Programa de Incentivos y Modernizacion Municipal
MODALIDAD RADIO Y PRESENCIAL
Manual
DESNUTRICION CRONICA Y ANEMIA INFANTIL
ÓDUL
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O
M
ESCUELA RURAL DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
Ing. José Gabriel Vásquez Urbina
Equipo de edicion
Municipalidad Distrital de Lares
Ing. José Gabriel Vásquez Urbina
Las municipalidades tienen la posibilidad y las facultades para invertir en distintas acciones a favor de la infancia.
1. Las municipalidades deben apoyar al cuidado integral de la madre y el niño organizando, ejecutando y auspiciando proyectos de capacitación y comunicación social dirigidos a las familias, especialmente a las del área rural o de asentamientos humanos, teniendo como temas centrales la salud, nutrición, higiene y protección de los niños menores de cinco años. Para ello es importante coordinar con los medios de comunicación locales y utilizar las herramientas y medios informativos de los municipios.
En este marco se circunscribe esta propuesta de educación a las madres de familia, promotores de salud, docentes, medios de comunicación, autoridades y comunidad en general.
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Contenido Desnutrición Presentación Por una niñez bien nutrida: Comunicación para la Acción Desnutrición crónica Sinapsis y neuronas Las causas de la desnutrición infantil Tipos de desnutrición infantil Desnutrición aguda moderada Desnutrición aguda grave o severa
Anemia La anemia La función de la sangre es: Cuándo nuestro sistema circulatorio esta saludable. ¿Que es el hierro? Los síntomas de la anemia Quienes son los más propensos a tener anemia. ¿Quiénes necesitan hierro? Cómo prevenir la anemia Sus consecuencias en los niños. Alimentación del niño /a ¿Cuáles son las medidas de prevención Para evitar la anemia? ¿Cómo se diagnóstica la anemia? ¿Que alimentos tienen mayor cantidad de hierro?
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Presentación
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Desnutriciรณn Cronica Infantil
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“Por una niñez bien nutrida: Comunicación para la Acción” “Todos los niños y las niñas tienen el mismo derecho a una lactancia prolongada, a una alimentación suficiente y adecuada para crecer sanos y fuertes y a los cuidados especiales que el padre, la madre y la familia les deben brindar, para desarrollar al máximo todos sus potenciales y tener una vida adulta plena”. (Convención de los Derechos de los Niños, CDN. Art. 24)
La nutrición es un derecho humano fundamental y, por tanto, debería ser considerada como componente básico de las estrategias de desarrollo en todos los países del mundo.
La prevalencia de desnutrición crónica es un indicador que refleja el abandono prolongado y su impacto negativo sobre el desarrollo infantil. Refleja la presencia de una variedad de factores que inciden negativamente en el desarrollo de los niños y las niñas, como el bajo peso al nacer, la falta de lactancia materna, las pautas erróneas de alimentación infantil, las enfermedades frecuentes, las condiciones higiénicas desfavorables, la ingesta nutricional deficiente y el bajo nivel educativo de la madre. Por ello es muy elevado el riesgo de muerte y de graves limitaciones en el desarrollo para los niños y niñas desnutridos menores de 5 años.
La desnutrición por falta de micronutrientes, particularmente yodo, hierro y vitamina A, no da las señales evidentes que caracterizan al niño desnutrido, como el niño pequeño, flaco, barrigón y de pelo seco sino que produce trastornos enmascarados que cuando se hacen evidentes muchas veces es demasiado tarde para remediarlos.
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Por eso a la desnutrición por micronutrientes se la conoce como “El hambre oculta”. La falta de hierro y yodo produce pobre desarrollo cerebral que se manifiesta por déficit intelectual y retardo escolar. La carencia de hierro produce debilidad, anemia y déficit de atención. La deficiencia en vitamina A provoca disminución de la visión y propensión a morir por diarrea y sarampión. Por su lado la falta de flúor favorece la caries dental, problema muy frecuente en la edad escolar. El consumo de alimentos en cantidad y calidad inadecuadas, la anemia y las frecuentes infecciones durante el período de embarazo son causa de desnutrición materna la cual repercute en el estado de salud y bienestar de las madres, en su capacidad como generadoras de ingresos y en el bajo peso de los niños y niñas al nacer.
La problemática nutricional es el resultado de la compleja interacción de condiciones sociales, económicas, culturales y biológicas en que viven el individuo y la comunidad. Está determinada por múltiples factores relacionados con la disponibilidad de alimentos (producción, importación y exportación de alimentos), con el acceso (control de precios, ingresos, etc.), consumo de alimentos (poder adquisitivo, hábitos alimentarios, creencias, etc.) y con el aprovechamiento de los alimentos por el organismo (condiciones de salud, saneamiento ambiental, disponibilidad de agua potable, etc.).
Impulso a una solución
Dirigentes políticos de casi todos los países del mundo han adquirido un compromiso sin precedentes en la historia: la decisión de poner fin a los actuales niveles de mortalidad y desnutrición infantil antes del año 2015 y de velar por la protección del desarrollo físico ymental de todos los niños y niñas del mundo.
Esta promesa en favor de la infancia quedó consignada en la “Declaración mundial sobre la supervivencia, la protección y el desarrollo del niño”, suscrita por 73 presidentes y primeros ministros de todos los continentes, entre ellos 19 de los países de América Latina y el Caribe, quienes se reunieron en la más amplia asamblea de jefes de estado y de gobierno de toda la historia:
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La Cumbre Mundial en favor de la Infancia celebrada en Nueva York, en septiembre de 1990. Los resultados de este compromiso fueron evaluados en la Sesión Especial de Naciones Unidas para la infancia en mayo de 2002, en donde se estableció que los avances generales no han estado a la altura de las obligaciones nacionales ni de los compromisos internacionales. Ante esta penosa realidad 69 representantes de alto nivel de los Estados y 190 delegados nacionales reafirmaron sus compromisos de completar el programa pendiente de la Cumbre Mundial de la Infancia y continuar avanzando en la consecución de las metas aún no cumplidas con un plazo definido a 2015 en beneficio de las niñas, los niños y los jóvenes. Al evento asistieron además líderes mundiales, el Secretario General de Naciones Unidas, Kofi Annan, 1700 delegados de ONG y por primera vez en la historia de las Naciones Unidas, más de 400 niñas y niños en calidad de delegados, quienes participaron activamente en las reuniones oficiales y presentaron la declaración “Un mundo apropiado para nosotros”, documento que la Asamblea General aprobó por consenso con el nombre de “Un mundo apropiado para los niños”, y que junto con otros documentos como los “Objetivos de desarrollo del Milenio y la Convención de los Derechos del Niño, fueron ratificados.
Uno de los principios y objetivos de la Declaración del Milenio establece: Cuidar de todos los niños y las niñas: “Los niños deben comenzar a vivir de la mejor manera posible. Su supervivencia, protección, crecimiento y desarrollo con buena salud y una nutrición adecuada, son las bases fundamentales del desarrollo humano. Haremos un esfuerzo concertado para luchar contra las enfermedades infecciosas, combatir las principales causas de la malnutrición y criar a los niños en un entorno seguro que les permita disfrutar de buena salud, estar mentalmente alertas, sentirse emocionalmente seguros, y ser socialmente competentes y capaces de aprender˝.
Por eso, en el Plan de Acción adoptado por la Sesión Especial, una de las estrategias es la Promoción de una vida sana para la cual, se especifican actividades relacionadas
Fomento a la lactancia materna. Mejoramiento de la nutrición a las madres , niños y jóvenes a través del fomento a la seguridad alimentaria en el hogar. Acceso a los servicios sociales básicos . Y a cuidados adecuados y apoyo a las poblaciones y paises que padecen una grave escasez de alimentos y de hambre generalizada.
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Conclusiones de la convención internacional.
“El disfrute del más alto nivel posible de salud y nutrición”.
Para ello los gobiernos deberán:
“Combatir las enfermedades y la desnutrición en el marco de la atención primaria en salud”
Así como:
“Asegurar que todos los sectores de la sociedad y, en particular los padres y madres de los niños y niñas, conozcan los principios básicos de la salud y la nutrición, las ventajas de la lactancia materna, la higiene y el saneamiento ambiental y las medidas de prevención de accidentes, tengan acceso a la educación pertinente y reciban apoyo en la aplicación de estos conocimientos” articulo 24.
Finalmente:
Igualmente, la Convención reconoce “el derecho de todo niño a un nivel de vida adecuado para su desarrollo físico, mental, espiritual, moral y social” (Art.27).
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Desnutrición crónica Es el retraso en el crecimiento, de los niños menores de cinco años, la niña o el niño no alcanzo la talla esperada para su edad.
Escucha bien esto.... Uno de los órganos que más se afecta por la desnutrición es el cerebro
TRACTOGRAFÍA DEL CEREBRO COMPLETO
Cerebro representativo de niño con retraso en el crecimiento
Cerebro representativo de niño que nunca tuvo retraso en el crecimiento
Se reduce el crecimiento del cerebro, cuándo nuestro niño esta desnutrido.
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A partir de los 36 meses esta situación es irreversible.
Eso significa que antes de los 3 años no alimentaste bien a tu niño, su cerebro se quedo allí, ya no crecera.
Ojo, ojito, escucha, el desarrollo cerebral es acelerado durante el embarazo y los primeros tres (3) años de vida, en ese tiempo se desarrollan 100,000 mil millones de neuronas y 300 mil millones de sinapsis.
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Sinapsis y neuronas
SINAPSIS La sinapsis es una unión intercelular especializada entre neuronas. En estos actos se lleva a cabo la transmisión del impulso nervioso.
NEURONAS Son células especiales del sistema nervioso. Pueden percibir estímulos (irritabilidad) y transmitirlos al sistema nervioso para producir una respuesta (En un músculo o en una glándula)
Peso gg Recien Nacido
Estatura cm. Cerebro Gr. P. branquial cm.
3,3
50
300
10
Un año
10,0
76
892
16
Tres años
15,0
97
1042
17
Seis años
20,0
116
1088
18
Adulto
65,0
170
1287
25
12
A los 36 meses.
Toma en c u nuestros enta niños
Quintuplica su peso Incrementa 1.95 veces su talla. Incrementa 3.5 veces el tamaño del cerebro.
Los 1.000 días críticos para la vida
En la actualidad está identificado el periodo fundamental para prevenir la desnutrición: el embarazo y los dos primeros años de vida del niño. Es lo que se conoce como los 1.000 días críticos para la vida. En está etapa es cuándo se produce el desarrollo básico del niño, por lo que la falta de atención adecuada afectará a la salud y el desarrollo intelectual del niño el resto de su vida.
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Para recordarte
Las causas de la desnutrición infantil
La desnutrición infantil es el resultado de la ingesta insuficiente de alimentos (en cantidad y calidad), la falta de una atención adecuada y la aparición de enfermedades infecciosas.
DESNUTRICIÓN INFANTIL
Si las causas que subyacen en la DESNUTRICIÓN no se corrigen la situación puede agravarse, de manera que se convierta en una emergencia nutricional como la que está viviendo el Cuerno de África
Causas inmediatas Alimentación insuficiente
Atención inadecuada
Enfermedades
Causas subyacentes Falta de acceso a alimentos
Agua y saneamiento insalubres
Falta de atención sanitaria.
Causas básicas Pobreza
Desigualdad
Escasa educación de las madres
Detrás de estas causas inmediatas, hay otras subyacentes como son la falta de acceso a los alimentos, la falta de atención sanitaria, la utilización de sistemas de agua y saneamiento insalubres, y las prácticas deficientes de cuidado y alimentación.
! Recuerda que: En el origen de todo ello están las causas básicas que incluyen factores sociales, económicos y políticos como la pobreza, la desigualdad o una escasa educación de las madres.
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Consecuencias
Desnutrición
Causas inmediatas
Dieta insuficiente
Enfermedad
Causas subyacentes
Inseguridad alimentaria
Limitado acceso a agua Práctica inadecuadas de segura e inadecuadas cuidados y alimentación prácticas de saneamiento.
La desnutrición afecta el crecimiento, el desarrollo psicomotor, disminuye la resistencia a las infecciones y la capacidad de aprendizaje.
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Causas básicas
Pobres, acceso desigual a los recursos, bajo nivel socioeconomico y educacional de la mujer, contaminación ambiental, conflictos, etc.
Tipos de desnutrición infantil La desnutrición se manifiesta en el niño de diversas formas:
Es más pequeño de lo que le corresponde para su edad. Pesa poco para su altura. Pesa menos de lo que le corresponde para su
edad.
Cada una de estas manifestaciones está relacionada con un tipo específico de carencias. La altura refleja carencias nutricionales durante un tiempo prolongado, mientras que el peso es un indicador de carencias agudas. De ahí las distintas categorías de desnutrición.
Desnutrición crónica
Un niño que sufre desnutrición crónica presenta un retraso en su crecimiento. Se mide comparando la talla del niño con el estándar recomendado para su edad.
Indica una carencia de los nutrientes necesarios durante un tiempo prolongado, por lo que aumenta el riesgo de que contraiga enfermedades y afecta al desarrollo físico e intelectual del niño.
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El retraso en el crecimiento puede comenzar antes de nacer, cuando el niño aún está en el útero de su madre. Si no se actúa durante el embarazo y antes de que el niño cumpla los 2 años de edad, las consecuencias son irreversibles y se harán sentir durante el resto su vida.
La desnutrición es ocasionada básicamente por: Falta de cuidado de la mujer gestante Inadecuadas prácticas de alimentación e higiene Enfermedades infantiles infecciosas Falta de cuidado y protección del niño
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Muchas enfermedades infantiles pueden causar desnutrición durante los tres primeros años de edad. Estas enfermedades pueden evitarse mediante la vacunación, agua segura, viviendas limpias provistas de sistemas de saneamiento o letrinas, el lavado de manos, vestimenta de abrigo y cocinas mejoradas para evitar el nocivo humo del fogón. Entre estas enfermedades evitables están el sarampión, tos convulsiva, diarreas y parasitosis, infecciones respiratorias.
El adecuado cuidado del niño significa que: El niño viva rodeado de cariño, sea estimulado y bien considerado por ambos padres. En el hogar esto debe traducirse en buenas condiciones de higiene, atención a su alimentación y un espacio adecuado de crianza y descanso del niño. Y muy importante, tiempo de los padres o miembros de la familia para jugar, hablarle y compartir momentos de recreación.
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Desnutrición aguda moderada
Requier e inmedia un tratamiento to para prevenir que em peore.
Desnutrición aguda grave o severa
Es la forma de desnutrición más grave. El niño tiene un peso muy por debajo del estándar de referencia para su altura. Se mide también por el perímetro del brazo. Altera todos los procesos vitales del niño y conlleva un alto riesgo de m o r t a l i d a d . El riesgo de muerte para un niño con desnutrición aguda grave es 9 veces superior que para un niño en condiciones normales.
Requiere atención médica urgente.
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La desnutrición se puede presentar a cualquier edad, si los niños padecen hambre o no reciben alimentos suficientes y nutritivos. Sin embargo en los niños de edad prescolar ocurre cuando su apetito disminuye por largo tiempo, aceptan sólo un numero limitado de alimentos, o las comidas que consumen son deficientes en nutrientes. Si los niños en edad preescolar presentan desnutrición, crecen más lentamente o menos de lo normal, son retraídos, poco activos, juegan menos y el hambre que se afecte su aprendizaje durante esta edad, como consecuencias en la edad escolar.
Esta situación puede prevenirse si se les proporciona una alimentacion variada, suficiente y nutritiva, con alimentos de los siete grupos, y con preparaciones atractivas y sabores agradables a su paladar. También es recomendable que se les motive a comer en un ambiente transquilo, conversando con ellos y explicandoles los beneficios de la alimentación sana.
Por otra parte, es necesario mantener un control de peso en los niños, para no exponer a otros riesgos como el sobrepeso y la obesidad. Es preciso tener en cuenta que desde esta edad pueden desencadenarse otros problemas de salud más graves, que prevenirse o controlarse, como son la diabetes, la hipertensión y otras, que pueden aparecer en los adolescentes o en los adultos jóvenes.
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Resumiendo
Es una enfermedad que se produce por el consumo inadecuado en cantidad y calidad de los alimentos y está asociada a enfermedades infecciosas seguidas y a malas prácticas de alimentación e higiene. La desnutrición crónica se expresa en una menor estatura para la edad del niño o niña y en un limitado desarrollo de la inteligencia.
Para tener niños sanos y fuertes debemos tomar estas recomendaciones:
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Control de salud en el embarazo
Control mensual de salud de la embarazada.
Suplementación con tabletas de hierro + ácido folico.
La madre gestante debe suplementar con hierro para evitar la anemia.
Las necesidades nutricionales de la gestante aumentan, ya que a sus propias necesidades se agregan las del feto en formación. Por esto, la mujer gestante debe consumir diariamente una comida más de las que consumía antes, para que no se agoten sus reservas nutricionales.
Actividad física.
La gestante necesita incluir en su alimentación y, dentro de sus posibilidades, alimentos como leche y sus derivados, carnes, leguminosas secas, frutas y v e r d u r a s . Ta m b i é n p u e d e mejorar el valor nutritivo de su alimentación, consumiendo en un mismo tiempo de comida, leguminosas secas, cereales, verduras y frutas.
Apenas nazca su hijo, debe permanecer en contacto con usted piel a piel.
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Alimentación en el embarazo -
Consuma 3 frutas diarias.
5 comidas al día. Coma 5 veces al diá; Desayuno, refrigerio de 1/2 mañana, almuerzo, refrigerio de 1/2 tarde y cena.
Consuma alimentos ricos en calcio (lacteos) y hierro.
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Lactancia materna Si parece que no sale mucha leche, ¡No se preocupe¡, cuanto más leche el bebe, más leche va tener.
La leche materna contiene más de 200 componentes esenciales para el crecimiento y desarrollo de su bebe. El seno en envase ideal, a la temperatura adecuada y ayuda a que su bebe desarrolle los músculos de la cara que son esenciales para hablar , tragar y respirar. Solamente por medio de la leche materna usted, le transmite a su bebe las defensas para protegerlo de enfermedades como: diarreas, gripes, infecciones y alergias. Con la leche materna usted asegura que su bebe crezca sano, fuerte e inteligente. La leche materna crea un lazo de amor entre usted y su bebe.
La leche materna es el alimento perfecto durante los 6 primeros meses de vida. Las papillas, calditos y matecitos son peligrosas porque pueden enfermar a tu bebé Los niños alimentados con leche materna son más inteligentes, contraen menos enfermedades y están mejor nutridos que los que reciben otros alimentos. La lactancia con biberón, especialmente en las comunidades de bajos ingresos, representa una grave amenaza para la salud y la vida de millones de niños y niñas, por las dificultades para asegurar una higiene adecuada.
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La lactancia: un acto de amor y un vinculo afectivo. Las madres lactantes deben tener una alimentación balanceada, completa y suficiente, con alimentpos de los siete grupos, y una pequeña porción de alimentos extras, especialmente leche, carne, pescado o visceras, verduras y frutas. Esto evita que sufran anemia o desnutrición por la perdida de sangre durante el parto, por el gasto de energia y de nutrientes para la producción de leche materna y contribuye a la producción de la leche materna.
¿En que consiste la lactancia materna?
Durante la lactancia, la madre debe consumir mayor cantidad de alimentos con el fin de proteger su estado de salud y nutrición y asegurar suficiente producción de leche para amamantar a su hijo o hija.
La lactancia materna es un acto de amor que proporciona estrchos vínculos afectivos entre la madre y su hijo, y le aporta al niño las sustancias nutritivas necesarias para su sano crecimiento y desarrollo. La leche materna debe proporcionarse como único alimento durante los primeros seis meses de edad.
El primer requisito para que la lactancia sea exitosas es que la madre reciba información completa, eficaz y amable de parte del personal de salud para que p u e d a tomar una opción libre. Esto la dara confianza en que puede amamantar a su h i j o . E n seguida necesita recibir estimulo y apoyo familiar y social, en especial del e s p o s o o compañero y de la familia, pero también de la gente amiga, de los grupos o r g a n i z a d o s de mujeres que dan apoyo madre a madre para la lactancia y la crianza , y d e l o s medios de comunicación.
El recién nacido debe ponerse al seno durante la primera hora luego de su nacimiento, pues esto le permite tranquilizarse y alejar sus temores frente a ese mundo extraño al que acaba de llegar. Ese primer contacto con la madre crea un fuerte lazo afectivo entre ella y su hijo, y ayuda a la madre para que inicie pronto la producción de leche.
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¿Cuáles son las ventajas de la lactancia materna? Para el niño: La leche materna es el único alimento que satisface todas las necesidades de nutrientes en los niños menores de seis meses de edad, para su adecuado crecimiento y desarrollo. Proporciona , además, suficiente agua aún en climas calidos y es la fuente de liquido más segura. Hace que el niño se sienta seguro, amado y protegido. La leche materna se digiere más fácil y rápido. Siempre está lista en cualquier momento y a la temperatura adecuada para su consumo. La leche materna es limpia, pues pasa directamente del seno a la boca del niño, por lo cuál no se contamina. Reduce el riesgo de diarrea y de otras enfermedades infecciosas. Lo protege contra enfermedades alérgicas en el primer año de vida y representa un menor riesgo de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida. Los niños alimentados con lactancia materna exclusiva durante los primeros seis meses tienen un menor riesgo de desarrollar transtornos de la conducta alimentaria en la infancia.
La leche materna contribuye a proteger a los lactantes contra la diarrea, la tos, el catarro y otras enfermedades comunes de la infancia. Contiene elementos y sustancias de protección inmunológica tales cómo anticuerpos, células blancas, sustancias antivirales, etc. Esta protección se inicia con el calostro y llega a su máximo nivel cuando el niño o la niña toma solamente leche materna durante los primeros seis meses de vida.
Para la madre: El útero o matriz vuelve más rápido a su tamaño original. Retornará a su peso normal más pronto. Disminuye el riesgo de cáncer de seno , ovario y útero. Previene hemorragias después del parto. En la familia ayuda a reducir gastos, porque la leche materna no tiene costos.
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Cuando esté amamantando, establezca comunicación con su hijo, mirelo, háblele, acaricielo, cantele y consiéntalo.
¿Cada c debe d uánto se le ar lech matern e a al ni ño?
Durante los dos primeros meses de vida los niños no tienen un horario diurno o nocturno definido para su alimentación.
Inicialmente , se les debe poner al seno siempre que lo pidan, es decir, la lactancia materna se da según la libre demanda del niño. Poco a poco será el quien establezca su propio horario de comidas para el dia y la la noche. Debemos aprender y respetar su propio ritmo y necesidad, sin someterlo a un horario fijo.
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¿Es necesario que el niño reciba sólo la leche de su madre?
Se debe procurar que el hijo siempre reciba leche de su madre. En caso de que ella tenga que ausentarse de casa, lo ideal seria extraer manualmente la leche y guardarla en vasija limpia y tapada es aconsejable refrigerarla, sin cogerlarla, porque este procedimiento disminuye sus nutrientes, que son los que le suministran las defensas. La leche puede tibiarse lentamente, al baño maria, sin herbirla, para ofrecérsela al niño.
¿Es c ie leche rto que la mater na puede secar? se
Lo que puede ocurrir es que el niño no se este alimen tando con la fr ecuencia adecuada, por lo q a lactar todas la ue se debe ponerlo s que se alimente veces que pida para b de leche se ma ien y la producción ntenga.
Recuerde
La producción de leche m a t e r n a depende del estimulo dado por la succion del niño.
De de lactar cada vez que su bebe se lo pida.
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¿ Hasta cuándo es suficiente alimentar al niño con la leche materna?
El niño debe recibir la leche materna exclusivamente hasta los primeros seis meses , sin agregar otros alimentos ni bebidas.
A partir de los seis meses se inicia la alimentación complementaria, es decir, se le dan al niño alimentos diferentes a la leche materna adecuados para su edad, siendo esta leche materna un complemento alimentario recomendado hasta los dos años.
El mejor estímulo para aumentar la producción de leche materna es poner al niño a succionar frecuentemente.
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Alimentación complementaria.
A partir de los seis meses el niño debe empezar a comer otros alimentos como papillas espesas y alimentos bien aplastados además de la leche materna.
Continúe la lactancia materna con alimentación complementaria hasta los 2 años de edad.
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A medida que el niño va creciendo, la leche materna ya no es suficiente para cubrir todas la necesidades nutritivas que requiere para su crecimiento y desarrollo. Por ello, deben introducirse otros alimentos complementarios a partir de los seis meses y continuar la leche materna hasta los dos años de edad.
De los seis a los once meses es la época en la que el niño esta aprendiendo a comer, por lo tanto, debe recibir , con frecuencia y paciencia, alimentos preparados especialmente para él.
Dé comida espesa al niño/a, agregue alimentos de origen animal para promover el crecimiento en talla.
El niño debe recibir los nuevos alimentos poco a poco, de forma progresiva en variedad y consistencia. De los líquidos debe pasar a los blandos, y luego a los sólidos. Tenga en c u e n t a l a s s i g u i e n t e s recomendaciones:
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Mucho entusiasmo Teniendo paciencia y buen humor al momento de dar de comer a la niña o niño.
La alimentación de la niña o niño debe ser un momento grato de afecto y de experiencia con nuevos sabores agradables para nuestro bebe.
Recordemos que en los primeros días del inicio de la alimentación la niña o niño esta aprendiendo a deglutir, por eso puede dejar caer involuntariamente el alimento, tengamos paciencia, seamos constantes hasta que nuestro bebe aprenda a hacerlo. No lo está rechazando , es su forma de aprender a deglutir.
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s de Controle to y n crecimie CRED. llodesarro Acudiendo al establecimiento de salud para realizar los controles de crecimiento y desarrollo de la niña o niño, poniendo sus vacunas que protegerán de algunas enfermedades. Solicita tu cita anticipada, la enfermera de control de crecimiento y desarrollo.
ESTa
Solicita tu cita para el control odontologico y tu cita para consejeria nutricional.
Acude a tús talleres de estimulación temprana.
IEnTO BlECIM luD DE Sa
¿Las enfermedades pueden asociarse con una mala nutrición?
Uno de los factores que determina es estado nutricional y de salud de los niños es la alimentación. Si no están adecuadamente alimentados, corren el riesgo de enfermarse y de sufrir desnutrición. Por esto, es conveniente inscribir a los niños en los programas de crecimiento y desarrollo, lo que les permite a los padres disponer de un acompañamiento y de orientación por parte de los profesionales del Ministerio de Salud. Además, esto programas les ayudan a detectar señales de alarma que les indican que algo no esta funcionando bien en los niños; por ejemplo: que no jueguen, que estén tristes, agresivos, preocupados, con transtornos de sueño, o con pocos deseos de comer.
No sólo debemos preocuparnos de prevenir la desnutrición; tambien es importante prevenir la obesidad y el sobre peso, lo cuál se consigue con una dieta completa, suficiente y balanceada.
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Pueden ser síntomas de desnutrición que los niños aumenten o disminuyan de peso irregularmente, retrasen su crecimiento en estatura o no tengan el tamaño de la cabeza adecuado para la edad.
IDAS
El adecuado manejo de la diarrea. ¿Existen enfermedades que puedan ocasionar desnutrición?
Si la diarrea , las infecciones respiratorias agudas y el parasitismo intestinal, entre otras enfermedades, ocasionan desnutrición y aumentan el riesgo de los niños a enfermar y morir.
Para atender correctamente un estado diarreico se debe incluir la rehidratación oral, con el consumo frecuente de agua hervida. Si el niño esta aún en la etapa lactante, el suministro de la leche materna no debe suspenderse. Si su alimentación es ya la normal de una niña o niño, esta debe continuar pero sin suministrarse durante uno o dos dias leche o alimentos lácteos y, a su vez , aumentar el consumo de alimentos ricos en v i t a m i n a A .
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Anemia
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La anemia
! Recuerda que: Una enemiga silenciosa
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n el A ayuda e a in m a it v una La , mantiene crecimiento protege de las ny buena visiĂł . es enfermedad
Las chispas son una mezcla de minerales y vitaminas que protegen al niĂąo /a contra la anemia. Recuerde consumirlos con pequeĂąas porciones de alimentos espesos.
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La anemia
Es la disminución de la cantidad de Hierro que se encuentra dentro de los glóbulos rojos de la sangre. Una menor cantidad afecta nuestras funciones.
La sangre.
Es el liquido que circula por todo el cuerpo y esta formado por: GLÓBULO ROJO PLASMA
GLÓBULO BLANCO PLAQUETA
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La funciรณn de la sangre es:
Transportar los nutrientes y el oxigeno que necesita nuestro cuerpo.
Recoger las sustancias que no se necesita.
Defender al organismo contra las infecciones (glรณbulos blancos)
Coagular las h e r i d a s taponรกndolas , etc.
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Cuándo nuestro sistema circulatorio esta saludable.
Estamos saludables cuándo....
Los latidos del corazón son normales.
La presión arterial es adecuada.
3 Los glóbulos rojos , glóbulos blancos y plaquetas están bien en cantidad suficiente.
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4 4.La Lasangre sangrecircula circulapor porlos los vasos sanguíneos sin obstáculos.
5 4. Una La sangre por los herida,circula se vasos sanguíneos sin coagula y sana rápido. obstáculos.
6 Los 4. La glóbulos sangreblancos circula por noslos d e vasos fi e n dsanguíneos es de la sins enfermedades. obstáculos.
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La anemia es un estado en el cuál el niño presenta una cantidad inadecuada de hierro en la sangre.
En mujeres con embarazo, la a n e m i a aumenta el riesgo de mortalidad. ¡Hay que mantenerla lejos¡
Este mineral (el hierro) forma la hemoglobina, que se encarga de transportar oxigeno hacia todo nuestro cuerpo.
Para saber si un niño o niña tiene anemia , se determina la cantidad de hemoglobina en su sangre. Los menores de 5 años que estén por debajo de 11 miligramos de hemoglobina por decilitro de sangre tienen anemia.
• La anemia es ........... la falta de hierro en la sangre. • La anemia es producida por no comer alimentos que contienen hierro. • Las niñas y los niños, las gestantes y las mujeres que dan de lactar están en mayor riesgo de tener anemia. • “La anemia se puede prevenir, la anemia se puede curar.”
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¿QUE ES EL HIERRO?
El hierro es un micronutriente esencial para la vida. Es el componente fundamental de la hemoglobina, que tiene como función el transporte de oxigeno a través de la sangre a todos los tejidos.
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También se encuentra en la mioglobina que es la p r o t e í n a d e l musculo que almacena oxigeno, necesario para realizar la actividad física (caminar, almacena oxigeno n e c e s a r i o p a r a realizar actividad física (caminar, trabajar, hacer e j e r c i c i o s , e t c ) y también se encuentra en las enzimas y n e u r o t r a n s m i s o r e s p a r a cumplir funciones en el desarrollo y los circuitos de aprendizaje.
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Si notamos estos sintomas.
Los síntomas de la anemia
• Palidez • Cansancio, fatiga y debilidad crónica • Uñas débiles y quebradizas
Generalmente se expresan con
• Irritabilidad • Dificultad para respirar
Además muestran estos gustos
Antojos alimentarios inusuales. Dolor en la lengua Disminución del apetito (especialmente en niños)
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Efectos de la anemia
Causas de la anemia
Generalmente se debe al consumo de una dieta insuficiente en hierro. Es decir que a la persona la hacen falta alimentos ricos en hierro como las carnes, la sangrecita o el higado.
•
Disminución de la capacidad de aprendizaje.
• Diminución en el periodo de atención. • Generación de problemas de aprendizaje.
La anemia también puede deberse a parasitos o pérdida de sangre. Las causas más frecuentes de la anemia son:
Bajo consumo de alimentos ri cos en hierro d animal en e origen la poblaci ón infanti las gestantes y l, en en la población en general. Altas necesidades de hierro en la gestació n e ingesta de hierro dur ante el embar azo y en las etapas de mayor crecimiento como en los primeros 2 años de edad. Altas necesidades nu tricionales en niños de 6-24 meses y deficit en ingesta de hierro de biodisponibilidad - hem buena inico (visceras oscura s y carnes rojas). Corte inmediato del cordón umbilical que disminuye la transferencia de hierro duran te el parto.
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Embarazos múltiples y corto espacio intergenésico. Bajas reservas de hierro en niños prematuros y con bajo peso al nacer. Alta morbilidad por infecciones y diarreas que disminuyen la absorción, almacenamiento y utilización de hierro. Reducción de la lactancia materna exclusiva e ingesta de leche de vaca en menores de 1 año. Parasitos que origina pérdidas de sangre en el tracto digestivo Malaria e infecciones crónicas. Pérdida de sangre (menstruación, enteroparasitos, gastritis entre otros) Cómo se desarrolla la anemia. Enfermedades infecciosa frecuentes.
Bajo consumo de alimentos ricos en hierro.
Causa de la anemia Hemorragias
Parasitósis severa
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Quienes son los más propensos a tener anemia.
Niños pequeños
Adolescentes
Gestantes Mujeres en edad fértil
Los niños y mujeres que se enferman frecuentemente tienen más riesgo con contraer a n e m i a .
Lactantes
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¿Quiénes necesitan hierro?
Todos necesitamos hierro pero los niños pequeños y las madres gestantes lo requieren en mayores cantidades por ser una etapa de crecimiento rápido para el feto y durante los primeros 2 años de vida.
Niños y niñas de 6 meses a 2 años.
Los niños pequeños, por encontrarse en pleno crecimiento y desarrollo, necesitan hierro para que cuerpo tenga suficiente oxigeno para producir nuevas células, favoreciendo su sistema de defensa y el desarrollo intelectual del niño y la niña.
GESTANTES
Las madres gestantes requieren grandes cantidades de hierro para que su cuerpo tenga suficiente oxigeno para ella y para el feto que se encuentra en crecimiento, así como reservas para cubrir las pérdidas de sangre durante el parto.
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El hier
El hierro almacenado por el feto durante la gestión constituye una reserva importante de hierro durante los primeros meses de vida.
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Cómo prevenir la anemia
La anemia se previene tomando suplementos de hierro
Los niños que nacieron con bajo peso (menos de 2 kilos y medio): probablemente necesiten un suplemento de hierro para evitar la anemia.
Los niños que nacieron con peso normal: Deben tomar suplementos de hierro a partir de los cuatro o seis meses de edad, o cuando el médico lo indique.
En muchos establecimientos de salud del MINSA se entregan los macronutrientes u otro suplemento de hierro, que debe ser ingerido por el niño por seis meses continuos. Si es interrumpido unos días, puede ser retomado.
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Sus consecuencias en los niĂąos.
Bajo rendimiento escolar
Lengua inamada
Baja productividad
Mayor riesgo a tener infecciones y enfermarse.
S
VACUNA
Consecuencias de la anemia en madres gestantes. Aumenta la mortalidad materna posparto en anemia severas.
RestricciĂłn del crecimiento fetal
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Palidez en las palmas de las manos
Aumenta riesgo de prematurez
Cansancio y apatĂa.
RESUMIENDO LAS CONSECUENCIAS
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También se previene con una buena alimentación en casa.
El pescado , carnes rojas, aves, hígado y sangrecita, en combinación con naranja, limón, aguagaje y otros¡ combaten la anemia¡
Hasta seis primeros meses de vida.
Se le debe dar la leche materna al niño o niña de manera exclusiva.
• Desde el sexto mes de vida.
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Menores de cinco años
Deben comer diariamente alimentos que les ayuden a: prevenir la deficiencia de hierro y la anemia como : pollo, pescado, carne de res, carne higado de pollo, molleja, higado de res, corazón de res, bazo, bofé, rellenos, pate, frijol, lentejas, arvejas verdes partidas, frijol canario.
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Alimentación del niño /a
La alimentación adecuada de su bebe después de los 6 meses hasta los 2 años d e t e r m i n a s u crecimiento , desarrollo, protección para enfermedades y reduce el riesgo de muerte.
NUTRICIÓN ADECUADA
Para que la alimentación sea adecuada debe mantener la lactancia y vigilar que los alimentos sean:
Oportunos , es decir empezar a dar a partir de los 6 meses (antes, ni después)
Adecuados , de acuerdo a su edad.
Inocuos, que estén bien limpios y preparados apropiadamente.
El niños/a debe tener sus propios utensillos (plato, cuchara de bordes lisos y suaves, vaso)
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Con un buen control del crecimiento y el desarrollo del niño.
Suplemento con hierro ofrecerselo al bebe cuando lo indique el personal de salud y por el tiempo necesario.
Asistir a los controles del niño sano darle seguimiento al crecimiento del niño o niña del embarazo.
Aquí los padres r e c i b i r á n información para m e j o r a r l a alimentación de su niño o la mama, en caso de embarazo.
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¿CUÁLES SON LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN PARA EVITAR LA ANEMIA?
Desde la gestación
Alimentación variada y balanceada que consiste en la incorporación diaria de alimentos de origen animal de color rojo, ricos en hierro, desde la preparación de la olla familiar. Suplementacion de la gestante y puérpera con hierro y ácido fólico a partir del cuarto mes de embarazo hasta el primer mes de post parto.
Corte tardío del cordón umbical, a los 2-3 minutos después del nacimiento.
Inicio de la lactancia materna dentro de la primera hora de nacida de la niña o niño y de manera exclusiva hasta los 06 meses y prolongada hasta los 02 años de edad.
Desde el nacimiento Alimentación complementaria desde los 06 años meses de edad que incluya diariamente alimentos de origen animal de color rojo riecos en hierro como carnes rojas, sangrecita, bazo, higado y otras visceras.
Suplementación preventiva con hierro en niños y niñas a partir de los 4 meses de edad y hasta los 36 meses con suplemento de hierro en gotas, jarabe y/o micronutrientes en polvo (fortificación casera). Constituye el refuerzo de la alimentación.
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Otras medidas
Promover la participación activa de la población en el desarrollo de las intervencipones para reducir la anemia.
Control de parasitosis intestinal, en zonas endémicas de parasitosis, las niñas y niños deberán recibir tratamiento de acuerdo a la normatividad establecida.
Promoción de la producción de crianza para la disponibilidad de alimentos de origen animal en las familias.
Promover acciones de saneamiento básico para disminuir las enfermedades parasitarias de la población.
Incentivar la fortificación de alimentos con hierro y nutrientes
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No olvides limpiar la boca de tu bebe después de lactar o darle otros alimentos.
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Suplemento de hierro y ácido folico.
Embarazo Corte tardío del cordón umbilical.
Neonato
0-6 meses
Lactancia materna exclusiva. Contar con Control carnet de Aumento de cre cimiento y ingesta de hierro- nacido vivo Retraso del des arrollo. (CNV), codigo primer embarazo alimentación Suple mentación balanceada Unico de Manejo con hierro a Identificación infecciones Prevención de partir del 4° mes (CUI) y (EDA,IRA) infecciones. (niños nacidos a documento termino) y a los Sesión Na cio na l de demostrativa de Espacio Identidad (DNI) 30 dias intergenesico preparación de (prematuros y adecuado alimentos bajo peso al o Inicio tempran nacer) de lactancia Vacunas materna.
Aumento de ingesta de hierro. Desparasitación
Adolescencia
Suplementación: gotas, jarabe, micronutrientes) Control crecimiento y desarrollo (vacunas).
Alimentación complementaria rica en hierro (visceras oscuras y carnes rojas)
6-24 meses
¿CÓMO SE DIAGNÓSTICA LA ANEMIA?
se óstico a n g a i El d l i z te a e n r a l m e el p i c n i o pr inand d e determ l e n i v lobina en g hemo re. g la san
¡Lávate bien las manos¡
Con el lavado de manos prevenimos el contagio de muchas enfermedades, y es importante, más aún si tenemos pequeños en casa:
•Despuésde ir al servicio higiénico •Antesde preparar losalimentos •Antesdecomer odardecomer •Despuésde haber cambiado los pañales
s manos e e d o d ra la E l la v a R I O p a r los A S E C NE ara para prep lactancia, también cuando y alimentos p a r a n l o s e se pr ientes. micronutr
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•Ydespués de estar en contacto con animales
Nutrientes que previenen las enfermedades. ¿Qué es el hierro y para qué sirve? To d o s l o s n u t r i e n t e s s o n esenciales, ayudan a la salud y a prevenir enfermedades; a continuación mencionaremos algunos de los más importantes.
Qué es el ácido fólico y para qué sirve?
Es un mineral esencial presente en los alimentos, que ayuda en la formación de los glóbulos rojos y aumenta la capacidad de la concentración de la memoria, es decir, mejora la atención y el aprendizaje en los niños, asi como su actividad fisica.
Es una vitamina fundamental que ayuda a la asimilación de alimentos y a la formación de glóbulos rojos. Se encuentra en las carnes, las visceras, el huevo entero, productos lacteos, hortalizas de color verde intenso, el berro, el pimentón, el tomate, la papa con cascara, los cereales de grano entero integrales, los citricos y el melón.
Cuándo hay deficiencia del ácido fólico en el cuerpo, se presenta anemia, disminución en el crecimiento normal y trastornos digestivos o intestinales.
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¿Qué consecuencias se presentan por falta de hierro? • •
Dado que el hierro proviene de los alimentos, si los niños tienen una alimentación poco variada con bajo consumo de carnes rojas y de otros alimentos, se produce anemia (disminución de glóbulos rojos en la sangre.). Asi mismo hace que los niños no rondan en sus actividades escolares y que sufran frecuentemente de enfermedades porque se disminuyen sus defensas contra las mismas.
La deficiencia de hierro puede prevenirse durante los seis primeros meses de vida con la leche materna, la cuál contiene hierro en la cantidad que el bebe necesita. A partir de los seis meses de vida, a las niñas y los niños se les debe incluir en su alimentación, además de la leche materna, pequeñas cantidades de carnes, visceras y leguminosas como el frijol y las lentejas que son buenas fuentes de hierro como tambien algunas verduras de hojas verdes y frutas ricas en vitamina C, que ayuda a la absorción del hierro en el organismo. La Diarrea y los parasitos aumentan la pérdida de hierro.
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¿Qué es el yodo y para qué sirve?
Es un mineral que el organismo requiere en mínimas cantidades. Sin embargo, si no se recibe la cantidad suficiente, se altera el funcionamiento normal del organismo. Es fundamental en el funcionamiento de la glándula tiroides, tejido que produce la tiroxina u hormona indispensable para el normal desarrollo de los organos y los tejidos.
La falta de yodo durante la gestación puede producir retardo mental, sordera y malformaciones que pueden conducir a la muerte del recién nacido. En los niños pequeños puede producir retardo mental, sordera y retraso en el crecimiento.
El yodo principalmente se encuentra en productos de mar, como pescados y mariscos, y en algunos alimentos como el rábano.
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El hipotiroidismo puede manifestarse cuando los niños presentan cansancio, no resisten el frio, se les reseca la piel y, además se presenta retardo mental y fallas en el crecimiento físico.
El cretinismo se presenta durante la gestación o en los recien nacidos, ocasionando retardo mental severo e irreversible. Además puede acompañarse de otros sintomas como sordomudez, estatura reducida y retardo en el desarrollo músculoesquelético. Los niños presentan dificultades de aprendizaje y bajo rendimiento escolar. El bocio, comúnmente llamado coto, consiste en el aumento de la glandula tiroides, la cuál crece tratando de compensar la baja producción de la hormona tiroidea por falta de yodo. Cuándo el tamaño es demasiado grande puede comprimir la traquea y producir asfixia o dificultad para tragar los alimentos.
La deficiencia de yodo en las madres gestantes pone en peligro sus vidas y de sus hijos. Puede ocasionar abortos, muerte fetal, partos prematuros o muerte de los bebes en el momento del nacimiento.
Esto puede prevenirse mediante el consumo regular de leche materna en los niños menores de seis meses, y con el consumo de los alimentos fuente de este mineral. Adicionalmente, en el Perú la sal se fortifica con yodo.
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Es el mineral con mayor presencia en el organismo y es esencial para la formación de los huesos, forma parte de los huesos, forma parte de los dientes e interviene en la contracción de los músculos y en el buen funcionamiento del tejido nervioso. El 99% del calcio del cuerpo esta depositado en los huesos , y el 1% en los tejidos blandos y líquidos corporales. ¿Qué es el calcio y para que sirve?
En los niños la descalcificación produce raquitismo, la defiencia crónica de calcio conduce en los adultos a la perdida de masa osea y a la aparición de osteoporosis.
La leche es un alimento rico en calcio, como tambien los mariscos, las sardinas, los frutos secos, el frijol, la soya, la yema de huevo y algunas hortalizas, tales como tallos, las hojas y brocoli. Los factores que favorecen la absorción del calcio son la vitamina D y un consumo equilibrado de proteínas en la dieta.
El calcio disminuye su absorción por el consumo excesivo de grasas o de proteínas, los transtornos digestivos, el estrés, la falta de ejercicio y la deficiencia d e v i t a m i n a D .
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Es un micronutriente esencial para la adecuada nutrición del ser humano, y sirve, para la asimilación de proteínas, carbohidratos y grasas. También, en la adecuada función de los glóbulos rojos de la sangre en el organismo y en la maduración sexual. Su deficiencia facilita la aparición de enfermedades infecciosas en las personas.
¿Qué es el zinc y para qué sirve?
El contenido de zinc de los alimentos es muy variable, y las mejores fuentes son las carnes rojas, los mariscos, el pollo, el pesado y la yema de huevo. Los vegetales tienden a ser pobres en zinc, salvo la porción embrionaria de los cereales, asi como por ejemplo el germen del trigo.
La deficiencia crónica de zinc produce retardo en el crecimiento y en la cicatrización , y agrava la anorexia, la anemia, la caída de pelo y la dermatitis. Los niños con la deficiencia de zinc presentan síntomas como el escaso apetito, la reducción de su ingesta alimentaria con la consecuente reducción del crecimiento, lesiones epidermicas, letargo mental y anemia. El consumo de alcohol bloquea la acción del zinc.
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¿QUE ALIMENTOS TIENEN MAYOR CANTIDAD DE HIERRO? La principal fuente alimentaria de hierro de alta absorción proviene de los alimentos de origen animal.
H I
E
R R
Los bebes y los niños deben ingerir entre 8 a 10 mg de hierro al día. No puede faltar en sus comidas: Hígado de res, sangrecita, bazo, carnes rojas, bofe y pescado.
O
Higado Molleja
El hierro es una sustancia nutritiva esencial para varias funciones vitales del organismo, entre ellas, la eficiente formación de los glóbulos rojos de la sangre. También ayuda en el proceso mental de atención y rendimiento intelectual. Es especialmente importante en la niñez y en la mujer durante la adolescencia, el embarazo y la lactancia materna. Sangrecita
e Lech de SOYA
Pescado
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Pollo
Carne roja
Corazรณn
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VITAMINA
A
La deficiencia de vitamina A también se puede prevenir mediante el consumo regular de alimentos enriquecidos con la vitamina, como el azúcar en algunos países o mediante el suministro periódico de la vitamina en forma líquida o en cápsulas, que ofrecen algunos programas de salud.
Esta en la leche , yema de huevo, frutas y verduras de color anaranjado, amarillo y verde oscuro como las acelgas y la espinaca. También frutas de color anaranjado, mango y papaya.
La vitamina A es una sustancia nutritiva esencial para el crecimiento, para la protección de los ojos y de los sistemas digestivo y respiratorio, para el normal funcionamiento de la visión y para la defensa contra infecciones. Cuándo la deficiencia de vitamina A es severa, puede producir lesiones en los ojos y provocar ceguera permanente.
La deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de infección y muerte en los niños y niñas, al debilitar las barreras del organismo contra los microbios. Las lesiones en los ojos van desde dificultades para adaptar la visión en la oscuridad hasta pérdida de la visión, pasando por ulceraciones en la córnea. No se puede esperar a que se manifiesten estos signos para sospechar la deficiencia de vitamina A.
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El hierro es una sustancia esencial para varias funciones vitales del organismo, entre ellas la eficiente formación de los globulos rojos de la sangre y el funcionamiento intelectual porque mejora la atención. Es de particular impórtancia en los niños, niñas y en la mujer durante la adolescencia, el embarazo y la lactancia materna.
La deficiencia de hierro produce debilidad, disminución de la capacidad fisica y falta de apetito. Cuando es prolongada, conduce a la anemia ( disminución de la concentración de glóbulos rojos en la sangre). Produce además déficit de atención y bajo rendimiento intelectual y laboral.
H HIERRO
Beneficios del hierro
Desarrolla la inteligencia. Evita la muerte de madres por hemorragias durante el parto. Evita que los niños nazcan antes de tiempo y con bajo peso. Las personas son mas trabajadoras y productivas Mantienen niveles normales de hemoglobina en la sangre. Contribuye a que los adolescentes y jóvenes desarrollen su inteligencia y sean más activos. Evita la palidez de la piel Prepara a la mujer para tener hijos e hijas saludables. En la mujer adulta le ayuda a disminuir las molestias en la menopausia. Evita que los adultos mayores padezcan de anemia Prolonga la vida
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VITAMINA
C
Encuentralos en frutas amarillas, naranjas , y citricos (Naranjas, mandarina y limón)
Acido folico Estan presentes en los alimentos de origen animal y hojas de color verde oscuro( espinaca, acelga, entre otros)
Zinc. Los alimentos que contienen zinc son higado, carnes rojas, yema de huevo y germen de trigo.
El yodo es un nutriente esencial para muchas funciones del organismo. Los trastornos causados por la falta de este nutriente afectan a grandes grupos poblacionales. Son frecuentes los abortos, las malformaciones fetales que incluyen el cretinismo y la sordera, y los trastornos de la glándula tiroides como el bocio o “coto”. Son menos conocidas y muy graves las alteraciones en el desarrollo cerebral y la disminución en el coeficiente intelectual, al punto de que las deficiencias de yodo constituyen la primera causa de retardo mental evitable en el mundo.
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N
Niñas y niñas sin anemia con mejores oportunidades en la vida.
Un niño que no tiene anemia, al crecer tendrá mejores capacitaciones para desarrollarse como persona, ejerciendo a plenitud sus derechos, incluso para insertarse en el mercado laboral. Ello, gracias a una buena alimentación rica en hierro que recibio en sus primeros años de vida. Los niños sin anemia son inteligentes, comunicativos y h a b i l e s p a r a a p r e n d e r, mejorando su rendimiento en la escuela y evitando dejarla.
La vitamina A, el hierro y el yodo son sustancias vitales que todo ser humano, especialmente las mujeres, las niñas y niños, necesitan para crecer y mantenerse saludables y activos. Puesto que para su buen funcionamiento el organismo humano requiere sólo una mínima cantidad de estas sustancias, se las ha llamado “ m i c r o n u t r i e n t e s ” .
La deficiencia de micronutrientes puede no ser aparente a simple vista debido a que afecta en primer lugar procesos bioquímicos y metabólicos antes de revelar signos físicos evidentes de desnutrición, como sí ocurre con la desnutrición debida a macronutrientes (como grasas, proteínas y carbohidratos). Es por eso que la desnutrición por micronutrientes ha sido llamada “el hambre oculta”.
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Las madres y padres de familia asi como los cuidadores de menores de 3 años estan llamados a alimentar bien a sus hijos. En los primeros seis meses deben recibir lactancia materna exclusiva y luego una alimentación rica en hierro que permitan evitar la anemia y la desnutrición crónica infantil. Los más pequeños del hogar son los más vulnerables a la temible a n e m i a . Esta en nuestras manos y al alcance de los bolsillos prevenir esta enfermedad, priorizando alimentos ricos en hierro, especialmente de origen animal, y complementando con los sobres de micronutrientes que contienen vitaminas y minerales.
Al nacer, nuestro organismo tiene reservas de hierro almacenadas.
Dado su rápido crecimiento es vital que el niño o la niña tomen leche materna.
Y a partir de los 6 meses de edad debe comer a l i me n to s q u e c o n t e n g a n principalmente hierro, vitamina A y C, acido folico y zinc.
¿Por qué hasta los 3 años?
Hasta esa edad se realizan las conexiones entre las neuronas y la anemia impide que esto ocurra así. Esta enfermedad se presenta con mayor fre cuencia en niños y en mujeres en edad fértil. Su principal causa es la falta de hierro.
Las deficiencias de micronutrientes que para efectos prácticos podemos llamar deficiencias de vitaminas y minerales, son frecuentes en niños y mujeres de familias pobres, afectan la salud, el crecimiento, el desarrollo y la resistencia a las infecciones y son difíciles de detectar oportunamente.
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