Mangiare & bere
N° 15/22 – SETT 15
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Un perfetto brunch primaverile
Per una Pasqua festosa
Brunch: una delizia per dormiglioni e buongustai
Ricette semplici e veloci
pepe e formaggio, cuocete per 15 minuti a 200° C in forno ventilato. Decorate con prezzemolo.
Il gusto in tavola
La primavera è alle porte, i raggi di sole iniziano a riscaldare la terra infreddolita. La Pasqua è sempre più vicina e siamo tutti impazienti di gustarci uno squisito brunch primaverile con amici e familiari – serenamente con le nostre ricette semplici e veloci. Sedersi allegramente insieme, mangiare in compagnia, ridere e raccontare. Ne abbiamo davvero una grande nostalgia e anche per questo non vediamo l’ora che sia Pasqua. Se poi combiniamo colazione (breakfast) e pranzo (lunch), il risultato è il pasto più pratico che esista: il brunch! Ci si trova in un clima disteso a metà mattina per uno spuntino prolungato che l’ospite può preparare tranquillamente già il giorno prima. Oltre a tutto ciò che si mangia normalmente a colazione, come ad es. uova sode, müesli, caffè e croissant, la proposta si arricchisce di un’ampia varietà di pietanze calde e fredde. Idee per il brunch di Pasqua Per mantenere un’atmosfera informale e
Per altre ricette consultate la nostra rubrica Mangiare e bere su consumo.ch
consumo.ch
rilassata, ogni invitato contribuisce al buffet portando qualcosa. Così facendo, tra ricette e trucchetti per le torte, a tavola si avrà molto di cui parlare: bando allo stress e al panico da preparazione. «Niente è impossibile» e chi più ne ha più ne metta, infatti al buffet del brunch si spazia dal dolce al salato, dall’esotico al tradizionale. Ecco alcune ricette popolari e rapide per godersi appieno questo gioviale appuntamento senza stress: Ricette per il brunch Uova al forno in camicia di bacon Ingredienti: • burro • 16 strisce di bacon per la colazione • 8 uova • 150 gr Gruyère grattugiato • pepe Imburrate una teglia per muffin, rivestite ogni formina con due strisce di bacon e versatevi sopra le uova. Cospargete con
La riproduzione di articoli, foto e contributi, anche in forma parziale o in frammenti, è consentita solo previa autorizzazione dell’editore/della redazione. Stampato su carta sbiancata senza cloro, 100% riciclabile.
Una squisita esplosione di colore: hummus alla barbabietola Ingredienti: • 1 lattina di ceci • 100 gr di purea di anacardi • 2 cucchiaini di cumino • 3 barbabietole precotte • olio di oliva • coriandolo fresco • sale e pepe Sciacquate i ceci, poneteli in un contenitore dai bordi alti insieme alla purea di anacardi, alle barbabietole e al cumino, dopodiché con il frullatore a immersione riducete il tutto in una salsa liscia e omogenea. Insaporite con olio di oliva, sale e pepe. Bomba di vitamina C Ingredienti per 4 bicchieri: • 2 limoni • 4 arance bio • 2 cucchiai di sciroppo d’acero • 1 litro di acqua fresca • cubetti di ghiaccio Spremete i limoni e due arance, pelate a vivo le altre due. Frullate il tutto con sciroppo d’acero e acqua fino a ottenere una purea. Mettete i cubetti di ghiaccio nei bicchieri e versatevi sopra la bomba di vitamina C.
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Il brunch è per tutti!
Un brunch non segue le regole di cene & Co. – infatti non ne ha quasi! Basta seguire alcuni trucchi e consigli e il pasto più easy in assoluto sarà davvero rilassato assicurando una piacevole esperienza ad amici e familiari.
Per altri consigli visitate il nostro sito web www.consumo.ch
1. Come allestire un buffet. Un buffet parte da destra con l’offerta per la c olazione, come marmellate, panini al latte (Weggli) e a seguire pietanze fredde e calde. Dopodiché è il turno dei dessert e dei formaggi.
2. Decorazioni da tavola con riciclo creativo Riempite i gusci d’uova con cera e stoppino ed ecco pronta una graziosa lucina per i vostri ospiti. Posizionate i lumini in lattine vuote e rivestitele usando della carta regalo con motivi pasquali.
3. La vita è tutta un gioco!
4. Dry Brunch
Bastano almeno tre persone a tavola e giocando ci si può davvero divertire. Dai giochi da tavolo alla pantomima: allegria e informalità sono i pilastri di ogni brunch.
In ogni brunch che si rispetti non può mancare un calice di prosecco. I superalcolici invece non sono graditi. Gli invitati apprezzano molto i cocktail analcolici, come un virgin piña colada o un cocktail arcobaleno.
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