52/24 JOYEUX NOËL ET HEUREUSES FÊTES / FRANZÖSISCH
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Nous vous souhaitons de magnifiques fêtes de Noël et un très bon Nouvel An. Nous profitons de cette occasion pour vous remercier de tout cœur pour votre fidélité et nous réjouissons de continuer à vous proposer des sujets qui vous inspirent.
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Vin chaud: un délice hivernal qui réchauffe les cœurs
Noël est dans l’air et, avec lui, les arômes de cannelle, de clous de girofle et d’orange typiques de cette période de l’année. Le vin chaud n’est pas seulement un délicieux breuvage; il symbolise également les belles heures passées en agréable compagnie. Avec nos recettes, remplissez vos tasses de toute la magie de l’hiver, que vous optiez pour le vin rouge traditionnel ou la version plus raffinée avec vin blanc. Ces variations de vin chaud sont le parfait accompagnement pour les jours de fêtes ou les douillettes soirées d’hiver.
Vin chaud classique
★ 1 l de vin rouge
★ 3 cs de sucre
★ 4 clous de girofle
★ 2 bâtonnets de cannelle
★ 1 orange coupée en tranches
Faire chauffer le vin rouge, les épices et une partie des tranches d’orange jusqu’à dissolution du sucre. Après un temps d’infusion d’env. 30 minutes, passer le vin chaud au tamis et le verser encore bien chaud dans les tasses. Garnir avec les tranches d’orange restantes.
Vin chaud blanc avec vanille
★ 1 l de vin blanc sec
★ 250 ml de jus d’orange
★ 3 clous de girofle
★ 2 anis étoilés
★ 1 gousse de vanille
★ 1 cc de cannelle
★ 1 cc d’épices pour pain d’épice
★ 1 pomme coupée en morceaux
★ 4 cs de miel
Faire chauffer le vin blanc et le jus d’orange dans une casserole. Ajouter les épices et les morceaux de pomme. Après quelques minutes, retirer la gousse de vanille et la gratter pour en retirer les grains. Remettre la gousse et les grains dans le mélange. Incorporer le miel en remuant et faire infuser pendant 30 minutes, puis passer le vin chaud au tamis et le déguster.
Variante de vin chaud sans alcool
Le punch aux fruits est l’alternative parfaite au vin chaud. Fruité, doux et gorgé de notes épicées qui rappellent l’hiver, c’est un délice qui met du baume au cœur et est apprécié par toute la famille. Essayez notre recette toute simple!
★ 1 l de jus de raisin rouge
★ 2 clous de girofle
★ 1 bâtonnet de cannelle
★ 1 cs de sirop de framboise
★ 1 cs de jus de citron
Punch aux fruits rouges
Faire chauffer lentement le jus de raisin avec les clous de girofle, le bâtonnet de cannelle et le sirop de framboise. Ajouter le jus de citron afin d’apporter une note fraîche. Votre punch est prêt!
Variation en blanc
Le jus de raisin blanc permet lui aussi de réaliser une recette savoureuse. Pour cela, il suffit de remplacer le sirop de framboise par du sirop de fleurs de sureau.
Punch aux pommes
Faire bouillir l’eau dans une casserole. Ajouter tous les ingrédients et laisser infuser quelques minutes. Faire passer le tout dans un tamis et servir dans les tasses.
★ 100 ml d’eau
★ 1 cc de tisane aux herbes
★ 700 ml de jus de pomme non filtré
★ 1 bâtonnet de cannelle
★ 1 pincée d’anis en poudre
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