K itchen Series
เจ้าของ • คุณขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ พื้นที่ใช้งานครัว • ครัวหนัก 18 ตารางเมตร, ครัวแพนทรี 30 ตารางเมตร
42
www.atkitchen.com
Light & Bright
KITCHEN LIVING ความสุขในห้องครัวสีขาว TEXT
• พิมพ์จันทร์ อินทรคง PHOTO • กวิน ทองสมบูรณ์ / ธนะภูมิ ทรัพย์จรุงกิจ STYLIST • ชลดา อนันต์นาวีนุสรณ์
เมื่อหลายปีก่อนเราเคยไปเยี่ยมเยียนโฮมออฟฟิศของคุณขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ ผู้คร�่าหวอดอยู่ในวงการอาหาร ทั้งยังเคยเป็นนักการตลาดและนักโฆษณาด้วย เรายังคงจดจ�าบรรยากาศความสวยงามของห้องครัวสีขาวในครั้งนั้นได้เป็นอย่างดี
ถึงแม้จะเป็นครัวขนาดกะทัดรัดแต่ประโยชน์ใช้สอยก็ครบครัน ดูแล้วไม่ต่างจากห้องครัวสีขาวในบ้านหลังใหม่ที่คุณขาบเพิ่ง สร้างเสร็จเมื่อไม่นาน ซึ่งยังคงเลือกใช้ห้องครัวสีขาว แต่เพิ่มฟังก์ชัน ใช้งานรวมถึงขนาดให้กว้างขวางมากกว่าเดิม เพือ่ รองรับการท�างาน และตอบโจทย์ความต้องการที่มากขึ้นนั่นเอง
April 2015 00 00 @Kitchen
43
จัดดิสเพลย์เก๋ๆ ไว้หน้าบ้าน
44
www.atkitchen.com
หลังจากคุณขาบซื้อบ้านแล้วก็เริ่มลงมือรีโนเวตชั้น ล่างใหม่ทั้งหมด ด้วยการขยายลานจอดรถด้านหน้า เพื่อ เพิม่ พืน้ ทีใ่ ช้สอยภายในบ้านได้อย่างเต็มที ่ คุณขาบถ่ายทอด ไอเดียในการออกแบบห้องครัวให้เราฟังว่า “ครัวมักเป็นห้อง ที่อยู่ส่วนท้ายของบ้าน แต่ส�าหรับบ้านหลังนี้เลือกจัดสรรให้ ห้องครัวอยูส่ ว่ นหน้า เพราะผมเป็นสไตลิสต์ เป็นการบ่งบอก ว่าเราให้ความส�าคัญกับห้องครัวมากๆ ดังนั้นดีไซน์ของชุด ครัวสามารถสะท้อนบุคลิกของผมได้อย่างชัดเจน ถ้าถามถึง ความเป็นขาบสไตล์ในตอนนี ้ ผมเน้นความเรียบแต่ไม่ง่าย แล้วความเรียบนั้นต้องแฝงไว้ด้วยรายละเอียด ส่วนใหญ่ เวลาที่ผมคิดงานหลายคนเดาออกเลยว่านี่แหละเป็นงาน ของผม ไม่มีพรอปแต่น�าวัตถุดิบที่เรามีมาจัดการให้เกิด
ความสวยงามได้ด้วยตัวของวัตถุดิบนั้นๆ เอง อีกอย่างผมเป็น คนสนใจในเรื่องของการเลือกใช้คู่สี จึงน�าทฤษฎีตรงนั้นมาผสม ผสานกับการท�าอาหาร “หากเข้ามาจะสังเกตเห็นเลยว่าภายในห้องครัวเต็มไป ด้วยวัตถุดบิ ซึง่ บรรจุอยูใ่ นขวดโหลแก้ววางตกแต่งอยูต่ ามชัน้ และ มุมต่างๆ ภายในห้องครัว ผมต้องการแสดงให้เห็นว่าวัตถุดิบ เหล่านัน้ มีความสวยงาม แต่คนส่วนใหญ่มกั มองข้ามในจุดนี ้ เขา สนใจเพียงแค่ความสวยงามของอาหารทีถ่ ูกเสิร์ฟในจานเท่านั้น ส่วนการเลือกใช้คู่สีผมพยายามคุมธีมสีทุกอย่างภายในบ้านให้ เป็นไปในทิศทางเดียวกัน ตั้งแต่การเลือกสีเฟอร์นิเจอร์ สีของ หน้าบานชุดครัว หรือแม้แต่ข้าวของเครื่องใช้ภายในครัวก็ยังคง เน้นสีขาวเป็นหลัก”
April 2015 00 00 @Kitchen
45
โต๊ะทานข้าวไม้โอ๊กไว้รองรับ เพื่อนฝูงเวลามาปาร์ตี้
46
www.atkitchen.com
นอกจากคุณขาบจะให้ความส�าคัญกับสองสิ่งที่สามารถบ่งบอกสไตล์ของเขาได้อย่างชัดเจนแล้ว เขายังพูดถึงการจัดสรรพื้นที่ ภายในบ้านต่อว่า “เมื่อเปิดประตูเข้ามาแล้วจะเจอห้องรับแขก ถัด ไปเป็นโต๊ะทานข้าว ด้านในสุดเป็นครัวหนักไว้ส�าหรับจัดเตรียม วัตถุดิบ มีโต๊ะทานข้าวอีกหนึ่งชุดวางคั่นกลางระหว่างครัวหนักและ ครัวแพนทรี ซึง่ พืน้ ทีใ่ นส่วนนีผ้ มออกแบบไว้สา� หรับการท�าอาหารโชว์ ให้ลูกค้าได้เห็น และใช้ถ่ายท�ารายการโทรทัศน์ที่จะมีขึ้นเร็วๆ นี้” แต่กว่าจะได้ห้องครัวที่ตรงใจและตอบสนองความต้องการ คุณขาบใช้เวลาและประสบการณ์ทเี่ จอมากับตัวเองและจากการเป็น
ทีป่ รึกษาออกแบบบ้านหลายๆ หลังมาปรับใช้ในการท�าบ้านหลัง นี้ด้วยเช่นกัน ตั้งแต่เปิดพื้นที่โล่งในแต่ละห้องให้เชื่อมต่อกัน เป็นการลดทอนความอึดอัดได้ดีกว่าการกั้นห้อง และยังใช้งาน สะดวกเนือ่ งจากมีความต่อเนือ่ งถึงกันทัง้ หมด ส่วนรายละเอียด อื่นๆ ในการท�าครัวหนักก็มีข้อจ�ากัดเช่นกัน คุณขาบบอกว่าเดิม ในส่วนนี้เป็นพื้นที่หลังบ้านที่เขาท�าต่อออกไป ไม่มีแสงส่องเข้า มา จึงเลือกใช้บล็อกแก้วเพื่อเพิ่มแสงสว่างเข้าสู่ตัวบ้าน หรือใน ส่วนของครัวแพนทรีผนังด้านหนึ่งก็ออกแบบโดยใช้บล็อกแก้ว เพิ่มแสงสว่างด้วยเช่นกัน
April 2015 00 00 @Kitchen
47
เลือกอ่างล้างจานเซรามิกสีขาว เพิ่มความสวยงามให้กับชุดครัว
48
www.atkitchen.com
เพิ่มลิ้นชักจัดเก็บใต้ไอส์แลนด์ ท�าให้เก็บของได้มากขึ้น
April 2015 00 00 @Kitchen
49
โชว์วัตถุดิบในขวดโหลใส เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการตกแต่ง ห้องครัวที่ดูเก๋ไม่น้อย
พื้นที่สัญจรออกแบบให้เดินได้สะดวก และคล่องตัวขณะใช้งาน ขอขอบคุณ : ชุดครัว Dkbb www.dkbb.decorschoice.co.th
กว่าจะได้หอ้ งครัวทีถ่ กู ใจคุณขาบใช้เวลาศึกษาและดูรปู แบบชุดครัวจากหนังสือหลายๆ เล่ม เป็นการส�ารวจว่าครัวสไตล์ ไหนเป็นแบบที่ชอบ และสะท้อนบุคลิกความเป็นตัวเขาได้มาก ที่สุด แต่นอกจากดีไซน์ที่เขาให้ความส�าคัญแล้วก็ยังมองลึกไป ถึงวัสดุทใี่ ห้ทงั้ ความสวยงามและสือ่ ถึงธรรมชาติ ซึง่ ชุดครัว Dkbb เป็นชุดครัวที่ตอบโจทย์ได้มากที่สุด ถึงแม้จะเป็นชุดครัวแบรนด์ แต่เขาก็ยังออกแบบชุดครัวให้ตรงกับความต้องการและฟังก์ชัน การใช้งาน
50
www.atkitchen.com
ห้องครัวสีขาวแห่งนี้คุณขาบให้ค�าจ�ากัดความไว้ว่าเป็น Country Living Style เป็นชุดครัวที่สามารถบ่งบอกตัวตนของเขา ได้อย่างชัดเจน เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเช่นเดียวกับความตั้งใจ ที่เขาอยากให้ที่นี่เสิร์ฟอาหารบ้านๆ สไตล์เอเชีย ดูแล้วไม่หวือ หวา แต่หากมองลึกไปในรายละเอียดระหว่างขัน้ ตอน การท�าจะ ยิ่งเข้าใจว่า เขาใช้หัวใจใส่ลงในอาหารทุกจาน ซึ่งสามารถสร้าง ความสวยงามและเพิ่มมูลค่าให้เกิดขึ้นได้เช่นกัน
เคาน์เตอร์ทอปหินแกรนิต มีความแข็งแรง สามารถใช้งานหนักได้ และทนต่อแรงกระแทก
ปูผนังด้วยกระเบื้องสีขาวแบบด้านให้ความรู้สึกคลาสสิก
April 2015 00 00 @Kitchen
51
ออกแบบตู้แขวนแบบทั้งที่มีหน้าบานกระจกและเปิดโล่ง ท�าให้ห้องครัวดูมีมิติ
เลือกมือจับแบบด้านให้เข้ากับชุดครัวลายไม้
52
www.atkitchen.com
สั่งท�าตู้โชว์กระจกใสส�าหรับเก็บภาชนะและอุปกรณ์ภายในครัวโดยเฉพาะ เลือกขวดโหลและภาชนะแก้วไว้ใส่วัตถุดิบ
April 2015 00 00 @Kitchen
53
Great Idea
แบ่งช่องตู้แขวนให้มีขนาดไม่เท่ากันเพื่อเก็บภาชนะที่มีรูปทรงแตกต่างกัน
ภายในลิ้นชักเพิ่มถาดส�าหรับจัดเก็บช้อน ส้อม เพิ่มความคล่องตัวในการใช้งาน
54
www.atkitchen.com
คุมธีมสีน�้าตาล ขาว เขียว ให้กับห้องครัวสร้างความรู้สึกสบายตาได้ไม่น้อย
Great Idea
ติดตั้งเครื่องดูดควันแบบกระโจมเหมาะส�าหรับ พื้นที่ที่มีส่วนปรุงอยู่ติดผนัง
ออกแบบช่องส�าหรับเก็บถังแก๊สแบบเลื่อน เพื่อความสะดวกในการใช้งาน
เพิ่มช่องจัดเก็บเหนือตู้เย็นไว้ส�าหรับเก็บของแห้ง
ท�าตู้แขวนครอบเสาเพื่อปิดจุดด้อยของเสา
ด้านหน้าไอส์แลนด์ดีไซน์เป็นช่องจัดเก็บออกแบบเป็นหน้าบานไร้มือจับสร้างความสวยเรียบ
April 2015 00 00 @Kitchen
55