15/2022 - Un perfetto brunch primaverile

Mangiare & bere

N° 15/22 – SETT 15

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Un perfetto brunch primaverile

Per una Pasqua festosa

Brunch: una delizia per dormiglioni e buongustai

Ricette semplici e veloci

pepe e formaggio, cuocete per 15 minuti a 200° C in forno ventilato. Decorate con prezzemolo.

Il gusto in tavola

La primavera è alle porte, i raggi di sole iniziano a riscaldare la terra infreddolita. La Pasqua è sempre più vicina e siamo tutti impazienti di gustarci uno squisito brunch primaverile con amici e familiari – serenamente con le nostre ricette semplici e veloci.

Sedersi allegramente insieme, mangiare in compagnia, ridere e raccontare. Ne abbiamo davvero una grande nostalgia e anche per questo non vediamo l’ora che sia Pasqua. Se poi combiniamo colazione (breakfast) e pranzo (lunch), il risultato è il pasto più pratico che esista: il brunch!

Ci si trova in un clima disteso a metà mattina per uno spuntino prolungato che l’ospite può preparare tranquillamente già il giorno prima. Oltre a tutto ciò che si mangia normalmente a colazione, come ad es. uova sode, müesli, caffè e croissant, la proposta si arricchisce di un’ampia varietà di pietanze calde e fredde.

Idee per il brunch di Pasqua Per mantenere un’atmosfera informale e

Per altre ricette consultate la ­nostra rubrica Mangiare e bere su consumo.ch

consumo.ch

rilassata, ogni invitato contribuisce al buffet portando qualcosa. Così facendo, tra ricette e trucchetti per le torte, a tavola si avrà molto di cui parlare: bando allo stress e al panico da preparazione. «Niente è impossibile» e chi più ne ha più ne metta, infatti al buffet del brunch si spazia dal dolce al salato, dall’esotico al tradizionale.

Ecco alcune ricette popolari e rapide per godersi appieno questo gioviale appuntamento senza stress: Ricette per il brunch Uova al forno in camicia di bacon Ingredienti: • burro • 16 strisce di bacon per la colazione • 8 uova • 150 gr Gruyère grattugiato • pepe Imburrate una teglia per muffin, rivestite ogni formina con due strisce di bacon e versatevi sopra le uova. Cospargete con

La riproduzione di articoli, foto e contributi, anche in forma parziale o in frammenti, è consentita solo previa autorizzazione dell’editore/della redazione. Stampato su carta sbiancata senza cloro, 100% riciclabile.

Una squisita esplosione di colore: hummus alla barbabietola Ingredienti: • 1 lattina di ceci • 100 gr di purea di anacardi • 2 cucchiaini di cumino • 3 barbabietole precotte • olio di oliva • coriandolo fresco • sale e pepe Sciacquate i ceci, poneteli in un contenitore dai bordi alti insieme alla purea di anacardi, alle barbabietole e al cumino, dopodiché con il frullatore a immersione riducete il tutto in una salsa liscia e omogenea.

Insaporite con olio di oliva, sale e pepe.

Bomba di vitamina C Ingredienti per 4 bicchieri: • 2 limoni • 4 arance bio • 2 cucchiai di sciroppo d’acero • 1 litro di acqua fresca • cubetti di ghiaccio Spremete i limoni e due arance, pelate a vivo le altre due. Frullate il tutto con sciroppo d’acero e acqua fino a ottenere una purea. Mettete i cubetti di ghiaccio nei bicchieri e versatevi sopra la bomba di vitamina C.

Se avete ricevuto Consumo per errore, comunicatecelo p.f. al n. di tel. 0800 69 69 69 o via e-mail a info@dm-company.ch e provvederemo alla necessaria rettifica.

Il brunch è per tutti!

Un brunch non segue le regole di cene & Co. – infatti non ne ha quasi! Basta seguire alcuni trucchi e consigli e il pasto più easy in assoluto sarà davvero rilassato assicurando una piacevole esperienza ad amici e familiari.

Per altri consigli visitate il nostro sito web www.consumo.ch

1. Come allestire un buffet.

Un buffet parte da destra con l’offerta per la c­ olazione, come marmellate, panini al latte (­Weggli) e a seguire pietanze fredde e calde. Dopodiché è il turno dei dessert e dei formaggi.

2. Decorazioni da tavola con riciclo creativo Riempite i gusci d’uova con cera e stoppino ed ecco pronta una graziosa lucina per i vostri ospiti. Posizionate i lumini in lattine vuote e rivestitele usando della carta regalo con motivi pasquali.

3. La vita è tutta un gioco!

4. Dry Brunch

Bastano almeno tre persone a tavola e giocando ci si può davvero divertire. Dai giochi da tavolo alla pantomima: allegria e informalità sono i pilastri di ogni brunch.

In ogni brunch che si rispetti non può mancare un calice di prosecco. I superalcolici invece non sono graditi. Gli invitati apprezzano molto i cocktail analcolici, come un virgin piña colada o un ­cocktail arcobaleno.

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