15/2022 - Perfekter Fühlingsbrunch

Essen & Trinken

Nr. 15/22 – KW 15

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Perfekter Frühlingsbrunch

So wird Ostern zum Fest

Brunch: Feines für Langschläfer und Gourmets

Leichte und schnelle Rezepte

Genuss an der grossen Tafel

gleiten lassen. Mit Pfeffer und Käse bestreuen, 15 Minuten bei 200 Grad Umluft garen. Mit Petersilie garnieren.

Der Frühling steht vor der Tür, die Sonnenstrahlen beginnen, das kalte Land wieder zu erwärmen. Bis Ostern ist es nicht mehr weit und wir alle freuen uns auf einen Frühlingsbrunch mit Freunden und Familie - stressfrei mit unseren leichten und schnellen Rezepten.

Gemütlich miteinander zusammensitzen, gemeinsam essen, lachen, erzählen. Die Sehnsucht danach ist gross und wir freuen uns alle auf Ostern. Denn Frühstück (breakfast) und Mittagessen (lunch) ­kombiniert ergeben die behaglichste Mahlzeit, die wir kennen: den Brunch!

Zum verlängerten Z´nüni trifft man sich in fröhlicher Runde, für die der Gastgeber ganz entspannt schon am Vortag alles vorbereiten kann. Neben den üblichen Frühstücksspeisen, wie zum Beispiel gekochten Eiern, Müesli, Kafi und Gipfeli, werden verschiedenste kalte und warme Speisen angeboten.

Für mehr Rezepte besuchen Sie unsere Rubrik Essen & Trinken auf consumo.ch

consumo.ch

Ideen zum Osterbrunch Um das Ganze locker und entspannt zu halten, steuert jeder Gast etwas zum Buffet bei. Somit ist das Tischgespräch über Rezepte und Kuchenhacks gesichert, Stress und Vorbereitungspanik gibt es beim Brunch nicht. »S‘git nüt wo‘s nit git!« Denn auf dem Brunchbuffet gibt es von süss über salzig bis exotisch und traditionell Speisen aller Art. Um stressfrei gemeinsam geniessen zu können, gibt es hier unsere schnellen Lieblingsrezepte: Brunch-Rezepte Ofen-Eier im Speckmantel Zutaten: • Butter • 16 Streifen Frühstücksbacon • 8 Eier • 150 gr geriebener Gruyère • Pfeffer Muffinblech ausbuttern, mit jeweils 2 Bacon-Streifen auslegen, Eier darauf

Die Wiedergabe von Artikeln, Bildern, Beiträgen, auch auszugsweise oder in Ausschnitten, ist nur mit Genehmigung von Verlag/Redaktion erlaubt.

Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.

Feini Farbknaller: Randen-Hummus Zutaten: • 1 Dose Kichererbsen • 100 gr Cashewmus • 2 TL Cumin • 3 vorgegarte Randen • Olivenöl • frischer Koriander • Salz, Pfeffer Kichererbsen abgießen, in einem hohen Gefäß mit Cashewmus, Cumin und den Randen mit dem Stabmixer pürieren. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Vitamin-C-Bombe Zutaten für 4 Gläser: • 2 Zitronen • 4 Bio-Orangen • 2 EL Ahornsirup • 1 Liter frisches Leitungswasser • Eiswürfel Zitronen und zwei Orangen auspressen, die anderen zwei schälen, auch die weisse innere Schale entfernen. Alles mit Sirup und Wasser pürierern. Eiswürfel in die Gläser geben und mit der Vitamin-C-Bombe aufgiessen.

Sollten Sie das Consumo versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies unter Tel. Nr. 0800 69 69 69 oder per E-mail an info@dm-company.ch mit, damit wir dies berichtigen können.

Brunch ist für alle da!

Ein Brunch folgt anderen Regeln als Abendessen & Co. - nämlich fast gar keinen! Mit Tipps und Tricks wird die ­entspannteste aller Mahlzeiten richtig relaxed und ein Erlebnis für Freunde und Familie.

Für weitere Tipps besuchen Sie unsere Website www.consumo.ch

1. Buffet? So geht´s!

2. Upcycling-Tischdeko

Ein Buffet beginnt auf der rechten Seite mit dem Frühstücksangebot wie Marmeladen, Weggli, dann kalte und warme Speisen.

Es folgen die Desserts und der Chästeller.

Leere Eierschalen mit Wachs und Docht befüllen und schon geht ihren Gästen ein niedliches Lichtlein auf. Teelichte in leere Dosen stellen, mit OsterGeschenkpapier bekleben.

3. Das ganze Leben ist ein Quiz!

4. Dry Brunch

So bald mehr als drei Personen am Tisch sitzen, bringt Spielen so richtig Spass! Ob Brettspiele, Phantomime – beim Brunch geht es lässig und lustig zu!

Ein Glas Sekt gehört beim Brunch dazu, Spirituosen nicht. Antialkohlische Cocktails wie Virgin Piña Colada oder Rainbow begeistern die Gäste!

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