PRODUCT
ZMRZLINA PATRÍ K LETU Leto. Teplo. Prázdniny. Dovolenky. A zmrzlina. Litre zmrzliny. Aj takto možno nazerať na nákupné správanie. Leto je jednoducho sezóna, ktorá sa neoddeliteľne spája so zvýšenou spotrebou zmrzlín. Takmer dve tretiny celoročných predajov sa realizuje práve v letných mesiacoch. Minulý rok prial viac rodinným baleniam zmrzlín a faktom zostáva, že viac cukroviniek vrátane zmrzliny nakupujú rodiny s deťmi a tínedžermi.
MEDZIROČNE SA VIAC PREDÁVALI RODINNÉ BALENIA
Agentúra NielsenIQ sa bližšie pozrela na najväčší segment, a to na jednoporciové zmrzliny. Zistila, že najpredávanejšie sú nanuky s podielom 55,2
„V období (máj 2020-apríl 2021) si slovenskí spot-
% na predanom objeme. Štvrtina jednoporcio-
rebitelia dopriali 14,3 miliónov litrov zmrzliny v cel-
vých zmrzlín sa predala vo forme sendvičov
kovej hodnote 62,2 milióna EUR. Spotreba medzi-
a 13,1 % objemu predaja „si odhryzli“ zmrzliny
ročne klesla o -8,0 % v objeme a -5,6% v tržbách,“
vo forme kornútov. Slovákom najviac chutí va-
konštatuje Zuzana Berezňáková, Client Services,
nilková príchuť, za ňou nasledujú čokoládová,
NielsenIQ a pokračuje: „Pokles kategórie zmrzlín
smotanová a jahodová.
ZMRZLINA V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ Zmrzlina je v nákupoch domácností veľmi obľúbená,
bol ťahaný najpredávanejším segmentom, a to
o čom svedčí aj to, že si ju do svojich nákupných
jednoporciovými zmrzlinami, ktorý v objeme po-
Najvýznamnejším kanálom pre predaj zmrzliny sú
košíkov vloží aspoň raz ročne 9 z 10 domácností.
klesol o 15,1%. Tento segment tvorí necelú polo-
hypermarkety a supermarkety, ktoré tvoria 51%
Nákupy zmrzliny významne ovplyvňuje sezónnosť.
vicu všetkého predaného objemu zmrzliny (49,3%)
objemového podielu.
Počas mesiacov máj až august nakúpia domácnosti
a oproti predchádzajúcemu obdobiu klesla významnosť jednoporciových zmrzlín v predanom objeme o -4,2 p. b. Druhým najväčším segmentom sú rodinné balenia s podielom 39,5 % na preda-
OBJEM A HODNOTA PREDAJA ZMRZLÍN V SR
nom objeme. A práve rodinné balenia bol jediný segment, ktorý sa oproti predchádzajúcemu obdo-
Objem predaja 1 000 litrov
Hodnota predaja 1 000 EUR
Slovenská republika MAT-1
MAT
% zmena
MAT-1
MAT
% zmena
ZMRZLINY - jednoporciové
8 330
7 070
-15,1%
44 990
40 440
-10,1%
ZMRZLINY – rodinné balenie
5 570
5 650
1,4%
17 640
18 770
6,4%
ZMRZLINY - dezerty a pralinky
7 250
7 260
0,1%
3 290
3 030
-7,9%
biu predával viac (+ 1,4% nárast v predanom objeme a + 3,7 p. b. nárast významnosti). Vďaka vyššej cene za liter boli tržby segmentu rodinných zmrzlín rastúce o +6,4 %. Zvyšných 11,2 % potom pripadá segmentu zmrzlinových dezertov a praliniek, ktoré sa predávali obdobne ako v predchádzajúcom
Zdroj: NIelsen, Pozn.: Trh s potravinami a zmiešaným tovarom, bez METRO, sledované obdobie končiace vo februári 2021 (MAT)
roku (iba +0,1 % nárast objemu predaja).“
Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, NielsenIQ, Foto: Unsplash.com / Sheri Silver, GG LeMere
Významnosť nakupovaných foriem jednoporciových zmrzlín (ks)
Nanuk Sendvič Kornútik Téglik Tuba Ostatné Zdroj: NIelsen, Pozn.: Trh s potravinami a zmiešaným tovarom, bez METRO, sledované obdobie končiace vo februári 2021 (MAT)
34
Ako často ich jete (priemerne počas roka) malé balenia zmrzlín a zmrzliny na drievku?
55,2 24,7 13,1 3,9 2,6 0,5
viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne 1-krát za 2-3 mesiace 1-krát za 4-6 mesiacov menej často neuvedené Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 4.+1./2021, Pozn.: Za posledných 12 mesiacov jedlo malé balenia zmrzlín a zmrzliny na drievku 55,0 % respondentov.
2,2 3,8 11,6 9,0 12,1 6,1 10,2 0,1
Ako často jete rodinné balenia zmrzlín?
viac ako 1-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené
0,8 3,8 7,5 11,5 25,6 0,5
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 4.+1./2021, Pozn.: Za posledných 12 mesiacov jedlo rodinné balenia zmrzlín 49,7 % respondentov.
