Essen & Trinken
Nr. 30/22 – KW 30
1. August
Was darf alles auf den Grill?
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Was kann man eigentlich alles auf den Grill legen? Jede Menge, wie die Grillier-Trends für 2022 zeigen.
Trends beim Grillieren
Zum 1. August: Pizza vom Grill?
Dadurch erreicht man im Topf hohe Temperaturen, so dass man etwa Gemüse möglichst schnell und schonend zuberei-
Klar, eine Wurst geht immer. Aber wer für Abwechslung auf dem Grill sorgen möchte, für den haben wir ein paar ungewöhnliche Rezepte angeschaut. Was sind die neusten Trends am Rost? Endlich: Die Temperaturen steigen, es zieht uns nach draussen – und so manchen natürlich an den Grill. Auch den Schweizer Nationalfeiertag werden vermutlich so einige zum Grillieren nutzen. Aber was, wenn Steak und Wurst langweilig werden? Dann wird es Zeit für neue Ideen. Wir haben uns angeschaut, was in diesem Sommer im Trend liegt. Weniger Fleisch, mehr Gemüse Klar: Fleisch gehört für viele Menschen beim Grillieren einfach dazu. Dennoch gilt bei diesem Thema bereits seit einiger Zeit:
Weitere Artikel zum Thema Grillieren finden Sie auf unserer Homepage.
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ten kann.
Weniger ist mehr. Viele Grillier-Fans greifen dafür lieber zu einer besonders guten Qualität. Daneben geht der Trend weiter zum vegetarischen Grillieren. Auf den Rost kommen Süsskartoffeln, Lauch, Zucchini oder Spargel. Beliebte Rezepte neu definiert: Hamburger, Pizza oder Tacos vom Grill Ein weiterer Trend für diesen Sommer ist es, beim Grillieren auf Rezepte zu setzen, bei denen man nicht automatisch an einen Grill gedacht hätte. Dabei lassen sich etwa Pizzas hervorragend auf dem Rost backen. Das Wichtigste hierbei: Der Grill muss geschlossen sein, man braucht also beispielsweise einen Kugelgrill. Und warum nicht mal Hamburger oder Tacos auf dem Grill zubereiten? Wer es kreativ mag: Auch den Wok kann man auf den Grill stellen.
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Mit Handy und App: Grillieren wird digital Das Grillieren wird digitaler. So gibt es extra Apps für Grill-Rezepte, oftmals sind auch Timer integriert, damit beispielsweise das Steak auch wirklich auf den Punkt gerät. Wer mit geringeren Temperaturen grillieren möchte, kann auf Thermometer zurückgreifen, die man mit dem Handy verknüpfen kann. Aber das Wichtigste: Die gemeinsame Zeit beim Grillieren Mindestens ebenso wichtig wie das perfekte Grillgut auf dem Rost ist aber die Zeit, die wir mit unseren Familien und Freunden verbringen. Denn was gibt es Schöneres, als mit den liebsten Menschen einen lauen Sommerabend zu geniessen und dabei auch noch gut zu essen?
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Was gibt es Schöneres, als mit Familie und Freunden einen lauen Sommerabend zu geniessen und dabei zu grillieren? Vielleicht auch am Schweizer Nationalfeiertag? Damit die Party entspannt ablaufen kann, haben wir ein paar Tipps für Sie: • Bereiten Sie möglichst viele Schritte schon vorher vor, damit man nicht kurz vor dem Essen noch mit Schnippeln und Marinieren beschäftigt ist. Auch viele Beilagen kann man schon am Vortag zubereiten. • Bitten Sie um Mithilfe: Viele Gäste freuen sich, wenn sie zum Beispiel einen Salat oder einen Nachtisch mitbringen können – und für Sie ist es eine Entlastung, sich nicht um alles kümmern zu müssen. • Der Profi legt sich schon vor dem Grillieren alles, was er braucht, zurecht. Damit es dann, wenn die Flamme besonders heiss ist, nicht ans Suchen geht oder Sie zwischen Grill und Küche hinund herlaufen müssen. • Und zuletzt: Geniessen Sie! Nicht alles muss perfekt laufen, damit man einen schönen Abend hat. Denn das Wichtigste ist doch eigentlich, dass man gemeinsam eine tolle Zeit verbringt!
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Ab Mittwoch auf consumo.ch: Sicherer Badespass: So schützen Sie ihr Kind vor Sonnenbrand, Insektenstichen und tiefem Wasser
Grillieren mit Familie und Freunden So gelingt Ihre Grill-Party
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