캐나다 밴쿠버 중앙일보

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A2 날씨/시/오피니언

캐나다

2011년 1월 5일 수요일

날씨 삼월원사(三月願寺)

-고은(1933~ )

그이들끼리 살데.

우는 추녀 끝

골짜구니 아래도 그 위에도

뜰에 떨어지는 풍경 소리에,

그들의 얼얼이 떠서

그이들끼리 살데.

바람으로 들리데.

이제, 돌아와 한번 잊은 뒤,

그이들 솔바람 속의

도로 가고 싶은

빈 산허리,

그이들의 얼 바람진 산허리.

이 가을, 바위를 골라

그이들은 살데. 그이들은 살데.

오늘 최고 5

흐리고 비 또는 눈

최저 0

목요일 8/6

금요일 ---------------------------------------------------------------------------------

6/1

본래 시간이란 없으나 한 해가 가고 한 해가 오네. 그이들은 그이들끼리 살고 우리들은 우리들끼리 사네. 거기서 여기서, 그렇 지만 다 여기에서. 한 살이 가고 한 살이 오네. 한 바람이 가고 한 바람이 오네. 그이들이 살 듯 우리가 살고 우리가 살 듯 그 이들은 사네. 영속하는 유전하는 꿈, 현실은 깊은 공동(空洞)을 품고 있는 것만 같네. 스물 전후 시절, 고은 시집 『해변의 운문 집』 『피안감성』은 나의 시경(詩經)이었다. 다른 사람들은 그 푸르른 날 어떤 시집을 시경으로 가졌었을까. <손택수·시인>

토요일 3/-1

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A4 전면광고

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캐나다

오피니언

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www.joongang.ca

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국제

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다른 나라 사람들은 새해에 어떤 음식을 먹을까?

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세계의 새해 음식

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떡 만두국 끓이는 법 - 재료 만두 반죽 (밀가루 2C, 물 1/2C, 소금 1/2t) 만두 소 ( 쇠고기 300g, 마른 표고버섯 15g, 숙주 200g, 배추 200g, 양파 70g, 두부 150g, 계란 1개, 소금. 후추가루. 참기름 ) 양지국물 5C 국 간장 떡국 떡 100g

설날은 일 년 중 가장 큰 명절이다. 이날은 지난해의 모든 일을 갈무리하고 새 마음으로 새해 인사를 주고받으며 즐겁고 복된 새해를 맞는 첫 출발의 날이다. 한편, 동양과 서양의 새해 맞이는 많이 다른데, 우리나라를 비롯해 동양인들에게 설은 친척이나 가족끼리 유대감을 돈독히하는 따뜻한 명절이며 한 해를 정리하고 새로운 해를 연다는 의미가 담겨 있다면, 서양인들에게 있어서 설이란 해가 바뀌는 것을 기념 하는 파티적인 성격이 강하다. 그렇다면, 새해 아침 세계 각 나라에서는 어떠한 음식을 먹을까? 우리나라를 비롯한 여러 나라의 새해 음식에 대해 알아본다. 글=조현주 기자 sophy228@joongang.ca 한국 우리나라에서는 설날 아침에 떡국을 주로 먹는데, 이것은 순수와 장수를 의미하여 묵 은해가 가고 천지 만물이 부활하는 때를 기 해 엄숙하고 청결함을 갖추는 원시종교적 의례에서 비롯되었다고 한다. 예전에는 떡 국을 끓일 때 꿩 고기를 주로 사용하였으나 구하기가 쉽지 않아, 지금은 쇠고기나 닭고 기를 많이 사용하고 있다. 또 설날에 손님 을 대접하는 음식을 ‘세찬(歲饌 )’이라고 하 고, 이에 곁들인 술을 ‘세주( 歲酒)’라고 하 는데 세찬(歲饌 )으로 장만하는 음식으로 는 떡국 외에 편육, 찜, 인절미, 정과, 다식, 유과, 수정과 등이 있다. 일본 한국과 가까운 일본에서는 설날에 떡국과 비슷한 ‘오세치’라는 음식을 먹는다. ‘오세 치’ 요리는 무우, 연근, 우엉, 다시마, 콩, 새 우 등을 달짝지근하게 요리한 음식으로 각 각의 재료들이 모두 특별한 의미를 가지고

있는데, 연근은 지혜, 다시마는 행운, 콩은 노력, 그리고 새우는 장수를 의미한다.

식이지만, 널리 인기를 끌면서 미국 남부 지 역의 새해 음식으로 자리를 잡았다고 한다.

중국 중국은 워낙 넓고 인구가 많은 탓에 지역마 다 설날에 먹는 음식도 조금씩 다르다. 그 중에서도 가장 대표적인 것은 ‘니앤가오’라 는 떡으로, ‘니앤가오’는 해마다 높게 올라 간다는 뜻의 연고(年高)와 음이 비슷하여 새해에 많이 먹는다고 한다. 특히, 황색과 흰색의 ‘니앤가오’는 황금과 백은을 상징한 다 하여 새해에 부자가 되라는 축원의 의미 를 담고 있다.

베트남 베트남은 한국처럼 음력설을 지내는데, 찹 쌀떡 안에 녹두, 돼지고기를 넣어 만든 ‘반 쯩’을 바나나 잎으로 하나씩 미리 포장해 두었다가 새해 첫날 손님에게 대접한다.

미국 미국도 중국과 마찬가지로 넓은 영토와 많 은 인구로 인해 지역마다 설날에 먹는 음식 이 다르고 다양하다. 미국 남서부에서는 ‘호 핑 존’이라는 음식을 새해 첫날 먹는데, 이 것은 콩과 쌀, 고기, 베이컨 등을 넣고 끓인 음식이다. 원래 흑인 노예들이 즐겨 먹던 음

멕시코 멕시코에서는 새해 풍습으로 포도를 12알 먹 는 풍습이 있다. 12개의 포도는 새해 열두 달 을 의미하는 것으로, 멕시코 사람들은 포도를 한 알씩 먹으면서 새해의 소원을 빈다고 한다.

< 만드는 법 > 1. 밀가루는 찬물로 반죽하여 뭉쳐지면 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관한다. 2. 쇠고기는 곱게 다져 갖은 양념을 한 다. 양념- 간장 1T 소금 1t 다진파 2T 다진 마늘 1/2T 후추가루. 참기름 2t 깨소금 1/2t 3. 마른 표고버섯은 찬물에 하루밤을 불려 꼭 짠 후, 얇게 포를 떠서 가는 채 로 썬다. 뜨거운 팬에 기름을 조금 두르고 간장, 마늘 조금, 참기름을 넣어 살짝 볶는다 4. 숙주는 머리와 꼬리를 떼고 살짝 데 친 후, 송송 썰어 꼭 짠다. 5. 배추도 살짝 데쳐 곱게 채 썬다. 6. 양파도 짧게 채 썬 후, 살짝 절여 꼭 짠다. 7. 두부는 도마에서 칼등으로 으깬 후 꼭 짠다. 약간의 소금과 참기름으로 무 친다. 8. 위의 재료에 계란 1개를 넣고 버무린 다. 이때 소금, 후추, 참기름으로 간을 맞춘다. 9. 밀가루 반죽한 것을 조금 떼어 손으 로 얇게 빚어 펴고 그 속에 소를 넣고 모 양을 만든다. 10. 양지머리를 푹 삶아 국물을 만든다. 11. 양지머리 국물이 끓으면 만두와 떡 을 넣고 만두가 떠오르면 떡과 함께 건 져 그릇에 담는다. 사진·레시피 제공=요리 연구가 이진원

그리스 그리스는 새해 아침에 ‘바실로피타’라는 케 이크를 커피와 함께 먹는다. 이때, 케이크 속에 동전을 하나 넣는데, 동전이 들어 있 는 케이크 조각을 먹은 사람에게는 일년 내 내 행운이 깃든다는 그리스 미신이 있다.

-강인희 교수의 ‘한국의 맛 연구소’ 의 1기 연구원 -1999년 ‘우리 음식 지 킴이’로 우수상 수상 -1999년 밴쿠 버 Multi Cultual TV 출연(당시에는 Ch20에서 한국음식 소개 )

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Vancouver


B2 운세/말의 달인/분수대 표현에는 입으로 말하는 언어적 요 소만 있는 게 아니다. ‘온몸으로 말하 라’고 하듯이 비언어적 요소인 몸이 더 효과적이기도 하다. 벌거벗은 몸, 알몸은 더 말할 것도 없다. 스스로 벗 은 알몸은 강력한 의사 표시이며, 뜻 을 이루기 위한 간절함과 진실함의 상징이다. 알몸 시위의 원조로 간주되는 고 디바(Godiva) 부인의 예부터가 그 렇다. 고디바는 11세기 영국 코벤트 리 지방의 영주 레오프릭 백작의 아 내였다. 가혹한 세금으로 비참해진 농민들의 처지를 보다 못해 고디바는 남편에게 세금 감면을 간청한다. 레오프릭은 마지못해 고디바가 벌거 벗은 채 말을 타고 마을을 돌면 청을 들어주겠다고 한 다. “농민에 대한 사랑이 그렇게 간절하고 진실하다면 몸으로 보이라”는 거였다. 고디바를 포기하게 만들려 는 의도였지만, 고디바는 고민 끝에 농민을 위해 알몸 시위에 나선다. 누구도 상상할 수 없었던 행동을 실천 에 옮김으로써 고디바는 결국 뜻을 이루게 된다. 숭고 한 뜻을 관철시키기 위해 관행·상식을 뛰어넘어 행동 하는 걸 고디바이즘(godivaism)이라고 일컫는 연유 다. 알몸 시위는 흔히 항의의 수단이다. 서양에선 옷이 나 신발을 벗는 행위가 ‘자연으로 돌아간다’는 의미로

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통하기도 한다. 옷이나 신발을 정 신 이상자나 흉악범에게 입히는 구 속복을 뜻하는 ‘스트레이트 재킷 (strait jacket)’에 곧잘 비유하는 문화이다 보니 그럴 만도 하다. 그래 서 알몸이 된다는 건 자연스럽지 않 거나 평화롭지 않은 현실에 대한 강 력한 항의인 셈이다. 오죽하면 지난 해 1월 독일 공항에서 전신이 적나 라하게 비춰지는 ‘알몸 투시기’ 설 치에 항의하는 대목에서도 알몸 시 위를 동원했을까. 알몸 노출은 사람들의 이목을 끌 게 마련이다. 그러니 개인이나 집단의 주장을 펴는 데 효과 만점의 도구일밖에. ‘동물을 윤리적으로 대우하 는 사람들(PETA)’ 같은 동물보호단체들이 툭하면 알 몸 시위를 벌이는 까닭이다. 설악녹색연합 박그림 대표가 엊그제 대청봉 정상에 서 알몸으로 시위를 벌였다. 설악산 케이블카 설치를 저지하기 위해서란다. 오죽 간절했으면 새해 벽두 살 을 에는 혹한 속에 맨몸으로 대청봉에 섰을까. 정부가 국립공원 내 케이블카 설치 기준을 확대하면서 뜨거워 진 찬반 논란이 절충점을 찾는 계기가 되면 좋으련만. 그나저나 염려스럽다. 소통 부재의 세상, 또 어떤 극단 적 알몸 시위가 등장하려나. 김남중 논설위원

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건강한 당신

암 치료중이거나 무정자증도 임신 가능 하지만 불임의 원인을 찾고, 해결하는 수술 법도 그만큼 진화하고 있다. 박 교수는 “예전 에는 난자를 만들어내는 난관이 막혀 있으 면 배를 가르는 큰 수술을 해야 했다. 최근에 는 복강경으로 막혀 있던 부분을 간단하게 제거할 수 있다”고 말했다. 난자 채취도 예전처럼 배에 큰 구멍을 뚫 는 것이 아니라 바늘로 살짝 찔러 간단하게 뽑아낸다. 심지어 암 등으로 난소조직을 떼 어낸 여성도 임신할 수 있게 됐다. 2004년 벨기에 브뤼셀 루뱅대학 연구팀은 암치료 예정이었던 여성의 난소를 떼어 보 관했다가 치료 후 이식해 임신을 성공시켰다. 남성도 예전에는 무정자증이거나 정자의 질 이 좋지 않으면 임신을포기해야 했다. 최근

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에는 정자를 인공적으로 처리해 활동성을 강화한 다음 난자에 주입하는 기술이 개발 돼 불임 남성의 고민을 덜었다. 정부의 지원도 매년 늘어나는 추세다. 지 난해까지 인공수정에는 50만원씩 3회까지, 시험관 아기 시술은 150만원씩 3회까지 지 원 했다. 보건복지부 가족건강과 박재금 사무관은 “올해부터 시험관 아기 시술 지원비가 180만 원, 지원 횟수는 4회까지 는다”며 “불임 부 부 지원은 저출산 대책의 가장 핵심적인 부 분인 만큼 경제적 지원은 계속 확대할 것”이 라고 말했다.


B4 건강한 당신

일상에서 흔하게 나타나는 증상 중 하나 가 복통이다. 하지만 소화제가 만병통치약 이라고 생각하면 오산이다. 원인이 다양하 기 때문에 증상에 맞는 치료제를 선택해야 복통을 잡을 수 있다. 식후에 속이 더부룩하고 체한 느낌이 든 다면 소화불량일 가능성이 크다. 이때는 소 화제를 복용하는 게 맞다. 위염이나 위궤양 이 있는데, 윗배가 쓰리고 쥐어짜듯이 아프 면 위산을 억제하는 제산제가 효과적이다. 복통은 위가 직접 자극받지 않아도 나타 난다. 과도하게 스트레스를 받거나 긴장해 도 배가 조이고, 뒤틀리며, 쑤시는 듯한 증 상이 찾아온다. 이 경우 소화제를 많이 복

한국인 10명 중 6명은 비타민D가 심각하게 부족한 것으로 나타났다. 특히 이 같은 현 상은 젊은 층과 사무직에서 더 두드러졌다. 동국대 일산병원 내분비내과 최한석 교 수와 연세대 내분비내과 임승길 교수가 공 동으로 2008년 국민건강영양조사 자료 를 분석한 결과다. 남성은 47.3%, 여성은 64.5%에서 비타민D가 부족했다. 미국·캐 나다 등 다른 나라보다 높은 수치다. 이 논 문은 최근 열린 대한골다공증학회 추계학 술대회에서 발표됐다. 비타민D 부족 현상은 고등학생과 대 학생 등 젊은 층에서 더 컸다. 남자 고등

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용해도 효과를 보기 힘들다. 스트레스와 긴장이 원인인 복통을 ‘경 련성복통’이라고 한다. 뇌는 외부 자극에 반응해 몸전체에 그물망처럼 퍼져 있는 신 경에 신호를 전달한다. 스트레스를 받으면 부교감신경이 긴장하면서 신경전달물질 중 하나인 아세틸콜린을 많이 분비한다. 아 세틸콜린은 위와 장의 근육을 수축시켜 경 련성 복통을 일으킨다. 반면 위를 보호하는 면역 방어물질은 준다. 경련성 복통에는 수축된 위와 장의 근육 을 진정시켜 주는 진경제가 효과적이다. 진 경제는 말뜻처럼 경련을 진정시켜 소화과 정을 정상화시키는 약이다. 수축된 위와 장 근육에 직접 작용해 증상을 완화하고, 위와 장의 활동을 돕는다. 간단히 치료제를 복용해 다스릴 수 있는 복통만 있는 것은 아니다. 발생 부위에 따

라 전문적인 치료가 필요하기도 하다. 식후 오른쪽 윗배가 아프면 담석증일 가 능성이 크다. 식사를 하지 않았는데 윗배가 아프면 위궤양일 수 있다. 음주 후 배를 한 대 맞은 것 같아 허리를 펴기 힘들 정도면 급성췌장염이다. 등에도 통증이 나타나는 게 특징이다. 담석증과 급성췌장염인데 소화제나 제 산제를 복용하면서 버티면 화를 키우는 셈 이다. 췌장은 염증으로 녹아내린다. 오른쪽 아랫배의 통증은 맹장염, 왼쪽 아 랫배 통증은 대장의 압력이 높아져 대장 벽 에 생긴 주머니에 염증이 생긴 게실염을 의 심한다. 식중독이나 급성 장염에 걸리면 아 랫배가 쥐어짜는 듯이 아프다. 황운하 기자 도움말=부천순천향대병원 소화기내과 이문성

학생은72.7%, 여학생 78.7%, 남자 대학생 72.2%, 여대생은 86.5%에 달했다. 비타민 D 부족이 노인층에서 많다는 기존 내용과 상반된다. 사무직도 마찬가지다. 직업군별 분석에 서 실외활동이 많은 농림어업 종사자보다 내근직의 비타민D 부족이 2배 이상으로 많 았다. 우리 몸에 존재하는 대부분의 비타민D 는 햇볕을 쬐면 피부에서 저절로 형성된다. 주 2회 정도 오전 10시~오후 3시쯤 노출된 팔과 다리에 5~30분 햇빛 샤워를 하면 적 당량의 비타민D를 보충할 수 있다.

하지만 실내생활과 자외선 차단제 사용 이 늘어나면서 피부를 통한 비타민D 공급 이 부족해지고 있다. 비타민D가 부족하면 건강에 악영향을 준다. 뼈와 무기질 대사에 관여하기 때문에 골다공증·구루병·골연화 증 등 골질환 위험을 높인다. 최근 연구들 에선 심혈관질환·당뇨병·암·감염·자가면역 질환과도 관련이 있는것으로 보고된다. 평소 충분한 햇볕을 쬐는 게 어렵다면 비 타민D 보충을 늘리는 게 대안이다. 한국영 양학회에선 젊은 성인 기준으로 매일 비타 민D 200단위, 50세 이상은 400단위 섭취를 권장한다. 비타민D는 기름진 생선, 유제품 등을 통 해서도 섭취할 수 있다. 황운하 기자 unha@joongang.co.kr

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새해가 밝았지만 아직 지난해의 피곤함을 떨쳐버리지 못한 사람들이 있 다. 술에 혹사당한 간이 회복되지 않았기 때문이다. 알코올이나 약물 등 인체에 유해한 물질들은 간에서 해독작용을 거친 다. 그러나 간을 믿고 만성적으로 음주를 즐기다간 간 조직이 손상돼 알 코올성 지방간이 생길 수 있다. 지방간은 술을 멀리하는 사람에게도 나타난다. 비알코올성 지방간 이라고 하는데 성인에게 흔한 만성질환 중 하나다. 미국 통계에 따르면 10~24%에 이 질환이 있다. 최근 비알코올성 지방간의 발생원인이 장(腸) 속에 있는 세균과 밀접 한 관계가 있다는 사실이 밝혀지고 있다. 간은 장에서 흡수된 모든 물질이 혈류를 통해 가장 먼저 도달하는 장 기다. 간에 전달된 모든 물질은 해독과 분해과정을 거친다. 결국 장에서 어떤 물질이 흡수되는지에 따라 간의 건강상태에 직접적인 영향을 미치 는 것이다. ‘장 건강=간 건강’의 공식은 사람과 동물을 대상으로 한 연구를 통해 밝혀지고 있다. 인디애나주립대 김석진(프로바이오틱스 전문가) 교수는 “장 속의 특정 세균과 이 세균의 대사 산물이 간에 염증반응을 일으킨다 는 사실이 확인되고 있다”고 말했다. 장 속 세균이 간 손상을 일으키는 이유 중 하나는 알코올을 생산하기 때문이다. 장에 유익한 유산균은 젖산을 형성한다. 하지만 이형 발효균 이라고 불리는 균들은 알코올을 형성해 간 세포를 손상시킨다. 또 살모넬라균·이질균·대장균 등 식중독과 관련된 세균들이 가진 독 소물질이 장과 간세포에 염증반응을 일으켜 간 손상을 유발한다. 특히 장벽막이 튼튼하지 못하면 세균들의 독소물질과 알코올이 직접 인체로 유입돼 간 손상을 촉진할 수 있다. 최근 의학계에선 ‘프로바이오틱스(유산균)’의 섭취를 통해 간 손상을 예방하고 간 기능을 개선하려는 연구가 활발히 진행되고 있다. 존스홉킨스대 연구팀이 2008년 ‘간 저널(Journal of Hepatology)’에 게재한 논문에 따르면 고지방식으로 지방간을 일으킨 쥐들에 프로바이 오틱스(제품명 VSL#3)를 먹인 결과간 염증 수치와 혈당조절 기능이 개 선됐다. 이탈리아 에스포시토 박사 연구팀도 프로 바이오틱스의 섭취가 체지 방 감소와 간 기능개선에 도움이 된다는 사실을 확인해 2009년 ‘미국영 양학학회지’에 발표했다. 캐나다 앨버타 의대 이와슈크 교수팀은 프로바이오틱스가 장벽막을 강화시켜 세균 침투를 줄이고, 간 손상을 예방한다는 내용을 ‘간 저널’ (2007)에 발표했다. 프로바오틱스의 간 기능 개선 효과는 인체실험을 통해서도 밝혀졌다. 이탈리아 나폴리대 로그에시오 교수팀이 78명의 성인 간경화 환자들에 게 프로바이오틱스를 90일간 복용케 한 후 간 손상 측정 기준인 혈중 간 효소(AST, ALT, GGT)의 변화를 관찰했다. 그 결과, 간효소와 염증 관 련 물질의 농도가 낮아진 것으로 관찰됐다. 이 결과는 2005년 ‘임상소화 황운하 기자 기내과학회지’에 소개됐다. ※프로바이오틱스에 대한 더 많은 정보를 원하시면 http://probiotics.co.kr 을 참고하세요.

구제역과 조류인플루엔자(AI)에 대한 우려 가 커지면서 국민이 자주 접하게 된 전문용 어가 인수공통전염병이다. 쉽게 말해 사람 과 동물이 함께 걸리는 병이다. 최근 전 세계 에서 발생한 사람의 전염병 중 49%가 인수 공통전염병이란 통계도 있다. 광견병과 광 우병은 인수공통전염병이다. 사람과 개, 사 람과 소가 동일한 병원체를 공유하기 때문 이다. 다만 사람이 광견병에 걸리면 공수병 (물을 두려워하는 증상이 있어서), 광우병

(BSE)에 감염되면 변형 CJD(vCJD)라고 달리 표현한다. 콜레라와 돼지콜레라(돼지열병)는 인수 공통전염병이 아니다. 콜레라는 사람, 돼지 콜레라는 돼지가 걸린다. 두 질병이 인수공 통전염병이 되려면 사람과 돼지 사이에 존 재하는 종간(種間) 장벽을 뛰어넘어야 한다. 하지만 사람과 소·돼지 등 우제류, 닭·오리 등 조류 사이엔 종간 장벽이 마치 고산준령 처럼 떡 버티고 있다.

농경문화가 시작돼 사람이 소·돼지·닭 등 을 가축화하기 전엔 소는 소끼리, 사람은 사 람끼리만 전염병을 서로 나눴다. 인수공통 전염병은 사람과 동물이 가까이 지내면서 종간 장벽의 일부가 낮아지거나 허물어진 결과다. 조류인플루엔자(고병원성 H5N1 인플루 엔자)가 인수공통전염병이라는 데 대해선 전문가들의 의견이 일치한다. 1997년 홍콩에서 첫 감염자가 나온 이래

13년간 전 세계에서 500명가량이 AI에 감염 됐다. 사람의 계절성 독감에 비하면 미미한 숫자지만 아직 건재하다는 의미로 읽혀진다. 구제역은 인수공통전염병인지 여부를 놓 고 전문가들 사이에서 의견이 갈린다. 정부 의 공식 입장은 인수공통전염병이 아니라 는 것이다. 그러나 1966년 영국에서 실제 사 람이 감염된 적이 있으며 인수공통전염병 으로 봐야 한다고 주장하는 학자도 꽤 있다. 학술적으로 더 엄밀하게 따져볼 필요는 있다. 그러나 설령 구제역이 인수공통전염 병이라고 하더라도 특별히 긴장할 이유는 없다. 사람이 감염될 확률은 극히 희박하며, 감염되더라도 증상이 가볍고 자연치유된다 는 데 이견이 없다.

구제역과 AI는 둘 다 바이러스가 일으키 는병이며, 열에 약하고 직·간접 접촉을 통해 옮겨진다는 공통점이 있다. 그렇다면 가열 조리하고 접촉을 피하는 것이 최선의 예방 법이다. AI의 사람 감염은 바이러스에 감염된 닭· 오리 등 조류와의 직접 접촉이나 AI 감염조 류의 배설·분비물에 오염된 사물과의 간접 접촉을 통해 일어난다. 따라서 당분간 생닭· 생오리 등을 직접 만지지 말고 일정한 거리 를 두는 것이바람직하다. 단 마트에서 판매 되는 포장된 닭이나 계란은 만져도 괜찮다. 포장닭을 통해 AI가 전파된 사례는 일절 없 다. AI에 걸린 닭은 계란을 낳지 못하기 때 tkpark@joongang.co.kr 문이다.


B10 문화/스포츠

2011년 1월 5일 수요일

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문화

B11

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공관/단체 120 고려수지침밴쿠버지회 .... 6044444184 노스쇼어복합문화회 .... 6049882931 대한무역진흥공사밴쿠버무역관 .... 6046877322 대한항공 .... 1-800-438-5000 랭리가정봉사회 .... 6045347921 마음수련원 .... 6045160709 모자익봉사센터 .... 6042549626 무궁화재단 .... 6049410454 민주평화통일자문회의캐나다부협의회 6048027135 밴쿠버경희대동문회 .... 6045947573 밴쿠버기독교한인맹인후원회 .... 6044359998 밴쿠버뮤즈한인청소년교향악단 .... 6048171779 밴쿠버여성중창단 .... 6043511528 밴쿠버유스심포니오케스트라 .... 6047370714 밴쿠버한인노인회 .... 6042556313 밴쿠버한인회 .... 6042553739 버나비복합문화회 .... 6044314131 비씨이민자봉사회 .... 6046842504 비씨재향군인캐나다서부지회 .... 6042736032 비씨태권도협회 .... 6049865558 비씨한인협동조합실업인협회 .... 6044317373 비씨한인침구사협회 .... 6048769919

사단법인한국문인협회캐나다지부 6044357913 새도시이민자봉사회 .... 6044686105 서부캐나다베트남참전유공전우회 6045061628 석세스비지니스센터 .... 6046395580 석세스취업교육원 .... 6044382100 써리델타이민자봉사회 .... 6045970205 아름다운상담센터 .... 6046196768 아시아나항공 .... 6046837824 옵션스이민봉사회 .... 6045724060 이북도민회 .... 6049928949 주밴쿠버대한민국대사관 .... 6046819581 주캐나다대한민국대사관 .... 6132445010 캐나다한인중의사협회 .... 6047776959 퍼스트스텝스 .... 6047320195 포스코캐나다 .... 6046889174 프레이저밸리한국어학교 .... 6047290160 프레이저밸리한인회 .... 7782417541 한가국제경영연구원 .... 6044357913 한국전통예술원 .... 6049868762 한인장학재단 .... 6049410454 현대상선 .... 6046012901

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BC 주정부 고등학교 단기학점이수

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KIMCHI Korean & Japanese Restaurant in 821A Sixth Ave. Hope. Hiring F/T Cook for Sushi/Sashimi Req. - 3+yrs. Sushi/sashimi exp. & knowledge of food./completion of high school. Wage - $18.75/hour Duties-Sushi/Sashimi handling/inspect & clean Sushi-bar/ensure quality of food & etc. Resume - fax 604-869-0072

Edo-Ya Sushi in Delta req’s chefs Min. 3-5 yrs commercial exp./ G12/ Prep. & cook authentic Japanese menu item/ Ensure food quality & portion control/ Develop & create menu/ Skills at dealing with kitchen & staff/ Train & instruct cooks/ speaking Korean is an asset/ Perm. F/T $19.00/hr 40 hrs/wk Send resume: ydoyasushi@gmail.com or 1350 56 Street Delta, BC V4L 2A4

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MISATO'S KITCHEN RESTAURANT Working Loc.: Kelowna, BC Position: Full-time Cook (Japanese Food) Qualification : - 3~5 yrs. Japanese cooking exp. with knowledge of food - completion of high school, Salary : $15.00/hour (40 hours a week) Responsibility: - prepare and cook full Japanese food - ensure qualify of food meets standard. - inspect and clean kitchen and food service area. - perform other duties as required. Resume: - Fax : 250-717-5456 - E-mail: misatokitchen@gmail.com

Requir ements : * Strong communication and administration skills * Strong problem solving abilities * Minimum 3 years of previous managerial level experience in food and/or beverage service. * Completion of secondary school * Bilingual English/Korean

Japanese food. Min. 3yrs commercial Exp. Completion of High school, Korean speaking is an asset, Prepare & cook meals, Plan & develop menus, Ensure food quality, Train staff, Order supplies & equipment, Manage kitchen operations $19/hr Perm, F/T. E-mail resume: victoriabonsushi@gmail.com Or mail: 1467 Hampshire Rd. Victoria, BC V8S 4T5

직원모집 Dental Practice servicing Korean community requires Dental Assistant with English and Korean skills. Must have a Dental Assistant Diploma. At least one year experience required. Job duties include prepare patients for dental examination. Assist dentist with various procedures, etc. Salary $21/hour + Benefits. Fax resume: 604-4218283 Dr. Michael Lee, Burnaby, B.C.

Resume : - Fax : 604-590-1252 - E-mail : sushiplus3110@gmail.com

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Exhibit Creative at Vancouver seeks a F/T permanent Tech Sales Specialist who can start immediately. $21/h, 37.5h/wk, Duties: identifying new clients, promoting products, utilizing e-commerce, and customer service. 6+ months exp & E-commerce or marketing diploma preferred. Fluent in English. Second language is an asset. Email: exhibitcreative03@gmail.com

인사동에서 한식요리사구합니다 ᆞ한국말 사용 ᆞ3년이상 경력 ᆞ한식경력 3년 이상 ᆞ새로운 일식/한식 know-how ᆞ주방관리와 재료관리 ᆞ캐나다인의 맞는 새로운 메뉴개발 ᆞTraining ᆞ주 40시간 / full time ᆞ2 weeks paid vacation ᆞ월 $3,000 부터 이력서 fax to e-mail; insadong77@gmail.com address: #301 403 North Road, Couquitlam, BC V3K 3V9

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KUROISHI JAPANESE CUISINE Seeking a F/T Japanese Cook at Kuroishi Japanese Cuisine in White Rock Compl. of the secondary school / Fluency in Korean and Read English / 3 yrs or more exp. in cooking Japanese dishes and food / C$18~20/hr, 40 hrs/wk Fax : 604-5380778 / E : kuroishiwhiterock@hotmail.com

KIMS MART in Broadway, Vancouver Position : Cook - Korean Food (1) Working Hour: Full-time, 40 hours a week Qualification : - 3~5 years Korean cooking exp. - Must completion of high school - Korean speaker is an asset. Salary : - $18.75 / hour with 15 days for paid vacation Duties : - Prepare and cook complete Korean food including side dishes. - Ensure quality of food. - Clean kitchen and food service area. - Improve menu. Resume : (fax) 604-708-9953 / (email) mart-simon@hotmail.com

Miraku Japanese Restaurant is looking for a Japanese cook

Tours & Travel Management Hiring

Seeks a F/T Korean Food Cook Golden Oninon Restaurant in Coquitlam is hiring a full-time cook. Requirements : -Min. 3 yrs of experience as a cook. -Completion of high school. -Fluency in Korean is required. (Most customers and co-workers are Korean) Duties : -Prepare and cook full course Korean meals, side dishes. -Ensure quality of food and determine size of food proportions. -Supervise and train staffs in preparation, cooking and handling of food. -Clean kitchen and work areas. $17/hr, 37.50hrs/week. Full-time. 14 days of paid vacation after 1 year To apply, send resumes to goldenonion1221@ gmail.com 골든 어니언 식당에서 한식요리사 구함. 3년이상 경력자. 고졸이상, 한국어 필수, $17/시간당, 주 37.50 시간 근무, 풀타임, 1년 근무 후 2주 유급휴가. 이력서 보낼곳 : goldenonion1221@gmail.com

Comfort Inn and Suites located in Surrey Seeks a Cleaning Supervisor Completion of Secondary school. 2~3 yrs exp. in Cleaning Staff including Some Supervisor exp. required. $17~19/hr,40hrs/wk, Fluency in Korean & Basic English / E-mail: roop@ comfortinnsurrey.com / Fax: 604-576-8884

한우리 식당에서 한식요리사 구합니다 ᆞ한국말 사용 ᆞ한식경력 3년 이상 ᆞ새로운 일식/한식 know-how ᆞ주방관리와 재료관리ᆞ캐나다인의 맞는 새로운 메뉴개발 ᆞTraining ᆞ주 40시간 / full time ᆞ2 weeks paid vacation ᆞ월 $3,000 부터 이력서는 e-mail : Inhosong@hotmail.com address: 5740 Imperial Street Burnaby, BC. V5J 1G2 Tel) (604) 439-0815

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Korean /Japanese Fusion Cuisine cook for Pacific Sunrise Foods Ltd. (dba Sashimi Sushi) / Completion of secondary school / 3yrs or more exp. in Cooking / $17~$20/hr, 40hrs/wk, Fluency in Korean& Basic English E-mail: sashimisushi@hotmail.co.kr Fax: 604-777-0499

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UMAMI SUSHI Position: Cook Chef’s Main Duties: - Prepare and cool full course meals -Prepare and cook individual dishes and foods -Ensure quality of food and determine size of food proportions. Requirements: -Completion of high school -3~5 years of experience. Wage: $18.00 Hourly for 37.5 hours per week + Gratuity Working Condition: Fast-paced Environment. Fax: 604-592-0257. Address: #205 17725 64th Avenue, Surrey, BC V3S1Z2. E-mail: kcsys@hotmail.com

B.C V6V 0A7) 3-5 Yrs Exp. & Fluency in Korean & Basic English Plan, organize, direct, control & evaluate the operations: Establish & implement policies & procedures for staffs: Plan & control budget & inventory: respond to inquires or Complaints & resolve problems: manage contracts for Advertising or marketing strategies; hire, train & supervise Staffs: $25.00-$33.00/Hrs, 40hrs/Wk, 10 days vacation. Send Resume: Fax 604-321-8864 or Email: earthworkscanada@gmail.com

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University degree in Electronics Engineering. Korean speaking is an asset. Ability to motivate a team of developers to help bring them to the next level. Proven ability to quickly grasp the nuances and details of industry. Minimum 6 years related work experience as a Development manager with demonstrated leadership skills. Minimum 5 years experience as software and hardware development 1D barcode system. Minimum 5 years experience as software and hard ware development 2D barcode(QR Code) system. Minimum 1 year experience as smart phone (iPhone or windows mobile phone) application development. Strong background in 2D barcode(QR Code) systems technology. Strong C/C++ language development. Strong background in firmware development. Experience in smart phone 2D barcode(QR Code) application development for iPhone. Tasks include Manage a team of professionals dedicated to successful delivery of application development. Create, manage and monitor development and release plans making required adjustments to achieve technology and business objectives. Assist in the development of a technology roadmap that includes functional and technology initiatives in each release cycle. Communicate extensively on all team and project activities to support peer and upper management understanding and decision making. Ensure the highest level of quality is delivered in releases and mplementations.Ensure the timely communication and resolution of production problems and closure of issues. Provide escalation support in problem diagnostics and development of solutions when required. Salary $5,200 per month, Full Time, 8 hrs per day, 40 hrs per week, 10 days paid holidays, Work Location : #210-19567 Fraser Highway, Surrey, BC V3S 9A4 Email to mail@hieltech.com or fax 778-783-0507.

Mexican Chicken House LTD. (Korean food restaurant & pop) in Coquitlam, BC is hiring a full-time Cook / Min. 2 years of work experience in related field (Korean food preferred) / $17.50 hourly wage, 37.5 hours/week, 2 weeks paid vacation after one year work / Completion of secondary school & basic level of English necessary. Fluent Korean an asset. Send resume by e-mail to sckim2000@gmail.com 코퀴틀람 멕시칸 치킨에서 풀타임 요리사 구함. 최소 2년 이상 관련 경력(한식 경력 선호), 시간당 17.50, 주당 37.5 시간 근무. 고졸 이상 학력, 한국어 가능자 우대, 이력서를 이메일 sckim2000@gmail.com 으로 보내주세요.

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업무를 배울수 있는 직원모집 일하면서 한국인 Co-op 학생을 찾습니다.

담당업무 : Electrical Engineering/Design (Industrial 분야) 의 Professional Engineer(한인) 보조 조건 1. 한인(유학생 가능) -한국적 인성과 사고방식을 갖춘 사람 2. Electrical Engineering전공으로 졸업후에도 Engineering/Consulting 분야에서 일하고자 하는 학생 3. Auto CAD가 능숙한 학생 - Auto CAD의 숙련도가 첫번째 요구 조건임 회사소개 : www.stantec.com 에서 확인바람 연락처 : 604-789-7090 또는 young.nk58@gmail.com

직원모집 TAKA JAPANESE & KOREAN RESTAURANT in Kamloops Seeks a F/T Fusion Style Cook. Comp. of High school / 3 yrs or more exp. in cooking / $14~17 per hour / 40 hours per week / Fluency in Korean / E : giseungyun@hotmail.com / F : 250-828-0863

High school completion 2+ years of experience Korean as asset Prepare and cook complete meals or individual dishes and foods Plan menus, determine size of food portions, estimate food requirements and costs Train and supervise kitchen helper Kamiya Japanese Restaurant #202-345 Robson St. Vancouver, BC, V6B 6B3 Contact: 604-809-2586, E-mail: kwon1234@hotmail.com

*Korean Food Cooks Edu:G-9 up,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W, Wage:$18-$20/hr.Korean, No English or Basic English / DUTIES : Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or 1 Canadian/ email:hansem@hotmail.com / Hansem Food/T:604-872-0712/1647 E Pender St.Van.BC

*Korean Food Cooks Edu:G-9 up,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W,Wage:$18-$20/hr.Korean, No English or Basic English DUTIES : Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1 Canadian/ email:jangmojib@hotmail.com / Metro Jangmojib/T:604-439-0712/5075 Kingsway Burn.BC

*Korean Food Cooks Edu:G-9 up,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W,Wage:$18-$20/hr.Korean, No Englishor Basic English DUTIES : Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1 Canadian/email:jangmojib@ hotmail.com / Aberdeen Jangmojib/T:604-273-0712 / #3200 Aberdeen,hazZelbridge Rich.

* Korean Food Cooks Edu:G-12 up,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W, Wage:$18-$20/hr.Korean, No Englishor Basic English DUTIES : Cook& plan menus,Check&order materialsT , rain 1 P/R or1 Canadian/email:daebakbonga@gmail. com / Robson Daebakbonga Rest./F:604-602-4949/#201-1323 Robson St.Van/email:daebakbonga@gmail.com

* Korean Food Cooks Edu:G-12 up,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W,Wage:$18-$20/hr.Korean, No Englishor Basic English DUTIES:Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1Canadian/Daebakbonga BBQ Rest. F:604-602-4949/1949 W.4th Ave.Van.BC / email:daebakbonga@gmail.com

Hanaya Japanese Restaurant(759584 BC Ltd.) in Surrey is hiring a full-time Japanese cook. Job Requirement / Completion of high school is required / Min. 3 years of experience in cooking is required / Fluency in Korean is necessary Job Duties / Prepare and cook Japanese dishes / Plan menus, ensure quality of food and determine size of food proportions / Train staffs in preparation, cooking and handling of food / Clean kitchen and work area /

BLUE FIN JAPANESE RESTAURANT, New Westminster ,F/T KOREAN STYLE JAPANESE COOK. MIN 3YR EXP. $18-20/hr, DEVELOP & OPERATE MENU (MAKI& ROLL) SUPERVISE KITCHEN OPERATION, TRAIN STAFF, KOREAN ASSET, PAID VACATION, Fax: (778) 397-3000 OR van-maple@hanmail.net

High Class Richard Hair wants FT hairstylists / 5yrs salon exp./hairstylist license req’d / Knowledge of current & future styles / compl. of high school / Koreans are our main customers so speaking Korean is pref’d/Cut, trim, taper, curl, wave, perm & style hair/Apply bleach, tints, dyes or rinses to colour, frost or streak hair/Analyze hair & scalp condition & provide basic treatment / supervise hairstylist apprentices & helpers/deliver client services $14/hr, 40hr/wk Send resume to 4329 North Road, Burnaby, BC V3N 4N3 or hairshin007@gmail.com

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TOKYO HON SUSHI in Langley Seeks F/T Cook Compl. of Second. School / 3 yrs or more exp. in cooking $18.50- 19.00/hr, 40 hrs/wk, Fluency in Korean / Fax : 604-888-7673 / Email : chulkim97@hotmail.com

OK TOUR COMPANY IN SURREY SEEKS F/T TOUR GUIDE SUPERVISOR Completion of Secondary School 2~3 years of related work experience Fluency in English and Korean $18~20/hour, 37.5 hours/week peterksh@hotmail.com or Fax to 604-893-8991

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#V909 카드딜러 (Dealer-Casino) 급여: $8.84 장소: 뉴 웨스트 민스터 지원자격: 무 경험자 가능 영어: 상급 근무조건: Casual Basis

#V909 구매 보조 직원 (Purchasing Assistant) 급여: 협상 장소: 리치몬드 지원자격: 무경험자 가능 영어: 상급 근무조건: Full Time

#V908 SAP Fi 팀장 (SAP Fi Co functional lead) 급여: 협상 장소: 밴쿠버 지원자격: SAP 경험자 영어: 상급 근무조건: 3개월 계약직

#V907 네트워크 설계자 (Network Operation Architect) 급여: 협상 장소: 밴쿠버 지원자격:5년이상 경력자 영어: 상급 근무조건: Full Time

#V906 자바 개발 직원 (Web Java Developer) 급여: 협상 장소: 밴쿠버 지원자격: 5년이상 경력자 영어: 상급 근무조건: 3개월 계약직

비씨 이민자봉사회(ISS) 제공 구직정보

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TEL: 604-595-4021(한인 담당자 조이스 리) #201 - 7337 137th Street, Surrey TEL: 604-684-2504(한인 담당자 소피아) #501 - 333 Terminal Ave, Vancouver

TEL: 604-595-4021(한인 담당자 조이스 리) #201 - 7337 137th Street, Surrey TEL: 604-684-2504(한인 담당자 소피아) #501 - 333 Terminal Ave, Vancouver

TEL: 604-595-4021(한인 담당자 조이스 리) #201 - 7337 137th Street, Surrey TEL: 604-684-2504(한인 담당자 소피아) #501 - 333 Terminal Ave, Vancouver

TEL: 604-595-4021(한인 담당자 조이스 리) #201 - 7337 137th Street, Surrey TEL: 604-684-2504(한인 담당자 소피아) #501 - 333 Terminal Ave, Vancouver

TEL: 604-595-4021(한인 담당자 조이스 리) #201 - 7337 137th Street, Surrey

The job is full time for 40 hours/week The wage will be $17.31/hour 14 days of paid vacation after 1 year To apply send your resume to zoni4u@hotmail.com 풀타임 일식요리사 구함, 고졸이상, 최소 3년 경력, 한국어 구사 필수, 시간당17.31불, 주당40시간, 이력서를 zoni4u@hotmail.com 으로 보내 주세요.

Seoul House Korean Restaurant req’s Korean food chef Min. 3 yrs commercial Korean food cooking exp./compl. of high school/Prepare all kinds of Korean dishes incl. regional foods w/ authentic sauces & side dishes/Create new Korean menu/ Select good quality ngredients/Control quality & quantity of foods/Manage kitchen operation & kitchen staff/ Perm F/T, 40/wk, $3,200/mo Send resume to 1215 W. Broadway Vancouver, BC V6H 1G7 or seoulhouse911@gmail.com

* Korean Food Cooks Edu:G-12,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W,Wage:$18-$20/hr.Korean, No Englishor Basic English DUTIES:Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1 Canadian/T:604-987-3112/ KyungBok Palace/143 W 3rd St.,N.Van.BC/kyungbok@hotmail.com

* Food & Beverage Servers Edu:G-12 Exp:6m-1yr(be train)No certif.40hr/W, Wage:$12/hr+tip,Korean, English Duties:greet patrons,present menus,order& serve food,bill & accept payment, recommend foods and beverages/F:604-987-9166 / KyungBok Palace:143 W 3rd St.,N.Van.BC

* Japanese food or Korean food Cooks Edu:G-12,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W, Wage:$18-$20/hr.Korean, No English or Basic English DUTIES : Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1 Canadian/F: 604-850-1264/ Sehmi Restaurant:2443 Mccallum Rd.Abbotsford B.C.

* Japanese food or Korean food Cooks Edu:G-12,No need Certif.Exp:3yrs,40HR/W, Wage:$18-$20/hr.Korean, No Englishor Basic English DUTIES : Cook& plan menus,Check & order materials,Train 1 P/R or1 Canadian/F:604-854-6205/ Little Japan Rest.:105-33643 Marshall Rd.Abbotsford B.C.littlejapan@hotmail.com

* Food Service Supervisor Edu:G-12 Exp:2yrs of server,No certif.40hr/W,Wage:$18/hr+tip,Korean & English/Duties:work sched ule,quality control,maintain records stock,repairs,sales,wastage.supervise servers,train Staff Richmond Jangmojib/T:604-233-0712/8320 Alezzxandra Rd.Richmond / Email:jangmojib.@hotmail.com

* Food Service Supervisor Edu:G-12 Exp:2yrs of server,No certif.40hr/W,Wage:$18/hr+tip,Korean & English/ Duties:work schedule, uality control,maintain records stock,repairs,sales,wastage.supervise servers,train StaffRobson Jangmojib/T:604-642-0712/1719 Robson Van.BC / Email:jangmojib.@hotmail.com

* Food Service Supervisor Edu:G-12 Exp:2yrs of server No certif.40hr/W,Wage:$18/hr-tip,Korean & English/ Duties:work schedule,quality control,maintain records stock,repairs,sales, wastage.supervise servers,train StaffMetro Jangmojib/T:604-439-0712/ 5075 Kingsway St.Burnaby BC / Email:jangmojib.@hotmail.com

* Restaurant Manager Edu:G-12 Exp:2yrs of supervisor,No certif.40hr/W,Wage:$18/hr-tip,Korean & English/ Duties:Train & supervise Staff,Set staff work schedules & monitor,respond customer complaint,develop, performance, recruit &hire staff.Richmond Jangmojib/T:604-233-0712/8320 Alexandra Richmond/Email:jangmojib. @hotmail.com

* Restaurant Manager Edu:G-12 Exp:2yrs of supervisor,.No certif.40hr/W,Wage:$18/hr-tip,Korean & English / Duties:Train & supervise Staff,Set staff work schedules & monitor,respond customer complaint,d evelop, performance,recruit & hire staff.Daebakbonga Restaurant/F:604-602-4949/#201-1323 Robson St.Van.BC / Email:daebakbonga@gmail.com

* Food Service supervisor Edu:G-12 Exp:2yrs ofserver No certif.40hr/W, Wage:$18/hr+tip,Korean, English / Duties:work schedule, quality control,maintain records & stock,repairs,sales, wastage.supervise servers,train Staff, 1)Robson Daebakbonga Rest./F:604-602-4949 /#201-1323 Robson St.Van/daebakbonga@gmail.com

TEL: 604-684-2504(한인 담당자 소피아) #501 - 333 Terminal Ave, Vancouver


 2011년 1월 5일 수요일

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2011년 1월 5일 수요일




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