Ja TRGOVAC magazin - Svibanj 2022. by Ja TRGOVAC

Broj 112 | Svibanj 2022.

Aktualno BTL aktivnosti Analize kategorija • Voda • Začini Tema broja Kružno gospodarstvo

Intervju Antun Meštrović Ultra gros

CELULOZNI PAPIR OD 14 G/M2

SPORO SAGORIJEVANJE

MAGNETSKI ZATVARAČ

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Broj 112 | Svibanj 2022.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Impressum

Uvodnik

DIREKTOR: Maroje Sabljić GLAVNI UREDNIK: Goran Pavlović IZVRŠNA UREDNICA: Marija Brkanić Kulenović, Ja TRGOVAC AUTORI I SURADNICI: Marija Ivančić, NielsenIQ Aleksandra Milenković, NielsenIQ Julija Poliscuk, Euromonitor International Jelena Jakšić Matovina, Ipsos Erlanda Ivić-Mandić, Focus Martina Soršak Susović, Hendal Ana Bulaš, NielsenIQ Ana Popovac, GfK Croatia Ana-Marija Kajić, Petrić & Kajić David Marcotte, Kantar GRAFIČKI UREDNIK: Tomislav Gamberožić GRAFIČKI DIZAJN: Nulti broj j.d.o.o. FOTOGRAFIJE: Pixabay, Pexels, Freepik PRODAJA I MARKETING: Zoran Cvijić, Ivana Živčić telefon: 01/559 5056 e-mail: prodaja@jatrgovac.hr TISAK: RADIN PRINT d.o.o. Gospodarska 9, 10 431 Sv. Nedelja IZDAVAČ: KunaPak d.o.o. Ilica 1a, 10 000 Zagreb telefon: 01/559 5056 e-mail: redakcija@jatrgovac.hr Ja TRGOVAC stručni je magazin o maloprodaji i industriji robe široke potrošnje. Kontroliranom se distribucijom besplatno dostavlja trgovcima, proizvođačima i distributerima robe široke potrošnje te pratećoj industriji.

NAKLADA: 5.000 primjeraka

Digitalno izdanje magazina dostupno je na: www.jatrgovac.hr

ISSN 1847-9987 Godina 12 / Broj 112 Besplatni primjerak

KRUŽIMO ZAJEDNO

ruženje materije u prirodi, jedna je od najbolje naučenih sintagmi još iz vremena osnovne škole. Sve se vrti u krug, od vode do ugljika, sve se ponavlja i obnavlja, osiguravajući novi život. Takav je koncept i naše društvo počelo promicati unatrag nekoliko godina kada se shvatilo da dosadašnji način odnosa prema sirovinama koji se odvija po ključu “uzmi, potroši, baci” ne samo da nije održiv, nego je i poguban. Čovječanstvo si takvim odnosom pijanog milijunaša reže granu na kojoj sjedi i toga su danas svjesni svi dionici ovog procesa - države, korporacije, ali i građani. Svi smo primijetili određene promjene pa tako neki od nas koji dulje pamte gotovo uglas govore kako ovakvih vremenskih prilika ili prirodnih pojava prije nije bilo. Priroda je u savršenom balansu, ne možemo je iz te ravnoteže izbaciti a da sebi ne naštetimo. S tom sviješću razvio se koncept kružnog gospodarstva koji potiče na odgovorno korištenje resursa te recikliranje i ponovnu uporabu svih materijala kod kojih je to moguće. Hrvatska poduzeća tom važnom području sve ozbiljnije pristupaju te se vidi napredak kroz brojne inicijative i poslovne operacije koje osiguravaju optimalno korištenje sirovina i ambalaže. Kako i na koji način pročitajte u velikoj temi koju smo pripremili u ovom broju kako bismo ukazali na takve primjere i stupanj razvoja u proteklom periodu. Svake godine u ovo doba pišemo o kružnom gospodarstvu i zbilja se može nedvojbeno

ustvrditi kako su pomaci više nego vidljivi. A kupcima su vidljive i brojne tehnike i oblici BTL oglašavanja na prodajnim mjestima i drugim točkama dodira brendova s kupcima. To je marketinški kanal koji je u pandemiji bio snažno pogođen, ali ono što ohrabruje svakako su poruke lidera ovog segmenta koje su ohrabrujuće te predviđaju snažan rast BTL oglašavanja u nadolazećem periodu.

“Tko je dobio nagradu Zlatna košarica doznajte 2. lipnja u sklopu TV prijenosa svečanosti” Dotaknuli smo se i proizvoda na bazi konoplje, donedavno biljke non grata, a danas već kulture koja nudi brojne vidove primjene bilježeći blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje, ali i okoliš, pa je to jedan u svakom pogledu zaokružen proces. Sve se na kraju vrti u krug, kako vidimo, i to je nešto na čemu treba inzistirati u svim područjima djelovanja. Bacanje hrane i rasipanje resursa treba ostaviti u prošlosti. Ovim se putem želim ujedno zahvaliti i svim kandidatima na njihovim prijavama za nagradu Zlatna košarica koju ćemo dodijeliti 2. lipnja u 20 sati. Prijenos svečanosti i proglašenje pobjednika u šest kategorija natječaja pogledajte na programu Mreža TV te Ja TRGOVAC You Tube i Facebook kanalu.

Goran Pavlović

Glavni urednik

goran@jatrgovac.hr

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

SADRŽAJ

Vijesti

Svibanj 2022. 8

VIJESTI

VINDIJA OTKUPLJUJE MLIJEKO IZ LIKE

Poduzetnici u trgovini na malo s dobiti od 2,2 milijarde kuna

16 PROMOCIJE Konzum obilježava 65 godina poslovanja u Hrvatskoj

20 DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE Studenac i partneri čistili podmorje

62 ZAČINI Tri četvrtine prodaje kroz moderne formate

indija će otkupljivati mlijeko od svih zainteresiranih farmera Ličko-senjske županije, a nakon što je PIK Rijeka prekinula otkup mlijeka na tom području, izvijestili su iz Vindije. Nakon što je PIK Rijeka prekinula otkup mlijeka na području Ličko-senjske županije, Vindija je započela pregovore o uvjetima organiziranog otkupa. "Dogovor je postignut s njih gotovo stotinu, od kojih će Vindija na godišnjoj razini otkupljivati više od 1,5 milijuna litara mlijeka", istaknuli su iz Vindije, napominjući kako na taj način nastavljaju poticati domaću mljekarsku proizvodnju i podržavati očuvanje stočnog fonda te nastavak poslovanja farmera i mljekara na tom ruralnom području, kao i diljem zemlje. Predsjednik Uprave Vindije Nenad Klepač je kazao kako Ličko senjska županija, poljoprivrednici, farmeri i mljekari imaju izniman potencijal koji je potrebno poticati, razvijati i podržavati u svakom smislu.

76 AUTORSKO DJELO RADNIKA I UPRAVE Imperativ za održanje konkurentnosti gospodarstva

24 KRUŽNO

GOSPODARSTVO Vrijednost koju treba sačuvati

36 INTERVJU: VINKO FILIPIĆ Green.hr

78 LANAC OPSKRBE VIJESTI Prihodi HŽ Carga porasli na 482,3 milijuna kuna

82 TRŽIŠTE LETAKA – GODIŠNJI PREGLED

RAST BDP-A 3 POSTO Vlada u Programu konvergencije za razdoblje od 2023. – 2025. godine, za ovu godinu očekuje realni rast BDP-a od 3 posto, smanjenje proračunskog manjka na 2,8 posto BDP-a te javnog duga na 76,2 posto BDP-a, a stopu inflacije projicira na 7,8 posto. Nadalje se očekuje rast BDP-a od 4,4 posto u 2023., potom od 2,7 posto u 2024. te od 2,5 posto u 2025. godini.

FMCG sektor u letcima 2021.

86 IZ REGIJE Perutnina Ptuj: Rast kroz akvizicije

88 IZ SVIJETA Mađarska zamrzava cijene namirnica

UBRZAN RAST POTROŠNJE

38 VODA Rast volumena u prošloj godini

48 INTERVJU: ANTUN MEŠTROVIĆ Ultra gros

52 ICT & FIN TECH VIJESTI ecx.io postaje IBM iX Hrvatska

54 BTL AKTIVNOSTI Nezamjenjiv osobni dodir s brendom

58 INTERVJU: ANTE BEBIĆ I MISLAV LIZATOVIĆ B1 PLAKATI

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

90 GLOBALNA KRETANJA Pogled na 50 najboljih svjetskih trgovaca 2022.

94 U FOKUSU... Proizvodi od konoplje

98 JA TRGOVAC Proljeće

100 NOVO NA POLICI

Hrvatskoj je u ožujku potrošnja u maloprodaji porasla 14. mjesec zaredom na godišnjoj razini, i to brže nego mjesec dana prije, što ukazuje na nastavak rasta gospodarstva. Državni zavod za statistiku (DZS) objavio je izvješće o prometu u trgovini na malo, a prema kalendarski prilagođenim podacima, potrošnja je u ožujku porasla 2 posto u odnosu na prethodni mjesec, dok je u odnosu na ožujak prošle godine ojačala 3,6 posto. To je već 14. mjesec zaredom kako raste na godišnjoj razini, i to brže nego mjesec dana prije, kada je rast iznosio 0,3 posto. U ožujku je promet od trgovine na malo hranom, pićem i duhanskim

proizvodima porastao za 2,7 posto na godišnjoj razini, dok je promet od trgovine neprehrambenim proizvodima, osim trgovine motornim gorivima i mazivima, porastao za 1,1 posto, pokazuju podaci DZS-a.

Poslovanje u pandemiji

PODUZETNICI U TRGOVINI NA MALO S DOBITI OD 2,2 MILIJARDE KUNA U

djelatnosti trgovine na malo u 2020. godini bilo je 9.158 poduzetnika sa 102.085 zaposlenih, a konsolidirani rezultat te djelatnosti bila je dobit u iznosu od 2,2 milijarde kuna, podaci su Fine iz analize poslovanja poduzetnika u trgovini na malo od 2016. do 2020. godine. Poduzetnici u djelatnosti trgovine na malo, njih 9.158, u 2020. su godini zapošljavali 102.085 radnika, što je za 3,1 posto više u odnosu na prethodnu godinu, navode iz Fine. Ti su poduzetnici u 2020. godini, prvoj godini pandemije covida-19, ostvarili

ukupne prihode u iznosu od 101,5 milijardi kuna, dok su im ukupni rashodi iznosili 98,8 milijardi kuna. Podaci Fine pokazuju da je u 2020. s dobiti poslovalo 5.450 poduzetnika u trgovini na malo, što je u odnosu na godinu ranije smanjenje za 13 posto, dok je broj gubitaša porastao za 18,3 posto, na 3.708. U 2020. su poduzetnici u trgovini na malo ostvarili dobit razdoblja od 3,2 milijarde kuna, što je u odnosu na 2019. pad za 6,9 posto, dok je za 4,8 posto pao gubitak razdoblja, koji je u 2020. iznosio 1,05 milijardi

kuna. Tako je konsolidirani financijski rezultat poduzetnika u trgovini na malo neto dobit u iznosu od 2,2 milijarde kuna, što je na godišnjoj razini smanjenje za 7,8 posto.

kod poduzetnika na razini RH u 2020. godini (5.971 kuna), podaci su Fine. Po podacima Fine, u djelatnosti trgovine na malo najveće ukupne prihode u 2020. ostvario

Ukupni prihodi djelatnosti dosegli su 101,5 milijardi kuna, dok su ukupni rashodi iznosili 98,8 milijardi kuna

Prosječna mjesečna neto plaća poduzetnika u djelatnosti trgovine na malo iznosila je u 2020. godini 5.306 kuna, što je 8,7 posto više nego u godini prije te 11,1 posto manje od prosječne mjesečne neto plaće zaposlenih

je Konzum plus, u iznosu od 10 milijardi kuna. Slijedi Lidl Hrvatska sa 6,1 milijardu kuna i Spar Hrvatska s 5 milijardi kuna. Najveću dobit razdoblja u 2020. godini ostvario je Lidl Hrvatska, u iznosu od 274,8 milijuna kuna.

STUDENAC PREUZEO TRGOVAČKI LANAC KORDUN

102.085 T BROJ ZAPOSLENIH u trgovini na malo u 2020.

rgovački lanac Studenac preuzeo je slunjski trgovački lanac Kordun, koji posluje u devet maloprodajnih objekata na području Karlovačke županije te zapošljava 52 zaposlenika, izvijestili su iz Studenca. Novo preuzimanje nastavak je kontinuiranog rasta koji kompanija ostvaruje posljednjih godina, a nakon akvizicije dubrovačkog lanca Pemo, Studenac je ojačao svoju poziciju lanca s najvećim brojem prodavaonica, istaknuto je u priopćenju. Ovom akvizicijom Studenac će po prvi put biti prisutan na području Karlovačke županije - i to u Slunju, Rakovici, Cetingradu i Drežnik Gradu, a preuzimanje prodavaonica podrazumijeva njihovo preuređenje u Studenac prodavaonice, obogaćenje asortimana i uvođenje mnogobrojnih drugih pogodnosti za kupce, napisali su iz Studenca. Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Vijesti LIDL OTVORIO NOVU TRGOVINU U DUGOPOLJU

Karijere

L NOVA KADROVSKA POJAČANJA U PODRAVKI Podravka je dobila nova kadrovska pojačanja u Logistici i Korporativnim komunikacijama i odnosima s dionicima. Tako se kompaniji s 1. travnja pridružio Gordan Drnas na mjestu direktora Logistike, dok je s 1. svibnja stigla Majda Žujo na mjesto direktorice Korporativnih komunikacija i odnosa s dionicima. Gordan Drnas stiže u Podravkinu Logistiku s višegodišnjim internacionalnim iskustvom u logistici stečenim u kompaniji Coca-Cola HBC i Lactalis grupi.

Majda Žujo će na mjestu direktorice Korporativnih komunikacija i odnosa s dionicima biti odgovorna za internu i eksternu komunikaciju. Na tu funkciju dolazi s pozicije direktorice Komunikacija Zagrebačke banke u kojoj je provela posljednjih šest godina.

EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA Ministarstvo poljoprivrede uputilo je u javnu raspravu Nacionalni akcijski plan razvoja ekološke poljoprivrede 2023. - 2030. kojim se definiraju ciljevi i mjere za poticanje razvoja primarne ekološke poljoprivredne i akvakulturne proizvodnje te napretka pratećih djelatnosti prerade i trgovine tim proizvodima.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

idl je otvorio svoju 107. trgovinu u Hrvatskoj, čime nastavlja sa širenjem svoje prodajne mreže. Novootvorena Lidlova trgovina nalazi se u Dugopolju na adresi Svetog Leopolda Mandića 17. Svečanom otvorenju trgovine prisustvovale su regionalna voditeljica prodaje Katarina Perić i voditeljica trgovine Miranda Đondović. Uz svježe i kvalitetne proizvode, i ova Lidlova trgovina kupcima nudi moderan i ugodan prostor za cjelovitu kupnju na jednom mjestu. Nova trgovina u Dugopolju napravljena je prema modernom konceptu gradnje i dizajna koji podrazumijeva atraktivan izgled, više prirodnog svjetla unutar prodajnog prostora, veću energetsku učinkovitost i još ugodniju kupovinu za Lidlove kupce. Na parkiralištu, koje ima dva ulaza, nalazi se 140 prostranih parkirnih mjesta, od kojih su dva predviđena za punjenje električnih automobila.

Širenje proizvodnje

CARLSBERG CROATIA PUSTIO U RAD NOVU LINIJU LIMENKI

arlsberg Croatia u koprivničkom je pogonu otvorila modernu liniju za punjenje limenki, u koju je uloženo gotovo 3,5 milijuna eura. Uvođenjem nove linije otvorena su nova radna mjesta, a volumen proizvodnje povećat će se za procijenjenih 46 posto. Linija će također omogućiti proširenje izvoza Somersbyja, popularnog cidera koji se već sada izvozi u više od 20 zemalja. Izvršni potpredsjednik Grupacije Carlsberg za centralnu i istočnu Europu Lars Lehmann kazao je da je Hrvatska važno tržište za Carlsberg Grupaciju što pokazuje i ova investicija koja je od velikog značaja za Hrvatsku i tržišta izvoza. "Grupacija

BURE CASH&CARRY U MURTERU

rgovački lanac Bure iz Biograda na Moru otvorio je početkom svibnja novu Cash&Carry poslovnicu u Murteru. Nastavak je to poslovne strategije kojoj je cilj približiti svoju ponudu ugostiteljima na području Zadarske i Šibensko-kninske županije. Na više od 450 m2 prodajnog prostora Bure Cash&Carry u Murteru ima kompletnu ponudu za ugostitelje, od namirnica, pića, voća i povrća, smrznute ribe i mesa pa do vrlo bitne galanterije i ugostiteljske opreme. Otvorenjem poslovnice na Murteru Bure Cash&Carry ima, uz one u Biogradu na Moru i Ugljanu, tri prodajna prostora. "Široka ponuda i brzina dvije su ključne stvari koje naši poslovni partneri iznimno cijene. Njihovo povjerenje je naš motiv da i dalje unapređujemo svoje poslovanje s ciljem

kontinuirano ulaže u Hrvatsku i vjerujemo kako nas na ovom tržištu čeka još puno prilika za rast i razvoj", istaknuo je Lehmann. Predsjednik uprave Carlsberg Croatia Marcin Burdach rekao je da je uvođenje nove linije limenki izravni odgovor na potrošačke trendove koji pokazuju kako su limenke pakiranje koje je sve traženije na tržištu i bilježi kontinuirani rast. "Redovito pratimo navike naših potrošača i zato vjerujemo kako nova linija limenki pruža priliku za širenje kako domaćeg poslovanja, tako i izvoza", istaknuo je. Naveo je i kako je važan dio njihove višemilijunske investicije zapošljavanje više od 20 novih djelatnika. podizanja kvalitete ponude i usluge. U vremenima kao što su ova to je jedini način da zadržimo svoju konkurentnost i poziciju na tržištu. Otvorenje Bure Cash&Carry-ja u Murteru dio je naše poslovne strategije kojom želimo biti još bliže našim kupcima", izjavio je Darko Eškinja, direktor Bure d.o.o.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Vijesti KRAŠ GRUPA POVEĆALA NETO DOBIT ZA 75,4 POSTO

Planer 31.5.-2.6. 2022. | EuroCIS Vodeći europski sajam tehnologije koja se primjenjuje u maloprodajnom poslovanju. Düsseldorf, Njemačka.

31.5.-1.6. 2022. PLMA WORLD OF PRIVATE LABEL Privatne robne marke u fokusu su ove sajamske manifestacije koja već 35 godina povezuje proizvođače i trgovce. Amsterdam, Nizozemska.

raš grupa u prva tri ovogodišnja mjeseca ostvarila je neto dobit od 12,9 milijuna kuna, što je za 5,5 milijuna ili 75,4 posto više nego u istom razdoblju godinu dana ranije. Konsolidirani ukupni prihodi u tom su razdoblju dosegnuli 257,8 milijuna kuna, što je porast od 20 milijuna kuna, odnosno 8,4 posto u odnosu na isto razdoblje prethodne godine. Nakon pokrića ukupnih rashoda poslovanja, ostvarena je dobit prije oporezivanja od 15,6 milijuna kuna, što je za 5,2 milijuna kuna, odnosno 50,7 posto više. "Nepovoljni ekonomski trendovi potaknuti rastom inflacije i smanjenom kupovnom moći potrošača, a dodatno i neizvjesna vanjsko-politička situacija utjecali su na porast ulaznih troškova proizvodnje. Usprkos tome, uspjeli smo pronaći rješenja i ostvariti dobre prodajne rezultate", izjavio je predsjednik Uprave Kraša Slavko Ledić.

Crno tržište

KOSARICA

2022

ZLATNA

2. 6. 2022. | Zlatna košarica Godišnja dodjela nagrada za najbolja ostvarenja u sektorima maloprodaje i industrije robe široke potrošnje. Zagreb.

26.-29. 7. 2022. | Biofach Svjetski sajam ekoloških proizvoda koji povezuje najveće organske proizvođače, distributere i trgovce na svijetu. Nürnberg, Njemačka.

12.–16. 9. 2022. | drinktec Međunarodni sajam industrije pića i tekuće hrane koji donosi nove trendove, inovacije i inspiracije u ovom sektoru. München, Njemačka.

7. 10. 2022. | CRO Commerce Četvrta ecommerce konferencija u organizaciji trgovaca najvažniji je događaj o internetskoj trgovini u Hrvatskoj.

15.-19. 10. 2022. | SIAL Paris SIAL je jedan od najvećih svjetskih prehrambenih sajmova koji je otvoren isključivo za profesionalne posjetitelje. Pariz, Francuska.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

VELIKI GUBICI ZBOG ILEGALNIH CIGARETA I DUHANA

bog potrošnje ilegalnih cigareta i rezanog duhana potencijalni proračunski gubitak za 2021. godinu iznosi 1,3 milijarde kuna, pokazalo je istraživanje tržišta duhanskih proizvoda koje je provela Hrvatska udruga poslodavac (HUP) u suradnji s agencijom Ipsos. Glavni cilj istraživanja bio je utvrditi veličinu tržišta neoporezivih duhanskih proizvoda i što preciznije procijeniti njegov utjecaj na hrvatsko tržište, a provedeno u prosincu prošle i siječnju ove godine na reprezentativnom uzorku od 1.243 kućanstava na ukupno 3.062 ispitanika u dobi od 19 i više godina. Istraživanje je pokazalo da je u Hrvatskoj ukupno 27,9 posto pušača

IZ EU FONDOVA HRVATSKOJ 7,44 MILIJARDE EURA

rvatska je iz europskih strukturnih i investicijskih fondova (ESIF) od 2013. do 7. travnja ove godine povukla 7,44 milijarde eura, što je više od 69 posto dodijeljenih sredstava iz EU fondova, dok je državni proračun u plusu za više od 49 milijardi kuna, priopćeno je iz Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova EU. Ministrica Nataša Tramišak predstavila je na sjednici Vlade Izvješće o stanju iskorištenosti sredstava ESIF fondova, koje je potom usvojeno, navodi se u priopćenju. Kako podsjećaju iz tog ministarstva, iz ESIF-a za razdoblje 2014 - 2020. godine Hrvatskoj je na raspolaganju bilo ukupno 10,73 milijardi eura odnosno 81,56 milijardi kuna. Do 7. travnja ove godine, pak, ugovoreni su projekti u vrijednosti od 13,45 milijarde eura ili 102,21 milijardu kuna,

među populacijom starijom od 19 godina, dok najveći dio konzumiranih proizvoda čine cigarete (21,4 posto) i rezani duhan/rinfuza (7,5 posto). Promatrajući posljednje tri godine, unatoč rastu cijena duhanskih proizvoda, incidencija je ostala stabilna, istaknuto je. "Prema istraživanju, udio koji ukupno otpada na neoporezovane duhanske proizvode na godišnjoj razini je 19 posto, što najvećim dijelom otpada na neoporezovani rezani duhan", rekla je glavna ekonomistica HUP-a Iva Tomić dodajući kako su prihodi od trošarina i PDV-a od prometa duhanskim proizvodima samo u 2021. godini iznosili gotovo 8 milijardi kuna. odnosno 125,33 posto dodijeljenih sredstava. Ukupno je isplaćeno 7,44 milijarde eura ili 56,53 milijarde kuna, odnosno 69,32 posto dodijeljenih sredstava te je ovjereno 6,03 milijardi eura (45,81 milijardu kuna), odnosno 56,17 posto dodijeljenih sredstava.

ATLANTIC GRUPA: ZNAČAJAN RAST PRIHODA I PROFITABILNOSTI

A UKUPNO 35 ZAŠTIĆENIH AUTOHTONIH PROIZVODA

Krapini je održan 5. Sajam hrvatskih zaštićenih proizvoda, na kojem su sudjelovali proizvođači iz cijele Hrvatske, a državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek tom je prilikom istaknuo da Hrvatska trenutno ima 35 zaštićenih autohtonih tradicijskih proizvoda. Ovogodišnji je Sajam Ministarstvo poljoprivrede organiziralo u suradnji s Gradom Krapinom, gradskom Turističkom zajednicom i Krapinsko-zagorskom županijom, s obzirom na to da su, uz već registrirane zaštićene nazive "Zagorski puran" i "Zagorski mlinci", posljednja dva hrvatska zaštićena proizvoda registrirana na razini EU, upravo iz ove županije. Riječ je o oznakama Zagorski štrukli/Zagorski štruklji i Zagorski bagremov med. Državni tajnik Tušek rekao je da Hrvatska trenutno ima 35 zaštićenih autohtonih tradicijskih proizvoda, dok je 16 proizvoda u postupku zaštite.

tlantic Grupa je u prvom tromjesečju ostvarila neto dobit od 90,6 milijuna kuna, što je rast od 7,2 posto u odnosu na isto razdoblje lani, objavili su iz te kompanije. Prihodi od prodaje su ostvareni u iznosu od 1,4 milijarde kuna, što u odnosu na isto razdoblje lani rast od 11,3 posto. Dobit prije kamata, poreza i amortizacije (EBITDA) iznosi 179,8 milijuna kuna, što je 7,1 posto više nego u prvom kvartalu lani, a sličan rast od 7,2 posto ostvarila je i neto dobit koja iznosi 90,6 milijuna kuna. Početak godine obilježilo je izbijanje ratnog sukoba u Ukrajini, no prodajom brenda dječje hrane Bebi u 2021., Atlantic Grupa je, kako navode, značajno smanjila izloženost u Rusiji i na ostalim ZND tržištima te ratna zbivanja nemaju izravan materijalno značajan utjecaj na poslovanje kompanije. "Atlantic Grupa je u prvom kvartalu 2022. ostvarila značajan rast prihoda i profitabilnosti, unatoč svim izazovima s kojima se suočavamo", istaknuo je predsjednik Uprave Atlantic Grupe Emil Tedeschi.

Vijesti KTC OTVORIO NOVO PRODAJNO MJESTO U ČAZMI

riževački trgovački lanac KTC otvorio je novi supermarket u Čazmi, što je ukupno 28. prodajno mjesto ovog trgovca u Hrvatskoj. U novom supermarketu zaposlena su 22 djelatnika, a iz KTC-a najavljuju kako je do kraja godine planirano otvorenje i novog Trgovačkog centra u Đurđevcu. KTC d.d. ove godine obilježava 30 godina poslovanja. Tvrtka trenutno ima više od 1.500 zaposlenika te je u 2021. godini ostvarila ukupan prihod od 1,7 milijardi kuna. Prisutna je u 26 gradova iz 12 županija sa svojim poslovnim objektima među kojima je 28 supermarketa i niz specijaliziranih prodavaonica.

OTVORENA DVA NOVA SPAR SUPERMARKETA

Donjoj Stubici i Kaštel Šućurcu otvoreni su SPAR supermarketi u sklopu nastavka širenja maloprodajne mreže trgovačkog lanca SPAR Hrvatska. Pored bogatog asortimana proizvoda, moderni SPAR supermarket u Donjoj Stubici kupcima nudi i tri samoposlužne blagajne. Uz moderan prodajni prostor u vanjskom dijelu kupcima su na raspolaganju i 82 parkirna mjesta od čega dva obiteljska i četiri invalidska. Najnoviji SPAR supermarket u trgovačkom centru Stop Shop u Kaštel Šućurcu uređen je prema najvišim tehnološkim standardima i rasprostire se na gotovo 1300 m2 prodajne površine. U oba prodajna mjesta SPAR je na svojim policama osigurao prostor za plasman proizvoda lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava.

Grupa Podravka

PRVO TROMJESEČJE ZAKLJUČENO SA 105,2 MILIJUNA KUNA NETO DOBITI

G PROSJEČNA PLAĆA Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama u Hrvatskoj za veljaču 2022. iznosila je 7.452 kune, što je nominalno više za 5,9%, a realno niže za 0,4% u odnosu na isti lanjski mjesec. Prosječna mjesečna isplaćena neto plaća po zaposlenome u pravnim osobama u Gradu Zagrebu iznosila je 8.640 kuna, što je porast za 4%.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

rupa Podravka je u prvom tromjesečju ostvarila neto dobit od 105,2 milijuna kuna, što je za 15,6 posto više u odnosu na isto razdoblje lani, objavili su iz te prehrambene kompanije. "Pozitivan rezultat potvrđuje činjenicu o sposobnosti kompanije za prilagodbom poslovanja i u nepredviđenim, izvanrednim situacijama te odražava snagu i izdrživost poslovnog modela i temeljnih djelatnosti grupe Podravka", navodi se u priopćenju. Prihodi od prodaje grupe u prvom su tromjesečju ove godine iznosili 1,08 milijardi kuna i

manji su za 12,1 posto u odnosu na isto razdoblje lani. Iz Podravke ističu kako su prihodi od prodaje očekivano niži u odnosu na usporedno razdoblje, ali u skladu su s usvojenim planom poslovanja za ovu godinu. "Očekivani pad prihoda od prodaje u odnosu na 2020. posljedica je neuobičajeno velikog povlačenja robe te stvaranja dodatnih zaliha kod kupaca u ožujku prošle godine, što je bila posljedica uvođenja zatvaranja (lockdowna) u većini zemalja u kojima je grupa Podravka prisutna", pojašnjavaju iz koprivničke kompanije.

NUTRIS OTVORIO TVORNICU VRIJEDNU 220 MILIJUNA KUNA

UTRIS grupa otvorila je u blizini Slatine prvu europsku hibridnu tvornicu za proizvodnju visokokvalitetnih sastojaka biljnog porijekla preradom boba i krumpira, u što je uloženo 220 milijuna kuna. NUTRIS je tom investicijom, kako se navodi u priopćenju, Hrvatsku pozicionirao kao jednu od prvih zemalja koje ulažu u industriju hrane na biljnoj bazi, jednu od najbrže rastućih industrija u svijetu. Očekuje se da će tržište proizvoda biljnog porijekla do 2025. doseći vrijednost od 77,8 milijardi dolara. Osnivač i predsjednik Uprave NUTRIS grupe Zvonimir Sedlić je kazao kako je ponosan što su u NUTRIS grupi prvi implementirali revolucionarni proces ekstrakcije biljnih sastojaka iz boba kao jednog od najboljih izvora proteina i upravo u Hrvatskoj, izgradili prvu europsku hibridnu tvornicu. "Suradnjom s domaćim poljoprivrednicima doprinosimo revitalizaciji hrvatske poljoprivrede, a ponosni smo i na održivost procesa proizvodnje koji se temelji na principima kružne ekonomije", rekao je Sedlić.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Promocije PODRAVKA UVODI LEAN METODOLOGIJU I POVEĆAVA PLAĆE

odravka i konzultantska tvrtka Culmena, specijalizirana za područje optimizacije poslovanja, pokrenule su projekt unapređenja proizvodnje uvođenjem Lean metodologije u poslovanje koprivničke tvrtke. Lean filozofija u prvi plan stavlja vrijednost koja se isporučuje klijentu, uklanjanje svih vrsta zastoja, čekanja i kašnjenja u procesima te uspostavlja težnju k izvrsnosti. “Želja nam je podići kvalitetu proizvoda te olakšati rad svih naših zaposlenika, sprječavajući nepotrebne gubitke u procesu i sustavu koji troše novac i energiju”, istaknuo je Manuel Brković, glavni direktor za Lanac opskrbe Podravke.

PREMIJERA LIDLOVOG FILMA GRILL&CHILL OBIČAJI

Velika obljetnica

idl Hrvatska u maniri pravih filmskih premijera predstavio je novu kampanju Grill&Chill običaji, a crvenim tepihom prošetala se glumačka postava, redatelj Dalibor Matanić, voditeljica Tamara Loos te Mile Kekin, čija je hit pjesma Roštilj korištena u kampanji. Uzvanici su imali priliku pogledati Lidlov Grill&Chill film, čije će kraće verzije biti prikazane u formi reklama na televizijskim postajama. Lidlova nova kampanja Grill&Chill snimljena je po uzoru na poznatog istraživača Bear Gryllsa, kojeg je utjelovio Dušan Bućan kao BEER GRILLS. Film otkriva čudesne običaje grilanja i chillanja diljem Lijepe Naše, a cijela kampanja snimljena je s nekim već dobro poznatim licima kao što su Grille i Chille – Mario Petreković i Bojan Navojec, ali i nekim novim glumcima.

NAGRADE ZA VINA BELJE

remium frankovka Vina Belje berbe 2012 osvojila je titulu šampiona na ovogodišnjem Kékfrankos Grand Tastingu, a zlatne medalje pripale su Goldberg frankovki 2012, premium frankovki 2009. i premium frankovki 2019. “Uz graševinu, i frankovka je autentična sorta našeg podneblja koja uistinu zaslužuje poseban status u vinogradima Slavonije i Podunavlja. Vina Belje su jedan od najvažnijih proizvođača frankovke u Republici Hrvatskoj pa su ove medalje za kvalitetu posebno važne za daljnju promociju frankovke na domaćem kao i na međunarodnom tržištu”, naglasio je Marijan Knežević, glavni enolog Vina Belje.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

KONZUM OBILJEŽAVA 65 GODINA POSLOVANJA U HRVATSKOJ

onzum ove godine obilježava 65 godina poslovanja, a obljetnicu dočekuje kao vodeći maloprodajni lanac u Hrvatskoj s više od 600 prodavaonica u kojima svakodnevno kupuje pola milijuna ljudi. Slavljenik je ujedno, sa svojih gotovo 11.000 zaposlenika, jedan od najvećih poslodavaca u Hrvatskoj, naglašavaju u ovom trgovačkom lancu. “S velikim ponosom dočekujemo ovu obljetnicu jer punih 65 godina opravdavamo povjerenje

kupaca, pouzdan smo partner dobavljačima i poželjan poslodavac. Bilo je u našem poslovanju različitih razdoblja, ponekad i izazovnih, ali smo ih sve, zahvaljujući našim ljudima, znanju i zajedništvu, a prije svega velikoj odgovornosti prema našim kupcima i partnerima, uspješno svladali. Tek nam je 65 i veselimo se uspjesima koji su pred nama”, naglasio je Zoran Mitreski, predsjednik Uprave Konzuma.

SEAFOOD EXPO GLOBAL 2022 Nakon dvogodišnje pauze u Barceloni je od 26. do 28. travnja održan najveći svjetski sajam ribe, Seafood Expo Global 2022, na kojem je svoje proizvode predstavio i brand Panona Mare Poljoprivrednog poduzeća Orahovica. U organizaciji HGK, a među 1.500 izlagača iz 76 zemalja, predstavilo se još 12 hrvatskih kompanija.

Promocije LEGENDA ZA OŽUJSKO LEGENDARNO

Okrugla godišnjica

akon lansiranja novog piva Zagrebačka pivovara predstavila je i novi reklamni televizijski spot za Ožujsko Legendarno. Sve oko novog piva je u znaku legendi, legendarnih trenutaka i legendarnog okusa, pa tako i spot u kojem glavne uloge i ovaj put imaju omiljeni Žujini glumci Goran Navojec, Goran Bogdan i Rene Bitorajac. No sada se poznatom glumačkom trojcu pridružila i jedna od najvećih domaćih legendi, Mate Mišo Kovač, koji ovih dana najavljuje koncert u Splitu. Koncept TV spota ponovno potpisuje agencija BBDO na čelu s kreativnim direktorom Almirom Okanovićem, a promotivni video je napravljen u čast svim legendama iz naše svakodnevice pri čemu je Mate Mišo Kovač svojim likom i djelom savršeno zaokružio cijelu priču.

ROTO DINAMIC SLAVI 30. ROĐENDAN

oto dinamic ove godine obilježava 30 godina poslovanja, a tijekom tog razdoblja je iz malog obiteljskog posla izrastao u nacionalnog lidera u veleprodaji pića koji posluje u okviru Fortenova grupe, podsjećaju iz tvrtke. Danas zapošljava više od 600 djelatnika, a odlikuje ga i portfelj proizvoda među kojima su neki od najznačajnijih svjetskih premium brendova pića. Na području cijele Hrvatske Roto dinamic ima 15 prodajno distributivnih centara s više od 32.000 četvornih metara skladišnog prostora, a sa 120 dostavnih vozila

dnevno opskrbljuje više od 11.000 lokacija svojih kupaca. Samo u 2021. kompanija je imala 390 tisuća dostava i više od 110 milijuna litara prevezenog tereta. Uz distribuciju, Roto dinamic kontinuirano razvija svoju maloprodajnu mrežu u kojoj su trenutno 23 prodajna objekta, s daljnjim planom otvaranja novih trgovina u kojima kupcima nudi najširi asortiman vina, jakih alkoholnih pića i piva te sokova i voda, kao i dodataka za pripremu različitih koktel pića te popratni asortiman za organizaciju proslava.

ODRŽANA VINISTRA Najveća i najstarija regionalna izložba vina “Vinistra”održana je u porečkoj sportskoj dvorani Žatika, gdje je na 3.500 četvornih metara izlagalo više od 110 izlagača, od čega 80 vinara. “Istarska županija od samih početaka prati i financijski podupire Vinistru, jer su vino i vinarstvo dio naše tradicije i regionalnog identiteta”, poručio je okupljenima istarski župan Boris Miletić.

HGK PREDSTAVIO VINSKU BROŠURU I VINSKU KARTU

rvatska ima veliki potencijal u razvoju vinogradarstva i vinarstva, a za njihovo unapređenje nužno je podizanje konkurentnosti, tehnološke razine proizvodnje, povećanje površina i okrupnjavanju posjeda te povećanje proizvodnih kapaciteta, istaknuto je na predstavljanju vinske brošure i vinske karte Hrvatske gospodarske komore (HGK). Riječ je o novim promotivnim materijalima kojima je cilj autentičnost i kvalitetu hrvatskih vina približiti stručnjacima diljem svijeta, navodi se u priopćenju HGK. Pritom je vinska brošura namijenjena vinskim stručnjacima, a predstavlja autentičnost i kvalitetu hrvatskih

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

vina kroz posebnosti podneblja i sortimenta, s naglaskom na autohtone sorte te najznačajnije tipove četiri vinske regije - Slavonije i Hrvatskog Podunavlja, središnje bregovitu Hrvatske, Istre i Kvarnera te Dalmacije. Vinska karta je, pak, više namijenjena široj javnosti te na jednostavniji način opisuje vinske regije, najznačajnije sorte grožđa i zaštićene oznake izvornosti vina.

NAGRAĐENO PAKIRANJE CROMARISA

izajn Cromarisovog inovativnog skin pakiranja, koje potpisuje Bruketa&Žinić&Grey, nagrađeno je srebrom na međunarodnom natjecanju “Graphis Packaging” čime se našao u društvu uspješnih svjetskih brendova kao što su PepsiCo, Moët Hennessy, Xbox i Mars Wrigley. Nagrađeni dizajn Cromarisove inovativne skin ambalaže kupcima omogućuje da se već na prodajnom mjestu uvjere u svježinu, kvalitetu i podrijetlo proizvoda. “Posebnost Cromarisovih pakiranja jest činjenica da su ona ravnopravan medij direktne tržišne komunikacije”, izjavio je Ivan Leko, predsjednik uprave Cromarisa.

Promo

Povodom 30. rođendana lansirana nova kampanja brenda Tommy Jedan od najuspješnijih trgovačkih lanaca u Hrvatskoj novom kampanjom #TvojeMisto slavi povezanost sa svojim kupcima Povodom 30 godina poslovanja trgovački lanac Tommy, maloprodajni tržišni lider u Dalmaciji i jedna od najuspješnijih tvrtki u Hrvatskoj, lansirao je novu komunikacijsku platformu i marketinšku kampanju naziva #TvojeMisto. Kampanja već na prvi pogled obuhvaća upravo ono po čemu se Tommy već dugi niz godina izdvaja na tržištu – povezanosti s kupcima. Danas je Tommy 6. trgovački lanac u RH s kontinuiranim rastom tržišnog udjela. Kampanja #TvojeMisto autentična je i direktna, ali s pravom dozom topline i emocija". Iako je prema podacima AZTN-a, Tommy maloprodajni tržišni lider u svim dalmatinskim županijama, prepoznat je i diljem Hrvatske kao pouzdan partner koji jedinstvenom brigom o kupcima daje pozitivan doprinos njihovim svakodnevnim životima, posebice kroz učestale suradnje i mnogobrojne donacije lokalnoj zajednici.

Stoga ne čudi da je ovaj trgovački lanac percipiran destinacijom koja nije samo trgovina, već i omiljeno mjesto susreta i stvaranja uspomena. Trgovački lanac Tommy, tijekom 30 godina, razvio je mrežu od čak 229 prodajnih mjesta rasprostranjenih u devet hrvatskih županija i gradu Zagrebu. Tommy nikada ne bi mogao postati #TvojeMisto bez kvalitete koju nudi, prije svega kroz bogat asortiman domaćih proizvoda i baš zato je zastupljenost hrvatskih proizvoda u Tommyju viša od 70%, a potpora domaćoj proizvodnji strateška odrednica te trajni interes ove kompanije. Asortiman koji nudi na prodajnim mjestima strukturiran je prema željama i potrebama kupaca, a posebna pozornost posvećena je ponudi svježih namirnica. Proizvodi koje Tommy nudi imaju svoju emotivnu komponentu jer često dolaze upravo od lokalnih dobavljača što kupcima jamči svježinu i kvalitetu namirnica. Tako je u godini obilježavanja važne 30. obljetnice lansirana i nova robna marka T! koja obuhvaća veliki broj

artikala u raznim kategorijama i, najvažnije, predstavlja optimalan omjer cijene i kvalitete proizvoda. Većinu asortimana pod vlastitim robnim markama za Tommy proizvode renomirani hrvatski proizvođači. Navedeno, osim gospodarskog značenja, nosi i komponentu društvene odgovornosti, a kupcima istovremeno jamči svježinu, sigurnost i kvalitetu o kojoj danas brine više od četiri tisuće zaposlenika. "Ovom kampanjom inspiriranom našim kupcima, djelatnicima i dobavljačima želimo im zahvaliti i upravo njih slaviti. Želimo im javno poručiti ono što već i sami odavno žive i znaju: Tommy je uistinu njihovo misto i ponosni smo na našu povezanost. Kako Tommy kupcima u svakom pogledu nudi vrijednost i povjerenje cilj kampanje je na jednostavan i prihvatljiv način dodatno približiti Tommy našim mnogobrojnim vjernim kupcima i kontinuirano unaprjeđivati taj odnos jer je za nas kupac uvijek na prvom mjestu", poručuju iz Tommyja.

Društveno odgovorno poslovanje KAUFLAND POKROVITELJ ZELENE MEDALJE

aufland Hrvatska k.d. glavni je pokrovitelj nagrade Zelena medalja za najboljeg eko proizvođača, a pobjedniku će, ovisno o mogućnostima proizvođača, omogućiti plasman kroz jednu ili više svojih trgovina. Promoviranjem lokalnog razvoja, ekološke proizvodnje te bio-gospodarstva, Kaufland nastoji informirati svoje kupce o najboljim proizvođačima, ali i poticati ekološku proizvodnju kao suvremen, održiv i kvalitetan način života i rada.

NESTLÉ POMAŽE USVOJITI ZDRAVE NAVIKE

“Pokreni nešto svoje”

rehrambena kompanija Nestlé ove godine provodi edukativnu kampanju “Usvoji zdrave navike u 21 dan!” kojoj su se pridružili stručnjaci i influenceri iz različitih polja djelovanja: sociolog Bruno Šimleša, sportski trener Edin Mehmedović, nutricionistice programa PETICA - igrom do zdravlja te gastro blogerice Doris Valković i Tatjana Pastuović Klaić. “Nestlé ove izbore podupire inovacijama i renovacijama svojih proizvoda. Najznačajnije renovacije su u kategoriji žitarica za doručak. Naime, u toj kategoriji šećer je smanjen za više od 30 posto, a sastojak broj jedan su cjelovite žitarice. Dobar su primjer i Nesquik napici sa 100 posto prirodnih sastojaka. U segmentu obiteljskih obroka, poboljšali smo MAGGI kulinarski asortiman sastojcima i začinima koje volimo i dobro poznajemo, a krajem prošle godine predstavili smo asortiman Garden Gourmet, koji nudi ukusne biljne alternative umjesto mesa”, kazala je Koraljka Novina Brkić, regionalna nutricionistica kompanije Nestlé.

PIKNIK PATROLA Povodom početka nove sezone roštiljanja PIK Vrbovec je pokrenuo novi projekt kojim potiče društveno odgovorno ponašanje. U nedjelju, 1. svibnja, kada je veliki broj građana roštiljao, dvije najpopularnije zagrebačke lokacije za roštiljanje - Jarun i Bundek - obilazila je PIKnik patrola i provjeravala zbrinjavaju li građani pravilno otpad te ostavljaju li uredne pozicije za roštiljanje.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Ovim se priznanjem nagrađuje trud najboljih eko proizvođača te se njihovim proizvodima olakšava pristup tržištu, a njihov se rad približava potrošačima. Trgovački lanac Kaufland svojim društveno odgovornim projektima u zadnjih nekoliko godina posebnu pozornost posvećuje održivom odabiru asortimana, zalažući se za odgovorne proizvodne uvjete, prikladne uvjete uzgoja životinja i očuvanje morske raznolikosti.

PHILIP MORRIS ZAGREB NASTAVLJA PODRŽAVATI IMPACT PODUZETNIŠTVO

rogram “Pokreni nešto svoje”, kojim ACT Grupa i Philip Morris Zagreb od 2016. godine daju snažnu podršku i vidljivost malim poduzetnicima koji mijenjaju svijet na bolje, nastavljen je i u 2022. Ovogodišnjih šest najboljih projekata koji će tijekom idućih šest mjeseci dobivati kontinuiranu savjetodavnu poslovnu podršku i bespovratnu financijsku potporu u iznosu od 74.000 kuna su: BIFARD, Cidrani, Digicitye digitalne tehnologije, obrt Šuma Šuma, obrt Organica Vita te NADES Design. Na natječaj je pristiglo ukupno 405 prijava iz cijele Hrvatske, a dobitnici potpore su se izdvojili inovacijom koja doprinosi vrijednom društvenom utjecaju, ali i održivošću i potencijalom njihovog poslovanja. Za provedbu

STUDENAC I PARTNERI ČISTILI PODMORJE

rojni ronioci u organizaciji Ronilačkog centra Mihurić iz Selca i zaposlenici Studenca izronili su gotovo 40 kubika otpada s morskog dna u čišćenju podmorja duž plaže u Selcu. Održana ekoakcija dio je projekta Studenca “Korak bliže prirodi”, a zahvaljujući njezinu četvrtom izdanju s više od 120 sudionika iz mora je ponovno uklonjen nagomilani metalni, gumeni, plastični, stakleni i drugi otpad u raznovrsnim oblicima. “Iza nas su sada već četiri uspješne ekoakcije u kojima smo zajedničkim snagama iz podmorja izvukli ukupno od 140 kubika otpada”, poručila je Nina Mimica, direktorica marketinga Studenca.

ovogodišnjeg programa Philip Morris Zagreb je osigurao 444.000 kuna, dok je kroz dosadašnjih pet izdanja u impact poduzetništvo ukupno uložio više od tri milijuna kuna. “Održivost je jedna od temeljnih sastavnica našeg poslovanja i transformacije, a za nas je ona prilika za inovacijama, rastom i stvaranjem dugoročnih vrijednosti. Osim na financijske pokazatelje koji svjedoče o uspjehu ovog programa, još više smo ponosni na to da smo svojom potporom pomogli u otvaranju radnih mjesta, omogućili ulaganje u infrastrukturu, proizvodne procese, pogone i razvoj novih proizvoda”, istaknula je na predstavljanju dobitnika Katica Šamija iz tvrtke Philip Morris Zagreb d.o.o.

Društveno odgovorno poslovanje Podrška Ukrajincima

ZAVRŠENA PRVA LIDLOVA ŠKOLA U PRIRODI

a Papuku je završena prva škola u prirodi u organizaciji Lidla Hrvatska i Hrvatske gorske službe spašavanja. Stotinjak mališana koji su imali priliku sudjelovati u prvoj školici, pod budnim okom stručnih HGSS-ovaca uspješno su savladali sve izazove i dobili diplome. Projekt naziva Mali heroji koji je nastavak partnerstva i suradnje Lidlovog brenda Okusi zavičaja i HGSS-a obuhvaća ukupno četiri škole u prirodi na kojima se za djecu od 6 do 12 godina diljem Hrvatske organiziraju edukativne radionice o snalaženju u prirodi i gorskom spašavanju. “Prateći interes javnosti za rad HGSS-a, zajednički smo primijetili da veliki broj djece izražava želju za učenjem o prirodi te da jednoga dana i oni žele postati HGSS-ovci. Zato smo im odlučili omogućiti da se prijave na Lidlovu i HGSS-ovu školu u prirodi”, izjavila je Marina Dijaković, voditeljica Sektora korporativnih komunikacija Lidl Hrvatska.

KUPNJA UKRAJINSKIH PROIZVODA ZA POMOĆ DJECI

ajveći proizvođač i distributer proizvoda za kućanstvo i higijenu u Ukrajini, tvrtka Biosphere Corporation, predstavila je kampanju “Support Ukrainians/Podrška Ukrajincima”, namijenjenu podršci ukrajinskim proizvođačima, koja započinje u Hrvatskoj, a cilj je proširiti je i u ostalim EU članicama. Kroz kampanju će se postaviti posebno brendirane prodajne police s ukrajinskim proizvodima u vodećim hrvatskim trgovačkim lancima kako bi se skrenula pozornost javnosti na proizvode koji su razvijeni i proizvedeni u Ukrajini. Kampanja ima i humanitarni karakter jer će Biosphere Corporation određeni iznos novca od svakog prodanog artikla donirati UNICEF-u Ukrajina, međunarodnoj organizaciji koja pomaže djeci i njihovim obiteljima

pogođenima ratom u Ukrajini. “Za Biosphere Corporation važno je ne samo pojačati naš izvoz kako bismo podržali proizvodnju u Ukrajini, već predvoditi društvenu misiju koja će imati značajan učinak u vidu podrške ukrajinskom narodu”, kazao je Andriy Zdesenko, direktor Biosphere Corporation. Kupnjom proizvoda proizvedenih u Ukrajini, kako je rekao, hrvatski potrošači dobivaju proizvode vrhunske kvalitete te izravno pomažu ukrajinskim poduzećima da održavaju proizvodnju u Ukrajini, isplate plaće, poreze i sačuvaju radna mjesta. Regionalni direktor Biosphere za jugoistočnu Europu, Damir Perlok, istaknuo je kako su proizvodi već prisutni u Konzumu te vjeruje da će se uskoro naći i u ostalim trgovačkim lancima.

DONACIJE ADRISA Zaklada Adris raspisala je novi donacijski ciklus koji je otvoren do 13. lipnja, a na natječaj se mogu prijaviti istaknuti projekti i pojedinci u dva programa. Prvi je Znanje i otkrića za potporu izvrsnim učenicima i studentima, znanstvenicima i inovatorima te znanstvenim i istraživačkim projektima, a drugi Stvaralaštvo, Ekologija, Baština i Dobrota, za potpore umjetničkom stvaralaštvu i umjetnicima te projektima zaštite prirode.

ZVIJEZDA DONIRA ZA ŠKOLOVANJE TERAPIJSKOG PSA

z pomoć vjernih kupaca Zvijezda je Hrvatskoj udruzi za školovanje pasa vodiča i mobilitet donirala 150.000 kuna koliko je prikupljeno tijekom ožujka u humanitarnoj akciji u kojoj je od svake kupljene boce suncokretovog ulja s limitiranom etiketom Zvijezda izdvojila po 50 lipa. Ukupan prikupljeni iznos Udruga će namijeniti za školovanje terapijskog psa. “Kontinuirano nastojimo zajednici vraćati

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

dio onoga što nam daje, a posebno je lijep osjećaj kada u humanitarnoj akciji sudjeluju i naši vjerni potrošači”, istaknuo je Gašpar Novak, direktor marketinga i razvoja tvrtke, pri uručenju donacije.

ŽITO GRUPA I E.ON GRADE SOLARNU ELEKTRANU

ito grupa i E.ON Solar, tvrtka iz sastava grupe E.ON Hrvatska, ugovorili su izgradnju solarne elektrane na lokaciji Tvornice ulja Čepin uz očekivane uštede 2,6 gigavatsata na godinu, čije puštanje u pogon se očekuje tijekom lipnja. Nova solarna elektrana, uz sedam koje Žito već ima, nastavak je održive energetske i ekološke strategije grupe. “Strategiju ulaganja u fotonaponske elektrane donijeli smo prije dvije godine i od tada se intenzivno razvijaju projekti, a trenutno ih je 20-ak u raznim fazama”, kazao je Jozo Ljubičić, član Uprave Žito grupe. Činjenica da Žito proizvede više električne energije no što potroši svrstava ga u sam vrh ekološki odgovornih kompanija u Hrvatskoj, istaknuli su iz tvrtke.

Kružno gospodarstvo

VRIJEDNOST KOJU TREBA SAČUVATI Jedan od ciljeva kružnog gospodarstva je sprječavanje nastanka otpada i povećanje ekonomske vrijednosti otpada kao sirovine kroz recikliranje. To je dodana vrijednost ili bolje rečeno postojeća vrijednost koju smo sačuvali jer je ušteda resursa najisplativija investicija na dugi rok

rema izvješću Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja i Svjetske banke iz 2021. godine, stopa kružnosti hrvatskog gospodarstva je 2,7 posto, što znači da više od 97 posto svih materijala koje koristimo završi u otpadu. Prema ovim je brojkama kružno gospodarstvo u Hrvatskoj u začecima, a

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

za promjenu tog omjera ključno je mnoštvo dionika – od vlade i poslovnog sektora do samih potrošača", rekao nam je jedan od sugovornika o temi kružnog gospodarstva, direktor kvalitete Dukata Goran Nidogon, sumirajući time ključne poruke na koje se svi dionici u ovom trenutku trebaju fokusirati. S druge strane, najnovije neovisno izvješće o nedostacima u primjeni koncepta

kružnosti (Circularity Gap Report 2021), pokazuje da je svjetsko gospodarstvo tek 8,6 posto kružno, a čak 91,4 posto svega što koristimo odlazi u otpad. Nije to neki STOPA osobito dobar rezultat, KRUŽNOSTI ali je i dalje značajno bolje od hrvatskog hrvatskog prosjeka. gospodarstva U svom odgovoru iz Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja pojašnjavaju kako je prijelaz na kružno gospo-

2,7%

darstvo u gospodarenju otpadom u Republici Hrvatskoj utemeljen kroz usklađivanje zakonodavstva i planskih dokumenata u području gospodarenja otpadom s EU politikama prijelaza na kružno gospodarstvo. To je, kako navode, ostvareno donošenjem Zakona o gospodarenju otpadom (NN 84/2021) i Izmjena plana gospodarenja otpadom RH za razdoblje 2017. - 2022. (NN 1/2022). Sve navedeno je preduvjet koji omogućava provedbu reformskih i investicijskih mjera i projekata iz područja gospodarenja otpadom u okviru kružnosti i omogućava korištenje sredstava EU fondova, kažu u ministarstvu.

PREPOZNATA VAŽNOST Što je to zapravo kružno gospodarstvo? Nije zgorega još jednom ponoviti. Poslužit ću se navodima sa stranice kompanije DS Smith koja se ističe svojom aktivnošću na promociji ovih načela poslovanja. Ideja za sustav kružnog gospodarstva dolazi od američkog filozofa ekonomije, Kennetha E. Bouldinga, koji je 1966. prvi predložio uvođenje kružne proizvodnje. Međutim, sam pojam "kružno gospodarstvo" prvi se put spominje 1988. godine i od tada je postao ekološki, ekonomski i socijalni koncept. Kružno gospodarstvo alternativno je rješenje za trenutnu linearnu ekonomiju, koja se bazira na konceptu "uzmi, proizvedi, potroši i baci". To je model koji se zasniva na principima eliminiranja otpada i zagađenja, održavanja materijala u uporabi što je duže moguće i obnavljanja prirodnih sustava. Dugotrajnim držanjem proizvoda, opreme i infrastrukture u uporabi, poboljšavamo produktivnost tih resursa, te drastično smanjujemo našu potražnju za resursima, stvarajući održivije društvo za buduće generacije. Kružno gospodarstvo temelji se na tri ključna načela: smanjenje otpada i zagađenja, održavanje materijala u uporabi što je duže moguće te obnavljanje prirodnih sustava. U Hrvatskoj je prepoznata važnost učinkovitijeg gospodarenja resur-

Ostvarenje ciljeva kružnog gospodarstva traži promjenu ponašanja industrije i krajnjih potrošača Do 2035. je cilj smanjiti odlaganje otpada na 10 posto i povećati odvajanje i recikliranje otpada na 65 posto

sima u korist dugoročne gospodarske i okolišne održivosti u skladu s Paketom za kružno gospodarstvo koji je Europska unija (EU) usvojila 2018. godine. Iz Hrvatske gospodarske komore (HGK) u svom odgovoru na naš upit ističu kako kružno gospodarstvo podrazumijeva promjenu ponašanja svih tržišnih dionika kako bi se smanjila količina otpada, odnosno preobrazila u visokokvalitetne sekundarne sirovine napominjući da je kružno gospodarstvo puno više od prenamjene samog otpada, već uzima u obzir cjelokupni životni ciklus proizvoda uključujući i prelazak na kružne poslovne modele i redizajn proizvoda pogodnih za recikliranje. "Analiza Svjetske banke je pokazala je da je stopa kružnosti hrvatskoga gospodarstva tek 2,7 posto, dok više od 97 posto svega što koristimo odlazi u otpad. Unatoč ovim poražavajućim rezultatima, možemo ipak primijetiti da je naše gospodarstvo, koje je samo jedan od dionika, sve više svjesno tržišnih prilika koncepta i potencijala kružnog gospodarstva. Želeći ukazati upravo na primjere dobre poslovne prakse, Hrvatska gospodarska komora je u suradnji s tvrtkama Valoviti papir Dunapack, Vetropack Straža, Regeneracija i Stražaplastika 16. svibnja u Zaboku organizirala okrugli stol na kojem su prezentirani primjeri dobre prakse uspješnog korištenja sekundarnih sirovina i to na području Krapinsko-zagorske županije koristeći otpadni papir, staklo, tekstil i plastiku. Cilj ovog događanja je upravo ovim svijetlim primjerom potaknuti tvrtke na razmišljanje o primjeni modela kružnog gospodarstva unutar svog poslovanja", navode iz HGK.

povezanih s klimom i okolišem. Novim Zakonom se između ostalog uspostavljaju centri za ponovnu uporabu otpada, određuju se novi viši ciljevi odvajanja i recikliranja otpada (65 posto) i novi niži ciljevi za odlaganje otpada (10 posto) do 2035. godine te se zabranjuje stavljanje na tržište određenih jednokratnih plastičnih proizvoda i plastičnih vrećica za nošenje debljine manje od 50 mikrometara. Iz HGK upozoravaju kako ostvarenje ovih ambicioznih ciljeva traži jasnu, zelenu i održivu promjenu ponašanja industrije i krajnjih potrošača. "Promjena podrazumijeva tranziciju industrije s linearnog na kružno poslovanje, dizajn novih ekološki prihvatljivih proizvoda (primjerice proizvodnja novih proizvoda s ugrađenim reciklatom, čipiranje boca), smanjenje proizvodnje jednokratne ambalaže, veća odgovornost proizvođača kod novih, jednokratnih plastičnih proizvoda i slično", ističe direktorica Sektora za industriju i održivi razvoj HGK Marija Šćulac Domac. I iz resornog ministarstva ističu kako radi prijelaza na kružno gospodarstvo, odnosno iskorištenja sirovina, Sukladno Europskom zelenom planu i ispunjenju ciljeva iz područja gospodarenja otpadom, intenzivno rade na provedbi projekata kružnosti u gospodarenju otpadom za Nacionalni plan oporavka i otpornosti 2021. - 2026., u okviru cilja 1.3. R2 Provedba projekata za održivo gospodarenje otpadom, kao i na programiranju za višegodišnji financijski okvir Operativni program konkurentnost i kohezija 2021. - 2027., u okviru specifičnog cilja 2.vi. Prijelaz na kružno gospodarstvo.

NOVI ZAKON NA SNAZI Novosti u Zakonu o gospodarenju otpadom vezane su uz obveze EU Direktiva za gospodarenje otpadom koje su već izmijenjene i dopunjene 2019. godine donošenjem Europskog zelenog plana, odnosno 2020. novim Akcijskim planom za kružno gospodarstvo. Ovi dokumenti čine okosnicu ključnih europskih politika i mjera

IPAK SE NAPREDUJE Direktiva o smanjenju utjecaja određenih plastičnih proizvoda na okoliš Europske unije od država članica traži informiranje potrošača i poticanje odgovornog ponašanja kako bi se smanjila količina otpada, odnosno povećalo odvajanje po vrsti materijala i na mjestu nastanka. Zahtijeva se podizanje razine Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Kružno gospodarstvo Što znače simboli na ambalaži? 1. Univerzalni simbol recikliranja ili Mobiusova petlja Simbol predstavlja Mobiusovu petlju koja sadrži tri povezane strelice u obliku trokuta sa zaobljenim kutevima. Sve tri se nadovezuju jedna na drugu i svaka predstavlja ciklus recikliranja. Ovaj simbol nije zaštićen i koristi se na razne načine i u raznim varijacijama, ali generalno se može reći da označava proizvode koji se mogu reciklirati. Ako je Mobiusova petlja u krugu, označava proizvode dobivene reciklažom, a ponekad se unutar petlje nalazi postotak koji označava udio recikliranog materijala u proizvodu. 2. Simbol RECIKLIRAJ! / Ambalaža za recikliranje Osnovno značenje simbola RECIKLIRAJ! (eng. Recycle Now, Recycle Mark), kao što i njegov naziv govori – poziv je na akciju, odnosno apel svima da se reciklira u što većoj mogućoj mjeri. Simbol nalazimo na većini proizvoda koji su pogodni za recikliranje, od proizvoda prehrambene industrije, namještaja, najrazličitijih oblika ambalaže i slično. Kružni oblik simbola predstavlja samoodrživost procesa recikliranja, a sam simbol ima i varijaciju sa srcem koja ima isto značenje, ali i naglašava pozitivan učinak recikliranja na okolinu.

3 PVC

3. Sustav numeriranja i kratica za označavanje ambalaže Princip numeriranja i kratica za označavanje ambalažnog materijala je vrlo jednostavan. Ispod simbola Mobiusove petlje nalazi se slovna skraćenica kemijskog spoja od kojeg je ambalaža proizvedena, dok se unutar petlje nalazi i brojčana oznaka. Kratice se pišu samo velikim slovima, a ako je unutar petlje samo broj bez kratice, radi se o kombinaciji materijala. Značenje svih kratica i brojeva možete jednostavno provjeriti na internetu. Najvažnije je poznavati simbole za plastičnu ambalažu kojih imamo sedam:

PETE HDPE V LDPE PP PS OTHER 4. Zelena točka Ovim simbolom proizvođač obavještava potrošača da je on ili uvoznik platio propisanu novčanu naknadu na račun organizacije za gospodarenje ambalažnim otpadom. Ta bi organizacija tada u pravilu trebala osigurati pravilno gospodarenje ambalažnim otpadom. U naravi, ovo je europski simbol kojim proizvođači i/ili dobavljači obavještavaju kupca da su financijski pridonijeli i sudjelovali u recikliranju ambalaže proizvoda na kojem je simbol otisnut (npr. financiranjem izrade ili nabavom vrećica za otpad ili kontejnera-posuda za odlaganje smeća). Simbol ne znači da je ambalaža proizvoda nužno pogodna za recikliranje. 5. Ne zagađuj okoliš / Čuvajmo prirodu Originalni naziv ovog simbola je engleski “THE TIDYMAN”, što u slobodnom prijevodu označava osobu koja brine o okolišu, odnosno osobu koja ne zagađuje okoliš time što otpatke baca u za to predviđena mjesta. Simbol predstavlja podsjetnik da vlastite otpatke odlažemo u za to predviđena mjesta (kante za otpatke, kontejnere i sl.). Važno je naglasiti da značenje simbola nije izravno povezano s činom recikliranja, ali zasigurno potiče savjesno ponašanje prema odlaganju otpadaka, odnosno očuvanju i zaštiti okoliša. 6. FSC (Forest Stewardship Council) FSC je Vijeće za upravljanje šumama. To je neovisna, nevladina i neprofitna organizacija uspostavljena radi promoviranja odgovornog upravljanja svjetskim šumama. Ako neki proizvod, najčešće proizvodi izrađeni od drva, sadrže simbol FSC, to znači da su drvena građa kao i proizvođač u skladu s principima FSC te da je sam proizvođač svjestan važnosti promicanja ekološki odgovornog, društveno korisnog i ekonomski održivog gospodarenja svjetskim šumskim resursima. Kupnjom proizvoda s oznakom FSC direktno potičete odgovorno gospodarenje šumama te pridonosite očuvanju šumskih resursa diljem planeta. 7. Odvojeno sakupljanje otpada Simbol precrtane kante za smeće na proizvodu, bateriji ili ambalažnom materijalu označava da se svi električni i elektronički proizvodi, baterije i akumulatori nakon isteka vijeka trajanja moraju odložiti na odvojeno odlagalište. Ne bacajte proizvode s navedenom oznakom kao nerazvrstani gradski otpad, već ih odlažite na za to propisana mjesta! Ako je ispod oznake otisnut kemijski simbol, to naznačuje da navedeni proizvod sadrži teški metal (živu, kadmij ili olovo) u koncentraciji iznad prihvatljive granice. svijesti potrošača za kupnju proizvoda koji se mogu ponovno koristiti ili koji u sebi sadrže ugrađen reciklat. Kao pomoć u ostvarivanju ciljeva kružnog gospodarstva, Europska 26

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

komisija je 2018. godine osnovala Savez za kružnu plastiku (engl. Circular Plastics Alliance - CPA) koji dionike potiče na suradnju i povezuje ih u lancu vrijednosti kako bi pronašli najbolja moguća

održiva rješenja za postizanje kružnog gospodarstva. "Europska industrija plastike postavila je ambiciozan cilj i obvezala se do 2025. godine ugraditi svake godine 10 milijuna tona recikli-

Kružno gospodarstvo rane plastike u nove proizvode. Želeći pridonijeti ostvarenju ovog cilja Udruženje industrije plastike i gume Hrvatske gospodarske komore je 2018. osnovalo hrvatsku platformu za otpad od plastike koja pomaže tranziciju industrije plastike na kružno gospodarstvo. Platforma funkcionira po skupinama proizvoda uz suradnju svih dionika u lancu vrijednosti. Prve aktivnosti su inicirane s ambalažom od deterdženata i sredstava za pranje i čišćenje, a u pripremi su i drugi proizvodi", objašnjava Šćulac Domac. Iz komore također dodaju da aktivno podržavaju svoje članice u transformaciji njihovog poslovanja prema održivosti, a kako bi potaknuli koncept kružnog gospodarstva svoju ulogu između ostalog vide i u povezivanju svih dionika u lancu vrijednosti. "Platforma Burza otpada dostupna svim članicama putem Digitalne komore je projekt koji već u svojoj aktualnoj, inicijalnoj fazi omogućava tvrtkama učinkovitu razmjenu informacija o dostupnim otpadnim materijalima. Cilj platforme je povezati ponuditelje s tražiteljima sekundarne sirovine koja zadovoljava određene tehnološke kriterije. Kvaliteta tržišta sekundarnih sirovina uvelike ovisi o definiranim tehnološkim kriterijima i njihovoj primjeni", navodi direktorica Sektora u HGK. Ona pritom naglašava kako treba istaknuti i pozitivne primjere odgovornog korištenja resursa pa tako navodi da je u 2019. postignuta stopa sakupljanja od 73 posto za električni i elektronički otpad odnosno 9,9 kilograma po stanovniku. "To je veliko postignuće. EU prosjek je 10 kilograma po stanovniku i Hrvatska se po tom pokazatelju nalazi u gornjem dijelu tablice EU27 po ostvarenim rezultatima. Dobre rezultate imamo i u gospodarenju otpadnim gumama, otpadnim uljima, ambalaži od pića koja je u sustavu povratne naknade, otpadnim otapalima, otpadnim nosiljkama. Možemo 28

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Kružno gospodarstvo alternativno je rješenje za trenutnu linearnu ekonomiju Hrvatsko je gospodarstvo svjesno tržišnih prilika i potencijala kružnog gospodarstva

zaključiti da smo za pojedine kategorije već postigli ciljeve, dok je ipak za većinu ciljeva potrebno još aktivnije raditi i nadograđivati provedbene sustave", navodi Marija Šćulac Domac.

OPSEŽAN PAKET Europska komisija je krajem ožujka predložila opsežan paket u okviru koncepta kružnog gospodarstva s mjerama koje bi trebale osigurati da gotovo svi fizički proizvodi na tržištu EU-a budu popravljivi, energetski učinkoviti, ekološki prihvatljiviji i da se mogu reciklirati. "Jedan od alata za implementaciju i provedbu ovog paketa je uvođenje eko dizajna proizvoda koji omogućava da se već kod kreiranja proizvoda vodi briga o njegovom zbrinjavanju odnosno da ne postane otpad. To znači da će budući proizvodi možda biti lijepi i atraktivni na drugačiji način, ali će zato biti održivi i moći će se ponovno koristiti. Ovo naravno predstavlja dodatne izazove, ali i prilike za naše gospodarstvo. Osim uvođenja obveza gospodarstvenicima potrebno je paralelno raditi na edukaciji potrošača kako bi razumjeli smisao tih aktivnosti i prilikom kupnje proizvoda izabrali održiv proizvod", poziva na akciju Šćulac Domac. Da je riječ o strateški važnom području govore i brojne aktivnosti i inicijative, a jedna od njih je svakako i osnivanje Odbora za kružno gospodarstvo u okviru projekta "Tehnička pomoć Ministarstvu gospodarstva i održivog razvoja za održivo gospodarenje otpadom – prijelaz na kružno gospodarstvo" koji se provodi u suradnji sa Svjetskom bankom. Odbor je stručno koordinacijsko tijelo koje osigurava horizontalnu i vertikalnu suradnju svih sektora (javnog, proizvodnog, znanstveno-istraživačkog i civilnog). Odbor pruža podršku i daje smjernice Ministarstvu gospodarstva i održivog razvoja u provedbi obaveze prijelaza na kružno gospodarstvo koja proizlazi iz propisa Republike Hrvatske i

Europske unije te iz planskih i strateških dokumenata. "Odbor ima 19 članova koji su predstavnici Ministarstva gospodarstva i održivog razvoja, Ministarstva poljoprivrede, Ministarstva prostornoga uređenja, graditeljstva i državne imovine, Hrvatske udruge poslodavaca, Hrvatske gospodarske komore, Arhitektonskog fakulteta, Fakulteta strojarstva i brodogradnje te Građevinskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Zelene akcije, Hrvatske udruge za zaštitu potrošača, Hrvatske zajednice županija, Udruge gradova i Hrvatske zajednice općina. Članovi Odbora komunicirat će sa svim relevantnim dionicima i javnošću kroz nacionalnu digitalnu platformu za kružno gospodarstvo koja je u pripremi", navode iz Ministarstva te zaključuju: "Jedan od ciljeva kružnog gospodarstva je sprječavanje nastanka otpada i povećanje ekonomske vrijednosti otpada kao sirovine kroz recikliranje, a upravo je popravljivost i reciklabilnost proizvoda bitan čimbenik za ostvarenje navedenih ciljeva te u skladu s time Ministarstvo gospodarstva i održivog razvoja u potpunosti podržava sve mjere koje osiguravaju kružnost." Time možemo zaokružiti ovogodišnji osvrt na temu kružnoga gospodarstva u kojem donosimo neke od aktualnosti ovog vrlo dinamičnog i strateški važnog područja života i poslovanja. Područje je to u kojem se zrcali cjelokupna naša društvena svijest te je potrebno uložiti dodatne napore kako bi se ta još uvijek nedovoljna svijest o važnosti odgovornog odnosa prema resursima podigla na višu razinu. Samo na taj način možemo graditi održivu i bolju budućnost za nas same, a još više za generacije koje dolaze. Za to je potreban holistički pristup koji integrira proaktivno djelovanje svih ljudi, poslovnih sustava i institucija na svim razinama. Kružimo zajedno! Goran Pavlović goran@jatrgovac.hr

Nikola Sobočan Direktor nabave

2400 SOLARNIH PANELA ZA ZELENIJE POSLOVANJE SOBOČANA

Proizvodnja namještaja i opreme uz sunčevu energiju

vrtka Sobočan iz Murskog Središća, jedna od vodećih u proizvodnji visokokvalitetnog namještaja i opreme za trgovine u Europi, posljednjih nekoliko godina posvećena je zelenoj tranziciji svoga poslovanja i ulaganju u nove tehnologije uz snažan investicijski ciklus. U skladu sa strategijom održivog razvoja, kao tvrtka koja misli zeleno, nedavno je realizirala i jednu od najvećih investicija, onu u izgradnju vlastite solarne elektrane uz čak 2400 solarnih panela na krovu proizvodne hale tvrtke. Izgradnja solarne elektrane snage 900 kWh investi-

Sobočan, kao moderna i društveno odgovorna tvrtka u svoje je poslovanje ugradila načela održivog poslovanja. Brojni su primjeri održivosti, a implementacija zelenih tehnologija danas je imperativ. „Promjene uvijek počinju malim koracima. Tako se i održivost gradi usvajanjem poželjnih navika kroz svakodnevne aktivnosti u uredu ili proizvodnim odjelima tvrtke. Održivost u Sobočanu njegujemo na svim razinama i zaposlenici su ti koji doprinose uspješnoj provedbi održive strategije poslovanja. Osim što

cija je vrijedna 4,5 milijuna kuna, od čega je 2,2 milijuna kuna sufinancirano sredstvima iz fondova Europske unije.

mislimo zeleno, u Sobočanu smo posvećeni i profesionalnom razvoju svojih djelatnika, kao i stvaranju ugodne i poticajne radne atmosfere. Također, nizom projekata pozitivno doprinosimo lokalnoj zajednici te kvaliteti života u društvu", kaže Nikola.

„Uz inovacije i razvoj novih proizvoda, u Sobočanu posebnu pažnju posvećujemo održivosti kako bi bili što efikasniji i u korak s trendovima te modernizaciji proizvodnih procesa uz uspješno povlačenje sredstava iz fondova Europske unije. Zelenu transformaciju poslovanja započeli smo 2016. godine izgradnjom postrojenja za spaljivanje drvnog otpada na temperaturama višim od 900 stupnjeva. Ove godine, puštanjem u rad solarne elektrane zaokružujemo prvi ciklus zelene tranzicije poslovanja. Solarnom energijom od sada ćemo zadovoljavati gotovo 70 posto svojih potreba što će omogućiti i uštede od oko 1,5 milijuna kuna godišnje za potrošnju plina i električne energije“, ističe Nikola Sobočan, direktor nabave u Sobočanu.

Nizom ulaganja u novu tehnologiju, moderne strojeve i digitalizaciju poslovnih procesa, Sobočan se svrstao među pozitivne primjere domaćih kompanija koje su uspješne u povlačenju dostupnog europskog novca. „Za sredstva iz EU fondova počeli smo aplicirati 2014. godine, najprije u suradnji s regionalnom agencijom REDEA, a kasnije i samostalno. Za gotovo sve veće investicije aplicirali smo za sredstva iz EU fondova i mogu reći da smo bili vrlo uspješni u tome. Tako smo uz EU sredstva modernizirali proizvodnju, nabavili vrhunske strojeve te izgradili još jednu proizvodnu halu, a sada i solarnu elektranu", naglasio je Nikola.

Promo 55 MILIJUNA KUNA INVESTICIJA DO KRAJA 2024. GODINE Tek što su svečano proslavili jednu uspješnu poslovnu priču, u Sobočanu već pripremaju novu zelenu investiciju i proširenje solarnih kapaciteta na drugi dio proizvodnih hala. Cilj im je do kraja 2024. realizirati još jednu solarnu elektranu snage 500 kWh, što će postotak korištenja energije sunca u proizvodnim procesima Sobočana povećati na 80%. „Nastavkom ulaganja u obnovljive izvore energije želimo u potpunosti postati samodostatni u proizvodnji električne energije za vlastite potrebe te time biti poticaj drugim hrvatskim proizvođačima da ulažu u zelenu energiju. Uz investicije u zelenu energiju, u Sobočanu provodimo i digitalnu transformaciju poslovanja ulažemo u modernizaciju proizvodnje te razvoj novih inovativnih proizvoda. Ukupan desetogodišnji investicijski ciklus u proizvodne procese, tehnologiju u metalnom i drvnom segmentu proizvodnje, gradnju hale, solarne elektrane, digitalnu transformaciju i interne poslovne procese iznosit će krajem 2024. godine gotovo 55 milijuna kuna“, ističe Nikola. Sobočan je u 2021. godini ostvario 110 milijuna kuna prihoda, a ove godine očekuju rast i nastavak pozitivnih trendova. Gotovo 70 posto svojih prihoda Sobočan ostvaruje izvozom i to najviše na tržišta Njemačke, Austrije i Italije.

„Naš je primarni cilj daljnje povećanje udjela na tržištima Europske unije. Također, u strateškim planovima nam je i daljnji razvoj vlastitih proizvoda, nakon što smo lansirali movo mobilne radne jedinice koje je tržište odlično prihvatilo. Trenutno radimo i na novom vlastitom proizvodu te je u završnoj fazi izrade uzoraka i vlastita kolekcija uredskog namještaja. Za naš rast i razvoj najzaslužniji su naši djelatnici i zato posebnu pažnju pridajemo ulaganju u zadovoljstvo zaposlenika, kao i edukacije i usavršavanje u svim segmentima poslovanja“, zaključuje Nikola.

Kružno gospodarstvo - Izjave AR PACKAGING CROATIA - MARKO DESPOT, DIREKTOR Smatram da je napredak naše zemlje na području ostvarivanja ciljeva kružnog gospodarstva i dalje u samim povojima. Niti je proces odvajanja i prikupljanja otpada doveden na neku prihvatljivu razinu, što bi trebalo biti tek temeljna točka u kružnom gospodarstvu. To dovodi do nedostatka povjerenja u sustav od strane potrošača zbog čega je svaki daljnji napredak otežan i veoma usporen. Još smo daleko od razine educiranosti potrošača da on još kod odabira proizvoda na polici vodi računa i o tome u kakvoj je ambalaži taj proizvod i hoće li stvoriti više ili manje otpada. Kartonska ambalaža, ako je proizvedena pravim tehnikama, potpuno je reciklirajuća i njen je utjecaj na okoliš značajno manji od plastične ambalaže. S obzirom na to da smo kompanija koja proizvodi kartonsku ambalažu, krećemo od toga da našim kupcima nudimo alternativna rješenja koja mogu umanjiti ili potpuno izbaciti utjecaj plastike. Stoga je Graphic Packaging International već godinama usmjeren na razvoj patenata koji mijenjaju plastičnu ambalažu ili smanjuju udio plastike u ambalaži. Certificirani smo FSC i PEFC certifikatima čime garantiramo da su proizvodi s tim logom proizvedeni od kartona koji je dobiven iz šuma kojima se održivo gospodari.

BIOVEGA - SANJA BOSANČIĆ DIREKTORICA MARKETINGA I PRODAJE U Biovegi smo svakodnevno posvećeni mnogim elementima održivog poslovanja i kružnog gospodarstva. Navest ću tek četiri aktualna primjera. 1. Proizvodimo i distribuiramo isključivo hranu s ekološkim certifikatom, razumijevajući koje su posljedice konvencionalne poljoprivrede po ljudsko zdravlje, bioraznolikost, strukturu tla, klimatske promjene itd. 2. Jedan od naših strateških ciljeva je pronalaženje alternative plastici te smanjenje korištenja jednokratnih plastičnih predmeta. Najznačajniji pomak dogodio se inovacijom kompostabilne ambalaže od celuloznih vlakana. 3. Prošle godine u Zagrebu smo otvorili prvu održivu trgovinu u Hrvatskoj. Smanjenje otpada i održivost bili su imperativ pri uređenju prostora, a sve je ostvareno prema načelima upcyclinga. 4. Kako je bacanje hrane globalno sve veći problem, ovim segmentom upravljamo kroz učinkovito planiranje zaliha, ulaganja u skladištenje svježeg voća i povrća i edukaciju zaposlenika u trgovinama.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

dm - GORDANA PICEK PROKURISTICA I VODITELJICA RESORA NABAVE I MARKETINGA Štednja resursa, pomni odabir materijala i sirovina, odgovorno gospodarenje otpadom i razvoj održivih proizvoda svakodnevni su dio poslovanja dm-a već dugi niz godina. U potrazi za novim rješenjima za još učinkovitiju implementaciju modela kružnog gospodarstva veliku pozornost pridajemo razvoju proizvoda dm marki u kojima smo povećali udio recikliranih materijala u ambalaži, a brojni proizvodi ne sadrže mikroplastiku niti sintetičke polimere topive u vodi. Još smo 2011. iz ponude povukli jednokratne plastične vrećice tanje od 50 mikrona, a od 2020. godine u dm-u su dostupne isključivo višekratne i trajne torbe za kupnju te papirnate vrećice izrađene od minimalno 85 posto smeđeg recikliranog papira. Dodatan iskorak napravili smo uvođenjem dm eko punionica koje su dostupne u dvije zagrebačke prodavaonice.

CARLSBERG CROATIA LUKA CESTAR, ENVIRONMENT, HEALTH AND SAFETY MANAGER U posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj primjećujemo pozitivan pomak i povećanu svijest o važnosti kružnog gospodarstva i općenito održivog razvoja. Potrošači su sve svjesniji, više promišljaju o održivosti i nadamo se da će se takvi trendovi nastaviti. Velika je odgovornost i na poslovnim subjektima, a tu je vidljivo kako se mijenja način na koji tvrtke posluju gdje puno više razmišljaju o utjecaju njihovog poslovanja na okruženje i okoliš. Mreža inicijativa koje poduzimamo u Carlsbergu Croatia dio je globalnog programa održivosti Carlsberg Grupacije “Zajedno prema NULA”. Program obuhvaća četiri ključna područja u kojima težimo prema nuli - NULA ugljičnog otiska, NULA rasipanja vode, NULA neodgovorne konzumacije alkohola i kultura NULA nezgoda na radu. U Hrvatskoj kontinuirano ulažemo u održiva rješenja i modernizaciju pivovare kako bismo ostvarili zadane ciljeve među kojima je i smanjenje količine potrošene vode.

TOMRA SYSTEMS JERKO MAVRA, DIREKTOR Ono što iz naše perspektive vidimo u Hrvatskoj je sveprisutna ideja kružnog gospodarstva kao imperativ za budućnost, a kao najbolji primjer možemo navesti Sustav povratne naknade jer je sve više dionika svakodnevno prisutno i aktivno sudjeluje u Sustavu i kružnom gospodarstvu. Hrvatska bilježi vrlo visoke stope prikupljanja pa i oporabe prikupljenih materijala PET, Al/fe i stakla. Također, najavljuje se i mogućnost proširenja Sustava povratne naknade s uključenjem

dodatnih materijala s čime će se povećati količina prikupljenih i recikliranih materijala. TOMRA je sa svoje strane kao aktivni sudionik kružnog gospodarstva prisutna još od samih početaka Sustava povratne naknade 2006. godine te kroz tehnologiju i know how pridonosi učinkovitosti cijelog Sustava, njegovoj dugoročnoj održivosti i implementaciji na više načina pri čemu smo kroz uvođenje najnaprednije tehnologije i savjetovanje uvijek dostupni svim dionicima Sustava. U našem poslovanju koristimo resurse na ekološki i održiv način.

KONZUM - IVANA DŽAKULA DIREKTORICA SEKTORA POSLOVNE PODRŠKE Hrvatska ima velike ambicije na području zaštite okoliša, a građani su sve više ekološki osviješteni, što na kraju utječe i na gospodarstvo i dovodi do pozitivnih pomaka. Kako bi napredak naše zemlje u ostvarivanju ciljeva kružnog gospodarstva bio što uspješniji, važno je da država što više uvažava prijedloge i primjere iz privatnog sektora i građana jer se oni svakodnevno susreću s konkretnim izazovima. Konzum vodi sustavnu brigu o zaštiti okoliša i sve poslovne aktivnosti provodimo nastojeći sačuvati i zaštititi prirodu koja nas okružuje. Otpad koji nastaje u objektima pravilno se sortira prema propisanim uputama i procedurama. Na mjestu nastanka odvija se sortiranje otpada te se izdvajaju vrste otpada koje se mogu reciklirati ili oporabiti. Kako bismo objektima olakšali cijeli proces, implementirana je aplikacija Gospodarenje otpadom kroz koju se izrađuje potrebna dokumentacija te je automatiziran i sustav narudžbi odvoza otpada. Svrha aplikacije je maksimalna automatizacija procesa odvoza kako bi se ubrzao cijeli proces i omogućilo praćenje tijeka otpada iz svih objekata. Osim toga, Konzum u prodavaonicama većim od 200 m2 prodajne površine pruža uslugu preuzimanja nepovratne ambalaže.

SAPONIA - DR.SC. BLAŽENKA ĆIŠKO ANIĆ, DIREKTORICA INSTITUTA Saponia je zaštitu okoliša, održivost i načela kružnog gospodarstva postavila na najvišu razinu prioriteta svoga poslovanja. Na vrijeme smo prepoznali da je razvoj funkcionalnog sustava gospodarenja otpadom od ključnog značaja te kontinuirano provodimo aktivnosti na smanjenju količine ambalažnog otpada nastalog od proizvoda stavljenih na tržište. Svake godine Saponia realizira nekoliko velikih investicija u obnovu linija za pakiranje. U cilju smanjenja ambalažnog otpada od proizvoda stavljenih na tržište, neprestano se radi na smanjenju mase kartonske ambalaže i plastičnih boca. Tako je u proteklih pet godina smanjena količina ambalaže od plastike za oko 52%, a kartona za oko 50%. Provedena su testiranja ugradnje reciklata u ambalažu od plastike. Oko 87% od ukupno stavljene kartonske ambalaže na tržište izrađeno je od recikliranih materijala. Ovakav pristup gospodarenju otpadom Saponiji donosi i financijsku korist kroz smanjenje troškova nabave ambalažnih materijala, ali i smanjenje troška zbrinjavanja.

FRANCK – IVANA TAVRA, DIREKTORICA KORPORATIVNIH KOMUNIKACIJA Ne možemo se oteti dojmu kako je svijest o kružnom gospodarstvu kao i odgovornost prema sirovinama, proizvodnji i otpadu u Hrvatskoj sve izraženija. Jedan od pokazatelja kako je svijest o tome prisutna u Hrvatskoj su i izvješća kao i planovi koje na ovu temu donose i predstavljaju odgovorne i suvremene, uspješne kompanije poput Francka. Zaštita okoliša iznimno je bitan segment u poslovanju Francka i konstantno se radi NESTLÉ - NELI ANGELOVA, DIREKTORICA KOMUNIKACIJA ZA TRŽIŠTE JUGOISTOČNE EUROPE Nestlé je svjestan svoje uloge te skalabilnog utjecaja koji može pružiti u očuvanju budućnosti prirode i njezinih resursa. Kružno gospodarstvo zamišljeno je kao regenerativni sustav u kojem se, uz velik broj inovacija i promjena navika cijelog društva, produljuje životni ciklus proizvoda, uz održavanje jednake razine kvalitete i održivo vođenje poslovanja kompanije. To u našoj kompaniji u praksi izgleda ovako: Sav otpad koji nastane tijekom proizvodnog procesa u Nestlé tvornici u Surčinu se reciklira ili koristi za proizvodnju eko-izolacijskih ploča, biogoriva ili đubriva. Nijedan gram otpada iz pogona ne završava na odlagalištu otpada još od 2019. godine, kad je Nestlé Surčin postao prva Zero Waste to Landfill tvornica u Srbiji. Također, upotrijebljena voda ne spada u otpadne jer, zahvaljujući najmodernijem sustavu za preradu, vrijednom 1,2 milijuna eura, u prirodu vraćamo čistu vodu. Na lokalnoj razini, Nestlé u Hrvatskoj već treću godinu zaredom provodi edukativnu kampanju #BirajZeleno. Cilj kampanje je osvijestiti javnost o važnosti smanjenja količine upotrebe vode, mogućnosti višekratne upotrebe plastike te upravljanja otpadom, posebice otpadom od hrane.

na što učinkovitijem postupanju svih elemenata koji čine tu granu zaštite. Najveći dio otpada koji nastaje u Francku reciklira se ili služi kao nusproizvod za stvaranje drugih proizvoda. Naš cilj je u sljedećem petogodišnjem razdoblju postići što veću efikasnost kako bi se vrlo mali postotak, svega 1 do 2% otpada predavao na zbrinjavanje na odlagališta. Uz to, Franck je svoje tehnološke procese poboljšao na način da se potrošnja vode smanjila za 70% u zadnjih pet godina čime smo pokazali da kao kompanija brinemo o očuvanju prirodnih resursa.

DUKAT - GORAN NIDOGON, DIREKTOR KVALITETE Prakse održivog poslovanja u Dukatu nisu novost. Ali uvjeti u kojima poslujemo posljednje dvije godine, u kombinaciji s najnovijim stanjem kad je riječ o sirovinama i energentima, ponukali su nas na pokretanje nekih novih projekata, među kojima je i naš projekt kružnog gospodarstva koji je prvi i jedini te vrste u Hrvatskoj. Dukat otpadnu višeslojnu kartonsku ambalažu, koja nastaje tijekom proizvodnje, ponovno koristi kao sirovinu za proizvodnju toaletnih ručnika i papira i njihovih držača. Otpadnu ambalažu šaljemo u talijansku tvrtku Lucart koja je inovativnom tehnologijom odvaja na tri komponente: celulozu, aluminij i polietilen (PE) koje upotrebljava kao sirovinu za proizvodnju toaletnih ručnika i papira (celuloza) i držača (aluminij i PE). Tako proizvedeni toaletni ručnici, papir i držači vraćaju se u Dukat na korištenje našim zaposlenicima. Ovaj smo projekt pokrenuli krajem 2021. godine i otad smo na oporabu poslali 35 tona otpadne ambalaže koja je postala sirovinom za proizvodnju toaletne papirne konfekcije. Procjenjujemo da ćemo ovim projektom na godišnjoj razini oporabiti oko 140 tona višeslojne kartonske ambalaže i tako smanjiti ispuštanja oko 114 tona CO2 u atmosferu te spriječiti sječu 1.800 stabala. Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Promo

TOMRA za 50. godišnjicu naglašava hitnu potrebu za ubrzanjem kružnog gospodarstva TOMRA, globalni ponuđač naprednih sustava za prikupljanje i sortiranje, najavio je hrabru novu misiju “transformacije načina na koji svi dobivamo, koristimo i ponovno koristimo resurse planeta kako bismo omogućili svijet bez otpada”. Ovom se misijom koja gleda u budućnost optimalnog korištenja resursa obilježava 50. obljetnica kompanije TOMRA. “Živimo u svijetu kojem je potrebna velika transformacija. Hitno moramo ubrzati kružno gospodarstvo i učinkovitije koristiti resurse u čemu rješenja koja nudi TOMRA mogu pomoći. TOMRA ima pedesetogodišnje nasljeđe inovacija i pozitivnog utjecaja, s provjerenim rješenjima koja su našim kupcima – i planetu – zaista potrebna. Proteklih 50 godina pripremilo nas je da se uhvatimo u koštac s najhitnijim izazovom našeg vremena: treba ponovno izmisliti način na koji svijet upravlja otpadom. Nastojimo predvoditi revoluciju resursa, a naš tim resursnih revolucionara diljem svijeta spreman je za taj izazov”, rekla je Tove Andersen, predsjednica i glavna izvršna direktorica kompanije TOMRA. SVIJET KOJI TREBA ODRŽIVA RJEŠENJA Danas TOMRA ima više od 100.000 instalacija na više od 80 tržišta, s više od 4.600 zaposlenika diljem svijeta. TOMRA Collection, koja razvija RVM sustave za automatizirani povrat ambalaže kako bi omogućila recikliranje boca za piće, svake godine prihvaća više od 40 milijardi boca. RVM sustavi tvrtke TOMRA na taj način omogućuju da se emisija ugljika svake godine smanji za 4,5 milijuna tona. U borbi protiv plastičnog otpada, TOMRA ima ambiciju omogućiti da se 40% plastične ambalaže proizvedene u svijetu prikupi za recikliranje do 2030. Trenutačno se u svijetu prikupi samo 14% ukupne plastične ambalaže za recikliranje, a tek 2% reciklira se u “zatvorenom krugu” (Closed Loop - reciklirano za istu svrhu, bez degradacije na plastiku niže kvalitete).

Tvrtka si je također postavila za cilj prikupiti 500 milijardi boca godišnje za Clean Loop Recycling, internu kompanijsku verziju recikliranja u zatvorenom krugu, kako bi mogle postati nove boce i limenke, uvijek iznova. To smanjuje oslanjanje na sirovine u proizvodnji novih boca i osigurava da manje boca završi na našim ulicama, oceanima i odlagalištima. “TOMRA je danas relevantnija nego ikad. Naš rad na tome da omogućimo svijet bez otpada u središtu je ogromnih izazova u održivosti koji utječu na cijeli svijet kao što je potreba za borbom protiv klimatskih promjena, onečišćenja plastikom i bacanjem hrane te pokretanja kružnog gospodarstva. TOMRA Collection nudi tehnologiju koja omogućuje postizanje ovih rezultata, ali pravi učinak ovog recikliranja dolazi od napora trgovaca, centara za reciklažu i potrošača diljem svijeta. Zahvaljujemo im svima što su omogućili ovu prekretnicu i radujemo se zajedničkom radu na ovim ambicioznim ciljevima”, naglasio je Harald Henriksen, voditelj TOMRA Collection. OD START-UPA U GARAŽI DO INDUSTRIJSKOG LIDERA TOMRA je osnovana u Norveškoj 1. travnja 1972. godine od strane braće Pettera i Torea Plankea. Nakon što su vidjeli kako se lokalni trgovac mješovitom robom bori s ručnim prikupljanjem praznih boca u njihovoj trgovini, koje su potrošači vraćali za ponovnu upotrebu, braća su razvila prvi potpuno automatizirani sustav za povrat ambalaže u garaži svoje obitelji. Ovaj izum brzo su prihvatili trgovci na malo te

Osnivači TOMRA-e, braća Tore i Petter Planke i izazov prikupljanja posuda za piće u trgovini koji je doveo do osnivanja tvrtke

Tove Andersen President & CEO of TOMRA

Harald Henriksen EVP and Head of TOMRA Collection

je iznjedrio čitavu industriju za učinkovito rukovanje povratom i recikliranjem posuda za piće, što je TOMRA-u također postavilo kao ranog pionira u valu zelene tehnologije. TOMRA je nastavila s inovacijama u prostoru automatiziranog povrata ambalaže. Najnoviji razvoj doveo je do lansiranja TOMRA R1, rješenja za “multi-feed” koje kupcima omogućuje da ubace više od 100 boca u stroj odjednom, umjesto da ih ubacuju jednu po jednu. TOMRA je također integrirala Internet stvari i velike podatke kako bi omogućila da recikliranje boca postane digitalno, s opcijama za kupone za povrat bez papira, analitiku za trgovine o obrascima povrata njihovih kupaca, aplikaciju za maloprodaju s obavijestima o statusu stroja i aplikaciju za potrošače s različitim funkcionalnostima. Od svog ranog fokusa na projektiranje i proizvodnju RVM automata, TOMRA je također proširila svoj rad na održivost resursa kroz osiguravanje naprednih sustava sortiranja za prehrambenu, reciklažnu i rudarsku industriju. Ova visoko tehnološka rješenja optimiziraju oporabu resursa i minimiziraju otpad u uvjetima sve veće potražnje i činjenice da održivost postaje sve vitalniji aspekt za poduzeća, vlade i potrošače. “Transformacija je u srcu svega što TOMRA radi. TOMRA transformira ideje i tehnologiju za stvaranje inteligentnih i pionirskih alata. Transformiramo tvrtke u profitabilnije, održivije poslovne sustave i transformiramo način na koji se svjetski resursi dobivaju, koriste i ponovno koriste, što također pomaže transformirati svakodnevni život ljudi”, zaključila je Tove Andersen, predsjednica i glavna izvršna direktorica TOMRA-e.

tomra.com Više informacija o TOMRA proizvodima možete naći na našoj stranici www.tomra.com

TOMRA Systems d.o.o. Horvatova 82, 10000 Zagreb Telefon: +385 1 6461 500 info.hr@tomra.com www.tomra.hr

Intervju

LIDERI ZELENE

TRANZICIJE

Većina naših korporacija je na početku procesa koji nazivamo održivo poslovanje. Ono što je jasno jest da su korporacije uvidjele da je ulaganje u održivo poslovanje dugoročno isplativo i jedino moguće. One koje to još nisu uvidjele, europska regulativa će dovoljno brzo potaknuti na uključenje u proces. Svakako treba shvatiti da korporacije moraju biti partneri, a u mnogim državama i lideri zelene tranzicije, naglašava Vinko Filipić, direktor Greencajt festivala i osnivač Green.hr portala

aša ambicija je u sljedeće dvije godine stvoriti najveći regionalni događaj koji će Zagreb pozicionirati kao zelenu metropolu, a našim partnerima dati mogućnost da se međusobno povežu, te razmijene znanja i iskustva, ističe Filipić. Možete li nas uvodno podsjetiti kako se rodila ideja za organizaciju ovakvog festivala? Postoje li slični festivali u regiji koji su također fokusirani na goruća pitanja ekologije?

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Greencajt festival je pokrenut kao dio Green.hr platforme koja za cilj ima “greenspirirati” i razvijati svijest da alternative zelenom načinu života nema. Analizom tržišta došli smo do zaključka da ne postoji projekt koji na visokim produkcijskim i sadržajnim temeljima okuplja pojedince, organizacije, kompanije i medije oko takve ideje te je tako nastao Greencajt festival. Naša ambicija je u sljedeće dvije godine stvoriti najveći regionalni događaj koji će Zagreb pozicionirati kao zelenu metropolu, a

našim partnerima dati mogućnost da se međusobno povežu, te razmijene znanja i iskustva. Program ovogodišnjeg Greencajta nam daje za pravo vjerovati da smo na pravom putu. Koje zemlje smatrate predvodnicama u borbi protiv klimatskih promjena? Po čemu se takve države pretežito razlikuju od Hrvatske, kada je riječ o postizanju zelenih ciljeva? Globalno gledajući predvodnik je Europa, a unutar Europe zapadna i sjeverna

Europa, tj. najrazvijenije europske zemlje. Općenito, da bi se još ozbiljnije uhvatili u koštac s ovim problemom, mislim da je nužno prvo riješiti ekonomski jaz među nacijama. Siromašne zemlje, čiji se građani bore s osnovnim egzistencijalnim pitanjima, nemaju taj luksuz da razmišljaju o klimatskim promjenama. Iako su bogate zemlje najavile da će uložiti značajna sredstva i pomoći onim siromašnijima, to se nažalost još uvijek ne primjenjuje u praksi. Prema Vašem mišljenju, kako najbolje možemo motivirati mlade naraštaje na “održiviji” način života? Drugim riječima, kako približiti mladima i djeci značaj i važnost zelenih inicijativa? Mislim da je svijest kod mladih ljudi već na visokoj razini. Mladi danas odrastaju u atmosferi neizvjesnosti, čiji je jedan od aktera i klimatska neizvjesnost. Puno su informiraniji, spremni su pokazati svoj

stav i žele uživati u Planetu na način na koji su to radile i prijašnje generacije. U toj težnji mislim da već sada reagiraju, a u budućnosti će to raditi i mnogo više. Nedavno je održana Konferencija Ujedinjenih naroda o klimatskim promjenama (COP26) u Glasgowu. Koji su po Vama najvažniji zaključci? Zaključci su pozitivni i ambiciozni, bilo da je u pitanju smanjenje emisije metana i CO2, smanjenje krčenja šuma ili ubrzavanje odmaka od energije ugljena

“Nacionalna nagrada za okoliš Green prix dodijelit će se u šest kategorija u sklopu Greencajt festivala” i drugih fosilnih goriva. Ono što mnoge zabrinjava je osjećaj da su mnoge države potpisivale različite sporazume s figom u džepu, bez jasne analize jesu li ti ciljevi ostvarivi i kako. Kakvo je Vaše mišljenje o korporacijama koje djeluju u Hrvatskoj; doprinose li očuvanju resursa i jesu li usmjerene na održivo poslovanje?

Vinko Filipić Green.hr

Kasnimo li s realizacijom održivih inicijativa? Koji su po vama ključni koraci prema zelenijoj sutrašnjici? Za dobre inicijative nikad nije kasno. Nacionalna nagrada za okoliš Green prix koja će se dodijeliti u šest kategorija u sklopu Greencajt festivala, među 118 pristiglih prijava, jasan su pokazatelj trenda i u našoj državi. Uspješnu zelenu sutrašnjicu omogućit će sinergija novih tehnologija i znanja uz uključenost korporacija, država i društva u cjelini, posebice mladih.

Dakle, svi moramo biti uključeni. Naša budućnost će biti ili zelena ili crna. U bogatom programu nalaze se zaista zanimljivi paneli. Koje paneliste biste posebno izdvojili i zašto? Više od 60 inozemnih i domaćih stručnjaka, tijekom više od 20 panela, otvorit će različite teme vezane uz pametne gradove, obrazovanje, zanimanja budućnosti, inovacije kao dio rješenja, otpad kao sirovinu, ulogu medija i važnost kompanija u zelenoj tranziciji. Posebno mi je drago što će Greencajt ugostiti i strane predavače među kojima su Göran Carstedt, bivši CEO kompanija Volvo i Ikea, Riti Tiimus, menadžerica održivosti L’Oreala za cijelu Europu, Bonita Norris, najmlađa Britanka koja je osvojila Mount Everest i Sjeverni pol, Klara Schedlich, zastupnica u berlinskom parlamentu, Leonhard von Harrach, potpredsjednik i regionalni generalni menadžer za regiju DACH i CEE u TIER Mobility te izvršni direktor tvrtke Nextbike GmbH. Od domaćih govornika ugostit ćemo Tomislava Tomaševića, gradonačelnika Zagreba, Gordanu Kovačević, predsjednicu kompanije Ericsson Nikola Tesla, Dunju Mazzocco Drvar, ravnateljicu Uprave za klimatske promjene u MINGOR-u, te brojne druge stručnjake, arhitekte, inovatore, znanstvenike, chefove i predstavnike velikih kompanija. Različiti govornici i teme objedinjeni u bogat festivalski program koji je dostupan na službenoj stranici Greencajt festivala, dobar su temelj ambicije da Greencajt postane središnji projekt za sve one koji teže zelenoj tranziciji. Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Voda

ANALIZA KATEGORIJE

RAST VOLUMENA U PROŠLOJ GODINI Kategorija vode u 2021. godini bilježi rast količinske prodaje u usporedbi s prethodnom godinom

negazirana voda s okusom sa ategorija vode obuhva6% udjela te gazirana voda ća gaziranu i negazis okusom s 3% količinske ranu vodu bez okusa prodaje. Moderni formati i s okusom. Na ukupnom trgovine nose 54% ukupne tržištu Hrvatske prodaje voda, dok (bez diskontera) je tradicionalkategorija na trgovina vode u zastupljena s posljednjih 41% udjela. godinu Kiosci i dana benzinske KOLIČINSKI bilježi rast postaje količinske sudjeluju UDIO TOP 3 prodaje s 5% u proizvođača u proukupnoj komatranom ličinskoj prorazdoblju od daji kategorije. U siječnja 2021. do posljednjih godinu prosinca 2021. godine u oddana, zaključno s prosincem nosu na godinu prije. Gazira- 2021. godine, vodeća tri prona voda bez okusa ima 54% izvođača nose 82% ukupne količinskog udjela u ukupnoj količinske prodaje kategorije, strukturi kategorije voda, a oni su abecednim redom: 38% pripada negaziranoj Jamnica, Naturalis d.o.o. i vodi bez okusa, zatim slijedi Radenska.

82%

Količinski udio kanala prodaje 100

90 80

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021.

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

60 50 40 30 20

Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2) + drogerije „Convenience” kanali: benzinske postaje i kiosci

100 80

Negazirana bez okusa Gazirana s okusom 3 6 38

Marija Ivančić Client Business Partner marija.ivancic@nielseniq.com

NielsenIQ Količinski udio vodeća tri proizvođača Vodeća tri proizvođača

82%

Ostali

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Gazirana bez okusa Negazirana s okusom

Struktura prodaje skupine kategorija

18% Količinski udio

Voda – Promometar

BLAGO SMANJENJE PROMOTIVNE PRODAJE U okviru ove kategorije u 2021. je godini 13,8% vrijednosne prodaje proizašlo od prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela promotivne prodaje od 1,3 postotna boda

ategorija vode uključuje sve vrste gaziranih i negaziranih mineralnih voda koje mogu biti bez okusa i s dodanim okusima. Prodaja vode u 2021. godini količinski je povećana za 15%, a vrijednosno za 18,8%. U okviru ove rast kategorije u 2021. VRIJEDNOSNE je godini 13,8% vrijednosne prodaje PRODAJE proizašlo od prodaje kategorije putem cjenovnih aku 2021. cija ili promotivnih pakiranja, što čini smanjenje udjela promotivne prodaje od 1,3 postotna boda.

+18,8%

Aleksandra Milenković Client Delivery Executive aleksandra.milenkovic@nielseniq.com

NielsenIQ Kompozicija vrijednosne prodaje kategorije Promotivna prodaja Redovna prodaja 100

15,1

13,8

84,9

86,2

2020.

2021.

80 60 40 20 %

Izvor: NielsenIQ ScanTrack podaci temelje se na skeniranim tjednim podacima ključnih trgovaca iz NielsenIQ panela maloprodaje (hiper/supermarketi, trgovine mješovitom robom, drogerije, kiosci i benzinske postaje; bez diskontera). Pod promocijama se podrazumijevaju cjenovne akcije uz minimalno 5% popusta i u trajanju do pet tjedana (Temporary Price Reduction) te promotivna pakiranja kao što su gratis volumen pakiranja (Bonus Pack) i pakiranja s tvornički sniženom cijenom (Price Reduction). Gratis volumen pakiranja i pakiranja sa sniženom cijenom moraju imati zasebne EAN kodove.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Voda – Tržišni trendovi

VISOK POTENCIJAL RASTA

U idućim godinama kategorija vode imat će visok potencijal rasta te je za istočnu Europu predviđeno povećanje konzumacije po stanovniku za 15 litara do 2026. godine

povećane volje da izbjegnu pića koja sadrže šećer. To na pozornicu dovodi flaširanu vodu s okusom – proizvod koji se doživljava kao nešto između slatkih pića i vode bez okusa. Kategorija privlači snažan interes potrošača i obnavlja se novim sofisticiranim razvojem proizvoda od strane proizvođača. Dodatna vrijednost – osim zdravog imidža i okusa - još je jedan argument koji doprinosi snažnoj dinamici flaširane vode. Ova je tendencija vidljiva u svim istočnoeuropskim zemljama s

rodaja flaširane vode zauzima više od polovice količinske prodaje svih bezalkoholnih pića u istočnoj Europi i potražnja za ovom kategorijom stalno raste. Uz potrošnju po stanovniku od 69 litara u 2021. još uvijek postoji veliki potencijal rasta i predviđeno je povećanje od 15 litara po stanovniku do 2026. godine. Takva pozitivna izvedba potaknuta je jačanjem razumijevanja potrošača o važnosti hidratacije, a ujedno i njihove

Količinska prodaja flaširane vode (u milijunima litara) Kategorija

2019.

2020.

2021.

Flaširana voda (ukupna kategorija)

310,5

275,3

299,8

Gazirana flaširana voda

183,5

162,1

177,2

Aromatizirana flaširana voda

19,0

17,3

18,5

Funkcionalna flaširana voda

8,1

8,0

8,3

Negazirana flaširana voda

99,9

87,9

95,7

Stopa rasta količinske prodaje flaširane vode (u milijunima litara)

potrošačima koji žele poboljInovacija u flaširanoj vodi tiče šati svoje zdravlje osnovnim se funkcionalnosti i pakiranja. svakodnevnim proizvodima. Kao i u drugim područjima To omogućuje da funkproizvoda, raste potražnja za cionalna flaširana flaširanom vodom voda, premda funkcionalnih čini jako mali svojstava. dio tržišta, Tijekom bilježi snapandemije žan rast. COVID-19 potrošnja Uz to, potražnja flaširane vode globalni za funkcitrend odronalnom per capita u žive ambaflaširanom ISTOČNOJ laže snažno vodom ostala EUROPI se afirmira u je konstantna. istočnoj Europi Jamnica je 2021. sa sve većim brojem godine lansirala novu ljudi koji obraćaju pažnju varijantu svoje funkcionalne na njihov ekološki otisak. flaširane vode Jana, obogaZa mnoge istočnoeuropske ćene vitaminima s okusom zemlje flaširana voda je od mente i limete. esencijalne važnosti, a tako će Nadalje, Zagrebačka pivobiti i u budućnosti, jer voda iz vara je u svibnju 2021. proslavine u nizu zemalja nije na širila svoj portfelj novom poželjnoj razini. varijantom Hidre. U 2019. godini tvrtka je predstavila TRENDOVI U HRVATSKOJ Hidra Iso, nakon čega sliRad od kuće povećao je pojedi Hidra Up koja dolazi u tražnju za flaširanom vodom okusima naranče, limuna i u Hrvatskoj tijekom 2021. limete. Za razliku od svog godine te je primjetan porast prethodnika, Hidra Up nije potražnje za "multipack" samo pozicionirana kao pakiranjima od 1,5 litara gazi- sportski napitak, već i kao rane flaširane vode. Gazirana piće za zaposlene profesioflaširana voda, kada se kupuje nalce u potrazi za zdravim u paketima, ekonomičnija je i napitkom koji će zadovoljistoga privlači veću potražnju ti svoje dnevne potrebe za potrošača. Osim toga, iako su vitaminima i mineralima. ograničenja vezana uz COProizvođači flaširane vode, VID-19 popuštena tijekom u svim kategorijama, ubrgodine, ljudi su se vraćali u zano prelaze na ambalažu ured samo dio vremena, dok koja se može reciklirati. su studenti, učenici i djeca Primjer ovoga je Janina ostali kod kuće. Stoga je bila 100% reciklirana ambalamanja potražnja za manjim ža. Briga o okolišu sve je veličinama pakiranja. važnija hrvatskim potrošačima i tvrtke su morale prilagoditi svoju proizvodVodeći proizvođači nju i metode pakiranja na hrvatskom tržištu kako bi nastavile privlačiti (2021., količinska pozornost potrošača. prodaja)

69 L

Kategorija

2018. - 2019.

2019. - 2020.

2020. - 2021.

Jamnica

Flaširana voda (ukupna kategorija)

5,3

-11,3

8,9

Radenska

Gazirana flaširana voda

5,3

-11,6

9,3

Naturalis

Aromatizirana flaširana voda

6,0

-8,9

7,1

Coca-Cola Beverages Hrvatska

Funkcionalna flaširana voda

8,6

-1,7

3,9

Atlantic Grupa

Negazirana flaširana voda

4,8

-12,0

8,9

Izvor: Euromonitor International

Julija Poliscuk Senior Analyst

Podaci bazirani na analizi: Bottled Water in Croatia Country Report | Dec 2021

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Gazirana voda - Trendovi i brendovi

VELIKA VAŽNOST BRENDA Za čak 60% velikih korisnika jako je bitno koji brend vode kupuju, a 50% njih je i lojalno jednom brendu u kategoriji VELIČINA KATEGORIJE Kategoriju gaziranih voda konzumira 74% Hrvata u dobi od 16 do 64 godine, a 26% njih kaže da nikada ne pije gazirane vode. S ukupno 32% udjela najveći je broj velikih korisnika (Heavy users) kategorije koji gaziranu vodu piju dva-tri puta tjedno i češće. Srednjih korisnika (Medium users) koji piju ovu vodu jednom tjedno do dvatri puta mjesečno je 23%, a malih korisnika (Light users)

koji ju piju jednom mjesečno i rjeđe 19%. Za čak 60% velikih korisnika jako je bitno koji brend vode kupuju, a 50% njih je i lojalno jednom brendu u kategoriji.

STAVOVI O KATEGORIJI Većina velikih korisnika gaziranih voda smatra da su one osvježavajuće. Dvije trećine njih smatra da gazirana

Učestalost korištenja kategorije "Gazirana voda" (srpanj – prosinac 2021.)

Segmentacija korisnika kategorije "Gazirana voda" (srpanj – prosinac 2021.) Veliki korisnici 32% Srednji korisnici 23%

Korisnici

Mali korisnici 74%

19%

Nekorisnici

Nekorisnici 26%

26%

BRANDpyramid - TOP 3 brenda među velikim korisnicima kategorije "Gazirana voda" (srpanj – prosinac 2021.)

35%

pokazatelji važni su nam za okviru uspješno vođenje brenBRANDda i rano uočavapuls nje mogućih istraživanja problema Hrvatska i prilika. prate se Podaci stanovnika markekorišteni tinški u analiHrvatske pokazatezi koja konzumira lji uspjeha slijedi GAZIRANU za kategoprikupljeni riju gazisu u drugoj VODU ranih voda i polovici 2021. brendove unutar godine na ponje. Ovi marketinški dručju Hrvatske.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

74%

Lojalnost

35%

68,8% 51% Primarno korištenje

51%

Razmatranje

94%

Iskustvo 97,6%

97%

optimal

Prepoznavanje

18%

42%

94%

28,4

62,8

67,6% 29% 49,3%

86,4%

5,2%

29%

82%

53,9%

23,1%

90,8% Korištenje

82%

6,6%

74%

90,8%

2,8% 61%

69,1%

69,1% 74%

4% 68,8%

86% 97,6%

37,2% 78%

89,5%

80,7%

97%

96%

97%

Jamnica

Radenska

Donat Mg

voda olakšava probavu i da je dobra za zdravlje. Ukupno 60% je voli miješati s vinom, a polovina velikih korisnika misli da je magnezij iz gazirane vode dobar za srce.

BRANDpyramid, gdje svaka razina označava jednu razinu odnosa korisnika i brenda. Jedna od najvažnijih je razina korištenja (usage) koja sugerira na

KORISNICI I BRENDOVI Kroz BRANDpuls istraživanje prati se kako potrošači doživljavaju i koriste brendove unutar kategorije. Taj se odnos prikazuje kroz

koliko potrošača možemo računati i kakva je vitalnost brenda. Korisnike smatramo onima koji su koristili brend u posljednjih mjesec dana. U kategoriji gaziranih voda među velikim korisnicima u Hrvatskoj, u dobi od 16 do 64 godine, top tri brenda su Jamnica, Radenska i Donat Mg. BRANDmap nam jasno grafički ilustrira poziciju svih brendova. Možemo vidjeti koji brendovi dijele tržišnu poziciju te gdje su smješteni u odnosu na prosjek proizvodne kategorije. Kod mapiranja možemo koristiti bilo koja dva marketinška indikatora. U kategoriji gaziranih voda, među velikim korisnicima, brend Jamnica ima vidljivo najjaču poziciju ako promatramo dva indikatora – korištenje brenda i lojalnost brendu.

Usage

BRANDmap - TOP 3 brenda među velikim korisnicima kategorije "Gazirana voda" (srpanj - prosinac 2021.) 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Jamnica

Radenska Donat Mg

Loyal

Stavovi velikih korisnika kategorije "Gazirana voda" (srpanj - prosinac 2021.) Slaže se %

Niti se slaže niti se ne slaže 20

Gazirana voda je osvježavajuća

Ne slaže se

86%

Gazirana voda prirodno olakšava probavu

12%

68%

Gazirana voda je dobra za zdravlje

26%

66%

Gazirana voda je dobra za pomiješati s vinom

1% 6% 6%

28%

62%

Magnezij iz gazirane vode je dobar za moje srce

100

20%

50%

40%

Jelena Jakšić Matovina jelena.jaksic@ipsos.com Research Manager

17% 10%

Ipsos

Prosječni veliki potrošač kategorije

44%

56%

Godine 30-59

Obrazovanje Srednja škola

32%

Najčešće kupuju u:

5.001 do 14.000 kuna

Konzum Kaufland Lidl

ŽIVOTNI STIL

63%

Oženjeni / izvanbračna zajednica

57%

Roditelji

35%

Obitelji s djecom do 18 godina u kućanstvu

32% 11%

Neoženjeni

U vezi

92%

ima smartphone

27% Zamjećuje reklame na YouTube-u

77% koristi najmanje jednu društvenu mrežu

Umjereni obiteljski ljudi

Osviješteni individualci

22%

17%

Uglavnom pripremam tradicionalna jela tipična za moj zavičaj.

Čitam etikete na prehrambenim proizvodima da vidim koje dodatke sadrže.

Najviše: Kuham svaki dan i radim kolače barem jednom tjedno.

*BRANDpuls je Ipsos alat za brand i marketing management koji nudi detaljnu analizu tržišta i dubinsku analizu potrošača na velikom broju proizvodnih kategorija. BRANDpuls kombinira tržišne indikatore s različitim tipovima podataka kao što su demografija, psihografija, kupovne navike i korištenje medija. Podaci su dostupni za tržišta Hrvatske, Slovenije, Srbije i Bosne i Hercegovine. Izvor: Ipsos

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Voda - Leaflet report

NA NASLOVNOJ STRANI Segment mineralne vode bez dodanih okusa zauzima blizu tri četvrtine udjela prema broju promocija i nešto više od četiri petine udjela u bruto oglasnoj vrijednosti pri čemu se voda često našla i na naslovnoj strani trgovačkih letaka

okviru analize kretanja u kategoriji "Voda" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika kategorije putem kataloga i letaka trgovaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Value). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu oglašavanja, a čine ju osnovni parametri: pozicija u letku, veličina objave u cm2, format

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

i bruto domet letka. Analiza je mineralna voda s dodanim se odnosi na MAT period tra- okusom (aromatizirana, s dovanj 2021. – ožujak 2022. dacima različitih aroma) vs. travanj 2020. za toliko porasla te – ožujak 2021. sada ima 27,4% godine. udjela u broju Ako popromocija. dijelimo Prema brukategoriju to oglasnoj udio TOP 3 prema vrijednosti PROIZVODAČA okusu, prednost onda mineralne u broju vidimo vode bez promocija da segment okusa još mineralne vode je izraženija, bez okusa (gaziraali je ostvarenih na i negazirana) zauzi81,1% udjela ipak za ma blizu tri četvrtine udjela 4,3% manje u usporedbi s raprema broju promocija. Točnijih godinu dana. Mineralna nije, ostvarenih 72,6% udjela voda s okusom napredovala za sitnih je 0,5% manje nego je slijedom takvog trenda do u prethodnih 12 mjeseci, dok 18,9% udjela u GAV-u.

66%

U OGLASNOM KANALU Jamnica je vodeći proizvođač u kategoriji mineralne vode bez okusa s 41% udjela prema broju promocija i 41,5% prema bruto oglasnoj vrijednosti. Pritom je prema broju promocija ostvarila napredak za 2,4%, dok je prema GAV-u blago pala za 1,2%. Drugoplasirani proizvođač prema broju promocija je lipički Studenac koji je zauzeo 13,9% (+0,4%), a treća je Radenska s 11,5% (-1,4%). Nisu daleko niti Naturalis s 9,6% (-1,9%) i Cedevita sa 7,8% (-3,5%), a listu vodećih zaključuju Nova sloga s 5,1% (+1,9%) i Droga Kolinska s 2,4% (+1,3%).

Omjer mineralnih voda s okusom i bez okusa prema broju promocija i GAV-u Mineralne vode bez okusa

Mineralne vode s okusom

100% 73%

80%

Udio promocija po stranicama letka - mineralna voda bez okusa

85%

73%

travanj 2020. – ožujak 2021. 94%

100%

81%

80%

60%

40%

27%

40%

19%

15%

20%

0% travanj 2020. – ožujak 2021.

travanj 2021. – ožujak 2022.

travanj 2020. – ožujak 2021.

Ostale stranice

GAV

travanj 2020. – ožujak 2021. 94% 88%

travanj 2021. – ožujak 2022. 88%

80%

77%

60% 40% 20% 0% Jamnica plus

2% 3%

1% 2%

Fructal

Coca-Cola

0% Jamnica plus

3% 4%

Foodcare

BROJ PROMOCIJA

Fructal

GAV

Poredak vodećih proizvođača mineralne vode bez okusa prema broju promocija travanj 2020. – ožujak 2021. 40%

travanj 2021. – ožujak 2022.

39% 41%

30% 20%

14% 14%

13% 12%

10%

12% 10%

11% 8%

3% 5%

0% Jamnica plus

Studenac

Radenska

Naturalis

Cedevita

Nova sloga

Droga Kolinska

Poredak vodećih proizvođača mineralne vode bez okusa prema GAV-u travanj 2020. – ožujak 2021. 50% 40%

travanj 2021. – ožujak 2022.

43% 42%

30% 20%

15% 16%

14%

10%

15% 8% 7%

5% 6%

3% 3%

4% 3%

Naturalis

Cedevita

Nova sloga

Dana

0% Jamnica plus

Studenac

Radenska

Udio GAV-a vodećih proizvođača mineralne vode bez okusa kod odabranih trgovaca (travanj 2021. – ožujak 2022.) Jamnica plus

Studenac

Tommy Studenac Spar

47,3%

Konzum Kaufland

16,5%

1,4%

4,6% 10,1%

24,4%

23,2%

4,3% 4,6%

23,6% 19,7%

3,4% 2% 12,4%

69,2% 31,4%

10,1%

7,1% 17,6%

15,2% 13,9%

15%

9,4%

14%

48,1%

15,1%

10%

13,5%

100

16,8%

19,6% 14,6%

37%

Ostali proizvođači 80

18,4%

40,7% 31,9%

Cedevita

22,5%

KTC

Naturalis

23%

Plodine Lidl

Radenska

25,9% 8,7%

12,3% 2,5% 10,7% 1,2% 6,3%

Zadnja stranica

I prema bruto oglasnoj vrijednosti dvije kompanije iz sastava Kofola grupe Studenac sa 16,1% (+1,5%) i Radenska s 15% (+1,4%) - drže prve pozicije iza lidera. Nakon njih s manjim udjelima dolaze redom: Naturalis sa 6,5% (-1,1%), Cedevita s 5,6% (+0,2%), Nova sloga s 3% (+0,1%) i Dana s 2,8% (-0,8%). Kada je riječ o tome kod

Poredak vodećih proizvođača mineralne vode s okusom prema broju promocija i GAV-u 100%

travanj 2021. – ožujak 2022.

BROJ PROMOCIJA

50%

travanj 2021. – ožujak 2022.

92%

5,9%

6,1%

Prva stranica

kojih su trgovaca vodeći proizvođači bili najviše prisutni vidimo kako je Jamnica najveću bruto oglasnu vrijednost ostvarila kod Konzuma (69,2%), Studenac kod Kauflanda (24,4%), Radenska također kod Kauflanda (23,2%), Naturalis kod Tommyja (16,8%) te Cedevita s brendovima Kala i Kalnička također kod Tommyja (15,1%). Zanimljivo je promotriti i kakav je bio položaj promocija mineralne vode bez okusa po stranicama trgovačkih letaka. Naime, prva i zadnja stranica imaju veću vrijednost jer su većinom veće slike koje su uočljivije i bolje izložene krajnjem kupcu. Tako je na prvoj stranici bilo 3,3% oglasa mineralne vode bez okusa, što je 1,2% više nego u godini prije, dok je na zadnjoj stranici bilo 1,1% više oglasa i ukupno 4,6% udjela. Jamnica je uvjerljivo vodeći proizvođač kada je riječ o mineralnoj vodi s dodanim okusima s 87,9% udjela prema broju promocija te 76,6% udjela u bruto oglasnoj vrijednosti. Zanimljivo je kako je prema oba promatrana parametra lider imao negativan trend i to 6,5% prema broju promocija i 11,7% prema GAV-u. Važni igrači u ovom segmentu su još Coca-Cola, Fructal i Foodcare. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Voda – Anketa Sve više pijemo aromatiziranu vodu Značajno je pao broj građana koji kupuju ili konzumiraju negaziranu vodu, s 59,9% u 2021. na 48,7% u ovoj godini, dok je istodobno broj konzumenata aromatizirane vode snažno porastao - s 3,7% na ukupno 15,7% Iako nam krajem travnja i početkom svibnja vremenski uvjeti ne govore da je ljeto na pomolu, sve se to može brzo promijeniti pa će nas topliji i sparni dani koji sigurno dolaze primorati na to da malo više obratimo pažnju na hidratiziranost organizma. Vodu treba konstantno piti, kažu stručnjaci, a što o tome kažu potrošači doznali smo iz anketnog upitnika te smo njihove odgovore usporedili s prošlom godinom. Onih koji dnevno popiju više od pet čaša vode ove godine ima nešto više nego lani, ukupno 47,5%, dok ih je u 2021. godini bilo 44,8%. Tri do četiri čaše vode pije trećina građana, njih 33,3%, što je 3,7% manje nego lani; dvije do tri čaše i ove i prošle godine pilo je 12,1% ispitanika, a da dnevno popiju barem jednu čašu vode kaže 7,2% građana, što je za 1,1% više nego u prošloj godini. Gotovo nepromijenjeno je stanje kada je riječ o tome piju li građani češće vodu iz vodovoda-slavine ili flaširanu "kupovnu" vodu. Devet od deset građana (88,4% u 2022. i 89,1% u 2021.) navode da češće piju vodu iz slavine, dok preostalih 11,6% navodi da preferira kupovnu flaširanu vodu. Zanimljivi su odgovori na pitanje koliko često građani piju flaširanu vodu. Tako njih 11,7% ističe da je pije svaki dan, dok je 13,8% onih koji flaširanu vodu piju nekoliko puta tjedno i 14% onih koji je piju jednom tjedno. Prema frekvenciji konzumacije slijede odgovori nekoliko puta mjesečno s 22,9% konzumenata te nekoliko puta godišnje s 23,3%. Da ne kupuju niti konzumiraju flaširanu vodu navodi 14,2% građana. U odnosu na odgovore iz 2021. godine nisu zabilježena neka značajna odstupanja. Međutim, kada je riječ o vrsti flaširane vode tu se ipak primjećuju razlike u preferencijama. Naime, značajno je pao broj građana koji kupuju ili konzumiraju negaziranu vodu, s 59,9% u 2021. na 48,7% u ovoj godini, dok je istodobno broj konzumenata aromatizirane vode snažno porastao - s 3,7% na ukupno 15,7%. Broj korisnika gazirane vode ostao je gotovo isti, ima ih 35,6%, dok ih je lani bilo 36,3%. Odgovori na posljednje pitanje naše ankete: "Smatrate li da je kupovna voda zdravija / kvalitetnija od vode iz vodovoda?", nisu pokazali neka značajnija odstupanja u odnosu na prošlu godinu. Oko tri četvrtine građana Koliko čaša vode u prosjeku popijete tijekom dana? N=500; nacionalno reprezentativan uzorak Više od pet 37,0% 33,3%

Tri do četiri Dvije do tri 2021. 2022.

Barem jednu

44,8% 47,5%

2021. 2022.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Martina Soršak Susović martina@hendal.hr Business Development Manager

Hendal Koliko često pijete kupovnu (flaširanu) vodu?

2021. 2022.

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

11,1% 11,7%

Svakodnevno Nekoliko puta tjedno

13,8% 14,3% 14,0%

Jednom tjedno

17,7%

Nekoliko puta mjesečno 19,0%

Nekoliko puta godišnje Ne kupujem/konzumiram kupovnu vodu

22,3% 22,9% 23,3%

15,6% 14,2%

Koju vrstu flaširane vode najčešće kupujete ili konzumirate? N=422; oni koji kupuju/konzumiraju kupovnu (flaširanu) vodu

36,3% 35,6%

Gaziranu Aromatiziranu

3,7%

48,7%

59,9%

15,7%

Smatrate li da je kupovna voda zdravija / kvalitetnija od vode iz vodovoda?

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak

89,1% 88,4% 10,9% 11,6%

U sklopu istraživanja provedena je stratifikacija po šest regija i četiri veličine naselja uz slučajan odabir kućanstva i ispitanika unutar pojedinog kućanstva pri čemu je uzorak stanovništva uravnotežen prema spolu, dobi i obrazovnom statusu ispitanika.

2021. 2022.

Pijete li češće vodu iz vodovoda ili kupovnu?

Kupovnu-flaširanu vodu (bilo gaziranu, bilo negaziranu)

Istraživanje su tijekom travnja 2022. godine proveli Ja TRGOVAC magazin i agencija Hendal na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina.

Negaziranu

12,1% 12,1% 6,1% 7,2%

Vodu iz vodovoda-slavine

(74,5% u 2022. i 76,7% u 2021.) smatra da flaširana voda nije zdravija ili kvalitetnija od vode iz slavine, dok se četvrtina građana ne slaže s tom konstatacijom te su mišljenja da postoje zdravstveni i kvalitativni benefiti u vodi koja se kupuje u dućanima.

N=500; nacionalno reprezentativan uzorak Ne, nije bolja 2021. 2022. Da, kupovna je bolja

76,7% 74,5% 23,3% 25,5%

Promo

Osjetite snagu minerala prirodne mineralne vode najviše kvalitete Prirodna mineralna voda Jana stabilnog je mineralnog sastava - sadrži silicij i ima idealan omjer kalcija i magnezija - omjer 2:1 optimalan je za njihovu iskoristivost u organizmu. Jedinstven prirodni mineralni sastav čini Janu tako okrepljujućom, pitkom i ukusnom. Minerali su elementi koji su tijelu potrebni u malim količinama i koje moramo unositi jer ih organizam ne može sam stvoriti, pa ih smatramo esencijalnim hranjivim tvarima. Minerali sudjeluju u građi tijela i bitni su sastojci tjelesnih tekućina i tkiva te su potrebni za ukupno normalno funkcioniranje. Ljudsko tijelo sastoji se od 60% vode. Unosom dovoljne količine vode, osobito vode koja prirodno sadrži važne minerale, dnevno osiguravamo svom tijelu da pravilno funkcionira. Bez pravilne hidracije naše tijelo dolazi do granica izdržljivosti, pojave glavobolje, smanjenog fokusa, razdražljivosti. Voda se pije i onda kada niste žedni jer kada nastupi žeđ tada ste već blago dehidrirali. Za pravilno funkcioniranje i optimalnu brigu o našem tijelu iznimno je bitno koju vodu pijemo. Zahvaljujući jedinstvenoj dubini njenog izvora te mineralnom sastavu slojeva zemlje kroz koje prolazi, Jana ima posebnu čistoću, besprijekoran mineralni sastav i prepoznatljiv, svilenkast okus. "Naša Jana izvire na 800 metara dubine, a najsuvremenijom tehnologijom punjenja mineralnu vodu s dubine od 800 metara punimo izravno u bocu, bez ikakvih vanjskih utjecaja. Tako Jana zadržava svoju izvornu prirodnu čistoću. Prvi susret Jane s vanjskim svijetom, nakon 7000 godina, odvija se u trenutku kada ju otvorimo i kušamo njezinu svježinu. Ponosna sam što je Janina kvaliteta i besprijekorna čistoća prepoznata i nagrađena najvišim svjetskim priznanjem za kvalitetu proizvoda - Grand Gold Award na svjetskom natjecanju Monde Selection", istaknula je Vedrana Vlahović, voditeljica robne marke u kompaniji Jamnica plus. Jana, prirodna mineralna voda, dostupna je u ekološki prihvatljivijoj, 100% recikliranoj boci 0,5 l. Time su Jana, kao brend, ali i kompanija Jamnica, u čijem se portfelju Jana nalazi, napravili veliki iskorak i dodatan napor u brizi za okoliš, što je jedan od glavnih fokusa Jamničine strategije održivosti. Uvođenje ekološki prihvatljivije ambalaže konkretan je korak koji dokazuje da je pitanje održivosti i društveno odgovornog poslovanja imperativ i smjernica kompanije i njezinih brendova.

Antun Meštrović Ultra gros

PODRŠKA LOKALNOM

PROIZVOĐAČU I POTROŠAČU Pri izboru proizvoda pod robnim markama Ultra grosa, prednost i veliku podršku dajemo domaćim proizvođačima koji su u tom asortimanu zastupljeni s više od 70 posto udjela. Na taj način podupiremo hrvatsku proizvodnju i dajemo priliku lokalnim proizvođačima da pronađu svoje mjesto na policama naših članica, naglašava Antun Meštrović, direktor trgovačkog udruženja Ultra gros

ntun Meštrović svoj profesionalni put započinje 2009. godine kada je diplomirao na Ekonomskom fakultetu u Zagrebu. S obzirom na to da je završio smjer marketing, početak karijere zamišljao je u nekoj marketinškoj agenciji, okružen timom kreativaca, ali karijerni put odveo ga je u sasvim drugom smjeru pa je tako prva iskustva stjecao kao pripravnik u prodaji u jednoj zagrebačkoj IT tvrtki. No, tu nije ostao dugo. Već 2011. godine zaposlio se kao stručni suradnik za provedbu projekata u sklopu Odjela

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Razgovarao: Goran Pavlović, goran@jatrgovac.hr

za financiranje i ugovaranje EU programa, a već iduće godine prelazi u kompaniju Mlinar gdje je bio zadužen za poslovanje na izvoznim trži-

Prošlo je nešto više od pola godine kako ste došli na poziciju direktora Ultra grosa. Kako ste se odlučili prihvatiti ovaj izazov?

“Ukupni ostvareni promet članica Ultra grosa u 2021. godini iznosio je 5,26 milijardi kuna” štima. Godine 2016. postaje glavni direktor za tržište Slovenije odakle se u listopadu 2021. godine vraća u Hrvatsku i preuzima poziciju direktora trgovačkog udruženja Ultra gros.

Život na relaciji Zagreb - Ljubljana trajao je puno duže nego je to u početku bilo predviđeno. Nije tajna da je u posljednje vrijeme s ograničenjima koje je donijela pandemija želja za po-

vratkom u Hrvatsku bila sve izraženija, ali strpljivo sam čekao pravu priliku, adekvatnu mojim vještinama i kvalifikacijama. Upravo takva je i bila ponuda Ultra grosa, koju sam prihvatio bez previše razmišljanja. Moram priznati da me malo zabrinjavala činjenica kako istovremeno zadovoljiti želje i očekivanja vlasnika 25 različitih članica grupacije, ali za sada se vrlo dobro snalazim i njihova mi podrška puno znači. Danas bez ikakve dvojbe mogu reći kako je prelazak u Ultra gros bio ispravna odluka za moj daljnji profesionalni rast i razvoj. Gotovo deset godina radili ste u sustavu Mlinara. U kojoj vam mjeri to iskustvo pomaže za kormilom trgovačkog udruženja kao što je Ultra gros? Pomaže mi i to u velikoj mjeri. U Mlinaru sam jako puno toga naučio s obzirom na to da sam prošao brojne pozicije na kojima sam se susretao s različitim izazovima. Započeo sam kao koordinator u maloprodaji, odnosno područni voditelj zadužen za svakodnevnu kontrolu rada 15-ak prodavaonica na području Zagreba i okolice. Devet mjeseci kasnije, od strane Uprave, poslan sam u Sloveniju kao predstavnik tvrtke zadužen za pomoć pri otvorenju prvih Mlinarovih prodavaonica u Sloveniji te edukaciju zaposlenika u Ljubljani, Mariboru i Celju. Širenjem Mlinara na ostala inozemna tržišta (uz Sloveniju, na Mađarsku i Njemačku), preuzeo sam brigu o tome, da bih 2016. godine bio imenovan direktorom Mlinarove tvrtke kćeri u Sloveniji - Mlinar S. Upravo mi je iskustvo tih posljednjih pet i pol godina na mjestu direktora Mlinarove kompanije u Sloveniji najviše pomoglo u današnjim izazovima s kojima se svakodnevno susrećem. Koliko članica posluje pod krovom Ultra grosa danas? Predstavite nam njihovu teritorijalnu rasprostranjenost te istaknite osnovne specifičnosti njihovog poslovanja? U ovom trenutku Ultra gros grupaciju čine 24 članice s prodavaonicama rasprostranjenim širom Hrvatske. Osnovna specifičnost njihovog poslovanja je da ne razvijaju nacionalni pristup tržištu, već svaka članica nastoji biti prepoznata kao jedan od vodećih trgovaca u sredinama u kojima posluju.

Možemo li istaknuti neke osnovne brojke kako bismo predočili važnost i tržišnu poziciju Ultra grosa i njegovih članica? Koliko prodajnih objekata imaju članice Ultra grosa te koliko je iznosio ukupni promet u 2021. godini? Ultra gros grupacija ima 24 članice s ukupno 1.432 prodavaonice i više od 170.000 četvornih metara prodajne

Svjesni smo činjenice kako njihova uspješnost, lokalna i regionalna prepoznatljivost te imidž povjerenja kod potrošača i dobavljača naše članice čine zanimljivim metama za preuzimanje. Ove godine Ultra gros grupaciju napustio je dubrovački trgovački lanac Pemo, kojeg je preuzeo maloprodajni lanac Studenac. Iz medija se moglo pročitati

“Ponosni smo što se možemo pohvaliti odličnom suradnjom naših članica s renomiranim domaćim proizvođačima” površine. Ukupni promet članica Ultra grosa u 2021. godini iznosio je 5,26 milijardi kuna. Djelatnici su ključni za uspješan razvoj svake djelatnosti, a maloprodaje pogotovo jer upravo oni ostvaruju izravan kontakt s kupcima. Koliko djelatnika radi u sklopu vašeg udruženja? U sklopu naše grupacije imamo više od 7.900 zaposlenika. S obzirom na potrebu za velikim brojem zaposlenika i ljubaznost koju očekujemo od našeg prodajnog osoblja, sve više osjećamo posljedice odlaska dobrih radnika iz Hrvatske i sve se učestalije susrećemo s problemom pronalaska kvalitetne radne snage. S dolaskom turističke sezone ovaj će problem kod mnogih naših članica biti još izraženiji. Procesi koncentracije i konsolidacije dio su svakodnevnog života maloprodaje na svim tržištima pa tako i u našoj zemlji. Kako gledate na ove procese te općenito na trendove u hrvatskoj maloprodaji? Kao što ste i naveli, procesi koncentracije i konsolidacije dio su svakodnevnog života maloprodaje. Čim Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja (AZTN) objavi javni poziv za dostavljanje pisanih primjedaba i mišljenja o namjeri provedbe koncentracije poduzetnika, do nas odmah stigne informacija ako se radi o jednoj od naših članica. Nakon što koncentracija bude odobrena od strane AZTN-a, samo možemo čekati dan kada će preuzimanje biti realizirano. To je nešto što moramo prihvatiti i čemu moramo prilagoditi naše poslovanje. Kako se u tim uvjetima snalazi Ultra gros? Ima li odlazaka iz članstva te planirate li uključivati nove članice?

kako je Agencija za zaštitu tržišnog natjecanja odobrila koncentraciju trgovačkog lanca Studenac i naše članice Lonije. Iako se spominje da je akvizicija Lonije pred zaključenjem, u trenutku kada obavljamo ovaj razgovor nikakve službene potvrde još nema. S druge strane, postoji i interes trgovaca za ulazak u članstvo naše grupacije, ali u ovom se trenutku na to ne bih previše osvrtao jer je daleko od eventualne realizacije. Što sve trgovci dobivaju članstvom u udruženju Ultra gros? Koji su benefiti članstva? Članstvo u Ultra gros grupaciji domaćim trgovcima pruža brojne pogodnosti. Posebno bih istaknuo zajednički nastup svih naših članica prema dobavljačima i postizanje boljih uvjeta pri nabavi robe. Na taj način, naše se članice mogu natjecati s velikim nacionalnim i stranim trgovačkim lancima, koji imaju velik udio robe iz uvoza po nabavnim cijenama koje hrvatski trgovci teško mogu postići. Osim navedenog, svoje članice opskrbljujemo proizvodima vlastite robne marke koje za nas proizvode brojne hrvatske i inozemne tvrtke kako bi našim kupcima ponudili kvalitetne proizvode po nižim cijenama. Sveukupno gledano, imamo oko 200 glavnih dobavljača na razini grupacije, dok svaka od članica ostvaruje bilateralnu suradnju s nizom dobavljača sukladno svojoj strategiji poslovanja. U sklopu asortimana važno mjesto zauzimaju proizvodi robnih marki Ultra grosa. Koliko proizvoda nudite pod vlastitom markom? U svojoj ponudi Ultra gros ima više od 680 proizvoda pod vlastitom robnom markom. Optimalan odnos cijene i kvalitete prepoznali su i naši kupci, Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Intervju koji poznate brendove u sve većoj mjeri zamjenjuju proizvodima naše robne marke. U 2021. godini pokrenuli smo proces rebrendiranja kako bismo odvojili generičke proizvode od onih vrhunske kvalitete i slijedom toga našim potrošačima pružili veći i širi asortiman te im olakšali izbor prilikom kupnje proizvoda naše robne marke. U asortimanu robne marke, uz brend Ultra plus, imamo i 30 drugih brendova od kojih su najpoznatiji Domaća kravica, Everydays, Fruity days, Ultra Snack i Lucky Pet. U kojoj mjeri ostvarujete suradnju s domaćim proizvođačima na proizvodima vaših privatnih marki? Pri izboru proizvoda pod vlastitom robnom markom, prednost i veliku podršku dajemo domaćim proizvođačima koji su u tom asortimanu zastupljeni s više od 70 posto udjela. Na taj način podupire-

Lokalni i regionalni trgovci najbolje poznaju svoje lokalne potrošače. Uz to, koji su vaši argumenti u osvajanju naklonosti kupaca? Osim što naše članice na policama svojih trgovina kupcima nude domaće, svježe i zdrave proizvode, uglavnom zapošljavaju lokalno stanovništvo pa i na taj način potiču lokalni gospodarski razvoj. Koje marketinške kampanje provodite kako biste ojačali svoj imidž kod poslovnih partnera, ali i među krajnjim potrošačima? Uobičajena marketinška aktivnost koju provodimo skoro tijekom cijele godine je kampanja “Vikend akcija” koja našim kupcima omogućava kupnju proizvoda po sniženim cijenama. Jedna od aktivnosti koje provodimo kao grupacija je i naša tradicionalna “Kuharica”, koja je omiljena među našim kupcima, jer svake godine ima sve modernije izdanje te sve bolju i raznovrsniju ponudu ga-

“U svojoj ponudi Ultra gros ima više od 680 proizvoda pod vlastitom robnom markom” mo hrvatsku proizvodnju i dajemo priliku lokalnim proizvođačima da pronađu svoje mjesto na policama naših članica. Kako općenito ocjenjujete suradnju s domaćim proizvođačima s obzirom na to da su regionalni trgovci izuzetno važan kanal za plasman domaće industrije? Izuzetno smo ponosni što se možemo pohvaliti odličnom suradnjom naših članica s renomiranim domaćim proizvođačima. Osim što pomažemo manjim lokalnim proizvođačima i poljoprivrednicima, svojim kupcima nudimo domaće, svježe i zdrave proizvode. Spominjala se nekad i mogućnost izgradnje vlastitog logističko-distributivnog centra Ultra grosa. Koji su vam najvažniji veleprodajni partneri te kako se odvija distribucija? Ta ideja nikad nije zaživjela i trenutno ne razmišljamo o takvom projektu. Nedavno smo produžili ugovor o pružanju logističkih usluga s kompanijom Alca, koja je naš dugogodišnji i pouzdani partner u pružanju logističke usluge. Riječ je o izuzetno kompleksnim operacijama te smo uvjerenja kako je za taj poslovni segment outsourcing rješenje optimalno tako da se lanac opskrbe prepusti profesionalnom logističkom operateru. 50

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

stronomskih recepata. Uz navedene aktivnosti jednom godišnje organiziramo i provodimo našu tradicionalnu nagradnu igru u kojoj iz godine u godinu sudjeluje sve veći broj sudionika. Prošle godine obilježili smo 20 godina postojanja grupacije te smo povodom tog jubileja organizirali nagradnu igru “20 godina zajedno”, u kojoj smo znatno povećali broj atraktivnih nagrada, s električnim automobilom Audi Q4 35 e-tron kao glavnom nagradom. Također, povodom dvadesete obljetnice postojanja grupacije proveli smo image kampanju “20 godina zajedno” koja je bila popraćena prigodnim TV spotom u znak zahvalnosti našim zaposlenicima, vjernim kupcima i dobavljačima. Demografska kretanja u Hrvatskoj već dva desetljeća nisu povoljna, a od ulaska naše zemlje u Europsku uniju procesi depopulacije još su se više ubrzali. Kako to utječe na poslovanje vaših članica, osobito onih koji posluju van velikih urbanih središta? Sigurno nam ne ide u prilog, prvenstveno zbog dva razloga. Jedan sam već spomenuo, a odnosi se na sve teži pronalazak kvalitetne radne snage, pogotovo za trgovine koje posluju u ruralnim područjima Hrvatske. Drugi je taj da veliki trgovački lanci sve više šire svoje

poslovanje i svakodnevno otvaraju nove hipermarkete i manje trgovine izvan velikih urbanih središta i tako praktički ulaze na teritorij naših članica i logično, uzimaju im dio kupaca. Kriza u lancima opskrbe i ratna zbivanja na istoku Europe te posljedična poskupljenja energenata snažno se odražavaju na poslovanje hrvatskih poduzeća. Kako je sve to do sada utjecalo na poslovanje Ultra grosa? Taman kada smo se počeli oporavljati od posljedica koje je izazvala pandemija covida-19 i krenuli optimistično gledati prema nadolazećoj turističkoj sezoni, zabrinula su nas ratna zbivanja na istoku Europe. Poskupljenje energenata, najave nedostatka sirovina i svakodnevna podizanja cijena nama bitnih proizvoda, utječu i na poslovanje naših članica. Za sada poduzimamo sve kako bi naše članice mogle normalno poslovati, ali svjesni smo činjenice da nas u nabavi očekuju veliki izazovi. Vlada je reagirala smanjenjem PDV-a na pojedine grupe proizvoda. Kako se to odrazilo na cijene na vašim policama? Naše članice su reagirale na način da su, sukladno smanjenju PDV-a, snizile cijene svojih proizvoda za navedeni iznos. Problem je što su nam proizvođači i dobavljači u međuvremenu podignuli cijene svojih proizvoda, neki čak i u više navrata, pa su članice bile prisiljene na nove korekcije cijena. Nažalost, potrošači nisu upoznati s tim činjenicama pa često trgovce prozivaju zbog novih podizanja cijena. Iako je nezahvalno davati bilo kakve prognoze, možete li navesti kakve trendove na tržištu očekujete do kraja 2022. godine? Iako je u ovom trenutku teško i nezahvalno davati bilo kakve prognoze, očekujemo kako će sve naše članice uspješno prebroditi posljedice ovih ratnih zbivanja na istoku Europe i val poskupljenja s kojim se susrećemo i na koji ne možemo utjecati. Nakon pandemijskih godina, optimistično se pripremamo za jednu uspješnu turističku sezonu, od koje imamo velika očekivanja, posebno od naših članica na obali. Kada je riječ o Ultra grosu, u 2022. očekujemo rast prihoda ako ih promatramo kroz parametar “isto za isto” u usporedbi s prošlom godinom.

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

ICT & FinTech - Vijesti HGK I NOKIA POKREĆU 5G AKADEMIJU

rvatska gospodarska komora u suradnji s finskom kompanijom Nokia uskoro pokreće 5G Akademiju u sklopu koje će organizirati i 5G radionice za tvrtke, najavila je Tajana Kesić Šapić, voditeljica Odjela za industriju HGK. Radionice za tvrtke o 5G-u održavat će se virtualno, namijenjene su tvrtkama iz svih gospodarskih grana, a cilj je omogućiti im alate za provedbu uspješne digitalne transformacije u svojim poslovnim procesima. Na prvoj radionici, koja će se održati 24. svibnja, predavači iz Nokije i HAKOM-a objasnit će ključne prednosti 5G-a i razlike u odnosu na prethodne generacije mobilnih mreža. Iz HGK podsjećaju da je 5G tehnologija okosnica 4. industrijske revolucije te da i Hrvatskoj kao i drugdje u svijetu donosi “revolucionarne promjene” u mnogim sektorima.

VISA ZA POVEĆANJE PRIHVATA KARTICA

Hrvatski digitalni indeks

artičarska kuća Visa predstavila je projekt “Digitalna Hrvatska”, inicijativu za potporu poslovanju malih i srednjih poduzeća te obrtnika kojim želi povećati obuhvat kartičnog plaćanja u tom sektoru. “Provedbom ovog projekta želimo pomoći hrvatskim malim poduzećima u procesu oporavka, a inicijativa je ujedno dio širih napora Vise na razini Europe za više od osam milijuna malih i srednjih poduzeća. Cilj Vise je u Hrvatskoj povećati prihvaćanje kartica za 25 posto”, rekla je Renata Vujasinović, direktorica ove kartičarske kuće u Hrvatskoj. Glavni cilj inicijative je ubrzani razvoj mreže za prihvaćanje digitalnih plaćanja u Hrvatskoj i zato će Visa u suradnji s partnerima ponuditi POS terminale besplatno na šest mjeseci hrvatskim malim i srednjim poduzećima i obrtnicima koji do sada nisu prihvaćali kartice kao sredstvo plaćanja. Tvrtke koje žele sudjelovati u projektu trebaju se obratiti svojoj banci, odnosno prihvatitelju kartica po svom izboru.

DIGITALNI NOVAC Budućnost novca je digitalna budući da više od 80% središnjih banaka razmišlja o uvođenju digitalne valute središnje banke (engl. Central Bank Digital Currency, CBDC). Podatak proizlazi iz istraživanja CBDC Global Index 2022 konzultantske kuće PwC-a koje analizira i rangira vodeće projekte vezane uz CBDC za građanstvo i za središnje depozitarne agencije.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

POSTOJI ZNAČAJAN PROSTOR ZA NAPREDAK P

andemija koronavirusa ubrzala je digitalnu transformaciju u Hrvatskoj te se i stanje hrvatskoga gospodarstva u tom području popravilo. Za 2021. ocijenjeno je prosječnom ocjenom 2,59, što je blagi rast u odnosu na 2020. kada je prosječna ocjena bila 2,52, pokazalo je novo istraživanja o Hrvatskom digitalnom indeksu (HDI) koje je treću godinu zaredom provela domaća konzultantska tvrtka Apsolon koja ovim indeksom mjeri napredak digitalne transformacije u Hrvatskoj. “Hrvatski digitalni indeks je i ove godine pokazao da hrvatska poduzeća sve više prepoznaju važnost digitalne transformacije.

ECX.IO POSTAJE IBM IX HRVATSKA

igitalna agencija ecx.io, nakon višegodišnjeg uspješnog poslovanja, rad nastavlja pod brendom IBM iX Hrvatska. Ovu digitalnu agenciju IBM je preuzeo 2016. godine kako bi zadovoljio rastuću potrebu za digitalnom, kreativnom i dizajnerskom stručnošću. Agencija ecx.io, koja ima urede u Njemačkoj, Austriji i Hrvatskoj, i IBMovi studiji od tada blisko surađuju i nude usluge savjetovanja, dizajna i tehnologije. Suradnja će ovom promjenom postati još intenzivnija, poručuju iz ovih tvrtki.

No, ukupna ocjena je unatoč pozitivnom trendu i dalje nezadovoljavajuća, a tempo rasta je vrlo spor i postoji značajan prostor za napredak u sljedećim godinama”, poručila je Nataša Ćurić Martinčević, predsjednica Uprave Apsolona, napominjući da su u njihovom istraživanju o HDI-ju sudjelovala 273 hrvatska poduzeća, od kojih 56 velikih i 217 srednjih. Istraživanje je također pokazalo kako 24,2 posto poduzeća ima razvijenu strategiju digitalne transformacije, dok je to u 2020. imalo njih 17,7 posto, a većina je u istraživanju navela i da digitalna transformacija ne utječe na broj radnih mjesta u njihovim poduzećima.

BTL aktivnosti – Aktualno

NEZAMJENJIV OSOBNI DODIR S BRENDOM Direktan kontakt s krajnjim potrošačem, koji je srž BTL aktivnosti, stavio je ovu vrstu komunikacije na zasluženo mjesto vrijednog i neizostavnog elementa marketinškog miksa. Ova aktivacija donosi trenutačno mjerenje učinka, precizno targetiranje i dobivanje povratnih informacija na licu mjesta te kupcu pomaže u procesu donošenja odluke

vaki oglašivač ili ponuđač proizvoda i usluga svoje promotivne aktivnosti može provoditi na dva načina: poruke mogu biti usmjerene cijelom tržištu ili pak samo na određenu skupinu kupaca pa se dvije

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

najvažnije vrste marketinških no komunikacijom obratili strategija nazivaju ATL masovnoj publici, ali i (Above The Line) i BTL fokusiranom tržištu. (Below The Line) aktiva"BTL aktivnostima se cije. S obzirom na činjedirektno obraćamo nicu da se marketinški ODLUKA O KUPNJI ciljnoj skupini koju trendovi neprestano želimo upoznati s donosi se mijenjaju, ponuđači su brendom i educirati prisiljeni na promjene pa ju o njemu, a cijelu na prodajnom se koristi i integrirani priinterakciju zakljumjestu stup nazvan TTL (Through čujemo povećanjem the Line) kako bi se istovremeprodaje. Marketinške

85%

aktivnosti koje obuhvaća BTL omogućuju izravan kontakt s krajnjim potrošačem, trenutačno mjerenje učinka, precizno targetiranje i dobivanje povratnih informacija na licu mjesta", navodi Kristina Leko Barać, Retail Marketing Direktorica agencije za marketing i prodaju MPG, koja usluge nudi u osam zemalja i ima urede u Sloveniji, Hrvatskoj, Srbiji i Makedoniji. Ona ističe kako BTL aktivnosti obuhvaćaju široki spektar aktivacija koje tvrtkama i brendovima omogućuju prezentiranje na tržištu, predstavljanje noviteta te podsjećaju na prednosti, funkcionalnosti i karakteristike proizvoda. To sve se zbiva u idealnim tržišnim uvjetima na kakve smo navikli uobičajeno, ali koji su nas u vrijeme pandemije koronavirusa pomalo zaobišli. Neizbježno je stoga pitanje za ljude iz struke kako je cijelo iskustvo pandemije utjecalo na promociju i posebno BTL aktivacije.

OSJETILNO ISKUSTVO "Postoji samo jedna glavna premisa svih BTL aktivnosti koja se bez iznimke dokazala upravo u ovo vrijeme razdvojenosti potrošača i brenda - osobno, osjetilno iskustvo potrošača s brendom ne može se i nema se ni s čime zamijeniti. Ono je jedinstveno, fizičko i stvarno. Osjetilno iskustvo brenda trajno se zapisuje u dugotrajnu memoriju potrošača i niti jedan drugi kanal komunikacije to ne može nadomjestiti", mišljenja je Tomica Hrupelj iz agencije Organizacija. On ističe kako smo kao vrsta jednostavno tako programirani da niti jedna online poruka ili informacija nema takav učinak na naše osjetilno biće kao što je to fizičko iskustvo. Taj je postulat dubinski razumjela većina tvrtki koja posluje s njegovom agencijom i aktivno djeluju u tom smjeru svojom komunikacijom prema potrošačima. "Tijekom pandemije bez osob-

nog iskustva s brendom potrošači su ostali zarobljeni u online svijetu tražeći vjerodostojna svjedočenja i pokušavajući razlučiti stvarno od imaginarnog. Iako to zvuči katastrofično, radi se zapravo o tome da su potrošači jednostavno morali pronaći alternativne načine i alate propitkivanja vrijednosti i autentičnosti brenda pa su se okrenuli svjedočenjima bliskih ili poznatih osoba, valorizirajući tuđa iskustva i tražeći svoju istinu. Online svijet postao je jedino mjesto susreta i razmjenjivanja informacija, iskustva, želja i potreba. Uz razne hibridne modele susreta brendovi su pokušavali ostati u kontaktu s potrošačima i trudili se razvijati kvalitetan odnos usprkos stvarnim ograničenjima", podsjeća Hrupelj, ali s optimizmom gleda u budućnost jer dodaje kako BTL industrija staje opet na vlastite noge, adaptirajući stare alate i nova iskustva dobivena u vrijeme pandemije: "Sektor se polako oporavlja jer novostečene navike potrošača također treba uvažiti i integrirati kroz nove načine direktnog komuniciranja što daje novi polet BTL agencijama i prostor za istraživanje i inovaciju."

OPORAVAK DJELATNOSTI Smanjenje BTL aktivnosti tijekom pandemije, budući da je došlo do redukcije direktnih kontakata, komentirala je i Kristina Leko Barać koja dodaje kako su tada ipak istovremeno pojačane aktivnosti koje ne zahtijevaju osobni kontakt pri čemu misli na dodatna izlaganja i interakciju koja upućuje potrošača na druge kanale kao što su nagradne igre ili alternativni kanali samplinga. "Posljednja dva mjeseca vidljiv je znatan oporavak cjelokupne djelatnosti i primjetan povećan opseg aktivnosti svih vrsta", navodi Leko Barać. Privremeno usporavanje aktivnosti povezanih s BTL aktivacijama primijetili su i u Go2Digitalu, tvrtki specijaliziranoj za vanjsko oglašavanje. "Tržište se počelo

BTL aktivnosti služe za direktno obraćanje ciljnoj skupini koju ponuđač proizvoda ili usluga želi upoznati s brendom Danas se sve više uviđa prednost dobre kombinacije direktnog kontakta s krajnjim potrošačima

uspješno oporavljati odmah po otvaranju shopping centara, a naši ih sugrađani danas u istoj mjeri posjećuju kao i 2019., s tim da su predviđanja za ljetnu sezonu odlična", naglašava Dean Udatny, direktor marketinga Go2Digitala, te dodaje kako istraživanja pokazuju da i dalje više od 85 posto građana starijih od 15 godina brze odluke o kupnji donosi na samom prodajnom mjestu, što dovoljno govori o značaju BTL aktivnosti. "U vrijeme pandemije ubrzan je proces digitalizacije odnosno postavljanja LED/LCD ekrana jer se podigla svijest da kupci sve više primjećuju dinamične video poruke. Naši klijenti općenito traže način da budu vidljiviji, primjećeniji, moderniji i inovativniji, a u digitalno vanjsko oglašavanje - DOOH (Digital out-of-home) savršeno se uklapaju mirisne i zvučne ekstenzije, tehnologije kao NFC, QR i touch screen. Broj interaktivnih i posebnih kampanja u našoj tvrtki povećan je četiri puta u odnosu na 2019., a imamo i sve veći broj upita", ističe Udatny. Dodaje kako su statična rješenja sve manje u trendu, a proizvodi koje oni nude uključuju i korištenje mobilnih digitalnih citylighta opremljenih tehnologijom kao što su: computer vision, motion control, voice control, touch screen i mnoge druge. Na prodajnom mjestu kroz interaktivne kampanje i gamifikaciju lakše je doprijeti do kupca, a povezivanje prodajnog mjesta dodatno pojačavaju i društvene mreže te influenceri u kombinaciji s digitalnim vanjskim oglašavanjem. "Inozemne kompanije prisutne u Hrvatskoj svjesne su svih prednosti novih tehnologija kao i suvremenih zahtjeva tržišta, a domaće također hvataju korak. Omjer ulaganja je pet prema jedan u korist BTL-a u odnosu na ATL što dovoljno govori o tome koliko je važno biti prisutan na prodajnom mjestu. DOOH angažira publiku u stvarnom okruženju i pruža mogućnost utjecanja na kupnju. IstraživaSvibanj 2022. | jatrgovac.hr

BTL aktivnosti – Aktualno nja su pokazala kako namjeru kupnje povećava dva puta, za 29 posto povećava posjet trgovini te za 69 posto posjet web stranici", objašnjava Udatny. Zaključuje kako su generalno kompanije u Hrvatskoj itekako svjesne važnosti ulaganja na ili u blizini POS-a (Point of Sale), a digitalno vanjsko oglašavanje tu donosi prednost jer omogućuje slanje prave poruke u pravom trenutku, odnosno trenutku odluke, stoga ovom kanalu predviđa svijetlu budućnost. Projekcije kojima raspolaže govore kako će u sljedećih pet do sedam godina ovaj vid oglašavanja rasti po stopi od 15 posto godišnje te kako će klasični formati biti zamijenjeni, a nove investicije tek kreću.

SINKRONIZIRANO DJELOVANJE Da su domaće kompanije u potpunosti svjesne važnosti BTL aktivacija slaže se i Kristina Leko Barać koja dodaje kako ih one uglavnom kombiniraju s ATLom, što u konačnici daje najbolje rezultate jer se optimalan učinak dobiva sinkroniziranim djelovanjem kampanja i pametnim odabirom aktivnosti. BTL se sve više koristi i u kriznim situacijama upravo stoga što donosi trenutne rezultate odnosno direktno povećanje prodaje. Pojašnjava kako je upravo FMCG sektor najaktivniji u BTL komunikaciji jer se tako tvrtke i brendovi najlakše približe potrošaču, zadobiju njegovo povjerenje i naprave razliku u odnosu na konkurenciju, ali to ne znači da ovaj vid aktivacije ne prakticiraju i ostale djelatnosti. "Iako se BTL aktivnosti koriste desetljećima, sve više se uviđa prednost dobre kombinacije direktnog kontakta s krajnjim potrošačima i prilikom definiranja budžeta sve se veći fokus stavlja na BTL kao vrijedan i neizostavan element marketinškog miksa. Sa znatno manjim ulaganjima dolazi se direktno do donositelja odluke o kupnji te mu se poklanja bitna pažnja i pomaže u procesu odluke", navodi Leko Barać. 56

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Savjetuje, budući da su svaka kompanija i brend specifični, da je nužno birati "tailor made" pristup za maksimalan učinak pri čemu treba imati na umu kako kvalitetna alokacija sredstava donosi povećanje prodaje, što u konačnici pak znači veći budžet za buduća ulaganja. "Klijenti određene BTL aktivnosti koriste ovisno o brendu i životnom ciklusu proizvoda odnosno usluge. BTL aktivacije su ponikle iz klasičnih aktivnosti kao što je dijeljenje uzoraka koje omogućava potrošačima da se direktno uvjere u kvalitetu proizvoda, te iz degustacija i promocija na prodajnom mjestu. Nastavljaju se dodatnim aktivnostima na prodajnom mjestu kao što su dodatna izlaganja i obilježavanja pozicija, nagradne igre, a zasluženo mjesto zauzimaju i tehnološke inovacije kao što su hologrami ili interaktivni zasloni. Kampanje, osim što moraju biti edukativne i informativne, trebaju biti i kreativne te potaknuti željeni angažman krajnjeg potrošača", napominje Leko Barać.

BTL industrija staje opet na vlastite noge, adaptirajući stare alate i nova iskustva dobivena u vrijeme pandemije Osobno, osjetilno iskustvo potrošača s brendom ne može se i nema se ni sa čime zamijeniti

VRIJEDAN KANAL Među domaćim tvrtkama koje aktivno koriste sve prednosti BTL komunikacije svakako je prehrambena kompanija Ledo iz koje poručuju kako je upravo ovaj vid komunikacije ključni dio svih njihovih aktivnosti na kojeg uvijek računaju kao vrijedan kanal pristupa prema potrošaču ili kupcu te kako im je on najbitniji alat kojim pozivaju potrošača da isproba i konzumira njihove proizvode i odabere njih umjesto konkurencije na prodajnom mjestu. "Kroz razne aktivnosti, BTL nam ispunjava nekoliko ključnih svrha jer njime komuniciramo nove proizvode u našem asortimanu, ključne kampanje, nagradne igre ili društveno odgovorne aktivnosti brendova te suradnju s pojedinom trgovinom ili kupcem", navode iz Leda. Dodaju kako ga koriste i za komunikaciju ključnog sadržaja za poslovnog partnera pri tome navodeći cjenik proizvoda u formatu schaukartona za trgovine i prodajna mjesta, ice karte sa sadržajem ugostiteljske ponude sladoleda ili opcije kupova za HoReCa kanal. Naglašavaju kako, ovisno o tome radi li se o maloprodaji, HoReCa kanalu ili vlastitim prodajnim mjestima, promotivni materijali i mehanizmi imaju za cilj stvoriti konverziju koja najbolje odgovara ciljanom potrošaču kanala. "U aktivnostima se trudimo neprestano istraživati nove formate i medije unutar BTL kanala koji nam omogućuju da preciznim targetiranjem pojedinih formata utječemo na potrošače kod najbitnijih točaka dodira i donošenja odluke o kupnji ovisno o tome radi li se o impulsnom ili obiteljskom segmentu sladoleda u kanalu trgovina i ujedno smo uvijek otvoreni za testiranje novih medija kao što su, primjerice, hologrami", poručuju iz Leda. Kod svih BTL aktivnosti ključna im je vidljivost njihovih proizvoda i brendova na materijalima te njihova usklađenost

s ostatkom TTL aktivnosti jer time osiguravaju direktnu i jednostavnu komunikaciju prema potrošaču te prepoznatljivost proizvoda u svim kanalima komunikacijskih aktivnosti.

SVIJETLA BUDUĆNOST Višestruku ulogu BTL aktivnosti koriste i u kompaniji Franck koja djeluje kroz tri prodajna kanala – retail, HoReCa i On The go segment. "Kada govorimo o retail kanalu najzastupljenije aktivnosti su promo pakiranja u kojem uz kupnju naših proizvoda kupac dobije nešto dodatno na poklon. Također tu imamo degustacije, podjelu uzoraka, kao i nagradne igre organizirane kod pojedinih kupaca, ali i na nacionalnoj razini. Ono što bismo svakako istaknuli su impresivne pozicije koje smo ove godine izradili i postavili kao dodatna potpora našem projektu Franck Beestro. Što se tiče HoReCa kanala tu smo fokusirani na brandiranje ugostiteljskih objekata kroz šalice, odjeću, te

generalno brendiranje lokala u skladu s blendom koji je tamo zastupljen", objašnjava Draga Žulj, rukovoditeljica Trade Marketinga Francka, dodajući kako kroz BTL podršku nastoje podržati, kako postojeći asortiman i najveće kategorije, tako i nove proizvode kako bi ih potrošači što lakše i jednostavnije uočili i isprobali. Francku BTL aktivnosti služe kao alat za nagrađivanje potrošača, ali i za osvajanje novih koji tek ulaze u kategoriju ili su možda bili potrošači konkurencije, a ujedno su i podrška prodaji i ostvarivanju postavljenih ciljeva te podrška brendu u njegovoj izgradnji u svijesti potrošača. "Svake godine nastojimo planirati veću i jaču podršku za naše brendove u odnosu na prethodnu godinu. Pandemija i rat u Ukrajini stvaraju nam određene izazove zbog rasta cijena svih inputa što nam ograničava mogućnosti u pojedinim segmentima", naglašava Draga Žulj zaključujući kako neovisno o tome Franck nastoji prilago-

diti plan aktivnosti sukladno izazovima i istovremeno pružiti podršku asortimanu. Iz prethodnih primjera jasno je kako tvrtke u izazovnijim vremenima nisu odustale od ovog poželjnih kanala promocije, a to potvrđuje i Tomica Hrupelj. "Danas svi uključuju neki oblik BTL aktivnosti u svoj komunikacijski miks. Nisu to više samo FMCG tvrtke, već i banke, farmaceutske tvrtke i svi koji razumiju prirodu svog potrošača jer je korist BTL aktivnosti toliko jedinstvena da je više niti jedan brend ne može izostaviti ili zaobići. Što se tiče budžeta, oni se polako sve više prelijevaju iz ATL-a u BTL, što znači da je budućnost BTL-a sjajna i svijetla, a na BTL agencijama koje su ostale aktivne i nakon pandemije je zadatak da to omoguće", navodi Hrupelj zaključujući kako će njihova suvisla i smislena komunikacija s klijentima biti ključna u daljnjem razvoju BTL industrije. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Intervju

CILJANO OGLAŠAVANJE

U TRENUTKU KUPNJE

Ono u što B1 vjeruje jest ciljano oglašavanje. Vodeći se time, sve naše inovacije temeljimo na ovom principu dajući brendu našeg klijenta mogućnost da izravno komunicira s potrošačima u najvažnijem trenutku – neposredno prije njihove odluke o kupnji, ističe Mislav Lizatović, član uprave tvrtke B1 PLAKATI

Ante Bebić

Mislav Lizatović

Član Uprave

reža B1 trenutno je najveća mreža digitalnih zaslona u Hrvatskoj. Dosljedno uvođenje digitalnih zaslona događa se na gotovo svim B1 kanalima, a najznačajniji kanali za naše kupce bili bi: Poslovni tornjevi, Nautičke marine, Ljekarne i Domovi zdravlja, naglašava Ante Bebić, član uprave. Možete li nam uvodno dati kratki pregled dosadašnjeg rada tvrtke B1 Plakati? Kada ste počeli te kako je tekao razvoj poslovanja? Mislav Lizatović: B1 je bio i jest inovator u industriji FMCG marketinških medija. Osnovan 1998. godine, B1 je na hrvatskom medijskom tržištu uveo

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

inovativne i učinkovite medijske kanale poput oglašavanja na plaži, na kabinama za presvlačenje i spasilačkim tornjevima na svim vodećim plažama Jadrana te u “Poslovnim tornjevima” koji pokrivaju 24 poslovne zgrade, svakodnevno dosežući više od 68.000 zaposlenih. Ono u što B1 vjeruje jest ciljano oglašavanje. Vodeći se time, sve naše inovacije temeljimo na ovom principu. Kao primjer možemo istaknuti kanal “Ljekarne” koji smo pokrenuli 2007. godine. Nudimo statične i digitalne oglasne površine na mjestu kupnje dajući brendu našeg klijenta mogućnost da izravno komunicira s potrošačima u najvažnijem trenutku – neposredno prije njihove odluke o kupnji.

Ranije smo spomenuli ljetni program. To je jedan od rijetkih medijskih kanala dostupnih u Hrvatskoj na kojem možete učinkovito ciljati svih 13 milijuna turista koji posjećuju Hrvatsku, ali ne samo doći do njih nego i imati visok angažman s brendom jer je potrošač nekoliko sati u danu izložen poruci brenda. Važno je navesti da B1 medijski kanali imaju angažiranu publiku s visokim dosegom i što je još važnije visokim afinitetom. Tako se osigurava učinkovitost medijskog ulaganja. Kako smo ušli u post covid razdoblje, sada se fokusiramo na digitalizaciju naših kanala, što će našim klijentima dati veći angažman i pamtljivost brenda.

Bez sumnje, jedan od glavnih trendova svakako su digitalni zasloni. Kako ste pozicionirani u tom segmentu oglašavanja? Ante Bebić: Digitalni zasloni su definitivno u porastu, ne samo u Hrvatskoj nego na svim tržištima. S napretkom tehnologije, prilika za zamjenu statičkog oglašavanja video oglašavanjem postala je stvarna. B1 također ulaže u tehnologiju kako bi našim klijentima pružio najbolji mogući način predstavljanja svojih brendova.

covid), s tim da je taj broj u porastu. Nadalje, Program plaže najučinkovitiji je u razdoblju od svibnja do rujna, a pokriva i kontinent i obalu. Ovaj B1 kanal pokriva više od 300 najistaknutijih plaža te rijeka i jezera u Hrvatskoj. Naša posljednja procjena pokazuje izloženost u vrhuncu sezone od +86.000 potrošača po danu. Pokrivamo i 22 nautičke marine gdje je, u špici sezone, poruka brenda izložena prema 118.000 korisnika mjesečno, dok je u kod “Poslovnih tornjeva” doseg od 68.000 potrošača

“B1 medijski kanali imaju angažiranu publiku s visokim dosegom i što je još važnije visokim afinitetom” Tijekom posljednje tri godine unutar nekoliko B1 kanala postavili smo digitalne zaslone, što je našim klijentima omogućilo da svoje brendove na najbolji mogući način predstave potrošaču. Jedan od takvih kanala su 22 marine u kojima smo prisutni s B1 digitalnim zaslonima. Tijekom nautičke sezone klijenti mogu dosegnuti više od 118.000 vrhunskih potrošača. Što je još važnije, ti potrošači su izloženi našoj poruci minimalno tri minute. Digitalni zasloni su centralno povezani, što znači da možemo optimizirati putem geotargetiranja i osigurati da naši klijenti izvuku maksimum iz svojeg oglašavanja. Ove jeseni planiramo otvoriti i neke nove kanale koji će značajno povećati ne samo naš doseg, već i angažman kupaca s B1 digitalnim zaslonima. Koliki je ukupni mjesečni doseg B1 digitalnih zaslona? Ante Bebić: Uz digitalne pozicije B1 medijski kanali broje više od 14.000 plakatnih pozicija. Mjesečni doseg B1 digitalnih zaslona je prilično visok. Međutim, bilo bi potrebno sagledati svaki pojedinačni kanal zasebno. Imamo stvarne podatke, a naravno imamo i neke procjene. Tako je u kanalu ljekarni procijenjeni doseg od 105.000 potrošača tjedno, a prema Ipsos pulsu kupci u ljekarnama provode u prosjeku pet minuta. Uz to, B1 pokriva 71 od 113 domova zdravlja u Hrvatskoj s 3.000 dodirnih točaka oglasnih pozicija. Tjedne procjene su 93.000 korisnika (post

srednjih do visokih primanja na mjesečnoj bazi. Iz svega navedenog važno je napomenuti kako se ne radi o količini, već o kvaliteti kontakta. Svaki kanal ima određenog kupca sa specifičnom potrebom. Učinkovitost se postiže kada brand dosegne i komunicira s potrošačem u vrijeme dok je kupac u fazi kupnje. Gdje ste sve prisutni s digitalnim zaslonima? Koji su vam objekti najvažniji? Ante Bebić: Mreža B1 trenutno je najveća mreža digitalnih zaslona u Hrvatskoj. Dosljedno uvođenje digitalnih zaslona događa se na gotovo svim B1 kanalima, a najznačajniji kanali za naše kupce su Poslovni tornjevi, Nautičke marine, Ljekarne i Domovi zdravlja. Trenutno smo u procesu uvođenja novih kanala i inovacija na tržište koje će biti dostupne kasnije tijekom godine. Ako bismo se osvrnuli na protekle dvije godine možete li sumirati kakav je utjecaj na vaše poslovanje imala pandemija? Mislav Lizatović: Nedavna pandemija otežavala je poslovanje. Posebice su bili pogođeni Poslovni tornjevi i Domovi zdravlja kao kanali koji su bili djelomično zatvoreni od početka do kraja pandemije. S druge strane, kanali kao što su Ljekarne i Program na plaži postali su još zanimljiviji našim klijentima jer su bili jedni od rijetkih na kojima je rasla baza kupaca, a interes za komu-

nikaciju s relevantnim potrošačima postao privlačniji. U razdoblju pandemije planirali smo proširiti B1 kanale. Očito, s takvom neizvjesnošću i problemima u lancu opskrbe uzrokovanim pandemijom, neki su planovi morali biti odgođeni. Ipak, ova je godina otvorila vrata za njihovu realizaciju i uskoro ćemo na hrvatsko tržište lansirati neka nova rješenja. Koje biste partnere iz FMCG sektora istaknuli kao primjere uspješne suradnje kako u Hrvatskoj, tako i u regiji? Mislav Lizatović: Istaknuli bismo primjere tvrtki i kampanja: • Coca-Cola HBC Hrvatska i kampanja #ZajednoJeBolje s Lukom Modrićem, ističući vrijednost zajedništva uoči Europskog nogometnog prvenstva prikazana je i kroz B1 kabine za presvlačenje, tornjeve za spasioce i marine; • Lidl Hrvatska d.o.o. k.d. s LUPILU programom koji je promotivno prezentiran putem uzoraka i direktnu podjelu kroz pedijatrijske ordinacije i vrtićke grupe, gdje smo svjedočili snažnom oduševljenju samih primatelja koji su imali samo hvale na ime LIDL - 250 adresa s ukupno 4.000 uzoraka; • PROCTER & GAMBLE d.o.o. s porukom na kabinama za presvlačenje Budite dio promjene, gdje se odličnom prodajom P&G proizvoda skupljalo sredstva za čišćenje jadranskog podmorja; • LEDO PLUS d.o.o. s uvijek primamljivim KING sladoledima diljem jadranskih plaža direktno na mjestu prodaje; • ATLANTIC GRUPA d.d. i DROGA KOLINSKA d.d. s namazom ARGETA gdje se kroz media mix uz kabine za presvlačenje i pozicije marina svake godine u kampovima i vezovima marina podijeli više tisuća serviranih doručaka. • DUKAT MLIJEČNA INDUSTRIJA d.d. gdje dan u poslovnom centru započinje s kampanjom LAGANO JUTRO; • GLOBALNA HRANA d.o.o. (McDonald’s) s uvijek atraktivnim promo privjesnicama 1+1 na vratima studentskih domova pridonose aktivaciji korisnika i širenju nove brze informacije. Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Promo

Pavle Pikaso se vratio, donio obilje inspiracije i dva nova proizvoda za nezaboravan roštilj PIK Vrbovec predstavlja još bogatiji asortiman PIK svježeg mesa koji će obogatiti svako roštiljanje

ezona je roštilja i druženja uz meso, a tko je bolji da ti da inspiraciju od PIK-ovog Pavla Pikasa? Pikaso se vratio i ove godine, a sa sobom je donio ne samo inspiraciju za tvoje kulinarske mesne avanture, nego i nove proizvode koji će obogatiti svako roštiljanje. Vrhunski proizvodi PIK Vrbovca dolaze u prepoznatljivim pliticama koje se lako otvaraju i omogućuju brzu i jednostavnu pripremu grill specijaliteta. Poznati PIK okus i širok izbor proizvoda, od asortimana svježeg mesa, do Volim roštilj grill asortimana, zadovoljit će sve ljubitelje dobrog roštilja. Provjereno podrijetlo, širok asortiman i praktična pakiranja najbolji su preduvjeti da uz PIK proizvode svi postanu umjetnici roštilja. Za što kvalitetniji i nezaboravniji roštilj, Pikaso ove godine predstavlja još bogatiji asortiman PIK svježeg mesa. Novi proizvod za koji smo sigurni da će se jako brzo svidjeti svima su Svinjski ražnjići koji dolaze u pakiranju od 400 grama. Ražnjići se rade od najkvalitetnijeg svinjskog buta, a proizvod je, kako bi roštilj majstorima proces roštiljanja prošao što jednostavnije i lakše, prethodno začinjen. U pakiranju od 400 grama nalazi se pet ražnjića.

Drugi novi proizvod koji će vaše roštiljanje učiniti nezaboravnim su Mesni uštipci sa sirom, koji dolaze u pakiranju od 300 grama. Radi se o sočnoj i zanimljivoj kombinaciji ukusnog mesa, začina i kremastog sira. Uvjereni smo da će i ovaj proizvod brzo pronaći svoje kupce te postati neizostavan dio svakog druženja uz roštilj. PIK Vrbovec je vodeći proizvođač svježeg mesa u Hrvatskoj, surađuju s više od 100 farmi, a iz hrvatskog uzgoja u PIK godišnje dolazi više od 350.000 svinja i 35.000 goveda. U isto vrijeme, PIK Vrbovec je najveći nositelj oznake "Meso hrvatskih farmi" na hrvatskom tržištu crvenog mesa, što znači da potrošači mogu biti sigurni u vrhunsku kvalitetu, sigurnost i domaće podrijetlo proizvoda. Lanac vrijednosti stočne proizvodnje započinje na plodnim poljima, nastavlja se na domaćim farmama svinja i junadi, a završava proizvodnjom domaćeg mesa u strogo kontroliranim uvjetima. Tako se potrošačima jamči svježina i vrhunska kvaliteta jer sirovina koja je jučer bila na farmi, danas je u proizvodnji, a sutra će već biti na stolovima potrošača.

Začini

TRI ČETVRTINE PRODAJE KROZ

MODERNE FORMATE

Promatrajući aspekt mjesta prodaje, čak 74% kategorije začina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine, dok se kroz trgovine mješovitom robom i kioske ostvari preostalih 26% vrijednosne prodaje

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

ANALIZA KATEGORIJE

veleprodaju, Cash&Carry, specijalizirane trgovine, ategorija začina online prodaju, diskontere, prema Nielsenotržnice i drogerije. voj klasifikaciji Kategorija začina uključuje obuhvaća arododatke jelima, mono-začimatične biljne ne u koje ulaze svi pojedisupstance dobinačni začini (poput crvene vene od različipaprike, papra, cimeta, oritih vrsta biljaka koje služe za gana, bosiljka itd.), fiksevi – aromatiziranje i začinjavanje. dodaci namijenjeni određeMogu biti u osušenoj ili nim jelima poput dodataka tekućoj formi. Kategorija za sarmu, punjene paprike uključuje čisto bilje i slično te miksei začine kao vi – mješavine što su papar, začina. U muškatni posljednjih oraščić, godinu crvena dana, paprika, zaključno VRIJEDNOSNI cimet, s prosinUDIO TOP 3 đumbir, cem 2021. proizvođača kumin, godine, kurkuma, kategorija mažuran, lovozačina na rov list, mljeveni tržištu Hrvatske luk i češnjak te mješa(s diskonterima) bilježi vine začina. stagnaciju vrijednosne, a Nielsenovim panelom malopad količinske prodaje. prodaje obuhvaćeno je tržište Pojedinačni začini zajedno Hrvatske koje uključuje hiostvaruju 41% vrijednosne permarkete (iznad 2.500 m2), prodaje kategorije, tzv "seasupermarkete (301 – 2.500 sonings" začini 36%, fiksevi m2), trgovine mješovitom ro- čine 16% prodaje i miksevi bom (ispod 300 m2), kioske 8% vrijednosne prodaje i benzinske postaje. Panel kategorije. maloprodaje ne uključuje Promatrajući aspekt mjesta

76%

Vrijednosni udio kanala prodaje

Vrijednosni udio segmenata

100 90

Mixed spices

Analizirano razdoblje: kumulativ siječanj – prosinac 2021. Tradicionalni formati: trgovine mješovitom robom (< 300 m2)

70 60 50 40

prodaje, čak 74% kategorije začina pronalazi svoje kupce u modernim kanalima trgovine (hipermarketima, supermarketima, benzinskim postajama i diskonterima),

Moderni formati: hipermarketi, supermarketi (> 301 m2)

Single paprika Single pepper Seasoning 100 100 80 60 40 20

10 %

8 8 9 12

30 20

Single herbal spices Single classic herbs Fixes

Ana Bulaš ana.bulas@nielseniq.com Client Manager

NielsenIQ

13 16

Vrijednosni udio vodeća tri proizvođača Top tri proizvođača 76% Ostali

% Izvor: Nielsen panel maloprodaje

dok se kroz trgovine mješovitom robom i kioske ostvari preostalih 26% vrijednosne prodaje cjelokupne kategorije začina. U posljednjih godinu dana, zaključno s prosincem 2021. godine, promatrajući vrijednosno, vodeća tri proizvođača nose 76% ukupne prodaje kategorije začina, a oni su (abecednim redom): Kotanyi, Podravka i Šafram.

Vrijednosni udio (%)

24%

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Začini – Promometar

PETINA PRODAJE NA PROMOCIJI U okviru ove kategorije 19,3% vrijednosne prodaje proizlazi iz prodaje putem cjenovnih akcija ili promotivnih pakiranja, što čini povećanje udjela promotivne prodaje od 2,5%

U odnosu na 2020. godinu, vrijednosna prodaja na cjenovnim akcijama zabilježila je rast od 14,2%, dok je prodaja promotivnih pakiranja ostvarila rast od 249,6%, ali i dalje ima mali udio u ukupnoj promotivnoj prodaji. Aleksandra Milenković aleksandra.milenkovic@nielseniq.com Client Delivery Executive

NielsenIQ Kompozicija vrijednosne prodaje začina Promotivna prodaja Redovna prodaja 100 16,8

19,3

83,2

80,7

2020.

2021.

ategorija začina zabilježila je pad količinske i vrijednosne prodaje u 2021. godini pri čemu je količinski minus od 4,5% bio dosta izraženiji od vrijednosnog pada od 0,2%. U okviru ove kategorije 19,3% vrijednosne prodaje

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

60 40

proizlazi iz prodaje prodajnom mjestu, putem cjenovcjenovne akcije nih akcija su dominanili protne i čine motivnih 99,6% pakiranja, ukupne udio što čini promoCJENOVNIH povećativne proAKCIJA u nje udjela daje, dok promotivnoj promotivposebna ne prodaje promotivna prodaji od 2,5%. pakiranja Prema strukčine preostalih turi promocija na 0,4%.

99,6%

20 %

Začini - Kupovne navike

SEDAM PUTA GODIŠNJE

PO ZAČINE

Začini se u prosjeku kupuju sedam puta godišnje; mono začini nešto češće od univerzalnih i specijalnih. Mono začine u posljednjih je godinu dana kupilo čak 1,3 milijuna kućanstava u Hrvatskoj, dok je univerzalne i specijalne začine istodobno kupilo 1,1 milijun kućanstava

nalizirali smo kategorije mono začina i začina koji obuhvaćaju univerzalne i specijalne začine. Prema podacima GfK Panela

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

kućanstava, visokih 92% hrvatskih kućanstava u posljednjih je godinu dana kupilo neku vrstu začina. Pri tome su mono začini

92%

hrvatskih KUĆANSTAVA kupilo začine u zadnjih GODINU DANA

zastupljeniji u kućanstvima (kupuje ih 86%), dok su univerzalni i specijalni začini prisutni u manjem broju kućanstava

(74%). Začini se u prosjeku kupuju sedam puta godišnje; mono začini nešto češće od univerzalnih i specijalnih. Mono začine u posljednjih godinu dana kupilo je čak 1.299.000 kućanstava u Hrvatskoj, a pronašli smo ih u više od 6 milijuna košarica hrvatskih Shoppera. Univerzalne i specijalne začine u posljed-

njih je godinu dana kupilo 1.130.000 kućanstava a svoje su mjesto imali u nešto manje od 4 milijuna i 800 tisuća košarica. U prosječnoj kupovini, na začine se u posljednjih godinu dana potrošilo 14,16 kn (pri čemu na mono začine nešto manje 11,83 kn, a na univerzalne i specijalne 15,32 kn po kupovini).

KANALI PRODAJE Pogledamo li kako se kategorije ponašaju u pojedinim kanalima prodaje i usporedimo li ih s vrijednosnim udjelom kanala na ukupnom FMCG tržištu, možemo uočiti kako se začini iznadprosječno kupuju u hipermarketima (indeks vrijednosnog udjela kanala u kategoriji začina 130). Iznadprosječno se začini kupuju i u supermarketima i malim trgovinama (indeksi 111 i 112 tim redom). No čak i ovdje postoje

razlike s obzirom na to je li riječ o mono začinima ili univerzalnim i specijalnim začinima. Za kategoriju mono začina, iznadprosječno su osim hipermarketa važne i ostale specijalizirane trgovine (indeks vrijednosnog udjela u kategoriji čak 132), dok su za univerzalne i specijalne začine, osim hipermarketa, iznadprosječno zastupljeni kanali malih trgovina (indeks 128) i supermarketi (120). Internetska prodaja nije kanal kojim se ostvaruje značajna vrijednost kada su začini u pitanju, upravo suprotno – njen je indeks u ovoj kategoriji manji od 50% u odnosu na ukupno FMCG tržište. Pogledamo li, osim vrijednosti i broj Shoppera, uočavamo kako je od 175.000 Shoppera koji su u posljednjih dana kupovali putem interneta, samo njih 15.000 kupilo i začine.

Indeks vrijednosnog udjela kanala u kategoriji u odnosu na vrijednosni udio kanala na ukupnom FMCG tržištu FORMAT

ZAČINI

MONO ZAČINI

UNIVERZALNI I SPECIJALNI ZAČINI

Hypermarket

130

139

126

Supermarket

111

107

120

Discounter

103

106

Drugstore

Small food stores

112

102

128

Specialised stores

Other specialised stores

104

132

Internet

12 Izvor: GfK Croatia

Indeks vrijednosnog udjela segmenta u kategoriji u odnosu na vrijednosni udio segmenta na ukupnom FMCG tržištu MONO ZAČINI

UNIVERZALNI I SPECIJALNI ZAČINI

100

Masterchefs

123

133

116

Old Schoolers

110

Quick & Healthy Cooks

106

SEGMENT SHOPPERA

ZAČINI

Green Enthusiasts Instant Eaters

PREHRAMBENI SEGMENTI Prema prehrambenim navikama i navikama kuhanja, hrvatski Shopperi podijeljeni su u pet segmenata: Green Enthusiasts, Instant Eaters, Masterchefs, Old Schoolers i Quick & Healthy Cooks. Svaki od ovih segmenata specifičan je ne samo prema svojim stavovima o prehrani i navikama prehrane i kuhanja, već i prema socio-demografiji, kupovnim navikama, sklonosti promocijama, privatnim markama, inovacijama i slično. Vrijednosnim udjelom (na FMCG tržištu) najveći segment Shoppera prema prehrambenim navikama u Hrvatskoj su Old Schooleri, dok su najmanje zastupljeni Instant Eaters. Provjerili smo postoje li razlike u njihovom odnosu prema začinima općenito, kao i mono začinima i univerzalnim i specijalnim začinima. Prema rezultatima, pogledamo li začine u totalu kao jednu kategoriju, Masterchefovi su ti koji ne mogu bez začina u svojim jelima, što ne čudi s obzirom na to da uživaju u pripremi obroka, eksperimentiranju i pripremanju jela. Njihov je indeks vrijednosnog udjela još značajniji u kategoriji mono začina (133) u odnosu na univerzalne i specijalne začine (116). S druge strane, iako "under-indeksirani" u začinima generalno, najveći segment prema prehrambenim navikama (Old Schooleri) iznadprosječno su vrijednosno zastupljeni u kategoriji univerzalnih i specijalnih začina (110), dok je segment Quick&Healthy Cooks "over-indeksiran" u kategoriji mono začina (106). Ana Popovac ana.popovac@gfk.com Senior Sales Consultant

Izvor: GfK Croatia

GfK Croatia Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

ZAČINI, EKSTRAKTI ZAČINA I MJEŠAVINE ZAČINA "Okusi se ne rađaju nego stvaraju" Mark Twain

IREKS AROMA postoji da bi Vam pomogla stvarati nova iskustva i doživljaje kroz okuse i mirise naših začina i mješavina začina.

u malim količinama nemaju hranljivu vrijednost pa se može reći da se hrani dodaju isključivo radi poboljšanja okusa i mirisa.

Naši začini će obogatiti Vaše stvaralaštvo u kuhinji kroz racionalizaciju i standarde. Glavne prednosti su uravnotežena kvaliteta i recepture prilagođene navikama potrošača na našem području.

Kada govorimo o podjeli dijelimo ih na: monozačine (jedna vrsta začina, npr. češnjak, papar), mješavine više vrsta začina (npr. curry) i na razne mješavine začina koje imaju raznoliku primjenu u prehrambenoj industriji.

Začin je dodatak jelima koji im se dodaje kako bi pojačao originalni okus jela ili da bi se isti modificirao prema želji. Začini i aditivi se koriste u prehrambenoj industriji u tijeku tehnološkog procesa, ali i u domaćinstvima. Pošto se dodaju

Začini i ekstrakti začina daju svakom mesnom proizvodu punoću te specifični, karakteristični okus. Gotove mješavine začina osiguravaju ujednačenu kvalitetu te stabilan i jedinstven okus finalnog proizvoda.

Promo

EKSTRAKTI ZAČINA

ZAČINI

MJEŠAVINE ZAČINA (POSIPI)

PAPAR CRNI

ZAČIN CRNI PAPAR MLJEVENI IREKS

POSIP GRILL CLASSIC

PAPAR BIJELI

ZAČIN BIJELI PAPAR MLJEVENI IREKS

POSIP ZA PEČENJE

ČEŠNJAK IREKS

ZAČIN PAPRIKA SLATKA IREKS

POSIP ZA PILETINU

LUK CRVENI IREKS

ZAČIN PAPRIKA LJUTA IREKS

POSIP POVRTNI MIX

PAPRIKA EKSTRAKT

ZAČIN ČEŠNJAK GRANULE IREKS

PAPRIKA EKSTRAKT TEKUĆA 8000 a' 1 kg

ZAČIN ČEŠNJAK U PRAHU IREKS

PAPRIKA EKSTRAKT TEKUĆA 40.000 PAPRIKA EKSTRAKT TEKUĆA LJUTA 26000

Začini – Leaflet report

MONO I UNIVERZALNI ZAČINI

VODE GLAVNU RIJEČ

Prema broju oglasa najviše su u zadnjih godinu dana bili zastupljeni mono začini kojima je pripalo više od polovice (53,5%) svih obavljenih oglasa, dok su prema ostvarenoj vrijednosti oglašavanja na prvom mjestu univerzalni začini s tek nešto manje od polovice (49,5%) udjela u GAV-u

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

okviru analize kretanja u kategoriji "Začini" pogledajmo koji su osnovni pokazatelji komunikacije predstavnika ove kategorije putem kataloga i letaka trgo-

vaca. Parametri analize su broj promocija, kao pokazatelj kvantitete oglašavanja, te bruto oglasna vrijednost (GAV - Gross Advertising Va-

lue). Bruto oglasna vrijednost prikazuje kvalitetu udio TOP 3 oglašavaproizvođača nja, a čine ju osnovni MONO ZAČINA parametri: u broju pozicija u promocija letku, veličina objave u cm2, format i

73%

Omjer vrsta začina prema GAV-u travanj 2020. – ožujak 2021. 50% 40%

Omjer vrsta začina prema broju promocija

50%

49%

60%

travanj 2021. – ožujak 2022.

54%

50%

43%

40%

30%

32%

30%

20%

37%

20% 7% 5%

10%

2% 2%

0% Univerzalni začini

Mono začini

Mješavine začina

travanj 2020. – ožujak 2021. 40% 26%

Mono začini

18%

travanj 2020. – ožujak 2021.

travanj 2021. – ožujak 2022.

15% 17%

10%

16%

15%

Univerzalni začini

Mješavine začina

Marinade

Poredak vodećih proizvođača mono začina prema broju promocija

30%

20%

40% 23%

7% 7%

10%

Marinade

Poredak vodećih proizvođača mono začina prema GAV-u 30%

travanj 2020. – ožujak 2021.

travanj 2021. – ožujak 2022. 60%

42%

bruto domet letka. Analiza se odnosi na MAT period travanj 2021. – ožujak 2022. vs. travanj 2020. – ožujak 2021. godine. Ako začine podijelimo na pripadajuće vrste onda vidimo da su prema broju promocija vodeći mono začini s 53,5% udjela, što je 6,5% manje u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci.

21% 20%

30%

29%

travanj 2021. – ožujak 2022.

35% 18%

20%

22%

25% 15% 16%

10%

13% 12%

15%

0% Kotanyi

Šafram

Podravka

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Kotanyi

Šafram

Podravka

Privatne robne marke

Ostali proizvođači

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Začini – Leaflet report Poredak vodećih proizvođača univerzalnih začina prema GAV-u 50% 40%

travanj 2020. – ožujak 2021. 49%

travanj 2021. – ožujak 2022. 50%

42%

10%

0% Podravka

2% 4%

5% 3%

Kraft Heinz

Perscripta

Kotanyi

18%

15%

travanj 2020. – ožujak 2021.

7% 8%

7% 6%

Kotanyi

Šafram

Podravka

travanj 2020. – ožujak 2021.

40% 30%

22% 2% 2%

0% Kotanyi

Aleva

Šafram

Luxor

13%

Privatne Ostali robne marke proizvođači

Poredak vodećih proizvođača marinada prema GAV-u travanj 2020. – ožujak 2021.

21%

16%

10%

11% 3%

0% Derma

Podravka

Šafram

Univerzalni začini su istodobno narasli s 32,2% na sadašnjih 37,4% udjela, dok su preostale dvije vrste zauzele znatno manje udjele: mješavine začina imaju 6,7% (+0,2%), a marinade 2,4% (+1,1%). Zahvaljujući rastu od 7,4% univerzalni su začini s 49,5% udjela preuzeli vodstvo prema bruto oglasnoj vrijednosti od mono začina koji su zabilježili pad od 5,9%, na 43,2% udjela. Mješavine začina istodobno su pale sa 7,1% na 5,2%, a marinade neznatno rasle s 1,7% na 2,2%.

VODEĆI PROIZVOĐAČI Pogledajmo sada kako su oglašavali vodeći proizvođači u svakom segmentu kategorije začina. Tako je kod mono začina vodeći Kotanyi s 34,7% (+5,7%) jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

travanj 2021. – ožujak 2022. 61% 54%

30% 9% 7%

0% Kotanyi

40% 30%

Aleva

Luxor

travanj 2020. – ožujak 2021.

50%

5% 6%

0% 2% Bresc

Privatne Ostali robne marke proizvođači

0% 0% Privatne Ostali robne marke proizvođači

udjela u broju promocija i 30% (+4,3%) udjela u GAV-u. Šafram je drugi s udjelima od 22,4% (+4,6%) i 17,8% (-4,8%), a treća je Podravka s 15,9% (+0,7%) i 16,7% (+2,1%). Privatne robne marke imale su blagi pad prema oba promatrana parametra te sada imaju 11,8% udjela u broju promocija i 15,1% u GAV-u, dok su ostali proizvođači osjetno pali prema broju promocija, s 25,3% na 15,2%, dok su prema GAV-u imali vrlo malo smanjenje udjela na sadašnjih 20,4%. Kod univerzalnih začina Podravka je neprikosnoveni lider te drži gotovo polovicu udjela prema oba parametra: 48,2% (+2,6%) prema broju promocija i 48,6% (+5,5%) prema GAV-u. Važan udio imaju privatne robne

travanj 2021. – ožujak 2022.

32% 24% 15% 16%

20%

11% 7% Fami

Ostali proizvođači

19%

10%

50%

31%

28%

Privatne robne marke

Poredak vodećih proizvođača marinada prema broju promocija 45%

28%

20%

travanj 2021. – ožujak 2022.

50% 40%

17%

50%

61%

60% 40%

14%

Poredak vodećih proizvođača mješavina začina prema broju promocija

86%

80%

21%

0% Privatne Ostali robne marke proizvođači

travanj 2021. – ožujak 2022.

100%

27%

20% 10%

Poredak vodećih proizvođača mješavina začina prema GAV-u

20%

travanj 2021. – ožujak 2022.

30% 20%

20%

30%

travanj 2020. – ožujak 2021. 46% 48%

40% 28%

30%

20%

Poredak vodećih proizvođača univerzalnih začina prema broju promocija

10%

15%

21% 0% 0%

0% Derma

Podravka

Šafram

marke koje drže 20,5% i 20,3% udjela iako su ostvarile značajno manji udio u usporedbi s prethodnih 12 mjeseci kada su držale 27,1% i 28,2%. Jednoznamenkaste udjele u ovom segmentu drže proizvođači Kotanyi, Šafram, Kraft Heinz i Perscripta. Kod mješavina začina glavnu riječ vodi Kotanyi i privatne robne marke. Kotanyi drži uvjerljivo prvo mjesto, kako prema broju promocija s 30,2% (+11%), tako i prema GAV-u s 22,3% (+14,5%), dok su privatne robne marke unatoč značajnom padu i dalje daleko naprijed s 53,8% (-6,8%) i 60,5% (-25,2%). Male udjele ostvarili su još i proizvođači Aleva, Luxor, Bresc i Šafram. I na kraju - marinade. Poredak proizvođača ovdje je malo zgusnutiji, a vodeća

Fami

Privatne Ostali robne marke proizvođači

je Derma s 31,6% (-18,4%) udjela prema broju promocija i 21,2% (-7,2%) prema GAV-u. Podravka je druga s velikim rastom prema broju promocija gdje je napredovala s 5% na 23,7%, dok je prema GAV-u pala s 27,5% na 15,5% udjela. Šafram je treći s 15,8% (+0,8%) i 11,3% (+8,8%), a Fami četvrti sa 7,9% (-7,1%) i 6,9% (-3,6%). Privatne robne marke ostvarile su značajno veći udio prema bruto oglasnoj vrijednosti i to od 45,1%, uz rast od 14,1%, negoli prema broju promocija gdje su rasle za 6,1%, na sadašnjih 21,1% udjela. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Autorsko djelo radnika i uprave - Regulativa

IMPERATIV ZA ODRŽANJE

KONKURENTNOSTI GOSPODARSTVA

Novo uređenje prava u pogledu autorskih djela stvorenih u radnom odnosu tražit će prilagodbu kako u praksi, tako i u stajalištima sudske prakse. Uređenje odnosa radnika i poslodavaca vezano uz inovacije svih oblika i autorska djela stvorena na radu ili u svezi s radom imperativ je od presudnog značaja za održanje konkurentnosti gospodarstva U dijelu koji se odnosi na autorska djela stvorena u radnom odnosu uvedene su značajne novine. Do novine u uređenju došlo je zato što se smatra kako je uređenje iz ZAPSP-a iz 2003. stvorilo probleme u praksi jer većina poslodavaca nije ugovorom o radu ili drugim aktom uredila pitanja autorskog prava nad autorskim djelima stvorenima u radnom odnosu, a slični problemi pojavljivali su se i u državnoj i javnoj službi. Pravna nesigurnost u praksi u pogledu korištenja tako nastalih djela, a zbog izostanka ugovornih odredbi, stvorena je zbog činjenice da se poslodavac nije prema trećima mogao predstavljati kao nositelj prava iskorištavanja na djelima stvorenim u radnom odnosu, osim ako je bilo ugovoreno drugačije. Tako se u članku 100 novog Zakona uređuju pitanja autorskih djela stvorenih u radnom odnosu, kao i državnoj i javnoj službi odnosno definira se autorsko djelo stvoreno u radnom odnosu te se navodi da se odnosi glede tako nastalih djela uređuju zakonom, ugovorom o radu ili drugim aktom kojim se uređuje radni odnos ili drugim ugovorom sklopljenim između autora i poslodavca.

a 8. sjednici Hrvatskog sabora održanoj 1. listopada 2021. godine, na prijedlog Vlade RH donesen je novi Zakon o autorskim i srodnim pravima. Time se hrvatsko pravno uređenje autorskog prava osuvremenilo i prilagodilo digitalnom društvu te uskladilo s najnovijim zakonodavstvom Europske unije.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

NOVE ODREDBE ZAKONA Tako se autorsko djelo stvoreno u radnom odnosu definira kao djelo koje za vrijeme trajanja radnog odnosa kod određenog poslodavca stvori autor izvršavajući svoje obveze iz ugovora o radu. Prema novom zakonskom uređenju smatra se da je, ako ugovorom o radu ili drugim aktom kojim se uređuje radni odnos ili drugim ugovorom sklopljenim između autora i poslodavca nije drukčije donesen određeno, poslodavac stekao isključiva autorNOVI ZAKON ska imovinska prava iskorištavanja autorskog o autorskim djela stvorenog u radnom odnosu, u sadržaju i opsegu koji je potreban za ostvarenje djelati srodnim nosti koju obavlja, bez prostornog i vremenskog pravima ograničenja, neovisno o prestanku radnog odnosa za vrijeme čijeg je trajanja djelo nastalo.

1. 10. 2021.

Također se smatra da je poslodavac dobio autorovo odobrenje da djelo stvoreno u radnom odnosu javno objavi, prerađuje i prevodi te takvo koristi, sastavi s drugim djelom radi zajedničkog korištenja te uključi u zbirku ili bazu podataka i tako koristi, kao i da djelo predstavlja javnosti pod imenom poslodavca, zajedno s autorovim imenom, ako je to moguće s obzirom na način korištenja i ako nije drukčije ugovoreno s autorom djela. Isto tako se smatra se da je poslodavac dobio autorovo odobrenje da dovrši njegovo nedovršeno djelo stvoreno u radnom odnosu, za slučaj da autoru radni odnos prestane prije dovršetka djela, kao i u slučaju kad se opravdano može smatrati da autor neće moći sam dovršiti djelo uredno i pravodobno u skladu s potrebama poslodavca, ako nije drukčije ugovoreno s autorom djela. Zakon posebno ističe primjere arhitektonskog djela te računalnog djela stvorenog u radnom odnosu. Tako precizira da se navedene zakonske odredbe odnose na sve elemente arhitektonskog djela koji uključuju skice, studije, plastične i druge prikaze, nacrte, idejna rješenja, idejne projekte, glavne projekte, izvedbene projekte, planove, zahvate u prostoru iz područja arhitekture, urbanizma i krajobrazne arhitekture te je poslodavac ovlašten koristiti sve ili neke elemente arhitektonskog djela izrađenog u radnom odnosu za izradu drugih elemenata istog ili drugog arhitektonskog djela, bez ograničenja i bez ikakvog dodatnog dopuštenja autora, ako nije izrijekom drukčije ugovoreno između poslodavca i autora. Kad se radi o računalnom programu koji je stvorio radnik u izvršavanju svojih obveza iz ugovora o radu, poslodavac ima sva isključiva prava iskorištavanja toga računalnog programa, bez sadržajnog, vremenskog i prostornog ograničenja, osim ako je ugovorom o radu drukčije određeno.

PLAĆA I POSEBNA NAKNADA Pravo na naknadu za stvaranje autorskog djela u radnom odnosu i njegovo iskorištavanje ostvaruje se primanjem plaće. Ako je međutim korištenje autorskog djela stvorenog u radnom odnosu imalo bitan doprinos na povećanje dohotka odnosno dobiti ili na unaprjeđenje obavljanja djelatnosti poslodavca, autor ima pravo na posebnu primjerenu naknadu. Ta naknada mora biti razmjerna doprinosu koji je njegovo autorsko djelo imalo na povećanje dohotka odnosno dobiti ili na unaprjeđenje obavljanja djelatnosti poslodavca, ako je to određeno u ugovoru o radu, pravilniku o radu, kolektivnom ugovoru ili drugom aktu kojim se uređuje radni odnos ili u drugom ugovoru sklopljenom između autora i poslodavca. Pravo na posebnu primjerenu naknadu pripada autoru neovisno o prestanku radnog odnosa za vrijeme čijeg je trajanja autorsko djelo nastalo. Ako se prava za autorska djela stvorena u radnom odnosu ostvaruju kolektivno, tako ostvarena naknada u cijelosti pripada autoru,

Novim se zakonskim rješenjem hrvatsko pravno uređenje autorskog prava osuvremenilo i prilagodilo digitalnom društvu Izmjene Zakona bitno mijenjaju pozicije titulara na iskorištavanje autorskih djela nastalih u radnom odnosu

ako nije drukčije ugovoreno između poslodavca i autora, ili ne proizlazi iz pravila odgovarajuće organizacije za kolektivno ostvarivanje prava ili iz ovoga Zakona.

PRIJENOS PODUZEĆA ILI POGONA U slučaju prijenosa poduzeća, pogona ili njihovih dijelova u kojem se iskorištava ili treba iskorištavati autorsko djelo stvoreno u radnom odnosu, na drugu osobu, predmnijeva se da se sva autorska prava iskorištavanja u pogledu pripadajućih autorskih djela stvorenih u radnom odnosu, neovisno o prestanku radnog odnosa za vrijeme čijeg je trajanja djelo nastalo, prenose na stjecatelja poduzeća, pogona ili njihovih dijelova. U slučaju prestanka ili smrti poslodavca koji nema pravnog sljednika niti nasljednika, prava iskorištavanja iz ovoga Zakona prestaju. AUTORSKA DJELA NA UPRAVLJAČKIM FUNKCIJAMA U praksi se postavilo pitanje statusa članova upravnih tijela poslodavca u odnosu na njihovu pojavu kao autora određenih autorskih djela koja stvore u okviru obavljanja toga članstva. Naime, članstvo u upravi trgovačkog društva ne mora isključivo biti uređeno ugovorom o radu, kada se radi o radnom odnosu člana uprave sklopljenim s trgovačkim društvom kao poslodavcem. Često je taj status člana uprave trgovačkog društva uređen posebnim menadžerskim ugovorom, te takav član uprave ne mora biti u radnom nego posebnom ugovornom odnosu prema trgovačkom društvu. Sve navedene zakonske odredbe na odgovarajući način se primjenjuju i na autorska djela koja u ispunjavanju svojih obveza prema trgovačkom društvu stvori član upravnog ili nadzornog organa trgovačkog društva ili osoba koja obavlja drugu odgovarajuću upravljačku funkciju u trgovačkom društvu. U takvom slučaju trgovačko društvo smatra se poslodavcem. Opisanim izmjenama željelo se u naš autorskopravni sustav kao i u cjelokupno pravo intelektualnog vlasništva i radno pravo unijeti nova rješenja, koja bitno mijenjaju pozicije titulara na iskorištavanje autorskih djela nastalih u radnom odnosu. Novo uređenje prava u pogledu autorskih djela stvorenih u radnom odnosu tražit će prilagodbu kako u praksi, tako i u stajalištima sudske prakse. Uređenje odnosa radnika i poslodavaca vezano uz inovacije svih oblika i autorska djela stvorena na radu ili u svezi s radom imperativ je od presudnog značaja za održanje konkurentnosti gospodarstva.

Ana-Marija Kajić

Petrić & Kajić odvjetničko društvo d.o.o. info@petric-kajic.hr

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Lanac opskrbe - Vijesti REKORDNA GODINA ZA DPD

rupacija GeoPost/DPDgroup u prošloj je godini ostvarila 14,7 milijuna eura prihoda, što je 14,8 posto više nego do sada rekordne 2020. godine. Operativna dobit tvrtke porasla je 25 posto, na 1,06 milijardi eura, a diljem svijeta isporučena je 2,1 milijarda paketa. DPD u Hrvatskoj također prati rast mreže te je u 2021. godini ostvario odlične rezultate. Promatrajući čitavu 2021. godinu, volumen paketa porastao je za 20 posto u odnosu na rekordnu 2020.

GIDEON NASTAVLJA S INOVACIJAMA

godinu, dok su prihodi rasli oko 25 posto. “Rezultati DPDgroup postignuti u 2021. godini su uistinu impresivni. Prihodi grupe su u rasponu od dvije godine porasli za više od 60 posto, a operativni profit se više nego udvostručio. Ovaj izvrstan rezultat omogućen je svakodnevnim zalaganjem svakog člana našeg tima koji čini čak 120.000 djelatnika u dostavi”, istaknuo je Igor Jakovljević, regionalni izvršni direktor DPD-a za Hrvatsku i Sloveniju. Tvrtka je u Hrvatskoj tijekom prošle godine isporučila 35 posto više B2C paketa, a njihov je udio u ukupnom volumenu iznosio gotovo 70 posto.

Pozitivni trendovi

vrtka za robotiku i rješenja temeljena na umjetnoj inteligenciji Gideon predstavila je Trey, autonomni viličar za utovar i istovar kamionskih prikolica. Trey utovaruje i istovaruje palete potpuno autonomno, štedeći više od 80 posto radnog vremena djelatnika. Radi sigurno, dosljedno i pouzdano u dinamičnim okruženjima, u neposrednoj blizini ljudi, a zahvaljujući fleksibilnosti i prilagodljivosti Gideonove tehnologije, jednostavan je za korištenje, implementaciju i skaliranje te ima minimalan utjecaj na postojeću infrastrukturu, navode iz tvrtke. “Vjerujemo da automatizacijom najsloženijih operacija rukovanja materijalom možemo pridonijeti eksponencijalnom povećanju kapaciteta čovječanstva za transport tereta”, rekao je Matija Kopić, izvršni direktor i suosnivač tvrtke.

OBNOVA PRUGE Ponuda Strabaga AG, vrijedna 1,7 milijardi kuna bez PDV-a, odabrana je kao ekonomski najpovoljnija za radove na građevinskom i elektroenergetskom željezničkom infrastrukturnom podsustavu projekta“Rekonstrukcija postojećeg i izgradnja drugog kolosijeka na dionici Hrvatski Leskovac - Karlovac”, izvijestila je HŽ Infrastruktura. Na natječaj za radove na tom projektu pristiglo je 15 ponuda.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

PRIHODI HŽ CARGA PORASLI NA 482,3 MILIJUNA KUNA

omaća tvrtka za teretni željeznički prijevoz tereta HŽ Cargo lani je ostvarila prihode od 482,3 milijuna kuna, što je pet posto više nego godinu ranije, dok je EBITDA marža porasla s dva na sedam posto. Rezultat je to niza aktivnosti usmjerenih na osiguranje likvidnosti i optimizaciju poslovanja, ugovaranja novih poslova i niza novih investicija u modernizaciju čija je vrijednost u 2021. godini iznosila gotovo 50 milijuna kuna, kažu iz HŽ Carga. Dodaju i da su unatoč otežanim uvjetima poslovanja zadržali tržišni udio od 53 posto, uz rast produktivnosti od 11 posto. Pozitivni

MAERSK OČEKUJE PAD POTRAŽNJE

vjetska potražnja za kontejnerskim prijevozom oslabit će u drugoj polovini godine, procjena je danske logističke grupe Maersk. Brodarski sektor bilježio je rekordnu dobit u proteklim tromjesečjima zahvaljujući rastu vozarina koji su potaknuli snažna potražnja, pandemijski zastoji u američkim i kineskim lukama te zatvaranje zračnog prostora nakon ruske invazije na Ukrajinu. Maersk je pak izvijestio kako je u prvom ovogodišnjem tromjesečju obujam prevezenih kontejnera pao sedam posto. Prihod tvrtke u istom je razdoblju

trendovi u poslovanju tvrtke nastavili su se i početkom 2022. godine koja je obilježena ukrajinskom krizom i poremećajem u globalnim opskrbnim lancima. Promjena logističkih pravaca imala je za posljedicu rast interesa za hrvatsku prometnu infrastrukturu pa je i količina prevezenog tereta sve veća. Prema preliminarnim rezultatima prvog kvartala 2022. godine, ostvaren je rast ukupnih prihoda od 11,5 posto u odnosu na isti kvartal 2020. godine, EBITDA marža je porasla s jedan na četiri posto, a investirali su gotovo 6,5 milijuna kuna. dosegao 19,3 milijarde dolara, a temeljna EBITDA 9,2 milijarde dolara, dok su vozarine u prosjeku porasle 71 posto.

HRVATSKA POŠTA INTENZIVIRA ZELENO POSLOVANJE

H GEBRÜDER WEISS BICIKLOM OKO SVIJETA

lobalna logističko-transportna tvrtka Gebrüder Weiss pokrenula je u travnju kampanju “Biciklom oko svijeta”koja će trajati do 30. rujna ove godine, a kojoj je cilj u pet mjeseci biciklima prijeći ukupno 40.075 kilometara. Na sudjelovanje su pozvani djelatnici tvrtke Gebrüder Weiss Hrvatska, a u kampanju se, uz njih, mogu uključiti i svi zainteresirani građani. Misija kampanje je podići svijest o važnosti bicikliranja i pozitivnim učincima koje taj sport ima na zdravlje, ali i na okoliš, s obzirom na smanjenje ugljičnog otiska kojemu možemo doprinijeti ovim alternativnim oblikom prijevoza. Za svakih prijeđenih 40 kilometara tvrtka Gebrüder Weiss i njezin korporativni partner “natureOffice”zasadit će stablo u zapadnoafričkoj državi Togo koja se nalazi u Gvinejskom zaljevu. “Kampanjom želimo skrenuti dodatnu pažnju na biciklizam kao ekološki čist i povoljan oblik prijevoza koji je iznimno koristan za zdravlje pojedinca, ali i s kojim pomažemo očuvati naš planet i manje razvijene dijelove svijeta smanjenjem prekomjerne uporabe fosilnih goriva u transportu”, istaknula je Barbara Bujačić, direktorica Gebrüder Weissa Hrvatska.

rvatska pošta i Međunarodna poštanska korporacija (IPC), organizacija koja okuplja vodeće svjetske poštanske operatore, dogovorile su sudjelovanje u programu Sustav mjerenja i upravljanja održivošću. Hrvatska pošta 20. je poštanski operator koji sudjeluje u programu razvoja i provedbe održivog poslovanja te sve veće uporabe obnovljivih izvora energije uz povećanje broja dostavnih vozila na alternativna goriva. U sklopu petogodišnje strategije razvoja nakon 2022. Hrvatska pošta smanjila je emisiju ugljikova dioksida za 280 tona godišnje prije svega kupnjom električnih vozila koja su sufinancirana sredstvima Fonda za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost. Poštanski vozni park trenutačno čini više od 200 električnih vozila. Nadalje, postavljene su i tri punionice za električna vozila, što je preduvjet za daljnje širenje voznog parka električnih vozila.

Ambalaža za hranu danas ima ključnu ulogu u osiguravanju dostupnosti hrane ljudima diljem svijeta i očuvanju sigurnosti hrane, ali istodobno utječe i na klimu. Stoga moramo pronaći rješenje za ambalažu koje će omogućiti dostupnost hrane bez ograničavanja prirodnih resursa. Tetra Pak ambalaža bila je predvodnik promjena u pogledu zaštite hrane te sada ubrzava evoluciju u pakiranju kako bi se stvorila najodrživija ambalaža za hranu na svijetu, pri čemu uzima u obzir cijeli životni ciklus ambalaže. Naglasak se stavlja na ključna područja: korištenje obnovljivih i recikliranih materijala, podršku ugljično neutralnoj proizvodnji, smanjenju gubitka i otpada od hrane bez ugrožavanja funkcionalnosti te daljnje poticanje recikliranja i zatvaranje kruga ponovnom uporabom materijala.

PROMO

Kružno gospodarstvo u praksi: "Od Tetra Pak ambalaže do recikliranih maramica" S ovim u vidu, Tetra Pak je u partnerstvu s Beljem, Dukatom, Konzumom, Lucartom i Vindijom proveo edukativnu inicijativu „Od Tetra Pak ambalaže do recikliranih maramica“. Inicijativa je bila usmjerena na edukaciju o pravilnom zbrinjavanju otpada i recikliranje te je ukazala kako svatko od nas može pridonijeti održivosti osviještenim odabirom prilikom kupnje i pravilnim zbrinjavanjem ambalaže nakon što se proizvodi potroše.

Uz usmjerenost na stvaranje najodrživije ambalaže za hranu na svijetu, Tetra Pak je također fokusiran na komuniciranje važnosti pravilnog razvrstavanja i odlaganja otpada, kao što je iskorištena višeslojna kartonska ambalaža. U slučaju Tetra Pak ambalaže u prosjeku više od 75% ambalaže izrađeno je od kartona koji se lako može reciklirati i potom koristiti za proizvodnju drugih vrijednih proizvoda. Već svjesnim odabirom pri kupnji proizvoda pakiranih u ambalaži koja je ekološki prihvatljiva, ljudi mogu napraviti značajnu razliku.

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Damir Aščić SUMT

Marko Ćorluka Violeta

Suradnja koja opravdava povjerenje potrošača U suradnji sa Savezom udruga malih trgovaca (SUMT), magazin i portal Ja TRGOVAC donosi razgovore s malim trgovcima i njihovim strateškim partnerima proizvođačima kako bismo zajednički ukazali na važnost i potencijale suradnje male trgovine i hrvatskih proizvođača. Nakon Osječke pivovare, u ovom smo broju razgovarali s Damirom Aščićem, predsjednikom SUMT-a, i Markom Ćorlukom, direktorom Violete za Hrvatsku i Sloveniju Od kada datira suradnja Saveza udruga malih trgovaca i Violete? Kako ste zadovoljni dosadašnjom poslovnom suradnjom? Marko Ćorluka: Prvi ugovor je sklopljen 2014. godine i od tada suradnja ide samo uzlaznom putanjom. SUMT iz godine u godinu povećava broj članica, dok Violeta s druge strane širi svoj asortiman i proizvodne kapacitete. Može se reći da obje strane rade dobar posao i zadovoljni smo što imamo priliku surađivati i biti partneri s grupom domaćih trgovaca koji posluju diljem Hrvatske.

Damir Aščić: Strateška suradnja SUMT-a i Violete datira unazad pet godina, što nije neki dugačak period, ali smo zajednički uspjeli izgraditi čvrst poslovni odnos koji je rezultirao višestrukim povećanjem volumena prodaje kao i distribucije kod članica Saveza. Zadovoljstvo Saveza udruga malih trgovaca Republike Hrvatske suradnjom iskazana je u zaista zavidnim rezultatima kroz period suradnje. Vidljiva je pozitivna energija s obje strane te smatram da zajedno s menadžmentom i vlasnikom kompanije Violeta možemo u budućnosti napraviti još bolji posao.

Sponzorirani sadržaj U kojoj je mjeri za vas važan odnos s domaćim proizvođačem kao što je Violeta u jednoj od najtraženijih kategorija svakodnevnih potrepština poput papirnate konfekcije? Damir Aščić: Savez uvijek naglašava prednosti suradnje s domaćim proizvođačima, dok u segmentu proizvodnje našeg partnera Violete vidimo poseban interes gdje naši kupci dobiju kvalitetan proizvod po povoljnim cijenama. Violeta se isprofilirala kao značajan dobavljač SUMT-a te iz godine u godinu proširuje svoj asortiman koji nalazi mjesto na policama Saveza. Papirnati proizvodi se često kupuju na promotivnim akcijama. Provodite li svoje promotivne aktivnosti i u kanalu male trgovine kako biste privukli potrošače i pomogli malim trgovcima da budu konkurentniji? Marko Ćorluka: Istina je da se danas roba široke potrošnje većinski prodaje po akcijskim cijenama, a kod papirnate konfekcije to je još izraženije pa je slijedom toga potrebna stalna prisutnost miksa papirnatih artikala u promotivnim katalozima. Manji formati trgovina jako su bitan kanal za naše proizvode te stoga redovito ulažemo u promotivne aktivnosti kako bi i sami trgovci, ali i mi kao proizvođač, bili konkurentni na polici i privukli pažnju kupaca. Kako ste zadovoljni promotivnim aktivnostima koje imaju za cilj dizanje atraktivnosti ove kategorije proizvoda koja je u pandemiji još više dobila na važnosti? Damir Aščić: Smatram da u tom području našeg partnerstva ima puno prostora za rast te u budućnosti očekujem više aktivnosti u području marketinga i promocije proizvoda. SUMT je na 100 najatraktivnijih

prodajnih mjesta diljem Hrvatske postavio 3D holograme, kroz koje naši partneri dobavljači mogu reklamirati svoj brend ili proizvod. Da zaključim, smatram suradnju vrlo uspješnom te s mladim timom iz Violete imamo viziju budućnosti na još višoj razini sinergije. Na koji se način uspijevate othrvati snažnoj međunarodnoj konkurenciji u svojoj kategoriji? Po čemu se Violeta izdvaja na tržištu? Marko Ćorluka: Kako bi dohvatili lidersku poziciju pored jakih multinacionalnih kompanija potrebno je pratiti trendove na svim područjima poslovanja i uz to biti drugačiji, kako ste rekli - izdvojiti se na tržištu. Violeta kao kompanija i brend na tome radi od samog osnivanja. Primjerice, kada govorimo o proizvodima gotovo se svaki naš proizvod po nečemu izdvaja na tržištu. Istaknut ću samo nekoliko inovacija po kojima su Violeta proizvodi jedinstveni. Naši higijenski ulošci u svakom pakiranju sadrže i intimne maramice, a omekšivači se pak ističu po kvalitetnim parfemima i posebnoj tehnologiji s mikrokapsulama zbog čega svježina odjeće traje i do 16 tjedana. Baby maramice su potpuno biorazgradive, a znamo koliko je to bitno za biljni i životinjski svijet, a na kraju i zdravlje ljudi. Svako pakiranje Violeta baby pelena sadrži i baby maramice koje su neophodne za presvlačenje beba, što je također jedinstveno na tržištu itd. Ponosni smo i na naše inovacije kao što su Vesh to go, toaletni papir u 100% recikliranoj ambalaži koja se kasnije koristi i kao vreća za otpad. Za kraj možemo obećati da ćemo i u budućnosti ulagati u male formate trgovina te našim inovativnim i kvalitetnim proizvodima opravdavati povjerenje potrošača.

Tržište letaka – Godišnji pregled

FMCG SEKTOR U LETCIMA U 2021.

a početku nove kalendarske godine u Focusu generiramo detaljne menadžment prezentacije u kojima prikazujemo razvoj tržišta letaka za dvije prethodne godine. U ovom Vam broju donosimo nekoliko analiza koje prikazuju razvoj top proizvođača u Food (prehrana) i NonFood1 (neprehrana) segmentu. Analize se temelje na GAV-u (Gross advertising value – Bruto oglasna vrijednost), što je Focusov način mjerenja kvalitete oglašavanja, a označava tržišnu bruto procjenu vri-

O tome kako i s koliko su se uspjeha trgovci i proizvođači iskazali u komunikaciji putem letaka u protekloj godini analizu donosi Focus menadžment prezentacija

jednosti samih promocija. Neki od glavnih faktora za izračun GAV-a su veličina promocije, položaj promocije u letku, distribucija i pokrivenost koju letak ima.

FOOD SEGMENT Zaista je veliki broj proizvođača koji se oglašavaju u letcima na godišnjoj razini, kako internacionalnih, tako i domaćih. Svi proizvođači koji su ušli u top 20 su predvodnici u svojim kategorijama i kako bi laički rekli "veliki igrači", a pomoću GAV-a možemo zapravo vidjeti koliki je njihov udio u cijelom Food segmentu. Slijedom toga vidimo da je Vindija uvjerljivo najveći proizvođač u Food segmentu koji se oglašava u hrvatskim letcima i to

Udio top proizvođača kod top trgovaca – Food segment (GAV, 2021.) Trgovac

Vindija

Podravka

PIK Vrbovec plus

Dukat

Kraš

Gavrilović

Ledo plus

Nestle

Mondelez International

Zvijezda plus

Kaufland

5,79%

1,97%

1,88%

2,57%

1,14%

2,19%

2,30%

1,74%

1,29%

1,23%

Konzum

5,87%

4,08%

5,12%

2,27%

2,42%

0,50%

3,12%

1,98%

1,34%

1,57%

Plodine

5,87%

2,36%

1,86%

2,45%

1,83%

1,94%

1,20%

1,68%

1,15%

0,82%

Lidl

0,60%

1,01%

0,81%

0,84%

0,50%

0,00%

0,35%

0,41%

0,59%

0,46%

Interspar

4,90%

3,40%

2,71%

2,19%

2,58%

2,95%

1,52%

1,84%

1,43%

0,79%

KTC Prehrana

8,82%

6,17%

3,97%

2,49%

2,89%

1,48%

2,16%

1,43%

0,35%

2,06%

Spar

6,38%

3,78%

3,65%

2,53%

3,22%

4,06%

1,94%

1,52%

1,40%

0,81%

Tommy

7,01%

10,72%

3,18%

3,05%

1,92%

5,08%

1,45%

1,05%

0,47%

1,21%

Studenac

10,52%

7,42%

6,98%

5,56%

2,37%

4,70%

1,73%

1,09%

0,88%

1,34%

Narodni trgovački lanac

12,28%

3,19%

1,62%

2,67%

1,71%

1,79%

2,89%

1,10%

0,47%

0,74%

Boso

5,49%

3,17%

0,13%

3,88%

3,02%

2,49%

1,80%

1,39%

2,14%

1,53%

Gavranović Market

9,95%

2,96%

3,60%

9,53%

10,17%

8,05%

2,69%

0,55%

0,08%

1,17%

Müller

0,00%

3,05%

0,00%

0,71%

0,00%

3,88%

6,50%

0,00%

NTL Grupacija

7,86%

2,26%

0,99%

2,87%

1,68%

0,91%

1,55%

0,58%

0,51%

0,94%

Razvoj proizvođača u Food segmentu (GAV, 2021. vs. 2020.) 2020.

2021.

10 8 6 4 2

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

ris ma Cro

ton Zag re pivobačka var a

Bol

rsn a Adr ck ia

Inte

Kan d

s plu nica Jam

Fer rero

Aia

k Fra nc

tuj aP tnin Per u

Inte Mond rna elez tion al Zvij ezd ap lus

Nes tle

plu s Led o

rilo vić Gav

š Kra

Duk at

Vrb ove plu c s PIK

Pod rav ka

Vin

dija

s udjelom od nešto malo manje od 9%. Na drugom je mjestu Podravka s 5,3% ukupnog udjela, a slijede PIK Vrbovec plus s 4,3%, Dukat s 3,7%, Kraš s 3,1% i Gavrilović s 3% udjela. Iako na oko nema značajnih promjena u ukupnim udjelima, moramo napomenuti kako je ovo ipak pregled cijelog Food segmenta i svaki dio postotka zahtijeva značajna sredstva za oglašavanje. S obzirom na to da raspolažemo s letcima za sve

bitne trgovce na hrvatskom tržištu, možemo jednostavno napraviti analizu i vidjeti koliki udio GAV-a imaju top proizvođači kod top trgovaca. Zbog jednostavnosti prikaza i prostora stavili smo prikaz top 10 proizvođača, a što je zelena boja tamnija, to je njihov udio veći.

pa tako P&G s 10% udjela predvodi sve proizvođače, ali ga u stopu prati Henkel s 9,2%. Violeta drži jakih 6,5% udjela, a odmah iza nje je Saponia s 5,1%. Ovo su glavna četiri proizvođača čiji udio premašuje 5%, a omjer svih ostalih može se pogledati na prikazanom grafikonu. I za kraj kratki pokazatelj udjela GAV-a top proizvođača kod top trgovaca. Odmah na prvu vidimo jaki udjel L'Oreala kod drogerija

NONFOOD1 SEGMENT U NonFood segmentu imamo veliki broj zvučnih internacionalnih imena

zbog palete proizvoda koji su jako zastupljeni upravo u njihovim letcima. Također, kod Food segmenta udjeli top proizvođača bili su manji nego što je to kod NonFood1 segmenta zbog toga što je konkurencija za određene kategorije značajno manja. Erlanda Ivić-Mandić e.ivic@focusmr.com Country Manager

Focus

Focus analize

Ovo je samo mali dio analiza koje Focus nudi, a s obzirom na to da imamo baze podataka za 35 europskih zemalja, možemo raditi detaljne analize vezane za cijene, promocije, kategorije, segmente, trgovce itd. Ako Vas zanima više detalja, slobodno nam se obratite na: customerservice@focusmr.com.

Udio top proizvođača kod top trgovaca – NonFood1 segment (GAV, 2021.) Trgovac

Procter & Gamble

Konzum

15,8%

12,8%

8,9%

Kaufland

14,7%

10,4%

6,9%

Henkel

Violeta

Saponia

ColgatePalmolive

Unilever

Nestle Purina Petcare

Reckitt Benckiser

L'Oreal

Beiersdorf

7,2%

3,1%

4,6%

7,2%

4,2%

5,1%

2,9%

9,3%

3,2%

6,4%

5,0%

4,0%

4,9%

4,4%

Plodine

14,5%

16,7%

11,0%

7,4%

2,8%

4,1%

4,5%

3,6%

4,2%

4,0%

Müller

10,2%

1,8%

0,9%

17,2%

6,8%

5,5%

1,9%

2,2%

1,2%

KTC Prehrana

16,0%

14,9%

16,8%

9,7%

3,6%

4,3%

2,6%

3,2%

2,6%

Interspar

16,1%

14,1%

7,3%

4,0%

2,8%

5,7%

4,3%

3,1%

1,3%

3,6%

Bipa

17,0%

10,6%

5,3%

2,2%

22,0%

9,6%

4,3%

3,3%

0,7%

3,1%

Lidl

2,8%

4,2%

5,2%

6,3%

4,6%

2,4%

0,5%

3,4%

1,2%

2,1%

Spar

16,6%

15,9%

10,8%

8,6%

1,6%

2,0%

2,6%

3,3%

0,3%

2,5%

Tommy

13,5%

17,9%

15,4%

13,1%

2,6%

3,9%

4,3%

5,5%

4,0%

5,0%

Studenac

18,6%

14,8%

16,8%

13,2%

1,8%

4,4%

2,8%

4,9%

1,7%

2,5%

19,6%

7,3%

3,9%

3,5%

19,4%

9,4%

4,9%

2,8%

0,2%

6,0%

Boso

11,8%

25,0%

9,6%

17,8%

0,2%

9,2%

2,6%

5,4%

0,0%

0,8%

Narodni trgovački lanac

15,0%

24,8%

8,4%

17,4%

0,9%

3,9%

3,2%

2,2%

1,5%

1,1%

Eurospin

0,0%

Razvoj proizvođača u NonFood1 segmentu (GAV, 2021. vs. 2020.) 2020.

2021.

10 8 6 4 2

Joh ns Joh on & nso n

dita Afro

Ma gd

Bol ton Gla xoS mit hKli ne

hns on SC Jo

ma Pal o

Ma rs

ity Ess

ud Lab

Ben Reckit ckis t er Nes tle P ur Pet ina car e

C Pal olgate mo live

leve Uni

or f ersd Bei

rea l L'O

oni a Sap

Vio leta

kel Hen

Pro c Gamter& ble

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Promo

EZ Group: Kvalitetom u osvajanje tržišta EU Tvornica EZ iz Busovače i njeni proizvodi jedni su od najpoznatijih u području proizvodnje higijenskih i kozmetičkih proizvoda u BiH. Od svog osnivanja do danas izrasli smo u lidera na teritoriju BiH, ali smo uspješno pozicionirani i na regionalnom tržištu. Plasirali smo cjelokupan asortiman i prema povratnim informacijama, naši su proizvodi odlično prihvaćeni na tržištu. Prisutni smo s tri proizvodna programa: kućna kemija, kozmetika te proizvodnja plastične ambalaže. U okviru programa kućne kemije i kozmetike proizvodimo više od 150 različitih proizvoda koji nezaustavljivo osvajaju, kako domaće i regionalno, tako i strana tržišta. Prateći svjetske trendove, cijenjenim potrošačima pružamo samo najbolje, vodeći računa o kvaliteti, funkcionalnosti i dizajnu. Ponosni smo na vrhunske osvježivače prostora i tkanina, omekšivače, deterdžente za posuđe, sredstva za čišćenje, tekuće sapune i šampone. Rezultat našeg uspjeha su mnoge osvojene nagrade za kvalitetu dobro poznatih brendova Glanz i Lilla u kategoriji kućne kemije te Ella i Daily u kategoriji kozmetike. Visoke standarde kvalitete, kao i zavidan dizajn proizvoda, poduzeće održava zahvaljujući poslovnim i prijateljskim vezama s poznatim svjetskim proizvođačima srodnih djelatnosti. Sirovine koje se koriste u proizvodnji isključivo su EU porijekla, što garantira visok stupanj kvalitete proizvoda, sukladnost sa Standardima i Direktivama Europske unije čime brinemo za okoliš i zdravlje ljudi. Kao posebnu snagu ističemo vlastitu mrežu skladišta i distribucije kojom smo pokrili tržište Bosne i Hercegovine, regije, ali i mnogo dalje, čime smo osigurali brz i siguran transport. Kontinuirano osluškujemo želje naših kupaca te u skladu s tim radimo na razvoju novih proizvoda kako bismo zadovoljili i one

najzahtjevnije. Već dugi niz godina čvrsto držimo lidersku poziciju na tržištu BiH, a cilj nam je postići dobre rezultate u zemljama regije. ZAŠTO JE LILLA TOLIKO POSEBNA Lilla – osvježivač tkanina i prostora daje dugotrajan miris koji se oslobađa dodirom, stvarajući dodatni impuls svježine na Vašim tkaninama i prostoru. Efikasno i jednostavno uklanja mirise iz kuhinje u domovima. Neutralizira neugodne mirise, a prostoriju ispunjava ugodnim parfemskim mirisima koji traju i do 15 dana. Sadrže kapsule koje na dodir pucaju i tako oslobađaju miris koji ima dugotrajno djelovanje. Ugodan miris utječe na naše raspoloženje, opušta nas te podsjeća na nezaboravne uspomene. Odabirom neodoljivih mirisnih nota - Ambienta, Superior, Elegance, White Pearl, Vanilija i cimet te Lotus - unosimo svježinu u prostorije doma ili poslovnog prostora. PROIZVODNJA PLASTIČNE AMBALAŽE Iz područja plastične ambalaže nudimo više od 350 proizvoda koje koristimo kako za naše potrebe, tako i za druge renomirane kupce. Na najsuvremenijoj opremi proizvodimo od različitih vrsta plastike PET, PE, PP predforme/ampule, boce, zatvarače, čepove, teglice, ručkice, gajbe, kutije itd. u različitim oblicima, bojama i gramažama. Aktivni smo dobavljači za proizvođače iz područja kemijske, prehrambene i mliječne industrije, punionica vode i sokova, boja i lakova, začina i dr. Povjerenje su nam pružile najveće kompanije u BiH, ali i mnogo šire. Posebnu zahvalnost dugujemo našem dugogodišnjem partneru, tvrtki KG Zelina na čelu s Goranom Kovačićem, koji je prepoznao i našu kvalitetu kroz svoje proizvode inkorporirao na police velikih trgovačkih lanaca diljem Hrvatske, Slovenije, Austrije i Njemačke.

IZVOZ NA TRŽIŠTA REGIJE Plasman i distribuciju proizvoda obavljamo na kompletnom teritoriju BiH, Hrvatske, Srbije, Slovenije, Crne Gore, Austrije, Njemačke, Švedske, Švicarske, Saudijske Arabije i mnogih drugih zemalja. Cilj kompanije u 2022. godini je učvršćivanje pozicija na tržištu Hrvatske s posebnim fokusom na osvježivače prostora koji će dobrim omjerom cijene i kvalitete sigurno pronaći svoje mjesto u mnogim domovima. Novim smo izvoznim tržištima zadovoljni jer imamo mogućnost ponuditi program iz segmenta domaćinstva te svojom kvalitetom udovoljiti i onim najzahtjevnijim potrošačima. Poslovni partneri i osoblje kompanije KG Zelina uložili su velike napore kako bi kupcima na hrvatskom tržištu približili sve prednosti naših proizvoda. Veliko je zadovoljstvo kada s novog tržišta dobivate mnoge upite o vašim proizvodima.

rast, plasmanom svojih proizvoda na inozemna tržišta, za dodatnih 15%. S obzirom na planirani rast od 10%, sudeći prema rezultatima u prvih pet mjeseci, ova godina trebala bi završiti s iznimno dobrim rezultatima poslovanja. Osim Lilla osvježivača prostora i tkanina zabilježeni su značajni rezultati izvoza brendova Ella, Glanz i Daily. Svakodnevno radimo na jačanju izvoza, a zdrava konkurencija nam daje snagu da budemo još bolji i efikasniji. EZ grupacija će i dalje nastaviti s otvaranjem novih tržišta i širenjem postojećih.

Nakon što smo u prošloj godini ostvarili značajan izvoz, EZ grupacija je i u ovoj godini ostvarila značajan financijski

Više informacija o nama na www.ezgroup.ba kao i društvenim mrežama Facebook i Instagram.

Ulazak na tržišta EU-a još je jedna potvrda kvalitete i potencijala EZ grupacije kao jednog od najvećih proizvođača u segmentima kućne kemije, kozmetike i plastične ambalaže.

Iz regije NOVA PUNIONICA COCA-COLE U SRBIJI

oca-Cola je u Neresnici u istočnoj Srbiji otvorila svoju novu punionicu. U novoj punionici, koja je otvorena uz prisustvo predsjednika Srbije Aleksandra Vučića, veleposlanika Sjedinjenih Američkih Država u toj zemlji Christophera R. Hilla i brojnih uglednika iz političkog i poslovnog svijeta, proizvodit će se gazirana voda Rosa Homolje. Samo u prvoj godini vrijednost investicije u modernizaciju proizvodnje i opremu iznosila je oko 5 milijuna eura. U novoj punionici u prvoj fazi posao je našlo 50 radnika. “Rosa Homolje označava početak nove ere, novi je pokretač našeg rasta, uz koji ćemo ostvariti još veći doprinos ukupnom gospodarstvu”, rekao je Svetoslav Atanasov, generalni direktor kompanije Coca-Cola HBC Srbija.

ULAGANJA U MALOPRODAJU BIH Investiranje u maloprodajne objekte u Bosni i Hercegovini i dalje je intenzivno. Uz vodeće maloprodajne lance, poput Binga ili Konzuma, koji su u proteklom razdoblju širili svoju mrežu, posebno su aktivni manji trgovački lanci kao što su Robot, Tropic, Fructa Trade i Yimor. Većina ovih lanaca otvara nove prodajne objekte u manjim sredinama popunjavajući tako prostor koji još nisu zauzeli drugi lanci.

PERUTNINA PTUJ: RAST KROZ AKVIZICIJE

erutnina Ptuj daljnji rast namjerava osigurati preuzimanjem tvrtki na pojedinim tržištima, najavio je Enver Šišić, generalni direktor slovenske tvrtke. Na razini grupe Perutnina je trenutačno prisutna na 31 tržištu, a u budućnosti namjerava tražiti nova tržišta za kobasičaste proizvode koji u ukupnoj prodaji danas zauzimaju udjel od 17 posto. Još veći naglasak planira staviti na tzv. etno tržište, odnosno one potrošače koji već poznaju brend, a među njima su svakako kupci u Švicarskoj i Austriji. “Imamo visoke udjele na našim tradicionalnim tržištima, ali svjesni smo da će organski rast biti sve teži i skuplji. Stoga je naša strategija osigurati budući rast preuzimanjem tvrtki na pojedinim tržištima, a razmišljamo i o stvaranju novih strateških poslovnih jedinica koje ne bi bile vezane samo za pileće meso”, istaknuo je Šišić.

Sjeverni Jadran

PRODAJA NESTLÉA U REGIJI RASLA 4,6 POSTO

rehrambena kompanija Nestlé u prva je tri ovogodišnja mjeseca zabilježila porast ukupne prodaje od 5,4 posto na 22,2 milijarde švicarskih franaka, a njen je organski rast dosegnuo 7,6 posto, uz stvarni unutarnji rast (RIG) od 2,4 posto i cijene od 5,2 posto. Rast se temeljio na većini geografskih područja i kategorija, s povećanim cijenama i daljim oporavkom out-of-home kanala. “Organski rast u regiji Sjeverni Jadran u prvom tromjesečju 2022. iznosio je 4,6 posto, a organski rast u Hrvatskoj 1,8 posto. Najveći doprinos

rastu dali su brendovi Purina, Nestlé Professional i konditorski portfelj, s dvoznamenkastim rastom. Uspješnim rezultatima u regiji Sjeverni Jadran kontinuirano doprinose i naši dugogodišnji partneri i distributeri - Alca, MPG, Inspharma, ARC i MCI. Nastavljamo s podrškom lokalnim zajednicama te smo u prva tri mjeseca ove godine donirali naše proizvode u vrijednosti od oko 130 tisuća švicarskih franaka”, kazao je Laurentiu - Florin Dimitriu, generalni direktor kompanije Nestlé za Hrvatsku, Sloveniju i Bosnu i Hercegovinu.

HOŠE KOMERC I GLOVO POČELI SURADNJU

arajevski trgovački lanac Hoše komerc i platforma za dostavu Glovo počeli su suradnju koja se ogleda u kupovini i kućnoj dostavi proizvoda na zahtjev kupaca. Servis kućne dostave omogućen je putem aplikacije

Glovo kojim je obuhvaćeno 600+ artikala. Glovo dostava artikala iz Hoše komerc marketa obuhvaća sarajevske općine Stari Grad, Centar, Novo Sarajevo, Novi Grad i Ilidžu. Dostava se vrši od 8,00 do 01,00 sat iza ponoći.

INFLACIJA U SLOVENIJI 6,9 POSTO Inflacija mjerena potrošačkim cijenama u Sloveniji je u ovogodišnjem travnju dosegnula 6,9 posto na godišnjoj razini, a njezin rast posljedica je ponajprije skoka cijena goriva i hrane, objavio je slovenski statistički zavod. Rast inflacije tako je ubrzao u odnosu na ožujak, kada je godišnja stopa inflacije bila 5,4 posto. U odnosu na ožujak, potrošačke cijene u travnju su u Sloveniji bile 2,6 posto više.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Iz svijeta CIJENE SIROVINA Rat u Ukrajini izazvao je cjenovni šok na tržištima sirovina, promijenivši trgovinu, proizvodnju i potrošnju, upozorila je Svjetska banka, procijenivši da će se cijene zbog tih promjena zadržati na visokim razinama do kraja 2024. godine. Cijene energije porasle su u protekle dvije godine najsnažnije od naftne krize u 1973. godini, a poljoprivredne sirovine i gnojiva poskupjeli su najviše od 2008.

Kvartalni rezultati

UNILEVER POVEĆAO PRIHOD ZAHVALJUJUĆI VIŠIM CIJENAMA

MAĐARSKA ZAMRZAVA CIJENE NAMIRNICA

ritanski proizvođač robe široke potrošnje Unilever preliminarno je izvijestio o većem prihodu u prvom tromjesečju zahvaljujući podignutim cijenama kojima je pokrio više troškove energije i sirovina. Promet mu je u prva tri ovogodišnja mjeseca porastao za 11,8 posto, na 13,8 milijardi eura. Kada se isključi utjecaj valutnih tečajeva, uvećan je 7,3 posto. Tvrtka je podigla cijene za 8,3 posto, ali je obujam prodaje pao za jedan posto. U prvom prošlogodišnjem tromjesečju

ađarska vlada odlučila je produljiti ograničenja cijena skupine osnovnih prehrambenih namirnica i goriva do početka srpnja, objavio je premijer Viktor Orban, procijenivši da će cijene rasti sve dok rat u Ukrajini ne završi. Suočena s visokom inflacijom, Orbanova vlada ograničila je sredinom studenoga cijene goriva, a u veljači zamrznula je i cijene šećera, pšeničnog brašna, suncokretovog ulja, svinjskog buta, pilećih prsa i mlijeka s 2,8 posto masti, na razini iz prošlogodišnjeg listopada. Cijene su trebale biti zamrznute tri mjeseca, ali vlada je zadržala mogućnost produljenja kontrola. Inflacija zahvaljujući mjerama nije dosegnula dvoznamenkastu vrijednost, kao u drugim srednjoeuropskim zemljama, ali u ožujku je, mjerena harmoniziranim indeksom potrošačkih cijena, ipak porasla na 8,6 posto, premašivši prosjek EU-a.

AMAZON U GUBICIMA

iv internetske trgovine Amazon izvijestio je da je prva tri ovogodišnja mjeseca zaključio s gubitkom zbog ulaganja u proizvođača električnih automobila Rivian, ali upozorio je i na više troškove i slabiju prodaju. Kompanija je u prvom tromjesečju zabilježila neto gubitak od 3,8 milijardi dolara. U istom razdoblju prošle godine poslovala je s neto dobiti of 8,1 milijardu dolara. PAD POTROŠNJE PIVA U AUSTRIJI Za vrijeme pandemije koronavirusa građani Austrije su popili manje piva nego ikada, a razlog jest to što su tijekom lockdowna bili zatvoreni ugostiteljski objekti te otkazani koncerti i drugi javni događaji. Dok je u poslovnoj 2019. i 2020. godini potrošnja piva po stanovniku iznosila oko 107 litara, ona je od srpnja 2020. do lipnja 2021. pala za 3,5 litre – na 103,6 litara, pokazuju podaci Statističkog zavoda Austrije.

AB INBEV PRODAJE UDIO U RUSKOM AB INBEV EFESU

elgijski pivarski koncern Anheuser-Busch InBev odlučio je prodati svoj udio u ruskoj pivarskoj kompaniji AB InBev Efes i o tome pregovara s turskim Anadolu Efesom, navodi se

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

obujam prodaje porastao je 4,7 posto, a cijene su podigli 1,0 posto. Proizvođači diljem svijeta podižu cijene kako bi nadoknadili veće troškove energije, sirovina, rada i prijevoza, koji su porasli još u procesu oporavka od pandemijske krize, a rast je dodatno potaknuo sukob u Ukrajini. Unilever snažno pogađa rast cijena sojinog ulja, žitarica i drugih poljoprivrednih sirovina koje koristi u širokoj paleti proizvoda, od Hellmannova kečapa do Knorrovih kockica za juhu.

u priopćenju koncerna. “Anheuser-Busch InBev objavio je prodaju svog udjela u zajedničkom ulaganju AB InBev Efes i u aktivnim je razgovorima sa svojim partnerom, turskom pivovarom Anadolu Efesom, za stjecanje ovog udjela”, kaže se u priopćenju. Tvrtka kaže da će zahtjev AB InBev-a za ukidanjem licence za proizvodnju i prodaju piva Bud u Rusiji također biti dio potencijalnog dogovora.

Globalna kretanja – TOP trgovci

POGLED NA 50 NAJBOLJIH

SVJETSKIH TRGOVACA 2022. Iako Walmart čvrsto drži svoju lidersku poziciju, trgovci kao što su Amazon, Schwarz Grupa, Aldi i Costco otvaraju sve više novih tržišta

RF Top 50 Global Retailers 2022” godišnji je pregled američkog udruženja National Retail Federation (NRF), koji je sastavio Kantar Retail prikazujući 50 najutjecajnijih internacionalnih trgovaca na malo na temelju njihovog poslovanja od početka 2021.Druga godina globalne pandemije stavila je svjetsku maloprodaju pred velike izazove baš kao i 2020. godine. I, baš kao i 2020., globalna maloprodaja iz tih je izazova izašla s daleko više prihoda i dobiti jer je uspješno upravljala promjenama u potrebama i navikama kupaca.

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Ekstremna zatvaranja u kućanstva i dalje su se događala, ali su takve mjere u većini zemalja bile iznimka čak i s pojavom varijanti delta i omikron. Narodi su odlučili živjeti s COVID-19 podržavajući agresivne programe cijepljenja i potičući široku upotrebu maski. Najveća iznimka bila je Kina provedbom politike nulte tolerancije na COVID-19 koja je zahtijevala brzi odgovor na izbijanje zaraze i regionalna ograničenja. Takav je pristup imao manji utjecaj na maloprodaju od očekivanog, ali je bio glavni razlog nestašica koje su se pojavile kasnije tijekom godine. Zapravo, u mnogim je zemljama nedostatak zaliha zajedno s nepredvidljivim lancem opskrbe uzrokovao više poremećaja u maloprodaji u 2021. nego što je to učinio sam COVID-19.

Maloprodaja odjeće oporavila se kada su se trgovački centri i trgovačke četvrti ponovno otvorili i procvjetali zbog nagomilane potražnje kupaca. No, trgovci koji ovise o uvozu lani su se mučili u pokušajima da dosegnu rezultate ostvarene u 2020. godini. A maloprodaja hrane bila je osjetljiva ne samo na usporavanje logistike, već i na nedostatak materijala za pakiranje kao što su plastika i aluminij. Nedostatak radne snage buknuo je u većini zemalja 2021., što je ometalo sposobnost mnogih trgovaca da održe radno vrijeme i razinu opće usluge. Međutim, budući da su problemi sa zalihama i radnom snagom utjecali na cijelu industriju, činilo se da su kupci prihvatili ovu novu stvarnost i nastavili trošiti, iako ne na razini kao što su to činili 2020. godine.

Top 50 globalnih trgovaca u 2022. #

Trgovac

Milijardi USD

Walmart

538,15

Amazon.com

330,2

Costco

187,16

Schwarz Group

158,58

The Home Depot

142,27

Aldi

134,67

Walgreens Boots Alliance

121,31

Carrefour

105,42

Alibaba

105,16

10.

Seven & I

97,08

11.

Ahold Delhaize

93,2

12.

Aeon

79,12

13.

Tesco

74,95

14.

Apple

68,42 55,39

15.

Rewe

16.

Woolworths Limited (Aus)

53,12

17.

IKEA

52,21

18.

Leclerc

50,17

19.

Intermarche

49,79

20.

Best Buy

49,17

21.

TJX

43,71

22.

Casino

41,23

23.

Auchan

40,47

24.

Metro AG

38,41 34,66

25.

FamilyMart UNY

26.

Systeme U

30,19

27.

Coop Schweiz

28,83

28.

Suning

28,82

29.

AS Watson

28,77

30.

Ceconomy

26,24

31.

CP All

26,02

32.

Adeo Group

25,63

33.

H&M

23,71

34.

Jeronimo Martins

23,66

35.

Dairy Farm

23,15

36.

Fast Retailing

21,94

37.

Spar International

20,7

38.

Inditex

16,13

39.

Kingfisher

14,96

40.

Reitan

14,95

41.

Sephora (LVMH)

14,64

42.

Couche-Tard

14,18

43.

Falabella

13,37

44.

Decathlon

13,28

45.

Euronics International

13,16

46.

Landmark Group

12,07

47.

C&A Mode

10,74

48.

Louis Delhaize

9,9

49.

Zalando

9,78

50.

Expert

8,91

LIDER I IZAZIVAČI Kantar je surađivao s NRF-om na izradi ove ljestvice 50 najboljih svjetskih trgovaca na malo koja nastoji maksimizirati prilike za raspravu, debatu, edukaciju i istraživanje koje ovakvo rangiranje može pružiti. Svaka usporedba trgovaca na malo koji posluju u više zemalja otežana je tečajevima valuta i snagama domaćeg tržišta koje mogu iskriviti takve usporedbe tijekom vremena. Kako bi se ti utjecaji minimizirali, Kantarova baza podataka trgovaca održava se u lokalnoj valuti koju je trgovac prijavio, a koja je pretvorena u američke dolare pomoću tečajeva valuta Međunarodnog monetarnog fonda, što je bila osnova za dodjelu bodova i izradu ovog popisa. Kantarova metodologija rangiranja koristi sustav u kojem se bodovi trgovcima dodjeljuju na temelju njihovih domaćih i međunarodnih maloprodajnih prihoda. Da bi se kvalificirali za ljestvicu, trgovci na malo moraju imati izravna ulaganja u najmanje tri zemlje. Držeći se ovih smjernica, Walmart i dalje ostaje najveći svjetski trgovac na malo, kako na domaćem, tako i na međunarodnom nivou, sa značajnom predanošću novoj online tržnici i modelu dostave proizvoda. No susreće se s izazovima unutar Top 10 od strane Amazona, Schwarz Grupe, Aldija i Costcoa, koji sve više izlaze na nova tržišta. Glavni kineski internetski trgovac Alibaba i dalje je među 50 najboljih, ali regulatorne promjene na njegovom domaćem tržištu ograničile su njegove prednosti u financijskoj tehnologiji. Jedna napomena u vezi s aktualnim događajima: Kantar i NRF pomno prate tekući sukob Rusije i Ukrajine i utjecaje na globalnu maloprodaju. Prodaja i rangovi predstavljeni u ovoj publikaciji točan su odraz poslovanja trgovaca tijekom 2021., ali budućnost ostaje neizvjesna. Kao takvi, Kantarovi maloprodajni stručnjaci pomno prate sukob i nastavit će pružati informirane osvrte na ta zbivanja i njihov odraz na tržište. David Marcotte Senior Vice President Global Insights & Technology Izvor: Kantar

Kantar Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Promo

Argeta, dobra strana kruha, je mesna i riblja pašteta broj 1 u Europi. Biti mesna i riblja paštete broj 1* u Europi znači da više od 35 milijuna ljudi diljem Europe uživa i voli Argeta paštete. Sve je to rezultat iznimne kvalitete svih Argetinih proizvoda, jedinstvene recepture kao i predanog i profesionalnog rada marketinških timova zaduženih za dizajn i upravljanje brendom Argeta. Sve paštete i namazi pripremaju se od pažljivo biranih, najboljih komada mesa i ribe, uz dodatak 100% prirodnih začina i nekoliko kapi biljnog ulja. Za izvanredan okus vjerojatno je zaslužna i ljubav s kojom se pripremaju.

Hvala od srca europskim pekarima i svima koji svoj kruh peku kod kuće. Iako Argeta postoji skoro 60 godina ove godine obilježava i 20. godišnjicu svog slogana "Dobra strana kruha". Zato se u 2022. godini Argeta želi zahvaliti svim europskim pekarima koji peku mekani bijeli kruh i ukusne kruhove od cjelovitog

zrna pšenice, hrskave lepinje, ciabatte, grisine, kiflice, slance i druge pekarske delicije na koje možemo namazati našu omiljenu Argeta paštetu. Veliko hvala i svima vama koji sami pečete kruh kod kuće. Bez svih vas Argeta ne bi postala toliko popularna diljem Europe.

Svake sekunde šest Argeta pašteta Posjetite broj1.argeta.com i otkrijte tajne sastojke koji Argetu čine mesnom i ribljom paštetom broj 1* u Europi i zašto se svake sekunde širom svijeta otvara šest Argeta pašteta.

*Saznajte više na argeta.com i broj1.argeta.com

U fokusu… Proizvodi od konoplje

BOGATSTVO PROTEINA, OMEGA KISELINA, VITAMINA I MINERALA Uzgajivači i proizvođači proizvoda od konoplje smatraju kako ona apsolutno zaslužuje mjesto u prehrani i medicini zbog svojih izuzetnih nutritivnih vrijednosti koje malo koja biljna vrsta posjeduje. A od ove se drevne biljke mogu dobiti nutritivno izuzetno vrijedno brašno, protein, ulje te sjemenke koje u prehrani i kozmetici pronalaze brojne primjene

ndustrijska konoplja, znaju to svi koji su se njome u posljednje vrijeme počeli intenzivnije baviti, biljka je koja ima široki spektar primjene i može se koristi u prehrambene, poljoprivredne, medicinske, farmaceutske, kozmetičke, veterinarske, građevinske, tekstilne

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

pojednostavljen i olakšan uzgoj te drevne biljke čija konzumacija ljudima donosi brojne benefite. Općenito u proizvodnji odnosno za industrijske svrhe sada je moguće koristiti cijelu biljku budući da je izmjenama zakona uveden pojam industrijska konoplja pod kojim se podrazumijeva podvrsta konoplje (Cannabis sativa L.) s ukupnim sadržajem THC-a 0,2% i manjim, čije sorte se nalaze na Zajedničkoj sortnoj listi Europske unije i koja nije uvrštena u Popis droga, psihotropnih tvari i biljaka iz kojih se može dobiti droga, pojasnilo je tada Ministarstvo poljoprivrede kao predlagatelj zakonskih izmjena. Uzgoj industrijske konoplje pojednostavljen je ukidanjem sustava prethodnog odobravanja uzgoja konoplje. Umjesto toga uspostavljena je Evidencija proizvođača industrijske konoplje koju vodi Ministarstvo poljoprivrede. Pravne i fizičke i energetske svrhe. Uz čovjeka osobe koje uzgajaju indui zajedno s njim prisutna strijsku konoplju dužne su je za mnoge namjene već se prije početka proitisućama godina. I naši zvodnje (sjetve) upisati su stari poznavali mnoge u Evidenciju i u roku dobrobiti konoplje, pri od 15 dana od dana THC-a smije čemu se ponajviše konastanka promjene imati uzgojena ristila pri izradi tekstila. dostaviti Ministarstvu KONOPLJA Zakonskim izmjenama iz poljoprivrede promjene travnja 2019. godine dosvih činjenica i podataka maćim je poljoprivrednicima koji se vode u Evidenciji.

<0,2%

Ograničenja koja su ranije postojala i koja su dopuštala da se konoplja smije koristiti samo u svrhu proizvodnje hrane i hrane za životinje, domaće poljoprivredne proizvođače stavljala su u neravnopravan položaj u odnosu na proizvođače u Europskoj uniji, navelo je tada nadležno ministarstvo.

POTPUNO ISKORISTIVA Uzgojem konoplje na 30 hektara površine bavi se mladi poljoprivrednik Zvonimir Kalić koji nastavlja obiteljsku tradiciju, a danas je nositelj Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva. Na pitanje zašto je korisno uzgajati konoplju, Zvonimir nedvosmisleno i ukratko odgovara kako su razlozi brojni precizirajući: "Dobra je za zelenu gnojidbu pri uzgoju određenih kultura jer daje veliku količinu zelene mase, a biljka je također u potpunosti iskoristiva od korijena do cvijeta. Cvijet industrijske konoplje koristi se za izradu CBD ulja, sjeme za razne prehrambene ili kozmetičke proizvode, stabljika u građevinskoj, tekstilnoj, automobilskoj i inim industrijama", navodi Zvonimir dodajući kako konoplju karakteriziraju čvrsta vlakna te je stoga prikladna za mnoge industrije, a pri tome je visoke nutritivne vrijednosti, odnosno obiluje omega masnim kiselinama, vitaminima i mineralima. Na brojne prednosti i koristi konoplje ukazuju i u domaćoj tvrtki Matičnjak. "Konoplja je jedna od najkontroverznijih biljaka današnjice, a proizvodi od nje koriste se u prehrani ljudi i u kozmetici te posjeduju izrazitu nutritivnu vrijednost jer obiluju zdravim masnoćama, proteinima i brojnim mineralima", objašnjavaju u Matičnjaku te dodaju kako u proizvode za prehranu ljudi ubrajamo brašno od konoplje, protein, ulje te sjemenke. Njihov je najvažniji proizvod ulje od konoplje, specifične zelenkaste boje i orašastog okusa koje se dobiva hladnim prešanjem na temperaturi do 50 stupnjeva te se

Nakon što je u zakon uveden pojam industrijska konoplja za industrijske svrhe moguće je koristiti cjelovitu biljku Za početak, u prehranu je najbolje uvesti hladno prešano ulje konoplje zbog njegovog orašastog okusa i sjajnog utjecaja na organizam

koristi za svakodnevnu prehranu. "Redovitom uporabom hladno prešano ulje konoplje pruža našem tijelu zaštitu i vitalnost. Regulira imunitet i hormonalni sustav te općenito donosi ravnotežu organizmu, a možemo ga dodavati u salate, smoothieje, shakeove, slastice, umake, kaše ili variva. Osim idealnog sastava nezasićenih masnih kiselina (omega 3), ulje konoplje sadrži i GLA masnu kiselinu čiji je glavni izvor inače u ljudskoj prehrani majčino mlijeko. Ova masna kiselina i njeni metaboliti igraju značajnu ulogu u imunološkim funkcijama i upalnim procesima", ističu u Matičnjaku. Nadalje navode kako brašno konoplje, bogato proteinima, omega 3 i 6 masnim kiselinama, vlaknima i esencijalnim aminokiselinama, nastaje iz sjemenki nakon što su prešane za ulje. Ono ne sadrži gluten pa je pogodno i preporučljivo osobama netolerantnima ili alergičnima na gluten. Konopljin protein je pak riznica vitamina, minerala, esencijalnih aminokiselina, esencijalnih masnih kiselina i antioksidansa. Obiluje vlaknima i bjelančevinama što ga čini idealnom namirnicom kod mršavljenja, ali i za općenito dobro zdravlje. I na kraju, konopljino sjeme prosječno sadržava oko 25% nutritivno vrijednih proteina. Također je bogato vitaminima (pogotovo vitaminom E), mineralima kao što su magnezij, kalij, kalcij i željezo, vlaknima, omega 3 masnim kiselinama, klorofilom, alfa, beta i gama globulinom i drugim vrijednim nutrijentima. Njegove su karakteristike da blagotvorno djeluje na probavu, pruža osjećaj sitosti te tako pomaže smanjiti unos kalorija, podiže razinu energije, pridonosi oblikovanju tijela i izgradnji mišićne mase. "Samo u konoplji nalazimo kanabinoide, tvari koje pomažu boljem funkcioniranju endokanabinoidnog sustava živih bića. Riječ je o dijelu ljudskog organizma koji sam stvara kanabinoide i odgovoran je za gotovo sve najvažnije funkcije tijela kao što su

osjećaj gladi, ravnoteža spavanja, stabilnost emocija i motorika. Među kanabinoidima je za sada najpoznatiji CBD", naglašavaju u Matičnjaku. Iz ove tvrtke poručuju kako konoplja svakako zaslužuje mjesto u prehrani i medicini zbog svojih izuzetnih nutritivnih vrijednosti koje malo koja biljna vrsta posjeduje. Koristi se za liječenje i psihičkih i fizičkih oboljenja, a najučinkovitija kada su njeni spojevi cjeloviti. Konoplja ima izrazito važnu ulogu i u ekološkoj poljoprivredi jer bitno pridonosi očuvanju okoliša i to ne samo u smislu čišćenja onečišćenog tla već i u smanjenju emisije CO2. "Globalno zagrijavanje posljedica je emisija stakleničkih plinova, a konoplja ih može smanjiti jer troši čak četiri puta više CO2 od stabala. Njen usjev je održiv te uklanja i radioaktivne kemikalije i toksine iz tla", objašnjavaju u Matičnjaku te dodaju kako konoplju mogu konzumirati sve dobne skupine, bez izuzetaka.

OBILJE PROIZVODA S obzirom na obilje proizvoda koji nastaju od ove drevne biljke, mladi poljoprivrednik Zvonimir Kalić savjetuje da je uvođenje u prehranu najbolje početi hladno prešanim uljem konoplje baš zbog njegovog orašastog okusa i sjajnog utjecaja na organizam budući da djeluje kao odličan čistač, ali i preventiva nekim stanjima. Zvonimir dodaje, kao i stručnjaci Matičnjaka, kako je brašno konoplje odlično za osobe koje izbjegavaju gluten, proteinski prah navodi kao najbolji protein biljnog porijekla idealan za sportaše, rekreativce, ali i ostale koji paze na prehranu. Od proizvoda izdvaja i čaj kao odličan antidepresiv koji je jednako učinkovit protiv upala mjehura, a pomaže i općenito pri radu bubrega. Konoplju sadrže i dva od sedam proizvoda prve hrvatske plant based linije koju su zajednički razvili Zvijezda i PIK Vrbovec Planet of plants namaz i Planet Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

U fokusu… Proizvodi od konoplje Konoplja kroz milenije (Cannabis sativa), jednogodišnja, do tri metra visoka zeljasta biljka iz porodice konoplja (Cannabaceae), s uspravnom stabljikom i prstasto razdijeljenim listovima. Normalno je dvodomna biljka, premda se mogu naći i jednodomne biljke. Ženske su biljke veće i u pazušcima vršnih listova nose mnogobrojne neugledne cvjetove u grozdastim cvatovima nalik na klas. Muške biljke tvore cvatove u obliku metlice na vrhu stabljike. Plodovi su sitni jednosjemeni oraščići, zelenkastosive ili smeđe boje. Konoplja potječe iz srednje Azije, sjeverno od Himalaje. Uzgajala se 3000 g. p.n.e. u Kini, 2000 g. p.n.e. u Indiji, a u Europu je donesena 1500 g. p.n.e. Danas se uzgaja u umjerenom pojasu. Različiti agroekološki uvjeti i smjerovi uzgoja utjecali su na razvijanje različitih formi konoplje. Ako se podvrsta Cannabis sativa var. indica uzgaja u toplom podneblju, ima više ljepljive smole koja sadrži opojni halucinogeni spoj tetrahidrokanabinol (THC). U Europi se uglavnom uzgaja predivi tip konoplje, gdje se uz konoplju za vlakno (gusta sjetva) posebno uzgaja konoplja za sjeme. Za dobivanje tehnoloških vlakna (kudjelja) konoplja se žanje 14 dana prije dozrijevanja sjemena. Vlakna se izdvajaju iz stabljike nakon žetve i sušenja, močenjem (maceracijom) i mehaničkom obradbom. Konopljina se vlakna upotrebljavaju za proizvodnju užadi, konopa, šatorskih krila, jedara, sagova, tekstila, papira i dr. Drvenasti dio stabljike (pozder) čini oko 70% ukupne mase stabljike, i sporedan je proizvod u preradi. U rasutome stanju služi kao odlična stelja u peradarskim farmama. Briketiran se koristi za ogrjev, a prešanjem se izrađuju ploče pogodne za upotrebu u izradbi namještaja i u građevinarstvu. Konoplja se danas koristi u građevinarstvu (toplinski izolacijski materijal, ploče pregradnih zidova), automobilskoj industriji, u proizvodnji papira, u farmakologiji i dr. Osim vlakna, od konoplje se proizvodi i niz proizvoda koji služe kao sirovina u prehrambenoj, kemijskoj, kozmetičkoj i papirnoj industriji. Konopljino sjeme izvrsna je hrana za ptice. Konoplja je stoljećima bila uz lan naša glavna prediva biljka. Izvor: Hrvatska enciklopedija, mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2021.

Uzgajivači industrijske konoplje

Konoplju je u prošloj godini u Hrvatskoj uzgajao 591 poljoprivrednik na nešto više od 800 hektara Konoplja ima izrazito važnu ulogu i u ekološkoj poljoprivredi jer bitno pridonosi očuvanju okoliša

GODINA

POVRŠINA (HA)

UPISANI U EVIDENCIJU

2019.

3.553

233

2020.

2.453

541

2021.

809,24

591

2022.*

100

174 Izvor: Ministarstvo poljoprivrede *Podaci za 2022. nisu konačni

of plants ulje. "Namaz, koji se sastoji od konopljinog ulja i sjemenki, dodatak je laganim sendvičima i brzim i ukusnim obrocima. Zahvaljujući sastavu, bogat je omega-3 masnom kiselinom (ALA), lako se razmazuje i punog je okusa. Planet of plants ulje svoju namjenu može pronaći u pripremi zdravih salata, kuhanju, prženju i pečenju, a mješavina je onog najboljeg od suncokretova i konopljinog ulja i prirodno je bogato vitaminom E", ističu iz ovih tvrtki. Govoreći o prihvaćenosti na tržištu pojašnjavaju kako su potrošači brzo prepoznali kvalitetu i okus proizvoda Planet of plants linije te da je istraživanje

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

Brand awareness, provedeno u rujnu prošle godine, pokazalo kako 64,13% posto ispitanika prepoznaje brend, a od toga je gotovo trećina i kupila i isprobala barem jedan od proizvoda prve hrvatske plant based linije. "Svi potrošači koji su proizvode probali, izjavili su da im se okus svidio, što je dodatna motivacija da nastavimo razvijati nove proizvode kojima ćemo obogatiti liniju, a u koje ćemo uvrstiti što više sirovina biljnog podrijetla, uključujući i konoplju", zaključuju pritom. Antioksidativna i umirujuća svojstva konoplje prepoznali su i u kompaniji Saponia. "Pomno birajući prirodne komponente i biljne ekstrakte prošle godine

kreirali smo proizvode Kalodont Clean Beauty koji sadrže sastojke 100% prirodnog podrijetla iz obnovljivih izvora. U sklopu kolekcije na tržište je lansirana i pasta za zube Kalodont Cannabis White koja je izazvala posebnu pažnju potrošača. Budući da je biljka poznata i područje njene primjene vrlo široko, mi smo ispitali djelovanje u Kalodontu i uvidjeli sve prednosti za njegu zubi i usne šupljine. Zbog svojih brojnih benefita pasta Kalodont Cannabis White ima pozitivan feedback od potrošača", objašnjavaju u Saponiji te zaključuju kako, kada se koristi u pasti za zube, konoplja prirodno sprječava propadanje zuba i bolesti desni te izbjeljuje zube. Kalodont Cannabis White sadrži ekstrakt konoplje koji je 100% prirodnog podrijetla, a pasta je bez fluora, SLS-a, parabena, glutena i mikroplastike te uz ekstrakt konoplje, sadrži i ekstrakt kokosa koji vraća prirodnu bjelinu zuba i pruža cjelodnevnu zaštitu zubne cakline. I iz ovih nekoliko primjera vidljivo je kako se konoplja sve više vraća na naša polja, ali i stolove te u kupaonice, a njene su dobrobiti jednako prepoznali i mali kao i veliki proizvođači. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, konoplju je u prošloj godini uzgajao 591 poljoprivrednik na nešto više od 800 hektara, a sudeći prema potražnji, za očekivati je kako će ih s godinama biti sve više. Iako podataka o vrijednosti domaćeg tržišta za sada nema, o vjerojatnom rastu popularnosti i vrijednosti može se zaključiti iz globalnih projekcija. Procjene analitičkih kuća govore da je danas vrijednost tržišta proizvoda od konoplje od 5 do gotovo 13 milijardi dolara te kako bi se do 2028. to moglo popeti na 50-ak milijardi dolara. A dio kolača sigurno će pripasti i našim malim kao i većim uzgajivačima i proizvođačima. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Ja TRGOVAC

PREMA ŽELJAMA KUPACA Ivana i Saša svoje su Proljeće, nakon dulje potrage, smjestili u zagrebačkoj Sermageovoj ulici, nedaleko Kvaternikova trga. Osim hrane, kupcima su ponudili i prirodnu kozmetiku, neke keramičke predmete, kao i jastuke od heljde koji su se i vlasnici pokazali odličnim rješenjem za probleme sa spavanjem

ije rijetkost da nas život itekako iznenadi svojim tokovima. Planiramo jedno, a ispadne nešto sasvim drugo, ali svejedno baš po našem guštu. Dogodilo se to i mladom paru, Ivani Gladović i Saši Tkačenku. Ona diplomirana pravnica sa započetom odvjetničkom i korporativnom karijerom, a on slobodni umjetnik koji je, među ostalim, izlagao i u pariškom Centru Pompidou, ali i Beču, Sydneyu, New Yorku ili Torinu. Usporedo sa zavidnim karijernim uspjesima, kopkala ih je i motivirala želja da svom kvartu i gradu zajednički ponude nešto čime će svijet učiniti ljepšim mjestom za život. I u tome su u potpunosti uspjeli. U jesen 2020. godine, nakon ljeta u kojem smo osjetili malo olakšanje od strogih pandemijskih pravila, svoju su želju ostvarili otvorivši dućan koji su nazvali Proljeće jer im je to najdraže godišnje doba koje simbolizirala vedrinu i buđenje, a i Saša je odmah imao spreman vizualni identitet. “Kako privatno i sama nisam baš sklona obilaženju dućana u potrazi za nužnim namirnicama, ideja je bila da na jednom mjestu okupimo šaroliki asortiman kvalitetnih proizvoda koje i kod kuće konzumiramo te ih ponudimo u našoj trgovini”, objašnjava Ivana dodajući kako je oduvijek voljela ići na tržnicu i primjećivati razne životne situa-

cije ljudi koji se tamo zateknu, ali i osluškivati probleme prodavača. S tom mišlju su se vodili i prilikom koncipiranja svog dućana na uglu u kojem kupci mogu dobiti i kavu, ali i razne sokove te pritom proćaskati s prijateljima ili samo poslušati koju preporuku o prehrani ili zdravijem spavanju. ARTIKALA Ivana i Saša svoje su na policama Proljeće, nakon dulje je Proljeća potrage, smjestili u zagrebačkoj Sermageovoj ulici, nedaleko Kvaternikova trga. “Zapravo smo cijelo vrijeme na umu imali jedan drugi prostor i dugo proveli čekajući da Držav-

700

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

ne nekretnine raspišu natječaj. U međuvremenu sam, sasvim slučajno, ‘naletjela’ na ovaj lokal s kojim smo kliknuli na prvu”, prisjeća se Ivana te dodaje kako ih je osvojio smještajem na uglu i obiljem svjetla, a ne manje važno je i što oni sami žive u blizini.

ŠAROLIKA KLIJENTELA U susjedstvu Proljeća brojne su tvrtke u kojima rade mlađi ljudi svjesni važnosti kvalitetne prehrane, ali i ljubitelji mnogih delicija koje nude domaći proizvođači, što ne znači da se među mušterijama ne nađu i stariji sugrađani. “Šarolika je naša

klijentela. Nekima se sviđa dizajn dućana, dok drugi više navrate zbog domaćih proizvoda”, objašnjava Ivana sa smiješkom trudeći se pobrojati posebnosti njihovog asortimana. Jedan od prvih među jednako dragima jesu Brist istarska maslinova ulja u čiju se kvalitetu uvjerio i svjetski poznati i priznati chef Gordon Ramsey. “Obitelj Puhar već godinama radi zaista vrhunski posao, a nama su se sami javili i poslali nam uzorak. Iako je njegova cijena nešto viša, pokazalo se kako naši kupci, jednako kao i mi, znaju prepoznati i cijeniti kvalitetu pa nam se to maslinovo ulje pokazalo punim pogotkom”, ističe Ivana. Ona sama isprobala je i brend Granolama te ga ponudila u dućanu što je također naišlo na odličan odaziv kupaca, a na policama je i makedonski brend Baš Ajvar koji se tamo našao po preporuci Sašine majke. Dio mliječnih proizvoda dolazi iz Sirane Jagarka, a dio iz nagrađivane sirane Vesna Loborika, dok sezonsko voće i povrće nabavljaju od OPG-a Medak iz Metkovića te od OPG-a Fileš iz okolice Zagreba. Kod malih proizvođača s kojima surađuje Ivana izuzetno cijeni poštenje i iskrenost te predani rad i činjenicu kako ne očekuju da će preko noći zaraditi milijune, a odgovara joj i sveukupna energija kojom zrače te ih sada, osim poslovnog odnosa, veže i prijateljstvo. Kako je glavna misao vodilja Ivane i Saše bila da Proljeće bude dućan u kakvom bi i sami voljeli kupovati, ponuda od do sada uvrštenih 700 artikala se stoga ne svodi samo na hranu. “Kod nas se mogu nabaviti bilježnice, bedževi i ostali proizvodi brenda Samo nježno prema sebi iz Beograda. Imamo i prirodne kozmetike, lijepih keramičkih šalica za kavu, ali i jastuke od heljde koji su se i meni pokazali odličnim rješenjem problema sa spavanjem”, navodi Ivana napominjući kako joj se čini kako su to sve predmeti koji nam život čine osvještenijim i inspirativnijim.

Info Vlasnica Ivana kod malih proizvođača s kojima surađuje izuzetno cijeni poštenje i iskrenost te predani rad i trud Proljeće bi uskoro u suradnji s Woltom moglo ponuditi dostavu na kućni prag, a u planu vlasnika je i vlastiti webshop

Naziv dućana: Proljeće Naziv tvrtke: Biljke i svirke Adresa dućana: Josipa Sermagea 14 a, Zagreb Vlasnica: Ivana Gladović Godina osnivanja: 2020. Kvadratura: 45 m2 RAD NEDJELJOM Svojom životnom filozofijom koja nalaže da nabavi samo onoliko hrane koliko može pojesti njena obitelj, Ivana nastoji zaraziti i svoje kupce, a ujedno im pokušava usaditi i naviku da je važno jesti kvalitetne namirnice, a možda ušparati na nekim drugim stvarima. “Tako ne samo da smanjujemo otpad od hrane, već ujedno štedimo energiju potrebnu za njenu proizvodnju. Ali, prije svega, na umu valja imati uživanje odnosno čisto guštanje u hrani”, uvjerena je Ivana. Za pultom Proljeća najčešće se može vidjeti upravo Ivanu i Sašu jer vjeruju kako još uvijek baš njih dvoje mogu najbolje predstaviti svoju ponudu i viziju poslovanja, ali ujedno i shvatiti ponašanje i želje kupaca. U pomoć im ipak sredinom radnog dana uskače i jedna studentica.

Dućan je otvoren radnim danom od 8 do 20 sati, a subotom od 9 do 15. Iako Ivana priznaje kako je oduvijek bila protiv zabrane rada nedjeljom, odlučila je kako će ona i suprug na taj ipak odmarati, ali naglašava kako je za ljude koji su i tada na svojim radnim mjestima najvažnije da za to budu odgovarajuće plaćeni. Dosadašnjim iskustvom bavljenja vlastitog trgovinom ovaj je mladi kreativni par posve zadovoljan. Slijedi im dodatno uređenje dućana, proširenje asortimana te prenamjena stražnje prostorije u svojevrsni bar za konzumaciju pića kupljenih u dućanu. Spremaju i dostavu u suradnji s Woltom, a jedna od brojnih ideja je i vlastiti webshop. U svakom slučaju, planova i energije im ne manjka, a sudeći prema do sada ostvarenom, ne treba sumnjati niti u njihovu uspješnu realizaciju. Marija Brkanić Kulenović marija@jatrgovac.hr

Javite nam se! Voljeli bismo čuti i Vašu poduzetničku priču. Javite nam se na e-mail: redakcija@jatrgovac.hr ili tel: 01/559 5056.

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

Novo na polici Preporuka

Ledo i Kraš predstavili dva nova sladoleda

L Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Vegeta Maestro morska sol

egeta Maestro širi svoju bogatu ponudu začina i donosi Vegeta Maestro krupnu morsku sol u mlincu od 100 grama. Neodoljivi morski mirisi i okusi svakome će uz ovaj proizvod biti nadomak ruke. Vegeta Maestro krupna morska sol prirodna je sol iz Jadranskog mora, jodirana i puna netaknute arome plavih dubina. Novi Vegeta Maestro proizvod obogatit će svako jelo i dovesti okus mora u svačiji lonac. Vegeta Maestro krupna morska sol dolazi u praktičnom mlincu od 100 grama, a u jednom transportnom pakiranju nalazi se šest komada.

100

jatrgovac.hr | Svibanj 2022.

edo i Kraš ovog su proljeća udružili snage te predstavili dva dosad neviđena, inovativna proizvoda – Ki-Ki Punioza sladoled na štapiću, dobro poznatog okusa Ki-Ki Punioza bombona, i obiteljski Quattro Domaćica sladoled koji sadrži kombinaciju četiri okusa omiljenih Domaćica Original, tamne, extra choco lješnjaka i naranče. Ki-Ki Punioza sladoled razigrat će nepca potrošača i oduševiti sve obožavatelje Ki-Ki bombona. Osvježavajući spoj jabuke s punjenjem od jagode, osim super okusa donosi i potpuno inovativnu teksturu koja se drugačije topi. Ova sladoledna poslastica s posebno razvijenom recepturom i prirodnim aromama bez umjetnih bojila idealna je za mlađe generacije, ali i podsjetnik ponešto starijim generacijama na sočni i voćni Ki-Ki okus iz njihova djetinjstva. Quattro sladoledima pridružuje se Quattro Domaćica, novi proizvod u Ledo obiteljskom asortimanu koji sjedinjuje najbolje iz dva svijeta – provjerenu recepturu Ledo sladoleda i Krašev nenadmašni keks Domaćica, koja u ovom pakiranju dolazi u četiri različita okusa.

PIK Vrbovec proširio asortiman svježeg mesa

IK Vrbovec je ususret sezoni roštiljanja obogatio svoj asortiman svježeg mesa s dva nova proizvoda koji dolaze u prepoznatljivim pliticama koje se lako otvaraju i omogućuju brzu i jednostavnu pripremu grill specijaliteta. Svinjski ražnjići rade se od najkvalitetnijeg svinjskog buta, a proizvod je, kako bi roštilj majstorima proces roštiljanja prošao što jednostavnije i lakše, prethodno začinjen. U pakiranju od 400 grama nalazi se pet ražnjića. Drugi novi proizvod su Mesni uštipci sa sirom, koji dolaze u pakiranju od 300 grama. Radi se o sočnoj i zanimljivoj kombinaciji ukusnog mesa, začina i kremastog sira. “Uvjereni smo da će i ovaj proizvod brzo pronaći svoje kupce te postati neizostavan dio svakog druženja uz roštilj”, poručuju iz PIK-a.

Somersby Mango & Limeta

ovi Somersby Mango & Limeta intenzivni je voćni cider koji donosi okuse dalekih tropskih krajeva. Kombinacija neodoljive slatkoće manga, kiselkaste, osvježavajuće arome limete i prepoznatljivih mjehurića bit će go to odabir ovog ljeta za sve one koji žele tekuće okrepljenje. Lako ga je prepoznati prema njegovoj živoj žuto - narančastoj boji i ugodnom mirisu manga. Somersby Mango & Limeta svoju punoću okusa doživljava rashlađen, s puno kockica leda. Dolazi u tri varijante: staklenoj bočici od 0,33 l, limenci od 0,5 i 4-packu limenki.

Arf univerzalne vlažne maramice

rf univerzalne vlažne maramice novi su proizvodi u segmentu vlažnih maramica i nadopunjuju široku lepezu proizvoda pod ovim brendom. Arf univerzalne vlažne maramice temeljito čiste prašinu i prljavštinu s različitih perivih površina. Očišćene površine su vrlo brzo suhe i sjajne, a nakon čišćenja u prostoru ostaje ugodan i svjež miris limuna ili zelene jabuke. Kako bi utjecala na smanjenje opterećenja na okoliš, Saponia je u skladu sa svojim ekološkim opredjeljenjem nastojala učiniti maksimalne napore i kod kreiranja linije maramica za čišćenje. Tako da su nove Arf univerzalne vlažne maramice 100% biorazgradive, a celuloza potječe iz odgovorno upravljanih šuma (FSC).

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Evy baby pelene

vy Baby pelene s poboljšanim sustavom njege pažljivo su razvijene za osjetljivu kožu bebe. Inovacija se temelji upravo na onome što majke najviše očekuju od pelena: odlična upojnost i udobnost, bez propuštanja, bez osipa i iritacija. Nova Evy Baby pelena upija tekućinu dva puta brže zbog posebnih kristala koji osiguravaju dodatnu suhoću. S novim elastičnim bočnim trakama pruža bebi slobodu kretanja i zahvaljujući nježnoj formuli štiti kožu od iritacije. Pelene su klinički i dermatološki testirane, ekonomične su te imaju indikator vlažnosti. Srednja zona Evy Baby pelene razvijena je tako da ostane suha i nakon 15 sati korištenja. Potražite nas u prodavaonicama KTC-a i web shopu Bazzar, te u hipermarketima Tommy!

Sadržaj nije dostupan za javno prikazivanje zbog poštivanja zakonske zabrane oglašavanja duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića

Kandi Mini Milk & Honey

rend Kandi proširio je liniju prutića potpuno novim okusom Kandi Mini Milk & Honey. Novo pakiranje i atraktivan dizajn zasigurno će razveseliti sve ljubitelje Kandi prutića, posebno onih najmlađih. Novi fini, kremasti desert mliječnog punjenja s dodatkom meda, kalcija i savršene karamele pravi je pokretač energije za najmlađe uzraste. Unutar zbirnog pakiranja - vrećice nalaze se individualno zapakirani Kandi Mini prutići. Uz postojeće Kandi okuse lješnjaka, kokosa, kikirikija i ekstra čokoladnog punjenja, nova jedinstvena receptura s dodatkom kalcija i meda bit će pravo osvježenje u ponudi Kandit čokoladnih snackova. Kremasta čokolada, med i karamela dobitna su kombinacija za potpuno uživanje u slatkim prutićima mini Kandija posebno najmlađih potrošača.

Dukatos Selection

ukat proširuje asortiman grčkog tipa jogurta i predstavlja novu liniju pod nazivom Dukatos Selection. Liniju, čija je posebnost izbor jednostavnog, ali odvažnog sastojka, čine tri proizvoda koja spajaju kremastu teksturu grčkog tipa jogurta s bogatim, profinjenim okusima kave, kokosa i vanilije. Dukatos Selection okusa kave svojom je očaravajućom aromom kave i kremastom teksturom pravi izbor za uživanje u trenutku, a posebno će oduševiti one kojima je upravo kava omiljeni napitak u svako doba dana. Osvježavajući okus kokosa bit će pak pravi izbor u nadolazećim toplijim danima, dok će okus nježne aromatične vanilije zadovoljiti i najprofinjenija nepca. Najnoviji Dukatos Selection jogurti dolaze u čašici od 150 grama i dostupni su u trgovinama po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 6,49 kuna.

Svibanj 2022. | jatrgovac.hr

101

Ja TRGOVAC magazin - Svibanj 2022.

Articles inside

NOVO NA POLICI

ICT & FIN TECH VIJESTI

IZ SVIJETA

IZ REGIJE

VIJESTI

INTERVJU ANTE BEBIĆ I MISLAV LIZATOVIĆ

DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE

LANAC OPSKRBE VIJESTI

INTERVJU VINKO FILIPIĆ