Intercampo 158 by REVISTA INTERCAMPO

INDICE 3

INDICE PAG 04 - 05 Comportamiento del Mercado de TRIGO. PAG 06 - 07 Comportamiento del Mercado de MAÍZ. PAG 08 - 09 Columna Laboral: Maltrato Animal por Parte de los Trabajadores de Lechería PAG 10 - 15 GTT Femenino: “Carol Álvarez Fonfach, Perseverar, Perseverar, Perseverar A Pesar de Todo” PAG 16 - 19 'ĞƌŵĂŶ ^ĐŚŽƩ͕ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ͕ Mi Mejor Decisión PAG 20 - 23 ƌơĐƵůŽ /E W͗ Gastronomía de la Leche Producida en las Praderas del Sur de Chile PAG 24 EŽƟĐŝĂ ŵĞƌĐĂĚŽ ĚĞů dƌŝŐŽ PAG 26 - 27 /ŶĨŽƌŵĂƟǀŽ ^KWZK> ͗ Cambia el Clima con los Años, Cambia el Pastoreo del Rebaño PAG 28 - 31 Informe Mercado AŐropecuario

4 INFORME DE TRIGO

COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DE:

Trigo

PRODUCCIÓN MUNDIAL Tendencia:

ƐƚĞ ŵĞƐ ƐĞ ƉƵďůŝĐĂƌŽŶ ůŽƐ ƉƌŝŵĞƌŽƐ ƉƌŽŶſƐƟĐŽƐ ƉĂƌĂ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϭϰ͕ ƋƵĞ indican una cosecha record. Conforme a los datos proporcionados por el USDA en mayo ĚĞ ϮϬϭϯ͕ ůĂ ĞƐƟŵĂĐŝſŶ ĚĞ ĐŽƐĞĐŚĂ ŵƵŶĚŝĂů ϮϬϭϯͬϭϰ ƐĞ ƐŝƚƵſ ĞŶ DD ϳϬϭ͕ϭ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƋƵĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϲ͕ϵй ĞŶ comparación a la cosecha mundial de la ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͘ ^Ğ ĞƐƟŵĂ ƋƵĞ ͘hh ƉƌŽĚƵĐŝƌĄ DD ϱϲ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶĂ ĚŝƐŵŝŶƵĐŝſŶ ĚĞ ϵ͕ϰй ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ Ă ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϮͬϭϯ͖ ůĂ ĐŽƐĞĐŚĂ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ĐĂŶĂĚŝĞŶƐĞ ƐĞ ƐŝƚƷĂ ĞŶ DD Ϯϵ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ĞƋƵŝǀĂůĞ Ă ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϲ͕ϲ й ĞŶ comparación a la temporada pasada y ĮŶĂůŵĞŶƚĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ĂƌŐĞŶƟŶŽ ƐĞ ƐŝƚƵſ ĞŶ DD ϭϯ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ůŽ ĐƵĂů ĚĞƚĞƌŵŝŶĂ ƵŶ ŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽ ĚĞ ϭϴ͕Ϯй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůŽ cosechado la campaña anterior. Se esperan aumentos en la producción de todos los principales exportadores, especialmente &^hͲϭϮ Ǉ h ͲϮϳ͘

CONSUMO MUNDIAL Tendencia:

ů h^ ĞƐƉĞƌĂ ƋƵĞ ĞŶ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϭϰ ƐĞ ĐŽŶƐƵŵĂ DD ϮϬ ĚĞ ƚŽŶ͘ ŵĄƐ ƋƵĞ ĞŶ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͕ ĂůĐĂŶǌĂŶĚŽ DD ϲϵϰ͕ϵ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƋƵĞ ĞƐ ϯй ƐƵƉĞƌŝŽƌ Ăů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϮͬϭϯ͘ ƐƚĞ ĂƵŵĞŶƚŽ ĞƐ ƚĂŶƚŽ ƉŽƌ ƵŶ ŵĂǇŽƌ ƵƐŽ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ƉĂƌĂ alimentación y para forraje.

DISPONIBILIDAD MUNDIAL Tendencia:

ů t ^ ĚĞ ŵĂǇŽ ĚĞƚĞƌŵŝŶĂ ƋƵĞ ůĂ ĚŝƐƉŽŶŝďŝůŝĚĂĚ ĮŶĂů ĚĞ ƚƌŝŐŽ ĞŶ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϭϰ ĂůĐĂŶǌĂƌĄ DD ϭϴϲ͕ϰ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƋƵĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ϯ͕ϰй ĞŶ comparación a las existencias de la ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϮͬϭϯ͘

PERÍODO 27 MAYO AL 2 DE JUNIO 2013 Fuente: COTRISA

FUTUROS TRIGO Tendencia:

Al observar el comportamiento de los futuros ĚĞů ƚƌŝŐŽ ^Zt ĞŶ ůĂ D ͕ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ŝŶĚŝĐĂƌ ƋƵĞ durante la período en análisis, el promedio de ůĂƐ ĐŽƟǌĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ůĂ ƉŽƐŝĐŝſŶ ũƵůŝŽ ϮϬϭϯ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ Ϯϱϳ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ŝŵƉůŝĐĂ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϭ͕ϯй ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ Ăů promedio del período anterior. Respecto a los ĐŽŶƚƌĂƚŽƐ ĚĞ ĨƵƚƵƌŽƐ ƉĂƌĂ ƐĞƉƟĞŵďƌĞ ϮϬϭϯ͕ Ğů promedio de la semana en análisis alcanzó los Ϯϲϭ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ ƵŶ ϭ͕ϲй respecto al promedio de la semana pasada. Durante la semana bajo análisis, los futuros ƚƵǀŝĞƌŽŶ ƵŶ ĐŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ǀŽůĄƟů͕ ĚĞďŝĚŽ al clima favorable a inicio de semana y ƉƌŽďůĞŵĂƐ ĐůŝŵĄƟĐŽƐ Ă ŵŝƚĂĚ ĚĞ ƐĞŵĂŶĂ͘ ĞƐƚŽ ƐĞ ƐƵŵſ͕ ƵŶ ƌĞƉŽƌƚĞ ĞŵŝƟĚŽ ƉŽƌ Ğů h^ Ğů ĚşĂ ǀŝĞƌŶĞƐ ƋƵĞ ŝŶĚŝĐſ ƵŶĂ ĚĞŵĂŶĚĂ ƐſůŝĚĂ ƉŽƌ ĞǆƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƚƌŝŐŽ͘

INFORME DE TRIGO 5 PRECIOS INTERNACIONALES MERCADOS RELEVANTES

IMPORTACIONES Tendencia:

Tendencia: ^Zt

,Zt ƌŐĞŶƟŶĂ

ů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ůŽƐ ƉƌĞĐŝŽƐ &K ƉĂƌĂ Ğů ƚƌŝŐŽ ^Zt ĚƵƌĂŶƚĞ Ğů ƉĞƌşŽĚŽ ĞŶ ĂŶĄůŝƐŝƐ ůůĞŐſ Ă ůŽƐ ϮϴϮ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ǀĂůŽƌ ƐŝŵŝůĂƌ Ăů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞů ƉĞƌşŽĚŽ ƉƌĞǀŝŽ͘ Ŷ Ğů ĐĂƐŽ ĚĞů ƉƌĞĐŝŽ &K ĚĞů ƚƌŝŐŽ ,Zt͕ Ğů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞů ƉĞƌşŽĚŽ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ ϯϮϳ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ǀĂůŽƌ ŵĂǇŽƌ ĞŶ ƵŶ ϭ͕ϰй Ăů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞů Ğů ƉĞƌşŽĚŽ ƉĂƐĂĚŽ͘ >ŽƐ ǀĂůŽƌĞƐ ƌĞĨĞƌĞŶĐŝĂůĞƐ ƉĂƌĂ Ğů ƚƌŝŐŽ ĂƌŐĞŶƟŶŽ ƐĞ ƐŝƚƷĂŶ ĞŶ ƚŽƌŶŽ Ă ůŽƐ ϮϴϬ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ƐŝŶ variaciones respecto a la semana pasada.

>ĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ůŝďĞƌĂĚĂƐ ĞŶ Ğů ƉĞƌşŽĚŽ ĞŶĞͲĂďƌ ĚĞ ϮϬϭϯ͕ ĂůĐĂŶǌĂƌŽŶ ůĂƐ Ϯϴϲ͘ϭϴϵ ƚŽŶ͘ ;ϭͿ͕ ůŽ ĐƵĂů ŝŵƉůŝĐĂ ƵŶĂ ĚŝƐŵŝŶƵĐŝſŶ ĚĞ ƵŶ ϭϮ й ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ Ă ƐŝŵŝůĂƌ ƉĞƌşŽĚŽ ĚĞů ĂŹŽ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͘ ů ƉƌŝŶĐŝƉĂů ŽƌŝŐĞŶ ĚĞ ůĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ůŝďĞƌĂĚĂƐ ĨƵĞ ͘hh ĐŽŶ ƵŶ ϲϰй͕ ƐĞŐƵŝĚŽ ĚĞ ĂŶĂĚĄ ĐŽŶ ƵŶ ϮϬй Ǉ ĚĞ ƌŐĞŶƟŶĂ ĐŽŶ ƵŶ ϭϰй ƌĞƐƉĞĐƟǀĂŵĞŶƚĞ͘

ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ ƵŶ Ϯ͕ϭй ĞŶ ƌĞůĂĐŝſŶ Ă ůĂ ƐĞŵĂŶĂ ƉĂƐĂĚĂ͘ Ŷ ƌĞůĂĐŝſŶ Ă ůĂ ƉĂƌŝĚĂĚ ĚĞ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ĂƌŐĞŶƟŶŽ͕ ĞƐƚĂ ĂůĐĂŶǌĂƌşĂ ůŽƐ ϭϲ͘ϲϬϱ ΨͬƋƋ͕͘ ĚĞ ĂĐƵĞƌĚŽ Ă ĐŽƟǌĂĐŝŽŶĞƐ ƋƵĞ ŚĂŶ ƐŝĚŽ ƌĞŐŝƐƚƌĂĚĂƐ ĞŶ Ğů ŵĞƌĐĂĚŽ ĚĞ ZŽƐĂƌŝŽ͘ ƐƚŽƐ ĐĂŵďŝŽƐ ŽďĞĚĞĐĞŶ Ă ǀĂƌŝĂĐŝŽŶĞƐ ĞŶ ůŽƐ ƉƌĞĐŝŽƐ &K Ǉ ĞŶ Ğů ƟƉŽ ĚĞ ĐĂŵďŝŽ͕ Ğů ĐƵĂů ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ ϰϵϭ Ψͬh^Ψ͕ ƵŶ ϭ͕ϯй ƉŽƌ ƐŽďƌĞ Ğů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ůĂ ƐĞŵĂŶĂ anterior.

PRECIOS INTERNOS Tendencia: Fuerte

Medio

Suave

COSTOS DE INTERNACIÓN Tendencia: SRW

,Zt dƌŝŐŽ Ğ WĂŶ ƌŐĞŶƟŶŽ

ů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ƐĞŵĂŶĂů ĚĞ ůĂ ƉĂƌŝĚĂĚ ĚĞ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞů ƚƌŝŐŽ ^ZtͲ'ŽůĨŽ ĚĞ ƐŝƚƵſ ĞŶ ϭϲ͘ϲϵϵ ΨͬƋƋ͕͘ ǀĂůŽƌ ŵĂǇŽƌ ĞŶ ƵŶ Ϭ͕ϵй respecto a la semana anterior. Por otra parte, ůĂ ƉĂƌŝĚĂĚ ĚĞ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝſŶ ĚĞů ƚƌŝŐŽ ,Ztʹ'ŽůĨŽ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ ϭϴ͘ϵϬϭ ΨͬƋƋ͕͘ ǀĂůŽƌ

'Z &/ K ϭ͘ ŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůŽƐ ĨƵƚƵƌŽƐ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ^Zt ĞŶ ůĂ D ͘ WŽƐŝĐŝſŶ :ƵůŝŽ ϮϬϭϯ ;h^ΨĐͬďƵͿ

;ϭͿ sĂůŽƌĞƐ ƐƵũĞƚŽƐ Ă ŵŽĚŝĮĐĂĐŝſŶ ĚĞ ĂĐƵĞƌĚŽ Ă ŝŶĨŽƌŵĂĐŝſŶ ƉƌŽƉŽƌĐŝŽŶĂĚĂ ƉŽƌ K W Ǉ ĚƵĂŶĂƐ

Ŷ ƌĞůĂĐŝſŶ Ă ůĂ ĐŽŵĞƌĐŝĂůŝǌĂĐŝſŶ ŝŶƚĞƌŶĂ ĚĞů ƚƌŝŐŽ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ƐĞŹĂůĂƌ ƋƵĞ ĞǆŝƐƚĞŶ ƉŽĚĞƌĞƐ ĐŽŵƉƌĂĚŽƌĞƐ ĚĞ ƚƌŝŐŽ ĞŶ ůĂƐ ƌĞŐŝŽŶĞƐ s///͕ /y Ǉ ZD͘ Ŷ ůĂ ZĞŐŝſŶ ĚĞ ůĂ Araucanía, el precio de referencia para el ƚƌŝŐŽ ĐŽŶ ŐůƵƚĞŶ ŵĂǇŽƌ Ž ŝŐƵĂů Ă ϯϬй ƐĞ ĞŶĐƵĞŶƚƌĂ ĞŶƚƌĞ ϭϲ͘ϬϬϬ ΨͬƋƋ Ǉ ϭϳ͘ϬϬϬ ΨͬƋƋ͕ ĞŶƚƌĞ ϭϱ͘ϲϬϬ ΨͬƋƋ Ǉ ϭϲ͘ϬϬϬ ΨͬƋƋ ƉĂƌĂ Ğů ƚƌŝŐŽ ĐŽŶ ŐůƵƚĞŶ ĞŶƚƌĞ Ϯϱ͕Ϭй Ǉ Ϯϵ͕ϵй͕ Ǉ ĞŶƚƌĞ ϭϰ͘ϳϬϬ ΨͬƋƋ Ǉ ϭϱ͘ϬϬϬ ΨͬƋƋ ƉĂƌĂ Ğů ƚƌŝŐŽ ĐŽŶ ŐůƵƚĞŶ ĚĞ ϭϴ͕Ϭй Ă Ϯϰ͕ϵй͘

6 INFORME DE MAÍZ

COMPORTAMIENTO DEL MERCADO DE:

Maíz

PRODUCCIÓN MUNDIAL

DISPONIBILIDAD MUNDIAL Tendencia:

Tendencia:

PERÍODO 27 MAYO AL 2 DE JUNIO 2013 Fuente: COTRISA

respecto al período anterior. Por su parte, las ĐŽƟǌĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ůĂ ƉŽƐŝĐŝſŶ ƐĞƉƟĞŵďƌĞ ϮϬϭϯ͕ ĂůĐĂŶǌĂƌŽŶ ĞŶ ƉƌŽŵĞĚŝŽ ůŽƐ Ϯϯϯ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ cŝĨƌĂ ŵĂǇŽƌ ĞŶ ƵŶ ϲй Ăů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞů ƉĞƌşŽĚŽ ĂŶƚĞƌŝŽƌ Ǉ ŵĞŶŽƌ ĞŶ ƵŶ ϭϬ͕ϲй Ăů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ůŽƐ ĨƵƚƵƌŽƐ ũƵůŝŽ ϮϬϭϯ͘

>Ă ĞƐƟŵĂĐŝſŶ ĚĞ ĐŽƐĞĐŚĂ ŵƵŶĚŝĂů ĚĞ ŵĂşǌ ƉĂƌĂ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϭϰ ĂůĐĂŶǌĂƌşĂ Ă DD ϵϲϱ͕ϵ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ DD ϭϬϵ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůŽƐ ƉƌŽĚƵĐŝĚŽ Ğů ϮϬϭϮͬϭϯ Ǉ ƋƵĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϭϮ͕ϳй ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ Ă ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ƐĞŹĂůĂĚĂ͘ Ŷ relación a los mercados internacionales ƌĞůĞǀĂŶƚĞƐ ƉĂƌĂ ŚŝůĞ͕ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ŝŶĚŝĐĂƌ ƋƵĞ ůĂ ƉƌŽǇĞĐĐŝſŶ ĚĞ ĐŽƐĞĐŚĂ ĚĞ ŵĂşǌ ϮϬϭϯͬϭϰ ĚĞ ͘hh͘ ƐĞ ƐŝƚƵĂƌşĂ ĞŶ DD ϯϱϵ͕Ϯ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ŝŵƉůŝĐĂ ƵŶ ƐŝŐŶŝĮĐĂƟǀŽ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϯϭ͕Ϯй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůŽ ĐŽƐĞĐŚĂĚŽ Ğů ϮϬϭϮͬϭϯ͘ Ŷ ĐƵĂŶƚŽ Ă ƌŐĞŶƟŶĂ͕ ůĂ ƉƌŽǇĞĐĐŝſŶ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƉĂƌĂ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϮϬϭϰ ĂůĐĂŶǌĂƌşĂ ůĂƐ DD Ϯϳ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ŶŝǀĞů ƉƌŽĚƵĐƟǀŽ ƉƌĄĐƟĐĂŵĞŶƚĞ ƐŝŵŝůĂƌ Ă ůĂ cosecha ϮϬϭϮͬϭϯ͘ ů ƉƌŽŶſƐƟĐŽ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ĞŶ WĂƌĂŐƵĂǇ ƉĂƌĂ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ǀĞŶŝĚĞƌĂ ĂůĐĂŶǌĂ ůĂƐ DD ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĞƋƵŝǀĂůĞŶƚĞ Ă ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ ϱϯ͕ϴй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůĂ cosecha precedente.

Conforme a los datos provistos por el USDA, Ğů ƉƌŽŶſƐƟĐŽ ĚĞ ĚŝƐƉŽŶŝďŝůŝĚĂĚ ĮŶĂů ϮϬϭϯͬϭϰ ĂůĐĂŶǌĂƌşĂ ůĂƐ DD ϭϱϰ͕ϲ ĚĞ ƚŽŶ͘ ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůĂƐ ƷůƟŵĂƐ ƉƌŽǇĞĐĐŝŽŶĞƐ ĚĞů ϮϬϭϮͬϭϯ͕͘ ůŽ ĐƵĂů ŝŵƉůŝĐĂ ƵŶ ĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ĞŶ DD Ϯϵ͕Ϯ ĚĞ ƚŽŶ͘;нϮϯ͕ϯͿ ƌĞƐƉĞĐƚŽ ĞŶ ůŽƐ ƐƚŽĐŬƐ ĮŶĂůĞƐ ĚĞů ϮϬϭϮͬϭϯ͘ ĂďĞ ĚĞƐƚĂĐĂƌ ƋƵĞ ůĂ ĚŝƐƉŽŶŝďŝůŝĚĂĚ ĚĞů ĐĞƌĞĂů ĞŶ ůŽƐ ͘hh ĂƵŵĞŶƚĂƌşĂ ĞŶ ƵŶ ϭϲϯй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůĂƐ ĞǆŝƐƚĞŶĐŝĂƐ ĐŽŶ ĮŶĂůŝǌĂ ůĂ ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϮͬϭϯ͘

CONSUMO MUNDIAL

'Z &/ K ϭ͘ ŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůŽƐ ĨƵƚƵƌŽƐ ĚĞ DĂşǌ ĞŶ ůĂ D WŽƐŝĐŝſŶ :ƵůŝŽ ϮϬϭϯ ;h^ΨĐͬďƵͿ

Tendencia:

PRECIOS INTERNACIONALES MERCADOS RELEVANTES Tendencia: Maíz Yellow Nº2

Maíz Amarillo

FUTUROS MAÍZ Tendencia:

Respecto al comportamiento de los futuros ĚĞ ŵĂşǌ ĞŶ ůĂ D ͕ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ƐĞŹĂůĂƌ ƋƵĞ Ğů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ůĂƐ ĐŽƟǌĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ůĂ ƉŽƐŝĐŝſŶ ũƵůŝŽ ϮϬϭϯ ƉĂƌĂ Ğů ƉĞƌŝŽĚŽ ĂŶĂůŝǌĂĚŽ ĨƵĞ ĚĞ Ϯϲϭ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ ƵŶ ϭ͕ϯй

^ĞŐƷŶ Ğů ƷůƟŵŽ t ^ ͕ ůĂ ƉƌŽǇĞĐĐŝſŶ ĚĞ consumo mundial del maíz para la nueva ƚĞŵƉŽƌĂĚĂ ϮϬϭϯͬϮϬϭϰ ĂůĐĂŶǌĂƌşĂ ůĂƐ DD ϵϯϲ͕ϳ ĚĞ ƚŽŶ͕͘ ĐŝĨƌĂ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĞŶ DD ϳϮ͕ϴ ĚĞ ƚŽŶ͘ ;нϴ͕ϰйͿ Ă ůĂ ĚĞŵĂŶĚĂ ƉƌŽǇĞĐƚĂĚĂ ƉĂƌĂ Ğů ϮϬϭϮͬϭϯ͘ ƐƚĞ ĂƵŵĞŶƚŽ ĞŶ ůŽƐ ŶŝǀĞůĞƐ ĚĞ consumo mundial de maíz se explica principalmente por los incrementos previstos ĞŶ ͘hh ;DD ϯϭ͕ϰ ĚĞ ƚŽŶ͘Ϳ Ǉ ŚŝŶĂ ;DD ϭϳ ĚĞ ƚŽŶ͘Ϳ͘

1 US$c/bu = 0,39368 US$/ton

ů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ƐĞŵĂŶĂů ĚĞů ƉƌĞĐŝŽ &K 'ŽůĨŽ ĚĞů DĂşǌ zĞůůŽǁ EǑ Ϯ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ Ϯϵϴ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ƐŝŶ ĐĂŵďŝŽƐ ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůĂ ƐĞŵĂŶĂ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͘ ů ǀĂůŽƌ ĚĞ ĞǆƉŽƌƚĂĐŝſŶ ƌĞĨĞƌĞŶĐŝĂů ƉĂƌĂ Ğů ŵĂşǌ ĂŵĂƌŝůůŽ ĂƌŐĞŶƟŶŽ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ Ϯϲϲ h^ΨͬƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ĞƋƵŝǀĂůĞ Ă ƵŶ ĂůǌĂ ĚĞ ƵŶ ϭ͕ϵй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ăů ƉƌĞĐŝŽ ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞ ůĂ semana anterior.

INFORME DE MAÍZ 7

IMPORTACIONES

COSTOS DE INTERNACIÓN

Tendencia:

Maíz

Maíz Picado

Las importaciones de maíz liberadas durante Ğů ƉĞƌŝŽĚŽ ĞŶĞƌŽͲĂďƌŝů ϮϬϭϯ͕ ĂůĐĂŶǌĂƌŽŶ ůĂƐ ϮϱϮ͘ϱϮϳ ƚŽŶ͕͘ ǀŽůƵŵĞŶ ƉƌĄĐƟĐĂŵĞŶƚĞ ƐŝŵŝůĂƌ a lo importado durante el mismo periodo del ĂŹŽ ƉĂƐĂĚŽ͘ >ŽƐ ƉƌŝŶĐŝƉĂůĞƐ ƉĂşƐĞƐ ĚĞ ŽƌŝŐĞŶ ĚĞ ůĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ ĨƵĞƌŽŶ ƌŐĞŶƟŶĂ Ǉ WĂƌĂŐƵĂǇ ĐŽŶ ϰϵ͕Ϯй Ǉ ϰϴ͕Ϯй ĚĞů ƚŽƚĂů ĚĞ ůĂƐ ŝŵƉŽƌƚĂĐŝŽŶĞƐ͕ ƌĞƐƉĞĐƟǀĂŵĞŶƚĞ͘ >ĂƐ importaciones de maíz picado liberadas ĚƵƌĂŶƚĞ ĞŶĞƌŽͲĂďƌŝů ϮϬϭϯ͕ ĂůĐĂŶǌĂƌŽŶ ůĂƐ ϯϴ͘ϮϬϬ ƚŽŶ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ƌĞƉƌĞƐĞŶƚĂ ƵŶĂ disminución en el volumen importado de ϳϮй͕ ĞŶ ƌĞůĂĐŝſŶ Ă ĞŶĞƌŽͲĂďƌŝů ϮϬϭϮ͘

Maíz Yellow Nº2

Maíz Amarillo

ů ĐŽƐƚŽ ĚĞ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝſŶ ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĚĞů DĂşǌ zĞůůŽǁ EǑϮ ĚƵƌĂŶƚĞ ůĂ ƐĞŵĂŶĂ ĞŶ ĂŶĄůŝƐŝƐ ƐĞ ƐŝƚƵſ ĞŶ ϭϳ͘Ϭϵϵ ΨͬƋƋ͕͘ ƌĞŇĞũĂŶĚŽ ƵŶĂ ĂůǌĂ ĚĞ ƵŶ Ϭ͕ϵй ĞŶ ĐŽŵƉĂƌĂĐŝſŶ Ă ůĂ ƐĞŵĂŶĂ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͘ Ŷ Ğů ĐĂƐŽ ĚĞů ŵĂşǌ ĂƌŐĞŶƟŶŽ͕ Ğů ƉƌŽŵĞĚŝŽ ƐĞŵĂŶĂů ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ ϭϲ͘ϱϳϯ ΨͬƋƋ͕͘ ůŽ ƋƵĞ ŝŵƉůŝĐĂ ƵŶ ŝŶĐƌĞŵĞŶƚŽ ĚĞ ƵŶ Ϯ͕ϵй ƌĞƐƉĞĐƚŽ Ă ůĂ ƐĞŵĂŶĂ ĂŶƚĞƌŝŽƌ͘ ƐƚĂƐ variaciones obedecen a movimientos en los ƉƌĞĐŝŽƐ ŝŶƚĞƌŶĂĐŝŽŶĂůĞƐ Ǉ Ğů ƟƉŽ ĚĞ ĐĂŵďŝŽ͘

PRECIOS INTERNOS Tendencia:

Ŷ ƌĞůĂĐŝſŶ Ă ůĂ ĐŽŵĞƌĐŝĂůŝǌĂĐŝſŶ ŝŶƚĞƌŶĂ ĚĞů ŵĂşǌ͕ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ƐĞŹĂůĂƌ ƋƵĞ ƐĞ ŚĂŶ ŝŶƐƚĂůĂĚŽ ƉƌĞĐŝŽƐ ĚĞƐĚĞ ůĂ ZĞŐŝſŶ DĞƚƌŽƉŽůŝƚĂŶĂ ŚĂƐƚĂ ůĂ ZĞŐŝſŶ ĚĞů şŽͲ şŽ͘ Ŷ ůĂ ZD Ğů ƉƌĞĐŝŽ ƐĞ ĞŶĐƵĞŶƚƌĂ ĞŶ Ψϭϯ͘ϬϬϬ ƉŽƌ ƋƵŝŶƚĂů͘ Ŷ ůĂ ZĞŐŝſŶ ĚĞů >ŝďĞƌƚĂĚŽƌ ĞƌŶĂƌĚŽ K͛,ŝŐŐŝŶƐ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ŇƵĐƚƷĂ ĞŶƚƌĞ ΨϭϮ͘ϯϬϬ Ǉ ΨϭϮ͘ϳϬϬ ƉŽƌ ƋƵŝŶƚĂů͘ Ŷ ůĂ ZĞŐŝſŶ ĚĞů DĂƵůĞ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ƐĞ ƵďŝĐĂ ĞŶƚƌĞ ΨϭϮ͘ϬϬϬ Ǉ ΨϭϮ͘ϰϬϬ ƉŽƌ ƋƵŝŶƚĂů͘ &ŝŶĂůŵĞŶƚĞ͕ ĞŶ ůĂ ZĞŐŝſŶ ĚĞů şŽͲ şŽ Ğů ƉƌĞĐŝŽ ǀĂƌŝĂ ĞŶƚƌĞ Ψϭϭ͘ϰϬϬ Ǉ ΨϭϮ͘ϬϬϬ ƉŽƌ ƋƵŝŶƚĂů͘

8 COLUMNA LABORAL

MALTRATO ANIMAL POR PARTE DE LOS TRABAJADORES DE LECHERÍA Manuel Saavedra, Ingeniero Agrónomo, EXPERTO EN LEYES LABORALES

,ĂĐĞ ƉŽĐŽƐ ĚşĂƐ ŵĞ ĐŽŶƐƵůƚĂƌŽŶ ĚĞƐĚĞ ƵŶĂ ĞǆƉůŽƚĂĐŝſŶ ůĞĐŚĞƌĂ͕ ƌĞƐƉĞĐƚŽ ĚĞ ƋƵĠ ƐĞ ƉŽĚşĂ ŚĂĐĞƌ ĂŶƚĞ ƵŶ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌ ƋƵĞ ŵĂůƚƌĂƚĂďĂ Ă los animales, tratándoles con una violencia ŝŶĞǆƉůŝĐĂďůĞ Ğ ŝŶũƵƐƟĮĐĂďůĞ͘ WĂƌĂ ĂƉƵƌĂƌ Ğů andar de las vacas les azuzaba con fuertes ŐƌŝƚŽƐ͕ ŐŽůƉĞƐ ĚĞ ƉĂůŽƐ Ǉ ĂƌƌŽũĄŶĚŽůĞƐ ƉŝĞĚƌĂƐ͘ Ŷ ĂůŐƵŶĂƐ ŽĐĂƐŝŽŶĞƐ ŝŶĐůƵƐŽ Ɵƌſ Ǉ ĂƌƌĂƐƚƌſ a los animales amarrados al tractor. ^ŽƌƉƌĞŶĚŝĚŽ Ğů ƚƌĂďĂũĂĚŽƌ ĞŶ ĞƐƚĂƐ ƉƌĄĐƟĐĂƐ͕ ůĞ ƐƵƌŐĞ Ăů ĞŵƉůĞĂĚŽƌ ůĂ ĚƵĚĂ ĚĞ Ɛŝ ĂŶƚĞ ĞƐĂƐ conductas puede o no invocar una causal de ĚĞƐƉŝĚŽ ũƵƐƟĮĐĂĚŽ Ǉ͕ Ɛŝ ĞƐ ĂƐş͕ ͎ĐƵĄů ƐĞƌşĂ ĠƐƚĂ͍ ŶƚĞ ůĂ ƐŝƚƵĂĐŝſŶ ĚĞƐĐƌŝƚĂ͕ ŚĂǇ ƋƵĞ ƌĞĐŽŶŽĐĞƌ ƋƵĞ ůĂƐ ĐĂƵƐĂůĞƐ ĚĞ ƚĠƌŵŝŶŽ ĚĞ ĐŽŶƚƌĂƚŽ ĞƐƚĄŶ ƚŽĚĂƐ ĞƐƚĂďůĞĐŝĚĂƐ ĞŶ Ğů ſĚŝŐŽ ĚĞů dƌĂďĂũŽ ĞŶ ƐƵƐ ĂƌơĐƵůŽƐ ϭϱϵ͕ ϭϲϬ Ǉ ϭϲϭ͘ >ĂƐ ĐĂƵƐĂůĞƐ ŐƌĂǀĞƐ Ǉ ƋƵĞ ĨĂĐƵůƚĂŶ Ăů ĞŵƉůĞĂĚŽƌ ƉĂƌĂ ƉŽŶĞƌ ƚĠƌŵŝŶŽ Ăů ĐŽŶƚƌĂƚŽ sin derecho a ŝŶĚĞŵŶŝǌĂĐŝſŶ ĂůŐƵŶĂ están contenidas en Ğů ƌơĐƵůŽ ϭϲϬ͕ ĂƵŶƋƵĞ ĞŶ ŶŝŶŐƵŶĂ ĚĞ ĚŝĐŚĂƐ causales se establece el maltrato animal como causal de despido. ^ƵƌŐĞ ĞŶƚŽŶĐĞƐ ƵŶĂ ƉĂƌĂĚŽũĂ͗ ^ŝ Ğů ƚƌĂďĂũĂĚŽƌ no es despedido por maltrato animal, el empleador estaría “avalando” dicha conducta y como propietario del recinto donde se maltrata a los animales, sería el responsable de dicha conducta, la cual incluso está ĚĞĮŶŝĚĂ ĐŽŵŽ ĚĞůŝƚŽ ƉŽƌ Ğů ſĚŝŐŽ WĞŶĂů͗ Η ů ƋƵĞ ĐŽŵĞƟĞƌĞ ĂĐƚŽƐ ĚĞ ŵĂůƚƌĂƚŽ Ž ĐƌƵĞůĚĂĚ ĐŽŶ ĂŶŝŵĂůĞƐ ƐĞƌĄ ĐĂƐƟŐĂĚŽ ĐŽŶ ůĂ ƉĞŶĂ ĚĞ ƉƌĞƐŝĚŝŽ ŵĞŶŽƌ ĞŶ ƐƵƐ ŐƌĂĚŽƐ ŵşŶŝŵŽ Ă ŵĞĚŝŽ Ǉ ŵƵůƚĂ ĚĞ ĚŽƐ Ă ƚƌĞŝŶƚĂ ƵŶŝĚĂĚĞƐ ƚƌŝďƵƚĂƌŝĂƐ ŵĞŶƐƵĂůĞƐ͕ Ž ƐſůŽ ĐŽŶ ĞƐƚĂ ƷůƟŵĂΗ ; ƌƚ͘ Ϯϵϭ ďŝƐͿ͘

ů ĐŝƚĂĚŽ ĂƌơĐƵůŽ ůĞŐĂů ƐĂŶĐŝŽŶĂ Ğů ŵĂůƚƌĂƚŽ o crueldad para con los animales como delito, estableciendo la pena de privación de ůŝďĞƌƚĂĚ ĚĞƐĚĞ ϲϭ ĚşĂƐ ŚĂƐƚĂ ƚƌĞƐ ĂŹŽƐ ǇͬŽ multa de hasta treinta unidades tributarias ŵĞŶƐƵĂůĞƐ ;ĂůŐŽ ŵĄƐ ĚĞ Ψϭ͕Ϯ ŵŝůůŽŶĞƐͿ͘ Ŷ consecuencia, si el empleador no efectúa acciones para evitar el maltrato animal por parte de sus trabajadores, estaría ĐŽŵĞƟĞŶĚŽ ƵŶ ĚĞůŝƚŽ Ǉ ĂƐƵŵŝĞŶĚŽ Ğů ƌŝĞƐŐŽ de ser sancionado por la autoridad competente. Por su parte, la Ley sobre Protección de ŶŝŵĂůĞƐ ŽďůŝŐĂ Ă ĐƵŵƉůŝƌ ůĂƐ ͞ŶŽƌŵĂƐ ĚĞƐƟŶĂĚĂƐ Ă ĐŽŶŽĐĞƌ͕ ƉƌŽƚĞŐĞƌ Ǉ ƌĞƐƉĞƚĂƌ Ă los animales, como seres vivos y parte de la naturaleza, ĐŽŶ Ğů ĮŶ ĚĞ ĚĂƌůĞƐ ƵŶ ƚƌĂƚŽ adecuado y evitarles sufrimientos innecesarios”. Ŷ ĂƚĞŶĐŝſŶ Ă ůŽ ĂŶƚĞƐ ƐĞŹĂůĂĚŽ͕ Ǉ ƉĂƌĂ ĞǀŝƚĂƌ situaciones como las descritas, las medidas recomendadas en toda explotación lechera deben incorporar: ĂͿ ŽůŽĐĂƌ ĞŶ Ğů ZĞŐůĂŵĞŶƚŽ /ŶƚĞƌŶŽ ĚĞ ůĂ ĞŵƉƌĞƐĂ ůĂ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ ƉƌŽŚŝďŝĐŝſŶ͗ ͞ ƌơĐƵůŽ ǆǆ͘ >ŽƐ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞƌşĂ ƉŽƐĞĞŶ ĞƐƉĞĐŝĂů ƉƌŽŚŝďŝĐŝſŶ ĚĞ ŵĂůƚƌĂƚĂƌ ůŽƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ͘ >Ă ƐŝŵƉůĞ ĨĂůƚĂ Ă ĞƐƚĂ ƉƌŽŚŝďŝĐŝſŶ ƉŽĚƌĄ ƐĞƌ ŝŶǀŽĐĂĚĂ ĐŽŵŽ ĐĂƵƐĂ ŝŶŵĞĚŝĂƚĂ ĚĞ ƚĠƌŵŝŶŽ ĚĞ ĐŽŶƚƌĂƚŽ͕ ĞŶ ǀŝƌƚƵĚ ĚĞ ůŽƐ ĂƌơĐƵůŽƐ ϭϲϬ EΣϲ Ǉ EΣϳ ĚĞů ſĚŝŐŽ ĚĞů dƌĂďĂũŽ͘ ^Ğ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂ ŵĂůƚƌĂƚŽ ĂŶŝŵĂů͕ ĞŶƚƌĞ ŽƚƌĂƐ͕ ůĂƐ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞƐ ĂĐĐŝŽŶĞƐ͗ ͻ 'ŽůƉĞĂƌ ůŽƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ͕ ĞŶ ĨŽƌŵĂ ĚŝƌĞĐƚĂ Ž ƉŽƌ ŵĞĚŝŽ ĚĞ ƉĂůŽƐ͕ ĮĞƌƌŽƐ Ƶ ŽƚƌŽƐ ŝŶƐƚƌƵŵĞŶƚŽƐ͕

ͻ dŝƌĂƌůĞƐ ĂŵĂƌƌĂĚŽƐ Ă ƵŶ ǀĞŚşĐƵůŽ motorizado, ͻ EŽ ĂƚĞŶĚĞƌ ůĂƐ ŶĞĐĞƐŝĚĂĚĞƐ ĚĞ ůŽƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ ĞŶ ĐƵĂŶƚŽ Ă ĂŐƵĂ Ǉ ĨŽƌƌĂũĞ ĞŶ ůŽƐ ĐŝĐůŽƐ ĚĞĮŶŝĚŽƐ ƉŽƌ ůŽƐ ƉƌŽĐĞĚŝŵŝĞŶƚŽƐ ĚĞ ƚƌĂďĂũŽ͕ ͻ EŽ ĂƚĞŶĚĞƌ ůĂƐ ŚĞƌŝĚĂƐ Ž ĞŶĨĞƌŵĞĚĂĚĞƐ ƋƵĞ ƐĞ ĚĞƚĞĐƚĞŶ͘ ͞ ƌơĐƵůŽ ǆǆ͘ >ŽƐ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ ĚĞ ůĞĐŚĞƌşĂ ĚĞďĞƌĄŶ ŝŶĨŽƌŵĂƌ Ă ƐƵ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ŝŶŵĞĚŝĂƚŽ ĚĞ ĐƵĂůƋƵŝĞƌ ĂŶŽŵĂůşĂ ƋƵĞ ŽďƐĞƌǀĞŶ ĞŶ Ğů ĐŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůŽƐ ĂŶŝŵĂůĞƐ Ă ƐƵ ĐĂƌŐŽ͘ dĂŵďŝĠŶ ƟĞŶĞŶ ůĂ ŽďůŝŐĂĐŝſŶ ĚĞ ĂǀŝƐĂƌ ŝŶŵĞĚŝĂƚĂŵĞŶƚĞ Ă ƐƵ ƐƵƉĞƌŝŽƌ ĚŝƌĞĐƚŽ ĚĞ ůĂƐ ĂŶŽŵĂůşĂƐ Ž ĂůƚĞƌĂĐŝŽŶĞƐ ƋƵĞ ƐĞ ŽďƐĞƌǀĞŶ Ž ƉƌĞƐĞŶƚĞŶ ĞŶ ůĂƐ ŝŶƐƚĂůĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞů ƉƌĞĚŝŽ͕ ĞŶ ůŽƐ ƐĞĐƚŽƌĞƐ ĞŶ ƋƵĞ ĞũĞƌĐĞŶ ƐƵƐ ƚĂƌĞĂƐ Ž ĞŶ ůĂƐ ĄƌĞĂƐ ĐŽůŝŶĚĂŶƚĞƐ Ă ůĂƐ ŵŝƐŵĂƐ͘ EŽ ŝŶĨŽƌŵĂƌ ĚĞ ƐŝƚƵĂĐŝŽŶĞƐ ŐƌĂǀĞƐ ŽĐƵƌƌŝĚĂ ĞŶ Ğů ƚƵƌŶŽ ĞŶ ƋƵĞ Ğů ƚƌĂďĂũĂĚŽƌ ƐĞ ĚĞƐĞŵƉĞŹſ͕ ĞƐ ƵŶĂ ĨĂůƚĂ ŐƌĂǀĞ Ă ƐƵƐ ŽďůŝŐĂĐŝŽŶĞƐ ĐŽŶƚƌĂĐƚƵĂůĞƐ͘͟ ďͿ ƐƚĂďůĞĐĞƌ ƵŶ ƉƌŽĐĞĚŝŵŝĞŶƚŽ ĞƐĐƌŝƚŽ ĚĞ ŵĂŶĞũŽ ĂŶŝŵĂů͕ ƌĞĐŽŶŽĐŝĞŶĚŽ Ǉ ĚĞĮŶŝĞŶĚŽ ůĂ ΗƌƵƟŶĂ ĚĞ ŽƌĚĞŹŽΗ͕ ĞŶĨĂƟǌĂŶĚŽ ƋƵĞ ƚŽĚŽ ĐĂŵďŝŽ ŝŶƚƌĂŶƋƵŝůŝǌĂ Ǉ ĂĨĞĐƚĂ ůĂƐ ǀĂĐĂƐ͘ >Ă ƌƵƟŶĂ ƐĞ ĚĞďĞ ŝŶŝĐŝĂƌ ĐŽŶ ƵŶ ĂƌƌĞŽ ƚƌĂŶƋƵŝůŽ͕ ƐŝŶ ƉĞƌƌŽƐ͕ Ŷŝ ŐƌŝƚŽƐ Ŷŝ ŐŽůƉĞƐ ĚĞ ŶŝŶŐƷŶ ƟƉŽ͘ Si se sorprende a un trabajador incumpliendo ůĂƐ ŽďůŝŐĂĐŝŽŶĞƐ ĞƐƚĂďůĞĐŝĚĂƐ ĞǆƉƌĞƐĂŵĞŶƚĞ ĞŶ Ğů ZĞŐůĂŵĞŶƚŽ͕ ĞŶƚŽŶĐĞƐ ƐĞ ƌĞĐŽŵŝĞŶĚĂ ĂƉůŝĐĂƌ ůŽ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ͗ ͻ ŶƚĞ ƵŶĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ĨĂůƚĂ͕ ĂŵŽŶĞƐƚĂƌ ĐŽŶ carta escrita y con copia a la Inspección del Trabajo,

COLUMNA LABORAL 9

ͻ Ŷ ƵŶĂ ƐĞŐƵŶĚĂ ĨĂůƚĂ͕ ĂƉůŝĐĂƌ ƚĠƌŵŝŶŽ Ăů contrato de trabajo por la causal establecida ĞŶ Ğů ƌƚ͘ϭϲϬ EΣ ϳ͖ ͞/ŶĐƵŵƉůŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ůĂƐ ŽďůŝŐĂĐŝŽŶĞƐ ƋƵĞ ŝŵƉŽŶĞ Ğů ĐŽŶƚƌĂƚŽ͟, en ĂƚĞŶĐŝſŶ Ă ƋƵĞ ƚŽĚŽ Ğů ĐŽŶƚĞŶŝĚŽ ĚĞů ZĞŐůĂŵĞŶƚŽ /ŶƚĞƌŶŽ ĞƐ ƉĂƌƚĞ şŶƚĞŐƌĂ ĚĞů contrato de trabajo. ŶƚĞ ůĂ ŐƌĂǀĞĚĂĚ ĚĞ ůŽƐ ŚĞĐŚŽƐ Ž ĚĞ ůŽƐ ĚĂŹŽƐ ocasionados en el o los animales maltratados ƚĂŵďŝĠŶ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ĂƉůŝĐĂƌ ůĂ ƐĂŶĐŝſŶ ĚĞ ƚĠƌŵŝŶŽ ĚĞ ĐŽŶƚƌĂƚŽ Ă ůĂ ƉƌŝŵĞƌĂ ŽĐĂƐŝſŶ͘ dĂŵďŝĠŶ ĞƐ ƉŽƐŝďůĞ ƌĞĂůŝǌĂƌ ůĂ ĚĞŶƵŶĐŝĂ ĂŶƚĞ Carabineros por maltrato animal, de tal modo ƋƵĞ Ğů ƚƌĂďĂũĂĚŽƌ ƋƵĞ ŚĂ ĐŽŵĞƟĚŽ Ğů ĚĞůŝƚŽ ƚĂŵďŝĠŶ ƐĞĂ ƐĂŶĐŝŽŶĂĚŽ ƉŽƌ ůĂ :ƵƐƟĐŝĂ͕ ǇĂ sea con multa o con privación de libertad. Por supuesto, como reconocen todos los empleadores, es necesario tener pruebas ƋƵĞ ĂĐƌĞĚŝƚĞŶ ůŽƐ ŚĞĐŚŽƐ͕ ůŽ ĐƵĂů ƉƵĞĚĞ ƐĞƌ una suma de antecedentes, tales como: ŝŶĨŽƌŵĞƐ ǀĞƚĞƌŝŶĂƌŝŽƐ͕ ĨŽƚŽŐƌĂİĂƐ͕ ĚĞĐůĂƌĂĐŝſŶ ĚĞ ƚĞƐƟŐŽƐ͕ ĞƚĐ͘

Ŷ ƌĞƐƵŵĞŶ͕ ƉĞƌŵŝƟƌ Ğů ŵĂůƚƌĂƚŽ ĂŶŝŵĂů ƉŽƌ parte de los trabajadores en las explotaciones lecheras expone al empleador a ser ƐĂŶĐŝŽŶĂĚŽ͕ ƉĞŶĂů ǇͬŽ ŵŽŶĞƚĂƌŝĂŵĞŶƚĞ͕ además de la consecuencia económica ĚŝƌĞĐƚĂ ĚĞ ůĂ ŵĞŶŽƌ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƋƵĞ ĞůůŽ ocasiona, por lo tanto, debe tomar todas la medidas necesarias para prohibir tajantemente estas conductas indeseadas.

"TODO LO QUE USTED NECESITA EN UN SOLO LUGAR"

L A

M Á S

C O M P L E T A

Ferretería Agrícola Riego Tecnificado Agroquímicos Plásticos Agrícolas Insumos Veterinarios Semillas

F A R M A C I A

CHILLÁN: Av. O’Higgins 01077 / Teléfono: (42) 227 2268 / E-mail: chillan@cals.cl TEMUCO: Av. Guido Beck de Ramberga 766 Padre Las Casas / Teléfono: (45) 233 6453 E-mail: temuco@cals.cl

Alimentos Para Ganado Higiene Ambiental Alambres Mallas Y Cierros Fertilizantes Ordeña Mecánica

V E T E R I N A R I A

LOS ÁNGELES: Av. Las Industrias 10445, Mod. 24 Bodecenter / Teléfono: (43) 234 4591 E-mail: losangeles@cals.cl OSORNO: Av. Manuel Rodríguez 1053 / Teléfono: (64) 223 8180 / E-mail: osorno@cals.cl

10 GTT FEMENINO

“Carol Álvarez Fonfach,

PERSEVERAR, PERSEVERAR, PERSEVERAR A PESAR DE TODO”

La décimo cuarta reunión del Grupo GTT femenino lechero “Mujeres en acción”, fue realizado en el predio “Futahuente” ubicado en la provincia del Ranco, comuna de Río Bueno, perteneciente a Carol Álvarez F., exitosa empresaria agrícola y del rubro alimenticio (cecinas Doña Marcelina).

ĂƌŽů ůǀĂƌĞǌ &ŽŶĨĂĐŚ͘

GTT FEMENINO 11

'ƌƵƉŽ 'dd Ǉ ƐƵƐ ǀŝƐŝƚĂƐ͘

HISTORIA ĂƌŽů ůǀĂƌĞǌ ĐƵĞŶƚĂ ƋƵĞ ͟,ĂĐĞ ϮϬ ĂŹŽƐ͕ junto a mi marido, comenzamos nuestra ŚŝƐƚŽƌŝĂ ĞŵƉƌĞƐĂƌŝĂů ĂŐƌşĐŽůĂ͕ ŶŽƐ ůĂŶǌĂŵŽƐ con todo a sacarle trote al campo ƋƵĞ ŵŝƐ ƉĂĚƌĞƐ ŵĞ ƌĞŐĂůĂƌŽŶ͘ >Ž ďĂƵƟǌĂŵŽƐ “La Tortolita”. y nuestro plan fue producir carne ǇͬŽ ůĞĐŚĞ͕ Ă ĐŽŵŽ ĚŝĞƌĂ ůƵŐĂƌ͘ ů ĐŽŵŝĞŶǌŽ ĨƵĞ ĚƵƌşƐŝŵŽ͕ Ǉ ƉĂƌĂ ĐŽůŵŽ͕ ůĂ ĨĞƌƟůŝĚĂĚ ĚĞů ƐƵĞůŽ ĞƌĂ ĚĞĮĐŝĞŶƚĞ͘ ŽŵĞŶǌĂŵŽƐ ŽƌĚĞŹĂŶĚŽ Ă ŵĂŶŽ͕ Ǉ ůĂ ƉŽĐĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƋƵĞ ůŽŐƌĄďĂŵŽƐ ƐĂĐĂƌ ůĂ ĞŶƚƌĞŐĄďĂŵŽƐ ĞŶ ƚĂƌƌŽ͘ “Éramos muy jóvenes, teníamos poco más ĚĞ ϮϬ ĂŹŽƐ͕ Ǉ ŶŽ ƐĂďşĂŵŽƐ ŶĂĚĂ ĚĞ ƉůĂŶŝĮĐĂĐŝſŶ ĂŐƌşĐŽůĂ͘ WŽƌ ĞũĞŵƉůŽ ũĂŵĄƐ ŚŝĐŝŵŽƐ ƵŶĂ ƉƌŽǇĞĐĐŝſŶ ĚĞů ĂŹŽ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ͕ ŵĞŶŽƐ ĚĞ ůŽƐ ƉƌſǆŝŵŽƐ Ϯ ſ ϱ ĂŹŽƐ͘ WĂƐſ Ğů ƟĞŵƉŽ Ǉ ǇĂ ŶŽ ďĂƐƚĂďĂ ĐŽŶ ůĂƐ ŐĂŶĂƐ͕ Ğů ŹĞƋƵĞ Ǉ Ğů ĂŵŽƌ ƉŽƌ ůĂ ƟĞƌƌĂ͘ ^Ğ ŚĂďşĂ ƚĞƌŵŝŶĂĚŽ ůĂ ĠƉŽĐĂ ĚĞ ůŽƐ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĂ ǀŝĞũĂ ĞƐĐƵĞůĂ͕ ĂŚŽƌĂ ŚĂďşĂ ƋƵĞ ƐĞƌ ƵŶ ĞŵƉƌĞƐĂƌŝŽ ĂŐƌşĐŽůĂ͕ ůŽ ƋƵĞ ŝŵƉůŝĐĂďĂ ƉůĂŶŝĮĐĂĐŝſŶ͕ ŵĠƚŽĚŽ Ǉ ĚŝƐĐŝƉůŝŶĂ͘ dƵǀŝŵŽƐ ƋƵĞ ĞŶĨƌĞŶƚĂƌ ŵŽŵĞŶƚŽƐ ĚƵƌşƐŝŵŽƐ͘ Recuerdo un año, con los escasos recursos ƋƵĞ ƚĞŶşĂŵŽƐ͕ ĚĞĐŝĚŝŵŽƐ ŚĂĐĞƌ ƵŶĂ ĞŵƉĂƐƚĂĚĂ ĚĞ ϭϮ ŚĞĐƚĄƌĞĂƐ͘ ͞ ů ĐŚĂƉĞ ;ďĂďŽƐĂͿ ƐĞ ůŽ ĐŽŵŝſ ƚŽĚŽ͙ ƉĂƌĞĐşĂ ƵŶ

ĚĞƐŝĞƌƚŽ͘͟ WĂƌĂ ĐŽůŵŽ ůƵĞŐŽ ǀŝŶŽ ůĂ ďƌƵĐĞůŽƐŝƐ ƋƵĞ ŶŽƐ ĂƌƌĞďĂƚſ Ğů ϱϬй ĚĞ ůĂ ŵĂƐĂ ŐĂŶĂĚĞƌĂ͘ ͞YƵĞƌşĂŵŽƐ ůůŽƌĂƌ͕ ĞŶĐŽŶƚƌĄďĂŵŽƐ ƋƵĞ ĞƌĂ ĚĞŵĂƐŝĂĚŽ͘͟ >Ž ƉƌŝŵĞƌŽ ƋƵĞ ŚŝĐŝŵŽƐ ĨƵĞ ŽŵĞŶǌĂƌ Ă t o m a r a s e s o r í a s d i v e r s a s, nos enfocamos en sacar adelante la lechería. /ŵƉůĞŵĞŶƚĂŵŽƐ ƚĞĐŶŽůŽŐşĂ͕ ĐĂƉĂĐŝƚĂŵŽƐ Ăů personal, levantamos construcciones, ŚŝĐŝŵŽƐ ĐĂŵŝŶŽƐ Ǉ ŵĞũŽƌĂŵŽƐ ůĂ ĨĞƌƟůŝĚĂĚ͘ ů ƉůĂŶŝĮĐĂƌ Ǉ ƚĞŶĞƌ ĐůĂƌŽ Ğů ŶĞŐŽĐŝŽ ƉƵĚŝŵŽƐ ŽƌĚĞŶĂƌŶŽƐ Ǉ ĨƵĞ ĞƐŽ ůŽ ƋƵĞ ůĞ ƉƌĞƐĞŶƚĂŵŽƐ Ăů ĂŶĐŽ ƉĂƌĂ ƋƵĞ ŶŽƐ ĂƉŽǇĂƌĂ͘ ŽŶ ƵŶ ƉůĂŶ ĚĞ ŶĞŐŽĐŝŽƐ ďŝĞŶ ƉůĂŶŝĮĐĂĚŽ Ǉ ƉƌŽǇĞĐƚĂĚŽ ŶŽ ĞƐ ŝŵƉŽƐŝďůĞ ƉŽĚĞƌ ĐŽŶƐĞŐƵŝƌ ƌĞĐƵƌƐŽƐ͘ WĞƌŽ ƵŶŽ ĚĞďĞ ƚĞŶĞƌ ĐůĂƌĂ ůĂ ƉĞůşĐƵůĂ͕ ƉŽƌƋƵĞ Ɛŝ ŶŽ ŶƵĞƐƚƌŽƐ ƐŽĐŝŽƐ > E K͕ ŶŽ ŶŽƐ ǀĂŶ apoyar. Por eso es muy importante tener la mayor información posible concerniente a ŶƵĞƐƚƌŽ ƌƵďƌŽ͘ EŽ ŚĂǇ ƋƵĞ ƉĂƌĂƌ͘ hŶŽ ĚĞďĞ siempre estar estudiando y perfeccionando ůŽ ƋƵĞ ƐĂďĞ͕ Ž ůŽ ƉŽĐŽ ƋƵĞ ƐĂďĞ͘ Tomar el toro por las astas y decidir hacer ƵŶĂ ĐŝƌƵŐşĂ Ă ŶƵĞƐƚƌĂƐ ĞŵƉƌĞƐĂƐ Ǉ ĞŵƉĞǌĂƌ ĚĞƐĚĞ ůŽ ŵĄƐ ďĄƐŝĐŽ͕ ' ^d/ME ͕ ĂƉƌĞŶĚĞƌ ƋƵĞ esta tarea era una carrera simultánea , donde ĞŶ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ĐĂƌƌŝů ĞƐ ůĂ ƉůĂŶŝĮĐĂĐŝſŶ͕ Ğů ƐĞŐƵŶĚŽ ĐĂƌƌŝů ͕ ŚĂĐĞƌŶŽƐ ƵŶ &K ; ǀĞƌ

nuestras fortalezas, oportunidades, ĚĞďŝůŝĚĂĚĞƐ Ǉ ĂŵĞŶĂǌĂƐͿ͕ y en el tercero tenemos los recursos internos, nuestros ƌĞĐƵƌƐŽƐ ŚƵŵĂŶŽƐ͕ ǀĞƌ ĐŽŵŽ ůŽŐƌĂŵŽƐ ŝŶƚĞŐƌĂƌ Ă ŶƵĞƐƚƌŽƐ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ͕ ƉĂƌĂ ƋƵĞ se sientan empapados de la ĞŵƉƌĞƐĂ Ǉ ƋƵĞ ƐŝĞŶƚĂŶ ƐƵǇŽ ĞƐƚĞ ĚĞƐĂİŽ͘ ŽŵĞŶǌĂŵŽƐ ƉŽƌ ĂĐĐĞĚĞƌ Ă ůŽƐ ďĞŶĞĮĐŝŽƐ ĚĞů ĞƐƚĂĚŽ ƉĂƌĂ ƉŽĚĞƌ ĐĂƉĂĐŝƚĂƌŶŽƐ͕ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ůĂƐ ŝŶŶƵŵĞƌĂďůĞƐ ŚĞƌƌĂŵŝĞŶƚĂƐ ƋƵĞ ŽƚŽƌŐĂŶ /E W͕ ^ '͕ &/ ͕ KZ&K ĞƚĐ͘ La implementación de capacidades y sistemas ƋƵĞ ŶŽƐ ƉĞƌŵŝƟĞƌĂŶ ƐŽďƌĞǀŝǀŝƌ͕ ĐƌĞĐĞƌ Ǉ ƚĞŶĞƌ Ğů ĂŶƐŝĂĚŽ ĠǆŝƚŽ͕ ĞƌĂ ůĂ ŵŝƐŝſŶ ƋƵĞ ŶŽƐ habíamos propuesto. Para nosotros, el implementar, los sistemas ĚĞ W>͕ W K ͕ ŝŵƉĂĐƚſ ĚĞ ĚŽƐ ĨŽƌŵĂƐ͕ ƉƌŝŵĞƌŽ Ă ŶƵĞƐƚƌŽƐ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ ƋƵĞ ƚƵǀŝĞƌŽŶ ƋƵĞ ĐĂƉĂĐŝƚĂƌƐĞ ĚĞ ĨŽƌŵĂ ŵƵĐŚŽ ŵĄƐ ĞƐƉĞĐşĮĐĂ Ğ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂŶĚŽ ŵƵĐŚĂƐ ƚĂƌĞĂƐ diarias, a las cuales no estaban ĂĐŽƐƚƵŵďƌĂĚŽƐ͕ Ǉ ŵĄƐ ĚĞ ĂůŐƵŶŽ ƐĞ ƌĞƐŝŶƟſ͕ ƉĞƌŽ ĞƐŽ ĚŝŽ ƉĂƐŽ ƚĂŵďŝĠŶ͕ Ă ƵŶ ĂůǌĂ ĞŶ Ğů ĂƵƚŽĞƐƟŵĂ ĚĞ ĐĂĚĂ ƵŶŽ ĚĞ ĞůůŽƐ͘ ů ůĂďŽƌĂƌ ĞŶ ƵŶĂ ĞŵƉƌĞƐĂ ĐŽŶ ƵŶ ŶŝǀĞů ĚĞ ĞǆŝŐĞŶĐŝĂ mayor, los hacía merecedores de mayores conocimientos. z ƐĞŐƵŶĚŽ ƋƵĞ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂŵŽƐ Ăů ĂůŵĂ ĚĞ

12 GTT FEMENINO

ŶƵĞƐƚƌĂ ĞŵƉƌĞƐĂ ƵŶ ĂĐƟǀŽ ƋƵĞ ŶŽƐ ŚĂ ƉĞƌŵŝƟĚŽ ŵĂŶƚĞŶĞƌŶŽƐ Ǉ ĐƌĞĐĞƌ ĚşĂ Ă ĚşĂ͘ ĞƐƉƵĠƐ ĂƌƌĞŶĚĂŵŽƐ ĞƐƚĞ ĐĂŵƉŽ͕ &ƵƚĂŚƵĞŶƚĞ ĚŽŶĚĞ ƐŝŐƵĞ ƐŝĞŶĚŽ ƵŶ ŐƌĂŶ ĚĞƐĂİŽ ƐĂĐĂƌůŽ ĂĚĞůĂŶƚĞ͕ Ǉ ĚŽŶĚĞ ƚŽĚĂǀşĂ ŶŽƐ ƋƵĞĚĂ ŵƵĐŚŽ ƉŽƌ ĂƉƌĞŶĚĞƌ Ǉ ĐƌĞĐĞƌ͘ >Ă ŵĂǇŽƌşĂ ĚĞ ůŽƐ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ ĞŶ ŶƵĞƐƚƌŽ ƉĂşƐ ĞƐƚĂŵŽƐ ĞŶ ŝŐƵĂůĞƐ ĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐ͕ ĐŽŶ ciertas restricciones a la hora de crecer por ĨĂůƚĂ ĚĞ ƌĞĐƵƌƐŽƐ͕ ƚĞŶŝĞŶĚŽ ƵŶĂ ŵŽĐŚŝůĂ ƋƵĞ no es tan fácil de llevar en el día a día, con ƵŶĂ ĂůǌĂ ĐŽŶƐƚĂŶƚĞ ĚĞ ŶƵĞƐƚƌŽ ĐŽƐƚŽ ĮũŽ Ǉ variable ya sea por remuneraciones, como ĞŶĞƌŐşĂ͕ ĐŽŶ ƌĞƐƚƌŝĐĐŝŽŶĞƐ ĞĐŽŶſŵŝĐĂƐ Ă ůĂ ŚŽƌĂ ĚĞ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂƌ ƚĞĐŶŽůŽŐşĂ͕ ƉĞƌŽ ĚĂŶĚŽ trabajo a parte importante de la mano de obra nacional.

CARACTERÍSTICAS DE LA EXPLOTACIÓN ů ƌƵďƌŽ ƉƌŝŶĐŝƉĂů ĞƐƚĄ ĚĞĚŝĐĂĚŽ Ă ůĂ ůĞĐŚĞƌşĂ͕ ƵƟůŝǌĂŶĚŽ ůĂ ƌĂǌĂ &ƌŝƐſŶ EĞŐƌŽ Ǉ :ĞƌƐĞǇ ĐŽŶ ƉĂƌŝĐŝŽŶĞƐ ƌĞƉĂƌƟĚĂƐ ĞŶ ϴϬй ĞŶ ƉƌŝŵĂǀĞƌĂ Ǉ ϮϬй ĞŶ ŽƚŽŹŽ͘ >Ă ƐƵƉĞƌĮĐŝĞ ƚŽƚĂů͕ ĞŶƚƌĞ ůŽƐ ĚŽƐ ĨƵŶĚŽƐ ;&ƵƚĂŚƵĞŶƚĞ Ǉ ůĂ dŽƌƚŽůŝƚĂͿ ĂůĐĂŶǌĂ ůĂƐ Ϯϴϵ ŚĂ͘ ĐŽŶ ƵŶĂ ƐƵƉĞƌĮĐŝĞ ƷƟů ĚĞ ϮϮϯ ŚĂ͘ ů ƉĂƐƚŽƌĞŽ ĚĞ ůĂƐ ǀĂĐĂƐ ƐĞ ƌĞĂůŝǌĂ ĞŶ ϳϬ ŚĂ ĞŶ &ƵƚĂŚƵĞŶƚĞ͕ ƋƵĞĚĂŶĚŽ ϭϭϵ ŚĂ ƉĂƌĂ ƉƌĂĚĞƌĂƐ Ǉ Ϯϰ ŚĂ ƉĂƌĂ ƐŝĞŵďƌĂ ĚĞ ŶĂďŽƐ Ǉ ƌĂƉƐ͘ La producción promedio del mes de abril de ϮϬϭϯ ůůĞŐſ Ă ůŽƐ ϭϲ͕ϱ >ͬǀĂĐĂͬĚşĂ Ǉ ůĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ƉŽƌ ůĂĐƚĂŶĐŝĂ ĂůĐĂŶǌſ ůŽƐ ϱ͘ϬϬϬ > ͬůĂĐƚĂŶĐŝĂ͘

OTOÑO: 0 FERTILIZACIÓN Ŷ Ğů ƉƌĞĚŝŽ ĚĞ sŝǀĂŶĐŽ ůĂ ĨĞƌƟůŝǌĂĐŝſŶ ĞƐ inferior. DĂŶĞũŽ ĚĞů ƉĂƐƚŽƌĞŽ͗ ^Ğ ƵƟůŝǌĂ ƵŶ ƐŝƐƚĞŵĂ ĚĞ ƉĂƐƚŽƌĞŽ ƌŽƚĂƟǀŽ ĞŶƚƌĞ ůŽƐ ƉŽƚƌĞƌŽƐ ĚĞƐƟŶĂĚŽƐ Ă ůĂƐ ǀĂĐĂƐ ůĞĐŚĞƌĂƐ͘ ů ŵĠƚŽĚŽ ƵƟůŝǌĂĚŽ ĞƐ ůĂ ĞƐƟŵĂĐŝſŶ ǀŝƐƵĂů ĚĞ ůĂ disponibilidad. Actualmente los intervalos de ƉĂƐƚŽƌĞŽ ƐŽŶ ĚĞ ϮϬ ĚşĂƐ ;ĂƉƌŽǆ͘Ϳ Conservación de forrajes: Para la ĐŽŶƐĞƌǀĂĐŝſŶ ĚĞ ĨŽƌƌĂũĞ ;ƉƌĂĚĞƌĂͿ ƐĞ ŚĂŶ ŚĞĐŚŽ ďŽůŽƐ͘ >Ă ƐƵƉĞƌĮĐŝĞ ĚĞƐƟŶĂĚĂ Ăů ĞŶƐŝůĂũĞ ĚĞ ƉƌĂĚĞƌĂ ĨƵĞƌŽŶ ϰϬ ŚĞĐƚĄƌĞĂƐ ĞŶ &ƵƚĂŚƵĞŶƚĞ ĐŽŶ ƵŶ ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ϲϱϬ ďŽůŽƐ͘

ĂƌŽů Ǉ ƐƵ ŚĞƌŵĂŶĂ DĂƌŝĂ ŶŐĞůŝĐĂ͘

GTT FEMENINO 13

Producción de leche, Kg 2011

2012

Enero

73.723

86.927

Variación (%) 17,9

Febrero Marzo Abril Mayo Junio

60.158 64.328 41.897 34.138 25.515

77.433 72.168 70.716 63.023 45.427

28,7 12,2 68,8 84,6 78,0

2013

Variación

82.508

-5,1

66.278 66.314

-14,4 -8,1 -100,0 -100,0 -100,0

Julio

25.299

30.678

21,3

Agosto

28.957

24.309

-16,1

-100,0 -100,0

Septiembre Octubre

43.309 68.412

53.614 89.596

23,8 31,0

-100,0 -100,0

Noviembre

92.623

102.469

10,6

-100,0

Diciembre Entregado Planta Leche Terneros Autoconsumo

97.834

102.626

656.193

818.986

4,9 -100,0 Ŷ Ğů ƉƌĞĚŝŽ ĚĞ sŝǀĂŶĐŽ ƐĞ ĚĞƐƟŶĂƌŽŶ ϯϬ ŚĞĐƚĄƌĞĂƐ ĐŽŶ ƵŶ ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽ ĚĞ ϲϬϬ ďŽůŽƐ͘ 24,8 215.100 -73,7

57.600

0,0

57.600

3.650

0,0

717.443

880.236

22,7

GRAN TOTAL

Producción por hectárea (sistema lechero 223 hectáreas): Año 2011: ϯ͘Ϯϭϲ ŬŐ ͬ ,Ă ;ϮϮϯ ŚĂͿ Ͳ Año 2012: ϯ͘ϵϰϳ ŬŐ ͬ ,Ă ;ϮϮϯ ŚĂͿ

Manejo de purines: Actualmente se distribuyen los purines con carro purinero ;ƉƌĞƐƚĂĐŝſŶ ĚĞ ƐĞƌǀŝĐŝŽͿ͘

ALIMENTACIÓN Vacas Lecheras La ración de las vacas lecheras es en base a pradera. La suplementación se puede dividir ĚĞ ůĂ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ ĨŽƌŵĂ͗

Meses

Pradera aparente

Concentrado

Ensilaje

Febrero

Según disponibilidad

Marzo

Según disponibilidad

Abril

Según disponibilidad

Mayo

Según disponibilidad

Surulim (Prime) 3 kg/vaca Surulim (Prime) 3 kg/vaca Surulim (Prime) 3 kg/vaca Surulim (Prime) 3 kg/vaca 3 kg Maíz/concentrado

Junio

Según disponibilidad

3 kg Maíz/concentrado

0,0

Julio

Según disponibilidad

3 kg Maíz/concentrado

Agosto

Según disponibilidad

3 kg (mezcla)

1.000

0,0

Septiembre

Según disponibilidad

3 kg (mezcla)

1/2

273.700,00

-68,9

Octubre

Según disponibilidad

3 kg (mezcla)

Noviembre

Según disponibilidad

3 kg (mezcla)

Diciembre

Según disponibilidad

3 kg (mezcla)

Enero

Según disponibilidad

Nabo X X X

X X

ƵƐĐĂŶĚŽ ŽŶĐƵŶŝůůĂƐ EĞŐƌĂƐ͘

14 GTT FEMENINO

litros de leche natural, divida en dos raciones ƉĂƌĂ ůŽƐ ĨƌŝƐŽŶĞƐ Ǉ ϭ͕ϰ > Ăů ŝŶŝĐŝŽ ƉĂƌĂ ůŽƐ :ĞƌƐĞǇ͘

Concentración (%) de grasa y proteína en leche. Grasa (%)

2012

2013

Enero Febrero

3,70 3,85

3,88 4,01

Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Promedio

4,11 4,34 4,27 4,51 4,27 4,06 3,80 3,63 3,77 4,05 4,03

4,22

4,04

Kgs

32.552,72

8.654,19

Vacas Seca

ƐƚĞ ƉĞƌŝŽĚŽ ĚƵƌĂ ϲϬͲϳϬ ĚşĂƐ Ǉ ƐƵ alimentación es en base a pradera y ensilaje en bolos. Vacas Preparto ƐƚĞ ƉĞƌŝŽĚŽ ĚƵƌĂ ĂƉƌŽǆŝŵĂĚĂŵĞŶƚĞ ϯϬͲϰϱ días, se suministra con ensilaje de pradera, Ϯ ŬŐ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĚŽ ƉƌĞͲƉĂƌƚŽ Ǉ ƐĂůĞƐ ƉƌĞͲƉĂƌƚŽ͘

Proteína ( %)

Variación (%) 4,9 4,3

2012

2013

3,33 3,55

3,37 3,48

2,6 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 0,2 - 73,41

3,59 3,62 3,65 3,68 3,64 3,69 3,66 3,52 3,48 3,38 3,56

3,56

3,47

28.910,01

7.443,65

Vaquillas

Variación (%) 1,2 - 1,8 - 0,8 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 100,0 - 2,7 - 74,25

Se les suministra concentrado de iniciación ĚĞƐĚĞ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ĚşĂ ŚĂƐƚĂ Ğů ĚĞƐƚĞƚĞ͘ >ƵĞŐŽ ƐĞ ĂůŝŵĞŶƚĂŶ ĚĞ ϭ ŬŐ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĚŽ ĚĞ ĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ƉŽƌ ƵŶ ŵĞƐ ŵĄƐ Ǉ ůƵĞŐŽ ƐĞ ǀĂŶ Ă sŝǀĂŶĐŽ͘ >ƵĞŐŽ ĚĞ sŝǀĂŶĐŽ ǀƵĞůǀĞŶ ƉƌĞŹĂĚĂƐ ĚĞ ϳ ŵĞƐĞƐ͘ dĂŵďŝĠŶ ĞŶ ĂůŐƵŶĂƐ ĠƉŽĐĂƐ ƐŽŶ ĂůŝŵĞŶƚĂĚŽƐ ĐŽŶ ĞŶƐŝůĂũĞ ĚĞ pradera. DŽƌƚĂůŝĚĂĚ ĞŶ ƚĞƌŶĞƌĞƌĂ͗ Ϯ͕ϱ й Ǉ Ăů ƉĂƌƚŽ ϯй͘ >ŽƐ ŵĂĐŚŽƐ ƐĞ ǀĞŶĚĞŶ Ă ůŽƐ ϭϰϬ ŬŐ ĚĞ ƉĞƐŽ͘ ƐƚĞ ĂŹŽ ƉƌŽďĂďůĞŵĞŶƚĞ ŶŽ ĐƌŝĂƌĄ ůŽƐ machos. ZĞƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ ŐĞŶĠƟĐĂ͕ ^ĂŶŝĚĂĚ

Terneras/os.

^Ğ ƵƐĂ ŝŶƐĞŵŝŶĂĐŝſŶ ĂƌƟĮĐŝĂů Ăů ϭϬϬй ĚĞ ůŽƐ animales. Se realiza repase con Toro. ĐƚƵĂůŵĞŶƚĞ ƐĞ ƵƟůŝǌĂŶ ƚŽƌŽƐ &ƌŝƐſŶ ŶĞŐƌŽ Ǉ :ĞƌƐĞǇ͕ ĚĞƐĂƌƌŽůůĄŶĚŽƐĞ ƌĞƚƌŽĐƌƵǌĂƐ͘ >ŽƐ ƚŽƌŽƐ se seleccionan por sólidos y facilidad de parto.

Se crían hembras y machos. Las vacas paren Ǉ Ğů ƚĞƌŶĞƌŽ ƉĞƌŵĂŶĞĐĞ ϭͬϮ ĚşĂ ĐŽŶ ůĂ ŵĂĚƌĞ͘ Posteriormente las terneras son llevadas a la ƚĞƌŶĞƌĞƌĂ͘ 'ĞŶĞƌĂůŵĞŶƚĞ ĚĞƐƉƵĠƐ ĚĞ ůŽƐ ϭϱ ĚşĂƐ ƟĞŶĞŶ ĂĐĐĞƐŽ Ă ůĂ ƉƌĂĚĞƌĂ͘ 'ĞŶĞƌĂůŵĞŶƚĞ ůĂ ĚŝĞƚĂ ůĄĐƚĞĂ ĐŽŶƐŝƐƚĞ ĞŶ ϰ

Predio libre de brucelosis, tuberculosis. Se ǀĂĐƵŶĂ ĐŽŶ Z Ͳϱϭ͘ ^Ğ ǀĂĐƵŶĂ ĐŽŶƚƌĂ ĞŶĨĞƌŵĞĚĂĚĞƐ ĐůŽƐƚƌŝĚŝĂůĞƐ ĐŽŶ ůŽƐƚƌŝďĂĐ ϴ ĚŽƐ ǀĞĐĞƐ Ăů ĂŹŽ ;DĂƌǌŽ Ǉ ^ĞƉƟĞŵďƌĞͿ͘ >ŽƐ ƚĞƌŶĞƌŽƐ ƐĞ ĚĞƐƉĂƌĂƐŝƚĂŶ Ă ƉĂƌƟƌ ĚĞ ůŽƐ ϭϱ ĚşĂƐ ĚĞ ƋƵĞ ĞŶƚƌĂ ĞŶ ůĂ ƉƌĂĚĞƌĂ

Su alimentación es en base a pradera y ensilaje de pradera.

GTT FEMENINO 15 Producción de Carne - Ventas año 2012

Categoría Terneros Vacas TOTAL

Unidades 70 25 95

Total ($) 8.820.000 8.750.000 17.570.000

El año 2012 hubo una venta de $ 17.570.000, lo que corresponde a 87.850 L de leche equivalente.

;>ĞǀĂŵŝƐŽůĞͿ ĐŽŶ ƵŶĂ ĨƌĞĐƵĞŶĐŝĂ ĚĞ ϭϱ ĚşĂƐ ĂƉƌŽǆ͘ dĂŵďŝĠŶ ƐĞ ƵƟůŝǌĂ ĞĐƚŽŵĂǆ Ŷ ůŽƐ meses de invierno se desparasitan con eprinex. Los animales adultos se desparasitan con eprinex

Ͳ WĞƌƚĞŶĞĐĞ Ă W K Ͳ ^ŝƐƚĞŵĂ 'ĞƐƟſŶ K>hE Ͳ ĞƌƟĮĐĂĚŽ ĚĞ WƌŽĚƵĐĐŝſŶ >ŝŵƉŝĂ

A las vacas al momento del parto se les aplica ƵŶĂ ĚŽƐŝƐ ĚĞ ǀŝƚĂŵŝŶĂ ͘

Ͳ Ŷ Ğů ƉƌĞĚŝŽ ĞǆŝƐƚĞ ĨĂůƚĂ ĚĞ ĂŐƵĂ ;ďĞďŝĚĂ ƉĂƌĂ ĂŶŝŵĂůĞƐͿ͘ Ŷ ĂůŐƵŶŽƐ ĐĂƐŽƐ ĚĞďĞ ƐĂĐĂƌ ĂŐƵĂ ĚĞ ƵŶ ĞƐƚĞƌŽ Ͳ ǆŝƐƚĞŶ ĂůŐƵŶŽƐ ĐŽŶŇŝĐƚŽƐ ĚĞ ƌĞůĂĐŝŽŶĞƐ laborales con el lechero más viejo.

'ĞƐƟſŶ ʹ ĐŽŶŽŵşĂ

Limitaciones

WƌĂĚĞƌĂƐ͕ ƐƚĂďůĞĐŝŵŝĞŶƚŽ Ǉ DĂŶĞũŽ Ͳ ^Ğ ƵƟůŝǌĂ Ğů ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ ĞƐƋƵĞŵĂ ƉĂƌĂ ůĂ ƌŽƚĂĐŝſŶ ĚĞ ĐƵůƟǀŽ͗

Cultivo Nabo

Fecha de siembra Fines de octubre

Fertilización

Dosis de semillas

500 kg/ha de 4 kg/ha de Dynamo mezcla (11-28-12)

Generalmente después del cultivo de nabo forrajero se establece una pradera (4x4) Colun y este año raps forrajero. En el año 2012 se utilizó avena con ballica tama.

Metas Ͳ >ŽŐƌĂƌ Ă ĞƐƚĂďůĞĐĞƌ ƵŶ ƐŝƐƚĞŵĂ ϭϬϬй ĞƐƚĂĐŝŽŶĂů ĞŶ ϯ ĂŹŽƐ ŵĄƐ͘ - Incrementar el rebaño lechero. Ͳ DĞũŽƌĂƌ ůĂ ĨĞƌƟůŝĚĂĚ ĚĞů ƐƵĞůŽ͘ - Sanearse de Leucosis

ů ƉůĂŶ ĚĞ ĨĞƌƟůŝǌĂĐŝſŶ ĚĞ ŵĂŶƚĞŶĐŝſŶ ĚĞ ƉƌĂĚĞƌĂƐ ĐŽŶƐŝƐƟſ Ğů ĂŹŽ ϮϬϭϮ ĞŶ͗ WZ/D s Z

Producto Cal Mezcla Mosaic 713b (11-28-12) SFT Urea (Aplicaciones desde Sept- Enero).

Dosis (kg/ha) 2.000 300 250 60

Superficie 45 has 70 has 20 70

ĂƌŽů Ǉ :ŽƌŐĞ ƐƵ ŵĂƌŝĚŽ͘

16 ENTREVISTA

German Schott,

MONTBELIARDE, MI MEJOR DECISIÓN En revista InterCampo entrevistamos a German Schott, Ingeniero Agrónomo de profesión y reconocido productor lechero de la comuna de Rio Negro. Casado con Antonieta Robles con quien tiene tres hijos. Su empresa es Agrícola Maná Ltda, siendo la lechería el rubro principal que desarrolla en el Fundo Bonanza ubicado en la comuna de Río Negro, Región de Los Lagos, también mantiene en menor escala actividad forestal en otra explotación.

GERMAN SCHOTT: Ŷ ϭϵϲϱ ŵĞ ŝŶŝĐŝĠ ĐŽŵŽ ĞŵƉƌĞƐĂƌŝŽ ĂŐƌşĐŽůĂ Ăů ŚĂĐĞƌŵĞ ĐĂƌŐŽ ĚĞů ƉƌĞĚŝŽ ĨĂŵŝůŝĂƌ ͞&ƵŶĚŽ ŽŶĂŶǌĂ͘͟ Ŷ ĞƐŽƐ ĂŹŽƐ Ğů ƉƌĞĚŝŽ ŵĂŶƚĞŶşĂ ŽǀĞũĂƐ͕ ĞŶŐŽƌĚĂ Ǉ ůĞĐŚĞƌşĂ͘ ŽŶ Ğů ƟĞŵƉŽ ĨƵŝ ƐƵƉƌŝŵŝĞŶĚŽ ƌƵďƌŽƐ ŚĂƐƚĂ ƋƵĞĚĂƌŵĞ ƐſůŽ ĐŽŶ ůĂ ůĞĐŚĞƌşĂ Ǉ ƵŶĂ ƉĞƋƵĞŹĂ ĞǆƉůŽƚĂĐŝſŶ ĨŽƌĞƐƚĂů ĞŶ ŽƚƌŽ ƉƌĞĚŝŽ͘ ŽŵĞŶĐĠ ƚƌĂďĂũĂŶĚŽ ĐŽŶ ůĂƐ ƌĂǌĂƐ &ƌŝƐſŶ ƵƌŽƉĞŽ Ǉ ƚĂŵďŝĠŶ KǀĞƌŽ ŽůŽƌĂĚŽ͕ ĚĞƐƉƵĠƐ ŝŶƚƌŽĚƵũĞ Ğů &ƌŝƐſŶ

EĞŽǌĞůĂŶĚĠƐ Ǉ ,ŽůƐƚĞŝŶ͕ ĂƐş ĨƵŝ ĨŽƌŵĂŶĚŽ ŵŝ ƌĞďĂŹŽ͕ ŚĂƐƚĂ ƋƵĞ Ğů ϮϬϬϯ ŵĞ ŝŶƚĞƌĞƐĠ ĞŶ ůĂ raza Montbeliarde y decidí probar. Los primeros resultados me dejaron muy ĐŽŶĨŽƌŵĞ Ǉ ĐŽŵĞŶĐĠ Ă ŝŶƐĞŵŝŶĂƌ ƚŽĚŽ Ğů ƌĞďĂŹŽ͕ ƚĂŶƚŽ ǀĂĐĂƐ ĐŽŵŽ ǀĂƋƵŝůůĂƐ ƐſůŽ ĐŽŶ toros de la raza Montbeliarde, de lo cual no ŵĞ ĂƌƌĞƉŝĞŶƚŽ ƉŽƌƋƵĞ ŵŝ ĞǆƉĞƌŝĞŶĐŝĂ ĐŽŶ ůĂ ƌĂǌĂ ŚĂ ƐŝĚŽ ŵƵǇ ƉŽƐŝƟǀĂ ƉŽƌ ŵƵĐŚĂƐ ƌĂǌŽŶĞƐ͘ Ɛ ƵŶĂ ƌĂǌĂ ƌĞƐŝƐƚĞŶƚĞ Ǉ ƌƷƐƟĐĂ ĂĚĂƉƚĄŶĚŽƐĞ ŵƵǇ ďŝĞŶ Ă ůŽƐ ĚŝƐƟŶƚŽƐ sistemas de explotación lechera y con un

potencial de producción insospechado por la mayoría de los productores” Ŷ Ğů &ƵŶĚŽ ŽŶĂŶǌĂ͕ ĐƵĞŶƚŽ ĐŽŶ ůĂ ĐŽůĂďŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ŵŝ ĞƋƵŝƉŽ ĚĞ ƚƌĂďĂũŽ conformado por el administrador del predio, ƌƚƵƌŽ ,ĂŐĞĚŽƌŶ ŵĄƐ Ğů ƉĞƌƐŽŶĂů͕ ůŽƐ ƋƵĞ ĞŶ ĐŽŶũƵŶƚŽ Ǉ ŐƌĂĐŝĂƐ Ă ƐƵ ƚƌĂďĂũŽ ĚŝĂƌŝŽ ƉĞƌŵŝƚĞŶ ĐŽŶƐĞŐƵŝƌ ďƵĞŶŽƐ ƌĞƐƵůƚĂĚŽƐ͕ ŶŽƐ señala Don Germán.

ENTREVISTA 17

SUPERFICIE TOTAL: Ϯϯϱ ŚĄƐ͕ ƷƟůĞƐ ϮϭϬ ŚĄƐ͕ ĚĞ ůĂƐ ĐƵĂůĞƐ ĂƉƌŽǆŝŵĂĚĂŵĞŶƚĞ͕ ϭϮϬ ŚĄƐ ĞƐƚĄŶ ĚĞƐƟŶĂĚĂƐ Ăů ƐĞĐƚŽƌ ůĞĐŚĞƌşĂ ĐŽŶ ƉƌĂĚĞƌĂƐ Ǉ ĐƵůƟǀŽƐ ƐƵƉůĞŵĞŶƚĂƌŝŽƐ ĚĞƉĞŶĚŝĞŶĚŽ ĚĞ ůĂ ĠƉŽĐĂ ĚĞů año, como raps forrajero, coles, maíz para ensilaje. Sector crianza ocupa ĂƉƌŽǆŝŵĂĚĂŵĞŶƚĞ ϳϬ ŚĄƐ͕ ĚĞ ůĂƐ ĐƵĂůĞƐ ƉĂƌƚĞ ĚĞ ůĂ ƐƵƉĞƌĮĐŝĞ ƐĞ ĚĞƐƟŶĂ ƉĂƌĂ ƐŝĞŵďƌĂ ĚĞ ĐƵůƟǀŽƐ ƐƵƉůĞŵĞŶƚĂƌŝŽƐ ĐŽŵŽ ĐŽůĞƐ͕ ƌƵƚĂďĂŐĂƐ Ǉ ŵĂşǌ ƉĂƌĂ ĞŶƐŝůĂũĞ

SANIDAD: WƌĞĚŝŽ ůŝďƌĞ ĚĞ dƵďĞƌĐƵůŽƐŝƐ͕ ƌƵĐĞůŽƐŝƐ Ǉ >ĞƵĐŽƐŝƐ ŽǀŝŶĂ͘ ĚĞŵĄƐ ĞƐƚĄ ƌĞĐŽŶŽĐŝĚŽ ĐŽŵŽ WƌĞĚŝŽ W K >ĞĐŚĞƌŽ͘ Ŷ ůĂƐ ĚŝƐƟŶƚĂƐ ĞƚĂƉĂƐ ƐĞ ŵĂŶĞũĂ ƵŶ ƉƌŽŐƌĂŵĂ ƉƌĞǀĞŶƟǀŽ de vacunaciones y administración de ĂŶƟƉĂƌĂƐŝƚĂƌŝŽƐ

PRODUCCIÓN DE LECHE: sĂĐĂ ŵĂƐĂ Ϯϱϱ ;ǀĂĐĂ ŽƌĚĞŹĂ ϮϬϱͿ >ĞĐŚĞ ĞŶƚƌĞŐĂĚĂ Ă ƉůĂŶƚĂ ;ϮϬϭϮͿ͗ ϭ͘ϰϳϬ͘ϬϬϬ ůƚͬůĞĐŚĞͬĂŹŽ͕

WƌŽĚƵĐĐŝſŶ ǀĂĐĂͬĚşĂ͗ ϮϮ͕ϰ ůƚƐͬǀĂĐĂͬĚşĂ Ǉ ƉƌŽŵĞĚŝŽ ĂŶƵĂů ĚĞ ϳ͘ϱϬϬ ůƚƐ Ǉ ϰ͕Ϯй ŵĂƚĞƌŝĂ 'ƌĂƐĂ Ǉ ϯ͕ϱϱй ĐŽŶ ĞǆĐĞůĞŶƚĞƐ ƐƵŵĂƐ ĚĞ ƐſůŝĚŽƐ ĞŶƚƌĞ ϳ͕ϱй Ǉ ϴй ĚĞƉĞŶĚŝĞŶĚŽ ĠƉŽĐĂ del año y alimentación. >ŝƚƌŽƐ ͬŚĞĐƚĄƌĞĂ͗ ϭϲ͘ϮϮϲ ůƚƐ ĂƌŐĂ ŶŝŵĂů͗ Ϯ͕ϰ h͘ ͬ͘ŚĄ

Partos: Se concentran en dos períodos al año, ŵĞĚŝĂĚŽƐ ĚĞ ĨĞďƌĞƌŽ ŚĂƐƚĂ ũƵŶŝŽ Ǉ ůƵĞŐŽ ĚĞƐĚĞ ĂŐŽƐƚŽ ŚĂƐƚĂ ŶŽǀŝĞŵďƌĞ͘

Crianza de terneros: ůŽƐ ƚĞƌŶĞƌŽƐ ƌĞĐŝĠŶ ŶĂĐŝĚŽƐ ƐĞ ůĞƐ ĂƐĞŐƵƌĂ ůĂ ŝŶŐĞƐƟſŶ ĚĞ ĐĂůŽƐƚƌŽ͕ ůƵĞŐŽ ƐĞ ƉĂƐĂŶ Ă ĐƵŶĂƐ ĐŽůĞĐƟǀĂƐ ĚŽŶĚĞ ƌĞĐŝďĞŶ ůĞĐŚĞ ĞŶƚĞƌĂ durante tres semanas, posteriormente se ĐĂŵďŝĂ Ă ƐƵƐƟƚƵƚŽ ůĄĐƚĞŽ ŚĂƐƚĂ ůŽƐ ϵϬ ĚşĂƐ destetándose con pesos de aproximadamente ϭϬϬͲϭϭϬ ŬŐ͘ >Ă ŵŽƌƚĂůŝĚĂĚ ĞŶ ƚĞƌŶĞƌŽƐ ŶŽ ƐƵƉĞƌĂ Ğů ϯй͘ Todas las hembras se crían en el campo y parte de los machos se venden al nacer

;ΨϲϬ͘ϬϬϬн/s Ϳ͕ ůŽƐ ĚĞŵĄƐ ƐĞ ƚƌĂƐůĂĚĂŶ Ă ŽƚƌŽ campo y se venden con aproximadamente ϯϬϬ ŬŐ ĚĞ ƉĞƐŽ͘

Alimentación: La base de la alimentación es pradera todo Ğů ĂŹŽ͕ ĞŶ ĠƉŽĐĂ ŝŶǀĞƌŶĂů ĂĚĞŵĄƐ ƌĞĐŝďĞŶ ensilaje de pradera, maíz roleado, sales minerales y raps forrajero consumido directamente en el potrero. Terminado el raps forrajero comienzan a suplementarse con ensilaje de maíz. Para los meses de verano además se cuenta con nabos forrajeros.

'ĞŶĠƟĐĂ͗ ŽŶ 'ĞƌŵĄŶ ĚŝĐĞ ͞ ů ĂŹŽ ϮϬϬϯ ĚĞĐŝĚş ĞŵƉĞǌĂƌ Ă ŝŶƐĞŵŝŶĂƌ ŵŝ ƌĞďĂŹŽ ĐŽŶ ŐĞŶĠƟĐĂ ĨƌĂŶĐĞƐĂ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ; ŽŽƉĞǆͲhŵŽƚĞƐƚͿ ĂƐĞƐŽƌĂĚŽ ƉŽƌ Ğů ƌ͘ :ƵůŝŽ 'ƵĞƌƌĂ ĚĞ /ŶƐĞĐĂďşŽ >ƚĚĂ͘ ĐŽŶ Ğů ŽďũĞƟǀŽ ĚĞ ůůĞŐĂƌ Ă ůĂ ƌĂǌĂ ƉƵƌĂ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞů ĐƌƵĐĞ ĂďƐŽƌďĞŶƚĞ ƐŽďƌĞ ůŽƐ ŐĞŶŽƟƉŽƐ ŽƌŝŐŝŶĂůĞƐ ĚĞů ƉƌĞĚŝŽ &ƌŝƐſŶ Ǉ ,ŽůƐƚĞŝŶ͕ ƉƌŝǀŝůĞŐŝĂŶĚŽ ƐŝĞŵƉƌĞ Ğů ƵƐŽ ƚŽƌŽƐ ŵĞũŽƌĂĚŽƌĞƐ ƚĂŶƚŽ ĞŶ ĂƐƉĞĐƚŽƐ ƉƌŽĚƵĐƟǀŽƐ͕ ĐŽŵŽ ĚĞ ƟƉŽ Ǉ ĨƵŶĐŝŽŶĂůĞƐ͘

18 ENTREVISTA

ů ĂŹŽ ϮϬϬϰ ƉĂƌƟĐŝƉĠ ũƵŶƚŽ Ă ƵŶ ŐƌƵƉŽ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ĚĞ ůĂ ƌĞŐŝſŶ͕ ĞŶ ƵŶĂ ŐŝƌĂ ƚĞĐŶŽůſŐŝĐĂ Ă &ƌĂŶĐŝĂ͕ ĂƉŽǇĂĚĂ ƉŽƌ &ŽŶƚĞĐͲ ŽƌĨŽ͕ ĐŽŶ Ğů ŽďũĞƟǀŽ ĚĞ ĐŽŶŽĐĞƌ ŵĄƐ ĂĐĞƌĐĂ ĚĞ ůĂ ƌĂǌĂ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ͕ ĂŚş ƚĞƌŵŝŶĠ ĚĞ ĐŽŶǀĞŶĐĞƌŵĞ ƋƵĞ ĞƐƚĂ ƌĂǌĂ ĞƌĂ ƵŶĂ ĞǆĐĞůĞŶƚĞ ĂůƚĞƌŶĂƟǀĂ ƉƌŽĚƵĐƟǀĂ ƉĂƌĂ ŶƵĞƐƚƌĂƐ ĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐ͕ ĚĞƐƉƵĠƐ ĚĞ ǀĞƌ ĞŶ ŽƌŝŐĞŶ ůĞĐŚĞƌşĂƐ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ͕ ƚĂŶƚŽ ĞŶ sistemas de base pastoreo como en sistemas ŝŶƚĞŶƐŝǀŽƐ͕ ĂĚĞŵĄƐ ĐŽŶŽĐŝŵŽƐ Ğů ĞǆŝŐĞŶƚĞ ƉƌŽŐƌĂŵĂ ŐĞŶĠƟĐŽ ĚĞ ůĂ ƌĂǌĂ ƋƵĞ ĐŽŶƐŝĚĞƌĂ ĂƐƉĞĐƚŽƐ ƚĂŶƚŽ ƉƌŽĚƵĐƟǀŽƐ ĐŽŵŽ ĚĞ ƐĂůƵĚ ĞŶƚƌĞ ŽƚƌŽƐ͘ Ŷ ĞƐĂ ŽƉŽƌƚƵŶŝĚĂĚ ǀŝƐŝƚĂŵŽƐ ƋƵĞƐĞƌşĂƐ ĂƌƚĞƐĂŶĂůĞƐ ƋƵĞ ƐſůŽ ƵƟůŝǌĂŶ ůĞĐŚĞ ĚĞ ǀĂĐĂƐ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ƋƵĞ ŶŽ ƌĞĐŝďĞŶ ĞŶƐŝůĂũĞ ĞŶ ƐƵ ƌĂĐŝſŶ͕ Ǉ ƋƵĞ ƐĞ ĚĞƐƟŶĂ ĞǆĐůƵƐŝǀĂŵĞŶƚĞ Ă ůĂ ĞůĂďŽƌĂĐŝſŶ ĚĞ ƋƵĞƐŽƐ ĐŽŶ ĚĞŶŽŵŝŶĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ŽƌŝŐĞŶ ĐŽŶƚƌŽůĂĚĂƐ ĐŽŵŽ Ğů ŽŵƚĠ͕ DŽƌďŝĞƌ͕ DŽŶƚ ͛Kƌ ĞŶƚƌĞ ŽƚƌŽƐ͕ ƚĂŵďŝĠŶ ǀŝƐŝƚĂŵŽƐ ĞŶŐŽƌĚĂƐ ĚĞ machos Montbeliarde y plantas faenadoras

donde pudimos comprobar la calidad de las canales tanto de machos como vacas Montbeliarde, nos comenta don Germán. Ŷ ůĂ ƌĂǌĂ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ĚĞƐƚĂĐŽ ƐƵ ƌƵƐƟĐŝĚĂĚ͕ ĨĞƌƟůŝĚĂĚ͕ ĐŽŶĚŝĐŝſŶ ĐŽƌƉŽƌĂů͕ ĞǆĐĞůĞŶƚĞƐ patas y pezuñas, son vacas muy resistentes ƉĂƌĂ ĐĂŵŝŶĂƌ ŐƌĂŶĚĞƐ ĚŝƐƚĂŶĐŝĂƐ͘ ƐƚŽǇ ŵƵǇ conforme con los resultados obtenidos en mi rebaño usando la raza, he mejorado producción de leche y sólidos lácteos, ĐŽŶĚŝĐŝſŶ ĐŽƌƉŽƌĂů͕ ĨĞƌƟůŝĚĂĚ͕ ŝŶƚƌŽĚƵĐŝĠŶĚŽůĞ Ă ŵŝ ƌĞďĂŹŽ ůĂƐ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ ĚĞ ůĂ ƌĂǌĂ ƋƵĞ yo esperaba. Dŝ ƌĞďĂŹŽ ĐŽŶ ŐĞŶĠƟĐĂ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ŵĂŶƟĞŶĞ ƐƵ ĐŽŶĚŝĐŝſŶ ĐŽƌƉŽƌĂů ĞŶ ƚŽĚĂ ĠƉŽĐĂ ƐŝŶ ƚĞŶĞƌ ƋƵĞ ƌĞĐƵƌƌŝƌ Ă ĂůƚŽƐ ŶŝǀĞůĞƐ de concentrado en la dieta y aumentos en ůŽƐ ĐŽƐƚŽƐ͘ ŽŵŽ ƚŽƉĞ ĚĂŵŽƐ ϱ ŬŝůŽƐ ĚĞ ĐŽŶĐĞŶƚƌĂĚŽ ƉŽƌ ǀĂĐĂ ĚşĂ͘ KƚƌĂ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂ ĞƐ ƐƵ ŵĂǇŽƌ ƌĞƐŝƐƚĞŶĐŝĂ Ă ůĂ ŵĂƐƟƟƐ͘

Un dato adicional, señala Don Germán, es ƋƵĞ ƚĞŶŐŽ ƵŶĂ ƉĞƌŵĂŶĞŶƚĞ ĚĞŵĂŶĚĂ ƉŽƌ ǀĂƋƵŝůůĂƐ ǀşƌŐĞŶĞƐ͕ ǀĂƋƵŝůůĂƐ ƉƌĞŹĂĚĂƐ Ǉ ƚĂŵďŝĠŶ ƉŽƌ ƚŽƌŝƚŽƐ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ ƉĂƌĂ ƌĞƉĂƐĞ͕ ƉĞƌŽ ĞŶ ĞƐƚŽƐ ŵŽŵĞŶƚŽƐ ƚĞŶŐŽ ƵŶĂ ĚĞŵĂŶĚĂ ŝŶƐĂƟƐĨĞĐŚĂ͘ Ŷ ĮŶ͕ ƉŽƌ ƚŽĚĂƐ ůĂƐ ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐĂƐ ĚĞ ůĂ ƌĂǌĂ Ǉ ƉŽƌ ůŽƐ ďƵĞŶŽƐ ƌĞƐƵůƚĂĚŽƐ ƋƵĞ ŚĞ ĐŽŵƉƌŽďĂĚŽ ĚƵƌĂŶƚĞ ƵŶĂ ĚĠĐĂĚĂ͕ ŵŝ ŵĞƚĂ ĞƐ ůůĞŐĂƌ Ă ƚĞŶĞƌ ƵŶ ƌĞďĂŹŽ ϭϬϬй Montbeliarde. Actualmente el Fundo ŽŶĂŶǌĂ ƉŽƐĞĞ ŵĄƐ ĚĞů ϵϱй ĚĞ ĂŶŝŵĂůĞƐ ĐŽŶ ŐĞŶĠƟĐĂ DŽŶƚďĞůŝĂƌĚĞ͕ ĚĞƐĚĞ ƉƌŝŵĞƌĂ Ă ĐƵĂƌƚĂ ŐĞŶĞƌĂĐŝſŶ͘ hŶĂ ƉĂƌƚĞ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ĚĞů ƌĞďĂŹŽ ǇĂ ƉŽƐĞĞ Ğů ĐĂƌĂĐƚĞƌşƐƟĐŽ ĐŽůŽƌ ƌŽũŽ ĚĞ ůĂ ƌĂǌĂ ƋƵĞ ƉŽƌ ƐĞƌ ƵŶ ĨĂĐƚŽƌ ƌĞĐĞƐŝǀŽ ĞƐ más lento de introducir cuando se ha tenido ƵŶĂ ďĂƐĞ ŽƌŝŐŝŶĂů ĚĞ ĐŽůŽƌ ŶĞŐƌŽ͘

ENTREVISTA 19

ƌŝĞů Ǉ ƐƚĞďĂŶ WůĂĐĞŶĐŝĂ͕ ƌƚƵƌŽ ,ĂŐĞĚŽƌŶ Ǉ :ƵůŝŽ 'ƵĞƌƌĂ͘

20 EVENTO

GASTRONOMÍA DE LA LECHE PRODUCIDA EN LAS PRADERAS DEL SUR DE CHILE. Por primera vez en Osorno, la capital de la leche y la carne de Chile, se llevó a cabo el primer encuentro “Gourmet de la Leche ͞ďĂƵƟǌĂĚĂ ĐŽŵŽ 'ĂƐƚƌŽŶŽŵşĂ ĚĞ ůĂ ůĞĐŚĞ producida en las praderas del sur de Chile. La idea nació como una propuesta hecha por el WZK&K ^ŽĐŝĞĚĂĚ >ŽƐ sŽůĐĂŶĞƐ Ğů ^Ƶƌ͕ ĞŶ ĐŽŶũƵŶƚŽ ĐŽŶ Ğů ĄƌĞĂ ,ŽƚĞůĞƌşĂ ͕ dƵƌŝƐŵŽ Ǉ 'ĂƐƚƌŽŶŽŵşĂ͕ Ǉ ^ŝůǀŽĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ ĚĞ /ŶĂĐĂƉ͕ donde la Directora de Carrera del área ^ŝůǀŽĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ͕ ĂŶŝĞůĂ ĂƵŵŐĂƌƚŶĞƌ͕ ĚĞƐƚĂĐſ ůĂ ŝŵƉŽƌƚĂŶĐŝĂ ĚĞ ĚĞƐĂƌƌŽůůĂƌ ĠƐƚĂ ĂĐƟǀŝĚĂĚ ĐŽŶ Ğů ĮŶ ĚĞ ǀŝŶĐƵůĂƌ Ă ůŽƐ ĂůƵŵŶŽƐ ĐŽŶ Ğů ƐĞĐƚŽƌ ƉƌŽĚƵĐƟǀŽ͕ ŵŽƐƚƌĂŶĚŽ propuestas innovadoras en la elaboración de ƉƌŽĚƵĐƚŽƐ Ǉ ĞŶƚƌĞŐĄŶĚŽůĞ ŽƚƌĂ ŵŝƌĂĚĂ Ăů producto leche como materia prima. Además ƐĞ ƉƌŽǇĞĐƚĂ ƐĞŐƵŝƌ ƌĞĂůŝǌĂŶĚŽ ĂĐƟǀŝĚĂĚĞƐ ĚĞ ĞƐƚĞ ƟƉŽ ĚĂŶĚŽ Ă ĐŽŶŽĐĞƌ ĚŝƐƟŶƚŽ ƚĞŵĂƐ

EVENTO 21

y poner en contexto los rubros principales de esta zona como lo es la leche y la carne. Ŷ Ğů ĞǀĞŶƚŽ͕ ZŽĚƌŝŐŽ /ďĄŹĞǌ sŝĐĞƌƌĞĐƚŽƌ ĚĞ /E W ƐĞĚĞ KƐŽƌŶŽ͕ ĚŝŽ ůĂ ďŝĞŶǀĞŶŝĚĂ Ă ůŽƐ asistentes y posteriormente intervino Alejandro Menzel, Presidente de la Sociedad ĚĞ WƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ůĞĐŚĞƌŽƐ >ŽƐ sŽůĐĂŶĞƐ ĚĞů ^Ƶƌ Ǉ Ă ĐŽŶƟŶƵĂĐŝſŶ >ŽƌĞƚŽ WĂƌĂĚĂ͕ /ŶŐĞŶŝĞƌŽ ĞŶ Alimentos, docente de las carreras de ^ŝůǀŽĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ ĚĞ /E W ƐĞĚĞ KƐŽƌŶŽ͕ ƋƵŝĞŶ ĚŝĐƚſ ůĂ ĐŚĂƌůĂ ͞>Ă >ĞĐŚĞ͕ ĐƚƵĂůŝĚĂĚ͕ &ƵƚƵƌŽ Ǉ ĞƐĂİŽƐ͕͟ ƉĂƌĂ ĮŶĂůŝǌĂƌ ůŽƐ ĚŽĐĞŶƚĞƐ Ǉ ĐŚĞĨƐ ĚĞ ůĂƐ ĐĂƌƌĞƌĂƐ ĚĞů ĄƌĞĂ ,ŽƚĞůĞƌşĂ͕ Turismo y Gastronomía presentaron el ƌĞĐĞƚĂƌŝŽ͕ ĚŽŶĚĞ Ğů ƉƌŝŶĐŝƉĂů ŝŶŐƌĞĚŝĞŶƚĞ ĨƵĞ ůĂ ͞> , ͘͟ WŽƐƚĞƌŝŽƌŵĞŶƚĞ ůŽƐ ŝŶǀŝƚĂĚŽƐ recorrieron los stands de las empresas ŝŶǀŝƚĂĚĂƐ ĐŽŵŽ ŽůƵŶ͕ EĞƐƚůĠ͕ ^ĂŶƚĂ ZŽƐĂ͕ tĂƩǲƐ Ǉ ƌĞǀŝƐƚĂ /ŶƚĞƌ ĂŵƉŽ ĚŽŶĚĞ ĂĚĞŵĄs

22 EVENTO

ĚĞŐƵƐƚĂƌŽŶ ĐĂĚĂ ƵŶĂ ĚĞ ůĂƐ ƌĞĐĞƚĂƐ ƋƵĞ aparecen en el recetario ideado, elaborado y ĚŝƐĞŹĂĚŽ ƉŽƌ /E W ĐŽŶ ůĂ ĮŶĂůŝĚĂĚ ĚĞ ŝŶĐĞŶƟǀĂƌ Ğů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞ ůĞĐŚĞ͘ ZŽĚƌŝŐŽ /ďĄŹĞǌ͕ sŝĐĞƌƌĞĐƚŽƌ /E W KƐŽƌŶŽ͗ ͟ ƐƚĂŵŽƐ ŵƵǇ ĐŽŶƚĞŶƚŽƐ͕ ŶƵĞƐƚƌŽ ŝŶƚĞƌĠƐ Ǉ ĚĞƐĂİŽ ĞƐ ǀŝŶĐƵůĂƌŶŽƐ ĐŽŶ Ğů ŵĞĚŝŽ Ǉ ĂƉŽƌƚĂƌ͕ Ǉ ƋƵĞ ůĂ ĐŽŵƵŶŝĚĂĚ KƐŽƌŶŝŶĂ ŶŽƐ ǀĞĂ ĐŽŵƉƌŽŵĞƟĚĂ ĐŽŶ ĞůůŽƐ͘ EƵĞƐƚƌŽ ŽďũĞƟǀŽ ĞƐ ĂŐƌĞŐĂƌ ǀĂůŽƌ Ă ŶƵĞƐƚƌĂ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ ůŽĐĂů͕ ůŽ ŚĞŵŽƐ ŚĞĐŚŽ ĐŽŶ ůĂ ĐĂƌŶĞ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞů KƐŽƌŶŽ Ă &ƵĞŐŽ >ĞŶƚŽ͕ ůŽ ŚĞŵŽƐ ŚĞĐŚŽ ĐŽŶ Ğů ƋƵĞƐŽ͕ manzanas, miel, papas y ahora estamos ŚĂĐŝĠŶĚŽůŽ ĐŽŶ ůĂ ůĞĐŚĞ ƋƵĞ ĞƐ ƵŶ ƉƌŽĚƵĐƚŽ tan esencial y básico. La hemos producido desde siempre y somos los mayores y mejores

productores de leche a nivel nacional y cómo ůĞ ĂŐƌĞŐĂŵŽƐ ǀĂůŽƌ Ă ĞƐŽ͍ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ƋƵĠ͍ >Ă ƌĞƐƉƵĞƐƚĂ ĞƐ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ŶŽƐŽƚƌŽƐ͕ /E W͕ ƐĂďĞŵŽƐ ƋƵĠ ĞƐ ĐŽĐŝŶĂƌ Ǉ ĨŽƌŵĂƌ ƉƌŽĨĞƐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞů ĄƌĞĂ ^ŝůǀŽĂŐƌŽƉĞĐƵĂƌŝĂ͘ ,ŽǇ ĚşĂ͕ ŚĞŵŽƐ ƉŽĚŝĚŽ ĚŝƐĨƌƵƚĂƌ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ƵŶ recetario espectacular y no solamente de ǀĞƌůŽ Ǉ ůĞĞƌůŽ ƐŝŶŽ ƚĂŵďŝĠŶ ĚĞŐƵƐƚĂƌůŽ͘ ƐĂ ĞƐ nuestra forma de aportar, vincularnos y ĂĐĞƌĐĂƌŶŽƐ Ă ůĂ ĐŽŵƵŶŝĚĂĚ͘ EƵĞƐƚƌŽ ŵĞŶƐĂũĞ ƉĂƌĂ ƚŽĚŽƐ ůŽƐ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ ĞƐ ƋƵĞ ŶŽƐ ďƵƐƋƵĞŵŽƐ͕ ĂƐŽĐŝĞŵŽƐ͕ ĐŽŵƉůĞŵĞŶƚĞŵŽƐ Ǉ ĂǇƵĚĞŵŽƐ ƉŽƌƋƵĞ ĐĂĚĂ ƵŶŽ ƟĞŶĞ ŵƵĐŚŽ ƋƵĞ ĂƉŽƌƚĂƌ ĚĞƐĚĞ ůŽ ƋƵĞ ƐĂďĞ ŵĞũŽƌ ŚĂĐĞƌ Ǉ ĂƐş ůĂƐ ƉĂƌƚĞƐ ƐĞ ĨŽƌƚĂůĞĐĞŶ͘ Ŷ ůĂ ŵĞĚŝĚĂ ƋƵĞ ƐĞĂ un trabajo en conjunto podremos salir adelante”.

Alejandro Menzel, Presidente sociedad ƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐ ůĞĐŚĞƌŽƐ >ŽƐ sŽůĐĂŶĞƐ ĚĞů ^Ƶƌ͟ ͗ ŐƌĂĚĞǌĐŽ Ă /E W͕ ůĂ ƉŽƐŝďŝůŝĚĂĚ ƋƵĞ ŶŽƐ brinda para fortalecer el posicionamiento de la leche como un insumo importante en ŶƵĞƐƚƌĂ ƌĞŐŝſŶ͘ ƌĞĞŵŽƐ ƋƵĞ ůĂƐ ĂůŝĂŶǌĂƐ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐĂƐ ƐŽŶ ŶĞĐĞƐĂƌŝĂƐ ƉĂƌĂ ĨŽƌƚĂůĞĐĞƌ Ğů ƐĞĐƚŽƌ ůĄĐƚĞŽ Ǉ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ĞƐĨƵĞƌǌŽ ĞŶ ĐŽŶũƵŶƚŽ ƐĞ ƉƵĞĚĞ ůŽŐƌĂƌ ƋƵĞ ůĂ ůĞĐŚĞ ƐĞĂ considerada un insumo importante en la ŐĂƐƚƌŽŶŽŵşĂ ĚĞ ůĂ ǌŽŶĂ ƐƵƌ ĚĞ ŚŝůĞ͘ YƵĞƌĞŵŽƐ ƋƵĞ ĞŶ ůĂ ƐŽĐŝĞĚĂĚ ƐĞ ĨŽŵĞŶƚĞ Ğů consumo de la leche y ojalá en un corto plazo ůŽƐ ƌĞƐƚĂƵƌĂŶƚĞƐ ĚĞ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĐŽŶƐŝĚĞƌĞŶ ŝŶĐŽƌƉŽƌĂƌ ĚĞŶƚƌŽ ĚĞ ƐƵ ĐĂƌƚĂ ŐĂƐƚƌŽŶſŵŝĐĂ una carta con platos preparados en base a la leche. Como productores de leche debemos

EVENTO 23

ƐĞƌ ĐĂĚĂ ĚşĂ ŵĄƐ ĞĮĐŝĞŶƚĞƐ Ǉ ĂĚĞŵĄƐ ĚĞďĞŵŽƐ potenciar nuestra materia prima, aumentar la cadena de valor y dar importancia y posicionar socialmente y culturalmente este ĂůŝŵĞŶƚŽ ƋƵĞ ƐĞ ƉƌŽĚƵĐĞ ĞŶ ŶƵĞƐƚƌĂ ƌĞŐŝſŶ͘ Ɛ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ƋƵĞ ƚŽĚŽƐ ůŽƐ ĂĐƚŽƌĞƐ ǀŝŶĐƵůĂĚŽƐ a la leche puedan hacer un aporte con visión ĚĞ ĨƵƚƵƌŽ ǇĂ ƋƵĞ ĐƌĞĞŵŽƐ ƋƵĞ ŶŽ ƐŽůŽ debemos asociarnos entre productores ůĞĐŚĞƌŽƐ ƐŝŶŽ ƋƵĞ ĚĞďĞŵŽƐ ƚĞŶĞƌ ƵŶĂ ŵĄƐ ĂŵƉůŝĂ ǀŝƐŝſŶ ĚĞ ĂƐŽĐŝĂƟǀŝĚĂĚ Ǉ ƉĂƌĂ ĞƐƚŽ ĞǆŝƐƚĞŶ ŵƵĐŚĂƐ ĂůŝĂŶǌĂƐ ĞƐƚƌĂƚĠŐŝĐĂƐ ƋƵĞ ƉƵĞĚĞŶ ƐƵŵĂƌƐĞ Ă ĞƐƚĞ ŽďũĞƟǀŽ ĞŶ ĐŽŵƷŶ͘ Ŷ ĞƐƚĞ ĞǀĞŶƚŽ /E W͕ ĂƉŽƌƚĂ ƐƵ ĨŽƌƚĂůĞǌĂ ŐĂƐƚƌŽŶſŵŝĐĂ Ă ƚƌĂǀĠƐ ĚĞ ƐƵƐ ĐĂƌƌĞƌĂƐ ĚĞů ĄƌĞĂ ,ŽƚĞůĞƌşĂ͕ ƚƵƌŝƐŵŽ Ǉ ŐĂƐƚƌŽŶŽŵşĂ Ǉ ŶŽƐŽƚƌŽƐ los productores aportamos esta noble materia ƉƌŝŵĂ ƋƵĞ ĞƐ ůĂ ůĞĐŚĞ͕ ƉŽƌ ůŽ ƚĂŶƚŽ ŚŽǇ estamos formando una alianza perfecta para ĨŽŵĞŶƚĂƌ Ğů ĐŽŶƐƵŵŽ ĚĞ ůĞĐŚĞ Ǉ ůŽŐƌĂƌ ƋƵĞ ƐĞ ĐƌĞĞ ƵŶĂ ŽĨĞƌƚĂ ĚĞ ƉůĂƚŽƐ ơƉŝĐŽƐ ĚĞ ůĞĐŚĞ ƋƵĞ ƐĞ ƐŝƌǀĂŶ ĞŶ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ůĞĐŚĞƌĂ ĚĞů ƐƵƌ ĚĞ ŚŝůĞ͘

24 NOTICIA

TRIGO

LA EMPRESA ARGENTINA BIOCERES (ROSARIO) LANZA EL PRIMER TRIGO TRANSGÉNICO DEL MUNDO

&ƵĞŶƚĞ͗ Z&͘

En alianza con la compañía francesa Florimond Desprez, y con una inversión de U$ 10 M, mejorarían el rendimiento del cultivo del 10 al 15% ,ŽǇ >Ă ĐŽŵƉĂŹşĂ ƌŽƐĂƌŝŶĂ ŝŽĐĞƌĞƐ͕ ƋƵĞ ŐĞƐƟŽŶĂ ŝŶǀĞƌƐŝŽŶĞƐ ĞŶ ďŝŽƚĞĐŶŽůŽŐşĂ ĂŐƌşĐŽůĂ Ǉ ĐŝĞŶĐŝĂƐ ĂĮŶĞƐ͕ Ǉ ůĂ ĞŵƉƌĞƐĂ ĨƌĂŶĐĞƐĂ Florimond Desprez, forjaron una alianza bajo Ğů ŶŽŵďƌĞ ͞dƌŝŐĂůů 'ĞŶĞƟĐƐ͟ ƉĂƌĂ ĞůĂďŽƌĂƌ Ğů ƉƌŝŵĞƌ ƚƌŝŐŽ ƚƌĂŶƐŐĠŶŝĐŽ ĚĞů ŵƵŶĚŽ͕ ƉĂƌĂ ůŽ ƋƵĞ ŝŶǀĞƌƟƌĄŶ ĚŝĞǌ ŵŝůůŽŶĞƐ ĚĞ ĚſůĂƌĞƐ͘ ^Ğ ĞƐƟŵĂ ƋƵĞ ůĂ ĚĞŶŽŵŝŶĂĚĂ ƚĞĐŶŽůŽŐşĂ , ϰ ƉĞƌŵŝƟƌĄ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ůŽƐ ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽƐ ƉƌŽŵĞĚŝŽƐ ĚĞů ĐƵůƟǀŽ ĚĞ ĞŶƚƌĞ ϭϬ Ǉ ϭϱй͕ ƐŝŶ afectar los techos del mismo en condiciones ĚĞ ĂůƚĂ ƉƌŽĚƵĐƟǀŝĚĂĚ͘ ƐƚĞ ďĞŶĞĮĐŝŽ ŝŵƉůŝĐĂ

ŝŶŐƌĞƐŽƐ ĂĚŝĐŝŽŶĂůĞƐ ĚĞ ĞŶƚƌĞ h^Ψ ϴϬ Ǉ h^Ψ ϭϱϬ ƉŽƌ ŚĞĐƚĄƌĞĂ͕ ĚĞƉĞŶĚŝĞŶĚŽ ĚĞ ůĂ ǌŽŶĂ de producción. Ɛ ŝŵƉŽƌƚĂŶƚĞ ĚĞƐƚĂĐĂƌ ƋƵĞ Ğů ŐĞŶ , ,ϰ͕ ĞǆƚƌĂşĚŽ ĚĞů ŐŝƌĂƐŽů͕ ĨƵĞ ŝŶƐĞƌƚĂĚŽ ĞŶ ŽƚƌĂ ĞƐƉĞĐŝĞ ;ƚƌŝŐŽͿ ƉŽƌ Ğů ŽŶŝĐĞƚ ; ŽŶƐĞũŽ EĂĐŝŽŶĂů ĚĞ /ŶǀĞƐƟŐĂĐŝŽŶĞƐ ŝĞŶơĮĐĂƐ Ǉ dĠĐŶŝĐĂƐͿ͕ ƉĞƌŽ ŵĄƐ ĞƐƉĞĐşĮĐĂŵĞŶƚĞ ĞŶ ůĂ hŶŝǀĞƌƐŝĚĂĚ EĂĐŝŽŶĂů ĚĞů >ŝƚŽƌĂů ;hE>Ϳ͘ ĚĞŵĄƐ͕ ƉŽĚƌşĂ ĂƉŽƌƚĂƌ Ă ŽƚƌŽƐ ĐƵůƟǀŽƐ ƵŶĂ ŵĂǇŽƌ ƚŽůĞƌĂŶĐŝĂ Ă ůĂ ƐĞƋƵşĂ Ǉ ůĂ ƐĂůŝŶŝĚĂĚ͘ Ğ ĞƐƚĂ ŵĂŶĞƌĂ͕ ďƵƐĐĂŶ ƋƵĞ ůĂ ƌŐĞŶƟŶĂ ƐĞĂ

Ğů ƉƌŝŵĞƌ ƉĂşƐ ĚĞů ŵƵŶĚŽ ĞŶ ĐƵůƟǀĂƌ ƚƌŝŐŽ ƚƌĂŶƐŐĠŶŝĐŽ͘ WŽƌ ƐƵ ƉĂƌƚĞ͕ ƐĞ ĂƉůŝĐĂƌĄ Ğů , ,ϰ Ă ůĂ ƐŽũĂ͕ ƚĂŵďŝĠŶ ƚƌĂƚĂĚŽ ƉŽƌ ŝŽĐĞƌĞƐ͕ hE> Ǉ ŽŶŝĐĞƚ͕ Ǉ ƐĞ ĞƐƉĞƌĂ ƋƵĞ ĂƌƌŝďĞ Ăů ŵĞƌĐĂĚŽ ĞŶ ϮϬϭϲ͕ ƐĞŐƷŶ ůŽ ĂŶƵŶĐŝſ Ğů ĂŹŽ ƉĂƐĂĚŽ ůĂ ƉƌĞƐŝĚĞŶƚĞ ĚĞ ůĂ EĂĐŝſŶ͕ ƌŝƐƟŶĂ &ĞƌŶĄŶĚĞǌ ĚĞ <ŝƌĐŚŶĞƌ͘ ŝŽĐĞƌĞƐ ĨƵĞ ĨƵŶĚĂĚĂ ĞŶ ϮϬϬϭ ƉŽƌ Ϯϯ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ Ǉ ĂŚŽƌĂ ĞƐ ƉƌŽƉŝĞĚĂĚ ĚĞ ŵĄƐ ĚĞ ϮϱϬ ĂĐĐŝŽŶŝƐƚĂƐ͕ ƉƌŝŶĐŝƉĂůŵĞŶƚĞ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ ƋƵĞ ŽƉĞƌĂŶ ĞŶ ŵĠƌŝĐĂ >ĂƟŶĂ͘

26 INFORMATIVO SOPROLE

6/5/2013 Jaulas de exclusión Mayo Crecimiento X Región kg MS/ha/día

CAMBIA EL CLIMA CON LOS AÑOS, CAMBIA EL PASTOREO DEL REBAÑO

San Pablo: 6 Puyehue: 21 Osorno: 3 Purranque: 21 Purranque Costa: 7 Puerto Octay, Quilanto: 35 Puerto Octay, Cascada: 43 Frutillar: 24 Los Muermos: 18 Ancud: S/I

^KWZK> ͕ ũƵŶŝŽ ϮϬϭϯ

Crecimiento XIV Región kg MS/ha/día

>ŽƐ ŐƌĂĚŽƐ ĚşĂƐ ĂĐƵŵƵůĂĚŽƐ ;' Ϳ͕ ĞƐ ĚĞĐŝƌ ůĂƐ ƚĞŵƉĞƌĂƚƵƌĂƐ ĞĨĞĐƟǀĂƐ ĚĞ ĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ĞŶ ůŽƐ ƷůƟŵŽƐ ϯϬ ĚşĂƐ͕ ƐĞ ĞŶĐƵĞŶƚƌĂŶ ĞŶ niveles muy similares a los experimentados en años previos.

Panguipulli, Curaco: (Riego): 40 Panguipulli Chauquén: 40 Los Lagos, Sta Carla: 53 Los Lagos, Pucono: 55 Los Lagos, Riñihue: 22 Los Lagos, Serrucho: 33 Máfil, San Javier: 36 Mariquina: 29 Paillaco, El Llolly: 23

Los intensos eventos de precipitación en la ǌŽŶĂ ƐƵƌ ƋƵĞ ƐĞ ƉƌĞƐĞŶƚĂƌŽŶ ĚƵƌĂŶƚĞ ůŽƐ ĚşĂƐ ϴ͕ Ϯϲ Ǉ ϯϬ ĚĞ ŵĂǇŽ ĐŽŶ ƉƌĞĐŝƉŝƚĂĐŝŽŶĞƐ ƐƵƉĞƌŝŽƌĞƐ Ă ϭϱ ŵŵͬĚşĂ ĐŽŶĚŝĐŝŽŶĂƌŽŶ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ĂŐƌşĐŽůĂƐ ĐŽŵŽ ůĂ ĨĞƌƟůŝǌĂĐŝſŶ ŶŝƚƌŽŐĞŶĂĚĂ ĚĞ ůĂƐ ƉƌĂĚĞƌĂƐ͘

Crecimiento IX Región kg MS/ha/día Quepe, San Luis: 10 Cunco Los Confines: 3 Vilcún: 20 Vilcún Cordillera: 9 Perquenco: 8 Curacautin: 6 Temperaturas de Suelo 10 cm (ºC) Semana 22

Temperatura de suelo Osorno

ϮϬ ϭϵ

Semana

ϮϬϭϮ ϮϬϭϯ Promedio

ϭϴ

Paillaco Osorno Purranque Quilanto Fresia Octay Muermos Colegual

ϭϳ

ϭϲ ϭϱ

T°

EŽƐ ĞŶĐŽŶƚƌĂŵŽƐ Ă ĮŶĞƐ ĚĞ ŽƚŽŹŽ ƚƌĂŶƐŝƚĂŶĚŽ Ă ůĂ ĠƉŽĐĂ ŝŶǀĞƌŶĂů͕ ĐŽŶ ůĂ ƉĂƌƟĐƵůĂƌŝĚĂĚ ĚĞ ƋƵĞ ůĂƐ ƚĞŵƉĞƌĂƚƵƌĂƐ ĚĞ la Zona Sur se encuentran en niveles sobre lo normal. Las temperaturas mínimas no han sido especialmente duras mostrándose ƵŶĂ ďĂũĂ ŝŶĐŝĚĞŶĐŝĂ ĚĞ ŚĞůĂĚĂƐ͕ ĞƐ ĂƐş ƋƵĞ en Osorno se presentaron dos eventos de ŚĞůĂĚĂ ǀĞƌƐƵƐ ůŽƐ ŽĐŚŽ ǀŝǀŝĚĂƐ Ă ŝŐƵĂů ĨĞĐŚĂ del año pasado. Las temperaturas mínimas ĞŶ ŐĞŶĞƌĂů ƐĞ ŵĂŶƟĞŶĞŶ ďĂƐƚĂŶƚĞ templadas como se puede apreciar en la ŐƌĄĮĐĂ ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ͘

ϭϰ ϭϯ ϭϮ ϭϭ

may-12 may- 13 11,6 11,2 11,3 11 11 10,8 11,1 10,9

10,3 11,2 10,9 11 10,8 10,2 10,9 10,8

Fuente: Agromet.inia.cl

ϭϬ

Equipo Responsable:

ϵ ϴ ϳ ϲ ϭ

ϭϬ

ϭϯ

ϭϲ

ϭϵ

ϮϮ

Ϯϱ

Ϯϴ Semana

ϯϭ

ϯϰ

ϯϳ

ϰϬ

ϰϯ

ϰϲ

ϰϵ

ϱϮ

César Gonzales Ing. Agr. José Henríquez Ing. Agr. Carolina Huerta M.V. Axel Martínez Ing. Agr. Paz Gaete Ing Agr. Claudia Muñoz Ing. Agr. Daniel Portales Ing. Agr. Mario Wulf Ing. Agr.

% 12% 0% -11% 0% -2% -6% -2% -1%

INFORMATIVO SOPROLE 27

Las temperaturas de suelo actuales en la ZĞŐŝſŶ ĚĞ ůŽƐ >ĂŐŽƐ ƐĞ ĞŶĐƵĞŶƚƌĂŶ ĞŶ ŶŝǀĞůĞƐ ĚĞ ϭϭΣ ͕ ƐŝĞŶĚŽ ƐŝŵŝůĂƌĞƐ Ă ůŽ experimentado el año pasado.

'ƌĄĮĐŽ ϭ͘ ŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĨŽƌƌĂũĞƌŽ ƉƌĞĚŝŽƐ W W ZĞŐŝſŶ ĚĞ >ŽƐ >ĂŐŽƐ ;<Ő D^ͬŚĂͬĚşĂͿ 100

90 80

COMPORTAMIENTO FORRAJERO kgMS/ha/día

Durante el mes de mayo las praderas de la zona sur han mostrado un esperado ĚĞĐƌĞĐŝŵŝĞŶƚŽ ĞŶ ƐƵƐ ƚĂƐĂƐ͕ ůůĞŐĂŶĚŽ Ă Ϯϰ ŬŐ D^ͬ ŚĂͬ ĚşĂ ĞŶ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĚĞ ůŽƐ ůĂŐŽƐ Ǉ ϯϳ D^ͬ ŚĂͬ ĚşĂ ĞŶ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĚĞ ůŽƐ ZşŽƐ͕ ĐŽŶǀĞƌŐŝĞŶĚŽ Ă ƐƵ ŶŽƌŵĂůŝĚĂĚ͕ ŵƵǇ semejante a lo mostrado el año pasado a la misma fecha.

50 42

30 24

10 0

>Ž ƋƵĞ ĞǆƉůŝĐĂƌşĂ ĚĞ ŵĞũŽƌ ŵĂŶĞƌĂ ĞƐƚĞ comportamiento, sería el efecto de la disminución del fotoperiodo, siendo este ĨĂĐƚŽƌ Ğů ŵĄƐ ůŝŵŝƚĂŶƚĞ͕ ǇĂ ƋƵĞ ůĂƐ temperaturas de suelo en el mes de mayo ĨƵĞƌŽŶ ƵŶ ϭϬй ƐƵƉĞƌŝŽƌ Ă ŝŐƵĂů ƉĞƌŝŽĚŽ ĚĞů año pasado.

Mes Objetivo

Promedio 2010

Promedio 2011

Promedio 2012

Promedio 2013

'ƌĄĮĐŽ Ϯ͘ ŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĨŽƌƌĂũĞƌŽ ƉƌĞĚŝŽƐ W W ZĞŐŝſŶ ĚĞ >ŽƐ ZşŽƐ ;ŬŐ D^ͬŚĂͬĚşĂͿ 100 90 80 70

60 kgMS/ha/día

hŶĂ ƉƌĄĐƟĐĂ ĨƌĞĐƵĞŶƚĞ Ǉ ƌĞĐƵƌƌĞŶƚĞ ĞŶ ůŽƐ ƷůƟŵŽƐ ŵĞƐĞƐ ĞƐ ŵĂŶƚĞŶĞƌ ƌŽƚĂĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ƉĂƐƚŽƌĞŽƐ ďƌĞǀĞƐ ;ϭϱͲϮϬ ĚşĂƐͿ͕ ůĂ ĐƵĂů implica un sobre pastoreo e impacto ŝƌƌĞŵĞĚŝĂďůĞ ƐŽďƌĞ ůĂ ƉƌŽĚƵĐƟǀŝĚĂĚ Ǉ ĐĂůŝĚĂĚ ĚĞ ůĂ ƉƌĂĚĞƌĂ͘ >Ž ƋƵĞ ŚĂ ĚŝƐŵŝŶƵŝĚŽ la cobertura media de los predios en ŐĞŶĞƌĂů͕ Ă ĐŽŶƐĞĐƵĞŶĐŝĂ ĚĞ ƋƵĞ ůĂ ƚĂƐĂ ĚĞ oferta de pradera es inferior a la demanda ƉŽƌ Ğů ƌĞďĂŹŽ ĨĞŶſŵĞŶŽ ƋƵĞ ƐĞ ŚĂ ǀŝƐƚŽ ŵƵĐŚŽ ŵĄƐ ŝŶƚĞŶƐŽ ĞŶ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĚĞ >ŽƐ >ĂŐŽƐ ƋƵĞ ĞŶ ůĂ ƌĞŐŝſŶ ĚĞ >ŽƐ ZşŽƐ͘ WŽƌ ůŽ cual, el uso de forrajes conservados es una ŚĞƌƌĂŵŝĞŶƚĂ ĐƌşƟĐĂ ƉĂƌĂ ĂƵŵĞŶƚĂƌ Ğů ƟĞŵƉŽ ĚĞ ůĂ ƌŽƚĂĐŝſŶ ĐŽŶ Ğů ĮŶ ĚĞ ƉŽĚĞƌ ƉĞƌŵŝƟƌ ƵŶ ĂĚĞĐƵĂĚŽ ƌĞďƌŽƚĞ ĚĞ ůĂ ƉƌĂĚĞƌĂ Ǉ ĂƐş ƐƵƉůŝƌ Ğů ĚĠĮĐŝƚ ĚĞ ĨŽƌƌĂũĞ ĞǆŝƐƚĞŶƚĞ͘

50 45 42

40 37

30 20 10 0 0

Mes Objetivo

Promedio 2012

Promedio PDP 2013

'ƌĄĮĐŽ ϯ͘ ŽŵƉŽƌƚĂŵŝĞŶƚŽ ĨŽƌƌĂũĞƌŽ ƉƌĞĚŝŽƐ W W ZĞŐŝſŶ ĚĞ >Ă ƌĂƵĐĂŶşĂ ;ŬŐ D^ͬŚĂͬĚşĂͿ 70

Cobertura media zona sur

ϮϳϱϬ

Ϯ5ϬϬ

kgMS/ha/día

Cobertura media Kg MS/ha

ϮϮϱϬ

ϮϬϬϬ

ϭϳϱϬ

ϭ5ϬϬ

40 33

30 28 23

PDP Osorno ϮϬϭϮ

ϭϮϱϬ

PDP Los Rios ϮϬϭϯ

PDP Osorno ϮϬϭϯ Media ReŐŝŽnal

ϭϬϬϬ ne

Feb

Mar

Abr

May

:un

:ul

ŐŽ

Sep

Oct

Eov

Dic

Comentarios ^ŝ ƟĞŶĞ ƉƌĞŐƵŶƚĂƐ Ž ĐŽŵĞŶƚĂƌŝŽƐ͕ escríbanos un correo electrónico a la ƐŝŐƵŝĞŶƚĞ ĚŝƌĞĐĐŝſŶ͗ ŵĂƌŝŽ͘ǁƵůĨΛƐŽƉƌŽůĞ͘Đů

0 1

Mes Objetivo

Promedio PDP 2013

Promedio PDP 2012

28 INFORME AGROPECUARIO

Cuadros de Ferias y Mataderos

ůĂďŽrado por Roberto Soto M. ditor Revista Intercampo en base a cifraƐ K P Ͳ /E

GANADO E &/ / K E MAT ROS

GANADO BOVINO BENEFICIADO EN MATADEROS, POR CATEGORÍA AÑO 2008 A ABRIL 2013 ' E K E &/ / K ;EjD RK Z ^Ϳ

ŹŽ ͬ Des TotĂů ϮϬϬϴ ϭ͘ϬϬϰ͘ϳϳϯ ϮϬϬϵ ϴϲϳ͘ϮϮϬ ϮϬϭϬ ϴϭϵ͘ϯϳϰ ϮϬϭϭ ϳϮϰ͘ϴϯϬ ϮϬϭϮ ϳϲϮ͘ϭϮϵ ϮϬϭϮ E Ͳ Z Ϯϱϱ͘ϵϮϴ ϮϬϭϯ ͬW E Ͳ Z Ϯϱϵ͘ϮϮϵ

Eovillos ϰϳϱ͘ϰϭϮ ϰϬϳ͘ϴϴϰ ϰϬϰ͘ϵϳϯ ϯϴϭ͘ϵϭϰ ϰϬϵ͘ϱϮϯ ϭϯϰ͘ϱϲϭ ϭϰϮ͘ϳϲϮ

sacas Őordas ϱϭ͘ϰϬϴ ϰϯ͘ϲϴϭ

sacas Ϯϳϱ͘ϴϵϰ ϮϰϬ͘ϭϲϴ ϮϬϴ͘Ϯϯϳ ϭϳϰ͘ϯϵϳ ϭϴϮ͘Ϯϴϯ

sacas carnazĂ ϭϬ͘ϵϬϲ ϭϭ͘Ϭϭϳ

Ƶeyes ϮϮ͘ϳϮϲ ϭϱ͘ϰϰϴ Ϯϱ͘ϳϴϴ ϭϵ͘ϳϮϴ ϭϱ͘Ϯϳϵ ϰ͘ϳϭϰ ϯ͘ϰϮϮ

Toros y torunos Ϯϯ͘Ϯϰϴ ϮϬ͘ϯϭϰ ϮϮ͘ϵϴϱ Ϯϭ͘ϲϰϬ Ϯϰ͘ϮϮϭ ϴ͘ϴϴϵ ϴ͘ϲϮϬ

sĂƋƵillas ϭϴϳ͘ϲϳϲ ϭϲϵ͘ϳϱϳ ϭϰϴ͘ϵϰϴ ϭϮϭ͘Ϭϱϱ ϭϮϮ͘ϳϳϵ ϰϯ͘ϭϴϱ ϰϲ͘ϰϬϭ

Terneros y terneras ϭϵ͘ϴϭϳ ϭϯ͘ϲϰϵ ϴ͘ϰϰϯ ϲ͘Ϭϵϲ ϴ͘Ϭϰϰ Ϯ͘Ϯϲϱ ϯ͘ϯϮϲ

GANADO E &/ / K E MAT ROS

PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE BOVINO POR CATEGORÍA AÑO 2008 A ABRIL 2013 PRK h /ME C ZE ;TKE >ADA^Ϳ

ŹŽ ͬ Des TotĂů Eovillos sacas Őordas sacas ϮϬϬϴ ϮϰϬ͘Ϯϱϳ͕Ϯ ϭϮϭ͘ϬϭϮ͕ϰ ϲϮ͘ϲϲϭ͕ϲ ϮϬϬϵ ϮϬϵ͘ϴϱϯ͕ϰ ϭϬϱ͘Ϭϭϰ͕ϯ ϱϱ͘ϴϭϳ͕Ϭ ϮϬϭϬ ϮϭϬ͘ϳϰϰ͕ϳ ϭϬϴ͘ϲϵϬ͕ϲ ϱϬ͘ϳϮϴ͕ϵ ϮϬϭϭ ϭϵϬ͘ϵϳϴ͕ϵ ϭϬϰ͘ϲϭϬ͕ϴ ϰϯ͘ϭϴϵ͕ϰ ϮϬϭϮ ϭϵϳ͘ϱϳϭ͕Ϭ ϭϭϬ͘ϰϮϭ͕ϯ ϰϰ͘ϳϱϰ͕ϱ ϮϬϭϮ E Ͳ Z ϲϲ͘ϱϴϭ͕Ϯϰ ϯϲ͘ϱϳϮ͕ϬϮ ϭϯ͘ϬϬϬ͕ϵϭ ϮϬϭϯ ͬW E Ͳ Z ϲϴ͘Ϯϴϱ͕Ϭϱ ϯϵ͘ϰϭϭ͕Ϭϳ ϭϭ͘Ϯϴϲ͕ϱϰ

sacas carnazĂ Ƶeyes ϴ͘ϱϲϲ͕ϲ ϲ͘ϬϰϬ͕ϳ ϭϬ͘ϰϵϮ͕Ϯ ϴ͘ϭϳϰ͕Ϯ ϲ͘ϭϵϭ͕ϵ Ϯ͘ϯϮϭ͕ϵϰ ϭ͘ϵϰϵ͕ϰϮ Ϯ͘ϰϳϲ͕Ϯϱ ϭ͘ϯϳϵ͕Ϭϴ

Toros y torunos sĂƋƵillas ϳ͘ϰϵϲ͕ϳ ϯϳ͘ϲϯϲ͕ϴ ϲ͘ϰϴϯ͕ϲ ϯϰ͘ϱϭϱ͕Ϯ ϳ͘ϱϴϴ͕ϯ ϯϮ͘Ϭϳϭ͕ϱ ϳ͘ϯϬϱ͕ϭ Ϯϲ͘ϴϭϯ͕ϰ ϳ͘ϵϵϬ͕ϱ Ϯϳ͘Ϭϳϵ͕ϵ Ϯ͘ϵϲϴ͕ϲϱ ϵ͘ϰϱϮ͕Ϯϲ Ϯ͘ϴϴϳ͕ϲϲ ϭϬ͘ϯϲϵ͕ϳϰ

Terneros y terneras Ϯ͘ϴϴϯ͕ϭ ϭ͘ϵϴϮ͕ϲ ϭ͘ϭϳϯ͕ϭ ϴϴϲ͕Ϭ ϭ͘ϭϯϯ͕Ϭ ϯϭϲ͕Ϭϰ ϰϳϰ͕ϳϮ

GANADO Z DATADO E & Z/ ^

GANADO BOVINO REMATADO EN FERIAS, POR CATEGORÍA AÑO 2008 2007 A ABRIL AGOSTO 2013 2012 ' EA K Os/EK R DATA K ;EjD RK C ZA^Ϳ

ŹŽ ͬ Des

TotĂů

ϮϬϬϴ ϭ͘Ϭϵϳ͘Ϯϰϴ ϮϬϬϵ ϵϱϯ͘Ϯϴϲ ϮϬϭϬ ϵϯϯ͘ϳϰϯ ϮϬϭϭ ϵϭϱ͘ϱϱϭ ϮϬϭϮ ϵϮϭ͘ϰϱϮ E Ͳ Z ϮϬϭϮ ϯϱϮ͘ϲϳϲ E Ͳ Z ϮϬϭϯ ͬW ϯϯϯ͘ϴϯϯ

EoviůůŽƐ Őordos ϭϮϵ͘ϲϮϰ ϭϭϮ͘ϯϰϰ ϭϭϵ͘ϰϱϭ ϭϭϴ͘ϭϳϴ ϭϮϮ͘ϭϬϰ ϰϯ͘ϱϮϭ ϰϭ͘Ϯϲϭ

Eovillos para enŐorda ϭϭϵ͘ϲϴϱ ϭϭϬ͘ϵϲϮ ϭϬϱ͘ϴϳϮ ϭϬϴ͘ϰϬϮ ϭϭϮ͘ϭϮϱ ϰϵ͘Ϭϲϭ ϰϴ͘ϴϰϮ

Gordas ϯϴ͘Ϯϲϱ ϯϰ͘ϯϵϰ

sacas

OtraƐ

Ƶeyes

Ϯϲϰ͘ϲϲϵ ϮϮϴ͘ϯϴϲ ϮϭϬ͘ϵϵϱ ϭϴϱ͘ϭϴϴ ϭϳϳ͘ϳϮϵ

Ϯϳ͘ϯϮϱ Ϯϰ͘Ϯϰϴ

ϮϬ͘ϵϴϰ ϭϲ͘ϯϯϯ Ϯϰ͘Ϭϴϳ ϭϱ͘ϴϳϯ ϭϮ͘ϯϬϭ ϯ͘ϴϵϰ Ϯ͘ϴϬϵ

Toros y torunos Ϯϭ͘ϳϲϯ ϭϵ͘Ϯϴϭ Ϯϯ͘Ϭϯϭ Ϯϭ͘ϴϳϰ Ϯϭ͘ϲϲϱ ϴ͘ϵϴϵ ϴ͘ϭϱϯ

Gordas

sĂƋƵillas

Otras

ϮϮ͘Ϭϯϭ Ϯϭ͘ϳϲϭ

ϭϵϬ͘ϭϳϭ ϭϲϳ͘ϭϴϬ ϭϰϲ͘ϰϱϮ ϭϯϱ͘ϬϵϮ ϭϯϳ͘Ϯϯϴ

Ϯϴ͘ϮϮϭ Ϯϲ͘ϲϲϭ

GANADO Z DATADO E & Z/ ^

GANADO REMATADO EN FERIAS, POR ESPECIE AÑO 2008 A ABRIL 2013 ' EADO R DATA K ;EjD RK C ZA^Ϳ

ŹŽ ͬ DeƐ ϮϬϬϴ ϮϬϬϵ ϮϬϭϬ ϮϬϭϭ ϮϬϭϮ E Ͳ Z ϮϬϭϮ E Ͳ Z ϮϬϭϯ ͬW

ovinos ϭ͘Ϭϵϳ͘Ϯϰϴ ϵϱϯ͘Ϯϴϲ ϵϯϯ͘ϳϰϯ ϵϭϱ͘ϱϱϭ ϵϮϭ͘ϰϱϮ ϯϱϮ͘ϲϳϲ ϯϯϯ͘ϴϯϯ

Ovinos ϲϵ͘ϭϭϬ ϱϰ͘ϵϯϵ ϰϵ͘ϰϳϰ ϱϱ͘ϲϬϯ ϲϱ͘Ϭϳϯ ϮϬ͘ϲϮϯ ϯϯ͘ϬϳϮ

Porcinos ϴϵ͘ϵϱϴ ϴϰ͘ϴϵϱ ϴϱ͘ϯϯϯ ϵϭ͘ϰϯϯ ϭϬϬ͘ϴϰϵ Ϯϴ͘Ϯϱϭ Ϯϴ͘ϵϱϬ

ƋƵŝŶŽƐ ϱϳ͘ϯϱϵ ϱϬ͘ϭϮϮ ϱϮ͘ϯϳϯ ϱϲ͘Ϭϰϵ ϰϵ͘ϵϳϭ ϭϲ͘ϳϬϮ ϭϳ͘ϲϬϬ

ĂƉƌŝŶŽƐ ϰ͘ϳϳϮ ϰ͘ϯϱϱ ϰ͘ϲϳϯ ϱ͘ϭϮϰ ϱ͘ϳϵϭ Ϯ͘ϳϭϮ Ϯ͘ϰϭϲ

DƵůĂres ϴϳϳ ϲϯϳ ϴϴϬ ϲϲϯ ϳϬϬ ϭϮϴ Ϯϰϵ

Terneros y terneras ϯϱϬ͘ϯϱϮ Ϯϵϴ͘ϴϬϬ ϯϬϯ͘ϴϱϱ ϯϯϬ͘ϵϰϰ ϯϯϴ͘ϮϵϬ ϭϯϭ͘ϯϲϵ ϭϮϱ͘ϳϬϰ

INFORME AGROPECUARIO 29

RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS * CORRESPONDE A LA NUEVA INFORMACIÓN QUE INCLUYE A LAS PLANTAS LÁCTEOS VALDIVIA, LÁCTEOS DEL SUR Y VALLE VERDE. FUENTE: ELABORADO POR ODEPA EN BASE A ANTECEDENTES PROPORCIONADOS POR LAS PLANTAS LECHERAS.

RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS A NIVEL NACIONAL (LITROS)

MESES E ZK & Z ZK D Z K Z/> D zK :hE/K :h>/K 'K^dK ^ Wd/ D Z K dh Z EKs/ D Z / / D Z TOTAL ĞŶĞͲĂďƌ

2012 ϭϵϲ͘ϯϭϰ͘ϵϭϵ ϭϲϳ͘ϵϳϰ͘ϲϭϲ ϭϳϵ͘ϯϯϳ͘ϯϯϯ ϭϳϬ͘ϮϱϮ͘ϵϭϴ ϭϱϱ͘ϭϲϴ͘ϵϰϮ ϭϯϭ͘ϰϲϭ͘Ϭϭϴ ϭϮϴ͘ϳϮϳ͘ϰϭϴ ϭϰϱ͘ϭϮϱ͘ϱϲϰ ϭϳϱ͘ϳϴϮ͘ϭϯϭ Ϯϭϴ͘Ϭϰϳ͘ϲϴϬ ϮϮϳ͘Ϭϵϱ͘ϱϭϭ ϮϮϯ͘ϳϵϮ͘Ϭϰϳ Ϯ͘ϭϭϵ͘ϬϴϬ͘Ϭϵϳ ϳϭϯ͘ϴϳϵ͘ϳϴϲ

2013 VAR.% 12/13 Ϯϭϭ͘ϰϴϳ͘ϵϳϵ ϳ͕ϳϯй ϭϳϬ͘ϯϭϮ͘Ϭϯϭ ϭϯϵй ϭϴϭ͘ϴϮϰ͘ϴϴϵ ϭ͕ϯϵй ϭϲϲ͘ϳϰϯ͘ϮϴϮ ͲϮ͕Ϭϲй ϳϯϬ͘ϯϲϴ͘ϭϴϭ Ϯ͕ϯϭй

RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS EN LA IX REGIÓN LITROS) MESES 2012 2013 VAR.%12/13 E ZK ϭϳ͘ϭϬϭ͘ϵϲϱ ϭϴ͘ϯϳϭ͘ϮϱϮ ϳ͕ϰϮй & Z ZK ϭϰ͘ϭϴϳ͘ϵϲϲ ϭϱ͘Ϭϲϴ͘ϰϱϯ ϲ͕Ϯϭй D Z K ϭϱ͘Ϯϭϰ͘ϰϳϯ ϭϲ͘ϭϱϬ͘ϭϰϱ ϲ͕ϭϱй Z/> ϭϰ͘ϳϬϭ͘ϴϯϲ ϭϰ͘ϮϳϬ͘ϱϮϱ ͲϮ͕ϵϯй D zK ϭϯ͘ϴϴϱ͘ϴϳϳ :hE/K ϭϭ͘ϲϱϬ͘ϵϰϱ :h>/K ϭϭ͘ϭϳϲ͘Ϭϭϵ 'K^dK ϭϮ͘ϯϲϰ͘ϲϮϵ ^ Wd/ D Z ϭϱ͘ϯϯϲ͘Ϯϴϭ K dh Z ϭϴ͘ϴϬϭ͘ϰϴϰ EKs/ D Z ϭϵ͘ϱϵϭ͘ϬϯϮ / / D Z ϭϵ͘ϱϲϮ͘ϳϬϲ dKd > ϭϴϯ͘ϱϳϱ͘Ϯϭϯ ĞŶĞͲĂďƌ ϲϭ͘ϮϬϲ͘ϮϰϬ ϲϯ͘ϴϲϬ͘ϯϳϱ ϰ͕ϯϰй

RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS EN LA VIII REGIÓN (LITROS) MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϰ͘ϴϯϬ͘Ϭϭϲ ϭϲ͘ϭϳϯ͘ϱϱϬ ϵ͕Ϭϲй & Z ZK ϭϯ͘ϳϵϴ͘ϳϮϯ ϭϯ͘Ϯϴϵ͘Ϯϳϰ Ͳϯ͕ϲϵй D Z K ϭϰ͘ϭϴϰ͘Ϯϰϳ ϭϯ͘ϵϵϮ͘ϳϮϭ Ͳϭ͕ϯϱй Z/> ϭϰ͘ϰϭϭ͘ϮϳϮ ϭϯ͘ϴϲϰ͘Ϭϲϳ Ͳϯ͕ϴϬй D zK ϭϰ͘ϳϲϲ͘ϱϴϮ :hE/K ϭϰ͘ϰϲϮ͘ϭϮϴ :h>/K ϭϱ͘ϱϬϬ͘ϳϲϳ 'K^dK ϭϲ͘ϭϮϴ͘ϱϵϰ ^ Wd/ D Z ϭϲ͘ϯϱϳ͘ϯϱϮ K dh Z ϭϲ͘ϴϮϰ͘ϳϰϴ EKs/ D Z ϭϲ͘ϯϯϱ͘Ϯϯϳ / / D Z ϭϲ͘ϵϭϱ͘ϱϰϴ dKd > ϭϴϰ͘ϱϭϱ͘Ϯϭϰ ĞŶĞͲĂďƌ ϱϳ͘ϮϮϰ͘Ϯϱϴ ϱϳ͘ϯϭϵ͘ϲϭϮ Ϭ͕ϭϳй RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS EN LA X REGIÓN (LITROS) MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϵϯ͘ϳϬϲ͘ϴϬϯ ϭϬϭ͘ϰϰϴ͘Ϯϭϳ ϴ͕Ϯϲй & Z ZK ϳϴ͘ϭϳϴ͘ϰϱϴ ϴϬ͘Ϯϲϴ͘Ϭϯϵ Ϯ͕ϲϳй D Z K ϴϰ͘ϰϰϯ͘ϲϵϯ ϴϱ͘ϯϭϳ͘ϳϱϱ ϭ͕Ϭϰй Z/> ϳϴ͘ϯϮϰ͘ϱϲϭ ϳϱ͘ϲϰϲ͘ϱϰϲ Ͳϯ͕ϰϮй D zK ϲϳ͘ϯϯϲ͘ϯϳϰ :hE/K ϱϰ͘ϭϴϭ͘ϴϳϬ :h>/K ϱϭ͘ϲϵϰ͘ϱϲϮ 'K^dK ϲϭ͘Ϭϳϱ͘ϳϴϵ ^ Wd/ D Z ϴϬ͘ϭϱϬ͘ϰϵϮ K dh Z ϭϬϯ͘ϳϴϱ͘ϰϰϮ EKs/ D Z ϭϬϵ͘ϳϮϭ͘ϴϴϯ / / D Z ϭϬϳ͘ϲϳϲ͘ϯϭϯ dKd > ϵϳϬ͘Ϯϳϲ͘ϮϰϬ ĞŶĞͲĂďƌ ϯϯϰ͘ϲϱϯ͘ϱϭϱ ϯϰϮ͘ϲϴϬ͘ϱϱϳ Ϯ͕ϰϬй RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS EN LA XIV REGIÓN (LITROS) MESES 2012 2013 E ZK ϱϴ͘ϬϬϮ͘ϰϮϰ ϲϰ͘ϵϭϱ͘ϰϯϭ & Z ZK ϱϬ͘Ϭϴϲ͘ϳϭϲ ϱϭ͘ϲϰϲ͘ϭϭϱ D Z K ϱϯ͘ϯϭϯ͘ϮϲϬ ϱϱ͘ϴϴϱ͘ϰϵϵ Z/> ϱϬ͘ϵϴϴ͘ϰϴϮ ϱϮ͘ϵϵϵ͘Ϯϱϳ D zK ϰϳ͘ϯϰϬ͘ϯϭϬ :hE/K ϰϬ͘ϯϳϴ͘ϲϬϰ :h>/K ϯϵ͘ϰϮϳ͘ϯϳϱ 'K^dK ϰϰ͘ϭϵϯ͘ϵϬϲ ^ Wd/ D Z ϱϯ͘ϭϭϬ͘ϮϬϭ K dh Z ϲϳ͘ϭϬϲ͘ϱϱϭ EKs/ D Z ϳϬ͘ϰϵϳ͘ϲϳϲ / / D Z ϲϴ͘ϲϮϵ͘ϮϬϳ dKd > ϲϰϯ͘Ϭϳϰ͘ϳϭϮ ĞŶĞͲĂďƌ ϮϭϮ͘ϯϵϬ͘ϴϴϮ ϮϮϱ͘ϰϰϲ͘ϯϬϮ

VAR.% 12/13 ϭϭ͕ϵϮй ϯ͕ϭϭй ϰ͕ϴϮй ϯ͕ϵϰй

ϲ͕ϭϱй

30 INFORME AGROPECUARIO

PRECIOS PROMEDIO DE LECHE PRECIO PROMEDIO NOMINAL

PRECIO PROMEDIO PESOS REALES

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN PLANTAS NACIONAL $/LITRO NOMINAL (SIN I.V.A.) MES 2012 2013 % Anual 12/13 ŶĞƌŽ ϭϴϰ͕ϰϵ ϭϴϲ͕ϲϯ ϭ͕ϭϲй &ĞďƌĞƌŽ ϭϵϬ͕ϳϰ ϭϴϵ͕ϱϮ ͲϬ͕ϲϰй DĂƌǌŽ ϭϵϱ͕Ϭϵ ϭϵϳ͕ϲϬ ϭ͕Ϯϵй ďƌŝů ϭϵϵ͕ϵϯ ϮϬϭ͕ϳϬ Ϭ͕ϴϴй DĂǇŽ ϮϬϮ͕ϵϲ :ƵŶŝŽ ϮϬϭ͕ϵϱ :ƵůŝŽ ϭϵϵ͕ϰϰ ŐŽƐƚŽ ϭϵϳ͕ϯϬ ^ĞƉƟĞŵďƌĞ ϭϵϭ͕ϵϳ KĐƚƵďƌĞ ϭϵϬ͕Ϭϯ EŽǀŝĞŵďƌĞ ϭϴϵ͕Ϯϭ ŝĐŝĞŵďƌĞ ϭϴϵ͕ϴϵ

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR NIVEL NACIONAL $/LITRO REAL (SIN I.V.A.) EN $ DE MAYO DE 2012 MES 2012 2013 % Anual 12/13 ŶĞƌŽ ϭϴϳ͕ϱϵ ϭϴϲ͕ϵϵ ͲϬ͕ϯϮй &ĞďƌĞƌŽ ϭϵϯ͕ϳϴ ϭϴϵ͕ϱϲ ͲϮ͕ϭϴй DĂƌǌŽ ϭϵϳ͕ϰϯ ϭϵϳ͕ϰϬ ͲϬ͕ϬϮй ďƌŝů ϮϬϮ͕Ϭϭ ϮϬϬ͕ϳϮ ͲϬ͕ϲϰй DĂǇŽ ϮϬϰ͕ϵϲ :ƵŶŝŽ ϮϬϯ͕ϴϵ :ƵůŝŽ ϮϬϭ͕ϵϱ ŐŽƐƚŽ ϭϵϵ͕ϴϬ ^ĞƉƟĞŵďƌĞ ϭϵϯ͕ϵϵ KĐƚƵďƌĞ ϭϵϬ͕ϱϱ EŽǀŝĞŵďƌĞ ϭϴϴ͕ϲϴ ŝĐŝĞŵďƌĞ ϭϵϬ͕Ϯϭ E Ͳ Z/> ϭϵϰ͘ϵϲ ϭϵϯ͘ϯϮ ͲϬ͘ϴϰй

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN PLANTAS DÉCIMA REGIÓN $/LITRO NOMINAL (SIN I.V.A.) MES 2012 2013 % Anual 12/13 ŶĞƌŽ ϭϴϯ͕ϱϱ ϭϴϲ͕ϰϱ ϭ͕ϱϴй &ĞďƌĞƌŽ ϭϴϴ͕ϵϭ ϭϴϴ͕ϬϮ ͲϬ͕ϰϳй DĂƌǌŽ ϭϵϯ͕ϯϮ ϭϵϱ͕ϬϬ Ϭ͕ϴϳй ďƌŝů ϭϵϳ͕ϵϴ ϭϵϴ͕ϲϯ Ϭ͕ϯϮй DĂǇŽ ϮϬϭ͕ϯϰ :ƵŶŝŽ ϭϵϵ͕ϰϲ :ƵůŝŽ ϭϵϰ͕ϳϵ ŐŽƐƚŽ ϭϵϯ͕Ϯϯ ^ĞƉƟĞŵďƌĞ ϭϴϵ͕ϯϬ KĐƚƵďƌĞ ϭϵϭ͕Ϭϯ EŽǀŝĞŵďƌĞ ϭϵϬ͕ϴϮ ŝĐŝĞŵďƌĞ ϭϴϵ͕ϱϬ

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN LA DÉCIMA REGIÓN $/LITRO REAL (SIN I.V.A.) EN $ DE MAYO DE 2012 MES 2012 2013 % Anual 12/13 ŶĞƌŽ ϭϴϲ͕ϲϯ ϭϴϲ͕ϴϭ Ϭ͕ϭϬй &ĞďƌĞƌŽ ϭϵϭ͕ϵϯ ϭϴϴ͕Ϭϱ ͲϮ͕ϬϮй DĂƌǌŽ ϭϵϱ͕ϲϰ ϭϵϰ͕ϴϬ ͲϬ͕ϰϯй ďƌŝů ϮϬϬ͕Ϭϰ ϭϵϳ͕ϲϲ Ͳϭ͕ϭϵй DĂǇŽ ϮϬϯ͕ϯϮ :ƵŶŝŽ ϮϬϭ͕ϯϲ :ƵůŝŽ ϭϵϳ͕Ϯϰ ŐŽƐƚŽ ϭϵϱ͕ϲϴ ^ĞƉƟĞŵďƌĞ ϭϵϭ͕Ϯϵ KĐƚƵďƌĞ ϭϵϭ͕ϱϲ EŽǀŝĞŵďƌĞ ϭϵϬ͕Ϯϴ ŝĐŝĞŵďƌĞ ϭϴϵ͕ϴϭ E Ͳ Z ϭϵϯ͕Ϯϴ ϭϵϭ͕ϰϵ ͲϬ͕ϵϯй

REVISTA

Claudia Gutiérrez E. Directora Roberto Soto M. Representante Legal Contactos: Celular: 75 78 31 69 - 97 79 53 33 e-mail: cgeditores@gmail.com roberto.sotomartinez@gmail.com Inter Campo

CG Editores Fotografía Portada DR. MARKETING Diseño y Diagramación www.doctormarketing.cl (64) 27 86 43

INFORME AGROPECUARIO 31

PRECIOS PROMEDIO DE LECHE PRECIO PROMEDIO NOMINAL

PRECIO PROMEDIO PESOS REALES

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN PLANTAS DE LA IX REGION $/LITRO NOMINAL (SIN I.V.A.) MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϴϭ͕ϳϬ ϭϴϱ͕Ϯϯ ϭ͕ϵϰй & Z ZK ϭϵϮ͕ϰϭ ϭϴϳ͕Ϭϯ ͲϮ͕ϴϬй D Z K ϭϵϳ͕ϳϱ ϭϵϮ͕ϳϮ ͲϮ͕ϱϰй Z/> ϮϬϯ͕ϮϬ ϮϬϯ͕Ϯϰ Ϭ͕ϬϮй D zK ϮϬϮ͕ϰϵ :hE/K ϮϬϮ͕Ϭϳ :h>/K ϭϵϴ͕ϬϬ 'K^dK ϭϵϲ͕Ϯϳ ^ Wd/ D Z ϭϵϭ͕ϭϴ K dh Z ϭϵϬ͕ϰϵ EKs/ D Z ϭϴϵ͕ϱϱ / / D Z ϭϴϵ͕ϱϲ

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN LA IX REGION $/LITRO REAL (SIN I.V.A.) EN $ DE MAYO DE 2012 MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϴϰ͕ϳϱ ϭϴϱ͕ϱϵ Ϭ͕ϰϱй & Z ZK ϭϵϱ͕ϰϴ ϭϴϳ͕Ϭϳ Ͳϰ͕ϯϬй D Z K ϮϬϬ͕ϭϯ ϭϵϮ͕ϱϯ Ͳϯ͕ϴϬй Z/> ϮϬϱ͕ϯϭ ϮϬϮ͕Ϯϲ Ͳϭ͕ϰϵй D zK ϮϬϰ͕ϰϵ :hE/K ϮϬϰ͕ϬϬ :h>/K ϮϬϬ͕ϰϵ 'K^dK ϭϵϴ͕ϳϱ ^ Wd/ D Z ϭϵϯ͕ϭϴ K dh Z ϭϵϭ͕Ϭϭ EKs/ D Z ϭϴϵ͕Ϭϭ / / D Z ϭϴϵ͕ϴϳ WZKD͘ E Ͳ Z ϭϵϲ͕ϬϬ ϭϵϭ͕ϰϮ ͲϮ͕ϯϰй

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN PLANTAS DE LA VIII REGION $/LITRO NOMINAL (SIN I.V.A.) MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϵϯ͕ϵϮ ϭϵϱ͕ϳϮ Ϭ͕ϵϯй & Z ZK ϭϵϲ͕ϵϭ ϭϵϲ͕ϲϭ ͲϬ͕ϭϲй D Z K ϮϬϬ͕ϯϳ ϮϬϮ͕ϲϰ ϭ͕ϭϯй Z/> ϮϬϰ͕ϰϬ ϮϬϱ͕ϮϮ Ϭ͕ϰϭй D zK ϮϬϲ͕ϲϰ :hE/K ϮϬϱ͕Ϭϲ :h>/K ϮϬϱ͕ϰϱ 'K^dK ϮϬϮ͕ϵϳ ^ Wd/ D Z ϭϵϴ͕ϯϮ K dh Z ϮϬϬ͕Ϭϭ EKs/ D Z ϭϵϵ͕ϳϬ / / D Z ϭϵϳ͕ϳϰ

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN LA VIII REGION $/LITRO REAL (SIN I.V.A.) EN $ DE MAYO DE 2012 MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϵϳ͕ϭϴ ϭϵϲ͕Ϭϵ ͲϬ͕ϱϱй & Z ZK ϮϬϬ͕Ϭϲ ϭϵϲ͕ϲϰ Ͳϭ͕ϳϭй D Z K ϮϬϮ͕ϳϳ ϮϬϮ͕ϰϯ ͲϬ͕ϭϳй Z/> ϮϬϲ͕ϱϮ ϮϬϰ͕Ϯϯ Ͳϭ͕ϭϭй D zK ϮϬϴ͕ϲϴ :hE/K ϮϬϳ͕ϬϮ :h>/K ϮϬϴ͕Ϭϯ 'K^dK ϮϬϱ͕ϱϯ ^ Wd/ D Z ϮϬϬ͕ϰϬ K dh Z ϮϬϬ͕ϱϲ EKs/ D Z ϭϵϵ͕ϭϯ / / D Z ϭϵϴ͕Ϭϳ WZKD͘ E Ͳ Z ϮϬϭ͕ϲϭ ϭϵϵ͕ϳϰ ͲϬ͕ϵϯй

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN LA XIV REGION (LOS RIOS) $/LITRO NOMINAL (SIN I.V.A.) MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϳϵ͕ϭϯ ϭϴϭ͕ϭϱ ϭ͕ϭϮй & Z ZK ϭϴϲ͕ϴϴ ϭϴϲ͕Ϯϰ ͲϬ͕ϯϰй D Z K ϭϵϭ͕ϳϴ ϭϵϴ͕ϭϱ ϯ͕ϯϮй Z/> ϭϵϲ͕ϲϲ ϮϬϭ͕ϲϯ Ϯ͕ϱϯй D zK ϮϬϬ͕ϲϰ :hE/K ϭϵϵ͕ϵϵ :h>/K ϭϵϴ͕ϱϵ 'K^dK ϭϵϲ͕ϭϱ ^ Wd/ D Z ϭϵϬ͕Ϭϱ K dh Z ϭϴϭ͕ϳϬ EKs/ D Z ϭϴϬ͕ϲϳ / / D Z ϭϴϱ͕ϭϳ

PRECIO PROMEDIO DE LECHE PAGADO A PRODUCTOR EN LA XIV REGION (LOS RIOS) $/LITRO REAL (SIN I.V.A.) EN $ DE MAYO DE 2012 MESES 2012 2013 VAR.% 12/13 E ZK ϭϴϮ͕ϭϰ ϭϴϭ͕ϱϬ ͲϬ͕ϯϱй & Z ZK ϭϴϵ͕ϴϳ ϭϴϲ͕Ϯϳ Ͳϭ͕ϵϬй D Z K ϭϵϰ͕Ϭϵ ϭϵϳ͕ϵϱ ϭ͕ϵϵй Z/> ϭϵϴ͕ϳϬ ϮϬϬ͕ϲϲ Ϭ͕ϵϵй D zK ϮϬϮ͕ϲϮ :hE/K ϮϬϭ͕ϵϭ :h>/K ϮϬϭ͕Ϭϵ 'K^dK ϭϵϴ͕ϲϯ ^ Wd/ D Z ϭϵϮ͕Ϭϱ K dh Z ϭϴϮ͕ϮϬ EKs/ D Z ϭϴϬ͕ϭϲ / / D Z ϭϴϱ͕ϰϳ WZKD͘ E Ͳ Z ϭϵϬ͕ϵϰ ϭϵϭ͕ϭϳ Ϭ͕ϭϮй