1 programa programas y metodos de gestión by Julissa Gonzalez

PROGRAMAS Y MÉTODOS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD PERIODO: IV TRIMESTRE CARRERAS: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y GERENCIALES MODALIDAD: SEMIPRESENCIAL EVALUACIÓN: 4 CORTES POR TRIMESTRE DOCENTES: JULISSA GONZÁLEZ, FRANCISCO FIGUEREDO COMPETENCIA: Demuestra el manejo de conceptos sobre la calidad y productividad, brindándole la capacidad de discernimiento asertivo mediante la aplicación de técnicas y herramientas en los procesos de mejoramiento en cualquier entorno social y organizacional.

PROBLEMA DEL CONTEXTO: ¿Cómo reconocer las oportunidades de mejora en materia de calidad y productividad en su entorno social y organizacional, para la aplicación de las técnicas y herramientas apropiadas?

CRITERIOS:     



Emplea apropiadamente las herramientas para el diseño e implementación de procesos estandarizados en una organización, con criterios de calidad, eficacia y eficiencia. Valora los elementos que se deben considerar para presentar una solución asertiva a un problema u oportunidad de mejora. Discrimina y emplea apropiadamente las herramientas presentadas para cuantificar, jerarquizar, representar gráficamente y analizar datos sobre un problema u oportunidad de mejora, con un enfoque de sistema. Emplea apropiadamente las herramientas gráficas para el análisis, diseño y rediseño de procesos, con criterios de asertividad y mejora. Discrimina las herramientas que le permiten identificar los elementos que no agreguen valor al producto o servicio final mediante la identificación de factores críticos de éxito en los procesos y el diseño de indicadores adecuados para el control y seguimiento requerido. Aplica herramientasbásicasparaestimarlos costos de la implementación de mejoras dentro de la empresa.

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA I:

SESIÓN:Semana 1

DOCENTE:

Calidad, Productividad y Competitividad

Presencial 1/2

González y Figueredo

INDICADOR: Evaluar el concepto de Calidad y la Gestión de la Calidad Total como base para el reconocimiento de un producto o servicio de calidad.

CRITERIOS: -

Identifica los elementos diferenciadores que caracterizan las etapas evolutivas de la calidad. Establece la diferencia conceptual de la calidad según su proceso de control, aseguramiento y gestión. Categoriza los principales aportes de los principales exponentes de las teorías sobre la calidad. Reconstruye el concepto de calidad a partir de la reflexión e interpretación de las propuestas elaboradas por los especialistas de la calidad.

SABERES: -

Origen y evolución de la Calidad. Conceptos básicos: Control de la calidad Aseguramiento de la Calidad Gestión de la Calidad Calidad Total Calidad Certificada

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Hojas blancas.

Material de lectura: http://asq.org/index.aspx http://www.iienet2.org/

Videos indicados plataforma Moodle.

Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

y la

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Aprendizaje Colaborativo Técnica de pregunta para el análisis y discusión de los conceptos reconocidos o dominados por el grupo. Se le pide al alumno que en una hoja defina en sus propios términos los conceptos de calidad, Control de la calidad, Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad.

Investigación en clase y discusión sobre evolución de la calidad, principales exponentes, principios filosóficos. 15%

DESARROLLO – Aprendizaje Basado en Problemas Con la información recabada con la Técnica de Preguntas y la Técnica de Tormenta de Ideas, se inicia una discusión para mediante la contribución del grupo, definir cada uno de los términos.

Construcción individual concepto de calidad. 20%

del

Se organizan equipos de trabajo y se les solicita realizar una investigación en equipo, mediante libros y páginas web recomendada, sobre el concepto de calidad emitido por: - Walter Shewhart - Edward Deming - Joseph Juran - ArmandFeigenbaum - Kaoru Ishikawa - Philip Crosby - GenichiTaguchi CIERRE – Aprendizaje Colaborativo Analizar en grupo, la definición dada por los especialistas en la materia, contrastando y diferenciando los elementos que conforman estas definiciones y que servirán de referencia para la construcción del propio concepto de Calidad, Control de la calidad, Aseguramiento de la Calidad, Gestión de la Calidad. A partir de los elementos identificados, cada estudiante enviará un documento electrónico con las definiciones elaboradas. ASIGNACIÓN PARA LA PRÓXIMA CLASE: Realizar una investigación individual, mediante libros y páginas web recomendadas, sobre los conceptos de productividad y competitividad, y las variables que las definen para una empresa y para un país. Elaboración de ensayo asignado para su revisión en la próxima sesión de clases.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

RESOLUTIVO

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Evaluar el concepto de Calidad y la Gestión de la Calidad Total como base para el reconocimiento de un producto o servicio de calidad.

Identifica los elementos que definen a un producto o servicio de calidad.

Analiza y comprende los elementos diferenciadores de un producto o servicio de calidad o sin calidad.

Diferencia los conceptos sobre calidad emitidos a lo largo de la evolución histórica de la calidad.

Organiza y cataloga apropiadamente las diferentes definiciones de calidad mediante sus variables comunes.

Aplica los conceptos aprendidos en la construcción y síntesis de una definición propia del término Calidad.

18%

27%

35%

4 ptos

8 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

Ponderación:

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA I:

SESIÓN:Semana 2

DOCENTE:

Calidad, Productividad y Competitividad

Presencial 2/2

González y Figueredo

INDICADOR: Evaluar las variables y requerimientos que definen a una empresa como productiva y competitiva, como medio para su categorización de clase mundial.

CRITERIOS: -

Identifica los elementos que definen una empresa como productiva. Identifica y aplica las variables que cuantifican la productividad de una empresa. Examina los diferentes conceptos elaborados sobre la competitividad e interpreta los elementos que los componen. Esquematiza los pilares que definen una nación como competitiva. Desarrolla un análisis comparativo de la situación de las principales naciones catalogadas como competitivas y el caso Venezuela.

SABERES: 



Concepto de productividad. Tipos. Medición. Competitividad. Definición. Enfoque analítico partiendo de la calidad y productividad en las organizaciones. Evaluación empresarial y por naciones.

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Material de lectura:

Pizarra

http://asq.org/index.aspx http://www.iienet2.org/ http://reports.weforum.org/the-globalcompetitiveness-report-2013-2014/ -

Material de lectura y complementario de la plataforma Moodle. GCR_CountryHighlights_2013-2014.pdf WEF_GlobalCompetitivenessReport_2013 -14.pdf WEF_NR_GCR_LatinAmerica_20132014_SP.pdf

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

ACTIVIDAD PREVIA: Realizar una investigación individual, mediante libros, lecturas y páginas web recomendadas, sobre los conceptos de productividad y competitividad, y las variables que las definen para una empresa y para un país. Elaboración de ensayo asignado en la sesión anterior.

Ensayo individual sobre la productividad y la competitividad de las naciones y sus pilares. 20%.

INICIO – Aprendizaje Colaborativo

Debate sobre los criterios que permiten a una empresa ser de categoría mundial. 10%.

Técnica de pregunta para el análisis y discusión de los conceptos reconocidos o dominados por el grupo. Se le pide al alumno que en una hoja defina en sus propios términos los conceptos de productividad y competitividad. DESARROLLO – Aprendizaje Basado en Problemas Con la información recabada con la Técnica de Preguntas y la Técnica de Tormenta de Ideas, se inicia una discusión para analizar y reflexionar en grupo, la información contenida en el ensayo, contrastando y diferenciando los elementos que conforman estas definiciones y que servirán de referencia para la construcción de sus propios criterios. CIERRE – Aprendizaje Colaborativo Reflexión final, las variables y requerimientos que determinan a una empresa y a un país como productivo y competitivo.

EVALUACIÓN INDICADOR

Evaluar las variables y requerimientos que definen a una empresa como productiva y competitiva, como medio para su categorización de clase mundial.

Ponderación:

PRE-FORMAL

Identifica elementos variables definen a organización productiva.

los y que una como

RECEPTIVOREPRODUCTIVO Asocia elementos variables definen a organización productiva competitiva.

los y que una como y

RESOLUTIVO

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Examina los diferentes conceptos elaborados sobre la competitividad e interpreta los pilares que definen una nación como competitiva.

Organiza y esquematiza los criterios y fundamentos de una nación competitiva.

Diferencia los elementos que conforman las definiciones dadas y desarrolla un análisis comparativo de la situación de las principales naciones catalogadas como competitivas y el caso Venezuela.

10%

15%

23%

30%

4 ptos

7 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 2: Estrategias para mejorar, crear y gestionar SESIÓN: Semana 3

DOCENTE:

procesos

González y Figueredo

Virtual1/1

INDICADOR: Diferenciar las áreas funcionales que componen una organización y su interrelación e implicación sobre la estructura organizativa y las estrategias de gestión de la calidad, partiendo del enfoque a procesos (ProcessApproach).

CRITERIOS: -

Identifica las estructuras y tipología representativa de las organizaciones. Diferencia la estructura departamental vs. la estructura funcional de una empresa. Reconoce los componentes de una gestión basada en procesos. Emplea apropiadamente las herramientas presentadas para el diseño e implementación de procesos estandarizados en una organización, con criterios de calidad, eficacia y eficiencia.

SABERES: -

La organización. Definición. Estructuras comunes. Tipología. Departamentos vs. áreas funcionales Estructura funcional de una organización Sistema. La empresa como sistema. Los sistemas de gestión de la calidad. Organización basada en procesos.  Definición  Características  Tipos de procesos Cómo enfocar a procesos a una organización

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios.

Material de lectura y complementario de la plataforma Moodle.

Material de lectura: http://www.gestiopolis.com/administracionestrategia/la-estructura-organizacional.htm http://www.sistemasycalidadtotal.com/calidadtotal/sistemas-de-gestion-de-la-calidad%E2%94%82-historia-y-definicion/ Láminas.

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Técnica de Investigación Los estudiantes deben revisar las lecturas recomendadas y dar respuesta a las preguntas que se le formulan, como medio de preparación para su participación en el foro.

Intervención en el foro de discusión (al menos 3). 10%.

DESARROLLO – Técnica de la Discusión Con la información recabada se inicia una discusión a través del foro general para reflexionar de forma argumentativa y propositiva de forma individual sobre los

Ficha de procesos y Diagrama de Caracterización de los casos de estudio evaluados. 25%.

elementos que se deben considerar para diseñar una gestión por procesos eficaz. Análisis de la organización como sistema, diferencia entre organización departamental y funcional; la relación de una organización y la visión sistémica; la organización basada en procesos. Simultáneamente se organizan parejas para el desarrollo del caso estudio. CIERRE – Aprendizaje Colaborativo, Aprendizaje basado en problemas. - Realizar una lectura individual para interpretar el caso de estudio, aplicando el enfoque a procesos para analizar el macroproceso e identificar los microprocesos. - Mediante el trabajo colaborativo, construir el mapa de procesos del caso estudio, estableciendo las relaciones de entrada -salida de los microprocesos. - Elaborar la ficha de procesos del caso estudio, discriminando la información en cada uno de los componentes de la ficha, y que faciliten una gestión por procesos eficaz. - La información debe ser presentada en un archivo de Word o powerpoint y colocada en el espacio compartido por la clase en dropbox.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

Diferenciar las áreas funcionales que componen una organización y su interrelación e implicación sobre la estructura organizativa y las estrategias de gestión de la calidad, partiendo del enfoque a procesos (ProcessApproach).

Distingue las estructuras y tipología representativa de las organizaciones.

Ponderación:

RECEPTIVOREPRODUCTIVO Reconoce y discrimina la diferencia entre la estructura departamental vs. la estructura funcional de una empresa vs. la gestión basada en procesos.

RESOLUTIVO

Discrimina los elementos claves para definición de una gestión organizacional con base en los procesos estratégicos, medulares y de apoyo en una empresa.

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Identifica y emplea apropiadamente las herramientas presentadas para el diseño e implementación de procesos estandarizados en una organización, con criterios de calidad, eficacia y eficiencia.

Construye el mapa y la ficha de procesos del caso estudio, estableciendo las relaciones de entrada -salida y discriminando la información en cada uno de los componentes de la ficha, y que faciliten una gestión por procesos eficaz

12%

18%

27%

35%

3 ptos

7 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 3: Técnicas y herramientas de control y gestión de la calidad y la SESIÓN: Semana 4

DOCENTE:

productividad.

González y Figueredo

Virtual1

INDICADOR: Discriminar a través de la práctica basada en problemas, los elementes fundamentales para la definición eficaz de un problema u oportunidad de mejora en una organización.

CRITERIOS: -

SABERES:

Valora los elementos que se deben considerar para presentar una solución asertiva a un problema u oportunidad de mejora

Problemas. Definición.  Clases de respuesta a un problema Enunciado de un problema. Ciclo PHVA

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios.

Guía CICLO PHVA PARA EL MEJORAMIENTO

Material de lectura y complementario de la plataforma Moodle.

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Técnica de Investigación Los estudiantes deben revisar las lecturas recomendadas y hacer una evaluación de las técnicas indicadas. Pueden emplear el Foro Técnico para plantear cualquier inquietud o duda.

Desarrollo de casos para la aplicación de las herramientas para la definición y resolución de problemas. 25%.

DESARROLLO – Técnica de la Discusión Con la información recabada deberá reflexionar sobre la definición de problemas y las técnicas para desarrollar un proceso de mejoramiento en una empresa. CIERRE – Aprendizaje basado en problemas. - Realizar una lectura individual para interpretar el caso de estudio. - Aplicar la teoría para la definición y delimitación de un problema.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

Discriminar a través de la práctica basada en problemas, los elementes fundamentales para la definición eficaz de un problema u oportunidad de mejora en una organización.

Identifica los elementos que conforman el ciclo de mejoramiento.

Ponderación:

RECEPTIVOREPRODUCTIVO Reconoce los métodos seleccionados para la implementación de un ciclo de mejoramiento.

RESOLUTIVO

Discrimina las herramientas apropiadas para la definición de problemas u oportunidades de mejoramiento.

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Analiza e identifica algunos elementos asociados al problema empleando las herramientas suministradas.

Delimita el problema presentando empleando apropiadamente las herramientas suministradas.

13%

16%

25%

4 ptos

8 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 4:Técnicas y herramientas de calidad. El enfoque de sistemas.

SESIÓN:Semana 5

DOCENTE:

Virtual 1

González y Figueredo

INDICADOR: Interpretar los conceptos de técnicas, y herramientas de control y gestión de la calidad, y la conceptualización de la organización como sistema, mediante su aplicación práctica.

CRITERIOS: -

Diferencia a través de la ejemplificación de situaciones del entorno, los conceptos de técnicas y herramientas. Diferencia mediante la práctica, los indicadores de productividad, eficiencia y efectividad. Identifica mediante ejemplos de su entorno educativo o laboral los factores que afectan la calidad y la productividad. Reconoce y diferencia las herramientas básicas de la calidad y las herramientas de gestión.

SABERES: -

Definiciones.  Técnicas  Herramientas  Efectividad y eficiencia  Factores que afectan la calidad  Factores que afectan la productividad Técnicas y herramientas para la planificación del mejoramiento de la calidad y la productividad.

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Material de lectura: http://asq.org/index.aspx http://www.iienet2.org/

Material de lectura plataforma Moodle.

complementario

Herramientas.pdf Técnicas básicas de calidad.pdf Toma de decisiones. Técnicas y herramientas.pdf – pag 36 en adelante Mapas mentales.pdf

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO– Técnica de Investigación Los estudiantes deben revisar las lecturas recomendadas y dar respuesta a las preguntas que se le formulan, como medio de preparación para su participación en el foro.

Intervención en el foro de discusión (al menos 3). 8%.

DESARROLLO – Técnica de la Discusión Con la información recabada se inicia una discusión a través del foro de

Mapa conceptual individual. 12%.

preguntas y respuestas para reflexionarde forma argumentativa y propositiva, sobre las técnicas y herramientas empleadas en un plan para iniciar un proceso de mejoramiento. CIERRE – De forma individual, el estudiante integra la información en un mapa mental que se envía por correo electrónico. ASIGNACIÓN PARA LA SEMANA 12: Asignación del proyecto final por equipos.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

Interpretar los conceptos de técnicas, y herramientas de control y gestión de la calidad, y la conceptualización de la organización como sistema, mediante su aplicación práctica.

Distingue conceptualmente la diferencia entre herramientas y técnicas de calidad para el contexto organizacional

Proporciona ejemplos apropiados sobre la aplicación de técnicas y herramientas de calidad y sus resultados en el entorno analizado.

13%

16%

20%

5 ptos

9 ptos

13 ptos

16 ptos

20 ptos

Ponderación:

RESOLUTIVO

Establece los indicadores de productividad, eficiencia y efectividad que se derivan de la aplicación de las herramientas y técnicas de calidad y productividad.

AUTÓNOMO

Determina el propósito general para la aplicación de técnicas y herramientas de calidad en el entorno de su desempeño.

ESTRATEGICO

Identifica discrimina precisión herramientas básicas de calidad y herramientas gestión

y con las la las de

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 5: Estrategias para mejorar, crear y gestionar procesos

SESIÓN: Semana 6

DOCENTE:

Presencial 1/2

González y Figueredo

INDICADOR: Usar apropiadamente las técnicas y herramientas para la recolección, cuantificación y jerarquización de problemas, causas y oportunidades de mejora, mediante la aplicación a casos y problemas del entorno.

CRITERIOS:

SABERES:

Emplea apropiadamente las herramientas presentadas para cuantificar, jerarquizar, representar gráficamente y analizar datos sobre un problema u oportunidad de mejora, con un enfoque de sistema.

1. Técnicas para la recolección y el tratamiento de los datos.  Lista de chequeo  Encuestas  Entrevistas  Tormenta de ideas y Braindwriting 2. Técnicas para la organización y representación de los datos. - Técnica de grupo nominal

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios.

Guía CICLO PHVA PARA EL MEJORAMIENTO

Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

y la

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Técnica de pregunta Técnica de pregunta para un repaso de los conceptos vistos en la última clase sobre técnicas y herramientas de calidad.

Desarrollo de casos para la aplicación de las herramientas para la definición y resolución de problemas. 25%.

DESARROLLO – Aprendizaje Basado en Problemas. - Se realiza exposición sobre las herramientas empleadas para la definición y resolución de problemas. - Realizar una lectura individual para interpretar el caso de estudio suministrado la semana anterior. - Empleando la argumentación, seleccionar la herramienta apropiada que permita el análisis de los datos proporcionados y la construcción de una solución al caso estudio. - Aplicar las diferentes herramientas de forma sistemática que le permitan cuantificar, jerarquizar, y analizar los datos proporcionados.

CIERRE – Aprendizaje basado en problemas. - Se dan las instrucciones para que se concluya el ejercicio en casa. - La información debe ser presentada en un archivo de Word siguiendo la plantilla suministrada para ello. ASIGNACIÓN PARA LA PRÓXIMA CLASE: - Traer el ejercicio desarrollado para continuar en la próxima clase.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

Usar apropiadamente las técnicas y herramientas para la recolección, cuantificación y jerarquización de problemas, causas y oportunidades de mejora, mediante la aplicación a casos y problemas del entorno

Poca capacidad para aplicar y seguir los procedimientos.

Ponderación:

RECEPTIVOREPRODUCTIVO Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad y tropiezos; comete errores por lo que los resultados no son confiables y necesita una verificación exhaustiva de los mismos.

RESOLUTIVO

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad; necesita una verificación de los resultados.

AUTÓNOMO

Desarrolla mayoría de situaciones forma independiente y pocos errores, resultados confiables.

ESTRATEGICO

la las de con sus son

Desarrolla consistentemente y sin errores, los casos proporcionados para la aplicación de las herramientas apropiadas en la definición y resolución de problemas, y justifica sus resultados.

13%

16%

25%

4 ptos

8 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 5:Estrategias para mejorar, crear y gestionar procesos

SESIÓN: Semana 7

DOCENTE:

Presencial 2/2

González y Figueredo

CRITERIOS:

SABERES:

Emplea apropiadamente las herramientas presentadas para cuantificar, jerarquizar, representar gráficamente y analizar datos sobre un problema u oportunidad de mejora, con un enfoque de sistema.

1. Técnicas para la organización representación de los datos.  Matrices de selección  Diagrama de Pareto  Diagrama Causa efecto

RECURSOS: y -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios.

Guía CICLO PHVA PARA EL MEJORAMIENTO

Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

y la

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

Continuación de la clase anterior: INICIO – Técnica de pregunta Técnica de pregunta para un repaso de las técnicas aplicadas en la última clase y revisión de los resultados alcanzados a la fecha en la resolución del caso.

Desarrollo de casos para la aplicación de las herramientas para la definición y resolución de problemas. 30%.

CIERRE – Aprendizaje basado en problemas. - Revisión de resultados del ejercicio y elaboración de conclusiones. - Se dan las instrucciones para que se desarrolle el segundo ejercicio en casa. - La información debe ser presentada en un archivo de Word siguiendo la plantilla suministrada para ello. - Enviar el resultado por correo electrónico.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

Poca capacidad para aplicar y seguir los procedimientos.

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad y tropiezos; comete errores por lo que los resultados no son confiables y necesita una verificación exhaustiva de los mismos.

Ponderación:

RESOLUTIVO

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad; necesita una verificación de los resultados.

AUTÓNOMO

Desarrolla mayoría de situaciones forma independiente y pocos errores, resultados confiables.

ESTRATEGICO

la las de con sus son

Desarrolla consistentemente y sin errores, los casos proporcionados para la aplicación de las herramientas apropiadas en la definición y resolución de problemas, y justifica sus resultados.

15%

23%

30%

4 ptos

8 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 6:Medir el rendimiento de los procesos

SESIÓN: Semana 8

DOCENTE:

Virtual1/1

González y Figueredo

INDICADOR: Valorar la influencia que tienen para el servicio final, la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos que conllevan a la generación de ese servicio, mediante la aplicación de técnicas para medir el servicio.

CRITERIOS:

SABERES:

RECURSOS:

Emplea apropiadamente las herramientas 1. Qué es el servicio gráficas para el análisis, diseño y rediseño 2. Calidad de servicio y factores que la afectan de procesos, con criterios de asertividad y 3. Técnicas y herramientas para medir el mejora. servicio: 

Servucción

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU. Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Técnica de Investigación

Glosario de términos. 15%.

Aplican el pensamiento crítico y científico para la evaluación de los principios que definen la calidad de servicio, así como las herramientas empleadas para su análisis y mejoramiento; para tal fin deben: - Investigar, analizar y organizar la información de manera lógica. -

Los estudiantes deben revisar las lecturas recomendadas y dar respuesta a las preguntas que se le formulan, como medio de preparación para la aplicación práctica de los conceptos.

DESARROLLO – Técnica de la Discusión Con la información proporcionada en videos y lecturas se inicia una revisión que le permita reflexionar de forma argumentativa y propositiva de forma individual los temas relacionados a la materia. Esta información le permitirá al estudiante, elaborar un glosario de los diferentes

conceptos encontrados con relación al tema.

y la

Mapa de procesos que muestren los elementos que no agreguen valor al producto o servicio. 15%.

CIERRE –Aprendizaje basado en problemas. - A partir de los casos propuestos, presentar un mapa de procesos basado en la teoría

de Servucción para ser evaluado y realizar las correcciones correspondientes.

La información debe ser presentada empleando el formato electrónico diseñado en Microsoft Excel y ser colocado en el espacio destinado a las asignaciones.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

Valorar la influencia que tienen para el servicio final, la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos que conllevan a la generación de ese servicio, mediante la aplicación de técnicas para medir el servicio.

Poca capacidad para aplicar y seguir los procedimientos. No puede explicar los resultados alcanzados.

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad y tropiezos; comete errores en sus asociaciones y análisis por lo que los resultados no son confiables y necesita una verificación exhaustiva de los mismos.

4 ptos

8 ptos

Ponderación:

RESOLUTIVO

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Desarrolla la mayoría de las situaciones de forma independiente y con pocos errores; el resultado de su análisis es confiable.

Desarrolla consistentemente y sin errores, los casos proporcionados para la aplicación de la herramienta apropiada; hace un análisis crítico de los resultados con base en la interpretación de la información y teorías revisadas.

15%

23%

30%

10 ptos

15 ptos

20 ptos

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad; necesita una verificación de los resultados, ya que su análisis no es confiable.

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 6: Medir el rendimiento de los procesos

SESIÓN: Semana 9

DOCENTE:

Virtual1/1

González y Figueredo

INDICADOR: Valorar la influencia que tienen para el producto final, la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos que conllevan a la generación de ese producto, mediante la aplicación de técnicas para el rediseño de procesos de manufactura.

CRITERIOS:

SABERES:

RECURSOS:

Emplea apropiadamente las herramientas gráficas para el análisis, diseño y rediseño de procesos, con criterios de asertividad y mejora.

1. Flujograma de procesos 2. Diagrama de recorrido

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios y ejemplos.

Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

y la

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Técnica de Investigación

Propuesta de la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos. 40%.

Aplican el pensamiento crítico y científico para la evaluación de los principios que definen los procesos y su flujo de actividades; para tal fin deben: - Revisar el material didáctico proporcionado y complemento de la clase, y que les permita identificar un proceso y seleccionarlo según su tipo. DESARROLLO – Aprendizaje basado en problemas

Conformar el equipo por parejas y seleccionar un proceso de manufactura o de prestación de servicio Elaborar el flujograma de procesos actual, así como el layout de planta y el diagrama de recorrido realizado. Identificar y argumentar las fallas detectadas y elaborar una propuesta de mejora considerando el tipo de proceso, las condiciones para una distribución de planta, y los

tipos de distribución. Elaborar los diagramas correspondientes a la propuesta. Elaborar una conclusión a partir del análisis de los datos. Se harán revisiones de dudas mediante foros técnicos de discusión.

CIERRE –Aprendizaje basado en problemas.

La información debe ser presentada en un archivo de Word o powerpoint y colocada en el espacio compartido por la clase en dropbox.

EVALUACIÓN INDICADOR

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

Valorar la influencia que tienen para el producto final, la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos que conllevan a la generación de ese producto, mediante la aplicación de técnicas para el rediseño de procesos de manufactura.

Poca capacidad para aplicar y seguir los procedimientos.

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad y tropiezos; comete errores por lo que los resultados no son confiables y necesita una verificación exhaustiva de los mismos.

Ponderación:

RESOLUTIVO

Aplica las herramientas y técnicas con inseguridad; necesita una verificación de los resultados.

AUTÓNOMO

Desarrolla mayoría de situaciones forma independiente y pocos errores, resultados confiables.

ESTRATEGICO

la las de con sus son

Desarrolla consistentemente y sin errores, los casos proporcionados para el diseño y rediseño de la distribución física de las áreas de producción y del diseño de los procesos operativos y administrativos que conllevan a la generación de ese producto; hace un análisis crítico y justifica sus resultados.

10%

15%

20%

30%

40%

4 ptos

8 ptos

10 ptos

15 ptos

20 ptos

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 6: Medir el rendimiento de los procesos

SESIÓN: Semana 10

DOCENTE:

Presencial 1/1

González y Figueredo

INDICADOR: Diseñar una planificación apropiada de una estrategia de mejora, a través del uso coherente de herramientas básicas para estimar los costos y diseño de planes de acción.

CRITERIOS:

SABERES:

RECURSOS:

Aplica herramientas básicas para planificar acciones de mejora y estimarlos costos de la implementación de dichas mejoras dentro de la empresa.

1. Plan de acción. Modelos 2. Estimación costo beneficio

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

Casos estudios.

Material de lectura complementario de plataforma Moodle.

y la

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO – Aprendizaje Colaborativo Técnica de pregunta para el análisis y discusión de los conceptos reconocidos o dominados por el grupo. Se le pide al alumno que en una hoja defina en sus propios términos los conceptos de plan de acción, y que identifique los elementos que se requieren para su elaboración

Solución de cuestionario. 30%.

DESARROLLO – Aprendizaje Basado en Problemas - Mediante la exposición didáctica se aclaran los contenidos asociados la construcción de un plan de acción, la definición de recursos e inversión requerida. - Se organiza a los estudiantes por pareja para que revisen y analicen el caso estudio, para que integren los elementos necesarios para la formulación de un plan de acción, la definición de los recursos requeridos, la definición de la inversión requerida y el retorno de la inversión.

CIERRE – Aprendizaje Colaborativo - Analizar en grupo, los resultados y conclusiones obtenidas mediante la práctica. - Aplicación de cuestionario para la evaluación del contenido

SESIÓN FORMATIVA POR COMPETENCIAS TEMA 7: Presentación de proyecto final.

SESIÓN: Semana 11 y 12

DOCENTE:

Presencial 1/1

González y Figueredo

INDICADOR: Demostrar el manejo de conceptos y aplicación de técnicas y herramientas de calidad y productividad a través de su aplicación a un caso real del entorno.

CRITERIOS:

SABERES:

Aplica herramientas básicas adquiridas durante el desarrollo de la materia en el entorno organizacional seleccionado.

RECURSOS: -

Aula, Docente, Alumnos, Pizarra interactiva, Lápiz óptico, CPU.

ACTIVIDADES:

EVIDENCIAS:

INICIO Organización de equipos para la presentación.

Presentación de informe escrito y defensa de la investigación y aplicación. 100%.

DESARROLLO - Evaluación del proyecto asignado en la semana 5. - Realización de exposición con una duración de 10 minutos. - Desarrollo de sesión de preguntas y respuestas por parte del resto del grupo, con una duración de 5 minutos. CIERRE - Evaluación de resultados del desarrollo de la materia. Análisis de fortalezas y debilidades y oportunidades de mejora sobre el contenido, estrategia de enseñanza aprendizaje y facilitación.

EVALUACIÓN INDICADOR

Demostrar el manejo de conceptos y aplicación de técnicas y herramientas de calidad y productividad a través de su aplicación a un caso real del entorno.

PRE-FORMAL

RECEPTIVOREPRODUCTIVO

RESOLUTIVO

AUTÓNOMO

ESTRATEGICO

Documento: La información presentada no es coherente con lo observado en clase. Falta de argumentos apropiadamente sustentados que demuestren la aplicación de los conceptos y procedimientos vistos en clase.

Documento: Algunos de los conceptos manejados y aplicados no son coherentes con los procedimientos vistos en la materia. Los argumentos no están adecuadamente sustentados.

Documento: Organiza y esquematiza los conceptos manejados durante la materia apegado a los procedimientos establecidos. Argumenta sus propuestas sin sustentar sus fuentes.

Documento: Organiza y esquematiza los conceptos manejados durante la materia y los integra de forma coherente para la resolución de problemas de su entorno. Argumenta sus propuestas.

Presentación: No emplea el tiempo indicado. Hace uso de la ayuda audiovisual consistente con el documento. Presenta fallas en su exposición.

Presentación: No emplea el tiempo indicado. Hace uso de la ayuda audiovisual consistente con el documento. Demuestra dominio del tema.

Documento: Demuestra que comprende cada uno de los conceptos manejados durante la materia y los integra de forma sistemática y coherente para la resolución de problemas de su entorno. Fundamenta teóricamente sus argumentos. Presenta soluciones innovadoras.

Presentación: No emplea el tiempo indicado. La ayuda audiovisual es poco consistente con el documento. Presenta fallas en su exposición.

Presentación: Emplea el tiempo indicado. Hace uso de la ayuda audiovisual consistente con el documento. Demuestra dominio del tema.

20%

30%

50%

75%

100%

Documento:

2,4 ptos

4,8 ptos

6 ptos

9 ptos

12 ptos

Presentación:

1,6 ptos

2,4 ptos

4 ptos

6 ptos

8 ptos

Ponderación: