15/2022 - Parfait brunch printanier

Boire & manger

N° 15/22 – SEM 15

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Parfait brunch printanier

Pour une Pâques festive

Brunch: un délice pour lève-tard et fins becs

Recettes légères et rapides

Beurrer la plaque à muffins. Chemiser chaque moule avec deux tranches de lard.

Rompre un œuf dans chaque moule.

Saupoudrer de poivre et de fromage. Cuire 15 minutes au four ventilé à 200 degrés.

Garnir avec du persil.

Une table pascale aux mille saveurs Le printemps est à nos portes. Les rayons du soleil réchauffent la terre, chassant le froid hivernal. Pâques est bientôt de retour. Tous, nous nous réjouissons déjà de partager un brunch de printemps avec nos proches. Voici quelques idées de recettes rapides et légères.

Ah, les fêtes de Pâques! Nous sommes tous impatients qu’elles arrivent. C’est l’occasion rêvée pour s’asseoir à une même table, savourer d’excellents mets, rire et se raconter des histoires. L’union du petit déjeuner (breakfast) et du repas de midi (lunch) donne le brunch, la plus agréable des collations tardives. Tout le monde y prend part avec joie. L’hôte ou l’hôtesse peut préparer l’agape le jour d’avant, en toute détente. Outre les mets habituels du petit déjeuner, comme les œufs durs, le müsli, le café et les croissants, il est possible de proposer une grande diversité de plats chauds et froids.

Pour davantage de recettes, ­rendez-vous sur consumo.ch, ­rubrique «Boire et manger».

consumo.ch

Idées pour le brunch de Pâques Pour rendre l’événement encore plus décontracté, chaque invité peut apporter sa contribution au buffet. Entre recettes et astuces de cuisine, les sujets de conversa­ tion sont assurés! Quant au stress des préparations, il disparaît comme par enchantement. Ici, rien n’est impossible: le buffet du brunch peut comprendre tous les plats imaginables, salés, sucrés, exotiques ou traditionnels. Pour une organisation sans accroc, voici nos recettes rapides préférées: Recettes de brunch Œufs au four enrobés de lard Ingrédients: • Beurre • 16 tranches de lard de petit déjeuner • 8 œufs • 150 g de Gruyère râpé • Poivre

La reproduction, même partielle, d’articles, d’illustrations ou de contributions requiert l’autorisation préalable de l’éditeur/de la rédaction. Imprimé sur du papier blanchi sans chlore, 100% recyclable.

Haut en couleur: houmous de betteraves rouges Ingrédients: • 1 boîte de pois chiches • 100 g de purée de noix de cajou • 2 cc de cumin • 3 betteraves rouges précuites • Huile d’olive • Coriandre fraîche • Sel, poivre Egoutter les pois chiches. Les placer dans un récipient haut. Ajouter la purée de noix de cajou, le cumin et les betteraves.

Réduire le tout en purée. Assaisonner avec l’huile, le sel et le poivre.

Une bombe de vitamine C Ingrédients pour 4 verres: • 2 citrons • 4 oranges bio • 2 cs de sirop d’érable • 1 litre d’eau du robinet fraîche • Glaçons Presser les citrons et deux oranges. Peler les deux oranges restantes en veillant à ôter également la membrane blanche à l’intérieur. Ajouter le sirop d’érable et réduire le tout en purée. Placer des glaçons dans les verres et remplir avec la bombe de vitamine C.

Au cas où vous auriez reçu Consumo par erreur, veuillez nous en informer au tél. 0800 69 69 69 ou par courrier électronique info@dm-company.ch, afin que nous puissions prendre les mesures nécessaires.

Brunch pour tous!

Par rapport aux autres repas, qu’ils soient de midi ou du soir, il n’y a presque pas de règles pour le brunch! Voici comment rendre vos brunchs en famille ou entre amis encore plus agréables. Et sans chichis.

Pour encore plus d’astuces, visitez notre site web: www. consumo.ch

1. Par ici le buffet!

Le buffet commence par le côté droit, avec les mets de petit déjeuner (mar­ melades et pains au lait), suivis par les plats froids et chauds. Les desserts et fromages ferment la marche.

2. Déco de table ­revalorisée

3. La vie entière est un quiz!

4. Boissons pour le brunch

Créez de jolis lumignons en remplissant chaque coque d’œuf vide avec de la cire et une mèche.

Placez les bougies à ­réchaud dans des boîtes de conserve vides décorées avec du papier de Pâques.

Dès qu’il y a plus de trois personnes à table, les jeux de société sont de mise!

Qu’il s’agisse de jeux de table ou d’un spectacle de mime, tout est permis.

Un verre de vin m ­ ousseux est bienvenu lors du brunch. Les spiritueux, quant à eux, sont à éviter.

Les cocktails non alcoolisés comme la Piña Colada ou le Rainbow font toujours mouche!

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Editeur & distribution: Direct Mail Company SA, case postale, CH- 4018 Bâle, redaktion@consumo.ch; Ventes: T +41 61 337 87 87; Texte: SÜDKURIER Alpha; Direct Mail Company SA; Conception: Direct Mail Company SA

Brunch de Pâques à la maison: nos idées

Nos astuces pour un divin dimanche de Pâques

Impression: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen; Tirage total: 1’365’000 ex. (D: 1’177’000, F: 97’000, I: 91’500) Photos: © Gettyimages

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