PRODUCT
PULTOM A CHLADNIČKÁM S MRAZENÝM TOVAROM DOMINUJE ZMRZLINA Výdavky na chladené a mrazené produkty korelujú so šírkou ich ponuky v reťazcoch. Podľa GfK domácnosti najviac nakupujú mrazené produkty v diskontoch. Z hľadiska výdavkov vedie zmrzlina, mrazené ryby a morské plody a hotové mrazené jedlá.
Najvyššie výdavky v rámci mrazených výrobkov majú domácnosti na nákupy zmrzliny. Venujeme sa jej v samostatnom článku. „Zmrzlinu na domácu spotrebu si v sledovanom období aspoň raz zakúpilo 86 % slovenských domácností. Kupujúca domácnosť minula na zmrzlinu ročne v priemere 36 eur a doniesla si ju domov 14-krát,“ uvádza Lucia Pientková, konzultant, Consumer Panels & Services, GfK a pokračuje: „Mrazené ryby a morské plody sú z hľadiska podielu výdavkov na druhom mieste v segmente mrazených potravín. Mrazené ryby si aspoň raz zakúpilo 75 % domácností, morské plody len necelá pätina slovenských domácností. Priemerná domácnosť nakúpila v minulom roku 3,7 kg mrazených rýb, domácnosť kupujúca morské plody si ich domov doniesla v priemernom objeme 1,1 kg. V rámci mrazených rýb dominuje treska, ktorá tvorí viac ako polovicu výdavkov na mrazené ryby a morské plody celkom. Za treskou nasleduje mrazený losos, ktorého si aspoň raz zakúpila pätina kupujúcich mrazené ryby a morské plody. Najviac domácností si mrazené ryby a morské plody domov donieslo z diskontov, najviac ale na tieto výrobky však minuli v supermarketoch. Z hľadiska priemerných výdavkov dominujú domácnosti s dospelými členmi.“ Na treťom mieste v kategórii mrazených výrobkov sú z hľadiska výdavkov domácností hotové mrazené jedlá. Hotové mrazené jedlá si aspoň raz za-
129,1.$
kúpilo 74 % slovenských domácností. Najviac domácností si tento typ mrazených produktov zakúpilo v diskontoch, kde na ne aj najviac minuli. Výdavky v diskontoch totiž reprezentujú takmer polovicu celkových výdavkov na tento typ produktov. Preferovanými hotovými mrazenými jedlami sú sladké jedlá, ktoré zodpovedajú za približne pätinu výdavkov domácností určených na tieto produkty. Najvyššie ročné výdavky na hotové mrazené jedlá celkom majú rodiny s 3 a viac dospelými členmi a domácnosti s tínedžermi. Chladené výrobky nájdeme v obchodoch predovšetkým v chladiacich boxoch. Vzhľadom na šírku portfólia nakupuje tieto výrobky každá jedna domácnosť. Najvyššie výdavky majú domácnosti na mäsové produkty, syry, čerstvé mäso a hydinu a jogurty. Mäsové výrobky, syry a jogurty sú zároveň kategórie, ktoré sa nakupujú najčastejšie a oslovujú k nákupu v podstate každú domácnosť. Všeobecne, akýkoľvek chladený výrobok nakupujú domácnosti v priemere každé dva dni a pri jednom nákupe na tieto produkty
Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Foto: Lidl
minú priemerne 6 eur. * Údaje sú za obdobie máj 2020 až apríl 2021. Do kategórie mrazených výrobkov zaraďuje GfK zmrzlinu, mrazené mäso a hydinu, mrazené ryby a morské plody, mrazenú pizzu, mrazenú zeleninu, mrazené hotové jedlá, mrazené zemiakové výrobky, mrazené cestá, mrazené pečivo, mrazené ovocie a mrazené polievky.
33
