product
SPOTREBU ZVÝŠI ŠIRŠIA PONUKA A OSVETA Aké aktivity by mohli zvýšiť predaj zdravších a environmentálne prospešných výrobkov? Spotrebitelia musia mať v prvom príležitosť kúpiť ich, teda dostatočne široký sortiment a zároveň dostatok informácií o tom, čo kupujú a prečo je to dobré. Osvedčilo sa zaradiť BIO, EKO či faitradový sortiment k štandardnej ponuke.
vených na konzumáciu, ako je napríklad vegánsky hríbový burger či vegánske hovädzie mäso. Ďalších 24 nových výrobkov, ako napríklad vegánsku zmrzlinu či sójové klobásky, nájdu zákazníci v mraziacich boxoch.
Red, Zdroj: MEDIAN SK, Tesco, Foto: nrd / Unsplash.com
Vedeli ste, že prvé fairtradové banány sa začali predávať na pultoch holandských supermarketov 19. novembra 1996? Dnes, po takmer 26
ez prikrášľovania údajov je zrejme, že spotrebi-
B
generácie vyplýva rozhodnutie úplne vylúčiť mäso
rokoch, ich síce nájdeme aj v ponuke tunajších
telia sú stále orientovaní na cenu a nakupujú zo
či obmedziť jeho spotrebu z etických a enviromen-
reťazcov, ale sú to skôr výnimky. Málo spotrebi-
zvyku. Jedlo s pridaným zdravými zložkami príleži-
tálnych dôvodov, čo je nespochybniteľný trend.“
teľov tiež tuší, že spracované fairtradové banány
tostne nakúpi len 39,3 % opýtaných v prieskume
„Ak sa rozhodneme prejsť z mäsitej na rastlinnú
nájdu v banánových džúsoch Pfanner, v čokolá-
MEDIAN SK, avšak nikdy takéto výrobky nenaku-
potravu, ktorá má byť zároveň rozmanitá a čo naj-
dových banánikoch od spoločnosti Manner ale-
puje 40,1 % respondentov. Naopak ak sú výrobky
menej priemyselne upravená, prispejeme k zníže-
bo v zmrzline Ben & Jerry’s. Keďže spomínané
vo výhodnom balení, pravidelne sa ocitnú v koší-
niu emisií skleníkových plynov, pomôžeme zastaviť
výrobky patria medzi prémiové, dodajme, že
ku 32,9 % respondentov a príležitostne u ďalších
odlesňovanie a stratu biodiverzity a znížiť úbytok
podľa MEDIAN SK prémiový rad produktov ni-
39,1 % opýtaných. Avšak črtajú sa nové trendy,
a znečistenie vôd. A v neposlednom rade sa bu-
kdy nekupuje 50,4 % a len príležitostne ho kúpi
ktoré do retailu vnášajú najmä mladší spotrebitelia
deme cítiť zdravší,“ uvádza Miroslava Plassmann,
34,6 % opýtaných. Výrobky označené Fair Tra-
a ľudia s potravinovými intoleranciami.
riaditeľka WWF Slovensko.
de kupuje pravidelne len 4,9 % respondentov. Lepšie ako banány je na tom faitradová káva.
Zmenu v stravovacích návykoch Slovákov nie-
V nadväznosti na uvedené fakty aj sieť Tesco
Na jedného obyvateľa SR v roku 2019 pripadalo
len zo zdravotného aspektu potvrdila sociologička
pokračuje v stratégii pomôcť zákazníkom stravovať
v priemere päť a pol šálky fairtradového espres-
Sylvia Porubänová: „Čoraz viac ľudí volí výhradne
sa nielen zdravšie, ale aj udržateľnejšie. V regáloch
sa. Z nepotravinových surovín sa darí napríklad
alebo prevažne rastlinnú stravu nielen kvôli osob-
reťazca pribudlo vyše 40 noviniek vlastnej značky
faitradovej bavlne, ktorá sa dostáva do väčšieho
nému zdraviu, ale aj kvôli vplyvom výroby mäso-
Plant Chef – hotových jedál či iných produktov na
počtu výrobkov. U nás je lídrom v predaji takých
vých výrobkov na životné prostredie či nehumánne
čisto rastlinnej báze. V ponuke Plat Chef je aktuál-
produktov spoločnosť Tchibo.
zaobchádzanie so zvieratami. Najmä pre mladšie
ne 18 výrobkov vo forme chladených jedál pripra-
Ako často kupujete BIO?
Ako často kupujete...?
mäso pravidelne 3,0 príležitostne 25,5 nikdy 61,4 neuvedené 10,0
mliekarenské produkty 3,0 33,8 53,3 10,0
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2021
ovocie a zeleninu 9,2 31,0 50,3 9,5
ostatné 2,4 32,1 55,2 10,2
jedlo s pridaním zdravých zložiek pravidelne 8,0 príležitostne 39,3 nikdy 40,1 neuvedené 12,6
prémiový rad 4,3 34,6 50,4 10,7
Ako často kupujete...?
výhodné balenie 32,9 39,1 23,0 5,0
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2021
36
Spravodlivý obchod/ Fair Trade 4,9 34,6 48,8 11,7
pravidelne príležitostne nikdy neuvedené
Z voľného chovu 12,2 44,1 33,8 9,9
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2021
instoreslovakia.sk
Zdravý variant radu / druhu výrobku 8,8 39,3 40,4 11,5
