NOTAS
NINO PERNETTI: EL CORAZÓN DE CORAL GABLES Por: Salvatore Laudicina
Parcos, los aromas culinarios de Italia viven su duelo. Aunque amables y simpáticas con quienes las ocupan, las mesas no disimulan su tristeza. Los manteles lloran adoloridos, los platos y las copas no desean ser usados.
N
o es para menos. Coral Gables ha dejado de latir. Se fue Nino Pernetti, el hombre detrás de los sabores y momentos inolvidables de Caffe Abbracci, uno de los lugares más emblemáticos de Miami.
[ 38 ] EVENTOS MAGAZINE
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JULIO-AGOSTO
Pero recordarlo con un minuto de silencio sería una afrenta al perfume exótico de su sonrisa, mezcla de felicidad, gratitud, optimismo y alegría de vivir. Pernetti sigue vivo en los rincones de su local, en los ojos de sus hijas Tatiana y Katerina, y
