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EN RÉGION
Tourisme Tourisme
N° 37• Mars-avril 2018 • 4,80 €
Une table de Pâques très bucolique Une bergère dans les prés salés normands
Le Gévaudan, véritable terre de légende
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Villages de charme autour de Fontainebleau
M 04032 - 37 - F: 4,80 E - RD
Antilles/Réunion/Guyane S 6,80 € - Antilles/Réunion/Guyane A 9,80 € - Belgique 5,80 € - Luxembourg 5,80 € - Italie 5,80 € - Portugal 5,80 € - CH 8,40 SFR - Canada 9,50 CAD
Mars-avril 2018
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LE MAGAZINE DE L’ART DE VIVRE
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Au rendez-vous du printemps
Sur l’île d’Oléron, à la cueillette des algues La fabrication artisanale des pastels 30/01/2018 17:24
Invitation de printemps Les prairies se couvrent de fleurs sauvages, les balcons reprennent des couleurs… Mettons le nez dehors, direction le jardin ! Nous vous donnons toutes les astuces pour composer un carré d’aromatiques et avoir les fines herbes toujours à portée de main. Profitez de Pâques et réunissez vos proches autour
Isabelle Yaouanc Rédactrice en chef
d’un délicieux menu de saison, pendant que vous cuisinerez, les enfants fabriqueront la déco grâce à nos pas-à-pas. Marée basse sur l’île d’Oléron ? On vous emmène à la cueillette des algues pour profiter de leurs mille vertus. Nous vous proposons ensuite un rendez-vous, une sorte de feuilleton comme nous en lisions autrefois, sur le quotidien d’une bergère en Normandie. Dans ce premier des trois volets, les agneaux découvrent la liberté dans les prés salés… Enfin, du 3 au 19 mars prochain, c’est la 20e édition du Printemps des poètes. Profitez des manifestations qui se tiendront à travers toute la France pour mettre de la poésie dans votre vie… et feuilletez ce numéro, où nous espérons que vous en trouverez aussi !
Moments précieux, quand la nature reprend des couleurs (page 88)
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18 Les primevères
annoncent le printemps
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L’atelier musée de Laurent Ametller, dans l’Oisans
24 Romantiques
guirlandes de spirées
84 La Loire, un paradis pour les oiseaux
57 Décorez vos œufs de Pâques à la cire
14 Le jardin naturel
de Claire, dans le Perche
52 Le baba,
une pâtisserie de légende
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Sommaire
ne
Je m’abon à page 121
Mars-avril 2018
Côté jardin
Vivre au naturel
14 Sur les collines du Perche
78 Oléron, les atouts des algues
Un jardin bien intégré dans sa campagne
18 Farniente en terrasse
Nature & animaux
Le printemps s’invite dans vos potées
24 Spirées en cascade
Des arbustes spectaculaires faciles à vivre
30 Carrés parfumés
Installez les aromatiques et préparez le potager
Faire soi-même
Des résidents à plumes, à poils…
88 Visions printanières
Les prairies revêtent leurs habits fleuris Reportage au long cours en Normandie
Patrimoine & culture
Réalisez des motifs à la cire Modelez des fils de cuivre et de papier armé
Cuisine & astuces 40 La saison de la rhubarbe
60 Figurines de style
84 La Loire, fleuve d’accueil
92 Bergère en bord de mer
57 Des œufs décorés
Des végétaux précieux à préserver
Un légume tige plein de fraîcheur
Fleurs de printemps p. 18
66 Partage de talents
Boulle et Valrhona, deux écoles, un projet
68 Pastels faits main
Une maison de tradition en Île-de-France
98 L’énigme du Gévaudan
L’histoire de la bête, entrée dans la légende
44 Retour du marché
118 Au fil des pages
Le pissenlit à la douceur amère
46 Ma table de Pâques
Menu de fête et déco champêtre
52 Recette traditionnelle
Le baba au rhum, dessert princier
Notre sélection de livres
Dans nos régions
10 Les rendez-vous de saison
Expos, festivités, sorties nature…
36 Artisan-horticulteur en Picardie
La saison de la rhubarbe p. 36 & 40
Le quotidien d’un passionné de rhubarbe
74 Vélo vintage au pied des Alpes
Dans l’atelier musée d’un restaurateur zélé
104 Pause en Normandie
Un gîte de charme dans le Marais Vernier
108 Autour de Fontainebleau
De la ville à la forêt et ses villages de peintres
116 Le restaurant d’ici
Retrouvez-nous sur
En Oisans, cuisine familiale et cadre convivial
et partagez l’
Ce numéro comprend 2 encarts abonnement sur la totalité des ventes au numéro.
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Arrêt sur image
« Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps » Théophile Gautier, Premier Sourire de printemps
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n°37
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AU GRÉ DU BOCAGE
Dans le département de l’Orne, le jardin de la Renardière, savant mélange de contrôle et de lâcher-prise, se fond naturellement dans la campagne alentour. Texte Emmanuelle Jary Photos Marie-José Jarry
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Réveil en couleurs Les vivaces et les bulbes précoces ont bravé le froid pour composer les premiers tableaux de l’année autour de la maison.
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LA MAGIE DES SPIRÉES Avec leurs merveilleuses cascades de fleurs, ces arbustes saluent le printemps. Ils se feront tout aussi précieux à l’automne, lorsque leur feuillage se colorera vivement.
Somptuosité du blanc… En avril , la spirée dentelée revêt sa robe immaculée.
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Des arômes à foison Plantées ou semées maintenant, les aromatiques demandent peu d’espace pour un maxi-rendement. Ajoutez petits pois, radis, céleris… le potager promet de savoureuses récoltes.
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Pour rÊaliser ces mini-babas, rien de plus simple, suivez la recette en page suivante !
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PÂQUES AUX OEUFS D’OR
Pour célébrer le retour des beaux jours, petits et grands expriment leur créativité dans un festival de formes et de couleurs. Cette année, illuminez votre table avec de superbes motifs réalisés à la cire.
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LA DÉCO EN FILIGRANE Poules, œufs, lapins se sont tous donné rendez-vous pour fêter Pâques. Sous le soleil printanier, ils aiment jouer à cache-cache. Saurez-vous tous les débusquer ?
Trois petites poules veillent sur leurs œufs dans un nid de mousse décoré de plumes et de fleurs printanières. À défaut de cordon en papier armé de la couleur souhaitée, teintez le blanc avec des peintures à l’eau.
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UN HÉRITAGE TOUT EN NUANCES À la croisée du dessin et de la peinture, le bâton de pastel est passé entre les mains d’une multitude d’artistes aux univers variés. Chez les Roché, on a fait de sa fabrication une véritable tradition familiale. Texte Maëva Terroy Photos Marie-José Jarry
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Au service de la petite reine Dans son atelier-boutique isérois, Laurent Ametller redonne un air de jeunesse aux vélos d’antan, et l’envie de partir sur les chemins… à bicyclette. Texte et photos Paul-André Coumes
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L’algue, un trésor à cueillir De plus en plus présentes dans nos assiettes et dans nos crèmes de soin, les algues jouent aussi un rôle important dans la préservation de l’écosystème. Expérience vivifiante sur l’île d’Oléron. Texte Patricia Marini Photos Cécile Labonne
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enfin les beaux jours ! La nature se réveille et, avec elle, notre envie de retourner au potager .
Chez votre marchand de journaux et sur www.jardindici-magazine.fr Auto Promo Jardin d'ici.indd 83
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La Loire, paradis sauvage Entre Sully et Angers, la Loire creuse son lit avec une apparente nonchalance qui cache une énorme énergie, à la fois érosive et constructrice. Un fleuve vivant, où réside une faune riche et variée. Texte et photos Stéphan Bonneau
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Sur un tapis de fleurs Ça y est, le printemps a vaincu l’hiver, la nature refleurit comme à l’infini. C’est le moment de s’offrir une petite balade à travers bois et champs.
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Bergère en bord de mer Première partie de notre reportage dan s la Manche, à la découverte du quotidien d’une éleveuse d’agneaux des prés salé s, dont les saisons rythment l’activité.
LA MISE AU PRÉ Stéphanie Maubé s’inscrit dans la belle tradition de l’élevage sur les prés salés. Début mars, l’agnelage touche à sa fin. Les agneaux sous surveillance maternelle découvrent l’herbu, une terre de liberté. Texte et photos Claude Hubert
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Fontainebleau, dans les pas des rois Source d’inspiration pour les uns, pause détente pour les autres, le pays de Fontainebleau offre de nombreuses activités, entre nature et culture. Texte Olivia Bertin Photos Sabine Segura Illustration Claudine Panagopoulos
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