Una apuesta exitosa por el sector Industrial
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Contenido
CONTENIDO
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EXPOINDUSTRIA 2019
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Editorial Evaluación del año Versión Digital
Congreso Expoindustria 2019: Tendencias en la Industria alimenticia Dirección de Estudios CIG
Diciembre de 2019 ISSN Nº 1390-1257 Año XXIV. Vol. 12 1.200 EJEMPLARES
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Publicación de la Cámara de Industrias de Guayaquil Presidente: Caterina Costa de García Presidente Alterno: Francisco Jarrín
Sesión solemne CIG
Edición: Giuliana Bacigalupo Costa - gbacigalupo@industrias.ec Diagramación: Nathaly Andrade Impresión: Ingrafen Comentarios sugerencias:informese@industrias.ec Publicidad y ventas: porellana@industrias.ec mecheverria@industrias.ec, lsalas@industrias.ec, lmurga@industrias.ec, ccedeno@industrias.ec Difusión de eventos: informese@industrias.ec
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Tomás Orrantia Líderes en automatización industrial Paola Orellana Directora de Comunicación Giuliana Bacigalupo Costa
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Premios EI
Tipo de Contenido:
Informativo
Opinión
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Actividades y eventos
industriasgye
www.industrias.ec La opinión de la CIG esta expresada en el Editorial
Editorial
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Evaluación del año Distinguidos lectores: Mirando hacia atrás, la evaluación de este año seguramente es bastante diferente de lo que anticipábamos hasta los hechos acaecidos en octubre pasado, los mismos que nos ayudan a redefinir nuestro rol de cara hacia el futuro. Hoy, más que nunca, debemos recopilar las múltiples enseñanzas que nos deja este 2019 en un mundo por demás complejo, que cambia muy rápida y profundamente en todos los ámbitos: tecnológico, económico y social. Nosotros, como Cámara de Industrias de Guayaquil, destacamos los resultados alcanzados en unidad con otras instituciones con las cuales habíamos estado distantes por estar concentrados en las gestiones propias. Habernos podido acercar e interactuar con la mayoría de ellas, ha sido muy gratificante ya que hemos ratificado la alta percepción que teníamos del desempeño de cada una de tal manera que juntos vamos superando y sanando las duras experiencias vividas. Ese nuevo entorno, viene acompañado de un deseo fortalecido por parte de la industria nacional, de seguir aportando al crecimiento y a la generación de plazas de trabajo. El orgullo y la satisfacción que generan ver materializado el esfuerzo para construir un Ecuador mejor ha sido evidente en la EXPOINDUSTRIA 2019 celebrada en el marco de nuestro LXXXIII Aniversario institucional. Entendiendo que en los grandes retos están las grandes oportunidades, les anticipo mis mejores deseos para este año venidero, en el cual podrán siempre seguir contando con todo nuestro contingente institucional y personal.
Caterina Costa de García Presidente
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INAUGURACIÓN
EXPO INDUSTRIA 2019
Por primera prim vez, la Cámara de Industrias de Guayaquil uil llevó a cabo los días 26 y 27 de noviembre, en el Hotel Hilton Colón, la primera feria/congreso, Expoindustria 2019 edición alimentos y bebidas. Evento que congregó a más de 100 empresas que constituyen la cadena de valor productivo para el sector agroindustrial. La finalidad fue dar a conocer las últimas tendencias del sector. La sección de conferencias la asumieron speakers nacionales e internacionales, CEO’s de importantes industrias mundiales, entre ellos, el Director Comercial de Rappi, Juan Sebastián Ruales; Tania Reyes, Gerente de Transformación Digital de Tetra Pak; Juan Rafael Restrepo, Gerente General de Alpina. Una de las figuras principales fue Jackson Jeyanayagam, reconocido por la revista Forbes como una de las personas más influyentes en el Marketing Digital. Él estuvo a cargo de la conferencia sobre Consumer 3.0, cerrando con éxito el programa de conferencias.
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CORRUCHECSA. “FABRICAMOS DESDE UNA CAJA” Empresa encargada de brindarte la mejor calidad en cajas de cartón corrugado teniendo más de 27 años de experiencia en el mercado Ecuatoriano. Contamos con la certificación ISO 9001-2015 y nos aseguramos ser tu mejor socio estratégico para la entrega correcta de tus productos.
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EMPRESAS participantes
EMPRESA
SECTOR
EMPRESA
SECTOR
Grupasa
Packaging/ Proveedores
AGRIPAC
Packaging/ Proveedores
Grafimpac
Packaging/ Proveedores
INPROEL
Packaging/ Proveedores
Cartopel
Packaging/ Proveedores
PABLO GUILLEN
Packaging/ Proveedores
Papelera Nacional
Packaging/ Proveedores
RESIQUIM
Packaging/ Proveedores
Procarsa
Packaging/ Proveedores
RMC
Packaging/ Proveedores
Cridesa
Packaging/ Proveedores
DEIL
Packaging/ Proveedores
Reysac
Packaging/ Proveedores
SENEFELDER
Packaging/ Proveedores
Poligrup
Packaging/ Proveedores
MARTHA COBOS
Packaging/ Proveedores
Pica
Packaging/ Proveedores
ITABSA
Packaging/ Proveedores
Plapasa
Packaging/ Proveedores
COMIEXPRESS
Packaging/ Proveedores
Veolia
Packaging/ Proveedores
Environment technology Packaging/ Proveedores Andizapatos
Packaging/ Proveedores
JUAN ELJURI
Packaging/ Proveedores
Lab Guijarro
Packaging/ Proveedores
AQUATECH
Packaging/ Proveedores
Descalzi
Packaging/ Proveedores
ELECTRICA HAMT Packaging/ Proveedores
Plastiempaques
Packaging/ Proveedores
HOLCIM
NOVATECNICA
Packaging/ Proveedores
PABLO CAMPANA Packaging/ Proveedores
PLASTIGOMez
Packaging/ Proveedores
SAMSUMG
Packaging/ Proveedores
LG
Packaging/ Proveedores
Kiwa
Servicios
LA LLAVE
Packaging/ Proveedores
Veritas
Servicios
TETRAPAK
Packaging/ Proveedores
Omaconsa
Servicios
Packaging/ Proveedores
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EMPRESA
SECTOR
EMPRESA
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SECTOR
Aqua y sistemas
Servicios
VALDÉZ
BEBIDAS
Banco Procredit
Servicios
EL CAFÉ
BEBIDAS
DP WORLD
Servicios
REYLECHE
BEBIDAS
MUCHO MEJOR ECUADOR
Servicios
Basesur
Alimentos/ snacks
Soluaqua
Servicios
Sta. Priscila
Alimentos/ snacks
SERVIAGRO
Servicios
NestlÉ
Alimentos/ snacks
SCANCO
Servicios
Sigmaec
Alimentos/ snacks
STAR QUALITY
Servicios
Proarroz
Alimentos/ snacks
MACOBSA
Servicios
Portiarroz
Alimentos/ snacks
YILPORT
Servicios
Salica
Alimentos/ snacks
PIADY
Servicios
SANTA ELENA
Alimentos/ snacks
FACTORES Y MERCADEO
Servicios
GReEN PRODUCTS
EUROEXPRESO
Servicios
SUMESA
Alimentos/ snacks
CBI
Servicios
UNILEVER
Alimentos/ snacks
MINiSTERIO DE
Servicios
BIMBO
Alimentos/ snacks
PRODUCCIÓN, COMERCIO
ORIENTAL
Alimentos/ snacks
EXTERIOR, INVERSIONES
LA PALMA
Alimentos/ snacks
Y PESCA
MIEMAR
MAQUINARIA
Cervecería NACIONAL
BEBIDAS
FINKTEC
MAQUINARIA
Quicornac
BEBIDAS
MAQRE
MAQUINARIA
Bebidas saludable de
BEBIDAS
difare
farmacéutica
Colombia
BEBIDAS
HOLCIM-geocycle CONSTRUCCIÓN
INDULAC
BEBIDAS
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Congreso Expoindustria 2019:
TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA DIRECCIÓN DE ESTUDIOS CIG XAVIER ANDRADE IVÁN PISCO LEONARD QUINDE CRISTELL CORONEL
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groindustrias y materias primas El eje bajo el cual se desarrolló la EXPOINDUSTRIA 2019, organizada por la Cámara de Industrias de Guayaquil, fue el sector de “Alimentos y Bebidas”. En esta ocasión los diferentes conferencistas abordaron temas como: • La Biotecnología agrícola para la sostenibilidad de la producción agroalimentario global • Cadena de valor sostenible • Introducción a la economía circular: “Aspectos vinculados a la industria láctea” En materia agroindustrial todo giró sobre las soluciones que ha desarrollado el mercado para poder cumplir con las necesidades de los consumidores. Entre ellas, la necesidad cada vez más apremiante de alimentos, en esta línea por ejemplo: se mencionó la teoría de Thomas Robert Malthus, quien en 1798 escribió: “Un ensayo sobre los principios de la población”, donde observó que las tasas de crecimiento poblacionales eran muy superiores a las de la producción de alimentos y predecía que la población se incrementaría a niveles muy superiores a los de la producción de alimentos y pronosticaba que la población se autorregularía por el hambre, la pobreza y las guerras.
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alrededor de 1400 millones de personas. Es importante destacar que cuando Malthus expresó su miedo éramos menos de 1400 millones de personas y que hoy superamos los 7000 millones. Sin embargo, la escasez es un hecho presente en todos los tiempos y con cada vez mayores exigencias por parte de los consumidores entre las que tenemos: • Tendencia hacia productos alimenticios sanos y con menos niveles de procesamiento. • Menor aplicación de agroquímicos (en particular pesticidas). • Menor impacto en el medio ambiente. Entre las soluciones ante estas problemáticas contamos con el desarrollo biotecnológico para la producción de alimentos (como el desarrollo e introducción de sistemas productivos más eficientes, organismos más productivos, introducción de agroquímicos, y el manejo integrado de plagas y enfermedades), que servirá para seguir proporcionando alimentos a una población cada vez mayor, principalmente a través de tres líneas principales: 1. Sistemas agrícolas altamente productivos. 2. Alimentos genéticamente modificados.
Sin embargo, si analizamos solo desde 20002017 podemos observar que según datos del Banco Mundial a pesar de que la población aumentó en un 27%, la desnutrición cayó desde el 15% de la población mundial al 11%; es decir, que en estos 17 años analizados se crearon soluciones alimenticias para
3. Tecnología enzimática y biocatálisis. También se contó con la experiencia en creación de valor en la cadena de producción por parte de AB INBEV y NESTLÉ. Ambas compañías han hecho grandes esfuerzos
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para alcanzar este objetivo. Por el lado de AB INBEV tenemos que han desarrollado diferentes investigaciones que les han permitido analizar si pueden reducir costos logísticos, además de sustituir importaciones y mejorar la calidad de vida a cerca de 800 familias; por su lado, Nestlé ha logrado establecer 31 proveedores aliados y 6 de ellos han logrado exportar a otras sucursales de Nestlé a nivel internacional. Ha llegado a capacitar a más de 3000 agricultores mejorando de esta manera la calidad de su materia prima. Un eje tangencial en estas presentaciones fue el cuidado del medio ambiente por lo que la economía circular también fue un tema protagonista durante los días que duró la EXPOINDUSTRIA. Para ello, se contó con la presentación de Erica Schmidt, del Departamento de Valorización de Productos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial de Argentina, quien se refirió al mencionado concepto de manera general y como caso específico a los diferentes usos del suero de leche; donde nos mostró aplicaciones en la elaboración de polvo proteínico, fortificación de productos lácteos (elaboración de alimentos funcionales), elaboración de queso ricota además de otras investigaciones que utilizaban procesos de fermentación de esta materia prima para elaboración y utilización en procesos industriales como para la obtención de bioetanol. Jorge Baigorri, CEO de Holcim Ecuador nos comentó sobre la gestión que realiza GEOCYCLE en cuanto al tratamiento de residuos a través del coprocesamiento en más de 50 países alrededor del mundo. Coprocesar es ingresar desechos al horno cementero para su disposición final, de tal forma que no se generen nuevos residuos, cenizas o emisiones.
Se denomina así porque se desarrolla de forma simultánea con la producción de clínker (componente del cemento). Es una operación ambientalmente segura, económicamente viable, y de práctica común en el mundo, que aprovecha las altas temperaturas del horno cementero (entre 1.100 y 2.000 °C), el prolongado tiempo de residencia y la elevada turbulencia a la que están sometidos los materiales, recuperando la energía y la materia contenida en los residuos para utilizarla en la producción de cemento y brindando a la industria una alternativa ambiental, técnicamente segura, económicamente viable y eficaz. Transformación Los procesos de producción también han tenido múltiples cambios en las tendencias internacionales, entre estos fueron expuestos: • Tendencias e innovaciones en envases flexibles. • Nuevas tecnologías en el procesamiento y preservación de alimentos. • Industria 4.0: Evolucionando con Impacto. Con el objetivo de precautelar la seguridad alimentaria se han establecido varias innovaciones en nuestro país y en el mundo, Juan Rafael Restrepo Lozano (Gerente General de Alpina Ecuador) nos comentó su experiencia por el lado de la producción a través de la aplicación de procesos, tales como: • Las altas presiones hidrostáticas y pulsos eléctricos particularmente para la preservación de alimentos garantizando su valor nutricional y sensorial.
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•
La microparticulación para la producción de alimentos lácteos con bajos contenidos de grasa y/o con altos contenidos de proteína y de gran desempeño sensorial.
•
La cavitación hidrotermodinámica para el procesamiento y la preservación de alimentos especialmente de base vegetal y de fruta.
•
La filtración tangencial para la concentración y el fraccionamiento de leche y suero lácteo.
Sin embargo, los procesos de producción no son suficientes para lograr una seguridad alimentaria integral; también son necesarias las debidas precauciones en el proceso de comercialización. Por esta razón, también contamos con la participación de la empresa Sealed Air, quienes hacen continuas investigaciones para mejorar la presentación y el empaque de los productos alimenticios, creando soluciones para una cadena de suministro mundial de alimentos más eficiente, segura y con menos desperdicio. Es importante destacar que la reducción del desperdicio de alimentos es una de las principales preocupaciones de los comerciantes minoristas, ya que este es el problema más importante para las operaciones de sus tiendas y es una de las 3 principales preocupaciones medioambientales de los consumidores después de la escasez de agua y la contaminación del aire. De la mano de estas nuevas tecnologías y procesos analizados durante la EXPOINDUSTRIA resultó necesario la presentación de un gran proceso tecnológico y social que está afectando la vida de todos, este es la transformación digital, que incluso ha cambiado
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las estrategias de producción en todas los actividades productivas. En el caso específico de la industria manufacturera se ha bautizado a este proceso como industria 4.0, que al día de hoy parece irreversible, principalmente porque han logrado mejorar sustancialmente la productividad de las industrias, pilar fundamental para mantener la competitividad de los negocios, generando ahorro y mejorando la comunicación con el consumidor. En este sentido, básicamente todos los procesos productivos pueden ser digitalizados, desde la recepción de la materia prima, pasando por el manejo del inventario hasta las máquinas operativas y su mantenimiento. La industria 4.0 ha cambiado el mundo físico a través de la biotecnología, la robótica, la impresión 3D, el internet de las cosas y demás. También ha representado grandes cambios en el mundo digital a través de la inteligencia artificial, blockchain, realidad virtual, entre otras. El proceso de digitalización de los procesos industriales se encuentra a un ritmo acelerado debido a los precios cada vez más bajos y el acceso a la información cada vez más democratizado por parte de los consumidores. Por ejemplo, el teléfono fijo tardó 75 años en alcanzar 50 millones de usuarios mientras aplicaciones digitales han tardado menos de un lustro para alcanzar al mismo número de personas. Consumidor: ¿cómo las tendencias de consumo han generado cambios en la comercialización y distribución? En lo referente a tendencias de consumo, las diferentes ponencias enfatizaron en la preocupación del consumidor en general (es de-
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cir, sin importar criterios como ubicación geográfica, estatus socioeconómico u otros) respecto a la ingesta de alimentos y bebidas que aporten a un consumo nutricionalmente balanceado, lo que suele reconocerse como alimentos funcionales o incluso en algunos casos como super alimentos. Una evaluación superficial del tema podría sugerir que esta orientación hacia alimentos nutricionalmente balanceados no es realmente novedosa, es decir, que ha estado presente en el mercado desde hace varios años. Sin embargo, es importante visualizar que los cambios alrededor del mercado de estos alimentos han empezado a darse tanto por el lado de los consumidores como del lado de los productores; de esta manera existe una dinámica realmente interesante alrededor de estos alimentos y bebidas que finalmente se traduce en la intención y preocupación por parte de ofertantes de generar productos con una mayor propuesta de valor para el consumidor; situación que a su vez continúa siendo apreciada e incluso cada vez más requerida por parte de la demanda en general. Tradicionalmente, al pensarse en alimentos funcionales suele pensarse en productos que se caracterizan por estar presentes únicamente en puntos de venta especializados (canal de distribución que suele ser muy limitado debido al número de puntos de venta existentes), y que además resultan ser mucho más costosos que la alternativa tradicional. Logística: entre la rentabilidad del productor y la búsqueda de conveniencia del consumidor Sobre el primer aspecto, varios de los ponentes manifestaron que hasta la fecha continúa
siendo un desafío generar una mayor presencia de estos productos en canales de venta tradicionales o incluso en canales masivos de venta como lo son los supermercados (esto al menos para el contexto regional donde el formato de supermercado continúa siendo altamente relevante). Situación que se presenta en principio porque una estrategia de distribución enfocada en canales masivos de venta implicaría o mayores costos a imputarse al producto (derivado de la logística para canalizar hacia estos puntos de venta), o a una reducción significativa del margen de ganancia. En este punto es importante enfatizar que el costo logístico no es un problema únicamente de los alimentos funcionales, ya que la logística en sí continúa siendo una preocupación a lo largo de la cadena agroindustrial. En una primera parte de la cadena -la concerniente a la parte agrícola y de transformación- las tendencias en cuanto a planificación logística se han centrado en ampliar el número de variables a recabarse y evaluarse durante el proceso de transportación, lo que finalmente facilita la trazabilidad de los productos. Aunque la necesidad de trazabilidad suele asociarse a una tendencia generada desde las nuevas preocupaciones de los consumidores, es necesario destacar la importancia que el control de trazabilidad tiene a su vez a nivel de productores al momento de evaluar oportunidades de mejora de eficiencia en términos de tiempo y costos monetarios derivados del proceso logístico. Un elemento que se destacó en cuanto a la logística involucrada en el proceso primario y en el de transformación fue la necesidad de contar con las variables que permitan construir debi-
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damente las funciones de estimación y planeación de la demanda esperada a cubrirse. Tradicionalmente, esta estimación se centraba en los hábitos de consumo, entendiéndose que una amplia variedad de consumos suele resultar constantes en término de la cantidad ingerida por un individuo (por ejemplo, la cantidad de agua que consume una persona en circunstancias ordinarias no ha presentado mayor variabilidad en cientos de años). Otro componente tradicional al momento de estimar y planificar la demanda esperada, es el mercado en sí, donde se evalúa tanto la cantidad de posibles consumidores, como Gráfico Nº 1
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también de competidores. Por el lado de los posibles competidores, en los últimos años se han generado importantes cambios, ya que ha existido un notable repunte del número de competidores para una misma categoría de productos, donde comienzan a participar además supermercados y otras cadenas de retail con productos de marca blanca. A este último elemento además debe añadirse la aparición de nuevos canales de distribución y venta, lo cual obliga a los productores a redefinir su estrategia y planificación de distribución; esto al menos si se busca que el producto en sí se encuentre disponible en todos los canales existentes.
La demanda por canal
Vending
Canal 01
Región, Ruta SKU´s, Pz, Embalajes
Distribución Transporte Inventario
Hoteles Restaurantes Cantinas, etc
Canal 02
Región, Ruta SKU´s, Pz, Embalajes
Distribución Transporte Inventario
SuperMercados
Canal 03
Región, Ruta SKU´s, Pz, Embalajes
Distribución Transporte Inventario
Distribuidores mayoristas
Canal 04
Región, Ruta SKU´s, Pz, Embalajes
Distribución Transporte Inventario
Otros canales
Canal n
Región, Ruta SKU´s, Pz, Embalajes
Distribución Transporte Inventario
P R O D U C C I Ó N
Fuente: Victor Merino, director en DEIL SCE SUPPLY CHAIN ENGINEERING Elaboración: Victor Merino, Ponencia: Planeación en cadena de suministros para la industria de alimentos. EXPOINDUSTRIA 2019.
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Aunque en términos de los ofertantes y canales de distribución se evidencian importantes cambios; donde más cambios se han generado es en los hábitos de consumo, siendo además estos los que han definido de cierta manera a los otros elementos del mercado. En este aspecto el principal elemento a considerar es la continua aparición de nuevos segmentos o categorías de consumo o consumidores, asociados tanto a cambios en los hábitos de las personas (preocupación por un consumo ambientalmente responsable, preocupación por hábitos alimenticios equilibrados, preocupación por un estilo de vida saludable, entre otros), como también en los hábitos de compra, donde el desarrollo tecnológico ha facilitado que las tendencias de compra se definan a partir de la búsqueda de conveniencia del consumidor (mayor interés por compras a través de canales digitales). Dado que todos estos elementos comienzan a ser diversos entre sí, las recomendaciones de los ponentes en lo concerniente a la logística en las etapas primarias y de transformación de la agroindustria se resumen en la necesidad de los productores en centrar su manejo de inventarios en: 1. Integrar clientes y proveedores en los diferentes eslabones de la cadena alimentaria. 2. Procurar una logística digital en los diferentes eslabones de esta cadena. 3. Planificar procesos de resurtido y re abasto para que ocurran de manera automática. Surgimiento de las soluciones de última milla Ciertamente varios de los aspectos previa-
mente descritos pueden resultar menos novedosos para ciertas empresas y productores. Lo que realmente destacaron algunos de los conferencistas de EXPOINDUSTRIA es como dichos elementos -que de por sí han sido dinámicos en el tiempo-, ahora se tornan más y más cambiantes, ya no solo por los cambios en los hábitos de los consumidores, sino también por cómo se moldean nuevas formas de consumo dada la infraestructura tecnológica y digital que ahora existe (y que en sí, es un elemento también altamente dinámico). El entorno tecnológico actual ofrece soluciones a los consumidores que le permite adquirir alimentos y bebidas sin preocuparse del canal en sí en el que se encuentre el producto, ya sea una farmacia, tienda de barrio, mini mercado o supermercado, ya que al final el consumidor solo solicita su producto a través de un canal digital para que un repartidor aleatorio proceda a adquirirlo y llevarlo a la comodidad del hogar del consumidor. El uso de estas aplicaciones a nivel de la última milla de los alimentos y bebidas a su vez han generado todo un nuevo espacio o terreno de juego para los productos en sí, ya que se compite tanto en lo que respecta a la presencia del producto en el canal digital (esto considerando que todavía existen empresas que no participan en canales digitales), como en lo que respecta a la recomendación de marcas (canal digital se presta a criterios para aparición o recomendación de determinado producto, ya sea por acción de otros consumidores, o por parte del propio canal digital cuando se trata de paga por posicionamiento o publicidad de un producto); como también de los combos o promociones que puedan diseñarse ante determinado producto. Por ejemplo, precio
Fuente: Victor Merino, director en DEIL SCE SUPPLY CHAIN ENGINEERING Elaboración: Victor Merino, Ponencia: Planeación en cadena de suministros para la industria de alimentos. EXPOINDUSTR
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especial por la compra de un snack más determinada bebida. En este ámbito, destacan aplicaciones como UBER EATS, GLOVO y RAPPI, esto considerando por lo menos el entorno regional, ya que en el entorno local suelen presentarse también otras soluciones de entrega; algunas focalizadas para ciertos establecimientos, y otras que buscan posicionarse de manera masiva. Aunque cada aplicación tiene sus propias estrategias para posicionarse tanto a nivel de ofertantes como de consumidores, valdría rescatar el concepto que ha llevado a RAPPI en constituirse en el mayor referente regional en soluciones de última milla. En este aspecto, la propuesta de valor de RAPPI puede resumirse en la intención de llegar a convertirse en una super aplicación, de manera que logre integrarse en un solo sitio todas las posibles necesidades que puede llegar a tener el consumidor. Para lograrlo, en lo que respecta a alimentos y bebidas, RAPPI ofrece una alta variedad de posibilidades de consumo a sus clientes, no solo en términos de marcas o presentaciones de un producto en particular, sino también en la combinación de productos que la aplicación recomienda en función de los patrones de consumo identificados para un cliente en particular (por ejemplo, snacks de la marca X más bebida de la marca Y en la noche de película en casa). Las nuevas realidades del consumidor: productos que se adapten a sus gustos, accesibles, y baratos En las tendencias de consumo en el mercado de alimentos y bebidas comienzan a tener mayor presencia exigencias de productos con alto contenido natural de proteínas (especialmen-
Fuente: Sebastián Ruales, Director Comercial de RAPPI Elaboración: Sebastian Ruales, Ponencia: Comercio Electrónico
te proteína de origen vegetal), probióticos, con un contenido adecuado de grasas buenas, o incluso con propiedades adicionales como pueden ser los productos anti inflamatorios. Incluso existe una marcada tendencia en un consumo de productos basados en vegetales, lo que ha llevado a que exista un repunte importante de snacks basados en productos vegetales y que se presentan en algunos casos como sustitutos para los carbohidratos. Sobre estas tendencias, Sandra Suárez (CHR HANSEN) manifestó que el desarrollo creativo de nuevos productos, hacen que la proteína
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esté disponible de forma versátil y conveniente, lo cual, junto con múltiples motivaciones de los consumidores para obtener esta proteína están impulsando esta tendencia.
Aquí entran en juego 2 factores para las industrias alimenticias. Por un lado, el desafío de producir alimentos funcionales que logren ser de costo moderado o ajustado a la realidad presupuestaria del consumidor típico; y, Aunque las exigencias del consumidor ahora por otro lado, gestionar de forma adecuada resultan mayores, el mismo mantiene su presus procesos logísticos y de distribución, conocupación por productos que se ajusten a su siderando que aunque exista una tendencia presupuesto personal, y que, además, ofrezde compras en canales de conveniencia (canal can la mayor conveniencia posible en térmidigital), Fuente: Sebastián Ruales, Director Comercialtodavía de RAPPI existen clientes que recurren Fuente: Sebastián Ruales, Director Comercial de RAPPI Elaboración: Sebastian Ruales, Ponencia: Comercio Electrónico nos de la facilidad de compraElaboración: (canal enSebastian el cualRuales, Ponencia: a los canales tradicionales, aunque visitando Comercio Electrónico se encuentra presente el producto). varios de estos canales (clientes multicanal).
SHOPPER TRADICIONAL
SHOPPER EN TRANSICIÓN
SHOPPER MULTICANAL
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SHOPPER TRADICIONAL
SHOPPER EN TRANSICIÓN
SHOPPER MULTICANAL
Compra en
Compra en
Compra en
hasta 6 canales
7 a 9 canales
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10 + canales
Fuente: Sergio Acosta, Director Comercial KANTAR Elaboración: Sergio Acosta, Ponencia: Encontrando crecimiento en el reinvento del retail
Aunque los cambios en las tendencias de los contra el desperdicio de alimentos es cambiar consumidores han tomado mayor relevancia el comportamiento de los consumidores. para definir al mercado y el accionar de productores y comercializadores, en una de las En términos sencillos, es evidente que actualmenRELANZAMIENTO RENOVACIÓN GENUINAMENTE NUEVO conferencias se invitó a reflexionar en la cate los consumidores tienen múltiples preopacidad de los industriales para motivar camcupaciones y motivaciones al momento de Producto que Misma marca para una nueva Nueva marca, misma marca en bios también el pasado consumidor, en especialMás tamaño adquirir producto, y a pesar de ya existiaen en el necesidad. y/o determinado nueva categoría sabores, variedades, beneficios, si se considera toda la problemática alrededor esta tendencia, las decisiones de compra connueva imagen, etc del desperdicio de alimentos. tinúan siendo dinámicas; es decir, no existe una profunda reflexión por parte del consuVida del producto Vida del Vida delo marca adquirir, En la ponencia de Víctor Merino se estableció midor sobre que producto producto producto que el mundo desperdicia actualmente 1.300 dependiendo en un amplio número de casos millones de toneladas al año de alimentos preen la ubicación del producto en el canal de parados para consumo humano. En Norteaventa adecuado o ideal para su categoría o mérica y Europa, el desperdicio de alimentos incluso para sus características. Situación que GLOBALMENTE GLOBALMENTE GLOBALMENTE oscila entre 95 y 115 kg al año por consumifinalmente se traduce que para el contexto 35% tiene éxito 44% tiene éxito 48% éxito dor. En términos monetarios, las pérdidas y local ecuatoriano exista tiene cierta dificultad al el desperdicio de alimentos ascienden a unos momento de relanzar o renovar un producto, 680.000 millones de dólares en los países inincluso cuando se trata de lanzar un producto dustrializados, y 310.000 millones en países por primera vez al mercado (estudios muesFuente: Sergio Acosta, Director Comercial KANTAR Elaboración: Sergio Acosta, Ponencia: Encontrando crecimiento en el reinvento del retail en vías de desarrollo. tran que para este último caso, en el mercado ecuatoriano, solo un 48% de los casos logra Dadas las cifras anteriores, es evidente que tener éxito en ser considerado y efectivamente uno de los principales factores de la lucha comprado por el consumidor final).
Fuente: Sergio Acosta, Director Comercial KANTAR Elaboración: Sergio Acosta, Ponencia: Encontrando crecimiento en el reinvento del retail
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RELANZAMIENTO
RENOVACIÓN
GENUINAMENTE NUEVO
Producto que ya existia en el pasado
Misma marca para una nueva necesidad. Más tamaño y/o sabores, variedades, beneficios, nueva imagen, etc
Nueva marca, misma marca en nueva categoría
Vida del producto
GLOBALMENTE 35% tiene éxito
Vida del producto
Vida del producto
GLOBALMENTE 44% tiene éxito
GLOBALMENTE 48% tiene éxito
Fuente: Sergio Acosta, Director Comercial KANTAR Elaboración: Sergio Acosta, Ponencia: Encontrando crecimiento en el reinvento del retail
Todo lo antes visto, desde la visión de Jackson Jeyanayagam (THE CLOROX COMPANY) define a quien se ha denominado como consumidor 3.0, persona cuyas decisiones de compra se orienta a productos cuya propuesta de valor se defina en una basada en múltiples valores (values-driven) y ya no en propuestas impulsadas por un único valor (driven by a value). Finalmente, desde la visión de Jackson, las empresas deben recordar que pese a los cambios dinámicos que enfrenta la industria actualmente, no es necesario alejarse de aquellos factores que han impulsado y definido la identidad de la empresa, pero a su vez resulta necesario encontrar el tiempo adecuado para gestionar e introducir innovaciones, que incluso pueden originarse desde un departamento o área de la empresa con un en-
foque específico en innovar, y más que nada, constantemente cuestionarse el porqué de los diferentes resultados que ocurren a nivel del mercado.
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AGRADECEMOS
A NUESTROS AUSPICIANTES EXCLUSIVIDAD
AUSPICIO PLATINIUM
AUSPICIO BLACK
AUSPICIO SILVER
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¡Llegó el momento de celebrar! Como Cámara, conmemoramos 83 años de vida institucional, en este evento contamos con la presencia de Expresidentes de la Cámara, Directores y Autoridades públicas. Como es habitual, otorgamos un reconocimiento a las empresas que cumplían de 50 a 80 años de afiliadas y sus mejores trabajadores, entre ellas Plapasa, IEHSA y Fisa. Tuvimos como invitado especial a Néstor Márquez, conferencista internacional que trató el tema: “Industria 4.0”. En la ceremonia, también hicimos entrega de la condecoración a la “Excelencia en la gestión pública“ al Ab. Jaime Nebot, por sus 19 años a la cabeza de la Alcaldía de Guayaquil. Cada año designamos al mejor industrial, esta ocasión la distinción fue para el Econ. José Jaramillo, Presidente del Grupo Papelesa / Grupasa. Para finalizar este gran evento, dimos anuncio exclusivo de la Expoindustria 2020, esperando tener la misma buena acogida que este año, y en miras a la apuesta por el desarrollo del sector industrial del país.
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Discurso de la Presidente
Caterina Costa de García
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niciamos este año con el optimismo que nos caracteriza; no anticipamos que situaciones de inusual violencia y muy complejas, hicieran que lo termináramos esforzándonos mucho más de lo usual para poder recuperar la normalidad, el crecimiento y reencausarnos en la senda del desarrollo. No pudimos imaginar el resquebrajamiento institucional que se dio el pasado octubre. Tal vez por estar más concentrados en la siempre compleja coyuntura, no advertimos la profundidad del malestar que estaban generando las malas prácticas políticas del pasado, acentuadas en la última década: como la cooptación del estado, corrupción, ataques a la libertad de expresión, pero sobre todo por la desesperanza de que no sean posibles los cambios positivos desde la institucionalidad. Afloraron ciertos grupos que optaron por el vandalismo y el terror, tal vez fruto de semillas de rencor y resentimiento que se sembraron en el Ecuador (parcialmente abonados desde el exterior). Una mayoría decidió trabajar y arrimar el hombro. Muchos, en forma pacífica hicieron sentir que sus necesidades no podían seguir postergándose y pidieron con justicia trabajo y oportunidades; entre ellos, jóvenes ecuatorianos que, con su energía bien encausada, nos hacen falta para lograr el cambio que anhelamos. La Cámara de Industrias de Guayaquil comprometida con el bienestar de los ecuatorianos, redobló esfuerzos durante el paro para impedir que se afecte -principalmente - el flujo de alimentos y medicinas. Coordinamos con diversas autoridades (Fuerzas Armadas, Gobernación, Municipalidad, etc.) para abrir - por donde fuera posible - rutas con la firme intención de que quienes erraron en su forma de expresarse y protestar no afecten más la vida de la gran mayoría de los ecuatorianos. Así mismo, aglutinamos a los representantes de los sectores agrícolas, comerciales, exportadores, constructores, servicios y demás, para mantener la gestión y comunicación a nivel nacional. La vocería clamando paz y el respeto a la democracia fue incansable, así como los pedidos de ayuda de diversa índole de afiliados y no afiliados. Extendimos la mano, tendimos puentes en todos los espacios que pudimos y la industria envió claramente su mensaje: no hay otro camino para progresar y superar, incluso las inequidades, que con trabajo, orden y paz. No hay atajos y es muy fácil perderse si seguimos espejismos.
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Este año nuestro país se terminó de romper en mil pedazos y si bien algunos reclaman el suyo, muchos, muchos más, nos empeñamos en reconstruirlo, empezando con un proceso que requiere escuchar, sanar heridas, recuperar las piezas dispersas de nuestra sociedad descompuesta por los radicales, el contrabando, el narcotráfico, los sobornos y el desánimo. Debemos ¡LEVANTARNOS! No es fácil. Ya sabemos que no somos esa isla de paz. Surgen interrogantes: ¿Cómo lo hacemos? ¿Por dónde empezamos? ¿Cómo no contagiarnos de lo que sucede en otros países que ya han tocado fondo? ¿Cómo liderar ese norte productivo que permita la satisfacción de las necesidades básicas de la ciudadanía? En los distintos destinos a donde nos ha llevado la representación de la Cámara de Industrias de Guayaquil: México, Costa Rica, República Dominicana, Perú, Chile, España, Estados Unidos, hemos encontrado respuestas, visiones y otros problemas también. Cada viaje nos ha permitido ir consolidando nuestra relación con los industriales de la región y constatar que los problemas que atravesamos en cada uno de nuestros países nos llevan a reafirmar nuestros valores, visión y propuesta de desarrollo: 1. DEMOCRACIA El pilar fundamental es la democracia que se asienta sobre la libertad y el respeto a los demás. Para Ecuador son ya cuarenta años desde nuestra última dictadura militar (1979), y todavía no podemos decir que nos libramos de la opresión desde la gobernanza civil. Hace un mes, con el Secretario General de
la OEA analizamos cómo la democracia y el desarrollo están fuertemente vinculados. Su dinámica, con avances y retrocesos, afectan fuertemente al trabajo y la producción. El país necesita una mejor democracia, lo que equivale a reglas claras y seguridad. “Instituciones débiles cierran los caminos hacia el progreso”, nos dijo y coincido. Las empresas somos el motor de la sociedad y tenemos la responsabilidad de crear riqueza y plazas de trabajo para combatir la desigualdad y dar el salto al desarrollo que sigue pendiente en los países latinoamericanos. El sector productivo, por su parte, necesita ser protegido por la certeza jurídica y económica que son condiciones básicas de la democracia. El desarrollo verdadero de un país y de sus ciudadanos, no es posible a su margen. En muchos de nuestros países, los gremios no hemos podido estar cerca de quienes hacen las políticas públicas. Sucede lo mismo con las ciudades; por lo que decidimos destacar cómo en Guayaquil se logró una adecuada interacción entre nosotros y la autoridad local, a través del diálogo y apoyo mutuo. En los últimos 25 años, tuvimos dos extraordinarios alcaldes, el Ing. León Febres – Cordero y el Ab. Jaime Nebot, que entiendieron perfectamente nuestro rol. No siempre estuvimos de acuerdo (será porque somos ajenos al arte especial de la política), pero siempre tuvimos las puertas abiertas para las propuestas y el cuestionamiento. Nos dieron y perfeccionaron un modelo diferente, que nos permitió, en libertad, un desarrollo ecónomico autónomo, sólido y sostenible. ¡Gracias, Ab. Jaime Nebot Saadi, por su excelencia en la gestión
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pública y sus 19 años de arduo y talentoso trabajo en favor de nuestra ciudad y el país, enseñándonos que el rol de la buena política es la de adminstrar todos los días los escasos y sagrados recursos públicos, marcar el camino hacia el progreso y, lograr cambios que se tradujeron en bienestar para todos. Bajo los auspicios de la libertad se abrió una carrera inmensa a la prosperidad de nuestro Guayaquil y que aspiramos para todo el Ecuador, la Estrella del Occidente que soñaron Olmedo, Ximena y Roca. 2. CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL: TECNOLOGÍA, DIGITALIZACIÓN, BIG DATA = INNOVACIÓN 2.1.- El desarrollo La reciente conectividad digital hace que olvidemos de dónde venimos como sociedad. Estando próximos a conmemorar el Bicentenario de la Independencia de nuestra ciudad, es importante recordar que en aquella época (1820) la vasta mayoría de la población del planeta vivía en pobreza extrema. Aún hace 100 años teníamos casi la misma esperanza de vida que en el Imperio Romano, edad que ya muchos de los aquí presentes hemos pasado hace rato. La provision regular de agua potable, alcantarillado y la recoleccion ordenada y técnica de la basura, con su efecto multiplicador en la calidad y expectativa de vida de los guayaquileños, son relativamente recientes y obra de nuestro alcalde emérito. Después de las guerras mundiales y más aún con la caída del Muro de Berlín, nos acostumbramos a entornos estables. Mejoró
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considerablemente la calidad de vida de las personas con el desarrollo de la medicina, la tecnología y la informática con su consecuente optimización de procesos productivos para materiales tradicionales como el vidrio, el papel, el cartón y los metales, así como la incorporación de otros como el plástico, los procesos circulares, el cuidado del ambiente, las energías limpias y el desarrollo del talento humano.
2.2.- La innovación y el cambio1 El siglo XXI también ha creado nuevos modelos empresariales. El “Business as Usual” no cabe de cara al futuro. La Cuarta Revolución Industrial y la sociedad digital traen nuevos paradigmas a la sociedad y las formas como interactuamos, tal como nos ha indicado hoy Néstor Márquez. Debemos insertarnos en esos nuevos modelos donde las personas y las empresas somos parte imprescindible para el cambio.
Ahora, cada día nos despertamos con situaciones diferentes, cosas que no entendemos y confunden a la sociedad. Estamos conscientes de que un nuevo mundo está en curso, pero no debemos olvidar que el propósito de todo cambio y esfuerzo será siempre en pro de la dignidad del hombre y la mujer.
Vivimos una sociedad mucho más innovadora. El crecimiento del pais debe ser inclusivo, sostenible y tecnológico. Recordemos que en el 2000, de las 10 principales empresas del mundo, 5 eran industriales, ahora son las tecnológicas. Ésto debe ser considerado en la política pública teniendo presente que las
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reformas tributarias también sirven para incentivar, no sólo para recaudar. La visión de nuestro Mejor Industrial 2019, el Econ. José Jaramillo, nos enseña cómo la innovación también implica poner al cliente en el centro de todas las decisiones. Él supo empoderarlo y escucharlo para transformar sus propios procesos, cambiando la cultura en todas las áreas y encontrando la forma para escalarla a todos los niveles de la empresa. Los trabajadores aprendieron que hay diferentes formas de hacer las cosas y de usar las herramientas disponibles para ser más eficientes y productivos. 2.3.- Triple y Cuádruple Hélices / Círculos Virtuosos2 Lamentablemente, si evaluamos nuestra posición respecto de estos conceptos claves que acabo de mencionar, seguimos rezagados como país. No logramos mejorar en los indicadores mundiales, especialmente en los de competitividad, innovación y facilidad para hacer negocios.
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gías para dar un salto cuantitativo y caulitativo para mejorar la producción y la competitividad, pero tambien los problemas más apremiantes de los ecuatorianos que se resuelven a través de la construcción de las condiciones para la generación de empleo en donde los emprendedores y las PYMES cobran vital importancia. Todo esfuerzo que hagamos hoy dará los frutos que nos merecemos cosechar. Tenemos una oportunidad histórica si trabajamos de la mano, en esa Cuádruple Hélice por eso me reafirmo en la actitud proactiva de la Cámara de Industrias de Guayaquil frente a los vientos de crisis y enfrentamiento.
Sector público, sector privado, academia y organizaciones sociales necesitamos ponernos de acuerdo y encontrar soluciones con mayor velocidad. No podemos pensar que “la historia nos absolverá” porque hoy en día es posible que nos juzguen al instante a través de un mensaje o un video que se hace viral. No se puede jugar con los tiempos en este siglo, no se puede estar anquilosado si se quiere hacer prosperar a nuestro país.
3. APERTURA COMERCIAL Y GLOBALIZACIÓN3 Los paradigmas del pasado que nos llevaron al éxito ya no son los mismos. No cabe el proteccionismo. A nivel mundial, en este campo hay preocupación en distintos temas: • Algunos consideran que el edificio sobre el cual se ha construido la Organización Mundial del Comercio OMC está tambaleando; ciertos mercados se conmueven ante las fricciones entre Estados Unidos y China, o el Brexit; • Mientras, por otro lado, siguen aumentando regionalmente las áreas preferenciales de los países y grupos de países, al momento superando los 300.
Como lo hemos demostrado ayer y hoy en nuestra EXPOINDUSTRIA, a través de nuestros expositores y conferencistas, por su naturaleza transversal sí podemos abrazar la innovación y aprovechar las nuevas tecnolo-
La globalización está sufriendo una reingeniería. Se está armando un nuevo escenario internacional que puede no ser el que queríamos, por lo que cada vez es más necesario que el empresario se integre en el vivir de la gente, en
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el quehacer del mundo. Nuestra Cámara busca constantemente interpretar los retos y apoyar en las mejores soluciones, a fin de convertirse en una guía para nuestros socios. La diversidad de compañías que representamos nos proveen de un profundo entendimiento de las actividades y necesidades del día a día, replicando las buenas prácticas que han funcionado para algunas de ellas, en las que puedan necesitarlas. En este camino, ha sido de extrema importancia el apoyo y visión de los miembros de nuestro Consejo Directivo a quienes agradezco profundamente por su ánimo y entereza. 4. LAS BUENAS PRÁCTICAS EMPRESARIALES: 4.1.- Participación de la mujer La equidad de género es otra condición para el desarrollo. Humana y económicamente, el talento de la mujer no debe desperdiciarse. La diversidad de su aporte tiene, por un lado, un importante impacto social; y, por otro, en la línea final del resultado de las compañías. Desde la empresa debemos asegurar que ella tenga las mismas oportunidades al ocupar responsabilidades, particularmente, nivelando la brecha salarial y recriminando el acoso. Debemos ayudar a nuestras niñas para que superen taras que aún tenemos en nuestro país como la violencia intrafamiliar, el embarazo precoz, las drogas y la migración; de tal forma que puedan cumplir sus sueños de un futuro mejor para ellas y sus familias. 4.2.- El cuidado del medioambiente .- Economía / Industria circular Nueve de cada diez iberoamericanos creen que las empresas deben cambiar para que las futuras generaciones tengan otra calidad de vida. Los jó-
venes insisten en que cambiemos nuestra visión del mundo. Para ello se necesitan mejores condiciones para el desarrollo sostenible y eso también implica implementar los mejores modelos que ya existen para las distintas actividades económicas, incluyendo la minería y explotación petrolera. Las empresas sostenibles tienen una ventaja competitiva y si el problema necesita solucionarse, tiene que ser con nosotros porque el reto medioambiental no puede resolverse sin una iniciativa privada que esté enfocada a la economía circular y a la recuperación, tanto de los residuos que se generan luego del consumo como aquellos que se derivan del proceso. En ese sentido, y aunque a algunos quieran combatirlo, el suero de leche es un claro ejemplo de ello. Los problemas hay que solucionarlos no prohibirlos. Ojalá fuera tan fácil. 4.3.- Gobierno corporativo, transparencia y rendición de cuentas Según el BID, en su Informe sobre Corrupción en América Latina y el Caribe, las ineficiencias en las compras gubernamentales, servicios públicos y transferencias focalizadas podrían costarnos hasta $220.000 millones al año, esto es, 4.4% del PIB regional, porcentaje que se eleva al 5% si lo escalamos a nivel mundial (ONU). El buen gobierno corporativo, la transparencia, la rendición de cuentas y la tecnología son necesarios para combatir esta lacra que nos corroe como sociedad, y muy vinculada a la sobreregulación que es otro problema grave en nuestro país. Ambas alejan al inversionista; y, dado que la innovación va más rápido que la regulación, es importante simplificarnos de tal manera que, además, no se afecte la eficiencia y la rapidez que necesitan los negocios para conectarse, encadenarse.
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4.4.- Responsabilidad social Los gremios y las empresas tenemos que estar conscientes que debemos cuidar a nuestro entorno pero siempre con la “persona” en el centro. Preocuparnos más allá de los shareholders o accionistas, por los stakeholders y demás partes interesadas. Vivimos en un mundo con la mayor oportunidad de transformarnos para bien, lo que nos recuerda a Edmund Burke quien decía que “Para que triunfe el mal, sólo hace falta que los buenos no hagamos nada”. Entendiendo la magnitud del reto, hay que pensar como las B Corp. y convencernos que “no basta ser las mejores empresas del mundo, sino, las mejores empresas para el mundo.” Tenemos todo para salir adelante, para levantarnos.
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5. LAS NUEVAS GENERACIONES, LOS JÓVENES: EDUCACIÓN Y VALORES La educación debidamente enfocada es una apuesta imprescindible porque si bien la industria necesita mejores trabajadores más aún el sistema político necesita mejores ciudadanos. Debemos transmitirle a las nuevas generaciones los principios que heredamos de nuestros mayores y la vocación de servicio. También habrá que identificar las profesiones que necesitaremos porque, como decía Peter Drucker: “la mejor manera de predecir el futuro es creándolo”; sin embargo, lo más importante será enseñarles resiliencia, optimismo, empatía, liderazgo, autoestima y todo lo que sirve para respetar al prójimo. Que sean capaces de entender el contexto, de negociar, de relacionarse y escuchar a los demás.
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Hoy, un joven en zonas rurales está viendo lo mismo que el que está en la ciudad y muchos están insertándose en el mundo informal porque no tienen las herramientas para forjar su futuro. Necesitamos urgentemente una reforma laboral para ellos.
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• La formación de las futuras generaciones con contenido libres de cargas ideológicas y basados en la pedagogía y la excelencia, son fundamentales para el desarrollo del país y deben ser parte importante de la agenda de la familia, las instituciones públicas y privadas, incluyendo a los gremios que procuramos implementar programas duales y de formación especializada y continua. Aquí en la Cámara de Industrias de Guayaquil, estamos convencidos de que lo mejor de nuestro país somos los ecuatorianos. Con optimismo los invitamos a superar las dificultades y hacer realidad la visión que hemos esbozado, pero asumiendo también con responsabilidad y firmeza unos propósitos básicos:
Respetar al prójimo, a nuestras instituciones y a la ley; Participar en el análisis y soluciones de los problemas cotidianos y en la toma de decisiones, siempre en forma ordenada, pacífica y democrática; y, Soñar sin límites para prosperar solidariamente.
Nosotros los industriales queremos al Ecuador y por eso creamos en el Ecuador. Para nosotros, no hay mejor sitio para vivir y compartir que este país. ¡Gracias! ¡Gracias a mi familia! ¡Gracias a todos los que estamos aquí empernados! ¡Gracias a todos los que hacen la Cámara de Industrias de Guayaquil y gracias a todos ustedes por compartir nuestros sueños! 1 José Jaramillo - Papelesa 2 Expoindustria 3 Pablo Campana - DIRECTORES DE LA CIG
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RECONOCIMIENTOS a empresas afiliadas y a sus mejores trabajadores Por medio de dos eventos fueron condecorados los mejores trabajadores de las empresas que cumplieron de 5 a 80 años de afiliación a la Cámara de Industrias de Guayaquil
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5 años de Afiliación (Evento 29 de Agosto)
ORGANIZACIÓN COMERCIAL Y ADUANERA MARIO COKA B. MACOBSA S.A. Recibe placa: MARIO GINO COKA BORJA Mejor Trabajadora: SRA. ROSA MARÍA RODRÍGUEZ SILVA
LA CASA DEL CABLE S.A. CASACAB Recibe placa: DANIEL JAMIL FAOUR SAAB Mejores Trabajadores: 1) HUGO ARTURO JAENS ECHEVERRIA 2) CAROLA CECIBEL OLMEDO ALCÍVAR
ARIS ECUADOR ARISIN S.A. Recibe placa: JOHNNY OLMEDO TORRES VARGAS
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5 años de Afiliación ELÉCTRICA HAMT CIA. LTDA. Recibe placa: HAROLD PATRICIO TOASA VILLAVICENCIO Mejores Trabajadores: 1) JOSUE ARTURO CUENCA ICAZA 2) JORGE ESTEFANO RODRÍGUEZ MACKENCIE
AVÍCOLA FERNÁNDEZ S. A. Recibe placa: SRA. LORENA PAREDES Mejor Trabajador: SR.WALTER EDUARDO ZAMBRANO JIMÉNEZ
PROCESADORA NACIONAL DE ALIMENTOS C.A. PRONACA Recibe placa: RODRIGO SANTACRUZ -GERENTE REGIONAL BUCAY Mejor Trabajador: SR. OSWALDO VINICIO MONTERO LARA
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5 años de Afiliación FORTHRIGHT TRADE SOLUTIONS S.A. Recibe placa: LADY PAOLA BRIONES VARGAS Mejor Trabajador: SR. ORLANDO GEOVANNY VERA CHICA
TIENDAS INDUSTRIALES ASOCIADAS TIA S.A. Recibe placa: PEDRO GONZÁLEZ VILLÓN Mejor Trabajador: SR. ÁNGEL SEGUNDO ZAMORA ZUÑIGA
LATAM - AIRLINES ECUADOR S.A. Recibe placa: JULIANNA COBO Mejor Trabajadora: SRTA. KARLA PATRICIA PASQUEL CORRAL
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5 años de Afiliación ARTEPRISMA S.A. Recibe placa: DANIELA MARÍA CHAW MACÍAS
10 años de Afiliación ARROCERA LA PALMA (ARROZPALMA) CIA. LTDA. Recibe placa: GABRIELA TATIANA CALDERÓN LEÓN Mejor Trabajadora: SRA. ROSALBA ELIZABETH MARTÍNEZ MORALES
SISCLIMA S.A. Recibe placa: MILTON PALACIOS GÓMEZ Mejor Trabajador: SR. JOSÉ LUIS LINDAO DOMINGUEZ
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10 años de Afiliación INMETSUR INDUSTRIA METALMECÁNICA S.A. Recibe placa: BYRON SURI DELGADO Mejor Trabajador: SR. PERVIS MOLINA PALMA
ECUARROCERA S.A. Recibe placa: EDWIN JAFETH VARGAS BUSTAMANTE Mejor Trabajador: SR. JUAN CARLOS AVILES ORELLANA
MOTOSA S.A. Recibe placa: JUAN CARLOS SALAME ILLINGWORTH Mejor Trabajador: SR. ERNESTO JAVIER ANDRADE BUENAVENTURA
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15 años de Afiliación INTERTEK INTERNATIONAL LIMITED Recibe placa: ING. MÓNICA BUENAVENTURA Mejor Trabajadora: SRTA. ERIKA VERÓNICA TOVAR RIVERA
20 años de Afiliación AC BEBIDAS, S. DE R.L. DE C.V. Recibe placa: MAGALY POLO Mejor Trabajador: SR. NORGE JOSÉ PEREA MARQUEZ
COMPAÑÍA DE ELABORADOS DE CAFÉ ELCAFE C.A. Recibe placa: JOSÉ GARCÍA RODRÍGUEZ Mejor Trabajador: SR.VICENTE OSDALDO BERMEO MACÍAS
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25 años de Afiliación RADIO EXCELSIOR (ESTUDIO 11.90) S.A. Recibe placa: EFRAIN ALFONSO LUNA MEJIA Mejor Trabajadora: SRTA. DENISSE IDVET GONZAGA LANDÍN
30 años de Afiliación IMPORTADORA ESPINOZA S.A.
COMERCIAL
NEIRA
Recibe placa: ECON. DIANA NEIRA Mejor Trabajador: SR. DANIEL ENRIQUE MACÍAS GONZÁLEZ
INDUSTRIA DE BELLEZA Y SALUD B.A.S.S.A. C.LTDA. Recibe placa: SR. ENRIQUE CALMET BIGALLI Mejor Trabajadora: SRA. IRENE ANGÉLICA BALLADARES RODRÍGUEZ
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30 años de Afiliación NEGOCIOS AGRÍCOLAS E INMOBILIARIOS MAGABISA S.A. Recibe placa: ING. JEIGSON MESTANZA LARA
BORSEA S.A. Recibe placa: ROSSANA MARÍA LEONE DE MUÑOZ Mejor Trabajador: SR. ARMANDO MARIANO GUTIERREZ PEÑAFIEL
QUICORNAC S.A. Recibe placa: ING. HARRY FREI Mejor Trabajadora: SUSANA KATHERINE SORIANO GARCÍA
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30 años de Afiliación DERIPLAST S.A. Recibe placa: TCNLG. MARITZA LORENA FOUNES DONOSO Mejor Trabajadora: TCNLG. MARITZA LORENA FOUNES DONOSO
KINOR S.A. Recibe placa: SR. CARLOS QUIJANO MATAMOROS Mejor Trabajador: SR. CARLOS QUIJANO MATAMOROS
RADIO CARAVANA S.A. Recibe placa: MARIO CANESSA ONETO Mejor Trabajador: SR. CÉSAR ALBERTO WILSON REYES
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40 años de Afiliación POLIGRUP S.A. Recibe placa: FELIPE COSTA ECHEVERRIA -PRESIDENTE Mejor Trabajador: SR. FRANKLIN WILFRIDO CUESTA ORELLANA
TALLER SCAN S.A. Recibe placa: ESTEBAM ASSAR MOSCOSO BOHMAN
45 años de Afiliación PAPELESA C. LTDA. Recibe placa: ING. MARÍA GRACIA JARAMILLO DE AROSEMENA GERENTE GENERAL ING. MARÍA LUISA JARAMILLO DE SHALEV GERENTE CORPORATIVO Mejor Trabajador: ING. JOSÉ MACKLIFF GARCÍA
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45 años de Afiliación EMPRESA PESQUERA POLAR S.A. Recibe placa: ING. CARLOS CACAO MELENDEZ - VICEPRESIDENTE Mejor Trabajador: TNLGO. EDISON JAVIER LLAGUNO GALLEGOS
55 años de Afiliación ECUATORIANA DE SAL Y PRODUCTOS QUÍMICOS C.A. ECUASAL Recibe placa: ING. FRANCISCO PIZARRO Mejor Trabajador: SR. JOSÉ MATÍAS BRIONES ZAMBRANO
OFFSET ABAD C.A. Recibe placa: ING. ALEXANDRA PEÑAFIEL Mejor Trabajadora: SRA. MARÍA FERNANDA ENCARNACIÓN DÁVILA
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55 años de Afiliación NESTLÉ ECUADOR S.A. Recibe placa: MARÍA FERNANDA BERNAL Mejor Trabajador: SRA. MELINA MARIELLA ANDRADE TORRES Recibe placa: RINA TORRES DE ANDRADE (Madre) IVAN ANDRADE LAZO (Padre)
ACERÍAS NACIONALES DEL ECUADOR S.A. ANDEC Recibe placa: NELSON VINICIO ECHEVERRÍA MARTÍNEZ
FERTISA, FERTILIZANTES, TERMINALES I SERVICIOS S.A Recibe placa: FRANCISCO ARTURO BARRIGA PARTARRIEU Mejor Trabajadora: SRA. RAQUEL MAGALI BRAVO SARANGO
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50 años de Afiliación
(Sesión Solemne de Aniversario) PLÁSTICOS PANAMERICANOS PLAPASA S.A. Recibe placa: LCDA.ALEXIS BADUY DE NADER Mejor Trabajador: ING. DENNYS EDDY BORJA RIBADENEIRA
FISA: FUNDICIONES INDUSTRIALES S.A. Recibe placa: JORGE ANTONIO KOZHAYA Mejor Trabajadora: CPA PATRICIA ALEXANDRA CASTILLO FUENTES
80 años de Afiliación IEHSA: INDUSTRIA DE ENVASES LITOGRAFIADOS DE HOJALATA CIA.LTDA. Recibe placa: JUSTUS DANIEL KLEMPERER TAMA Mejor Trabajador: SR. FREDDY LAINEZ REINA
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RECONOCIMIENTOS A la Excelencia en la Gestión Pública
Se reconoció con la condecoración “A la Excelencia en la Gestión Pública” al Exalcalde de la ciudad de Guayaquil, Ab. Jaime Nebot Saadi.
Se reconoció al Eco. José Jaramillo, fundador de Grupo Papelesa con la condecoración “Luis Noboa Naranjo” como Mejor Industrial 2019.
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ToMáS
Orrantia director de ucm Ecuador
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LÍDERES en automatización
industrial
MCs. PAOLA ORELLANA porellana@industrias.ec Fotos: Bruno Bacigalupo
Dentro de su giro de negocio han asesorado a las más grandes empresas del país de sectores de alimentos, bebidas, cosmética, farmacéutica y químicos. ¿Cuál ha sido el impacto que UCM ha tenido en la industria en estos 13 años de ofrecer un servicio especializado en automatización industrial? Somos una consultora en automatización industrial más que una empresa que vende maquinaria; nuestra empresa con representación en Ecuador desarrolla las mejores soluciones tecnológicas para el segmento de envasado y empaque. Por ello, somos el “Prefered Partner” para proveer servicios en el mercado nacional e internacional. ¿En qué consiste la apuesta de UCM por la industria 4.0? Hemos ofrecido a la industria una opción que no había, un especialista en automatización. Representar las mejores marcas jóvenes del mercado como Maxpack y Universal Robots que tiene productos pensados para ser aplicados en la industria 4.0, acceso remoto, data mining, robóticas, etc.
¿Usted dice que en el mundo industrial de hoy para competir hay que automatizar, por qué? ¿Inclusive en un país pequeño como Ecuador? Más aún en Ecuador. El mundo de hoy es globalizado por lo que las oportunidades para las empresas cruzan fronteras. Esa oportunidad enorme que antes no existía, el “challenge” de tener que competir con empresas globales, de mayor escala y con mayores recursos. La automatización ya no es un lujo, sino una obligación para no quedarse atrás ¿En el futuro próximo veremos una era de fábricas inteligentes que integrarán lo físico con lo virtual, donde los fabricantes y maquinas compartirán información con la cadena de suministro y donde los procesos pueden ser optimizados automáticamente, ser auto-configurables y usar inteligencia artificial? ¿Qué opinión tienen al respecto y como consideran que será la visión de UCM frente a esta fusión de lo físico y virtual? Realmente siempre fuimos pioneros en el uso de tecnologías. Desde hace mucho tiempo todas nuestras plataformas desde el CRM (Client Relationship Manager) hasta PMS (Project Management System) son digitales y se integran con equipos internos, clientes y proveedores. Utilizamos estas herramientas digitales para conocer más a nuestros clientes, predecir necesidades y mejorar constante-
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mente nuestros servicios. Estamos obsesionados con mejorar constantemente. Es una prioridad para nosotros innovar, es por eso que vamos a lanzar la primera plataforma SAAS de Manufacturing Execution System (MES) en Ecuador llamada DIMA. Esta plataforma va a permitir que los clientes digitalicen toda su información de producción, creen históricos, obtengan insights valiosos en cuanto a su eficiencia al calcular el OEE y, lo más importante, puedan acceder desde cualquier dispositivo. Esto es especialmente valioso para los ejecutivos. Imagínese, la mayoría de empresas al día de hoy siguen manejando bitácoras a mano. ¿Cuál es su perspectiva de expansión y crecimiento estando a las puertas del 2020? Somos siempre positivos. Ecuador viene de
unos años complicados, sin embargo, hemos notado una resiliencia increíble de las empresas para buscar oportunidades en momentos difíciles. Nosotros no hemos parado de crecer. Por esto esperamos un 2020 donde el gobierno va a ser más proactivo en crear un ambiente económico favorable para las empresas que les permita crecer localmente y competir a nivel internacional. Estamos teniendo un cierre de año importante con varios nuevos negocios y cerca de 2 millones en prospectos para iniciar el Q1 2020. ¡Entusiasmados con la nueva oficina en Perú, un país con una increíble proyección y donde ya tenemos clientes! Finalmente, en las próximas semanas estaremos lanzando los nuevos modelos 2020 de la línea de equipo. ¡LÍDERES EN AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL!
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PREMIOS EI 2019 ALIADO QUE MÁS APOYA A EMPRENDEDORES
Fundación CRISFE: fortalece la Responsabilidad Social Empresarial DIANA ASIMBAYA EJECUTIVA DE COMUNICACIÓN DE AEI
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ace más de 25 años, Fundación CRISFE inició sus operaciones con el objetivo de aportar a la mejora de las condiciones de vida de los ecuatorianos. Su labor fundamental es promover el desarrollo de las personas y mejorar su bienestar, partiendo del apoyo a la sostenibilidad institucional de las organizaciones beneficiarias con impactos duraderos. Fundación CRISFE es una entidad con personería jurídica ecuatoriana, de derecho privado, con finalidad social y sin fines de lucro, que se rige por las leyes ecuatorianas. Su oficina principal está localizada en la ciudad de Quito; sin embargo, sus programas y servicios se extienden a lo largo del territorio nacional. Esto se logra por medio de la propia ejecución y a través del trabajo articulado con diversas organizaciones aliadas. CRISFE trabaja constantemente para impactar positivamente en la vida de las personas en el Ecuador a través del fortalecimiento de sus capacidades y competencias basadas en modelos sostenibles, con énfasis en educación, emprendimiento y desarrollo territorial. Con este entendimiento CRISFE ha diseñado un modelo de gestión orientado a articular estos servicios a través de seis programas: Educación, Educación Financiera, Emprendimiento, Desarrollo Territorial, Cooperación para el Desarrollo, y Voluntariado. Para garantizar la eficacia de su gestión, CRISFE implementa procesos de evaluación de proyectos y medición de impacto como: indicadores financieros de gestión y procesos de evaluación del desempeño económico basados en la calificación de los proyectos aprobados y la validación a la que son sometidos los mismos. La fundación es consciente de que el buen uso de los recursos disponibles es la base para fortalecer la relación de confianza con sus donantes, aliados y benefi-
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ciarios. Por lo que, los procedimientos de control y evaluación mencionados garantizan la consecución de los objetivos planteados. La operación de la fundación involucra a varios actores: a la organización como tal, colaboradores, beneficiarios y especialmente sus aliados que actualmente son 50 entre aliados públicos y privados. CRISFE interviene de manera integral con sus proyectos en comunidades locales, en donde, mediante un diálogo y comunicación constante, se identifican necesidades, riesgos y oportunidades dentro de la comunidad. Esto permite crear procesos de transferencia de capacidades a actores locales, de manera que garanticen la sostenibilidad y la réplica de los proyectos ejecutados. CRISFE gestiona su relación e impacto con las comunidades mediante la articulación de un esquema de intervención territorial. Durante la V Entrega de Premios Ei 2019, Crisfe recibió el reconocimiento por su impacto en apoyo a emprendedores, destacando en los siguientes dominios del ecosistema: • Asesoría y soporte, por haber incubado y asesorado a 900 emprendedores. • Talento Humano, debido a contar con 6 programas de formación para niños y jóvenes, e integrar en estos programas a más de 70 instituciones. • Aporte en Capital Semilla, habiendo entregado más de $200.000 a 17 emprendedores. CRISFE sigue fortaleciendo el ecosistema emprendedor bajo sus tres ejes: educación, emprendimiento y desarrollo territorial, para continuar con el propósito de hacer a Ecuador grande.
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ACTIVIDADES Y EVENTOS CIG
Presidente Caterina Costa de García junto a su familia en el aniversario 83 de la CIG.
José Jaramillo, Mejor Industrial 2019 junto a su familia durante el aniversario 83 años de la CIG.
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ACTIVIDADES Y EVENTOS CIG
En la EXPO INDUSTRIA se reconoció al ex ministro Pablo Campana por su excelente gestión cuando lideró el MPCEIP
Guitig recibió reconocimiento por los 110 años de trayectoria, recibe placa Luis Carballo, Gerente General de Guitig.
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FELICITAMOS A LAS EMPRESAS QUE cumplen años de afiliadas A LA CIG (DICiemBRE) Vitapro ecuador cia. ltda. sunkova s. a. refristore s. a. consorcio andino s. a. conansa ecuadpremex s. a. arrocera la palma (arrozpalma) cia. ltda. meinforte s. a. ipac s. a. jorcop s. a. real vegetales generales s. a. smurfit kappa ecuador s. a. soderal sociedad de destilación de alcoholes s. a. ganagrisa s. a. agricola oficial s. a. agroficial lauria s. a. hotel colon guayaquil s. a. codana s. a. lamigal laminados del ecuador c. ltda. industria ecuatoriana de cables incable s. a. compañia de elaborados de cafe el cafe c. a. clabaq s. a. productos elaborados bolivar s. a. inverterra s. a. cordeleria nacional s. a. industrias lacteas s. a. indulac pinturas ecuatorianas s. a. pintuco cerveceria nacional cn s. a.
www. indu s trias . ec
6 AÑOS 7 AÑOS 7 AÑOS 12 años 15 AÑOS 16 AÑOS 21 AÑOS 24 AÑOS 25 AÑOS 25 AÑOS 25 AÑOS 27 AÑOS 27 AÑOS 28 AÑOS 28 AÑOS 28 AÑOS 34 AÑOS 38 AÑOS 38 AÑOS 42 AÑOS 47 AÑOS 49 AÑOS 54 AÑOS 61 AÑOS 61 AÑOS 63 AÑOS 98 AÑOS
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