inspired living เจ้าของ-ออกแบบตกแต่ง : คุณสุทธิพงษ์ สุริยะ สถานที่ : บริษัท ขาบสไตล์ จ�ากัด www.karbstyle.com เรื่อง : กองบรรณาธิการ ภาพ : วัชระชัย ไตรอรุณ
ครัวในแบบ ขาบสไตล์ สไตล์ขาบ 9 ปี กับการโลดแล่นบนเส้นทาง Food Stylist และกว่า 18 ปี ที่คร�่าหวอด ในวงการอาหาร ของคุณขาบ สุทธิพงษ์ สุริยะ ในนาม “ขาบสไตล์” จนขยับขยาย ท�าเกี่ยวกับ Food Branding ที่ให้บริการด้านการสร้าง ภาพลักษณ์ และแบรนดิ้ง รวมถึงการออกแบบ แนวคิดคอนเซ็ปต์ ธุ รกิจอาหารอย่าง เต็มรู ปแบบ และ ครบวงจร
54 me style home and living
ดิสเพลย์ หน้าบ้านน่ามอง ของขาบสไตล์ อันเป็น เอกลักษณ์ชัดเจน
ความสุขในการท�าอาหารของคุณขาบ
พืชผัก สวนครัว ที่น�ามาประดับ ตกแต่งโต๊ะทานอาหารได้อย่างกิ๊บเก๋
me style home and living
55
หน้าบ้านที่ต่อเติมจนเต็มพื้นที่ถึงแนวรั้วหน้าบ้าน ได้รับการจัดตกแต่งแบบจัดเต็ม และคุมธีมสี ขาว เทาเข้ม เทาอ่อน สีไม้ธรรมชาติ และสีเขียวของต้นไม้
จากสถานที่เดิมที่ใช้เป็นทั้งส�านักงาน และที่พักอาศัย ซึ่งเป็นทาวน์โฮม 3 ชั้น เมื่อตอนเริ่มต้นธุรกิจ คุณขาบ-สุทธิพงษ์ ก็มองว่าขนาดพืน้ ทีใ่ ช้สอยเพียงพอต่อความต้องการในเวลานัน้ พอธุรกิจขยับขยาย ก็เลย ต้องมองหาบ้านหลังใหม่ จากประสบการณ์ทาวน์โฮมหลังเดิม ท�าให้เป้าหมายในการมองหาบ้านใหม่จะต้อง ตอบโจทย์พื้นที่ครัวซึ่งเป็นหัวใจหลักของบ้าน และส�านักงานของ ขาบสไตล์ ซึ่งคุณขาบบอกกับตัวเอง มาตลอดว่าอยากได้ครัวที่หน้ากว้าง 5 เมตร จนมาเจอทาวน์โฮมโครงการนี้
ตู้จัดเก็บถ้วย ชาม ภาชนะ ส�าหรับใส่อาหาร ที่ถูก จัดวางอย่างเป็นระเบียบ สะดวกในการหยิบใช้ ซึ่งคุณขาบจะเน้นเป็นสีขาวทั้งหมด
56 me style home and living
มุมรับแขก-พักผ่อนสบายๆ เฟอร์นเิ จอร์ ทุกชิ้นอยู่ในธีมสีที่วางไว้
ส่ ว นรั บ ประทานอาหาร ที่ ส ามารถ ปรับเปลี่ยนเป็นสถานที่คุยงาน ประชุม หรือท�างานได้สบายๆ
me style home and living
57
คุณขาบ-สุทธิพงษ์ สุริยะ
58 me style home and living
ครัวหน้ากว้าง 5 เมตร ตอบโจทย์โดนใจคุณขาบเต็มๆ
ตอบโจทย์ครัวกว้าง 5 เมตร ด้วยข้อจ�ากัดของแปลงที่ดินโครงการจัดสรรแห่งนี้ ท�าให้เกิดการจัดวาง ผังแปลนบ้านในแนวขวางแทนทีจ่ ะเป็นแนวลึกเหมือนทาวน์โฮมทัว่ ไป เป็นหน้ากว้าง แต่ไม่ลกึ ซึง่ ตรงกับความต้องการของคุณขาบ ทีต่ อ้ งการพืน้ ทีส่ �าหรับเคาน์เตอร์ครัว กว้าง 5 เมตร “ตอนที่มาดูโครงการนี้ภาพห้องครัว และพื้นที่ใช้สอยต่างๆ ก็เกิดขึ้นใน จินตนาการอย่างชัดเจน รวมทั้งการขยับขยายพื้นที่ต่อเติมออกไปเต็มพื้นที่ เพื่อใช้ ประโยชน์ของพื้นที่ให้คุ้มค่าที่สุด” คุณขาบบอกเล่าถึงวันที่ได้เข้ามาดูโครงการที่นี่ ซึ่งมีบ้านตัวอย่างให้ดู และได้จินตนาการจากภาพจากความต้องการที่มีอยู่ว่าที่นี่ ตอบโจทย์ความต้องการพื้นที่ใช้สอยได้ครบตามที่ต้องการหรือไม่ และเมื่อตรงกับ ความต้องการจึงตัดสินใจเลือกที่นี่เป็นที่ตั้งส�านักงาน ขาบสไตล์ แห่งใหม่
ต่อเติมเพิ่มฟังก์ชั่น โครงการจัดสรร กับเรื่องต่อเติมจากโครงสร้างเดิมมักเป็นของ คู่กันเสมอ เช่นเดียวกับทาวน์โฮมหลังนี้ ช่วงระหว่างโครงการก�าลัง ก่อสร้างคุณขาบก็เริม่ ร่างแปลนเพือ่ ก�าหนดพืน้ ทีใ่ ช้สอยทีต่ อ้ งการ พร้อม กับออกแบบเฟอร์นิเจอร์เอง โดยเฉพาะชุดครัว ตู้จัดเก็บอุปกรณ์ ถ้วยชาม ซึ่งเน้นเป็นโทนสีขาวทั้งหมด “การตกแต่งที่นี่จะยึดธีมสีหลัก คือ สีขาว เทา ด�า น�้าตาล และ สีเขียวของต้นไม้ การก�าหนดธีมสีจากแพนโทนจะช่วยในการคุมโทนสี ในการตกแต่งได้ง่ายและชุดครัวสีขาวเป็นฉากหลังที่ดีที่ช่วยอาหารดู โดดเด่น เพราะครัวที่นี่มีทั้งครัวโชว์ ครัวเตรียม ซึ่งใช้งานจริงท�า อาหารจริง และโชว์การท�าอาหารด้วย และนี่คือที่มาของครัวกว้าง 5 เมตร เพราะจะช่วยในเรื่องมุมกล้อง และการถ่ายท�ารายการโทรทัศน์ และถ่ายภาพนิ่งด้วย เพราะที่ขาบสไตล์ เราให้บริการให้ค�าปรึกษาด้าน การสร้างแบรนดิ้งของธุรกิจอาหารในด้านการสื่อสารภาพลักษณ์แบบ ครบวงจร การจัดพืน้ ทีใ่ ช้สอยจึงต้องตอบโจทย์ให้ครบตามทีเ่ ราต้องการ ที่นี่จึงมีการปรับเปลี่ยน และขยายต่อเติมพื้นที่แทบจะทุกส่วน ห้องน�้าที่ เคยอยู่ในตัวบ้าน พอต่อเติมพื้นที่หลังบ้านก็ได้ย้ายห้องน�้าไปอยู่ส่วนต่อ เติมหลังบ้าน เพือ่ ให้พนื้ ทีเ่ ปิดโล่ง และกว้างมากขึน้ ท�าให้เราปรับฟังก์ชนั่ ได้หลากหลายตามต้องการ จนสามารถรองรับเพื่อนๆ มาทานอาหาร ได้ถงึ 30 คน ส่วนชัน้ 2 ก็เป็นส่วนออฟฟิศ และชัน้ 3 ก็เป็นทีพ่ กั อาศัย”
me style home and living
59
ส่วนครัวเตรียมอาหาร ทีต่ อ่ เติมไปด้าน หลังบ้าน ยาวตลอดแนวผนัง ส่วนบน ของผนั ง ใส่ บ ล็ อ กแก้ ว เพื่ อ รั บ แสง ธรรมชาติ
มุมรับประทานอาหาร อีกมุม โต๊ะรับประทาน อ า ห า ร ที่ สั่ ง ท� า ไ ว ้ 3 ตัว น�ามาจัดวาง 2 ตั ว 2 มุ ม และ อี ก 1 ตั ว เก็ บ ไว้ ใ น ห้องเก็บของใต้บันได ซึ่ ง เมื่ อ น� า มาต่ อ กั น 3 ตัว สามารถรับรอง จัดเลีย้ งได้ถงึ 30 คน โต๊ ะ แต่ ละตัวจะติดล้อ ไว้ทขี่ าโต๊ะ เพื่อสะดวก ในการเคลื่ อ นย้ า ย ปรั บ เปลี่ ย นฟั ง ก์ ชั่ น ได้ตามใจ
พื้ น ที่ ภ ายในบ้ า นถู ก เปิดโล่ง เพื่อยืดหยุ่น ต่อการใช้สอยพื้นที่ใน โอกาสที่แตกต่างกัน
60 me style home and living
ด้วยการคุมธีมสีตามแพนโทน ท�าให้การ จัดตกแต่งเป็นเรื่องง่ายในการเลือกของ มาประดับตกแต่งในแต่ละมุม อย่างมุม โถงทางเดิ น น� า เก้ า อี้ ไ ม้ สี ธ รรมชาติ กระถางสีขาวกับต้นไม้สเี ขียว ทุกอย่างก็ ลงตัวสวยงามแบบเรียบง่าย พอดีๆ
me style home and living
61
ผนังส่วนโถงบันได แต่ละชั้นจะประดับ ด้วยภาพถ่ายฝีมือ ของคุณขาบ
สไตล์การตกแต่งของคุณขาบ จะต้องมีมุมจักรยาน ซึ่งเป็น ความผูกพันมาตั้งแต่วัยเด็ก ที่บ้านเกิดจังหวัดหนองคาย ทุ ก บ้ า นจะต้ อ งมี จั ก รยาน และเป็นพาหนะที่ท�าให้เราได้ เปิดโลกที่กว้างขึ้น
หลังจากตรวจรับมอบทาวน์โฮมหลังนี้จาก โครงการ คุ ณ ขาบก็ เ ริ่ ม ท� า การปรั บ ปรุ ง ต่ อ เติ ม ช่วงระหว่างต่อเติมก็เข้ามาดูเองตลอด ท�าให้เห็น รายละเอียดเล็กๆ น้อย จากหน้างานจริงๆ ว่าต้องมี ปรับอะไรเพิ่มเติมบ้าง “ในช่วงต่อเติมค่อนข้าง มีเวลา เพราะไม่ได้เร่งรีบที่จะเข้ามาอยู่ ท�าให้เรามี เวลาดู ร ายละเอี ย ดมากขึ้ น ได้ เ ห็ น ภาพจริ ง ๆ ในสภาพแวดล้อมจริงๆ การจะปรับเปลีย่ นเพิม่ เติม ก็ ส ามารถท� า ได้ ไ ม่ ยุ ่ ง ยาก อย่ า งชั้ น ล่ า งตอนที่ ต่อเติมเต็มพื้นที่ท�าให้ด้านข้างกับด้านหลังก่อเป็น ก�าแพงทึบทัง้ หมด ท�าให้สว่ นชัน้ ล่างค่อนข้างมืดทึบ แสงธรรมชาติไม่สามารถเข้ามาได้ ก็เลยต้องใส่ บล็ อ กแก้ ว ในบางส่ ว นของผนั ง เพื่ อ ให้ มี แ สง ธรรมชาติเข้ามาบ้าง ใจจริงไม่ชอบเลยแต่ก็จ�าเป็น ต้องใช้ เพราะไม่มีวัสดุทางเลือกอื่นๆ ให้เลือก เลยท�าชั้นวางของพลางสายตาไป ซึ่งยังคงได้แสง ธรรมชาติ ส่ ว นหน้ า บ้ า นก็ ต ่ อ เติ ม จนเต็ ม พื้ น ที่ เช่นกัน” แล้ ว ในที่ สุ ด คุ ณ ขาบก็ ต ามหาทาวน์ โ ฮมที่ ท�าให้มีพื้นที่ส�าหรับครัวกว้าง 5 เมตร ตามที่ ต้องการได้ส�าเร็จ โดยไม่ต้องไปหาซื้อบ้านเดี่ยว หลังใหญ่ ซึ่งพื้นที่ใช้สอยอาจเกินความจ�าเป็น
62 me style home and living
ห้องหนังสือ และจัดเก็บ ผลงานการออกแบบ แพกเกจจิง้ ของขาบสไตล์ ที่ท�าให้กับลูกค้า
ระเบียงหน้าบ้าน ชั้น 2 จัดสวน ด้ ว ยไม้ ก ระถาง ดูแลง่าย
ห้องนอนในสไตล์อบอุ่น เรียบง่าย เหมาะกับการพักผ่อน
การเข้าใจความต้องการ ของตนเอง และมี ส ไตล์ ชัดเจน การต่อเติม หรือปรับ แต่งเพิ่มเติม ก็ไม่ใช่เรื่อง ยุ่งยาก จนกลายเป็นปัญหา ภายหลั ง จากการต่ อ เติ ม ที่ ไม่ เ รี ย บร้ อ ยอย่ า งที่ ห ลาย บ้ า นประสบอยู ่ เ พราะงาน ต่ อ เติ ม เป็ น งานที่ ค ่ อ นข้ า ง ละเอี ย ด เพราะมี ผ ลทั้ ง โ ค ร ง ส ร ้ า ง เ ดิ ม แ ล ะ โครงสร้างใหม่ที่ไม่สามารถ เป็นเนื้อเดียวกันได้ เพราะ อยู ่ บ นฐานรากคนละส่ ว น ควรมี ก ารออกแบบที่ คิ ด ล่ ว งหน้ า ไปด้ ว ยว่ า จะมี ผลอะไรเกิ ด ขึ้ น บ้ า ง แล้ ว ใช้ ง านออกแบบแก้ ป ั ญ หา ตั้งแต่แรก งานต่อเติมก็จะ สวยงามสมบูรณ์ เช่นเดียว กับที่ขาบสไตล์ แห่งนี้ me style home and living
63