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LE MAGAZINE DE L’ART DE VIVRE

HORS-SÉRIE SPÉCIAL ÉTÉ 2018

N° 3

Nature ● Cuisine ● Maison ● Jardin

EN RÉGION

Tourisme

HORS-SÉRIE N° 3 • 2018 • 5,90 €

RIE HORS-SÉ

le meilleur de l‘été

R À DÉTACHE

18ttes

étique spécial confitures

Idées créatives au jardin

Balançoires et balancelles... laissez-vous bercer

HS3_EDI_Ete_couv_BAT_2_K.indd Toutes les pages

Déco

Réalisez des photophores pour vos soirées en plein air

potager

Mettez vos fruits et légumes en conserve

3’:HIKOLA=XUZ^U]:?k@a@a@n@f";

Détente

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Cuisine de saison et tables inspirées

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Sommaire

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• Été 2018

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Dans mon jardin

Ma cuisine d’été p. 6

Partie de campagne La saison des pique-niques est ouverte !

p. 28 L’apéro des beaux jours

Fraîcheur et légèreté au menu p. 35 Fleurs à croquer

Des sucettes au chocolat insolites

31 p. 37 Faites marcher vos sens !

Un parcours pieds nus

riche en surprises p. 41 Bouquets éternels

Les immortelles portent

bien leur nom

p. 44 Mon potager dans un bocal

Profitez toute l’année des saveurs de l’été

p. 47 Jouez les apprentis grainetiers

Les bons gestes pour multiplier ses tomates

p. 58 Petits plats ensoleillés

Les beaux jours ouvrent grand l’appétit

p. 48 Inspirations vitaminées

La déco de table prend des couleurs

p. 66 Desserts tout fruit Froids ou chauds, mais toujours bons

p. 52 Ma palette à outils

Une palette recyclée pour tout ranger

p. 74 D ehors, c’est encore meilleur !

Des plats simples à partager

p. 54 Potées de parfums

Des aromatiques aussi belles que savoureuses

p. 80 U ne saison de braise Les bons accessoires pour cuisiner dehors

p. 57 Suspension gourmande

Les tomates cerise prennent de la hauteur

p. 88 I nimitables confitures maison Au cœur du fruit

35 Dans mon jardin

p. 14 Pastels magiques

Succombez au charme romantique

de l’hortensia p. 20 Ça balance !

Balançoires et balancelles : un plaisir estival

pour petits et grands p. 24 Le temps suspendu

Notre sélection de hamacs et nacelles p. 25 Dahlias nouveaux

Visite chez Nova-Flore, la maison du dahlia p. 31 Voyage immobile

Les tropiques s’invitent à table

p. 62 Ambiance nature

Créations maison à l’esprit récup’ p. 70 Les pots en vedette

La seconde vie des pots et jardinières p. 82 Idées lumineuses

Lumières d’ambiance pour soirées en plein air p. 94 Les magiciennes de la Saint-Jean

Des herbes bienfaisantes pour se soigner p. 96 Paillages précieux

Minéral ou organique, c’est l’ami du sol p. 102 Réussir son compost

L’or brun du jardinier

OFFERT !

Des étiquettes pour vos pots de confiture

p. 32 Tendres blés

Des compositions champêtres

qui durent p. 36 Jeunes pousses

Le bon équipement pour

vos jardiniers en herbe

ABONNEZ-VOUS À P. 81

80 Été 2018 •

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5

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Dans mon jardin

PASTELS MAGIQUES 014_019_HS3_EDI_Ete_hortensias_BAT.indd 14

En couronne, en bouquet ou dans des compositions déco, le charme nostalgique des fleurs d’hortensia fait toujours l’unanimité.

30/04/2018 12:57

Dans mon jardin « MULTIPLIEZ LES SCÈNES 100 % NATURE AVEC DES TRÉSORS GLANÉS AU JARDIN »

Aériennes, les ombelles de fleurs de l’hortensia boule de neige s’entremêlent à des rameaux de mûres et de lierre.

Entourez la corbeille d’une autre liane de lierre et ajoutez des pommes encore vertes et des objets ramassés au jardin, comme des coquilles d’escargots vides, pour accentuer le caractère de nature morte.

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Dans mon jardin Élément de jeu pour les enfants, espace de détente pour les adultes, la balançoire comble toutes les envies.

Ça

balance !

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DAHLIAS NOUVEAUX

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Premier producteur de dahlias en France, Nova-Flore ne se contente pas de distribuer des fleurs, il en invente !

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Et si vous profitiez des beaux jours pour réveiller vos sens ? Avec ce parcours à explorer pieds nus, petits et grands partagent une expérience pleine de surprises.

FAITES MARCHER VOS SENS !

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27/04/2018 13:14

Retrouvez la magie des saisons LE MAGAZINE DE L’ART DE VIVRE

Antilles/Réunion/Guyane S 6,80 € - Antilles/Réunion/Guyane A 9,80 € - Belgique 5,80 € - Luxembourg 5,80 € - Italie 5,80 € - Portugal 5,80 € - CH 8,40 SFR - Canada 9,50 CAD

Nature ● ● Cuisine Cuisine ● ● Maison Maison ● Nature ● Jardin Jardin

EN RÉGION

Tourism e e Tourism

N° 38 • Mai-juin 2018 • 4,80 €

Des bouquets tout en délicatesse Petits animaux à créer en pétales et en écorces

Réalisez des tuteurs ingénieux et insolites

C’est de saison, on a tous envie de fruits rouges !

La mélodie des beaux jours

Pierre Dubois, conteur de légendes Traversée des siècles à bord de L’Hermione

ACTUELLEMENT CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX

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03/05/2018 17:32

Dans mon jardin

BOUQUETS ÉTERNELS

Les immortelles ne sont pas seulement les fleurs d’un été. Elles cèdent la place à des compositions hautes en couleur qui traversent les saisons.

Été 2018 •

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41

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Ma cuisine d’été

potager Mon

bocal dans un

Tout se conserve, ou presque !

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02/05/2018 11:40

Dans mon jardin

INSPIRATIONS VITAMINÉES Placez votre table estivale sous le signe de la couleur avec une déco maison pleine de peps et facile à réaliser.

Photos et créations Delphine Cot

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02/05/2018 11:51

Dans mon jardin

Terminé les outils introuvables ou abîmés par les intempéries !

Offrez-vous un espace de rangement astucieux et écologique avec une simple palette.

MA PALETTE À OUTILS

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Dans mon jardin Dès le printemps, thym . sortez sauge, romarin et ffolent Ces méditerranéennes ra du soleil !

Vos aromatiques vivaces ont passé tout l’hiver à l’abri du mauvais temps.

Mais avec les beaux jours, elles n’aspirent qu’au grand air !

54

POTÉES DE PARFUMS • Été 2018

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03/05/2018 18:38

Dans mon jardin

AMBIANCE NATURE Misez sur l’esprit récup’ pour créer un décor chaleureux qui vous donnera envie de prolonger les moments passés à table.

Photos et créations Delphine Cot

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02/05/2018 11:45

Dans mon jardin

pots vedette Les en

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Ressortez vos pots abîmés ou trop classiques. Quelques cailloux, du bois ou un coup de pinceau, et les voilà de retour sur le devant de la scène.

30/04/2018 13:07

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04/05/2018 17:13

Ma cuisine d’été

Dehors, meilleur !

c’est encore Pourquoi passer du temps en cuisine quand il fait si beau dehors ? Quelques bons produits de saison simplement préparés transforment un repas en un moment convivial.

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30/04/2018 16:32

Ma cuisine d’été : LES PLATS É IT IC PL M SI LA R SU EZ IS M « SONT APPORTÉS SUR LA TABLE EN MÊME TEMPS, ET CHACUN SE SERT SELON SES ENVIES »

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30/04/2018 15:11

Ma cuisine d’été

Inimitables

Profitez toute l’année des saveurs de l’été avec des recettes généreuses et originales.

confitures maison

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30/04/2018 13:09

Ma cuisine d’été CONFITURE DE PRUNES AUX CLOUS DE GIROFLE POUR 8 POTS. PRÉPARATION : 20 MIN. CUISSON : 25 MIN.

• 2 kg de prunes ou de quetsches dénoyautées • 1,5 kg de sucre blond • 1 citron • 3 à 6 clous de girofle (selon vos goûts) • Dans une bassine à confiture, recouvrez vos fruits de sucre.

Ajoutez les clous de girofle.

• Portez à frémissement, écumez. Laissez cuire pendant 20 min à partir du frémissement tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. En fin de cuisson, retirez les clous de girofle.

• Remplissez les pots de confiture encore frémissante, vissez les couvercles. Laissez les pots retournés jusqu’au lendemain.

CONSEIL

Choisissez le type de sucre en fonction de la teneur en pectine des fruits choisis : • le sucre cristallisé convient bien aux fruits contenant suffisamment de pectine pour figer ; • le sucre en poudre étant plus fin, il se dissout plus vite. Pour les fruits pauvres en pectine, ajoutez de la pectine en poudre ou de l’agar-agar ; • le sucre « spécial confiture » du commerce est composé de sucre cristallisé déjà additionné de pectine et d’acide citrique ; • le sucre blond ne s’utilise que pour les confitures vite consommées et conservées au réfrigérateur.

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Dans mon jardin

PAILLAGES PRÉCIEUX 096_101_HS3_EDI_Ete_paillage_BAT.indd 96

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Dans mon jardin

Il suffit de trois fois rien pour transformer de banales bougies chauffe-plats en de chaleureuses et surprenantes lumières d’ambiance.

Idées

lumineuses 082_087_HS3_EDI_Ete_lampions_BAT.indd 82

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Dans mon jardin

ration Un temps de matumois minimal de 6 est nĂŠcessaire.

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compost

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02/05/2018 10:18

Spécial Desserts 2018

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