El buen vivir

Hagamos de este mundo un lugar mejor….

MARIELA BERTA Creadora de “Sentí Patagonia”

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En estos tiempos donde todo parece y no es, donde la incertidumbre es una de las sensaciones que vivimos en lo coti diano, nos vemos obligados a ser creativos a descubrir cosas nuevas, momentos, comidas, compartir en lo profundo con quienes convivimos, reinventarnos en nuestros trabajos, desde el más sen cillo de ellos hasta el más complejo, el que menos gana y el que más gana, to dos juntos en la misma situación, todo esto para decirles que podemos crear lindos momentos y disfrutar de lo que tenemos cerca, para cuando tengamos el permiso y lo podamos hacer…. Así que les propongo este escenario:

Muy cerca, acá en Neuquén a tan solo 45 KM de distancia, nos encontramos con San patricio del Chañar, 110 hec táreas de un verdadero paraíso terrenal, Bodega Patritti y sus viñedos. Allí van a poder notar una gran ondulación sobre la bodega que imita las olas del mar, detalle que hace que esta bode ga sea majestuosa en su imagen. Entre sus variedades plantadas vamos a poder apreciar: Malbec, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y en uvas blancas: Sau vignon Blanc, Chardonnay y Torrontes. Su exitoso Enólogo Nicolas Navío se encuentra a cargo del desarrollo de las distintas líneas de vinos.

No dejes de buscar un rincón en la bo dega y degustar de algunos de los mejores vinos de la Patagonia, así como escuchar de boca de sus hacedores las cualidades de cada uno de ellos.

Por lo pronto, hasta que ese momen to llegue te recomiendo un Primogénito Cabernet Sauvignon de la bodega, acompáñalo con carnes rojas, cordero, jabalí, y además marida bien con gui sos justo para acompañar el invierno.. Les cuento algunas características de los Cabernet Sauvignon; ésta variedad se la puede encontrar en distintas zo nas vitivinícolas del mundo, entre sus características generales podemos ca lificarla en el orden de los vinos Frutados, especiados, con cuerpo y con un buen equilibrio en su acidez.

VINO SUGERIDO

BODEGA PATRITTI

PRIMOGÉNITO Cabernet Sauvignon 2015

Composición Varietal: 100% Caber net Sauvignon Crianza: 12 meses en barricas de ro ble francés de primero y segundo uso. Temperatura de servicio 16° C. Potencial de guarda: 8 a 10 años Nota de Cata: Color rojo rubí intenso con tonos más claros que viran al bor dó, brillante. Nariz expresiva con notas de frutos del bosque como frutillas y cassis, notas especiadas de pimienta negra, morrones rojos y pi mientos. Taninos redondos y persistentes. Es un vino elegante, con muy buen cuerpo y estructura.