LIVING LA FERIA EDICION Nº 19 NOVIEMBRE 2021 by NGR CONSULTORA

LIVING LA FERIA AÑO 2 - NUMERO 19 - NOVIEMBRE 2021 - MAGAZINE DIGITAL PARA EMPRENDEDORES DE DISTRIBUCION GRATUITA

magazine para emprendedores

EL GRAN ESCAPE UN PASEO POR LOS MAS HERMOSOS LUGARES DE NUESTRO PAIS

NOVIEMBRE 2021

@VITINAVINTAGE

TALLER DE DISEÑO

@CECILIA.NIGRO

@bachainteriores

bachainteriores@ngrconsultora.com

directora cecilia nigro

editora grace nigro

arte & fotografia 4 FOUR DISEÑO

notas cecilia nigro grace nigro andrea volpe eugenia cano laura martinez maria paz susana de marco

LIVING LA FERIA magazine digital para emprendedores de distribución gratuita

año 2 - número 19 - noviembre 2021

Prohibida su reproducción total o parcial salvo expresa autorización del editor. Propiedad NGR Consultora. Buenos Aires - Argentina

DEPARTAMENTO COMERCIAL + 54 11 6699 6749 + 54 11 5318 0139 @ngrconsultora @ngrconsultora @ngrconsultora info@ngrconsultora.com web: www.ngrconsultora.com

CONTENIDOS 12 14 16 22 42 50

¿Sirve cambiarse el nombre? Fatiga Virtual Neuromarketing El Gran Escape Navidad emprendedora Hoy Comemos... Lomo al Malbec 54 Aromaterapia: Anís Verde

OPINION

¿SIRVE CAMBIARSE EL NOMBRE? POR LAURA MARTINEZ

Una de las noticias que recientemente ha generado más impacto en el mundo de la tecnología es el lanzamiento de Meta, la nueva marca corporativa que utilizará Facebook para agrupar todos sus productos y servicios. Y es noticia porque el anuncio ha surgido justamente en el momento de mayor cuestionamiento sobre Mark Zuckerberg y su compañía. La marca Facebook se había convertido en un foco de atracción de asociaciones negativas. Sabemos que el valor de las marcas funciona como un sistema solar donde los planetas que giran en torno a la marca representan todo aquello que los consumidores asocian en su mente con ese nombre comercial. El trabajo de branding es hacer que esos ‘planetas’ sean las asociaciones correctas que necesita la marca para crecer. Facebook se ha convertido en un ‘sistema solar’ con algunos ‘planetas’ negativos. Y aunque el número de usuarios diario

sigue creciendo, es posible que las asociaciones negativas terminen por generar, al menos, inquietud entre anunciantes y usuarios. Algunos expertos en marketing han salido a criticar la nueva marca. Quizás la razón más extendida en las críticas es el hecho de que establece un rumbo muy específico a la compañía: el desarrollo de metaversos. Es decir, los entornos virtuales a los que puede accederse a través de diversos dispositivos. Para algunos, una marca debe ser amplia e incluyente porque las marcas corporativas se crean para décadas, o incluso siglos, y por esto su enfoque no debe ser tan específico como es el caso de los metaversos, un proyecto sobre el cual Facebook ha puesto su mira desde hace algunos años.

Yo coincido con la importancia de la mirada a largo plazo. De hecho, con las startups ocurre muy frecuentemente que el nombre que eligen para la marca está tan ligado a una solución o producto, que con los cambios necesarios para ajustar la viabilidad y crecimiento del negocio, la marca se queda obsoleta. En el caso de Facebook, sin embargo, el hecho de jugársela toda por los metaversos, comenzando por hacerlo desde la marca misma de la corporación, es un acto valiente de compromiso con su visión de futuro. Es una manera contundente de colonizar un territorio que, a su juicio, marcará el futuro de la vida social de las personas en los próximos años. Un cambio de marca será siempre una decisión compleja y polémica. Algunos dirán que el nombre Meta es casi un genérico en muchos negocios e industrias. Para otros, tiene la ventaja de su fácil pronunciación en varios idiomas y el hecho de tener únicamente cuatro letras. La gran pregunta es si cambiar la marca sirve en un momento complicado de reputación como el que vive la empresa de Zuckerberg. Lo que sabemos por ahora es que definitivamente le quitará un poco de presión a Facebook como producto. Hay ejemplos históricos que demuestran que crear una marca puede ser útil (como lo hizo Philip Morris cuando creó Altria Group en 2003). Los cuestionamientos seguirán, pero la forma de afrontarlos puede ser ahora más fácil. Al menos, ahora hay una carta más que le da flexibilidad al juego y abre opciones en el diseño de la estrategia de marca.

FATIGA VIRTUAL POR ANDREA VOLPE

Después de más de un año de que millones de estudiantes, empleados y ejecutivos a nivel global estuviéramos obligados a conducir gran parte de nuestras actividades cotidianas a través de videollamadas, el mundo entero pareciera estar listo para viajar de nuevo y volver a conectarse cara a cara. Esta esperanza se refleja hoy en día en el optimismo de las aerolíneas y del sector hostelero, quienes le están apostando a que los viajes de negocios se recuperarán a pesar del auge de alternativas como las plataformas de videoconferencias como Zoom, Meet, Webex, etc. que nos permitieron funcionar durante la pandemia, se hayan vuelto una alternativa mas atractiva y predominante en el ámbito de los negocios. El despliegue de vacunas en las principales economías del mundo y la correspondiente disminución de los contagios y muertes causadas por el covid-19, prometen ser el catalizador del renacer de los viajes de negocios, siendo estos un factor clave para la recuperación de las aerolíneas, dado que los asientos “premium” contribuyen altamente a los beneficios. Por otro lado, el imperativo cada vez mayor de reducir las emisiones de carbono y la oportunidad de reducir costos operativos relacionados con viajes, convenciones y eventos presenciales, han generado dudas sobre si los viajeros corporativos regresarán con fuerza después de que termine la crisis sanitaria. Algo que también ha quedado claro luego de estos largos meses en frente de pantallas y cámaras es que, aunque trabajar de manera remota desde la comodidad del hogar, evitando tiempos muertos de desplazamiento a oficinas y reuniones, genera grandes eficiencias operativas, la eficacia de muchas actividades conducidas de manera virtual se afecta en gran magnitud. Una de las razones de este fenómeno es que esta nueva manera de trabajar o estudiar genera una sensación de fatiga en los usuarios

que, a lo largo del día disminuye la productividad a largo plazo. Esta fatiga se nota en particular cuando se obliga a hacer uso de la cámara durante las sesiones de trabajo o en las clases, algo que intuitivamente podría ser positivo ya que obliga a los participantes a participar y poner atención durante las llamadas. Un estudio reciente publicado en la revista Journal of Applied Psychology, en el cual se analizaron los efectos de usar cámaras en comparación con no hacerlo en una reunión virtual, pareciera confirmar las creencias empíricas de muchos sobre el creciente fenómeno conocido como “fatiga del zoom”, una sensación de agotamiento exagerado y falta de energía luego de un día de reuniones virtuales. Científicamente es posible explicar este fenómeno debido a varios factores, entre los cuales se encuentran: la cantidad excesiva de contacto visual de cerca con otros seres humanos es algo que no experimentamos en el mundo real, el verse a sí mismo durante las videoconferencias de manera constante en tiempo real es extenuante, la necesidad de prestar atención de manera continua genera tensión, la restricción de nuestra movilidad habitual durante una reunión y el incremento en la carga cognitiva generado por la intensidad y frecuencia de las interacciones virtuales. Otra circunstancia importante que contribuye a la fatiga virtual es que esta nueva dinámica de trabajo nos hace perder la opción de los cambios de ritmo que implican los desplazamientos y que de alguna manera aligeran la mente y el cuerpo, algo que ojalá en los próximos meses se recupere lentamente y lleguemos a un estado intermedio mejor que combine los aspectos positivos de la vida pre y post-pandemia.

NEUROMARKETING

LOS COLORES QUE MAS INFLUYEN EN EL

COMPROMISO

EMOCIONAL DE LOS SITIOS WEB POR MARIA PAZ

Durante siglos, los artistas han manipulado el color para evocar determinadas respuestas de su audiencia. Los diseñadores de interiores, los anunciantes y otras personas seleccionan los colores en función de cómo se cree que afectan a las personas. Pero ¿el color realmente afecta el comportamiento humano? Si es así, ¿se pueden identificar, medir y utilizar estos efectos como una herramienta para mejorar nuestras vidas? PSICOLOGIA DEL COLOR La psicología del color, el estudio de cómo el color afecta el estado de ánimo y el comportamiento, es una ciencia relativamente nueva y ha sido difícil determinar los efectos, si los hay del color. Pero: El color en sí no es simple. El tono, la saturación y el brillo deben tenerse en cuenta. Hay muchas tonalidades de cualquier color. ¿Qué tono debería probarse? ¿Los resultados se aplicarán a otros tonos o los diferentes tonos del mismo color afectarán a los humanos de manera diferente? Nuestra percepción del color se ve afectada por una serie de factores, y el mismo color puede parecer bastante diferente en diferentes condiciones. Es difícil distinguir las reacciones fisiológicas reales de las respuestas aprendidas culturalmente y las preferencias individuales. Por ejemplo: los estudios han demostrado que el color rojo puede aumentar la presión arterial y el pulso. ¿Es esta una reacción fisiológica o es porque el sujeto ha aprendido a asociar el rojo con alarmas y advertencias? ¿O la cita de este sujeto simplemente usó un vestido rojo muy sexy la noche anterior? COLOR Y CULTURA Gran parte del efecto de un color puede deberse a los significados asignados a ese color dentro de una cultura determinada, que puede variar ampliamente de una cultura a otra. En muchos países las novias visten de blanco, pero en algunas culturas asiáticas el blanco se asocia con la muerte y el duelo. Incluso dentro de la misma cultura, los colores pueden tener significados diferentes ( a veces incluso opuestos) según el contexto. El malo puede vestirse de negro, pero también lo hacen los jueces en la sala del tribunal. El rojo puede ser una advertencia de un peligro inminente, pero las tarjetas con corazones rojos se intercambian el Día de San Valentín. Los individuos también tienen asociaciones únicas con colores específicos. Si nuestro abuelo siempre condujo un jeep amarillo brillante, entonces asociaremos inconscientemente ese color con sentimientos de felicidad.

EL COLOR Y LOS SITIOS WEB Según un artículo publicado, además de definir tu marca, los colores atraen la atención, evocan las emociones correctas, y también ayudan a ilustrar la jerarquía de los elementos en una página de diseño. Es una gran influencia en el engagement de los usuarios. En cuanto a influir en el engagement de los usuarios, también son importantes elementos una buena experiencia del usuario y contenido bien escrito. Se necesita que los usuarios encuentren fácil la navegación en el sitio web, que pueden seguir las historias de las páginas, que lean los títulos importantes ( o puedan saltarse ciertas áreas de contenido), y haga clic o cualquier otra acción necesaria para llevarlos al siguiente paso en el proceso de conversión . Algo tan sencillo como la psicología del color puede influir en estas acciones. La psicología del color ayuda a predecir cómo tus clientes responderán a los elementos en tu página web. Ciertos colores desencadenan ciertas emociones en las personas. COLORES CALIDOS Y FRIOS Si bien no se han encontrado relaciones universales y definitivas al color, se pueden hacer algunas generalizaciones.- los colores en el extremo rojo del espectro se consideran colores “cálidos”, mientras que los del rango azul son “fríos”. Los colores cálidos generalmente se consideran más estimulantes que los fríos, que se cree que son calmantes. El rosa, que en realidad es un tono claro de rojo, puede ser relajante aunque el rojo es un color estimulante y el azul cielo o bebe es más relajante que el azul marino. Claramente, usar el color para afectar el estado de ánimo y el comportamiento no es una ciencia exacta. Las variables son demasiadas y las diferencias en la respuesta de un individuo a otro son demasiado grandes. Aun así, la investigación sugiere que algunos colores pueden tender a tener efectos fisiológicos medible en muchas personas, si no en todas. Los significados del color aprendidos culturalmente también son bastante poderosos y pueden usarse para afectar sutilmente el estado de ánimo y el comportamiento de algunas personas. La siguiente lista analiza algunos de los significados comúnmente asociados con varios colores en las sociedades occidentales, así como los resultados de los estudios científicos sobre colores específicos cuando corresponda:

Rojo: representa peligro, advertencia o error, pero también calidez, amor, pasión y emoción intensa. También puede simbolizar valentía, guerra o sangre. Algunos estudios ha demostrado que estimula el apetito (por eso hay tanto rojo en los restaurantes Mc Donald`s) y mejora la precisión en ciertas tareas. Rosa: el tono más claro del rojo representa el amor y el romance, así como la feminidad. Generalmente se considera que el rosa tiene un efecto calmante. Amarillo: este color brillante que llama la atención se ve como un color alegre y soleado, sin embargo, los estudios también han demostrado, paradójicamente, que la exposición prolongada a él puede hacer que los adultos pierdan los estribos y los bebés lloren. El amarillo también es el color que mas fatiga la vista. Azul: se considera que tiene un efecto calmante. Los tonos más oscuros de azul (como en uniformes de policía y trajes de negocios) pueden sugerir confiabilidad y seguridad. El color también se asocia a menudo con la tristeza. Los estudios sugieren que el color azul puede aumentar la productividad y la creatividad y, de hecho, puede reducir la temperatura corporal y frecuencia del pulso. Naranja: al ser una combinación de amarillo y rojo, el naranja también es un color cálido, estimulante y llamativo. Marrón: los tonos más oscuros de rojo, amarillo y naranja son cálidos, pero menos estimulantes. Estos colores terrosos pueden sugerir fuerza y seguridad. Verde: una combinación de azul y amarillo, este color es generalmente un color calmante físicamente que puede producir simultáneamente un impulso emocional. El verde es el color mas asociado con la naturaleza y, a veces, significa buena suerte o dinero. Púrpura: asociado con la realeza, la riqueza y el lujo, así como con la espiritualidad y la sabiduría. El morado puede parecer exótico, pero a veces demasiado. En algunos casos, el violeta puede parecer fuera de lugar o incluso artificial. Blanco: representa la pureza, la inocencia y la bondad. El blanco hace que una habitación parezca mas luminosa y espaciosa, pero demasiado blanco puede tener un efecto estéril y frío.

Negro: representa la muerte, el luto y la maldad, pero también sofisticación, como en la ropa formal, y autoridad, como en la túnica de un juez. Gris: literalmente un color “a mitad de camino”; el gris es un color práctico, atemporal, pero también opaco o incluso deprimente cuando se usa en exceso. El gris provoca la menor fatiga ocular de todos los colores. Comprender a tu audiencia objetivo te ayudará a determinar los colores acertados ¿Está tu negocio dirigido a un género en específico? ¿Quieres evocar una vibra clásica o una sensación divertida y jovial? ¿Es tu producto de alta gama o asequible? Los colores pueden ayudarte a obtener la emoción que quieres transmitir para tu marca. Estas son algunas maneras específicas en que el color puede influir en el resultado final del sitio web. CONTRASTE Y UBICACION El contraste se mide de la variación entre dos colores. Los colores que se encuentran en lados opuestos de la rueda de color proveen mayor contraste. Al añadir contraste entre el texto, el fondo y los botones, el ojo del usuario es influenciado a moverse a través de la página. Si la página esta diseñada correctamente en términos de contraste de color, el ojo se posará en los elementos importantes. Otros aspectos a considerar incluyen el contraste entre los colores; es suficiente para que el texto sea legible y si los llamados a la acción resaltan para ser notados por los usuarios. En cuanto a las paletas de color, gracias a las tendencias minimalistas en el diseño web moderno, el énfasis es un color simple que guíe la atención del usuario hacia elementos particulares en la página. Muchos de los diseños modernos incluyen un fondo blanco con resaltes sutiles de color. INTERACCIONES Y PATRONES El color no está allí únicamente para ser visualmente agradable, puede indicar funcionalidad. Los indicios dados por el color indican cómo el usuario debería interactuar con una experiencia en particular. Ciertos colores comunican mejor las indicaciones de alerta o mensajes de error en los campos de un formulario o en otros elementos visuales. Otros ejemplos incluyen los botones de estados, rutas de exploración, pestañas, enlaces e indicadores de pasos múltiples.

USAR EL COLOR EN TU PROPIA VIDA El color es una herramienta que puede utilizar para modificar su propio estado de ánimo, comportamiento y rendimiento. Desafortunadamente, aunque existen pautas generales, nadie puede decirle exactamente cómo hacerlo. Los principios generales discutidos aquí son un punto de partida. Es posible que se desee aprender aún más de los expertos en color, pero en última instancia, se debe experimentar y notar los efectos que los diferentes colores, matices y combinaciones de colores tienen en la persona. Luego, se puede comenzar a utilizar esos valores para producir resultados positivos en la vida.

EL GRAN ESCAPE UN PASEO POR LOS MAS HERMOSOS LUGARES DE NUESTRO PAIS

PARTE I POR GRACE NIGRO

Antes de que la vorágine de la pandemia nos agarrase a todos en cualquier rincón del mundo donde estemos soñaba festejar mis cincuenta años en la ciudad de Mendoza, y con ese fin compré pasajes y estadía antes de Marzo 2020. Se declaró la pandemia, mi cumpleaños es en Mayo, y cumplí mis cincuenta en cuarentena y en la ciudad de Buenos Aires. Encierro, liberación, encierros y libertad para viajar. Así que finalmente logré cumplir con mi sueño a los cincuenta y un años camino a los cincuenta y dos, a fines de septiembre de este 2021. Luego, por nuestro trabajo, recorrimos nuevamente San Juan y volvimos a Mendoza aprovechando la cercanía para realizar excursiones que teníamos ganas de realizar. Los invito a sumergirse en este relato de vuelta a los viajes, a moverse en grupo, a barbijos en las excursiones, a los padecimientos de los emprendedores artesanos, los gastronómicos, los hoteleros, el turismo y la vuelta a recuerdos de lugares ya visitados y otros que pise por primera vez. Tomen nota!, porque también les proporcionaré tips y algunos secretos de las distintas excursiones que se pueden hacer. En las distintas ediciones de nuestro magazine encontrarán las excursiones e información sobre las mismas. A disfrutar del relato y las imágenes.

Mendoza es un oasis en medio del desierto. Tierra árida, donde todo lo verde que pueda verse en las ciudad y en los distintos departamentos es gracias a la intervención de la mano del hombre. Fundada el 2 de marzo de 1561 fue estación de paso para cruzar la cordillera en el camino comercial desde el Río de La Plata hasta Santiago de Chile. Así como fue cuna de grandes momentos de la historia argentina, también pasó por grandes sufrimientos. La ciudad de Mendoza fue destruída por el terremoto de 1861, en el cual pereció el Cabildo, la Basílica de San Francisco y unas 2000 casas y dejó un saldo de entre 6000 y 10 000 muertos (la población de entonces rondaba alrededor de los 20 000 habitantes). La ciudad se reconstruyó un kilómetro al sudoeste, con un diseño pensado por el agrimensor Julio Balloffet, para minimizar los efectos de un posible temblor y facilitar la evacuación en caso de ser necesario. Si tomás el CIty Tour en la plaza Independencia (hay paseos a las 11 y a las 16hs con un valor aproximado de $1300) podés recorrer tanto la "ciudad nueva" como la "ciudad vieja", que guarda las ruinas de tiempo colonial; épocas donde el General San Martín proyectaba todo lo que sería la gesta sanmartiniana del cruce de los Andes. Por ejemplo en la "ciudad vieja" podemos ver el Paseo de la Alameda, que en un principio se usaba justamente como paseo para la clase alta y se presentaban a las patricias mendocinas en sociedad. Como uno de los puntos a resaltar están las florerías a lo largo del paseo, que son históricas ya que allí se compraban las flores para darles a las damas recién presentadas. También hay una pérgola blanca, que recuerda que allí el General San Martín tenía su escritorio donde tomaba nota de todo y de quienes participarían en el cruce de los Andes. Fue usada incluso la practica de la banda

musical del ejército. En cuanto a los estilos arquitetónicos, la "ciudad nueva" tiene estilo europeo mientrsa que la "ciudad vieja" como ya mencioné tiene estilo colonial. Pero ¿dónde se encuentran las diferencias? en las calles y veredas. En la "ciudad nueva" las calles son mas anchas al igual que las veredas y en la "ciudad vieja" son mas angostas. Una curiosidad en la "ciudad vieja" se encuentra la catedral de Nuestra Señora de la Merced, que durante el terremoto de 1861 se derrumbó, manteniéndose "algo" intactos la cúpula y el frente. Cuando se reconstruye la cúpula queda exactamente en el mismo lugar y la Virgen se traslada al frente para que proteja a toda la iglesia. Debido a un riesgo de derrumbe, nuevamente queda inhabilitada por seguridad, manteniéndose así hasta el día de hoy. En resumen el Área Fundacional, la “Mendoza Vieja” guarda las ruinas del tiempo colonial. Fue el escenario elegido por el General San Martín para reunir al pueblo y organizar la gesta libertadora más grande de América. Hoy día, Mendoza cuenta con 2 086 000 habitantes, es la quinta jurisdicción de primer orden más poblada —por detrás de la provincia de Buenos Aires, la provincia de Córdoba, la provincia de Santa Fe y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Con 148 827 km² es la séptima más extensa, por detrás de las provincias de Buenos Aires, Santa Cruz, Chubut, Río Negro, Córdoba y Salta. Su Casa de Gobierno se encuentra en el Bario Cívico, en un gran edificio con largas escalinatas donde en su cuarto piso se encuentra el despacho del gobernador. En ese mismo piso se encontraba la bandera que había sido hallada en las ruinas de San Francisco y para verla se hacía muy complicado. Por tanto, la trasladaron enfrente de la casa de gobierno al "Memorial de la Bandera" donde es resguardad a temperatura y luz adecuada para que pueda ser preservada.

CASA DE GOBIERNO DE LA PROVINCIA DE MENDOZA

MEMORIAL DE LA BANDERA

CATEDRAL NSTRA SRA DE LA MERCED

VISTA DE LA CIUDAD DE MENDOZA DESDE EL MIRADOR DEL PISO 10 EN @HOTEL.MENDOZA

Para tener en cuenta, la zona montañosa ocupa la mitad oeste de la provincia, y en ella la cordillera de los Andes alcanza sus alturas más importantes. Dicha zona se divide en 3 subunidades separadas entre sí por valles longitudinales y transversales: La Cordillera Principal, es divisoria de aguas, hace de límite con Chile y su ancho disminuye progresivamente de norte a sur, así como la altura de sus picos, pasos cordilleranos y nieves eternas y glaciares disminuyen en altura. Aquí se encuentra el Aconcagua, de 6962m sobre el nivel del mar (snm) el pico más alto del mundo fuera del «Sistema de los Himalayas». Otros cerros de gran magnitud son el Juncal, de 6180m snm; el de la Pollera, de 6235 m snm, y el Tupungato, que alcanza los 6570m snm en el límite internacional con Chile. La Cordillera Frontal, discurre al este de la Principal desde el límite con San Juan hasta el río Diamante. Es un macizo constituido por varios bloques con altitudes de entre 5000 y 6000 m snm.: el cordón del Tigre, el cordón del Plata, del Portillo, de Santa Clara, de las Llaretas y del Carrizalito. La Precordillera, separada de la Cordillera Frontal por el valle de Uspallata se extiende en forma continua desde el límite con San Juan hasta el río Mendoza y al sur de este en forma de bloques aislados. Su altura máxima es el cerro Pelado de 3452 m snm.

PRECORDILLERA

PRECORDILLERA Y CORDILLERA FRONTAL

Vamos para Alta Montaña Las montañas de Mendoza contrastan con los paisajes rurales y oasis transformados por la labor de los huarpes, incas y conquistadores que transitaron por los actuales departamentos de Las Heras y Luján de Cuyo. Como marco excepcional, la montaña muestra su mejor rostro turístico en parajes como PUENTE COLGANTE EN CACHEUTA

LAGO ARTIFICIAL EN POTRERILLOS

CORDON DEL PLATA

PUENTE COLGANTE EN CACHEUTA CAMINO CARACOL

PUENTE PICHEUTA

Cacheuta con sus aguas termales (hay dos complejos) donde se ofrecen servicios de masajes, hidroterapia o simplemente regocijarse al aire libre. Y en el paseo no puede evitarse pasar el puente colgante de dicha localidad. También se encuentra en esa localidad una central hidroeléctrica que mediante cuatro turbinas produce la energía para la ciudad de Mendoza. Un camino caracol nos lleva por un túnel de Cacheuta a Potrerillos, encontrándonos al final del túnel con toda la vista panorámica del lago artificial del embalse Potrerillos que se nutre del agua del río Mendoza y es donde la provincia cuenta con un gran reservorio de agua principalmente para riego artificial de los cultivos y viñedos. El Dique Potrerillos se construyó en el 2001. El valle de Potrerillos al pie del Cordón del Plata es el lugar emblemático para los amantes de la aventura y la naturaleza, donde el rafting, trekking, canopy, cabalgatas, son los protagonistas. Seguimos viajando y ubicado a 23 kilómetros Uspallata y a 123 kilómetros de la Ciudad de Mendoza, en plena Cordillera de los Andes y a una altura de 2.150 metros sobre el nivel del mar, el Puente Colonial Picheuta -que significa “pequeño valle de reunión de personas” en lengua aborigen- es un viejo puente de arco ubicado sobre el río Picheuta, construido con cantos rodados y sellado con argamasa a fines del siglo XVIII. Testigo de le época colonial, es un lugar emblemático de la historia de la Independencia, ya que allí se dio el Combate de Picheuta. Se trató del primer hecho de armas que tuvo el Ejército Libertador en su Cruce de los Andes. Tuvo lugar en la fortificación que el General José de San Martín mandó a construir en 1814 en Picheuta para prevenir la inminente invasión realista desde Chile, allí, se hallaba apostada una patrulla del ejército patriota comandada por el General Juan Gregorio Las Heras, y es considerada la

primera batalla por la Independencia en el país. Continuando el viaje, nos acercamos a Uspallata que es centro de estadía que cuenta con base de servicios y es el punto de encuentro de conexiones terrestres de turistas que arriban a la localidad ya sea por el camino de caracoles de Villavicencio o por RN 7 bordeando el Río Mendoza. Un tip al realizar esta parada es comprar agua mineral, algo sencillo para comer y baño, ya que es muy largo el tramo hasta otro parador. La Estación Polvaredas, Departamento Las Heras se sitúa a 2400 msnm, este pueblo tuvo actividad ferroviaria desde 1943 cuando se inaugura su estación. Entre sus casas de piedra se destacan talleres levantados para poder mantener y limpiar las instalaciones y vías férreas después de las tormentas invernales. En este punto, cuyo nombre alude al intenso polvo que levantan las corrientes encontradas de vientos, el Regimiento 2º de Vanguardia del Ejército de los Andes estableció su cuarto campamento. Fue comandado por el general Las Heras durante la campaña sanmartiniana a Chile. Las ruinas corresponden a la antigua estación Zanjón Amarillo. Era la principal de la zona y fue destruida por el violento aluvión del 10 de enero de 1934, producido por la fractura del dique natural sobre el río Plomo, en glaciares de la alta cordillera. Un increíble murallón de barro, agua y piedras, de más de 10 m de altura, irrumpió por el río, arrasando todo a su paso. Actualmente se utiliza como base de escalada y expediciones deportivas en general, además aún se encuentra allí la locomotora barre nieve. La próxima parada obligatoria para todos los visitantes es el centro de esquí Los Penitentes que alcanza mayor protagonismo durante el periodo invernal para la práctica de actividades deportivas y durante el resto del

ESTACION POLVAREDAS

año funciona como sitio de esparcimiento. A escasos kilómetros de Penitentes el puente natural de Puente del Inca deja a todos atónitos por su formación geológica y colores, producto de la oxidación de minerales como el azufre y hierro. Además del puente natural pueden apreciarse los restos de los baños termales que fueron parte del hotel homónimo y la antigua capilla que aún se mantiene en pie. El área natural protegida está localizada en la cordillera de los Andes a una altitud de 2700 msnm, entre los cerros Banderita Norte y Banderita Sur, en el departamento Las Heras, distrito Las Cuevas. Dista 183 km de la ciudad de Mendoza por la ruta nacional 7, cerca del paso a Chile, y de la entrada principal del parque provincial Aconcagua. A partir del siglo XIX, ya comienzan a denominar al sitio como Puente del Inca, en relación a la estructura natural y a relatos antiguos vinculados con este paraje, que formaba parte del recorrido de la red vial incaica. A principios del siglo XX comienza la explotación de las fuentes termales como estación termo balnearia, mediante la construcción de un lujoso hotel, una iglesia, un conjunto de baños anexados a la estructura natural y un túnel que comunica el hotel con los baños. El pabellón de los baños está constituido por piletas separadas, cada una con tomas de vertientes distintas donde brotan las aguas termales. En 1965, se desencadena el abandono definitivo del lugar, debido a un alud que ocasiona grandes destrozos en la estructura del hotel. Durante muchos años, el acceso al puente natural y a los baños, que no fueron afectados por el alud, no estaba restringido y cualquier visitante podía recorrer y utilizar las instalaciones. En el año 1991 el monumento es declarado “zona intangible” y el acceso está condicionado por criterios de conservación y

PUENTE DEL INCA

seguridad. En la actualidad el monumento es visitado por miles de turistas al año, y solo se puede contemplar desde la parte Noreste del río Cuevas. El Parque Provincial Aconcagua es el atractivo emblema de esta zona cuya temporada se extiende desde noviembre a abril. Los andinistas de todo el mundo llegan con el objetivo de alcanzar la cima o simplemente poder realizar un trekking corto o largo entre caprichosas geoformas, arroyos y nieves perennes. Por el recorrido de la excursión de alta montaña solo se pudo tener la vista de la ladera sur de Aconcagua, donde su ascenso es de alto riesgo, y está prohibido el paso con aplicación de multa si se infringe la prohibición. Esta área es conocida internacionalmente por el cerro más alto del hemisferio occidental, el Aconcagua, de 6962 m. Protege el sector de la cordillera de los Andes donde alcanza la máxima altura de América, con numerosas cumbres que superan los 5.000 m. Además, preserva glaciares que originan ríos y vegas de una belleza natural que atrae a visitantes de todo el mundo. El parque posee valores arqueológicos, incluso el mismo cerro Aconcagua era un sitio ceremonial de los incas, razón por la cual forma parte del sistema vial andino “Qhapac Ñan” –Camino del Inca- , declarado Patrimonio Mundial por la Unesco.

PUENTE DEL INCA

LADERA SUR ACONCAGUA

LAS CUEVAS

PEAJE PASO CRISTO REDENTOS A CHILE

Las Cuevas es una localidad del departamento Las Heras, Mendoza, situada en la cordillera de los Andes, próxima al límite internacional con Chile. En el año 2018 el distrito de Las Cuevas, Penitentes y Uspallata fueron fusionados en uno solo llamado en la actualidad «Uspallata y Alta Montaña». Es la más elevada de la provincia (altitud 3557 m s. n. m.) y la situada más hacia el oeste. Dista 210 km de la capital provincial y 88 km de Uspallata, el centro de servicios más cercano, vinculada por la Ruta Nacional 7. Tiene importancia por ser la última población de esa ruta, que constituye el principal corredor del Mercosur que comunica Brasil, Argentina y Chile, a través del túnel del Cristo Redentor (altitud 3.185 m s. n. m.). A 9 km de la población, subiendo por un camino estrecho y sinuoso que era parte de la antigua ruta hacia Chile (actual ruta nacional A006), se encuentra el monumento del escultor Mateo Alonso al Cristo Redentor, símbolo de la confraternidad entre Argentina y Chile. El clima de la región es frío y seco, de alta montaña. En invierno son frecuentes las nevadas, que bloquean el paso a Chile. En invierno las temperaturas pueden bajar a -20 °C e incluso menos, y en verano llegan a 25 °C durante los días más cálidos. El promedio de julio es de -2 °C y el de enero de 11 °C aproximadamente. Existen oficinas donde se realiza el control aduanero y migratorio y un destacamento de gendarmería. Por esta edición, Las Cuevas es el punto culmine de nuestro recorrido donde se respira un clima de paz al ascender por un camino de 8 kilómetros de precipicios y pronunciadas curvas hasta arribar al monumento Cristo Redentor que marca los límites entre Argentina y Chile. Este camino es transitable en época estival.

PARADOR LAS CUEVAS

Esto es todo por ahora, pero no podemos dejar de agradecer a los guías y conductores de las combi, transmitiendo sus conocimientos y haciendonos pasar hermosas jornadas, Nuestras excursiones de City Tour y Alta Montaña las realizamos a través de las agencias: Mancagua Viajes RW Travel En cuanto a nuestro alojamiento si bien la plaza de hoteles es muy grande en la ciudad de Mendoza, nuestro lugar para descansar es el Hotel Mendoza, ubicado a muy pocas cuadras del centro, en un lugar estratégico y con excelentes comodidades. Su personal desde el ingreso, el desayuno, el servicio de habitación, todo el personal del hotel es increíble con una sonrisa siempre. Meli, Agustín, Alejandra, Yamila, Carolina y a todos gracias por hacernos sentir como en casa! Mis queridos lectores, en la próxima edición seguiremos recomendado lugares y excursiones. pd: Si les gusta Cuyo sigan en Instagram la cuenta @porteniasencuyo

GRAL. ESPEJO 160 CIUDAD DE MENDOZA

ARTESANIAS | INDUMENTARIA @SUENIOPAMPAOK

@SUENIOPAMPA

TODO EN TELA

@HIPOLITA_ACCESORIOS | VENTAS POR MAYOR Y MENOR

@LASNIGRO | VENTAS POR MAYOR Y MENOR

Mercado Creativo #FERIAMOSENPALERMO D D II C C II E E M M B B R R E E

E ED D II C C II O ON N

N NA AV V II D DA AD D

Sábado 4, 11 y 18 en Burkina Bar HONDURAS 5296

Sábado 4, 11 y 18 domingo 5, 12 y 19 miércoles 22 Jueves 23 y 30 en Memphis Bar SERRANO 1459

nuevo espacio! Sábado 11 y 18 en rocking chips tacuara MALABIA 1574

RVA

A P TU ES de 16 a 20hs

O I C

@creativomercado 15 6927 7206 (Alejandra)

navidad

Faltan pocas semanas para la llegada de la Navidad y las personas emprendedoras lo saben muy bien. Esta fecha es considerada como una de las más caras, debido a que la gente no escatima en gastos si de comprar se trata. Desde regalos hasta deliciosa comida y servicios especiales: ¡todo es válido para generar un ingreso extra en estas épocas!

emprendedora

POR GRACE NIGRO

Estas fechas navideñas son momentos de alegría rodeadas de mensajes de amor y paz. Para la cultura occidental, principalmente cristiana, también son periodos de reflexión en torno al nacimiento de Jesús. Pero sin duda en todo el mundo la Navidad esta envuelta en un espíritu de compartir. Muy antiguas tradiciones como la basada en la historia de San Nicolás (Siglo IV) quien daba regalos a los niños pobres, con el pasar de los siglos se convirtieron en la figura regordeta vestida de rojo que conocemos hoy en día como Santa Claus o Papá Noel. Por consecuencia los regalos son uno de los protagonistas de estas fechas. Miles de emprendedores de todo el mundo aprovechan esta época para desarrollar ideas innovadoras con potencial de negocio. Las ventas en diciembre para muchos de nuestros emprendedores pueden ser la gran diferencia. Yendo al plano global, en algunos mercados, los anuncios de Navidad ya han empezado para así adelantar las ventas y salvarse de las rupturas de stock. Si el año pasado eran los marketineros los que empujaban a comprar antes para así evitar el temor a cierres pero también para que no se concentrasen grandes masas de gente en los establecimientos ahora podrían ser los propios consumidores deseosos de tener los productos que quieren. En algunos mercados incluso adelantan las campañas publicitarias. En Reino Unido el primer anuncio de navidad se ha emitido el 1 de octubre. En otros mercados aunque no sean anuncios aparentemente navideños han empezado ya algunas campañas como las que intentan vender descuentos y aumentar las ventas durante el periodo. Teniendo en cuenta esta tendencia, y las ferias de emprendedores del mes de diciembre que se aproximan durante esta próxima festividad, recomendamos: Pensar un packaging especial para entregar los productos o ponerle algún toque navideño al que ya tiene: puede ser una tarjeta, un adorno u objeto que puedan usar en el arbolito o en decoración del hogar. Armar promociones especiales, lo cual fomenta que compren varios productos. Por ejemplo, se pueden hacer envíos gratis para compras superiores a un monto determinado u ofrecer descuentos si compran más de 2 productos.

Ponerse en modo navideño: agregarle valor a lo que ya se hace. Por ejemplo adaptar nuestro producto a la época navideña. Es posible que muchos emprendimientos en estas fechas pre y navideñas alcancen entre el 30% y 45% de sus ventas anuales totales. Son fechas que si no se aprovechan es posible que perjudique seriamente la cuenta de resultados de todo el año. Una forma de mejorar los resultados comerciales es a través del merchandising. Es una herramienta que puede ayudarnos a elevar las ventas no solo en esta época, sino todo el año. El merchandising es la optimización del punto de venta para que sea mas rentable. Y es una herramienta necesaria que puede aplicarse en cualquier ámbito y obtener buenos resultados. Si dispones de un espacio a donde acuden los clientes a lass instalaciones, debemos cuidaar mucho la presentación del espacio. La misión de merchandising es: Que el cliente entre Que el cliente mire Que viva una experiencia de su agrado en su relación con nuestro establecimiento Que vuelva Que hable bien de nosotros Son enemigos del merchandising eficiente: el desorden la falta de información la confusion la mala atención a disposición inadecuada del surtido de productos la suciedad mensajes contradictorios e inexistentes surtido inadecuado no cambiar nada durante cierto tiempo baños inadecuados mala experiencia del cliente en nuestro lugar de venta. Este como este configurado el ambiente siempre genera una experiencia, el objetivo es que esta sea lo que busca el cliente o le sorprenda positivamente. Siempre es tiempo de generar mechandising eficiente para el emprendimiento pero las deficiencias se notaran mucho mas ahora en estas fechas. ¡Ahora es tiempo de vender!

de 16 a 20hs

@BACHAHOME | VENTAS POR MAYOR Y MENOR |

+54 11 5318 0139 |

3 CUOTAS SIN INTERES |

Arte y Diseño Vintage Maderas, hierros y vidrios reciclados

comprometidos con el medio ambiente

HOY COMEMOS...

Lomo al Malbec!

A la hora de pensar en platos de carne, el lomo es el corte elegido para preparaciones gourmet ya que inspira nobleza y calidad, dada su ternura y su bajo tenor graso. En esta oportunidad te presentamos una receta paso a paso para preparar el lomo al Malbec y sugerencia de acompañamiento.

@doniakekacaserito

PREPARACION LOMO Para esta receta no vamos a preparar el lomo entero en una única pieza. Vamos a seccionar el corte en 4 medallones. Lo primero que vamos a hacer es sellar los medallones de lomo sobre una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva. Sellar es cocinar rápidamente previo al horneado, por lo cual simplemente esperaremos que dore para darlos vuelta y en ese momento salpimentarlos a gusto. Una vez logrado el dorado de ambos lados, el sellado ha finalizado. La cocción del lomo se termina en el horno a una temperatura aproximada de 220 grados hasta dar con el punto deseado de la carne.

PREPARACION SALSA MALBEC Cortamos las 3 cebollas pequeñas en corte pluma (medios aros) y picamos en pedacitos los 250grs de panceta en trozo. Echamos las cebollas en una cacerola caliente con una cucharada de aceite de oliva hasta que éstas se transparenten. En ese momento agregamos la panceta y cocinamos la mezcla unos minutos más. Agregamos a la cacerola 200 ml de vino Malbec y cocinamos a fuego lento. Una vez que se logra la reducción del vino a ¼ del volumen inicial, agregamos 200 ml de caldo y 1 cucharadita de extracto de carne. Seguimos reduciendo la salsa a fuego lento tras haber agregado una rama de tomillo y salpimentado a gusto hasta lograr la consistencia deseada.

Ingredientes : 4 medallones de lomo 3 cebollas pequeñas 250 grs de panceta 200 ml vino malbec 200ml caldo 1 cdta de extracto de carne tomillo aceite de oliva sal a gusto pimienta a gusto

acompañamiento: zanahoria en bastones zucchinis en bastones morrones en tiras hongos sal a gusto pimienta a gusto

PREPARACION ACOMPAÑAMIENTO Para acompañar los medallones una buena opción es un mix de vegetales crocantes. Simplemente saltamos en una sartén con aceite de oliva, zanahorias en bastones, zucchinis en bastones y morrones en tiras. Es importante respetar dicho orden por los distintos tiempos de cocción de cada vegetal. Al final de la cocción podemos incorporar unos hongos y salpimentar. Una vez listos los medallones y la salsa, solo resta combinar ambos elementos en el emplatado y disfrutar de un sabroso lomo al Malbec!

rinde 4 porciones

@doniakekacaserito

catering -lunch -sandwichs-empanadastortas tartas dulces-budines y muchas cosas mas! consultános y pedí tu presupuesto! @doniakekacaserito

Sacramentos con jamón y queso

Calentitos y Minipizzas Saladitos

Guarniciones

Fosforitps

Postres

Brochettes de ternera y pollo

Saladitos

@doniakekacaserito

AROMATERAPIA

P I M P I N E L L A

Anís

A N I S U M

Verde POR EUGENIA CANO

AROMATERAPIA

Procedente de Asia, esta planta rebasa los cincuenta centimetros de altura y presenta unass minusculas flores blancas. Necesia sol en abusndancia, un suelo fertil y drenado, y su plantacion solamente es posile on semillas, las cuales hay que sembrar en hileras y cn una separacion de reinta centimetros. Hay que regar abundantemente con el tiempo seco. Para la recoleccion se toma el fruto ya maduro y seco entre julio y septiembre. Hay que esperar a que las semillas adquieran un olor castaño claro y entonce se corttan os tallo, se atan en manojos y se cuelgan en un luga cálido y ventilado. Despues, ls semillas hay que dejarlas en bandejas una semana mas y guardadas en tars eopacos y cerrados. Su aceite esencial se compone cn anetol, aceite graso, terpenos, resinas y colina. Es antiesmasmodico, carminativo, estimulante de la lactancia y diuretico. No debe utilizarse de manera continuada en niños. En aromaterapia para uso externo se mezcla con una crema base y aplicandolo en el torax mejora la respiracion y circulacion deprimida. Internamente lo emprearemos en el asma, los colicos infantiles (una gota al dia como maximo, sin pasasr de cinco dias ), para aliviar la migraña, los periodos dolorosos y las palpitaciones.

ANIS VERDE

Asesoramiento Fitosanitario Poda en Altura Extracciones Mantenimiento de Parques Desmalezados Limpieza de Palmeras Demoliciones Movimiento de Suelo

Presupuesto sin Cargo presupuestoserviciosintegrales@gmail.com

Servicios Integrales

+54 11 15 5564 0539

@4FOUR_DISENIO

011 15 5318 0139

¿BUSCAS UNA RENOVACIÓN?

CAMBIAMOS LA IMAGEN DE TU EMPRENDIMIENTO

-LOGOS-FOLLETOS-CATALOGOS-PAPELERIA COMERCIAL-VOLANTES-ETIQUETAS-TARJETAS COMERCIALES Y PERSONALES-

aceptamos

Suscribite por mail y recibila todos los meses de forma gratuita!

magazine@ngrconsultora.com

NÚMERO 20

2021