SALUTE di Tiziana Colombo
C
ostretti all’isolamento e a rischio sedentarietà, da mesi tutti gli italiani (o quasi) stan-
no sperimentando un drastico cambiamento dell’alimentazione e dello stile di vita. Il lockdown e il sistema dei colori, imposti per contrastare l’epidemia di coronavirus, stanno costringendo ancora decine di milioni di persone a casa. La priorità è salvare vite, fermare il contagio, tuttavia è lecita una riflessione sugli eventuali “danni da quarantena”. Si è parlato, a cominciare dal Dpcm dell’11 marzo, di ripercussioni psicologiche dell’isolamento, con la rinuncia forzata a far visita a familiari, amici, fidanzate e fidanzati (esclusi i conviventi, ovviamente). A questo primo disagio si è aggiunto un ulteriore campanello
L’ISOLAMENTO SI COMBATTE A TAVOLA
ECCO I CONSIGLI DEGLI ESPERTI
d’allarme: la tenuta fisica. Il timore dell’impatto delle misure sulla salute
Consigli preziosi, che però si scontrano
fisica per un certo periodo (sempre nel
con il vizio del comfort food, conside-
L’alimentazione da seguire in caso di isolamento
primo lockdown) si è fatto sentire a
rato da alcuni l’unico appiglio per sop-
Da dove cominciare per una corretta
causa delle disposizioni arrivate a limi-
portare lo stress, la solitudine, la paura
alimentazione? C’è solo l’imbarazzo
tare anche jogging e passeggiate. Due
di ammalarsi, di perdere il lavoro… O
della scelta, dal momento che tanti
le armi rimaste in quel momento agli
tutte e quattro queste ansie assieme.
professionisti si sono espressi a riguar-
Ecco, quindi, i rischi. Il primo, quel-
limitato dagli spazi ristretti, e l’alimen-
lo più evidente, è di prendere peso con
Personalmente ho apprezzato i
tazione.
un’alimentazione irregolare e scorret-
consigli di Deborah Tognozzi, biologa e
E qui sono subentrate le raccoman-
ta. Il secondo è di fare semplicemente
dazioni degli specialisti, che hanno of-
del male al proprio fisico innescando
ferto per tutto il tempo consigli per
un aumento del colesterolo e della gli-
mangiare bene e per ridurre al minimo
cemia (un problema per chi soffre di
l’impatto del lockdown sul fisico. Con-
diabete o patologie simili). Una dieta
sigli che ancora oggi, viste le zone a co-
squilibrata o ricca di grassi, che se
lori e la preoccupazione di una costan-
nell’immediato porta ad una soddisfa-
te crescita della curva epidemiologica,
zione (aleatoria), nel medio periodo
hanno la loro validità.
causa anche squilibri dell’umore, inne-
Si sono espressi a riguardo nutrizionisti, scienziati dell’alimentazione e dietologi. Persino il Ministero della Salute ha pubblicato un vademecum. 164
do, alcuni anche da pulpiti autorevoli.
italiani: l’esercizio in casa, ovviamente
ITALIA A TAVOLA · FEBBRAIO 2021
scando un circolo vizioso a cui è difficile porre fine. È sempre bene seguire i consigli degli esperti.
