Boodschappen editie 6 (Jubileum Editie) - Juni 2015 by Indicia

NUMMER 6 | JUNI 2015

Boodschappen

meer dan

ruim

paginaâ&#x20AC;&#x2122;s

recepten p

250 100 dubbeldik

jubileum nummer BS0615_JUB_5_def.indd mc1

01-05-15 11:54

Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol.

Naamloos-1 1

29-04-15 13:41

Boodschappen is jarig!

Voor je ligt een heel bijzondere uitgave van Boodschappen, want dit jaar bestaan we 25 jaar! Een lange tijd, waarin veel is veranderd op het gebied van eten. Onveranderd is dat Boodschappen al die tijd je vertrouwde, vaste inspiratie is gebleven. Toen we macaroni pasta gingen noemen, las je erover in Boodschappen. Toen het ineens quinoa was wat de klok sloeg, vertelden wij je wat dat is en wat je ermee kunt maken. En nu Boodschappen jarig is, krijg je van ons een hele speciale editie die volledig in het teken staat van jarig zijn en feestvieren. Veel plezier met dit dubbeldikke feestnummer! De redactie

Lezen L ezen o of tv-kijken? tv-kijken

2002

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

1992

1991

1990

De allereerste Boodschappen verscheen in de winter van 1989. Het was een uitgave met Engeland als thema.

2001

Het begin

2000

Terw Terwijl wijl er steed steeds kookmeer koo programmaâ&#x20AC;&#x2122;s op progr rammaâ&#x20AC;&#x2122;s o bleef tv kwamen, ble een Boodschappen ee populairste van de populairst receptenbladen rece eptenblade Nederland. van Nederland Altijd verrassend, verrassend altijd ve vertrouwd en ertrouwd e eigentijds. altijd d eigentijds

Boodschappen | 6 | 2015

P08_09_Welkom k.indd 8

01-05-15 15:13

WELKOM

Special editions Als er iets te vieren valt, maakt de redactie van Boodschappen graag een speciale uitgave. Hierboven zie je de feesteditie ter ere van de 15e verjaardag van Boodschappen.

NUMMER 6 | JUNI 2015

Boodschappen

meer dan

ruim

paginaâ&#x20AC;&#x2122;s

recepten p

250 100 dubbeldik

jubileum nummer

2015

2014

2013

De editie die nu voor je ligt, heeft als thema 25â&#x20AC;Ś Want 25 jaar Boodschappen, dat is niet niks!

2012

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

Het 250e nummer verscheen in 2013. Als je al die nummers op elkaar legt, krijg je een stapel van een dikke 2 meter.

25 jaar Boodschappen

2011

Nummer 250

Boodschappen | 6 | 2015

P08_09_Welkom k.indd 9

01-05-15 15:13

Boodschappen nummer 6

Verklaring van de tekens

[

Recepten die simpel te bereiden zijn.

[[

Recepten die wat meer aandacht en/of tijd vragen, maar die zich probleemloos laten bereiden.

[[[

Recepten bedoeld voor de echte hobbykoks.

\ ;

Vegetarische recepten.

]

Recepten die binnen 20 minuten te bereiden zijn.

Hoofdgerechten die niet meer dan 450 kcal per persoon bevatten.

‘Dat recept met kip’ van Bronja

Recepten die vis, schaal- of schelpdieren bevatten. Kijk voor meer informatie over duurzame vis op www.goedevis.nl

Wat koken Ilona en Jordy het liefst?

Niet alle in de advertenties genoemde producten zijn verkrijgbaar in al onze winkels. Het afgebeelde serviesgoed is uit eigen collectie van de fotograaf, tenzij anders vermeld. ACTIES EN PUZZELS: UITGESLOTEN VAN DEELNAME ZIJN MEDEWERKERS VAN C.I.V. SUPERUNIE B.A. EN MCP B.V. DEELNEMERS DIENEN OP HET MOMENT VAN DEELNAME OFWEL OUDER TE ZIJN DAN 18 JAAR, OFWEL SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING TE HEBBEN VAN OUDER OF VOOGD. MCP B.V. ZAL DE PRIJZEN ALLEEN IN NEDERLAND LATEN BEZORGEN. PRIJSWINNAARS ZULLEN PERSOONLIJK OP DE HOOGTE WORDEN GESTELD VAN DE UITSLAG. OVER DE UITSLAG KAN NIET WORDEN GECORRESPONDEERD. C.I.V. SUPERUNIE EN MCP B.V. STELLEN DE UITGEKEERDE PRIJZEN TER BESCHIKKING CONFORM DE STATUS WAARIN DEZE OP DAT MOMENT VERKEREN EN ZIJN DAN OOK OP GEEN ENKELE WIJZE AANSPRAKELIJK VOOR ENIGE ZICHTBARE OF VERBORGEN GEBREKEN, WAARONDER BEGREPEN VERLIES EN SCHADE VEROORZAAKT TIJDENS TRANSPORT. DE PRIJZEN ZIJN NIET INWISSELBAAR OF OVERDRAAGBAAR. EVENTUELE VERSCHULDIGDE KANSSPELBELASTING IS DOOR MCP B.V. AFGEDRAGEN.

BOODSCHAPPEN IS EEN UITGAVE VAN DE LEDEN VAN DE COÖPERATIEVE INKOOP-VERENIGING SUPERUNIE B.A. NIETS UIT DEZE UITGAVE MAG GEREPRODUCEERD WORDEN ZONDER SCHRIFTELIJKE TOESTEMMING VAN SUPERUNIE (POSTBUS 80 - 4153 ZH BEESD). UITGEVER EN REDACTEUREN VERKLAREN DAT DEZE UITGAVE OP ZORGVULDIGE WIJZE EN NAAR BESTE WETEN IS SAMENGESTELD, EVENWEL KUNNEN UITGEVER EN REDACTEUREN OP GEEN ENKELE WIJZE INSTAAN VOOR DE JUISTHEID OF VOLLEDIGHEID VAN DE INFORMATIE: ZIJ AANVAARDEN DAN OOK GEEN ENKELE AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE, VAN WELKE AARD DAN OOK, DIE HET GEVOLG IS VAN HANDELINGEN EN / OF BESLISSINGEN DIE GEBASEERD ZIJN OP BEDOELDE INFORMATIE.

NL/028/001

REALISATIE: MCP BV, DOETINCHEM. VOOR REACTIES / INFORMATIE: BOODSCHAPPEN, POSTBUS 631, 7000 AP DOETINCHEM.

Boodschappen | 6 | 2015

P12_15_Inhoud m.indd 10

01-05-15 15:25

inhoud 25 favoriete recepten van

onze grootste

fans

Op onze vraag â&#x20AC;&#x153;Wie is er fan van Boodschappen?â&#x20AC;? werden we overstelpt met enthousiaste reacties! Speciaal voor ons 25-jarig jubileumnummer trakteren onze grootste fans op hun favoriete recept.Vanaf pagina 23.

Willem en Hennes hebben een lekker toetje!

Boodschappen | 6 | 2015

P12_15_Inhoud m.indd 11

01-05-15 15:25

ijsjes

boordevol fruit

Feestje?

met deze buffetg buffetgerechten ger ere echten heb je

genoeg voor iedereen

pannenkoeken

al jarenlang altijd een feestje

lekker bakken met

zomerfruit

Boodschappen | 6 | 2015

P12_15_Inhoud m.indd 12

06-05-15 11:44

inhoud 25

onweerstaanbare

hapjes

INHOUD

Cadeautje! Deze extra speciale Boodschappen is natuurlijk al een traktatie op zich! Maar bij pagina 174 vind je nóg een cadeautje. Van Boodschappen, voor jou.

16 23 49 61 85 189 202 219 233 262

Kruimels Onze grootste fans Fruitgebak Onze grootste fans Feestbuffet voor 25 personen Onze grootste fans Wijn 5x5=25 heerlijke hapjes Onze grootste fans Volgende keer

Extra: meer dan € 20.000,aan puzzelprijzen vanaf pagina 252

Maar liefst 45 pagina’s Familiespecial Met recepten, versiertips voor je eigen feestje, grote kortingen op de leukste uitjes, strips, puzzels en nog veel meer.

AL 25 JAAR DE HEERLIJKSTE RECEPTEN! P12_15_Inhoud m.indd 13

104 112 115 121 140 148 152 156 161

25 ijsjes boordevol fruit Spelletjes van vroeger Kunst op je bord Jonge Boodschappen-fans Pannenkoeken Tsjakka! strip Leuke uitjes met jubileumvoordeel Zo maak je leuke feestversieringen Puzzel

Boodschappen | 6 | 2015

06-05-15 11:44

volle melk

mascarpone

suiker

Zo maak je zelf roomijs met mascarpone! Lekker en makkelijk. Melk, suiker en mascarpone van Galbani... Meer heb je niet nodig om je eigen roomijs te maken. Gewoon gezellig thuis! Ga aan de slag op www.ilgustoitaliano.nl/gelato

BRENG SMAAK TOT LEVEN

Is dit jouw ultieme burger? Dit is de lamsburger met avocado en komijn van chef-kok Ron Blaauw. En je maakt â&#x20AC;&#x2122;m gewoon thuis: je basis is een medium gegrilde lamsburger. Daarnaast wat mooie rode uienringen, een paar plakken avocado, geraspte witte kool, een teentje knoflook, een eetlepel gebakken komijnzaad en tot slot twee eetlepels Heinz ketchup. Zo zet je in een handomdraai een heerlijke lamsburger op tafel.

HET VOLLEDIGE RECEPT IS TE VINDEN VERDEROP IN DIT MAGAZINE OF GA NAAR HEINZ.NL/57.

In de 25 jaar dat Boodschappen bestaat, is er veel veranderd in de Nederlandse supermarkt en op de eettafel. We verzamelden de leukste weetjes voor je.

Feesttaart Helemaal trots ben ik op mijn perfect gelukte Disney Frozen-taart! De biscuitbodem heb ik gevuld met aardbeienbavarois, daarna is de taart afgemaakt met botercrème en fondant. De dochter van mijn collega voor wie ik de taart heb gemaakt was er ook erg blij mee.

kruimels

Aukelien Elzinga wint met deze inzending het kookboek.

25 jaar

IJS

verschuiving Je staat er eigenlijk nooit bij stil, maar het ijsje heeft een echte metamorfose ondergaan. Het bekende waterijsje in drie kleuren, een topper uit de jaren zestig, bleef. Maar waterijs moest steeds meer plaatsmaken voor roomijs. Het ijsje werd naast kindertraktatie ook een tussendoortje voor volwassenen. Inmiddels kun je kiezen uit oneindig veel smaken: van gewoon roomijs tot ijs gevuld met cheesecake, brownie en koekjesdeeg.

friet

Van makkelijke maaltijd op zaterdag of snelle snack tot een specialiteit waar zelfs topchefs zich mee bemoeien: friet heeft de afgelopen 25 jaar altijd in de picture gestaan. In de snackbar ontstonden vindingen als het patatje ‘oorlog’ en ‘kapsalon’ (met shoarma en gesmolten kaas). Friet bakken kan ook culinair. Ga op zoek naar de lekkerste aardappel, het beste vet en maak de mayonaise eens zelf.

Boodschappen | 6 | 2015

P16_19_Kruimels v2.indd 16

01-05-15 16:42

WIN

Lezerspost

1 van de 5 kookboeken!

BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING

3 dagen genieten in het Overijsselse Vechtdal VANA SLECH F TS

Heb jij een supertip? Of wil je vertellen over een grappige keukenflater of juist over jouw perfect gelukte recept? Laat het ons weten en stuur een berichtje met foto naar boodschappen@ mcp.nl Onder de leukste inzendingen verloten we 5 van deze boeken.

€ 89,5 P.P.

Wat eten we vandaag? Susan Aretz € 25,ISBN: 9789000344345

Van stok- tot speltbrood In de jaren tachtig was stokbrood het helemaal. Daarna werd het ciabatta, focaccia en later Turks brood, pita en naan. Door de komst van afbakbrood konden we op elk moment van de dag vers brood uit de oven toveren. Later bakten we met de broodbakmachine ons eigen geurige brood. Ook het brood in de supermarkt gaat met de tijd mee. Zo kun je er tegenwoordig zuurdesem, speltbrood en brood zonder gluten vinden.

Delizioso ’80 In de jaren tachtig begonnen we warm te lopen voor de Italiaanse keuken. Macaroni en spaghetti veroverden een vaste plek op het dagelijkse menu, maar macaroni met ham en kaas, en spaghetti met gehaktsaus zal geen Italiaan herkennen. Langzaamaan gingen we voor steeds authentieker. Pesto en tiramisu werden allemansvrienden, balsamico, olijfolie, Parmezaanse kaas en pasta’s zijn in menig huishouden te vinden. Trend van de laatste jaren is de pizza.

SALADE ANNO NU Eén van de hits van de jaren negentig was toch wel de salade met geitenkaas. Deze gemengde salade met warme, zachte geitenkaas keken we af van de Fransen, lekker met honing of gegarneerd met walnoten. Ook de caesarsalade maakte furore en werd een populaire maaltijdsalade. Voor de salade anno nu geldt maar een criterium: gezond. En zo staan er tegenwoordig salades met powerfood als quinoa en avocado op het menu.

Geniet van een heerlijk onthaal in het prachtige Vechtdal in Overijssel! De Vecht baant zich al kronkelend een weg door het landschap met pittoreske dorpjes, eeuwenoude boerderijen, bossen en heide. Naast prachtige natuur vind je er ook leuke plaatsen met een rijke geschiedenis, zoals de oude Hanzestad Ommen of Hardenberg. BOODSCHAPPEN LEZERSAANBIEDING • 2x overnachting incl. ontbijt • 1x 3-gangen welkomstdiner • 15% korting bij 3-gangen keuzemenu op de 2e avond • Koffie en thee op de kamer • Plattegrond met fietsknooppunten & wandelroutes • Vistrappen fietstocht • Gratis WiFi, gebruik fietsenstalling & parkeren Adviesprijs: vanaf € 159,- p.p. BOODSCHAPPEN LEZERSPRIJS Juni + oktober t/m maart: € 89,50 p.p. Juli t/m september: € 99,50 p.p. Bij aankomst op vrijdag en zaterdag geldt een toeslag van € 10,- p.p.

HET HOTEL Je verblijft in het spiksplinternieuwe 4-sterren Hotel De Gloepe, gelegen op een boerenerf in het idyllische Diffelen. Naast het hotel bevindt zich Restaurant de Gloepe. Dit restaurant - gevestigd in een eeuwenoude boerderij - is al ruim 40 jaar een begrip in de omgeving! RESERVEREN OF MEER INFORMATIE Deze voordeelactie is exclusief te boeken bij Goedverblijf.nl via www.goedverblijf.nl/ boodschappen0615 of telefonisch op nummer 085-4899019. Genoemde prijzen zijn excl. verblijfsbelasting à € 1,50 p.p.p.n. en € 7,50

Boodschappen | 6 | 2015

P16_19_Kruimels v2.indd 17

01-05-15 16:42

‘Eten is zo verweven met het leven, dat je er alle maatschappelijke veranderingen in terug kunt vinden’ Linda Roodenburg, schrijver en fotograaf

Monchou

of macaron? Nederlanders zijn gek op gebak. Zo bleven de tompouce, slagroomtaart en vlaai de afgelopen 25 jaar echte klassiekers. De verjaardagshit monchoutaart moest langzaam plaatsmaken voor de cheesecake. Door de bakhype van de laatste jaren zijn we ook meer zelf gaan bakken. Zo veroverden de brownie, cupcake, cakepop en macaron ons land. Maar de Hollandse appeltaart met slagroom staat nog altijd met stip op nummer 1!

BACK TO AUTHENTIC Geurige basilicum, zongedroogde tomaten, pesto en olijfolie waren dé smaakmakers van de jaren negentig. Balsamicoazijn gaf smaak aan salades, maar ook aan toetjes: denk maar aan aardbeien met balsamico. Daarna werd het exotischer met koriander en er kwam pit in het supermarktschap met currypasta, wasabi en jalapeñopepers. Nu waarderen we de authentieke smaken van onder andere bier, rook, mosterd en tafelzuren weer.

Ingrediënt:

TIJD

Misschien wel het belangrijkste ingrediënt van de afgelopen 25 jaar was tijd. Géén tijd vooral: de bereiding van gerechten werd steeds korter en we kochten vaker kant-en-klaarmaaltijden. Of bijna kanten-klaar als koelverse pasta’s, soepen, maaltijdsalades en voorgesneden groenten. De tegenbeweging was ‘slow cooking’. Vlees werd urenlang gebraden op een lage temperatuur en de gietijzeren braadpan werd een hebbeding. Nu maken we graag zelf fastfood als burgers of pizza’s, maar dan wel vers en gezond.

Doorloop koffie Als er een product trendgevoelig is, dan is het wel koffie. Het gewone kopje doorloopkoffie leek passé en de espresso’s en cappuccino’s rukten vanuit de horeca op naar onze eigen keuken. Het supermarktassortiment werd uitgebreid van het vertrouwde pak snelfiltermaling tot een compleet arsenaal aan kwaliteitskoffie in pads, cups of juist als hele boon. De laatste jaren is koffiezetten uitgegroeid tot kunst, ook thuis. En doorloopkoffie, ‘slow coffee’ heet dat inmiddels, is terug!

Boodschappen | 6 | 2015

P16_19_Kruimels v2.indd 18

01-05-15 16:42

BOODSCHAPPEN LEZERSREIS

De trendkeukens De Italiaanse keuken is niet meer weg te denken sinds de jaren negentig. En we wokten veel, heel veel. We maakten ons de Thaise en Indiase keuken eigen en leerden sushi eten. Jamie Oliver kwam, zag en overwon en nam heel wat faalangst in de keuken weg. Kookworkshops werden entertainment, daar leerde je onder andere sushi rollen, pasta draaien en brood bakken. Bij de gezonde trend van nu past de MiddenOosterse keuken met veel granen, verse kruiden en groenten. Maar we zoeken het ook weer dicht bij huis: lokaal is het helemaal.

HAMBURGER HIPSTER Vlees stond in de jaren zeventig nog bekend als gezond, maar dat imago kreeg twintig jaar later een aardige knauw door tal van vleesschandalen. Inmiddels willen we weten waar ons vlees vandaan komt en kiezen we vaker voor diervriendelijk. En af en toe eten we een dagje zonder vlees. De horeca zette de trends die nu ook onze keukens veroveren: ook minder gangbaar vlees zoals buikspek en orgaanvlees gaat in de pan, worst werd een rage en de hamburger, gehaktbal en hotdog zijn helemaal hip.

3 dagen Parijs per trein + boottocht over de Seine + 3-gangendiner

VANAF € 199,P.P.

Een romantische stedentrip naar Parijs, wie wil dat nou niet? De Franse hoofdstad heeft veel te bieden. Bijzondere historische én moderne architectuur, beroemde musea, haute couture en sfeervolle rommelmarkten, maken de stad der liefde zeker de moeite waard. HET HOTEL Hotel Maison du Pré is een comfortabel hotel met verzorgde kamers en uitstekende service nabij station Gare du Nord. BOODSCHAPPENARRANGEMENT • treinretour vanaf Amsterdam CS, Schiphol, Rotterdam CS, Antwerpen CS en Brussel Zuid naar Parijs Gare du Nord (2e klasse, RIT4) • zitplaatsreservering • 2x overnachting in tweepersoonskamer • 2x Frans ontbijt • boottocht over de Seine • 3-gangendiner in restaurant Pharamond • gratis ANWB reisgids • Wifi in het gehele hotel

PERIODE & PRIJS In de periode t/m 31 december 2015 vanaf € 199,- p.p.* Extra aanbieding (in diverse periodes): 4 nachten boeken = 3 nachten betalen bij aankomst op zondag of maandag. Bijdrage Calamiteitenfonds € 2,50 en reserveringskosten € 17,50 per boeking. *Prijs varieert i.v.m. beschikbare vervoersplaatsen en vertrekdatum.

RESERVEREN Ga naar www.dejongintra.nl/ boodschappen. Of bel de reisadviseurs van de Jong Intra Vakanties op nummer 0180457803. Vermeld a.u.b. de speciale reiscode STPARZ2

Boodschappen | 6 | 2015

P16_19_Kruimels v2.indd 19

01-05-15 16:43

e t s e b t e h A leen is goed

! g e o n ge

PRĂ&#x2030; PAIN BV KLEIBULTWEG 94, P.O. BOX 120 7570 AC OLDENZAAL THE NETHERLANDS T +31 (0)541-53 10 30 INFO@PREPAIN.COM

WWW.PREPAIN.COM

Proef de aandacht Combineer onze mild gekruide salami eens met zachte geitenkaas, bleekselderij en walnoot. Heerlijk bij de borrel of een mooi jubileum. Proef de aandacht.

bs0615.indd 20

30-04-15 14:54

BRV301357 - Fruit Shoot ad Allerhande Netherlands_Full page_FV2.pdf

16/04/2015

08:51

CMY

0% TO EGEVO EGD

E SUIK

ERS

Varieer erop los met de heerlijkste vissoorten! Van verse zalmfilet tot garnalen, ze zijn allen eenvoudig te bereiden op de barbecue. Om het makkelijk te maken hebben we de meeste vissoorten al verpakt in een aluminium schaaltje.

Samen op naar de volgende 25 jaar Boodschappen!

Eet smakelijk!

info@profish.nl - Volg ons op:

bs0615.indd 22

@profishfood

Profish Food

www.maza.nl www.facebook.com/MasMasMaza

30-04-15 14:54

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Superfans! Boodschappen is jarig! Ruim 25 jaar heerlijke recepten én trouwe lezers. Een poosje geleden deden we een oproep aan onze fans. Wat een enorme hoeveelheid reacties kregen we! De allergrootste fans zetten we in het zonnetje en vroegen hen: voor welk gerecht mogen we jou wakker maken? • • • • •

Nanies kip van Reshmi Basilicumsoep van Jeannette Nico’s zachte wener tulband Moniques visrolletjes Albondigas van Edith

Boodschappen | 6 | 2015

P00_00_Fan_openers 1.indd 23

01-05-15 17:18

Rehsmi Eikhout

nanies kip

‘Voor sta ik met liefde ‘s nachts op’

De ‘nanie’ (oma) van Rehsmi Eikhout (25 uit Nijmegen) verwent haar kleindochter al van jongs af aan met haar Hindoestaanse gerechten. “Niemand kan nanies kookkunsten evenaren. Vooral voor haar kip zou ik met liefde ’s nachts opstaan.” Nanie heeft natuurlijk nog veel meer lekkers op haar repertoire. “Probleem is alleen dat ze niets op papier heeft, maar altijd op gevoel kookt. Ik moet maar snel bij haar in de leer. Dan kan ik de Hindoestaanse lekkernijen waarmee ik ben opgegroeid later ook weer doorgeven aan mijn eigen kinderen.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 24

01-05-15 09:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Nanies kip met boontjes en zure komkommer

[[ Hoofdgerecht voor 4 personen ca. 30 minuten + 15 minuten marineren

voor de zure komkommer: 1/2 komkommer, in halve plakjes 3 eetl. (kruiden)azijn suiker naar smaak voor de ketjap-kip: 1 kg drumsticks 1 zakje kipkruiden ketjap 5 eetl. olijf- of arachideolie 2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt 1 ui, fijngesnipperd 1/2 rode peper, zonder zaadjes, fijngesneden 2 stengels bleekselderij, in stukjes voor de boontjes: 500 g sperziebonen, afgehaald handje bladselderij 1 eetl. gehakte koriander Bereiden Meng de ingrediĂŤnten voor de zure komkommer. Breng op smaak met een snufje zout en zet afgedekt in de koelkast. Meng de drumsticks met de kipkruiden, ketjap naar smaak en 1 eetlepel olijfolie. Dek de schaal af en laat 10-15 minuten intrekken. Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de knoflook, ui en rode peper. Voeg de kip toe en bak circa 20 minuten tot de drumsticks gaar zijn. Voeg de laatste 5 minuten de bleekselderij toe. Kook de boontjes 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn en giet ze af. Roerbak de boontjes met de bladselderij in de rest van de olie en voeg zout en peper naar smaak toe. Serveer de kip met de boontjes, bestrooid met koriander, en de komkommer. Lekker met witte rijst. TEXTIEL, HEMA

voedingswaarde per persoon 550 kcal, vet 33 g (waarvan verzadigd 8 g), koolhydraten 10 g, eiwit 51 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 25

01-05-15 09:19

Jeannette Verhaar

‘Soep van basilicum,

dat verwacht je toch niet?’ Jeannette Verhaar (47) uit Leidschendam is altijd op zoek naar nieuwe, bijzondere recepten. “Zoals soep van basilicum, dat verwacht je toch niet? Ik heb ’m pas gemaakt voor onze eetclub. Ze mochten raden wat het hoofdingrediënt was. Nou, dat duurde wel even!” Jeannette vindt het ook superhandig dat je de soep heel makkelijk van tevoren kunt maken. “Want er is niets erger dan een gestreste gastvrouw.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 26

01-05-15 09:14

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Basilicumsoep met kerrieroom en zalm

[[; VOORGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 1 eetl. olijfolie 3 lente-/bosuitjes, in ringetjes 2 aardappels (ca. 100 g), geschild en in blokjes 700 ml kippenbouillon (van tablet of uit pot) 2 eetl. gehakte basilicum of 2 theel. gedroogd 2 eetl. groene pesto 125 ml demi crème fraîche 1 theel. Indiase currypasta 100 g gerookte zalm, in smalle reepjes Bereiden Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de bosui en aardappelblokjes 2 minuten. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 10 minuten. Voeg de basilicum en pesto toe en pureer alles tot een lichtgebonden soep. Verwarm de ovengrill voor. Klop de crème fraîche met de currypasta lobbig. Schenk de soep in 4 ovenvaste koppen of soepkommen. Schep de kerrieroom op de soep en zet deze 1-2 minuten onder de grill zodat de room licht kleurt. Verdeel de zalmreepjes er vlak voor het serveren over. voedingswaarde per persoon 180 kcal, vet 13 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 7 g, eiwit 8 g Tip Vervang de gerookte zalm door gerookte kipfilet.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 27

01-05-15 09:14

Nico Jonker

‘Ik sta nu als een huisvrouw in de keuken met mijn

mixertje’ Koken deed hij altijd al, maar bakken? Dat was voor de Oudkarspelse banketbakker Nico Jonker (69) puur werk, geen hobby. Inmiddels is hij gepensioneerd en vindt hij het heerlijk. “Dan sta ik echt als een huisvrouw in de keuken met mijn mixertje.” Voor gebak en desserts geldt volgens Nico: hoe simpeler, hoe lekkerder. “En ik ben niet de enige die dat vindt. Want als we in de buurt een feestje hebben, móét ik verplicht deze tulband maken.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 28

01-05-15 09:14

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Zachte wener tulband

[[ GEBAK VOOR 8 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 6 eieren 160 g suiker 1 theel. citroenrasp 110 g boter + extra om te besmeren 140 g bloem 20 g maizena tulbandvorm, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 165ยบC. Klop de eieren met de suiker, citroenrasp en een mespuntje zout stevig tot het mengsel de dikte van yoghurt heeft. Smelt 110 gram boter. Zeef de bloem en maizena en spatel door het eimengsel. Voeg direct daarna de gesmolten boter toe. Schep het beslag in de vorm en bak in het midden van de oven in 25-30 minuten gaar. Keer de tulband direct uit de oven om op een theedoek. Snijd de cake in plakken en besmeer met roomboter. voedingswaarde per persoon 305 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 35 g, eiwit 7 g Tip Bestrooi voor een feestelijk effect de tulband en het bord met poedersuiker.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 29

01-05-15 09:14

Monique Prinsen

Mark van der Hoven Annemarie van den Berghe

‘Niets fijner dan voor het slapengaan een

kooktijdschrift lezen’ Op haar nachtkastje ligt een grote stapel kookboeken en culinaire tijdschriften. “Er is niets fijner dan die voor het slapengaan door te bladeren”, vertelt Monique Prinsen (links, 47) uit Oosterhout. Maar Monique doet het liefst de hele dag door kookinspiratie op; of het nu voor haar werk in een bedrijfsrestaurant is, voor een van haar kookclubs of gewoon voor de dagelijkse maaltijd. “Met onze kookclub koken we vaak uit Boodschappen. Een heerlijk blad.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 30

01-05-15 09:14

25 BOODSCHAPPEN-FANS Visrolletjes met lentegroenten in parmaham

[[; HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 20 MINUTEN OVENTIJD 300 g peultjes, afgehaald 1 eetl. olie 1 komkommer, in dunne reepjes 2 bosjes lente-/bosui, in stukken 1 eetl. Italiaanse kruiden 4 pangafilets, ontdooid 200 g parmaham, serranoham of andere rauwe ham 1 citroen, in kwarten 8 takjes tijm ovenschaal, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 180ยบC. Halveer de peultjes eventueel in de lengte. Verhit de olie en roerbak hierin de peultjes, komkommer en bosui. Voeg de kruiden toe. Halveer de visfilets in de lengte. Leg onderaan een stapeltje groente en rol de vis op. Wikkel de plakken parmaham eromheen en leg de visrolletjes in de ovenschaal. Leg de citroen en takjes tijm ertussen. Bak de visrolletjes in de oven in circa 20 minuten gaar. Knijp de warme citroen uit boven de vis. Lekker met gele rijst. voedingswaarde per persoon 255 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 6 g, eiwit 32 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 31

01-05-15 09:14

Edith Mansoor

‘Op mijn verjaardag zijn de balletjes altijd als eerste op’ De Amsterdamse Edith Mansoor (62) is gek op balletjes. Gehaktballetjes om precies te zijn. Indonesisch, Spaans, Italiaans, ze maakt ze op de meest uiteenlopende manieren. “Alleen de Hollandse gehaktbal vind ik maar niks. Veel te groot.” Haar liefde voor gehaktballetjes lijkt een familiekwestie te zijn. “Op mijn verjaardag maak ik altijd een groot buffet voor mijn familie. De Spaanse gehaktballetjes in paprikasaus zijn altijd als eerste op.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 32

04-05-15 12:31

25 BOODSCHAPPEN-FANS Albondigas

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 30 MINUTEN KOELEN + 30 MINUTEN STOOFTIJD

voor de gehaktballetjes: 500 g half-om-half gehakt 1 ei, losgeklopt 5 eetl. broodkruim van wit brood 2 eetl. melk 1 zakje kruidenmix voor gehakt 4 eetl. bloem voor de paprikasaus: 3 eetl. olijfolie 1 ui, fijngesneden 1 rode paprika, zonder zaadjes en in stukjes 2 teentjes knoflook, geperst 1 tomaat, fijngehakt 125 ml witte wijn 75 ml vleesbouillon van tablet of poeder 1 laurierblaadje 1/2 bos gehakte platte peterselie Bereiden Meng het gehakt met het ei, broodkruim, de melk en kruidenmix in een kom en kneed alles goed door elkaar. Neem een diep bord en doe daar een laagje bloem in. Draai 20-25 balletjes van het gehakt en rol ze door de bloem. Laat ze een half uur opstijven in de koelkast. Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes in porties in circa 5 minuten rondom goudbruin. Neem ze uit de pan en houd ze apart. Fruit in het overgebleven bakvet de ui circa 4 minuten. Voeg de paprika toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg de knoflook toe en bak nog een paar minuten door op lage stand tot alles zacht is. Roer de tomaat, wijn, bouillon en het laurierblaadje erdoor en laat alles op middelhoge stand circa 5 minuten pruttelen. Verwijder het laurierblaadje en pureer de saus. Schep de balletjes in de saus en dek af met een deksel. Laat op lage stand nog een half uurtje pruttelen. Bestrooi de albondigas vlak voor het serveren met gehakte peterselie. voedingswaarde per persoon 500 kcal, vet 31 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 19 g, eiwit 29 g

Kijk voor meer fans op pagina 61 Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 33

01-05-15 09:17

nieuwe verpakking onveranderd lekker

Chocolade zoals chocolade bedoeld is. www.verkade.nl

Naamloos-2 1

04-05-15 14:04

Wie houdt er nu niet van chocolade? En hoe meer je ervan weet, hoe lekkerder!

chocolate DE MAYA'S EN DE AZTEKEN

In het Pre-Columbiaanse tijdperk werden de zaden van de cacaoboon door de Mayaâ&#x20AC;&#x2122;s en daarna door de Azteken gebruikt als betaalmiddel. De drank die ze ermee maakten was alleen bestemd voor edelen. Men voegde er verschillende smaken aan toe, zoals chilipepers, honing, vruchten, mais, bloemen, vanille en kruiden.

36 3 6

Boodschappen Bo Boo oo ood o ods od sc scha sch cha ch ch ha ap ppe pp ppen pe pen p en e n|6|2 2015 015 0 15 15

P18_19_SpreadChocolade.indd 36

01-05-15 09:23

ADVERTORIAL

Mythe

Gouden beker Christopher Columbus was in 1502 de eerste westerling die in aanraking kwam met de donkere ovale zaden, maar het duurde tot 1519 tot de Spaanse avonturiers chocolade ontdekten. De Mexicaanse keizer Motecuhzoma dacht dat Hernán Cortés een god was en bood hem de exclusieve drank aan in een gouden beker. Als je bedenkt dat de drank destijds door de mix van cacao met mais, peper en verschillende kruiden niet echt lekker was, kun je je voorstellen dat Cortés meer interesse had in die gouden beker dan in de chocolade.

In de mythologie van de Azteken, de inheemse bevolking van het Pre-Columbiaanse Mexico, veranderde de god Quetzalcoatl zichzelf in een man en daalde hij neer op aarde om zijn wijsheid aan de mens over te brengen. Hij bracht een geschenk mee, een plant die hij had gestolen van de andere goden. Dit was de cacaoplant (cacahuaquahitl), die alleen bedoeld was om een godendrank van te maken. Hij plantte het kleine boompje, voedde het met regen en toen er peulen aan kwamen, liet Quetzalcoatl de mens zien hoe ze de zaden konden roosteren, vermalen en mengen met water tot chocoladedrank. De andere goden waren hier zo boos over, dat ze Quetzalcoatl verbanden en zijn vrouw vermoordden. Op de plek waar ze stierf, werden nieuwe cacaobomen geboren, met vruchten zo bitter als haar lijden.

Repen Pas in 1820 ontdekte de Nederlander Van Houten hoe je cacaoboter uit de cacao kon persen. Door dit te mengen met de cacao en suiker kon hij de eerste chocoladereep maken. Later werden er allerlei ingrediënten aan toegevoegd, zoals melkpoeder en noten. En tot op vandaag worden er steeds weer nieuwe combinaties met chocolade bedacht. Bijvoorbeeld heerlijke witte chocolade met crispy rijst of melk met noten en rozijnen.

UTZ certified Op de verpakking van de chocolade zeevruchten, tabletten en pralinérepen van het huismerk van je supermarkt zie je het logo UTZ-certified. Dit keurmerk, dat je ook op koffie en thee vindt, hanteert een gedragscode met regels waaraan boeren zich moeten houden. Denk daarbij aan traceerbaarheid, bodemmanagement, gebruik van mest en veiligheid van de werknemers.

Fairtrade De huismerk chocoladerepen zijn Fairtrade, te herkennen aan het bekende logo. Fairtrade producten zijn tegen een eerlijke prijs en onder internationale fairtrade handelsvoorwaarden ingekocht bij boeren in ontwikkelingslanden. Het betalen van een prijs gebaseerd op eerlijke handelsvoorwaarden draagt voor deze boeren bij aan een kans op betere leef- en werkomstandigheden.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_SpreadChocolade.indd 37

01-05-15 09:46

m all Tastes fro over the world

NG L E

, M IND ER

ZO U

ZOU T

AP AR T

BIJGEVOEG D

gehaktkruiden van MEATballs & Co. Meatballs & Co. zijn avontuurlijke gehaktkruiden die je laten proeven hóe grenzeloos gehakt kan zijn. Ze nemen je mee naar Italië, Marrakech, Vietnam en ga zo maar door. De gehaktkruiden van Meatballs & Co. zijn puur en zonder toegevoegd zout. Dat hebben we los toegevoegd en bepaal je dus zelf. Daarnaast zit bij elke kruidenmix een bijpassende saus. Probeer één van de wereldse smaken, ze zijn allemaal puur, intens en vol. Maar... elk met een volstrekt eigen karakter en beleving. Zo heb je gehakt nog nooit gegeten.

AL KLAAR VOOR DE ZOMER?

Gehaktkruiden én Saus!

www.meatballsandco.nl

bs0615.indd 38

Kijk op www.erubalans.nl voor verrassende recepten!

30-04-15 14:54

W U IE N Geniet van de nieuwe Alpro Naturel met Kokosnoot of Amandelen Verfrissende kokosnoot of zijdezachte amandelen zijn de verrassende ingrediënten van Alpro’s nieuwe plantaardige variaties op yoghurt. De milde smaken en zachte textuur zijn ideaal om mee te ontbijten. Heerlijk naturel, maar extra lekker in combinatie met knapperige ontbijtgranen of je favoriete topping. Bovendien laag in suikers. Alpro Naturel met Kokosnoot of Amandelen is het ingrediënt voor een lekkere start van de dag.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk voor een goede gezondheid.

asn15012_adv_boodschappen_222x255.indd 1

26-02-15 15:22

wordt

Nieuw merk, vertrouwde Slankie KIJK VOOR MEER INFORMATIE OP SLANKIE.NL FRCA151593_D02B_Slankie-Milner-AD-Boodschappen.indd 1

18-03-15 16:33

ADVERTORIAL

Appelsientje Het beste onder de zon!

im Appelsientje is al ru 40 jaar een begrip in e Nederland. Maar ho begon het eigenlijk?

1973 1973 was een mooi jaar. Toen introduceerde drankenfabrikant Riedel namelijk de 100% pure en ongezoete Appelsientje vruchtensappen. Een primeur in Nederland, want het was de eerste keer dat puur sap in pak werd verkocht. Een schot in de roos; sinds die tijd is Appelsientje immers Na het succes niet meer weg te denken van Appelsien tje (sinaasapp assortiment uit de supermarkt. kort daarop ui elsap) is het tgebreid met tjes en zusjes de bekende br Goudappeltje oer(appelsap), Zo (tomatensap) ntomaatje , Pompelmoe ntje (grapefr en Fruitdruifj uitsap) e (druivensa p).

Ken je deze n og

d ag 73 en al sinds 19 andaag de e v je t n! We selecter n zo ie de r on ls de is e t on p Ap assortimen or het best tje uitvelden. Het ppelsientje vo

fr en tA , zoals Appelsi omgaarden en Nog altijd staa te fr uit van bo en fr uit dr inks plekijp en re er pp de ng sa an zo re e op st pu het be sientje ook vele andere el et pp m A je id tot re m k eb er ko rmarkt op het w dertussen uitg n automaten alve in de supe va eh B en . je es t. nt in ui ie nt fr ka ste van Multi Vitam ions tot school van het lekker n de tankstat eral genieten ov en ken tegen. Va jd ti al cafĂŠ. Zo kun je de bar in het

Wist je datâ&#x20AC;Ś?

â&#x20AC;Ś de fruitinkopers van Appelsientje jaarlijks de sinaasappel boomgaarden in Brazilie bezoeken om het lekkerste zongerijpte fruit te selecteren? In de fabriek in Ede wordt het 100% pure Appelsientje Sinaasappelsap vervolgens afgevuld in de vertrouwde verpakkingen.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Friesland Campina_Appelsientje.indd 41

1-5-2015 12:02:55

ADVERTORIAL

Mona

al 45 jaar

dé hofleverancier van toetjes 1967

Het merk Mona vond haar oorsprong bij een stel knappe koppen op de Overtoom in Amsterdam. Zij kwamen in 1967 op het heerlijke idee om van melk kant-en-klare toetjes te maken. Vóór die tijd bestonden die namelijk nog niet. Toetjes maakte je zelf én alleen op zondag. Dat veranderde toen in 1970 de eerste Monafabriek haar deuren opende. Er trok een ware toetjesrevolutie door Nederland: eindelijk kon je een lekker toetje op tafel zetten zonder er zelf eerst uren voor in de keuken te staan!

Daarna

In 1993 introduceerde Mona het nog steeds succesvolle Toetje van de Maand-concept. Elke maand een ander toetje in het supermarktschap. Inmiddels zijn we al meer dan 200 Toetjes van de Maand verder en heeft Mona vorig jaar het Europees record toetjes eten, samen met onze fans, verbroken. Inmiddels is Mona onderdeel van Koninklijke FrieslandCampina en zijn we uitgegroeid tot grootste toetjesmerk van Nederland. Een fanatieke groep toetjesmakers is hier elke dag bezig om de lekkerste toetjes op tafel te zetten. En zo kunnen we doen wat we het liefste doen, mensen blij maken.

De jaren 70

Het toetje bleek een schot in de roos. In de jaren 70 groeide het aanbod Mona-toetjes als kool. Zo kwam er vruchtenyoghurt, pudding, fruitkwark, chocolademousse, Yoki Drink en nog véél meer op de markt. En weet je? De befaamde griesmeelpudding is nog steeds het bestverkopende toetje aller tijden!

Wist je dat …

… h e t wo o rd ‘toetje’ ook door M geïntrodu ona is ceerd? Vo orheen we een nagere rd gesprok cht of ‘toe en van spijs’. Ned pas kennis erland ma m akte k wam in re et het toetje toen d e term voo clameboo rbij dschappe Misschien n va he n Mona . ‘’Doe eens rinner jij je de sloga n een Mona Toetje na’’ n o g.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials - Friesland Campina - Mona.indd 43

1-5-2015 11:57:18

NOORD-HOLLANDSE KAASDIP Vandaag een zomerse barbecue? Verras uw gasten met Noord-Hollandse Kaasdip! Een heerlijk fris en romig cadeautje. Onweerstaanbaar op vers stokbrood of om groentesnacks in te dippen. Noord-Hollandse Kaasdip is gemaakt van echte Noord-Hollandse Gouda. Deze premiumkaas is gemaakt van 100% Noord-Hollandse melk en is herkenbaar aan het Rode Zegel. U vindt de Noord-Hollandse Kaasdip op de versafdeling.

GOEDE SMAAK HERKEN JE AAN HET RODE ZEGEL

ADVERTORIAL

NOORD-HOLLANDSE GOUDA

Vol en romig van smaak

Veel Nederlandser dan NoordHollandse Gouda wordt het niet. Zijn volle en romige smaak wordt dan ook wereldwijd geprezen.

Van bijzondere grond

Het geheim van echte Noord-Hollandse Gouda ligt in de uitgestrekte polders van NoordHolland. De iets zilte grond levert weidemelk op die van nature romiger is. De ideale basis voor een smeu誰ge kaas met een volle smaak.

Voor echte liefhebbers

Kenmerkend romig, met een verfijnd nootachtig accent. Noord-Hollandse Gouda smaakt duidelijk anders dan andere Goudse kazen. Van smeu誰g Jong tot pittig Overjarig - deze kazen vallen bij elke liefhebber in de smaak. Op elk moment. Superior Taste Award: De NoordHollandse Gouda belegen en oud zijn beloond met deze award.

Sinds de 16e eeuw

In Noord-Holland wordt al sinds de zestiende eeuw Goudse kaas van de beste kwaliteit gemaakt. Volgens authentiek recept krijgen de kazen alle tijd en rust om te rijpen. Pas wanneer ze als uitmuntend zijn bestempeld, mogen de kazen het pakhuis verlaten.

Voor elk moment Probeer ook eens Noord-Hollandse kaasdip, geraspte kaas of kaasbolletjes! Beschermde oorsprong

Noord-Hollandse Gouda is echte streekkaas, uniek in de wereld. Hij is zelfs zo bijzonder dat de Europese Unie deze kaas een Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) heeft toegekend. Dat is het grootste compliment dat een streekproduct kan krijgen.

Noord Hollandse Gouda is van nature vol en romig van smaak. Deze uitmuntende kaas is gemaakt van 100% Noord- Hollandse melk en is herkenbaar aan het Rode Zegel.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials - Zijerveld - Kaas.indd 45

1-5-2015 11:55:53

Welk gerecht er ook op je weekmenu staat, het wordt nog lekkerder en rijker met één van de drie nieuwe Bonenmixen erbij van HAK.

Lekker Hollands, met de bonen erbij van HAK

25 jaar ‘Boodschappen’, zo’n jubileum vier je in goed gezelschap!

bs0615.indd 46

30-04-15 14:54

5x de lekkerste satésaus op tafel zetten is PEANUTS ers altijdtavfel op

in 30 sec bereidonden

30 sec

deloze voor eairniatie v bes t en dee bingrediënten es te pin da’s ons volgennesle recept traditio Kijk voor meer inspiratie op thuis.verstegen.nl

De satésaus van Verstegen is niet alleen de allerlekkerste, maar ook de allermakkelijkste. En dankzij de vijf handige 80 ml cupjes kun je ervan genieten wanneer je maar wilt. Als je bezoek krijgt bijvoorbeeld. Of als het eindelijk weer tijd voor BBQ is. Ze zijn misschien wel ons best bewaarde geheim. Ontdek met Verstegen de CHEF in jezelf.

VER 19-53 Bdschppn Sate 5x_LT.indd 1

13-03-15 16:19

145 x GRATIS! 145 x gratis, daarna voor € 5,- p.p. Dit is uw unieke Alfacode ALFA145. De eerste 145 aanmeldingen winnen met deze unieke Alfacode een gratis brouwerijbezoek voor 2 personen, ter waarde van € 9,75 per persoon. U bezoekt onze brouwerij met proeflokaal, bronhuisje, museum en bioscoop. Aansluitend is een bierproeverij met hartige hapjes en een leuke verrassing bij vertrek. Dus ga snel naar www.alfacode.nl/boodschappen. Als u nog niet ingeschreven bent dient u dat eerst te doen, log daarna in met de inlogcode die u per e-mail ontvangt, vul de unieke Alfacode in en kijk of u een van de winnaars bent. Zo ja, reserveer dan uw gratis brouwerijbezoek voor 2 personen of voor het actietarief van € 5,- per persoon. Deze actie is geldig tot 1 december 2015. Meer informatie over het brouwerijbezoek kijk op www.brouwerijbezoek.nl

WIN EEN BROUWERIJBEZOEK VOOR 2 PERSONEN

HET BESTE BBQ VLEES MET AUTHENTIEKE AMERIKAANSE KRUIDENRUBS.

Nu met GRATIS BEACH BALL SET bij vijf verpakkingen! nnn%n\cfm\YYh%ec

bs0615.indd 48

30-04-15 14:54

FRUITGEBAK

vier de zomer

bak met fruit! Zin in de zomer, dat krijg je zeker van dit onweerstaanbare gebak boordevol fris fruit!

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 49

01-05-15 16:52

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 50

30-04-15 13:31

FRUITGEBAK

Tartelettes met yoghurtroom en fruit

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 51

30-04-15 13:31

Hazelnootmuffins met kaneel en abrikoos

[ VOOR 12 STUKS CA. 20 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 120 g gesmolten boter 2 eieren 100 ml karnemelk 50 g blanke hazelnoten, licht geroosterd en gehakt 200 g lichtbruine basterdsuiker 400 g bloem 1,5 theel. bakpoeder 1 theel. kaneelpoeder 6 verse rijpe abrikozen, gehalveerd 12 papieren cakevormpjes muffinvorm

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ยบC. Klop de boter met de eieren en karnemelk luchtig. Meng de hazelnoten met de suiker, bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Giet het eimengsel erbij en roer met een vork losjes door elkaar. Het mengsel moet onregelmatig blijven voor een luchtig resultaat. Schep het beslag in de cakevormpjes en leg er 1/2 abrikoos op, met de holle kant naar boven. Bak de muffins in de oven in 25-30 minuten gaar. voedingswaarde per stuk 305 kcal, vet 12 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 42 g, eiwit 6 g Tip Vervang de abrikozen door een partje perzik of nectarine.

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 52

30-04-15 13:31

FRUITGEBAK Omgekeerde banaankarameltaart

[[ GEBAK VOOR 8 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 50 MINUTEN OVENTIJD

voor de karamel: 100 g gezouten boter 100 g lichtbruine basterdsuiker voor de cake: 4 stevige bananen 150 g gesmolten boter 150 g lichtbruine basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 2 eetl. gemalen kokos 4 eieren 150 g zelfrijzend bakmeel langwerpige of rechthoekige bakvorm, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 175ยบC. Laat voor de karamel de boter en suiker langzaam smelten in een steelpan en schud de pan licht om het mengsel te verdelen. Laat op een lage stand koken tot de karamel een heldere stroopkleur heeft en giet in de bakvorm. Pel de ba-

nanen en halveer ze in de lengte. Leg de halve bananen met het snijvlak in de karamel. Klop voor het cakebeslag met een mixer de boter met de suiker, vanillesuiker, kokos en een snufje zout romig. Voeg een voor een de eieren toe en blijf op hoge snelheid een paar minuten kloppen. Klop in gedeeltes het bakmeel erdoor tot een glad en luchtig beslag. Giet het beslag over de bananen in de vorm en bak de taart in de oven in circa 50 minuten gaar. Laat de taart een beetje afkoelen en keer hem dan om op een schaal. Serveer lauwwarm. Lekker met een bolletje room- of kokosijs. voedingswaarde per persoon 525 kcal, vet 29 g (waarvan verzadigd 18 g), koolhydraten 59 g, eiwit 6 g

TADAAA! Verras je gasten na een diner met deze taart en keer deze pas aan tafel om. Terwijl de karamel over de cake naar beneden druipt, neem jij trots de complimenten in ontvangst.

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 53

30-04-15 13:31

Merenguetaart met frambozenroom

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 54

30-04-15 13:31

FRUITGEBAK

Deel maar uit

Pruimenplaattaart

Ideaal als je met veel mensen iets te vieren hebt: een plaattaart. Dit platte gebak is gemakkelijk in wat grotere of kleinere stukken te snijden. Probeer zeker ook deze variant met pruimen. Pruimen van Nederlandse bodem zijn van mei tot en met oktober verkrijgbaar.

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 55

30-04-15 13:31

Pruimenplaattaart

Merenguetaart met frambozenroom

[[

GEBAK VOOR CA. 10 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 25 MINUTEN OVENTIJD 25 g vanillesuiker 25 g custardpoeder 400 ml melk 1 ei, losgeklopt 10 plakjes bladerdeeg, ontdooid bloem om te bestuiven 2 eetl. suiker 500 g rijpe pruimen, gehalveerd en ontpit bakplaat, ingevet Bereiden Meng de vanillesuiker met de custardpoeder en roer los met 1 eetlepel koude melk. Verwarm de rest van de melk en roer het custardmengsel er met een garde doorheen. Breng al roerend aan de kook en laat circa 3 minuten zachtjes koken. Giet de custard in een kom, zet deze in een bak met koud water en laat de vla al roerend geheel afkoelen.

Houd 1 eetlepel van het losgeklopte ei achter voor later gebruik en klop de rest van het ei door de vla. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg intussen de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol ze op een met bloem bestoven werkblad uit tot een grote lap van circa 30x40 cm. Bestrooi de bakplaat met een beetje suiker. Leg de deeglap voorzichtig op de bakplaat en sla de randen een paar centimeter om naar binnen. Bestrijk de randen met een kwastje met ei en bestrooi met de rest van de suiker. Prik gaatjes in de deegbodem. Giet de custardvla in het midden van het deeg en strijk de vla met een lepel uit naar de buitenkant. Leg de pruimen met de bolle kant naar boven op de vla. Bak de plaattaart onder in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Laat afkoelen tot lauwwarm en snijd in stukken. voedingswaarde per persoon 230 kcal, vet 10 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 30 g, eiwit 5 g Tip Vervang de pruimen door abrikozen of perziken.

GEBAK VOOR 6 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 1,5 UUR OVENTIJD

voor de merengue: 4 eiwitten 200 g poedersuiker 1 theel. maizena 1 theel. witte azijn 20 g amandelschaafsel voor de vulling: 250 g mascarpone 100 g frambozen 50 g fijne suiker voor de topping: 100 g gemengd rood fruit (frambozen, bramen en bessen) poedersuiker 75 g witte chocolade, geschaafd takjes munt 2 bakplaten met bakpapier

Bereiden Verwarm de oven voor op 140ºC. Klop voor de merengue de eiwitten met de poedersuiker en een snufje zout met een mixer tot glanzende stijve pieken. Klop als laatste de maizena en azijn erdoor. Teken met behulp van een bord 2 cirkels op 2 stukken bakpapier en leg ze op de bakplaten. Verdeel het eiwitschuim over de cirkels en bestrooi met amandelschaafsel. Schuif in de oven en laat het eiwit in circa 1,5 uur garen, maar niet te veel verkleuren. Neem de merengue uit de oven en laat afkoelen. Klop de mascarpone met de frambozen en suiker tot een lobbige crème. Verdeel 2/3 ervan over het midden van 1 merengue en leg er wat fruit op. Bedek met de andere merengue en verdeel de rest van de crème hierover. Decoreer met de rest van het fruit en bestrooi met poedersuiker. Garneer met de chocolade en wat takjes munt. Serveer direct. voedingswaarde per persoon 470 kcal, vet 26 g (waarvan verzadigd 15 g), koolhydraten 52 g, eiwit 7 g

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 56

30-04-15 13:31

FRUITGEBAK

Helemaal zelf

Tartelettes met yoghurtroom en fruit

[] GEBAK VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 75 g pure chocolade 4 kant-en-klare (korstdeeg) taartbodempjes 100 ml slagroom 2 eetl. suiker 1 zakje vanillesuiker 100 ml Griekse yoghurt 1 eetl. fijngehakte muntblaadjes 200 g gemengd fruit (bijv. bosvruchten, aardbeien, vijgen, kiwi en pitloze druiven)

Iets meer tijd? Bak de taartbodempjes zelf! Wrijf 250 g bloem, 2 eetl. suiker en 125 g koude boter (in blokjes) tot een korrelig mengsel. Giet 3-4 eetl. ijskoud water erbij en kneed tot een glad deeg. Koel circa 2 uur. Rol het deeg uit en bekleed 4 ingevette taartvormpjes ermee. Bak de bodems met steunvulling (blind) in 12-15 minuten gaar in een oven van 180째C en laat afkoelen.

Bereiden Smelt de chocolade au bain-marie en bestrijk hiermee de binnenkant van de taartbodempjes. Laat hard worden. Klop de slagroom stijf met de suiker en vanillesuiker en schep hier langzaam de yoghurt en munt doorheen. Verdeel dit over de taartbodempjes. Decoreer met fruit en serveer direct. voedingswaarde per persoon 340 kcal, vet 21 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 31 g, eiwit 4 g

Boodschappen | 6 | 2015

P47_55_Zomerfruit 1.indd 57

30-04-15 13:31

Canei bestaat 40 jaar & trakteert!

€1,50 retour op onze Fruit Frizini’s

g n a v t On 50 €1, ur! reto

Deze zomer smaakt niets lekkerder dan één van de frisse fruitige Canei Frizini’s. Sprankelende fruitwijnen die dankzij het lage alcoholpercentage van 5% tijdens zwoele zomerdagen wel heel erg lekker smaken. En omdat Canei dit jaar 40 jaar bestaat, vinden wij het tijd dat heel Nederland kennis maakt met onze heerlijke fruitwijnen. Want wie jarig is, trakteert!

Koop nu een fles Canei Fruit Frizini met actielabel & ontvang €1,50 retour via canei.com/refund Geen 18, geen alcohol. Max. 1 deelname per huishouden, actie loopt van 1 mei t/m 31 december 2015. Kijk voor het actiemechanisme en de - voorwaarden op canei.com/refund

NI EU W

IN HE TP OP CO RN SC HA P

Sweet & Salty Een crunchy popcorn die de lekkerste smaken - zoet en zout - combineert tot een nieuwe, verrassende smaak. Chio Popcorn Sweet & Salty is een ware smaaksensatie. Maak je filmavondje thuis compleet met Chio Popcorn!

Altijd iets lekkers in huis.

Ouwehand feliciteert Boodschappen met het 25 jarig jubileum!

Ouwehand, al sinds 1905 gespecialiseerd in haringproducten! Varieer met onze authentieke producten en laat u verrassen. De producten van Ouwehand staan voor genieten van gezond gemak! Alle Ouwehand haringproducten zijn MSC-gecertifceerd, dit staat voor een goed beheerde en duurzame visserij

Toen kijk voor lekkere haringrecepten op: www.ouwehand.com

bs0615.indd 59

30-04-15 14:54

HOE MAAK JIJ JE PASTASAUS NOG LEKKERDER?

voeg een bouillonblokje toe aan je zelfgemaakte saus Wist je dat je zelfgemaakte spaghetti bolognese nog lekkerder wordt wanneer je een blokje Knorr Rundvleesbouillon toevoegt? Gebruik een bouillonblokje in plaats van peper en zout en geef zo een rijke, diepe en volle smaak aan je pastasaus! Ontdek hoe je al je zelfgemaakte gerechten nog lekkerder maakt met de tips uit de Bouillon Tip 10 op Knorr.nl

Vivera verrast!

bs0615.indd 60

30-04-15 14:54

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Superfans! De favoriete recepten van onze 25 grootste fans! • • • • •

Pinks biefstuk met mosterd Oma’s havermoutkoekjes van Daniëlle Bastiens rodewijnrisotto Tiramisu van Hanneke Zalmmousse van Els

Boodschappen | 6 | 2015

P00_00_Fan_openers 1.indd 61

01-05-15 17:19

Pink Meltzer

‘Aardappelpuree moet zo luchtig zijn als een

gedicht’

De Leidse dichteres Pink Meltzer (61) kookt zoals ze dicht: herkenbaar en zonder poespas. Haar gedichten hebben altijd een luchtige ondertoon. En haar eten? “Doe mij maar een biefstukje met aardappelpuree en een komkommersalade, lekker basic. De puree moet dan wel net zo luchtig zijn als een goed gedicht.” Is goed eten aan Pink wel besteed, koken is dat minder. “Ik kook elke dag vers voor mezelf, maar een hobby is het niet. Zoals ik ooit eens in een gedicht schreef: ‘Ik kook alleen van woede’.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 62

01-05-15 09:18

25 BOODSCHAPPEN-FANS Biefstuk met mosterd en kruiden

[[ HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 2 biefstukken (Ă ca. 125 g) 100 ml olijfolie 6 ansjovisfilets 2 teentjes knoflook, gepeld 2 eetl. gehakte (platte) peterselie 1 bosje lente-/bosui 500 g kruimige aardappels, geschild 1 kleine komkommer 3 eetl. wittewijnazijn of citroensap 1 eetl. honing 2 eetl. dijonmosterd 2 eetl. kappertjes Bereiden Wrijf de biefstukken in met 2 eetlepels olijfolie, bestrooi met zout en laat op kamertemperatuur komen. Pureer de ansjovisfilets, knoflook, peterselie en 1/3 van de bosui met circa 50 ml olijfolie tot een grove pasta. Zet apart. Kook de aardappels. Giet ze af en stamp er een puree van met de rest van de bosui en een scheutje olijfolie. Houd warm. Schaaf de komkommer in lange linten en meng er de wijnazijn, honing en zout en peper naar smaak door. Verhit een grillpan en rooster de biefstukken 2-3 minuten per kant. Bestrijk de biefstuk met de mosterd en serveer op warme borden. Verdeel de kruidenpasta en kappertjes erover. Serveer met de aardappelpuree en komkommersalade. voedingswaarde per persoon 875 kcal, vet 56 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 50 g, eiwit 39 g Tip Serveer de biefstuk met mosterd-portsaus: bak de biefstukken in een pan met boter en voeg aan het bakvet mosterd en een scheutje rode port toe.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 63

01-05-15 09:19

Danielle & Dorien van den Berg

‘Mijn overgrootoma

maakte deze pannenkoekjes al’ Moeder en dochter Dorien (55) en Daniëlle van den Berg (23) uit Montfoort zijn echte ‘receptenscheurders’. Ze hebben inmiddels een grote mand vol Boodschappen-recepten verzameld. Hun favoriete recept ligt daar overigens niet tussen, want dat werd al gemaakt door Daniëlles overgrootoma. Daniëlle: “De geur van havermoutpannenkoekjes… mmm, pure nostalgie!” Sinds haar oma het recept voor haar uitschreef, kan ze ze gelukkig ook zelf bakken. “Al was het in het begin wel even zoeken naar de juiste verhoudingen. Oma is namelijk meer van ‘een handje van dit’ en ‘een scheutje van dat’.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 64

01-05-15 09:14

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Oma’s havermoutkoekjes

[ VOOR CA. 16 STUKS CA. 25 MINUTEN + 30 MINUTEN RUSTEN 300 g havermout 500 ml melk 150 g blanke rozijnen 160 g bloem, gezeefd 2 eieren 1 zakje vanillesuiker 1 theel. kaneelpoeder 2 eetl. bruine basterdsuiker 1 eetl. suiker 100 g boter Bereiden Roer de havermout, melk en 1 theelepel zout goed door elkaar. Meng de rozijnen erdoor. Voeg de bloem in gedeelten al roerend toe. Klop de eieren, vanillesuiker, kaneel en de rest van de suiker erdoor. Laat het beslag circa 30 minuten rusten. Voeg, als het beslag te dik is, wat extra melk toe. Roer nog een keer goed door. Laat een klontje boter smelten in een koekenpan en bak hierin kleine pannenkoekjes van het beslag. Bak ze om en om in de pan. Lekker met stroop of honing. voedingswaarde per stuk 215 kcal, vet 8 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 29 g, eiwit 6 g Tips • Vervang de rozijnen door in stukjes gesneden gedroogde abrikozen. • Neem muesli met noten in plaats van havermout.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 65

01-05-15 09:14

Bastien Langeveld

‘Zoiets lekkers met maar zo

weinig ingrediënten’ Als wijnliefhebber Bastien Langeveld (29) uit Kranenburg (Duitsland) de kans krijgt om te koken met wijn, dan grijpt hij die. “Dan moet je eigenlijk wel de wijn gebruiken die je er ook bij gaat drinken en dat is soms best een duur grapje.” Dat neemt Bastien graag voor lief, want lekker eten draait voor hem vooral om beleving. Hij vertelt zijn gasten graag een goed verhaal over de wijn die ze proeven - in het glas én op hun bord. Risotto is favoriet: “Met zo weinig ingrediënten zoiets lekkers maken, daar kan voor mij geen chic restaurant tegenop!”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 66

01-05-15 09:25

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Rodewijnrisotto met paddenstoelen

[[ \ HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 3 eetl. olijfolie 1 sjalot, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 180 g risottorijst 100 ml (Italiaanse) rode wijn 500 ml warme groentebouillon 250 g gemengde paddenstoelen, schoongemaakt 30 g boter 100 g Parmezaanse kaas, geraspt

BORD, SISSY BOY HOMELAND

Bereiden Verhit 2 eetlepels olie en fruit hierin de sjalot en knoflook. Voeg de rijst toe en schep om tot alle korrels met een laagje olie bedekt zijn. Voeg de wijn toe. Voeg een schep bouillon toe als de rijst de wijn heeft opgenomen en roer goed. Blijf zo steeds bouillon toevoegen en roeren tot alle bouillon op is en de rijst gaar. Verhit intussen 1 eetlepel olie en bak hierin de paddenstoelen goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Roer de boter en een handje kaas door de risotto. Voeg de helft van de paddenstoelen toe. Schep de risotto op borden en verdeel de rest van de paddenstoelen erover. Bestrooi met de overige kaas. voedingswaarde per persoon 845 kcal, vet 43 g (waarvan verzadigd 20 g), koolhydraten 74 g, eiwit 30 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 67

01-05-15 09:16

Hanneke Ruiter

‘De nieuwe

Boodschappen blader ik in de winkel al door’

Als de Tilburgse Hanneke Ruiter (28) de nieuwe Boodschappen ziet liggen, maakt haar hart een sprongetje. Ze bladert ’m in de winkel meteen door en thuis leest ze het hele magazine van voor naar achter. “Zelfs Tsjakka! sla ik niet over, en dat op mijn 28e!” Hanneke is altijd op zoek naar nieuwe recepten voor gebak en toetjes. “Mijn favoriete tiramisurecept uit Boodschappen heb ik al zo vaak gemaakt dat ik er inmiddels bekend om sta. Ik ken niemand die het niet lekker vindt!”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 68

04-05-15 11:05

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Tiramisu

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + MINIMAAL 2 UUR KOELEN 100 ml espresso (of hĂŠĂŠl sterke koffie) 4 eetl. koffielikeur, amaretto, marsala of rum 24 lange vingers 75 g pure chocolade, fijngeraspt 2 eieren, gesplitst 50 g fijne suiker 400 g mascarpone Bereiden Meng de koffie met de likeur en laat afkoelen. Doop de helft van de lange vingers aan beide kanten in de koffie en verdeel ze over 4 bordjes. Bedruppel met nog wat koffie en bestrooi met 1/3 van de chocolade. Laat staan tot later gebruik. Klop de eidooiers met de suiker los met een mixer en zet de kom op een pan met een laagje kokend water (de schaal mag het water niet raken). Blijf kloppen tot het mengsel lichtgeel, gebonden en romig is. Neem de schaal van de pan en klop nogmaals rustig door om het mengsel te laten afkoelen. Klop de eiwitten stijf in een schone kom. Klop de mascarpone goed door de eierroom. Schep de eiwitten er vervolgens rustig doorheen: begin met een beetje en vervolg dan met de rest. Schep de helft van dit mengsel op de lange vingers. Doop de rest van de lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op de mascarpone. Bestrooi met een laagje chocolade en verdeel de rest van de mascarpone erover. Zet de tiramisu een paar uur tot een halve dag in de koelkast en bestrooi vlak voor het serveren met de overige chocolade. voedingswaarde per persoon 805 kcal, vet 59 g (waarvan verzadigd 35 g), koolhydraten 49 g, eiwit 15 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 69

01-05-15 09:17

Els Nouwen, man Koos & dochter Inge

‘Voor deze

zalmmousse mag

ik mijn man altijd

wakker maken’ “Als ik een nieuw recept uitprobeer, roept mijn man Koos al snel dat hij het niet lust”, vertelt Els Nouwen (60) uit Zwijndrecht. Maar daar heeft Els iets op gevonden. “Hij mag zelf uit Boodschappen kiezen wat hem lekker lijkt. Zo komt er in huize Nouwens toch regelmatig iets nieuws op tafel.” Voor zalmmousse mag Els Koos altijd wakker maken (‘al is dat nog helemaal niet zo makkelijk als hij slaapt!’). Ook dochter Inge is er gek op. Els: “Het ziet er spectaculair uit, maar is eigenlijk heel simpel om te maken.”

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 70

01-05-15 09:18

25 BOODSCHAPPEN-FANS Zalmmousse

[[; LUNCHGERECHT VOOR 8 PERSONEN CA. 25 MINUTEN + 3 UUR KOELEN 3 blaadjes gelatine 400 g gerookte zalm sap van 1 sinaasappel 1 bakje roomkaas naturel chilipoeder rozepeperbessen 125 ml slagroom paar takjes dille 8 eenpersoons schaaltjes vershoudfolie Bereiden Week de gelatine circa 5 minuten in koud water. Bekleed de schaaltjes met vershoudfolie en laat de randen overhangen, zodat je het geheel later kunt afdekken. Bekleed de vormpjes met de helft van de zalm. Verwarm het sinaasappelsap. Neem de pan van de warmtebron, knijp de gelatine uit en roer door het sap. Laat afkoelen tot lauwwarm. Snijd de rest van de zalm in kleine stukjes. Meng de roomkaas goed met het gelatinemengsel. Roer de zalm, chilipoeder en peperbessen erdoor. Klop de slagroom stijf en schep voorzichtig door het zalmmengsel. Schep dit in de vormpjes en strijk de bovenkant glad. Dek af met vershoudfolie en laat in circa 3 uur opstijven in de koelkast. Verwijder de folie en stort de mousse op bordjes. Verwijder de rest van de folie en garneer met dille. voedingswaarde per persoon 205 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 8 g), koolhydraten 2 g, eiwit 14 g Tip Vervang de peperbessen door wat gemalen vierseizoenenpeper.

Er zijn ook kinderen superfan. Check pagina 121 Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 71

01-05-15 09:18

Vers geperste sappen Lekker aan de ontbijttafel De ultieme verse smaak en vitamines blijven optimaal behouden door een hoge druk behandeling. Wil je meer informatie over hoe deze sappen gemaakt worden, kijk op fruity-line.nl.

Vers geperst van het BESTE fruit

Je vindt de versgeperste sappen in het koelschap onder het premium huismerk of ‘I’m Fruity’ in jouw supermarkt.

bs0615.indd 72

30-04-15 14:54

Nieuw! Frisse yoghurt met havermout. Ook lekker: Appel Kaneel. 659308_Activia_adv_Havermout_Boodschappen_nr6.indd 1

19-03-15 08:57

Het geheim van de aardbeienjam van Bonne Maman kent maar weinig ingrediënten… Uitsluitend die van de allerbeste kwaliteit! Smaakvol fruit, rietsuiker tezamen met het ‘savoir-faire’ van Bonne Maman. Om deze goede redenen herinnert men zich nog lang de onvergelijkbare smaak van de jams van Bonne Maman.

bs0615.indd 74

30-04-15 14:54

Een toast ! Op Twents Kruidentuintje

053 adv Allerhande 222x255mm_V08 uitgeleverd.indd 1

27-03-15 14:46

Nieuw! Borrelworst van Unox

Lekker voor bij de borrel.

klaar in 2,5 minuut

Unox heeft iets nieuws: Borrelworst. Een heerlijke warme snack om van te genieten tijdens de borrel. Hiermee maak je in een handomdraai van elk (onverwacht) borrelmoment iets speciaals. Unox borrelworst is verkrijgbaar in drie smaken: Italiaans, Sweet Chili en Pittig. Zo lekker, die wil je niet missen!

www.facebook.nl/unox

Unox blijft Unox

ADVERTORIAL

Unox

De klassieker onder de knakworsten is natuurlijk de Knak van Unox. Al meer dan driekwart eeuw de favoriet van Nederland.

Al meer dan 75 jaar

de favoriete knakworst van Nederland

Zonder s smaakversterker

rden onze Al sinds 1937 wo ditioneel tra ns lge vo Knaks aakt in m ge slagersrecept ervoor Hi s. Os tse an het Brab díe n ee all gebruiken we zijn om dig no die en nt ingredië worstje te een sappig knak maken.

100% puur Daarom zijn onze Knaks bereid met 100% puur varkensvlees van de beste kwaliteit en de met zorg geselecteerde Unox-kruiding. Dus geen onnodige ingrediënten zoals toegevoegde smaakversterkers. Met deze heerlijke Unox Knaks weet je zeker dat je iets goeds op tafel zet!

"Unox sinds 1937 in Nederland"

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Unilever_Unox.indd 77

1-5-2015 12:06:57

Nieuw in Nederland: versgefilterde melk

F I LT E R

Een nieuwe generatie verse melk: 7 dagen heerlijk fris en vers Melkunie Versgefilterde melk smaakt heerlijk fris en vers tot de laatste slok. Helemaal natuurlijk en met al het goede van Nederlandse weidemelk.

Wat zorgt ervoor dat Melkunie melk zo fris en vers smaakt?

Wij gebruiken een extra fijn VersfilterTM dat bacteriĂŤn verwijdert die melk zuur laten worden. Dit zorgt ervoor dat onze melk heerlijk fris en vers is. En dat ook langer blijft. Zonder conserveermiddelen of andere toevoegingen*. Zo simpel is het. Nieuwsgierig geworden? Kijk op www.melkunie.nl *Melk mag deze stoffen wettelijk al niet bevatten

FV5052 Versfilter Boodschappen.indd 1

Gemaakt met liefde, genieten tot de laatste slok 20-02-15 09:31

ADVERTORIAL

Melkunie zuivel sinds 1872

1872 Vertrouwd Wie is er niet opgegroeid met Melkunie? Met onze schoolmelk en ons vla- of yoghurttoetje na de warme maaltijd? Of met het ‘halfje melk’ onder de snelbinder, op weg naar het werk? De zuivelhistorie van Melkunie gaat terug tot 1872. Opgericht in de kop van Noord-Holland, waar de boeren gewoon heel goede zuivel wilden maken.

Ik zei nog zo

… De Melkunie groeide metee n sterk en brac ht al snel mee r producten op de markt, zo als karnemelk, vl a en yoghurt. Maar ook zu iveldrinks en milkshakes. Het werd al sn el een bekend zu ivelmerk. Dat was natuurlij te danken aa k ook n die grappige tv-spotjes. W het nog? “Ik eet je zei nog zo: gé én bommetje !”

Melkunie is in Nederland een begrip in zuivel. Logisch, want het merk bestaat alweer meer dan 140 jaar!

2015

lk e mlekunie d r e t e Met gefil ert M Vers 15 timm de weg. rt,

20 ghu an En in verder a k, vla, yo et l m e p volo karnem inks. Én r , k d e l l e d m uive trots: . en z melk te pap uws filterde gen e i n a onze e versge nen 7 d n de E e w nieu ie na op rs blijft! ie. d n ve k u l k n l e e e M fris nM r o e o k w lek ge ak is sma jk dus. i rl Hee

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials - Melkunie.indd 79

1-5-2015 12:03:33

De lekkerste koffie die je kent...

26561.10-DERE-Aroma Rood Adv Boodschappen 222x255.indd 1

13-03-15 15:46

ADVERTORIAL

Douwe Egberts door de jaren heen

taan altijd erts in de ruim 260 jaar van zijn bes Hoewel de koffie van Douwe Egb verpakking end, onderging het design van de hetzelfde heerlijke aroma heeft gek dan ook zo uit. rinken door de jaren heen zag er de nodige veranderingen. Koffied

Het Friese koffievrouwtje

Het nieuwe design gaat gepaard met de terugkeer van het Friese koffievrouwtje, het kenmerkende witte dakje bovenaan en de koffiebladeren op de achtergrond. Herkenbaar, maar toch ook nieuw. De verpakking is een lust voor het oog, de koffie een streling voor de tong. Bij Douwe Egberts zijn we er trots op. En we hopen jij ook een beetje.

1900

1930

1950

1983

2010

2013

2015

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Douwe Egberts.indd 81

1-5-2015 12:12:40

© 2015 The Coca-Cola Company. “Coca-Cola life”, “Coca-Cola”, “Coca-Cola light”, “Coca-Cola Zero”, the “Coca-Cola script logo”, the design of the “Coca-Cola Contour Bottle” and the “Coca-Cola dynamic ribbon device” are registered trademarks of The Coca-Cola Company.

Kies je favoriet 105 kcal*

SINCE 1886

27706.CC_Adv_Kies_Je_Favorieten_tbv_Boodschappen_222x255_v4.indd 1

68 kcal*

0 kcal*

SWEETNESS FROM NATURAL SOURCES LOWER CALORIES GREAT COKE TASTE ZERO SUGAR ZERO CALORIES

0 kcal*

NO CALORIES LIGHT TASTE

*caloriegehalte per 250ml

06-03-15 16:44

Méér heeft

smaak

niet nodig... bs0615.indd 83

30-04-15 14:54

Maak kans op 25 Derlon producten! Wil je ook kennis maken met het Derlon assortiment. Kijk snel op pagina XX en maak kans op 1 van de 100 Derlon verzorgingspakketten.

ZORG IEDERE DAG GOED VOOR JEZELF. De verzorgingsproducten van Derlon zijn compleet vernieuwd, van binnen ĂŠn van buiten. Dat zie je en dat merk je. Iedere dag weer. In de winkel valt de frisse nieuwe uitstraling je zeker op, thuis ervaar je hoe goed onze verbeterde verzorgingsproducten zijn. Natuurlijk zijn ze allemaal vrij van parabenen. g , iedere dag. g Goed verzorgd,

Dat is Derlon.

WT_Derlon adv 222x255mm.indd 84

04-05-15 09:16

Maak kans op 25 Derlon producten! Wil je ook kennis maken met het Derlon assortiment? Kijk snel op pagina 253 en maak kans op 1 van de 100 Derlon verzorgingspakketten.

Dat is Derlon.

WT_Derlon adv 222x255mm.indd 84

06-05-15 11:49

FEESTBUFFET

Genoeg voor iedereen Veel mensen uitgenodigd voor je verjaardag of een ander feestje? Geen paniek, met deze recepten heb je genoeg voor iedereen. En last but not least: je maakt het jezelf lekker makkelijk.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 85

04-05-15 11:07

Genoeg

TURQUOISE KOM, WWW.AARDEWERELDSWONEN.NL

Altijd lastig, inschatten hoeveel eten je voor een grote groep klaar moet maken. Je hoeft natuurlijk niet alles van deze pagina’s te maken. Kies de lekkerste van de salades en ga bij de taco’s en stokbroden voor 2 van de 3 vullingen.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 86

01-05-15 10:05

FEESTBUFFET

Soep Tomatensoep met bleekselderij en tortellini

[[ VOOR CA. 25 PERSONEN CA. 45 MINUTEN 150 ml olijfolie 500 g pancetta, in reepjes of gerookte spekblokjes 5 uien, in stukken 8 teentjes knoflook, gepeld 2 winterwortels, geschrapt, in stukken 8 stengels bleekselderij, in stukken n 3 rode pepers, zonder zaadjes, in stukken 8 blikken (à 400 g) gepelde tomaten 1,5 l vlees- of groentebouillon 8 takjes tijm 8 takjes rozemarijn 5 laurierblaadjes 1 kg spinazie- of kaastortellini 5 eetl. balsamicoazijn 1 bosje basilicum, gehakt 200 g geraspte Parmezaanse kaas keukengaren soeppan van 6-8 liter

Bereiden Verhit de helft van de olie in de soeppan en bak hierin de pancetta krokant. Schep uit de pan en houd apart. Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en fruit hierin de ui en knoflook 4-5 minuten. Voeg de wortel, bleekselderij en rode peper toe en bak 2-3 minuten mee. Roer de tomaten met sap en de bouillon erdoor en breng aan de kook. Bind de tijm, rozemarijn en laurierblaadjes met keukengaren in een bosje bij elkaar en hang in de soep. Kook de soep zachtjes circa 25 minuten. Verwijder de kruiden en pureer de soep met een staafmixer. Kook de tortellini 8-10 minuten zachtjes in de soep. Schep de pancetta en balsamicoazijn erdoor en breng verder op smaak met zout en peper. Bestrooi de soep voor het serveren met de basilicum en Parmezaanse kaas. voedingswaarde per persoon 385 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 29 g, eiwit 13 g Tips • Voeg wat extra bouillon toe als je de soep te dik vindt. • In plaats van pancetta zijn gehaktballetjes ook lekker.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 87

01-05-15 10:06

Pizza

Plaatpizza ‘multicolore’

[[ VOOR CA. 25 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 1 UUR RIJSTIJD + 15 MINUTEN OVENTIJD 1 kg bloem + extra om te bestuiven 2 zakjes (à 7 g) droge gist 1 theel. suiker 150 ml olijfolie 500 ml gezeefde tomaten 1,5 eetl. gedroogde oregano voor het beleg: 500 g broccoli, in miniroosjes 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 400 g mozzarella, in plakjes 3 rode uien, in ringen 1 courgette, in dunne plakjes 2 paprika’s (rood + geel), zonder zaadjes, in repen

200 g salami 200 g olijven zonder pit, in plakjes 200 g rauwe ham, in stukken gescheurd 2 bakplaten met bakpapier Bereiden Meng 1 kilo bloem met de gist, suiker en een mespuntje zout. Meng er met de hand 500 ml lauwwarm water door en kneed in minimaal 10 minuten tot een soepel deeg. Vet 2 kommen in met olijfolie. Verdeel het deeg in 2 bollen en leg elke bol in een kom. Wentel de bollen door de kom zodat ze bedekt zijn met een dun laagje olie. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat circa 1 uur rijzen op een warme plaats. Meng intussen de gezeefde tomaten met de oregano en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven

voor op 220ºC. Kook de broccoli 2 minuten, giet af en spoel er koud water over. Bestuif het werkblad met bloem en rol de bollen deeg uit tot dunne plakken. Leg het deeg op de bakplaten en verdeel de tomatensaus erover. Leg de tomaatjes langs de randen en vorm verder rijtjes met de mozzarella, ui, courgette, paprika en salami. Verdeel de olijven en ham erover. Bak beide pizza’s in de oven in 15-17 minuten gaar. Snijd zo in repen dat elke reep alle soorten vulling bevat. voedingswaarde per persoon 320 kcal, vet 14 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 33 g, eiwit 14 g

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 88

01-05-15 10:06

FEESTBUFFET

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 89

01-05-15 10:06

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 90

01-05-15 10:06

FEESTBUFFET

Salade [[ VOOR CA. 25 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 700 g gedroogde groene linzen 1 kg voorgekookte bietjes 1 kg groene asperges of peultjes 1 bos (platte) peterselie, fijngehakt 200 ml arachide- of zonnebloemolie 50 ml citroensap 400 g gemengde bladsla 400 g bacon 400 g zachte geitenkaas, verkruimeld olijfolie extra vergine Bereiden Spoel de linzen af en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. Pel de bietjes en snijd ze in partjes. Snijd het onderste deel van de asperges en kook ze 3-4 minuten in water met zout. Giet af en spoel er koud water over. Verwarm de ovengrill. Meng de helft van de peterselie met de olie, citroensap, zout en peper. Meng deze dressing door de sla en leg op een schaal. Leg de plakken bacon naast elkaar op een bakplaat en rooster onder de ovengrill in 2-3 minuten krokant. Verdeel de linzen, bietjes, asperges (eventueel gehalveerd) en geitenkaas over de sla. Leg de krokante bacon ertussen en besprenkel met olijfolie. voedingswaarde per persoon 250 kcal, vet 14 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 16 g, eiwit 12 g

Groene salade met avocado, kip en sinaasappelsesamdressing

[[ VOOR CA. 25 PERSONEN CA. 40 MINUTEN 500 g haricots verts, afgehaald 2 kroppen kropsla, in stukken gescheurd 150 g veldsla 150 g rucola 2 komkommers, in blokjes 4 avocado’s 75 ml citroensap 2 bosjes radijs 500 g gerookte kip, in reepjes 2 bakjes tuinkers voor de dressing: 4 eetl. sesamzaad 5 eetl. sesamolie 3 eetl. honing 100 ml sinaasappelsap 1 eetl. sinaasappelrasp 150 ml olijfolie

jes en besprenkel met citroensap. Snijd de radijsjes in plakjes of partjes. Verdeel de gemengde sla over een schaal. Leg daarop de haricots verts, avocado, gerookte kip en radijsjes. Besprenkel met de dressing en garneer met plukjes tuinkers. voedingswaarde per persoon 185 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 4 g, eiwit 7 g Tips • Vervang de gerookte kip door reepjes gebakken kipfilet. • Gebruik in plaats van tuinkers 150 gram alfalfa.

Bereiden Kook de haricots verts met zout in 4-5 minuten beetgaar. Giet af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. Meng alle slasoorten met de komkommer. Rooster voor de dressing het sesamzaad in een droge, hete koekenpan. Meng met de overige ingrediënten voor de dressing. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes of blok-

SCHALEN EN SLABESTEK, WWW.AARDEWERELDSWONEN.NL

Bietjessalade met linzen, asperges en bacon

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 91

01-05-15 10:06

Taco’s Met kip en Mexicaanse salsa

[ VOOR 12 STUKS CA. 30 MINUTEN 100 ml olijfolie 4 sjalotjes, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1,2 kg kipfilet, in blokjes of smalle reepjes 3 eetl. chilisaus 150 g rucola 12 taco’s voor de salsa: 750 g trostomaten, zonder zaadjes, in blokjes sap van 2 limoenen 2 rode uien, gesnipperd 2 rode pepers, zonder zaadjes, in stukjes 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 bosje gehakte koriander Bereiden Meng alle ingrediënten voor de salsa, breng op smaak met zout en zet apart. Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes en knoflook 2-3 minuten. Bestrooi de kipfilet met zout en schep erdoor. Roerbak 7-8 minuten en roer de chilisaus erdoor. Snijd de rucola eventueel iets kleiner en vul de taco’s ermee. Verdeel de kip erover en serveer met de salsa. voedingswaarde per persoon 245 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 11 g, eiwit 26 g

Met mais en mozzarella

[\ VOOR 12 STUKS CA. 35 MINUTEN 100 ml olijfolie 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 uien, gesnipperd 2 groene pepers, zonder zaadjes, fijngehakt 500 g courgette, in blokjes 2 blikjes mais, uitgelekt 8 gedroogde tomaten op olie, in stukjes sap van 2 limoenen 2 eetl. gehakte platte peterselie 12 taco’s 400 g mozzarella, in blokjes of grof geraspt Bereiden Verhit de helft van de olie in een wok en fruit hierin de knoflook, ui en groene peper 2-3 minuten. Voeg de rest van de olie toe, schep de courgetteblokjes erdoor en roerbak 4-5 minuten. Meng de mais, tomaten, limoensap en peterselie erdoor en warm mee. Breng op smaak met zout en peper. Vul de taco’s met dit mengsel en verdeel de mozzarella erover.

Met kruidige varkenshaas

[ VOOR 12 STUKS CA. 30 MINUTEN 100 ml olijfolie 2 rode paprika’s, zonder zaadjes, in blokjes 4 teentjes knoflook, fijngehakt 1 kg varkenshaas, in smalle reepjes 2 theel. gedroogde oregano 1 theel. komijnpoeder (djinten) 100 ml sinaasappelsap scheutje tabasco 1 krop ijsbergsla, in smalle repen 12 taco’s 400 ml zure room 2 rode uien, gesnipperd Bereiden Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de paprika en knoflook 3-4 minuten. Voeg de varkenshaas, oregano en komijn toe en bak 5-6 minuten. Blus af met het sinaasappelsap en breng op smaak met tabasco. Verdeel de sla over de taco’s en schep er wat varkenshaasvulling op. Verdeel de zure room erover en bestrooi met rode ui. voedingswaarde per persoon 270 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 9 g, eiwit 21 g

voedingswaarde per persoon 250 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 15 g, eiwit 10 g

TIP Deze taco’s smaken ook uitstekend met guacamole: pureer avocado met fijngehakte rode peper, knoflook, limoensap, zout en peper.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 92

01-05-15 10:06

FEESTBUFFET

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 93

01-05-15 10:06

Paprikasalsa Ook lekker met een salsa die je maakt van: 3 rode puntpaprikaâ&#x20AC;&#x2122;s, zonder zaadjes, in stukjes / 3 teentjes knoflook, fijngehakt / 100 g blanke amandelen, fijngehakt / 4 eetl. balsamico- of rodewijnazijn / 100 ml olijfolie extra vergine / scheutje tabasco

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 94

01-05-15 10:06

FEESTBUFFET

Kip met salsa [[ VOOR CA. 25 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 50 MINUTEN OVENTIJD 2 kg kippenvleugels of borrelpootjes 100 g bloem 2 blikjes (à 70 g) tomatenpuree sap van 2 citroenen 10 eetl. blanke schenkstroop of honing 1/2 theel. cayennepeper 75 ml arachide- of zonnebloemolie voor de ananassalsa: 1 verse ananas of 1 blik ananas, in stukjes 2 rode pepers, zonder zaadjes, fijngehakt 3 eetl. gehakte koriander, basilicum of munt

Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Bestrooi de kippenvleugels met de bloem. Meng de tomatenpuree met citroensap, stroop, cayennepeper en olie. Bestrijk de kippenvleugels met dit mengsel. Leg de helft van de kip op een rooster boven een bakplaat (zet de andere helft afgedekt in de koelkast). Rooster de kip in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Keer halverwege om. Rooster daarna de overige kip op dezelfde manier. Meng intussen de ingrediënten voor de salsa en serveer bij de kip. voedingswaarde per persoon 335 kcal, vet 20 g (waarvan verzadigd 5 g), koolhydraten 21 g, eiwit 17 g Tips Bestrijk de kip ook eens met de volgende mengsels: • ketjap, knoflook, tomatenpuree en bruine suiker • mangochutney, fijngehakte rode peper, limoensap en koriander • chilisaus, worcestersaus, arachideolie en paprikapoeder

Wijn Bij ieder gerechtje een andere wijn kiezen is ondoenlijk én onnodig. Ga gewoon voor een van onze - vriendelijk geprijsde - allemansvrienden. Wit: I Am Sauvignon Blanc, Arthur Metz Pinot Blanc en Lizard Pinot Grigio. Rosé: Sensas. Rood: Jean Sablenay Cabernet Sauvignon, Eco Balance Merlot en Hardy’s Varietal Range Shiraz. Bubbels: een extra feestelijk tintje geef je aan je feestmaal met Tiresia Prosecco frizzante, Gran Espanosa Cava brut of Champagne de Montpervier brut.

KOMMETJE, WWW.AARDEWERELDSWONEN.NL

Sticky kipkluifjes met salsa

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 95

01-05-15 10:06

VOOR 12 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 6 afbakstokbroden Bereiden Bak de stokbroden af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze iets afkoelen buiten de oven en snijd er aan de bovenkanten schuine inkepingen in voor de vulling.

[ Pureer 1 potje gedroogde tomaten op olie met 4 teentjes knoflook, 1 bosje basilicum, 2 blikjes tomatenpuree (à 70 gram), 150 gram geraspte oude kaas en 100 gram geraspte Parmezaanse kaas. Bestrijk de inkepingen van 2 stokbroden met dit mengsel en druk er 200 gram in reepjes gesneden rauwe ham in.

Met pesto, roomkaas en bosui

Met paprika, olijven en Parmezaanse kaas

Meng 1/2 potje pesto met 300 gram roomkaas naturel. Bestrijk de inkepingen van 2 stokbroden met dit mengsel. Steek er dungesneden plakjes tomaat in en bestrooi met gehakte bosui of bieslook en peper.

Rooster 3 rode en 2 gele paprika’s in een oven van 200ºC tot het vel zwarte plekken vertoont. Leg de paprika’s in een afgesloten kom of plastic zak en laat iets afkoelen. Verwijder de schil en de zaadlijsten. Pureer de paprika’s grof met 12 gedroogde tomaten op olie, 150 gram zwarte olijven zonder pit, sap van 2 citroenen en 125 gram geraspte Parmezaanse kaas. Verdeel dit mengsel over de inkepingen van 2 stokbroden.

Stokbroodje speciaal Stokbrood is de ideale aanvulling op een feestmaal met veel gasten. Het stokbroodje kruidenboter, tapenade of aïoli kennen we natuurlijk al. Extra feestelijk maak je stokbrood door ze te vullen. Met een van deze 3 smul-variaties bijvoorbeeld.

Met tomatentapenade, kaas en rauwe ham

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 96

01-05-15 10:06

FEESTBUFFET

Stokbrood

In plaats van stokbrood is een bolvormig vloerbrood ook lekker.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 97

01-05-15 10:06

Smashed Potato Crispy aardappels met limoenroom

[\ VOOR 25 STUKS CA. 25 MINUTEN + 1 UUR KOELEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 25 vastkokende aardappels van gelijke grootte, schoongeboend 200 ml olijfolie 1 bosje gehakte platte peterselie 1 bosje gehakte munt voor de limoenroom: 600 ml zure room 1 bosje gehakte bieslook 1 bosje gehakte koriander 4 teentjes knoflook, fijngehakt sap van 2 limoenen rasp van 1 limoen bakplaat, ingevet

Bereiden Kook de aardappels met schil in circa 20 minuten gaar. Giet af en dep droog. Snijd de bovenkanten iets in. Zet de aardappels naast elkaar op de bakplaat en druk ze iets platter met een stamper. Zet circa 1 uur in de koelkast zodat ze afgekoeld zijn. Meng intussen de ingrediënten voor de limoenroom en zet de room in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180ºC. Besprenkel de aardappels met de olie en rooster ze in de oven in 25-30 minuten goudbruin. Bestrooi met zout, peterselie en munt. Serveer de aardappels met de limoenroom. voedingswaarde per persoon 205 kcal, vet 13 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 19 g, eiwit 2 g Tips • Vervang de bieslook in de limoenroom door lente-/bosui. • Bestrooi de aardappels met een beetje (zee)zout voordat ze in de oven gaan.

Op de plaat Serveer de aardappels óp de bakplaat, zo blijven ze langer warm. Verdeel gerechten die je juist koud wilt houden, salades bijvoorbeeld, over twee porties. Zet een schaal op tafel en de tweede in de koelkast tot de eerste bijna leeg is.

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 98

01-05-15 10:06

OPSCHEPLEPEL, WWW.EMAILLEKEIZER.NL / SAUSBAKJE, WWW.DILLE-KAMILLE.NL

FEESTBUFFET

Boodschappen | 6 | 2015

P83_P97_GrootsBuffet.indd 99

01-05-15 10:06

n i g e b d e o G ! g a d e j n va

Nieuw in het ontbijtschap! Sultana GoodMorning. Smakelijke, knapperige havermoutsticks boordevol granen en havermout. Lekker vullend, voor een goed begin van je dag. Sultana. Voel je Happy!

IN HET ONTBIJTSCHAP

MET EEN HARTIGE SCOOR JE ALTIJD

Hartige Tosti Tosti Brie/Salami

Besmeer de sneetjes tostibrood met kruidenboter. Beleg 1 sneetje met 2 plakjes salami en 2 plakjes brie. Knip sprietjes bieslook in kleine stukjes en bestrooi de brie daar mee. Het tweede sneetje brood er op leggen en alles in een voorverwarmde tosti-ijzer roosteren tot de brie gesmolten is.

Hartige Tosti

Tosti Cervelaat/Kaas

Bakkersland BV_Baronieweg 15_5321 JV Hedel_Postbus 18_5320 AA Hedel T +31 (0)73 599 0800_E info@bakkersland.com_I www.bakkersland.com

bs0615.indd 101

Leg een paar sneetjes tostibrood naast elkaar en besmeer de bovenkanten met boter en mosterd. Beleg 1 sneetje met 1 plak cervelaatworst, daarop 1 plak kaas en weer 1 plak cervelaatworst. Dek het af met de tweede omgekeerde boterham. Bak in een tosti-ijzer de tosti bruin tot de kaas gesmolten is.

30-04-15 14:54

VOLOP ONTBIJTVARIATIE VAN BOLLETJE

Bolletje bakt al tientallen jaren de allerlekkerste ontbijtproducten. Bolletje Boeren Beschuit en Bolletje OerknĂ¤ck bijvoorbeeld. Heerlijk robuuste producten met al het goede van granen en vol zaden en pitten. Dat is altijd lekker wakker worden. Heb je niet genoeg tijd voor het ontbijt gehad en krijg je in de loop van de ochtend zin in iets lekkers? Neem dan ons granig tussendoortje met het goede gevoel van ontbijt: Bolletje Goed Bezig! 100% natuurlijk, 100% lekker. Kortom, met de bakkersproducten van Bolletje is variĂŤren altijd een feest. Kijk voor informatie en belegtips op www.bolletje.nl.

OERLEKKER DUS!

109001065_Bolletje_Advertentie_Boodschappen_222x255.indd 1

facebook.com/ikwilbolletje

10-03-15 10:01

L A I C E P S E I FAMIL

104 112 115 121 140

25 x ijs maken Spelletjes van vroeger Kunst op je bord Onze jonge fans Pannenkoeken

148 152 156 161

Tsjakka! strip De leukste uitjes Versieren Puzzel

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Cover.indd 103

103

6-5-2015 12:07:47

104

Niets zo lekker als een fruitijsje. En niets zo leuk als je ze zelf maakt. We bedachten 25 ijsjes voor je. Allemaal met fruit!

WIJ EISEN

104

ijs

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 104

01-05-15 16:54

FAMILIESPECIAL: IJSJES MAKEN

VORMPJES-TIP Geen ijslollyvormpjes in huis? Kies dan voor kleine kunststof bekertjes, koffieglaasjes, siliconen cakevormpjes, een muffinvorm of vriesvaste bakjes. Zet de stokjes na circa 1 uur vriezen in de ijsjes zodat ze recht in de vormpjes blijven staan.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 105

105

30-04-15 13:50

YOGHURT

ijs

Bramen-munt VOOR 6 IJSJES

IJSVORMPJE BRAMEN-MUNT, XENOS IJSVORMPJE AARDBEIEN-CHOCOLADE, PRIMARK

Roer 400 ml yoghurt met 125 gram witte basterdsuiker of kristalsuiker goed door elkaar. Schep er 200 gram gepureerde bramen en 1 eetlepel gehakte munt erdoor. Vul de vormpjes en vries in.

106

Trucjes bij yoghurtijs

Frambozenswirl

Mangosprinkels VOOR 6 IJSJES Breng 150 gram suiker met 100 ml water al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Meng deze suikersiroop met 2 gepureerde mangoâ&#x20AC;&#x2122;s door 350 ml yoghurt en schep in de ijsvormpjes. Vries in. Trek de bevroren ijsjes voorzichtig uit de vormpjes en druk de helft van het ijs in een kommetje met sprinkels (gebaksdecoratie).

Aardbeienchocolade VOOR 6 IJSJES

VOOR 8 IJSJES - Tik altijd even met de ijsvormpjes op het werkblad zodat luchtbellen kunnen ontsnappen. - Sluit de vormen met de deksels en de stokjes. - De vriestijd is 3-4 uur. - Voor het opeten: laat de ijsjes circa 5 minuten buiten de diepvries staan of dompel de onderkant van de vormpjes kort in heet water. Trek ze altijd voorzichtig aan het stokje uit de vormpjes.

Pureer 250 gram frambozen met 3 eetlepels suiker en 2 eetlepels water. Wrijf het door een fijne zeef in een maatbeker. Vul de vormpjes tot de helft met 500 ml (vanille)yoghurt. Giet er frambozensaus op en vul af met yoghurt. Haal van onder naar boven een ijslepel of stokje door het mengsel voor een marmereffect. Vries in.

Meng 500 gram aardbeien, in stukjes, met 3 eetlepels sinaasappelsap door 500 ml yoghurt. Schep het mengsel in de ijsvormpjes en vries in. Smelt 150 gram witte of pure chocolade 2 minuten op 800 Watt in de magnetron of au bain-marie. Haal de bevroren ijsjes uit de vormpjes en doop ze voor de helft in de gesmolten chocolade.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 106

06-05-15 11:53

FAMILIESPECIAL: IJSJES MAKEN Kersen-honing VOOR 8 IJSJES Halveer 250 gram kersen en verwijder de pitten. Meng de kersen met 75 ml honing en 1 theelepel citroensap. Breng aan de kook, roer tot een stroperig geheel en laat afkoelen. Meng 600 ml yoghurt met de kersen losjes door elkaar zodat er strepen zichtbaar zijn. Vul de vormpjes en vries in.

Chocolade-vanille met bramen Voor 8 ijsjes

Banaan-chocolade VOOR 8 IJSJES Breng 125 ml slagroom met 1 eetlepel cacaopoeder aan de kook. Roer goed en smelt er van de warmtebron af 75 gram in stukjes gehakte melkchocolade in. Laat afkoelen en meng met 75 ml yoghurt en een snufje zout. Meng in een andere kom 125 ml yoghurt met 4 geprakte bananen en 1 eetlepel witte basterdsuiker. Vul de vormpjes voor 1/3 met het banaanmengsel en zet circa 30 minuten in de diepvries. Schep het chocolademengsel erop tot 2/3 en bevries nog circa 30 minuten. Vul af met de rest van het banaanmengsel en zet de stokjes erin. Vries in en bestrooi de bevroren ijsjes met gehakte nootjes.

Smelt 60 gram gehakte pure chocolade, 1 eetlepel cacaopoeder en 60 ml slagroom met 1 eetlepel blanke schenkstroop of honing au bain-marie en roer goed. Laat de chocolade iets afkoelen en roer er 300 ml yoghurt door. Meng in een andere kom 300 ml yoghurt met 2 theelepels vanille-aroma en 50 gram witte basterdsuiker. Schep 2 eetlepels van dit mengsel in de vormpjes. Leg er een laagje bramen op, vul af met de chocolade-yoghurt en vries in.

Perzik-bosvruchten Pureer 500 gram rijpe perziken, zonder schil, met 75 gram suiker en 150 ml yoghurt. Vul de helft van de vormpjes (zonder stokje) met dit mengsel en zet circa 30 minuten in de diepvries. Leg op de perzikyoghurt een laagje diepvriesbosvruchten en vul de vormpjes af met de rest van de yoghurt. Zet de stokjes erin en zet de ijsjes weer in de diepvries.

IJSVORMPJES PERZIK-BOSVRUCHTEN EN NECTARINE-CITROEN, XENOS

VOOR 8 IJSJES

Nectarine-citroen VOOR 6 IJSJES Pureer 300 gram nectarines, zonder schil, met 3 eetlepels honing en 250 ml yoghurt. Schep er 1 eetlepel gehakte citroenmelisse of 2 theelepels citroenrasp doorheen. Vul de ijsvormpjes en vries in.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 107

107

30-04-15 13:50

Aardbei-vanille VOOR 8 IJSJES Pureer 250 gram aardbeien met 2 eetlepels suiker, 1 theelepel citroensap en een snufje zout. Schep van totaal 350 ml vanilleyoghurt 2 eetlepels in elk vormpje. Vul aan met 2 eetlepels aardbeiensaus en ga door met laagjes scheppen tot de vormpjes vol zijn. Vries in.

Crispy yoghurtijs VOOR 6 IJSJES

YOGHURTIJS

Meng 50 gram cruesli en 2 eetlepels honing met 400 ml (vanille)yoghurt. Voeg 2 eetlepels gehakte, ongezouten noten toe. Vul de ijsvormpjes met dit mengsel en vries in. Bestrooi de bevroren ijsjes voor het serveren met nougatine.

Abrikoos-kletskop IJSBAKJE CRISPY YOGHURTIJS, IKEA IJSBAKJE BANAAN-KOKOS, BLOKKER

VOOR 8 IJSJES

108

Banaan-kokos VOOR 8 IJSJES Leg 6 in plakjes gesneden bananen circa 30 minuten in de diepvries. Pureer met 250 ml yoghurt en 2 eetlepels honing tot een dik, romig mengsel. Schep er 100 gram pure chocolade in stukjes doorheen. Vul de vormpjes ermee en vries in. Bestrooi de bevroren ijsjes voor het serveren met gemalen kokos.

Verkruimel 1/2 pak kletskoppen. Meng 500 ml yoghurt met 200 ml abrikozencompote of -jam. Schep de koekkruimels erdoor. Vul de vormpjes met dit mengsel en vries in.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 108

30-04-15 13:50

SORBET Passievruchtgroene thee Komkommer-munt VOOR 8 IJSJES

VOOR 8 IJSJES Kook 500 ml water met 75 gram suiker. Laat er 3 zakjes groene thee in trekken en laat afkoelen. Verwijder de theezakjes. Roer er 1 eetlepel honing en 1 eetlepel citroensap door. Verdeel het vruchtvlees met pitjes van 4 passievruchten over de vormpjes. Giet er thee op zodat de pitjes onderstaan en zet 1 uur in de diepvries. Vul af met de rest van de thee, zet de stokjes erin en bevries verder.

Grapefruit-mandarijn VOOR 6 IJSJES Kook 300 ml water met 150 gram suiker zachtjes 2-3 minuten tot een siroop. Laat iets afkoelen. Snijd van 1 schoongeboende mandarijn (of sinaasappel) sliertjes van de schil. Pers 3 rode grapefruits uit, knijp de mandarijn erboven uit en meng het sap met de siroop. Vul de ijsvormpjes met dit mengsel. Verdeel de mandarijnschilletjes erover en vries in.

Appel-honing VOOR 8 IJSJES Kook 1 liter ongezoet appelsap in tot 500 ml. Schil en snijd 700 gram appels in stukjes en kook ze met 150 gram suiker 5-6 minuten in het appelsap. Roer 2 eetlepels honing door het mengsel en pureer het. Vul de ijsvormpjes ermee en vries in.

IJSSTOKJE PASSIEVRUCHT-GROENE THEE, HEMA IJSSTOKJE GRAPEFRUIT-MANDARIJN, IKEA

Snijd 1 komkommer met schil in dunne plakjes. Meng 125 gram suiker in een pannetje met 20 komkommerplakjes, 125 ml citroensap, 1 eetlepel muntblaadjes en 350 ml water. Verwarm en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Zeef het mengsel en roer de rasp van 1 citroen erdoor. Verdeel over de vormpjes tot iets onder de rand. Leg er 3-4 plakjes komkommer op. Duw ze met de ijslollystokjes tot ongeveer 2/3 van de ijsjes en vries in.

ijs

FAMILIESPECIAL: IJSJES MAKEN

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 109

109

30-04-15 13:50

SORBETIJS

Rabarber-druiven VOOR 6-8 IJSJES

Kiwi-banaan VOOR 6 IJSJES

Cranberrysinaasappel Ananas

IJSVORMPJE ANANAS, FLYING TIGER IJSVORMPJE KIWI-BANAAN, IKEA

VOOR 6-8 IJSJES

110

Snijd het vruchtvlees van 1 schoongemaakte ananas in stukken. Pureer met het sap van 1 citroen. Vul het ananasmengsel aan met water tot je in totaal 600 ml hebt. Roer er in gedeelten 150 gram poedersuiker door. Vul de vormpjes en vries in.

VOOR 8 IJSJES Verwarm 500 ml cranberrysap, 250 ml sinaasappelsap en 200 gram witte basterdsuiker en roer tot de suiker is opgelost. Laat iets afkoelen. Meng er 1/2 pot cranberrycompote of sinaasappelmarmelade door. Vul de vormpjes en vries in.

Verwarm 100 ml water met 75 gram suiker tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Snijd 2 geschilde kiwiâ&#x20AC;&#x2122;s in stukjes. Pureer 4 geschilde kiwiâ&#x20AC;&#x2122;s met 1 gepelde banaan, de suikersiroop en het sap van 1 citroen. Meng de kiwistukjes erdoor. Vul de vormpjes met het mengsel en vries in.

Snijd 500 gram schoongemaakte rabarberstengels in stukjes. Kook de rabarber met 100 ml rodedruivensap en 125 gram suiker 10-12 minuten. Laat wat afkoelen. Pureer de rabarber met het kookvocht en meng er 50 ml honing door. Vul de vormpjes en vries in.

Zo maak je sorbetijs - Je hebt altijd suiker(siroop) nodig om te zorgen dat het ijs een mooie structuur krijgt en niet te brokkelig wordt. Dat likt immers helemaal niet lekker. - Laat de siroop altijd iets afkoelen voordat je deze mengt met het fruit. - De vriestijd is 3-4 uur. Zet de stokjes in de ijsjes na circa 1 uur vriezen zodat ze recht in de vormpjes staan. - Gebruik in plaats van suikersiroop grenadine of een andere smaak vruchtensiroop met een scheutje water. - Voeg voor een speciaal effect eens eetbare bloemen toe aan het ijsmengsel.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 110

30-04-15 13:50

FAMILIESPECIAL: IJSJES MAKEN Framboos-sinaasappel VOOR 8 IJSJES Pureer 300 gram frambozen en wrijf ze door een zeef om de pitjes te verwijderen. Breng 250 ml sinaasappelsap, 250 ml mineraalwater en 75 gram suiker aan de kook en roer tot de suiker is gesmolten. Giet het suikersiroopmengsel bij de frambozenpuree. Vul de vormpjes en vries in.

Nectarine-bosvruchtenthee Meloen-honing VOOR 6-8 IJSJES Pureer 750 gram geschilde rijpe cantaloupe- of honingmeloen met 3 eetlepels honing, het sap van 1 citroen en een snufje zout. Giet er 50-60 ml water bij en meng goed. Vul de vormpjes en vries in.

VOOR 8 IJSJES Laat 2 zakjes bosvruchtenthee 3 minuten trekken in 200 ml kokend water. Verwarm 250 ml water met 150 gram suiker en rasp en sap van 1 limoen. Pureer het vruchtvlees van 6 nectarines en meng met de thee en suikersiroop. Vul de vormpjes en vries in.

IJSSTOKJES MELOEN-HONING EN FRAMBOOS-SINAASAPPEL, HEMA IJSSTOKJE BLAUWE BESSEN-CITROEN, PRIMARK

Blauwe bessen-citroen VOOR 8 IJSJES Breng 100 gram suiker met 125 ml water aan de kook en roer tot de suiker is gesmolten. Laat de siroop wat afkoelen. Voeg 1 theelepel citroenrasp en 1 eetlepel citroensap, 300 gram blauwe bessen en een snufje zout toe en pureer. Vul de ijsvormpjes voor 3/4 met het fruitmengsel en zet ze zonder stokjes 1 uur in de diepvries. Verdeel 100 gram blauwe bessen erover. Roer met een spies of satĂŠprikker zodat de bessen verspreid worden en vries verder met de stokjes erin.

Boodschappen | 6 | 2015

P100_107_YoghurtFruitijs v3.indd 111

111

30-04-15 13:50

112

Spelen maar! Het is feest! Tijd voor spelletjes dus. En nee, daar heb je echt niet altijd een Xbox of een PlayStation voor nodig. Vroeger, toen je ouders en zelfs je opa en oma nog jong waren, bestonden namelijk ook al ontzettend veel leuke spellen. Tsjakka! verzamelde de leukste, zodat jij ze nu ook kunt spelen!

112

Zaklopen

Een juten zak om je benen trekken en dan zo snel mogelijk van de ene kant naar de andere kant springen.

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Spelletjes van vroeger-def.indd 112

1-5-2015 10:00:33

FAMILIESPECIAL: SPELLETJES VAN VROEGER Br ink

de an ev n San

Foto:

Koekhappen Met een blinddoek om zo snel mogelijk proberen een stuk peperkoek van een touwtje te eten.

Annemaria koekoek! Eén iemand gaat met zijn gezicht naar de muur staan en de rest gaat een paar meter daarachter staan. Degene met het gezicht naar de muur roept: ‘Annemaria…’, draait zich om en roept dan ‘KOEKOEK!’ Op dat moment moet iedereen stilstaan. Degene die beweegt valt af. Je wint als je de ‘schreeuwer’ als eerste aantikt.

Pen + papier = heel veel lol Twee leuke spelletjes die je kunt spelen met alleen een pen en een stukje papier. WIE BEN IK? Ga in een kring zitten en schrijf allemaal een naam op een stukje papier. Vervolgens plak je het papiertje op het voorhoofd van je buurman. Daarna mag iedereen om de beurt een vraag stellen. Antwoord alleen met ja of nee. Degene die het eerst raadt wie hij of zij is, heeft gewonnen. BOTER, KAAS EN EIEREN Teken twee lijntjes horizontaal boven elkaar en twee verticale lijntjes die deze kruisen. Spreek met je tegenspeler af of je ‘X’ bent of ‘O’. Vervolgens zet je om de beurt jouw icoontje in een vakje. Wie als eerste drie icoontjes op een rij heeft, wint.

Stoepranden Ga met twee mensen aan weerszijden van de straat staan en gooi om de beurt de bal naar de overkant. Raak je precies de stoeprand, dan krijg je een punt. De winnaar is degene die als eerste een bepaald aantal punten behaalt.

Maak een spijker aan een touwtje vast en hang dit aan de achterkant van je broek. Daarna moet je hem in een fles zien te mikken.

Fo to: Sa nne van den B rink

Spijkerpoepen

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Spelletjes van vroeger-def.indd 113

113

1-5-2015 10:00:43

Probeer nu! Koopmans heeft iets ni euws:

Volkoren Pannenko eken! Pa

nnenkoeken gemaakt va n zorgvuldig geselecteerde ďŹ jnvolko renmelen. Deze geven de pannen koeken een heerlijk volle smaak met een lichte bite.

Kijk op koopmans.com voor recepten, baktips en bakďŹ lms. Volg ons ook op: /KoopmansBakken

KM Adv PannenK Volkoren Boodschap WT.indd 1

Dan ben je thuis. 11-03-15 10:51

FAMILIESPECIAL: KUNST OP JE BORD

Help!

Bananen zijn krom, appels zijn rond, komkommers zijn lang en pepers zijn spits. Kortom: fruit en groenten heb je in alle soorten en maten. Zonde eigenlijk, om niets met die vormen te doen. Met een beetje creatief denken tover je namelijk de mooiste kunstwerken op je bord. Kom, dan gaan we eens ĂŠcht spelen met ons eten!

Wat ligt er nou op mijn bord?! Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Creatief met fruit-def.indd 115

115

1-5-2015 15:20:30

Krokokommer 1 komkommer cocktailprikkertjes kaasblokjes cocktailworstjes gele paprika Neem de komkommer en snijd een V-vormig stuk uit de punt. Versier de rest van de komkommer vervolgens met prikkertjes waar je telkens een blokje kaas en een worstje aan bevestigt. Snijd de paprika in kleine driehoekige stukjes en leg die in de â&#x20AC;&#x2DC;bekâ&#x20AC;&#x2122;. Een cocktailprikkertje zorgt ervoor dat de bek niet dichtvalt.

116

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Creatief met fruit-def.indd 116

6-5-2015 11:40:38

FAMILIESPECIAL: KUNST OP JE BORD

Bordfoto’s Instagram staat er vol mee, Facebook loopt ervan over en misschien puilt de bibliotheek op je smartphone er ook wel van uit: foto’s van eten. Het is namelijk helemaal hot om je bord zo mooi mogelijk op te maken. Veel mensen experimenteren met verschillende kleuren, maar je maakt natuurlijk extra indruk met een waar voedselkunstwerkje. Succes!

Twee tomaten lopen op straat. Vraagt de een aan de ander: “Wat wil jij later worden?” Antwoordt de ander: “Ketchup.”

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Creatief met fruit-def.indd 117

117

1-5-2015 15:21:03

Spelen mag, maar… …dan moet je alles natuurlijk wél opeten. Als je eenmaal een mooi kunstwerk op je bord hebt gemaakt, dan zou het zonde van je creatie én van het eten zijn om het weg te gooien. Bovendien smaakt het eten juist extra lekker wanneer je er eerst een prachtige creatie van hebt gemaakt.

Inspiratie Je hoeft echt geen Picasso te zijn om een mooi kunstwerk op je bord te kunnen toveren. Misschien ben je creatief en verzin je het ene na het andere meesterwerk met groente en fruit, maar het kan net zo goed zijn dat je beter bent in het namaken van creaties. Op deze pagina’s vind je meer dan genoeg ideeën, maar je kunt ook het internet op. Vul bij Google de woorden ‘food’ en ‘art’ in, en de rest gaat vanzelf.

118

Wie gaat er als eerste slapen: een konijn of een krokodil? Een konijn, want die hoeft maar twee tanden te poetsen.

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Creatief met fruit-def.indd 118

1-5-2015 9:52:28

BEELD BIJ DIT VERHAAL: STOCKFOOD/BEELDIGBEELD

FAMILIESPECIAL: KUNST OP JE BORD

Meneertje tomaat 300 ml groentebouillon 1 theel. tomatenpuree 1/2 theel. kerriepoeder 150 g couscous 1 theel. olijfolie 4 trostomaten 2-3 zwarte olijven zonder pit 2 plakken jonge (geiten)kaas of snijdbare mozzarella Kook de bouillon, tomatenpuree en kerrie in een pannetje en doe daar de couscous bij. Meng het daarna met olijfolie en laat het afkoelen. Snijd de bovenkant van de tomaten af, bewaar het ‘kopje’ en hol de tomaten uit. Daarna vul je ze met de couscous, waarna je zo creatief kunt zijn als je zelf wilt. Je kunt olijfjes gebruiken als ogen, terwijl mond en voeten heel goed met kaas te maken zijn.

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Creatief met fruit-def.indd 119

119

1-5-2015 9:52:39

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Superfans! De favoriete recepten van onze jonge fans! • • • • •

Wraps met avocadodip van Saar Vidocqs chocoladefondue Piens pitabroodje Chocoladepopcorn van Willem & Hennes Marcs tomatensoep

Boodschappen | 6 | 2015

P00_00_Fan_openers 1.indd 121

121

01-05-15 17:20

122

Saar Lubbers

‘Aa-voocaaa-doooo!!! riep ze keihard door de supermarkt’ arkt’ Zit het in de genen of is het meer een kwestie van veel laten proeven van jongs af aan? Hoe dan ook, culinair redacteur Michelle uit Arnhem is maar wat blij met haar kleine foodie Saar (2). “Ze lust echt alles en is niet weg te slaan uit de keuken. Favoriet is alles waar avocado in, op of door zit. Laatst riep ze tijdens het boodschappen doen keihard door de supermarkt: ‘Mama, aa-voo-caaa-doooo!’ Dan sta je als moeder toch wel even heel trots te kijken!”

122

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 122

30-04-15 14:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Gegratineerde wraps met avocadodip

[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD 1 eetl. olie of vloeibaar bakproduct 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 400 g rundergehakt 1-2 theel. gerookt paprikapoeder 1 blik tomatenblokjes 1 blik (400 g) kidneybonen, uitgelekt 1 blik (300 g) mais, uitgelekt 4 tortillawraps 175 g geraspte belegen kaas voor de avocadodip: 1 rijpe avocado 2 eetl. roomkaas met bieslook ovenschaal, ingevet Bereiden Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Bak het paprikapoeder kort mee. Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen en mais toe en warm even door. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de ovengrill. Verwarm de wraps eventueel volgens de aanwijzingen op de verpakking zodat ze iets soepeler worden. Verdeel de gehaktvulling over de wraps en rol ze op. Leg de wraps in de ovenschaal en bestrooi met de kaas. Gratineer in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is. Maak intussen de avocadodip. Halveer de avocado en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak het vruchtvlees met de roomkaas tot een smeu誰ge dip. Serveer de wraps met de avocadodip. voedingswaarde per persoon 925 kcal, vet 48 g (waarvan verzadigd 19 g), koolhydraten 67 g, eiwit 48 g Tip Vervang gerookt paprikapoeder door gewoon paprikapoeder.

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 123

123

30-04-15 14:19

124

Vidocq Perquin

‘Cool om de

chocolade te laten smelten’

Nu hij 8 jaar is, mag Vidocq uit Bussum elke eerste maandag van de maand koken. “Ik mag dan zelf kiezen wat ik wil maken!” Vidocq heeft al heel wat op zijn lijstje staan, zoals pannenkoeken, drie-in-de-pan en ‘kaasfondue met chocolade’. “Cool om dan de chocolade te laten smelten.”

124

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 124

30-04-15 14:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS Chocoladefondue

[] NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 10 MINUTEN 225 g pure chocolade 125 ml slagroom Bereiden Neem een grote pan warm water en hang daarin een kleinere pan, zo dat de bodem het water net niet raakt (au bain-marie). Breek de chocolade in stukjes en verwarm deze samen met de slagroom in de kleine pan. Zet het pannetje of een vuurvast schaaltje op een waxinelichthoudertje op tafel. Roer af en toe door als de chocolade lijkt te stollen. voedingswaarde per persoon 415 kcal, vet 30 g (waarvan verzadigd 19 g), koolhydraten 29 g, eiwit 4 g Fruit dippen Aardbei Ananas Banaan Zoet dippen Soesjes Lange vingers Schuimpjes (marshmallows) Tip Haal de aardbeien eerst door de chocoladefondue en daarna door discodip.

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 125

125

30-04-15 14:19

126

Pien Veldhorst

‘We doen vaak een

wedstrijdje wie z’n broodje

het volst

kan krijgen’ Het leuke van pitabroodjes eten, vindt Pien (8) uit Varsseveld, is dat je lekker zelf mag opscheppen aan tafel. Met haar zus en twee broertjes doet ze weleens een wedstrijdje wie z’n broodje het volst kan krijgen. “Dat wordt soms wel een beetje een geklieder.” Gourmetten vindt ze nóg leuker. “Dan ben je écht zelf aan het koken. Ik ga dan bijvoorbeeld uitproberen hoe iets smelt en wat het snelst gaar is.” Toch wil Pien later geen kok worden. “Nee hoor, als ik groot ben ga ik in de dierentuin werken!”

126

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 126

30-04-15 14:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Pitabroodje gezond met kip

[ VOOR 4 STUKS CA. 25 MINUTEN 250 g kipfilet, in smalle reepjes 1 theel. paprikapoeder 2 eetl. olijfolie 150 ml Griekse yoghurt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 theel. gyroskruiden of Italiaanse kruiden 2 trostomaten, in miniblokjes 1/2 komkommer, in miniblokjes 4 pitabroodjes 75 g gemengde bladsla, iets kleiner gescheurd Bereiden Bestrooi de kipfilet met paprikapoeder, zout en peper. Verhit de olie en roerbak hierin de kipreepjes in 4-5 minuten goudbruin en gaar. Meng de yoghurt met de knoflook en gyroskruiden en breng op smaak met zout en peper. Meng de tomaten- en komkommerblokjes. Rooster de pitabroodjes in een broodrooster of tussen een contactgrill. Snijd ze open tot envelopjes, verdeel er slablaadjes over en leg de kipreepjes erop. Schep de yoghurtsaus en het tomaat-komkommermengsel erop. voedingswaarde per persoon 285 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 26 g, eiwit 21 g Tips â&#x20AC;˘ Vervang de komkommer door blokjes groene paprika. â&#x20AC;˘ Bestrooi de pitabroodjes met wat feta of geraspte belegen kaas.

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 127

127

30-04-15 14:19

128

Willem Tempel & Hennes Markhorst

‘Koken doen we niet, maar

opeten?

Tuurlijk!’

Willem (10) en Hennes (9) wonen in Velp bíjna naast elkaar. Sinds groep 3 zijn ze beste vriendjes. Ze lopen de hele dag bij elkaar in en uit en spelen het liefst samen. “Met de Lego, lekker buiten of gewoon chillen”, vertelt Willem. Samen koken hebben ze nog nooit gedaan. Maar lekkere dingen opeten? Daar zeggen ze geen ‘nee’ tegen! Zoals een toetje met popcorn en ijs. Hennes: “Lekkerrr, popcorn, dat eten we ook altijd in de bioscoop!”

128

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 128

04-05-15 12:46

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Chocoladepopcorn met ijs en banaan

[[ VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 3 eetl. arachide- of zonnebloemolie 300 gram popcornmais 3 zakjes chocoladeglazuur (bakproducten) 2 bananen, in plakjes 2 eetl. honing 500 ml vanille-ijs Bereiden Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Zorg ervoor dat de pan heet is maar niet gaat roken, dan is de olie te heet. Test af en toe met een maiskorrel: als deze goed ronddraait of meteen poft, is de olie heet genoeg. Giet een dun laagje maiskorrels in de pan. Schud snel om en leg een deksel op de pan. Leg de deksel er net niet helemaal op, zodat de stoom die ontstaat kan ontsnappen. Kijk niet in de pan tijdens het poffen en schakel de warmtebron uit als het stil wordt in de pan. Laat de popcorn afkoelen in een schaal. Leg intussen de zakjes chocoladeglazuur in heet water zodat de chocolade smelt of bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de chocolade over de popcorn en meng met een vochtige pollepel. Laat afkoelen. Verdeel de plakjes banaan over 4 bordjes of schaaltjes. Besprenkel met de honing. Schep in het midden 1 grote of 2 kleine bolletjes ijs. Bestrooi met de chocoladepopcorn. voedingswaarde per persoon 1075 kcal, vet 54 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 127 g, eiwit 15 g

GLAS, IKEA

Tips • Gebruik eventueel een zakje magnetronpopcorn of kant-en-klare popcorn en giet daar de chocolade over. • Bestrooi de chocolade, voordat deze is afgekoeld, met gekleurde sprinkels. • Smelt zelf chocolade en verwarm daarvoor 200 gram stukjes pure chocolade au bain-marie of 2-3 minuten in de magnetron op 800 Watt.

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 129

129

30-04-15 14:19

130

Marc van de Kooi

‘De hele keuken was van de tomatensoep’

rood

Vroeger verslond Marc (12) uit Sneek de Tsjakka! Maar sinds hij op school kookles heeft gehad is hij meer geïnteresseerd in Boodschappen. “Ik blader ’m altijd helemaal door om te kijken wat ik wil koken.” Marc heeft twee eisen: het moet leuk zijn om te maken en ook nog eens lekker. De eerste keer dat hij zijn lievelingsrecept tomatensoep maakte, was na afloop wel de hele keuken rood. “Dus nu zet ik de staafmixer maar iets dieper in de pan.”

130

Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 130

30-04-15 14:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Tomatensoep

[ VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 4 eetl. olijfolie 1 blikje (70 g) tomatenpuree 2 teentjes knoflook, geperst 1 ui, gesnipperd 1 theel. suiker 2 rundvleesbouillontabletten 750 g romatomaten, in stukken 2 rundersaucijzen

Bereiden Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en fruit hierin de tomatenpuree, knoflook en ui op een lage stand. Breng op smaak met zout, peper en de suiker en blijf circa 5 minuten roeren tot de ui zacht is. Voeg de bouillontabletten, tomaten en 750 ml kokend water toe en roer goed door. Laat de soep met het deksel op de pan circa 15 minuten koken op een lage stand. Verwijder intussen het vel van de saucijzen en snijd het vlees in plakjes van circa 1/2 centimeter. Rol van de plakjes ronde balletjes. Verhit de rest van de olijfolie en bak hierin de balletjes op een lage stand gaar. Schep tussendoor steeds om. Pureer de soep met een staafmixer glad. Voeg de gehaktballetjes toe en roer goed door. Lekker met brood. voedingswaarde per persoon 225 kcal, vet 14 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 12 g, eiwit 10 g

Kijk voor meer fans op pagina 189 Boodschappen | 6 | 2015

P115_125_Fans_3_Kids.indd 131

131

30-04-15 14:19

aviko.nl

Nieuw! Zoete friet van Aviko Met dit typisch Amerikaans gerecht verras je iedereen aan tafel. Het is een beetje zoetig van smaak en we weten bijna zeker dat het in de smaak valt. Probeer het eens met een lekkere chili-limoen saus, een mooie entrec么te of met lamskoteletjes. Kijk op aviko.nl voor meer inspiratie.

Zoete aardappelen zijn een bron van vezels en rijk aan vitamine A. Door een unieke stoomtechniek blijven de natuurlijke voedingsstoffen behouden en dat proef je terug in de smaak van Aviko Zoete Frites.

AVI15021-01 Adv Zoete Aardappel 1-1p tbv Boods DEF.indd 1

04-03-15 12:16

ADVERTORIAL

Kanzi® De verborgen schat Appel-liefhebbers weten het: veel lekkerder dan Kanzi® vind je ze niet. Een prachtige rode appel met sappig vruchtvlees.

Rijke geschiedenis

De geschiedenis van de appel gaat heel ver terug. Al eeuwen geleden werd de appel in Europa in het wild verzameld. Ook ten tijde van de Oude Grieken en Romeinen was er een florerende appelteelt. De Romeinen hebben deze rassen vervolgens verder verspreid over West-Europa. In de negentiende eeuw hadden vele steden in Europa en Nederland hun eigen appelrassen. Deze rassen waren zoet of halfzuur en verschilden van kleur, vorm en grootte.

Verborgen schat

Kanzi® is ontstaan uit de appelrassen Gala en Braeburn en volgens ons is het inmiddels alweer 10 jaar op de markt. De naam betekent ‘verborgen schat’ in het Zuid-Afrikaans. De glanzende rode appel heeft een volle smaak, een uitgebalanceerde zoet-zuurverhouding en heerlijk sappig vruchtvlees.

Unieke appel

sse

De frisrode Kanzi® groeit in speciaal geselecteerde boomgaarden. De zorg en aandacht die de appel van bloesem tot aan de pluk krijgt, maakt hem tot een uitzonderlijke en unieke appel. Ideaal om uit het vuistje te eten, maar ook lekker in een knapperige salade of fruitdessert.

De R he ome bb i er en nen vo d e lge n d e z e rv er s ver sp re id

Van bloem tot Kanzi® appel

K Appels beginnen als bloesem. K Bijen of andere insecten nemen tijdens de bloeiperiode stuifmeel uit de bloesem mee en bevruchten zo een andere bloesem. K Na de bloeiperiode ontstaan er kleine vruchtjes aan de boom. K De appels groeien de hele zomer door tot ze in het najaar klaar zijn om te plukken. K Het hele groeiseizoen duurt wel 150 dagen.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials-Fruitmasters - Kanzi.indd 133

133

1-5-2015 11:59:28

Naamloos-1 3

29-04-15 13:41

ADVERTORIAL

7UP al, n i g i r o s y alwa 9. since 192

ïnt 9 w in Le He iper rodu erd a n G am rig cee het na t pr So am ‘ oduc g in rd do dran e S da B kje o t t i r d ver te o ’. Dez b-Lab roeg . Lou Cha i r s a n e e o , M les nd th lL or la n de ieuw erd i oude nge n ithia spro issou t n e n n, d r aam ed ri. d ond naa 7U L keli u ou e oor e. Zo m do P. Ov s de was emo jk de nc n e na we en zo -L r e sp 'pr s, en ronke u de vers de oo am w l erg ime oo e 7 c r l las d i s r h j k e k s d p i de t!'. O ‘up’ e hoe unne llend rong al sn tig na n e zev ok el v v t e v a a en en o zou d r bo elhei erwij heori n dez de ors e 7 ttom d p zen eën e e ‘up p ’ vo ronk kunn s up r fles naar ,o e , e or de lijke n sta ftew 7 an ing ko e l olz v r uu edië oor rbe nte llet n jes .

Citroen en limoen

7UP is een heldere, verfrissende, koolzuurhoudende frisdrank met de smaak van citroen en limoen. De smaken zijn natuurlijk. Dat betekent dus geen kleurstoffen, conserveermiddelen of kunstmatige smaakstoffen! Vandaag de dag wordt 7UP verkocht in meer dan 130 landen.

! 7UP e e j d rink met n. d e k Dan dran limo je ? nk ris ris en ts f lijke f roen et dra erd. e i h ce in er cit Zin en he k van werd trodu E 29 geïn aa Wh sm l in 19 a In A ge 192 t’s

Vrolijk stripfiguurtje De verpakking van 7UP heeft er in de loop der jaren heel verschillend uitgezien. Je kent vast Fido Dido nog wel, het vrolijke stripfiguurtje dat lange tijd het boegbeeld was. Maar wat er ook verandert, 7UP is en blijft een heerlijk verfrissend drankje waar mensen overal ter wereld dagelijks van genieten!

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Vrumona.indd 135

135

1-5-2015 12:02:30

Nieunw va ! Honig

Wokken op zâ&#x20AC;&#x2122;n

Italiaans

Honig brengt wokken naar de Italiaanse keuken. Nieuw van Honig: Wokpasta. Deze Italiaanse pasta kan tegelijk met je verse ingrediĂŤnten in de wok of hapjespan. Aan de kook brengen, 2 minuten doorroeren en klaar! Zo heb je geen aparte pan meer nodig en zet je al in 10 minuten een complete Italiaanse maaltijd op tafel die iedereen lekker vindt.

26538.8-HONIG-Pasta mixen 2015-Wokpasta-Adv. Boodschappen 222x255.indd 1

De basis voor iets goeds 19-03-15 09:12

ADVERTORIAL

Aan tafel met

Honig

n zijn niet te c u d o r -p ig n Ho enken uit de d te g e w r e e m nkastjes. e k u e k e s d n Nederla e basis van Ze vormen d altijden met a mak kelijke m n. En dat al te verse produc sinds 1869!

Vertrouwde basis

Eten brengt mensen samen. Je praat bij, je luistert naar elkaars verhalen. Hoe hectisch het gezinsleven ook is, je vindt elkaar uiteindelijk weer tijdens het eten. Door de drukke agendaâ&#x20AC;&#x2122;s is dat een steeds grotere uitdaging. Honig zorgt ervoor dat we vaker gezellig samen aan tafel zitten. Een vertrouwde basis voor de dagelijkse maaltijd, die niet alleen lekker maar ook makkelijk en gezond is. We introduceerden Macaroni (al in 1925!), Wraps, Tarly en Noodles in Nederland. Nu zijn de Honig Macaroni en Honig Mix voor Macaroni en Spaghetti niet meer weg te denken uit de keukenkastjes.

ger van vroe de s je t e e r W naa rnoemd

is ve Honig. in r Klaas o e p d at oprichte droge s je k a p rste aak t , K Het e e erd gem erland w d e N in 1 93 0 Honig. in was van erplicht g was v in k k e d be iet op, K Hoofd je pet n k. Had je e ri b . fa de nt boete je 25 ce g e re k dan

K Honig

Honig slogans door de jaren heen K HONIG artikelen gezien in elk gezin K HONIG kwaliteit voor jouw gezin K HONIG helpt K Met HONIG maak je er iets bijzonders van K Veel smaken voor soepliefhebbers K De lekkerste soep maak je met HONIG K Als je ziet wat HONIG in zijn soepmixen doet, dan weet je waarom ze zo lekker zijn

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Heinz.indd 137

137

1-5-2015 12:13:12

cam150295_appelsientje_spread_444x255.indd 1

16-03-15 11:14

cam150295_appelsientje_spread_444x255.indd 2

16-03-15 11:14

140

De pannenkoek is het populairste recept op www.boodschappen.nl

altijd feest

Geen groter feest dan pannenkoeken bakken én daarna lekker opsmikkelen. Hartig, zoet, met groenten, met fruit, als buideltjes, in een rolletje, opgevouwen, gestapeld…

140

BESLAGKOM, SPATEL EN WIT KOMMETJE, WWW.DILLE-KAMILLE.NL

PANNEN KOEKEN

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 140

01-05-15 16:54

FAMILIESPECIAL: PANNENKOEKEN

Basisrecept VOOR CA. 10 PANNENKOEKEN 120 g bloem 300 ml melk 2-3 eieren boter of vloeibaar bakproduct Bereiden

Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek de eieren erboven. Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag. Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op een hoge stand goed voor. Laat een klontje boter smelten en verdeel gelijkmatig over de pan. Klop het beslag nogmaals door. Giet, terwijl je de pan ronddraait, een laagje beslag in de koekenpan en bak de pannenkoek op een hoge stand. Keer snel om met behulp van een platte spatel. Bak de andere kant nog 1 minuut en laat de pannenkoek dan op een voorverwarmd bord glijden.

Tips Afhankelijk van je smaak voor dikke of dunne pannenkoeken en de eventuele vulling kun je zelf bepalen hoeveel beslag je per keer gebruikt. Je kunt een stapel pannenkoeken in een oven van 60ยบC lekker warm en knapperig houden onder een stukje aluminiumfolie. Als je dit doet op een bord boven een pan water blijven de pannenkoeken weliswaar warm, maar worden ze ook erg zacht. Houd een bakje gesmolten boter en een (siliconen) bakkwast bij de hand om de pan steeds mee in te smeren. Zo gebruik je altijd net genoeg boter en is deze snel op temperatuur.

voedingswaarde per stuk

90 kcal, vet 3 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 10 g, eiwit 4 g

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 141

141

30-04-15 15:04

PRIKKERS, WWW.KINDERFEESTWINKEL.NL

Zoethoudertje Ook lekker: een zoete vulling in deze pannenkoekbuideltjes. Bijvoorbeeld appelcompote met rozijnen en abrikozen of een salsa van verse aardbeien, munt en witte chocolade.

Gehaktbuideltjes VOOR 4 STUKS Maak de helft van het basisrecept en bak hiervan 4 grote, niet al te dunne, pannenkoeken. Houd ze warm in een oven van 60ยบC. Bak 250 gram gehakt rul met wat pittige gehaktkruiden en pijnboompitten. Schep er kleine stukjes verse ananas doorheen. Verdeel de gehaktvulling over het midden van de pannenkoeken en vouw ze samen als een buideltje. Gebruik een paar takjes bieslook om de buidel dicht te binden. Serveer direct of houd even warm in de oven. voedingswaarde per stuk 345 kcal, vet 20 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 17 g, eiwit 24 g

142

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 142

30-04-15 15:04

FAMILIESPECIAL: PANNENKOEKEN

WASCO KRIJT, WWW.KINDERFEESTWINKEL.NL

Galette met ham en spiegelei VOOR 4 STUKS

Maak de helft van het basisrecept en bak hiervan 4 grote pannenkoeken. Verwarm de oven voor op 160ยบC. Beleg de pannenkoeken met geraspte jonge kaas en reepjes gekookte ham. Vouw ze tot een vierkant door alle zijden van de cirkel naar binnen te klappen. Zo blijft er een kleine ruimte in het midden nog open. Leg de pannenkoekflapjes op een bakplaat met bakpapier. Breek voorzichtig 4 eieren en laat op elke galette in de opening in het midden 1 ei glijden zodat de dooier in het holletje ligt en het eiwit een beetje uitvloeit. Bak de galettes in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar. Lekker als hoofdgerecht met een salade erbij. voedingswaarde per stuk

240 kcal, vet 13 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 13 g, eiwit 16 g Tip

Je kunt ook 4 spiegeleitjes bakken in de koekenpan. Leg ze op de pannenkoek als deze uit de oven komt.

Sinaasappel-envelopjes VOOR 4 STUKS

Maak de helft van het basisrecept en bak hiervan 4 grote pannenkoeken. Maal 200 gram gemengde ongezouten noten met 50 gram bruine suiker, een flinke snuf kaneelpoeder en 1 theelepel sinaasappelrasp helemaal fijn. Bestrijk hiermee de warme pannenkoeken. Vouw ze tot een vierkant door alle zijden van de cirkel naar binnen te klappen. Zo blijft er een kleine ruimte in het midden nog open. Snijd van 2 sinaasappels de schil tot aan het vruchtvlees dik af en snijd de sinaasappels in dunne plakjes. Garneer de pannenkoekflapjes met de plakjes sinaasappel en wat poedersuiker. Lekker als toetje of zoet tussendoortje. voedingswaarde per stuk

495 kcal, vet 31 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 35 g, eiwit 16 g

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 143

143

30-04-15 15:04

Chocoladerolletjes

Champignonrol

VOOR 4 STUKS

VOOR 8 STUKS

Maak de helft van het basisrecept en meng dit beslag met 1 eetlepel geraspte pure chocolade. Bak er 4 grote pannenkoeken van en laat afkoelen tot lauwwarm. Verdeel 200 gram chocolademousse over het midden van de pannenkoeken en rol ze losjes op. Bestuif met poedersuiker en bestrooi met licht geroosterd amandelschaafsel of gehakte pistachenootjes.

Bak van het basisrecept 8 grote pannenkoeken. Verwarm de ovengrill voor. Bak 100 gram fijngesneden rauwe ham uit in een koekenpan en voeg 1 gesnipperde ui toe. Bak deze op middelhoge stand circa 4 minuten mee en voeg dan 500 gram fijngesneden champignons toe. Bak op een hoge stand bruin en breng op smaak met Provenรงaalse kruiden en 1 geperst teentje knoflook. Laat dit mengsel uitlekken in een zeef. Schep er 50 gram grof geraspte Parmezaanse kaas door en verdeel de vulling over het midden van de pannenkoeken. Rol de pannenkoeken op en leg ze tegen elkaar aan in een ovenschaal. Bestrooi met nog wat Parmezaanse kaas en gratineer kort onder de ovengrill.

voedingswaarde per stuk 315 kcal, vet 16 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 29 g, eiwit 13 g

144

voedingswaarde per stuk

170 kcal, vet 7 g (waarvan verzadigd 4 g), koolhydraten 13 g, eiwit 12 g

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 144

30-04-15 15:04

FAMILIESPECIAL: PANNENKOEKEN

Dikkerdjes VOOR CA. 10 STUKS Maak het basisrecept en voeg hier 1 theelepel bakpoeder aan toe. Laat het beslag even rusten en roer nog eens door. Verhit voldoende boter in een grote koekenpan en giet er 3 kleine hoopjes beslag in. Laat uitvloeien. Leg gelijk de vulling naar keuze in het beslag: blauwe bessen, frambozen en/of aardbeien of geraspte kaas en/of stukjes ham voor een hartige variant. Keer de pannenkoekjes om met behulp van een spatel als ze aan de onderkant bruin zijn en laat de andere kant nog heel kort dichtschroeien.

Tips Je kunt de vulling ook al door het beslag roeren voordat je begint met bakken. Maak exotische dikkerdjes en vervang 1/3 deel van de melk in het beslag door kokosmelk. Voeg vervolgens een snuf kaneelpoeder en 1 geprakte banaan toe aan het beslag. Vervang kaneel door kerriepoeder voor een hartige variant.

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 145

145

30-04-15 15:04

SchuimsoufflĂŠ VOOR 4 STUKS Verwarm de oven voor op 150ÂşC. Maak de helft van het basisrecept en bak hiervan 4 iets dikkere pannenkoeken. Breng het beslag eventueel op smaak met vanillesuiker, kaneelpoeder, cacaopoeder of gemalen kokos. Klop voor de schuimvulling 3 eiwitten stijf met 1 eetlepel suiker. Schep 1 eetlepel frambozen- of abrikozenjam op elke pannenkoek en verdeel het eiwitschuim erover. Vouw de pannenkoeken dubbel en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Laat de pannenkoeken in de oven in circa 30 minuten souffleren. Bestuif ze met poedersuiker en garneer met mooi zacht fruit, zoals frambozen en aardbeien. voedingswaarde per stuk 180 kcal, vet 5 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 25 g, eiwit 8 g

146

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 146

30-04-15 15:04

FAMILIESPECIAL: PANNENKOEKEN

Taart! VOOR CA. 10 PERSONEN

TAARTSCHAAL, WWW.DILLE-KAMILLE.NL / BORDJES OP ACHTERGROND, WWW.KINDERFEESTWINKEL.NL

Maak (voor circa 10 personen) 2 keer het basisrecept en bak hiervan circa 20 middelgrote (24 cm Ă&#x2DC;) pannenkoeken. Laat een koekenpan met antiaanbaklaag eerst goed heet worden en smeer de rand van de pan steeds in met een kwastje boter. Zo krijgen de pannenkoeken lekker knapperige randen. Laat de pannenkoeken uitgespreid op een bakplaat afkoelen. Klop voor de vulling 500 ml slagroom stijf met 3 eetlepels fijne suiker en 1 zakje vanillesuiker. Zet in de koelkast om op te stijven. Klop 3 eiwitten met 2 eetlepels fijne suiker of poedersuiker glanzend en stevig. Prak 150 gram frambozen fijn met een paar druppels citroensap. Schep de frambozen voorzichtig door de slagroom en schep als laatste de eiwitten voorzichtig door de room tot een luchtige mousse. Laat nog circa 15 minuten rusten in de koelkast. Leg de eerste pannenkoek op een plat bord. Schep hier voorzichtig een paar toefjes frambozenmousse op. Bestuif royaal met poedersuiker en leg er een paar verse frambozen op. Dek af met de volgende pannenkoek. Vervolg deze stappen tot de laatste pannenkoek. Bestuif vlak voor het serveren alleen de bovenste pannenkoek met poedersuiker en decoreer met frambozen en besjes. voedingswaarde per stuk

380 kcal, vet 25 g (waarvan verzadigd 15 g), koolhydraten 28 g, eiwit 11 g Tip

Je kunt deze pannenkoekentaart ook vullen met een chocolademousse. Decoreer hem dan met bessen, frambozen en chocoladekrullen.

Boodschappen | 6 | 2015

P134_P141_Pannenkoek m.indd 147

147

30-04-15 15:04

JE GAAT TOCH NOOIT ZO VROEG WERKEN OP ZATERDAG?

VANDAAG WEL. IK MOET EERST DE AUTO NOG OPHALEN.

WAKKER WORDEN! JE VADER IS AL WEG. WE MOETEN OPSCHIETEN!

WAT DUURT DIT LANG ZEG! OK, DOORRIJDEN MAAR!

PAPIEREN EN BLAZEN GRAAG.

EEN GASLEK, OOK DAT NOG?!

IK BEN AL VEEL TE LAAT EN DE WINKEL MOET OPEN!!!

DAN MAAR VIA HET MAGAZIJN NAAR BINNEN.

BAH, HET ROLLUIK WERKT OOK AL NIET MEE!

148

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Strip.indd 148

1-5-2015 15:21:48

FAMILIESPECIAL: TSJAKKA! STRIP

AHA, AAN HET INBREKEN?! MEEKOMEN!!!

ZIJN JULLIE ZOVER?

Verrassing!! Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Strip.indd 149

149

1-5-2015 15:21:50

Jouw natuurlijke smaakmaker!

Acaciahoning is afkomstig van de nectar van de zoetgeurende witte acaciabloemen, die in het voorjaar bloeien. Onze acaciahoning hebben we speciaal geselecteerd vanwege haar mild zoete smaak en aroma. Superlekker in je muesli, door je frisse (fruit)salade en nu over Hollandse aardbeien!

Natuurlijk... Morgen weer!

Meer informatie en lekkere recepten vind je op: facebook.com/melvitahoning of www.melvita.nl

DSCHAPPEN O O B EERT

HET T E M

25-JARIGE JUBI

echt niet meer! Zelf bakken hoeft een feestje hebt, Zeker niet als je koeken smaken want JAN pannen maken. Even kort ou z f el z e z je ls zoa e enpan, dan zijn z k oe k e d in en rm opwa het allerlekkerst!

bs0615.indd 150

LEUM !

10437

ICIT L E F

www.janpannenkoeken.nl

30-04-15 14:54

HĂŠ, wie is dat? Haar hersenen ontwikkelen zich in een razendsnel tempo en haar zelfbeeld groeit mee.

Nu jouw kindje 6 maanden oud is, zijn haar hersenen voor 50% volgroeid. En staat ze te popelen zichzelf aan de wereld te laten zien. Jij kunt deze ontwikkeling voeden, elke dag weer.

Borstvoeding is de beste voeding voor je kindje. Overleg met het consultatiebureau of de arts indien je Nutrilon opvolgmelk wilt gebruiken. *Nutrilon opvolgmelk met Pronutraâ&#x201E;˘ bevat de vitamines A, C en D, welke de werking van het immuunsysteem ondersteunen. Ook bevat het ALA, dat bijdraagt aan de ontwikkeling van de hersenen.

Samen voeden* we de toekomst

152 Museum

Beleef de geschiedenis in Archeon Zwerf door de prehistorie, kom héél dichtbij de Romeinen en duik in de middeleeuwen. Een dag in Archeon is een dag van leren, spelen en doen. Ga met onze Romeinse soldaten op exercitie, leer boogschieten, keitrekken, zwaardvechten en vlotvaren. Beleef de oertijd in onze prehistorische nederzetting en moedig jouw persoonlijke favoriet aan bij het gladiatorengevecht. Na een dag vol indrukken is het heerlijk ravotten in de speeltuin. Kijk voor de openingstijden en het adres op www.archeon.nl

✁ JUBILEUMVOORDEEL voor Boodschappen-lezers Tegen inlevering van deze ingevulde, originele Boodschappencoupon krijg je • 2x toegang voor de prijs van 1 (geldt op de toegangsprijs van 10 jaar en ouder € 18,40 p.p.) • 1 gratis parkgids • gratis paspoort(en) voor de kinderen Deze actie is geldig van 1 juni t/m 31 oktober 2015 en geldt voor maximaal 4 personen per coupon. Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties, (groeps)kortingen, Air Miles of elders verkregen entreebewijzen en niet inwisselbaar tegen contant geld. Naam E-mailadres Postcode en huisnummer

152

Boodschappen | 6 | 2015

P146-149_Dagjes Uit.indd 152

30-04-15 13:48

FAMILIESPECIAL: VOORDELIGE UITJES

Ondeugende olifantjes Beleef in het jubileumjaar bijzondere momenten in Dierenpark Emmen. Maak kennis met de ondeugende, jonge olifantjes Radza en Ravi. De twee donderstenen wijken niet van elkaars zijde en zetten de olifantenkudde regelmatig op stelten met hun capriolen. Help bij het voeren van de bavianen en vraag alles over onze nieuwe groep pelsrobben aan de dierverzorger.

Ontdek Speelexpeditie Yucatán Denk je na je ontdekkingstocht door Dierenpark Emmen alles beleefd te hebben? Mis! Op de locatie Es bevindt zich Speelexpeditie Yucatán. Een enorm overdekt speelparadijs waar je kunt klimmen, klauteren en glijden in boomhutten, over touwbruggen, in een tempel en in een scheepswrak. Voor een overzicht van de actuele openingstijden en het activiteitenaanbod, kijk op www.dierenparkemmen.nl

Dierentuin ✁ JUBILEUMVOORDEEL voor Boodschappen-lezers

Dierenpark Emmen 80 jaar! Laatste jaar! 2015 is een bijzonder jaar. Niet alleen bestaat Boodschappen 25 jaar, Dierenpark Emmen viert haar 80e verjaardag. En 2015 is het laatste jaar dat je Dierenpark Emmen kunt bezoeken! Op 31 december sluiten definitief de poorten. Dit is je laatste kans om te worden omringd door de vogels en apen in de tropische jungle van AmeriCasa, je laatste kans om eindeloos te dwalen langs de Afrikasavanne en je laatste kans dat in de Vlindertuin ineens een van de honderden rondfladderende vlinders op je neus gaat zitten… Vanaf voorjaar 2016 begint een nieuw avontuur.

Tegen inlevering van deze ingevulde, originele Boodschappencoupon betaal je bij de entreekassa voor je entree tot Dierenpark Emmen, inclusief patat en snack naar keuze, slechts € 15,- p.p. (i.p.v. € 27,- p.p.). Maximaal vijf personen per coupon. Deze actie is geldig t/m 31 december 2015. Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties, (groeps)kortingen, Air Miles of elders verkregen entreebewijzen en niet inwisselbaar tegen contant geld. Naam

E-mailadres

Postcode en huisnummer

Boodschappen | 6 | 2015

P146-149_Dagjes Uit.indd 153

153

01-05-15 17:01

Pretpark Attractie- & Vakantiepark Slagharen In Attractie- & Vakantiepark Slagharen rol je van het ene avontuur in het andere. Reis van het Wilde Westen naar Mexico, vier carnaval in het oude, ritmische New Orleans en ga op zoek naar goud in Yellowstone. Of ontdek Jules Verne Adventureland en stap in de geweldige Expedition Nautilus, fiets naar de top met de gloednieuwe Magic Bikes en trotseer de stormende oceaan in Fogg’s Trouble. Ook kun je een 4D-film bekijken of naar de stuntshow in het Western Village Theater. Met meer dan 30 attracties, theatershows, spraakmakende parades en swingend straattheater is er veel te beleven voor jong en oud. Nieuw waterpark In mei 2015 openden de deuren van het nieuwe waterpark. In Aqua Mexicana waan je je in Mexicaanse sferen met palmbomen, watervallen en alles wat daarbij hoort. Hiermee rollen bezoekers in een weergaloos avontuur! In het 5200 m2 gebied kan jong en oud volop genieten. Zo zijn er 10 glijbanen, waarvan 3 bijzonder groot en interactief met special effects, geluid en 3D-animaties. Daarnaast heeft het park een bubbelbad voor 70 personen, iets wat in Nederland nog niet bestond. Natuurlijk is ook aan de jongste waterliefhebbers gedacht.

154

Tegen inlevering van deze ingevulde, originele Boodschappencoupon betaal je voor je entree tot Attractie- & Vakantiepark Slagharen* slechts € 12,99 per persoon en ontvang een ijsje cadeau. * Exclusief waterpark à € 7,- p.p.

Maximaal 5 personen per coupon. Deze actie is geldig t/m 1 november 2015. Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties, (groeps)kortingen, Air Miles of elders verkregen entreebewijzen en niet inwisselbaar tegen contant geld. Naam E-mailadres Postcode en huisnummer

✁

Ben jij klaar voor het avontuur? Kom dan snel en ga mee op ontdekkingsreis door het leukste attractiepark van Nederland. Voor een overzicht van de actuele openingstijden en het activiteitenaanbod, kijk op slagharen.com

JUBILEUMVOORDEEL voor Boodschappen-lezers

Boodschappen | 6 | 2015

P146-149_Dagjes Uit.indd 154

01-05-15 17:11

FAMILIESPECIAL: VOORDELIGE UITJES

Skiplezier begint in SnowWorld! Afdalen van pistes vol poedersneeuw, genieten van een luxe fondue en vervolgens afsluiten in de gezellige après-ski bar. Dit is hoe een ideale wintersportdag eruit ziet! Bespaar jezelf een lange reis naar de bergen, bij SnowWorld Landgraaf en Zoetermeer ben je al voor één dag op wintersportvakantie in eigen land. Jong, oud, beginner en de gevorderde sneeuwaanbidder geniet hier van het ultieme wintersportgevoel.

Voor meer informatie: www.snowworld.com SnowWorld Landgraaf Witte Wereld 1 6372 VG Landgraaf T: 045 – 54 70 700 E: landgraaf@snowworld.com SnowWorld Zoetermeer Buytenparklaan 30 2717 AX Zoetermeer T: 079 – 3 202 202 E: zoetermeer@snowworld.com

Perfecte sneeuwcondities De twee indoor wintersportparadijzen bieden alles wat je van een professioneel skioord mag verwachten. Perfecte sneeuwcondities, verschillende pistes met een lengte tot 520 meter in Landgraaf, maar ook alle andere ingrediënten voor een geslaagd wintersportuitje. Van een 4-sterren hotel met 100 kamers, leuke winkels en een fitness- en wellnesscenter tot gezellige aprèsski hutten en sfeervolle restaurants. En SnowWorld Landgraaf beschikt ook over het grootste outdoor klimpark van Europa van maar liefst 25.000 m². Door gebruik te maken van de natuurlijke hoogteverschillen van de Wilhelminaberg is er van alles mogelijk. Klimmen via touwladders en hangbruggen, in duizelingwekkende vaart afdalen met de Alpine Coaster of bijna 1000 meter naar beneden suizen langs één van de Ziplines.

Sportief ✁

JUBILEUMVOORDEEL voor Boodschappen-lezers Tegen inlevering van deze ingevulde, originele Boodschappencoupon mag de 2e persoon gratis naar SnowWorld! Kies voor een 4 uur skipas (€ 39,95) of toegang tot het Klimpark (€ 19,95). Maximaal 4 personen per coupon. Deze actie is geldig van 1 juni t/m 18 december 2015. Deze actie is niet geldig in combinatie met andere acties, (groeps)kortingen, Air Miles of elders verkregen entreebewijzen en niet inwisselbaar tegen contant geld. Naam E-mailadres Postcode en huisnummer

Boodschappen | 6 | 2015

P146-149_Dagjes Uit.indd 155

155

30-04-15 13:48

156

Versieren Bij een feestje hoort versiering! Slingers, ballonnen, lampionnen, lichtjes. Alles wat je maar leuk vindt. Zelf iets moois maken is natuurlijk het allerleukst.

Brillen & Snorren Ook jezelf versieren voor een feestje is hartstikke leuk. Teken bijvoorbeeld snorren en brillen op stevig zwart papier. Knip die uit en plak ze daarna met goede lijm op stokjes. Zo heeft iedereen opeens een grappige bril of snor!

156

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Versieren-def.indd 156

1-5-2015 10:14:57

FAMILIESPECIAL: DOE-HET-ZELF

Je hebt niet veel nodig om zelf een kleurrijke slinger te maken. Heb je er wel eens aan gedacht dat je met papieren cupcakevormpjes iets leuks kunt knutselen? Je prikt voorzichtig gaatjes in het midden van een paar van de leukste papieren vormpjes die je in huis hebt. Dan neem je een flink lang stuk touw en rijg je de vormpjes er om en om aan. Liv gB ldi ing 4media/Bee

ee ld

Vlinderrietjes Pak een aantal vierkante gekleurde velletjes papier en teken er vlinders op. Vouw de velletjes daarna dubbel en maak met een schaar in het middel van de vlinder twee kleine knipjes op ongeveer 0,5 cm afstand van elkaar. Vouw de velletjes weer open en schuif de papieren vlinders voorzichtig over de rietjes heen. Zo zien je glazen met sap er een stuk vrolijker uit!

Kleurrijke blikken Vraag aan je ouders om de lege conservenblikken nog even niet weg te gooien. Hier kun je namelijk leuk mee knutselen. Verzamel er een paar, bijvoorbeeld 10 als je binnenkort 10 jaar wordt. Week de etiketten eraf en beplak de blikken met papier in kleuren die je zelf mooi vindt. Verf er daarna met witte verf per blik een cijfer op, en ga bijvoorbeeld tot en met 10.

Mini lampionnetjes Knip van gekleurd papier 10 reepjes die allemaal even breed zijn. Leg de repen op elkaar en steek er bovenin een splitpen door. Trek de repen papier daarna voorzichtig weer wat uit elkaar, vouw ze rond en plak ze onderaan de repen weer bij elkaar, zodat er bolletjes ontstaan. Steek het papier ook onderaan weer vast met een splitpen.

Slingers met papieren rondjes Met slingers is het meteen feest! Zeker met deze leuke slingers die je voor het raam kunt hangen. Knip rondjes van gelijke grootte uit papier van verschillende kleuren. Leg de rondjes een stukje uit elkaar, smeer een streepje lijm in het middel van elk rondje en maak een slinger door er een lang stuk touw op te plakken. Herhaal dit een paar keer en hang de slingers voor het raam.

Confetti in potjes

BEELD OP DEZE PAGINA: LIVING4MEDIA/BEELDIGBEELD

Zoete slinger

Confetti is altijd heel leuk om mee te strooien. Vraag wel eerst even aan je ouders of ze het goed vinden, anders staan ze straks nog dagen te stofzuigenâ&#x20AC;Ś Ook als je er niet mee strooit, staat confetti trouwens heel feestelijk. Haal het bakje onder je perforator leeg, vul lege glazen potjes met de confetti en wikkel er mooie linten om.

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Versieren-def.indd 157

157

1-5-2015 10:15:05

WHAT MOOD ARE YOU IN TODAY?

NEW

NEW M AGNUM

BL ACK

PINK

ESPRESSO

R A S P B E R RY

For pleasure seekers

5080179_222x255.indd 1

10-03-15 12:26

FAMILIESPECIAL: DOE-HET-ZELF

Disco!

Niets zo leuk op een feestje als een discobol. We laten je stap voor stap zien hoe je er zelf een in elkaar knutselt.

Hoe hang je hem op?

Pak de satéprikker en het touw. Prik met de satéprikker een gat in een piepschuim bal (hobbywinkel). Rijg vervolgens het touw door dat gat en maak aan het einde een knoopje (stap 3). Maak aan de andere kant ook een knoopje, maar zorg er wel voor dat er nog een stuk touw overblijft om de discobol aan op te hangen.

Bekleden maar

3 5

Pak de aluminiumfolie en bekleed daarmee de bal. Zorg ervoor dat de hele bal bedekt is met de folie. Als de folie niet groot genoeg is om de hele bal te bekleden, dan kun je de folie aan elkaar plakken. De cd’s ga je straks over de folie heen plakken, dus het hoeft niet supernetjes. Dat zie je zo toch niet meer!

Finishing touch

Als de folie helemaal aan elkaar vastzit, dan kun je de cd’s erbij pakken. De eerste cd leg je plat op de bal, met de glimmende kant naar boven. Plak de cd met secondelijm aan de bal. Houd de cd een paar seconde vast. Daarna kun je de tweede cd net onder de eerste leggen. Ook deze houd je een paar seconden vast. De derde cd gaat naast de tweede cd en onder de eerste cd. Zo ga je steeds verder.

Feesten maar! Als je alle cd’s erop geplakt hebt, dan laat je alles nog even drogen. Je wilt natuurlijk niet dat de cd’s van je discobol af vallen. Dus heb geduld! Hierna kun je de bol ophangen. Doe dit recht boven de dansvloer! Zorg dat er lichten op de bol schijnen en doe alle andere lichten uit. Maak nu een dansje onder jouw zelfgemaakte discobal!

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Versieren-def.indd 159

159

1-5-2015 10:15:22

W ZAN 21502057 222x255mm Boodschappen.indd 1

10-03-15 11:18

FAMILIESPECIAL: PUZZEL

Zoek de verschillen ...en maak kans op mooie prijzen!

Wil je kans maken e ez p o een van den ? jz superpri

Als je kans wilt maken op de 1e prijs, beantwoord dan ook deze vraag:

gen door op Geef je oplossin ar uur een brief na Boodschappen bestaat Tsjakka.nl of st en, ill ch rs ve 10 , 25 jaar. Hoeveel keer zat Tsjakka! 06 00 AL Tsjakka! er in die tijd bij? Postbus 472, 70 em ch Doetin Wie het dichtst bij het juiste antwoord zit, wint de hoofdprijs.

Tegenover Pretpark Het Land van Jan Klaassen ligt kindercamping Jan Klaassen Dromenland. Hier overnacht je in bijvoorbeeld een helikopter, brandweerauto, piratenschip of boomhut. Kom slapen in de oranje koningshelikopter en vlieg in je dromen de wereld over! Als je wint, krijg je 2 overnachtingen in helikopter + ontbijt, 3 dagen toegang tot pretpark Het Land van Jan Klaassen, 2 dagen Katrijn-arrangement: patat, snack naar keuze, kabouterlimonade en ijsje (voor 4-5 personen). www.janklaassendromenland.nl

prijs Slapen in een heli

Maak kans op 1 van de 2 skelters van BERG! Skelter Met deze sterke skelter ben jij de held van de buurt. Stoel en stuur zijn verstelbaar, waardoor je nog jarenlang avonturen beleeft! www.bergtoys.nl

prijs

Met de nieuwste versie van Twister raak Twister je nog sneller ondersteboven. De draaiwijzer is uitgebreid met extra opdrachten die je behoorlijk uit balans kunnen brengen! Blijf jij overeind?

prijs

Boodschappen | 6 | 2015

TSJAK1506_Puzzel.indd 161

161

1-5-2015 10:02:03

N I E U W

CHOCOMEL VERS. ZO LEKKER, ZO OP.

SLF.Chocomeladvertentie.Final.2015.04.16.indd 1

16-04-15 15:47

ADVERTORIAL

Chocomel

Al meer dan 80 jaar de enige èchte Wie aan chocolademelk denkt, denkt natuurlijk aan Chocomel. En dat doen we al meer dan 80 jaar.

1932: het ontstaan van Chocomel

1980-2000: iconische reclames

Nutricia (de toenmalige fabrikant) ontdekte een methode om chocolademelk langer houdbaar te maken. Hierdoor kon deze worden geïntroduceerd in de horeca, en dat gebeurde toen nog onder de naam Melcola. Maar omdat ‘Melcola’ al werd gebruikt, veranderde de naam al snel in Chocomel.

Naast het maken van heerlijke chocolademelk , zijn ze bij Chocomel ook in iets anders bijzonder goed: het maken van reclames. In de loop der tijd hebben ze een aantal echte klassiekers gemaakt, zoals de knappe jongen die in een openbaar zwembad vergeet zijn zwembroek aan te doen.

1948: fabriek op volle toeren Na De Tweede Wereldoorlog ging melk van de bon en werd de productie opnieuw gestart. Chocomel kwam in de jaren ’50 ook in de winkels te liggen.

1950-1980: ‘Chocomel, dat proef je wel!’ Chocomel was inmiddels niet meer weg te denken uit de markt en maakte een aantal iconische advertenties en campagnes die gericht waren op de heerlijke smaak. Wie kent de slogan ‘Chocomel, dat proef je wel!’ nog?

2001: wisseling van de wacht In 2001 nam FrieslandFoods Chocomel over van Nutricia. Zij hebben het doel de eeuwenoude kennis van chocolade te gebruiken voor de ontwikkeling van nóg lekkerdere chocolademelk. In 2008 is FrieslandFoods gefuseerd met Campina. Chocomel is vanaf dat moment van FrieslandCampina.

2015: De nieuwste Chocomel De onweerstaanbare chocolade smaak van ‘de enige echte’ blijft, maar is er nu ook op basis van verse melk en smaakt lekker licht en fris, om nog vaker van te kunnen genieten! Een nieuwe toekomst, maar met de vertrouwde smaak van Chocomel. De enige èchte.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Friesland Campina_Chocomel.indd 163

163

6-5-2015 11:52:06

NI E

VERBETERDE * FORMULE

Unilever OMO stralend wit - Boodschappen 6-2015.indd 1

10-03-15 14:57

ADVERTORIAL

OMO

Wast door en door schootenwasmiddelds OMO is één van de ou st al sinds wa en en van Nederland on. 1952 door en door scho

AL SINDS 19 52

zorgt OMO vo or een schone w as. Als moderne huis vrouw in die tijd wilde je natuurlijk zorgen voor kr aakheldere lakens op het bed en een smetteloos ta felkleed op ta fel. Daar schoot OMO bij te hu lp: “OMO’s diksch uimende sop maakt uw lake ns en heel uw grote witte w as zo prachtig wit. Zó hagelw it en zonder één vlekje: da t is pas smetteloos w it.”

OMO ULTIM ATE,

met de extra waskracht van vlekverw ijderaars, is speciaal ontw ikkeld om zelfs de hardne kkigste vlekken te ve rwijderen. Of het nou ve t, olie, bloed, gras of ijs is. Het is krachtig tegen moeilijke vlek ken en levert een do or en door schoon resultaat.

OMO Stralend wit met verbeterde wit-formule wast witte was nu nóg schoner.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Unilever_Omo.indd 165

165

1-5-2015 12:06:23

Deel gouden

Zespri® momenten

Scan

je Zespri®SunGold met de Zespri® Kiwi Magie app

Win 1 van de 4 Samsung Galaxy S6 Gold en andere schitterende prijzen!

* Actieperiode van 25/05 tot en met 30/09/2015. Prijzen niet inruilbaar of verhandelbaar. Lees voor meer info over de te winnen prijzen het officiële reglement op zespri.nl. V.U.: Zespri® International Europe nv, Nele Moorthamers, Posthofbrug 10 bus 3, B-2600 Berchem.

ZES-02519_Zomer15-Ad-Boodschappen_222x255.indd 1

of doe mee op zespri.nl 30/03/15 16:47

ADVERTORIAL

ZESPRI koning der kiwi’s! Zespri zorgt al jaren voor de beste kiwi’s die er zijn. En zo begon het allemaal…

1952:

Europa maak t kennis met de kiw i

Nadat kiw itel er Jim MacLo ug lin de vr ucht zeer po pu la ir had ge maa kt in Nieuw-Zeela nd, verscheepte hij in 1952 20 kisten vol kiw i’s na ar E ngeland. Daa r bleek men zo dol op de vr ucht dat voor het volgende seiz oen direct 15 00 kisten werden best eld.

1904:

de ontdekking van de kiwi

Hoewel de kiwi al eeuwen bekend was in China, duurde het tot 1904 dat de vrucht ook daarbuiten werd ontdekt. In dat jaar nam de NieuwZeelandse onderwijzeres Isabel Fraser, die op reis was geweest in China, de zwartje zaadjes mee terug naar haar eigen land. In 1905 groeiden de eerste kiwi’s in Nieuw-Zeeland.

1997:

Wist je dat…? …kiwi’s in de eerste helft van de vorige eeuw nog Chinese kruisbessen werden genoemd? Pas in 1959 werd de naam internationaal vernoemd naar de bekende Nieuw-Zeelandse loopvogel: de kiwi.

de naam Zespri ziet het levenslicht

Nadat in 1988 de New Zealand Kiwifruit Marketing Board werd opgericht, waaraan alle NieuwZeelandse kiwitelers verbonden werden, veranderde deze in 1997 zijn naam naar Zespri International Limited. Het merk Zespri was daarmee geboren.

1999-2012:

kiw i’s! originele Zespri-kiw i, nieuwe d, na ast de met

old, In 1999 wer uceerd: de G or t geïntrod erkend nm ke k, een nieuwe so aa isch-zoete sm op tr tien k er lij D l. er hi he een arloze sc ees en een ha ri de sp Ze e geel vr ucht vl rd ee uc 2012, introd eur en schi l, ja ar later, in fde smaa k, kl el ez di et M va n de de SunGold. in te het punt ige ui maa r zonder d. or ig inele Gol

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Zespri.indd 167

167

1-5-2015 12:21:23

W U E I N

VERRASSEND

LEKKER!

Of je Chio Borrel Bites samen eet of lekker alles voor jezelf houdt, zodra de zak opengaat wordt het een feestje! Dit komt door de knapperige mix van heerlijke borrelnoten, lekkere zoutjes en smakelijke pindaâ&#x20AC;&#x2122;s.

Altijd iets lekkers in huis.

INT5006 Borrel Bites adv Boodschappen_v4.indd 1

09-03-15 16:03

We bakken ’ m al sinds 18 83 van rogge

Niet iedereen weet ‘t, maar onze bakkers maken

Bovendien zorgen de rogge én het vakmanschap

onze ontbijtkoek al sinds 1883 van rogge.

van onze bakkers voor de luchtigheid, malsheid en

Waarom? Omdat de eeuwenoude

unieke smaak. Die heerlijke smaak

graansoort rogge ervoor zorgt dat

die Peijnenburg ontbijtkoek tot een

ontbijtkoek een bron van vezels is.

begrip maakt in heel Nederland.

0960.00.446 Peijnenburg print 222x255.indd 1

02-03-15 15:53

170

Wordt het een ouderwetse kletskop, een nostalgische stroopwafel of toch een feestelijke plak cake? Zo’n schaal vol koekjes hapt lekker weg!

Koekhappen 1 2 3 4 5 170

Speculooskaramelkoeken Krokante speculooskoeken met een zachte roomboter-karamelvulling: de beste combinatie van twee wereldsmaken.

Roombotercake

Voor een echt familiemoment, deze smeuïge roombotercake. Verkrijgbaar in vier smaken.

Jan hagel Een lekker luchtig Oud-Hollands koekje, gedecoreerd met suiker en pindaschaafsel.

Zeeuwse rondjes Een heerlijk Zeeuws koekje op basis van margarine en roomboter.

Eierwafels Lekker tussendoor of bij de lunch, deze wafels met 32% verse eieren. Ook verkrijgbaar in mini-variant.

6 7 8 9 10 11

Mini-stercakes

Kleiner en fijner dan de normale stercakes, deze mini-stercakes in de smaken marmer en naturel.

Cupcakes met puddingvulling Heerlijke choco- of naturel cakejes met een smeuïge vulling. Bereid met natuurlijke geur-, kleuren smaakstoffen.

Kletskoppen Oer-Hollands en door de stukjes grof gemalen pinda zijn deze knapperige koekjes echte dooreters.

Kandijkoeken Een krokante en knapperige kandijbiscuit, heerlijk voor bij de koffie en thee.

Stroopwafels De lekkerste stroopwafels, bereid met roomboter.

12 13 14

Appel-kruimelkoeken Een combinatie van appel, rozijnen en poedersuiker in een kruimelige koek, voor een unieke smaak bij elke hap.

Custardcakejes Dit lekkere, luchtige cakeje is bereid met roomboter en heeft een heerlijke custardvulling.

Marmercupcakes Een moderne variant op de traditionele marmercake. Deze cupcakes, bereid met roomboter, zijn een traktatie voor jong en oud.

Brinky Choco fourré Een verrukkelijke biscuit fourré met een vanillesmaakvulling, overgoten met een laag echte chocolade.

Boodschappen | 6 | 2015

P180_181_SpreadKoek v2.indd 170

30-04-15 14:01

2 4

1 8

P180_181_SpreadKoek v2.indd 171

11 13

Met dank aan: De Aviateur Banketbakkerijen, De Banketgroep, Continental Bakeries, Daelmans banket, Van Dijk Banket, Euro P창tisserie en Frijling.

ADVERTORIAL

3 5

9 10

Boodschappen | 6 | 2015

171

30-04-15 14:01

Proef de Provence!

Waar Paturain is, proef je de zomer, ruik je de lavendel, hoor je de krekels. De heerlijke fijne kruiden in combinatie met de zachte roomkaas - met één hap waan je je weer in de Provence.

Paturain. Da’s pas fijn. ADV_222x255mm_Paturain_maart_2015.indd 1

12-03-15 16:42

Kom op 27 juni onze zuivelboerderij beleven!

Neem een kijkje op onze boerderij en in de zuivelproductie. Op zaterdag 27 juni 2015 heten we iedereen tussen 10:00 en 17:00 uur van harte welkom op onze zuivelboerderij den Eelder. Naast het beleven van onze zuivelboerderij, kun je ook heerlijk genieten van een hapje en een drankje. Meer informatie op: www.deneelder.nl

WHISKAS® trakteert: Nu bij aankoop van 3 WHISKAS® actieverpakkingen (OP=OP)

2 kaartje

Wat ze van nature nodig heeft

bs0615.indd 173

Het 2e kaartje gratis is geldig tot 31-10-2015 Kijk voor meer informatie op www.whiskas.nl/gratiskaartje

©Mars Nederland B.V. 2015

GRATIS

30-04-15 14:54

174

Wie jarig is trakteert! Daarom trakteert Boodschappen je deze maand niet alleen op de lekkerste feestreceptenâ&#x20AC;Ś Je krijg ook nog eens 4 extra cadeautjes!

Cadeautje!

ONTWERP ILLUSTRATIES: GROOTZUS

iken voor u r b e g je n aarten ku ging en dig o n t i it u t Deze feestk o t ie an felicitat v : s e ll a n a v arswens. ja r e v t o t n ame van eindex hrijf er een c s , it u e z r Scheu grappige f o e v e li , e leuk verstuur n e p o p a h c boods moeder, , e d f e li e g ze naar je urvrouw, u b , d n ie r v beste ofâ&#x20AC;Ś ichtje, oom nic

174

Boodschappen n | 6 | 2015

P174_Verjaarskaart.indd 174

01-05-15 17:02

“Ik ga voor limoen aardbei!” “En ik voor perzik abrikoos, ook 0% vet en zoooo lekker …

... alle lof voor Almhof” © Almhof adv. 0% vet kwark Boodschappen 25-jaar juni 2015.indd 1

12-03-15 16:56

WAAR & WANNEER JE MAAR WILT We smsen onderweg, eten onderweg en werken zelfs onderweg. Teisseire is er nu ook in een handige, compacte flacon speciaal voor onderweg zodat jij waar dan ook van een heerlijke siroop kunt genieten. Teisseire Mix&Go is een geconcentreerde, caloriearme vruchtensiroop gemaakt van echt fruitsap, zonder kunstmatige kleur- of smaakstoffen en zonder toegevoegde suikers.

BRV302549_15

WWW.TEISSEIREMIXANDGO.NL

Iedereen geniet van Buisman!

Hoe ga jij van Buisman genieten? Even lekker bijkomen met een heerlijke kop Cappuccino? Of wellicht een Caf茅 au Caramel of Koffie Verkeerd? Verwen jezelf met de koffievariaties van Buisman. Handig in een portieverpakking of in een glazen pot, waar je extra lang mee doet. Kijk voor meer informatie op www.koninklijkebuisman.nl

bs0615.indd 176

Hhq#Kroodqgvh#eoln#rs#nr目 ##h

30-04-15 14:54

SPECIAAL VOOR DIT JUBILEUMNUMMER TRAKTEREN ONZE ADVERTEERDERS JE OP EEN EXTRA RECEPT OF EETTIP.

Hemelse havermoutpap met Alpro Amandeldrink

[]

Thaise kippensoep met Struik

[] VOOR 6 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 1 pot Struik krachtbouillon kipfilet sap van 2 limoenen of 1 citroen 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt 1 rode paprika, zonder zaadlijsten, in smalle reepjes 4 cm gemberwortel, geschild en geraspt 125 g eiermie 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 2 eetl. gehakte koriander of basilicum Bereiden Voeg aan 1 pot krachtbouillon 3 potten water toe. Breng de bouillon met het limoensap, de rode peper, paprika, gember en eiermie aan de kook en kook zachtjes 4-5 minuten. Serveer de soep in warme kommen. Bestrooi met de bosui en koriander.

Met Struik Krachtbouillon maak je zelf in een handomdraai lekkere, verse en gezonde soep. Struik Krachtbouillon is beschikbaar in de overheerlijke varianten kipfilet, rundvlees, tomaat, kreeft, basis rund en ossenstaart. Door de zorgvuldige bereiding is het altijd kruidig en vol van smaak.

ONTBIJTGERECHT VOOR 1 PERSOON CA. 10 MINUTEN

circa 1 minuut afkoelen en voeg de amandelen toe.

250 ml Alpro Amandeldrink 75 g havermout kaneelpoeder 2 takjes munt, blaadjes fijngehakt honing 1 appel, in stukjes sap van 1/2 citroen amandelen met vlies, grof gehakt

515 kcal, vet 14 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 78 g, eiwit 13 g

voedingswaarde per persoon

Bereiden Breng de amandeldrink met de havermout en een snufje kaneel in een kleine pan aan de kook en laat circa 3 minuten koken. Neem de pan van het vuur en voeg de munt toe. Breng op smaak met honing. Besprenkel de stukjes appel met citroensap en voeg ze toe aan de havermoutpap. Laat

voedingswaarde per persoon 100 kcal, vet 1 g (waarvan verzadigd 0 g), koolhydraten 18 g, eiwit 4g Tips • Ook lekker met Struik krachtbouillon rundvlees. • Vervang de bosuitjes door reepjes prei, paksoi of taugé en kook deze 2 minuten mee.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 177

177

01-05-15 17:03

Boerenbeschuit van Bolletje met vijgenjam en geitenkaas

[] VOOR 6 STUKS CA. 10 MINUTEN 1 rol Bolletje Boeren Granen & Zaden Beschuit 1 pot vijgenjam 150 g zachte geitenkaas 1 eetl. gehakte tijm Bereiden Bestrijk de beschuiten dik met de vijgenjam. Verkruimel de geitenkaas erover. Bestrooi met tijm en maal er peper over. voedingswaarde per stuk 265 kcal, vet 8 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 42 g, eiwit 7 g

Wat Bolletje Boeren Beschuit zo smakelijk maakt? Het robuuste karakter, boordevol pitten en zaden! Dat is dus genieten geblazen!

Tips • Vervang de vijgenjam door pruimenjam of abrikozenjam. • Beleg de overige beschuiten bijvoorbeeld met honing, oude kaas en zongedroogde tomaatjes, roomkaas met rauwe ham of pindakaas met gerookte kip en ananas.

Pittige kip met zoete friet van Aviko

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 20 MINUTEN MARINEREN

Voorbereiden Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de kip hierin circa 20 minuten.

ca. 20 drumsticks of kippenvleugeltjes 2 eetl. olijfolie of vloeibaar bakproduct 1 zak Aviko Zoete aardappel frites 150 g mais (blik), uitgelekt 160 g kidneybonen (blik), uitgelekt 1 rode paprika, in kleine stukjes 1 komkommer pittige chilisaus mayonaise voor de marinade: 4 eetl. ketjap manis 4 eetl. tomatenketchup sap van 1 citroen 1/2 eetl. (gerookt) paprikapoeder

Bereiden Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin de kip op een middelhoge stand rondom bruin. Giet er een scheutje water bij en braad de kip in circa 15 minuten gaar. Frituur de zoete aardappel frites circa 3 minuten of bereid circa 15 minuten in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en verwarm hierin de mais, kidneybonen en paprika. Schaaf de komkommer in linten en meng met wat chilisaus. Bestrooi de zoete friet met grof (zee)zout. Serveer de kip met de friet, groentesalsa en komkommer. Lekker met chili-mayonaise, gemaakt van 2 gelijke delen pittige chilisaus en mayonaise. voedingswaarde per persoon 920 kcal, vet 45 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 53 g, eiwit 69 g Tip Vervang voor extra pittige kip de paprikapoeder in de marinade door 1/2 eetl. chilipoeder.

178 17 78

Boodschappen B oodscha schappen ppen | 6 | 2015 20

P163_173_Receptsponsors.indd 178

30-04-15 11:58

VAN ONZE ADVERTEERDERS Hotdog speciaal met Heinz Tomato Ketchup

[ VOOR 4 STUKS CA. 25 MINUTEN 2 eetl. arachideolie 3 rode uien, in ringen 1 rode peper, zonder zaadjes, in stukjes 50 ml rodewijnazijn 4 hotdogworsten, bockworsten of frankfurters 4 witte puntjes (broodjes), hard of zacht 4 plakken bacon 1 fles Heinz Tomato Ketchup 4 augurken, in dunne reepjes 2 lente-/bosuitjes, in ringen Bereiden Verhit de olie en bak hierin de uien en rode peper. Voeg de azijn en een scheutje water toe. Stoof de uien en laat het vocht verdampen. Verwarm de worsten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broodjes aan de bovenkanten in maar niet doormidden. Rooster de bacon in een droge hete koekenpan krokant. Schep

de uien in de broodjes. Leg de bacon en worsten erop. Verdeel naar smaak de Tomato Ketchup erover. Bestrooi met de augurken en bosui. voedingswaarde per stuk 400 kcal, vet 19 g (waarvan verzadigd 6 g), koolhydraten 34 g, eiwit 19 g Tips â&#x20AC;˘ Stoof fijngeschaafde witte kool mee met de uien. â&#x20AC;˘ Vervang de bacon door belegen kaas.

Koopmans heeft iets nieuws: Volkoren Pannenkoeken! Pannenkoeken gemaakt van de beste fijnvolkorenmelen. Deze geven de pannenkoeken een heerlijke volle smaak met een lichte bite. Dat smaakt naar meer.

Koopmans pannenkoekwrap met geitenkaas, walnoten en honing

[[\ VOOR 4 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 1 pak Koopmans Volkoren pannenkoeken 1 l melk 4 eieren boter of olie honing 1 zakje rucola 1 pakje zachte geitenkaas 1 zakje walnoten 1 eetl. gehakte tijm Bereiden Doe de pannenkoekenmix in een beslagkom en voeg 500 ml melk toe. Roer met een garde of mixer tot een glad beslag. Voeg al roerend de rest van de melk en de eieren toe. Laat een koekenpan

goed heet worden. Verhit steeds een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Giet wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoek aan beide kanten goudbruin. Besmeer de pannenkoek met 1 eetlepel honing. Beleg met wat rucola, geitenkaas en walnoten. Bestrooi met de tijm en rol de pannenkoek op. voedingswaarde per persoon 770 kcal, vet 33 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 78 g, eiwit 36 g Tip Houd je pannenkoeken over? Eet ze de volgende dag met stroop als lunch.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 179

179

30-04-15 11:58

Frambozentaart met Hüttenkäse

[[ VOOR CA. 8 STUKKEN CA. 40 MINUTEN + 3 UUR KOELEN 60 g boter 150 g witte basterdsuiker + 1 eetl. extra 120 g kandijkoeken, verkruimeld 4 blaadjes witte gelatine 350 g frambozen 2 eieren 200 g Danone Hüttenkäse 100 ml (demi) crème fraîche blaadjes munt om te garneren springvorm van 24 cm Ø, ingevet Bereiden Smelt de boter. Voeg de gesmolten boter en 1 eetlepel basterdsuiker toe aan de verkruimelde koekjes en meng goed. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van de taartvorm, druk stevig aan en zet in de koelkast. Week intussen de gelatineblaadjes circa 5 minuten in koud water. Pureer 200 gram van de frambozen en breng de frambozenpuree in een pannetje aan de kook. Neem

van de warmtebron en roer de uitgeknepen gelatineblaadjes erdoorheen. Laat de puree afkoelen. Splits de eieren en bewaar de eiwitten in de koelkast. Klop de eidooiers los in een kom en voeg 150 gram basterdsuiker toe. Roer de frambozenpuree, Hüttenkäse en crème fraîche er goed door. Klop in een brandschone kom de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het frambozenmengsel. Giet het mengsel op de koekbodem in de taartvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart circa 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer de taart met de overige frambozen en wat muntblaadjes. voedingswaarde per stuk 280 kcal, vet 12 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 35 g, eiwit 7 g Tip Gebruik voor de puree eventueel frambozen uit de diepvries wanneer er geen verse frambozen verkrijgbaar zijn.

Klein maar fijn van Wagner Wie houdt er nou niet van pizza? Pizzaspecialist Wagner maakt ze in het groot en in het klein. Dat is dus altijd genieten!

Een jonge, ongerijpte kaas die slechts 3,9% vet bevat. Danone Hüttenkäse is niet alleen heerlijk op brood, in salades of bij vis- en vleesgerechten, maar ook in zoete gerechten. Dankzij de milde en frisse smaak is Hüttenkäse ideaal om te gebruiken in desserts, taarten en gebak!

180

Heb je zin in pizza, dan kies je voor pizza’s van Wagner. Er worden geen kunstmatige aroma’s of smaakversterkers gebruikt en Wagner streeft naar een volledig natuurlijke smaak op basis van de beste ingrediënten. Ideaal zijn de pizza’s in miniformaat, handig om tijdens een feestje op te trakteren. De Piccolinis zijn negen heerlijke minipizza’s waarmee je je gasten gegarandeerd verrast. Ze zijn er in verschillende smaken waaronder Salame, belegd met edammer, hartige salami en zongerijpte tomaten uit Italië. Dit zijn de lekkerste hapjes voor bij de borrel of tijdens een feestje!

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 180

30-04-15 11:58

VAN ONZE ADVERTEERDERS

Sinaasappelpannenkoek met kruidenroomkaas en een Breaker High Protein Vanilleyoghurt

[] LUNCHGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 5 eetl. sinaasappelmarmelade 1 theel. gehakte rozemarijn 2 kant-en-klare pannenkoeken 2 groene appels, geschild, in plakjes 100 g kruidenroomkaas 50 g walnoten, grof gehakt 2 zakjes Breaker High Protein Vanilleyoghurt aluminiumfolie Bereiden Meng de sinaasappelmarmelade met de rozemarijn en bestrijk

de pannenkoeken ermee. Verdeel de appelplakjes en kruidenroomkaas erover. Bestrooi met de walnoten. Rol de pannenkoeken strak op en verpak ze in aluminiumfolie om mee te nemen als lunch of voor een picknick. Eet de pannenkoeken met een Breaker High Protein Vanilleyoghurt erbij. voedingswaarde per persoon 790 kcal, vet 42 g (waarvan verzadigd 16 g), koolhydraten 80 g, eiwit 23 g Tips • Ook lekker met tortillawraps in plaats van pannenkoeken. • Een Breaker High Protein is ook goed te gebruiken als tussendoortje.

Canei Mango orange fizz

[] COCKTAIL VOOR 1 PERSOON CA. 5 MINUTEN 1 sinaasappelschijfje 1 eetl. suiker 100 ml Canei Mango, ijskoud 1 eetl. vers sinaasappelsap Bereiden Wrijf met het sinaasappelschijfje langs de rand van een wijnglas. Strooi de suiker op een bord en dip de rand van het glas erin totdat er een royale suikerlaag op zit. Giet de Canei Mango in het glas en voeg het sinaasappelsap toe. Garneer het glas met het sinaasappelschijfje. voedingswaarde per persoon 145 kcal, vet 0 g (waarvan verzadigd 0 g), koolhydraten 18 g, eiwit 0 g

Canei Mango zit barstensvol heerlijke mango en heeft een verfrissende, volfruitige smaak. Maak indruk door bij jou thuis te serveren als bruisende cocktail of drink hem lekker au naturel onder het genot van heerlijke, zomerse hapjes. Serveer ’m ijskoud in een mooi glas!

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 181

181

30-04-15 16:38

Iglo vissticks met spinazie en gekookte aardappels

[;] HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN 500 g vastkokende aardappels, geschild en in stukken 1 pak (750 g) Iglo Spinazie à la crème (diepvries) 2 eetl. boter of olie 1 pak Iglo Volkoren vissticks (diepvries) Bereiden Kook de aardappels in ca. 15 minuten gaar. Verwarm de bevroren spinazie à la crème in een pan op middelhoge stand en roer regelmatig door. Verhit intussen de boter en bak de volkoren vissticks 5-8 minuten op middelhoge stand. Draai de vissticks regelmatig om. Serveer de vissticks met de spinazie en aardappels. voedingswaarde per persoon 400 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 47 g, eiwit 21 g

Mora Chick-Ins met mango-muntdip en uienraita

[] VOOR 12 VOOR 12 HAPJ H HAPJES APJES ES CA. 20 MINUTEN 1 pak Mora Chick-Ins sweet chili voor de mango-muntdip: 1 mango, in kleine blokjes 200 ml magere kwark 2 eetl. gehakte munt mespuntje cayennepeper voor de uienraita: 1 rode ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, fijngehakt 150 ml yoghurt mespuntje komijnpoeder (djinten) 2 eetl. gehakte koriander

Bereiden Bereid de Chick-Ins volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de ingrediënten voor de mango-muntdip en de uienraita. Serveer de dip en raita bij de kiphapjes. voedingswaarde per stuk 90 kcal, vet 4 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 8 g, eiwit 6 g Tip Probeer ook eens de Mora Chick-Ins saté.

Maak kennis met onze nieuwe Mora Chick-Ins. Krokante kiphapjes met een verrassend lekkere vulling, in de smaken sweet chili en saté. Hapjes met inhoud dus, zonder kunstmatige geur-, kleuren smaakstoffen. Ideaal voor bij de borrel of op een feestje. En natuurlijk mmm… van Mora!

182

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 182

30-04-15 14:41

VAN ONZE ADVERTEERDERS

Groentevriendjes van Olvarit Friends Het is niet altijd even makkelijk om ervoor te zorgen dat je kindje voldoende groente binnenkrijgt. Met de groentevriendjes van Olvarit Friends maak je een echte groenteliefhebber van hem. Groente is vaak niet het lievelingskostje van kleine kinderen. Maar als je kindje al op jonge leeftijd groente lekker vindt, zal hij er zijn hele leven van houden. De groentevriendjes van Olvarit Friends helpen je hierbij op weg. Het zijn heerlijke gestoomde maaltijden met pure ingrediënten, zonder conserveringsmiddelen. Elke maaltijd staat in het teken van één groentesoort, waarvan de pure smaak in elke leeftijdsfase terugkomt. Zo leert je kindje stap voor stap groente herkennen én waarderen. Eet smakelijk! Tot de leeftijd van 6 maanden is borstvoeding de belangrijkste voeding voor je kindje. De producten vanaf 4 maanden zijn ijn uitsluitend bedoeld als aanvulling op vo volledige borst-of flesvoedin flesvoeding.

Pasta met kip, groenten en Paturain

[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 1 eetl. vloeibaar bakproduct 300 g kipfilet, in blokjes 1 rode paprika, in stukjes 250 g champignons, in plakjes 300 g pasta 1 eetl. olijfolie 2 kuipjes (90 g per stuk) Paturain knoflook en fijne kruiden 3 (tros)tomaten, in stukjes platte peterselie om te garneren

aan de kip en warm goed door. Zet de warmtebron lager en laat circa 2 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Meng de pasta met de kip, groenten en saus. Garneer met een paar blaadjes peterselie. voedingswaarde per persoon 590 kcal, vet 24 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 58 g, eiwit 33 g

Bereiden Verhit het bakproduct en bak hierin de kipblokjes 3-4 minuten. Voeg de paprika en champignons toe en bak deze 2-3 minuten mee. Kook de pasta met een scheutje olijfolie. Voeg de Paturain en tomaat toe

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 183

183

30-04-15 11:58

Johma Twentse kruidentuintjes tjes

[] []

Slimpie supersmoot supersmoothie othi hiee

[] [] VOOR 1 SMOOTHIE CA. 10 MINUTEN 1 eetl. Slimpie limonadesiroop i l sinaasappel 1 kiwi, geschild 4 gedroogde abrikozen 2 eetl. havermout 1 eetl. walnoten of amandelen 200 ml magere yoghurt Bereiden Pureer de limonadesiroop met de kiwi, abrikozen, havermout en noten. Giet de yoghurt erbij en mix nog even. Schenk de smoothie in een glas en serveer direct. voedingswaarde per stuk 375 kcal, vet 10 g (waarvan verzadigd 1 g), koolhydraten 51 g, eiwit 15 g

184

VOOR 6 HAPJES CA. 10 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD

Slimpie ie limonadesiroop heeft een unieke verhouding van 1:11, daarnaast bevat Slimpie 0% suiker & calorieën. Kijk ook eens op www.slimpie.nl

Tips • Neem in plaats van Slimpie limonadesiroop sinaasappel Slimpie bosvruchten, framboos, aardbei, granaatappel of sinaasappel-framboos. • Vervang de havermout door muesli, de abrikozen door dadels of gedroogde cranberry’s en de magere yoghurt door magere kwark.

6 sneetjes meergranenof volkorenbrood 3 eetl. olijfolie 1 bakje (175 g) Johma Twents Kruidentuintje salade 6 cherry-/kerstomaatjes 2 eetl. gehakte bieslook muffinvorm 6 cocktailprikkers Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Steek of snijd uit de sneetjes brood rondjes die iets groter zijn dan de holten van de muffinvorm. Bestrijk de broodrondjes aan beide kanten met olie en druk ze in de muffinvorm. Bak de broodbakjes in de oven in 10-12 minuten knapperig. Wip ze uit de vorm en laat even afkoelen. Verdeel de salade over de broodbakjes. Steek er een prikker met een tomaatje in en bestrooi met de bieslook.

Bij Johma maken we al 40 jaar de lekkerste salades van Nederland. In Twente hebben we een machtig mooie kruidentuin. Met die kruiden maken we sinds kort - samen met wat prei, frisse komkommer, een vleugje knoflook en wat crème fraîche - een heerlijke zachtromige salade. Lekker fris en heerlijk op brood of op een toastje!

voedingswaarde per stuk 180 kcal, vet 15 g (waarvan verzadigd 2 g), koolhydraten 9 g, eiwit 2 g Tip Serveer de salade ook eens in halve uitgeholde minibolletjes, op stokbrood, geroosterd brood of een toastje.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 184

30-04-15 11:58

VAN ONZE ADVERTEERDERS

Mediterrane burger met pestodip en CocaCola Zero

[ VOOR 4 STUKS CA. 25 MINUTEN 750 g rundergehakt 1 rode ui, gesnipperd 1 eetl. Italiaanse kruiden 1 ei 2 eetl. fijn broodkruim 4 eetl. olijfolie 4 hamburgerbroodjes, opengesneden 4 plakken pancetta of andere rauwe ham 75 g rucola of radicchio 8 zongedroogde tomaatjes 1 fles Coca-Cola Zero voor de pestodip: 150 ml magere yoghurt of halvanaise 2 eetl. pesto 1 eetl. ketchup 2 eetl. gehakte platte peterselie Bereiden Meng het gehakt met de rode ui, Italiaanse kruiden, ei, broodkruim, zout en peper. Verdeel in 4 porties en vorm er hamburgers van. Meng de ingrediënten voor de pestodip en zet apart. Verwarm de ovengrill. Bestrijk de burgers met de helft van

de olie. Bestrijk de snijkanten van de broodjes met de rest van de olie. Rooster de burgers in de oven 4-5 minuten aan beide kanten. Leg de laatste 2 minuten de pancetta en broodhelften erbij. Verdeel de rucola en tomaatjes over de onderste broodhelften. Leg daarop de burgers en pancetta. Verdeel de pestodip erover en zet de broodkapjes erop. Serveer met een koel glas Coca-Cola Zero. voedingswaarde per stuk 835 kcal, vet 52 g (waarvan verzadigd 18 g), koolhydraten 40 g, eiwit 50 g Tip Maak van de Coca-Cola Zero eens een ‘lemon-colada’. Vul een glas met crushed ijs, giet er Coca-Cola Zero op, voeg 2 plakjes limoen toe en steek er een takje munt in.

Almhof limoen-aardbei-kwarkgratin n

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 15 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD 250 g aardbeien, schoongemaakt 2 eetl. balsamicoazijn 2 zakjes vanillesuiker 500 g Almhof 0% vet kwark limoen aardbei 4 eiwitten 4 eetl. poedersuiker 4 ovenvaste schaaltjes, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Besprenkel de aardbeien met balsamicoazijn. Roer de vanillesuiker door de kwark. Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf met een snufje zout en strooi de poedersuiker er tijdens het kloppen door. Spatel de eiwitten luchtig door de kwark. Verdeel de aardbeien over de ovenschaaltjes. Schep het kwarkmengsel erop en zet de schaaltjes 8-10 minuten in het midden van de oven. Serveer de gratin naar smaak warm of koud.

Geniet nu van Almhof 0% vet kwark in de frisse smaken limoen aardbei, perzik abrikoos en aardbei cranberry. De eerste én enige 0% vet kwark die geen concessies doet aan de smaak. Een onweerstaanbaar lekkere kwark die ook nog vetvrij is. Zonder kunstmatige toevoegingen, puur genieten dus! ...Alle lof voor Almhof!

voedingswaarde per persoon 175 kcal, vet 0 g (waarvan verzadigd 0 g), koolhydraten 30 g, eiwit 11 g Tips • Vervang de aardbeien door gemengde bosvruchten. • Gebruik honing in plaats van balsamicoazijn.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 185

185

30-04-15 11:59

Wentelteefjes van Peijnenburg ontbijtkoek

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN + 10 MINUTEN OVENTIJD 1 ei 1 eidooier 1 eetl. suiker 125 ml melk 4 dikke plakken Peijnenburg ontbijtkoek 2 rijpe peren, geschild en gehalveerd 50 g pure chocolade, fijngehakt 15 g boter 50 g kwark 500 ml vanille-ijs 1 eetl. honing ovenschaal, ingevet Bereiden Verwarm de oven voor op 150ºC. Klop in een kom het ei, de eidooier, suiker en melk los. Leg de plakken ontbijtkoek erin en laat ze het mengsel gelijkmatig opnemen. Keer om zodat de andere kant het eimengsel ook kan opnemen. Snijd de klokhuizen zo uit de peren dat er mooie holletjes ontstaan. Vul de halve peren met de chocolade en leg ze in de ovenschaal. Zet 5-8 minuten in de oven tot de chocolade

gesmolten is. Verhit intussen de boter in een koekenpan en bak hierin de ontbijtkoekwentelteefjes aan beide kanten tot ze knapperig zijn en een mooi goudbruin korstje hebben. Leg de peerhelften op borden, beleg met een wentelteefje en schep wat kwark erop. Leg er een bolletje ijs bij en besprenkel met honing. voedingswaarde per persoon 420 kcal, vet 18 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 53 g, eiwit 9 g Tip Ook lekker met Peijnenburg Overheerlijk Appel & Kaneel of Peijnenburg Honing & Caramel.

Kipsaté met ananas van Verstegen

[] VOOR 4 PERSONEN CA. 20 MINUTEN

Wist je dat Peijnenburg ontbijtkoek al sinds 1883 gebakken wordt? Hiervoor wordt de beste kwaliteit rogge gebruikt, waardoor Peijnenburg ontbijtkoek een bron van vezels is.

500 g kipfilet, in blokjes 125 ml zoete chilisaus 1 blikje ananasstukjes, uitgelekt 2 eetl. arachideolie of vloeibaar bakproduct Verstegen satésaus kant-en-klaar (5x 80 ml) 100 g pinda’s, gehakt satéstokjes Bereiden Week de satéstokjes in water om verbranden tijdens het roosteren te voorkomen. Meng de kipfilet met de chilisaus en laat even intrekken. Rijg de kipblokjes om en om met de ananas aan de satéstokjes. Verhit de olie en rooster hierin de satétjes 3-4 minuten per kant. Keer regelmatig om. Verwarm intussen de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kipsaté met de satésaus en bestrooi met gehakte pinda’s.

186

Lekker eten begint bij de juiste smaak. Met de kruiden, specerijen en sauzen van Verstegen is van elk gerecht een succes te maken. En de satésaus van Verstegen is niet alleen de allerlekkerste, maar dankzij de handige portieverpakking ook de allermakkelijkste. Van een kleine amuse voor jezelf tot een luxe hoofdgerecht voor het hele gezin. Ontdek met Verstegen de CHEF in jezelf! voedingswaarde per persoon 735 kcal, vet 38 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 52 g, eiwit 45 g Tip De satésaus is ook lekker bij geroosterde groentespiesjes met partjes rode ui, stukjes gele paprika, cherry-/kerstomaatjes en blokjes courgette.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 186

30-04-15 11:59

VAN ONZE ADVERTEERDERS

Gelderse lentesalade van Zandvliet

[] LUNCHGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 15 MINUTEN 6 eetl. olijfolie 1 teentje knoflook, geperst 1 krop ijsbergsla, bladeren gewassen en gedroogd 1 rode ui, in ringen 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd 3 stengels bleekselderij, in reepjes of blokjes 250 g Zandvliet Gelderse kookworst, in reepjes of blokjes Bereiden Klop een dressing van de olijfolie, zout, peper en knoflook naar smaak. Meng de sla in een grote kom met de ui, tomaatjes, bleekselderij en worst. Schenk de dressing erover en schep de salade om. Ook lekker als maaltijdsalade met brood erbij.

voedingswaarde per persoon 370 kcal, vet 34 g (waarvan verzadigd 9 g), koolhydraten 7 g, eiwit 8 g

De Gelderse kookworst van Zandvliet is heerlijk als broodbeleg, oodbeleg, bij de borrel off bijvoorbeeld in een frisse salade. De worst is traditioneel gerookt en heeft een fijne maar neutrale smaak van gekookte worst, waardoor ook kinderen er dol op zijn!

Borrel Bites van Chio

[] VOOR 6 PERSONEN CA. 15 MINUTEN 1 zak Chio Borrel Bites Paprika Sweet Chili 1 zak Chio Borrel Bites BBQ Honey 100 g olijven 100 g chorizo, in plakjes 1 appel, in plakjes 100 g brie, in puntjes 2 eetl. honing 100 g rauwe ham 100 g tapenade van zongedroogde tomaten cherry-/kerstomaatjes cocktailprikkers

Bereiden Verdeel de Borrel Bites over schaaltjes en zet ze op een grote plank. Zet de olijven en chorizo erbij. Leg de appel op de brie en bedruppel met honing. Rol de rauwe ham op met wat tapenade en een tomaatje en steek vast met een prikker. Serveer de rest van de tapenade in een schaaltje erbij. voedingswaarde per persoon 675 kcal, vet 46 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 35 g, eiwit 27 g Tips • Probeer ook eens Chio Borrel Bites Original. • Varieer en combineer de borrelplank met brood en dipsausjes.

Chio Borrel Bites zijn verrassend lekker. Dit komt door de knapperige mix van heerlijke borrelnoten, lekkere zoutjes en smakelijke pinda’s. En dat allemaal in één zak! Chio Borrel Bites zijn verkrijgbaar in het notenschap in drie verrassende varianten in een unieke mix van texturen en smaken: Paprika Sweet Chili, BBQ Honey en Original.

Boodschappen | 6 | 2015

P163_173_Receptsponsors.indd 187

187

30-04-15 11:59

Nieuw!

Werelds lekkere groentegerechten mbinaties Verrassende co uiden en een van groenten, kr kker met rijst vleugje saus. Le jes klaar! en in 10 minuut

www.bonduelle.nl

bs0615.indd 188

Je vindt ons bij de maaltijden in de diepvries

30-04-15 14:54

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Superfans! De favoriete recepten van onze 25 grootste fans! • • • • •

Tinekes tompouce Antoinets biefstuk met blauwe kaas Ketjapkarbonades van Jordy & Ilona Herfstsalade met geitenkaas van Annemarie Oma’s jachtschotel van Bram

Boodschappen | 6 | 2015

P00_00_Fan_openers 1.indd 189

189

01-05-15 17:17

190

Tineke van den Akker

Ella van 10 maanden

‘Zelfs

snoept mee van de vulling’ Ook in dit digitale tijdperk blijft Tineke van den Akker (28) uit Boekel zweren bij haar receptenschrift. Ze bladert er vaak in (‘pure ontspanning!’) en gaat dan in het weekend met zoontje Julian (2) op pad om de benodigdheden in huis te halen. In het weekend is er ook tijd om met het hele gezin de keuken in te duiken, bijvoorbeeld om zo’n heerlijke tompouce te maken. “Dit recept staat voor mij symbool voor samen zijn, tijd voor elkaar. Zelfs kleine Ella van 10 maanden snoept stiekem al mee van de roomkaasvulling!”

190

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 190

01-05-15 09:15

25 BOODSCHAPPEN-FANS Tompouce met roomkaasvulling en fruit

[[ NAGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 35 MINUTEN 75 g witte basterdsuiker 200 g roomkaas naturel 200 ml slagroom 4 plakjes bladerdeeg, ontdooid 2 eetl. bosvruchtenjam 150 g pure chocolade 250 g zomerfruit (aardbeien, frambozen, blauwe bessen) 100 g geleisuiker blaadjes munt voor garnering 4 bollen citroensorbetijs 1 fles licht mousserende wijn (cava of prosecco) bakpapier 4 hoge glazen of coupes Bereiden Verwarm de oven voor op 200ยบC. Meng de basterdsuiker door de roomkaas. Klop de slagroom stijf. Spatel de slagroom luchtig door het roomkaasmengsel en laat in de koelkast verder opstijven. Halveer de plakjes bladerdeeg, prik er gaatjes in en verdeel de jam erover. Bak ze in 12-15 minuten goudbruin in het midden van de oven. Smelt de chocolade au bain-marie en strijk deze uit over het bakpapier. Ga met een vork over de chocolade heen zodat je lange slierten krijgt. Vorm ze tot een krul door het bakpapier wat te buigen. Leg wat fruit apart voor garnering. Breng de rest van het fruit met de geleisuiker aan de kook en laat iets inkoken. Maak stapeltjes van bladerdeeg, roomkaasmengsel, bladerdeeg, roomkaasmengsel en dek af met de fruitgelei. Garneer met fruit, munt en de chocoladekrullen. Schep de bollen ijs in 4 hoge glazen en vul af met de wijn. voedingswaarde per persoon 1020 kcal, vet 55 g (waarvan verzadigd 34 g), koolhydraten 109 g, eiwit 11 g Tip In plaats van roomkaas is mascarpone ook lekker. Gebruik dan 250 gram mascarpone met 100 ml slagroom.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 191

191

01-05-15 09:15

192

Antoinet Visser

‘Dit is pas écht

biefstuk

om van te smullen! ’ Met een gewone biefstuk maak je Antoinet Visser (61) uit Groesbeek niet echt blij. Maar een biefstuk met blauwe kaas en sjalottenportsaus daarentegen… “Smullen!”, aldus Antoinet. Biefstuk bakken is best een kunst, maar het lukt Antoinet prima. Behalve die ene keer dat de schoonouders van haar zoon kwamen eten. “Toen ik met de saus bezig was, vloog opeens de vlam in de pan! Enorm schrikken natuurlijk, maar gelukkig doofde het vuur snel. En de gasten hebben niets gemerkt.”

192

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 192

01-05-15 09:11

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Biefstuk met blauwe kaas en sjalotten-portsaus

[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 4 biefstukken 75 g parmaham 3 eetl. arachideolie 25 g boter of vloeibaar bakproduct 250 g sjalotten, gepeld en gehalveerd 100 ml port 100 ml vleesbouillon of -fond 2 eetl. bosvruchtenjam 1 eetl. gehakte verse rozemarijn 100 g blauwe kaas (gorgonzola of Danish blue) aluminiumfolie Bereiden Bestrooi de biefstukken met zout en peper en omwikkel ze aan de smalle kant met de parmaham. Verhit 2 eetlepels olie en de boter en bak hierin het vlees goudbruin. Bak het vlees 1,5 minuut per kant voor rood, 2-3 minuten per kant voor rosĂŠ of 4 minuten per kant voor doorbakken biefstuk. Schep het vlees uit de pan. Dek af met aluminiumfolie en laat even rusten. Voeg de rest van de olie toe aan het bakvet en fruit hierin de sjalotten. Blus af met de port. Voeg de bouillon toe en stoof 3-4 minuten. Roer de jam en rozemarijn erdoor. Leg een blokje blauwe kaas op de biefstuk en serveer met de sjalottensaus. Lekker met aardappelpuree en geroosterde groenten (courgette, paprika en trostomaatjes). voedingswaarde per persoon 460 kcal, vet 25 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 11 g, eiwit 40 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 193

193

01-05-15 09:11

194

Jordy & Ilona Kadmaijer

‘Vrienden vragen vaak om dat lekkere

Indonesische vlees’ Broer en zus Jordy (26) en Ilona (28) uit Nijmegen koken graag uit het kookboek met favoriete recepten van hun overleden, Indonesische opa. Ilona: “Een van onze eerste probeersels waren ketjapkarbonades. Meteen een succesnummer! Vrienden die komen eten, vragen vaak: ‘Maak je weer dat lekkere Indonesische vlees?’” Het liefst staan broer en zus samen in de keuken. Jordy: “Ruzie hebben we nooit. Hoewel… Ilona heeft wel de neiging om veel te veel kruiden te gebruiken!” Ilona: “Moet jij nodig zeggen, jij wil overal kaas doorheen!”

194

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 194

01-05-15 09:16

25 BOODSCHAPPEN-FANS Ketjapkarbonades met nasi en sambalboontjes

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 40 MINUTEN

voor de ketjapkarbonades: 4 rib- of schouderkarbonades 2 theel. sambal oelek 2 eetl. arachide- of olijfolie 4 eetl. ketjap manis sap van 1/2 citroen voor de nasi: 3 eetl. arachide- of olijfolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 2 theel. geraspte verse gember of 1 theel. gemberpoeder 500 g rijst 1 kippenbouillonblokje 2 theel. korianderpoeder (ketoembar) 1 theel. kruidnagelpoeder 2 theel. kurkumapoeder 1 theel. kaneelpoeder 1 theel. sambal oelek mespuntje nootmuskaat voor de boontjes: 1 eetl. arachide- of olijfolie 250 g sperziebonen, in stukken gebroken 1 ui, in ringen 2 teentjes knoflook, geperst 1 theel. sambal oelek 1 theel. komijnpoeder (djinten) Bereiden Bestrijk de karbonades dun met de sambal. Verhit de olie en bak de karbonades aan beide kanten bruin. Voeg de ketjap en het citroensap toe en laat met het deksel op de pan circa 20 minuten sudderen op een lage stand. Maak intussen de nasi. Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de ui, knoflook en gember. Voeg toe aan de rijst. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking met het kippenbouillonblokje. Wrijf de overige ingrediĂŤnten voor de nasi in een vijzel tot een pasta. Voeg de kruidenpasta toe aan de gare rijst en bak de gekruide rijst daarna nog even op in de rest van de olie. Verhit de olie voor de sambalboontjes en bak hierin de sperziebonen circa 5 minuten op een hoge stand. Voeg de ui, knoflook, sambal en komijn toe en roerbak nog circa 5 minuten. Zet de warmtebron laag en laat de boontjes zonder deksel gaar, maar nog wel knapperig, worden. Serveer de boontjes met de karbonades en de nasi. voedingswaarde per persoon 880 kcal, vet 27 g (waarvan verzadigd 7 g), koolhydraten 110 g, eiwit 46 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_3.indd 195

195

01-05-15 09:16

196

Annemarie Wilke

‘Met witte en blauwe druiven ziet de

salade

sehr schön uit’

Frau Wilke (70) uit Leverkusen (Duitsland) heeft een vakantiehuisje in Julianadorp. Als ze daar aankomt, gaat ze allereerst naar de supermarkt om boodschappen te doen én haar favoriete blad Boodschappen mee te nemen. Vroeger woonde ze een tijdje in Zeeland, in die tijd stonden patat, kip en frikandellen nog symbool voor Nederlands eten. “Maar dat is gelukkig sterk veranderd. Deze salade komt ook uit Nederland. Ik gebruik altijd witte én blauwe druiven, want dan ziet de salade er ook nog eens ‘sehr schön’ uit.”

196

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 196

01-05-15 09:10

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Herfstsalade met warme geitenkaas

[\ HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN CA. 30 MINUTEN 1,5 eetl. olijfolie 60 g walnoten, gepeld klein trosje druiven 1 kleine appel 1 kleine ui 1 kropje eikenbladsla 2-4 sneetjes mueslibrood of rozijnenbrood 150 g zachte geitenkaas 2 takjes tijm 2 theel. honing 1 theel. notenolie 100 ml (mosterd)vinaigrette keukenpapier Bereiden Verhit de olijfolie en rooster hierin de walnoten. Laat ze uitlekken op een dubbel laagje keukenpapier. Verwarm de oven voor op 200째C. Halveer de druiven (verwijder eventuele pitjes). Snijd de appels in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dikke driehoekjes. Halveer de ui en snijd de helften in flinterdunne halve ringen. Haal de slabladeren los. Gebruik de kleine blaadjes heel en snijd de grotere in brede repen. Bestrijk de sneetjes brood dik met de geitenkaas. Bestrooi de kaas met de tijmblaadjes. Besprenkel met de honing en de notenolie. Bak de kaasbroodjes in de oven in 10-12 minuten goudbruin en knapperig. Verdeel de sla over de borden. Meng druiven, appel, ui, zout en walnoten en bestrooi de salade hiermee. Druppel de vinaigrette over de salade. Leg op elk bord een sneetje brood met warme, zachte geitenkaas. voedingswaarde per persoon 1005 kcal, vet 77 g (waarvan verzadigd 17 g), koolhydraten 53 g, eiwit 21 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 197

197

01-05-15 09:10

198

Bram Feijen

Oma vond het wel gezellig

‘

om in mijn studentenhuis te komen koken’ Wanneer je Bram Feijen (24, Eindhoven) en zijn drie broers afzonderlijk vraagt naar hun favoriete recept, zeggen ze allemaal hetzelfde: oma’s jachtschotel. Bram: “Oma maakt het altijd als we bij haar eten. Dat kan niemand zo lekker als zij.” Oma is haar beroemde schotel ook een keer in Brams studentenhuis komen maken. “Iedereen vond het superlekker! En oma vond het gezellig om voor ons te koken en met z’n allen te eten.”

198

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 198

04-05-15 12:35

25 BOODSCHAPPEN-FANS Oma’s jachtschotel

[

HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 3 UUR 1 eetl. mosterd 750 g riblappen, in blokjes 100 g boter of vloeibaar bakproduct 300 ml vleesbouillon 2 laurierblaadjes 1 kg kruimige aardappels, geschild, in stukken 2 eetl. arachide- of zonnebloemolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 2 uien, gesnipperd 2 appels (goudrenet), geschild, in blokjes 100 ml warme melk nootmuskaat allesbinder of maïzena paneermeel 75 g boter, in klontjes Bereiden Schep de mosterd door de vleesblokjes en strooi er zout en peper over. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees rondom lichtbruin. Voeg de vleesbouillon en laurierblaadjes toe en stoof met deksel op een lage stand circa 2 uur of tot het vlees gaar is. Kook intussen de aardappels. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook en ui 3-4 minuten. Schep de appels erdoor en bak nog 3-4 minuten. Giet de aardappels af en maak er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een puree van. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de gare vleesblokjes eventueel iets kleiner. Verwijder de laurierblaadjes. Bind het braadvocht met allesbinder of aangelengde maïzena. Schep het vlees met saus in een ovenschaal. Verdeel het ui-appelmengsel erover. Strijk af met aardappelpuree en verdeel er paneermeel en klontjes boter over. Zet het gerecht 2530 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is. Lekker met een salade. voedingswaarde per persoon 975 kcal, vet 61 g (waarvan verzadigd 33 g), koolhydraten 58 g, eiwit 45 g Tip Vervang appel eens door 200 gram zwarte pruimen zonder pit of gedroogde abrikozen.

Kijk voor meer fans op pagina 233 Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 199

199

01-05-15 09:19

M e op ko er I ww oki ta w. nsp lia rio ira ans ma tie e re .n l

Pizza met tonijn

rode ui en mozzarella

De echte smaak van Italië 4 personen

Bereidingstijd: 30 minuten

Bereidingswijze

1. Snijd de ui in dunne plakjes en de mozzarella in blokjes.

Ingrediënten 0 g Rio blikje à 16

Mare Tonijn

• 1 in Olijfolie pizzadeeg nt-en-klaar ) • 400 g ka kjes (in blik matenblo • 250 g to ui • 1/2 rode zzarella o • 200 g m zout regano en o , • olijfolie

Kruid de tomatenblokjes met een snufje zout en een vleugje oregano. Voeg de licht uitgelekte tonijn toe aan de tomaten en meng het geheel voorzichtig door elkaar. 2. Doe het pizzadeeg in een ingevette bakvorm (of een bakplaat met bakpapier) en beleg met de mix van tomaten en tonijn, de uienringen en de mozzarella. 3. Bak de pizza in een voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van het deeg.

Buon appetito!

Rio Mare is mede-oprichter en lid van het ISSF, een wereldwijde stichting ter promotie van duurzame tonijn. Kijk voor meer informatie op: www.iss-foundation.org.

bs0615.indd 200

30-04-15 14:54

30%

MINDER CALORIEËN

G ezoet met suiker en met zoetstoffen uit Stevia*

“nét een scheutje gezonder voor mijn hele gezin” “Met Carbonell Olys maak ik de gezinsmaaltijd net iets gezonder. Olys bevat namelijk alle essentiële vetzuren, die nodig zijn voor een gezonde groei en ontwikkeling van kinderen. En Olys is zowel voor koude als warme gerechten te gebruiken, ideaal toch?” Op zoek naar leuke recepten en tips om kinderen gezonder te laten eten? Kijk dan eens op mijn blog op carbonell.nl

Iedere dag een scheutje gezonder!

bs0615.indd 201

Meike Meinhardt

Voedingsdeskundige van Carbonell maar vooral moeder van Zen en Liz

*Carbonell Olys bevat essentiële vetzuren die nodig zijn voor een normale groei en ontwikkeling van kinderen. Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 2 g alfa-linoleenzuur (ALA) en een dagelijkse inname van 10 g linolzuur (LA). Carbonell adviseert een gevarieerd, evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl. Kijk voor meer informatie op www.carbonell.nl

* STEVIOLGLYCOSIDEN, AFKOMSTIG VAN DE BLADEREN VAN DE STEVIA REBAUDIANA PLANT. HET HEEFT EEN ZOETERE SMAAK DAN SUIKER MAAR BEVAT GEEN CALORIEËN. DIT PRODUCT BEVAT 30% MINDER CALORIEËN DAN COLA REGULAR.

30-04-15 14:54

202

Op de Weskaap worden prachtige wijnen gemaakt door de familie van Nelson Mandela, de voormalige president van Zuid-Afrika en winnaar van de Nobelprijs voor de Vrede. Sinds vorig jaar hebben wij deze wijnen in ons assortiment. En daar zijn we trots op, want het zijn de Mandela’s zelf die de scepter zwaaien.

Zuid-Afrika’s

TROTS

Nelson Mandela’s oudste dochter Makaziwe is directievoorzitter van House of Mandela. Haar dochter Tukwini verzorgt de marketing. En dan is er nog de zeer ervaren wijnmaker Erlank Erasmus. Toen de familie Mandela hem vroeg om voor hen wijn te gaan maken, hoefde hij niet lang na te denken. Wat een eer om gevraagd te worden voor Royal House of Mandela. En wat een uitdaging om wijn zowel duurzaam als fairtrade te mogen produceren. Daar kon hij natuurlijk geen nee tegen zeggen. Prachtige wijnen zijn het resultaat. In schitterende flessen, waarvan de etiketten zijn geïnspireerd op de prints van Nelson Mandela’s overhemden. Dit zijn wijnen waar ook jij vast geen nee tegen kunt zeggen.

Klassiekers: chardonnay & pinotage Neem bijvoorbeeld de Chardonnay. Erasmus maakte van ’s werelds beroemdste witte druif ook in Zuid-Afrika een heerlijke wijn. Rijpe appels, licht tropisch, een beetje romigheid en toch met een frisse afdronk. Deze witte combineert uitstekend met gamba’s, gerookte zalm, sushi, brie of camembert. Zuid-Afrikaanser dan de House of Mandela Pinotage kan het niet. Pinotage is namelijk de ‘nationale blauwe druif ’. Deze druif is zo karakteristiek, zo eigen. Dat levert een wijn op boordevol rijpe pruimen, dikke kersen, een snufje specerij en een mild vanillezoetje. Buitengewoon smakelijk bij eend, lamsbout of bij onze eigen Friese nagelkaas.

Puur of ergens bij? Ook is het genieten voor de liefhebbers van sauvignon blanc: een heerlijk frisse en sappige witte, met groene appeltjes, meloen, zelfs mango en met een levendige citrusafdronk. Heel fijn om ‘puur’ te genieten; ook volmaakt als begeleider van salade, avocado met vinaigrette, kabeljauw met een krokant korstje en zachte geitenkaas. En dan, oh oh, de merlot! Wat een mooie, gulle, ronde wijn. Vol rijp rood fruit, bramen en een milde laurierafdronk. Kan zo gedronken worden, maar Erasmus adviseert om deze toch vooral eens te schenken bij entrecote, stoofvlees of belegen dan wel oude kaas. Probeer het maar eens!

202

Boodschappen | 6 | 2015

P198_201_wijn.indd 202

04-05-15 09:14

WIJN

Rood of wit? Kan allebei!

Kaasplank Het is een misverstand dat je bij kaas alleen rode wijn of port mag serveren. Eigenlijk verlangt elke kaas een ‘eigen’ wijn. Soms zelfs wit! Schenk bij zachte geitenkaas sauvignon blanc van Danie de Wet of House of Mandela. Brie of camembert is juist weer heerlijk met hun chardonnay. Bij bleu d’auvergne of roquefort is er rood: syrah van Jean Sablenay. Nagel- en komijnekaas gaan perfect met pinotage van House of Mandela. En bij belegen kaas serveer je Mandela’s merlot. Heb je iets te vieren? Serveer dan champagne, want die kan bij elke kaas!

Op de plank • zachte geitenkaas • brie of camembert • nagel- of komijnekaas • bleu d’Auvergne • belegen of oude boerenkaas • appel- of perenstroop • witte of blauwe druiven • walnoten • stokbrood of notenbrood

Boodschappen | 6 | 2015

P198_201_wijn.indd 203

203

04-05-15 09:14

204

In Zuid-Afrika ligt Robertson, een prachtige vallei die wordt gezien als de ideale plek voor wijnbouw. Daarvoor zorgt de combinatie van zonnige dagen en koele nachten. De Wet is een grote naam aldaar en dat al drie generaties lang.

Zonnige

traditie

De Hollandse familie De Wet zette in 1693 voet op Zuid-Afrikaanse bodem. 150 Jaar geleden stichtte Johann de Wet in Robertson zijn wijnboerderij. Tegenwoordig maakt Danie de Wet er de dienst uit, samen met zijn zoons. Zij werken nog steeds op dezelfde manier als hun (groot)vader Johann. Tot in de puntjes houden zij alles bij in de wijngaarden. En in hun hypermoderne kelders gaan traditie en techniek hand in hand.

Dorstlesser We beginnen bij Danie de Wet Chardonnay, de voorbeeldige witte van De Wet. Danie heeft zich na zijn reizen door Frankrijk gespecialiseerd in chardonnay en dat is te proeven. De wijn doet licht tropisch aan en heeft een dorstlessende afdronk. Daarom een heerlijk aperitief. Maar drink ’m vooral ook bij salades met kip of garnalen, gebakken vis en bij brie of camembert. Ook in de sauvignon blanc laat de familie zien dat witte wijn hun specialiteit is. Heerlijk doordrinkbaar dankzij een licht exotische touch, kruisbessen en groene limoentjes. Buitengewoon bij gegrilde vis, pasta’s met schaalen schelpdieren en jonge, zachte geitenkaasjes.

Bijzonder een-tweetje Heel onalledaags is Danie de Wet Chardonnay Pinot Noir. Het is geen wit, geen rood en ook geen rosé. Maar dit een-tweetje van de witte chardonnay-druif en de blauwe pinot noir heeft wel geresulteerd in een prachtige wijn. Ontdek aan de ene kant appeltjes en citrus en aan de andere kant aardbeien en een roze pepertje. Verrukkelijk en bijzonder om zo te drinken. Ook heerlijk bij vis met een oosters getinte saus en in het bijzonder bij alle gerechten van de ‘braai’. En natuurlijk bij charcuterie!

204

Boodschappen | 6 | 2015

P198_201_wijn.indd 204

04-05-15 09:14

WIJN

Charcuterie Zoveel vleeswaar, zoveel smaken, zoveel genieten… Je maakt er helemaal een feestje van als je er de juiste wijn bij schenkt. Witliefhebbers kiezen Arthur Metz Pinot Blanc, Green Grüner Veltliner of Danie de Wet Sauvignon Blanc. Liever rood? Mages Côtes du Rhône, Bourgogne Pinot Noir of Sensi Chianti.

Op de plank • rauwe ham • spianata romana of grove metworst • paté • salami • olijven • augurkjes • cherry-/kerstomaten • tapenade • rucola • bruin stokbrood

Boodschappen | 6 | 2015

P198_201_wijn.indd 205

205

04-05-15 09:14

EĂŠn blik

zegt genoeg

Premium Pilsener Geen 18, geen alcohol X53774_Bavaria_Premium_Blik_Adv_Boodschappen_222x255.indd 1

31-03-15 12:10

d l e r e w e d s i t a W d r e d n a ver geleken ver er! g e o r v t e m Verkrijgbaar op de groente- & fruitafdeling van uw supermarkt!

Bij de groenteboer van vroeger lagen gedroogde zuidvruchten op de plank. Op de groente- en fruitafdeling van uw supermarkt vindt u tegenwoordig zuidvruchten die al zijn gewassen en geweld “Ready-to-Eat”. Deze zuidvruchten zijn verrassend lekker en gezond en op vele manieren te gebruiken, bijvoorbeeld: • als verantwoord tussendoortje, bijvoorbeeld in de lunchbox • als bijgerecht, bijvoorbeeld bij vlees & wild • gevuld met roomkaas

www.qualino.nl

Heerlijk in een salade, wrap of op een sandwich

illsmaa lichte gr

uid mild gekr

ruid pittig gek

D i re c t g esc h i kt voo r

bs0615.indd 207

um ons

pt ie

30-04-15 14:54

DUY ADV BOODSCHAPPEN BN+TN FUIF IN HUIS_WT.indd 1

10-04-15 10:25

ADVERTORIAL

Duyvis Oliemolens en pelmolens

Het grote

oAls Teewis Duyvis in 1806 een oliem zijn dat idee geen nog hij t len erft, heef te producten anno 2015 op iedere fuif dat op zijn a’s Pind zijn. n vinden zulle moment slechts een grondstof voor t Duyvis’ oliën. Pinda na pinda word is gedurende 155 jaar door de Duyv molens gehaald als Duyvis in 1961 iddag (misschien wel tijdens de vrijdagm proals zelf a’s pind de ook fuif) besluit duct in de winkels aan te bieden.

knabbelen Duyvis begi n met de pr oductie van pinda’s, am zakjes andelen, ca shewnoten, gemengde noten en studentenh aver. Zeven jaar later voegt Duyvi s ook snacks en m ixen toe. Het grot e knabbelen kan beginnen!

“Nou hoort ik….”

van de pinda’s Duyvis werkt altijd aan de kwaliteit nieuwe smaen ngen akki verp re bete jes, en noot de verbeeltot ken spre ken. Ook de commercials voor stuk stuk a’s pind alle dat nog je t ding. Wee De uitpel? stem oké voorzien werden van het reen zich iede nert herin Cox rd Gera van spraken nou hoort ik nog goed, “Ik ben van de Duyvis en is!”. fuif een dat er hier

Sinds 2006 is Duyvis onderdeel van frisdranken- en snackproducent PepsiCo. Hier voelt Duyvis zich thuis tussen merken als Quaker, Pepsi Cola, Lay’s en Doritos.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Pepsico.indd 209

209

1-5-2015 12:04:00

Met trots voor u gebrouwen Geen 18, geen alcohol

Wieckse Radler met de zachte smaak van witbier

Volledig gebrouwen op zonne-energie WIECKSE RADLER ADV 222x255.indd 1

06-02-15 10:00

ADVERTORIAL

Heineken Van het fust naar de fles

Heineken viert dit jaar zijn 151-jarig bestaan. In die periode is het bier hetzelfde gebleven, maar veranderde de Heinekenfles wel een aantal keer van gedaante.

1864 - 1931: Vooral op fust

Tot het einde van de 19e eeuw verkocht Heineken zijn bier vooral op fust. Het bottelen gebeurde tot 1928 door zelfstandige bottelaars in binnenen buitenland.

1931:

De Heinekenfles doet zijn intrede In 1929 neemt Heineken het besluit zijn bier zelf te bottelen en twee jaar later liggen de eerste houten kratten met flessen van 30 en 50 cl in de winkel.

Jaren ’70 en ’80: Plastic kratten en kleinere flesjes

In de jaren die volgden deed de 25 cl fles zijn intrede en werden de houten kratten vervangen door gele plastic exemplaren. Dat scheelde bijna 10 kilo in gewicht!

Jaren ’90:

Een nieuwe kleur! In 1996 doet de longneck zijn intrede; een doorzichtige 33 cl fles met fraai gezeefdrukt doorschijnend label. Drie jaar later werd het gele krat vervangen voor een groene.

2012:

Een nieuwe fles! Heineken komt met de groene retour-fles. Deze heeft een stijlvol doorzichtig plastic label en sierlijke curves in de nek en de achterzijde.

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Heineken.indd 211

211

1-5-2015 12:04:27

Ruim 100 jaar geleden ontstaan in een deli in New York â&#x20AC;Ś â&#x20AC;Ś nu verkijgbaar in Nederland, in het mayonaise schap.

UNIL1551_D01_Hellmanns_DD_222x255.indd 1

11/03/15 08:37

ADVERTORIAL

HELLMANN’S ‘The World’s Favorite’ * Hellmann’s is al meer dan een eeuw een begrip in de Verenigde Staten. Sinds vorig jaar is ‘World’s Favorite’ * ook eindelijk in Nederland verkrijgbaar.

1913ib:bon

ing 1905in:NOewpenYor k

Blue R k als handelsmer

broodjeszaak

ann’s een Richard Hellm In 1905 opende t he in i’ el (‘d broodjesza ak . Da ar bens) in New York aa ik er Am rschiln verkoop va ve gon hij met de idde re be ze De . es lende sa ndwich se, ai on ay bbon M hij met Blue Ri ns het lge vo kt aa m ge vrouw. recept va n zijn

ir werd zo popu la De mayonaise jn zi om ot slo be dat R icha rd ayonaise, Blue R ibbon M ellmann’s, in tegenwoord ig H ndelsmerk. ha s al te schr ijven

1961an:n’s over de grens

1917n:’s

Hellm

Hellman door het dak

k Hellmann’s oo Va na f 1961 werd zoals in – en at St e gd ni buiten de Vere ta nnië a en Groot-Brit Latijns Amer ik ers bb he ef -li se ai on - verkocht. May zo en kt aa wereld m va n over de hele e’ *. rit vo Fa ’s ld or ‘W kennis met de

werd zo’n Zijn mayonaise t Richard enor m succes da iten en slu te li de besloot zijn gen op leg e te zich volledig to ann’s. lm el H n va p de verkoo

2014:d

lan e’ ook in Neder ‘World’s Favorit

ndsd ien la ng rijk ja ar. Si 2014 wa s een be derla nd Ne in al er ov k n’s na melijk oo bereid is n’s an werd Hellman ndelijk! Hellm herkent verk rijgbaa r. Ei je ; pt ce re se ai mayon volgens Engels e smaa k en iskenba re fr iss het aa n de onm struct uur. e ig ev st n zij

* Gebaseerd op AC Nielsen verkoop- en aandeelcijfers van Hellmann’s wereldwijd, mayonaise segment, 2010-2014.

kerste 2015s m: etDeHleelklm ann’s burger

aura nt s ha mburger rest Ook in de beste s eten met er rg bu kun je nu va n Nederla nd zelf ook de nieuwd hoe jij Hellmann’s. Be ellmann’s? H et er maa kt m lek kerste burg llmanns.n l voor K ijk op ww w.he . en on ze recept

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_Unilever_Hellmanns mayo.indd 213

213

1-5-2015 12:05:55

NIEUW

OO S VRI

Ervaar direct het verkoelende en kalmerende effect op je hoofdhuid

TOT WEL

*Zichtbare roos bij normaal gebruik.

PG234342_HS_SA1248_adv_Boodschappen_222x255_NL_PSR_LWC_STD_V2.indd 1

234342/01/15

O O S V RI

04.03.15 15:01

ADVERTORIAL

Ariel

Herkenbaar logo

al jarenlang vertrouwd

Wassen doe je natuurlijk met Ariel. Het is al meer dan 40 jaar hét vertrouwde wasmiddel, dus hier is je was in goede handen!

Ariel is al sinds de eerste verpakking uit 1967 te herkennen aan het welbekende logo. Toen het wasmiddel voor het eerst werd geïntroduceerd bevatte de formule biologische enzymen die goed werkten tegen het oplossen van vlekken bestaande uit eiwitten. Het logo stelt een atoom voor met drie elektronenringen eromheen. Dit atoom stond symbool voor de wetenschappelijke doorbraak van het wasmiddel. Al meer dan 40 jaar is Ariel wereldwijd het vertrouwde wasmiddel.

Sinds 1967

Het wasmiddel Ariel bestaat al sinds 1967. Het werd oorspronkelijk ontwikkeld in Brussel en voor het eerst geïntroduceerd in West-Duitsland. Het was het eerste merk van Procter & Gamble dat reiniging met behulp van enzymen mogelijk maakte. Sindsdien is het uitgegroeid tot een bekend merk in heel Europa, ZuidAmerika en Azië.

1977:

Eerste Arielverpakking in Nederland

1988:

Belgische advertentie van Ariel

Vlekkeloos schoon

De ontwikkeling van het actieve enzym in het wasmiddel van Ariel is gebaseerd op een middel dat Belgische slagers ooit gebruikten om bloedvlekken uit hun witte jassen te verwijderen. Eind jaren zestig hebben onderzoekers van P&G dit enzym gecombineerd met een bleekmiddel. Zo werd een waspoeder gemaakt waarmee je je was vlekkeloos schoon wast.

n heen Ariel door de jare logische enzymen aspoeder met bio

rdt

-w gelijk wo 1967 Eerste Ariel temperatuur mo wassen op lagere or do ar wa le mu 1981 Nieuwe for Ariel Vloeibaar 1987 Introductie oeder ncentreerd wasp Ariel Ultra, geco 1989 Introductie kleur in wasgoed n va , voor het behoud lor Co iel Ar e cti n op 30/40 gr 1992 Introdu ncentreerd wasse e Ariel Futur, geco cti du tro In 97 19 iel Liquid Tabs 3 compartimenten 2011 Lancering Ar e wasmiddel met rst ee t he : ds po 1 iel 3-in2012 Lancering Ar

Boodschappen | 6 | 2015

BS201506_Advertorials_PG_Ariel.indd 215

215

1-5-2015 12:13:22

ie uw N

Wie jarig is trakteert…

zonder kunstmatige geur-, kleuren smaakstoffen

lekker krokant

mals kippenvlees

Mora Sweet chili

Mora Saté saus

sweet chili saus

Bij elk feestje horen de Mora Chick-Ins. Want als er een schaal met deze heerlijke hapjes tevoorschijn komt dan weet je dat het gegarandeerd gezellig wordt! Dipsaus is niet nodig, want de saus zit al in de hapjes. Ze zijn er in de smaken Sweet Chili en Saté. Ideaal voor echte Mora momentjes als de vrijdagmiddagborrel, als tussendoortje of bijvoorbeeld de 25ste verjaardag van het blad Boodschappen. Daar snacken we op! www.mora.nl

e k k e l l e e h

w eu ni

-kan-ook d n o z e De G r-zijn-rijst!

rijst + Quinoa én gra vlies nen. r e lv i e r k w k i e l l Z e k t en. oo Prob ssie aar eer ook een keer La m t wus e b ie Voor iedereen d

G ro

nte

bs0615.indd 217

entecurry Kijk voor Gro srijst + vl met Zilver ie of jouw en an gr Quinoa én op Lassie.nl ideale recept

curry

30-04-15 14:54

en Feliciteren Boodschappen met de goede smaak voor biologische keuzes!

pure smaak - natuurlijke oorsprong - puur genieten

5X5 HAPJES

SCHAALTJES EN BORD, WWW.ALLTHELUCKINTHEWORLD.NL

onweerstaanbare

hapjes

Of je nu een groot feest organiseert of een paar vrienden op bezoek krijgt, kies maar uit. Van deze 25 heerlijke hapjes kan niemand afblijven!

Boodschappen | 6 | 2015

P215_225_Hapjes.indd 219

219

01-05-15 17:04

1 3

TURQUOISE SCHAALTJE, WWW.ZENZA.NL / LEPELTJES EN SCHAAL, ZARA HOME

220

Boodschappen | 6 | 2015

P215_225_Hapjes.indd 220

01-05-15 10:10

5X5 HAPJES

1 2 3 4 5 Perzikpartjes met blauwe kaas en ham

Watermeloenfetahapjes

Oosterse koolrolletjes met mango

VOOR 8 HAPJES VOOR 8 HAPJES 100 g blauwe kaas 2 eetl. mascarpone 2 perziken of nectarines, geschild en in parten 25 g gekookte ham 1 theel. fijngehakte peterselie

VOOR 8 HAPJES 2 eetl. pompoenpitten 4 eetl. olijfolie 200 g watermeloen, in stukjes 150 g feta 8 (kalamata)olijven zonder pit, fijngehakt sap van 1 citroen 8 dessertlepels

Prak de blauwe kaas met de mascarpone. Schep op elk fruitpartje een beetje kaascrème. Leg wat ham erop. Bestrooi met peterselie en maal er nog wat peper over.

Aardbeimozzarella prikkers met rauwe ham

Verwarm de oven voor op 180ºC. Schep de pompoenpitten met 2 eetlepels olie om op een bakplaat. Rooster in de oven in circa 8 minuten goudbruin en laat afkoelen. Verwijder eventueel de zwarte pitjes van de watermeloen. Leg de lepels op een groot bord en schep op elke lepel 1-2 stukjes watermeloen. Verkruimel de feta erover. Bestrooi met de olijven en pompoenpitten. Besprenkel met de rest van de olie en het citroensap.

VOOR 8 HAPJES VOOR 8 HAPJES

4 grote bladeren Chinese kool 1 grote stevige mango, geschild 50 g rookvlees of rauwe ham (vleeswaren) 1 theel. sesamzaad 2 eetl. limoensap 2 eetl. sojasaus 2 eetl. sesamolie mespunt chilipeper

4 eetl. olijfolie 2 eetl. balsamicoazijn 6 blaadjes basilicum, in dunne reepjes 16 kleine aardbeien 16 minibolletjes (buffel)mozzarella 8 plakken (serrano) ham, in de lengte gehalveerd prikkers

Breng een pan met water aan de kook. Doop de koolbladeren kort in de pan en spoel ze gelijk met koud water af. Halveer elk blad in de lengte. Snijd van de mango plakken van 1 cm dik en halveer ze. Leg dwars op elk koolblad 1 reep mango en verdeel daarover het rookvlees. Rol op en zet eventueel vast met een prikker. Bestrooi met sesamzaad. Roer een dipsaus van de limoensap, sojasaus en sesamolie en breng op smaak met (chili)peper. Serveer het sausje bij de koolrolletjes.

5× Wijn erbij

Ga voor wit waar net als in deze hapjes flink wat ‘fruit’ in te ontdekken valt. Bijvoorbeeld Poème Marsanne Viognier, Sunny Mountain Chardonnay of Zuydpunt Chenin Viognier. Rosédrinkers kiezen Stoney Creek.

Makreelcrostini met appel en kervel

Klop een dressing van de olie en balsamico. Breng op smaak met zout en peper en schep de helft van de basilicum erdoor. Meng de aardbeien en mozzarellabolletjes met de dressing. Rol de hamrepen op. Steek een bolletje mozzarella, hamrolletje en aardbei aan elke prikker. Leg de prikkers op een schaaltje en bestrooi met de rest van de basilicum.

150 g gerookte makreel, schoongemaakt 2 eetl. crème fraîche 2 eetl. mayonaise 1 eetl. fijngehakte kervel of peterselie + extra om te garneren 2 eetl. kappertjes, grof gehakt 1/2 grannysmithappel, gewassen 1 eetl. citroensap 8 geroosterde sneetjes stokbrood 1 theel. geroosterde pijnboompitten, grof gehakt Prak de makreel fijn met de crème fraîche, mayonaise, kervel en kappertjes. Snijd de appel in 8 dunne schijfjes en bestrijk de snijvlakken met citroensap. Besmeer de toastjes dik met makreelpaté en leg op elk toastje een schijfje appel. Bestrooi met de pijnboompitten en garneer met een takje kervel.

Hartig met fruit

P215_225_Hapjes.indd 221

Boodschappen | 6 | 2015

221

01-05-15 10:10

ROZE PAPIEREN BAKJE, WWW.DILLE-KAMILLE.NL

222

Boodschappen | 6 | 2015

P215_225_Hapjes.indd 222

01-05-15 10:10

5X5 HAPJES

1 2 3 Tortillarolletjes met rosbief en gegrilde groenten

Kalkoentomaathoorntjes

Tacobakjes met snijbonensalade

VOOR 8 HAPJES

VOOR 16 HAPJES 3 paprika’s (rood, geel en groen), in repen 1/2 courgette, in repen 3 eetl. olijfolie 100 g roomkaas 50 g pesto 4 tortillawraps 150 g rosbief (vleeswaren) Schep de groenten om met de olie. Verhit een grillpan en gril de groenten tot ze mooie grillstrepen hebben. Roer de roomkaas los met de pesto. Verwarm de tortilla’s in een koekenpan en bestrijk ze met roomkaas. Beleg steeds met 2 plakjes rosbief en een reep van elke groente. Vouw de zijkanten van de tortilla’s iets naar binnen en rol ze op. Laat de wraps met de naad naar beneden ca 15 minuten opstijven in de koelkast. Snijd dan in rolletjes van circa 4 cm.

4 5

Homemade tacochips met avocadodip

Kaaskruidentwisters VOOR 8 HAPJES

VOOR 6-8 HAPJES 4 tortillawraps 2 eetl. mangochutney of roomkaas 40 g geraspte jongbelegen kaas 100 g kalkoen- of kipfilet, flinterdun gesneden (vleeswaren) 2 romatomaten, in blokjes tuinkers Bestrijk de tortilla’s dun met de mangochutney en halveer ze zodat er halve cirkels ontstaan. Bestrooi met de kaas en verwarm circa 30 seconden in een hete koekenpan. Beleg met de kalkoenfilet en bestrooi met blokjes tomaat. Rol ze op tot een hoorntje en garneer met wat tuinkers.

100 g snijbonen, in dunne reepjes 50 g diepvriesdoperwten 4 eetl. mais (blik) 3 eetl. olijfolie 1 eetl. wittewijnazijn 1 kleine ui, gesnipperd 4 grote tortillawraps 2 eetl. olijfolie 100 g kruidenroomkaas met knoflook 2 radijsjes, in dunne plakjes uitsteekvorm van 7-8 cm Ø muffinvorm

2 rijpe avocado’s 1 bosje verse koriander, fijngehakt 1 sjalotje, gesnipperd 1/2 rode peper, fijngehakt sap en rasp van 1 limoen 3 grote tortillawraps 3 eetl. olijfolie kruidenzout vershoudfolie

5× Kook de bonen in circa 6 minuten gaar. Voeg na circa 3 minuten de doperwten toe. Neem de pan van de warmtebron. Voeg de mais toe, giet af en spoel onder koud water. Klop een dressing van olie, azijn en ui. Breng op smaak met zout en peper en meng door de bonen. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bevochtig de tortilla’s met wat water en steek er 8 rondjes van circa 8 cm Ø uit (de restjes kun je gebruiken voor de homemade tacochips). Bestrijk ze dun met olie en druk ze in de holtes van de muffinvorm. Bak de tacobakjes in de oven goudbruin en laat ze helemaal afkoelen. Bestrijk de bodem met een beetje roomkaas en vul met de bonensalade. Garneer met plakjes radijs.

Prak het vruchtvlees van de avocado’s met de koriander, sjalot, rode peper, limoensap en -rasp tot een grove guacamole. Dek af met folie tot gebruik. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestrijk de tortillawraps dun met olie en bestrooi met kruidenzout en grof gemalen peper. Snijd de tortilla’s in puntjes, leg ze op een bakplaat en bak in de oven in circa 10 minuten lichtbruin en knapperig. Serveer met de guacamole.

4 grote tortillawraps, in lange repen gesneden 2 eetl. olie 1 theelepel paprikapoeder 4 takjes verse oregano, fijngehakt of 1 theel. gedroogd 50 g geraspte Parmezaanse kaas Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestrijk de repen tortilla dun met olie, paprikapoeder, oregano en de helft van de kaas. Rol de repen gedraaid op en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met de rest van de kaas en bak ze in de oven in circa 10 minuten tot knapperige kaastengels.

Wijn erbij Kies bij deze wraphapjes Spaanse wijnen, zoals Nava Rueda en Rosé Vega Libre voor de drinkers van wit. Roodliefhebbers gaan voor Finca Delabarca.

Met een wrap

P215_225_Hapjes.indd 223

Boodschappen | 6 | 2015

223

01-05-15 10:11

LEPELS, ZARA HOME / SCHAALTJE, WWW.ALLTHELUCKINTHEWORLD.NL / PRIKKERS, WWW.KINDERFEESTWINKEL.NL

224

P215_225_Hapjes.indd 224

1 5

Boodschappen | 6 | 2015

01-05-15 10:11

5X5 HAPJES

1 2 3 4 5 Olijf-gehaktballetjes met kaas

Mediterrane kikkererwtenballetjes

VOOR 8 HAPJES

Hamballetjes met groene kruiden VOOR 8 HAPJES

Kaasballetjes met kruiden en geroosterde pistachenoten

Krieltjes met spek en zure ui

VOOR 8 HAPJES

16 krieltjes met schil, schoongeboend 16 plakjes ontbijtspek 16 Amsterdamse uien (pot)

VOOR 16 HAPJES

VOOR 8-12 HAPJES 150 g rundergehakt 10 zwarte olijven zonder pit, fijngehakt 4 groene olijven zonder pit, fijngehakt 1 eetl. kappertjes, fijngehakt 1/2 sjalot, gesnipperd 1 teentje knoflook, geperst 30 g belegen kaas, in 8 kleine blokjes paneermeel 1 eetl. olie 1 eetl. boter

1 blik (200 g) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt 1 theel. citroensap 1 teentje knoflook, geperst 1 eetl. olijfolie 1 lente-/bosui, in dunne ringetjes 1/4 rode peper, fijngehakt 1/4 komkommer, in kleine blokjes 25 g feta, verkruimeld sesamzaad, geroosterd

50 g gekookte yorkham (vleeswaren), fijngehakt 50 g roomkaas 3 eetl. fijngehakte bieslook, dille en/of kervel Meng de ham met de roomkaas. Meng 2 theelepels van de kruiden door het hammengsel en strooi de rest op een groot bord. Rol van het mengsel 8 balletjes en rol ze door de rest van de kruiden.

100 g feta 2 eetl. Griekse yoghurt 1 eetl. gehakte munt 1 eetl. gehakte peterselie 1 theel. gehakte oregano 100 g pistachenoten, grof gehakt Prak de feta met de yoghurt fijn en meng alle kruiden erdoor. Rol van het mengsel 8 balletjes. Strooi de nootjes op een bord en rol de balletjes erdoor.

5× Kneed het gehakt met de olijven, kappertjes, sjalot, knoflook, zout en peper en verdeel in 8 delen. Steek in elk deel gehakt een blokje kaas en rol er 8 balletjes, ter grootte van een walnoot, van. Strooi wat paneermeel op een bord en rol de balletjes erdoor. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak hierin de balletjes in circa 6 minuten rondom gaar en bruin. Lekker met knoflookmayonaise.

Pureer de kikkererwten grof met het citroensap, de knoflook en olie. Meng de bosui, rode peper, komkommer en feta erdoor. Strooi de sesamzaadjes op een bord en rol de kikkererwtenballetjes erdoor.

cocktailprikkers Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de krieltjes in circa 5 minuten beetgaar. Giet af en laat een beetje afkoelen. Wikkel elk krieltje in een plakje spek. Leg de krieltjes op een bakplaat en rooster in de oven in circa 15 minuten gaar en goudbruin. Schuif aan elk prikkertje een Amsterdams uitje en krieltje. Serveer warm.

Wijn erbij Heerlijke balletjes, nóg lekkerder met wit van Terrazzano Verdicchio of de wat stevigere Carlomagno Grillo-Chardonnay. Ook rosé schuift graag aan, Qué Mas bijvoorbeeld. Licht en lichtgekoeld rood laat zich ook prima schenken: Villa Mondi Bardolino , I Am Pinot Noir of Hoop Huis Droe Rooi.

Als balletje

P215_225_Hapjes.indd 225

Boodschappen | 6 | 2015

225

01-05-15 10:11

4 3

226

Boodschappen | 6 | 2015

P215_225_Hapjes.indd 226

01-05-15 10:11

5X5 HAPJES

1 2 3 4 5

Courgettelinten met oosterse krabsalade

Komkommerbakjes met rijstsalade en gerookte forel

VOOR 8 HAPJES

Tomaatjes met paprikasalade en hummus

Witlof met peppadew en amandel

Champignons met blauwe kaas en radijs

VOOR 8 HAPJES

VOOR 12 HAPJES

8 kleine tomaten 1 gele paprika, in kleine blokjes 1 snackkomkommer, in kleine blokjes 2 lente-/bosuitjes, fijngesneden 1 eetl. gehakte munt 100 g hummus 8 blaadjes basilicum

2 stronkjes witlof 6 peppadews 2 eetl. roomkaas 25 g gezouten geroosterde amandelen, grof gehakt 25 g bakje alfalfa of tuinkers

100 g (kastanje)champignons, schoongeveegd 3 eetl. olijfolie 2 eetl. citroensap 50 g mascarpone 50 g roquefort, verkruimeld 4 radijsjes, in partjes

Haal 12 mooie blaadjes los van de witlof en leg op een schaal. Snijd de peppadews in stukjes en meng met de roomkaas. Schep op elk witlofblaadje wat peppadew, bestrooi met de gehakte amandelen en garneer met een plukje alfalfa.

Verwijder de steeltjes van de champignons. Klop een dressing van de olie, citroensap, zout en peper. Bestrijk de champignons met de dressing en laat circa 15 minuten intrekken. Leg de champignons op een schaaltje. Verdeel de mascarpone over de champignonholtes. Bestrooi met de roquefort en garneer met radijs. Maal er wat peper over.

VOOR 8 HAPJES 100 g krabsalade 1 lente-/bosui, in ringetjes enkele druppels vissaus mespunt sambal oelek 1 theel. gehakte koriander 1 theel. gehakte basilicum 1 grote courgette prikkers

1/2 komkommer 1 eetl. olie sap en rasp van 1/2 limoen 1/2 rode peper, fijngehakt 1 eetl. gehakte koriander + extra om te garneren 50 g gekookte rijst 100 g ananas, in kleine blokjes 1 lente-/bosui, in ringetjes 75 g gerookte forelfilet

Snijd de kapjes van de tomaten en hol ze met een theelepel uit. Snijd van de onderkant van elk tomaatje een plakje zodat ze goed blijven staan. Schep de paprikablokjes om met de komkommer, bosui en munt. Vul de tomaatjes met de paprikasalade en schep er wat hummus op. Garneer met een blaadje basilicum.

5Ă&#x2014; Meng de krabsalade met de helft van de bosui, de vissaus, sambal en kruiden. Schaaf de courgette in 8 zeer dunne plakken. Schep wat krabsalade op een kant van elke plak en rol op. Zet de rolletjes rechtop op een schaal en steek vast met een prikker. Garneer met de overige bosui.

Snijd de komkommer in 8 gelijke plakken. Schep de zaadjes van elk plakje een beetje eruit. Klop een dressing van de olie, limoensap en -rasp. Roer de rode peper en gehakte koriander erdoor. Schep de dressing door de rijst en meng de ananas en bosui erdoor. Schep de rijstsalade in de holtes van de komkommer. Leg er een stukje forel op en garneer met een blaadje koriander.

Wijn erbij Sauvignon blanc, zoals Jean Sablenay en Ana, combineert goed met groente. Ook Lizard Riesling bevindt zich in de vegahoek, evenals droge rosĂŠ van Sensas of de Huiswijn. Wat rood betreft is merlot de ware: Jean Sablenay, Cavendrim of House of Mandela.

Gevulde groente

P215_225_Hapjes.indd 227

Boodschappen | 6 | 2015

227

01-05-15 10:11

GOUDKLEURIG SCHAALTJE, WWW.ALLTHELUCKINTHEWORLD.NL / PAPIEREN BORDJE MET BLOEMENPRINT, WWW.KINDERFEESTWINKEL.NL

228

P215_225_Hapjes.indd 228

Boodschappen | 6 | 2015

01-05-15 10:13

5X5 HAPJES

1 2 3 4 5

Toastje met haring-venkelsalade

Toastje met geroosterde gele paprika en bieslookpesto

VOOR 8 HAPJES

Toastje met wortelsalade en ansjovissalsa

Toastje met mangochutney en gewokte garnalen

Toastje met serranoham en gegrilde asperge

VOOR 8 HAPJES

2 meergranenboterhammen 2 takjes peterselie, basilicum en munt 1 teentje knoflook 4 ansjovisfilets 1 eetl. kappertjes 4 eetl. olijfolie rasp en sap van 1 citroen 100 g wortelreepjes 50 g roomkaas

2 sneetjes witbrood 1,5 rode peper, in stukjes 2 eetl. wittewijnazijn 1 eetl. olie 100 g cocktailgarnalen of rivierkreeftjes 1 eetl. boter 2 eetl. mangochutney of chilisaus 1 klein bosje koriander, grof gehakt

8 sneetjes stokbrood 120 g groene asperges 2 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap 50 g roomkaas 4 plakken serranoham of andere rauwe ham, in de lengte gehalveerd

uitsteekvormpje

Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes. Hak de kruiden, knoflook, ansjovis en kappertjes grof en meng met de helft van de olie, citroenrasp en -sap. Schep de wortelreepjes om met de rest van de olie en citroen. Bestrijk de toastjes met roomkaas en een schepje wortelsalade. Verdeel de ansjovissalsa erover.

Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes. Schep de rode peper om met de azijn en laat circa 10 minuten staan. Verhit de olie in een wok en roerbak de garnalen circa 1 minuut op een hoge stand. Schep uit de wok, laat de rode peper uitlekken en schep om met de garnalen. Bestrijk elk toastje dun met boter en een beetje mangochutney. Verdeel de garnalen erover en lepel op elk toastje nog een beetje chutney. Garneer met koriander.

VOOR 8 HAPJES 2 volkorenboterhammen 2 eetl. kappertjes, grof gehakt 3 eetl. olijfolie 2 verse haringen, in blokjes 1 rode appel, in kleine blokjes 1 venkelknol, in dunne plakken geschaafd 40 g veldsla 2 eetl. geraspte mierikswortel (potje) 1 eetl. mayonaise

2 volkorenboterhammen 2 gele paprika’s, in stukken gesneden 12 sprietjes bieslook + extra om te garneren 4 takjes peterselie, alleen de blaadjes 4 eetl. olijfolie sap en rasp van 1 citroen 1 teentje knoflook 25 g cashewnoten 25 g oude kaas

5× uitsteekvormpje vershoudfolie

uitsteekvormpje

Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes. Roer de kappertjes met het vocht door de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep om met de haring, appel en venkel. Verdeel de veldsla over de toastjes en schep de haringsalade erop. Roer de mierikswortel los met de mayonaise en schep een beetje op elk toastje.

Rooster de boterhammen en steek uit elke snee 4 vormpjes. Verwarm de ovengrill voor en leg de stukken paprika op een bakplaat. Rooster de paprika’s tot het vel er zwartgeblakerd uitziet. Leg in een kom, dek af met folie en laat circa 10 minuten staan. Wrijf het vel van de paprika’s eraf in een kom met koud water en snijd het vruchtvlees in brede repen. Schep om met 1 eetlepel olie en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper. Pureer de bieslook, peterselie, 3 eetlepels olijfolie, citroenrasp, knoflook, cashewnoten en kaas tot een dikke pesto. Beleg de toastjes met de paprika en wat bieslookpesto. Garneer met sprietjes bieslook.

Rooster de sneetjes stokbrood. Verhit een grillpan. Schep de asperges om met de olie en rooster circa 3 minuten tot ze grillstrepen hebben. Neem van de warmtebron en schep om met het citroensap en peper. Bestrijk de toastjes met de roomkaas en beleg elk toastje met een reep ham. Verdeel de asperges over de toastjes.

Wijn erbij Lekker en feestelijk met een lichtbruisende Gatão Vinho Verde, Indomita Sauvignon Blanc of Nava Rueda. Ook rosé is graag van de partij: Eco Balance, Vega Libre of Rosé de France.

Op een toastje

P215_225_Hapjes.indd 229

Boodschappen | 6 | 2015

229

01-05-15 10:11

Je BBQ n贸g lekkerder met onze nieuwe sauzen!

Bekijk onze BBQ recepten op

www.calve.nl

BF3247 wt advertentie Calve BBQ sauzen V3.indd 1 Naamloos-1 2

10-03-15 17:11 29-04-15 13:41

bs0615.indd 231

30-04-15 14:54

N u in N Ie u w e v e r p a k k in g !

ak en : Oo k in de sm

te n N o te n en P it

bs0615.indd 232

30-04-15 14:54

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Superfans! De favoriete recepten van onze 25 grootste fans! • • • • •

Gebakken vis van Dirk Karins witlofstamppot Daube de boeuf van Nico Appeltaart van Jikke Bronja’s kiprolletjes

Boodschappen | 6 | 2015

P00_00_Fan_openers 1.indd 233

233

01-05-15 17:20

234

Dirk Ruessink

‘Om je

vingers bij af te likken!’ Zelfs voor een kok als Dirk Ruessink (27) uit Doetinchem biedt Boodschappen veel inspiratie. “Ik zie regelmatig een ingrediënt voorbijkomen waar ik zelf niet snel aan zou denken. Altijd leuk om daarmee aan de slag te gaan!” Want Dirk staat dan wel de hele dag boven de pannen, ’s avonds moet er toch ook nog iets op tafel komen. “Graag iets wat binnen een halfuurtje klaar is. En daar staat Boodschappen vol mee.” Het liefst maakt Dirk vis. “Met een zoetzure chutney en een oosters tintje, om je vingers bij af te likken!”

234

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 234

01-05-15 09:11

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Gebakken vis met tomaat-gemberchutney en couscous

[[; HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 25 MINUTEN 3 eetl. olijfolie 1 sjalot, gesnipperd 100 g zongedroogde tomaten, fijngehakt 50 g gember op siroop, fijngehakt 1 rode paprika, in kleine blokjes 1 theel. ras el hanout 200 g couscous 2 bosjes groene asperges 1 eetl. boter 4 visfilets (bijv. kabeljauw of zeebaars) Bereiden Verhit 1 eetlepel olie en fruit hierin de sjalot. Voeg de zongedroogde tomaten, gember en een beetje van het gembervocht toe en laat circa 15 minuten zachtjes stoven. Meng de paprika met de ras el hanout en couscous en bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd een stukje van de onderkant van de asperges en blancheer ze kort. Voeg de boter toe en breng op smaak met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak de visfilets circa 2 minuten op middelhoge stand. Keer de vis om en bak nog 1 minuut. Serveer de vis met de asperges, couscous en lauwwarme tomaat-gemberchutney. SERVET, HEMA

voedingswaarde per persoon 515 kcal, vet 11 g (waarvan verzadigd 3 g), koolhydraten 65 g, eiwit 34 g

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 235

235

01-05-15 09:11

236

Karin & Ruud Extra

‘Met een

stamppotje

kun je ons het hele jaar blij maken’ Karin Extra (29) uit Assen is een echte stamppotavonturier. Op haar vrije woensdagen experimenteert ze dan ook graag met haar culinaire ontdekkingen. “Ruud vindt het erg leuk als ik hem met iets nieuws verras, dus dit witlofstamppotje met geitenkaas wilde ik meteen proberen!” Typische winterkost vindt Karin een stamppot zeker niet: “Ruud en mij kun je altijd blij maken met een stamppotje, vooral met deze witlofversie.”

236

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 236

01-05-15 09:10

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Witlofstamppot met geitenkaas en spekjes

[p HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 35 MINUTEN 750 g kruimige aardappels, geschild 4 stronkjes witlof (ca. 400 g) 100 ml melk nootmuskaat 200 g zachte geitenkaas, grof verkruimeld of in blokjes 200 g magere gerookte spekblokjes Bereiden Kook de aardappels. Snijd intussen eventueel de binnenste kern uit de witlofstronkjes en snijd het lof in smalle reepjes. Verwarm de melk. Giet de gare aardappels af en maak er met de melk, nootmuskaat, zout en peper een luchtige puree van. Schep de geitenkaas en witlofreepjes erdoor en houd even warm. Bak intussen in een droge, hete koekenpan de spekblokjes krokant. Verdeel de spekjes voor het serveren over de stamppot. voedingswaarde per persoon 410 kcal, vet 19 g (waarvan verzadigd 10 g), koolhydraten 37 g, eiwit 20 g Tip Neem blokjes feta of kruidenroomkaas in plaats van geitenkaas.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 237

237

01-05-15 09:10

238

Nico Hollebeek

‘Een

familietraditie uit Frankrijk’

Voordat hij trouwde was het lievelingsgerecht van Nico Hollebeek (68) uit Gouda macaroni met appelmoes en een gehaktbal. “Je kunt wel zeggen dat ik tijdens mijn huwelijk veel heb bijgeleerd”, lacht hij. Vooral in de tijd dat hij voor zijn werk in Frankrijk woonde, waar hij ook zijn huidige favoriete gerecht daube de boeuf leerde kennen. “Nu is het een familietraditie om dit heerlijke stoofgerecht op mijn verjaardag te eten. Echt een feestmaal dus!”

238

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 238

01-05-15 09:11

25 BOODSCHAPPEN-FANS

Daube de boeuf aux olives

[[ HOOFDGERECHT VOOR 8 PERSONEN CA. 40 MINUTEN + 2,5 UUR STOOFTIJD 60 g boter 5 eetl. olijfolie 1,5 kg sukade- ofrunderlappen, in stukken 200 g spekblokjes 1 runderschenkel 4 wortels, in plakjes 6 sjalotjes, gepeld 3 teentjes knoflook, gepeld 2 takjes tijm 1 laurierblaadje 1 fles rode wijn 2 kruidnagels stuk sinaasappelschil 500 g zwarte olijven zonder pit

Bereiden Verhit de boter en olie in een braadpan en bak hierin de sukade aan. Voeg het spek, de schenkel, wortel, sjalot, knoflook, tijm en laurier toe. Breng op smaak met zout en peper en smoor circa 30 minuten op een lage stand. Verwarm de wijn met de kruidnagels en sinaasappelschil en laat even trekken. Voeg toe aan het vlees en laat circa 2,5 uur sudderen op een lage stand. Voeg circa 30 minuten voor het einde van de stooftijd de olijven toe. Verwijder voor het serveren de laurier, kruidnagels en sinaasappelschil. voedingswaarde per persoon 630 kcal, vet 37 g (waarvan verzadigd 13 g), koolhydraten 7 g, eiwit 48 g

PAN, IKEA

Tip Bereid de daube de boeuf een dag van tevoren, dan is de smaak nog intenser.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_1.indd 239

239

01-05-15 09:11

240

Jikke Hiemstra

taart

‘Een met verrassingseffect, die niet kan mislukken’ Taart halen voor een verjaardag? Jikke Hiemstra (26, Veenhuizen) niet gezien. Ze bakt liever zelf! “Vooral deze appeltaart is altijd weer een succesnummer. Het laagje blauwe bessen is voor veel mensen een aangename verrassing.” Voor een ontspannen baksessie vindt Jikke het fijn dat deze taart niet snel mislukt. “De bodem blijft bijvoorbeeld altijd krokant, dankzij het laagje paneermeel. Het fijne van appeltaart is ook dat je er zo makkelijk mee kunt variëren. Bijvoorbeeld door de bessen te vervangen door ander fruit of rozijnen. Ik hou er wel van om recepten een eigen twist te geven.”

240

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 240

01-05-15 09:19

25 BOODSCHAPPEN-FANS Appeltaart met blauwe bessen

[[ VOOR 10 PERSONEN CA. 30 MINUTEN + 30 MINUTEN RUSTEN + 1 UUR OVENTIJD 300 g bloem + extra om te bestuiven 100 g suiker 200 g koude roomboter, in blokjes 2 eieren paneermeel 1 eetl. slagroom voor de vulling: 1 kg zoetzure appels, geschild en in blokjes 100 g suiker 2 eetl. kaneelpoeder 1 eetl. custardpoeder sap en rasp van 1/2 citroen 100 g blauwe bessen vershoudfolie springvorm van 24 cm Ø, ingevet bakpapier Bereiden Zeef de bloem en meng met de suiker en 1/2 theelepel zout. Voeg de boter, 1 ei en 2 eetlepels ijskoud water toe en kneed met koele handen tot een deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Meng de appels met de suiker, kaneel, custard, citroensap, -rasp en bessen. Rol 2/3 van het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een ronde lap (circa 30 cm Ø) en bekleed hiermee de springvorm. Bestrooi de bodem met wat paneermeel. Verdeel het appelmengsel er zo over dat de blauwe bessen bedekt zijn door appels, de bessen verbranden snel. Rol de rest van het deeg uit tot een dunne lap. Snijd in repen van circa 1 cm breed en leg de deegrepen kruislings over de taart. Klop het overgebleven ei los met de slagroom en bestrijk de bovenkant van de taart ermee. Bak de taart in de oven in circa 1 uur goudbruin en gaar. voedingswaarde per persoon 420 kcal, vet 18 g (waarvan verzadigd 11 g), koolhydraten 56 g, eiwit 6 g Tip Vervang de blauwe bessen door rozijnen.

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_4.indd 241

241

01-05-15 09:19

242

Bronja & Jamey Kooi-Kuipers

‘Dit recept kreeg ik al van onze

kraamverzorgster’ “Vlak voor kerst kreeg ik een mailtje van een vriendin: ‘Bron, help, dat recept met die kip! Ik krijg eters!’” vertelt Bronja Kooi-Kuipers (35) uit Gaanderen. En inderdaad, ‘dat recept met die kip’ is ideaal als er mensen komen eten. “Je schuift het de oven in en hebt dan alle tijd voor je gasten.” Zelf kreeg Bronja het recept tien jaar geleden van de kraamverzorgster van zoon Jamey. “Zij had toch zo’n lekker recept, dat ze graag voor ons wilde maken. En lekker was het! Sindsdien staat het bij ons supervaak op het menu.”

242

Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 242

01-05-15 16:59

25 BOODSCHAPPEN-FANS Kiprolletjes met pommes duchesse

[[ HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN CA. 35 MINUTEN + 30 MINUTEN OVENTIJD 500 g kipfilet 1 theel. kruidenmix voor kip 100 g coburgerham 250 ml kookroom voor de pommes duchesse: 1 kg kruimige aardappels, geschild, in stukken 200 ml warme melk 50 g boter nootmuskaat 1 ei, losgeklopt ovenschaal, ingevet spuitzak met gekarteld spuitmondje bakplaat met bakpapier Bereiden Verwarm de oven voor op 200ยบC. Kook de aardappels voor de pommes duchesse in circa 20 minuten gaar. Snijd intussen de kipfilet horizontaal in 4 stukken. Kruid de kip met de kipkruiden en rol elke filet in een plakje ham. Leg de kip naast elkaar in de ovenschaal en giet de kookroom erover. Zet in de oven en bak de kip in circa 30 minuten gaar. Giet de aardappels af en stoom ze kort droog. Stamp de aardappels en voeg beetje bij beetje de warme melk toe. Roer de boter erdoor tot een luchtige puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Klop het ei door de aardappelpuree, schep de puree in de spuitzak en spuit rozetten op de bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak in circa 20 minuten goudbruin. Serveer de pommes duchesse met de kiprolletjes. Lekker met een groene salade. voedingswaarde per persoon 650 kcal, vet 30 g (waarvan verzadigd 17 g), koolhydraten 47 g, eiwit 46 g

Kijk voor meer fans elders in dit nummer Boodschappen | 6 | 2015

P18_19_Fan_2.indd 243

243

01-05-15 09:14

Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand

bs0615.indd 245

30-04-15 14:54

246

Door de yoghurt bij het ontbijt, als tussendoortje of in een frisse salade: noten zijn eigenlijk een dagelijkse must. En behalve heel erg lekker zijn ze ook nog eens supergezond!

NOOTZAAK

Cashewnoten Deze populaire noot is niet alleen lekker bij de borrel. Strooi ook eens een handje cashewnoten over je roerbakgerechten. De cashewnoot komt uit Brazilië, maar Portugese ontdekkingsreizigers die de cashewboom ontdekten, brachten hem eerst naar andere landen. Cashewnoten zijn rijk aan magnesium, belangrijk voor sterke botten.

WALNOTEN Wist je dat een walnotenboom wel 30 meter hoog kan worden? Walnoten staan bekend om hun hoge concentratie omega-3 vetzuren die het cholesterol in het bloed verlagen.

Amandelen

Deze pit van een steenvrucht komt oorspronkelijk uit Azië. Amandelen, met of zonder bruin vliesje, staan bekend om de grote hoeveelheid antioxidanten (vitamine E) die ze bevatten.

PISTACHENOTEN Kenmerkend voor de pistachenoot is zijn groene kleur. Het pellen kost wat tijd, maar dat is de moeite waard. Pistachenoten bevatten veel fosfor, een mineraal dat onder meer van invloed is op de stofwisseling.

Macadamia’s Van alle noten bevatten macadamia’s, oorspronkelijk uit Australië, het hoogste gehalte aan onverzadigde vetten. Het gehalte aan vetzuren in macadamia’s is zelfs gelijk aan dat van olijfolie!

Noten zijn rijk aan goede

ONVERZADIGDE vetten

24 2 246 46

Boodschappen B Boo Bood Bo ood oo oo od dscha sc sch s ch cha ch ha ap pp ppe ppen pen pe pen en | 6 | 2 2015 0115 015 0 15

P242_243_SpreadNootjes.indd 246

30-04-15 14:03

AADVERTORIAL AD DVVEERT ERT RTOR TO ORRIA IAL

Pinda’s

Paranoten Een Spaanse officier liet zijn uitgehongerde bemanning paranoten eten waardoor ze snel herstelden. Zo werd deze noot bekend in Europa. Paranoten groeien aan enorme bomen in de rijke grond van het Amazonegebied.

Pecannoten

Een handje NOTEN per dag is goed voor je

Dit verre familielid van de walnoot heeft een wat zoetige smaak die nog lekkerder wordt als je ze even roostert. De noten zijn rijk aan zink dat in het lichaam belangrijk is voor de opbouw van eiwitten en weefsel.

De pinda is eigenlijk geen noot, maar een peulvrucht die buitengewoon snel groeit aan een plant onder de grond. Pinda’s worden dus niet geplukt, maar opgegraven. Pinda’s bevatten de meeste voedingsstoffen van alle notensoorten.

HAZELNOTEN De hazelnoot, uit Turkije, vind je veel in de keukens van mediterrane landen. Deze noot is ook heerlijk om mee te bakken, in koekjes en taarten bijvoorbeeld. Hazelnoten combineren goed met chocolade. Ook lekker: meng wat extra hazelnoten (met of zonder vlies) door de muesli voor een gezonde start van de dag.

Boodschappen Boo Bo Bood B ood ood dscha dscha sc sch ch cha c ha h appe pp ppen p pe pen pe | 6 | 2015 201 015 0 15 15

P242_243_SpreadNootjes.indd 247

247 24 2 47

30-04-15 11:55

ZZZZZZip

速 Registered trademark of a company of the Melitta Group.

& hermetisch dicht!

Toppits速 Zipper速 zakjes gewoon dichtzippen en de zomerse fruitsalade zit veilig opgeborgen. www.toppits.nl

bs0615.indd 248

30-04-15 14:54

PRODUCTINFORMATIE

shopping

Deze feestelijke producten vind je nu in je supermarkt!

Ideaal voor een feestje

Groots genieten

Op zoek naar een heerlijk hapje voor bij de borrel? Probeer dan eens deze voorgebakken minisaucijzenbroodjes. Ze hebben een jasje van krokant bladerdeeg waarin een vulling van smakelijk gekruid gehakt verborgen zit. De Schapendonk saucijzenhapjes hoef je alleen maar even op te warmen in de oven. Lekker voor op een feestje of als snack tijdens een film.

Mosselen, daar zit nogal wat in

Met deze toppers uit de Ehrmann dessertfamilie kun je elke dag genieten! De puddingdesserts zijn bereid met alpenmelk uit de Zuid-Duitse Allgäu en alleen de beste ingrediënten. Ze hebben stuk voor stuk een romige, zachte smaak en een hoogwaardige slagroomtopping. Groots genieten voor grote momenten: dát is Ehrmann Grand dessert!

Vier ons jubileum mee met heerlijke gerookte zalm Bij Vismarine gebruiken we alleen de allerbeste kwaliteit zalm voor onze producten. Deze roken we zorgvuldig op eiken- & beukenhout. Hierdoor krijgt de zalm een verfijnde rooksmaak. Heerlijk en extra feestelijk op een blini met verse roomkaas en bieslook! Of maak je frisse salade eens extra speciaal met onze gerookte zalm, kappertjes en wat gehakte walnoten. Altijd een feestje op je bord!

Wist je al dat mosselen heel gezond zijn? Ze bevatten weinig vet, maar des te meer eiwitten, mineralen, kalk, fosfor, vitaminen, omega-3, jodium, seleen, koper én ijzer. Allemaal ingrediënten die bijdragen aan een gezonde maaltijd. En het beetje vet dat er in zit is ook nog eens gezond vet, omdat het uit onverzadigde vetzuren bestaat. Gezond en duurzaam, uit de buurt We zijn ons steeds meer bewust van de invloed die we zelf kunnen hebben op een betere, duurzame wereld. Wat we eten en waar het vandaan komt vinden we dan ook steeds belangrijker. We kiezen daarom steeds vaker voor gezonde, duurzame producten uit de buurt, Zeeuwse mosselen!

Boodschappen | 6 | 2015

P247_Shopping.indd 249

249

04-05-15 09:15

NIVEAâ&#x20AC;&#x2122;S

VERZORGT

JE HUID

BESCHERMT

JE KLEDING

choose

your

mood

Probeer nu de nieuwe Palmolive Aroma Sensations douchegels. Bijvoorbeeld Feel Glamorous verzorgende douchescrub met Braambes, Bourbon Vanille & exotisch Dragon Fruit en voel je glamorous. Choose your mood every day.

bs0615.indd 250

30-04-15 14:54

HENWMPNL_ADV004.indd 1

9/03/15 16:39

Boodschappen trakteert 5× €399,Win een kMix Pop Art keukenmachine van Kenwood Een keukenmachine in een mooie kleur? Het bestaat! De kMix keukenmachine van KENWOOD, verkrijgbaar in de trendy Pop Art kleuren oranje-rood, koningsblauw, lime-groen of git-zwart, is een must voor elke keuken. Met een motor van 500 W is hij zeer geschikt voor het kneden van zware deegbereidingen. De roestvrijstalen mengkom heeft een grote inhoud van 5 liter en is voorzien van een handige handgreep en een afneembare spatdeksel om te voorkomen dat ingrediënten opspatten. Bij de kMix Pop Art keukenmachine horen standaard vier handige accessoires: de K-klopper, de ballongarde, de deeghaak en de flexiklopper. Hiermee maak je de meest uiteenlopende gerechten in een handomdraai.

Sudoku

Vul het diagram zo in, dat in elke rij, in elke kolom en in elk blok van 3 x 3 vakjes de cijfers 1 t/m 9 slechts één keer voorkomen.

8 1

9 5

6 7

8 6

1 9

8 6

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

252

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 252

01-05-15 17:05

FEESTPUZZELS

…op maar liefst 8 puzzelpagina’s met meer dan € 20.000 aan prijzen

OVER DE UITSLAG KAN NIET WORDEN GECORRESPONDEERD

WIN

1 van v d de

LegPuzzel Leg de woorden uit de woordenlijst in het diagram zodat een ingevuld kruiswoordraadsel ontstaat. 4

100

U 3

N C

Complete verzorgingspakketten van Derlon

H 7

De verzorgingsproducten van Derlon zijn compleet vernieuwd, van binnen én van buiten. Ervaar ook de kwaliteit van de verbeterde verzorgingsproducten! Alle Derlon-producten zijn uiteraard vrij van parabenen.

2 1

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

3 BAH EGO ELF GAL MEN NET OMA ROE VLO

4 ALLE AULA BRIL DURF EMOE GEMS GENE HOOI KRIJT

LEEM LIED MENU NERF NOTA REDE RIJKE ROEM SAAI

5 ALARM ASIEL DOLEN IMMER KOERS LEEST LUNCH OEHOE OPHEF

PARTIJ PLOMP RADIJS RODEO ROKER TABAK TREND

6 LANGST LEKKER MENEER NETBAL ORKAAN RIETEN TONEEL

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 253

253

01-05-15 16:09

KruiswoordPuzzel

WIN

Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk.

Theaterarrangement voor 2 personen

HORIZONTAAL 1 niet werkzaam geneesmiddel 6 mineraalwater 9 slangvormige vis 10 tandglazuur 11 avondmaaltijd 14 gymnastiektoestel 15 verdovend middel 16 kloosterlinge 18 gevolgtrekking 23 loflied 24 windrichting 25 onbepaald voornaamwoord 27 nauwe doorgang 29 rivier in Oostenrijk 30 sportartikel 32 plechtige verklaring 33 terugkerende liedtekst.

VERTICAAL 1 bamboebeer 2 schuifbak 3 op deze wijze 4 lidwoord 5 uitgestorven rund 6 plaaggeest 7 kanarie 8 zeevogel 12 sneeuwhut 13 een loot aanbrengen 17 muziekteken 19 geur 20 moedertje 21 financiële hulp 22 wildebeest 25 plaats in Gelderland 26 slot 28 vergif 31 kippenproduct.

9 11

15 18 22 25

23 27

24 28

Cirque Stiletto 3 met Karin Bloemen Het geheim van haar 5 C’s! Een verrassende, nieuwe editie van Cirque Stiletto met Karin Bloemen dient zich aan. Zij is de enige vedette in ons land die de hoge “C” weet te combineren met Circus, Cabaret, Chansons en Comedy en daarmee totaal theater creëert met haar 5 C’s!

In Cirque Stiletto 3 wordt Karin tot haar grote vreugde omringd door het muzikaal talent van Wëreldbänd en de Italiaanse Lady LaLa McCallan. Natuurlijk staan er wederom internationaal bekroonde circusacts op het programma, die garant staan voor spanning,

schoonheid en sensatie! Zwiert Karin straks aan de trapeze? Of springt zij meters hoog op de trampoline? Cirque Stiletto 3 is van 28 augustus t/m 3 januari te zien in de Nederlandse theaters.

Ga voor meer informatie naar www.stardustcircus.com. Meerdere Boodschappen-lezers maken kans op 2 kaarten (met een totale waarde van € 99,-) voor de voorstelling in het DeLaMar Theater in Amsterdam op 2 of 3 september.

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

254

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 254

01-05-15 16:09

FEESTPUZZELS

1× €1.200,Win 3 dagen + 2 nachten in Jubilerend Themapark PortAventura PortAventura Resort is dé plek voor een perfecte familievakantie dichtbij Barcelona en Salou. Het is een van de beste Europese themaparken met record-brekende achtbanen, waaronder de hoogste van Europa. Het park heeft meer dan veertig fantastische attracties en biedt bijna zestien shows per dag. Geniet ook van waterpark Costa Caribe, met de glijbanen die hoger zijn dan je je kunt voorstellen! Beleef het met het hele gezin en maak kans op een driedaagse trip naar PortAventura resort met maximaal 5 personen. Verblijf twee nachten in Hotel PortAventura, een mediterraan hotel aan de Costa Dorada waar je na alle avonturen heerlijk kunt relaxen. Deze prijs is exclusief vervoer naar PortAventura. www.portaventura.com.

Cryptogram Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk. Hierin leest u dan de oplossing. 1

10 E

12 B

D 13

14 16

15 17

25 27

26 C

HORIZONTAAL 1 Kledingstuk dat nog verder voor haar kan worden ingekort. (4) 5 Met oude kolen als de beste groente. (4) 9 De eerste belasting voor een koraaleiland. (4) 10 Houdt het personeel in de hand. (4) 11 Boom die niet helemaal vol katjes is. (5) 12 Gaat snel rond. (3) 13 Weer één snoepje. (4) 15 Hij steekt goed in de kleren. (5) 16 Heerlijk om alleen te zijn. (4) 19 Vet op de buik met een functie. (3) 20 Behuizing met een beetje sterkedrank. (5) 23 ABCDEFGHIJKLMN, het blijft een gok. (4) 25 Pijnlijke schuiver in de gehoorzaal. (4) 26 Dans om die autoped. (4) 27 Een uitgesproken onbekende, anders niets. (4)

VERTICAAL 1 De kuip is voor Engelsen slecht. (3) 2 Beetnemen in een restaurant. (4) 3 Wijze die gevraagd wordt. (3) 4 Een hele tijd reeds groot. (6) 5 Dat betekent het einde van de sigaret. (2) 6 De pech die een terdoodveroordeelde wacht. (5) 7 (Geen) niveau. (4) 8 Dat deel van het huis beschermt als het klaar is. (5) 13 Later vertrekken om het te controleren. (6) 14 Een grondstof voor een bontjas. (5) 15 Schotten dragen ze uitgesproken graag bij die onaangename weersomstandigheid. (5) 17 Aantekening op bladmuziek. (4) 18 Schrijf met krijt. (4) 21 Haar zie je dan niet meer. (3) 22 Alles wat hier verbouwd wordt, wordt ook opgemaakt. (3) 24 Boven is alles weg. (2)

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 255

255

01-05-15 16:09

8× €250,compleet verzorgd voor 2 personen Win een Best Western hotelarrangement Zin in een relaxed en romantisch weekend in een rustieke en landelijke omgeving? Of houd je meer van een gezellige stad met winkels en restaurants? Bij Best Western ben je aan het juiste adres. Alle Best Western hotels zijn hotels met persoonlijkheid. Gelegen op de prachtigste, rustieke plekjes die ons land rijk is of juist middenin het hart van een bruisende stad. Elk hotel verenigt de charme van de ‘couleur locale’ met de kracht van het merk Best Western. Met meer dan 30 hotels in Nederland en meer dan 4.000 hotels verspreid over ruim 100 landen kun je altijd en overal genieten van gastvrijheid op zijn Best. Onze hoteliers verwelkomen je graag! Het arrangement dat je kan winnen bestaat uit 2 overnachtingen in een 2-persoonskamer, inclusief ontbijt, in een hotel in Nederland naar keuze (o.b.v. twee personen).

ZweedsePuzzel Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk. WERELDDEEL

GROOT AANTAL

EEN SLECHT FIGUUR SLAAN

256

MOMENT GULZIGAARD BALT GRAVURE

STRIJK INSTRUMENT

VIERVOETER MIJNS INZIENS

PLEK OPENBAAR VERVOER PORTUGESE EILANDENGROEP

SPETTER PAPIEREN OMSLAG JAPANSE RIJSTWIJN ONAANGEPAST MENS (VOLKSTAAL)

MISPUNT STRELING

HEMELLICHAAM

KENTEKEN VAN HET KONINKLIJK HUIS

PIT

BIJNAAM ACHTERZIJDE VOOR EEN HOLLANDER VAN DE HALS

KIPPENEIGENSCHAP

VORDERING RONDREIS DAT IS

DEEL VAN EEN MAST EUROPESE TAAL DEEL VAN EEN KOLENKACHEL

TOESPRAAK

INTIEM

Benieuwd naar de Best Western hotels in Nederland? Kijk voor meer informatie op www.bestwestern.nl Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

SMOREN

VROEGERE HEERSER OVER PERU

JAPANS BORDSPEL

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 256

01-05-15 17:10

FEESTPUZZELS

10×

€199,-

De’Longhi FH1163 CLASSIC Multifry Win een superhandige Multifry Frietjes en snacks op een gezonde manier bereiden? Dat kan heel makkelijk met de Multifry van De’Longhi. Voor diepvriesfriet en snacks hoef je namelijk helemaal geen olie toe te voegen! De Multifry kan bovendien nog veel meer: wat dacht je van een lekkere risotto, pizza of zelfs cake? Al je ingrediënten worden heerlijk krokant van buiten en mals van binnen, doordat ze zowel van boven als van onderen worden verwarmd.

Doe mee met de puzzel en maak kans op deze superhandige multicooker waarmee je veel plezier zult beleven in de keuken!

Sudoku

Vul het diagram zo in, dat in elke rij, in elke kolom en in elk blok van 3 x 3 vakjes de cijfers 1 t/m 9 slechts één keer voorkomen.

3 9

1 1

2 4

9 2 3

Benieuwd naar wat deze Multifry allemaal voor jou kan betekenen? Download dan de handige De’Longhi Recepten App of ga naar www.delonghi.nl voor recepten en meer.

1 7

6 7

3 8

6 5

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 257

257

01-05-15 17:10

5× €349,Een onverslijtbare bondgenoot Met zijn 1,5 mm dikke stalen wanden is de Barilo een onverslijtbare bondgenoot voor de liefhebber van het echte houtskool barbecueën. Het authentieke design van de Barilo, dat verwijst naar de rookvaten van weleer, staat garant voor de perfecte warmtecirculatie en dus een heerlijk stukje vlees of vis! En hij is groot: de totaal te benutten kookoppervlakte van deze solide vuurmeester is maar liefst 84 bij 41 centimeter. Inclusief een gietijzeren bakplaats en twee gietijzeren grillroosters.

ZweedsePuzzel Breng de letters uit de genummerde vakjes over naar de gelijkgenummerde vakjes van de oplossingsbalk. BANDIETENHOL

SCHAAMTE

OGENBLIK

OOK

ONBUIGZAAM

MANIER VAN ZAKEN DOEN

KEVER

PAUSENNAAM

ENGELS BIER

3 HEIDEMEERTJE

RIVIER IN NEDERLAND

VERROTTING

GARD DICHT

2 MUZIEKNOOT

BIJZONDER ONDERWIJS

BUITEN DIENST

RUND

DEEL VAN EEN SCHIP VROUWELIJK OPPERWEZEN

KRACHTE LOOS

5 ONGERUST KOUDE LEKKERNIJ

BITTERE AFGUNST

PERSOONLIJK VOORNAAMWOORD

VRUCHTJE

STAAFJE

LOFLIED

GRAVURE

TEMPEL IN AZIATISCHE LANDEN EUROPESE UNIE ARABISCH OPPERHOOFD

NIET DAT

BIJSTAND

4 EENMAAL

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

258

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 258

01-05-15 17:10

FEESTPUZZELS

WoordZoeker De overgebleven letters vormen de oplossing.

100×

BEDRUKKING DOOR M&J DESIGN, ZIE WWW.MJDESIGN.NL

€51,99

• AMUSEREN • DRINKEN • FEESTDIS • FEESTNEUS • FEESTROES • FEESTSIGAAR

• HOUSEPARTY • KINDERFEEST • LEKKER ETEN • PINKSTEREN • PRATEN • PROOST

• ROKKOSTUUM • STOET • STRAATFEEST • WENSEN

Boodschappen fietstas Stijlvol boodschappen doen Doe je regelmatig boodschappen op de fiets? En wil je deze boodschappen makkelijk naar huis kunnen vervoeren? Dan is deze enkele fietstas ‘select’ in champagnekleur van Basil ideaal voor jou! Je plaatst hem eenvoudig achterop je fiets bij je bagagedrager. In de winkel gebruik je de tas als

shopper en na het boodschappen doen bevestig je hem weer eenvoudig aan je fiets en rijd je stijlvol naar huis. Speciaal voor de winnaars van deze prijs is de tas voorzien van het Boodschappen jubileumlogo! De tas heeft een inhoud van 19 liter en is gemaakt

van hoogwaardig waterafstotend nylon. Naast het ruime ritshoofdvak is de tas voorzien van elastische flessenbanden, een buitenvak met (rits) vakken, hengsels, Hook On-system in het ritsvak en veilige reflectie. Voor meer info zie www.basil.nl

Stuur de oplossing van de puzzel voor 22 juni in via www.boodschappen.nl, of bel de Boodschappen puzzellijn (0909-1234552) en toets het paginacijfer in.

Boodschappen | 6 | 2015

P250_257_Puzzelkatern.indd 259

259

01-05-15 16:09

Andrélon Deluxe

VOLUME

COLOUR

& SHINE

Met lotusbloem

Een stralende kleur vol glans.

Geeft fijn en futloos haar een intense volume boost vol glans

REPAIR & SHINE Met amandel-olie

Herstelt en voedt droog, beschadigd haar intensief en zorgt voor een prachtige glans

Nieuw. Andrélon Deluxe. De luxe voor elke dag.

bs0615.indd 260

30-04-15 14:54

NIEUW

SUPERKRACHTIG

ZICHTBAAR RESULTAAT IN

30 SECONDEN ONZE BESTE * VLEKVERWIJDERAAR

* Vergeleken met klassieke Vanish Oxi Action Poeder.

VOLGENDE MAAND

NR.

in het julinummer van Boodschappen

262

Boodschappen | 6 | 2015

P262_263_Volgende keer.indd 262

04-05-15 11:36