supo dar un giro a su carrera interpretando a personajes con más peso dramático. Actualmente le podemos ver en la serie El Pueblo de Prime Video. Porque como él mismo dice y siguiendo los consejos de su abuelo, “trabaja el que suda y triunfa el que es humilde”

Fotografía: Nacho Peña

Por: Conchi Castañeira

contemporáneos

“CON LOS AÑOS PESA MÁS EL JUICIO Y TRATO A MENUDO DE VOLVER A ESOS ORÍGENES MÁS INSOLENTES Y ALGO

R.P.: Estamos en plena gira. Parece que llegaremos a muchas ciudades y será larga, espero.

R.P.: Mi trabajo me apasiona, por su puesto. Aunque por el camino me he encontrado con algunas cosas que me han despertado mucha curiosidad también. Y creo que los actores maduran con la vida. En los escenarios se hace oficio. Pero no menos que, por ejemplo, en la tele visión. Hoy en día, afortunadamente, ya no existen etiquetas para distin guir actores de uno u otro medio.

R.F.: En cuanto a la gran pantalla,

DESCARADOS” lla). ¿Es esta tu pasión? ¿Crees que también es sobre las tablas donde verdaderamente se forja un actor?

R.F.: Tu debut interpretativo fue en el teatro en el año 1995. Desde entonces te hemos visto encima de los escenarios interpretando a autores (Fernán Gómez) como a clásicos (Shakes peare, Calderón de la Barca, Zorri-

89 Fetén 2022 evista Fetén: Raúl, llevas media vida dedicándote a la inter pretación. Pero quizás una de tus facetas más desconocidas es la de cantante, con un álbum publicado –Que quieres que te diga- del que se vendieron más de 20.000 co pias. ¿Volverás a la música o solo fue algo pasajero en tu carrera? Raúl Peña: No lo sé. Fue una etapa, pero escribí muchas letras después. Así que encantado de que alguien les ponga música y las cante (Risas).

R.F.: La última obra en la que te hemos podido ver ha sido en La cuenta, una comedia divertida y gamberra sobre la amistad y las angustias de los cuarentones de hoy día, y que se ha representado hasta este pasado junio en el tea tro La Latina de Madrid. ¿Habrá gira?

90 Fetén 2022 Fotografía: Nacho Peña

R.P.: Estamos aún grabando la cuarta temporada, sí. Espero no adelantar mu chas cosas… pero Martín se prepara para la paternidad. Y su cocina no dejará de sorprendernos. R.F.: Creada por Alberto Caballero (Aquí no hay quien viva, La que se avecina), pasar a formar parte del elenco de El Pueblo ¿qué ha su puesto para ti tanto a nivel perso nal como profesional?

R.P.: Tengo más canas (risas). Recuerdo unos comienzos muy atrevidos don de los resultados eran lo de menos. Con los años, pesa más el juicio y tra to a menudo de volver a esos orígenes más insolentes y algo descarados. Por el contrario, hoy tengo la experiencia, la paciencia y la serenidad.

91 Fetén 2022 tu primera película fue en el año 2001, trabajando a las órdenes de Jorge Iglesias en el largometraje Gente Pez y la última, Ola de crí menes de Gracia Querejeta. De una a otra han pasado 17 años. ¿Cómo ha evolucionado el Raúl Peña actor en todo ese tiempo?

“GRABAR EL PUEBLO EN “EL PUEBLO” ES TODA UNA EXPERIENCIA QUE NO CAMBIARÍA POR NADA. ESPERO QUE HAYA

R.P.: Mar y montaña. Seguro que hay muchos lugares para ambas cosas. Pero tengo que recomendarte, por su puesto, Tarifa.

R.P.: No es fácil encontrar ficciones de comedia donde sólo con leer los guio nes, tengas que contener la risa. Cada coma está puesta con intención y en su sitio. Grabar El Pueblo en “el pueblo” es toda una experiencia que no cambia ría por nada. Espero que haya muchas temporadas. El proyecto me llegó en un momento personal delicado y allí, en la España vaciada, me reencontré. Gracias Elena, Alberto y Laura. R.F.: Me consta que eres un apa-

sionado del surf y de los caballos. ¿Tus lugares favoritos para practi car ambas cosas?

R.F.: ¿Puedes hablar de algún proyecto que tengas a la vista?

R.P.: Pues en un mes, me subiré al esce nario del Teatro Real. Todo un sueño. No sé cuanto más te puedo contar de este proyecto de momento. Mientras, espero los estrenos de las series grabadas en este año. Fotografías: Nacho Peña

MUCHAS TEMPORADAS”

R.F.: Muchas y muy conocidas han sido las series en las que te hemos podido ver. La última, El Pueblo en su tercera temporada. Sabemos que este verano habéis estado ro dando la cuarta temporada en las tierras altas sorianas. ¿Nos puedes adelantar algo de tu personaje?

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Parece irrelevante hablar de una sola playa en concreto cuando se habla de Fuerteventura. Esta isla canaria azotada por el viento tiene cientos de paisajes salvajes y naturales, pequeños pueblos llenos de encanto y calas preciosas. Toda ella es un lugar maravilloso para turistear y descansar Pero Cofete bien merece un artí culo en exclusiva. Cofete es una playa salvaje y agreste situada en el sur de la isla, dentro del Parque natural de Jan día Para llegar debemos tomar un des vío que se encuentra en el pueblo de Morro Jable y conducir por un camino sin asfaltar. Al empezar el recorrido te preguntarás varias veces si vale la pena, pues se tra ta de un camino no asfaltado de montaña, con curvas y por el que no podrás circular a más de 20 ki lómetros por hora. Largo, tedioso… pero no te arrepentirás. El regalo fi nal bien vale un rato en coche con Asocavones.mediocamino empiezas a vis lumbrar el magnífico paisaje que te vas a encontrar, paradisíaco y Antesvirgen.de llegar a la playa, las ca sas de Cofete. Se trata de un pe queño pueblo habitado en la an tigüedad y que actualmente sólo cuenta con unos pocos habitantes todo el año. El resto, veraneantes. Estas casas al encontrarse dentro de un parque natural no pueden ser reformadas. Tampoco tienen acceso a agua potable ni a elec tricidad. Los que las habitan viven sin comodidades pero en total paz, calma y conexión con la naturaleza Llegamos al parking de la playa. Llama nuestra atención un recin to de piedra con unas barreras de madera. Un cementerio. En su entrada una placa con todos los nombres de los que allí descansan trasladados por la montaña desde Jandía hasta Cofete . Las cruces Texto y fotografía: María Rosselló

COFETE, LA PLAYAMÁS VIRGEN DE FUERTEVENTURA

93 Fetén 2022 FUERTEVENTURA COFETE ES UNA PLAYA SALVAJE Y AGRESTE SITUADA EN EL SUR DE LA ISLA, DENTRO DEL PARQUE NATURALJANDÍADE

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95 Fetén 2022 delatan el lugar. Asemeja un paraje de otro mundo donde el tiempo parece detenido, nada es urgente. Sientes la historia del lugar, las vidas que se vivieron Laaquí.playa es interminable. 12 kilómetros de arena y mar. Olas y co rrientes, naturaleza en estado puro. Al ser de difícil acceso y no tener servicios esta playa suele estar poco concurrida, lo cual la hace aún más especial. Visítala con tiempo, pasea por su fina arena, siéntate a mirar el mar y siéntete muy pequeñito entre tan ta inmensidad de colores y sensaciones . La típica calima junto a la espuma del mar le da un aire aún más etéreo y Seguramentemágico.también

c o F ete LAS

llamará tu atención la Casa Winter y senti rás curiosidad por esa construc ción envuelta en mil leyendas de reuniones de nazis, submarinos, militares, espías, operaciones de cirugía, pilotos o presos. Sólo los lugareños del lugar pueden des mentir. Cofete es un regalo visual que no te dejará indiferente. Al ser de difícil acceso y no tener servicios esta playa suele estar poco concurrida, lo cual la hace aún más especial. Visítala con tiempo, pasea por su fina arena, siéntate a mirar el mar y siéntete muy pequeñito entre tanta inmensidad de colores y sen saciones CASAS DE COFETE, UN PEQUEÑO PUEBLO HABITADO EN LA ANTIGÜEDAD Y QUE ACTUALMENTE SÓLO CUENTA CON UNOS POCOS HABITANTES TODO EL AÑO

96 Fetén 2022 n la madrileña Calle de Clau dio Coello, nos topamos con un maravilloso espacio que nos traslada a Andalucía nada más cruzar su umbral. La Gi ralda es sinónimo de duende, alma y disfrute. Un encantador local, en el que siempre se respira un ambiente divertido y distendido, que fomenta la desconexión y el disfrute. Decorado con una iconografía de es tilo Andalusí, nada más entrar en La Giralda nos trasladamos al sur. Esa maravillosa tierra que rebosa alegría y buen rollo. El precursor de La Giralda, el incom E EATING WITH ANA Por Ana S .Diéguez UN COMERSEFAMILIARRESTAURANTEENCANTADORDONDEELSUR A BOCADOS LA GIRALDA, PEDACITOUNDE ANDALUCÍA EN EL BARRIO DE SALAMANCA LA GIRALDA Dirección: Claudio Coello, 4, Madrid Teléfono: 91 576 40 69 Web: www.restauranteslagiralda.com Precio Medio: 40€

97 Fetén 2022 bustible almeriense Carmelo Espinosa. Un apasionado de su profesión que tras dejar atrás su otra gran pasión se volcó en cuerpo y alma en montar su pri mer restaurante. Los orígenes de La Giralda se re montan a una pequeña freiduría ubicada en la madrileña calle de Hartzenbusch, donde Carme lo arrancó su andadura. Primero como camarero, para más tarde quedarse con ese modesto local y abrir la primera Giralda en la capital. Su gran acogida le llevó a abrir hasta cuatro sucursales bajo el mismo nombre. A día de hoy, continua al pie del cañón con la ayuda de sus cuatro hijos Carmelo, María, Germán y Paco, y el apoyo incondicional de su mu jer, en el amplio local de Claudio Coello.

Comenzamos con su famosa fritura variada que es un auténtico espec Calamares,táculo. salmonetes, boquero nes, chopitos, cazón... Elaborada con una materia prima de primera, nos trasladó al sur con cada bocado. Continuamos con unos sabrosísimos callos a la madrileña cuya salsa nos invitó a mojar a conciencia. Termina mos con otra de sus especialidades, un magnífico arroz caldoso de rabo de toro que merece la pena probar.

De postre, nada mejor que su refrescante sorbete de limón al cava para facilitar la digestión y limpiar el paladar. El final per fecto para una comida memorable. La Giralda, un entrañable restaurante con ese maravilloso sabor a tradición que tanto nos gusta. Un mordisquito de Andalucía en el corazón de la Milla de Oro al que volver y ¡VOLVER! Sabor en estado puro.

En esta ocasión, tras disfrutar de una copita de fino, que acompañamos con el típico aperitivo de patatas con alioli casero que nunca falta en la Gi ralda, nos dejamos llevar por su ape tecible y amplia carta.

EATING WITH ANA

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Revista Fetén Nº1

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