NUTRICIÓN EN METAZOOS
TIPOS DE DIGESTIÓN
* Digestión Intracelular: Tiene lugar en el interior de células que contienen orgánulos especializados llamados lisosomas. Los lisosomas digieren los nutrientes que son utilizados para la obtención de energía. Los ejemplos de animales con este tipo de digestión son las esponjas, los pólipos y las medusas, que son los más primitivos.
* Digestión Extracelular: Se realiza en los aparatos digestivos, que son tubos formados por diversas partes especializadas donde se realizan las fases del proceso digestivo que son: transformaciones mecánicas, transformación química de los nutrientes, absorción y eliminación de residuos. Además contienen glándulas especializadas en fabricar enzimas que realizan la digestión química de los nutrientes.
* Digestión Mixta: En algunos casos, como en celentéreos, la digestión comienza siendo extracelular, pero finaliza en el interior de determinadas células.
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TIPOS DE DIGESTIÓN
NUTRICIÓN EN METAZOOS
TIPOS DE DIGESTIÓN
DIGESTIÓN EXTRACELULAR El proceso digestivo se realiza fuera de las células, en las cavidades que forman el tubo digestivo. Básicamente los alimentos sufren dos tipos de transformaciones: MECÁNICAS
QUÍMICAS
Los alimentos se fragmentan con ayuda de órganos especializados.
Consisten en la hidrólisis enzimática de las grandes moléculas orgánicas.
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TIPOS DE DIGESTIÓN
NUTRICIÓN EN METAZOOS
2 .M o d e lo s d e a p a r a t o s d ig e s t iv o s 2 tip o s C a v id a d g a s tr o v a s c u la r O c u p a e l c e n t r o d e l a n im a l s e c o m u n ic a c o n e l e x t e r io r a p a r t ir d e u n a ú n ic a a b e r tu r a
C n id a r io s P la te lm in to s
T u b o d ig e s tiv o V e rte b ra d o s
in v e r te b r a d o s
PORÍFEROS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
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DIGESTIÓN INTRACELULAR FILTRADORES.- ALIMENTO MICROSCÓPICO. CAPTURA MEDIANTE COANOCITOS, EN LA CAVIDAD GASTROVASCULAR INICIO DIGESTIÓN EN COANOCITO. SE COMPLETA EN AMEBOCITOS, QUE TRANSPORTAN A OTRAS CÉLULAS. DESECHOS SON EXPULSADOS AL AGUA EN LA CAVIDAD INTERNA Y SON ELIMINADOS POR EL ÓSCULO.
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DIGESTIÓN: MIXTA Animales INFERIORES Comienzan con digestión extracelular, terminan con intracelular. No tienen tubo sino una cavidad gastrovascular.
CELENTÉREOS
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PLATELMINTOS
Aparato digestivo: Un tubo ciego con un único orifico, la boca, y una cavidad gastrovascular (= faringe + intestino), sin ano (excreción de sólidos por boca) Algunas especies parásitas sin tubo digestivo
MOLUSCOS Excepto en filtradores, es un tubo compuesto por boca, es贸fago, est贸mago, intestino y ano. El hepatop谩ncreas segrega enzimas digestivos.
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MOLUSCOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
MOLUSCOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
EQUINODERMOS
Tubo formado por: boca (en posición ventral), puede presentar aparato esquelético masticador: Linterna de Aristóteles. esófago (corto), amplio estómago, intestino y ano (en posición dorsal).
NUTRICIÓN EN METAZOOS
EQUINODERMOS
en Asteroideos el estómago posee 5 divertículos ciegos que se prolongan por el interior de los brazos
NUTRICIÓN EN METAZOOS
EQUINODERMOS
LINTERNA DE ARISTÓTELES
NUTRICIÓN EN METAZOOS
ARTRÓPODOS
Aparato digestivo completo Presentan gran variedad de estructuras para la captura e ingestión, así como diferentes tipos de alimentación. ARÁCNIDOS: Con quelíceros. Incluyen arañas, ácaros escorpiones,
INSECTOS: Con mandíbulas, boca con glándulas salivales, esófago, buche, molleja, estómago con ciegos gástricos, intestino y ano. CRUSTÁCEOS: Con mandíbulas, hepatopáncreas y en el estómago un molinillo gástrico con dientes. MIRIÁPODOS: Con mandíbulas.
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Quelíceros
ARTRÓPODOS Arácnidos
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Quelíceros
Ácaros
ARTRÓPODOS Arácnidos
NUTRICIÓN EN METAZOOS Tipos de mandíbulas
ARTRÓPODOS Insectos
NUTRICIÓN EN METAZOOS Tipos de mandíbulas
ARTRÓPODOS Insectos
NUTRICIÓN EN METAZOOS Tipos de mandíbulas
Termitas
ARTRÓPODOS Insectos
DIGESTIVO CRUSTﾃ，EOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS Tipos de mandíbulas
ARTRÓPODOS Miriápodos
COMPUESTO POR: TUBO DIGESTIVO (BOCA, FARINGE, ESÓFAGO, ESTÓMAGO, INTESTINO Y ANO) Y GLÁNDULAS ANEJAS (SALIVALES, HÍGADO Y PÁNCREAS)
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Cavidad bucal
VERTEBRADOS
Carente de arco esquelético.- siempre abierta.- Peces inferiores Mandíbula inferior y superior.- resto de vertebrados Labios.- repliegues de piel.- No en quelonios (reptiles) En aves.- Pico córneo Dientes.- Función cortar, desgarrar y triturar los alimentos Todos iguales en Vertebrados inferiores Formas diferentes en Vertebrados superiores Los Vertebrados con pico carecen de dientes inferiores
Lamprea
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PICOS DE MAMÍFEROS MONOTREMAS DIFERENCIAS: PICOS DE AVES
PICO DE TORTUGAREPTIL
COLMILLOS DE SERPIENTES
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Cavidad bucal
VERTEBRADOS
Lengua.- Función mezclar los alimentos, facilitar la deglución En peces carece de musculatura y es fija En anfíbios y reptiles se dispara para la captura En aves es córnea En mamíferos es muy musculosa Glándulas salivales.- Función digestión química de los alimentos (el Almidón con la amilasa), facilitar la deglución (mucina) y bactericida (lisozima) En peces no se presentan Saliva
Agua, sales minerales, mucina, amilasa, lisozima
DIGESTIÓN EN LA BOCA Mecánica: Dientes y lengua. Química: Enzima ptialina (amilasa salivar) ALMIDÓN
ALIMENTO
MALTOSA
BOLO ALIMENTICIO
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FARINGE
VERTEBRADOS tubo muscular. Función: deglución Común al digestivo y respiratorio
ESÓFAGO
Conducto recto y musculoso Función: progreso del bolo alimenticio movimientos peristálticos
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ESÓFAGO
VERTEBRADOS
Conducto recto y musculoso Función: progreso del bolo alimenticio movimientos peristálticos
BUCHE.- Dilatación para almacenar alimento. En AVES.
NUTRICIÓN EN METAZOOS
ESTÓMAGO
VERTEBRADOS
Dilatación del tubo digestivo Función: digestión química movimientos peristálticos
A lo largo de la evolución a aumentado de tamaño y se ha
curvado. Puede ser : Monogástrico (una sóla cavidad) Digástrico (varias cavidades: aves, rumiantes)
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NUTRICIÓN EN METAZOOS
VERTEBRADOS
EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS PECES, ANFÍBIOS, REPTILES Más sencillo.
NUTRICIÓN EN METAZOOS
VERTEBRADOS
EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS AVES
Parte musculosa: Molleja. Parte glandular:Estómago
NUTRICIÓN EN METAZOOS
VERTEBRADOS
EVOLUCIÓN DEL ESTÓMAGO EN VERTEBRADOS MAMÍFEROS MUY DESARROLLADO. Máximo grado de plegamiento, curvatura y longitud.
ESTÓMAGO DE RUMIANTES PANZA o RUMEN:
Almacena la hierba no masticada totalmente. Comienza la digestión de la celulosa por bacterias y protozoos. REDECILLA O RETÍCULO
Es una pequeña bolsa de la que se regurgita la hierba semidigerida a la boca para ser masticada (rumiar).
La masa se deglute por segunda vez y pasa a la panza ( donde continúa la fermentación) después pasa al libro u omaso. LIBRO:
En su interior tiene repliegues como las páginas de un libro. Allí se produce la absorción del agua. CUAJAR
O ABOMASO.
Es el verdadero estómago, donde se segrega el jugo gástrico y se lleva a cabo la digestión verdadera.
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Cárdias
VERTEBRADOS
FUNCIONES DEL ESTÓMAGO Movimientos peristálticos
Digestión mecánica Digestión química
Jugo gástrico
Mucina Pepsinógeno HCl Píloro
QUIMO
Renina
Glándulas gástricas Lubricante Precursor Pepsina
Mantener pH ácido Sólo en lactantes
HCl
VERTEBRADOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Píloro
INTESTINO
Largo tubo
INTESTINO MEDIO O DELGADO Jugo Biliar
Digestión química
Sales biliares Ácido biliar
Movimientos peristálticos
Hígado Vesícula biliar Emulsión grasas
Jugo pancreático
Páncreas
Jugo intestinal
Gándulas intestinales
AMILASA PANCREÁTICA
GLUCOSIDASAS INTESTINALES
BILIS
LIPASAS PANCREÁTICA E INTESTINAL
PRODUCTOS FINALES GLÚCIDOS SIMPLES O MONOSACÁRI DOS GLICERINA Y ÁCIDOS GRASOS AMINO ÁCIDOS
QUILO
VERTEBRADOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Píloro INTESTINO MEDIO O DELGADO Glucosa Absorción Incremento longitud Pliegues Vellosidades Microvellosidades QUILO
Transporte activo
Aminoácidos
Difusión
Agua Sales minerales
Difusión facilitada
Válvula ileocecal
Estructuras que aumentan la superficie de absorción CIEGOS INTESTINALES
VÁLVULA ESPIRAL
VELLOSIDADES
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EL INTERIOR DEL INTESTINO DELGADO SE ENCUENTRAN UNOS PLIEGUES LLAMADOS.
VELLOSIDADES INTESTINALES
A SU VEZ, CADA CÉLULA QUE FORMA LAS VELLOSIDADES, REPLIEGA SU MEMBRANA, FORMANDO LAS
MICROVELLOSIDADES LOS aá y los monosacáridos pasan a los capilares sanguíneos de cada vellosidad Los ácidos grasos y el glicerol son absorbidos por los capilares linfáticos
COLON ASCENDENTE
CIEGO *ABSORCIÓN AGUA *COMPACTACIÓN RESÍDUOS NO DIGERIDOS + CÉLULAS MUCOSA INTESTINAL + BACTERIAS = HECES FECALES
VERTEBRADOS
NUTRICIÓN EN METAZOOS
Válvula ileocecal INTESTINO POSTERIOR O GRUESO Absorción
Agua
Flora intestinal
Repliegues transversales Egestión o Defecación
HECES
Esfínter anal
RESPIRACIÓN Proceso de intercambio de gases entre las células de los organismos y el medio externo en el que vive: se capta oxígeno, y se elimina dióxido de carbono. La respiración incluye dos procesos relacionados entre sí.
O2 * La respiración externa o
CO2 + H2O intercambio de gases:
* La respiración celular o interna:
proceso mediante el cual los nutrientes se oxidan con la presencia del oxígeno, liberando gradualmente la energía que contienen.
lntercambio de gases entre el organismo y el medio ambiente a través de superficies respiratorias. El oxígeno se difunde hacia el interior y el dióxido de carbono hacia el exterior.
MEDIO EXTERNO
O2 DIFUSIÓN SUPERFICIE RESPIRATORIA
CÉLULAS ANIMALES SIN APARATO RESPIRATORIO: • PORÍFEROS • CELENTÉREOS • EQUINODERMOS
APARATO RESPIRATORIO
El modo más simple DIFUSIÓN
Los animales más primitivos tienen un cuerpo formado por una pared muy delgada. No son necesarias estructuras para el intercambio de gases: el O2 se incorpora por simple difusión, y el CO2, se libera de la misma forma. Este es el caso de Poriferos y Cnidarios, que están constituidos por un saco de paredes no demasiado gruesas.
RESPIRACIÓN
APARATO RESPIRATORIO
RESPIRACIร N
BRANQUIAL Son las estructuras respiratorias mรกs eficaces para la vida en el agua. Estรกn formadas por expansiones laminares filiformes o arborescentes de la pared del cuerpo del animal.
EXTERNAS
branquias
INTERNAS
APARATO RESPIRATORIO
branquias
RESPIRACIÓN
EXTERNAS . Si se encuentran fuera del cuerpo.
Ventajas No requieren ningún sistema de ventilación para hacer circular el agua
Inconvemientes Se pueden dañar fácilmente. Dificultan el movimiento del animal. Son muy visibles para los depredadores.
Se presentan en: algunos moluscos larvas acuรกticas de insectos y anfibios en muchos crustรกceos inferiores.
APARATO RESPIRATORIO
RESPIRACIÓN
APARATO RESPIRATORIO
Las branquias
RESPIRACIÓN INTERNAS
Si las branquias están alojadas en el interior de una cavidad comunicada con el exterior. Presentes en gran parte de los moluscos gasterópodos marinos, los bivalvos, los cefalópodos, los crustáceos decápodos y los peces.
APARATO RESPIRATORIO
branquias internas Inconveniente: necesario sistema de ventilación Bivalvos.- Mueven continuamente los cilios de las branquias, para que circule el agua en la cavidad paleal. Cefalópodos.- Hacen circular el agua en la cavidad paleal por medio del sifón en un solo sentido. Crustáceos decápodos.- La circulación del agua se produce por un apéndice
RESPIRACIÓN
APARATO RESPIRATORIO
Las branquias
RESPIRACIÓN INTERNAS
Peces.-.Cartilaginosos.- El agua entra por los espiráculos, y sale por las hendiduras branquiales. Se impulsa el agua por los movimientos de avance del animal. Peces.-.Óseos.- El agua entra a la boca, por la presión negativa provocada por los músculos faríngeos, permaneciendo el opérculo cerrado. Al cerrar la boca, el agua pasa hacia el opérculo, que se abre, y sale através de las branquias.
APARATO RESPIRATORIO
Las branquias
INTERNAS
RESPIRACIÓN
• La vejiga natatoria es un saco membranoso, lleno de gases (oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono) y que tiene como principal función la regulación de la flotabilidad del pez: cuando se deshincha, el pez desciende, y cuando se infla, el pez asciende. • El pez puede vaciar o llenar de gas su vejiga, a partir de los gases disueltos en la sangre. Además, en ciertos peces (carpas) la vejiga natatoria tiene un conducto que la comunica con el esófago, el conducto pneumocístico. Esto le permite un ajuste adicional en la flotabilidad al permitir salir aire a través del tracto digestivo.
APARATO RESPIRATORIO
RESPIRACIÓN
Respirar en la tierra En el medio terrestre, los animales las superficies respiratorias tienden a eliminar grandes cantidades de vapor de agua, por lo que tienen que estar necesariamente dentro del cuerpo del animal. Además, están revestidas de un gran número de vasos sanguíneos, que facilitan la difusión de los gases.
CUTÁNEA TRAQUEAL PULMONAR
APARATO RESPIRATORIO
CUTÁNEA
RESPIRACIÓN La Piel
El intercambio de gases se produce a través de toda la superficie corporal del animal. En este caso, cerca de la piel hay numerosos vasos sanguíneos que captan el oxígeno y eliminan el dióxido de carbono. Este tipo de respiración requiere una piel fina y permeable a los gases, que ha de estar constantemente humedecida. La respiración solo resulta eficaz en animales que viven en ambientes muy húmedos o acuáticos, como los anélidos.
transporte de gases a través de la piel
APARATO RESPIRATORIO
CUTÁNEA • ANÉLIDOS TERRESTRES, PLATELMINTOS Y NEMÁTODOS EXCLUSIVA • PIEL HÚMEDA Y MUY VASCULARIZADA • INTENSIDAD METABÓLICA BAJA
RESPIRACIÓN
• MOLUSCOS TERRESTRES Y ANFIBIOS + PULMONAR • PIEL HÚMEDA Y MUY VASCULARIZADA • INTENSIDAD METABÓLICA BAJA
APARATO RESPIRATORIO
TRAQUEAL
RESPIRACIÓN
Es el tipo de respiración que presentan los insectos. Las tráqueas son unos tubos que se abren al exterior por unos orificios denominados estigmas. Desde ellos penetran hacia el interior y disminuyen de diámetro, al tiempo que sus paredes se hacen más delgadas. Así, el oxígeno las atraviesa y llega a las células, al tiempo que el dióxido de carbono escapa de ellas.
APARATO RESPIRATORIO
TRAQUEAL
RESPIRACIÓN
APARATO RESPIRATORIO
RESPIRACIÓN
TRAQUEAL Las arañas presentan un tipo especial de tráqueas, son los llamados pulmones en libro, ya que son una serie de 15 a 20 láminas apiladas como las hojas de un libro, y muy vascularizadas que se abren en la parte anterior del abdomen.
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR
RESPIRACIÓN
Los pulmones son cavidades interiores con la pared más o menos rugosa y amplia, en la cual penetra el aire. A través de ellos se verifica el intercambio de gases. Esta respiración es propia de los gasterópodos, los anfibios, los reptiles, las aves y los mamíferos. A medida que se asciende evolutivamente por la escala animal, los pulmones aumentan su superficie interna: * Los anfibios presentan un pulmón en forma de saco, sin tabicaciones, por lo que necesitan complementar con la respiración cutánea * Los reptiles tienen los pulmones tabicados en cámaras, pero la respiración aún no es muy eficaz * En las aves y mamíferos, existe ya una tabicación muy evolucionada debido, respectivamente, a los sacos aéreos y los alvéolos pulmonares
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR
* Los anfibios presentan un pulm贸n en forma de saco, sin tabicaciones, por lo que necesitan complementar con la respiraci贸n cut谩nea
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR
* Los reptiles tienen los pulmones tabicados en cámaras, pero la respiración aún no es muy eficaz
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR
* En las aves existe ya una tabicaci贸n muy evolucionada debido a los sacos a茅reos
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR Aparato respiratorio en las aves
APARATO RESPIRATORIO
Aparato respiratorio en las aves
PULMONAR
APARATO RESPIRATORIO
PULMONAR
* En los mamíferos existe ya una tabicación muy evolucionada debido a los alvéolos pulmonares
APARATO RESPIRATORIO
Tendencias evolutivas en la respiración Paso de la difusión simple a la aparición de membranas
respiratorias complejas.
Aumento de la superficie respiratoria Mecanismos de humectación/aislamiento de la membrana respiratoria Aparición de estructuras/procesos de ventilación que renuevan los gases en las cercanías de la membrana respiratoria. Desarrollo de sistemas de transporte de oxígeno y dióxido de carbono
CAPILAR DE LA ARTERIA PULMONAR
CAPILAR DE LA VENA PULMONAR
Transporte de O2 en la sangre Transporte de O2: Disuelto en plasma (2%) Unido a Hemoglobina(98%)
Hemoglobina • Formada por 4 cadena proteicas (globinas) • Cada cadena de globina tiene un grupo hemo. • Cada Fe+2 puede unirse a una molécula de O2 (unión débil, reversible, no covalente) • Cada molécula de hemoglobina puede transportar hasta 4 moléculas de O2
Reacciones de carga y descarga Reacci贸n de carga
Los eritrocitos con desoxihemoglobina a su paso por los pulmones captan el O2
Desoxihemoglobina (sin O2)
Oxihemoglobina (con O2)
Reacci贸n de descarga
Los eritrocitos con oxihemoglobina descargan el O2 a los tejidos Pulmones
DesoxiHb +O2
OxiHb Tejidos
Transporte CO2 • 10 % disuelto en plasma • 20-25 % carbamino-HB • 60-70% bicarbonato