LIVING LA FERIA #11 MARZO 2021 by NGR CONSULTORA

AÑO 2 - NUMERO 11 - MARZO 2021 - MAGAZINE DIGITAL PARA EMPRENDEDORES DE DISTRIBUCION GRATUITA

LIVING LA FERIA

DEFINIENDO CAMINOS

MARZO 2021

Mercado Creativo

marzo

#FERIAMOSENPALERMO

Sábado 6 y 20 en Burkina Bar HONDURAS 5296 DE 16 A 20 HS

Sábado 13,20 y 27 domingo 14 y 21 Memphis Bar SERRANO 1459 DE 16 A 20 HS

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directora cecilia nigro

editora grace nigro

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LIVING LA FERIA magazine digital para emprendedores de distribución gratuita

año 2 - número 11 - Marzo 2021 Prohibida su reproducción total o parcial salvo expresa autorización del editor. Propiedad NGR Consultora. Buenos Aires - Argentina

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12 Editorial: Definiendo Caminos por Grace Nigro 14 Opinión: La vida en Casa por Laura Martinez 18 Por las redes: Mensajería Instantánea por Grace Nigro 20Tecno News: Lifelogging por Andrea Volpe 21 Tecno News: Twicht por Andrea Volpe 22 Por las redes: ¿Quiénes son los deportistas que lideran Instagram? por Grace Nigro 24 RRHH: Brecha laboral por género por Andrea Volpe 26 Emprendedores: ¿Emprendedor Yo? Texto Juan Ignacio Zuleta Acevedo 27 Actualidad: Innovar para sobrevivir. Texto Ignacio Iglesias Loyola 32 Jardinería-Bien Plantada: Laurel de Flor por Marta De Marco 34 Aromaterapia: Planta de Te. Adaptación texto Eugenia Cano 37 Decoracion de Interiores: Balcones - Un espacio Clave. Por Equipo Bacha Interiores 48 Decoracion de Interiores: Gervasoni. Diseño Italiano. Por Equipo Bacha Interiores 53 Historias: El Legado de mi padre. Texto Hubert Humpreys. Adaptación Eugenia Cano. 58 En el Recuerdo: Niní por Francisco Cejas 63 Hoy Comemos... Mostacholes con Brócoli! por @Doniakekacaserito 68 Bonus Track: Huevos de Pascua por @Doniakekacaserito 70 Historias: Porque el Huevo de Pascua? por Ceci Nigro 71 Lugares: Egipto. Mágico y Misterioso por Mariana Mourente 77 Moda: Las Faldas y su evolución por Ceci Nigro 88 Historias:Dr. Wu-Lien-teh, el primer héroe que utilizó la mascarilla para luchar contra una pandemia. Texto Diario El País de España

Contenidos

definiendo caminos EDITORIAL

La ONU ha declarado el 20 de marzo como el Día Internacional de la Felicidad, desde el 2013, para resaltarla como una “meta humana fundamental” y aspecto que impulsa el bienestar de las naciones y el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Sin embargo, el término puede ser visto como etéreo o utópico. Desde la psicología positiva, la felicidad se comprende como un conjunto de emociones y actividades que se disfrutan y encausan para cumplir con un propósito elevado. Actualmente, estos postulados logran una amplia aceptación dadas las tendencias a promover el desarrollo humano desde dimensiones tales como la salud y la obtención de un buen empleo, como lo afirma la OCDE. Así como comprender que el hombre es una sumatoria de emociones, pensamientos y estados de ánimo que influyen en su desempeño diario. A preguntas frecuentes como ¿qué hace que una persona sea feliz?, ¿cómo medirlo?, y aún más importante, ¿cómo fomentar la felicidad?, se han planteado varias aproximaciones al respecto, teniendo como factor común, muchas de ellas, que la felicidad no es un fin o una estación, sino un

camino en la vida, un método en el cual se disfruta lo que se tiene, se agradece por cada aspecto y se plantea un propósito de vida por el cual trabajar, que aporte significativamente a la sociedad y del impulso para ser mejores cada día. Este “modelo de vida” cada vez tiene más adeptos, incluso se busca que penetre en los colectivos organizacionales, desarrollando visiones productivas de mediano y largo plazo que requieren de personas felices que puedan asumir las complejidades del entorno y las transformen en oportunidades de desarrollo. Bajo esa perspectiva, distintas organizaciones promueven la medición de excelentes lugares para trabajar que fomenten la felicidad de sus trabajadores, desde variables tales como la credibilidad, el respeto, la camaradería, el orgullo, entre otras. Un enfoque formativo en felicidad no busca disminuir las complejidades de la vida y tomarlas con ligereza, todo lo contrario, promueve una perspectiva crítica de las mismas para observar en ellas caminos de construcción y fortalecimiento. Estamos dispuestos a definir nuestros felices caminos? Aprovechemos este tiempo de Cuaresma, previo a las Pascuas para meditar y poner en práctica aquello que nos haga mas felices, sobre todo, el amor por el otro y la ayuda a quien nos necesita. Esto también define nuestro camino a la felicidad, y, aunque aún falte, tengan muy lindas Pascuas!

G race

OPINION

La vida en Casa P O R

En esta semana, hace exactamente un año, se decretó el estado de alarma en muchos países del mundo ante lo que ya se estaba vaticinando que podía ser una pandemia de dimensiones y propagación mundial. En ese momento, no creo que nadie hubiera pensado lo que se nos venía encima. Tras ese tiempo las cifras de contagiados y fallecimientos son devastadoras y el impacto personal, familiar, social y económico incalculable; y todavía, no hemos pasado página y dudo que la pasemos en breve. Este virus, como ya se ha destacado hasta la saciedad, ha cambiado nuestro modo de vida. De un día para otro nos han dado con un mazo en la cabeza y nos han obligado a reinventarnos de una u otra manera en nuestro quehacer diario: teletrabajo, conciliación familiar, educación a distancia, nuevas formas de consumo, restricciones a la movilidad. Afortunadamente el desarrollo tecnológico existente y la digitalización que iba formando parte de nuestros días han sido claves para que este tránsito se haya podido producir de una manera razonablemente “amigable”. A diferencia de algunos, especialmente políticos charlatanes de feria que se les llena la boca de la expresión “recuperar la normalidad”, yo soy de la opinión que, aunque el virus pase y se controle la pandemia, muchas de las nuevas

L A U R A

M A R T I N E Z

"costumbres” asumidas en estos meses van a formar parte de nuestro día a día, lo cual no me parece en absoluto algo negativo. No estoy diciendo que vayamos a renunciar a lo que antes teníamos, sino que todas estas nuevas dinámicas cada vez mejor organizadas y asimiladas, complementarán a nuestro devenir de antaño. Se habla mucho de la flexibilidad laboral, del aumento de la compra online, de la reorganización de las relaciones familiares, pero en este caso me gustaría hablar de la nueva forma de consumir entretenimiento dentro de los hogares y en esto también la tecnología y la digitalización tiene mucho que decir y que ofrecer. Aunque ha llevado tiempo, las personas han aceptado que se tiene que pagar por los contenidos de los que se disfruta en sus casas (y fuera), siempre que dichos contenidos sean de calidad. No fue fácil. Hace no muchos años nadie protestaba por pagar una entrada por ver un partido de fútbol en un estadio, pero se asumía que, si lo veías en tu casa, debería ser gratis. Esto ya es historia y tras diversos modelos de monetización: ppv, video on demand, suscripción mensual por contenidos

OPINION

limitados o ilimitados, el pago por disfrutar de buen contenido y cada vez más a la medida de los gustos por la cantidad de información de la que se dispone, es ya un hecho. Todavía hay mucha gente que está esperando que se pase página a esta pandemia y volver a disfrutar de lo que es un elemento clave en el consumo de entretenimiento: el socializar y compartir con amigos o con otras personas un sentimiento, un estado emocional, una experiencia. Estoy segura de que llegará el momento y los cines volverán a llenarse, los conciertos de fans y los estadios de seguidores de sus equipos favoritos. Sin embargo, lo magnífico de esta digitalización y tecnologización impuesta por las circunstancias es que puede haber soluciones que nos permitan disfrutar de lo maravilloso de los eventos en vivo sin salir de casa y sin perder un ápice de sus bondades. Además, con un elemento a favor que es la posibilidad para acceder a un mayor número de contenidos que nos apetecen y a los que sería imposible acudir “en directo” por indisponibilidad de muchos de ellos en nuestra ciudad, por otras obligaciones personales o profesionales que nos lo impedirían o incluso por temas económicos. Ahora corresponde a las plataformas de streaming que están apareciendo como moscas, el invertir en desarrollos tecnológicos que eleven la calidad en la manera de ofrecer los eventos en vivo. Hay que conseguir que el nivel de interacción con amigos y familiares con los que nos gustaría compartir ese momento y que no puede ser de manera “física”, sientan

como si estuvieran en el estadio o en el concierto. De lo contrario, no pasará de ser una retransmisión “convencional” que no cumplirá con lo que aquí estamos intentando destacar. Si queremos crear un nuevo canal de consumo de entretenimiento complementario al “live” la propuesta de valor no debe replicar lo que se ofrece en los eventos en directo al uso. Hay que pensar más en el consumidor/usuario de esos eventos y amoldar nuestro producto a sus exigencias aprovechando lo que sabemos de él, las ventajas de la nueva tecnología (el 5G será un elemento clave) y proponiendo nuevos elementos que nunca tendríamos en los eventos en vivo: plataformas inmersivas comercialmente que permitan comprar la camiseta de tu equipo o el disco del artista, comentar el último tema interpretado por tu grupo favorito mientras ves los comentarios al respecto que aparecen en sus redes sociales, acceso a contenido único y que es posible por las funcionalidades que te puede dar el formato/plataforma o incluso incorporar estadísticas, métricas, la realidad aumentada y/o realidad virtual. Si todo lo anterior es algo apreciado por el usuario, ni que decir tiene las nuevas posibilidades que se abren para las marcas patrocinadoras de dichos eventos, teniendo a su público objetivo disfrutando de una experiencia única. Lo anterior, desde un punto de vista de valor agregado a dar a los usuarios, es

OPINION

algo indiscutible, pero también habrá que hacer un esfuerzo adicional desde el punto de vista de realización del evento. Es muy probable que sean necesarias producciones especiales, elección de recintos diferenciales específicos para este tipo de contenidos, pedir a los artistas que usen algún registro diferente porque así se lo demanda este nuevo “fan digital”. Estamos creando un nuevo formato; nada de versiones edulcoradas de lo que tenemos y que es, por otra parte, también algo maravilloso. Está en las manos de esas plataformas el ser capaces de crear este nuevo modelo de entretenimiento 2.0. No como sustitutivo al que hemos disfrutado hasta ahora, sino como algo complementario y que va a ser demandado más pronto que tarde. Un nuevo negocio generado en la pandemia. De las situaciones complicadas, la tradición japonesa habla de sacar nuevas oportunidades: aquí tenemos otra. Aprovechémosla. Es un caballo ganador y tenemos la tecnología adecuada para alcanzar la meta con éxito. Hace unos días, hablando con un amigo me decía: “no es tanto ver un evento con tus amigos, como estar con tus amigos viendo un evento”.

POR LAS REDES

Mensajería instantánea, la categoría con mayor consumo digital en América Latina 18 Comscore presentó su informe anual “Perspectivas del escenario digital latinoamericano”, una fotografía del panorama en Internet a partir de datos sobre tamaños de audiencia, sectores demográficos y comportamientos que muestran el impacto de la pandemia por covid-19 en la región. Entre los hallazgos más relevantes, el estudio señala un fuerte incremento en las cifras de páginas vistas en el comienzo de las restricciones por la pandemia. En particular, Argentina, Perú y Chile muestran el salto más pronunciado en términos de consumo digital. La suba tiende a estabilizarse y luego desciende hacia julio 2020 hasta regresar a niveles parecidos a los de marzo 2020.

P O R

G R A C E

N I G R O

Además, con el comienzo de la pandemia, millones de personas decidieron también volcarse a Internet para informarse sobre las últimas noticias. El salto entre febrero y marzo 2020 es notorio en todos los países de la región. Un fenómeno similar sucede con los sitios educativos, que crecen fuertemente en países como Chile, Perú y Brasil. “Evidentemente hemos vivido un año histórico, en 2020 lo digital fue clave para nuestras vidas. Registrar el comportamiento online de las personas implica entender tendencias que muy probablemente perdurarán en el tiempo”, dijo Alejandro Fosk, Vicepresidente Senior de Comscore para América Latina.

POR LAS REDES

Por otro lado, el estudio reveló que la pandemia tuvo impacto en varios aspectos de la vida cotidiana. Las categorías que más crecieron en lo digital en América Latina fueron la mensajería instantánea, con un crecimiento de 127%; la educación, 64%, y las noticias de negocios y finanzas, 56% en la comparación septiembre de 2019-septiembre 2020. Por su parte, la categoría retail, que engloba al comercio minorista, muestra el enorme desarrollo de Brasil, que está muy lejos del resto de los países de la región,

aunque en general, este segmento creció en toda Latinoamérica durante el período de pandemia. El informe de Comscore también dio cuenta de que, a nivel mundial, los impactos de la pandemia aparecieron en todas las categorías relacionadas con los viajes y la inversión. La caída de la categoría turismo es del -28% y la de automotores es del 17,5% entre enero 2020 y septiembre 2020.

TECNO NEWS

LIFELOGGING

Como ha cambiado la vida de las personas en la era digital

Los usuarios de la web, dejan rastro de sus actividades más íntimas en redes sociales como facebook, twitter, whatsapp o instagram. El registro de las actividades cotidianas, la costumbre de almacenar memorias en la gabeta digital, comenzó siendo una simple curiosidad. Uno de los precursores de esta tendencia en el mundo fue Martin Kallstrom, cofundador y director de Memoto, una aplicación móvil, fundada en 2013. El propósito de este emprendimiento fue brindar un espacio virtual con las herramientas necesarias para plasmar la vida en imágenes por medio de un dispositivo que se sujetaba a la ropa y que capturaba de manera automática fotografías con referencia geográfica cada 30 segundos. Hoy, resulta inevitable dejar rastro digital de la actividad cotidiana en todas las páginas de internet, aplicaciones y redes sociales. Para Fernando Vega, Social Solutions Manager de Comscore para Latinoamérica, 82,5% de la población de América Latina pasa en promedio 182 minutos mensuales en las redes sociales. Esto, sumado a la tendencia hacia el registro de lo que se desayunó o cenó, de los trayectos caminados o recorridos en auto, de los sitios web visitados desde la cama justo antes de dormir, e incluso, del clima constituye un perfil detallado de los usuarios habituales en la red.

El “lifelogging” o bitácora de vida consiste en recopilar datos, periódicamente, a diario, sobre experiencias personales a través de sensores portátiles, como los celulares o los relojes inteligentes. Es documentar cada movimiento, registrar y medir todo: frecuencia cardíaca, ubicación geográfica, archivos compartidos en jornadas laborales, momentos de ocio, conversaciones con amigos, compras en línea, dietas y hasta horas de sueño. Aplicaciones como WhatsApp, Facebook, Twitter, Instagram, Waze, Outlook, u otras redes sociales permiten a sus usuarios hacer seguimiento de su bitácora de actividades en el historial de búsquedas, sitios o publicaciones. Este segmento en Facebook, se llama “activity log” y permite encontrar rápido fotos o videos de esa fiesta ya olvidada. La tendencia, ya consolidada en la cotidianidad, induce al dilema en torno a la privacidad; constituye una amenaza. Según Vega, analista de Comscore, incluso las personas que no actúan a propósito en internet, publicando una foto o video, activando Waze, o trinando en Twitter, también dejan registro diario de sus actividades en línea. Todos, salvo contadas excepciones, aseguró, llevan un dispositivo celular en sus bolsillos. por Andrea Volpe

TECNO NEWS

ASÍ BUSCA TWITCH LLEGAR A UNA AUDIENCIA MÁS ALLÁ DEL GAMING Y PORQUE SE CONVERTIDO EN ALGO DESTACADO PARA LOS ANUNCIANTES

En la lista de los ganadores en audiencia, engagement y nuevos usuarios 2020, el año en que la pandemia nos dejó encerrados en casa, Twitch es uno de los destacados. La plataforma ha logrado un crecimiento del 83% en tiempo de visionado, con 17 millones de horas de contenido visto. Aunque las transmisiones en directo de gaming son las que lograron que la plataforma posea un crecimiento y garantía en su posición destacada, durante este último año llegó a un público más generalista y ha comenzado a posicionarse frente a nuevos nichos de usuarios y de contenidos. De hecho la categoría que ha tenido mas éxito este último año en horas de visionado es la de "simplemente hablando" (aunque en las demás 9 de este top 10 son videojuegos). Aún así estos datos son buenas noticias para Twitch, porque el futuro de la plataforma y sobretodo su posición en el mercado publicitario va en esa dirección, la de intentar posicionarse más allá de los juegos en linea y captar así a los anunciantes más variados y más diversos. por Andrea Volpe

Contenidos como recetas de cocina o clases de fitness han empezado a tener una presencia destacada en la plataforma.

POR LAS REDES

Los futbolistas son los que están arriba en el ranking de los más populares en esa red social. Cristiano Ronaldo tiene el récord mundial. por Grace Nigro

Instagram se ha convertido en el epicentro de la farándula mundial. En tan solo dos años, ha logrado duplicar sus usuarios. Cada mes la plataforma registra más de 1.000 millones de usos activos, lo que la convierte en la red social de mayor crecimiento en la historia, y la sexta más usada en el planeta. ¿Por qué todas las redes, hasta Twitter, quieren tener sus propias 'stories' como Instagram? Se encuentran de todo tipo de cuentas, emprendimientos y eventos en Instagram, pero el mundo del espectáculo y el deporte son particularmente muy seguidos en esta red. Este es el top 10 de deportistas más seguidos en Instagram. En la décima posición está el futbolista colombiano James Rodríguez, jugador del Everton de la Premiere League de Inglaterra. Tiene 46,5 millones de seguidores. El sueco Zlatan Ibrahimovic, otro influencer, delantero del AC Millan de Italia, tiene un total de 46,6 millones de seguidores. El joven de 22 años Kylian Mbappé, jugador francés del París SaintGermain, tiene a 47,3 millones de personas siguiéndolo.

POR LAS REDES

La leyenda brasileña del fútbol, Ronaldinho, que llevó a su país a ganar la copa mundial en 2002, cuenta con 53.7 millones de seguidores. En el sexto lugar está el inglés David Beckham, que se retiró de su carrera en el fútbol hace unos años, tiene 65.4 millones de seguidores. El basquetbolista estadounidense de los Lakers de Los Ángeles LeBron James suma 79.6 seguidores en Instagram. El jugador de Criquet de la India Virat Kohli es el que más seguidores tiene de ese deporte, con 97.8 millones. Entramos al top tres con el famoso futbolista brasileño Neymar Jr., quien en su cuenta de Instagram tiene a más de 146 millones de seguidores. En el segundo lugar está el argentino Lionel Messi, jugador del Barcelona FC. El jugador, que es el primero en ganar seis balones de oro en la historia, tiene un total de 185 millones de seguidores en la red social.

Y en el primer lugar, el deportista con más seguidores en Instagram de toda la historia es el portugués Cristiano Ronaldo. El jugador de la Juventus de Italia tiene la impresionante suma de 263 millones de seguidores. Mas allá de los números podemos desprender de este análisis estadístico que mientras gire la redonda en el mundo muy pocos deportes la podrán alcanzar. 80 % de los 10 deportistas enumerados son futbolistas. Las redes marcan tendencias en los usos y costumbres. Valga este dato para confirmar una vez mas el predominio del fútbol sobre el mundo y marketing deportivo.

La pandemia profundizó la brecha laboral de género en Latinoamérica durante 2020

RRHH

Desde antes de la pandemia, la igualdad de género era una asignatura pendiente que desafiaba a quienes hacían las políticas laborales a enfrentar sus raíces estructurales, aún cuando se habían registrado importantes avances en las últimas décadas. Con la crisis económica y social actual han aparecido nuevas dimensiones que ensanchan las brechas. En ese escenario, la participación laboral de las mujeres durante la pandemia fue la más golpeada. Según los últimos datos disponibles, se indica que en 2020 la tasa de participación laboral de las mujeres experimentó una baja histórica de 5,4 puntos porcentuales llegando a nivel de 46,4%, esto significa que cerca de 12 millones de mujeres salieron de la fuerza laboral en Latinoamérica debido a la destrucción de empleos. El retroceso en la participación laboral de las mujeres se produjo después de décadas durante las cuales se había registrado un aumento constante en su incorporación al empleo remunerado. De acuerdo con los datos del ‘Panorama Laboral’ de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), hace más de 15 años que no se registraba una tasa tan baja de participación de las mujeres. La tasa de desocupación de las mujeres en la región aumentó a 12,1% durante el año pasado, por encima del promedio de desocupación general, que subió a 10,6%, según se destacó en informe de la OIT.

Esto significó que aproximadamente 1,1 millones de mujeres cayeron en desempleo. Los sectores más afectados por la disminución de empleos femeninos fueron el de servicios hoteleros, con una contracción del empleo de -17,6%, y servicios generales, con -26%.

Actualmente hay 25 millones de mujeres desempleadas en el mundo según el reporte de la Organización Internacional del Trabajo.

P O R

A N D R E A

V O L P E

EMPRENDEDORES

Texto Juan Ignacio Zuleta Acevedo

Emprendedor Yo?

26 Cuando me invitan a algún evento para hablar sobre emprendimiento y contar mi experiencia personal, siempre comienzo el conversatorio pidiendo a los asistentes que levanten la mano aquellos que alguna vez han pensado ser emprendedores. Ya no me sorprende ver tantas manos arriba; por el contrario, me parece hasta lógico. Después de dar varias veces esta conferencia en distintos escenarios, me he dado cuenta de que las razones que la gente tiene para emprender son casi siempre las mismas: no tener jefe, mejorar el nivel de ingresos, tener libertad de horario, cambiar el mundo, innovar con un producto o servicio, generar empleo, entre otras. Sin embargo, cuando les cuento mi historia, concluyen que desconocen muchos aspectos de lo que implica ser emprendedor: efectivamente, un emprendedor no tiene jefe, pero ¿acaso los clientes no terminan convirtiéndose en los jefes? Un emprendedor supuestamente tiene libertad de horario, pero ¿no le tocará trabajar a veces los sábados, domingos y festivos para cumplir con un pedido? Para que un emprendimiento sea exitoso es indispensable tener una buena idea de negocio, pero también es muy importante desarrollar los diferentes atributos que conforman el espíritu emprendedor. La pasión por lo que se hace, el deseo de dejar huella, la necesidad de progresar a nivel personal y de contribuir al desarrollo de la sociedad son algunos de los motores principales que siempre han impulsado el emprendimiento a lo largo de la historia. El emprendedor debe tener creatividad, iniciativa,

recursividad y ser audaz para definir metas grandes y ambiciosas, mientras balancea los diferentes riesgos que debe asumir de manera controlada, siempre considerando el sentido ético de lo que hace y teniendo presente que el fin, por muy loable que sea, no justifica los medios. Cualquier idea de negocio antiética, nunca será sostenible en el tiempo. En el mundo del emprendimiento no existen los manuales con fórmulas prefabricadas que recomiendan qué hacer cuando surgen los imprevistos. Una de las tareas del emprendedor consiste en identificar cuáles son las peores amenazas y diseñar posibles planes de acción que le permitan sortearlas; la tolerancia al fracaso se convierte en una fortaleza cuando se acepta con humildad que el éxito de una idea de negocio depende de muchos factores y no solamente del esfuerzo personal. Además, es difícil que una sola persona tenga todas las capacidades para emprender. De ahí la importancia del trabajo en equipo, donde los diferentes miembros no solo unen sus fortalezas para sacar adelante una idea de negocio, sino que comparten los riesgos y también las satisfacciones que conlleva su implementación. Emprender nunca ha sido fácil ni los resultados llegan de manera inmediata, y por esto es necesaria la perseverancia para alcanzarlos. Y cuando surja la pregunta ¿emprender yo?, podemos respondernos a nosotros mismos con otra pregunta si tenemos espíritu emprendedor, una idea de negocio y un buen equipo de trabajo: ¿por qué no?

A lo largo de mi vida profesional, el término innovación ha aparecido de manera recurrente en muchas conversaciones con clientes. Siempre nos exigían ser innovadores en nuestra estrategia, en el mix de medios, en los formatos, en los contenidos, en las propuestas. Además, salía de cada una de esas conversaciones absolutamente convencido que innovación tenía tantas acepciones como interlocutores y por lo tanto, generaba una gran frustación en el “innovator”, especialmente cuando se recibían las valoraciones periódicas de dichos clientes y veíamos que era casi siempre el “ítem” donde alcanzábamos menor puntuación. Si atendemos a como define el término la RAE, tampoco vamos a aclararnos mucho: “mudar o alterar algo, introduciendo novedades”.

Innovar para sobrevivir TEXTO

IGNACIO

IGLESIAS

LOYOLA

El secreto del cambio está en poner toda la energía en empujar lo nuevo y no en luchar contra lo que ya existe (Confucio)

ACTUALIDAD

Como no podía ser de otra manera, muestra una definición demasiado genérica que justifica que cada uno tengamos nuestra propia interpretación, para bien y para no tan bien. En cualquier caso, hay una verdad irrefutable y es que en el entorno actual en el que nos movemos donde todo es tan efímero y cambiante, pero al mismo tiempo tan alcanzable gracias a la tecnología y la digitalización, si no somos capaces de tener los ojos y la cabeza abiertos a todo lo que nos rodea y no aprovechamos las oportunidades que se presentan, estamos condenados a desaparecer; o al menos, si no queremos ser tan drásticos para no caer en el fatalismo, a perder mucha relevancia. Desde mi punto de vista, innovación, empresarialmente hablando, es la confluencia o el resultado de un proceso donde intervienen otros cuatro elementos: curiosidad, oportunidad, creatividad y acción: -Curiosidad, es la capacidad de interesarnos por lo que ocurre a nuestro alrededor y cómo podemos descubrir cuales son aquellos aspectos de la vida diaria que nos generan conflictos o son mejorables (pain points) -Oportunidad: esos puntos o momentos “cuestionables” y que muchas veces se asumen ya como parte de nuestras rutinas y se interiorizan como válidos, nos “encienden la bombilla” de que quizás sea posible darles una solución a través de un producto, un servicio, un proceso. -Creatividad: es el momento de buscar soluciones para esa oportunidad y es ahí donde la tecnología y la digitalización te permiten analizar posibilidades que antes eran implanteables.

En este punto se ponen sobre la marcha todas las metodologías de trabajo tan de moda como Agile, Design Thinking, destinadas a crear un proceso continuo de análisis , desarrollo, prueba, métricas ajuste. -Acción: sin “lanzarse a la piscina” y ver si lo que hemos desarrollado es viable, de nada sirve todo lo anterior y hay que asumir que habrá errores y que tendremos posiblemente que pivotar muchas veces hasta tener una solución que en ningún caso será la óptima. El proceso no parece ser complicado en absoluto, pero aún así puede romper el “statu quo” de muchas compañías muy satisfechas en su manera de trabajar durante años, de los productos/servicios que tienen al ser bien acogidos por el mercado. Sin embargo, todo eso puede llevar a algo peor: pensar que la innovación es algo que solo aplica a las start ups; a las compañías de la “nueva economía”. Mucho ojo que muchas de ellas se pueden aprovechar de nuestra “no acción” para robarnos clientes, mercado. En definitiva, protagonismo. La innovación es una parte fundamental de ese proceso de cambio cultural en el que están entrando con más o menos rapidez todas las compañías: sin innovación, entendida como un proceso constante de cambio, mejora y creación que aporte soluciones trascendentes y disruptivas a nuestro negocio, no hay tal transformación. No es algo fácil, pero hay soluciones para abordar el reto. Hay empresas más avanzadas en este proceso que están optando por el “intraemprendimiento”, con una mayor o menor relevancia y que han sido la apuesta final tras entender

ACTUALIDAD

previamente que la innovación era “algo” que dependía del departamento de IT y/o posteriormente del departamento de RRHH. Tener ese área puede ser la condición necesaria, pero no suficiente para avanzar en la tarea. Es necesario darle la relevancia correspondiente, visibilidad, aportar perfiles adecuados y “transversales” para incidir en toda la compañía y lo más importante: que la decisión sea avalada y apoyada por el “Top Management” de la empresa. Sin esto, estamos condenados al fracaso. Si queremos todavía ir más allá, incluso podríamos hablar de la necesidad de que haya dos modelos de innovación: una dirigido a mejoras del “core business” de la compañía y otra que lo que busca es o bien lanzarse a nuevas aventuras empresariales aprovechando el músculo financiero de la compañía o como proyectarse en el tiempo. Por ejemplo, las compañías automovilísticas ya no hablan de producción de coches, sino de movilidad, con lo que eso supone en cuanto al cambio exponencial del mercado potencial a conquistar. La innovación puede y debe impactar en el negocio actual (mejoras) y en el negocio futuro (disrupción, nuevas iniciativas, otros negocios). En un contexto actual de incertidumbre, de contracción de la demanda en muchos sectores, de temor ante lo que nos está sucediendo, es natural caer en la tentación de centrarte más en el “negocio core” y buscar recortes, optimizaciones de recursos. Si estos recortes afectan a la innovación estaremos capando nuestro futuro hasta tal punto que nos lleve a desaparecer.

Sin embargo, en mi opinión ahora más que nunca debemos aprovechar para reflexionar y apostar por nuevos productos, procesos, negocios. Como innovar no es intuición y todo desarrollo innovador debe enmarcarse dentro de un proceso (ya hemos hablado antes someramente de las cuatro fases), quizás haya que apostar por profesionales expertos en liderar los mismos hasta que las empresas opten por ejecutar el mismo ellas internamente. Pero sea cual sea la manera de actuar que decidamos, no olvidemos que innovar es fallar; o mejor dicho, que todo proceso de innovación implica asumir el error como parte del mismo hasta dar con la solución buscada Por último, tampoco pensemos que innovación significa siempre grandes cambios. Nada más lejos de la realidad, en todo caso. Cualquier iniciativa, sea del tamaño que sea, o de la relevancia que se le quiera dar, puede generar grandes cambios en términos de eficiencia, ampliar y ajustar nuestra oferta de servicios o productos, impactar en nuestro posicionamiento como compañía, entrar en contacto con nuevos partners que nos abran nuevas oportunidades (economía colaborativa); en definitiva, que seamos percibidos como un jugador relevante en nuestra sociedad y en muchos casos, ¡qué nos garanticen nuestra viabilidad! Resumiendo, innovar es actuar muy rápido para proteger y cuidar el negocio actual, pero también es arriesgar para liderar el futuro; un futuro que no es mañana. ¡Ya está aquí!

SOMOS EMPRENDEDORAS, SOMOS FAMILIA Y NOS UNIMOS PARA DARLE VIDA A MAMBO ROPA PARA LA INFANCIA. ABARCAMOS DISTINTAS EDADES DESDE RECIÉN NACIDOS HASTA LOS 4 AÑOS, CON INTENCIÓN DÍA A DÍA DE AMPLIARNOS. NOS LANZAMOS EN FERIAS PRESENCIALES Y A TRAVÉS DE LA VIRTUALIDAD ACOMODÁNDONOS A LAS ÉPOCAS EN LAS QUE VIVIMOS. SELECCIONAMOS PRENDAS CON TODA LA DEDICACIÓN PARA TENER DIFERENTES PROPUESTAS, OFRECEMOS SIEMPRE ALTERNATIVAS PARA VESTIR A LA NIÑEZ Y PARA QUE PIENSES EN EL MEJOR REGALO TAMBIÉN PARA ELLOS. PROPONEMOS MES A MES COMBOS PARA QUE PUEDAS ACCEDER A REGALAR MAMBO Y LLEVAR PRODUCTOS DE CALIDAD A VALORES ACCESIBLES. BRINDAMOS OPCIONES DE PAGO Y ENVÍOS. LOS INVITAMOS A QUE NOS SIGAN EN @MAMBO.RPI PARA CONOCERNOS Y VER LAS PROPUESTAS CANCHERAS QUE ELEGIMOS PARA QUE LA ROPA SEA LA MÁS ONDERA EN EL CAMINO DE CRECIMIENTO DE LOS INFANTES.

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(NdR: Espacio Pago. Texto @Mambo.rpi)

P O R

M A R T A

D E M A R C O

LAUREL DE FLOR NERIUM

OLEANDER,ADELFA,LAUREL

JARDÍN

Los laureles de flor son arbustos de hoja perenne, apreciados especialmente por su floración prolongada y su rusticidad. Por lo general, pueden soportar todo tipo de climas, aunque son bastantes sensibles a las temperaturas que bajan de los 5°C. Ellos necesitan de suelos bien drenados y una buena ubicación a pleno sol. Sus flores pueden ser de color blanco, rosado, rojas o salmón. Aparecen desde la primavera hasta fines del verano. Las plantas más jóvenes pueden podarse levemente para favorecer las ramificaciones laterales. En los más adultos es necesario realizar una poda fuerte a fines del invierno, cuando el peligro de las heladas haya pasado, para que se formen las ramas jóvenes que son las que luego florecerán. Los laureles son especies aptas para el cultivo en maceta, siempre que las mismas sean de un tamaño generoso y se las ubique en espacios a pleno sol. No es bueno ubicar estas plantas en zonas en las que los niños jueguen ya que las hojas son tóxicas. Caso contrario deberá controlar que los pequeños no ingieran las hojas ni se las lleven a la boca. Necesita de mucha agua (riego abundante). Especialmente si la planta es cultivada en una maceta; la falta de riego puede causar estragos en la planta y el síntoma de este problema será la caída de las hojas inferiores. Familia: Apocináceas. Género: Nerium, pequeño género que está formado por una o dos especies de arbustos perennes. Su nombre deriva del griego Nerion, asociado al dios del mar Nereo y padre de las Nereidas. Especie: Angiosperma, plantas con flores y frutos con semillas. Origen: nativo del norte de África y sudoeste de Asia. Aunque se encuentra amplia y extensivamente cultivado y naturalizado en toda la ribera de la cuenca del mar Mediterráneo.

AROMATERAPIA

Planta de Te ( MALALENCA ALTERNIFOBIA)

AROMATERAPIA

Este importante aceite se extrae de un árbol australiano y era utilizado por los aborígenes australianos desde tiempos remotos. Es un aceite de extraordinaria utilidad terapéutica y un prodigioso anticéptico. Calma y sana heridas y es útil para combatir las afecciones de la piel, picaduras de insectos, ampollas y quemaduras, espinillas y acné, irritación en las nalgas de los bebés e infecciones micóticas como el pie de atleta y la tiña. Combate los resfriados tos, inflamación de la garganta, herpes, gripe, y mejora la diarrea. También alivia las quemaduras solares y es eficaz repelente de insectos. Se mezcla bien con el espliego, la salvia, el romero, la mejorana y el geranio. Otros usos: levadura, bronquitis. Texto Anna Selby Adaptación Eugenia Cano

ventas por mayor y menor envíos a todo el país @somosdeltomate

011 15 6195 4224

P O R

E Q U I P O

B A C H A

I N T E R I O R E S

DECO INTERIORES

Balcones UN ESPACIO CLAVE

El balcón desde hace un año ha tomado preponderancia y aumentado su valor de apreciación como un nuevo ambiente de esparcimiento dentro del hogar. Los afortunados de estos pequeños o grandes espacios, los han renovado y usado como un escape durante el tiempo de la cuarentena. Ahora, luego de haberle tomado el gustito de descansar en un nuevo ambiente muchas veces olvidado, la decoración ha sido fundamental ya que según su tamaño pueden adaptarse muebles nuevos, trasladar mobiliario interno al exterior y reciclar distintos elementos con los cuales pueden contarse en el hogar. Para organizar bien el espacio disponible no debemos perder de foco dos grandes temas: -los recorridos posibles (es decir, las áreas libres que te permiten movilizarte libremente por el balcón) -su limpieza. Según tengamos un balcón grande o una pequeña terraza, si el espacio lo permite, pueden crearse distintas zonas de esparcimiento como para tomar sol, leer, comer, pero siempre debe priorizarse una de ellas. En el caso de balcones pequeños, se destinará el espacio para un uso único: un mini estar de exteriores, una zona a modo de comedor al aire libre, un rincón de lectura o relax junto a las plantas. Mezclar varios usos en un espacio chico solo ocasiona caos y siempre debe haber armonía con el interior. Bancos perimetrales, contra la baranda, ayudan a ganar espacio.

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Para tener en cuenta Lo ideal es equipar el balcón con muebles livianos, en lo posible apilables o incluso plegables, estéticamente ligeros y por supuesto, aptos para la intemperie. Esto nos permitirá ahorrar espacio y facilitar su limpieza, movilidad y mantenimiento. Menos es más es un buen lema para utilizar en balcones: son preferibles muebles de estructura liviana que dan sensación de mayor amplitud. Debemos elegir siempre muebles bajos, que no corten la visión. Podemos colocar un estante con ménsulas a modo de mesa contra la pared o incluso contra la baranda y usarlo como mesa de exteriores. Esto permitirá tener el área central más despejada. Ideal las sillas plegables, que además se pueden aplilar contra la pared. Otro ideal son los bancos que además son mesas, pallets que con unos almohadones se transforman en sillones y sin ellos, en cómodas mesas bajas. Debemos prestar atención a las formas: si el balcón es cortito y angosto, no debemos poner muebles muy anchos y cuadrados. Y si es muy alargado, tipo pasillo, no hay que elegir muebles rectangulares, largos y estrechos. Es importante ante todo decidir si el balcón se va a a aprovechar como un ambiente más (una prolongación del living o el comedor hacia exteriores) o como un depósito donde guardar y archivar cosas varias. Si ambos tienen que convivir, se deberán buscar armarios aptos para exteriores para ubicar en un rincón y tener todo bien guardado.

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Si necesitamos espacio, pueden aprovecharse paredes o barandas para colgar macetas o estantes y así despejar el espacio. Si no queda otra que el tender en el balcón, busquemos modelos de pie plegables, de pared tipo acordeon o de techo. Una regla general para todo tipo de balcones: unificar el diseño, color y material de las macetas, Variedad de plantas sí. Variedad de contenedores, no. Podés elegir opciones de piso, de techo, con ganchos a la pared o para abrazar a la baranda. Tené en cuenta siempre que la armonía de texturas y colores genera un mejor ambiente. Colores. Si el reglamento del edificio no te obliga a respetar una paleta general, abrí el juego a los colores. Lo ideal es romper con los blancos y neutros con una pared de un tono más personal. Si es un balcón muy largo, podemos pintar la pared del fondo. Si tiene techos bajos, podemos pintar de blanco y dale color a alguna pared. Si es alto, un color pastel también puede tenerse en cuenta. En cuanto a la iluminación hay tips a tener en cuenta: Se prefiere una iluminación suave y en lo posible cálida Deben evitarse las lámparas tipo focos o las luminarias de grandes dimensiones. Lámparas colgantes van bien para balcones de techos altos (de 3 m en adelante). Focos con luz tenue para señalizar algún punto: por ejemplo, el sector donde se coloquen la mesa o los sillones. Las velas son ideales para crear clima en balcones.

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Materiales balconeros Madera de teca. Un clásico en materia de muebles de exteriores. Se trata de una madera dura y tropical, de mediano precio, que se lleva muy bien en exteriores. Madera de pino. Son las más económicas, pero requieren mucha rigurosidad con la protección (lacas o barnices). Maderas recicladas. Pallets y cajones de fruta están a la orden del día para diseñar muebles de exteriores. Fibras naturales o sintéticas. Rattan, mimbre y demás son siempre bienvenidos. Ideal con unos almohadones blancos. Los sintéticos resisten más la intemperie que los naturales. Aluminio y acero inoxidable. Son duraderos y livianos. Y en general no requieren mantenimiento. Resina. Es la elección perfecta para muebles que son fáciles de cuidar, muy resistentes y duraderos. Por las opciones de colores y formas son más aptos para crear ambientes modernos y dinámicos.

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GERVASONI Diseño Italiano

48 P O R

E Q U I P O

B A C H A

I N T E R I O R E S

Fundada en 1882, la empresa está actualmente dirigida por la tercera generación de la familia con Giovanni y Michele Gervasoni. Los estándares estéticos y las técnicas de producción han cambiado a lo largo de los años, pero no ha cambiado pasión por la belleza y lo hecho artísticamente. La atención al detalle, el uso de materiales naturales elaborados con maestría, las sugerencias de lugares cercanos y lejanos, siguen siendo las señas de identidad de los productos Gervasoni. La empresa diseña, desarrolla, fabrica y comercializa soluciones de mobiliario para el hogar y para el sector de reventa en su planta de producción de 40000 m2 en Pavia di Udine, que cuenta con 90 empleados. La colaboración con algunos de los diseñadores más calificados como Paola Navone, Marco Piva, Michael Sodeau y Jasper Startup, garantiza la calidad estética de los productos y la experimentación continua con nuevos materiales. Hoy la empresa Gervasoni es una realidad amplia y cualificada. Siguiendo la vocación empresarial de la familia, en 2009 Giovanni y Michele Gervasoni adquirieron IFA srl - empresa especializada en la producción de sillas de madera de alta calidad - lanzando la marca Very Wood. La sostenibilidad es un compromiso que la empresa persigue en todas las fases del ciclo productivo. El compromiso con el medio ambiente está reconocido por varias certificaciones ambientales Las colecciones de Gervasoni se distribuyen actualmente en más de setenta países en todo el mundo y el 75% de la facturación es exportación.

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Hoy en día existe una conciencia especial que se expresa mejor en la combinación complementaria de elementos naturales con productos más sofisticados hechos por el hombre, una conciencia que es todo menos abstracta o compleja, sino más bien realista, simple, directa y capaz de combinando a la perfección la variedad impredecible del mundo mineral y orgánico con la uniformidad y la racionalidad de los productos de alta tecnología. En esta oportunidad les presentamos una de sus piezas mas importantes, el Sillón individual Gervasoni. Este mobiliario es un clásico en la historia del diseño italiano, aprobado tanto por el buen gusto como en comodidad y funcionalidad. Un clásico modelo italiano que tiene mas de 130 años de antiguedad. Este diseño combina líneas rectas con extravagantes curvas, de aspecto nórdico y minimalista. El sillón Gervasoni es un diseño Clásico italiano que hoy es tendencia, apreciando la artesanía en su construcción. En resumen un modelo que nunca pasa de moda. A medio camino entre el sillón y la silla, este asiento se perfila como el más cómodo (y disputado) de casa. Queda bellísimo en madera al natural combinado con tapicerías varias. Acompaña perfectamente a sillones de otros estilos. En el living, galería, recepción, dormitorio o para armar un rinconcito de lectura. Cualquier lugar quedará lleno de personalidad con este sillón.

@bachainteriores

bachainteriores@ngrconsultora.com

HISTORIAS DE VIDA

53 El Legado de mi Padre P O R

H U B E R T

A D A P T A C I O N

historia

H U M P H R E Y

E U G E N I A

C A N O

desarrollada

continuación fue escrita por el nº38

vicepresidente

los

Estados Unidos entre 1965 y 1969. Orgulloso de su padre, farmacéutico

pueblo,

también un hombre sensible y sabio que consideraba al idealismo como una norma de vida, su hijo con una gran trayectoria política en el Partido Demócrata, eligió compartir las enseñanzas que le dejó su padre y que lo convirtieron en el hombre que fue. La primera vez que ví llorar a mi padre yo tenía 16 años y el 45. Fue algo que nunca olvidaré, no solo porque me conmovió profundamente, sino porque desde ese momento comprendí su arraigado concepto de la vida. Fue una tarde, al volver a casa de la escuela en Doland, un pueblo de Dakota del Sur donde yo vivía desde que tenía 4 años. Ese era nuestro pueblo, genuinamente, y nuestra casa, maravillosa, un nido cálido que nos brinda todo el amor y entretenimiento

necesarios para los años en crecimiento. La casa era grande, casi cuadrada, pintada de blanco, con porche, hermosos árboles de sombra al frente, un huerto de ciruelos y manzanos en el fondo. Mis padres le tenían mucho cariño. Para mis hermanos y para mí a casa era tan natural y tan bello como los árboles o el cielo. Era 1927. Cuando llegue a casa, mamá estaba sollozando junto a papá y un desconocido. Los dos hombres tenían un

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gesto solemne y era evidente que algo malo pasaba. Mamá dijo: " Papá tiene que vender la casa". Era necesario pagar cuentas. Mi padre hablo un breve rato con el hombre y luego firmó un papel. El desconocido se fue y después ví llorar a papá. Esa fue tal vez la emoción más honda de mi infancia, el momento de que deje de ser niño y comencé a conocer el mundo de las personas mayores, con su dolor y su tragedia. La pena fue más intensa porque más o menos por esa época otras personas del pueblo perdieron también sus hogares y su felicidad. Desde entonces conservé de aquella escena no solo la visión de mi padre en lágrimas, sino la de su conducta después de aquella terrible pérdida, sin una gota de amargura, o compasión para consigo mismo. Hasta el momento que murió en noviembre de 1949, continuó como siempre, viviendo la vida íntegramente, tanto los momentos felices como los ingratos, sin reservas, sin protegerse con recelos, temores o frenos emotivos. A papá le era imposible mantener una actitud pasiva ante nada. Le encantaba disfrutar de un buen momento, pero para el un buen momento era algo que satisfacía su espíritu y cumplía con una buena finalidad. Era un maestro nato, un misionero dotado de buen humor. Tenía una farmacia de pueblo y ésta, por ser de mi padre, no era una un lugar frío o impersonal. Allí se hablaba en todo momento de política, religión, y de los asuntos locales, lo mismo que en nuestra mesa. Solían decir de mi padre: "Nunca vende a alguien una píldora sin venderle también una idea". La vida no era para el una serie de compartimientos aislados, uno para las emociones personales, otro para los negocios, otro para la familia, otro para la vida social, sino partes todas de un solo proceso vital. Solía decir: " mis mejores amigos son mis hijos,

y después mis libros", pero era evidente que todo lo que entraba en contacto con su vida formaba parte esencial de ella. Era sin duda fiel a sus principios políticos. No hubiera pensado en abandonar un principio, del mismo modo que no concebiría abandonar a sus hijos o su negocio. Cuando a veces sus principios chocaban, encontraba la forma de mantener una relación humana sincera sin comprometer sus ideales. Mi madre procedía de una familia luterana muy estricta y además era republicana. Todavía recuerdo las discusiones políticas en casa… y sin embargo, mi padre y ella se tenían una devoción tal que no cabía duda. Una y otra vez solía decirnos papá: " Vamos niños, traten con respeto a su madre. No discutan con ella y no le hablen mal nunca, porque es mi mujercita adorada". Entonces añadía: " Pero recuerden que a veces en política no es posible acompañarla…". A medida que se acercaba 1930, la situación económica empeoraba, y con ella los negocios en la farmacia. La mitad de los bancos de Dakota del Sur cerraron sus puertas y entre ellos los dos de Doland, que quebraron con pocos meses de intervalo. Pero por mal que estuvieran las cosas para nosotros, papá nunca negaba crédito a nadie que necesitara remedios para su familia. Llegó a un punto que papá hizo simplemente borrón y cuenta nueva con cerca de 13.000 dólares que le debían sus clientes, y todo lo que dijo fue: " No tienen dinero; y si nos deben y no pueden pagarnos, dejarán de venir a la farmacia". Nos mudamos a una casa más pequeña y algún tiempo después a Hurón, otro pueblo de Dakota del Sur, dónde empezamos de nuevo.

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Pero papá tenía una fe inquebrantable en sus propias fuerzas, en la gente y en el país. Así lo creía, a ese credo ajustaba su vida: el hombre se siente inspirado por lo que sueña y está en la tierra para trabajar y convertir sus sueños en realidad. No había la menor vacilación en su creencia de que el trabajo y los sueños van juntos. Siempre abría la tienda a las siete y no la cerraba antes de la medianoche. Una vez me dijo: " quédate fuera de la cama todo lo que puedas. El 90 % de las personas mueren en la cama". Mi padre también era muy testarudo en las cuestiones de los libros del negocio. Hasta hemos perdido fiestas de fin de año por hacer el inventario del negocio y calcular el costo de venta de cada artículo. Creía que todo hombre de negocios debe llevar sus libros al día y saber en cualquier momento cuál es su situación, pero nunca consideró a eso como el principal objetivo en su vida. Aplicaba está forma de idealismo racional a todo. En medio de mi primera campaña como candidato a alcalde de Minneápolis, recibí una carta de mi padre. "El deber del dirigente político - decía- es luchar por principios, por un mundo mejor, por mejores condiciones de vida. Deja que te llamen lo que quieran, pero no temas; dirígete a la masa popular y llévale tus ideas." Mi padre creía apasionadamente en la libre empresa, en la democracia y en la justicia social. Era un hombre que no se avergonzaba de emocionarse profundamente en público; que sentía interés por las ideas pero las vinculaba en su amor por los seres humanos; un hombre para quien el trabajo era una forma de vida, no por si mismo es sino porque formaba parte de la acción y la pasión de su época. En nuestro pueblo padres e hijos se conocían

mutuamente y muy bien. No había mundos separados de hogar y trabajo, de niños y adultos, obligados a vivir apartados unos de otros. Era natural que los niños aprendieran las lecciones de la vida de la forma más útil: por la observación y la participación. Yo estaba constantemente cerca de mi padre, escuchándolo, observándolo, discutiendo con él. Fue el legado más rico que podía haberme dejado. Después de su muerte he tenido suerte en mi vida. Mis horas felices han sido muchas más de lo que cualquier hombre pudiera esperar. Me he sentado en el consejo de los grandes y tomado parte en el drama de nuestra época. Pero todas estas cosas han tenido mas significado y una finalidad porque yo tuve la mayor suerte de todas, la suerte inapreciable de pasar una infancia junto a un hombre sensible y sabio para quien el idealismo no era una creencia fría, sino una norma de vida.=

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VOLVIO!!! La Vaporiera El Vaporizador Essen es un fabuloso complemento para quienes gustan de las comidas saludables y nutritivas. Permite convertir una pieza Essen en una práctica vaporiera.

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Hace cuarenta años los productos Essen se ofrecían a través de demostraciones presenciales, en la actualidad las demostraciones son virtuales pero con la misma pasión. Durante Marzo estaré organizando demostraciones abiertas a todas las personas interesadas sin necesidad de ser clientes, avisame si querés participar de las mismas o si querés organizar una exclusiva para vos y tus amigos y familiares. Qué te gusta preparar? Comida vegetariana? Sin TACC? Querés cocinar vos y que yo te guíe? Querés que preparemos la comida al mismo tiempo? Contactame!!!!!

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(NdR: Espacio Pago. Texto Sergio Steinberg)

BONUS TRACK - HUEVOS DE PASCUA

Caseros y sabrosos, no pierdan la oportunidad de prepararlos con todo el sabor del chocolate, para festejar las Pascuas de Resurrección. Pocos ingredientes de base, algunos accesorios y mucha creatividad.

INGREDIENTES Chocolate en tableta o pepitas c/n el chocolate a utilizar puede ser blanco, negro, amargo, marmolearlo. Confites, caramelitos, otros chocolatitos, marroc, cabsha Glace para tapar uniones (la conocida azuquita blanca )

UTENSILLO Manopla Cacerola Batidor/Cuchara/Espatula Bols Papel Manteca Moldecitos

BONUS TRACK - HUEVOS DE PASCUA

PROCEDIMIENTO: Ponemos una ollita con agua (poquita). EVITEMOS QUE HIERVA En un bols colocamos el chocolate en pepitos, o partimos la tableta en pedacitos. Ir revolviendo despacito, en breve se derrite. Una vez listo comenzamos a pasarlo a los moldes, de a poco, o si es más cómodo, con pincel. Cuando esté seco, damos vuelta el molde sobre papel manteca y lo ponemos en el frío entre 15’ y 20’. Desmoldar despacito Preparamos todo lo que se le va a colocar de sorpresa o relleno. Para unir las dos mitades, reutilizamos la ollita con agua, pero esta vez, colocamos una fuente chica para que se caliente, y ahí apoyamos un poquito los bordes hasta que se derrita y unimos ambas partes. Ahora despertamos nuestra creatividad y decoramos. Luego mantenemos en frío hasta su presentación

Pascuas Bienaventuradas Por qué el Huevo de Pascua? El huevo es un símbolo de la Pascua que representa el inicio de la vida y la fertilidad. Para los cristianos, simboliza la Resurrección de Jesucristo y la esperanza de una nueva vida. Regalar huevos el Domingo de Pascua es una tradición antigua y común en los países de Europa central, Inglaterra, Estados Unidos muchos países de América. Es como consecuencia de la abstinencia que la Iglesia católica mandaba a guardar durante la Cuaresma. En este periodo, los cristianos no podían comer carnes, huevos o lácteos. Cuando terminaba la Cuaresma, los fieles se reunían ante las iglesias y regalaban los huevos decorados con colores y motivos festivos, ya que había renacido Jesucristo y había que levantar la abstinencia y festejar. Hoy en día se ha vuelto costumbre regalar huevos de chocolate. Algunos los esconden para que los niños los busquen.

En ocasiones, puede venir acompañado de otras sorpresas. A la tradición de regalar huevos de Pascua, se ha agregado un personaje llamado conejo de Pascua, el cual es el encargado de traer los huevos, de igual forma que Papá Noel trae los obsequios en Navidad. Estos huevos a veces son escondidos por toda la casa para que los niños los encuentren, a modo de juego. Tanto los huevos como el conejo son considerados símbolos de la vida y la fertilidad. El huevo, por ejemplo, representa el inicio de la vida, mientras que el conejo es un animal apreciado por su gran capacidad reproductiva. El cristianismo ha venido adoptando el símbolo del huevo de Pascua como parte de sus celebraciones por la festividad pascual. El huevo es un símbolo de la Pascua que representa el inicio de la vida y la fertilidad. por Ceci Nigro

LUGARES

Egipto MAGICO Y MISTERIOSO

por Mariana Mourente

Egipto constituye un destino turístico único, diferente a todo lo esperado por el visitante. El Cairo sorprende e impacta a primera vista. Es una ciudad multitudinaria. Tiene mas de 44 millones de habitantes en una explosión de colores y contrastes increíbles. Basta señalar que en esa ciudad no existen prácticamente los semáforos, por lo que observar un cruce de avenidas y sus peatones en acción, constituye en sí mismo un espectáculo. Se mezclan autos de alta gama, camellos, mujeres usando el estricto chador, jóvenes vestidos al estilo occidental, todo matizado con el sonido lejano de las mezquitas, que desde sus minaretes propalan el llamado a la oración que se multiplica por las cientos de miles de mezquitas que se encuentran en El Cairo. A 20 kilómetros de El Cairo se encuentra Gizah. Es allí donde se levantan las pirámides de Keops, la única de las 7 maravillas antiguas que aún se encuentran en pie. Llamadas así en honor al faraón Keops que las construyó, se estima que se necesitaron mas de 10.000 obreros para construírla, aunque el historiador griego Herodoto calculó que trabajaron para construir la gran pirámide mas de 100.000 personas. La historia establece que fue construída hace mas de 2500 años antes de Cristo.

La Gran Pirámide de Gizah alcanza los 140 metros de altura, y si bien hoy no se puede observar, cuando se terminó fue revestida íntegramente por piedra caliza blanca, por lo que a la luz del sol en pleno desierto, debía resplandecer como un diamante, impactando a todo aquel que llegaba frente a ella. Fue concebida como tumba del Faraón, y tiene en su interior múltiples pasillos, cámara y falsas cámaras que impedían a los saqueadores profanar la tumba donde se encontraba la momia rodeada de los múltiples tesoros que se depositaban en la tumba para acompañarlos en su paso a la otra vida, tal como creían los antiguos egipcios. Luxor es otra de las ciudades de este pais que es imposible no visitar. Conocida en su época como Tebas, reúne una riqueza arqueológica casi inabarcable. Alli se encuentran, el Templo de Luxor, El Valle de los Reyes y de la Reinas, los Colosos de Memnon, el Templo de Karnak regalando al visitante un impacto y admiración por esa cultura antigua, que mas de 4000 años antes de Cristo logro dejar al mundo semejante legado cultural. Agradecemos el texto, fotos y sobretodo el compartir sus vivencias viajeras a Mariana Mourente.

MODA

Las Faldas y su Evolución POR CECI NIGRO

Hacemos una breve reseña de su comienzo y su evolución, hasta la presentación de las últimas colecciones para la temporada Otoño Invierno 2021. Las faldas se utilizaron en su inicio, para protegerse del frío. Era tan solo un recuadro de tela agujereado y que se sujetaba con una cuerda en la cintura o el pecho, pero en el tiempo de los Sumerios, Asirios y Egipcios, ya se crearon ciertas diferencias. Los Egipcios crean los plisados y los llevaban a la rodilla, las mujeres hasta el tobillo ajustada al talle y con tirantes. El Imperio Romano, comenzó a usar falda hasta la rodilla, hecha con tiras anchas de cuero y bordes de uso común en todos los soldados. Los escoceses usaban falda que luego ha sido extrapolada y adaptada al género femenino, con distintos colores en sus cuadros, mas grandes, mas pequeños. Pasado el tiempo, la mujer solamente utilizaba las faldas y ella empieza a transformarse de acuerdo a momentos históricos, tendencias y necesidades de las mujeres.

MODA

En la Época Medieval la falda era de cintura muy alta , prácticamente comenzaba debajo del busto y hasta el suelo, eran confeccionadas con telas pesadas y oscuras. En la Época Renacentista, se transformó en una especie de túnica, con corte Imperio que iba desde los hombros hasta los pies, pero ya se consideraba más como un vestido, por lo que esta quedó a un lado. En el siglo XVI vuelve a presentarse y hasta el siglo XVIII periodo en el cual se comenzó a usar con crinolina debajo y una serie de aros cosidos a esta, lo que la hacían lucir amplia y abultada y así el talle de la mujer se veía extremadamente delgado. También se usaba con un polison, es decir, una estructura metálica que la hacía lucir abombada en la zona posterior. Otra variante era utilizarlo con estructuras de metal, pero colocados a los lados de la cadera, llamada guarda infantes, debido a la gran anchura que le proporcionaba a la falda, en esos siglos las faldas tenían detalles y adornos sobre todo en su parte trasera.

MODA

En el siglo XIX e inicios del siglo XX, se comienza a llevar más estrecha y sin estructuras algunas eran muy ajustadas con la intención de marcar las curvas. Las telas utilizadas eran livianas y con un largo al tobillo pero eran muy cómodas para el común del día. Luego se impone Coco Chanel con otro estilo mucho más amplio y corto que facilitaba el movimiento y de esta manera, se impuso el largo Chanel, aunque otra vez se comienza a dejar de lado, sin desaparecer totalmente. Se lleva recta, holgada y hasta la rodilla, y en algunas ocasiones tableada. Así siguió en la década de los años 30 y 40 debido a hechos históricos como la Segunda Guerra Mundial, las telas se vuelven de muy baja calidad, faldas más estrechas con un largo a la altura de las pantorrillas. En los años 50, vuelve el Glamour y la falda se confecciona amplia y con vuelo, todos los colores y de varios largos. En los 60 nació la minifalda creada por Mary Quant e inspirada en los automóviles Mini, caracterizada por llegar arriba de la rodilla no solo era moda sino una expresión de liberación femenina. En los 70 se introdujo un estilo de falda a la cintura y sumamente largo que estilizaba la figura pero la mini continuaba de moda. En los 80, 90 y principios del siglo XXI, se ven faldas que inspiran en diseñadores anteriores con variaciones en largos, cortos y estampados.

MODA

A principios del 2000 se impuso la micro falda corta y provocadora, de un largo entre 20 a 30 cm corriendo de lugar un poco a la mini. Aquí dejamos distintas imágenes desde el inicio hasta las últimas tendencias Otoño Invierno 2021.

MODA

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HISTORIAS DE VIDA

Terminando de armar el temario de este número

nos

encontramos

con

una

imagen en google que nos recordaba el 142º aniversario del nacimiento del Dr. Wu-Lien-teh. El bichito investigador nos picó y nos pusimos a buscar información. Encontramos una excelente reseña en el Diario

País

España

que

transcribimos textualmente porque vale la pena cada punto y cada coma, por lo que representa en la actualidad. Una

repetición

lastimosamente

de la

hechos

donde

humanidad

par

nunca aprender.

Eugenia Cano Texto Diario El País

Dr. Wu-Lien-teh, el primer héroe que utilizó la mascarilla para luchar contra una pandemia El doctor de origen malayo, padre de la sanidad pública china, salvó a la población de la peste neumónica en 1911 con medidas que hoy utilizamos para luchar contra el coronavirus.

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La infancia de Wu Lien-teh es tan desconocida como para la mayoría de malayos lo es toda su carrera profesional y sus logros médicos. Hasta su mayoría de edad apenas se sabe que era hijo de una familia de emigrantes chinos de la ciudad de Taishan; que nació en Penang, una de las provincias de Malasia, y que con 17 años se fue a estudiar a Cambridge gracias a una beca. A partir de ahí su carrera es tan meteórica como reconocida, tras conseguir su título médico dos años antes de lo establecido en los planes de estudios y lograr todos los premios académicos posibles. El doctor completó su formación en Alemania y en París y, a pesar de que la medicina privada le reportó prestigio y dinero, nunca dejó de lado a los más necesitados ni abandonó su implicación social. Reivindicó la igualdad de derechos y oportunidades en la educación de mujeres y hombres y se posicionó contra la discriminación racial en los trenes. Al poner Lien-teh sus conocimientos y su formación al servicio de la sociedad, en lugar de buscar su prestigio personal, no solo le cambió la vida, sino que logró transformar el curso de la historia médica de China y del mundo. Cuando una epidemia desconocida que causaba centenares de muertes a diario afectó al noroeste de China en 1910, el gobierno recurrió a Wu Lien-teh para que investigara la enfermedad. Él la identificó como la peste neumónica, altamente contagiosa y que se propagaba por transmisión respiratoria. Gracias a sus medidas logró poner fin a la epidemia en solo cuatro meses.

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La mayoría, las aplicamos hoy en día: cuarentena, restricciones en los desplazamientos y la fabricación de una mascarilla quirúrgica especial con algodón, gasa y varias capas de tela que recomendó utilizar a la población. Wu Lien-teh nació tal día como hoy, 10 de marzo, de hace 142 años, en 1879, en la provincia malaya de Penang. Hijo de emigrantes chinos, cursó primaria y secundaria en la Escuela Libre de la ciudad, y a los 17 años recibió la prestigiosa beca Queen’s Scholarship y fue admitido en la Universidad de Cambridge en Reino Unido. Completó sus estudios de Medicina dos años antes que sus 135 compañeros y se convirtió en el primer estudiante de ascendencia china en obtener un doctorado en Cambridge. Con una nueva beca de investigación, el doctor Wu acabaría realizando un estudio de posgrado sobre la malaria en la Escuela de Medicina Tropical de Liverpool y otro de bacteriología en el Instituto de Higiene de Halle en Alemania y en el Instituto Pasteur en París. Al regresar a Malasia Wu Lien-teh se unió al Instituto de Investigación Médica de Kuala Lumpur durante un breve periodo de tiempo antes de establecerse en su clínica privada en Penang. Sin embargo, su vida cambió definitivamente en 1907, cuando el gran consejero del gobierno de la Dinastía Ching le ofreció el puesto de subdirector del Colegio Médico del Ejército Imperial en Tientsin. En el otoño de 1910 estalló en la región nororiental de China la mortífera epidemia que había acabado con una cuarta parte de la población europea en el siglo XIV.

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La primera muerte tuvo lugar en la ciudad fronteriza de Manzhouli, cerca de Rusia, y la enfermedad se extendió rápidamente a Harbin, el nuevo municipio internacional que surgió del desarrollo de los ferrocarriles en la región china. En cuatro meses se extendió por cinco provincias y seis ciudades, matando a más de 60.000 personas. La epidemia se convirtió en una crisis de salud internacional cuando los residentes de Harbin comenzaron a desertar de la ciudad y arrojaron los cadáveres a las calles. El creciente número de muertos alarmó a las autoridades y en esta situación crítica se le encomendó al doctor Wu investigar la epidemia. Seguro de sí mismo, aceptó casi sin pensar un puesto que otros rechazaron. Wu llegó a Harbin el día de Nochebuena con un traductor y sin instrumentos médicos sofisticados. Tres días después de su llegada a la truculenta ciudad, Wu realizó la primera autopsia en China a una mujer que había muerto a causa de la epidemia. A partir de sus investigaciones concluyó que la devastadora enfermedad era la peste neumónica, y que podría transmitirse por el aliento humano y los fluidos, algo que iba en contra de la creencia general de Occidente, que pensaba que la peste solo podía transmitirse por ratas o picaduras de pulgas. Wu creó hospitales especiales para pacientes infectados, estaciones de cuarentena, bloqueos para controlar el movimiento de la población y de los transportes y equipos de patrulla para revisar todos los hogares en busca de nuevos casos.

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Sin embargo, su revolucionaria idea fue diseñar y fabricar una mascarilla quirúrgica especial a base de algodón y gasa, a la que añadió varias capas de tela para filtrar las inhalaciones, un producto que aconsejo que llevase toda la población para evitar los contagios. Otro hecho que cambió la actuación contra la pandemia ocurrió cuando el doctor Wu vio un cementerio con miles de ataúdes y cadáveres de víctimas de la pandemia. Entonces comprendió que los cadáveres en el gélido invierno servirían de incubadora para el bacilo de la peste, así que se propuso retirar los cadáveres y ataúdes sin sepultar mediante la cremación masiva, un acto estrictamente prohibido por la ley y que equivalía a un sacrilegio según la tradición popular. Sin embargo, el doctor supo convencer a las autoridades y el 30 de enero de 1911 se incineraron 3.000 cadáveres y ataúdes. Esa actuación redujo el número de muertos por la epidemia y el 1 de marzo de 1911 no se contabilizaron nuevos contagios. Tras el éxito en la lucha contra la epidemia, conocida como la peste de Manchuria, Wu sugirió al gobierno de Pekín que se convocara una conferencia internacional para revisar y evaluar las medidas tomadas y documentar las experiencias, de modo que se pudieran redactar recomendaciones en caso de que se repitiera. Científicos y epidemiólogos de renombre de 11 países, incluido Estados Unidos, Reino Unido, Japón, Rusia y Francia participaron en una conferencia en la que el doctor de origen chino recibió el honor de presidirla.

HISTORIAS DE VIDA

Las deliberaciones finales se publicaron como el Informe de la Conferencia Internacional de la Plaga, 1911, y en la actualidad son de estudio obligatorio en epidemiología. Durante las siguientes dos décadas Wu permaneció a la vanguardia de la prevención de epidemias en Harbin. Fue director médico del Servicio de Prevención en el Norte de Manchuria, que más tarde se convirtió en el centro de investigación de la peste más importante del mundo. Su perseverancia fue recompensada cuando logró erradicar la reaparición de la peste en 1921 y de la epidemia de malaria de 1919. También dedicó gran parte de su tiempo y esfuerzo a establecer hospitales, centros de investigación y facultades de medicina en Harbin, Nanking y Pekín. Fundó la Sociedad Médica China y muchos otros organismos profesionales en el país. En 1931 se trasladó a Shanghai después de que Japón lanzara su ataque a China. Fue arrestado por los japoneses por sospecha de espionaje y solo fue liberado después de la intervención de las autoridades británicas. Durante su estancia en Shanghai, el doctor Wu dedicó su tiempo a la creación del Sistema Nacional de Cuarentena. En 1935 se convirtió en el primer malayo -y en la primera persona de ascendencia chinanominado al Premio Nobel de Medicina por su trabajo para controlar la peste neumónica. Regresó con su familia a Malasia en 1937 después de que su casa en Shanghai fuera bombardeada y destruida cuando Japón se embarcó en su invasión a gran escala de China.

HISTORIAS DE VIDA

Wu nunca renunció a su vocación y volvió a la práctica privada de la Medicina, pero su heroica vida no le sirvió para sufrir primero un secuestro por guerrilleros comunistas y para ser arrestado, después, bajo sospecha de apoyar a las fuerzas antijaponesas. Finalmente, fue absuelto por la declaración de un oficial japonés que era su paciente. El doctor Wu Lien-teh falleció al sufrir un derrame cerebral el 20 de enero de 1960. Tenía de 81 años y hacía una semana que había regresado a su nuevo hogar en Penang. Su muerte fue llorada por la comunidad médica internacional, pero su legado perdura. En 2008, el Hospital Dr. Wu Lien-Teh Memorial y una escuela también con su nombre se construyeron en la ciudad que salvó de la pandemia, Harbin. Numerosas estatuas de bronce en la Universidad Médica de Harbin y en el Hospital Universitario de Pekín homenajean también al impulsor del Servicio de Salud Pública de China y al padre de la medicina moderna en el gigante asiático.

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