24/2022 - Vegetarisches Grillvergnügen

Essen & Trinken

Nr. 24/22 – KW 24

WETTBEWERB!

Wir verlosen Bücher vom at Verlag auf consumo.ch

30.05.22 1

Bild: © Jules Moser, 2022

Wettbewerb_at_Verlag_60x69mm.indd 3

Vegetarisches

WETTB EWERB

GRILLVERGNÜGEN STYLE TEIL VOTE JETZT FÜR DEIN LIEBLINGSSTYLE

Ab dem 07.06.22 wird gevotet!

Unsere LeserInnnen bestimmen per Likes, wer das beste Outfit hat.

Clifford und Paprika wählen unter den 10 Bildern mit den meisten Likes die GewinnerInnen aus.

JETZT QR-CODE SCANNEN UND ABSTIMMEN!

Style_Teil_Sommer_outfit_Fussstreifen_Voting.indd 1

25.05.22 10:04

Eine Rezeptkreation von Annemarie Wildeisens «Kochen»:

Gefüllte Spitzpeperoni mit z­ weierlei Mozzarella Für 4 Personen Vorbereitungszeit: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 12–15 Minuten 6 grosse Spitzpeperoni, nach Belieben in gemischten Farben 2–3 Esslöffel Olivenöl (1) Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Kugeln Büffelmozzarella 150 g Scamorza affumicata (geräucherter Mozzarella) 24 schwarze Oliven 1 Peperoncino 1 Bund Oregano 2 Knoblauchzehen 6 Esslöffel Olivenöl (2)

1.

Die Spitzpeperoni von der flachen Seite her längs halbieren und Kerne sowie Scheidewände entfernen.

Rundum mit der ersten Portion Olivenöl (1) bestreichen und auf einer Grillschale mit der Innenseite nach oben nebeneinander auslegen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

2.

Den Büffelmozzarella auf Küchenpapier trocken tupfen.

In Scheiben schneiden und diese je nach Grösse halbieren oder vierteln. Auf den Spitzpeperoni verteilen.

3.

Die braune Haut des Scamorzas sorgfältig entfernen und den Käse klein würfeln. Ebenfalls auf den Spitzpeperoni verteilen. Die Oliven ebenfalls gleichmässig auslegen.

4.

Den Peperoncino längs halbieren und entkernen, dann in lange Streifen und diese in kleine Würfel schneiden.

Den Oregano fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken. Alle diese Zutaten mit der zweiten Portion Olivenöl (2) mischen und über die Zutaten auf den Spitzpeperoni verteilen.

5.

Wird ein Grill mit Deckel verwendet, die Grillschale auf den Rost stellen und den Deckel schliessen. Auf dem offenen Grill mit Alufolie einen Deckel über den Peperoni in der Form bilden. Die Spitzpaprika etwa 12–15 Minuten grillieren. Heiss mit Baguettebrot sowie nach Belieben einem Salat servieren.

Wettbewerb: Gewinnen Sie eines von 10 „Gemeinsam am Tisch“-Kochbücher, mit 130 vegetarischen Rezepten. Teilnahme unter wildeisen.ch/gemeinsam consumo.ch

Die Wiedergabe von Artikeln, Bildern, Beiträgen, auch auszugsweise oder in Ausschnitten, ist nur mit Genehmigung von Verlag/Redaktion erlaubt.

Gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier, 100% recycelbar.

Sollten Sie das Consumo versehentlich erhalten haben, teilen Sie uns dies per E-mail an info@dm-company.ch mit, damit wir dies berichtigen können.

Ratatouille in der Folie 1.

Die Auberginen, Zucchetti und Peperoni rüsten und in gut 1 cm grosse Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten, das Grün in Ringe, die weissen Knollen in Viertel schneiden. Die Knoblauch schälen und in Scheibchen schneiden. Den Oregano fein hacken. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben. Das Pfeffer würzen. Am besten von Hand sorgfältig mischen.

2.

Zweimal eine grosse doppelte Lage Alufolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten und auf diese je 1 etwas kleiner zugeschnittenes Backpapier legen. Jeweils die Hälfte des Gemüses darauf geben.

Die Zitrone in 8–10 Schnitze schneiden. Jeweils ½ der Zitronenschnitze, 1 Zweig Rosmarin sowie 1 Lorbeerblatt auf jede Gemüseportion legen. Alles mit dem Noilly Prat beträufeln. Die Folien zu Paketen verschliessen.

3.

Für 4 Personen

Die Ratatouille-Pakete auf den Grillrost legen und über der mittelheissen Glut etwa 25 Minuten garen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Koch-/Backzeit: etwa 25 Minuten 1 mittlere Aubergine, 2 mittlere Zucchetti, je 1 rote und gelbe Peperoni 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, ½ Bund Oregano 1½ dl Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Zitrone 2 Zweig Rosmarin, 2 Lorbeerblätter, 1½ dl Noilly Prat

Mehr Rezeptideen?

Jetzt auf wildeisen.ch/consumo ein Jahresabo «Kochen» für CHF 86.– bestellen und gratis dazu einen CHF 20.– Gutschein von «Mövenpick Wein» erhalten.

Anzeige

Exklusives Angebot:

1 freedreams Hotelgutschein für nur CHF 49.– statt CHF 85.– Dank Consumo haben Sie jetzt die Möglichkeit, einen Hotelgutschein von freedreams zum Vorzugspreis von CHF 49.– zu bestellen und eine wohlverdiente Auszeit in den schönsten Ferienregionen zu geniessen.

Mit freedreams die Schweiz und Europa zum Sparpreis entdecken!

Der freedreams Hotelgutschein ist Ihr Schlüssel zu rund 2000 Hotels für unschlagbar günstige Kurzferien. Um ihre Zimmer optimal auszulasten, bieten die Hotels den freedreams Kunden eine Ersparnis von bis zu 60% bei Buchung von 3 Nächten, wenn im Hotel Frühstück und Abendessen eingenommen werden. Entscheiden Sie sich bewusst für Ferien in der Nähe und entdecken Sie neue Regionen unweit von zu Hause.

Der Hotelgutschein beinhaltet folgende Leistungen:  3 Nächte für 2 Personen sind bereits abgedeckt  Wahl aus rund 2000 Hotels in 18 europäischen Ländern  Ersparnis bis 60% gegenüber einer regulären Hotelbuchung  Grosse Themenvielfalt (Wellness-, Berg- Familienhotels, u.v.m.)  Hotelgutschein 1 Jahr gültig, bei Bedarf kostenlos verlängerbar

Jetzt bestellen auf www.freedreams.ch/consumo oder telefonisch 0848 88 11 88 mit Stichwort «Consumo»

3 Nächte CHF 49

Bestellschluss: 30.06.2022

Herausgeber & Zustellung: Direct Mail Company AG, 4053 Basel, redaktion@consumo.ch; Werbeverkauf: T +41 (0)58 341 61 00; Text: CH 1Media; Leserangebot Freedreams_2022_V1_202x143mm_DE.indd Direct Mail Company AG; Gestaltung: Direct Mail Company AG

Druck: Vogt-Schild Druck AG, CH-4552 Derendingen Gesamtauflage: 1’365’000 Ex. (D: 1’177’000, F: 97’000, I: 91’500) Bilder: © CH Media, Jules Moser

24.05.22 08:56

Rezept und Wissenswertes

Olivenöl darüberträufeln und das Gemüse mit Salz sowie

Anzeige

statt

UV-Schutz 50+

299.449.-

90 59.

79. statt

Auch online erhältlich.

Gartenlounge

statt

90

4er-Set

ottos.ch

Auch online erhältlich.

ottos.ch

statt

Auch online erhältlich.

999.1499.statt

S

EI

IT

H

PR

Saigon Kunststoffgeflecht Twin-Wicker grau aufgeraut, Innengestell Aluminium, Kissen Polyester grau, Garnitur: 200/250 x 79 x 80 cm, Beistelltisch mit Glasplatte: 110 x 27 x 55 cm

Auch online erhältlich.

Auch online erhältlich.

hoher Tisch, ideal zum Essen

ottos.ch

statt

ottos.ch

Ascona Gestell Aluminium, Kissen Polyester grau, Tisch und Ablage Kunststofflatten Polywood, Garnitur: 204/234 x 74 x 74 cm, Tisch mit Kunststofflatten Polywood: 120 x 65 x 58 cm

799.999.-

899.1199.-

Auch online erhältlich.

Set 5-teilig

Gartenlounge

Village Kunststoffgeflecht schwarz, Innengestell Aluminium, Kissen Polyester grau, Garnitur: 175/231 x 72 x 66 cm, Hocker: 38 x 40 x 38 cm, Tisch mit Glasplatte: 144 x 67 x 74 cm

Gartenlounge

IT

90 99.

139.-

Hello Polyester anthrazit oder beige, Gestell Aluminium/Metall, inkl. Metallkreuz, ohne Bodenplatten, Ø 300 cm, Höhe: 256 cm, Rohrdurchmesser: 48 mm

Carve Glasplatte, Kunststoffgeflecht schwarz, Innengestell Metall, inkl. 4 Stühle, Tisch: 150 x 75 x 90 cm

S EI

Freiarmschirm

Tischgarnitur

H

Quadro Kunststoff anthrazit, füllbar mit Wasser (15 kg) oder Sand (20 kg), 50 x 8 x 50 cm

PR

Sockelplatten

ottos.ch

Balkon-Set

Moretta Kunststoffgeflecht Twin-Wicker anthrazit oder beige, Innengestell Metall, inkl. Schutzhülle, Tisch mit Glasplatte: 120 x 74 x 58 cm, Sessel: 58 x 83 x 53 cm, Hocker: 48 x 44 x 48 cm

499.-

Auch online erhältlich.

ottos.ch

ottos.ch

Gartenlounge

Malko Kunststoffgeflecht anthrazit, Innengestell Aluminium, Kissen Polyester grau, Garnitur: 195/253 x 68 x 69 cm, Hocker: 40 x 38 x 40 cm, Tisch mit Glasplatte: 145 x 68 x 80 cm

1299.1699.-

Mittelteil links oder rechts stellbar

statt

Auch online erhältlich.

ottos.ch

Riesenauswahl. Immer. Günstig.

ottos.ch